Inac boletin semanal 15092012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 21 de setiembre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 15 de setiembre de 2012

3% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

7% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

4% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 10 % mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 12% mayor en dólares y 16% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 5% en dólares y aumentaron un 11% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 21 de setiembre de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1


FAENA DE BOVINOSal 15 de setiembre de cada año

del 1 de enero al 15 de setiembre de 2012

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.446.436cabezas, correspondiendo un 47% a vacas y un 51% a novillos.

500

1000

1500

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 15 de setiembre de cada año


1.325.202100,0

8.722

714.159

350 0,6

73.821

52.520

44.165

TOTALENERO

AGOSTO

33,9

27.757

2012*

SETIEMBRE**

28.128

TOTAL VACAS

2.096

677.425

34.277

146.270

47,0

474.175

656.441

30.668 2,2

19,9

9.072

136.156

268.811 19,2

278.524

9,7

51,0

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS 20.029

45.070

% SETIEMBRE**

10,5

35.9961.719

462.664 482.750 33,4

2011

%ENERO

AGOSTO TOTAL

7.269

VACA 6 D. 50.424 3,6 2,6

TOTAL

19.351 1,420.635 18.7071,5

73.9071.372.529 1.399.023

644

274.088

455.406

18,9

46,8 628.684

257.620

10.369

11.257

18.769

2.540

20.904

3,1

125.787

51,2

18,1 257.554

669.089

159.865

606

42.409

0,57.673

740.703

262.585

11,1

9,8 139.0018.380133.775

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

142.155VAQUILLONAS

NOVILLITOS

18.829

20.086VACAS

646.863 30.562

NOVILLO JOVEN 255.259

3.906

250.798

7.343

40.259

698.294

151.978

11.787

7.887

330

NOVILLO 6 D.

100,01.446.436

0

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


FAENA DE OVINOS


al 15 de setiembre de cada año


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 532.109cabezas, significando las ovejas un 23%, los capones un 12% y los corderos un 60% del total.

0

100

200

300

400

500

600

2012

2011


* Cifras primarias



53.343532.109

268.863

2011

41.474

SETIEMBRE** %

974 37.672

184.395

218

59.011

TOTAL

OVEJAS 32,3

6,6

CAPONES

2012*

112.168

13,562.743 77.2576.010

36.69829.076

0,6

100,0

2.224

5,629.914

0,52.372

22,5

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

277.407

52.223479.886

CARNEROS

518.411

ENERO AGOSTO

%

838

3.732

227.389

TOTAL

119.799 4.667

SETIEMBRE**

7.631

ENERO AGOSTO

179.728

11,8 71.247

39.874

3.567

59,6317.281

148

47,0

3.349

100,0571.754

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


al 15 de setiembre de cada añoFAENA DE PORCINOS


La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 131.417cabezas, representando los cerdos un 92% del total.


0

20

40

60

80

100

120

140

2012 2011


* Cifras primarias



CERDOS

ENERO AGOSTO

%

120.660

TOTALENERO

AGOSTO

7.254113.406

SETIEMBRE**

8,2

91,8115.98391,8

9.992LECHONES

100,0

10.200

126.326

351 10.343

7.085108.898

7.811 118.890 7.436131.417123.606TOTAL

8,2

100,0

557 10.757

TOTAL

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

SETIEMBRE**

2012* 2011

%

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

1,811

Año anteriorSemana al 15/09/2012

2,029

1,1% superior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 92,1% de novillos, 86,8% de vacas y 95,5% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

9 al 15 de setiembre de 2012

2,052

0,5% inferior respecto al valor de la semana anterio r

superior respecto al valor de la semana anterior1,3%

Semana al 15/09/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior

1,788 1,884

Año anterior

1,8951,885 USD/kg. 1,969 USD/kg. USD/kg.

2,116 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


Semana al 15/09/2012

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

82,9% vaquillonas

Semana al 15/09/2012Mediana

1,8206

NOVILLOS EN PIE

Vacas gordas

0,1265

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0859

Novillos gordos 2,0200

4,74%

93,4% novillos gordos

96,3% vacas gordas

Desviación estándar

Modo

6,16%

1,9000 4,77%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

2,0396

Coeficiente de variación

1,8996

1,8600

0,0899

VACAS EN PIE

0

400

800

1200

1600

2000

1,74

1,78

1,82

1,86

1,90

1,94

1,98

2,02

2,06

2,10

2,14

2,18

2,22

2,26

2,30

2,34

2,38

2,42

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

300

600

900

1200

1500

1,53

1,57

1,61

1,65

1,69

1,73

1,77

1,81

1,85

1,89

1,93

1,97

2,01

2,05

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

Total de Kg. en pie: 8.620.017

Nº de cabezas:17.472

Total de Kg. en pie:4.326.522


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

USD/kg. 3,196

0,3% inferior respecto al valor de la semana anterior

3,141

VACA GORDA

3,407

NOVILLO GORDO

VAQUILLONA GORDA

USD/kg.

