19
7/23/2019 makalah esterifikasi jadi http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 1/19 MAKALAH KIMIA TERAPAN (REAKSI ESTERIFIKASI) SINTESIS BENZIL ASETAT SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN PARFUM SINTETIS BERAROMA FLORAL OLEH: 1. Anggun Yosie Pasemawati (S831502036) 2. !i"a #i$%i ama&anti (S831502005) 3. 'ia! 'eg!a Singa 'uti (S83150201) PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SAINS KIMIA PASCASARJANA UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 BAB I PENDAHULUAN A. Laa! T"#!$

makalah esterifikasi jadi

  • Upload
    megha

  • View
    269

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 1/19

MAKALAH KIMIA TERAPAN (REAKSI ESTERIFIKASI)

SINTESIS BENZIL ASETAT SEBAGAI BAHANPEMBUATAN PARFUM SINTETIS BERAROMA

FLORAL

OLEH:

1. Anggun Yosie Pasemawati (S831502036)

2. !i"a #i$%i ama&anti (S831502005)3. 'ia! 'eg!a Singa 'uti (S83150201)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SAINS KIMIA

PASCASARJANA UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015

BAB IPENDAHULUAN

A. Laa! T"#!$

Page 2: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 2/19

#ea"si estei*i"asi meu+a"an ea"si +em,entu"an este -engan ea"si

angsung antaa suatu asam "a,o"siat -engan suatu a"o!o. Suatu ea"si

 +ema-atan untu" mem,entu" suatu este -ise,ut estei*i"asi. Estei*i"asi -a+at

-i"atais oe! "e!a-ian ion+¿ .

 H ¿ Asam ,eeang seing -iguna"an se,agai suatu

"ataisato untu" ea"si ini. Pa-a s"aa in-ust&/ eti asetat -i +o-u"si -ai ea"si

estei*i"asi antaa asam asetat (H3OOH) -an etano (2H5OH) -engan ,antuan

"atais ,eu+a asam su*at (H2SO).

A"i i"anoateste a-aa! se,ua! asam "a,o"siat mengan-ung gugus  OOH/ -an +a-a se,ua! este !&-ogen +a-a gugus ini -iganti"an -engan se,ua!

gugus !i-o"a,on -ai ,e,agai 4enis. ugus ini ,isa ,eu+a gugus a"i

se+etimeti atau eti/ atau gugus &ang mengan-ung se,ua! inin ,en$ene se+eti

*eni.

Este -a+at te!i-oisis -engan +engau! asam mem,entu" a"o!o -an

asam "a,o"siat. #ea"si !i-oisis tese,ut meu+a"an "e,ai"an -ai

 +engestean. isini sen&awa "a,on mengi"at gugus *ungsi OO# a-aa!

a"ia"anoat. Este -ituun"an -ai a"o!o -an asam "a,o"siat. 7ntu" este 

tuunan -ai asam "a,o"siat +aing se-e!ana/ namanama ta-isiona

-iguna"an/ se+eti *omate/ asetat -an +o+ionate.

Este &ang +aing a$im a-aa! eti asetat (H3O2H2H3)/ suatu +eaut

at -an at "u"u mau+un +eaut untu" +ee"at. Eti asetat -an este ain -engan

se+uu! "a,on atau "uang meu+a"an suatu aian &ang mu-a! mengua+ -engan

 ,au ena" &ang mii+ -engan ,ua!,ua!an -an seing -i4um+ai -aam ,ua!,ua!an

-an ,unga,ungaan. 9an&a" este/ ,ai" &ang -ai aam mau+un -i,uat oe!manusia/ &ang -iguna"an se,agai ,a!an +en&e-a+ (*aoing agent). 9au -an ita

asa -ai ,ua!,ua!an tetentu -a+at -ise,a,"an oe! ,e,ea+a este. 'isan&a eti

asetat/ n,uti asetat -an n+enti asetat semuan&a meu+a"an ita asa -ai +isang

 +isang. Este &ang te-a+at -ai aam &ang te,uat -ai asam "a,o"siat ,eantai

 +an4ang -an a"o!o ,eantai +an4ang -ise,ut iin. ;e,an&a"an ,a!an &ang

-ise,ut iin ,iasan&a a-aa! am+uan -ua este atau e,i! -an $at$at ain.

am+uan semaam itu meu+a"an $at +a-at &ang mu-a! meee!/ -an 4ang"a!

