Daniel BotnoiuCultura cartofului este important pentru agricultura RomnieiCartoful, cea de-a doua pine a riiDe la cercetarea tiinific agronomic la propria afacere de familieCartoful de Lunguleu, brand romnescn vestul rii, o afacere model pentru agricultura Romniei

Romnia RuralReeaua Naional de Dezvoltare Rural

Numrul 35 Anul II, Iulie 2015

RDCINI DE AR EUROPEAN

Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale

UNIUNEA EUROPEAN

1

BRILAB-dul Independenei, nr. 282, et. 1, cod potal 810124, usr.sud.est@rndr.ro

Tel.: 0339 732 009, Fax: 0339 732 016

CRAIOVAStr. Libertii, nr. 19, Facultatea de Agricultur i Horticultur, cam. L-311, et. 2, cod potal 200421,

usr.sud.vest.oltenia@rndr.roTel.: 0251 460 377, Fax: 0251 423 651

ZALUStr. Kossuth Lajos, nr. 49, cod potal 450010, usr.nord.vest@rndr.ro

Tel.: 0360 404 056, Fax: 0360 404 158

TRGU MUREStr. Mihai Eminescu, nr. 60, cod potal 540331, usr.centru@rndr.ro

Tel.: 0365 430 349, Fax: 0365 430 351

IAIZona de Agrement Ciric - Complex de Agrement Ciric, cod potal 700064, usr.nord.est@rndr.ro

Tel.: 0332 881 281, Fax: 0332 881 282

TIMIOARAB-dul Take Ionescu, nr. 53, et. 2, birou 26, cod potal 300074, usr.vest@rndr.ro

Tel.: 0356 460 982, Fax: 0356 460 983

TRGOVITEStr. Vrzaru Armau, nr. 7A, cod potal 130169, usr.sud.muntenia@rndr.ro

Tel.: 0345 100 025, Fax: 0345 100 605

BUCURETIStr. Nicolae Filipescu, nr. 39-41, et. 6, sector 2, cod potal 020961, usr.bucuresti.ilfov@rndr.ro

Tel.: 0316 900 214, Fax: 0316 900 215

Textul acestei publicaii are doar scop informativ i nu implic rspundere juridic.

Informaii suplimentare despre MADR i USR pot fi accesate pe Internet: www.madr.ro, www.rndr.ro

USR, Departamentul Publicaii, Iulie 2015ISSN 2284-8665ISSN-L 2284-8665 RNDR, 2015

Reproducerea textelor acestei publicaii este autorizat cu condiia menionrii sursei.Tiprit n Romnia.

Copyright fotografii: Gheorghe Booman, Ianco i Ioji Zifceak, SC Agro Brava, Grupul productorilor de cartofi ara Fgraului , Asociaia Grupul de Aciune Local (GAL) Muntele es Judeul Bihor, Asociaia Grupul pentru Dezvoltare Local GAL Bacul Verde, Staiunea de Cercetare- Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc, Staiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Cultura Plantelor pe Nisipuri Dbuleni

CuprinsBIROURILE REGIONALEUnitatea de Sprijin a Reelei Naionale de Dezvoltare Rural EditorialCartoful romnesc: teorie, cercetare i afacere ......................................................................................................................3

INTERVIUDaniel Botnoiu, secretar de stat n Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale : Cultura cartofului este important pentru agricultura Romniei ...................................................................................................................................................4

DEZVOLTARE RURALCartoful, cea de-a doua pine a rii .......................................................................................................................................9Istoria asocierii n mediul rural romnesc ........................................................................................................................... 14De la cercetarea tiinific agronomic la propria afacere de familie ................................................................................. 19Cartoful de Lunguleu, brand romnesc ...............................................................................................................................22

OAMENIDe la cercetarea tiinific a cartofului la munc agricol ...................................................................................................25

EXPERIENEFerma mea: n vestul rii, o afacere model pentru agricultura Romniei .....................................................................27Afacerea mea: Legumicultura, ntre vocaie i profesie ................................................................................................... 31Comunitatea mea: Cartof de ara Fgraului, un brand de succes............................................................................34

LEADER LA ZIAsociaia Grupul de Aciune Local (GAL) Muntele es Judeul Bihor ..............................................................................37Asociaia Grupul pentru Dezvoltare Local GAL Bacul Verde ...................................................................................40

TIRI I EVENIMENTES-au lansat trei noi msuri din PNDR 2014-2020 ................................................................................................................42A fost aprobat procedura de accesare a schemei de ajutor de stat pentru reducerea accizei la motorina utilizat n agricultur ..........................................................................................................................................................................43

MEMBRII RNDR SE PREZINTStaiunea de Cercetare - Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc ....................................................................................44Staiunea de Cercetare - Dezvoltare pentru Cultura Plantelor pe Nisipuri Dbuleni .........................................................48

Romnia Rural nr. 35

2 3

tendina european a fermierilor, mici sau mari, de a lucra i valorifica n co-mun producia agricol, precum i de reducere a decalajului existent ntre productorii romnii i cei din cele-lalte ri ale Uniunii Europene, care au beneficiat de fonduri europene o perioad mult mai ndelungat.

Oportunitatea deschis de noua pro-gramare prin posibilitatea finanrii investiiilor realizate de formele aso-ciative ale productorilor cu pn la 90% fonduri nerambursabile ne d sperana c, n civa ani, vom putea vorbi de existena unor organizaii pu-ternice, capabile s ofere produse agri-cole n cantitatea i de calitatea cerut de un comer modern.

Lanurile de magazine pot fi aprovizi-onate cu cartofi de calitate, ritmic i n cantiti mari, doar de mari fermieri sau de organizaii asociative care au fcut investiii n depozite cu temperatur i umiditate controlate, utilaje de sortare i ambalare pe sortimente a cartofilor.

Consumatorul a impus existena unor sortimente variate de cartof pe pia - pentru salate, prjit, copt sau fiert - i, din fericire, sunt i fermieri romni ale cror produse se regsesc pe rafturile celor mai exigente magazine.

Experiena ultimilor ani a demonstrat c pe piaa liber european pot re-zista doar cei care sunt organizai, au investit n tehnic modern, n depo-zite, n utilaje de sortare i ambalare, scurtnd drumul de la productor la consumator, pentru a avea calitate i preuri competitive.

Programul Naional de Dezvoltare Rural 2014-2020 vine s certifice

Considerat a doua pine a romnu-lui, cartoful a beneficiat de-a lungul vremii de o atenie deosebit pentru obinerea de soiuri performante i stabilirea de tehnologii adecvate de cultur.

Cercetarea agricol romneasc a fost organizat n aa fel nct s poat veni cu soluii adaptate fiecrui areal desti-nat cultivrii cu preponderen a car-tofului: Braov, Covasna, Harghita, Mure, Suceava, Dolj. Institutul i staiunile de cercetare pentru cultu-ra cartofului nfiinate chiar n aceste judee au convins fermierii, prin rezul-tate, c aceast cultur are potenial productiv i eficien economic.

Aa cum vei afla din paginile revistei noastre, eficiena cultivrii cartofului este dat de utilizarea celor mai noi so-iuri create de cercetare, a tehnologii-lor moderne de cultivare i protecie a plantei i de integrarea produciei ntr-un concept de valorificare asociativ.

Cartoful romnesc: teorie, cercetare i afacere

Editorial

Viviana Vasile, Team Leader al pro-iectului nfiinarea i Sprijinirea Reelei Naionale de Dezvoltare Rural

Romnia Rural nr. 35

4 5

Funcionarea pieei i reglarea capacitii de negociere prioriti MADR

Suprafaa cultivat cu cartofi, precum i producia la hectar au fost afectate n Romnia. Exist diferene ntre ceea ce

legate de finanare, a funcionrii gre-oaie a pieei, din cauza capacitilor mici de stocare i de depozitare pe o perioad ndelungat a cartofului, s-a ajuns la diminuarea suprafeelor cultivate cu cartof n Romnia. Cu toate acestea, cartoful reprezint o cultur important pentru agricul-tura Romniei. Suntem al doilea stat la nivel european n ceea ce privete consumul de cartofi, primul fiind Polonia. Romnia are un consum de aproape 100 kilograme de cartofi pe locuitor. Suntem, prin urmare, o pia important.

De ce ne confruntm totui cu problema d iminur ii suprafeelor cultivate?

Daniel Botnoiu: Din pcate, de-a lungul vremii, nu a existat o politic adecvat cu privire la dezvoltarea cul-turii cartofului. Avem multe lucruri de ndreptat, ceea ce i facem, astfel nct s meninem zonele tradiionale de cultur a cartofului. Astzi, cu ris-curile climatice care apar, constatm c, de fapt, zonele tradiionale au fost deplasate ctre alte zone mai favora-bile. Ca atare, eu cred c trebuie s ne ocupm de funcionarea pieei. Asta am i fcut, permind accesul pro-ductorilor n piee. Apoi, trebuie s reglm capacitatea de negociere pe care productorii din Romnia o au cu marile lanuri de magazine. Este nevoie s gsim acele piee convena-bile la export, astfel nct cartoful din Romnia s fie produs pe suprafee mai mari dect o facem astzi i s putem s rspundem cererilor de ex-port. De asemenea, cercetarea este important ca s obinem o smn de cartof adaptat la specificul rom-nesc, la condiiile de clim, pentru

a putea fi competitivi n concurena cu cartoful venit din celelalte state europene. Cam acestea sunt lucru-rile importante, pe lng crearea de capaciti de depozitare, integrarea produciei, pentru c trebuie s avem valoare adugat pe fiecare filier n parte. Este preferabil ca producto-rul s vnd materie finit: cartof t-iat, ambalat la pung i vndut direct ctre consumatori. Aa vom reui s avem un ctig pe fiecare segment de valoare adugat n parte.

Valoarea adugat aduce profit pe toat linia

Deocamdat nu avem n Romnia un grup de productori sau o cooperativ care s fi derulat un proiect cu finanare european pentru a realiza i procesarea. Exist un singur grup n ara Fgraului care a fcut o astfel de investiie ntr-un depozit temporar, dotat cu linie tehnologic de splare i ambalare a cartofilor.

Daniel Botnoiu: Este o chestiu-ne structural legat de organizarea noastr, pentru c investiii s-au f-cut, dar pe societi comerciale, pe productori individuali, ele nefiind integrate de la producie pn la con-sum. Intenia este s ajungem s avem

magazine care s fie ale cooperative-lor, ale grupurilor de productori sau ale asociaiilor de productori cu rol economic, care s le permit s vnd direct. elul este s producem i s du-cem produsul finit ctre consumator, pentru c aa consider c vom ctiga.

i ce ne mpiedic s ajungem acolo?

Daniel Botnoiu: Avem o problem din punctul acesta de vedere i anu-me importurile, preurile la care se fac ele, modul de a le controla, de a verifica dac ndeplinesc condiii de calitate comparabile cu cele din ara noastr. Totodat, smna de cartof trebuie produs n Romnia. Toate aceste schimburi intracomunitare cu cartof pe care le facem trebuie reglate. Unul dintre motivele principale care ne-au determinat s scoatem n afara Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale Agenia Fitosanitar a fost toc-mai pentru a-i crea independen, ca-pacitate de reacie mai bun, s poat s-i angajeze personal i s fie bine pltit. Este mai mult dect am fi putut s facem doar cu fonduri din bugetul public. Crem astfel posibilitatea de a-i atrage pe oameni s lucreze mai mult i s fie mult mai responsabili. Pe de alt parte, sunt necesare finanarea i dotrile.

Fondul mutual, instrument de suport pentru fermieri

PNDR 2014-2020 avantajeaz grupurile de productori. Suntem pregtii pentru tot ceea ce nseamn acest lucru?

