of 56 /56
CONFERINȚA RNDR „Ferma de familie: nucleu al agriculturii durabile” ROMÂNIA, O ȚARĂ PRIELNICĂ INVESTIȚIILOR ÎN CULTURILE DE AFINI POTENȚIALUL TURISTIC AUTENTIC AL ZONEI ALBAC România Rurală Rețeaua Națională de Dezvoltare Rurală Numărul 4 Anul II, octombrie 2014 RĂDĂCINI DE ȚARĂ EUROPEANĂ Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale VLADIMIR RAKHMANIN Fermele de familie, parte semnificativă a moștenirii culturale naționale BOGDAN ALECU Fermele de familie, într-un proces de regenerare și de redescoperire a identității

România Rurală – nr. 4

  • Author
    ledang

  • View
    230

  • Download
    4

Embed Size (px)

Text of România Rurală – nr. 4

  • CONFERINA RNDR Ferma de familie: nucleu al agriculturii durabileROMNIA, O AR PRIELNIC INVESTIIILOR N CULTURILE DE AFINIPOTENIALUL TURISTIC AUTENTIC AL ZONEI ALBAC

    Romnia RuralReeaua Naional de Dezvoltare Rural

    Numrul 4 Anul II, octombrie 2014

    RDCINI DE AR EUROPEAN

    Ministerul Agriculturiii Dezvoltrii Rurale

    VLADIMIR RAKHMANIN Fermele de familie, parte semnificativ a motenirii culturale naionaleBOGDAN ALECUFermele de familie, ntr-un proces de regenerare i de redescoperire a identitii

  • Romnia Rural nr. 4

    BRILAB-dul Independenei, nr. 282, et. 1, cod potal 810124, [email protected]

    Tel.: 0339 732 009, Fax: 0339 732 016

    CRAIOVAStr. Libertii, nr. 19, cod potal 200421, [email protected]

    Tel.: 0251 460 377, Fax: 0251 423 651

    ZALUStr. Kossuth Lajos, nr. 49, cod potal 450010, [email protected]

    Tel.: 0360 404 056, Fax: 0360 404 158

    TRGU MUREStr. Mihai Eminescu, nr. 60, cod potal 540331, [email protected]

    Tel.: 0365 430 349, Fax: 0365 430 351

    IAIZona de Agrement Ciric - Complex de Agrement Ciric, cod potal 700064, [email protected]

    Tel.: 0332 881 281, Fax: 0332 881 282

    TIMIOARAB-dul Take Ionescu, nr. 53, et. 2, birou 26, cod potal 300074, [email protected]

    Tel.: 0356 460 982, Fax: 0356 460 983

    TRGOVITEStr. Vrzaru Armau, nr. 7A, cod potal 130169, [email protected]

    Tel.: 0345 100 605, Fax: 0345 100 025

    BUCURETIStr. Nicolae Filipescu, nr. 39-41, et. 6, sector 2, cod potal 020961, [email protected]

    Tel.: 0316 900 214, Fax: 0316 900 215

    Textul acestei publicaii are doar scop informativ i nu implic rspundere juridic.

    Informaii suplimentare despre MADR i USR pot fi accesate pe Internet: www.madr.ro, www.rndr.ro

    USR, Departamentul Publicaii, Octombrie 2014ISSN 2284-8665ISSN-L 2284-8665 RNDR, 2014

    Reproducerea textelor acestei publicaii este autorizat cu condiia menionrii sursei.Tiprit n Romnia.

    Copyright fotografii: Silvia Floarea Toth, Dumitru Angelescu, Confederaia Caritas Romnia, Fondul de Garantare a Creditului Agricol, www.fao.org

    BIROURILE REGIONALEUnitatea de Sprijin a Reelei Naionale de Dezvoltare Rural

  • 1

    EDITORIAL ............................................................................................................................................................................3

    INTERVIUVladimir Rakhmanin: Fermele de familie, parte semnificativ a motenirii culturale naionale ......................................... 4

    DEZVOLTARE RURAL Romnia, o ar prielnic investiiilor n culturile de afini .................................................................................................... 8nfiinarea unei ferme de cretere a vacilor de lapte n comuna Gujani, judeul Giurgiu ...................................................12Turismul rural, mereu cutat de familii ..................................................................................................................................14Bogdan Alecu: Fermele de familie, ntr-un proces de regenerare i de redescoperire a identitii ......................................16Calendar Festivalurile Toamnei ............................................................................................................................................. 20Potenialul turistic autentic al zonei Albac, Alba ................................................................................................................... 22Modernizarea unei exploataii agricole n comuna Daia, judeul Giurgiu ............................................................................ 26Culturile de legume n spaii protejate, accesibile fermelor de familie ................................................................................. 28Educaie montan - Traseu familial pentru iubitorii de munte i natur ............................................................................. 30

    OAMENISilvia Floarea Toth i povestea porturilor nsudene motenite din generaii .................................................................... 32

    EXPERIENEFerma mea: Plantaiile de coacz diversific producia de arbuti fructiferi n judeul Braov .................................... 34Afacerea mea: Plantaiile de nuci verzi soluie de succes pentru fermele de familie ................................................... 36Comunitatea mea: Stna lui Mo Postolache, de pe Vrful Negraului .......................................................................... 40

    LEADER LA ZIUn GAL de poveste: inutul Haiducilor ................................................................................................................................ 42Activitatea Grupului de Aciune Local Valea Rmnicului ............................................................................................... 43

    TIRI I EVENIMENTEConferina RNDR Ferma de familie: nucleu al agriculturii durabile ............................................................................... 44tiri M.A.D.R. ......................................................................................................................................................................... 48

    MEMBRII RNDR SE PREZINT ...................................................................................................................................50

    Cuprins

  • Romnia Rural nr. 4

    2

  • 3

    agriculturii romneti. n sprijinul fermelor de familie au fost elabo-rate proiecte tip ce pot fi consulta-te oricnd. Completm i noi aceas-t iniiativ, prezentndu-v n acest numr exemple de ferme de fami-lie care au investit sau i doresc s investeasc n acest sector. Astfel, vom observa cum plantaiile de nuci verzi i culturile de afini i de coa-cz din zona Braovului i dovedesc profitabilitatea sau cum investiiile n modernizarea capacitilor de exploataie agricol reprezint fac-torul cheie, imperativ, pentru valori-ficarea unei producii de calitate pe piaa cerealelor sau a legumelor cul-tivate n spaii protejate. Continum seria prezentrilor fermelor de fa-milie cu povestea nfiinrii unei ferme de cretere a vacilor de lapte n judeul Giurgiu. Vei afla despre dorina domnului Musc de a insufla aceast pasiune copiilor si, punc-tnd un factor determinant pentru viitorul fermelor de familie: prelua-rea activitii acestor ferme de ctre noile generaii.

    Vom continua seria prezentrilor

    Tematica abordat n numrul actual fermele de familie ca form specia-l a produciei agricole - coincide cu tematica anului 2014 a Organizaiei pentru Alimentaie i Agricultur a Naiunilor Unite (FAO).

    n cadrul articolelor noastre ne al-turm demersului FAO pentru a v prezenta importana investiiilor i dezvoltrii acestui concept de ferm de familie.

    Dac n luna aprilie Bucuretiul gzduia Conferina Regional pen-tru Europa i Asia Central a FAO, n luna octombrie, Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale din Romnia i Reeaua Naional de Dezvoltare Rural au organizat o nou conferin cu tema Ferma de familie: nucleu al agriculturii dura-bile, ale crei concluzii le vom pre-zenta n acest numr.

    Domnul Vladimir Rakhmanin - Director General Adjunct FAO i Reprezentant Regional pentru Europa i Asia Central a avut o prezen activ n cadrul conferinei i ne-a oferit un amplu interviu pe tema fermelor de familie. Accentul a fost pus pe calitatea acestora ca ps-trtoare ale tradiiilor i obiceiuri-lor specifice zonelor respective i pe aportul adus de acest segment de ferme n conservarea peisajelor na-turale, sporirea valorii habitatului i conservarea biodiversitii.

    Totodat, vei afla dintr-un inter-viu cu domnul Bogdan Alecu, direc-torul Direciei Evaluare, Selectare, Implementare din M.A.D.R. despre principalele ci de urmat n creterea competitivitii fermelor de fami-lie i sprijinul pe care Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale l acord acestui segment cheie al

    Anul 2014, anul fermelor de familie

    Editorial

    i recomandrilor de destinaii tu-ristice, pstrnd tematica familiei. Astfel, v invitm s redescoperii patrimoniul tradiional al zonei Albacului, la poalele Apusenilor, sau s descoperii ospitalitatea unei pen-siuni dedicate turismului rural din zona Argeului. Cititorii notri mai activi sunt ndemnai spre un tra-seu montan de familie, pe crrile Masivului Piatra Mare.

    Luna octombrie este o lun bogat n manifestri tradiionale, n care fer-mierii i productorii i vor valori-fica producia. n paginile revistei noastre, vom prezenta cteva dintre evenimentele de tradiie ale acestei luni de toamn. Nu n ultimul rnd, v invitm s descoperii autenticita-tea porturilor tradiionale nsude-ne, porturi transmise din generaie n generaie i valorificate ntr-o colecie de suflet romnesc a Silviei Floarea Toth.

    Viviana Vasile, Team Leader al proiectului nfiinarea i Sprijinirea Reelei Naionale de Dezvoltare Rural

  • Romnia Rural nr. 4

    4

    Vladimir Rakhmanin, Director General Adjunct FAO i Reprezentant Regional pentru Europa i Asia Central

    interviu

    2014 este Anul Internaional al Fermelor de Familie. Care este importana fermelor de familie n agricultur i cum pot contri-bui la creterea economic?

    Vladimir Rakhmanin: Fermele de familie sunt absolut eseniale n industria agricol i economia ru-ral. Deseori sunt principalii anga-jatori agricoli, avnd n vedere c o parte semnificativ a populaiei ru-rale depinde de fermele de familie.

    Fermele de familie, parte semnificativ a motenirii culturale naionale

    Acestea contribuie semnificativ i la sustenabilitatea resurselor naturale, construind o baz pentru sigurana alimentar pe termen lung.

    n cadrul fermelor de familie vedem adesea plantaii mixte, ceea ce ajut la conservarea peisajelor natura-le i crete valoarea habitatului i a biodiversitii. Anul Internaional al Fermelor de Familie a fost foarte important n aducerea la lumin a acestor realiti.

    Care este relaia dintre pduri i ferme de familie?

    Vladimir Rakhmanin: Multe ferme de familie n Europa de Est includ, de asemenea, cte o parce-l de teren forestier, ns oamenilor le lipsesc cunotinele i abilitile de a valorifica acest pmnt. Cnd terenul forestier este lsat la voia ntmplrii, cnd arborii uscai nu sunt ndeprtai, paraziii i bolile se nmulesc i se rspndesc mult

  • 5

    mai repede, iar riscul incendiilor de pdure crete. Lund n considerare schimbrile climatice, acestea vor deveni o problem i mai mare.

    O cale pentru progres ar fi investiia n servicii de extindere, astfel nct familiile de fermieri s nvee cum s gestioneze pdurile ntr-un mod sus-tenabil, care s le creasc i venitul. Aceasta se poate ntmpla vnznd lemn la trgurile locale sau produse de specialitate fcute prin tehnici tradiionale de prelucrare a lemnu-lui.

    Cum pot fermele de familie s ajute nu doar economia i me-diul, ci i tradiiile locale?

    Vladimir Rakhmanin: tim c fermele de familie sporesc vitalitatea economiei rurale i conserv cultu-rile tradiionale. Existena fermelor de familie este o parte semnificativ a motenirii culturale naionale, a obiceiurilor, portului, muzicii, gas-tronomiei i habitatului.

    Ce poate face guvernul romn pentru a susine fermele de fa-milie?

    Vladimir Rakhmanin: Una din-tre cele mai importante msuri pe care guvernele le pot lua pentru a susine sectorul fermelor de familie este s mbunteasc o politic de ncurajare i de reglementare a me-diului, precum i s mbunteasc accesul la servicii financiare i de alte feluri n zonele rurale.

    Sunt, de asemenea, importante investiiile publice n infrastructura rural i serviciile publice - pentru a facilita accesul la trguri, dar i

  • Romnia Rural nr. 4

    6

    mobilitatea lucrtorilor pentru a-i ajuta s ajung la noi ferme i alte activiti non-agricole.

