Inac boletin semanal 20102012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 26 de octubre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 20 de octubre de 2012

4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

10% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

6% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 8% mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 8% mayor en dólares y 11% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 5% en dólares y aumentaron un 13% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 26 de octubre de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1


FAENA DE BOVINOSal 20 de octubre de cada año

del 1 de enero al 20 de octubre de 2012

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.618.241cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

300

600

900

1200

1500

1800

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 20 de octubre de cada año


1.469.797100,0

9.427

797.104

640 0,7

89.930

57.526

53.559

TOTALENERO

SETIEMBRE

33,6

41.084

2012*

OCTUBRE**

32.787

TOTAL VACAS

2.683

750.755

38.873

165.982

46,9

523.843

731.621

35.003 2,2

20,2

10.067

155.276

292.434 18,7

314.391

10,0

51,1

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS 21.342

47.216

% OCTUBRE**

10,6

41.7962.923

501.875 533.644 32,9

2011

%ENERO

SETIEMBRE TOTAL

10.525

VACA 6 D. 54.843 3,6 2,7

TOTAL

20.935 1,322.704 19.9451,4

104.9141.513.327 1.559.727

990

324.436

496.207

20,0

46,4 690.537

292.566

11.164

12.011

27.636

2.216

21.825

3,3

144.112

51,7

17,5 280.423

749.888

176.577

1.362

58.090

0,58.373

836.409

281.837

10,9

9,9 155.45710.512149.073

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

159.585VAQUILLONAS

NOVILLITOS

26.788

31.769VACAS

705.791 44.964

NOVILLO JOVEN 297.648

3.464

263.571

7.875

50.095

778.319

167.005

18.266

9.572

498

NOVILLO 6 D.

100,01.618.241

0

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


FAENA DE OVINOS


al 20 de octubre de cada año


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 670.255cabezas, significando las ovejas un 20%, los capones un 12% y los corderos un 62% del total.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

2012

2011


* Cifras primarias



103.094670.255

386.798

2011

70.307

OCTUBRE** %

6.153 47.971

203.589

292

68.114

TOTAL

OVEJAS 27,3

6,5

CAPONES

2012*

125.655

13,779.000 101.98815.123

41.81831.967

0,5

100,0

2.685

5,234.816

0,42.879

20,3

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

356.891

84.943585.312

CARNEROS

641.312

ENERO SETIEMBRE

%

2.849

10.886

316.491

TOTAL

136.196 11.219

OCTUBRE**

10.541

ENERO SETIEMBRE

192.370

11,8 86.865

60.473

4.060

62,3417.364

194

52,0

3.768

100,0744.406

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


al 20 de octubre de cada añoFAENA DE PORCINOS


La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 151.238cabezas, representando los cerdos un 92% del total.


0

50

100

150

200

2012

2011


* Cifras primarias



CERDOS

ENERO SETIEMBRE

%

138.341

TOTALENERO

SETIEMBRE

10.528127.813

OCTUBRE**

7,9

92,1131.97391,5

10.638LECHONES

100,0

11.394

143.318

707 11.345

9.695122.278

12.031 132.916 10.402151.238139.207TOTAL

8,5

100,0

1.503 12.897

TOTAL

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

OCTUBRE**

2012* 2011

%

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

1,829

Año anteriorSemana al 20/10/2012

2,090

igual respecto al valor de la semana anterior

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 92,6% de novillos, 86,4% de vacas y 90,5% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

14 al 20 de octubre de 2012

2,090

0,1% similar respecto al valor de la semana anterior

inferior respecto al valor de la semana anterior0,3%

Semana al 20/10/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior

1,834 1,776

Año anterior

1,9461,945 USD/kg. 1,839 USD/kg. USD/kg.

2,014 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


Semana al 20/10/2012

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

89,5% vaquillonas

Semana al 20/10/2012Mediana

1,8515

NOVILLOS EN PIE

Vacas gordas

0,1570

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0977

Novillos gordos 2,0700

5,34%

97,3% novillos gordos

97,5% vacas gordas

Desviación estándar

Modo

7,51%

1,9300 4,94%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

2,0709

Coeficiente de variación

1,9349

1,8900

0,0962

VACAS EN PIE

0

500

1000

1500

2000

2500

1,93

1,97

2,01

2,05

2,09

2,13

2,17

2,21

2,25

2,29

2,33

2,37

2,41

2,45

2,49

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

500

1000

1500

2000

1,61

1,65

1,69

1,73

1,77

1,81

1,85

1,89

1,93

1,97

2,01

2,05

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

Total de Kg. en pie: 9.872.458

Nº de cabezas:19.940

Total de Kg. en pie:4.782.197


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

USD/kg. 3,243

0,5% superior respecto al valor de la semana anterior

3,222

VACA GORDA

3,491

NOVILLO GORDO

VAQUILLONA GORDA

USD/kg.