Daniel Botnoiu: n Programul Naional de Dezvoltare Rural 2014-2020, accentul este pus tocmai pe asociere, pe integrarea produciei, pentru c numai aa vom reui s fim competitivi i s ne rectigm piaa. Nu trebuie s uitm c e obligatoriu s crem i mecanisme de garantare a veniturilor productorilor, iar fondul mutual este unul dintre aceste instrumente. Din pcate, nu am reuit s l facem funcional pentru c exist aceast reticen la asociere, fie c se cheam asociaie, cooperativ, grup de productori sau organizaie interprofesional. Dar un instrument de genul acesta, un fond mutual care s garanteze riscurile produse de secet, de boli sau duntori la plante sau animale, ce nu pot fi asigurate prin companiile de asigurri, le-ar putea susine. Nu am observat ns acea determinare din partea productorilor pentru a crea fondurile mutuale. Sunt ale lor i trebuie s le i controleze astfel nct s fie un instrument de succes. Nu ne

pot produce fermierii romni, comparativ cu cei din alte ri cu tradiie n cultura cartofului. n aceste condiii, mai reprezint pentru romni cartoful o a doua pine?

Daniel Botnoiu: Sigur c da. Cartoful nu a disprut din alimentaia romnului. Am constatat de-a lungul timpului c din cauza problemelor

Daniel Botnoiu, secretar de stat n Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale: Cultura cartofului este important pentru agricultura Romniei

Interviu

Cultura cartofului a avut de suferit n ultimii ani. Produciile sczute la hectar, lipsa depozitelor sau preurile mai mici pentru cartoful adus de afar sunt doar civa dintre factorii care au condus la aceast realitate. Conform secretarului de stat din cadrul MADR - Daniel Botnoiu, un pas fcut n rezolvarea acestor provocri l reprezint soluionarea problemelor legate de accesul productorilor romni n piee. Mai sunt, de asemenea, pai de fcut n direcia reglrii capacitii de negociere pe care o au productorii din Romnia, a gsirii unor piee pentru export, a asocierii productorilor pentru a deveni o voce puternic, dar i a scurtrii lanului de la producie la produsul finit. n acelai timp, cercetarea este un element important care are nevoie de susinere, ns acest sector trebuie s neleag nevoile agricultorilor i s vin cu soluii concrete.

Romnia Rural nr. 35

6 7

avem o ordonan de urgen care permite finanarea activitilor de producie. De asemenea, ncercm s apropiem productorul de consumato-rul din Romnia. Trebuie s realizm capaciti de producie industrial, pentru a avea alternative la consumul produselor n stare proaspt. Dac nu vom crea alternative pentru fieca-re categorie de produs n parte, va fi mai dificil i din punctul de vedere al negocierii, i din cel al capacitii de recuperare a cheltuielilor. Producerea fie de alcool, fie de amidon, fie a ori-crui produs procesat aduce un profit mai mare dect vnzarea cartofului n stare brut.

De aceea, un proiect depus pe PNDR 2014-2020 are o finanare mai mare pentru asociaii, cooperative sau grupuri de productori? Pentru a reui mpreun?

Daniel Botnoiu: Cred c un grad de cofinanare de pn la 90% n cazul cooperativelor, al acestor

respectiv administrat i deinut de ei, pmntul, animalul sau activi-tatea, ci numai rezultatul muncii lor. Astfel obin un volum mai mare, de o calitate foarte bun. Nu poi fi pre-zent pe piaa naional doar trei luni ntr-un an, ci trebuie s asiguri con-sumatorului din Romnia calitatea i marfa respectiv tot anul. Acesta este punctul la care noi inem foarte mult: s putem integra acest lan i s fim prezeni pe piaa naional. Exportm materie prim. Exportul de materie prim nseamn export de subvenie.

Procesarea este o necesitate

La cartof nc nu am ajuns s exportm. Deocamdat se import foarte mult.

Daniel Botnoiu: Condiiile de producie din alte state sunt diferite fa de cele de la noi. Ei sunt asociai i vin cu preuri mai mici dect poa-te s susin productorul persoan fizic sau juridic din Romnia. Noi

consumatorii din Romnia. Nu cred c exist produse din sectorul horticol, din cultura mare sau din zootehnia romneasc pe care s nu le putem acoperi. Problema pe care ne-o punem este c trebuie s concentrm aceast ofert, adic s crem acele entiti care s aib o capacitate de negociere mult mai mare. i felicit pe cei din organizaiile interprofesionale care negociaz direct cu marile lanuri de magazine i i impun punctele de vedere pentru c au o ofert concentrat, cu volume, calitate, dar i o capacitate de negociere mai mare. Aa trebuie s se ntmple i n cazul cartofului, mrului i al celorlalte produse pe care le putem produce la nivel naional.

Cum vin n ajutorul agricultorilor instituiile statului?

Daniel Botnoiu: n PNDR am pre-vzut alocri tocmai pentru astfel de proiecte, ca s-i putem ajuta pe pro-ductori s neleag c numai mpre-un pot reui. Aceasta nu nseamn c ei trebuie s pun n cooperativa

coerente, clare. De exemplu, pentru mr, se poate investi n spaii de depozitare cu atmosfer controlat ca mrul respectiv s nu fie transformat n uic sau folosit ca hran pentru porci. S poat fi inut un an n acel spaiu i vndut dup ace-ea n pia, dar ntr-o form organizat, cu o cantitate suficient, calitate foarte bun, astfel nct productorul s nca-seze banii care s-i permit continua-rea activitii.

Oferta concentrat aduce succes n negocieri

Care este politica pe care minis-terul o are n vedere cu privire la prezena n marile lanuri de magazine a mrfurilor produse n Romnia?

Daniel Botnoiu: De fiecare dat am spus c este bine s ne meninem piaa naional. Suntem suficient de puternici din punct de vedere agricol, ca s producem att ct au nevoie

Carnetul de productor, siguran pentru consumator

Se vd roadele instrumentelor de control? Sau mai avem de ateptat?

Daniel Botnoiu: Este o msur care ncepe s funcioneze, dar trebuie inut sub control. Nu este suficient s dai o lege, ci trebuie s ai un control preven-tiv astfel nct disfuncionalitile s nu apar. Nu are rol punitiv, de a-i amenda pe productori, dar innd cont de fap-tul c au fost copii care i acum sunt sub tratament din cauza staphylococcus au-reus din consumul de lapte, rolul nostru este de prevenie. Dac cineva constat c exist o anumit disfuncionalitate n calitate, trebuie s tie exact cui i se adreseaz. Mai mult, avnd o balan foarte clar cu privire la aceste piee agroalimentare ct marf intr, care sunt produsele existente pe fieca-re specie n parte , se pot face politici

gndim ca productorii s fac aces-te operaiuni. Ei vor angaja societi care se ocup cu astfel de activiti asigurri, capacitate de asigurare a finanrilor etc, dar productorii tre-buie s fie cei care administreaz ase-menea fonduri.

Productorul romn trebuie s fie prezent n piee

Legat de accesul n pia, cum s-a desfurat proiectul privind atestatul de productor i carne-tul de comercializare?

Daniel Botnoiu: Ca orice instru-ment nou, a demarat cu oarece sus-piciuni. Noi sperm ca el s-i ating scopul i s gsim n piee producto-rul, persoan fizic sau persoana fi-zic autorizat care i vinde propria marf, astfel nct s crem consu-matorului posibilitatea de a alege n-tre produsele aduse din import i pro-dusele autohtone, naturale, iar lanul de la producie pn la consumator s fie foarte scurt. Productorul trebuie s fie prezent n piaa romneasc i noi trebuie s garantm c produsele provin din surse sigure, c ndepli-nesc condiiile de calitate i nu pre-zint risc pentru sntate. S-au mai ntmplat i astfel de cazuri cnd au fost depite procentele de reziduuri i am fost obligai s confiscm mar-fa, s o distrugem.

Prin urmare, cum ajutm produ-ctorul romn de bun-credin?

Daniel Botnoiu: Productorul are nevoie s-i prezinte marfa. Aceste spaii acordate productorilor persoa-ne fizice i persoane fizice autorizate le permit acestora s-i fac reclam bun. Este bine i pentru piaa respec-tiv, pentru c arat c este n stare s aduc mrfuri de calitate i bine controlate. Ne-a bucurat c s-a neles c de fapt aceste documente nu sunt dect hrtii care atest proveniena mrfii. Nu duc la o dubl impozitare, cum exista n trecut.

Romnia Rural nr. 35

8 9

(1902), din care reiese c domnito-rul, n scopul extinderii culturii de cartofi, a pus s fie tradus din grea-c o brour intitulat nvtura sau povuirea pentru facerea pinii din cartofle (tiprit la Iai n 1818), fiind posibil ca aceasta s fie prima carte n limba romn despre cartof. Acestea nu sunt singurele exemple de documente care atest introducerea cartofului n cultur n cele trei ri romneti.

Cartoful, ca subiect de studiu i cercetare la nivel universitar

n spiritul tradiionalei coli supe-rioare agronomice romneti, cer-cettorii din domeniu s-au implicat n mod direct, nc de la nceputuri, pentru extinderea culturii de cartof n ct mai multe zone ale rii. Un prim exemplu este dr. doc. Ecaterina Constantinescu, cea care a efectuat culturi comparative cu soiuri de car-tof, pentru a le putea recomanda pe cele mai valoroase. Cercetrile au fost

Transilvania. De altfel, exist un n-scris oficial care atest faptul c, la 14 martie 1769, cartoful deja se cul-tiva pe teritoriul Transilvaniei, cnd oficialitile vremii, reprezenta-te de Guberniatul Regal al Marelui Principat al Transilvaniei cu sediul la Sibiu, au emis o circular privind cartoful, deoarece existau numeroase voci din rndul populaiei care se opu-neau cultivrii acestei plante.

Denumirea a variat de la mere de p-mnt (ntr-un raport al primarului din Tohanul Nou, din anul 1780) la crumpene i perele cele de pmnt (n lucrarea Povduire ctre econo-mia de cmp semnat de Gheorghe incai - istoric, filolog, traductor i scriitor romn, reprezentant al colii Ardelene). ntr-un raport al oficia-lilor din Zrneti, din anul 1781, se menioneaz chiar denumirea de cartof.

Despre introducerea cartofului n cele dou principate romne se amintete n lucrarea lui Nicolae Iorga numit Documentele familiei Callimachi

Drumul cartofului din Anzii Cordilieri la Carpaii Romniei

Dei este foarte popular n ara noas-tr, fiind considerat de muli ca a doua pine a romnului, cartoful se inter-secteaz cu istoria noastr mult mai recent dect s-ar putea crede. Cu cer-titudine, se tie c planta numit car-tof este originar din America de Sud, din zona Munilor Anzi.

Drumul cartofului spre Europa a fost intermediat de spanioli, ei fiind cei care l-au descoperit prin anul 1530, n Peru, i l-au adus n Spania, unde a fost introdus n cultur. De aici, s-a rspndit n statele din sudul Europei, unde a fost remarcat de istorici zece ani mai trziu, ulterior ajungnd i n insulele britanice i n celelalte ri vest-europene.

A nceput s se cultive pe teritoriul rii noastre pe la nceputul secolu-lui al XIX-lea dei nu este exclus posibilitatea s fi fost cultivat, mult mai devreme, n micile grdini din

lucreze direct cu cercettorul. Dac avem acest feedback, nclinaia pro-ductorului ctre produsul respectiv, nseamn c am reuit.

Cum credei c se poate ntm-pla acest lucru?

Daniel Botnoiu: Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale a venit cu o propunere de restructurare a cercetrii din Romnia, cu o propu-nere de finanare a activitii de cerce-tare. n PNDR 2014-2020 s-au prev-zut astfel de posibiliti, nct aceste uniti s vin mai aproape de produ-ctori i s cerceteze nevoile acestora capacitatea de reacie a plantei, dez-voltarea unui animal, cu un consum mai mic sau mai mare de furaje, redu-cerea medicamentaiei printr-un con-sum echilibrat de furaje. Productorul cere ceea ce are nevoie, iar cercetto-rul trebuie s fie alturi de el.

Diversitatea culturilor aduce stabilitate

Cum vedei viitorul culturii car-tofului n Romnia?