    Drepturi de proprietate solide, ac-cesul la ap i alte resurse natura-le sunt i ele eseniale dac vrem ca fermierii s-i investeasc banii i s i extind fermele, iar aceste drepturi legale trebuie garantate prin lege. Nu n ultimul rnd, fa-miliile de fermieri au nevoie de in-struire i educaie pentru a-i spori competitivitatea.

    Familiile de fermieri scot produse tradiionale ce trebuie promovate n rndul consumatorilor. Standar-dele de calitate pot fi uneori un ob-stacol pentru familiile de fermieri, dar sunt n acelai timp i o opor-tunitate. Promovarea i finanarea activitilor din care deriv produse de nalt calitate pot crea att bene-ficii locale, ct i globale.

    Apoi, ca membru al Uniunii Europe-ne i exportator nceptor, Romania este n postura n care poate susine fermele de familie att acas, ct i n rile vecine.

    Credei c Programul Naional de Dezvoltare Rural (PNDR) 2014-2020 va susine dezvolta-rea fermelor de familie i, dac da, n ce fel?

    Vladimir Rakhmanin: Dac Ro-mnia i menine angajamentul pentru prezervarea i promovarea sectorului fermelor de familie, con-sider c vei realiza acest obiectiv. Cheia este asigurarea unui mediu favorabil - politici, infrastructur, instruire, drepturi de proprietate -, iar cnd toate aceste elemente sunt acoperite, fermierii se vor ocupa de restul.

    Vrsta medie a productorilor i lucrtorilor agricoli este des-tul de ridicat n Europa, iar Romnia nu face excepie. Cum convingem o persoan tnr c implicarea n ferma familiei sale este o opiune viabil, mai ales cnd agricultura nu este cu-noscut drept un domeniu tine-resc sau trendy?

    Vladimir Rakhmanin: Este ade-vrat c n multe ri din aceast regiune a lumii populaia fermier a mbtrnit, iar acest lucru este cu att mai adevrat n Uniunea Euro-pean. ntrebarea este clar: cine va gestiona aceste ferme peste civa ani? Este important totui s ne amintim c persoanele tinere au ne-voie de o economie rural dezvoltat, cu servicii i opiuni de divertisment, altfel multe dintre acestea vor prefe-ra s migreze spre centre urbane i alte cariere.

  • 7

    Pentru ca tnra generaie s pre-ia fermele de familie ntr-o mani-er organizat, este important ca legislaia privind succesiunile s fie simplificat astfel nct s nu solicite resurse masive din partea tinerilor fermieri. De asemenea, legile privind succesiunile nu trebuie s discrimi-neze femeile. Eu consider c fermele i stilul de via rural pot fi opiuni atractive pentru muli oameni tineri n ziua de azi.

    Exist o anumit inovaie agri-col n care ai vrea s vedei fermierii romni investind mai mult?

    Vladimir Rakhmanin: n gene-ral, iar Romnia nu este o excepie, noi promovm bune practici agricole,

    precum agricultura de conservare, managementul integrat al paraziilor cu folosirea redus a pesticidelor Cu alte cuvinte, folosirea de resurse naturale pentru a produce alimente i a genera un trai bun, dar ntr-un fel ce garanteaz disponibilitatea acestora pentru generaiile viitoare.

    n final, a vrea s ncurajez fermierii de aici i de peste tot s nvee mai mult despre activitile agricole n funcie de clim - pentru c schimb-rile climatice sunt o realitate ce afec-teaz fermierii n toate zonele lumii.

    Care sunt principalii pai de urmat n viitor pentru relaia FAO-Romnia? Se pregtesc proiecte, cooperri?

    Vladimir Rakhmanin: Romnia a devenit un susintor-cheie al FAO n aceast regiune. Acest lucru a de-venit evident n aprilie 2014, cnd Romnia a gzduit o ediie foarte productiv a Conferinei Regionale pentru Europa i Asia Central.

    Suntem nerbdtori ca Romnia s se extind ca o ar-partener plin de resurse, cum a fcut deja prin susinerea proiectelor de dezvolta-re agricol n Moldova. Importana acestui sprijin practic i moral nu poate fi supraestimat.

    Am dori s ncurajm sectorul privat i mediul academic s intensifice i ei parteneriatul cu FAO, utiliznd vasta experien a integrrii europene i dezvoltrii agricole n folosul altor ri-beneficiare FAO din Regiune.

  • Romnia Rural nr. 4

    8

    dezvoltare rural

    Romnia, o ar prielnic investiiilor n culturile de afini

    Soiuri de afine de cultur:

    Timpurii: Earlieblue, Hannahs Choice, Duke, Spartan.

    De sezon: Bluecrop, Chandler, Patriot

    Trzii: Elliot, Legacy

    Fermele de afine de cultur au deve-nit tot mai numeroase n Romnia, datorit cererii crescnde att pe piaa intern, ct i extern.

    Prin aezarea geografic, ara noas-tr este favorizat de factorii de me-diu, astfel c producia de afine se poate obine mai devreme cu apro-ximativ dou sptmni fa de res-tul competitorilor de pe piaa euro-pean, cum ar fi cazul Germaniei. O mare parte din profitul productori-lor este influenat de exporturi. Ast-fel, pentru cei ce doresc nfiinarea unei ferme de familie cu scopul culti-vrii afinelor, investiia se va dovedi a fi profitabil, bineneles, dup o documentare preliminar n ceea ce privete succesul culturilor de afine. n Romnia se cultiv afine pe spaii

    ntinse n zona Munilor Fgra, respectiv, n apropierea Braovului. n aceste zone vom gsi numeroase plantaii de afini de cultur, datorit solului propice, cu un pH acid (4,5 5,5). Este imperativ ca solul s pre-zinte un aport bun de materie organi-c, s fie bine afnat i drenat. Cnd se dorete o corecie a parametrilor solului, se recomand inserarea unui amestec de turb sau rumegu de co-nifere, alturi de corectori de acidi-tate. Condiiile climatice avantajeaz nfiinarea acestor tipuri de culturi, n zona Braov-Sibiu-Fgra nre-gistrndu-se temperaturi mai sczu-te dect n restul rii i o umiditate ridicat. Solul prielnic afinilor trebu-ie s fie mereu reavn.

    Cultura de afini intr pe un rod bun calitativ abia la trei, patru ani de la nfiinarea plantaiei. Dup opt ani, afinii ajung la maturitatea de-plin, producia putnd atinge trei tone/hectar. Durata de via a unei plantaii de afin este de cel puin 45 de ani. Experii n domeniu consider c dup aproximativ trei, patru ani de la nfiinarea unei culturi, n cazul cultu-rilor bio, de pe un hectar se pot ctiga ntre 20.000 40.000 de euro.

    Industria farmaceutic o nou pia pentru culti-vatorii de afine

    O pia relativ nou i foarte avan-tajoas o reprezint industria far-maceutic, unde interesul pentru producia de afine de cultur a de-venit din ce n ce mai ridicat, dato-rit concentraiei de antioxidani i a proprietilor curative ale acestor fructe.

    Afinele de cultur sunt considerate fructe foarte sntoase i se reco-mand consumul lor zilnic. Afine-le sunt bogate n compui precum: antioxidani, antociani, resveratrol, vitamine (A, C, B6) i sruri minera-le. Concetraiile difer de la un soi la altul. Afinele au un rol important n imunizarea organismului, protejarea mpotriva afeciunilor cardio-vascu-lare i, de asemenea, consumul lor scade glicemia, fiind recomandate bolnavilor de diabet.

  • 9

    Afinele - de la consumul proaspt, la dulceuri i alte produse de succes

    Afinele de cultur sunt fructe tip baca, cu dimensiuni de la 1 cm la 2,5 cm i o greutate cuprins ntre 0,5 g i 1 g/fruct. Afinele de cultur se pot consuma fie n stare proaspt, fie n sistem de conservare: gemuri i dulceuri, compoturi, siropuri i sucuri, buturi alcoolice, ceaiuri, fructe deshidratate i fructe conge-late. Lund spre exemplu procesa-rea afinelor sub form de dulcea, cu un coninut minim de 80% fruct, aceasta se poate valorifica foarte avantajos ca produs tip marc nre-gistrat, comercializndu-se n in-dustria alimentar, cofetrii, lanuri de magazine i supermarketuri i n cadrul trgurilor i evenimentelor cu specific gastronomic i tradiional (naionale i internaionale).

    Braoveanul Nicolae Moldovan, ntors din str-intate pentru a investi n cultura de afini

    Cei ce au o minim experien n agricultur i se gndesc la o astfel de investiie tiu c este greu dar, nimic nu este imposibil!

    Povestea domnului Nicolae Moldo-van, n vrst de 40 de ani, se scrie n judeul Braov, comuna Recele, unde plantaia de afini de cultur va deveni un agro-business profitabil. Dorina de a avea o asemenea cultur a crescut din ce n ce mai mult dup ce fermierul braovean a vizitat o plantaie asemntoare. Acum, este rndul lui s fac public povestea unor investiii ce pot deveni rapid un exemplu pentru fermele de familie ce doresc s porneasc pe acest drum al culturilor pomicole perene, cum este cazul arbutilor de afin.

    Suprafaa cultivat nsumeaz 20 ha, plantaie n cmp deschis, n sis-tem intensiv, cu o densitate de 4761 plante/hectar. Proiectul demarat n 2010 a avut o valoare de 1.150.000 de euro, investiia cuprinznd m-

  • Romnia Rural nr. 4

    10

    prejmuirea terenului, achiziionarea arbutilor din pepinier autorizat, sistem de irigaie ce acoper ntrea-ga suprafa cultivat, amenajarea drumurilor tehnologice, alimenta-re cu energie electric din reeaua naional i construirea unei cldiri administrative.

    Urmnd cteva cursuri n pomi-cultur i marketing, m ocup cu norm ntreag de aceast activi-tate. Experiena mi-am nsuit-o pe parcursul implementrii pro-

    iectului, ajutat fiind i de firma de consultan la care am apelat. Dup 15 ani petrecui n strintate, m-am ntors aici, n Recea, cu dorina de a demara aceast investiie n locuri-le mele natale. Astzi, iat-m ocu-pndu-m din ce n ce mai mult de cultura de afini. ntreinerea culturii implic o prezen constant pe ntreaga pe-rioad de cretere i fructificaie. Aceasta const n tunderea cultu-rii n lunile de primvar i toam-n, conform necesitilor plantei.

    Pasul urmtor const n aplicarea ngrmintelor ecologice prin sis-temul de irigaie sau foliar, tierea periodic a vegetaiei dintre rn-duri i ndeprtarea eventualelor buruieni din preajma plantelor. Monitorizarea atent a dunto-rilor joac un rol esenial, fie c e vorba de insecte sau roztoare care influeneaz negativ buna dezvolta-re a plantaiei. Urmeaz etape ale analizei solului n vederea stabilirii carenelor hidrico-nutritive i ad-ministrarea ulterioar a acestora

  • 11

    i, nu n ultimul rnd, ndeprtarea psrilor care ciugulesc fructele pe toat perioada coacerii i recoltrii acestora, explic domnul Moldovan.

    n ceea ce privete recoltarea, cnd fructele ncep s se coac, fermierul braovean apeleaz la zilieri. Cule-gerea fructelor se face manual, pe o perioad de 8 10 sptmni, n funcie de perioada de coacere a fie-crui soi n parte (timpuriu, mediu, trziu).

    Valorificarea fructelor o fac n spe-cial prin exportul n stare proas-pt. Intenionez ca n viitor s i procesez o parte din producie. n 2014, preul pentru un kg de afine s-a situat n jurul valorii de doi euro. Cererea pe aceast pia a afinelor de cultur este satisfctoare, dar incert pentru viitorul apropiat, din cauza embargourilor internaionale care pot influena i destabiliza pu-ternic preurile pieei.

    n ceea ce privete piaa de desfa-cere intern, aceasta este destul de mic, dar promitoare n cazul n care vom investi mai mult n promo-varea acestor fructe plcute la gust i foarte benefice pentru sntate, prin contientizarea, familiarizarea i prezentarea lor publicului larg, povestete domnul Moldovan.

    Fcnd referire la amortizarea investiiei, aceasta se va face abia dup cel de-al treilea an de la planta-rea culturii de afini.

    Abia atunci, ncepnd cu anul trei, plantaia intr pe rod calitativ cu o recolt iniial de aproximativ 1500 2000 kg/hectar, nregistrnd o cretere anual progresiv pn n anul apte, n care producia esti-mat va fi de 8 12 tone. Toate aces-tea sunt realizabile ct timp se vor asigura condiii optime de cultur.