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 1

Page 3: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 3/19

ee! &ang e,a (00 ). 9ia -iam+u -engan +eaut ogani tetentu/

-a+ata! mu-a! -ioes"an se,agai autan +ein-ung. 'isan&a/ carnauba wax

-iguna"an seaa meuas se,agai +emoes mo,i -an antai.

Este -ai asam "a,o"siat en-a! ,eat moe"u &ang ti-a" ,ewana/

aian mu-a! mengua+ -engan ,au &ang men&enang"an/ se-i"it aut -aam ai.

9an&a" &ang ,etanggung 4awa, atas aoma -an asa ,unga -an ,ua!,ua!an

misan&a/ asetat iso+ent& !a-i -aam +isang/ meta sasiat -aam wintegeen/

-an eti ,utiat -aam nanas. <ni -an ainn&a este oatie -engan ,au "!as

-iguna"an -aam asa sintesis/ +a*um -an "osmeti". Este oatie tetentu

-iguna"an se,agai +eaut untu" a%ues/ at -an +enis. 7ntu" tu4uan ini/ 4uma!

 ,esa -an ,uti asetat eti asetat -i+o-u"si seaa "omesia. =a> -ise"esi oe!

!ewan -an tum,u!an este te,entu" -ai antai +an4ang asam "a,o"siat -an

a"o!o antai +an4ang.

'in&a" ema" -an este -ai antai +an4ang asam "a,osiat -an giseo.

Este ai oatiitas en-a! +euna"an ,e*ungsi se,agai agen untu" esin-an

 +asti". Este 4uga mena"u+ ,an&a" in-usti +oime +enting. Poimeti

meta"iat a-aa! +engganti "aa -i4ua -i,awa! nama Luite -an "aa/ +oietien

tee*taat -iguna"an se,agai *im ('&a) -an se,agai seat te"sti -i4ua se,agai

?e&ene/ @ote -an aon.

A-a+un min&a" -an ema" !ewani -an na,ati meu+a"an este &ang ,esa 

-an umit. Pe,e-aan antaa se,ua! ema" (se+eti mentega) -engan se,ua!

min&a" (se+eti min&a" ,unga mata!ai) !an&a +a-a titi" ee! am+uan este 

&ang -i"an-ungn&a. i"a titi" ee! -i,awa! su!u "ama/ ma"a este a"an

 ,ewu4u- ai &a"ni min&a". i"a titi" ee! -iatas su!u "ama/ este a"an

 ,ewu4u- +a-atan &a"ni ema".Sen&awa este tea! ,an&a" -iguna"an -i ,e,agai ,i-ang -aam

"e!i-u+an -i -unia/ saa! satun&a a-aa! +a-a ,i-ang +eng!aum. 9an&a" 

sen&awa este &ang mem+un&a aoma &ang !aum/ se!ingga saat ini tea! ,an&a" 

 ,a!an +eng!aum &ang te,uat -ai sen&awa este. ;e,an&a"an este meu+a"an

$at &ang ,e,au ena" -an men&e,a,"an ita asa -an !aum -ai ,an&a" ,ua!

 ,ua!an -an ,unga. (H. Hat/ et al / 2003: 321).

9en$i asetat a-aa! se4enis sen&awa ogani" -engan umus moe"u

H10O2. Sen&awa ini meu+a"an este &ang -i!asi"an -ai "on-ensasi ,en$i

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 2

Page 4: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 4/19

a"o!o -an asam asetat. 9en$i asetat -itemu"an seaa aami -i "e,an&a"an

 ,unga. <a meu+a"an "an-ungan utama min&a" esensia ,unga meati -an

"enanga. <a memii"i aoma &ang wangi se+eti ,unga meati. Oe! "aenan&a/ ia

-iguna"an seaa meuas +a-a +o-u"+o-u" +a*um -an "osmeti". (Anton et al /

2008). 9ei"ut a-aa! umus stu"tu -ai sen&awa ,en$i asetat :