Daniel Botnoiu: n dezvolta-re. Chiar dac trece prin momente grele, chiar dac este mai complicat acum, Romnia nu poate produce nu-mai gru i porumb. Fiecare zon a Romniei are o anumit specificitate. Trebuie meninut o anumit rotaie, o diversitate, pentru c ntr-un an

filiere integrate, este un pas nain-te. Ne permite s putem crea acele entiti economice de care avem ne-voie cu o parte de cofinanare mai mic. S primeti 90.000 de euro din 100.000 de euro, din partea Uniunii Europene i a statului romn, cred c este o chestiune interesant. Dar pen-tru asta trebuie s gseti formula ca s ndeplineti condiiile necesare.

O agricultur performant nu poate exista fr cercetare

Ce se ntmpl pe segmentul cercetrii i inovrii n ceea ce privete cultura cartofului?

Daniel Botnoiu: O agricultur per-formant nu poate exista fr cerceta-re. tim c avem nevoie n fiecare an, la nceputul campaniei, de tehnolo-gie performant. Acest lucru se reali-zeaz doar cu cercetare performant, motiv pentru care noi am fcut pro-puneri de foarte mult timp pentru a putea investi n cercetare i recupera ceea ce am pierdut de-a lungul tim-pului. Eu am ncredere c i cei care i desfoar activitatea n sectorul cercetrii, al inovrii din Romnia, vor ajunge la aceeai concluzie la care am ajuns i noi: c trebuie suficient de muli bani, dar c responsabilitatea cercetrii nu poate fi lsat n grija unei singure entiti. E nevoie de un cumul de instituii, de sume, de bu-gete, astfel nct s avem o cercetare performant care s se adreseze direct productorului, iar acesta trebuie s

funcioneaz mai bine piaa grului, ntr-un an cea a rapiei, iar n alt an poate funciona cea a cartofului. Ca atare, trebuie meninut aceast di-versitate i, dac se pierde la un anu-mit produs, s existe capacitatea de a recupera la altul. Monocultura, n general, n ferme, nu aduce progres. Poate s se prezinte un an sau doi ani din cinci la un nivel bun, dup care s existe pierderi. Atunci se constat c de fapt agricultorul nu a pierdut, ci i-a abandonat activitatea. Pentru asta trebuie create perspective de diversi-ficare, adic s se produc i cartof, floarea-soarelui, sfecl de zahr, dar i porumb i gru, astfel nct produ-ctorul s aib capacitatea de replie-re n funcie de piaa internaional.

Cartoful, cea de-a doua pine a rii

Dezvoltare rural

Romnia Rural nr. 35

10 11

modeste. Abia cnd s-a pus accent pe cultivarea cartofului n sistem de iri-gare s-au obinut rezultate mai bune.

Prezent i viitor n cercetarea tiinific a cartofului romnesc

n prezent, se continu activitatea la nivel superior, n ceea ce privete producerea de soiuri noi, adaptate condiiilor climatice din Romnia, deoarece teritoriul rii noastre are un numr foarte mare de microcli-mate. Pe de alt parte, schimbrile climatice la nivel global sunt tot mai evidente i au impus drept capitol de cercetare crearea unor soiuri cu o pu-tere mai mare de adaptabilitate, care s corespund mai bine solicitrilor fermierilor.

Pe lng soiurile de clas Christian i Roclas, care la ora actual reprezint 90% din producia de smn reali-zat n cadrul institutului, n ultima perioad, mai cu seam n ultimul an, au fost brevetate o serie de soiuri de cartof cu caracteristici aparte:

Marvis: face parte din grupa carto-filor timpurii, cu tuberculi ovali, coaja galben, pulpa galben deschis;

Castrum: semitimpuriu cu coaja galben i pulpa galben deschis;

Sarmis: cu tuberculi alungii ovali, coaja galben i pulpa alb-glbuie;

Brasovia: cu tuberculi rotund-ovali, coaja galben, pulpa alb-glbuie

Toate aceste soiuri nou create au i c-teva caracteristici comune: rezisten mijlocie la man, pe frunze i pe tuber-culi, la virusul Y al cartofului i la vi-rusul rsucirii frunzelor de cartof. De asemenea, sunt rezistente la ria nea-gr a cartofului. Pe lng aceasta, au i caliti culinare bune, fiind destinai consumului de toamn-iarn.

La aceste soiuri mai noi, realizate la Braov, se mai adaug cele create de-a lungul timpului, att la institut, ct i la staiuni:

anul 1977, cnd cercetarea n domeniul cartofului a fost extins n teritoriu, fiind nfiinate cinci staiuni de speci-alitate n zone din ar unde aceast cultur era dezvoltat.

Cei angrenai direct sau indirect n cercetarea tiinific a cartofului au neles c organizarea este cheia succe-sului dezvoltrii produciei de cartof. Astfel, institutul i staiunile din sub-ordine i-au orientat activitatea de cer-cetare, n primul rnd spre cartof, din toate punctele de vedere: crearea de soiuri, testarea soiurilor strine, teh-nologii de cultivare, combaterea boli-lor i a duntorilor cartofului, unele aspecte privind pstrarea tuberculilor.

Zone nchise pentru obinerea de smn de cartof

O alt etap important n dezvoltarea cercetrii este marcat de momentul n care s-au pus bazele zonelor nchise pentru producerea i nmulirea carto-fului pentru smn. Totul a pornit n anul 1964, cnd a avut loc la Berlin un congres internaional pe aceast tem.

Un obiectiv foarte important n cerce-tare l-a constituit extinderea culturii cartofului n zona de cmpie, unde a ptruns mult mai greu. De altfel, nc din perioada miciurinist s-a introdus n prim plan cultura cartofului la cm-pie, dar aciunea s-a soldat cu rezultate

Organizarea modern a cercetrii n cultura cartofului

Bazele cercetrii moderne n do-meniul cartofului au avut ca n-ceput anul 1949, prin nfiinarea Staiunii Experimentale Agricole de la Mgurele, din judeul Braov, unde se aflau mari suprafee cultivate cu aceas-t plant. Specialitii din acea vreme i nu numai au neles c sunt nece-sare eforturi pentru studierea acestei plante, cartoful devenind de atunci a doua pine a rii. Ca urmare, n anul 1967 se ridic gradul de importan al cercetrii tiinifice, Staiunea deve-nind Institut de Cercetare a Cartofului i Sfeclei de Zahr, astzi purtnd denumirea de Institut Naional de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof i Sfecl de Zahr cu sediul la Stupini, n acelai jude.

Obiective noi, ntr-o nou organizare

n institutul creat n 1967, activitatea de cercetare a fost stabilit pe dou secii: cartof i sfecl de zahr. Prima preocupare a celor dou secii destina-te studiului a fost instruirea cercet-torilor i a lucrtorilor din Ministerul Agriculturii n ceea ce privete cauzele reale ale degenerrii cartofului, lucru pentru care au fost trimii la specia-lizare n Danemarca i n Germania. O alt etap hotrtoare a avut loc n

de var a cartofului, pentru produce-rea materialului de plantare i pentru obinerea a dou recolte de cartof pe an n zona de cmpie.

Astfel de experimentri au fost efectu-ate la Staiunile de cercetri agricole de la Mrculeti din judeul Ialomia, la Valul Traian din judeul Constana, la Studina din judeul Olt, la Lovrin din judeul Timi, la Cmpia Turzii din judeul Cluj i la baza experimen-tal a ICAR de la Moara Domneasc. Din punct de vedere biologic, s-au obinut rezultate satisfctoare, dar nu s-au extins n producie din cauza metodelor laborioase i a costurilor de producie mari.

Perioada respectiv a adus ns un mare serviciu: locuitorii din zona de cmpie i cei din zona colinar au prins gustul cartofului. S-a extins cultura cartofului pentru consumul timpuriu, n primul rnd, dar i a ce-lui pentru consumul de toamn-iar-n. n acest scop, au fost organizate cercetri i n aceste zone. Perioada miciurinist a cercetrii corespunde, din punct de vedere organizatoric, cu colectivizarea agriculturii.

experimentale la baza de cercetare de la Moara Domneasc. Tot atunci au fost nfiinat Staiunea de Cercetri Agricole Mgurele-Braov i Staiunea de Cercetri Agricole Suceava, ambe-le avnd ca profil principal cercetarea cartofului, cu toate aspectele acestei culturi: creare de soiuri, stabilirea ce-lor mai bune soiuri, tehnologia de cul-tivare a cartofului, combaterea bolilor i duntorilor, precum i depozitarea.

De la nvtura miciurinist la cercetarea tiinific i aprofundat a cartofului

Dup anul 1948, Institutului de Cercetri Agronomice al Romniei (ICAR) i-au fost repartizai consilieri sovietici, care au obligat profesionitii cartofului s treac la nvtura miciurinist (Ivan Vladimirovici Miciurin, n. 1855 - d. 1935, botanist rus, practician al seleciei plantelor, a creat peste 300 de soiuri de plante). n aa-zisa perioad miciurinist, n cercetarea agricol din Romnia au fost efectuate lucrri privind cultura

efectuate la Staiunea de cercetri agricole Cenad, din judeul Timi, i la Baza experimental a Institutului de Cercetri Agronomice al Romniei, de la Bneasa Bucureti. n Transilvania, au fost realizate cercetri n dome-niul culturii cartofului de ctre prof. dr. doc. Vasile Velican, la staiunile de cercetri agricole de la Cmpia Turzii i Cluj i de ing. Alexandru Luca - la Sngeorgiu de Mure. De remarcat este faptul c n acea peri-oad se aduceau cartofii de smn din Germania, printr-o asociaie din Fgra-Braov.

Cercetare, dezvoltare, organizare

Dezvoltarea cercetrilor la cartof a dus i la luarea unor msuri orga-nizatorice. Astfel, n Institutul de Cercetri Agronomice al Romniei au fost create dou laboratoare spe-cializate: unul pentru ameliorarea cartofului, n cadrul Seciei de ame-liorare, condus de dr. doc. Ecaterina Constantinescu, i altul pentru fitoteh-nica culturii cartofului, condus de ing. Vasile Comarnescu, avnd cmpurile

Romnia Rural nr. 35

12 13

ca urmare a deficienelor din procesul de control fitosanitar al importurilor, ct i din cauza utilizrii cartofului de consum, de unii cultivatori, drept smn. Din pcate, sunt nc muli cultivatori care nu neleg ce perico-le poart aceast practic, mai ales intensificarea apariiei unor boli de carantin, de tipul celor aprute n ultimul timp, cum ar fi Rastonia sau Clavibactero.

La ora actual exist un sistem destul de complex de control al bolilor i d-untorilor, ns extrem de important este comunicarea constant, sub ori-ce form, dar mai ales pe cale direc-t, prin ntlnirile cu fermierii culti-vatori de cartof.

necesit din punct de vedere tehnolo-gic o alt abordare a producerii car-tofului de smn. n acest moment, institutul a i realizat primele verigi ale unui astfel de sistem de depozitare.

O alt abordare a cercetrii tiinifice are n vedere un domeniu extrem de important, acesta fiind sistemul de control al bolilor i duntorilor. Accelerarea cercetrii acestor aspec-te a fost determinat de apariia unor boli i duntori care n-au mai fost ntlnii n zona rii noastre.

Aceti duntori au aprut, pe de o parte, din cauze naturale, ca urmare a schimbrii pragurilor de temperatu-r, duntorii migrnd spre nord i, pe de alt parte, din cauze antropice, att

potenialul genetic, care n ultima pe-rioad a crescut destul de mult, fr o tehnologie corespunztoare. Se discu-t n prezent despre producii medii, la unii cultivatori de cartofi, de peste 50 de tone la hectar.

Pentru obinerea unor asemenea producii a fost nevoie de smn corespunztoare, i n acest domeniu este implicat institutul. Este singura unitate din ar care pornete produ-cerea cartofului de smn folosind tehnologii moderne sau biotehnologii, produce material clonal de baz i, ca noutate fa de ceea ce tiau cultiva-torii, nu se mai lucreaz att de mult n cmp deoarece se dorete un con-trol ct mai eficace al sistemului de producere a cartofului de smn n primele faze, avnd la baz dotri rea-lizate cu ajutorul unui program deru-lat n trecut cu Banca Mondial, dar i cu ajutorul programelor susinute de Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale i Ministerul Educaiei Naionale. Ce se produce n meriste-me (esut vegetal tnr situat la extre-mitatea rdcinii, tulpinii i ramurilor, care se nmulete continuu n vede-rea creterii acestora) se modific n spaii speciale i nu se mai merge cu ele n cmp liber. De-abia dup doi ani de multiplicare se iese cu ele n cmp. Prin aceast metod s-a reali-zat o reducere a perioadei de produ-cere a cartofului de smn, ceea ce se va regsi i la cultivatori.

