of 56 /56
SIMION FLORIAN Suntem foarte mândri că oamenii au început să știe din nou de plafar Culturile de lavandă – nuanța de mov de pe piața plantelor aromatice din românia Andrei Barbu - de la computere, la culturi de plante aromatice România Rurală Rețeaua Națională de Dezvoltare Rurală Numărul 15 Anul II, IANUARIE 2015 RĂDĂCINI DE ȚARĂ EUROPEANĂ Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale VIOREL MORĂRESCU Sectorul plantelor medicinale nu este valorificat în acest moment, cu toate că are un potențial enorm în domeniu LA CULES DE PLANTE MEDICINALE

România Rurală – nr. 15

Embed Size (px)

Text of România Rurală – nr. 15

  • SIMION FLORIANSuntem foarte mndri c oamenii au nceput s tie din nou de plafarCulturile de lavand nuana de mov de pe piaa plantelor aromatice din romniaAndrei Barbu - de la computere, la culturi de plante aromatice

    Romnia RuralReeaua Naional de Dezvoltare Rural

    Numrul 15 Anul II, IANUARIE 2015

    RDCINI DE AR EUROPEAN

    Ministerul Agriculturiii Dezvoltrii Rurale

    VIOREL MORRESCU Sectorul plantelor medicinale nu este valorificat n acest moment, cu toate c are un potenial enorm n domeniuLA CULES DE PLANTE MEDICINALE

  • Romnia Rural nr. 15

    BRILAB-dul Independenei, nr. 282, et. 1, cod potal 810124, [email protected]

    Tel.: 0339 732 009, Fax: 0339 732 016

    CRAIOVAStr. Libertii, nr. 19, cod potal 200421, [email protected]

    Tel.: 0251 460 377, Fax: 0251 423 651

    ZALUStr. Kossuth Lajos, nr. 49, cod potal 450010, [email protected]

    Tel.: 0360 404 056, Fax: 0360 404 158

    TRGU MUREStr. Mihai Eminescu, nr. 60, cod potal 540331, [email protected]

    Tel.: 0365 430 349, Fax: 0365 430 351

    IAIZona de Agrement Ciric - Complex de Agrement Ciric, cod potal 700064, [email protected]

    Tel.: 0332 881 281, Fax: 0332 881 282

    TIMIOARAB-dul Take Ionescu, nr. 53, et. 2, birou 26, cod potal 300074, [email protected]

    Tel.: 0356 460 982, Fax: 0356 460 983

    TRGOVITEStr. Vrzaru Armau, nr. 7A, cod potal 130169, [email protected]

    Tel.: 0345 100 605, Fax: 0345 100 025

    BUCURETIStr. Nicolae Filipescu, nr. 39-41, et. 6, sector 2, cod potal 020961, [email protected]

    Tel.: 0316 900 214, Fax: 0316 900 215

    Textul acestei publicaii are doar scop informativ i nu implic rspundere juridic.

    Informaii suplimentare despre MADR i USR pot fi accesate pe Internet: www.madr.ro, www.rndr.ro

    USR, Departamentul Publicaii, Ianuarie 2015ISSN 2284-8665ISSN-L 2284-8665 RNDR, 2015

    Reproducerea textelor acestei publicaii este autorizat cu condiia menionrii sursei.Tiprit n Romnia.

    Copyright fotografii: Cristian-Alexandru Catan, Monica Anghelovici, MADR, GAL Valea Muntelui, GAL Colinele Buzului, Staiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Pomicultur Vlcea, Muzeul Naional al ranului Romn, www.fao.org, www.gruenewoche.de.

    BIROURILE REGIONALEUnitatea de Sprijin a Reelei Naionale de Dezvoltare Rural

  • 1

    EDITORIAL ............................................................................................................................................................................... 3

    INTERVIUViorel Morrescu: Sectorul plantelor medicinale nu este valorificat suficient n acest moment, cu toate c are un potenial enorm n domeniu ................................................................................................................................................................... 4

    DEZVOLTARE RURAL Romnia produselor din plante medicinale i aromatice ...................................................................................................... 8Culturile de lavand nuana de mov de pe piaa plantelor aromatice din Romnia .........................................................12La cules de plante medicinale .................................................................................................................................................14Uleiurile eseniale, o afacere frumoas ce confer frumusee i relaxare ...........................................................................18Calendar Festivalurile nceputului de an ........................................................................................................................... 20Simion Florian: Suntem foarte mndri c oamenii au nceput s tie din nou de Plafar ................................................... 22Andrei Barbu - de la computere, la culturi de plante aromatice .......................................................................................... 26

    OAMENILcrmioara Ionescu, meter popular din Arge - sculee cu levnic, cusute manual cu modele muscelene .............. 28

    EXPERIENEFerma mea: Victoria Meirou pornete o afacere dmboviean parfumat n domeniul culturilor de lavand ...... 30Afacerea mea: Pensiunea Casa Matei din Berca - ospitalitate i rafinament pe malul Buzului ................................ 32Comunitatea mea: Valorificarea plantelor medicinale i aromatice recoltate din zone nepoluate ale Transilvaniei ... 36

    LEADER LA ZIGAL Valea Muntelui ............................................................................................................................................................... 40GAL Colinele Buzului ........................................................................................................................................................... 42

    TIRI I EVENIMENTEtiri ......................................................................................................................................................................................... 44Reprezentanii Grupurilor de Aciune Local i oficiali ai MADR i AFIR, reunii la Sinaia ............................................ 46

    MEMBRII RNDR SE PREZINT ............................................................................................................................................50

    Cuprins

  • Romnia Rural nr. 15

    2

  • 3

    i dac tot am menionat lavanda, datorit parfumului puternic al aces-teia, ce i confer proprieti medi-cinale de nlturare a stresului, vom afla n acest numr i sub ce form poate fi prezentat pentru a ne n-miresma casa, chiar de la meterul popular din Arge care coase cu mult drag sculee cu lavand. Mai mult dect att, vom face o incursiune i printre culturile de lavand din ar noastr.

    n ceea ce privete plantele aromati-ce, datorit proprietilor medicale i culinare, multe dintre acestea sunt la mare cutare pe piaa din Romnia. n ara noastr, cele mai rspndite culturi sunt cele de busuioc, rozma-rin, salvie, ment, dafin i maghiran. n acest numr, aflm povestea unui tnr ce a lsat deoparte cariera n IT, nfiinndu-i o cultur de plante aromatice i medicinale n localita-tea Valea Mcriului.

    Tocmai datorit gustului aromat i parfumat pe care l dau unele plan-

    te, acestea sunt folosite i n reetele multor restaurante, pentru a impri-ma o not aparte bucatelor. Proprie-tarii pensiunii Casa Matei din Ber-ca ne dezvluie reete din gastrono-mia specific zonei, n care se adaug plantele aromatice.

    Din paginile revistei aflm despre cum culesul plantelor medicinale i aromatice poate reprezenta o soluie pentru servicii de tip agrement, team-building-uri i organizarea ta-berelor n cadrul pensiunilor din me-diul rural.

    Pe lng universul att de plcut al plantelor medicinale i aromatice vom mai afla c anul 2015 a fost de-clarat de ctre Organizaia pentru Hran i Agricultur a Naiunilor Unite (FAO) Anul Internaional al Solurilor.

    Viviana Vasile, Team Leader al proiectului nfiinarea i Sprijinirea Reelei Naionale de Dezvoltare Rural

    Plantele medicinale i aromatice sunt folosite nc din Antichitate, cunoscute fiind proprietile lor considerate miraculoase. Datori-t virtuilor lor n vindecarea sau ameliorarea bolilor am ales s le prezentm n acest numr cititorilor revistei productori i procesatori de plante medicinale, precum Ho-figal, Dacia Plant i Fares. Nu a fost uitat nici Plafar, companie ce deinea supremaia n acest domeniu nainte de 1989. Dintr-un interviu cu Simi-on Florian, directorul Plafar, aflm informaii despre evoluia societii i despre noutile pe care firma le aduce pe piaa produselor din plante medicinale.

    Vom afla informaii despre sprijinul acordat acestui domeniu prin PNDR 2014-2020, de la domnul Viorel Mo-rrescu, director general al Direciei Generale Industrie Alimentar din cadrul MADR.

    Domeniile terapeutice de utilizare a plantelor medicinale sunt foarte va-riate. De exemplu, menta i lavanda se pot consuma sub form de ceai, dar se pot folosi i sub form de tinc-turi, extracte uleioase macerate ori uleiuri volatile, folosite n industria de cosmetice. Despre succesul unei afaceri cu uleiuri, creme i produse de ntreinere pe baz de plante medici-nale aflm n paginile ce urmeaz.

    Cultivarea plantelor medicinale i aromatice, o activitate rentabil

    Editorial

  • Romnia Rural nr. 15

    4

    Viorel Morrescu, director general al Direciei Generale Industrie Alimentar din cadrul MADR

    interviu

    Sectorul plantelor medicinale nu este valorificat suficient n acest moment, cu toate c are un potenial enorm n domeniu.

    Conform datelor deinute de MADR, cte soiuri de plante me-dicinale i aromatice sunt la noi n ar?

    Viorel Morrescu: n urma seleciei i ameliorrii efectuate la Staiunea de Cercetare Fundulea, n anul 2002 erau raportate 29 de so-iuri omologate (coriandru, tarhon, fenicul, levnic, ment, busuioc, cimbru, mac, degeel lnos, degeel rou, cicoare, mueel, anghinare,

    odolean, saschiul mic, crie).

    n cultur au fost introduse circa 24 de specii preluate din flora sponta-n, care au fost domesticite relativ uor, datorit plasticitii lor ecolo-gice remarcabile; populaii valoroase din punctul de vedere al coninutului de principii active (chiar rase lo-cale) au fost identificate n diverse bazine geografice din ar (coada oricelului, angelica, mtrguna, chimionul, rostopasca/negelaria,

    ghinura, suntoarea, ptlagina, odoleanul, saschiul mic).

    Alte 10 specii de plante medicinale care nu exist n flora spontan au fost aclimatizate la condiiile de cul-tur de la noi din ar (degeelul l-nos-Digitalis lanata; Echinacea pur-purea; macul galben Glaucium fla-vum; castravetele amar- Momordica charantia, cimbrul Satureja mon-tana i altele).

  • 5

    Are Romnia produse tradi-ionale atestate, pe baz de plante medicinale i aromatice? Cte sunt?

    Viorel Morrescu: Exist o tradiie ndelungat de folosire a plantelor medicinale i aromatice de ctre locuitorii acestor meleaguri. Multe secole la rnd mnstirile au fost adevrate laboratoare de leacuri.

    n anii 1980-1990, industria far-maceutic i cea de cosmetice din Romnia aveau secii de prelucra-re a plantelor medicinale pentru obinerea de medicamente natura-le, din plante (Antibiotice Iai, de exemplu) sau produse de ntreinere corporal (Miraj, care folosea ule-iuri eseniale extrase la SCPMA Fundulea chiar i la fabricarea par-fumurilor, nu numai a cremelor i ampoanelor).

    n prezent exist pe pia dou cate-gorii de produse atestate:

    medicamente tradiionale din plante medicinale care, probabil, sunt de ordinul zecilor de produ-se (la nivelul UE existau, n anul 2012, peste 700 astfel de medica-mente tradiionale);

    suplimente alimentare care conin plante medicinale i aro-matice ca atare sau sub form de extracte vegetale, singulare sau

    combinate cu produse ale stupu-lui, vitamine i minerale i ex-tracte animale.

    n opinia dumneavoastr acest sector este valorificat suficient (att de productori, ct i de instituiile statului)? Ce ar tre-bui fcut pentru o mbuntire a situaiei?

    Viorel Morrescu: Sectorul plantelor medicinale nu este valo-rificat suficient n acest moment; cu toate c are un potenial enorm n domeniu, Romnia a pierdut poziia frunta de exportator i procesator de plante medicinale (n anii 1980-90 se gsea ntre prime-le cinci state din Europa la export i primele apte la procesare). Nu mai exist o corelare a activitilor agricole cu cele industriale, pe fi-liera de produs: n lipsa marilor consumatori de plante medicinale i aromatice, suprafeele agrico-le alocate acestora s-au diminuat. Lipsesc sursele locale de semine certificate. Staiunile de Cercetri Agricole au fost desfiinate sau trec prin dificulti financiare, surse-le de germoplasm sunt restrnse, iar coleciile de plante medicina-le sunt tot mai greu de ntreinut. Cultivarea plantelor medicinale nu este simpl, necesit cunotine i echipamente agricole specifice, ca

    i legumicultura.