Ga%&a! 1. R'%' !''! &"*+$, a"a

Sen&awa este -a+at -isintesis -engan meea"si"an asam "a,o"siat

-engan a"o!o mengguna"an "atais/ se+eti asam su*at/ asam "oi-a/ asam +

touena su*onat/ atau asam &ang ,easa -ai esin +enu"a ion. (;.L. =iiamson/

2000). #ea"si +em,entu"an este -ise,ut ea"si estei*i"asi. #ea"si estei*i"asi

&ang mei,at"an asam "a,o"siat -an a"o!o &ang meng!asi"an este -an ai 

-engan ,antuan "atais asam -ise,ut se,agai estei*i"asi @is!e (@.A.ae&/ 2000:

612).

#ea"si estei*i"asi mem+un&ai ,an&a" "eungguan. i antaan&a a-aa!

 +esen !asi &ang -i-a+at"an eati* ,an&a". Peanan "atais -aam ea"si

estei*i"asi sangat +enting. #ea"si estei"asi antaa a"o!o -an asam "a,o"siat

tan+a "atais a"an tea+ai setea! e*u"s ,e,ea+a !ai. ?eta+i -engan a-an&a

"atais asam/ "esetim,angan a"an -ia+ai !an&a -aam !itungan 4am. (9.S.

@uniss et al / 18: 65).

Pa*um atau min&a" wangi a-aa! am+uan ,a!an "imia &ang -iguna"an

untu" mem,ei"an ,au wangi untu" tu,u! manusia/ o,&e"/ ,inatang atau

uangan. Pa*um tea! -i"eta!ui a-a -i ,e,ea+a +ea-a,an manusia &ang +aing

awa ,ai" meaui te"ste"s "uno atau -ai +enggaian a"eoogi. =ewangian

mo-en -imuai +a-a a"!i a,a- 1 -engan sintesis "omesia sen&awa aoma

se+eti anii atau "umain/ &ang memung"in"an untu" mem,uat +a*um -engan

 ,au &ang se,eumn&a ,eum -i"ena -engan !an&a mengguna"an ,a!an sen&awa

aomati" aami.

B. S$-a F$$a a* K$%$a E"!

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 3

Page 5: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 5/19

Sen&awasen&awa este antaa ain mem+un&ai si*atsi*at se,agai ,ei"ut:

1. Pa-a umumn&a mem+un&ai ,au &ang !aum/ men&eu+ai ,au ,ua!

 ,ua!an.

2. Sen&awa este +a-a umumn&a se-i"it aut -aam ai -an ,esi*at +oa.

3. Este e,i! mu-a! mengua+ -i,an-ing"an -engan asam atau a"o!o

 +em,entu"n&a.

. Este meu+a"an sen&awa "a,on &ang neta.

5. Este -a+at mengaami ea"si !i-oisis.

6. Este -a+at -ie-u"si -engan  H 

2   mengguna"an "ataisato Bi -an

-i!asi"an 2 ,ua! sen&awa a"o!o.

C. Este "!ususn&a min&a" atau ema" ,eea"si -engan ,asa mem,entu" 

gaam (sa,un) -an giseo. #ea"si ini -i"ena -engan ea"si sa*oni*i"asi

 +en&a,unan.

C. S$-a/$-a F$$ E"! S""!a*a

a) ?iti" -i-i!

Este &ang "ei memii"i titi" -i-i! &ang mii+ -engan titi" -i-i" 

a-e!i- -an "eton &ang sama 4uma! atom "a,onn&a. Se+eti !an&a

a-e!i- -an "eton/ este a-aa! moe"u +oa se!angga memii"i intea"si

-i+o-i+o seta ga&a -is+ese an -e waas. A"an teta+i/ este ti-a" 

mem,entu" i"atan !&-ogen/ se!ingga titi" -i-i!n&a ti-a" men&eu+ai

titi" -i-i! asam &ang memii"i atom "a,on sama.

1. Este -engan titi" -i-i! en-a!

Este ini -i-istiasi -aam a,u -istiasi/ ma"a a"an "eua 

se,agai -istiat &ang u"u+ tinggi "emuniann&a. A"o!o -an sisa

asam teta+ tingga -aam a,u -istiasi. onto!: meta asetat/ eti asetat/

meta *omat.

