Inac boletin semanal 16022013

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 22 de febrero de 2013

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 16 de febrero de 2013

15% superior a la registrada en el mismo período de l año anterior.

85% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.

5% superior a igual fecha de 2012.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son simil ares a igual período de 2012.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 2% mayor en dólares y 2% menor en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina aumentaron 38% en dólares y 40% en volumen peso canal , a igual período de 2012.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 22 de febrero de 2013

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1


FAENA DE BOVINOSal 16 de febrero de cada año

del 1 de enero al 16 de febrero de 2013

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 300.433cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

100

200

300

400

2013

2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 16 de febrero de cada año


171.645

42.643

2.205

48,4

89.371

18,2

4.917

TOTAL VACAS

3.108

139.464

7.541

2012

2.059 2,7

FEBRERO**

31.715

17.160

1,2

%ENERO FEBRERO**

6.976

126.976

16,6

47.647

12,1

49,5

0,8

129.819

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

1,3

43.481

917

65.816

18,0 27.336

31.753

1,2

300.433

46.021

10,6 10.657

90.737

16.145

21.058

100,0

NOVILLITOS

0,7 1.288

TOTAL

3.382TOROS

112.706187.727 262.382

1.1563.523 2.226

51,7 83.798

1.2692.254

100,0

8,5 17.9729.70215.874

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

TOTAL

10,2

TOTAL

25.576

ENERO

26.680

2013*

105.233 35,0 58.820 30.551

VACA 6 D. 5.548 2,9

34,1

4,28.656

VAQUILLONAS

10.9253.384

8.708

%

39.662VACAS

86.992 52.472

NOVILLO JOVEN

2.402

65.571

19.444

20.973

12.309

42.105

1.243

33.025

1.506 2.236

155.210

53.997

730

96.975

NOVILLOS

NOVILLO 6 D.

58.235

46,4 84.333

30.487

3.645

21,923.711

0

Vacas Novillos Total


3

1.2. OVINOS

Gráfica 2



al 16 de febrero de cada añoFAENA DE OVINOS


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 175.879cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 18% y los corderos un 46% del total.

0

50

100

150

200

2013

2012


* Cifras primarias



31.232175.879

20.554

367

9.872

107.894

47,8

26,2

TOTAL

22.687

2013*

27.731

46,281.22849.370

17,6

FEBRERO** %

17.504

ENERO

100,0

OVEJAS 23,8

TOTAL

CORDEROS

100,0

152

67.985

157

6.815

2012

2.314

30.904 19.644 20,6

45.459

519

%TOTAL

6.162

FEBRERO**

18.262

ENERO

16.52545.993

31.858

10.350

3690,3

CAPONES 5.095

27.955

14.549

7,2

0,6

95.131

526

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

4.501

CARNEROS

BORREGOS 9,8

63.899

7.363 17.235

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


al 16 de febrero de cada añoFAENA DE PORCINOS


La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 22.085cabezas, representando los cerdos un 96% del total.


0

10

20

30

2013

2012


* Cifras primarias



LECHONES

12.895CERDOS

ENERO %

21.240

ENERO

14.190 7.050 20.40496,2

TOTAL

7.509

FEBRERO**

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

FEBRERO**

2013*

%

237

2012

7.287 13.174 100,0

279

22.085 7.856

626 3,0

97,0

100,0 21.030

347845 3,8

14.798TOTAL

TOTAL

608

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

2,043 2,023 1,934

1,0% superior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg.

NOVILLO GORDO

1,1%

1,786

superior respecto al valor de la semana anterior

1,766

1,0%

USD/kg.

1,898

USD/kg. USD/kg.

USD/kg.

Año anterior

Semana anterior


1,674

USD/kg. 1,783

Año anterior

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,5% de novillos, 91,4% de vacas y 94,5% de vaquillonas.

1,880

Semana al 16/02/2013 Semana anterior

Semana al 16/02/2013

USD/kg.

