Inac -boletin_semanal_02_11_2013

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR

Montevideo, 8 de noviembre de 2013

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

Montevideo, 8 de noviembre de 2013

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 2 de noviembre de 2013

2% menor a la registrada en el mismo período del año anterior.

53% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.

3% superior a igual fecha de 2012.

En el período de referencia, las divisas disminuyeron 4% a igual período de 2012.

Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son menores en 4% paradólares y 3% para volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina aumentaron 23% en dólares y 32% en volumen peso canal , a igual período de 2012.

Neg. Concertados

Exportación

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

EN PRE-DRESSING BOVINO

PRECIO DEL CORDERO

2

a vacas y un a novillos.

Gráfica 1

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias** Cifras al 2 de noviembre de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

1.669.571El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es

44,2 778.216

339.773

55.758

23,53.134

2.506VACAS

734.758 3.971

NOVILLO JOVEN

55.509

535.987

158.797

1.485

1.074

389.042

249

287.827

10.554 10.572

897.117

289.312

18

891.175

NOVILLOS

NOVILLO 6 D.

5.942

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

NOVILLITOS

9,3 164.6621.258153.189

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

FAENA DE BOVINOS

TOTAL

9,8

TOTAL

al 2 de noviembre de cada año

154.447

ENERO OCTUBRE

165.691

2013*

538.493 32,3 554.399 4.222

VACA 6 D. 45.583 2,7

32,9

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

3,545.790

VAQUILLONAS

59.394239

1.029

%

23.970TOROS

10.1151.659.456 1.697.345

31323.153 23.657

53,7 872.003

18422.969

100,015.129100,0

0,6 8.340

TOTAL

1,4

297.596

138

392.176

17,3 294.248

159.871

1,4

1.669.571

9.188

9,6 1.360

5.490

8.478

46,2

558.621

20,3

58.187

TOTAL VACAS

207

738.729

59.155

2012

526


3,5

NOVIEMBRE*

181.155

3.954

3,3

%ENERO OCTUBRE NOVIEMBRE*

58.713

783.706

17,5

343.727

10,7

51,9

0,5

881.191

3.348

179.795

1.682.216

cabezas, correspondiendo un 44% 54%

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

1.1. BOVINOS

0200400600800

1.0001.2001.4001.6001.800

Vacas Novillos Total

2013

2012

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2



7,2

736.573

1.731 82.144 35.714

CARNEROS

BORREGOS

0,4

747.420

3.241

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

1.036

465.123

87.207

4,8

2012

12

152.279 88.243 11,8

472.793

5.335

%


TOTAL

2.127

NOVIEMBRE*


2.167

ENERO OCTUBRE

145.290297.304

10.752

1.636

3.2390,5

CAPONES 150.643

1.125.486

63,3

26,0

TOTAL

147.417


2013*

295.137

53,0604.819594.067

13,3

NOVIEMBRE* %

7.670

ENERO OCTUBRE

100,0

OVEJAS 19,7

TOTAL

CORDEROS

100,0

FAENA DE OVINOS

26%

109

16.395

2

35.726

10.8471.141.881

5.226

80.413


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, significando las ovejas un y los corderos

1.141.881, los capones un 13% 53% del total.

0

200

400

600

800

1000

1200

2013

2012

4

Gráfica 3



TOTAL

14.056

TOTAL 162.777

8,5

91,5

100,0 158.274

17514.144 8,7

635 157.173 100,0

13.351

163.412 1.101

13.526

FAENA DE PORCINOS


LECHONES

143.822CERDOS

ENERO OCTUBRE %

149.268

ENERO OCTUBRE

148.721 547


144.74891,3


TOTAL

926

NOVIEMBRE*

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

NOVIEMBRE*

2013*

%

88

2012


1.3. PORCINOS

163.412La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, representando los cerdos un 91%

020406080

100120140160180

Cerdos Lechones Total

2013

2012

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4


1,6600

VACAS EN PIE

USD/kg.

Semana anterior

1,7822 0,11210,05%

Coeficiente de variación

USD/kg.

Año anteriorSemana al 2/11/2013

27 de octubre al 2 de noviembre de 2013

inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA


NOVILLO GORDO

0,8%

1,648

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

1,807

USD/kg.