    Aadar, prin buget, perseveren, rbdare i mult munc, aceast cultur de afine poate trece n sfe-ra agro-business-urilor de succes, conchide domnul Moldovan.

  • Romnia Rural nr. 4

    12

    nfiinarea unei ferme de cretere a vacilor de lapte n comuna Gujani, judeul Giurgiu

    n Romnia ultimilor ani, creterea vacilor pentru producia de lapte ocup o poziie semnificativ n stra-tegia de ansamblu a creterii anima-lelor. Activitate specific mediului rural, creterea vacilor de lapte re-prezint o ocupaie de baz pentru multe persoane, indiferent de vrst, asigurnd stabilitatea forei de mun-c, dar i venituri nsemnate pentru cresctori i fermieri.

    Pentru familia Musc din satul Pietriu, Judeul Giurgiu, nfiinarea unei ferme de cretere a vacilor de

    lapte devine o afacere profitabil. Soul, inginer zootehnist, n pragul vrstei de 50 de ani, alturi de soia n vrst de 46 ani, au reuit s insu-fle i celor doi copii rmai alturi de ei aceast pasiune a creterii vacilor de lapte.

    ntreaga suprafa ocupat de ferm este de 1500 m ptrai, cu grajduri, sal de muls i restul utilitilor ne-cesare unei producii de calitate. Producia obinut este de 5000 de litri/ lactaie. Adic, 18 litri de lapte pe cap de animal, zilnic.

    Credem foarte mult n proiec-tul nostru de ferm de familie nfiinare ferm cretere vaci de lapte n comuna Gujani, judeul Giurgiu. Avem 3 copii: biatul cel mare este plecat n Italia, iar ceilali doi au rmas alturi de noi i ne aju-t foarte mult n activitile fermei. Asta nseamn ferm de familie, s munceti, s produci, s valorifici pentru familie i surplusul s-l co-mercializezi. Biatul de 25 de ani, alturi de sora sa n vrst de 26, muncesc alturi de soia mea n medie 10 ore pe zi, n ferma de vaci. Sunt fericit s-mi vd copiii aa implicai. nlocuind fermierii mai n vrst cu tineri asigurm continui-tatea activitilor agricole n medi-ile rurale. Sunt cuvintele domnului Musc, cel care gestioneaz alturi de familie activitile fermei ce nsu-meaz un efectiv de 19 capete de vaci de lapte.

    n vederea nfiinrii unei ferme de vaci, ca i n cazul de fa, trebuie s se in cont de evoluiile siste-mului economic din teritoriu i de condiiile de ordin tehnologic.

    Cei ce pornesc la drum prin nfiinarea unui astfel de proiect tre-buie s in cont de:

    existena sau posibilitatea achiziiei terenului de construcie;

    apropierea fermei de consuma-tori, de centrele de prelucrare i valorificare a produselor obinute;

    posibilitatea valorificrii pro-duciei pe pieele de desfacere (lo-cale/naional);

    necesarul de furaje (producie proprie, achiziie);

    gestionarea dejeciilor; racordarea la reeaua de ap pota-

    bil, alimentarea cu energie elec-trica, termic, combustibili etc;

    sistemul de cretere dorit: n stabulaie cu animale legate, n stabulaie cu animale libere, cretere mixt.

  • 13

    Cele mai recomandate rase pentru producia de lapte

    Rasa Holstein de origine olandez; femelele ating greutatea de 650 750 kg. Producia de lapte se situeaz n jurul valorii de 8.500 kg/lactaie. Este o ras foarte avantajoas pentru producia de lapte de calitate, cu un procent de 4,4% grsime. Producia maxim de lapte va fi nregistrat la cea de-a treia lactaie.

    Rasa Blat cu negru romneasc s-a format ca rezultat al pro-cesului de ncruciare tip absorbie, ntre femelele din rasele Blat Romneasc, Pinzgu i Roie Dobrogean, cu tauri din rasa Holstein. Greutatea femelor este cuprins ntre valorile de 550 650 kg. Producia de lapte se situeaz ntre valorile de 7.500 10.000 kg/lactaie, cu un procent de grsime cuprins ntre 3,8% i 4,05 %. La fel ca i n cazul rasei Holstein, producia maxim de lapte va fi nregistrat la cea de-a treia lactaie.

    Rasa Brun de Maramure - a fost atestat pentru prima dat n Elveia. Laptele acestei rase este foarte bun din punct de vedere calita-tiv i bogat n proteine. Producia de lapte se situeaz n jurul valorii de 6.000 kg/lactaie.

    La nceput, valorificarea produciei de lapte a fost foarte greu de obinut. Procesatorii locali din Giurgiu nu ddeau mai mult de 1,2 lei/litru. Asta nu ne-a fcut s renunm, din contr, ne-a motivat s mergem mai departe i s gsim soluii. Ce reco-mand i altor ferme de familie, ar fi nchiderea circuitului i s comerci-alizm singuri produsul final. Desi-gur, i aici vorbim de investiii, dar merit, fiindc vom avea un produs de o calitate superioar i vreau s m axez pe o producie bio. Voi veni anul acesta la Indagra de unde mi doresc s achiziionez un aparat de pasteurizat. Sper ca n doi ani s fim pe profit, s recuperm investiia i ne va ajuta foarte mult faptul c furajele ni le producem i le i co-mercializm. Am reuit cu fonduri proprii s ne ocupm de producia de furaje. Biatul meu este cel care se ocup de acest segment, explic domnul Musc.

    Dei nemulumirile cresctorilor de bovine fa de preul obinut de la procesatori exist i se fac din ce n ce mai mult auzite, creterea vacilor de lapte va continua s fie o afacere

    profitabil ct timp cei ce vor face asta vor avea experiena necesar, vor investi n calitatea produciei i-i vor facilita accesul la o pia de desfacere.

  • Romnia Rural nr. 4

    14

    Turismul rural, mereu cutat de familiiOspitalitate argeean la Pensiunea Roata Norocului

    Turismul rural ele-ment cheie n dezvoltarea comunitilor locale

    Turismul rural se oglindete n con-ceptul de turism local ce faciliteaz interaciunea turitilor cu cadrul natural, tradiional, dar i cultural al zonelor respective. Ospitalitatea localnicilor este un argument im-portant n alegerea pe care o fac turitii atunci cnd se cazeaz n uniti specifice (pensiuni rurale, pensiuni agroturistice, ferme etc). n urma acestei interaciuni turist-comunitate local, rezult ctiguri avantajoase ambelor pri implica-te: pe de o parte, un sejur reuit

    ntr-un cadru autentic i ospitalier i, pe de alt parte, sporirea veni-turilor comunitilor locale, prin valorificarea produselor zonale tradiionale (gastronomie, artiza-nat, activiti de agrement etc.).

    Turismul rural este tot mai cutat de categoriile de turiti dinamici, dar i de familii. Destinaiile speci-fice mediului rural rspund cel mai bine dorinelor acestora: apropie-rea de natur, relaxarea ntr-un ca-dru natural ferit de urbanizare, po-sibilitatea practicrii drumeiilor montane, ciclismului, echitaiei, participarea la ateliere de creaie i meteuguri, acestea din urm

    fiind foarte apreciate de familiile cu copii.

    Invitaie la Pensiunea Roata Norocului, din Ru-cr

    ntr-o zon tradiional pentru spe-cificul activitilor de oierit i totoda-t o poart de plecare spre nlimile slbatice ale Pietrei Craiului, Pensiu-nea Roata Norocului devine imediat un etalon al ospitalitii argeene, invitndu-i oaspeii n localitatea Rucr.

    Prsind drumul naional ce-i con-

  • 15

    Pensiunea Roata Norocului

    ANTREC ArgeStr. Braovului, nr.122, Rucr

    tinu calea spre Dmbovicioara, Fundata, Moieciu i Bran, la apro-ximativ 2 km de centrul Rucru-lui, Pensiunea Roata Norocului ne ateapt cu o curte minunat n care specificul natural zonal se armoni-zeaz cu tradiionalul muscelean al acestor locuri.

    Construcia finalizat n anul 2003 este clasificat ca pensiune de trei margarete, fiind una dintre cele mai apreciate pensiuni membre ANTREC Arge. De cum facem pri-mii pai n curtea generoas, vom fi atrai de diversitatea coloristic dat de multitudinea florilor ce ofer un farmec aparte ntregii grdini. Din loc n loc, tradiionalele foioare i leagnele de lemn ne ademenesc spre relaxare ntr-un cadru natural cu specific rural.

    Analiznd aspectul exterior, se poa-te observa c pensiunea este o cas tradiional muscelean, creia i-au fost aduse mbuntiri ct s se asi-gure confortul dorit de turiti, dar, totodat, a fost pstrat i arhitectu-ra local a caselor din Rucr. Astfel, vom gsi o armonizare perfect ntre elementele tradiionale i modernis-te menite s asigure plusul de confort i facilitile necesare specifice unei pensiuni rurale de trei margarete.

    Capacitatea total a pensiunii este de 12 -14 locuri, n camere cu pat matrimonial sau cu dou paturi. La cerere, n unele camere se mai poate aduga un pat. Fiecare ca-mer are o ambian rustic, unde decoraiunile i mobilierul de lemn primeaz. Spaiul generos, lumino-zitatea, privelitea ncnttoare de la fereastr sau din fiecare balcon sunt cteva dintre caracteristicile ca-merelor pensiunii Roata Norocului. Fiecare camer dispune de grup sa-nitar propriu cu ap cald i cldur n permanen.

    Livingul ce poate fi folosit ca sal de mese este decorat n stil rustic, vntoresc, deservind pn la 20 de persoane. Pensiunea dispune de o buctrie complet utilat, pentru turitii ce doresc s-i prepare sin-guri mesele. Pentru restul turitilor, proprietarii pensiunii Roata Norocu-lui pot asigura cele trei mese, cu pro-duse tradiionale, din ferma proprie sau de la productorii locali.

    Agrement, natur, istorie i tradiii n zona Rucru-lui

    O vacan n mediul rural devine i mai reuit ct timp oaspetele pen-siunii descoper i frumuseile na-turale, istorice i culturale ale acelor locuri. Astfel, de la Pensiunea Roata Norocului turitii pot porni n desco-perirea slbticiei Cheilor i Peterii Dmbovicioara, Cheilor Brusturetu-lui, ruinelor Cetii Oraia. Pentru turitii activi sau cei aflai n cuta-rea experienelor de aventur sunt recomandate drumeiile spre creste-le Pietrei Craiului, trasee turistice ce culmineaz cu Vrful La Om (2238 m), cel mai nalt vrf al Pietrei Cra-iului. Cei aflai n cutarea tradiiilor pot opta pentru excursii La Vltoa-rea din Rucr, Atelierul de estorie din cadrul Liceului din Rucr, vizi-te la meterii din localitate sau pot lua parte la prepararea bucatelor tradiionale rucrene alturi de pro-prietarii pensiunii.

  • Romnia Rural nr. 4

    16

    Bogdan Alecu, director Direcia Evaluare, Selectare, Implementare din M.A.D.R.

    dezvoltare rural

    Fermele de familie, ntr-un proces de regenerare i de redescoperire a identitii

    Anul 2014 a fost declarat Anul Fermelor de Familie. De ce sunt importante fermele de familie n dezvoltarea rural?

    Bogdan Alecu: Pentru a nelege importana fermelor de familie, tre-buie s tim ce sunt i ce reprezint acestea. Sunt ferme agricole la scar mic, unde activitile sunt realizate preponderent de membrii familiei.

    Fermele de familie sunt modelul organizaional dominant n agricul-tura mondial, model foarte diver-sificat, de la fermele de subzisten i semi-subzisten, pn la cele co-merciale profitabile. Sunt peste 5 mi-lioane de ferme de familie n lume, ceea ce nseamn c o bun parte din hrana noastr este asigurat de acestea.

    n Europa sunt diverse tipuri de ferme de familie care difer de la statutul economic, tipul de agricul-tur practicat sau tipul de ferm n funcie de forma de relief. n Europa de Est, fermele de familie sunt ntr-un proces de regenerare i de redes-coperire a identitii dup cderea comunismului.

    O concepie greit a fost perpetu-at mult timp, respectiv aceea c fermierii mici nu sunt considerai fermieri productivi, ci mai mult nite asistai ai agriculturii. De fapt, fer-mele de familie sunt oportuniti de dezvoltare a mediului rural i agri-culturii, contribuind, printre altele, la diversificarea produciei i la cre-area locurilor de munc.