    MADR se poate implica n mai mul-te domenii: reglementarea, arbitra-rea problemelor tiintifice i tehnice ntlnite n cursul activitii de no-tificare, supravegherea i controlul SNPMAPS (prin Comitetul tehnic a crui preedinie o asigur Direcia General Industrie Alimentar), su-pravegherea i controlul pieei su-plimentelor alimentare, cercetare-dezvoltare, obinerea de smn certificat etc.

    Care sunt mecanismele de sprijin pentru productorii de plante medicinale i aroma-tice? Ce linii de finanare i subvenii le stau la dispoziie?

    Viorel Morrescu: n PNDR 2014-2020 sunt prevzute msuri financiare, ca de exemplu msura 6 - submsura 6.3. Sprijin pentru dezvoltarea fermelor mici, spri-jin public nerambursabil care este de pn la 15.000 de euro, pentru o exploataie agricol pe o perioa-d de maximum cinci ani, n dou trane (80% - 20%). O alt msur este msura 11 Agricultur ecologi-c, submsura 11.1. Sprijin pentru conversia la metodele de agricultur ecologic, prin pli pentru conver-sie, acordate n procent de 100%; pli pentru meninerea practicilor de agricultur ecologic. De ase-

  • Romnia Rural nr. 15

    6

    menea exist i pachetul 5 Plante medicinale i aromatice n cadrul submsurii 11.1.

    Sunt investitori strini n Romnia care se axeaz pe aa ceva? Atragerea lor este un scop al autoritilor romne?

    Viorel Morrescu: n domeniul culturii de plante aromatice exist o investiie italian de referin, care s-a facut n Bihor (Agriro Fresh). Acetia au culturi n ser i livreaz n lanurile de retail (supermarket) lstari/frunze proaspete de plante aromatice n cutii de plastic, pen-tru utilizare la aromatizarea i de-

    corarea mncrurilor, buturilor, ngheatei (salvie, ment, rozma-rin, oregano, cimbru etc.).

    n Romnia, n anii 2005-2007 nu puteau fi asigurate culturile de plante medicinale i muli produ-ctori erau dezamgii (ncheiase-r contracte cu procesatorii, dar au fost refuzai n momentul livr-rii mrfurilor, pentru c agenii economici respectivi cumpraser mai ieftin din import sau de la alte firme, aceeai marf).

    Exist, ns, tendina pozitiv a unor firme mari din Romnia de a-i dezvolta propriile ferme i a-i

    produce n condiii controlate ma-teriile prime.

    Romnia export plantele me-dicinale/aromatice sau cererea vine mai mult de pe piaa inter-n? Ar exista n afar o pia pe care Romnia ar putea fi compe-titiv?

    Viorel Morrescu: Export mai realizeaz doar PLAFAR (plante de cultur), i din ce n ce mai puin i ROMSILVA (specii din floara spon-tan), ns volumul exporturilor este diminuat de circa 10 ori (ajungnd la

  • 7

    sute de tone) fa de anii de referin 80-90 (cnd se exportau mii de tone).

    Interes exist n UE, Germania e cel mai mare importator (firma Martin Bauer), Romnia fiind cunoscut ca exportator, doar c n ultimul timp se cere material ecologic, plante proas-pete congelate, cantiti mari de zeci de tone/specie, calitate i standarde UE condiii tot mai greu de nde-plinit, din motive obiective.

    Ministerul ncearc de ceva timp s promoveze ideea struc-turilor asociative pentru micii productori romni. Cum stau lucrurile n ceea ce privete plantele medicinale - cte astfel de structuri exist i care sunt avantajele?

    Viorel Morrescu: Exist o reinere la asociere, multe suspiciuni privind valorificarea plantelor (i mo-dul de mparire a profitului) i din ce n ce mai puine persoane interesate de agricultur capabile s se ocupe de cultivarea pamntului (populaie mbtrnit, tineri atrai de ora i existena alternativei de plecare la munc n strintate, care rmne atractiv).

    Desigur c avantajele pot fi numeroa-se. Am vizitat o cooperativ ecologi-c n Elveia (zona Crans-Montana), format din fermieri mici (aveau n-tre 0.5-5 ha/persoan), care furnizau materiile prime pentru o fabric de bomboane i sucuri naturale (Ricola) i care erau foarte mulumii. Aveau un parc de maini i un usctor co-mun, un plan de cultur asigurat pe cinci ani, cei cu suprafee mai mici aveau repartizate speciile care se vin-deau mai scump (floare de col, de exemplu), managementul asociaiei, marketingul i contractrile erau fcute de ctre un economist (anga-jat, nu membru al cooperativei), iar investiiile n irigaii, sera pentru r-saduri i panourile solare erau parial suportate de fabric, prin proiecte, n calitate de co-finanator. Proiectele erau realizate de o staiune de cerce-tare montan, situat n apropiere, care propunea aplicaii practice pen-tru terenurile membrilor cooperati-vei.

    Avnd n vedere sezonul rece n care ne aflm, ce plante medici-nale/aromatice nu ar trebui s lipseasc din casele romnilor? Care sunt avantajele lor?

    Viorel Morrescu: n sezonul rece, cnd suntem predispui la r-celi, este bine s avem n cas ceaiuri din plante (soc, tei, cimbrior, busu-ioc, mueel) pe care s le consumm calde, cu lmie i ndulcite cu miere.De folos sunt i suplimentele alimen-

    tare cu rol de susinere a sistemului imunitar (Echinacea, propolis, vita-mina C), sucurile naturale (coacze, ctin, mcee) i siropurile (ptla-gin, muguri de brad).

    Ce plante conine butura pre-ferat a dumneavoastr?

    Viorel Morrescu: Tei, muetel i ment, ndulcit cu miere, n cantiti mai mari iarna.

  • Romnia Rural nr. 15

    8

    dezvoltare rural

    Romnia produselor din plante medicinale i aromatice

    ara noastr are o tradiie ndelun-gat n ceea ce privete prepararea produselor naturiste, precum i so-luri ce avantajeaz culturile de plan-te medicinale i aromatice. Iar cnd vorbim de produse naturale pe piaa autohton, trei nume vin n minte oricrui romn: Fares, Hofigal i Da-cia Plant.

    Compania Hofigal Export Import S.A. s-a nfiinat n 1990 i s-a im-pus rapid pe piaa romneasc drept unul dintre principalii furnizori de produse naturale. Hofigal produce i comercializeaz o gam larg de produse din plante medicinale i aromatice, medicamente, suplimen-te alimentare, cosmetice i substane farmaceutice active, sub form de comprimate (obinuite sau acoperi-te), capsule cu coninut solid/lichid (acoperite sau neacoperite), soluii de uz extern i intern, multi i mo-nodoze, ovule, supozitoare, creme i geluri.

    Hofigal se bazeaz pe plante medici-nale i aromatice obinute din culturi proprii, n condiii ecologice. An de an, firma a cunoscut o evoluie con-tinu, att n ceea ce privete teh-nologizarea fluxurilor de producie i a laboratoarelor de analize fizico-chimice i microbiologice cu echipa-mente moderne i personal calificat, ct i n ceea ce privete creterea productivitii i diversificarea ga-mei de produse.

    Toate produsele Hofigal ndeplinesc cerinele GMP (Good Manufacturing Practice), iar laboratoarele de con-trol al calitii fizico-chimice i mi-crobiologice ndeplinesc cerinele prevzute n Farmacopeea Europea-n i alte farmacopei de circulaie internaional.

    Echipa Hofigal este reprezentat de tineri specialiti cu un bagaj bogat de cunotine, precum i de persoane experimentate n domeniile farma-ceutic, medical, chimico-biologic i inginerie. Aceste colaborri fructu-oase au avut un rol determinant n dezvoltarea firmei, ducnd la pro-duse noi, originale, create dup teh-nologii proprii, brevetate n ar i

  • 9

    premiate la trguri internaionale. De la trei produse fabricate n 1990, Hofigal a ajuns n anul 2010 la 500. Aceast cretere a fost sprijinit de construirea, n anul 2001, a unei fa-brici moderne dotate cu cele mai noi echipamente.

    n 2003, Hofigal a deschis Centrul de Terapie Natural Alexandra n Breaza, judeul Prahova, iar trei ani mai trziu, a lansat Centrul Medi-cal HOFIMED n capital. n cadrul

    acestei clinici se folosesc metode de diagnostic i tratament ce contribuie la stimularea forelor proprii de refa-cere i autovindecare ale organismu-lui, evitndu-se astfel reaciile ad-verse. Specialitii centrului se mn-dresc cu eforturile de a trata omul bolnav, i nu boala.

    Un alt productor autohton de reme-dii naturale este Dacia Plant, care de 11 ani realizeaz produse care au la baz plante medicinale i aromatice.

    Reprezentanii firmei se mndresc cu faptul c produsele lor sunt prin-tre cele mai sigure i eficiente reme-dii naturiste de pe piaa romneasc.

    Compania s-a nfiinat n 2002 i a pornit de la o investiie foarte mic - 100 de euro. Aceast sum a fost mprumutat de doi colegi de la fa-cultatea de Silvicultur de la prinii lor. Banii au fost investii n npraz-nic i brnca-ursului, iar la scurt timp producia de alimente naturale

  • Romnia Rural nr. 15

    10

    a nceput s creasc. Iniial, aceasta a fost bazat pe tincturi i plante de leac (ceaiuri).

    Dup patru ani, au aprut primele culturi proprii ale companiei. Dacia Plant cultiv peste 30 de specii de plante medicinale i aromatice, pe patru hectare certificate ecologic, fi-ind singurul productor romn cer-tificat n ceea ce privete nmulirea eco la plantele medicinale i aroma-tice.

    n 2007, a fost lansat prima linie de comprimate, n prezent acest depar-tament producnd 60 de produse, att pentru piaa autohton, ct i pentru cea extern.

    n 2010, a fost inaugurat la Bod, lng Braov, o fabric modern, construit dup standardul GMP,

    unde peste 150 de angajai produc aproape 250 de suplimente alimen-tare, 100% naturale, din plante ne-tratate i neprelucrate chimic, fr colorani, conservani, arome sau ndulcitori artificiali, dup reete noi sau vechi din tradiia romneasc. Aproximativ 200 de plante intr n componena acestor produse. Tot n 2010, conducerea Dacia Plant a achiziionat o flot de automobile cu care realizeaz distribuia proprie.

    Un an mai trziu, Dacia Plant a tre-cut la parteneriate cu distribuitori de produse farmaceutice i lanuri de farmacii, vnzri online i crearea unui call center, precum i imple-mentarea unui sistem performant de gestiune (ERP). n 2012, compa-nia a demarat primul su studiu cli-

    nic, pentru Interferonat, iar echipa a fost prezent n marile orae din ar, unde a informat peste 3 500 de medici i farmaciti cu privire la beneficiile produselor Dacia Plant. Anul 2012 a fost marcat i de lansa-rea unei game de ceaiuri realizate n colaborare cu acad. dr. Ovidiu Bojor, printele fitoterapiei romneti i a unei game pentru copii.

    n 2013, Dacia Plant a lansat o gam de comprimate n format blisteri-zat, o parte dintre acestea purtnd semntura prof. dr. farm. Ursula Stnescu, membru al Academiei de tiine Medicale.

    Produsele Dacia Plant sunt distri-buite, n prezent, n peste 3 000 de magazine naturiste i farmacii din

  • 11

    ar i se remarc prin cea mai mare concentraie de substan activ per comprimat.

    Compania Fares a fost nfiinat n urm cu mai bine de opt decenii, n 1929. Numele su este ns legat de tradiiile dacice i de nfiinarea, la Ortie, a primei farmacii, La Leul de Aur, consemnat n 1697. Dou secole mai trziu, mica farmacie avea s se schimbe alturi de Andrei Farago, farmacistul care a trecut sub semnul tiinei nelepciunea po-pular. El a fondat, n 1929, firma Digitalis, Prima Companie Romn pentru cultivarea plantelor medici-nale, care astzi se numete Fares.