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior


USD/kg.




1,2%

0,7%

superior respecto al valor de la semana anterior

3,449

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

69,1%

Semana al 20/10/2012 Semana anterior

0,5% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

71,5%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 76,9%

80,5%

99,6%

Novillos gordos 60,59%

USD/kg. 3,341 3,325

59,86%


VAQUILLONA GORDA

56,39% 56,92%

USD/kg.


Semana anterior

58,22% 58,52%

Vacas gordas

67,5%

Vaquillonas gordas

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

Semana anterior Año anterior



similar respecto al valor de la semana anterior

3,691 USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,614 3,603 USD/kg.

0,3%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,485



3,861

Año anterior

USD/kg. 3,862

USD/kg. 3,548

VAQUILLONA GORDA similar respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 20/10/2012

3,696 USD/kg. 3,695 USD/kg.

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

VACAS EN CUARTA BALANZA

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 91,9%

87,7%

89,2%

82,4%

86,1%

Vaquillonas gordas

91,6%Vacas gordas

90,1%

51,04%


Vaquillonas gordas 52,82%

54,16%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

52,72%

50,82%

93,4%

Semana anterior

54,19%

92,2%

Vacas gordas

Año anterior


0

300

600

900

1200

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

400

800

1200

1600Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:4.927.062


Total de Kg. en 4ta.:2.166.798


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


3,43

3,49

3,55

3,61

3,67

3,73

3,79

3,85

3,91

USD/kg. en 4ta. balanza

3,61

3,67

3,73

3,79

3,85

3,91

3,97

4,03

4,09

4,15

4,21

4,27

4,33

4,39

4,45

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

CORDERO 0,4% superior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg. 3,662


45,52%

Semana anterior


44,99%

USD/kg.



95,3%91,8%

Semana anterior

Rendimiento en gancho

3,675

Porcentaje de cobertura**

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

25

50

75

100

125

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

3,88

3,94

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:447.944

Total de cabezas:25.372

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

4,67

PROM.

4,35


101,70 86,00

107,10131,20

92,77

91,60

78,00

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

5,79

PROM.MIN.

4,61

$/kg

MAX.


93,00 86,52

115,10

2. PRECIOS

Vaca19%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


(Media res)

Novillo

0.76%0.72%

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

0.95%

Vaca Novillo/Vaca

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo81%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

CARNE EQUINA 1,64 23.827

9.620

VOLUMEN

56,42

CARNE PORCINA


(.) 6(.) (.)

1,71 23.7745.426

3,70

01/01/2011 AL 20/10/2011

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

51.239CARNE OVINA

1,851,72

01/01/2012 AL 20/10/2012

1.131.384 81,81 1.048.755

% IMPORTE

CARNE BOVINA

2,72

PRODUCTO

178.219

53.7542,52 4,18

5.800

81,59199.699


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

8.009

56,03

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.383millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 24.10.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

100,00

CARNE DE CONEJO

221

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.926

3,11

0,14

(.)

CARNE BOVINA

15,153,30 48.177

CARNE DE AVE 11.751

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

21.234

TOTAL GENERAL 318.070

01/01/2011 AL 20/10/2011

11.041

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

INGRESO PROMEDIO

0,130,07

4,15

1.670

5,80 53.289

83

1,34

0,10

18.452

232

4,42

39.348

5.120

(.)

0,56

3,06

(.) 6(.) (.)

3,019.5581,543,32

3.807

1.015

4.09712.506

353.919

01/01/2012 AL 20/10/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.869

297.204

CARNE OVINA

44.235

PRODUCTO CARNICO GENERICO

1.395

0,10

0,06

5,69

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

61.068

7.792

45.705

(.) 3

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

267.155

6390,07

1.285.421

5.692

0,20

38.348

2,27

366

8.039

15,39

12,38 2,77

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.383.015

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

54.478

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

1.848

13,91 39.999

0,441,61

20.140

17.276

43.801

9

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8




EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 297.204toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 85% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

29%

NAFTA

16%U.E.

MERCOSUR

12%

ISRAEL

11%

CHINA

6%

VENEZUELA

4%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

36%

NAFTAU.E.

18%

MERCOSUR

9%

ISRAEL

8%

CHINA

4%

VENEZUELA

5% OTROS DEST.

