Inac boletin semanal 17112012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 23 de noviembre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 17 de noviembre de 2012

4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

4% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

6% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 6% mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 6% mayor en dólares y 9% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 11% e n dólares y aumentaron un 6% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 23 de noviembre de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1


FAENA DE BOVINOSal 17 de noviembre de cada año

del 1 de enero al 17 de noviembre de 2012

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.789.338cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

300

600

900

1200

1500

1800

2100

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 17 de noviembre de cada año


1.613.505100,0

10.511

886.155

527 0,6

110.833

62.350

59.038

TOTALENERO

OCTUBRE

33,3

48.308

2012*

NOVIEMBRE**

36.855

TOTAL VACAS

3.160

823.164

43.661

184.241

46,7

573.179

804.439

39.795 2,3

20,5

11.038

176.988

315.931 18,3

353.441

10,3

51,4

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS 23.640

60.781

% NOVIEMBRE**

10,7

47.0193.358

554.093 586.917 32,8

2011

%ENERO

OCTUBRE TOTAL

12.255

VACA 6 D. 59.190 3,5 2,7

TOTAL

22.706 1,325.426 21.4891,4

107.1231.682.215 1.724.338

1.217

364.753

540.484

20,4

46,0 756.131

327.267

15.450

16.217

32.695

2.940

26.174

3,3

161.538

52,1

17,7 299.714

825.374

190.999

1.786

59.790

0,58.883

931.865

317.075

10,7

9,7 171.9869.075164.822

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

173.897VAQUILLONAS

NOVILLITOS

27.524

32.824VACAS

778.105 45.059

NOVILLO JOVEN 337.229

2.592

298.303

8.395

56.446

872.075

180.097

18.772

10.902

488

NOVILLO 6 D.

100,01.789.338

0

300

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


FAENA DE OVINOS


al 17 de noviembre de cada año


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 856.683cabezas, significando las ovejas un 18%, los capones un 12% y los corderos un 65% del total.

0

200

400

600

800

1000

2012

2011


* Cifras primarias



104.654856.683

484.907

2011

70.497

NOVIEMBRE** %

3.621 55.585

223.122

495

87.665

TOTAL

OVEJAS 25

6,2

CAPONES

2012*

144.684

1499.845 124.61815.608

51.96435.425

0,5

100,0

3.012

4,841.392

0,33.267

18,2

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

465.699

120.198736.485

CARNEROS

788.494

ENERO OCTUBRE

%

5.967

12.180

414.410

TOTAL

155.665 14.433

NOVIEMBRE**

10.981

ENERO OCTUBRE

208.689

11,7 109.010

90.815

4.916

65,0556.514

255

54,3

4.421

100,0893.148

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


al 17 de noviembre de cada añoFAENA DE PORCINOS


La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 168.847cabezas, representando los cerdos un 91% del total.


0

50

100

150

200

2012

2011


* Cifras primarias



CERDOS

ENERO OCTUBRE

%

153.589

TOTALENERO

OCTUBRE

9.948143.641

NOVIEMBRE**

8,7

91,3145.34291,0

12.184LECHONES

100,0

13.527

159.228

1.702 13.886

9.173136.169

11.679 148.353 10.875168.847157.168TOTAL

9,0

100,0

1.731 15.258

TOTAL

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

NOVIEMBRE**

2012* 2011

%

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

1,772

Año anteriorSemana al 17/11/2012

2,058

1,5% inferior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,7% de novillos, 88,2% de vacas y 92,5% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

11 al 17 de noviembre de 2012

2,028

1,6% inferior respecto al valor de la semana anterio r

inferior respecto al valor de la semana anterior1,3%

Semana al 17/11/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior

1,796 1,778

Año anterior

1,9071,876 USD/kg. 1,865 USD/kg. USD/kg.

2,027 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


Semana al 17/11/2012

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

96,9 % vaquillonas

Semana al 17/11/2012Mediana

1,7804

NOVILLOS EN PIE

Vacas gordas

0,1166

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0857

Novillos gordos 2,0300

4,84%

99,5% novillos gordos

96,7 % vacas gordas

Desviación estándar

Modo

5,75%

1,9400 5,33%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

2,0192

Coeficiente de variación

1,8747

1,7800

0,0999

VACAS EN PIE

0

400

800

1200

1600

2000

2400

2800

1,79

1,83

1,87

1,91

1,95

1,99

2,03

2,07

2,11

2,15

2,19

2,23

2,27

2,31

2,35

2,39

2,43

2,47

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

400

800

1200

1600

1,60

1,64

1,68

1,72

1,76

1,80

1,84

1,88

1,92

1,96

2,00

2,04

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

Total de Kg. en pie: 12.021.630Nº de cabezas:

23.726

Total de Kg. en pie:5.960.275

Nº de cabezas:13.037

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

USD/kg. 3,224

0,7% inferior respecto al valor de la semana anterior

3,241

VACA GORDA

3,437

NOVILLO GORDO

VAQUILLONA GORDA

USD/kg.