1,6541

94,7,% vacas gordas

1,909Año anterior

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,1% de novillos, 85,4 % de vacas y 82,6 % de vaquillonas.

1,779

0,07600,07%

Semana al 2/11/2013 Semana anterior

Semana al 2/11/2013 USD/kg.

Vacas gordas

1,662

0,5%

USD/kg.

1,788

USD/kg.

1,9300

NOVILLOS EN PIE

93,4% vaquillonas

superior respecto al valor de la semana anterior

Desviación estándar

USD/kg.

Mediana

1,8839

Medidas de posición

0,1342

USD/kg.

Novillos gordos

Semana al 2/11/2013

Año anterior

Semana anterior

98,6% novillos gordos

1,8800

Modo

VAQUILLONA GORDA

0,06%

Medidas de dispersión

1,918 1,917 2,066

0,1% similar respecto al valor de la semana anterior

USD/kg.

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *,informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

0

500

1000

1500

2000

2500

1,74

1,78

1,82

1,86

1,90

1,94

1,98

2,02

2,06

2,10

2,14

2,18

2,22

2,26

2,30

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

300

600

900

1200

1,50

1,54

1,58

1,62

1,66

1,70

1,74

1,78

1,82

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en pie:8.483.757

Nº de cabezas:16.547

Total de Kg. en pie:3.158.084


6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

VAQUILLONA GORDA

55,97%

similar respecto al valor de la semana anterior

Vacas gordas

Semana anterior

58,24% 58,04%

inferior respecto al valor de la semana anterior



USD/kg.

0,1%

3,185

NOVILLO GORDO

USD/kg.

USD/kg.

0,7%

2,964Semana anteriorSemana al 2/11/2013

USD/kg. 2,944

Semana anterior3,182

Semana al 2/11/2013

VACA GORDA

USD/kg. 3,070 USD/kg. Semana al 2/11/2013

Semana al 2/11/201360,22%Novillos gordos

Vaquillonas gordas56,08%

0,2% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

60,24%

3,065

87,1%Vaquillonas

Novillos gordosVacas gordas 96,5%

97,7%95,1%

94,4%

Semana al 2/11/2013 Semana anterior

98,0%

2. PRECIOS

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:

Gráfica 5


3,369

52,77%50,60%

Año anterior94,3%

52,64%

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Novillos gordos

VACA GORDA

Año anterior

USD/kg. 3,6803,368 USD/kg.

54,38%

USD/kg.

3,597

Semana anterior

54,47%Semana al 2/11/2013

VAQUILLONA GORDA similar respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

Vacas gordasVaquillonas gordas

USD/kg.

Semana al 2/11/2013

50,72%

84,2%Vaquillonas gordas

93,1%82,4%

Semana anterior

USD/kg.

Semana anterior Año anterior


Semana al 2/11/2013

0,2%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,836

inferior respecto al valor de la semana anterior


3,527 USD/kg.

91,9%


3,535

0,7%

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

92,9%Vacas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA


86,0%87,6%78,6%

Año anterior

3,262 3,284

Novillos gordos

Semana al 2/11/2013

Semana al 2/11/2013

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

0

200

400

600

800

3,07

3,13

3,19

3,25

3,31

3,37

3,43

3,49

Miles de kgs. en 4ta. balanza

USD/kg. en 4ta. balanza

0

300

600

900

1200

1500

3,34

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

3,88

3,94

4,00

4,06

4,12

4,18

Miles de kgs. en 4ta. balanza

USD/kg. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en 4ta.bza.:4.348.255


Total de Kg. en 4ta. bza.:1.399.934


8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

Gráfica 6


CORDEROS EN GANCHO

3,879

Porcentaje de cobertura** 81,4%

USD/kg.

Rendimiento en gancho

Semana al 2/11/2013

Semana anteriorSemana al 2/11/2013

45,06%


78,7%

Semana anterior



CORDERO

44,36%

0,8%

USD/kg. 3,848

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

20

40

60

80

100

3,45

3,51

3,57

3,63

3,69

3,75

3,81

3,87

3,93

3,99

4,05

4,11

4,17

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total Kg. en gancho:376.232

Total cabezas:23.337

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7



MAX.

USD/kg

5,03

Novillo

87,57

122,10

94,03


108,62

103,00 90,20

98,00

4,35

4,05

-0,52%

Vaca

92,96

MIN. PROM.