    Sub ndrumarea lui Farago, au aprut ceaiuri, siropuri i uleiuri eseniale, produse ntr-o manier riguroas, cu usctoare, maini de tocare i selec-tare. n acea perioad, Fares a utili-zat prima linie de extracie a uleiuri-lor eseniale din Romnia.

    n perioada interbelic, succesul companiei a depit graniele rii, iar uleiul esenial de ment a ajuns s fie considerat nivelul celor preparate n Germania sau Marea Britanie, n vreme ce frunzele cultivate au fost declarate Etalon Naional Romn. Relaiile comerciale ale firmei s-au ntins n toat Europa i chiar n Sta-tele Unite ale Americii. n anul 1934, Andrei Farago a primit distincia re-gal Meritul Comercial i Industrial Clasa I.

    n perioada comunist, firma a fost inclus n mod forat n structura de stat Plafar, timp n care aproximativ 70% din cifra de afaceri a acesteia din urm provenea din sucursala de la Ortie.

    Dup cderea regimului comunist, s-a desprins compania privat Fares, una din cele mai importante pe piaa ceaiurilor i a remediilor din plante medicinale. Fares comercializeaz, n prezent, peste 350 de produse sub form de capsule, ceaiuri, complexe naturale, creme i geluri, ovule i su-pozitoare, preparate solubile i pul-beri, siropuri, tonice i tincturi, dar i uleiuri.

    Potrivit reprezentanilor compani-ei, succesul Fares nu este ntmpl-tor, iar faptul c activitatea lor se desfoar n apropiere de Sarmise-getuza este o marc a identitii eco-logice i romneti a firmei.

  • Romnia Rural nr. 15

    12

    Culturile de lavand,

    nuana de mov de pe piaa plantelor aromatice din Romnia

    Istoria lavandei ncepe pe vremea fenicienilor, egiptenilor i a arabi-lor care foloseau aceast plant fie ca parfum, fie pentru procedeele de mumificare (mumiile erau nfurate n veminte mbibate n ulei de la-vand). Ulterior, lavanda este din ce n ce mai folosit cu scop aroma-tizant, mai ales n Imperiul Roman, cunoscute fiind bile romane cu la-vand. De aici i originea cuvntului lavandul de la latinescul lavare care se traducea prin a spla. Lavan-da a fost printre primele plante adu-se de colonitii europeni pe pmn-tul Americii.

    Parfum de profitabilita-ten ceea ce privete cultura lavandei n Romnia, aceasta este de dat recent. Se preconizeaz c prime-le tufe de lavandin au fost ntlnite n grdinile din jurul Bucuretiului avnd provenien bulgreasc.

    De la an la an cultura de lavand i dovedete din ce n ce mai mult pro-fitabilitatea. Florile de lavand se prelucreaz imediat dup procesul de recoltare. De pe un hectar cultivat cu lavand se poate obine minimum o ton de flori. Florile de lavand uscate sunt valorificate la un pre cuprins ntre 10 i 20 de euro/kilo-gram. La un calcul simplu rezult un venit de cel puin 15.000 de euro/hectar. Foarte puine culturi din Ro-mnia i dovedesc o asemenea ren-tabilitate.

    Ce trebuie s tii despre cultura lavandei: Dac nu avei experien n dome-

    niu, este recomandat s ncepei cu o suprafa mic, astfel nct s v obinuii cu procedurile de cultivare;

  • 13

    Se recomand plantarea butailor pe un teren nclinat. Solul nu trebu-ie s blteasc de ap, inundaiile fiind cel mai mare pericol pentru culturile de lavand;

    Este foarte important ca solul s aib un pH cu valori cuprinse ntre 6,5 i 7,5;

    Plantarea butailor se face fie n luna martie, fie n octombrie-no-iembrie;

    Butaii de lavand se vor sdi la o distan de aproximativ 50 de cen-timetri unii de ceilali, respectiv de 100 de centimetri ntre rnduri;

    Se recomand s investii ntr-un sistem de irigaie bine pus la punct (prin picurare), mai ales n primul an, cnd planta se afl n cretere. O alternativ foarte ntlnit n cazul culturilor din Romnia este udarea printre rnduri dintr-un tractor/main cu rezervor exteri-or de ap;

    Plantaiile situate n zone cu tem-

    peraturi medii zilnice ridicate (peste 20 de grade Celsius) se ma-turizeaz timpuriu;

    Recoltarea lavandei se face de obi-cei manual, prin secerare, n luna iunie;

    Lavanda ajunge la maturitate abia n anul trei;

    Preurile de cumprare ale ule-iului de lavand pornesc de la 70 de euro/litru. De pe un hectar de lavand se pot obine 100 de litri de ulei;

    n Romnia este omologat erbici-dul Gesagard 50 (n doze de 8 10 kg/ha). Acesta se poate aplica n lunile octombrie i noiembrie sau la sfritul lunii februarie, nainte ca planta s nverzeasc.

    Uleiul volatil de lavand cea mai avantajoas valo-rificare a culturii Pentru obinerea unui ulei de lavan-d ct mai bun calitativ, florile tre-buie culese n perioada de nflorire deplin, cnd conin maximum de eteri. Uleiul de lavand este un com-pus complex nsumnd peste 150 de constitueni activi. Uleiul este bo-gat n esteri (molecule aromatice cu proprieti antispasmodice calman-te i stimulatoare), constitueni bo-tanici cu rol antiinflamator, antiviral i antibacterian.

    n ce domenii se poate va-lorifica producia de la-vand? companii farmaceutice naturiste; productori de ceaiuri; industria alimentar; industria parfumurilor i distile-

    rii; companii de produse cosmetice i

    de nfrumuseare; apicultur; persoane/firme interesate de

    achiziia butailor; firme de decoraiuni i cu profil pe-

    isagistic.

    Uleiul volatil de lavand se poate obine prin disti-larea inflorescenelor la-vandei, utiliznd urm-toarele metode: Distilarea cu abur: mate-

    ria prim se va pune ntr-un cazan uscat. Prin instalaii speciale, aburii sunt produi n afara cazanului, introdu-cndu-se apoi sub materia prim din cazan.

    Distilarea cu abur i cu ap: apa va fi adugat n cazan, dar sub materia prim. Astfel, aburii vor trece iniial prin ap, apoi prin materia prim de unde vor prelua uleiul volatil;

    Distilarea n ap: materia prim va fi n totalitate aco-perit cu ap. nclzirea poate fi efectuat la foc di-rect sau la aburi.

  • Romnia Rural nr. 15

    14

    La cules de plante medicinale, de la teorie la practicTriete natural program special promovat n pensiuni

    Medicina tradiional nu trebuie ignorat. 75% - 80% din populaia lunii se trateaz n mod naturistConform datelor furnizate de Organizaia Mondial a Sntii, 75% - 80% din populaia lumii se trateaz n mod naturist, folosind plantele medicinale. Astfel, se ob-serv ct de imperativ va deveni integrarea medicinei tradiionale naturale n medicina modern. Att pe piaa Uniunii Europene ct i pes-te ocean se observ o preocupare tot mai mare pentru dezvoltarea i pro-movarea industriei naionale de me-dicamente prin valorificarea plan-telor medicinale autohtone. n ulti-

    mii ani, Romnia particip activ cu specialiti n studiul i prelucrarea plantelor medicinale la realizarea unor studii tiinifice i programe ale Organizaiei Naiunilor Unite pentru Dezvoltarea Industrial pe pieele asiatice i africane.

    n Romnia, medicina tradiional este prea puin valorificatDintr-un total de aproximativ 3600 de specii de plante superioare care cresc spontan n zone necultivate din Romnia, indiferent de forma de relief, circa 750 au proprieti medicinale, putnd fi valorificate n

    acest scop. Dintre acestea, 200 sunt recoltate i valorificate prin reeaua Plafar. Pentru a evita importurile, n ar se cultiv aproximativ 70 de specii de plante medicinale aclima-tizate.

    n Romnia, din flora spontan i din culturi se recolteaz anual circa 10 000 de tone de plante medicinale. Acestea sunt utilizate att ca mate-rii prime pentru fabricile de medi-camente, ct i pentru farmaciile i magazinele naturiste, n industria ceaiurilor medicinale i pentru valo-rificare pe pieele externe.

    Aceste statistici prezint doar o mic parte din potenialul nc nevalorifi-cat n materie de plante medicinale.

  • 15

    Astfel, din cauza lipsei de cunotine, informare i educaie sau chiar din cauza dezinteresului, multe plante medicinale i culturi rmn nevalo-rificate.

    Trebuie profitat de pe urma num-rului n continu cretere al persoa-nelor preocupate de proiecte euro-pene privind investiiile n culturile de plante medicinale n Romnia. Aceste proiecte asigur continuita-tea valorificrii resurselor medicale obinute din flora romneasc. Nu trebuie s uitm nici c este vorba de o activitate plcut, prin care omul se apropie de natur i interacioneaz cu aceasta.

    Triete natural pro-gram turistic din ce n ce mai promovat n pensiu-nile din mediul ruraln Romnia, exist pensiuni care i diversific oferta de programe pen-tru turiti introducnd invitaia de a participa ntr-un cadru organizat la cules de plante medicinale. Pachetul turistic este ideal pentru familiile cu copii, grupuri de elevi (excursii orga-nizate, tabere) i chiar pentru team-building-uri.

    n prealabil, grupurilor interesate li se va face un scurt instructaj de c-tre un specialist n domeniu, prin care le vor fi prezentate soiurile de plante medicinale, beneficiile aces-tora, metode de recoltare i de pre-lucrare. Instructajul poate lua forma unei prezentri susinute ntr-o sal de conferine a unitii de cazare sau folosind mapele de studiu puse la dispoziia participanilor.

    Tipuri de organe de plante medicina-le ce pot fi recoltate:

    Prile rdcinoase, stolonii, rizo-mii, bulbii i tuberculii se recoltea-z nainte de nceperea perioadei de vegetaie, cu predilecie n luni-le de nceput de primvar, respec-tiv sfritul toamnei, la ncheierea perioadei de vegetaie. Procedeul de recoltare este smulgerea din pmnt a rdcinilor, folosindu-ne fie de tulpina plantei, fie de sap, splig sau o alt unealt;

    Mugurii se recolteaz n principal n lunile de nceput de primvar (uneori i n luna februarie, oda-t cu nceputul circulaiei sevei). Mugurii se vor recolta cu mna, cnd se constat c sunt destul de dezvoltai, ns nedesfcui;

    Scoarele se recolteaz odat cu n-ceperea circulaiei sevei prin plan-t, n lunile de primvar. n aces-te condiii, scoara este mai uor de desprins. De obicei, scoarele se recolteaz de pe plante cu vrsta de minimum trei ani. Recoltarea se va face cu ajutorul unui obiect ascuit (cuit, briceag), crestnd scoara circular, la o distan de 15-25 cm. Pentru desprindere se recomand inciziile longitudinale;

    Florile se recolteaz att n perioa-da de mbobocire, ct i n cea de nflorire. Specialitii ce vor nsoi turitii vor alege recoltarea optim n funcie de concentraia principi-ilor active ale plantei;

    Frunzele se recomand a fi recol-tate doar uscate, n zilele cu soare.

    Fructele se culeg la coacerea aces-tora, n lunile de sfrit de toamn, nainte de cderea brumei, cnd se consider a fi mature;

    Seminele se recolteaz la maturi-tate deplin, cnd ajung la forma i culoarea specifice.

    Triete natural cunoa-terea florei spontane - program eco-turistic pro-movat i de Pensiunea La Mesteceni, Slicea, Cluj

    Un astfel de program eco-turistic este promovat n cadrul pensiunii La Mesteceni, din localitatea S-licea, judeul Cluj. Zona vizat este Slicea-Ciurila-Vlioara-Bioara. Programul ia forma unui circuit n natur cu scopul cunoaterii i re-coltrii plantelor medicinale cres-cute pe diferite trasee eco-turistice din zona munilor Apuseni. Timp de patru zile, participanii vor fi nsoii de un ghid local i de un fitoterapeut. Rolul acestuia va fi de a-i nva pe turiti procesul de culegere, prelu-crare i folosire a plantelor ca reme-dii naturiste.

    Ziua 1- Cazare i cin La Mesteceni. Turitii se vor organiza n echipe i vor participa la discuii pentru pro-gramarea zilei urmtoare i a ntre-gului sejur de 4 zile.