2. Este -engan titi" -i-i" se-ang

Este -i-istiasi -aam se,ua! a,u -istiasi ma"a este a"an

"eua ,asama a"o!o/ ai seta sisa asam/ -imana am+uan tese,ut

"om+osisin&a mem+un&ai titi" -i-i! &ang !am+i sama -an *a"si mo

am+uan -aam *ase ua+ -an ai &ang sama. onto!: tet ,uti asetat/

eti +o+ionate.

3. Este -engan titi" -i-i" tinggi

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 4

Page 6: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 6/19

Este ini -i+isa!"an -engan +engua+an -an +enam,a!an

 ,en$ene se!ingga sisa asam/ a"o!o/ -an ai mengua+/ se-ang este 

teta+ tingga -aam -istiato. onto!: eti +eagonat/ nO"ti asetat.

 ,) ;eautan -aam ai 

Esteeste &ang "ei u"u+ aut -aam ai ta+i "eautann&a

menuun seiing -engan ,etam,a! +an4angn&a antai.;eautan menuun

-ise,a,"an oe! *a"ta ,a!wa waau+un este ti-a" ,ias,ei"atan !&-ogen

-engan moe"u ai. Saa! satu atom !&-ogen &ang se-i"it ,emuatan

 +ositi* -aam se,ua! moe"u ai ,isa u"u+ tetai" "e saa! satu -ai

 +asangan ee"ton ,e,as +a-a se,ua! atom o"sigen -aam se,ua! este 

se!ingga se,ua! i"atan !&-ogen ,ias te,entu". ?entu a"an a-a 4uga ga&a

-is+ese -an ga&a tai" -i+o-i+o antaa este -an moe"u ai.

) Pa-a umumn&a este mem+un&ai ,au &ang !aum.

onto!: Ami Asetat (,ua! +isang)/ Ami Daeat (,ua! 4am,u)/

Po+i 9utiat (,ua! mangga) -an ainain.

D. Taa Na%a E"!

1) Bama ?iia

7ntu" este se-e!ana/ +em,eian naman&a -i-asa"an +a-a nama

tiia asam "a,o"siatn&a.

 B

o

#umus Stu"tu Bama ?iia Este Bama ?iia As.;a,o"siat

1HOO

  CH 3 'eti *omiat Asam *omiat

2H3OO

  CH 3 'eti Asetat Asam Asetat

3 H3   CH 2 OO   CH 2

CH 3

Eti Po+ionat Asam Po+ionat

H3(

  CH 2¿2 OO

CH 3

'eta 9utiat Asam 9utiat

5H3(

  CH 2¿3 OO

Eti Daeat Asam Daeat

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 5

Page 7: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 7/19

CH 2

  CH 3

2) Bama <7PA

9agian -ai gugus este &ang mengan-ung gugus "a,oni ,easa

-ai asam "a,o"siat/ se-ang"an gugusan &ang tei"at +a-a o"sigen

 ,easa -ai ao!o atau *eno. Este &ang e,i! "om+e"s mengguna"an

tata nama <7PA/ &aitu -engan nama a"i a"anoat. A"i ,easa -ai

gugus ao!o -an a"anoat ,easa -ai gugus "a,o"siat.

E. T''a* P"!#&aa*

1. 'ensintesis sen&awa ,en$i asetat -ai estei*i"asi sen&awa ,en$i a"o!o

-an asam asetat/

2. 'engeta!ui "aa"teisti" sen&awa &ang -i!asi"an/

3. 'engeta!ui +oses +em,uatan +a*um -ai ,en$i asetat !asi sintesis/

. 'engeta!ui ting"at +eneimaan mas&aa"at te!a-a+ +a*um &ang

-i!asi"an.

