makalah esterifikasi jadi

  • View
    224

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of makalah esterifikasi jadi

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    1/19

    MAKALAH KIMIA TERAPAN (REAKSI ESTERIFIKASI)

    SINTESIS BENZIL ASETAT SEBAGAI BAHANPEMBUATAN PARFUM SINTETIS BERAROMA

    FLORAL

    OLEH:

    1. Anggun Yosie Pasemawati (S831502036)

    2. !i"a #i$%i ama&anti (S831502005)3. 'ia! 'eg!a Singa 'uti (S83150201)

    PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SAINS KIMIA

    PASCASARJANA UNIVERSITAS SEBELAS MARET

    SURAKARTA

    2015

    BAB IPENDAHULUAN

    A. Laa! T"#!$

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    2/19

    #ea"si estei*i"asi meu+a"an ea"si +em,entu"an este -engan ea"si

    angsung antaa suatu asam "a,o"siat -engan suatu a"o!o. Suatu ea"si

    +ema-atan untu" mem,entu" suatu este -ise,ut estei*i"asi. Estei*i"asi -a+at

    -i"atais oe! "e!a-ian ion+ .

    H Asam ,eeang seing -iguna"an se,agai suatu

    "ataisato untu" ea"si ini. Pa-a s"aa in-ust&/ eti asetat -i +o-u"si -ai ea"si

    estei*i"asi antaa asam asetat (H3OOH) -an etano (2H5OH) -engan ,antuan

    "atais ,eu+a asam su*at (H2SO).

    A"i i"anoateste a-aa! se,ua! asam "a,o"siat mengan-ung gugus OOH/ -an +a-a se,ua! este !&-ogen +a-a gugus ini -iganti"an -engan se,ua!

    gugus !i-o"a,on -ai ,e,agai 4enis. ugus ini ,isa ,eu+a gugus a"i

    se+etimeti atau eti/ atau gugus &ang mengan-ung se,ua! inin ,en$ene se+eti

    *eni.

    Este -a+at te!i-oisis -engan +engau! asam mem,entu" a"o!o -an

    asam "a,o"siat. #ea"si !i-oisis tese,ut meu+a"an "e,ai"an -ai

    +engestean. isini sen&awa "a,on mengi"at gugus *ungsi OO# a-aa!

    a"ia"anoat. Este -ituun"an -ai a"o!o -an asam "a,o"siat. 7ntu" este

    tuunan -ai asam "a,o"siat +aing se-e!ana/ namanama ta-isiona

    -iguna"an/ se+eti *omate/ asetat -an +o+ionate.

    Este &ang +aing a$im a-aa! eti asetat (H3O2H2H3)/ suatu +eaut

    at -an at "u"u mau+un +eaut untu" +ee"at. Eti asetat -an este ain -engan

    se+uu! "a,on atau "uang meu+a"an suatu aian &ang mu-a! mengua+ -engan

    ,au ena" &ang mii+ -engan ,ua!,ua!an -an seing -i4um+ai -aam ,ua!,ua!an

    -an ,unga,ungaan. 9an&a" este/ ,ai" &ang -ai aam mau+un -i,uat oe!manusia/ &ang -iguna"an se,agai ,a!an +en&e-a+ (*aoing agent). 9au -an ita

    asa -ai ,ua!,ua!an tetentu -a+at -ise,a,"an oe! ,e,ea+a este. 'isan&a eti

    asetat/ n,uti asetat -an n+enti asetat semuan&a meu+a"an ita asa -ai +isang

    +isang. Este &ang te-a+at -ai aam &ang te,uat -ai asam "a,o"siat ,eantai

    +an4ang -an a"o!o ,eantai +an4ang -ise,ut iin. ;e,an&a"an ,a!an &ang

    -ise,ut iin ,iasan&a a-aa! am+uan -ua este atau e,i! -an $at$at ain.

    am+uan semaam itu meu+a"an $at +a-at &ang mu-a! meee!/ -an 4ang"a!

    Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 1

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    3/19

    ee! &ang e,a (00 ). 9ia -iam+u -engan +eaut ogani tetentu/

    -a+ata! mu-a! -ioes"an se,agai autan +ein-ung. 'isan&a/ carnauba wax

    -iguna"an seaa meuas se,agai +emoes mo,i -an antai.

    Este -ai asam "a,o"siat en-a! ,eat moe"u &ang ti-a" ,ewana/

    aian mu-a! mengua+ -engan ,au &ang men&enang"an/ se-i"it aut -aam ai.