7%

2011


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

267.155TOTAL 280.126

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 45.172

95.401

TOTAL

CHILE

MÉXICO

17.077 297.204 250.061 17.094

FEDERACION RUSA

ARGENTINA

VENEZUELA

MERCOSUR

ENERO SETIEMBRE

2.771

32.138

48.585

1.725

45.813UNION EUROPEA

7.160

25.884

129

768

REPÚBLICA POPULAR CHINA 2.110

479

817

BRASIL

PARAGUAY

32.634 2.622

1

353

1

946

11.111

20.351

ISRAEL

VENEZUELA 10.587

32.954

14.436 16.546 11.094

3 15

72

87.856

49.048

ENERO SETIEMBRE

OCTUBRE**

16

3.876

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

34.539

1.407

TOTAL

920

2.953

OCTUBRE**

13.940

35.091

13

13.020

7.5453.677

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

33.044

2012*

81.909

1.495

19.920

17.4971.0491.542

10.587 13.691

18.163 16.44816.621

85.586

33.433

564 48353

2.427

15

45.387

27.292

7.232

11.879

22.076

35.256 24.680

512

1.500

2.060

10.949

11.107

22.620

14.540

831

839 20.758

849

11.926

47.814

612

11.461

12.607

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16% 13%18%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.131 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.

25,7%

19,9%13,8%

13,6% 12,0%

4,0% 3,8%7,2%

29,5%

25,9%

10,9%10,4%

8,4%

4,9%3,0%

7,0% 2012 2011


***

* Cifras procesadas el 24.10.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




TOTAL 1.063.359 68.025 1.131.384 981.921 66.834 1.048.755

FEDERACION RUSA 20.847

ARGENTINA

44.951

81.204

59.392

9.961

BRASIL

(miles de dólares USA)

UNION EUROPEA 17.087

9.639 250.363

292.502290.513

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

CANADÁ

PARAGUAY

VENEZUELA

NAFTA

ESTADOS UNIDOS 11.127

153.994

73.322

5.891

145.037

2.392

2.955

3.571

48.578

84.450ISRAEL

MÉXICO 25

4.77568.54781.2117.43973.772

35.715

VENEZUELA 44.951

133.673

139

2.310

164

REPÚBLICA POPULAR CHINA

4.832

OCTUBRE** OCTUBRE**

13.462

ENERO SETIEMBRE

MERCOSUR

CHILE

1.2721.272

41.207

3.164

33.406

6

140.532

740

DESTINO

2012*

272.540

215.667

17.973

104.280

116

19.319

11.540

7.011

3.789

135.754

163

19.023

118.115

3.201

2.119

109.524

271.210

2011

6.596

31.654

51.534

43.077

47.803

6

88.021

90.089

116

296

TOTALENERO

SETIEMBRE

63.181

113.900

225.306

TOTAL

309.590

63.978

103.939

5.245

106.988

156.577

1.956

60.776

88.215

3.904

OTROS DESTINOS

37.186 29.262

85.257

2.081

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 12.506toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 74% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

35%

CHINA

13%

JORDANIA

7%

LIBIA

5%

OTROS DEST.

14%

2012

MERCOSUR

25%

CHINA

18%

JORDANIA

3%

LIBIA

0,7%

OTROS DEST.

17%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

1.994

726

272 1.643

25

3.6073.243

25

85226

598

(.)

JORDANIA 826

462

75 75

324

4.070

169

11.041

1.825

324

LIBIA

1.850

1.731

1.515

9.95012.506

598

ARGENTINA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

1.371

ENERO SETIEMBRE

DESTINOOCTUBRE**

MERCOSUR

TOTAL

334

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)2011

BRASIL

2012*

1.09110.775

2.704

2.603 2.7291253.888

OCTUBRE**ENERO

SETIEMBRE

1002.603

249 1.824OTROS DESTINOS 1.575

4.347458

3.888

2.517

458

TOTAL

4.347

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

26%

13%

U.E.

37%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 20 de octubre de cada año

3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 51 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con Jordania representan el 75%del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%42,0%

24,9%

7,6% 7,5%4,9%

13,0%

31,1%

41,5%

10,2%

0,7%

14,1%

2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

372

1.343

4.958 513 5.471

6.680

TOTAL 45.244 5.996 51.239

6.662

49.276 4.478 53.754

7.577

LIBIA 2.527 2.527

914OTROS DESTINOS 5.895 785

REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.166 686 3.852

JORDANIA 3.791 105 3.896

3

1.343

91

12.738 19.948 2.344 22.292

88

16.608BRASIL 19.392 2.153 21.545

372

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

OCTUBRE**ENERO

SETIEMBRE

16.70021.545 15.993

DESTINOTOTAL

ENERO SETIEMBRE

619

19.392 707

15.989

2012* 2011

OCTUBRE** TOTAL

2.153

UNION EUROPEA 10.472 2.266

MERCOSUR

ARGENTINA

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. JORDANIA CHINA LIBIA OTROS DEST.

7,6% 7,5%

2,5% 0,7%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 20.10.2012 es:

- 1,2% superior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 6,6% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

13-Oct-2012

116,4

143,5

06-Oct-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201122-Oct-2011

134,6134,6

132,5

130,3

INDICE

20-Oct-2012 134,1

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 20.10.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 21,4% superior para carne bovinarefrigerada y 6,2% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

22-Oct-201120-Oct-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

106,2121,4

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Documents

Inac boletin semanal 20102012