Legat de schimbri climatice, cerce-tarea tiinific actual din domeniul cartofului are n vedere o alt veri-g pentru producerea cartofului i anume veriga tehnologic. Se discut n prezent despre transferarea unor activiti din perioada de primvar nspre toamn. Se creeaz posibilita-tea de a sdi ct mai repede cartoful n primvar, pentru ca planta s be-neficieze de precipitaiile din perioada lunilor de primvarvar i pentru a se ocoli ct se poate de mult perioada de secet, care de obicei se instalea-z ncepnd cu lunile iulie i august.

De aici se ridic o alt problem, sis-temul de pstrare. Sunt necesare de-pozite cu atmosfer controlat, care

produc semine din categorii biologi-ce superioare la cereale i exist dou baze de selecie animal att n ceea ce privete rasa Blat Romneasc la taurine, ct i pentru meninerea sin-gurului patrimoniu genetic din ar la curci.

Fermierii - beneficiarii rezultatelor cercetrii

Cercetarea tiinific din domeniul cartofului a dat un rspuns definitiv cultivatorilor, convingndu-i c aceas-t plant extrem de generoas este n acelai timp extrem de pretenioas.

n practica fermierilor s-a adeverit ceea ce a spus printele cartofului ro-mnesc i mentorul tuturor celor care s-au alturat cercetrii tiinifice din domeniu: Cartoful are prieteni nu-mai oameni detepi", adic oameni care tiu s aplice cum trebuie tehno-logia corespunztoare. Soiurile, ori-ct de bune ar fi, nu i pot manifesta

dintre ele, create la institut, au drept unul dintre prini tot soiuri create la noi, deci au o motenire genetic, avnd o mare capacitate de adapta-re la condiiile noastre. Noi le vom prezenta anul acesta, pe data de 9 iu-lie, n cadrul simpozionului naional Ziua verde a cartofului, la Drgui, n ara Fgraului, unde avem lo-turi de prezentare a lor i ne ntlnim fa n fa cu fermierii, astfel nct s i convingem de calitile lor i s sperm c le vor prelua ct se poate de repede n cultur.

Institutul Naional de Cercetare i staiunile din subordine, profilate pe cartof i sfecl de zahr, au fost i sunt conectate att la aria tematic a cerce-trii naionale, ct i la cea europea-n, ceea ce le-a dat posibilitatea de a ctiga unele proiecte de cercetate, care au asigurat o parte din finanarea activitii.

Pe lng activitatea principal, de cer-cetare tiinific a cartofului, aici se

La institut:Roclas, Christian, Rustic, Cumidava, Ruxandra, Zamolxis, Tampa, Kronstad i Transilvasnia;

La Staiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc:Luiza, Coval, Gared, Redsec, Albioana, Ndemere, Productiv, i Armonia.

La Staiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof Miercurea Ciuc:Amicii. Tentant, Rozal, Robust, Frumoas, Harghita, Nativ, Etern;

La Staiunea de Cercetare-Dezvoltare Agricol Suceava:Magic, Astral i Claudiu.

Toate aceste soiuri, remarca dr. ing. Sorin Claudian Chiru, directo-rul general al Institutului Naional de Cercetare Dezvoltare pentru Cartof i Sfecl de Zahr Braov, vin cu nouti n sensul c sunt mai bine adaptate condiiilor climatice i sunt semitim-purii. Important este faptul c trei

Romnia Rural nr. 35

14 15

inginer Negui Ioan, doctor inginer Sn Constantin, inginer Pomacu Petre, inginer Popiuc Ioan, doctor inginer Pop Silaghi Vasile.

Un specialist la conducerea Federaiei

ntre membrii fondatori ai Federaiei Naionale CARTOFUL din Romnia" (F.N.C. - Romnia) se afl i actualul preedinte, doctor inginer Gheorghe Booman, absolvent al Facultii de Horticultur din Bucureti.

La terminarea studiilor universitare, dup un stagiu de trei ani n producie,

docent Matei Berindei, doctor ingi-ner Draica Constantin, inger Olteanu Gheorghe, inginer economist Nan Ion, inginer Aposteanu Marius, doc-tor inginer Antochi Gheorghe, ingi-ner Ionescu Mihai Dragomir, doctor inginer Vrcan Paul, doctor inginer Diaconu Marin, inginer Plmdeal Adriana, doctor inginer Blaga Lucian, doctor inginer Cojocaru Nicolae, doc-tor inginer Bianu Teodor, doctor bio-log Plmdeal Boris, doctor inginer Toader Viorel, doctor inginer Murean Sabin, economist Vulcu Nicolae, doc-tor inginer Silvas Emil, doctor ingi-ner Ianoi Sigismund, dr. ing. Chiru Sorin Claudian, dr. ing. Lado Ladislau, dr. ing. Munteanu Emil, doctor

a Cooperaiei. Legii i se aduc mo-dificri n 1935, 1938 1939, 1940 i 1941, cnd se nfiineaz Institutul Naional al Cooperaiei (INCOOP) care desfiineaz cele cinci centre, statul devenind asociat alturi de federaii i cooperative.

Istoria cooperaiei n Romnia dup cel de-al Doilea Rzboi Mondial n-cepe cu reorganizarea acestui sector. Este semnificativ faptul c n ceea ce privete agricultura s-a simit din plin metoda sovietic de colectiviza-re forat. Aceasta a produs un val de nemulumiri nbuite de conducerea comunist a Romniei. Dup ani, sta-tutul gospodriilor agricole colective s-a schimbat numindu-se cooperativeagricole de producie. Statutul acesto-ra era destul de democrat pentru acea vreme, dar niciodat nu a fost respec-tat de ctre statul romn.

Un nou nceput

Odat cu promulgarea Legii nr. 36/1991 privind societile agricole i alte forme de asociere n agricultu-r, productorii de cartof din Romnia au fost printre primii care s-au con-stituit n forme asociative, ceea ce a nlesnit constituirea la nivel de ar a Federaiei Naionale CARTOFUL din Romnia, autentificat n noiembrie 1991 cu personalitate juridic, de drept privat, de interes public, cu caracter interprofesional i de protecie social a cultivatorilor, depozitarilor, proce-satorilor, distribuitorilor de cartof i derivate. Federaia reunete asociaiile profesionale cu personalitate juridic din domeniul producerii cartofului de consum i de smn, depozitrii, prelucrrii i distribuiei produsului cartof i derivatelor acestuia.

Printre membrii fondatori s-au numrat Institutul Naional de Cercetare - Dezvoltare pentru Cartof i Sfecl de Zahr de la Braov i staiunile de specialitate de la Mrani, judeul Dolj, de la Trgu Jiu, judeul Gorj, Miercurea Ciuc, judeul Harghita, Trgu Secuiesc, judeul Covasna, personalitile din domeniul cercetrii - profesor doctor

Falansterul coninea elemente pre-luate de societatea romneasc de dup 1848: eliberarea robilor igani, ziua de munc de opt ore, egalita-tea formal dintre sexe, condiii de munc decente. Ideile cooperatiste, ca atare, au ptruns mai puternic n a doua jumtate a secolului al XIX-lea, fiind propagate n Romnia sub influena lumii occidentale. n mediul rural, ideea unei cooperaii moderne a fost introdus i materializat de Ion Ionescu de la Brad (1818 - 1891, eco-nomist, statistician, agronom, perso-nalitate marcant a tiinelor agro-nomice romneti i reputat om poli-tic). El a militat n paginile publicaiei ranul romn" pentru constituirea de asociaii de economie, de credit i ajutor mutual; acestea au luat fiin n inutul Bistriei, din Ardeal, n anul 1851, n oraul Brila (1855), n sa-tul Brad din judeul Roman (1860), n comuna Rinari din judeul Sibiu (1867) i n Bucureti (1870). nc de la sfritul secolului al XIX-lea, unirea

Cooperarea n agricultura romneasc

Istoria asocierii agricultorilor din Romnia ncepe la 10 martie 1835, cnd Theodor Diamant a pus baze-le Falansterului de la Scieni. Era o form de organizare care trebuias devin o asociaie de producie iconsum bazat exclusiv pe ndeletni-ciri agricole.

Proiectul, n sine, i-a aparinut so-cialistului utopist Francois-Marie Charles Fourier i era destinat viitoa-rei societi, imaginat de el. Autorul sugera reorganizarea spaiului rural social n comuniti rurale nchise.

ntreaga activitate avea s se desfoare numai n jurul falanste-rului, care ar fi trebuit s fie o cldire, n care membrii comunitii locuiau, mncau i lucrau n comun.

Proiectul lui Theodor Diamant s-a destrmat la 20 septembrie 1836; a rmas doar o curiozitate istoric i se nscrie n eforturile de modernizare i de racordare a societii romneti la valorile Occidentului european.

n forme asociative a fost reglementat prin acte normative: ntre anii 1887 - 1903 aceste organizaii au funcionat n baza Codului de Comer, iar ulteri-or, pn n anul 1923, au avut la baz legi speciale diferite pentru coopera-tivele oreneti i pentru cele steti.

Din anul 1923 statul a interve-nit i a coordonat acest sector prin Ministerului Muncii, dar din 1929 se acord autonomie deplin cooperaiei fa de stat.

n anul 1935, intr n vigoa-re Legea pentru organizarea cooperaiei prin care se statuea-z alctuirea sectorului coopera-tist compus din: Banca Central Cooperativ; Centrala Cooperativ de Producie, Aprovizionare i Valorificare a Produselor Agricole; Centrala Cooperativ de Consum; Centrala Cooperativ de ndrumare, Organizare i Control; Casa Central

Istoria asocierii n mediul rural romnesc

Romnia Rural nr. 35

16 17

n momentul de fa, FNC Romnia este recunoscut ca organizaie acti-v, oricnd gata s vin cu propuneri pertinente n faa oficialitilor i s apere interesele membrilor si, dar n primul rnd interesele consumatori-lor. Din pcate, n ultimii ani, piaa romneasc a fost invadat de tot fe-lul de importuri, mai mult sau mai puin legale, cu cartofi de o calitate inferioar. mi permit s spun c, la nivel european, nu se consum car-toful de dimensiuni foarte mari, peste opt centimetri. Acesta este perfect co-mestibil, dar considerat n afara sta-sului pentru c are un coninut mare de ap, n detrimentul substanei us-cate, iar calitile culinare sunt foarte sczute. Un cartof de calitate trebuie s provin, n primul rnd, dintr-un soi creat de institutele de specialita-te. Exist soiuri clasificate n funcie de destinaia culinar: soiuri pen-tru prjit, soiuri pentru piure, soiuri pentru cartofi naturi, soiuri pentru copt i soiuri pentru industrializa-re din care se fac chipsuri i alte de-rivate, explic Gheorghe Booman, preedintele FNC Romnia.

ntre teorie i practic

Aa cum recunosc membrii fondatori, federaia a avut suiuri i coboruri. Pe parcurs, o parte dintre membrii federaiei au abandonat sistemul or-ganizat, aa cum s-a ntmplat cu asociaiile non-lucrative din Fgra. O mare fabric de procesare a cartofu-lui din Fgra s-a nchis, n condiiile n care tehnologia foarte veche nu a putut supravieui n economia de pia.