VAQUILLONA GORDA

USD/kg.

Año anteriorSemana al 16/02/2013

10 al 16 de febrero de 2013

superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

USD/kg.

Semana anterior

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4


1,9000

85,7 % vaquillonas

Desviación estándar

Mediana

2,0265

Medidas de posición

0,1116Novillos gordos


98,5 % novillos gordos

1,9900

Modo

NOVILLOS EN PIE

4,77%

Medidas de dispersión

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

1,7925

97,6% vacas gordas

0,0796

5,47%

Vacas gordas 1,7900

VACAS EN PIE

1,8973 0,0905

4,46%

Coeficiente de variación

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

1,76

1,80

1,84

1,88

1,92

1,96

2,00

2,04

2,08

2,12

2,16

2,20

2,24

2,28

2,32

2,36

2,40

2,44

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

400

800

1200

1600

2000

1,58

1,62

1,66

1,70

1,74

1,78

1,82

1,86

1,90

1,94

1,98

2,02

2,06

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en pie:12.765.439

Nº de cabezas:24.797

Total de Kg. en pie:7.408.030



6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.


Semana anteriorSemana al 16/02/2013



USD/kg.

1,0%

3,527

NOVILLO GORDO

USD/kg.

USD/kg.

0,7%

3,272

Semana anteriorSemana al 16/02/2013

USD/kg. 3,293

Semana anterior

3,492


VACA GORDA



VAQUILLONA GORDA

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Semana al 16/02/2013 Semana anterior

72,1%

82,2%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 88,3%

74,2%86,4%

97,1%

Semana anterior

57,91%

3,333

57,92%Novillos gordos

Vaquillonas gordas

53,97%

USD/kg. 3,365 USD/kg.



Vacas gordas

Semana anterior

56,40% 56,40%

54,23%

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

3,628



3,838 USD/kg.


3,868

0,7%

USD/kg.

Semana anterior Año anterior



0,8%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

Año anterior

3,633 3,609 USD/kg.


USD/kg.

3,409

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

USD/kg. 3,4933,722 USD/kg.

0,6%


VACA GORDA

Año anterior

3,701

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:

Gráfica 5

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

93,5%

Vacas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

86,1%

91,6%

87,3%

86,1%

78,6%

94,5%

Vaquillonas gordas

90,1%

Semana anterior

Novillos gordos 91,4%

Vaquillonas gordas


49,07%Vacas gordas

Semana anterior

52,68%


52,72%

50,94%

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Novillos gordos

51,06%

49,26%

Año anterior

0

600

1200

1800

2400

3,38

3,44

3,50

3,56

3,62

3,68

3,74

3,80

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

600

1200

1800

2400

3,62

3,68

3,74

3,80

3,86

3,92

3,98

4,04

4,10

4,16

4,22

4,28

4,34

Miles de kgs. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en 4ta.bza.:6.152.948

Nº de cabezas: 22.657

Total de Kg. en 4ta. bza.:3.343.606



3 3 3 3 3 3 3 3

USD/kg. en 4ta. balanza

3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO


CORDERO

44,29%


USD/kg. 3,363



43,72%

USD/kg.

Rendimiento en gancho


Semana anterior

90,0%

Semana anterior

Porcentaje de cobertura** 83,9%

3,442

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

10

20

30

40

50

3,22

3,28

3,34

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total Kg. en gancho:

122.897

Total cabezas:

7.753

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

77,60

4,68

PROM.

91,10

89,34


98,66

100,70 86,00

89,70

4,83

4,38

92,08

MIN. PROM.

$/kg USD/kg

5,17

83,51

110,30

MAX.


