Inac boletin semanal 24082013

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR

Montevideo, 30 de agosto de 2013

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Montevideo, 30 de agosto de 2013

Información al 24 de agosto de 2013

3% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

64% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.

5% superior a igual fecha de 2012.

En el período de referencia, las divisas son 1% mayores a igual período de 2012.

Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son similares en dólares y 1% mayores en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina aumentaron 19% en dólares y 35% en volumen peso canal , a igual período de 2012.

Neg. Concertados

Exportación

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

EN PRE-DRESSING BOVINO

PRECIO DEL CORDERO

2

a vacas y un a novillos.

Gráfica 1

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias** Cifras al 24 de agosto de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

cabezas, correspondiendo un 45% 53%

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

1.1. BOVINOS

1.213.787

52.398

7.042

47,4

455.358

18,7

32.868

TOTAL VACAS

2.761

619.559

46.017

2012

7.436


3,0

AGOSTO**

148.617

33.001

3,0

%ENERO JULIO AGOSTO**

40.304

634.933

17,8

249.989

11,1

50,6

0,5

676.979

17.668

136.347

1,5

238.069

522

300.625

18,4 220.401

134.759

1,4

1.377.335

70.375

9,8 12.270

0,6 6.520

TOTAL

19.757TOROS

106.1681.271.167 1.338.711

1.62918.990 18.128

53,0 606.604

1.28017.710

100,0124.924100,0

9,0 117.63411.410113.143

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

FAENA DE BOVINOS

TOTAL

9,7

TOTAL

al 24 de agosto de cada año

124.553

ENERO JULIO

129.904

2013*

455.555 33,1 418.884 36.474

VACA 6 D. 36.691 2,9

34,0

del 1 de enero al 24 de agosto de 2013

3,739.452

VAQUILLONAS

49.6713.654

12.270

%

27.870VACAS

577.518 42.041

NOVILLO JOVEN

34.992

427.685

123.080

10.385

11.679

266.949

6.391

243.247

7.671 8.387

730.399

253.632

716

668.268

NOVILLOS

NOVILLO 6 D.

62.131

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

NOVILLITOS

45,0 582.535

216.988

41.383

21,833.676

1.377.335El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es

0200400600800

1.0001.2001.4001.600

Vacas Novillos Total

2013

2012

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2




El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, significando las ovejas un y los corderos

756.626, los capones un 13% 46% del total.

446

93.368

213

28.518

54.501756.626

3.617

58.754

663.258

57,2

31,6

TOTAL

110.061


2013*

221.562

46,3350.453291.857

13,1

AGOSTO** %

36.664

ENERO JULIO

100,0

OVEJAS 23,9

TOTAL

CORDEROS

100,0

FAENA DE OVINOS

32%

2012

2.249

99.489 56.621 12,3

263.332

4.063

%


TOTAL

9.383

AGOSTO**


17.493

ENERO JULIO

100.678239.055

58.596

12.021

2.0140,5

CAPONES 87.468 5.992

226.668

50.629

6,2

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

0,5

460.759

2.227

26.269

CARNEROS

BORREGOS 8,4

406.258

4.812 63.566

0

200

400

600

800

1000

2013

2012

4

Gráfica 3




1.3. PORCINOS

125.490La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, representando los cerdos un 92%


LECHONES

97.680CERDOS

ENERO JULIO %

115.028

ENERO JULIO

103.043 11.985


110.12591,7


TOTAL

12.445

AGOSTO**

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

AGOSTO**

2013*

%

1.467

2012

13.452 106.730 100,0

9.050

125.490 13.161

9.766

FAENA DE PORCINOS

8,1

91,9

100,0 119.891

71610.462 8,3

112.038TOTAL

TOTAL

8.995

020406080

100120140

Cerdos Lechones Total

2013

2012

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4


4,71%

Medidas de dispersión

2,020 2,039 1,980

0,9% inferior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg.

Desviación estándar

USD/kg.

Mediana

1,9913

Medidas de posición

0,1326

USD/kg.

Novillos gordos

Semana al 24/08/2013

Año anterior

Semana anterior

95,6% novillos gordos

1,9700

Modo

VAQUILLONA GORDA

1,8700

NOVILLOS EN PIE

86,2% vaquillonas

inferior respecto al valor de la semana anterior

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

1,743

USD/kg.