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior


USD/kg.




1,2%

1,8%


3,367

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

67,1%

Semana al 15/09/2012 Semana anterior

0,3% inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

77,6%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 79,1%

75,9%

77,3%

Novillos gordos 60,27%

USD/kg. 3,210 3,220

60,23%


VAQUILLONA GORDA

56,67% 56,92%

USD/kg.


Semana anterior

58,72% 58,85%

Vacas gordas

66,9%

Vaquillonas gordas

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




3,874

1,0%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,540 3,504 USD/kg.

1,0%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,685



3,780

Año anterior

USD/kg. 3,741

USD/kg. 3,740

VAQUILLONA GORDA similar respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 15/09/2012

3,593 USD/kg. 3,594 USD/kg.

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

VACAS EN CUARTA BALANZA

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 95,9%

85,6%

90,3%

83,4%

88,7%

Vaquillonas gordas

86,8%Vacas gordas

83,6%

51,24%


Vaquillonas gordas 53,17%

54,50%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

52,60%

51,44%

89,9%

Semana anterior

54,24%

90,9%

Vacas gordas

Año anterior


0

300

600

900

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

250

500

750

1000

1250Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:4.260.901

Nºde cabezas:15.850

Total de Kg. en 4ta.:2.004.308


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


3,21

3,27

3,33

3,39

3,45

3,51

3,57

3,63

3,69

3,75

3,81

USD/kg. en 4ta. balanza

3,28

3,34

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

3,88

3,94

4,00

4,06

4,12

4,18

4,24

4,30

4,36

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

CORDERO 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior

USD/kg. 3,629


46,81%

Semana anterior


46,58%

USD/kg.



73,8%97,7%

Semana anterior

Rendimiento en gancho

3,632

Porcentaje de cobertura**

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

20

40

60

80

100

120

3,50

3,56

3,62

3,68

3,74

3,80

3,86

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:346.300

Total de cabezas:18.533

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

4,32

PROM.

4,08


99,10 86,00

110,00130,30

91,78

90,81

78,00

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

5,54

PROM.MIN.

4,27

$/kg

MAX.


92,10 86,71

117,74

2. PRECIOS

Vaca24%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


(Media res)

Novillo

1,83%1,34%

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

3,21%

Vaca Novillo/Vaca

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo76%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

CARNE EQUINA 1,70 21.602

7.760

VOLUMEN

57,91

CARNE PORCINA


(.) 6(.) (.)

1,75 21.6194.919

3,43

01/01/2011 AL 15/09/2011

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

42.167CARNE OVINA

1,931,76

01/01/2012 AL 15/09/2012

1.016.066 82,60 911.076

% IMPORTE

CARNE BOVINA

2,50

PRODUCTO

153.652

44.1972,32 3,94

5.282

81,29179.579


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

6.536

54,55

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.230millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 3%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 20.09.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

100,00

CARNE DE CONEJO

154

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.954

3,17

0,14

(.)

CARNE BOVINA

16,922,97 47.650

CARNE DE AVE 9.119

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

16.267

TOTAL GENERAL 281.672

01/01/2011 AL 15/09/2011

8.945

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

INGRESO PROMEDIO

0,150,08

4,18

1.670

5,83 46.844

83

1,26

0,09

16.418

232

4,46

39.056

4.593

(.)

0,53

3,48

(.) 6(.) (.)

2,807.8981,322,94

3.797

979

4.2409.944

310.095

01/01/2012 AL 15/09/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.941

267.589

CARNE OVINA

39.244

PRODUCTO CARNICO GENERICO

1.048

0,11

0,05

5,82

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

54.862

6.535

36.580

(.) 3

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

230.437

5260,08

1.120.802

5.090

0,19

34.055

2,19

351

6.786

14,04

12,73 2,77

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.230.171

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

43.537

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

1.553

13,93 35.539

0,451,63

18.062

14.143

39.463

9

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8




EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 267.589toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UniónEuropea, Israel y Mercosur concentrando el 86% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

29%

NAFTA

16%U.E.

ISRAEL

12%

MERCOSUR

12%

CHINA

5%

VENEZUELA

4%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

34%

NAFTA

14%U.E.

19%

ISRAEL

8%

MERCOSUR

9%

CHINA

4%

VENEZUELA

5% OTROS DEST.