Dar au existat i numeroase momente bune. Entuziasmul membrilor fonda-tori i dezvoltarea unor fermieri pu-ternici, capabili s concureze cu orice productor din UE, din punct de vede-re al calitii i produciei, a meninut cursul federaiei la un nivel constant i chiar crescut n ultimii ani. Exist n prezent mari cultivatori de cartof n judeele Braov, Covasna, Harghita, Neam, Sibiu, Suceava, Bacu. Zona Lunguleu din judeul Dmbovia, una dintre cele mai propice pentru cultu-ra cartofului timpuriu, a fost revigo-rat cu ajutorul federaiei, crescnd performanele calitative i cantitative.

valoroase, tehnologii moderne sau mbuntite, produse specifice diferitelor zone, produse biolo-gice, cartof cu destinaii speciale etc;

- Aprarea intereselor membrilor organizaiei n relaiile cu alte or-ganisme guvernamentale i ale administraiei de stat;

- Elaborarea i promovarea unor programe (proiecte) de susinere financiar a membrilor i de obinere a unor facilitai de la bu-getul de stat, bugete locale i de la Uniunea European;

- Cooperarea cu organisme ale sta-tului i ale societii civile, n vederea elaborrii i implement-rii unor politici agrare comune;

- Promovarea unor practici i tehno-logii de producie care s asigure protecia mediului nconjurtor;

- Acordarea de consultan, n principal n domeniul aso-cierii, managementului i marketingului, n colaborare cu Agenia Naional de Consultan Agricol.

- Elaborarea i implementarea programelor destinate creterii calitii cartofului de smn, n principal, pentru mbuntirea strii fitosanitare a acestuia;

- Corelarea nivelului produciilor de cartof i a calitii cu cerinele pieei;

- Stimularea produciei de produse biologice;

- Intermediere n aprovizionarea membrilor organizaiei cu inpu-turi tehnologice i n activitile de import-export;

- mbuntirea sistemu-lui informaional privind cererea i oferta de cartof, ct i asigurarea unei circulaii rapide a informaiilor;

- Formarea i dezvoltarea pistei produsului cartof i a spiritului de afaceri, specific economiei de pia;

- Promovarea produsului cartof i derivate obinut de membrii organizaiei, pe piaa intern i extern;

- Punerea n valoare a mr-cilor de calitate: soiuri noi

s cuprind productori, procesa-tori, depozitari i mai ales distribu-itori. Scopul era acela de a oferi con-sumatorului de cartof din Romnia o producie de calitate, prin respec-tarea trasabilitii, astfel nct cum-prtorul s poat ti ce fel de cartof pune pe mas.

Odat numit, conducerea i-a sta-bilit un program bine structurat, urmrindu-se:

- Promovarea progresului tehnic pe ntreaga filier a produsului cartof, n vederea crerii unor funda-mente noi i solide ale agriculturii romneti, stimulrii activitii de producere a unui cartof de calitate, prelucrrii industriale eficiente i distribuirii moderne a cartofului i derivatelor;

- Dezvoltarea activitii de cerceta-re tiinific n domeniu, pentru o mai rapid i eficient intervenie n rezolvarea tuturor probleme-lor cu care se confrunt membrii organizaiei, n scopul obinerii unei producii superioare, canti-tativ i calitativ i cu costuri ct mai reduse;

Gheorghe Booman a activat ca cerce-ttor tiinific la Institutul Naional de Cercetare i Dezvoltare a Cartofului de la Braov, la Departamentul de protecia plantelor, genetic i ameliorare.

Ulterior, Gheorghe Booman a trecut n activitatea privat, dar tot n dome-niul proteciei cartofului. n prezent, face cercetri multiple i testri privind efectul unor substane chimice asupra sntii i calitii culturilor de cartof.

De la experien tiinific, la organizarea cultivatorilor de cartof

Nucleul iniiativei pentru constitu-irea FNC Romnia s-a nchegat la institutul de la Braov, unde, n pri-mvara anului 1991, unui grup de aproape 30 de cercettori i s-au al-turat profesioniti n domeniul carto-fului, din toate judeele care aveau ca tradiie aceast cultur.

S-au hotrt s nfiineze asociaii non-lucrative, la nivel judeean, care

Romnia Rural nr. 35

18 19

Ziua verde a cartofului

Cel mai important eveniment orga-nizat de FNC Romnia este Ziua ver-de a cartofului, programat s se desfoare n fiecare an i n cadrul creia sunt prezentate cele mai noi tehnologii, cele mai noi soiuri i cele mai eficiente mijloace pentru pstra-rea sntii cartofilor. Periodic se in simpozioane n care se prezint noi so-iuri de cartof realizate att la institutul de la Braov, ct i n staiuni. Rmne ns an de an nerezolvat problema evaziunii fiscale, cauzat n special de importurile necontrolate de cartof lipsit de caliti nutritive.

frmirii suprafeelor agricole n prea multe parcele.

nainte de 1989, se cultivau ntre 25.000 i 30.000 de hectare cu cartof de smn, iar n prezent suprafaa s-a redus la cteva sute de hectare. Smna de calitate din producia intern este insuficient, astfel c se import masiv cartofi de smn, de foarte bun calitate din Olanda, Germania i Frana.

Ca s se ajung la astfel de producii i n Romnia, fermierul trebuie bine n-drumat, concret susinut. Cheltuielile la hectar pentru producia de smn sunt mult mai mari dect pentru cul-tura cartofului de consum.

Cartoful pentru smn, o problem greu de rezolvat

n istoria de dup 1990 a cartofului, au aprut sincope n asigurarea ma-terialului de reproducie. Membrii federaiei au neles c genetica, re-spectiv sntatea cartofului, deter-min peste 50% din rezultatul final al produciei de cartof.

Cu toate c n ara noastr, pentru cul-tura cartofului, exist condiii pedo-climatice impecabile, mai ales pen-tru smn, problemele nu au pu-tut fi rezolvate, mai ales din cauza

privete calitatea seminelor pentru reproducie. De aceea, din noua sa poziie de mic fermier a socotit c esenial, pentru prezent i mai ales pentru viitor, este dotarea tehnic i tehnologia necesar obinerii unor semine din verigi superioare i, bineneles, certificate.

Producia realizat pentru smn a fost repede vndut, pentru c venea de la un specialist i garanta recol-te de calitate. A fost plcut surprins s constate c solicitrile din partea fermierilor erau mari, iar preurile obinute, bune. Situaia nou creat l-a determinat s-i reconsidere, n mod temeinic, cunotinele teoretice, dar i

Cine tie, ctig!

Ca productor privat, Mihail Mucsi a debutat practic n anul n 1995, cnd a arendat circa 26 ha de teren arabil n comuna Catalina i n jurul oraului Trgu Secuiesc. Aici, au fost nfiinate primele culturi unde a folosit smn din categorii biologice superioare, procurat de la unitile de cercetare din ar.

nc din perioada n care a fost cercettor tia c tehnologia folosit n toate lucrrile agrotehnice necesare plantelor agricole este determinant pentru obinerea de producii mari i constante, mai ales n ceea ce

Din laborator, direct sub cerul liber

Despre Mihail Mucsi s-ar putea afirma c este un fost cercettor tiinific n cultura cartofului. Dar nu este adev-rat. Chiar dac nu mai deine aceast funcie, pe care a avut-o timp de 15 ani (atunci a susinut i teza de doc-torat n tiine agronomice cu o tem foarte important i de actualitate - Creterea coninutului de amidon al cartofului pentru industrializare), acum se poate spune c realizeaz cercetare aplicat direct n propria afacere de familie, susinut fiind, n totalitate, de soie i fiic. Aa c poa-te s verifice pe propria piele, vorba aceea: Teoria ca teoria, dar practica ne omoar.

Adeseori a fost ntrebat de ce a tre-cut n sectorul privat? A rspuns sim-plu: n acel an, 1994, am apreciat c nu mai puteam realiza mare lucru n cercetarea tiinific a cartofului. Fondurile bneti, i aa insuficien-te, s-au redus i nu se mai puteau face investiii. Nu mai aveam resurse pen-tru o cercetare corect i competitiv, iar viitorul era din ce n ce mai incert. Dar nu am fost singurul care a evadat din laborator direct n cmp. Am avut multe exemple n acea perioad, toc-mai se demarase activitatea privat n agricultur i apruser fermieri care s-au ncumetat s-i ia soarta n propriile mini. Erau vizibile rezulta-te concrete ale muncii lor n zona pri-vat, att prin investiiile pe care le fceau, ct i n situaia material din ce n ce mai prosper a familiilor lor. Am hotrt atunci c nu merit s m evideniez ntr-o zon neperforman-t i pltit derizoriu. Am fost mhnit c am lsat n urm ani fructuoi din cercetarea tiinific, domeniu cunos-cut n rile dezvoltate ca una dintre cele mai profitabile investiii pentru viitorul fiecrei naiuni.

De la cercetarea tiinific agronomic la propria afacere de familie

Romnia Rural nr. 35

20 21

Este evident c nu a fost o ntmpla-re c n data de 25 iunie 2015 la fer-ma lui Mihail Mucsi a fost organizat un eveniment din cadrul turneului Bayer AgroArena, la care au participat numeroi fermieri din Covasna i din alte patru judee limitrofe. Compania german a neles c acolo se lucrea-z pmntul ca la carte, pe baza unor tehnologii moderne, iar substanele de protecie a plantelor sunt folosite corect, mai mult pentru prevenire i mai puin pentru combatere.

Mihail Mucsi spune cu modestie c din punct de vedere al dotrii tehnice nu se afl ntr-o faz extraordinar, dar oricum este la un nivel care strnete interesul multor fermieri, n special tineri, care vin s se informeze, mai ales la evenimente cum a fost cel din ziua de 25 iunie.

Aa s-a consolidat o afacere de familie

n prezent, familia Mucsi cultiv anual 110 hectare cu cartofi, gru pe 120 hec-tare, rapi pe 40 de hectare, mutar smn (pentru o firm care expor-t n Frana) pe 25 de hectare i soia (cultur nou pentru zona Covasna, dar i pentru el), pentru c a trebuit s introduc, din acest an, i msura de nverzire pe 20 hectare, impus de Agenia de Pli i Intervenie pentru Agricultur. Mai are o mic suprafa

pe cele practice acumulate n calitate de cercettor tiinific, iniiat, mai n-ti, ca stagiar la Institutul Cartofului de la Braov i perfecionat n conti-nuare n cadrul Staiunii de Cercetare Dezvoltare pentru Cultura Cartofului de la Trgu Secuiesc, judeul Covasna, unde a fost promovat pn la funcia de inginer ef, specializat n probleme de investiii. Toate aceste cunotine s-au reflectat n noua poziie de practi-cian. Avea s constate c era cu civa pai n faa altora, cu toate c cei mai muli dintre ei proveneau din dome-niul agricol, fie din fostele uniti agricole de stat, fie din cooperative-le agricole de producie. De cte ori a fost ntrebat, dr. ing. Mihail Mucsi a mrturisit c i-a fost mult mai uor s se adapteze cerinelor unei piee libere, avnd posibilitatea s nceap noua activitate cu un apreciabil avans, mai ales n ceea ce privete rezolvarea profitabil a problemelor investiiilor, precum i n chestiunile de tehnic i tehnologie agricol.

Acumulrile i reuitele n primii ani de agricultor practician l-au determi-nat pe fermierul Mihail Mucsi s ia o decizie foarte important pentru vii-torul propriei familii. Au hotrt m-preun s mreasc suprafeele culti-vabile i n acelai timp s diversifice culturile, mai ales cele de elit pentru obinerea seminelor de reproducie. Important n acest sens este anul 2010, cnd a cultivat circa 115 ha cu cartof,

att pentru smn, ct i pentru con-sum, restul suprafeelor fiind sem-nate cu gru pentru smn, rapi i mutar.

Informaia nseamn putere i pentru agricultor

Mihail Mucsi este convins c cine deine informaia deine i puterea i c acest concept, dei este unul dintre factorii foarte importani ai activitii de zi cu zi, n multe sectoare ale vieii politice, economice i sociale, n agri-cultur este i mai important.

Acest obiectiv a intrat n cotidian. Se realizeaz prin comunicri constante dinspre sectoarele de cercetare, dar i prin firmele multinaionale care vin spre cei care practic agricultura cu substane de protecie a plantelor, cu semine, cu ngrminte. Ei aduc informaii de ultim or i au ca scop s dovedeasc, prin loturile demon-strative, avantajul folosirii produse-lor realizate de un anumit productor, comparativ cu produsele altora. Este o lupt continu ntre aceste firme cu inputuri, sublinia Mihai Mucsi, i din aceast competiie, sigur c cel care are ochi i urechi i nelege ce se ntmpl n jurul lui trage conclu-ziile i aplic ct mai mult din aceste informaii n propriile ferme.