1,7577

92,0% vacas gordas

1,853Año anterior

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,9 % de novillos, 82,5 % de vacas y 95,7 % de vaquillonas.

1,892

0,10706,57%

Semana al 24/08/2013 Semana anterior

Semana al 24/08/2013 USD/kg.

Vacas gordas

1,775

0,8%

USD/kg.

1,876

USD/kg.

USD/kg.

Año anteriorSemana al 24/08/2013

18 al 24 de agosto de 2013

inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA


NOVILLO GORDO

2,0%

1,740

1,7800

VACAS EN PIE

USD/kg.

Semana anterior

1,8747 0,08836,15%

Coeficiente de variación

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *,informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

0

500

1000

1500

2000

2500

1,84

1,88

1,92

1,96

2,00

2,04

2,08

2,12

2,16

2,20

2,24

2,28

2,32

2,36

2,40

2,44

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

300

600

900

1,51

1,55

1,59

1,63

1,67

1,71

1,75

1,79

1,83

1,87

1,91

1,95

1,99

2,03

2,07

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en pie:8.274,278

Nº de cabezas:16.551

Total de Kg. en pie:2.925.418


6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Semana al 24/08/2013 Semana anterior

95,0%77,8%Vaquillonas

Novillos gordosVacas gordas 94,9%

91,4%98,7%

93,3%

1,0% inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

59,79%

3,253

59,84%Novillos gordos

Vaquillonas gordas56,18%

USD/kg. 3,219 USD/kg. Semana al 24/08/2013




USD/kg.

1,0%

3,376

NOVILLO GORDO

USD/kg.

USD/kg.

1,7%

3,159Semana anteriorSemana al 24/08/2013

USD/kg. 3,104

Semana anterior3,410


VACA GORDA


Vacas gordas

Semana anterior

58,27% 58,16%


VAQUILLONA GORDA

56,06%

2. PRECIOS

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:

Gráfica 5


Año anterior

3,434 3,490

Novillos gordos



NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

93,9%Vacas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA


82,0%86,5%84,4%

3,670



3,758 USD/kg.

91,9%


3,721

1,6%

USD/kg.

Semana anterior Año anterior



1,0%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

81,6%

Semana anterior

85,5%Vaquillonas gordas

88,9%

Vaquillonas gordas

USD/kg.


51,14%Vacas gordas

USD/kg.

3,420

Semana anterior

54,30%Semana al 24/08/2013

VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

54,39%

USD/kg. 3,5323,551 USD/kg.

1,2%

52,76%

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Novillos gordos

VACA GORDA

Año anterior

52,70%51,02%

Año anterior91,6%

3,594

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

0

300

600

900

3,15

3,21

3,27

3,33

3,39

3,45

3,51

3,57

3,63

Miles de kgs. en 4ta. balanza

USD/kg. en 4ta. balanza

0

300

600

900

1200

1500

3,43

3,49

3,55

3,61

3,67

3,73

3,79

3,85

3,91

3,97

4,03

4,09

4,15

4,21

4,27

Miles de kgs. en 4ta. balanza

USD/kg. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en 4ta.bza.:4.124,237


Total de Kg. en 4ta. bza.:1.291.443


8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

Gráfica 6


CORDERO

46,85%

0,6%

USD/kg. 3,817


Semana anterior


88,5%


46,77%

USD/kg.

Rendimiento en gancho


Semana anterior

Porcentaje de cobertura** 92,9%

CORDEROS EN GANCHO

3,839

superior respecto al valor de la semana anterior

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

30

60

90

120

3,66

3,72

3,78

3,84

3,90

3,96

4,02

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total Kg. en gancho:288.289

Total cabezas:16.025

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


RANGO ($/kg)

83,50

(Media res)

4,28

0,17%

Novillo/Vaca

-0,10%

PROM.

93,90

$/kg

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

MIN. PROM.

93,87

0,06%

Vaca


105,75

103,20 91,70

99,70

4,34

4,02

95,23

USD/kg

4,82

Novillo

88,28

117,00

MAX.