2. PRECIOS

VacaParticipación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


(Media res)

-0,93%

Novillo/Vaca

-1,40%

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

0,67%

VacaNovillo

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2009 2010 2011 2012 2013

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

32%Novillo

68%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO


VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

1,26

55,15

CARNE PORCINA

1.289

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

CARNE BOVINA

1.843

CARNE EQUINA 1,57

172.207

%% IMPORTE IMPORTE

4,05

PRODUCTO01/01/2013 AL 16/02/2013

CARNE OVINA

VOLUMEN

61,67

VOLUMEN

8.536 2,36

1,441,61

%%

3,80

3.386 3.036689


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

761

01/01/2012 AL 16/02/2012

30.148

6.198 2,93

29.941 83,25175.338 81,54

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 211millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 20.02.2013


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

3.963

2.327

3,73

CARNE DE CONEJO

8.298

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

CARNE PORCINA

2.230

0,63

3.825

0,10

9.459

6.040

1.323

54.668

01/01/2012 AL 16/02/2012

0,62

2,39SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 4,15

5,1510.852

2,86

CARNE DE AVE

11.707

CARNE OVINA

0,06

5,546,94

3.732

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

3,93

100,00

1.304

3,06

1,06

17,30

44.240

2.098

PRODUCTO CARNICO GENERICO

30

48.551

PRODUCTO

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

3.446

CARNE BOVINA

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

6.444

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

15,11

0,0853

TOTAL GENERAL 100,00

0,03

PESO CANAL

12,227.338

165

7,10

6.678

211.205

45.026

100,00

01/01/2013 AL 16/02/2013

INGRESO PROMEDIO

1.812

72

2.016

1.661

100,00

INGRESO PROMEDIO

2,81

1.306

1,23

210.616

PESO CANAL

3.668

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

MENUDENCIAS 3.797

1.247

1,00

1.363 2.586 2,28

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


al 16 de febrero de cada añoEXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 44.240toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Nafta, Union Europea, República PopularChina, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

NAFTA

22%

U.E.

17%

CHINA

16%

MERCOSUR

15%

FED.RUSA

14%

ISRAEL

12%OTROS DEST.

4%

2013NAFTA

17%

U.E.

14%

CHINA

5%

MERCOSUR

FED.RUSA

26%

ISRAEL

16%

VENEZUELA

7% OTROS DEST.

5%

2012


***





UNION EUROPEA

CHILE

TOTAL

OTROS DESTINOS

VENEZUELA

NAFTA

776

2.317

BRASIL

6 4

7.818

3.953 9.814

MÉXICO

7.689

2.947

7.358

14.007

2.279

2.906

REPÚBLICA POPULAR CHINA

ARGENTINA

4.351

382

4.836

3.2741.101

1.509

2

1.023

VENEZUELA

TOTAL

2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

CANADÁ

8.484

3.007

1.891

2.142

573

FEDERACION RUSA

ISRAEL

MERCOSUR

5.862

7151.990

5.185

1.784

ENERO

2.504

ESTADOS UNIDOS 4.690

3.376

44.240

TOTAL FEBRERO**

25.596

4.256 2.259

1.3011.663

2.918

703 960

31.019

2.156

45.02618.643

1.662

2.236

911

2.797

1.599

5.117

601

3.394

855

2.095

1.510

4.054

7.353

6.096

ENERO

4.3077.430

FEBRERO**

2.995

11.878

6.402

4

2.982

2013*

2.171

307

1.450

2.702

20

660

539

1.103

966

3.149

1.349

5.3643.221

6.514

2.173

4

4.459

(en tons. Peso canal)

DESTINO

287

Participación porcentual sobre volumen peso canal16% MERCOSUR

10%

26%


*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINOal 16 de febrero de cada año

Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 175 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Israel y RepúblicaPopular China representan el 86% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. NAFTA MERCOSUR CHINA ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.