    Ziua 2- Dup micul dejun, turitii se pregtesc de nceperea programu-lui de identificare i de cunoatere a vegetaiei i a plantelor medicinale din zona Slicea-Ciurila. Prnzul va fi servit la pachet, n timpul unui po-pas n mijlocul naturii. Pe parcursul drumeiei turitii vor ntlni i vor culege urmtoarele soiuri de plante:

    Afinul - Vaccinum Myrtillus (frun-ze-fructe) - proprieti curative pentru diabet, afeciuni urinare, cistite. Recoltarea optim se efec-tueaz n perioada iunie octom-brie;

    Arnica - Arnica Montana (flori) - proprieti curative pentru leuco-ree, acnee, afeciuni dermatologi-ce. Recoltarea optim se efectuea-z n perioada iunie septembrie;

  • Romnia Rural nr. 15

    16

    Bradul - Abies Alba (rin, mu-guri) - proprieti curative pentru dermatite, rni, afeciuni renale. Recoltarea optim se efectueaz n perioada aprilie noiembrie;

    Meriorul -Vaccinum Vitis Idaea (fructe) bun diuretic, folositor n cazul afeciunilor oculare. Recol-tarea optim se efectueaz n peri-oada mai august;

    Suntoarea - Hypericum Perfora-tum (flori) antibiotic, proprieti curative pentru afeciuni hepatice. Recoltarea optim se efectueaz n perioada iunie septembrie;

    Fierea Pmntului - Erytraea Cen-taurium (planta) - proprieti cura-tive pentru boli de piele i stomac. Recoltarea optim se efectueaz n perioada iulie septembrie;

    Iarba mare - Inula Helenium (r-dcin) - folosit pentru tratarea dermatitelor i pentru creterea eficient a prului. Recoltarea op-

    tim se efectueaz n perioada au-gust noiembrie;

    Iarba roie - Polygonum Persica-ria (planta) recomandat pentru diminuarea transpiraiei, antiin-flamator pentru rni. Recoltarea optim se efectueaz n perioada iunie septembrie;

    Turia mare - Agrimonia Eupatoria (planta) - proprieti curative pen-tru TBC i hemoragii. Recoltarea optim se efectueaz n perioada iunie octombrie;

    nainte de apusul soarelui, turitii se vor ntoarce spre cazare, bogai n plante medicinale i sntate (cazare i cin La Mesteceni).

    Ziua 3- Turitii vor servi micul de-jun, vor participa la discuii i la pre-zentarea ctorva tratamente locale. Urmeaz deplasarea spre un alt are-al de plante. La micul dejun, turitii vor servi ceai din plantele culese n

    ziua precedent i vor ncerca con-dimente din flora spontan. n tim-pul drumeiei din cea de-a treia zi, turitii vor culege:

    Creioara - Alchemilla Vulgaris (planta) - hemostatic, antiinfla-matoare, tratament recomandat pentru rni. Recoltarea optim se efectueaz n perioada mai sep-tembrie;

    Pedicua - Lycopodium Clavatum (planta) - antialcool, antitabac, tra-tament recomandat pentru ciroze. Recoltarea optim se efectueaz n perioada iunie noiembrie;

    Ienuprul - Juniperus Communis (fructe) - depurativ, antitoxic, tra-tament recomandat pentru acnee. Recoltarea optim se efectueaz n perioada septembrie noiembrie;

    Osul iepurelui - Onosis Spinosa (flori) - depurativ, calmant, trata-ment recomandat pentru alergii diverse. Recoltarea optim se efec-tueaz n perioada iunie septem-brie;

    Ventrilica - Veronica Officinalis (planta) - tratament recomandat n cazul afeciunilor dermatologi-ce, cicatrizant, recomandat pentru memorie. Recoltarea optim se efectueaz n perioada iunie sep-tembrie;

    Brndua de toamn - Colchicum Autumnale (semine) - proprieti curative pentru: cancer, reuma-tism. Recoltarea optim se efectu-eaz n perioada iulie octombrie;

    Seara, turitii se vor ntoarce pentru cazare i cin la pensiunea din Sli-cea.

    Ziua 4 - Turitii vor servi micul de-jun, vor purta discuii, vor mprti impresii privind zilele precedente i vor pleca spre un nou areal, la cules de plante i de ciuperci.

    Spnzul - Helleborus Purpuras-cens (rdcin) tratament reco-mandat n cazul bolilor infecioase, cancer, afeciuni ale inimii. Recol-tarea optim se efectueaz n peri-oada aprilie august;

    Vscul - Viscum Album (planta) normotensor i cardiotonic, trata-ment recomandat pentru preveni-

  • 17

    Prima staiune experimen-tal din lume, specializat n recoltarea i studiul plantelor medicinale, a fost nfiinat la Cluj, n anul 1904. Este prac-tic startul dat cercetrii expe-rimentale i tiinifice n do-meniul plantelor medicinale i aromatice din ara noastr.

    rea cancerului. Recoltarea optim se efectueaz n perioada februarie august;

    Ciuperci din flora spontan din care turitilor li se va prepara o mas tradiional.

    Seara se ncheie cu cazarea i cina la pensiunea La Mesteceni. Participanii vor primi diplome de participare i pacheele cu plantele culese.

    *Not: plantele menionate sunt identificate n fiecare zon n funcie de perioada anului n care se face re-zervarea.

    Acest program turistic presupune drumeii cu un nivel sczut de difi-cultate. mbinnd utilul cu plcutul,

    timpul liber va fi alocat sntii n natur. Programul este varian-ta ideal de a petrece un sfrit de sptmn prelungit sau cteva zile de vacan mpreun cu familia sau prietenii. Turitii vor fi asistai n permanen de studenii seciilor IMAPA i IMIT din cadrul USAMV Cluj, ei fiind cei care vor dezvlui informaii despre plantele culese, modul de conservare, remediile la care sunt utilizate n medicina na-turist, precum i produsele care se obin din acestea. Recomand acest program ca fiind o cur de turism sntos!, declar Ioana Oprea Pensiunea La Mesteceni.

  • Romnia Rural nr. 15

    18

    Uleiurile eseniale, o afacere frumoas ce confer frumusee i relaxare

    nc din Antichitate, istoria folosi-rii uleiurilor eseniale este strns legat de cea a plantelor medicina-le. Primele popoare care au folosit beneficiile aromoterapiei prin uti-lizarea uleiurilor eseniale au fost chinezii, egiptenii i indienii. Prin arderea tmii, chinezii creau o atmosfer de armonie i de calm. Civa ani mai trziu, egiptenii au construit o distilerie ce le permitea extragerea uleiului de cedru crud. Tot ei sunt i cei care au nceput s utilizeze plantele medicinale i aromatice, pentru proprietile lor curative, n scopuri cosmetice i medicinale, dar i pentru mbls-marea faraonilor. Perii i indienii au creat, la rndul lor, mainrii de distilat ulei, punnd bazele unei veritabile culturi pe care o ntl-nim i astzi n rile asiatice. Mai trziu, pe continentul european, separarea compuilor din uleiurile eseniale a dus la apariia chimica-lelor sintetice i a medicamentelor. Combinnd ingredientele din ule-

    iurile eseniale cu produi chimici s-au obinut remedii terapeutice ale cror rezultate au condus la dezvoltarea medicinei moderne. Ca o consecin direct, consumul de uleiuri eseniale pure a sczut.

    Ce sunt uleiurile eseniale?

    Uleiurile eseniale sunt, de fapt, substane aromatice volatile pro-duse de plante, ce pot fi extrase sub form de lichid. Dei denumirea de ulei poate crea confuzii, uleiuri-le eseniale pure nu vor lsa nicio urm, spre deosebire de uleiurile ve-getale. ntregul proces de obinere i extracie de uleiuri eseniale este foarte costisitor, justificnd astfel preul ridicate de pe pia al uleiu-rilor eseniale pure. De exemplu, pentru obinerea unui litru de ulei esenial sunt necesare aproxima-tiv 35 de kilograme de plante. Din

    plant se pot distila diferite pri cum ar fi rdcinile, frunzele, flori-le, seminele, rinile i scoara.

    Andreea Sipo de la pa-siune la nceputul unei afaceri cu produse natu-rale homemade, avnd la baz uleiurile eseniale

    Andreea Sipo este o tnr bc-uanc de 28 de ani, pasionat de me-dicina naturist, mai ales de cea ba-zat pe utilizarea uleiurilor eseniale. De la o simpl pasiune la nceputul unei mici afaceri a fost doar un pas, aa c tnra din Bacu i-a nfiinat un S.R.L prin care comercializea-z produse de medicin naturist, realizate de ea prin achiziionarea i combinarea uleiurilor eseniale. Uleiurile provin de la distribuitori autorizai din ar. Sub denumirea

  • 19

    tiai c

    uleiul de mueel este un bun calmant, reduce febra i combate insomnia?

    uleiul de cimbru adugat n ampon confer strluci-re prului?

    uleiul de busuioc combate epuizarea i stresul i poate fi folosit mpotriva migrenei?

    uleiul de lavand poate fi eficace n calmarea nou-nscuilor? Se poate folosi drept odorizant n camera bebeluului;

    uleiul de trandafir, unul dintre cele mai scumpe ule-iuri eseniale, este un leac anti-rid, ajutnd la tonifica-rea tenului i catifelarea pie-lii ?

    de Maruna Handmade, gama produ-selor Andreei cuprinde tratamente pentru pr, uleiuri de masaj, seruri refermizante, balsam de buze, unt de corp i spunuri exfoliante, antisep-tice i hidratante.

    Pentru mine, totul a nceput acum trei ani ca o obsesie de a-mi ngriji prul utiliznd tot felul de mti i uleiuri de pr. Astfel, am nceput s achiziionez uleiuri eseniale i s studiez cele mai bune ci de a le com-bina. Rezultatele erau foarte bune, aa c ncetul cu ncetul am nce-put s fac i pentru prieteni, care la rndul lor au recomandat produsele mele mai departe. Jaanam hra-n pentru pr este denumirea pri-mului tratament de pr realizat i pe care astzi l comercializez. Este printre cele mai vndute i apreci-ate produse, avnd la baz uleiuri eseniale de rozmarin i salvie, ulei vegetal de cnep i ali compui naturali, povestete Andreea.

    Andreea prefer s cumpere uleiuri eseniale de foarte bun calitate de la un distribuitor din Oradea. Aceste produse vin deja nsoite de o fi a analizelor aferente fiecrui produs n parte, simplificnd substanial mun-ca Andreei, dar reducnd foarte mult i costurile. n Romnia, analiza de eficacitate pentru un produs cost aproximativ 800 de euro, la care se adaug restul analizelor i certific-rilor necesare, care ajung i ele la o valoare de 600-700 de euro.

    Foarte muli productori din Romnia intr n acest domeniu motivai de pasiune. Cnd se lovesc de legislaie i mai ales de costuri, foarte muli renun. n cazul meu, investiia iniial pornete de la 20.000 de euro pentru toate pro-dusele Maruna. Faptul c lucrez cu uleiuri eseniale cu toate analizele n regul nu confer deloc finali-tate produsului meu. Combinarea acestor uleiuri i compui necesit foarte mult rbdare i atenie. n

    aceti ani, am studiat foarte mult pe Internet i am participat la un curs de medicin ayurvedic i terapii panchakarma n India, afirm An-dreea.

    Tnra bcuanc i-a amenajat aca-s un spaiu special destinat pentru a lucra la produsele sale. Uleiurile de corp i tratamentele de pr nu nece-sit foarte mult timp, acestea fiind lucrate la rece. n schimb, spunu-rile, untul de corp i balsamurile de buze sunt lucrate la cald. De partea de ambalare i promovare a produ-selor sale pe Internet se ocup tot ea. n viitor, Andreea dorete s inves-teasc ntr-un laborator specializat.

    rile asiatice, n special India i China, folosesc beneficiile uleiurilor eseniale i au aceste terapii nrd-cinate n cultura lor. Pentru ei este un stil de via i unul chiar foarte sntos. Din pcate, noi nu avem o cultur dezvoltat legat de folo-sirea acestor terapii, dei utiliza-rea uleiurilor eseniale ajut foarte mult att sistemul imunitar, ct i la nfrumuseare i relaxare. n Rom-nia, aceste lucruri sunt privite mai mult drept fie, conchide Andreea Sipo.