    Fermele de familie practic metode tradiionale i extensive prietenoase cu mediul, iar din punct de vedere

  • 17

    social, acestea sunt asociate valori-lor familiale, fiind pstrtoare ale tradiiilor i meteugurilor n zone-le n care se afl.

    Din punct de vedere economic, s-a observat c fermele de familie au rezistat crizei economice, nefiind or-ganizate la fel ca fermele mari ntr-un sistem corporatist dependent de sistemul bancar. Dezvoltarea zonei rurale nu se poate face fr a lua n calcul elementul central a acesteia, respectiv ferma de familie.

    Exist date privind numrul fer-melor de familie din Romnia?

    Bogdan Alecu: Conform datelor Schemei de plat unice pe suprafa (SAPS) pe 2013 furnizate de APIA, situaia se prezint astfel:

    ntre 1-5 hectare: 830.200 exploataii

    5-30 hectare: 176.700 exploataii

    30-50 hectare: 11.700 exploataii

    50-100 ha: 8.600 exploataii

    peste 100 hectare: 13.100 exploataii

    n total, se nregistreaz 1040,3 mii exploataii eligibile conform SAPS, dintre care o mare parte sunt ferme de familie.

    Ce condiii creeaz PNDR 2014-2020 pentru fermele de fami-lie? Care sunt diferenele fa de PNDR 2007-2013?

    Bogdan Alecu: n cadrul PNDR 2007-2013 au fost organizate dou sesiuni pentru depunerea proiec-telor dedicate fermelor de familie, pe msura 121 Modernizarea exploataiilor agricole, n iunie - au-gust 2013 i mai - iulie 2014.

    Pentru sesiunea din iunie - august 2013, au fost selectate 210 proiecte cu o valoare public de 9.266.783 de euro i au fost contractate 177

    de proiecte cu o valoare public de 7.903.995 de euro.

    n a doua sesiune, desfurat n mai - iulie 2014, au fost depuse 211 proiec-te cu o valoare public de 9.345.237 de euro, n prezent aflndu-se n eta-pa de evaluare i selectare.

    Fa de PNDR 2007-2013, n cadrul PNDR 2014-2020 ferma de familie este sprijinit n vederea creterii produciei i a intrrii pe pia, prin-tr-o serie de msuri de investiii, dar i prin msuri de sprijin indirecte. De asemenea, un element de noutate este modul de exprimare a dimensiunii economice a exploataiilor, de la unitatea de dimensiune economic (UDE) la SO (standard output).

    Unitatea de dimensiune economi-c reprezint unitatea prin care se exprim dimensiunea economic a unei exploataii agricole determina-t pe baza marjei brute standard a exploataiei.

    Standard output reprezint dimen-siunea economic a exploataiei determinat pe baza produciei standard totale a exploataiei ex-primat n euro, pentru fiecare ca-racteristic a produciei vegetale i animale. Producia standard total a exploataiei corespunde sumei va-lorilor obinute pentru fiecare carac-teristic prin nmulirea produciilor standard per unitate cu numrul unitilor corespunztoare.

    Pentru punerea n valoare i creterea competitivitii fermei de familie este necesar s ne concen-trm asupra a patru prioriti:

    evidenierea fermei de familie ca model de cretere inteligent, du-rabil i inclusiv, prin utilizarea terenului aflat n proprietate, cu rol economic, tradiional, social i de mediu;

    consolidarea fermelor de familie n cadrul lanului de aprovizio-nare prin diversitate agricol, re-spectiv producie i procesare;

    conectarea la nevoile consumato-rilor;

    dezvoltarea capacitii umane, re-spectiv managementul i fora de munc folosit n cadrul fermei.

    Este important o caracteriza-re foarte clar a fermelor de familie vizate de PNDR 2014-2020. Ce dimensiune economi-c trebuie s aib acestea? Sunt vizate i cele de subzisten?

    Bogdan Alecu: Ferma de fami-lie eligibil n cadrul PNDR 2014-2020 este definit ca: exploataie agricol aparinnd ntreprinderii familiale sau persoanei juridice ai crei asociai sunt exclusiv membri ai aceleiai familii. Prin membrii aceleiai familii se nelege soul/soia i rudele pn la gradul III inclusiv. Dimensiunea economic a fermei de familie este cuprins n-tre 8.000 i 250.000 SO.

    PNDR se adreseaz i exploataiilor sub dimensiunea economic mi-nim, care pot fi beneficiare ale Fondului European Agricol pentru Dezvoltare Rural (FEADR) prin accesarea msurilor n forme aso-ciative i/sau cooperative, ceea ce aduce un plus de valoare produciei comercializate.

    Multe dintre fermele de fami-lie din Romnia nu sunt lu-ate n eviden de ctre stat pentru c terenurile sunt frmiate ntre membrii fa-miliei sau nu sunt trecute n cadastru, ns ele produc i alimenteaz zone extinse. Cum poate fi rezolvat aceast situaie?

    Bogdan Alecu: MADR are n vedere identificarea unor soluii privind acest aspect i consider necesar ncurajarea cooperrii i asocierii ntre fermieri.

    Este important ca fermele de familie i micii fermieri s neleag c un aspect necesar creterii produciei i profitului, precum i comerciali-zrii i impunerii pe pia l repre-zint buna cooperare la nivel local, mprirea facilitilor i resurselor

  • Romnia Rural nr. 4

    18

    pentru comercializarea produciei, dezvoltarea de noi produse, prac-tici, procese i tehnologii.

    Ce msuri de finanare pot ac-cesa fermele de familie conform PNDR 2014-2020? Care este va-loarea maxim a proiectelor?

    Bogdan Alecu: n cadrul PNDR 2014-2020, deintorii fermelor de familie au posibilitatea accesrii unei game variate de msuri, astfel:

    - Msuri pentru creterea competitivitii exploatailor:

    Msura 4 - Investiii n active fizice, respectiv sub-msura 4.1 Investiii n exploataii agricole i sub-msura 4.2 Investiii pentru procesarea/marketingul produ-selor agricole;

    Msura 6 - Dezvoltarea exploa-taiilor i a ntreprinderilor, prin sub-msura 6.1 Sprijin pentru tinerii fermieri, sub-msura 6.3 Sprijin pentru dezvoltarea fer-melor mici , sub-msura 6.4. Investiii n crearea i dezvol-tarea de activiti neagricole i sub-msura 6.5. Pli pentru fermierii eligibili n cadrul sche-mei pentru micii fermieri care-i transfer definitiv exploataia al-tui fermier;

    Msura 11 - Agricultur ecologic

    - Msuri pentru o dezvoltare inteli-gent a exploataiilor:

    Msura 1 - Transfer de cunotine i informare

    Msura 2 - Servicii de consiliere

    Msura 16 Cooperare

    Asigurarea viabilitii fermei de familie implic, n primul rnd, competitivitatea i dezvoltarea in-teligent a produciei, dar i dez-voltarea abilitilor antreprenoria-le, dobndirea de noi cunotine i informaii aplicabile n administra-rea exploataiilor.

    n plus, ncepnd cu anul 2013, MADR a intervenit n ajutorul mi-

    cilor fermieri, prin Ordonana de Urgen a Guvernului nr. 43/2013 privind facilitarea accesului la finanare al acestora, respectiv asi-gurarea co-finanrii n cazul acce-srii proiectelor de investiii.

    n ce sectoare i desfoar ac-tivitatea cele mai multe ferme de familie din Romnia?

    Bogdan Alecu: n general, fer-mele de familie deruleaz activiti tradiionale, fiind active att n sec-torul zootehnic, ct i n cel vegetal, astfel nct ferma de familie este, n cele mai multe cazuri, o ferm mix-t. Activitile derulate n cadrul fer-mei de familie sunt eligibile pe toate msurile cuprinse n PNDR 2014-2020, inclusiv prin diversificarea activitilor non-agricole n cadrul sub-msurii 6.4 Investiii n crea-rea i dezvoltarea de activiti non-agricole.

    n sesiunea care s-a ncheiat n aceast var pe Msura 121 Modernizarea exploatailor agricole au fost depuse aproa-pe 600 de proiecte, dintre care peste 200 pentru fermele de fa-milie. Totui, din totalul de 100 de milioane de euro alocai m-surii, valoarea nerambursabil a proiectelor viznd fermele de familie nu depete 10 milioa-ne de euro. De ce este o sum att de mic?

    Bogdan Alecu: Pn la momentul lansrii celor dou sesiuni pe msu-ra 121 Modernizarea exploatailor agricole, dedicate inclusiv ferme-lor de familie, msurile cele mai accesate de fermele de familie au fost cele cu sprijin de 100%, n ca-drul crora era posibil depunerea proiectelor cu un nivel mai uor de realizare i accesare, de exemplu msura 141 Sprijinirea fermelor de semi-subzisten, msura 112 Instalarea tinerilor fermieri sau msura 214 - Pli de agro-mediu.

    Astfel, alocarea dedicat fermelor

    de familie n cadrul msurii 121 a reprezentat o noutate pentru acest tip de ferme, planul de afaceri avnd un grad de complexitate mai ridicat dect n cadrul celorlalte msuri.

    Nivelul de accesare sczut a tras un semnal de alarm n ce privete necesitatea elaborrii unui cadru legislativ specific. Dup cum am menionat anterior, la nivelul anu-lui 2013, MADR a desfurat de-mersuri n sprijinul fermierilor, n vederea suplinirii finanrii reduse i a combaterii interesului redus al instituiilor bancare privind cre-ditarea afacerilor din mediul rural, prin elaborarea OUG 43/2013.

    Cele dou sesiuni derulate pe m-sura 121 au reprezentat un exerciiu pentru noua perioad de progra-mare, mai ales pentru micii fermi-eri. Astfel, micii fermieri au fost sprijinii de ctre MADR prin in-termediul proiectelor tip necesare potenialilor beneficiari pentru a aplica.

    Dorim ca micii fermieri s se obinuiasc, cu timpul, cu folosi-rea msurilor dedicate lor n PNDR 2014-2020, n vederea dezvoltrii exploataiei i s ncurajm depu-nerea unui numr mare de proiecte care s aib ca rezultat absorbia su-melor alocate.

    Ce trebuie s aib n vedere fer-mierii care vor s depun pro-iecte pentru finanarea ferme-lor de familie? Care sunt cele mai frecvente greeli fcute de acetia?

    Bogdan Alecu: Pentru orice acti-vitate n mediul rural, fie agricol sau non-agricol, este necesar o analiz a posibilitilor reale spe-cifice exploataiei, mai ales n vede-rea susinerii unor condiii de trai decente pentru familie, fr a mai apela la alte activiti generatoare de venit. Pe scurt, pentru identifi-carea viabilitii unei exploataii este indicat elaborarea unui plan de afaceri, chiar dac acceseaz sau nu fonduri europene.

  • 19

    Cea mai frecvent problem n acce-sarea msurilor PNDR a fost repre-zentat de asigurarea co-finanrii, greelile fcute de ctre fermieri n ntocmirea proiectelor fiind cazuri izolate.

    Ce le-ai spune fermierilor de familie n ceea ce privete ac-cesarea fondurilor europene i modernizarea afacerilor?

    Bogdan Alecu: n primul rnd, a dori s i anun c la nivel european s-a demonstrat c valoarea adugat a produselor obinute n cadrul fer-melor de familie a fost de dou ori mai mare dect cea obinut de fer-mele mari. Cu alte cuvinte, acest fapt nseamn c agricultura durabil i competitiv nu se realizeaz doar la scar larg, ci i printr-o cretere in-teligent a produciei, prin pstrarea tradiiilor i a practicilor prietenoase cu mediul.

    Fondurile europene reprezint in-strumente coerente de dezvoltare a mediului rural, iar MADR, n cadrul noii perioade de programare, sprijin dezvoltarea fermelor mici n orienta-rea acestora ctre pia.

    n al doilea rnd, recomandm fer-mierilor i tuturor celor interesai de accesarea msurilor de dezvol-tare rural din cadrul PNDR 2014-2020 s se informeze corect prin contactarea MADR i a Ageniei pentru Finanarea Investiiilor Ru-rale (AFIR), ambele instituii fiind la dispoziia solicitanilor.