Banii au fost investii n achiziionarea unor maini i utilaje performante, de ultim generaie, dar i pentru construirea unui depozit de cartofi, a unui siloz de cereale i a unor oproane pentru tractoare i maini agricole. n afara depozitului ridicat cu fonduri SAPARD, a mai construit cu bani pro-prii un depozit frigorific cu atmosfe-r controlat, de 900 de tone, - pen-tru pstrarea cartofilor i meninerea nealterat a calitilor acestora de la recoltare pn la livrare.

Determinant a fost faptul c, dup absolvirea Facultii de Agronomie, fiica sa, Eniko, s-a implicat direct n activitatea firmei.

Marf de calitate pentru marile magazine

Mihail Mucsi i-a dat seama c, alturi de calitate, i ambalajul vinde marfa, iar pentru aceasta a achiziionat o linie modern de ambalare, care i permi-te s vnd cartofi splai i ambalai n saci de 2,5 kg sau 10 kg, cu cod de bare i etichet. Livreaz 2300- 2400 de tone de cartofi la unul dintre cele mai mari supermarketuri - Carrefour. A intrat pe filiera calitii cu mai mul-te sortimente: cartofi speciali pentru salat, pentru prjit sau pentru piu-re. Este o dovad c i productorii din Romnia pot fi regsii pe raftu-rile marilor magazine, dac respect cerinele unui comer modern i civi-lizat. Cartoful de consum se afl pe pia n fiecare sezon, din 10 august pn pe 20 mai.

noastr. Piaa este controlat, la ni-vel naional sau chiar global. Trebuie ns s tim c i n acest caz putem atenua efectele negative produse de pia. Eu am investit n depozitarea produselor recoltate de pe pmn-tul pe care-l lucrez. I-a fost clar c una este s vinzi la recoltare i alta e s vinzi cnd piaa este favorabil. Astfel i-a construit un sistem nchis, aa cum se ntmpl ntr-o fabric: se cunosc la perfecie intrrile i mai ales preurile de achiziie, tie ct se bag n pmnt i ct se scoate. Totul presupune existena informaiilor ct mai proaspete i mai precise din toate domeniile care sunt n relaie cu afa-cerea familiei.

Banul, socotit i iar socotit

n orice afacere, rolul cel mai impor-tant l au rezervele bneti. Care au fost acestea n afacerea familiei Mucsi?

La nceput s-a bazat pe resursele proprii, dar imediat profitul realizat din vnzare, n special a materialului semincer de cartof i de gru, a fost reinvestit. A vndut fr intermediar, att fermierilor din zon, ct i n judeele Dmbovia, Teleorman, Clrai, Dolj, Vrancea, Buzu i Satu Mare.

A apelat i la fondurile europene, cu timpul, prin intermediul SAPARD i FEADR. Prin programul SAPARD a investit peste 400.000 de euro, iar prin programul PNDR/finanarea prin FEADR - peste 700.000 de euro.

cultivat cu fasole i loturi demonstra-tive, pe mai bine de cinci hectare, n care urmrete comportarea, n zon, a diferitelor soiuri de cereale, rapi i cartof (cultur aflat la loc de frun-te, fiind de baz n judeul Covasna). Crede c va avea succes numai dac i va folosi n continuare, n mod con-stant, cunotinele dobndite n cer-cetarea tiinific i c, dac vremea i va fi favorabil, din cartof va putea s fac i investiii.

Investignd toate detaliile practice ale cultivrii pmntului, Mihail Mucsi a tras propriile concluzii, valabile, ns, i pentru cei din jurul su: Fermierii pot controla dou elemente: n pri-mul rnd cel tehnologic, ceea ce n-seamn c pot alege soiurile, moda-litatea de fertilizare i cele mai adec-vate tratamente pentru meninerea sntii culturilor agricole - numai fermierul este cel ce hotrte apli-carea celei mai adecvate tehnologii. n al doilea rnd, tot fermierul i nu-mai fermierul poate controla cheltu-ielile pentru alegerea un soi, a unui tratament sau a unei fertilizri mai scumpe sau mai ieftine. Aadar, aces-te dou elemente - tehnologia i chel-tuielile - sunt n mna fermierului. n schimb, nu se pot controla ali doi factori importani: ploaia i grindi-na, dar sper ca n timp s putem crea o tehnologie pentru a diminua, ct de ct, efectele negative ale naturii. Acum, cu mijloacele moderne se pot atenua efectele ploilor toreniale i se pot folosi mijloace antigrindin.

Cu toate c ne ocupm de producia agricol, remarc Mihail Mucsi, do-meniul valorificrii nu este n mna

Romnia Rural nr. 35

22 23

Nu se poate fr tehnologie specific

n martie, ca n fiecare an, timp de trei sptmni a fost ocupat cu nfiinarea culturii de cartofi. Smna folosit adus de la Covasna, dar i din import, din Olanda. Ca o particularitate, car-toful pe care-l produce la Lunguleu este un produs pentru care se folosete doar ngrmnt natural i anume, gunoi de pasre luat de la avicolele din jurul satului.

Nscut i crescut n aceast locali-tate, agricultorul spune c a nvat aceast meserie practicnd-o. Imediat dup Revoluie, fiecare familie a pri-mit cte un hectar. Am primit p-mntul motenire, dar am i cump-rat pe parcurs... Am putut s intru n posesia a 20 de hectare, ne-a declarat agricultorul.

Are doi copii un biat i o fat care sunt cstorii n acelai sat i lucrea-z mpreun, iar forma de organiza-re este de ntreprindere Individual.

Producia intern de cartofi e aco-perit n proporie de 5% de ceea ce scot fermierii din pmntul comunei Lunguleu. Unul dintre fermierii de vaz ai comunei este Ilie Marinescu care are 20 de hectare pe care le lu-creaz mpreun cu familia de mai bine de 25 de ani. Cartofii i varza sunt culturile pe care se axeaz i cu care a devenit cunoscut.

Comuna Lunguleu din judeul Dmbovia este cunoscut ca unul dintre cele mai mari centre din ar pentru producia de varz i cartofi. Totalul de 4.000 de hectare din aceas-t comun este nsmnat n fiecare primvar cu cartofi, care dup recol-tare fac loc culturii de varz. n medie, n fiecare an, fermierii scot la cartofi 200.000 de tone, iar la varz 100.000 de tone care reprezint 10% din tota-lul pe ar.

Dac pn n 2013, vnzarea se fcea cu precdere n faa porii, pe margi-nea DN 7, de atunci majoritatea produ-ctorilor prefer s atepte clienii n noua pia de gros, amenajat la iei-rea din comun, spre Slobozia Moar. I-au adus aici condiiile civilizate i faptul c nu se pltete nicio tax pen-tru intrarea i staionarea n pia, fi-ind pltit doar cntrirea vehiculelor, nainte i dup ncrcare. Aici i adu-ce marfa i Ilie Marinescu, unul dintre cei mai mari productori din localita-te. La cei 70 de ani ai si are aproxima-tiv 20 de hectare n proprietate de pe care obine o producie de cartofi ce reprezint pn la 10% din tot ceea ce se produce la nivelul comunei.

Asocierea, soluie pentru un viitor productiv

Anul trecut, preurile au fost i de 1,2 lei pe kilogram, ceea ce a reprezen-tat un mare avantaj pentru fermieri. Anul acesta, chiar dac n pieele din ar cartofii sunt n jur de doi lei pe kilogram, de la productori pleac la un pre mult mai mic. Ca de obicei, specula este cea care dicteaz preul cartofului, care trece prin trei, patru mini pn ajunge la clientul final.

Soluia cea mai eficient i mai la nde-mn este asocierea. Astfel, fermierii s-ar ocupa de producie, iar asociaia de desfacere, un beneficiu pentru toa-te prile implicate. Dac s-ar face o asociaie eu a fi de acord s intru. Am i suprafaa care m ajut s m ncadrez. Dac eu merg la pia, aici nu mai are cine lucra, afirm Ilie Marinescu care susine c poate face agricultur ca la carte, dar e nevoie de specialiti pentru o desfacere efi-cient. Astfel, dac pn acum civa ani exista o problem de mentalitate i asocierea era privit cu reticen, acum a devenit urmtorul pas pen-tru fermierii care doresc o agricultu-r durabil.

aspersoare. Dup irigat, ncepe stro-pitul mpotriva manei. Aceasta con-st n cinci - apte treceri, pe aceeai suprafa i care cost minimum 200 de lei pe hectar, fr a mai pune la so-coteal motorina. Dac nmulim cu cinci, ase stropiri rezult 1200 de lei pe hectar, ne-a povestit agricultorul, care a fost nevoit anul acesta s irige timp de dou luni, mai mult dect de obicei, pentru a combate seceta.

Recoltatul l face pn mai trziu, pen-tru c are o suprafa mai mare. Vinde marfa la acelai pre pe toat perioada de recoltare. Cnd s-a pornit cu un pre, tot cu el se termin, chiar dac i scoi mai trziu. n luna august vin pe pia cultivatorii de la Braov i de la Covasna, ne-a explicat Ilie Marinescu. Marfa nu este depozitat, ci trimis direct n pia spre vnzare.

Ca utilaje, are patru tractoare UTB, dou de 45 CP i dou de 65 CP, freze, main de plantat, main de recoltat. Pentru viitor se gndete s investeas-c ntr-un tractor performant, dar, de-ocamdat, nu are suficiente fonduri.

Tehnologia folosit la ferma din Dmbovia presupune introducerea cartofilor n solare, primvara, ca s ncoleasc i n felul acesta s se ctige timp pentru a fi recoltai tim-puriu. Altfel, dac se sar aceste etape, cartofii vor fi tomnatici.

Cartofii ncolii sunt pui n lzi i adui pe cmp. Lucrrile n cultura cartofului ncep toamna cu pregti-rea terenului, urmeaz o alt etap primvara i abia dup aceea vine plantatul. Dup ce i plantm, i mai lsm o sptmn sau dou, pentru c plantatoarea i acoper puin i le face un muuroi mai mic, dup aceea facem prima erbicidare. Dac nu ai condiii optime, terenul umed, erbici-darea are un efect redus. Duntorii, mai ales gndacul de colorado, ata-c n condiii de secet, ne-a explicat fermierul.

Pentru irigat, fermierul dmboviean spune c folosete ap din Dmbovia i o motopomp nvechit de care este ns mulumit. Este instalat pe mal i trimite apa printr-o coloan de evi cu

Cartoful de Lunguleu, brand romnesc

Romnia Rural nr. 35

24 25

A nceput cu un hectar cultivat cu car-tofi din smn de la institutul unde lucrase, avnd posibilitatea de a achita costul dup recoltare. Ulterior, fermi-erul a nmulit suprafeele cultivate, ajungnd s lucreze n prezent aproxi-mativ 150 de hectare. Cartoful este o cultur care te prinde. Logistica este deosebit, iar investiiile pe msu-r. Astzi, la ferma familiei Oprea lucreaz personal calificat i specia-lizat n mecanizare agricol, comer i desfacere.

Ferma condus de Romulus Oprea are n exploatare i 540 ha pe raza co-munelor Zbala, Ctlina i Boroneu Mare, toate din judeul Covasna. Majoritatea terenurilor cultivate sunt arendate de la persoane fizice.

Cercetare aplicat pe cmpul semnat cu cartofi

Inginerul Romulus Oprea practic n continuare i meseria deprins la ICPC Braov - face n mod consec-vent cercetare aplicat n condiii de cmp. Testeaz soiuri, tehnologii noi i substane de protecie, urmrind ndeaproape evoluia cartofului de smn i de consum. Are deci posi-bilitatea s compare activitatea de cer-cetare n cmp cu cercetarea tiinific de laborator. Concluzia lui: Teoria ca teoria, dar practica te omoar - teo-ria ar trebui s se ia dup practic i nu invers.