  • Romnia Rural nr. 15

    20

    Calendar - Festivalurile nceputului de an

    nceputul de an aduce cu sine o serie de evenimente specifice anotimpului friguros, unele dintre ele legate de tradiiile i obiceiurile iernii, altele marcnd debutul trgurilor apicole din 2015. Trgurile de iarn repre-zint un bun prilej de a aduce n prim plan datinile i tradiiile strmoeti adnc nrdcinate n cultura popo-rului romn.

    2 ianuarie 2015 - Festivalul obi-ceiurilor i tradiiilor de Anul Nou, Trgu Neam, judeul Neam

    A treia ediie a Festivalului obice-iurilor i tradiiilor de Anul Nou este organizat de Casa Culturii Ion Creang n parteneriat cu Pri-mria oraului Trgu Neam i se desfoar n Piaa Adormirea Mai-cii Domnului din Trgu Neam. n cadrul festivalului are loc o parad a formaiilor participante, cu pre-zentarea celui mai frumos obicei de

    iarn din zona din care provin i o festivitate de premiere.

    n folclorul romnesc, printre obice-iurile de iarn se numr umblatul cu steaua, dansul cu capra, jocuri-le cu mti, pluguorul, umblatul cu sorcova i cntatul colindelor. Dac unele dintre ele sunt specifice srbtorii de Crciun sau au loc n ajunul Anului Nou, altele in pn la Boboteaz, cum este umblatul cu steaua, obicei vechi ce se ntlnete la aproape toate popoarele cretine i care amintete de steaua care a vestit naterea lui Iisus i i-a cluzit pe cei trei magi.

    3 - 31 ianuarie 2015 - Trgul de iarn, Cluj Napoca, judeul Cluj

    Trgul de iarn pe csue este un trg de gastronomie i tradiii ce marcheaz nceputul de an. La eveniment particip productori tradiionali alimentari i non-ali-mentari, dar i meteugari. Eve-

    nimentul se desfoar n parcarea Hipermarketului Cora din Cluj-Na-poca.

    10 ianuarie 2015 Festiva-lul Dale porcului, Oradea, judeul Bihor

    Festivalul are ca scop promovarea tradiiilor populare bihorene. n ca-drul festivalului are loc un concurs de preparare tradiional a porcu-lui, care pune fa n fa echipe din 22 de comune (Aueu, Bor, Cbeti, Diosig, Giriu de Cri, Ineu de Cri, Mdras, Nojorid, Oorhei, Pomezeu, Popeti, Rbgani, Scuieni, Snni-colau Romn, Snmartin, Tileagd, Tinca, Toboliu, Tulca, Vadu Criului, Valea lui Mihai i Vrciorog). Fiecare echip concurent pregtete toro (pomana porcului), crnai, caltabo i jumri, preparate ce sunt servite participanilor, alturi de plinc de cas. Concursul se desfoar de la ora opt dimineaa, ncepnd cu ritu-

  • 21

    alul degustatului palincii, urmat de prelucrarea i prjolirea tradiional a porcului. Ziua se ncheie cu o cin festiv i o ceremonie de premiere. Locul de desfurare este la ERA Shopping Park Oradea.

    Evenimentul are i o conotaie internaional prin participarea, n calitate de invitai, a dou echipe din Ungaria, ce reprezint judeul Bks i oraul Derecske ce gzduiesc n fie-care an manifestri similare.

    14 - 18 ianuarie 2015, Expo Na-poca 2015, Cluj Napoca, judeul Cluj

    Expoziia internaional de porumbei de agrement, psri de curte i ani-male mici are loc la Expo Transilvania din Cluj Napoca, n perioada 14 - 18 ianuarie 2015. n cadrul expoziiei vor fi prezentai i premiai porumbeii, psrile de curte i animalele cu blan aduse de cresctori din toat ara.

    23 ianuarie 17 februarie, Ser-brile Zpezii, Bran, judeul Braov

    Serbrile Zpezii din acest an vor bucura iubitorii de schi i nu numai, chiar pe Prtia Znoaga din Bran. n cadrul Serbrilor Zpezii se orga-nizeaz concursuri de schi destinate amatorilor. Dup ce competiiile de pe prtie se ncheie, cei prezeni pot participa la diferite concerte de mu-zic pop-rock, precum i la spectaco-le de muzic popular.

    24 - 25 ianuarie 2015, Trgul Apicol, Trgu Mure, judeul Mure

    Prima ediie a Trgului Apicol din Trgu Mure se desfoar n incin-ta Slii Polivalente, situat n Piaa Matei Corvin. Mierea i produsele apicole, cosmeticele naturiste, dul-ciurile, utilajele i echipamentele apicole aduse din toate regiunile rii i din strintate vor fi prezen-te la prima ediie a Trgului Apicol Trgu Mure.

  • Romnia Rural nr. 15

    22

    Simion Florian, director general al Societii Naionale PLAFARSuntem foarte mndri c oamenii au nceput s tie din nou de Plafar. n ultimii doi ani am nregistrat profit, iar de patru ani suntem pe locul cinci la capitolul branduri romneti notorii.

  • 23

    Povestii-ne despre istoria Plafar. Care au fost momentele decisive de-a lungul timpului?

    Simion Florian: Plafar s-a nfiinat n 1948. A fost o structur n cadrul Cooperaiei de Consum care se ocu-pa cu achiziionarea plantelor medi-cinale. n 1955, s-a nfiinat o entitate mai mare, fabrica de la Ortie (fir-ma Digitalis), unde a nceput s se dezvolte aceast activitate a proces-rii plantelor medicinale. n anul 1975 a luat fiin trustul Plafar. Au nceput s se dezvolte mici ntreprinderi au-tonome la Cluj, Timioara, Braov, Craiova, Roman, Brila i Botoani, iar exportul se fcea prin trust.

    n 1990, trustul a fost desfiinat i s-a nfiinat Regia Autonom Plafar, iar n 1999 a aprut Societatea Naional Plafar cu nou sucursale n ar. Fiecare dintre aceastea avea n subordine patru judee. Aproximativ jumtate i desfurau activitatea n culturi, iar cealalt jumtate n flor spontan, Romnia fiind una dintre rile cu cea mai bogat flor sponta-n din Europa.

    n 1997, a venit ns criza. Colegii specializai pe culturi aveau suprafee foarte mari de coriandru, mutar i fenicul. Piaa din Asia era o mare cumprtoare. Se vindeau 6-7,000 de tone/an la vremea aceea n Thailanda, Indonezia, Malaezia i Singapore. n 1997 a venit criza din Asia, iar preul coriandrului s-a njumtit. Costurile de producie din Romnia, pe fondul creterii preului carburanilor, au fost tot mai mari, motiv pentru care a nce-put picajul. De atunci, au aprut pro-blemele.

    S-au nregistrat datorii mari la bu-get, aa c s-a impus sechestru asi-gurator pn n 2009, cnd s-a intrat n insolven. Nu avea ns rost s inem oamenii i entitile i s ne scufundm cu toii, astfel c s-au vndut toate sucursalele, n afar de cea din Cluj.

    La Cluj s-au investit aproape 500 000 de euro. n 2012 am ieit din insolven, iar n 2013 i 2014 am n-registrat profit. De patru ani suntem pe locul cinci la capitolul branduri romneti notorii, conform unui stu-diu media. Am trecut i printr-un proces de rebranding. Suntem foarte mndri c au nceput oamenii s tie din nou de Plafar.

    nainte de a ajunge director ge-neral, ai condus unitatea de la Cluj. Ct timp ai lucrat acolo i cum ai ajuns s lucrai n do-meniul plantelor medicinale?

    Simion Florian: Dup facultate m-am angajat la Plafarul de la Cluj. Nu aveam serviciu, eram economist i nu exista un post de economist, aa c am fost arhivar. Apoi am lu-crat la desfacere cinci ani, ceea ce m-a ajutat s nv dedesubturile vnzrilor. Ulterior, am fost revizor contabil (cinci ani), iar n 1989 am dat concurs i am ajuns contabil-ef.

    Din 2000, am venit la Bucureti, am dat concurs i am obinut postul de

    director de sucursal la Cluj, post pe care l-am avut pn n 2012. Acum doi ani m-au adus la Bucureti, pen-tru c sucursala de la Cluj fusese cea mai bun, avea i potenial, iar admi-nistratorul judiciar a propus ca eu s preiau Plafarul. De atunci, Plafarul a fost ncontinuu pe profit.

    Fabrica de la Cluj este, de altfel, cunoscut drept cea mai longe-viv i eficient dintre puncte-le de lucru Plafar. Cu ce a fost aceasta deosebit?

    Simion Florian: Longevitatea Plafarului din Cluj are ca justifica-re faptul c a fost specializat pe

  • Romnia Rural nr. 15

    24

    achiziia de plante medicinale. Noi tiam foarte bine zonele cu plante, cunoteam flora spontan, am avut puncte de colectare n toate comune-le din zon, precum i o colaborare foarte bun cu ageniile de mediu, cu Institutul de Cercetri Biologice i filiala Academiei Romne la Cluj, ceea ce ne-a ajutat la obinerea acre-ditrilor.

    De asemenea, am fost specializai n producia de ceaiuri. Noi colectam plantele, le procesam i apoi valorifi-cam produsele. Nu ne-am concentrat pe culturi. Ne-am specializat n flor spontan i cred c a fost alegerea cea mai bun.

    Plafar a avut de nfruntat multe dificulti n ultimul deceniu. Care este situaia n prezent n ceea ce privete distribuia?

    Simion Florian: Nu mai avem magazine proprii, n 1998 acestea au fost cesionate Centrofarm-ului. Noi lucrm cu ei i le furnizm cea-iuri. Noi suntem ns productorii numrul unu de ceaiuri n Romnia, iar valorificarea produselor noastre se face numai prin retail modern i magazine naturiste. Suntem n ma-

    rile lanuri de supermarketuri i hi-permarketuri precum Real, Auchan, Cora, Kaufland, Carrefour etc.

    Ce gam de produse are n pre-zent Plafar?

    Simion Florian: Avem o gam foarte variat. Producem ase mari categorii de ceaiuri: ceaiuri tradiionale (coada-calului, flori de tei, urzic etc.) care sunt aproape 90 la numr. Producem ceaiuri n doz simpl (mueel, ment, suntoa-re etc.), care sunt mai accesibile ca pre. Apoi avem ceaiurile Premium, din fructe, care sunt tot un amestec de produse naturale, ns fiecare plicule este pus ntr-o anvelop se-parat.

    Mai avem o gam de ceaiuri pentru echilibru, aa-numitele ceaiuri de good shape, dieta zilei, ceai negru cu trandafir i altele. Avem ceaiurile din fructe - fructe de pdure, afine, coacze negre, mr cu scorioar etc. Producem, de asemenea, o gam de ceaiuri negre - cu anason, cu men-t, scorioar sau trandafir.

    Nu n ultimul rnd, avem o gam de 32 de siropuri din plante i fructe, din care 25 sunt doar din plante sau

    fructe, fr arome. Acestea sunt i ele separate n dou categorii, pentru plcere i medicinale.

    De unde obinei plantele medi-cinale folosite n produse? Le i importai?

    Simion Florian: n primul rnd, avem zonele noastre din Cluj, dar acum lum plante din toat ara - cele din flora spontan le culegem cu predilecie din zonele Braov, Satu Mare, Oradea. Exist n acele locuri i o cultur a culesului de plante me-dicinale, oamenii sunt instruii, le cunosc. Trebuie subliniat i faptul c sunt plante care se pot confunda foarte uor - brusturele i cptlanul, de exemplu. De aceea este cu att mai bine s apelezi pentru cules la oame-nii care tiu foarte bine, care sunt din acele zone.

    Aducem plante i din strintate, din Republica Moldova, Ungaria, Egipt etc.

    Care sunt produsele cele mai so-licitate de clienii Plafar?

    Simion Florian: Sunt diverse ca-tegorii: iarna se vnd cel mai bine

  • 25

    siropurile care se folosesc ca adju-vante n tratamentul unor afeciuni precum grip, guturai, tuse sau sinu-zit. Tot iarna se consum mugurii de brad, de pin, ceaiul de ment, de tei, de soc sau suntoare. Suntoarea este foarte bun i pentru afeciunile hepatice, ajutndu-i pe cei care m-nnc mult de srbtori.