2. PRECIOS

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

1,52,02,53,03,54,04,55,0

E F M A M J J A S O N D

2009 2010 2011 2012 2013

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Vaca20%

Novillo80%

10

3.1. SECTOR CARNICO

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 28.08.2013FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

3. EXPORTACIÓN

3.748

11.935


VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

13,12

CARNE DE CONEJO

32.441

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

1,76

58,06

CARNE PORCINA

6.936

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

15.045

82%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un

58,10

VOLUMEN

1.133Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman

0,52

CARNE BOVINA

9.758

CARNE EQUINA 0,96

132

3.790

0,12

38.026

31.509

5.837

281.434

01/01/2012 AL 24/08/2012

2,75

2,16SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,18

351

TOTAL GENERAL

5,0857.604

2,82

CARNE DE AVE

50.106

9

CARNE OVINA

0,14

0,06

4,48

722

5,84

(.)

4.265

(.)

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

2,90

100,00

31.159

3,26

922.952

%% IMPORTE IMPORTE

3,94

1,35

13,51

246.640

PRODUCTO01/01/2013 AL 24/08/2013

9.238

PRODUCTO CARNICO GENERICO

415

288.995

PRODUCTO

CARNE OVINA

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

18.037

CARNE BOVINA

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

36.880

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

11,96

0,08

0,09

VOLUMEN

100,00

0,08

PESO CANAL

13,0434.550

44.673

979

0,05

6,24

36.709

1.117.392

243.531

100,00

01/01/2013 AL 24/08/2013 INGRESO

PROMEDIO

947

2,46

37.920

912

9.193

2,99

1,810,99

%%

3,38

11.162 20.1904.940


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

del total4%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de

8.817

100,00

INGRESO PROMEDIO

2,87

2.785

6.089

106

1,41

01/01/2012 AL 24/08/2012

163.404

37.602 3,37

167.903

1.132.915

81,59

PESO CANAL

3.743

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

MENUDENCIAS

0,04

16.447

8.422

3

0,82

8.301 15.986

924.354 82,60

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


***

* Cifras procesadas el 28.08.2013** Cifras al 24 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

MÉXICO

CHILE

TOTAL

OTROS DESTINOS VENEZUELA ISRAEL

REPÚBLICA POPULAR CHINA

975

26.299

BRASIL

2.018

12.734 1.457

48.9996.830 59.329

CANADÁ

10.690


37.338

1.509

10.18126.686


36.880

UNION EUROPEA

PARAGUAY

33.778

847

45.902

2

13.82067810.010

12.44833.412

VENEZUELA

TOTAL

2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

ESTADOS UNIDOS

328

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

3.560

10.856

2.043

6.349

ARGENTINA FEDERACION RUSA

MERCOSUR

52.499

2.18136.224

9.6153.638

ENERO JULIO

1.075NAFTA 40.518

14.001

TOTAL AGOSTO**

12.700

29.503 2.499

9.97329.606

22.462 243.531

22.653

12.73410.18914.2441.301

225.291

3.646

5.780

8.633

23.78914.827

66.062

21.349 246.640 221.069

3.307

10

216

35.71742

71.842

ENERO JULIO

1342

AGOSTO**

28.867

338

13286

3.097

11.638

27.435

(en tons. Peso canal)

DESTINO2013*


39.008

1229

9.65917.207

1

3.291

2291.0252.380

2.811

24.670

7.3232

30.29928.257

32.00313.143

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 246.640toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos opaíses individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, UniónEuropea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado.

Participación porcentual sobre volumen peso canal

3. EXPORTACIÓN

CHINA24%

NAFTA20%

U.E.15%

MERCOSUR13%

FED. RUSA12%

ISRAEL10%

OTROS DEST.6%

2013CHINA4% NAFTA

17%

U.E.16%

MERCOSUR11%

FED. RUSA30%

ISRAEL12%

VENEZUELA4% OTROS DEST.