    9an&a" &ang ,etanggung 4awa, atas aoma -an asa ,unga -an ,ua!,ua!an

    misan&a/ asetat iso+ent& !a-i -aam +isang/ meta sasiat -aam wintegeen/

    -an eti ,utiat -aam nanas.

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    4/19

    a"o!o -an asam asetat. 9en$i asetat -itemu"an seaa aami -i "e,an&a"an

    ,unga.

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    5/19

    Sen&awasen&awa este antaa ain mem+un&ai si*atsi*at se,agai ,ei"ut:

    1. Pa-a umumn&a mem+un&ai ,au &ang !aum/ men&eu+ai ,au ,ua!

    ,ua!an.

    2. Sen&awa este +a-a umumn&a se-i"it aut -aam ai -an ,esi*at +oa.

    3. Este e,i! mu-a! mengua+ -i,an-ing"an -engan asam atau a"o!o

    +em,entu"n&a.

    . Este meu+a"an sen&awa "a,on &ang neta.

    5. Este -a+at mengaami ea"si !i-oisis.

    6. Este -a+at -ie-u"si -engan H

    2 mengguna"an "ataisato Bi -an

    -i!asi"an 2 ,ua! sen&awa a"o!o.

    C. Este "!ususn&a min&a" atau ema" ,eea"si -engan ,asa mem,entu"

    gaam (sa,un) -an giseo. #ea"si ini -i"ena -engan ea"si sa*oni*i"asi

    +en&a,unan.

    C. S$-a/$-a F$$ E"! S""!a*a

    a) ?iti" -i-i!

    Este &ang "ei memii"i titi" -i-i! &ang mii+ -engan titi" -i-i"

    a-e!i- -an "eton &ang sama 4uma! atom "a,onn&a. Se+eti !an&a

    a-e!i- -an "eton/ este a-aa! moe"u +oa se!angga memii"i intea"si

    -i+o-i+o seta ga&a -is+ese an -e waas. A"an teta+i/ este ti-a"

    mem,entu" i"atan !&-ogen/ se!ingga titi" -i-i!n&a ti-a" men&eu+ai

    titi" -i-i! asam &ang memii"i atom "a,on sama.

    1. Este -engan titi" -i-i! en-a!

    Este ini -i-istiasi -aam a,u -istiasi/ ma"a a"an "eua

    se,agai -istiat &ang u"u+ tinggi "emuniann&a. A"o!o -an sisa

    asam teta+ tingga -aam a,u -istiasi. onto!: meta asetat/ eti asetat/

    meta *omat.

    2. Este -engan titi" -i-i" se-ang

    Este -i-istiasi -aam se,ua! a,u -istiasi ma"a este a"an

    "eua ,asama a"o!o/ ai seta sisa asam/ -imana am+uan tese,ut

    "om+osisin&a mem+un&ai titi" -i-i! &ang !am+i sama -an *a"si mo

    am+uan -aam *ase ua+ -an ai &ang sama. onto!: tet ,uti asetat/

    eti +o+ionate.

    3. Este -engan titi" -i-i" tinggi

    Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 4

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    6/19

    Este ini -i+isa!"an -engan +engua+an -an +enam,a!an

    ,en$ene se!ingga sisa asam/ a"o!o/ -an ai mengua+/ se-ang este

    teta+ tingga -aam -istiato. onto!: eti +eagonat/ nO"ti asetat.

    ,) ;eautan -aam ai

    Esteeste &ang "ei u"u+ aut -aam ai ta+i "eautann&a

    menuun seiing -engan ,etam,a! +an4angn&a antai.;eautan menuun

    -ise,a,"an oe! *a"ta ,a!wa waau+un este ti-a" ,ias,ei"atan !&-ogen

    -engan moe"u ai. Saa! satu atom !&-ogen &ang se-i"it ,emuatan

    +ositi* -aam se,ua! moe"u ai ,isa u"u+ tetai" "e saa! satu -ai

    +asangan ee"ton ,e,as +a-a se,ua! atom o"sigen -aam se,ua! este

    se!ingga se,ua! i"atan !&-ogen ,ias te,entu". ?entu a"an a-a 4uga ga&a

    -is+ese -an ga&a tai" -i+o-i+o antaa este -an moe"u ai.