    Este foarte bun i ceaiul de mr cu scorioar. Echinaceea este un imunostimulator foarte utili-zat, iar ctina i propolisul sunt polivitaminizani de excepie.

    Vara sunt preferate ceaiurile recon-fortante: ceaiul verde, ceaiurile de ment i de mcee i cele vitamini-

    zante. La siropuri, n sezonul cald se vnd cele de viine sau de coacze.

    Care sunt prioritile Plafar n viitor?

    Simion Florian: Vrem s accesm fonduri europene. Intenionm s dezvoltm o linie de ice tea i deo-camdat nu am renunat la idee. Este ns foarte greu s ajungi din urm juctorii mari de pe pia. Totui, avnd n vedere c avem o linie de si-ropuri, am putea s ptrundem i n acest sector.

    Vrem s dezvoltm i o linie de producie bio i s accesm fonduri

    europene pentru echipamente per-formante. Tot la capitolul fonduri eu-ropene, am vrea s ne dotm cu un usctor nou. Este un pas pe care tre-buie s-l facem pentru a ne menine calitatea.

    Un lucru la care inem foarte mult este ptrunderea cu produsele noas-tre n reeaua turistic: restaurante, hoteluri i pensiuni. Apoi, am vrea ca ceaiurile noastre s se consume i de ctre cei care cltoresc cu CFR i Tarom. Acestea sunt planuri de per-spectiv, trebuie s ne micm ncet-ncet n acea direcie i s le artm oamenilor c i n Romnia se fac lu-cruri de calitate.

  • Romnia Rural nr. 15

    26

    Andrei Barbu - de la computere, la culturi de plante aromatice

    Cultivarea plantelor medicinale i aromatice reprezint o activitate din ce n ce mai profitabil dac ne gndim la multitudinea magazine-lor de produse naturiste care apar n fiecare an. Romnii au nceput s perceap beneficiile acestora i s se orienteze nu numai ctre consumul de ceaiuri i de produse farmaceuti-ce din plante, ci i spre utilizarea de cosmetice ori diversele suplimente alimentare naturiste.

    Cert este c potenialul natural al Romniei este destul de ridicat, flora medicinal fiind reprezentat de 800 de specii, din cele 3700 care cresc n ara noastr.

    Tot mai multe firme private, la care se adaug n ultima vreme i produ-ctorii agricoli individuali au nceput s acorde importan acestui sector, ocupndu-se fie numai de cultivarea plantelor medicinale, fie inclusiv de procesarea i valorificarea acestora.

    Cultivarea plantelor medicinale ar putea reprezenta tehnologia viitoru-lui pentru cei care dein pmnt ara-bil, fiind o afacere foarte rentabil.

    Plantele medicinale tre-buie s aib miros, gust i efect terapeutic

    A face agricultur de cnd te-ai ns-cut poate prea normal. A ncepe s faci agricultur dup o carier

    de succes n IT, la care ai renunat pentru a urma un vis, poate prea ireal. Aa s-a ntmplat cu tnrul Andrei Barbu, care a cumprat un teren viran de 16 hectare n Br-gan, n localitatea Valea Mcriului din judeul Ialomia cu gndul de a cultiva plante medicinale i aromati-ce, ndeletnicire pe care tatl su, de profesie geolog, o practica de civa ani n Dmbovia, considernd c exist o ni n acest sens pe piaa din Romnia.

    A nceput cu o suprafa de numai 2000 mp cu busuioc, levnic, tar-hon, ment, schinel, isop, rozma-rin, maghiran, anghinare i cimbru, acestea fiind doar cteva dintre plan-tele medicinale i aromatice cultivate de tnrul fermier n mica staiune de cercetare, n loturi de nmulire ce au fost mutate ulterior pe cmpul din Brgan. A construit i o hal de uscare, folosind scnduri de lemn, nu folii de plastic, aa cum se face in-dustrial, pentru ca frunzele i florile s rmn vii. Seminele le-a cump-rat iniial din staiunile de cercetare nfiinate nainte de 1989, dar i din afar, n ar oferta fiind limitat.

    Chiar dac anul 2009, cnd a n-ceput s se ocupe de agricultur, a fost dificil (deoarece a locuit chiar ntr-o barac din lemn), n urmtorii

  • 27

    ani lucrurile au nceput s se limpe-zeasc i afacerea s prind contur. Cel mai bine se cultiv busuiocul, levnica, menta i salvia. Pe un hectar de nalb, de exemplu, poate obine producie n valoare de maxi-mum 15.000 de euro, ns n spatele succesului se afl mult munc. Suc-cesul afacerii depinde i de gsirea unui sistem eficient de valorificare a produciei. Dup recoltare, a am-balat plantele i le-a vndut fie n trguri tradiionale, fie prin reeaua HoReCa, pe care a ajuns s o cunoas-c foarte bine.

    Experiena i-a cptat-o lucrnd mai nti cu tatl su. Acesta i-a in-suflat dragostea pentru agricultu-r. La nceput a fost vorba de mult munc fizic, de la dat cu sapa pn la btut cuie. Atunci cnd ncepi un lucru de la zero, l faci singur, dar, ul-terior, tnrul a reuit s delege din atribuii pn a ajuns s se ocupe n mare parte doar de antreprenoriat, activitate pe care o stpnete foarte bine.

    Dei a cochetat cu o posibil ple-care n strintate, pe domeniul IT, Andrei a ales s rmn n Romnia pentru c aici oamenii sunt calzi i sufletiti. Viaa la ar este frumoa-s, ns Andrei Barbu nu a renunat definitiv la viaa de la ora, unde i distribuie produsele.

    Iniial, antreprenorul absolvent de Automatic i Calculatoare la Poli-tehnic i-a folosit fondurile proprii pentru a ncepe cultivarea acelor plante aromatice care nu sunt foarte cutate n Romnia. A urmat cultiva-rea ecologic a legumelor destinate

    consumatorului final, eliminnd, astfel, intermediarii, dei astzi co-cheteaz i cu distribuia la scar larg. Andrei s-a axat pe comerul online ce pare s fie mediul propice pentru tranzacionarea produselor din agricultura ecologic, intrnd n parteneriat cu alt fost IT-ist, i implicndu-i, n cele din urm n-treaga familie.

    Tnrul a nceput s se documenteze cu privire la agricultura ecologic i s mearg pe aceeai linie, a produ-selor sntoase, de calitate, hrnite cu ngrmnt natural.

    n afara fondurilor europene neram-bursabile, primite pentru dezvolta-rea de mici afaceri n agricultur, pentru cultivarea legumelor, Andrei a fcut investiii n modernizarea exploataiei, cu ajutorul banilor obinui din cultivarea plantelor medicinale i aromatice. Astfel, a achiziionat un tractor, utilaje, so-larii i sisteme de irigat, precum i o baz logistic pentru livrri (de la camera frigorific, spaii de ambalat, pn la maina de livrri).

    Alturi de cultura cartofului i a sfeclei de zahr, plantele medici-nale reprezint elemente eseniale n agricultura sustenabil, Andrei Barbu cultivndu-le fr pesticide i ngrminte chimice, aa cum se f-cea odinioar.

  • Romnia Rural nr. 15

    28

    Lcrmioara Ionescu, meter popular din Arge - sculee cu levnic, cusute manual cu modele muscelene

    Oameni

    Lavanda, cunoscut i sub numele de levnic, iar popular ca aurul vio-let, este o plant aromatic medici-nal de origine mediteranean care numr nu mai puin de 30 de specii. Dac Frana a reuit s fac renumite dealurile din Provence prin cultiva-rea lavandei, aducnd prosperitate satelor, aceasta nc nu este cultivat pe scar larg n Romnia. n Roma antic era folosit inclusiv pentru parfumarea bilor publice.

    Levnica se planteaz toamna sau primvara i se poate recolta i de dou ori pe ani, n lunile de var, iar terenul pe care se cultiv trebuie s fie puin nclinat, orientat ctre sud. nlimea acesteia la maturitate este de un metru, iar circumferina de 1,8 metri.

    Planta cu florile de culoare mov se folosete n industria farmaceutic i cosmetic, florile putnd fi utilizate pentru prepararea ceaiurilor i tinc-turilor, fiind benefic organismului, iar mirosul acesteia alung stresul i insomnia.

    Uleiul esenial de lavand este pro-dusul principal obinut din dis-tilarea inflorescenelor. Pentru a nu-i pierde din proprieti, se culeg dimineaa, pe rou, iar uleiul care se obine are proprieti antisepti-ce i antiinflamatorii, regenernd esuturile i ajutnd la cicatrizarea i vindecarea rnilor.

    Legenda spune c lavanda ar fi fost luat din grdina Raiului i c este benefic i mpotriva duhurilor rele,

    fiind inut la intrarea n cas i la icoane.

    Aflnd de aceste proprieti deosebi-te ale lavandei, Lcrmioarei Iones-cu, meter popular din judeul Arge, care de mai bine de zece ani s-a ocu-pat cu realizarea de ervete i fee de mas brodate cu mult miestrie i talent, i-a venit ideea s realizeze manual sculee pe care s le umple cu seminele acestei plante parfuma-te.

    Ideea nu s-a nscut oriunde, ci chiar n Frana, ara celebr pentru culti-varea plantei, devenit o veritabil ambasadoare a lavandei, n timpul unui festival al lavandei, care a fas-cinat-o. n satele din Provence se in astfel de festivaluri cnd au loc para-

  • 29

    de i strzile se parfumeaz cu ap de lavand, aceasta fiind comerciali-zat n toate formele, de la lavanda n sine i pn la spunurile i lumn-rile decorative.

    ntoars acas, Lcrmioara Ionescu a nceput s confecioneze manual sculee n miniatur, din pnz bro-dat cu diferite motive tradiionale romneti, n funcie de srbtorile care au loc n cursul unui an. Astfel, pe sculee regsim brdui, clopoei, iepurai, flori sau tricolorul, unele modele fiind realizate cu fir prin r-sucire.

    Sculeele cptuite cu pnz din bumbac sunt umplute cu semine de lavand i legate cu un nur croetat n diferite culori. Lavanda este luat de la distribuitorii autorizai.

    Produsele sunt comercializate prin diferite magazine de artizanat, ns cel mai mult prin trgurile tradiionale la care Lcrmioara Io-nescu particip cu drag. Un astfel de trg a fost la Muzeul Naional al ranului Romn, la care Lcr-mioara Ionescu a participat pen-tru prima dat i care i-a dat curaj n realizarea visului ei, acela de a aduce n casele oamenilor mirosul parfumat al lavandei n sculeele confecionate manual, cu motive tradiionale. A participat chiar la Piaa de Crciun din Bucureti (Bu-charest Christmas Market), unde sculeele au fost foarte cutate.

    Pe lng sculee, meterul popu-

    lar realizeaz din pnz brodat i magnei de frigider, semne de carte, gentue, fee de mas i tergare.

    Produsele sunt mereu admirate de ctre potenialii cumprtori, mai ales de ctre strini care doresc s i achiziioneze amintiri ce simbo-lizeaz Romnia, cele mai cutate sculee cu lavand fiind cele care au broderii tricolore sau care sunt inscripionate cu numele rii.

    Lcrmioara Ionescu iubete foarte mult tradiiile i a cutat ntotdeauna s le pun n valoare. Acum este bu-

    curoas c a reuit s mbine tradiia cu utilul, datorit parfumului cu proprieti terapeutice ale lavandei care este introdus n sculeele lu-crate cu migal.

    Iubind aceast plant, ea ncearc n acest moment s o cultive la scar redus, iar dac proiectul i reuete, Lcrmioara Ionescu se gndete chiar s devin cultivator de lavand.

    Lavanda reechilibreaz sistemul nervos i este indicat n strile de depresie, tensiune, melancolie, dar i n stri de surmenaj. Planta reuete s combat afeciunile respiratorii i s induc un somn odihnitor. Moti-ve suficiente pentru ca Lcrmioara Ionescu s mearg mai departe cu pasiunea ei.

    n afar de lavand, sculeele ar pu-tea fi umplute i cu alte plante medi-cinale aromatice i benefice organis-mului uman, care s nlture stresul i oboseala i s ofere o stare de re-vigorare.

    Indiferent ce plante medicinale sau aromatice pot umple scuelele tradiionale, acestea reprezint o amintire frumoas i util oricui le cumpr, fiind foarte rezistente n timp, planta coninut de ele putnd fi nlocuit atunci cnd i pierde proprietile curative sau pot fi ps-trate ca atare, n scop decorativ.