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

RANGO ($/kg)

83,90

(Media res)

4,30

-0,36%

Novillo/Vaca

-0,44%

PROM.

94,00

$/kg

2. PRECIOS

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

1,52,02,53,03,54,04,55,0

E F M A M J J A S O N D

2009 2010 2011 2012 2013

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Vaca17%

Novillo83%

10

3.1. SECTOR CARNICO

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 06.11.2013FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

81,351.116.656

13.219

100,00

INGRESO PROMEDIO

2,63

3.828

8.459

221

1,29

01/01/2012 AL 02/11/2012

206.456

54.424 3,79

203.012

1.384.388

80,66

PESO CANAL

3.836

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

MENUDENCIAS

0,06

20.851

12.481

3

0,85

9.239 17.825 3,35

1,681,10

%%

4,01

15.262 24.1405.864


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

del total5%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de

41.836

66.815

1.152

0,06

6,30

45.316

1.436.010

307.110

100,00

01/01/2013 AL 02/11/2013 INGRESO

PROMEDIO

1.406

2,73

45.143

974

11.735

12,15

100,00

0,07

PESO CANAL

297.872

PRODUCTO01/01/2013 AL 02/11/2013

11.701

PRODUCTO CARNICO GENERICO

436

351.696

PRODUCTO

CARNE OVINA

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

22.171

CARNE BOVINA

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

45.980

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

11,90

0,10

0,08

VOLUMEN

1.168.163

%% IMPORTE IMPORTE

4,83

1,57

16,79 3,71

100,00

36.744

3,32

9

CARNE OVINA

0,12

0,10

4,39

1.395

5,59

(.)

4.117

(.)

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

62.9995,1371.024

2,76

CARNE DE AVE

3.804

0,11

62.613

39.588

8.253

372.886

01/01/2012 AL 02/11/2012

2,65

2,27SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,34

424

TOTAL GENERAL

0,57

CARNE BOVINA

14.100

CARNE EQUINA 1,09

197CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

1,57

55,37

CARNE PORCINA

10.198

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

22.600

81%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un

57,72

VOLUMEN

1.384Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman


VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

12,84

CARNE DE CONEJO

53.287

3.749

17.417

3. EXPORTACIÓN

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


***

* Cifras procesadas el 06.11.2013** Cifras al 2 de noviembre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

1

(en tons. Peso canal)

DESTINO2013*


50.065

11.184

12.28723.137

73

196

50

28.087

9.0712

36.03134.838

37.23915.376

1.112

14.414

36.96350.065

55

87.550

ENERO OCTUBRE

1855

NOVIEMBRE*

36.607

353

18

50

37.005 234

10.18933.445

1.806 307.110

27.904

19.34110.18919.525247

294.671

269

138

12.287

36.69422.941

87.411

3.201 297.872 305.304

77.271

49842.221

17.667548

ENERO OCTUBRE

666NAFTA 51.040

17.543

TOTAL NOVIEMBRE*

17.296

1.194

8.901

ARGENTINA FEDERACION RUSA

MERCOSUR

12.725

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

971

TOTAL

2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

ESTADOS UNIDOS

353

UNION EUROPEA

PARAGUAY

44.528

55.828

2

15.4406412.725

13.60242.171

VENEZUELA

45.500

184

14.36436.109


50.492

182

13.602 50

55.878324 77.595

CANADÁ

18.333


BRASIL

REPÚBLICA POPULAR CHINA

170

33.445

MÉXICO

CHILE

TOTAL

OTROS DESTINOS VENEZUELA ISRAEL

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 297.872toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos opaíses individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, UniónEuropea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 85% del total exportado.

Participación porcentual sobre volumen peso canal

3. EXPORTACIÓN

CHINA26%

NAFTA19%

U.E.15%

MERCOSUR13%

FED. RUSA12%

ISRAEL9%

OTROS DEST.6%

2013CHINA6% NAFTA

17%

U.E.16%

MERCOSUR12%

FED. RUSA29%

ISRAEL11%

VENEZUELA3% OTROS DEST.