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 6

Page 8: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 8/19

BAB III

METODOLOGI

A. A,a a* Baa*3

1. Satu set aat e*u"s

2. Satu set aat -estiasi se-e!ana/

3. Aataat geas/

. S+e"tomete @?<#/

5. S+e"tomete 'S/

6. 9en$i a"o!o/

C. Asam asetat gasia/

8. Asam su*at +e"at/

. Batium "a,onat/10. Batium su*at an!i-at/ -an

11. Etano a,sout.

B. Ca!a K"!a

1) ?a!a+ +etama &a"ni sintesis ,en$i asetat.

a) Se,an&a" 6 gam (0/1 mo) asam asetat -an 10/6 gam (0/1 mo)

 ,en$i a"o!o -imasu""an "e -aam a,u e!e tiga "a+asitas 125

mL &ang -ieng"a+i -engan +enangas min&a"/ magnetic stearer /

-an temomete.

 ,) Penga-u"an -imuai -an menam,a!"an 5 tetes asam su*at +e"at

"e -aam am+uan.

) am+uan -ie*u"s seama 4am +a-a su!u 150o  -engan

"ee+atan +uta se"ita 300 +m.

-) am+uan -i-ingin"an -an -imasu""an "e -aam oong +isa!.

e) Se,an&a" 15 mL autan natium "a,onat 4enu! -imasu""an -an

-igo4og untu" meng!iang"an asam asetat -an ,en$i a"o!o sisa.

*) am+uan -i+isa! antaa *asa ai -an *asa ogani". @asa ai -i,uang

se-ang"an *asa ogani" -imasu""an "e -aam a,u -estiasi.g) @asa ogani" -i-estiasi +a-a su!u 220o .

!) estiat -iam+u -engan gam natium su*at an!i-at -an

-igo4og.

i) Este -isaing -an -i"aa"teisasi mengguna"an @?<# -an 'S.

2) ?a!a+ "e-ua &aitu *omuasi +a*um.

a) Se,an&a" 15 mL ,en$i asetat -iam+u -engan 85 mL etano

a,sout.

 ,) iwa-a!i "e -aam ,oto +a*um &ang menai".

) Pa*um sia+ -iu4i"an.

3) ?a!a+ "etiga &aitu u4i oganoe+ti" +a*um.

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 7

Page 9: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 9/19

a) Se,an&a" 30 em,a ang"et -isia+"an untu" 30 oang es+on-en

-ai ,e,agai +o*esi.

 ,) Ang"et ,eisi +en-a+at tentang "e!auman/ "eta4aman aoma/ -an

ting"at "esu"aan.

) 'asingmasing u4i mengguna"an s"aa 1C.

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 8

Page 10: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 10/19

BAB III

HASIL a* PEMBAHASAN

1. S$*"$ &"*+$, a"a

Peneitian men-a+at"an +o-u" ,en$i asetat -engan iiii ,eu+a aian

ta" ,ewana/ ti-a" oati/ ,e,au !aum/ -an aut sem+una -aam etano.

'e"anisme ea"si +em,entu"an ,en$i asetat a-aa! se,agai ,ei"ut:

1. Potonasi atom "a,oni asam asetat -ai "atais asam su*at.

2. Pen&eangan atom "a,oni oe! atom O -ai ,en$i a"o!o.

3. Pee+asan saa! satu atom H mem,entu" "om+e"s tea"tiasi -an -ii"uti

-engan +otonasi saa! satu gugus !i-o"si.

. ?e,entu"n&a ,en$i asetat -itan-ai -engan tee+asn&a moe"u ai.

7ntu" mengo+tima"an ea"si estei*i"asi/ e*u"s -ia"u"an seama 4am

 +a-a su!u 150o  . Pa-a ea"si -i atas tei!at ,a!wa ea"si estei*i"asi

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 9

Page 11: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 11/19

meng!asi"an +o-u" sam+ing ,eu+a ai. 7ntu" mengeiminasi ai !asi sam+ing

ea"si/ asam asetat -an ,en$i a"o!o &ang mung"in masi! a-a "aena ti-a" 

 ,eea"si/ ma"a setea! e*u"s am+uan -ie"sta"si -engan autan ,asa &aitu

natium "a,onat 4enu!. am+uan -igo4og -aam oong +emisa! -an mem,u"a

"an se"aise"ai. Setea! itu am+uan -i-estiasi sam+ai !am+i !a,is. estiat

-iam+u -engan natium su*at an!i-at untu" meng!iang"an ai &ang mung"in

masi! a-a.