  • Romnia Rural nr. 15

    30

    Victoria Meirou pornete o afacere dmboviean parfumat n domeniul culturilor de lavand

    Experiene: Ferma mea

    Pentru Victoria Meirou, ideea unei plantaii de lavand a aprut n anul 2011. A studiat acest domeniu timp de trei ani, astfel c n anul 2014 s-a decis s aplice la un proiect pe fon-duri europene, pe msura 121 Mo-dernizarea exploataiilor agricole din PNDR, semnnd n luna decem-brie a anului trecut contractul de finanare cu o durat de implemen-tare de 12 luni. Valoarea contractu-lui este de 264 809 de euro, din care contribuia proprie este de 132 405 de euro.

    Am citit foarte mult despre culturi-le de lavand pn s m decid asu-pra unui astfel de proiect. n acest sens, am efectuat mai multe vizite la Staiunea de cercetri Fundulea, unde am avut ocazia s stau de vor-b cu singurul specialist n plante aromatice care mai lucreaz acolo. Nefiind o cultur foarte rspndit n Romnia, am citit i diverse studii realizate n ri cu tradiie n culti-varea lavandei precum Frana, An-

    glia i Bulgaria. Pentru mine, lavan-da este regina plantelor aromatice, ea fiind folosit deopotriv att n industria farmaceutic, ct i n in-dustria cosmetic, astfel c decizia nfiinrii plantaiei a venit oarecum natural. Msura 121 din PNDR a fost cea mai potrivit alegere pentru nfiinarea unei astfel de culturi, ne declar doamna Meirou.

    Achiziia butailor de lavand va fi fcut n lunile de primva-r, conform procedurilor aferente achiziiilor publice. Butaii se vor planta pe 11 hectare, n localitatea Vadu Stanchii, comuna Corbii Mari, judeul Dmbovia.

    Odat cu nfiinarea plantaiei de lavand o s m dedic doar acestei culturi. Consider c este necesar s aloc toat atenia i resursele pentru ca aceast cultur s aib rezultatele pe care mi le doresc. n ceea ce privete munca agricol efectiv, voi contracta pentru fie-

    care etap acele persoane necesare desfurrii activitii n cele mai bune condiii, bazate pe rezultat. Legat de producie, ea va fi valori-ficat ctre un procesator. n Rom-nia, lavanda se cultiv pe suprafee destul de mici, aa c nu ne putem referi nc la o pia organizat a lavandei, chiar dac exist mari companii farmaceutice sau de pro-duse cosmetice care achiziioneaz lavanda de pe piaa local. n ultima perioad, am iniiat discuii cu pri-vire la valorificarea produciei att cu reprezentani ai unor companii romneti, ct i cu reprezentani din Bulgaria, Germania i Frana. Cultura mea va intra pe rod abia n anul trei, ceea ce nseamn suficient timp pentru stabilirea legturilor comerciale interne, dar i externe, afirm fermiera dmboviean.

    n perioada urmtoare, n funcie de posibilitatea efecturii investiiilor n aparatur i echipamentele spe-cifice prelucrrii lavandei, pe lng

  • 31

    cultura efectiv de lavand, Victoria Meirou va analiza posibilitatea pre-lucrrii unei pri a produciei sale, ce s-ar transforma n produse ce pot fi promovate.

    Avnd n vedere c sunt nc la de-butul proiectului, va urma punerea la punct a unei strategii de relaii publice i marketing. Promovarea n mediul online este imperativ, astfel c voi apela la o echip de specialiti n marketing online i IT. Este foar-te important ca potenialii clieni s contientizeze beneficiile pe care le poate aduce folosirea lavandei. De exemplu, bile de lavand au un efect de relaxare, lucru cunoscut i studiat nc din Antichitate. Lavan-da are un rol esenial i n industria farmaceutic i cosmetic, afirm Victoria Meirou.

  • Romnia Rural nr. 15

    32

    Pensiunea Casa Matei din Berca - ospitalitate i rafinament pe malul Buzului

    Experiene: Afacerea mea

    Situat pe malul Buzului, n locali-tatea Berca, pensiunea Casa Matei, clasificat cu patru margarete, i ateapt oaspeii. Deschis pe data de 1 ianuarie 2007, odat cu adera-rea Romniei la Uniunea European, pensiunea buzoian avea s strng de la an la distincii ce o situeaz al-turi de pensiunile cu servicii demne de un turism rural la standarde eu-ropene.

    Distincii i recunoateri care certific serviciile de calitate ale pensiunii bu-zoieneRecomandri i recunoateri ale ospitalitii pensiunii Casa Matei

    din Berca vom regsi n ghidurile europene de turism Michelin Vert i Guide du routard. Nici pe plan naional, serviciile pensiunii nu sunt ignorate, astfel c, de-a lungul anilor, Casa Matei a primit dou distincii Margareta de aur, din partea AN-TREC Romnia, pentru gastrono-mie i promovarea tradiiilor prin organizarea Festivalului Crnailor de Plecoi. De asemenea, pensiu-nea a fost apreciat cu o diplom de excelen n anul 2012, marcnd buna colaborare ntre pensiunea buzoian i Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar din Bucureti.

    n toi aceti ani, Casa Matei i-a meninut rigurozitatea n prestarea serviciilor de calitate, att pe partea

    de cazare i gastronomie, ct i de agrement, oferind oaspeilor pen-siunii posibilitatea petrecerii unor sejururi de neuitat. Un lucru de apre-ciat i poate i un exemplu pentru celelalte uniti de cazare este grija pe care o au proprietarii pentru in-struirea angajailor. Acest demers este evideniat de gradul ridicat de apreciere pe care turitii l au fa de serviciile oferite de pensiune.

    Am reuit s transformm de-viza-slogan a pensiunii ospita-litate i rafinament - ntr-o mar-c de calitate i prestigiu. Pentru oaspeii notri fideli, fiecare nou vizit la pensiunea noastr va fi, cu siguran, o surpriz plcut. Prin serviciile de agrement propuse, pu-nem n valoare atraciile naturale

  • 33

    ale zonei (Vulcanii Noroioi, Munte-le de sare, lacurile Mociru, Meledic i Vulturilor, trovanii de la Ulmet), obiectivele istorice i culturale (ceta-tea de la Berca, Cetuia, aezrile rupestre, mnstirile buzoiene, zona tezaurului de la Pietroasa, antierul de la Crlomneti, terme-le romane), atraciile gastronomice i oenologice (crnaii de Plecoi, babicul de Buzu, numeroasele cra-me recunoscute la nivel naional i internaional), ne informeaz doamna doctor Simona Tnase, pro-prietara pensiunii Casa Matei.

    Condiii de cazare Pensiunea Casa Matei pune la dispoziia turitilor 16 camere duble i un apartament. Att camerele, ct i apartamentul sunt dotate cu gru-puri sanitare individuale.

    Distribuia camerelor: Parter: patru camere duble cu te-

    ras proprie. Camerele sunt dotate cu aer condiionat;

    Etajul 1: opt camere duble i un apartament. Att camerele ct i apartamentul sunt prevzute cu balcon, oferind o perspectiv spre rul Buzu;

    Mansard: patru camere cu cte dou paturi;

    Apartamentul este spaios, avnd o suprafa de 110 metri ptrai. Este alctuit din dou dormitoa-re (un pat matrimonial i dou single), living, o baie cu cad i

    un grup sanitar cu cabin de du. De asemenea, dispune i de aer condiionat.

    Faciliti camere i servi-cii gratuite: aer condiionat (la parter i n

    apartament); telefon, mini-bar, televizor, inter-

    net wireless; plata prin card bancar; micul dejun inclus n tariful camerei; room-service la cerere; acces la piscin; parcare pzit; la cerere se poate aduga ptu-

    arc pentru bebelui.Accesul cu animale de companie este interzis!

    Gastronomia, pus n va-loare n restaurantul pen-siuniiAtenia pentru calitatea servirii i satisfacerea celor mai rafinate gus-turi primeaz n buctria pensiunii. Meniurile tradiionale se armoni-zeaz cu cele internaionale, turistul fiind purtat ntr-o adevrat excur-sie a gustului pentru a descoperi n fiecare farfurie autograful culinar al buctriei pensiunii Casa Matei.

    Preparate tradiionale din meniul restaurantului: Vulcanii Noroioi; Gigantica de Berca; Tigia de Plecoi; Fasolea lu boier Ciolanu; Cloca cu puii de aur; Pofta lui Athanariq; Ospul Goilor.

    Plantele aromatice plu-sul de arom i de gust n preparatele buctriei Casei MateiFolosirea plantelor aromatice aduce un plus de arom i savoare prepara-telor buctriei pensiunii. Rozmari-nul este o plant des folosit n bu-ctria zonei, datorit proprietilor

  • Romnia Rural nr. 15

    34

    sale de activare a funciilor digestive, fiind un bun colagog i antispastic. n zona Berca, rozmarinul se folosete att sub form de ceai (accelereaz tranzitul intestinal, optimizeaz ac-tivitatea hepatic etc.), ct i n com-prese pentru cazurile de reumatism. Zona Berca nu este ntmpltor cu-noscut pentru relaxare. Astfel, n aceste locuri, rozmarinul este pre-zent sub form de cultur n majori-tatea culturilor din grdini.

    Noi l folosim, n principal, pentru cartofii copi cu rozmarin - confer o arom inconfundabil- i pentru friptura de miel. Zona Berca este cunoscut pentru carnea de oaie i pentru produsele tradiionale bu-zoiene, crnaii de Plecoi, babicul, crnaii uscai i pastrama. Folosim aroma rozmarinului n prepara-te precum friptura de oaie, drobul, ciorba de miel, stufatul i altele, de-clar doamna doctor Simona Tnase.

    De-a lungul timpului, gastronomia pensiunii a fost promovat n cadrul diverselor evenimente de turism i gastronomie la care doamna Tna-se a participat: trguri naionale de turism, concursuri i festivaluri gas-tronomice, Congresul internaional de tradiii culinare desfurat la Bucureti n anul 2014 i multe al-tele. Buctria autohton este pro-movat an de an prin organizarea n cadrul pensiunii a Festivalului Crnailor de Plecoi, manifestare ce se bucur de o mare popularitate.

  • 35

    Evenimente speciale n cadrul pensiunii Restaurantul pensiunii are o capa-citatea de 120 de locuri, fiind prev-zut cu instalaie de aer condiionat. Acestuia i se altur o teras tip caf-bar cu o capacitate de 50 de persoane i un foior de lemn unde se pot organiza diverse aniversri i activiti n aer liber. Capacita-tea acestuia este de 40 de persoane.

    Exist i o miniteras pe marginea rului Buzu, cu opt-zece locuri.

    La pensiunea Casa Matei se pot or-ganiza evenimente speciale precum nuni, aniversri, petreceri tematice i team-building-uri. Un catalog cu fotografii de la evenimente este dis-ponibil la recepia pensiunii. Pen-tru activitile corporatiste se poate nchiria sala de conferine avnd suprafaa de 110 metri ptrai. Se pot organiza i ateliere de lucru sau se-

    minarii, pensiunea dispunnd i de sli cu o capacitate mai redus, de cinci pn la zece locuri.

    Posibiliti de agrement i de petrecere a timpului liber n cadrul pensiunii Casa Matei piscin n aer liber;

    loc de joac special amenajat pen-tru copii;

    curte cu grdin unde se pot orga-niza chiar i edine foto;

    micro-ferm de animale;

    terenuri de tenis de cmp, mini-fotbal, mese de ping-pong;

    nchirieri de biciclete;

    spaiu n interior cu bibliotec, mese de biliard, rummy i cri de joc;

    drumeii i off-road;

    rafting pe rul Buzu;

    pescuit;

    echitaie la herghelia Cislu;

    cutare de trufe;

    saun i masaj.

  • Romnia Rural nr. 15

    36

    Valorificarea plantelor medicinale i aromatice recoltate din zone nepoluate ale Transilvaniei

    Experiene: Comunitatea mea

  • 37

    Binefacerile utilizrii plantelor me-dicinale pentru tratarea diverselor afeciuni sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. nvaii din An-tichitate i Evul Mediu au consemnat nsuirile medicinale de netgduit a numeroase plante.