Evoluia afacerii

Romulus Oprea a pornit afacerea in-vestind mai nti bani proprii. Primul tractor i primele utilaje le-a cumprat n anul 1993 din Romnia, cu ajutorul unui credit bancar pentru fermieri, cu dobnd 15%. Fonduri europene a ac-cesat abia mai trziu.

n 2010 a elaborat i depus proiec-tul Modernizare ferm agricol n

un pas destul de mare. M-am aruncat n valuri fr s tiu ce m ateapt, i amintete Romulus Rzvan Oprea.

n calitate de tnr fermier s-a fo-losit nc de la nceput de avantajul cunotinelor dobndite n practica de cercetare. A contat n activitatea sa pe oameni din zon, pricepui n cultura cartofului, recrutai cu ceva dificultate, n contextul deficitului de personal dedicat domeniului.

n anul 1993, Romulus Rzvan Oprea, cercettor tiinific la Institutul de Cercetare i Producie a Cartofului (ICPC) Braov, s-a ntors n satul na-tal Zbala, judeul Covasna, ca s-i ncerce puterile n activitatea de pro-ducere a cartofului pentru smn i pentru consum.

Avea experien de laborator n ceea ce privete cultura n cmp, i n pro-ducerea de smn. Trecerea din sis-temul de stat n sistemul privat este

De la cercetarea tiinific a cartofului la munc agricol

Oameni

Romnia Rural nr. 35

26 27

comuna Zbala, judeul Covasna, prin PNDR 2007 - 2013, respectiv pe m-sura 121 Modernizarea exploataiilor agricole. Prin acest proiect, pe lng achiziionarea de tractoare i utilaje agricole de ultim generaie, a con-struit i un depozit ultra-modern pen-tru pstrarea cartofilor, avnd o capa-citate de 2 400 de tone n vrac i dotat cu sistem de ventilaie automatiza-t. Tot n acest depozit exist o celul de 1000 de tone cu refrigerare, n aa fel nct s se poat pstra cartoful, att cel de smn ct i cel de con-sum, n perioadele cu temperaturi ri-dicate ale anului. Pe lng acest depo-zit, ferma lui Romulus Oprea deine i alte capaciti de pstrare a carto-fului pentru nc 1800 de tone, uti-late cu ventilaie controlat manual, i silozuri pentru cereale, dotate cu ventilaie mecanic, pentru circa 700 de tone.

Soluie pentru valorificarea cartofului

Una dintre principalele probleme ale productorilor de cartof este valori-ficarea produciei. Marile magazine pretind o aprovizionare ritmic pe tot parcursul sezonului, iar Romulus Oprea poate satisface aceast cerin tocmai datorit faptului c are spaii de depozitare i posibilitatea de a-i vinde marfa n ritmul pretins de supermarket.

ajutorul banilor europeni venii prin Programul SAPARD. Pn n prezent, la cei 42 de ani ai si, Ianco Zifceak spune c a investit zeci de milioane de euro n agricultur.

i pentru c investiiile nu se fac doar n utilaje, ci i n educaie, acum trei ani a terminat studiile Facultii de Management Agricol, din cadrul Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar a Banatului - USAMVB Timioara.

mpreun cu el, n cadrul grupului de firme, lucreaz ntreaga sa familie. De pild, fratele su, Ioji Zifceak, se ocu-p mai mult de ferma vegetal. i Ioji Zifceak este absolvent al USAMVB Timioara. Tatl i ajut i el, chiar dac nu a fost iniial un pasionat al muncii cmpului.

mpreun cu fratele su Ioji, circa 200 de hectare. Face ns cea mai impor-tant meserie din lume, cea de fer-mier, ncepnd cu 1993, iar creterile semnificative de suprafee lucrate au nceput din 2004, cnd firma Maxagro a achiziionat utilaje performante, cu

Societatea Maxagro SRL din Gtaia, judeul Timi, este un model de performan n agricultur. Cei doi frai care administreaz societatea, Ianco i Ioji Zifceak, au pornit de jos i, ncet, ncet, cu rbdare i mult munc, au ajuns s lucreze 10.000 de hecta-re i s creasc o mie de taurine pentru lapte. i, totui, Maxagro este o afacere de familie care valoreaz n active 20 de milioa-ne de euro. Fraii Zifceak au plecat de la cinci hectare, imediat dup Revoluie, iar de agricultur s-au apucat serios civa ani mai trziu. Afacerea a crescut odat cu finanrile din fonduri europene (SAPARD i PNDR), cu ajutorul crora s-a cumprat tehnic de ultim generaie, s-au ridicat silozurile, s-au realizat investiiile n zootehnie. Ferma Maxagro a familiei Zifceak este un exemplu de afacere sntoas pentru fermierii din ntreaga ar, nu doar pentru cei din vest.

Ianco Zifceak este unul dintre cei despre care poi spune c se pricep la agricultur. Imediat dup Revoluie, prinilor si li s-au retrocedat cinci hectare de teren agricol, dup care a mai cumprat i a mai arendat alte hectare, astfel nct n 2004 lucra,

n vestul rii, o afacere model pentru agricultura Romniei

Ferma mea

experiene

Romnia Rural nr. 35

28 29

pe vac tocmai din cauza temperaturi-lor care au ajuns pn la 30 de grade Celsius. Cnd vor depi 30 de grade Celsius vor mai scdea. Deci grajdul trebuie s fie ct mai aerisit, ct mai nalt, pentru ca vaca s dea lapte la potenialul ei de producie. Iarna, cnd temperaturile coboar sub zero grade, avem prelatele care sunt coborte. Le oferim o protecie n special la vnt, ne-a explicat Ianco Zifceak.

Mai multe animale, costuri mai mici

Pe viitor se dorete creterea numru-lui de vaci la muls, pentru c rentabili-tatea unei ferme crete odat cu num-rul de animale. n opinia sa, o ferm, pentru a fi rentabil, trebuie s aib c-teva sute de animale, pentru c e nevoie de un doctor n ferm, o main de fu-rajat, o combin autopropulsat pentru siloz, iar necesarul pentru 100 de vaci ajunge i pentru 1000. Cheltuielile sunt mult mai mici pentru un numr mai mare de animale, iar ca exemplu st faptul c n ferma de la Gtaia lucrea-z 18 oameni, tot atia fiind i cnd efectivul de animale era la jumtate.

Sala de muls este ultramodern, cu sis-tem complet de monitorizare a vacilor, cu 50 de posturi 2x25. Mulsul se face de dou ori pe zi, dimineaa la ora ase i seara la ora 18, i dureaz n jur de trei ore.

avem cteva sute de hectare cultivate cu gru, porumb i lucern. Din punc-tul meu de vedere, acesta este viitorul, afirm Ianco Zifceak.

Dac anul trecut ferma avea 1000 de vaci de lapte, se preconizeaz c anul acesta cifra va crete pn la 2000. Laptele este livrat ctre un procesa-tor de lng Timioara care se ocu-p de ambalarea i vnzarea acestu-ia. Producia medie este de 27 de litri de lapte pe zi.

Vielele sunt inute pentru prsil, iar turaii care nu sunt vndui n pri-ma sptmn sau n prima lun sunt crescui pn la 300-400 de kilogra-me, pentru abatorizare. Am optat pentru rasa Holstein Friz. Problema turailor este c sunt negri i nu sunt aa buni de carne, i atunci randa-mentul de ngrare este mai mic. Am ales vaca de lapte, deoarece pentru noi baza este laptele, a continuat omul de afaceri. Deoarece sunt nc relativ la nceput cu partea de zootehnie, nu au nc o vac creat n ferma proprie. Junincile sunt importate din Ungaria, Slovacia, Cehia, Olanda, iar unele sunt cumprate din Romnia.

Adposturile sunt n sistem deschis, pentru c aceste animale sufer de cl-dur i nu de frig. Chiar am avut o discuie cu eful de ferm, pentru c a sczut producia de lapte cu un litru

Sunt mndru de copiii mei, c am mo-tive i treaba merge, suntem unii i mergem nainte. Eu trebuie s i ajut, c aa este vremea, ct putem, i aju-tm. Eu am lucrat n comer, nu prea mi-a plcut cmpul, c este lucru greu, dar cu timpul ne-am transformat, ne-a spus tatl celor doi fermieri, Iosif Zifceak.

Maxagro SRL asigur locuri de munc pentru nu mai puin de 400 de angajai. Strict pe segmentul agricol lucreaz n jur de 150 de angajai. Grupul de firme cuprinde, pe lng ferma vegetal, i una zootehnic, mai multe magazine i o firm de construcii. Un segment important e reprezentat i de prestrile de servicii pentru fermele vegetale mari care nu beneficiaz de flote de utilaje agricole performante. Afacerea familiei Zifceak valoreaz n prezent, n active, aproximativ 20 de milioane de euro.

Zootehnia, verig important ntr-o ferm integrat

Maxagro s-a ndreptat i spre zooteh-nie ca s poat nchide cercul agricol, dup cum spune Ianco Zifceak. Sunt ani n care cerealele sunt foarte ieftine i atunci, dac ai zootehnie, poi valo-rifica o parte din cereale. Noi am ales vaca de lapte. Majoritatea materiilor prime o asigurm n cadrul fermei:

acum, dar nu este suficient. Va trebui s lucrm pe genetic n continuare, cu tauri de foarte bun calitate, s se transmit i caracterele de care avem nevoie. Chiar acum lucrm la un pro-gram de bonitate a vacilor, s tim care sunt problemele i plusurile fie-crei vaci. Lucrm la acest program i probabil peste cinci ani vom ajun-ge unde ne dorim. Americanii sunt numrul unu n lume i majoritatea materialului seminal congelat pen-tru nsmnrile artificiale vine de la taurii din SUA, a specificat Ianco Zifceak, care i dorete s ajung la 40 de litri de lapte pe cap de vac.

Potrivirea perechilor o facem cu aju-torul specialitilor de la care cump-rm materialul seminal, care vin o dat-de dou ori pe lun sau de cte ori i chemm noi, i ne ajut n ale-gerea perechilor. Spre exemplu, acum ne dorim s obinem o cantitate mare de lapte de la vacile pe care le vom avea n viitor i s fie sntoase la ni-velul ugerului i la picioare, s aib conformaie bun. Ei ne recoman-d un anumit taur, care poate trans-mite caliti genetice necesare unei producii mari de lapte, apoi urm-rim ca ftrile s fie uoare, pentru c i asta ne intereseaz. Dac vieii sunt mari, apar probleme la ftare i putem pierde vacile, explic medicul veterinar Daniel tefan.

Programul informatic de management al fermei de vaci este conceput astfel nct s detecteze chiar i animalele bolnave i s le scoat ntr-un separa-tor unde doctorul le consult, iar lap-tele de la acestea nu ajunge n comer. Fiecare vac are un pedometru la pi-cior, iar pe un display din sala de muls ni se arat numrul vacii i producia ei de lapte n litri. mpreun cu colegii mei, ne ocupm de gestiunea anima-lelor n ceea ce privete sntatea, ct i producia de lapte i managementul fermei, ne-a explicat Daniel tefan, medic veterinar la Maxagro SRL.

Sala a fost prevzut chiar de la n-ceput pentru un numr mai mare de animale. La terminarea proiectului cu fermele de vaci este prevzut un alt proiect - i anume al realizrii unei staii de biogaz care s preia materia prim de aici, investiie realizat tot cu ajutorul finanrilor europene.

Genetica, investiie n viitor

La Maxagro Gtaia, genetica este v-zut ca o investiie i nu ca o cheltu-ial. Aici exist un specialist, mpre-un cu care s-a gndit un program pe cinci ani pentru a realiza genetic de nalt nivel.