    Dorim s asigurm fermierii c MADR va depune toate eforturile n procesul privind accesarea msuri-lor, n vederea facilitrii depunerii i asigurrii unei evaluri i selectri rapide a proiectelor eligibile.

  • Romnia Rural nr. 4

    20

    Fiecare toamn aduce cu sine bucu-ria recoltei manifestat prin diferite trguri i festivaluri ce au loc att n marile orae, ct i n comune, unde tradiiile motenite din moi-strmoi se pstreaz aproape neal-terate.

    3-5 octombrie - Festivalul Mustului, Sibiu

    Evenimentul la care vor participa mari productori din Romnia este destinat nu numai viticultorilor, api-cultorilor, productorilor i agricul-

    Calendar Festivalurile Toamnein centrul oraului, la scuarul Mircea cel Btrn, peste 50 de legumicul-tori, pomicultori, viticultori, apicul-tori sau cresctori de animale i pro-cesatori de carne i de lapte, att din Rmnicu Vlcea, ct i din judeul Vlcea ori din zonele nvecinate. Pe lng expoziia productorilor, evenimentul va fi nsoit de manifes-tri culturale specifice, fiind preg-tite spectacole folclorice, precum i concerte de fanfar.

    4-5 octombrie - Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, Buzu

    Evenimentul este organizat de Con-siliul Judeean Buzu, mpreun cu Filiala Buzu a ANTREC i prezin-t o expoziie a produselor culinare tradiionale buzoiene ale produc-torilor din Berca, Plecoi i mpreju-rimi: brnz, vin, dulciuri, precum i vestiii crnai de Plecoi.

    4- 5 octombrie - Festivalul Ser-brile Toamnei, Cetea, Alba

    Toamna este srbtorit la Cetea cu o expoziie de costume populare, o parad a portului popular i proiecii de filme despre Cetea, prezentare de tradiii i obiceiuri, precum i spec-tacole de muzic uoar i popular (smbt de la orele 17.00 i dumini-c de la orele 15.00).

    4-11 octombrie - Festivalul Vinului, Trgu Mure

    Festival tradiional al vinului i ar-tei meteugreti din Trgu Mure, acesta va lua forma unei manifestri de anvergur sub genericul Sim-fonii de toamn Zilele culturale trgumureene. Evenimentele din cadrul acestui festival vor avea loc n centrul oraului, la Teatrul Naional, n Parcul Municipal, la Cinema Arta i n Centrul Cultural Mihai Emi-nescu.

    torilor, ci i publicului larg, printr-o serie de seminarii i degustri pro-fesioniste cu i despre vin, seri festi-ve, dar i momente speciale dedicate culturii vinului. Vizitatorii prezeni n Piaa Obor din Sibiu, locul de desfurare al evenimentului, pot cumpra struguri, vin i must, dar i alte produse tradiionale.

    4-5 octombrie - Zilele Recoltei la Rmnicu Vlcea

    Cea de-a patra ediie a manifestrii tradiionale Ziua Recoltei reunete

  • 21

    Tabere de creaie, programe folclo-rice, concerte de muzic uoar i simfonice, vernisaje, filme, expoziii de maini i de art fotografic, activiti meteugreti pentru co-pii, teatru de ppui i degustri de vin sunt numai cteva dintre mani-festrile cuprinse n program. Mier-curi, 8 octombrie, se deschide oficial i Trgul de Art Meteugreasc n Piaa Trandafirilor, la care particip 60 de meteri populari din diferite zone ale rii.

    8-11 octombrie - Trgul Meteugarilor, Timioara

    Pe Aleea Pietonal Mreti din centrul urbei, va avea loc un trg naional cu vnzare de bunuri de larg consum. Produsele expuse sunt variate i includ artizanat, decoraiuni, sticlrie ori articole lucrate manual. Accesul la trg este gratuit, programul fiind ntre orele 9.00-22.00.

    11-12 octombrie - Festivalul Vinului i Papricaului la Buzia

    A asea ediie a evenimentului or-ganizat de Asociaia pentru Dezvol-tarea zonei Buzia, n parteneriat cu Primria Buzia, i ateapt vizita-torii n Parcul Central cu o varietate mare de paprica din carne de pui, vit, porc, vnat sau gula de pete gtit de buctari din zona Banatului, Serbia i Ungaria.

    16 - 17 octombrie - Festivalul Castanelor, Tismana, Gorj

    Srbtoarea Castanelor, aflat la a doua ediie, este organizat de autoritile locale din Tismana i Agenia de Protecie a Mediului Gorj, cu sprijinul ANTREC. Participanii au ocazia s deguste castane fierte i coapte i s admire demonstraiile de miestrie ale meterilor populari. Castanele sunt simbol al oraului Tismana, graie pdurilor de castani de la marginea localitii. Ambiana de festival este completat cu orches-tre i ansambluri de dansuri popula-re locale.

  • Romnia Rural nr. 4

    22

    Potenialul turistic autentic al zonei Albac, Alba

    Albac, supranumit capi-tala moilor Situat la circa 700 de metri altitudi-ne, satul Albac se afl chiar pe Valea Arieului Mare, la 18 km de Cm-peni. Prima atestare documentar

    a comunei cu acelai nume, aflat la confluena rurilor Albac i Arieul Mare, ne ntoarce n timp n anul 1733, ns Albac a devenit cunoscut abia n timpul Rscoalei rneti de la 1784.

    Albac, care n trecut se numea Rul Mare, a devenit astzi o zon turis-tic ce cuprinde 16 sate, iar faima frumuseii acestui inut s-a dus de-parte. n timp, aici s-au construit cteva pensiuni i vile de vacan, mult lume optnd s i petreac un concediu n acest loc de poveste.

    Conform unei legende, numele actu-al ar proveni de la brazii ce strlu-ceau ca argintul n lumina lunii, ace-le de brad cptnd culoarea alb, motiv pentru care ielele ce dansau n Noaptea de Snziene l-au numit Ac Alb, dar jucndu-se cu cuvintele, a rmas Albac.

    Pentru a ajunge n Albac, care este i una dintre cele mai frumoase co-mune moeti, se strbate Valea Am-poiului, la fel de minunat nzestrat de Dumnezeu, pentru ca odat ajuns aici s rmi uimit de frumuseea Cheilor Albacului, spate n calcare

  • 23

    de apele Arieului, o rezervaie na-tural protejat ce se ntinde pe 35 de hectare. De altfel, o treime din comun se afl cuprins n Parcul Natural Apuseni, areal din partea central-estic a Munilor Apuseni, cuprinznd nu mai puin de 75000 de hectare i declarat destinaie tu-ristic de excelen.

    Cheile Albacului sau Cheile Arieu-lui au fost incluse n situl Natura 2000 - Munii Apuseni - Vldeasa i se afl chiar n partea vestic a satu-lui Albac, lng drumul naional DN 75, ce leag oraele Cmpeni i Tur-da.

    Locuitorii Albacului, oameni deschii, sinceri i inimoi, se ocu-p cu prelucrarea lemnului, ndelet-nicire veche de cnd au aprut pe aceste meleaguri, dar i cu creterea animalelor, lunar avnd loc chiar un trg de animale i mrfuri. Mai nou, muli dintre ei sunt implicai n turism. Cei care aleg s viziteze Al-bac se pot caza la Pensiunea Steaua Arieului, situat aproape de drum (DN75), la poalele unor coline super-be, mpnzite de brazii care au dat numele comunei, potrivit legendei

    amintite. Din balcoanele pensiunii se poate vedea Arieul cum erpuiete lin, fcndu-i drum la vale. Aceasta este una dintre pensiunile preferate de turiti, ns se poate opta pentru oricare dintre cele peste 50 de pen-siuni clasificate la dou - cinci mar-garete (cu o capacitate de cazare de 600 de locuri), precum Pensiunea Perla Arieului, Pensiunea La Tovi-pan, Vila Rustic, Pensiunea Aurora, Vila Theodora, Pensiunea Daria i altele, la fel de calde i primitoare ca inimile moilor.

    n zilele de srbtoare, albacenii scot la iveal costumele tradiionale ce se aseamn cu portul dacilor, domi-nate de broderia neagr pe cmile ample, att la femei, ct i la brbai. Custurile de pe cmile din pnz alb sunt simple, portul fiind ntregit cu opinci din piei de animal tbcite.

    Muzeul lui Horea n centrul comunei Albac s-a ridicat Muzeul lui Horea, care reprezint o copie a casei lui din satul Fericet, ctun n care s-a i nscut marele revoluionar i care astzi face parte

    din comuna Horea. Casa n care s-a nscut nu mai exist, ns a fost ridi-cat o cas memorial n amintirea acestuia.

    n apropierea casei lui Horea din Albac se afl i o Expoziie Etno-grafic deschis n 2007 ntr-o cas tradiional din lemn, expoziie ce cuprinde textile tradiionale, cos-tume populare i unelte folosite n gospodria rneasc a moilor, ce vorbesc de viaa i ocupaiile s-tenilor. i pentru c tot amintim de ocupaiile stenilor, Horea a fost meter lemnar, construind biserici romneti din lemn, fr s foloseas-c mcar un cui la mbinri.

    n faa primriei se afl bustul lui Horea, ce a fost dezvelit n 1967, ope-r a sculptorului Romulus Ladea, bust ce a fost declarat monument is-toric.

    Credina, un dar de pre al moilor Turitii care ajung n Albac pot vizita biserica din sat, unde se afl o ade-vrat comoar i anume Clopotul

  • Romnia Rural nr. 4

    24

    lui Horea, clopot cu care acesta a dat semnalul de lupt n timpul celebrei revolte a rnimii iobage din Tran-silvania. Acesta se gsete n locul n care altdat se afla altarul Bisericii Vechi din care a rmas numai o pia-tr i o cruce, pstrate cu strnicie. Preotul satului a depus eforturi susinute pentru a ridica o alt bise-ric n acelai loc, chiar lng Biseri-ca Mare, ce poart Hramul Sfinilor Mihail i Gavril. Clopotul a fost fa-bricat la Viena, iar pe el sunt gravate cuvintele: Acesta este clopotul cu care Horea a dat signalul de lupt.

    Biserica Mare a fost ridicat ntre anii 1880-1884, din crmid i pia-tr, n stil romanic i gotic, cu aju-torul donaiilor locuitorilor satului. Iconostasul este de dat mai recent ns, din 1931. Alb i graioas, bi-serica este cu adevrat impuntoare.

    Din Turnul Clopotni al noii bise-rici se pot admira csuele din jur. Modeste, fr vreo arhitectur de-osebit, nu tirbesc cu nimic din perfeciunea naturii.

    n ultimii 20 de ani, pe 20 iulie, moii de pe Valea Arieului Mare, de la Cmpeni i pn la Arieeni, coboa-

    r de pe dealuri la Albac, la Mnsti-rea Sfntul Prooroc Ilie, praznicul Sfntului devenind srbtoarea du-hovniceasc a moilor.

    Trgul Naional de Tu-rism Rural nc din 2005, n prima decad a lu-nii septembrie, Albac este gazd pen-tru Trgul Naional de Turism Rural, un eveniment cu tradiie, organizat de Consiliul Judeean Alba i Prim-ria comunei Albac, n parteneriat cu Asociaia Naional de Turism Rural, Ecologic i Cultural Filiala Alba, trg ce are ca scop promovarea turismului rural, dar i a culturii tradiionale din Romnia.

    La trgul din 2013, s-au dezvelit ofici-al busturile martirilor Horea, Cloca i Crian, conductori ai Rscoalei de la 1784, eroi ce reprezint mndria moilor.

    n cadrul trgului are loc un concurs de pescuit, stenii ntrecndu-se n a-i arta faima de pescari chiar n apele Arieului Mare ce adun n el priaele Grdioara, Trnceti i Valea Ponoraului. Urmeaz concur-sul de gtit, cu preparate specifice

    zonei, la care balmoul este la loc de cinste, cele dou zile de trg fiind in-undate de spectacole folclorice, focuri de artificii i de tabr. Balmoul, att de iubit de moi, este o mmligu fiart n zerul rezultat dup separarea caului din laptele de oaie (jintuia-l), la care se adaug unt, cacaval i smntn, gtit pe foc de lemne. Pl-cinta coapt pe lespede, care nu este altceva dect o piatr cioplit, este un alt deliciu al moilor, o plcint fcut cu brnz fript. Se mnnc mai ales de srbtori sau seara cnd se reunete familia, fiind inclus i n reetarul multor pensiuni din zon. S nu uitm c laptele i produsele lactate reprezentau alimentul de baz pentru moi i tocmai de aceea prepa-ratele tradiionale abund n ingredi-ente obinute din lapte.

    n acelai timp, la trg particip ar-tizani din mai multe sate apusene, ce vin s i arate miestria prin obiec-tele realizate manual, de la cele cio-plite n lemn (blide, linguri, statuete), tablouri, goblenuri, opinci din piele, traiste croetate, ii, oale, gablonzuri, covorae i esturi diverse i pn la vaze i alte obiecte din sticl. Nu lip-sesc nici produsele apicole, gemurile i dulceurile.