6%

2012

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


***

* Cifras procesadas el 28.08.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.** Cifras al 24 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

(miles de dólares USA)

OTROS DESTINOS VENEZUELA FEDERACION RUSA

MÉXICO

PARAGUAY VENEZUELA CHILE BRASIL

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

AGOSTO** AGOSTO**

30.780109.296

3.903

MERCOSUR

80.564

5.722

TOTAL

107.397

10.065 138.783

90.599

6

3.71253.893

4.981

UNION EUROPEA 18.540

CANADÁ ESTADOS UNIDOS

191.1005.28942.603

14.583120.461

1.020

13.0641.216

61.799

922.952

5.612

843.790

56.07761.09343.680

6

83.613

176.51798.567

6

55.481

924.354 839.339

1.07776.842

1.182

10.001 114.364

19.825

69.078

23.088


29.9208.117

332

226.983

2.450 59.98529.700

51.47251.443

128.718

25.797

34

71.552ISRAEL

ARGENTINA

ENERO JULIO

139

DESTINO

9.281720

153.137REPÚBLICA POPULAR CHINA 171.677

2013*

203.895

NAFTA

TOTAL

55.184

3.555

51.090

33215.133

11.672

229.881

140.408

46.109

ENERO JULIO

31.500

2012


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

95.978126.03627.584

87.861

2.53825.046


9.093

TOTAL

7.969

6

210.057

150.409

107.277

26.365139

118.578

122.410

1.020

Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 924 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República PopularChina e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.

24,6%

18,6% 16,3%15,0% 10,7%

8,3% 6,6%

24,9%

3,0%

13,7%13,3%

13,1%20,7%

4,7%6,7%

2013

2012

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


* Cifras procesadas el 28.08.2013** Cifras al 24 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico


337634

306

4.814

1.839

2013*

91

AGOSTO**

1.737272280

3.673 807625330

AGOSTO**

UNION EUROPEA 2.111

7.942

FEDERACION RUSA


2.043

725237

2.351

874

2

10.614

279

TOTAL

OTROS DESTINOS 70

8.817

2.421101

ENERO JULIO

11.935

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO

88 8952.811

4.814

(en tons. peso canal)

DESTINOENERO JULIO TOTAL


2012

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

TOTAL

3.1212.811 3.121

3.048

330 310

REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL

MERCOSUR

1.321

5.1455.145

310

Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 11.935toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 92% del total exportado.

Participación porcentual sobre volumen peso canal

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR43%

CHINA31%

U.E.18% FED.RUSA

2%OTROS DEST.

6,1%

2013

MERCOSUR35%

CHINA10%

U.E.23%

FED.RUSA3,8%

OTROS DEST.27,5%

2012

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11


* Cifras procesadas el 28.08.2013** Cifras al 24 de agosto de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

BRASIL MERCOSUR

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

AGOSTO**ENERO JULIO

15.49822.366

DESTINO

10.212

1.834

1.031

2.038

754 277


1.113FEDERACION RUSA 7.607 1.216 8.823

11.549 204REPÚBLICA POPULAR CHINA UNION EUROPEA

3.653 37.602

9.920 292

39.633 5.039 44.673

15.49820.921 1.444 22.366

OTROS DESTINOS

33.949

6.904

1.664

2.385 357 2.7411.099 14

TOTAL


2012

AGOSTO** TOTAL

13.834

TOTAL

5.917 9879.311 2.238


1.44420.921 1.66413.834

2013*

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO

ENERO JULIO

3. EXPORTACIÓN

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 45 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 91% del total exportado en dólares.

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.

50,1%

25,9%

15,5%

2,5%

6,1%

41,2%

5,4%

23,5%

2,7%

27,2% 2013

2012

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

17-Ago-2013


104,4

102,7

10-Ago-2013

02-Ene-2010

25-Ago-2012

01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013

105,7104,5


INDICE

103,5

106,1

24-Ago-2013 104,6

El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 24.08.2013 es:

- 1,9% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 1,1% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012

(*) Base: semana al 02.01.10 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

85

90

95

100

105

110

115

120

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

BA

SE

:S

eman

a al

02.

01.1

0=10

0

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

2010 2011 2012 2013

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13

SEMANA

25-Ago-201224-Ago-2013

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

75,2


99,8

INDICE ELABORADA

100,0 100,0


INDICE REFRIGERADA

El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 24.08.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es inferior 0,2% para carne bovinarefrigerada y 24,8% inferior para carne bovina elaborada.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

12 =

100

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

REFRIGERADA ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

17

Documents

Inac boletin semanal 24082013