Hasi +engu4ian mengguna"an @?<# menun4u""an ,a!wa sen&awa ,en$i

asetat su-a! te,entu" -engan a-an&a gugus O "a,oni &ang -itun4u""an

-engan sea+an "uat +a-a -aea! 1C3/65 m1. ?e-a+at sea+an inin aomati" 

-i -aea! 1658/C8 m1. A-an&a gugus aomati" -i+e"uat -engan a-an&a sea+an

H -i -aea! 3032/10 m1. Sea+an O este a-a +a-a -aea! 122/16 m 1.

Se-ang"an a-an&a H ai*ati" -itun4u""an -engan a-an&a sea+an -i -aea!

25/5 m1. engan -emi"ian/ !asi anaisis sen&awa !asi sintesis sesuai

-engan &ang -i!aa+"an. 9ei"ut a-aa! ta,e sea+an @?<#:

Ta&", 1. S"!a4a* FTIR 4aa "*a6a &"*+$, a"a

B$,a*7a* 7",#%&a*7 (%/1) G'7' F'*7$

3032/10 H aomati"  

25/5 H ai*ati" s+3

1C3/65 O "a,oni

1658/C8 inin aomati"  

122/16 O este  

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 10

Page 12: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 12/19

Ga%&a! 2. S4"!'% IR &"*+$, a"a

Hasi +engu4ian -engan 'S menun4u""an ,a!wa sen&awa &ang

-i!asi"an a-aa! ,en$i asetat. Ha ini sesuai -engan s+e"tum 'S &ang

menun4u""an a-an&a m/z  +a-a 150 -an sesuai -engan ,eat moe"u ,en$i asetat

&aitu 150 gmo. S+e"tum massa -ai ,en$i asetat a-aa! se,agai ,ei"ut :

Ga%&a! 8. S4"!'% MS &"*+$, a"a

Se-ang"an untu" "emunian +o-u" !asi sintesis/ +eneitian ini

men-a+at"an +o-u" ,en$i asetat -engan "emunian 100F. Ha ini -itan-ai

-engan !an&a munun&a satu +una" "omatogam -engan peak area 100F +a-a

wa"tu etensi /3 menit.

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 11

Page 13: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 13/19

Ga%&a! 9. K!#%a#7!a% &"*+$, a"a

;emunian -ai tese,ut -iguna"an untu" meng!itung en-emen !asi. #umus

&ang -iguna"an a-aa! :

#en-emen berat hasil eksperimen

berat teoritis  x kemurnian GC − MS

Seaa teoitis/ ,en$i asetat &ang -i!asi"an a-aa! 0/1 mo (15 gam).

 Bamun +a-a "en&ataann&a +eneitian ini !an&a men-a+at"an ,eat ,en$i a"o!o

se,an&a" /68C gam. Se!ingga meaui +e!itungan/ en-emen &ang -i!asi"an

-aam +eneitian ini a-aa! 6/58F.

2. F#!%',a$ 4a!-'%

Pa-a +eneitian ini/ 4enis +a*um &ang ingin -i!asi"an a-aa! 4enis Eau de

 Parfum (EDP) -engan "a-a sen&awa aomati" se,esa 15F. 'a"a -ai itu/

-aam +eneitian ini -iam,i se,an&a" 15 mL ,en$i a"o!o -an -itam,a!"an

etano sam+ai oume 100 mL. Pa*um -iwa-a!i -aam ,oto +a*um &ang

menai" untu" -iu4i oganoe+ti".

8. U$ #!7a*#,"4$ 

74i oganoe+ti" &ang -ia"u"an -itu4u"an untu" mengu4i "e!auman

aoma/ "eta4aman aoma/ -an ting"at "esu"aan te!a-a+ aoma &ang -i!asi"an.

74i ogano+eti" ini mengguna"an es+on-en ta" teati!/ -engan ,a!an u4i tan+a

 +em,an-ing. 'asingmasing su,4e" +engu4ian mengguna"an +eniaian -engan

s"aa 1C. Se,an&a" 30 oang es+on-en -ai ,e,agai maam +o*esi mengisi

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 12

Page 14: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 14/19

ang"et &ang ,eisi +en-a+at. ai ang"et tese,ut -i-a+at"an -ata se,agai

 ,ei"ut :

a. ?ing"at "e!auman

9ei"ut a-aa! ta,e &ang men&a4i"an -ata +en-a+at es+on-en

tentang "e!auman +a*um.