26,7%

17,6%16,4%

12,9%12,4%

8,7%

0,0%

5,4%

22,7%

13,8% 12,0%

3,4%

17,7% 18,7%

6,4%5,2%

2013

2012


***

* Cifras procesadas el 20.02.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




(miles de dólares USA)

TOTAL

OTROS DESTINOS

VENEZUELA

MERCOSUR


ARGENTINA

VENEZUELA

BRASIL

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

FEBRERO** FEBRERO**

28

2.676

CHILE

9.349

55.540

9.382

23.022

8.599

4.323 12.819

4.110

8.029

13.152

22.585

2.025

21.751

5.502

3.179

UNION EUROPEA

12.824

MÉXICO

CANADÁ

11.078

5.410

2.660

32.127

72

9.105

30.547

172.20774.340

4.157

116.667175.338

5.225 8.961

13.236

8.418

15.252

1.771

100.998

3.551

21.099

10.255

9.584

10.235

13.23821.536

3.236

8.356

2.265

8.496

9.448

FEDERACION RUSA

ISRAEL

58

1.882

19.117

46.806

ENERO

20.677

DESTINO

2.531

39

18.037NAFTA 30.861

2013*

25.270

ESTADOS UNIDOS

TOTAL

10.381

7.965

58

8.457

28.701

4.713

5.862

39.092

15.333

5.278

2012

7.689

16.098

23.845

5.807

7.80316.042

ENERO

7.223

1.035

5.881

25.854

66

11.113

1.107

25.588

6.400

12.712

5.207

TOTAL

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10

al 16 de febrero de cada año


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 2.327toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 95% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

43%

U.E.

20%

FED.RUSA

3%OTROS DEST.

2%

2013

MERCOSUR

26%

CHINA

17%

OTROS DEST.

42,9%

2012






18

162

658

212

2013*

26

FEBRERO**

79262

64

747 253411

339

FEBRERO**

UNION EUROPEA 474

920

FEDERACION RUSA

242

44 331

740

4

1.284

60

TOTAL

OTROS DESTINOS 382

1.661

712

ENERO

2.327

23 276

257

658

(en tons. peso canal)

DESTINOENERO TOTAL

2012

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

TOTAL

431

257 431

997

997

174

337

339 174


BRASIL

MERCOSUR

1.043

Participación porcentual sobre volumen peso canal

CHINA

32%

17%U.E.

14%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 16 de febrero de cada año

3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 9 millones de dólares. Las divisas generadas porlos países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 93% del total exportado en dólares.

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

50,6%

25,2%

17,3%3,2%

33,8%

9,4%

17,0%

39,8%

2013

2012






BRASIL

MERCOSUR

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

FEBRERO**ENERO

2.0934.318

DESTINO

2.469

540 582

314FEDERACION RUSA

338 716 1.054

2.149 42REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

2.749 6.198

1.270 1.199

4.768 3.769 8.536

2.0932.691 1.627 4.318

OTROS DESTINOS

3.449

1.479

792

68 207 276

241 73

TOTAL

727 752

1.041 1.109

1.627

ENERO

2.691 792

1.301

2013* 2012

FEBRERO** TOTAL

1.301

TOTAL

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

20,0%

MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.

3,7%9,4%

0,0%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 16.02.2013 es:

- 2,0% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 0,19% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2012

(*) Base: semana al 02.01.10 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

100

105

110

115

120

BA

SE

:S

eman

a al

02.

01.1

0=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

09-Feb-2013

104,4

102,7

02-Feb-2013

02-Ene-2010

18-Feb-2012

01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013

105,4105,8

INDICE

105,0

106,1

16-Feb-2013 104,8

90

95

100

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2010 2011 2012 2013

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 16.02.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 2,1% inferior para carne bovinarefrigerada y 60,3% inferior para carne bovina elaborada.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

12 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

18-Feb-201216-Feb-2013

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

39,797,9

INDICE ELABORADA

100,0 100,0

INDICE REFRIGERADA

0

ENE FEB

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012

REFRIGERADA ELABORADA

17

Documents

Inac boletin semanal 16022013