    Este bine cunoscut faptul c apro-ximativ jumtate dintre produsele farmaceutice ce se fabric astzi pe glob au la baz plante medicinale ori principii active extrase din acestea.

    Plantele medicinale nu au ncetat, ns, s fie utilizate i n stare pur pentru meninerea sntii sau ca adjuvante n procesul de vindecare a numeroase boli, diversificarea utili-zrii lor fiind n plin avnt.

    Plantele medicinale ascund n ele puteri tmduitoare ce se datoreaz substanelor active pe care le conin. n extractele obinute din ele, princi-piile active au virtui vindectoare.

    Datorit condiiilor pedo-climate-rice din Romnia, cultivarea plane-telor medicinale i aromatice este favorizat n ara noastr. Cererea pentru astfel de plante este n plin ascensiune, indiferent c ne referim la piaa intern sau la cea extern, n special european, fr s mai vor-bim de randamentul ridicat al aces-tor culturi.

    VITAPLANT 100% natu-ral, din judeul MureCu o vechime de peste 15 ani, SC VITAPLANT SRL realizeaz n prezent o gam larg de produse 100% naturale, plantele medicina-le ce intr n compoziia ceaiurilor sale fiind recoltate din zone nepo-luate din Transilvania, regiune re-cunoscut pentru aerul sau puter-nic ozonat.

    Cele 40 de tipuri de plantele medi-cinale pe care le comercializeaz sunt atent selecionate, prelucra-te i ambalate, respectndu-se cu strictee normele n vigoare de igie-n i siguran a alimentelor.

    Dei activitatea firmei s-a desfurat la nceput n Sovata, din 2007, aceasta activeaz n co-muna Eremitu din judeul Mure, aflat la numai 15 km de cunoscuta staiune balneoclimateric.

  • Romnia Rural nr. 15

    38

    Ceaiurile pe care SC VITAPLANT SRL le pune n vnzare pot fi att simple ct i n combinaii de mai multe plante medicinale.

    Compania ofer pe pia:

    ceaiuri n doze filtru: ceaiuri de fructe cu diferite arome (de pier-sici, zmeur, fructe de pdure);

    ceai din plante medicinale: ment, mueel, suntoare, tei, mcee, dar i negru, aromat;

    ceaiuri n doze concis (vrac m-cinat): ppdie, coada-calului, coada-oricelului, pducel, cruin, salvie, urzic, rostopasc, vsc, glbenele;

    ceaiuri n doze concis (amestec din plante medicinale): Sedativ, Lacto-vit, Expectorant, Gastric, Vitadil, Vitafi.

    Ingredientele din produsele compu-se sunt alese de ctre un farmacist cu vast experien n fitoterapie, pen-tru ca rezultatul s fie cel mai bun.

    Cu toate acestea, Laszlo Bokor, unul dintre patronii firmei, declar c e bine ca fiecare persoan s fie doc-torul su, n sensul c fiecare dintre noi simte ce este bine pentru orga-nism. Un ceai compus poate fi bene-fic pentru 60 de persoane din 100, pentru aceeai afeciune, de exem-plu, iar pentru restul, rezultatele ar putea s nu fie la fel de spectacu-loase. Tocmai de aceea exist i mai multe combinaii de plante medici-nale adaptate pentru diferite nevoi.

    Pe lng ceaiuri, compania VITA-PLANT mai produce i comerciali-zeaz tinctur hepatic i semine de in, fenicul, chimion, anason, dar i oet de mere. Acesta se prelucreaz n combinaii cu diferite plante aro-matice, obinndu-se oet de mere cu busuioc, chimion, salvie, tarhon, cimbrior, coriandru, mrar, ie-nupr, iarb de lmie, oregano i rozmarin. Folosirea plantelor aro-matice n combinaie cu oetul de mere pentru salate aduce beneficii suplimentare. De exemplu, oetul de mere cu chimion cu arom de nuc i lemn dulce se poate folosi pentru a aromatiza preparatele din legu-me. Proprietile antihistaminice ale uleiului volatil din chimen re-duc reaciile alergice n caz de astm

  • 39

    bronic, avnd i o aciune tonic asupra sistemului nervos ori efect anti-tumoral. Oetul de mere cu co-riandru se poate administra intern, n caz de aciditate gastric, calmnd durerile i extern, pentru a grbi erupia cutanat n caz de vrsat de vnt.

    Diversificarea produselor obinute din plante medicinale i aromatice necesit investiii ridicate, astfel c, pe viitor, Laszlo Bokor sper s ac-ceseze i fonduri europene pentru creterea gamei existente, cu att mai mult cu ct plantele ce intr n compoziia produselor sunt cultivate n sistemul de agricultur ecologic. Acest sistem presupune mai multe aspecte, printre care zonarea ecolo-gic, rotaia culturilor i asolamen-tul, lucrri de ngrijire prin metode preventive de combatere a buruieni-lor i metode curative, fertilizarea, semnatul, precondiionarea i us-carea plantelor medicinale i aroma-tice, distilarea materialului vegetal provenit.

    Nu toate zonele sunt propice dezvol-trii unei agriculturi ecologice, exis-tnd zone foarte favorabile unei anu-mite plante, dar i zone mai puin fa-vorabile sau zone chiar nefavorabile.

    n orice ferm, mai ales n cele n care se practic agricultura ecolo-gic, este recomandat cultivarea mai multor plante, fapt ce duce la o activitate echilibrat. Asolamentul, respectiv rotaia culturilor n timp, reprezint una dintre cele mai im-portante msuri agrofitotehnice de a spori producia.

    n acelai timp, n vederea unei activiti biologice maxime a solului, fertilitatea acestuia n cadrul siste-mului de agricultur ecologic tre-buie s fie meninut i ameliorat printr-un sistem de msuri care s duc la conservarea resurselor sale.

    Pentru a obine ceaiuri din plan-te medicinale de calitate din flora spontan, compania colaboreaz i cu Academia Romn pentru a afla de la ce cultivatori zonali poate va-lorifica plantele la care s-au folosit ngrminte naturale, iar pentru cele 12 tipuri de plante aromatice cultivate n sere se fac demersuri pentru obinerea certificrii BIO.

    Cu scopul unei mai bune desfurri a activitii, VITAPLANT a achiziionat i utilaje performante

    pentru prelucrarea plantelor medici-nale i aromatice care s completeze utilajele neautomate.

    n ceea ce privete valorificarea plantelor medicinale i aromatice, compania s-a adresat i pieei de pro-fil din Italia, iar n acest moment, pe lng piaa din Romnia, o parte din-tre produsele realizate se distribuie pe piaa din Ungaria. VITAPLANT are relaii de colaborare cu un dis-tribuitor important din Bucureti, cu ajutorul cruia i valoric plantele

    medicinale peste tot n ar. Valo-rificarea ceaiurilor i seminelor se face i prin propriul magazin online: www.vitaplant.ro.

    Majoritatea clienilor VITAPLANT sunt de vrsta a III-a, dup cum recunoate Laszlo Bokor, ns ar tre-bui contientizate beneficiile plante-lor medicinale, adevrate daruri ale naturii, i de ctre persoanele mai tinere pentru c medicamentele nu sunt 100% naturale, n timp ce plan-tele medicinale, da.

  • Romnia Rural nr. 15

    40

    GAL Colinele Buzului

    Leader la zi

    Cunoscut ca leagn al culturii i civilizaiei romne, teritoriul judeului Buzu conserv vestigii ce atest existena omului n regiu-ne nc din cele mai vechi timpuri. Dovad stau att uneltele i armele din oase sau pietre cioplite ce au fost scoase la lumin n cteva locuri, ct i obiectele ceramice din Neolitic i din Epoca Bronzului, ce au aparinut Culturilor Boian, Gumeti i Monte-oru.

    GAL Colinele Buzului i-a propus valorificarea potenialului natural i uman local n cele nou comune ce sunt incluse n teritoriul asociaiei, opt comune din judeul Buzu i anume Mgura, Unguriu, Berca, Scoroasa, Prscov, Bozioru, Cozi-eni, Tisu i o comun din judeul Prahova, Jugureni, avnd o arie de acoperire de 504,66 km ptrai i 33 472 de locuitori.

    Prioritile de dezvoltare ale GAL Colinele Buzului se axeaz pe:

    diversificarea economiei rurale i creterea calitii vieii la nivelul teritoriului;

    dezvoltarea sectorului agri-col i silvic pe baza creterii competitivitii i adaptrii econo-miei, bazat pe cunoatere;

    valorificarea potenialului natu-ral i uman local pe baza adop-trii principiilor durabilitii, a proteciei mediului i prin dezvol-tarea resurselor umane;

    dezvoltarea cooperrii att n in-teriorul, ct i n exteriorul terito-riului, dar i stimularea adoptrii unor tehnologii i practici inovati-ve.

    Valoarea public alocat GAL pe Axa 4 LEADER pentru finanarea pro-iectelor n conformitate cu Planul de Dezvoltare Local i cu msurile

    Planului Naional de Dezvoltare Ru-ral 2007-2013, exclusiv cheltuieli de organizare i funcionare a fost de 2 550 000 de euro.

    Ca activitate, de la nceput i pn n prezent, GAL Colinele Buzului a lansat 12 apeluri de selecie, din care cinci apeluri n anul 2013 i apte n anul 2014, apelul 7/2014 fiind nc n curs de desfurare.

    Rezultatul final s-a concretizat n depunerea la GAL Colinele Buzului a unui total de 95 de proiecte dintre care 63 au fost declarate eligibile de ctre AFIR, cu o valoare de 2 451 262 de euro, valoarea public a contrac-telor semnate fiind de 2 423 262 de euro.

    Unul dintre proiectele realizate n cadrul GAL i care a fost finalizat este Modernizare drumuri de inte-res local n comuna Mgura, judeul Buzu.

  • 41

    Msur: 413-322 - Renovarea, dezvoltarea satelor, mbuntirea serviciilor de baz pentru econo-mia i populaia rural i punerea n valoare a motenirii rurale, Axa 4 LEADER Beneficiar: Comuna Mgura -

    Reprezentant legal primar Crstea Daniel;

    Proiect: Modernizare dru-muri de interes local n comuna Mgura, judeul Buzu;

    Sesiunea: 2/12.08.2013 - 20.09.2013;

    Valoare total proiect:123 132 de euro;

    Valoare nerambursabil proiect: 98 437 de euro;

    Contract de finanare: C4133220111221046326/13.02.2014.

    Proiectul a constat n moderniza-rea a trei drumuri de interes local (steti i comunale) din satul Mgura, comuna Mgura, judeul Buzu, nsumnd o lungime total de 1 257,91 de metri, astfel:

    DS 720 - 458,32 m

    DS 518 - 403,05 m DC 1053 - 396,544 m Principalele caracteristici tehni-ce urmrite n urma modernizrii drumurilor au fost: asfaltarea celor 1 257,91 de metri

    de drum, inclusiv lucrri de tera-sare i realizare a fundaiilor;

    asigurarea unei limi a carosa-bilului de 4 metri;

    realizarea de rigole de pmnt pentru scurgerea apelor;

    realizarea unui pode tubular cu diametrul de 60 cm i o lungime de 4,66 metri pe drumul DS 518;

    n ceea ce privete lucrrile de construcie, proiectul a fost finali-zat, urmnd ca beneficiarul s rea-lizeze documentaia i s depun la AFIR ultima cerere de plat. Astfel, activitile realizate n ca-drul proiectului au constat n: lucrri de terasamente; fundaii balast i/sau de balast

    amestec optimal; fundaii de piatr spart i/

    sau de piatr spart amestec optimal;

    mbrcmini rutiere bitumi-noase, cilindrate, executate la cald;

    dispozitive de scurgere i evacu-are a apelor de suprafa (rigole);

    podee din elemente prefabricate; semnalizare rutier vertical. Ca impact la nivel local, prin reali-zarea proiectului s-au atins obiec-tivele propuse ce au constat n mbuntirea accesului locuitori-lor din zon la drumul naional DN 10, creterea gradului de siguran i confort al circulaiei, dezvolta-rea infrastructurii rutiere la nivel local, asigurarea posibilitii unor intervenii rapide a echipajelor serviciilor de urgen (pompieri, poliie, salvare) n zona deservit de drumuri, asigurarea scurgerii apelor pluviale n condiii optime, crearea unui nu