O juninc cost ntre 1600-1800 de euro fr TVA. Investim n juninci

Romnia Rural nr. 35

30 31

Printre planurile de viitor se reg-sesc dezvoltarea fermei zootehnice, realizarea unei mori i a unei fabrici de macaroane. Toate acestea, pentru integrarea produciei vegetale ntr-un lan de producie care s genereze valoare adugat prin realizarea de produse finite, visul frailor Zifceak fiind ca, pe termen mediu, 100% din producia de cereale s mearg nspre fabrica de paste finoase, exceptnd hectarele care vor fi rezervate pentru producia hranei celor 2000 de vaci. Ianco Zifceak vizeaz i o extindere a fermei vegetale. Cam 15.000 de hec-tare ar fi limita. Dac merge bine, ajungem acolo n doi ani. Dincolo de asta ar fi deja mult prea greu de ges-tionat o afacere de familie, cum este Maxagro, a artat Ianco Zifceak.

La ora actual, Maxagro exploateaz 10.000 de hectare, din care 2.500 sunt n proprietatea societii.

acest pas. Dar nevoia de a nu vinde la preuri mici i-a mpins pe cei doi frai Zifceak s investeasc n depozitare. Acum au o capacitate de depozitare de 25.000 de tone n celule i 10.000 de tone n hale. Uneori ns, au contracte de comercializare a produciei ncheia-te chiar nainte de recoltare, aa cum s-a ntmplat anul trecut la rapi, de-pozitarea nemaifiind necesar.

Construcia silozurilor s-a ridicat la peste dou milioane de euro, dar va-loarea lor e dubl, deoarece au fost re-alizate prin fonduri nerambursabile.

Compania are acum aprobat un pro-iect fotovoltaic cu finanare pe fonduri europene, prin PNDR. Deocamdat nu au primit ns banii, costurile fi-ind estimate la aproximativ 70 de mi-lioane de euro, din care 50% finanare nerambursabil. Acest proiect este de 26 MW, cu o suprafa de peste 100 de hectare acoperite cu panouri.

Tehnologizarea, cheia dezvoltrii

Pe terenurile lucrate de Maxagro SRL sunt folosite nu mai puin de 36 de tractoare cu mrimi diferite - de la 100 CP la 200 CP, pn la 360 CP sau chiar 600 CP -, zece combine i mainile agricole ataate la tractoare, cu limi de lucru de la 8 la 24 de metri. Avem toate tipurile de utilaje necesare, pentru c nu n fiecare an lucrezi cu aceleai utilaje, depinde de condiii i, datorit rotaiei culturilor, sunt necesare mai multe tipuri de echipa-mente, a precizat Ioji Zifceak, fratele mai mic (40 de ani), care rspunde de ferma vegetal. Parcul de tractoare i combine valoreaz n jur de 6,5 mili-oane de euro, la care se adaug trei milioane de euro, valoarea mainilor agricole ataate tractoarelor.

Silozurile au fost ridicate cnd muli nici mcar nu se gndeau s fac

Agricultura nseamn munc i druire

Dei bieelul ei avea doar nou ani, Jeni Dumbrav l lua cu ea la lucru. Apoi fiul su, Paul Muat, a fost cel care a ajutat-o s nfiineze societatea SC Agro Brava SRL. n 2001, biatul a terminat Facultatea de Turism din

Din 1986, Jeni Dumbrav a nceput munca n localitatea Poiana, judeul Constanta i tot aici i-a nceput i pro-pria afacere, imediat dup Revoluie, cnd specialitii din domeniu au pri-mit cte jumtate de hectar. Acea ju-mtate de hectar a cultivat-o cu vine-te, ardei i gogoari.

Jeni Dumbrav lucreaz n agricultu-r din anul 1970, pe cnd era angajat ca economist la o ferm legumicol, CAP Poarta Alb. Lumea nu inea cont de program pentru c n agri-cultur nu poi lucra dup ore fixe. Se muncea cu drag, chiar i atunci, pe timpul comunismului, comparativ cu tinerii din ziua de azi, care, la inter-viu, ntreab prima oar de salariu i de program. n agricultur nu se poate stabili un program fix. Noi nu punem problema n felul acesta. Noi vrem s ne facem meseria cu dragos-te. Eu am muncit o via ntreag n agricultur i nu mi-am pus ntre-barea ct ctig sau ce program am. Stteam i pn dimineaa dac era nevoie, declar Jeni Dumbrav.

SC Agro Brava SRL a fost nfiinat n 2003, ntrea-ga afacere pornind de la 0,5 hectare. n prezent, societa-tea din localitatea Poiana, judeul Constana, lucrea-z 170 de hectare, deruleaz proiecte cu finanare euro-pean i se lupt s reziste pe o pia dificil.

Legumicultura, ntre vocaie i profesieAfacerea mea

Romnia Rural nr. 35

32 33

pia e de 30 de bani/kg, ceea ce nu justific cheltuielile, care sunt duble.

Dezvoltare cu investiii n tehnologie

SC Agro Brava SRL s-a constituit pe ruinele uneia dintre cele 12 ferme Horticola Poiana. Dup 1989, lucru-rile au mers din ce n ce mai prost, pn la faliment. Fermele s-au pus n vnzare. Aici e ultima dintre fer-me, totul era dezafectat. Am reuit s o cumprm la licitaie. Am repa-rat ce se mai putea la cldiri, dar am investit n cmp, n utilaje i infra-structura pentru irigaii. Avem 132 ha cu conducte subterane. Din 12 n 12 metri, sau din 24 n 24, n funcie de structura terenului, avem cte un hidrant. Am fcut o configuraie fix, ca s nu mai mutm evile i s se dis-trug plantele. Nici nu mai dm bani pe fora de munc pentru mutarea evilor. Cele din aluminiu sunt ten-tante pentru hoi, aa c am pus evi de plastic. Am investit peste 150.000 de euro n sistemul de irigaii, dar se amortizeaz n timp a spus Paul Muat.

Legume romneti n marile lanuri de magazine

Producia este valorificat sub bran-dul Agro Brava n supermarketuri. Valorificarea e dificil ns. Anul tre-cut, de exemplu, preurile de vnza-re au fost sub cele de producie. Dar pentru c beneficiaz de sistem de de-pozitare, societatea a pstrat marfa i n decembrie a vndut-o avantajos.

n total, la SC Agro Brava SRL se pro-duc pn la 5000 de tone. Numrul angajailor se ridic la zece, iar n pe-rioadele de vrf societatea apeleaz i la personal sezonier.

Scopul principal al SC Agro Brava S.R.L. a rmas cel iniial i anume s produc i s ofere legume de calita-te, ambalate i distribuite n cele mai bune condiii.

n ceea ce privete rezultatele la producia de cartof, acestea sunt mulumitoare (cam 40 tone/ha). Adevrata problem sunt costuri-le destul de mari, iar acum preul pe

cadrul ASE. Cnd era student, mi spu-nea s nu m gndesc c va veni vreodat n agricultur. n anul 2001 ntreprin-derea Horticola i-a ncetat activitatea i am luat totul de la nceput, de la sap.

Am luat n arend, am fcut sacrificii..., ne-a povestit ntreprinztoarea despre nceputurile afacerii sale. Pe atunci, suprafaa lucrat era deja de 30 de hec-tare. Astfel, ceea ce iniial era pasiune a devenit o afacere de familie care s-a dezvoltat de la an la an.

n prezent, SC Agro Brava SRL are n ex-ploatare aproximativ 170 de hectare, cu tot cu terenul luat n arend, iar ponde-rea legumelor o reprezint rdcinoase-le: sfecl, cartofi, ceap, morcov, pstr-nac i elin. Smna este achiziionat doar de la firme de renume, care ne pot oferi garania calitii.

Societatea a derulat i proiecte cu fon-duri europene prin care s-au fcut investiii n utilaje, hal de sortare, de-pozit frigorific cu o capacitate de 2000 de tone. Acum derulm un proiect pen-tru punerea n funciune a unei staii de pompare, afirm femeia de afaceri.

n 2006, SC Agro Brava SRL a accesat programul SAPARD pentru a cump-ra o grap rotativ, necesar preg-tirii terenului n cazul culturilor de legume. Paul Muat este printre pri-mii legumicultori care au cumprat o semntoare de precizie pentru le-gume. n 2010, prin intermediul fon-durilor europene a achiziionat urm-torul pachet de utilaje: dou tractoa-re, o main de plantat rsaduri, un scarificator, un disc, un utilaj pentru tratamente i o pritoare. n cazul acesteia din urm, furnizorul a creat i codificat un produs special pentru client, deoarece niciuna dintre varian-tele pe care productorul le propunea nu se preta la tipul de cultur pe care l practica Agro Brava.

Raportul dintre costuri i ncasri reprezint o problem

n Romnia, din cauza lipsei de co-municare ntre fermieri, preul pro-duselor este dictat de cel care iese pri-mul pe pia. Din punctul de vede-re al condiiilor climaterice, suntem a treia zon din Romnia care iese cu producia de cartofi, dup comu-na Peretu, judeul Teleorman, i co-muna Lunguleu, judeul Dmbovia.

Necazul nostru este c venim cu producia la pia dup ei, acceptnd un pre care ne dezavantajeaz, sunt mari probleme de marketing, spu-ne fermierul. n Dobrogea, din ca-uza lipsei de precipitaii, cheltuielile cu irigaiile sunt foarte mari. Preul la ap fluctueaz de la 550 de lei la 5000 de lei pentru 1000 de metri cubi, invers proporional cu numrul con-sumatorilor. Muli au renunat la cul-turile de legume, pentru c nu pot s suporte cheltuielile cu irigaiile afir-m Paul Muat, care, cu puin timp n urm a realizat un proiect pentru o li-nie de ambalare i depozitare, reuind astfel s elimine o verig dintre culti-vatori i consumatorul final.

n ncheiere, tnrul fermier a preci-zat c SC Agro Brava SRL a fcut de-mersuri i n direcia agriculturii eco-logice, accesnd un proiect FEADR n 2010: Avem dou hectare de cultur cu ceap roie. Primim o subvenie pentru agricultura ecologic, o s vedem cum evolueaz lucrurile. Am fost n Olanda i am vzut o ferm de 130 de hectare cu culturi ecologi-ce de morcov. Am zis c dac ei pot, putem i noi.

Romnia Rural nr. 35

34 35

comun - mult mai util membrilor, precum i beneficiul informrii.

mpreun, membrii grupului produ-ctorilor de cartofi ara Fgraului au ridicat un centru de preluare i prelucrare a cartofului, la Vitea de Jos, judeul Braov. Proiectul reali-zat cu bani europeni a fost depus n anul 2008 pe Msura 123 Creterea valorii adugate a produselor agrico-le i forestiere. n 2009 s-a nceput construcia, iar n 2010 s-au fcut pri-mele probe i primele livrri de marf ctre supermarketuri.

Valoarea proiectului a fost de 1,2 mi-lioane de euro. Este o linie de prelu-crare a cartofului. Nu este procesare. Procesarea nseamn a tia un pro-dus, a intra n interiorul lui. Noi doar l condiionm, l splm, l periem, l ambalm frumos. Capacitatea de producie a liniei variaz n funcie de tipul de ambalaj. Media este de 80 de tone n 13 ore, a explicat Cleonic Sucaciu.

n plus, exist un depozit tampon de 200 de tone la intrare i 100 de tone la ieire. Marfa nu se depoziteaz pe termen lung, fiecare membru al grupului pstrnd cartofii n depozitele proprii, n funcie de vnzri.

sunt i productori de smn. Ne-am constituit cu scopul de a crea un centru de ambalare al cartofului i distribuire pe marile piee care s-au format supermarketuri i magazine mai mici, a declarat Cleonic Sucaciu, preedintele grupului de productori de cartofi ara Fgraului.

1,2 milioane de euro pentru o linie de prelucrare a cartofului

Obiectivul iniial al acestei asocieri a fost valorificarea n comun a mrfii. Apoi au aprut i celelalte avantaje colaterale, cum sunt aprovizionarea n comun cu input-urile necesare fer-melor din cadrul grupului, negocierea

Grupul productorilor de cartofi ara Fgraului are n prezent 70 de membri i a fost constituit n 2004 n baza Ordonanei de Guvern 26/2000. Aceast ordonan a fost ns abrogat i au mai fost necesari vreo doi ani pn cnd grupul a putut s se constituie legal din nou. Astfel, n 2006, 40 de membri au pornit la drum mpreun.

Am nceput cu 40