    ) Pa-a umumn&a este mem+un&ai ,au &ang !aum.

    onto!: Ami Asetat (,ua! +isang)/ Ami Daeat (,ua! 4am,u)/

    Po+i 9utiat (,ua! mangga) -an ainain.

    D. Taa Na%a E"!

    1) Bama ?iia

    7ntu" este se-e!ana/ +em,eian naman&a -i-asa"an +a-a nama

    tiia asam "a,o"siatn&a.

    B

    o

    #umus Stu"tu Bama ?iia Este Bama ?iia As.;a,o"siat

    1HOO

    CH3 'eti *omiat Asam *omiat

    2H3OO

    CH3 'eti Asetat Asam Asetat

    3 H3 CH2 OO CH2

    CH3

    Eti Po+ionat Asam Po+ionat

    H3(

    CH22 OO

    CH3

    'eta 9utiat Asam 9utiat

    5H3(

    CH23 OO

    Eti Daeat Asam Daeat

    Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 5

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    7/19

    CH2

    CH3

    2) Bama

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    8/19

    BAB III

    METODOLOGI

    A. A,a a* Baa*3

    1. Satu set aat e*u"s

    2. Satu set aat -estiasi se-e!ana/

    3. Aataat geas/

    . S+e"tomete @?

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    9/19

    a) Se,an&a" 30 em,a ang"et -isia+"an untu" 30 oang es+on-en

    -ai ,e,agai +o*esi.

    ,) Ang"et ,eisi +en-a+at tentang "e!auman/ "eta4aman aoma/ -an

    ting"at "esu"aan.

    ) 'asingmasing u4i mengguna"an s"aa 1C.

    Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 8

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    10/19

    BAB III

    HASIL a* PEMBAHASAN

    1. S$*"$ &"*+$, a"a

    Peneitian men-a+at"an +o-u" ,en$i asetat -engan iiii ,eu+a aian

    ta" ,ewana/ ti-a" oati/ ,e,au !aum/ -an aut sem+una -aam etano.

    'e"anisme ea"si +em,entu"an ,en$i asetat a-aa! se,agai ,ei"ut:

    1. Potonasi atom "a,oni asam asetat -ai "atais asam su*at.

    2. Pen&eangan atom "a,oni oe! atom O -ai ,en$i a"o!o.

    3. Pee+asan saa! satu atom H mem,entu" "om+e"s tea"tiasi -an -ii"uti

    -engan +otonasi saa! satu gugus !i-o"si.

    . ?e,entu"n&a ,en$i asetat -itan-ai -engan tee+asn&a moe"u ai.

    7ntu" mengo+tima"an ea"si estei*i"asi/ e*u"s -ia"u"an seama 4am

    +a-a su!u 150o . Pa-a ea"si -i atas tei!at ,a!wa ea"si estei*i"asi

    Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 9

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    11/19

    meng!asi"an +o-u" sam+ing ,eu+a ai. 7ntu" mengeiminasi ai !asi sam+ing

    ea"si/ asam asetat -an ,en$i a"o!o &ang mung"in masi! a-a "aena ti-a"

    ,eea"si/ ma"a setea! e*u"s am+uan -ie"sta"si -engan autan ,asa &aitu

    natium "a,onat 4enu!. am+uan -igo4og -aam oong +emisa! -an mem,u"a

    "an se"aise"ai. Setea! itu am+uan -i-estiasi sam+ai !am+i !a,is. estiat

    -iam+u -engan natium su*at an!i-at untu" meng!iang"an ai &ang mung"in

    masi! a-a.

    Hasi +engu4ian mengguna"an @?

  • 7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

    12/19

    Ga%&a! 2. S4"!'% IR &"*+$, a"a

    Hasi +engu4ian -engan 'S menun4u""an ,a!wa sen&awa &ang

    -i!asi"an a-aa! ,en$i asetat. Ha ini sesuai -engan s+e"tum 'S &ang

    menun4u""an a-an&a m/z+a-a 150 -an sesuai -engan ,eat moe"u ,en$i asetat

    &aitu 150 gmo. S+e"tum massa -ai ,en$i asetat a-aa! se,agai ,ei"ut :

    Ga%&a! 8. S4"!'% MS &"*+$, a"a

    Se-ang"an untu" "emunian +o-u" !asi sintesis/ +eneitian ini

    men-a+at"an +o-u" ,en$i asetat -engan "emunian 100F. Ha ini -itan-ai

    -engan !an&a munun&a satu +una" "omatogam -enganpeak area100F +a-a

    wa"tu etens