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.

inferior respecto al valor de la semana anterior


USD/kg.




1,2%

0,5%


3,477

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

87,3%

Semana al 17/11/2012 Semana anterior

0,7% inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

94,7%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 82,7%

85,1%

88,6%

Novillos gordos 59,19%

USD/kg. 3,280 3,303

59,01%


VAQUILLONA GORDA

54,96% 55,42%

USD/kg.


Semana anterior

57,19% 57,73%

Vacas gordas

83,2%

Vaquillonas gordas

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




3,752

1,4%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,566 3,588 USD/kg.

0,6%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,568



3,790

Año anterior

USD/kg. 3,845

1,2%

USD/kg. 3,622

VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 17/11/2012

3,627 USD/kg. 3,672 USD/kg.

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

VACAS EN CUARTA BALANZA

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 93,2%

80,0%

94,5%

86,6%

91,0%

Vaquillonas gordas

93,6%Vacas gordas

84,4%

50,14%


Vaquillonas gordas 52,06%

53,46%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

51,67%

49,81%

92,8%

Semana anterior

53,62%

93,4%

Vacas gordas

Año anterior


0

300

600

900

1200

1500

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

400

800

1200

1600

2000

2400Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:5.999.805


Total de Kg. en 4ta.:2.806.202


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


3,39

3,45

3,51

3,57

3,63

3,69

3,75

USD/kg. en 4ta. balanza

3,61

3,67

3,73

3,79

3,85

3,91

3,97

4,03

4,09

4,15

4,21

4,27

4,33

4,39

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

CORDERO 3,8% inferior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg. 3,590


45,17%

Semana anterior


45,04%

USD/kg.



94,5%82,3%

Semana anterior

Rendimiento en gancho

3,455

Porcentaje de cobertura**

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

50

100

150

200

3,16

3,22

3,28

3,34

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:516.143

Total de cabezas:29.236

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

4,44

PROM.

4,15


97,70 83,00

102,00126,00

88,29

87,04

75,00

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

5,60

PROM.MIN.

4,38

$/kg

MAX.


90,90 82,54

111,36

2. PRECIOS

Vaca22%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


(Media res)

Novillo

-2,55%-2,38%

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

-2,02%

Vaca Novillo/Vaca

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo78%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

CARNE EQUINA 1,62 26.037

11.114

VOLUMEN

55,49

CARNE PORCINA


(.) 6(.) (.)

1,71 26.3936.050

3,94

01/01/2011 AL 17/11/2011

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

59.336CARNE OVINA

1,851,73

01/01/2012 AL 17/11/2012

1.223.670 81,20 1.157.319

% IMPORTE

CARNE BOVINA

2,86

PRODUCTO

195.735

66.5252,78 4,66

6.298

81,05215.481


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

9.805

55,46

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.507millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 21.11.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

100,00

CARNE DE CONEJO

221

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.945

3,03

0,14

(.)

CARNE BOVINA

15,933,56 56.225

CARNE DE AVE 13.118

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

23.897

TOTAL GENERAL 352.899

01/01/2011 AL 17/11/2011

13.698

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

INGRESO PROMEDIO

0,120,07

4,10

1.670

5,71 58.579

83

1,36

0,09

20.161

232

4,44

46.392

5.633

(.)

0,59

3,25

(.) 6(.) (.)

3,0410.7211,593,38

3.820

1.191

4.09614.486

388.348

01/01/2012 AL 17/11/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.857

320.364

CARNE OVINA

47.623

PRODUCTO CARNICO GENERICO

1.395

0,11

0,06

5,67

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

66.890

8.829

53.664

(.) 3

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

293.363

7110,08

1.427.895

6.238

0,20

42.070

2,32

438

9.017

16,27

12,21 2,79

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.506.987

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

63.203

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

2.063

13,49 43.258

0,441,60

22.024

19.443

47.431

9

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8




EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 320.364toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 84% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

28%

NAFTA

17%U.E.

MERCOSUR

12%

ISRAEL

11%

CHINA

6%

VENEZUELA

3%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

35%

NAFTAU.E.

18%

MERCOSUR

10%

ISRAEL

7%

CHINA

5%

VENEZUELA

6% OTROS DEST.