    Separat de trgul meterilor populari, dar parte integrant a evenimentului, este i trgul de turism n care se pre-zint ofertele pensiunilor din zon.

    Odat ajuni n inim rii Moilor, aa cum mai este considerat comu-na Albac, se poate porni n drumeie pentru a vizita i alte atracii aflate destul de aproape i care nu depesc cu mult graniele comunei: Petera Ghearul de la Scrioara, Cheile Ordncuei, Petera Poarta lui Ione-le, Petera Huda lui Papar, Petera Urilor, Dealul cu melci, Cascada Pioaia, Casa memorial Horea din Fericet, Casa memorial Avram Ian-cu, Prtia de schi de la Arieeni.

    Se poate lesne observa c potenialul turistic al comunei este foarte ridicat, Albac devenind an de an din ce n ce mai cutat de turiti, fiind declarat chiar staiune turistic montan de interes local.

  • 25

  • Romnia Rural nr. 4

    26

    Modernizarea unei exploataii agricole n comuna Daia, judeul Giurgiu

    Comuna Daia din judeul Giurgiu este compus din satele Ploporu i Daia. Comuna este situat la intersecia Luncii Dunrii cu ver-santul Cmpiei Burnazului, consti-tuind prima teras a Dunrii. Zona este prielnic practicrii activitii agricole, datorit expunerii n zona de adpost relativ, dat de versantul

    Succesul unei ferme de familie n eficientizarea i modernizarea produciei vegetale

    Cmpiei Burnazului, i mai ales da-torit existenei pnzelor freatice la mic adncime. nc din vechime, comuna Daia se afla la intersecia mai multor drumuri de interes eco-nomic, local i naional. Populaia, n numr de 3.096 de locuitori, lucrea-z preponderent n agricultur i n sectorul zootehnic.

    ncepnd cu anul 1990, familia Mo-roac a nceput s lucreze pmntul familiei din comuna Daia cu diverse culturi vegetale: porumb, floarea-soarelui, rapi, orz i gru. Am pornit de la 15 hectare, am reuit s iau n arend pmnt de la prieteni i de la vecini, astfel c mi-am extins suprafaa pn la 30 de hectare. Au trecut anii, cu greuti, dar numai muncind din ce n ce mai mult poi avea rezultate. Am citit i m-am do-cumentat, am fcut i cteva cursuri de calificare, cutnd s am culturi ct mai productive i s gsesc o valorificare ct mai avantajoas pe pieele din jur. n anul 2009 ajunse-sem la o suprafa cultivat de 250 de hectare, moment n care am inves-tit n achiziia unor utilaje second-hand, declar domnul Moroac.

    Mecanizarea lucrrilor crete productivitatea muncii

    De la an la an, eficientizarea i mo-dernizarea produciei vegetale au de-venit imperative pentru domnul Io-nel Moroac, n dorina sa de a spori producia, concomitent cu diminua-rea costurilor de exploatare. Opor-tunitatea investiiei a fost dovedit pe baza proieciilor financiare din cererea de finanare transmis i a indicatorilor obinui. Astfel, valoa-rea total a proiectului de ferm de familie Modernizare exploataie agricol a fost de 52.7470 RON, din care valoarea total eligibil a nsu-mat 390.824 RON.

    Utilajele second-hand pe care le achiziionasem n 2009 i 2010 nu mai fceau fa. Se pierdea destul de mult timp, se depunea mai mult munc i n mod normal am simit nevoia unei eficientizri. Am obinut finanare i mi-am achiziionat uti-

  • 27

    lajele noi necesare: tractor agricol, ncrctor frontal, frez de mrunit terenul i pres de balotat resturile vegetale. Astfel, prin mecanizarea lucrrilor crete i productivitatea muncii afirm domnul Moroac.

    Valorificarea produciei i noi investiii n semine de calitate

    Producia este valorificat prin con-tractele n diferite regiuni din Rom-nia, astfel c domnul Ionel Moroac sper s-i amortizeze investiiile n circa trei ani. Alturi de el, pentru culturile de cereale mai are angajate dou persoane. i anul acesta, la fel ca i n ultimii ani, domnul Moroac va fi prezent la Indagra unde sper s mai obin cteva contracte.

    Dintre culturile sale, cea mai profita-bil s-a dovedit a fi cea de porumb. La nivel naional, conform datelor Institutului Naional de Statistic

    pe anul 2013, s-au nregistrat rezul-tate apreciabile n ceea ce privete suprafaa cultivat cu porumb.

    Culturile de gru i orz merg mai greu anul acesta, ns de porumb sunt foarte mndru. Aflasem c n anul 2013, n Romnia, suprafaa culturilor de porumb a fost de 47%, iar Romnia a devenit liderul Uniu-nii Europene n ceea ce privete cul-turile de porumb. La producie, Ro-mnia a ocupat locul secund, dup Frana. i n cazul meu, porumbul s-a dovedit a fi cea mai profitabi-l cultur. n prezent, producia este de 8 tone/hectar. n ceea ce privete producia de floarea-soare-lui, aceasta este de 3,2 tone/hectar, a doua ca profitabilitate. Aici este i

    ara Suprafaa cultivat (mii hectare)Producia (mii tone)

    Randamentul (kg/ha)

    Romnia 2580,0 11373,0 4408Austria 201,9 1639,0 8118Bulgaria 420,0 2300,0 5476Republica Ceh 111,9 752,6 6726Croaia 290,0 1914,0 6600Frana 1849,6 15053,0 8139Germania 495,8 4072,4 8214

    o alt poveste, pentru c am ales s cultiv smn de floarea-soarelui high-oleic. Avantajele sunt nenu-mrate, n principal procentul ridi-cat de ulei oleic. n cazul seminelor de floarea-soarelui high-oleic pro-centul este de 80-90% ulei oleic, fa de 15-25% n cazul seminelor nor-male. Furnizorii de semine sunt din Giurgiu i din Bucureti precizeaz domnul Moroac.

  • Romnia Rural nr. 4

    28

    Culturile de legume n spaii protejate, accesibile fermelor de familie Succesul unei ferme de familie n eficientizarea i modernizarea produciei vegetale

    Culturile protejate trebuie consi-derate cea mai bun i mai ieftin asigurare mpotriva prejudiciilor climatice, spune Victor Lctu - Directorul tiinific al Institutului de Cercetare-Dezvoltare pentru Le-gumicultur i Floricultur Vidra, judeul Ilfov.

    n prezent, n Romnia, cantitatea de legume consumat este dictat de tendinele de pe piaa romneasc unde se observ nclinaia consuma-torilor ctre produsele autohtone. n ultimii ani, suprafeele cultivate, cu legume n cmp se diminueaz consi-derabil din cauza evoluiei factorilor climatici. Drept urmare, nfiinarea culturilor n spaii protejate devine cea mai bun soluie pentru evoluia legumiculturii romneti.

    Avantajele nfiinrii unei sere de legume pentru fer-mele de familiePentru o ferm de familie, nfiinarea unei sere de legume va nsemna creterea competitivitii produciei proprii pe unitatea de suprafa i, totodat, obinerea unei valori ad-ugate mai mari. Astfel, calitatea produciei, ca urmare a cultivrii n spaii protejate, va fi una ridicat. Succesul proiectului va depinde i de investiiile n tehnologia specifi-c: sisteme de irigaii i fertirigare, sistem lateral de aerisire, motosap cu plug sau frez. Pentru reducerea costurilor de producie i sporirea rentabilitii economice, fermele de familie se vor orienta ctre rsaduri i semine de calitate, certificate. Acestea au o perioad de vegetaie scurt i cea de recoltare, mare.

    n funcie de cerinele pieei zonale, proprietarii se pot orienta spre di-verse soiuri de legume cu cerere pe respectiva pia.

  • 29

    Cultura de tomate n sere - o soluie viabil pentru fermele de familieTomatele reprezint principalele cul-turi regsite n serele din Romnia. Cultivarea acestora se face n dou cicluri: ciclul I dureaz din luna ianu-arie pn la finele lunii iunie i ciclul al-II-lea, de la nceputul lunii iulie pn la jumtatea lunii decembrie.

    Pentru a fi asigurat o producie de calitate, rsadurile vor fi achiziionate de la furnizori autorizai pe acest segment. Seminele achiziionate de la furnizori trebuie s garanteze au-tenticitatea hibrizilor. Norma medie de smn pentru un hectar de cul-tur va fi de 250 g. Un rsad de cali-tate va avea o vrst optim de 42-45 de zile, circa 18-20cm nlime i un diametru al tulpinii de 6-7mm.

    Valorificarea producieiRecolta obinut i care se dorete a fi valorificat conform normelor de calitate va fi sortat n funcie de trei caliti existente: extra, calitatea I i calitatea a-II-a. Pentru a asigura ct mai bine calitatea produciei, comer-cializarea tomatelor trebuie s se fac n ct mai scurt timp de la recoltare.

    Valorificarea produciei se va face, pe de o parte, direct ctre consumatori finali, fr a se apela la distribuitori sau, pe de alt parte, ctre firme care comercializeaz legume sau le prelu-creaz. Pentru a asigura competiti-vitatea se recomand ca fermele de familie s ofere produse de o calitate superioar. Astfel, se poate obine un pre mult mai bun, diferenierea preurilor realizndu-se i n funcie de sezon, sau de piaa pe care se vin-de.

    Avantajele cultivrii legu-melor n spaii protejateCultivarea legumelor n spaii prote-jate, comparativ cu cea realizat n cmp, prezint i numeroase avan-taje:

    reducerea influenei factorilor de stres pentru plantele cultivate;

    posibilitatea creterii i reglrii temperaturilor;

    obinerea unor produse cu o va-loare adugat mai mare;

    obinerea produselor timpurii cu o calitate sporit;

    posibilitatea mecanizrii lucrri-lor;

    comercializarea produciei la pre-uri mai mari, avnd n vedere ca-litatea culturilor.

    Datorit posibilitii de a controla factorii de vegetaie, cultura n spaii

    protejate se poate practica n orice regiune, ns, pentru rezultate opti-me, este necesar amplasarea aces-tor spaii n zone i condiii climatice prielnice.

    Pentru a reduce riscurile i pentru a beneficia constant de recolte mari i de calitate, muli dintre legumicul-tori cultiv n spaii protejate. Prin faptul c factorii de cultur pot fi controlai n spaiul protejat, se poa-te diversifica producia de legume.

  • Romnia Rural nr. 4

    30

    Educaie montan - Traseu familial pentru iubitorii de munte i naturCascada i Canionul Tamina, Masivul Piatra Mare

    Turismul montan, mai exact, practi-carea drumeiilor montane, ctig n ultimii ani din ce n ce mai muli adepi. Vedem cum valorificarea du-rabil a potenialului montan este considerat, pe bun dreptate, ele-ment cheie n dezvoltarea turismului romnesc, n ansamblul su.

    Spre deosebire de celelalte catego-rii de turism, cel montan necesit o abordare special. Astfel, criterii i concepte precum dezvoltare durabi-l, ecologie, respectarea regulilor de vizitare a ariilor protejate i a parcu-rilor naionale, educaie montant, orientare turistic sunt factori cheie

    direcia nord-est/sud-vest, formnd un zid de stnc n jurul depresiunii Brsei. Cel mai nalt punct este n Vrful Piatra Mare, la altitudinea de 1841 m.

    Relativa apropiere de Valea Praho-vei, pe de o parte, i de municipiul Braov, pe de alt parte, fac din Pia-tra Mare alegerea ideal pentru seg-mentul de turiti activi, dar i pentru turismul de familie.

    Pe crri de munte spre Cascada i Canionul Ta-minaTraseul descris, Timiul de Sus Cas-cada i Canionul Tamina Timiul de Sus, (marcaj band albastr, du-rat de parcurgere dus-ntors 3 ore) este de dificultate mic spre medie, fiind accesibil tuturor categoriilor de turiti cu o nclminte adecva-t tip gheat de munte. Acest traseu este recomandat inclusiv familiilor cu copii, interesate de educaie mon-tan, apropiere de natur, orientare turistic i nvarea florei specifice montane etc.