6%

2012

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


***

* Cifras procesadas el 06.11.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.** Cifras al 2 de noviembre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

172.153

162.140

36.773176

138.134

163.009

4.421764

TOTAL

722

4.3156

299.633

123.268160.33448.201

121.494

1.91046.291


2012


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

ENERO OCTUBRE

176

DESTINO

151

222.219REPÚBLICA POPULAR CHINA 223.073

2013*

274.407

NAFTA

TOTAL

63.974

117

64.971

423869

1.891

299.633

172.002

64.971

ENERO OCTUBRE

33.596

254 91.58236.211

63.97460.004

159.736

35.752

88.498ISRAEL

ARGENTINA

91.615

1.267

151 158.443

92.345

6.667


36.8891.774

423

281.075

43.680

6

6.012

230.112112.305

74.442

1.116.656 1.162.151

230.5973.11743.680

484135.975

106

1.267

86.734

1.168.163

1.545

1.102.886

85.87775.986

UNION EUROPEA 855

CANADÁ ESTADOS UNIDOS

111.583

6

60.258

135.975

713 160.449

6

TOTAL

459

MERCOSUR

13.770

858

(miles de dólares USA)

OTROS DESTINOS VENEZUELA FEDERACION RUSA

MÉXICO

PARAGUAY VENEZUELA CHILE BRASIL

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

NOVIEMBRE* NOVIEMBRE*

33.596137.982

Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.117 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con RepúblicaPopular China e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.

25,2%

20,0% 15,4%14,4% 10,1%

8,2% 6,8%

25,6%

4,1%

13,7%14,0%

11,6%

19,7%

3,7%

7,4%2013

2012

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


* Cifras procesadas el 06.11.2013** Cifras al 2 de noviembre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL

MERCOSUR

224

6.7926.792

5.965

TOTAL

4.7224.722 4.722


2012

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

DESTINO ENERO OCTUBRE TOTAL

13.219

2.654

ENERO OCTUBRE

17.417

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO

31 1.7954.722

6.792

(en tons. peso canal)

FEDERACION RUSA


3.334

1.020715

2.654

3117.193

381

TOTAL

OTROS DESTINOS 1.020

6.792

3.035

2013*

NOVIEMBRE*

3.334195381

5.993 1.76428

NOVIEMBRE*

UNION EUROPEA 3.230

13.189


715

Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 17.417toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 92% del total exportado.

Participación porcentual sobre volumen peso canal

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR39%

CHINA34%

U.E.19% FED.RUSA

2%OTROS DEST.

5,9%

2013

MERCOSUR36%

CHINA14%

U.E.25%

FED.RUSA5,4%

OTROS DEST.20,1%

2012

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11


* Cifras procesadas el 06.11.2013** Cifras al 2 de noviembre de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

30.40223.675

2013*

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO

ENERO OCTUBRE


2012

NOVIEMBRE* TOTAL

23.675

TOTAL

10.517 75619.755 111


TOTAL

23.67530.402 30.402

OTROS DESTINOS

54.328

11.273

3.821 3.8211.454 1.454FEDERACION RUSA

13.078 13.07819.866 95REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

95 54.424

11.189

65.949 866 66.815

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

NOVIEMBRE*ENERO OCTUBRE

23.67530.402

DESTINO

11.189

4.193

2.194

4.288

2.194


BRASIL MERCOSUR

3. EXPORTACIÓN

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 67 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 92% del total exportado en dólares.

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.

45,5%

29,7%

16,9%

2,2%

5,7%

43,5%

7,9%

24,0%

4,0%

20,6%2013

2012

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

02-Nov-2013 108,5

105,4

106,1

INDICE

100,0

26-Oct-2013


104,4

102,7

19-Oct-2013

02-Ene-2010

03-Nov-2012

01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013

108,4108,3


El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 02.11.2013 es:

- 5,7% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 2,9% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012

(*) Base: semana al 02.01.10 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

85

90

95

100

105

110

115

120

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

BA

SE

:S

eman

a al

02.

01.1

0=10

0

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

2010 2011 2012 2013

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13

SEMANA

03-Nov-201202-Nov-2013

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

85,2


100,6

INDICE ELABORADA

100,0 100,0


INDICE REFRIGERADA

El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 02.11.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 0,6% para carne bovinarefrigerada y 14,8% inferior para carne bovina elaborada.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

12 =

100

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

REFRIGERADA ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

17

Documents

Inac -boletin_semanal_02_11_2013