6%

2011


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

293.363TOTAL 305.875

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 50.581

103.502

TOTAL

CHILE

MÉXICO

14.489 320.364 277.690 15.674

FEDERACION RUSA

ARGENTINA

VENEZUELA

MERCOSUR

ENERO OCTUBRE

2.783

36.155

52.867

1.514

50.084UNION EUROPEA

7.400

28.217

540

542

REPÚBLICA POPULAR CHINA 2.476

386

1.112

BRASIL

PARAGUAY

36.694 2.596

1

353

1

1.651

12.319

22.908

ISRAEL

VENEZUELA 10.587

33.433

17.714 20.190 12.530

15

1.442

99.473

53.956

ENERO OCTUBRE

NOVIEMBRE**

18

3.376

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

38.912

1.838

TOTAL

860

2.516

NOVIEMBRE**

15.267

38.671

18

14.407

4.0291.696

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

35.632

15

2012*

87.412

3.280

20.930

19.1199821.176

10.587 15.306

20.546 18.13719.371

89.108

33.819

634 99353

2.51649.804

30.055

8.842

12.862

24.423

39.290 28.244

940

1.326

2.365

11.765

13.481

25.879

16.786

902

119 21.049

1.480

13.431

52.320

733

12.705

14.806

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

17% 13%18%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.224 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL CHINA VENEZUELA OTROS DEST.

26,1%

19,2% 14,1%13,8% 11,2%

4,4% 3,7%7,6%

29,6%

25,4%

11,3%10,6%

7,7%

3,1%5,2%

7,0% 2012 2011


***

* Cifras procesadas el 21.11.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




TOTAL 1.164.280 59.390 1.223.670 1.091.694 65.625 1.157.319

FEDERACION RUSA 11.439

ARGENTINA

46.402

91.518

65.226

11.488

BRASIL

(miles de dólares USA)

UNION EUROPEA 19.457

4.317 282.495

323.654319.462

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

CANADÁ

PARAGUAY

VENEZUELA

NAFTA

ESTADOS UNIDOS 8.114

169.138

81.273

162.336

6.026

2.614

518

33.505

88.816ISRAEL

MÉXICO

4.81076.46392.4036.42085.983

39.151

REPÚBLICA POPULAR CHINA

116

53.514

135.754

176

7.111

2.244

176

VENEZUELA

5.808

NOVIEMBRE** NOVIEMBRE**

10.358

ENERO OCTUBRE

MERCOSUR

CHILE

1.2721.272

51.506

4.315

36.906

6

158.779

1.658

DESTINO

2012*

299.936

230.138

19.526

112.859

116

23.195

10.112

5.897

2.557

137.299

333

19.730

129.811

5.358

2.527

122.133

293.933

2011

5.798

60.522

36.119

44.951

57.304

6

89.335

98.821

3.465

TOTALENERO

OCTUBRE

67.783

130.893

234.454

TOTAL

343.111

71.062

119.405

9.273

121.697

172.448

2.194

65.705

97.415

5.973

OTROS DESTINOS

44.951 54.497

93.013

1.545

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 14.486toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 76% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

35%

CHINA

15%

JORDANIA

6%

LIBIA

4%

OTROS DEST.

14%

2012

MERCOSUR

25%

CHINA

18%

JORDANIA

2%

LIBIA

0,7%

OTROS DEST.

15%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

2.507

478

343 2.107

25

4.4993.812

852

624 24

25

JORDANIA 852

704

75 99

341

5.203

192

13.698

2.315

341

LIBIA

2.096

1.320

2.001

12.26714.486

598 26

ARGENTINA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

1.764

ENERO OCTUBRE

DESTINONOVIEMBRE**

MERCOSUR

TOTAL

95

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)2011

BRASIL

2012*

1.43113.166

3.426

3.036 3.4514154.699

NOVIEMBRE**ENERO

OCTUBRE

4153.011

142 2.060OTROS DESTINOS 1.918

5.031332

4.699

3.334

332

TOTAL

5.031

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

26%

U.E.

38%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 17 de noviembre de cada año

3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 59 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 74% del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%42,8%

24,7%

8,9%6,6%

4,5%12,5%

32,4%

42,0%

10,1%

0,8%

12,5%

2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

136 508

6.222 507

1.422 1.422

7.431

TOTAL 54.227 5.110 59.336

8.079

59.265 7.260 66.525

8.343

LIBIA 2.527 122 2.649

263OTROS DESTINOS 6.959 471

JORDANIA 3.896 3.896

REPÚBLICA POPULAR CHINA 4.193 1.116 5.309

91

6.729

91

14.672 24.334 3.634 27.968

21.464BRASIL 23.571 1.808 25.380

372

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

NOVIEMBRE**ENERO

OCTUBRE

21.55525.380 18.835

DESTINOTOTAL

ENERO OCTUBRE

2.720

23.571 2.720

18.744

2012* 2011

NOVIEMBRE** TOTAL

1.808

UNION EUROPEA 13.080 1.592

MERCOSUR

ARGENTINA

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. CHINA JORDANIA LIBIA OTROS DEST.

6,6%

2,1%0,8%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 17.11.2012 es:

- 0,9% superior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 5,9% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

10-Nov-2012

116,4

142,1

03-Nov-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201119-Nov-2011

131,7133,6

132,5

130,3

INDICE

17-Nov-2012 133,7

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 17.11.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 19,8% superior para carne bovinarefrigerada y 7,0% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

19-Nov-201117-Nov-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

107,0119,8

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Documents

Inac boletin semanal 17112012