Ta&", 2. Ha$, '$ #!7a*#,"4$ "a!'%a* 4a!-'%.

N# T$*7a "a!'%a* J'%,a

1. Amat sangat !aum 0

2. Sangat !aum

3. Haum

. Aga" !aum 11

5. Aga" ti-a" !aum 5

6. ?i-a" !aum 1

C. Sangat ti-a" !aum 0

?ota es+on-en 30

ai -ata -iatas -a+at -i,uat ga*i" se,agai ,ei"ut:

0

2

4

6

8

10

12

0

4

9

11

5

1

0

Grafk Hubungan Antara Tingkat Keharuman dengan Jumlah Responden

Ga%&a! 5. G!a-$ '&'*7a* a*a!a "a!'%a* "*7a* '%,a !"4#*"*

Se,an&a" 11 oang atau 36/66F -ai 30 es+on-en men&ata"an

 ,a!wa +o-u" memii"i ting"at "e!auman Gaga" !aum "emu-ian

se,an&a" oang atau 30F -ai tota es+on-en men&ata"an ting"at

"e!auman G!aum . Se,an&a" 2 oang (80F) -ai tota es+on-en

menun4u""an tangga+an +ositi* mengenai "e!auman +o-u".

 ,. ?ing"at "eta4aman aoma

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 13

Page 15: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 15/19

9ei"ut a-aa! ta,e &ang men&a4i"an -ata +en-a+at es+on-en

tentang "eta4aman aoma +a*um:

Ta&", 8. Ha$, '$ #!7a*#,"4$ "aa%a* a!#%a 4a!-'%.

N#. T$*7a "aa%a* a!#%a J'%,a

1. Amat sangat ta4am

2. Sangat ta4am

3. ?a4am C

. Aga" ta4am C

5. Aga" ti-a" ta4am 1

6. ?i-a" ta4am 1

C. Sangat ti-a" ta4am 0

?ota es+on-en 30

Se,an&a" 0F -ai tota es+on-en menun4u""an aoma +o-u" 

en-eung ta4am. ai -ata -iatas -a+at -i,uat ga*i" se,agai ,ei"ut:

01

23456789

Grafk Hubungan Antara Tingkat Ketajaman Dengan Jumlah Responden

Ga%&a! :. G!a-$ '&'*7a* a*a!a $*7a "aa%a* "*7a* '%,a !"4#*"*

. ?ing"at "esu"aan

9ei"ut a-aa! ta,e &ang men&a4i"an -ata +en-a+at es+on-en

tentang "eta4aman aoma +a*um:

Ta&", 9. Ha$, '$ #!7a*#,"4$ "aa%a* a!#%a 4a!-'%.

N#. T$*7a "'aa* J'%,a

1. Amat sangat su"a 1

2. Sangat su"a 0

3. Su"a 5

. Aga" su"a 11

5. Aga" ti-a" su"a 11

6. ?i-a" su"a 2

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 14

Page 16: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 16/19

C. Sangat ti-a" su"a 0

?ota es+on-en 30

ai -ata -iatas -a+at -i,uat ga*i" se,agai ,ei"ut:

0

2

4

6

8

10

12

1

0

5

11 11

2

0

Grafk Hubungan Antara Tingkat Kesukaan dengan Jumlah Responden

Ga%&a! ;. G!a-$ '&'*7a* a*a!a $*7a "'aa* "*7a* '%,a !"4#*"*

Se,an&a" 56/66 F -ai tota es+on-en menun4u""an

"een-eungan su"a te!a-a+ +o-u" &ang -i!asi"an. ai -ata 4uga -a+at

-isa4i"an -engan pie chart  se+eti -i ,awa! ini:

3%17%37%37% 7%

Tingkat KesukaanAmat Sanat

S!ka

Sanat S!ka S!ka

Aak S!ka Aak Ti"ak S!ka Ti"ak S!ka

Sanat Ti"ak

S!ka

Ga%&a! <. P"!"*a" $*7a "'aa* "*7a* '%,a !"4#*"*

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 15

Page 17: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 17/19

BAB IV

KESIMPULAN

1. Sen&awa ,en$i asetat -a+at -i!asi"an meaui ea"si estei*i"asi -engan

 ,a!an awa ,en$i a"o!o -an asam asetat -engan mengguna"an "atais

asam su*at +e"at. #en-emen &ang -i!asi"an a-aa! 6/58F.