    Traseul pornete din drumul naional DN 1 , avnd ca reper bari-era i podul peste rul Timi (primul pod de la ieirea din Timiul de Sus spre Braov, aflat pe partea dreapt a drumului).

    De aici, indicatorul turistic marchea-z parcurgerea traseului spre Casca-da Tamina i, mai departe, pentru turitii bine pregtii i echipai, spre Cabana i Vrful Piatra Mare. Orientndu-ne dup marcajul ban-d albastr urcm prin serpentine pe un drum destul de lat, ca mai apoi s ptrundem n rcoarea p-durii umbroase de foioase. Traseul are un farmec aparte n lunile de toamn cnd pdurea se mbrac n culori vii. Rnd pe rnd, exemplare de fag, gorun i stejar ne uimesc prin diversitatea coloristic. n poienile pe care le ntlnim pe traseu putem vedea i brndue de toamn ce-i ridic fruntea mov, rzbind prin covorul ruginiu al toamnei. Aceste

    n vederea practicrii unui turism responsabil.

    Descoperind Masivul Pia-tra Mare Masivul Piatra Mare, parte integran-t a Carpailor de Curbur se ntin-de pe o suprafa de 80 km ptrai. nvecinndu-se la nord cu Depresiu-nea Braovului, la vest i est cu vile Timiului i Grcinului, sprijinin-du-se pe culmile Susaiui, Grbovei i Clbucetului (Munii Predealului) la sud, Masivul Piatra Mare a deve-nit din n ce mai cutat de iubitorii de natur i de munte. Creasta prin-cipal a masivului este orientat pe

  • 31

    luminiuri sunt ideale pentru scurte popasuri, unde pre de cteva clipe admirm btrna creast a Bucegi-lor ce ni se nfieaz n toat splen-doarea, remarcnd Colii Morarului, creasta Bucoiului i Vrful Omu.

    Dup aproximativ 45 de minute de mers prin pdure, facem trecerea de la etajul foioaselor la arealul conife-relor, semn c am ctigat n altitu-dine. E momentul s ieim n par-tea final de serpentine a traseului cnd, n dreptul unei intersecii de drumuri, stlpul indicator ne ndru-m s coborm spre dreapta, ctre Cascada i Canionul Tamina. Cobo-rrea, destul de pronunat n unele poriuni, se ncheie la intrarea n ca-nion unde apele Taminei au spat un uimitor culoar de stnc. Mult mai cunoscut n acest masiv este Canio-nul apte Scri, cu acces din Timiul de Jos, fratele mai mare al Taminei.

    Aadar, purtai de susurul apelor spndu-i destinul prin calcare, fa-cem cunotin cu irul de mici cas-cade nvolburate, ce formeaz Cas-

    cada Tamina. E timpul s ne aventu-rm n Canionul Taminei, clcnd cu mult grij pe treptele spate n stn-c, urmnd ca n poriunea de final s urcm pe-o scar metalic udat de apele reci, ce ne va scoate la cap-tul canionului. Avem parte de 10 mi-nute ncrcate de adrenalin, timp n care atenia noastr se mpletete cu

    uimirea descoperirii unui loc ncr-cat de susur, rcoare i de slbticie.

    Din acest punct facem cale ntoars spre Timiul de Sus, ntr-o coborre uoar ce dureaz aproximativ 45 minute, ghidai de acelai marcaj: dung albastr.

  • Romnia Rural nr. 4

    32

    Silvia Floarea Toth i povestea porturilor nsudene motenite din generaii

    Copil al veniciei satului tradiional, Silvia Floarea Toth a mbriat nc din frageda-i pruncie dragostea pen-tru tradiii i meteuguri. Satul Mocod, meleag nsudean cu suflet romnesc, a fost locul drag al copil-

    Oameni

    riei, creaiei i dezvoltrii personale.

    Dragostea i respectul pentru tradiii i pentru autentic i-au fost insuflate de ctre bunicii si, meteri populari dibaci.

    Tradiia cu care am crescut este ceva natural pentru mine. La fel ca i vorbirea. Bunicii mei sunt ultimii cojocari din sat i printre ultimii din zona Nsudului. Am crescut cu meteugul n cas i cred c asta mi-a educat gustul pentru frumos, culoare i tradiie. ns, mai impor-tant este c am vzut portul popular nu ca pe un obiect strin i ciudat, ci ca pe ceva viu, o continuare a fiinei umane i o expresie a ei. Abia mai trziu aveam s neleg c portul popular e art n forma ei cea mai fireasc. El e tezaur i motenire pentru c ne leag fizic de strbu-nii notri: atingem pnza toars i esut de mamele, bunicile i strbu-nicele noastre, haine purtate n cele mai importante momente din viaa lor. Mi se pare extraordinar s las motenire copiilor mei cmaa de nunt a strbunicii mele, spune Sil-via Floarea Toth.

    Colecie de porturi popu-lare ale familiilor din Mo-cod

    Majoritatea costumelor populare au fost cumprate sau rscumprate de Silvia de la vecini i rude ale acesto-ra. Decizia lor nu a fost una grea de-oarece erau convini c straiele po-pulare aveau s ajung la omul care le-ar aprecia la adevrata lor valoare.

    Ideea de a le coleciona este relativ nou i nu am fcut-o public. Con-stenii mei au aflat de la televizor i de pe internet despre colecia mea. Cu toii m-au felicitat i sunt mn-dri de mine. A fost o surpriz pentru mine, nu sunt obinuit s fiu n cen-trul ateniei. ns a fost un lucru bun pentru toat lumea, mai ales c oa-menii se mndresc cu satul lor. Am reuit chiar s salvez mpreun cu ei multe obiecte i haine tradiionale. O prieten din copilrie care mi-e i vecin mi-a dat tot ce avea n podul

  • 33

    casei dup ce m-a vzut la televizor i a aflat c doresc s salvez lucruri tradiionale. Mtua mea de 92 de ani mi-a dat cmaa cea mai veche pe care o avea i dantela fcut de mna ei. La fel, un vecin mi-a dat l-zile de zestre ale bunicii i mamei lui, cu tot coninutul lor, iar o verioar de 82 de ani a bunicului meu a venit pe jos din satul vecin ca s-mi dea ultima ei cma. E emoionant, mi place s cred c e un fel de efort colectiv de a aduna i de a pune n valoare, prin intermediul meu, tot ce are satul nostru mai frumos. Bineneles, colecia mea s-a mrit considerabil.

    Porturile familiilor n-sudene, promovate n Romnia, Europa i SUA

    Dincolo de Satul Mocod, Silvia Floa-rea Toth a dus povestea costumelor populare pe care le-a strns, mai departe, nti la Bucureti, la Ate-neul Romn, n cadrul expoziiei Magia culorii n arta tradiional romneasc, apoi tocmai la Muzeul Naional de Arte i Tradiii Popula-re din Roma, unul dintre cele mai mari muzee etnografice din lume. Vor urma expoziii n Germania i n Statele Unite ale Americii.

    La Roma am ajuns la invitaia doamnei Mioara Moraru, vicepreedinte al Asociaiei Pro-patria de la Roma. Am avut parte de o primire frumoas i de mult admiraie i respect din partea echi-pei cu care am lucrat. ns ceea ce m-a bucurat cel mai mult a fost c am avut ocazia s expun alturi de Muzeul Naional al Satului Di-mitrie Gusti din Bucureti, o oca-zie unic i o onoare pentru mine. Expoziia a fost foarte admirat, am avut vizitatori romni i italieni, iar cel mai frumos pentru mine a fost momentul n care funcionarii de la birourile muzeului veneau unul cte unul s admire personal costumele, fiind fascinai de varietatea i culo-rile costumelor romneti.

    Din toat aceast expoziie de suflet i nscut din suflet, Silvia are i un costum drag cu o poveste impresio-nant: Este vorba despre costumul strbunicii mele, singurul ntreg pe care l am de la ea, cu zadii de ln vopsite cu coaj de nuc i foi de cea-p, esute cu ajur de mtase alb i cusute cu flori din ln multicolor.

    Are motive geometrice pe cma i pe poale i este foarte voluminos. Un alt costum de suflet este cel fcut de mama mea pe cnd avea 7 ani, cu fir rou pe pnz alb, purtat la defi-lri i la spectacolele cu ansamblul folcloric al satului. Fiecare pies pe care o am are povestea ei, a putea scrie o carte ntreag...

  • Romnia Rural nr. 4

    34

    Plantaiile de coacz diversific producia de arbuti fructiferi n judeul Braov

    Experiene: Ferma mea

    Cultivarea arbutilor fructiferi, n general, i a arbutilor de coacz, n particular, este considerat o afacere prea puin valorificat i exploatat n Romnia. Vorbim despre o afa-cere facil fermelor de familie, ce-i poate dovedi profitabilitatea ntr-un termen destul de scurt. Fermele de familie trebuie s ia n calcul cererea foarte de mare venit dinspre pieele urbane, corelat cu o concuren foarte mic existent pe acest seg-ment.

    Aspectele de care trebuie s se in cont n momentul nfiinrii unei plantaii de coacz se refer la tipul solului i la fertilitatea acestuia, tipul de relief i zona geografic, perioa-dele de ger, brum trzie, tipurile de valorificare dorite pentru producie i nivelul cheltuielilor de recolta-re (50% din totalul cheltuielilor de ntreinere a unui hectar de cultur).

    Pieele de valorificare a produciei: magazine de fructe proaspete/

    confiate, piee, supermarket-uri; laboratoare de cofetrie sau de pa-

    tiserie; restaurante; productori de iaurturi; productori de sucuri, siropuri,

    dulceuri; productori din industria farma-

    ceutic, cosmetice i Plafar; - consumatori individuali sau

    angrositi locali.

    Valorificarea plantaiei de coaczValorificarea culturii de coacze poa-te lua diverse forme: fructe proaspe-te, siropuri i sucuri, dulcea, mar-melad, peltea i jeleu, compoturi, vinuri i alte buturi alcoolice, fructe confiate, produse farmaceutice, cea-iuri etc. Coaczele sunt fructe foarte sntoase, cu un bogat coninut de vitamina C, dar i coninut de gluci-de, acizi organici, tanin, calciu, mag-neziu .a.

    Avantajele nfiinrii plantaiei de coacz pen-tru o ferm de familie:

    Profitabilitate ridicat dato-rit cererii mari existente pe pia.

    Diversitatea valorificrii produciei i piee mari de comercializare.

    Culturile pot fi extinse n fi-ecare an.

    Rentabilitatea este direct proporional cu organiza-rea i ntreinerea culturii.

    150 de euro este preul mediu de achiziie pentru aproximativ 400 de arbuti.

    De pe un arbust se pot obine 3 kg de fructe. Preul pentru 1 kg fructe pornete de la 1,5 de euro/kg.

  • 35

    Carmen Boamf - de la culturi de ctin i plante aromatice la plantaii de coaczPovestea tinerei fermiere Carmen Boamf se scrie n judeul Braov, n comuna ercaia, unde, n urm cu trei ani avea s nfiineze cu resurse proprii o plantaie de patru hectare de ctin i, pe o suprafa de 1100 mp, solarii cu plante aromatice.

    Totul a decurs bine pn n mo-mentul cnd a urmat valorificarea produciei obinute. M-am lovit de impedimentul intrrii pe piaa co-mercializrii plantelor aromati-ce unde, dac nu eti o putere, este foarte greu s-i gseti clienii. Nu m-am oprit aici, am citit, m-am do-cumentat, am urmat i dou cursuri de specializare i am continuat s in-vestesc n solarii cu cpuni. Astfel, a aprut i ideea accesrii fondurilor pe msura 121 - Ferm de familie: nfiinare plantaie coacz, mprej-muire teren i irigaie, povestete doamna Carmen Boamf

    Valoarea total a proiectului este de 125.000 de euro + TVA, finanarea fiind 50-50. Plantaia de coacz se n-tinde pe o suprafa de 4,5 ha. mprej-muirea se face cu stlpi de eav i cu plas, urmnd ca lucrrile pentru iri-gare s fie finalizate anul viitor prin-tr-un sistem de conducte cu picurare. Partea de irigare este extrem de im-

    portant, prima udare fiind efectuat la sfritul iernii, nainte de umflarea mugurilor. Udarea nu se va face nicio-dat n timpul nfloririi.