7%

2011


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

230.437TOTAL 248.770

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 41.323

77.283

TOTAL

MERCOSUR

MÉXICO

18.819 267.589 215.114 15.323

FEDERACION RUSA

VENEZUELA

BRASIL

ISRAEL

ENERO AGOSTO

3.773

29.469

43.518

2.034

39.745UNION EUROPEA

7.011

23.013

492

1.283

REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.002

10.068

CHILE

ARGENTINA

30.272 2.084

343

382

349

10.560

17.832

28.626

254

6 491

PARAGUAY

VENEZUELA 10.587

1

11.357 12.359 9.652

112

71.677

43.896

ENERO AGOSTO

SETIEMBRE**

13

2.574

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

31.433

1.296

TOTAL

693

1.881

SETIEMBRE**

12.534

31.349

13

11.841

5.6066.366

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

30.025

2012*

72.263

1.408

15.545699986

10.587 11.540

15.583 14.84614.597

78.629

1

636

2.87740.413

24.309

7.123

19.115

30.661

32.356 18.512

525

995

1.567

1.316

9.806

9.469

19.767

17.195

12.750

538

637

47

1.210

10.289

43.290

10.332

10.465

21.335

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16%14%19%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.016 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 86% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.

25,4%

20,4%13,5%

13,4%12,9%

4,4% 3,1%6,8%

30,5%

24,2%

10,8%10,8%

8,6%

5,0%3,0%

7,2% 2012 2011


***

* Cifras procesadas el 20.09.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




TOTAL 943.071 72.995 1.016.066 848.255 62.821 911.076

FEDERACION RUSA 15.702

ARGENTINA

44.951

71.509

53.865

7.181

BRASIL

(miles de dólares USA)

UNION EUROPEA 20.277

15.344 204.891

257.968258.199

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

CANADÁ

PARAGUAY

VENEZUELA

NAFTA

ESTADOS UNIDOS 6.462

136.626

65.305

2.657

128.280

1.825

5.050

5.700

40.286

72.830ISRAEL

MÉXICO

2.21963.08668.6865.56063.126

32.140

VENEZUELA 44.951

122.913

139

1.733

139

REPÚBLICA POPULAR CHINA

4.592

SETIEMBRE** SETIEMBRE**

19

8.195

ENERO AGOSTO

MERCOSUR

CHILE

1.2561.238

34.853

1.662

30.408

6

128.432

1.064

DESTINO

2012*

234.040

192.187

24.159

93.238

18.896

8.717

5.029

2.606

131.276

164

18.622

104.347

3.163

1.865

98.104

220.593

2011

3.853

26.916

45.336

31.800

38.706

6

78.531

79.208

274

TOTALENERO

AGOSTO

56.471

98.046

207.530

TOTAL

278.245

57.475

90.865

4.867

97.885

136.997

1.701

54.312

76.539

2.725

OTROS DESTINOS

29.142 25.090

74.616

8.363

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 9.944toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 71% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

36%

CHINA

11%

JORDANIA

8%

LIBIA

6%

OTROS DEST.

15%

2012

MERCOSUR

26%

CHINA

16%

JORDANIA

3%

LIBIA

0,8%

OTROS DEST.

17%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

1.440

281

147 1.073

(.)

2.9472.400

788

598

(.)

JORDANIA 788

384

75 75

307

3.331

148

8.945

1.291

307

LIBIA

1.479

852

1.411

8.2849.944

598

ARGENTINA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

925

ENERO AGOSTO

DESTINOSETIEMBRE**

MERCOSUR

TOTAL

69

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)2011

BRASIL

2012*

6619.092

2.313

2.253 2.313603.222

SETIEMBRE**ENERO

AGOSTO

602.253

108 1.547OTROS DESTINOS 1.439

3.538316

3.222

2.119

316

TOTAL

3.538

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

24%

11%U.E.

37%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 15 de setiembre de cada año

3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 42 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con Jordania representan el 74%del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%41,8%

23,8%

8,6%6,0%

6,0%

13,8%

31,4%

41,5%

8,8%

14,6%

2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

372

1.263

3.452 455 3.907

5.807

TOTAL 38.700 3.467 42.167

6.128

40.962 3.236 44.197

6.473

LIBIA 2.527 2.527

345OTROS DESTINOS 5.355 453

REPÚBLICA POPULAR CHINA 2.124 410 2.535

JORDANIA 3.627 3.627

3

1.263

3

10.026 16.147 2.176 18.323

13.857BRASIL 15.979 1.666 17.645

372

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

SETIEMBRE**ENERO

AGOSTO

13.86017.645 13.601

DESTINOTOTAL

ENERO AGOSTO

259

15.979 259

13.597

2012* 2011

SETIEMBRE** TOTAL

1.666

UNION EUROPEA 9.088 939

MERCOSUR

ARGENTINA

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. JORDANIA CHINA LIBIA OTROS DEST.

6,0%2,9% 0,8%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 15.09.2012 es:

- 1,7% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 8,5% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

08-Set-2012

116,4

142,4

01-Set-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201117-Set-2011

128,1129,6

132,5

130,3

INDICE

15-Set-2012 130,3

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 15.09.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 22,8% superior para carne bovinarefrigerada y 19,7% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

17-Set-201115-Set-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

119,7122,8

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Documents

Inac boletin semanal 15092012