2. Sen&awa ,en$i asetat -a+at -iguna"an se,agai ,i,it +a*um. Pa*um &ang

 ,e4enis  Eau de Perfume  -a+at -i!asi"an -engan menam+u 15 mL

 ,en$i asetat -engan 85 mL etano a,sout.

8. Hasi +engu4ian oganoe+ti" 

a. 74i "e!auman men&ata"an ,a!wa se,an&a" 80F es+on-en ,e+en-a+at ,a!wa +a*um en-eung ,e,au !aum.

 ,. 74i "eta4aman aoma men&ata"an ,a!wa se,an&a" 0F es+on-en

 ,e+en-a+at ,a!wa +a*um en-eung ,e,au ta4am.

. 74i "esu"aan te!a-a+ +o-u" +a*um menun4u""an ,a!wa se,an&a" 

56/66F es+on-en en-eung men&u"ai +a*u &ang -i!asi"an.

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 16

Page 18: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 18/19

DAFTAR PUSTAKA

Anonim.  Material Safety Data Sheet enzyl !cetate MSDS . ia"ses -ai

!tt+:www.sienea,.omms-s.+!+Ims-s<-23066  +a-a !ai #a,u

tangga 8 @e,uai 2012 +u"u 1.6 =<9.

Anton. (2008).  "esep Parfum adan. ia"ses +a-a !ai umJat tangga 20

@e,uai 2012 -ai !tt+:www."usustista.om

ae&/ A. @anis. (2000). #rganic $hemistry. t!. e-. 7nite- States : 'aw

Hi om+anies.

.9u-imawanti. (200).  Petun%uk Praktikum &imia #rganik ' ermuatan ife

Skill . Yog&a"ata: @'<PA 7BY.a&-en/ eees/ =aen K =ot!es. (2006). #rganic $hemistry Engan- :

O>*o-.

@essen-en/ #a+! . K oan S. @essen-en. (186). &imia #rganik . 3-. e-. a"ata :

Pene,it Eangga.

@ie-/ L../ S. Sten!e K .#. ;aman. (2008). #rganic Structures fr*m Spectra.

t!. e-. !ieste : o!n =ie& K Sons/ Lt-.

@uniss/ 9.S./ A.. Hanna*o-/ P.=.. Smit! K A.#. ?at!e. (18). +*gel,s

-extb**k *f Practical #rganic $hemistry. 5t!. e-. Bew Yo" : o!n =ie&

K Sons/ <n.

Ha4ono Sasto!ami-4o4o. (200C). Spektr*sk*pi Yog&a"ata : Pene,it Li,eti

Hon,a"/ '. ose+!. (2006). #rganic $hemistry. 2n-. e-. 9emont : ?!omson

9oo"soe.

Otea/ un$o. (2003).  Esterificati*n . Meth*ds "eacti*ns and !pplicati*ns

=ein!eim : =<LEYDH Deag m,H K o. ;gaA.

Sa"e/ Sat&a4it . K Lut*un Ba!a. (200C). $hemistry 0*r Pharmacy Students.

=est Susse> : o!n =ie& K Sons/ Lt-.

Siestein/ #o,et './ @anis . =e,ste K ai- . ;iemie. (2005).

Spectr*metric 1dentificati*n *f #rganic $*mpund . Bew ese& : o!n

=ie& K Sons/ Lt-.

?omo/ Ae>an-e. (2008). enzyl !cetate in Perfumes. ia"ses +a-a a!i umJat

tangga 20 @e,uai 2012 -ai !tt+:ite!.-i"inson.e-u!emist&I

 +30

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 17

Page 19: makalah esterifikasi jadi

7/23/2019 makalah esterifikasi jadi

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-esterifikasi-jadi 19/19

Kimia Terapan - Reaksi Esterifkasi | 18