    Urmeaz s plantez trei soiuri de coacz pentru polenizare, mai ales c mi-am propus ca plantaia s fie eco. n prezent sunt n anul doi de conversie, avnd contract cu o firm specializat din Cluj. Plantaia va intra pe rod ncepnd cu anul doi de cultur, iar din anul patru estimez c voi avea o producie de aproximativ 3 kg/plant. O tuf complet i pro-ductiv la maximum se obine n 3-4 ani, cnd tufa poate nsuma n medie 15 tulpini de vrste diferite. Recolta-rea o voi face n luna iulie, iar fructele le pot pstra n stare proaspt trei, patru zile la o temperatur de maxi-mum apte grade. n ceea ce privete valorificarea produciei, o parte va fi pentru consum personal, iar cu restul sper s intru pe piaa local unde sunt foarte muli interesai de producia de afine. Astfel, le voi oferi o alternativ, mai ales c producia va fi eco.

  • Romnia Rural nr. 4

    36

    Plantaiile de nuci verzi soluie de succes pentru fermele de familie

    Experiene: Afacerea mea

    Un hectar de livad de nuc cultivat cum trebuie poate genera un venit de minimum 10000 de euro/an. Vorbim despre o investiie de viitor, dar pen-tru care vom atepta 4-5 ani, timp n care nucii plantai intr pe rod.

    Pornind de la cuvintele Domnului Io-sif Kiss, pomicultor pasionat de nuci i totodat consultant specializat n aceast cultur, realizm profitabili-tatea unei plantaii de nuci verzi. Mai mult dect att, investiia i poate dovedi rentabilitatea n medie pn la 35-40 de ani.

    n ultimii ani, proiectele privind cul-turile de nuci verzi s-au extins din ce n ce mai mult, fiind promovate ca exemple de bun practic, ncurajnd

    astfel persoanele doritoare s devi-n tot mai implicate n acest sector. Pentru fermele de familie, livezile de nuci verzi reprezint o oportunita-te i o variant din ce n ce mai im-portant i de luat n calcul. Accesul la informaie i exemplele de reuit promovate att n presa de profil ct i n mediul online i Tv reprezint surse de obinere de informaii foarte utile.

    Pornind de la realitatea conform c-reia n prezent cererea pentru miezul de nuc este peste nivelul ofertei, se justific alocarea unui teren disponi-bil, pentru plantaii de nuci. n cazul fermelor de familie, plantaiile se vor face pe maximum cinci hectare.

    Tot de la cinci hectare a pornit i ing. Iosif Kiss, cu o livad n judeul Dmbovia, investind apoi n Bihor. Totodat, multitudinea de persoane ce apeleaz la serviciile sale des-pre consultan n acest domeniu vorbete de la sine despre succesul nfiinrii unei livezi de nuci verzi.

    n Europa se nregistreaz un defi-cit de 80.000 90.000 de tone de miez de nuc. Chiar dac nucul nu se recolteaz ncepnd cu primul an, ateptarea va merita datorit posibilitilor variate de valorificare a produselor ce se pot obine i pot lua direcia diferitelor piee, att in-terne ct i externe.

  • 37

    Statistici privind cul-turile de nuci pe piaa internaional i n Rom-niaLa nivel mondial, conform datelor statistice ale Organizaiei Naiunilor Unite pentru Alimentaie i Agricul-tur (FAO), rile n care se nregis-treaz cea mai ridicat producie de nuci verzi sunt: China, S.U.A, Iran, Turcia, Romnia, Frana, Italia. Prezena Romniei n acest top nu este ntmpltoare. n anul 1989, Romnia se situa pe locul trei pe glob n ceea ce privete marile ri produ-ctoare de nuci verzi. n anul 2010, Romnia a nregistrat o producie de aproximativ 34 de mii de tone de nuc, valoare ce o clasa pe primul loc n rndul productorilor din Europa.

    De ce pot fi plantaiile de nuc extrem de profitabile pentru fermele de familie

    n prezent se nregistreaz o cerere foarte mare. Tendina se va menine i n urmtorii ani.

    n acest sector competiia este relativ sczut.

    Posibilitile de valorificare a produselor obinute sunt variate.

    Preurile de comercializare sunt foarte avantajoase: profitul estimat ca rezultat al comercializrii nucilor este, n medie, de 10.000 de euro anual/hectar.

    Costurile de operare pentru un hectar nu depesc 1.000 de euro/an.

    Se pot obine ntre 3 i 8 tone de nuci/hectar/an, lund n calcul diveri factori ai climei locale.

    Romnia este una dintre principalele furnizoare de miez de nuc din Uniunea European.

    Nucul triete n medie 80 90 de ani.

  • Romnia Rural nr. 4

    38

    Staiunile de cercetare-dezvoltare pentru pomicultur O parte considerabil din soiurile romneti de nuc se obin n cadrul staiunilor de cercetare dezvoltare pentru pomicultur. Aici au loc hi-bridri i selecii speciale ale unor biotipuri locale, soiuri specifice pen-

    n ara noastr, culturi nsemnate de nuci se gsesc n judee precum Alba, Constana, Dolj, Gorj, Hunedoara, Iai, Mure, Satu Mare i Vlcea, aceste judee beneficiind de soluri ideale pentru cultivarea nucilor. Cele mai convenabile soluri se ntlnesc n zonele deluroase, cu o clim favo-rabil, unde altitudinea este cuprin-s ntre 350 500 m.

    Nucul, protejat de legea romneascn Romnia nucul este protejat prin lege. Cei ce au o plantaie de nuci i doresc tierea unui pom trebuie s tie c o pot face doar n anumite condiii:

    cel puin o treime din coroana nu-cului este uscat;

    dezrdcinare din cauze naturale; aprobri de construcie a diverse-

    lor obiective pe suprafaa respec-tiv.

    Chiar i aa, proprietarul plantaiei este obligat prin lege s planteze trei nuci tineri n locul celui tiat.

    Staiuni de cercetare-dezvoltare pentru cul-tura de nuci i soiurile obinute: Soiuri de nuc obinute la

    SCDP Vlcea: Valcor, Valmit, Valrex

    Soiuri de nuc obinute la SCDP Iai: Anica, Miroslava, Ovidiu, Velnia

    Soiuri de nuc obinute la ICDP Piteti-Mrcineni: Argeean, Brtia, Jupneti, Mihaela, Mucelean, Roxana

    Soiuri de nuc obinute la SCDP Geoagiu: Claudia, Geoagiu 65, Ortie, Sibisel 252, Sibisel 44, Germisara, Sarmis, Ciprian

    Soiuri de nuc obinute la SCDP Trgu-Jiu: Novaci, uia, Victoria, Petiani

    Soiuri nscrie n Catalogul Oficial al Soiurilor (Ediia 2012): Anica, Cazacu, Chiinu, Ciprian, Claudia, Corjeui, Costiujeni, Geoagiu 65, Geoagiu 86, Germisara, Jupneti, Miroslava, Novaci, Ovidiu, Ronutex, Schinoasa, Sibisel 44, Sibisel 252, uia, Timval, Valcris, Valcor, Valmit, Valrex, Valstar, Velnia, Unival

  • 39

    tru fiecare zon. Singura colecie de nuc din ar, cu peste 100 de soiuri i peste 2500 de hibrizi, o gsim la Rmnicu Vlcea.

    Important: Fermele de familie ce-i doresc accesarea fondurilor europene nerambursabile pentru nfiinarea unei plantaii de nuci trebuie s aib n vedere faptul c n evaluarea proiectului se va ine cont dac soiul de nuc face sau nu parte din Catalogul Oficial al Soiurilor.

    Valorificarea produselor obinute din culturile de nuci verzi

    Cultura de nuci verzi este una foarte rentabil datorit faptului c toate prile componente pot fi valori-ficate pe diversele piee naionale i internaionale. Un kilogram de nuci n coaj se poate vinde pe piaa extern ntre trei i cinci euro, n funcie de calitate i de soi. n ceea ce privete comercializarea direct de ctre productori a unui litru de ulei de nuci, preul acestuia variaz ntre 15 20 de euro.

    Miezul de nuc, care conform stan-dardului mondial trebuie s repre-zinte 50% din greutatea nucii, se uti-lizeaz n industria cofetriei i a pa-tiseriei. Acesta poate fi consumat i

    valorificat ca atare, fiind un aliment sntos, bogat n substane proteice, glucide, Ca, Zn, Mg, Fe. Uleiul de nuc, obinut din miez, se utilizeaz n industria fabricrii spunurilor, a lacurilor i, de asemenea, n in-dustria cosmetic i farmaceutic. Nucile verzi se folosesc n industria dulceurilor. Mugurii, cojile i ls-tarii se pot utiliza n industria b-uturilor alcoolice, dar i n scopuri farmaceutice i terapeutice. Lemnul de nuc este foarte apreciat i la mare cutare pe piaa extern, ca materie prim n industria mobilei (1.500-2.000 de euro/m3)

  • Romnia Rural nr. 4

    40

    Stna lui Mo Postolache, de pe Vrful Negraului

    Experiene: Comunitatea mea

    Comuna Valea Doftanei, situat n nordul judeului Prahova, ntre vile Prahova i Teleajen, la numai 60 de kilometri de Ploieti, este amplasat ntr-un peisaj pitoresc ce urmeaz cursul rului Doftana, ce izvorte din munii Baiului, denumii i munii Grbova. Turistul rmne ui-mit de frumuseea desvrit a vii ce se ngusteaz pentru ca mai apoi s ajung la barajul de la Paltinu, ce a format un lac de acumulare devenit n timp o atracie turistic major a zonei.

    Zona este ncadrat de culmile Baiu, la apus, i Bratocea-Grohotiu, spre rsrit. Atestat documentar n pri-ma jumtate a secolului al XVI-lea, n timpul domniei lui Radu Paisie, cunoscut i sub numele de Petru de

    Valea Doftanei, peisaj de poveste

    la Arge, comuna a cptat o dezvol-tare ampl, oamenii construindu-i locuine la adpostul pdurilor ne-domesticite i n apropiere de ap. Tocmai datorit mediului n care locuiesc, acetia s-au ocupat de la nceput cu munca la pdure, prelu-crarea lemnului, creterea vitelor i cu pstoritul, aceast ultim ndelet-nicire fiind ilustrat i n tablourile marelui pictor Nicolae Grigorescu, o parte dintre ele putnd fi admirate n Casa Memoriala de la Cmpina. Va-lea Doftanei este i un loc de adunare a stnelor n transhumana lor spre blile Dunrii.

    Masivele muntoase ce se nal la obria Doftanei (Orjogoaia, Radela, Cucioaia, Znoaga, Baiu Mare, Baiu Mic, Unghia Mare i Unghia Mic),

    punile alpine i plantele rare ce se gsesc n acest mic col de paradis sporesc frumuseea vii presrate cu stne, una dintre ele fiind amplasa-t chiar pe vrful Negraului, aco-lo unde Mo Postolache i triete viaa ntr-o simplitate desvrit, ntrerupt cnd i cnd de vizita unor turiti.

    De altfel, ntreaga Vale a Doftanei pstreaz spiritul unei viei simple, cu case rneti vechi i localnici ce iubesc nespus portul popular i tradiiile locale, astfel c o plimbare printre steni te poart n trecutul tradiional romnesc.

    Drumul destul de dificil pn la stna lui Mo Postolache se poate parcurge din satul Teila ntr-o or, ns doar

  • 41

    cu o main de teren sau cu ATV-ul. Evident, se poate parcurge i pe jos, aa cum ajunge Mo Postolache din sat, chiar dac ar prea imposibil.

    Pe drumul forestier te ntlneti cu vaci, cprioare i cai slbatici chiar pe platoul Golul Alpin Baiului, o ade-vrat minunie ce se ntinde n faa ochilor oricrui cltor care se ncu-met s porneasc n drumeie.

    La stn se prepar brnz, ca i cacavea, aceasta fiind una dintre cele mai curate stne. Cacaveaua, renumit specialitate a zonei, este chiar vedeta unui festival de nce-put de toamn, respectiv Festiva-lul Cacavelei, unul dintre cele mai frumoase i longevive din Prahova, unde ciobanii doftneni adunai pe terenul de fotbal din satul Tristeni particip n numr mare pentru a

    se luda cu cele mai bune produse. Pe timpul festivalului se comercia-lizeaz ntre 15.000 i 20.000 de cacavele. Pe lng cacavea, st