Inac boletin semanal 15122012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 21 de diciembre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 15 de diciembre de 2012

4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

3% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

4% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 6% mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 7% mayor en dólares y 11% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 13% e n dólares y aumentaron un 4% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 21 de diciembre de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1

del 1 de enero al 15 de diciembre de 2012

FAENA DE BOVINOSal 15 de diciembre de cada año


1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.991.986cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

300

600

900

1200

1500

1800

2100

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 15 de diciembre de cada año


NOVILLO 6 D.

100,01.991.986

329.037

9.288

62.613

983.144

200.559

16.324

9.658

641

210.217

NOVILLITOS

24.374

38.148VACAS

867.057 51.171

NOVILLO JOVEN 390.935

1.674

345.361

9,6 192.0669.755181.744

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

191.499

188.968

52,0

17,4 327.893

930.627

1.813

52.030

0,59.929

1.035.174

1.425

415.309

599.432

20,8

46,1 841.566

371.814

14.566

16.925

35.125

TOTAL

25.175 1,328.655 23.7501,4

105.6551.886.331 1.912.834

VACA 6 D. 65.036 3,4 2,868.304

VAQUILLONAS

620.277 658.425 33,1

%ENERO

NOVIEMBRE TOTAL

8.870

56.096

% DICIEMBRE**

10,5

53.2863.218

10,6

2.322

22.283

3,2

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS 26.842

12.157

203.534

344.818 18,0

394.097

10,7

51,6986.723

200.936

46,5

634.557

888.779

44.274 2,3

20,6

47.213

2012*

DICIEMBRE**

41.952

TOTAL VACAS

3.268

918.228

50.068

2011

64.287

TOTALENERO

NOVIEMBRE

33,2

11.400 757 0,6

105.4911.807.343100,0

0

300

Vacas Novillos Total


3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


al 15 de diciembre de cada añoFAENA DE OVINOS



El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.023.443cabezas, significando las ovejas un 16%, los capones un 11% y los corderos un 67% del total.

0

200

400

600

800

1000

1200

2012

2011


* Cifras primarias



100,01.055.223

80.476

5.691

67,4689.439

135

57,7

5.383

6.365

DICIEMBRE**

5.202

ENERO NOVIEMBRE

231.745

11,1 133.445

4.073

7.600

531.876

TOTAL

167.083

ENERO NOVIEMBRE

%

CARNEROS

962.738

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

608.963

97.486925.957

16,3

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

100,0

3.718

4,849.139

0,43.853

45.066

0,5

113.929 138.5015.056

60.289

CAPONES

2012*

161.881

13,1

OVEJAS 22,6

6,1

238.110

308

106.329

TOTAL

608.091

2011

76.215

DICIEMBRE** %

4.541 64.830

92.4851.023.443

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


FAENA DE PORCINOS


al 15 de diciembre de cada año

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 184.548cabezas, representando los cerdos un 90% del total.


0

50

100

150

200

2012

2011


* Cifras primarias



2011

%DICIEMBRE**

2012*

2.545 18.395

TOTAL

10,0

100,0174.392TOTAL 184.548 177.426

2.771 18.198

8.121

DICIEMBRE**

10.892

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

151.107

10.156 166.534 100,0

15.850 10,3

89,7159.22890,0

15.427LECHONES

CERDOS

ENERO NOVIEMBRE

%

166.153

TOTALENERO

NOVIEMBRE

7.611158.542

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

Semana al 15/12/2012

1,910 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


USD/kg. USD/kg. USD/kg. 1,7471,836

Semana anterior

1,716 1,675

Año anterior

1,809

inferior respecto al valor de la semana anterior0,5%

Semana al 15/12/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

1,5% superior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 91,8% de novillos, 87,1% de vacas y 95,7% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

9 al 15 de diciembre de 2012

1,976 1,972

0,2% superior respecto al valor de la semana anterio r

Año anteriorSemana al 15/12/2012

1,707

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

VACAS EN PIE

1,7100

0,1014

Coeficiente de variación

1,8332 5,52%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

1,9511

Desviación estándar

Modo

7,41%

1,8200

5,27%

98,8% novillos gordos

96,4 % vacas gordas

Vacas gordas

0,1465

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0899

Novillos gordos 1,9200

Semana al 15/12/2012Mediana

1,7131

NOVILLOS EN PIE

93,8 % vaquillonas

0

500

1000

1500

2000

2500

1,72

1,76

1,80

1,84

1,88

1,92

1,96

2,00

2,04

2,08

2,12

2,16

2,20

2,24

2,28

2,32

2,36

2,40

2,44

2,48

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

500

1000

1500

2000

2500

1,60

1,64

1,68

1,72

1,76

1,80

1,84

1,88

1,92

1,96

2,00

2,04

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de KG en pie: 11.393.971

Nº de cabezas: 22.460

Total de KG en pie:7.643.651



USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

0,4%

0,7%

inferior respecto al valor de la semana anterior

3,411




USD/kg.

Semana al 15/12/2012 Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.


USD/kg.

VAQUILLONA GORDA

VACA GORDA

3,398

NOVILLO GORDO

3,174 USD/kg. 3,152

0,4% superior respecto al valor de la semana anterior

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Vaquillonas gordas

Vacas gordas

72,9%

USD/kg.


Semana anterior

56,46% 55,84%

54,06%

VAQUILLONA GORDA

54,16%

Novillos gordos 57,81%

USD/kg. 3,252 3,240

58,15%


Novillos gordos

Vacas gordas 83,0%

84,4%

79,8% 71,9%Vaquillonas

76,4%

Semana al 15/12/2012 Semana anterior

0,4% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 15/12/2012

3,585 USD/kg. 3,572 USD/kg. 3,465

0,4%

Año anterior

USD/kg. 3,7453,739


inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,409


0,6%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg. 3,480 3,500 USD/kg.

0,2%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




3,591

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

Año anterior


Vacas gordas

94,5%

Semana anterior

52,57%

93,4%

52,80%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

51,41%

49,17%


Vaquillonas gordas 50,66%

49,10%

Vacas gordas

87,6%

94,8%

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 94,9%

87,6%

91,5%

90,3%

94,3%

Vaquillonas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA


0

400

800

1200

1600

2000

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

500

1000

1500

2000

2500Miles de kgs. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de KG en pie: 5.621.868


Total de Kg en pie: 3.436.757



3,20

3,26

3,32

3,38

3,44

3,50

3,56

3,62

3,68

USD/kg. en 4ta. balanza

3,45

3,51

3,57

3,63

3,69

3,75

3,81

3,87

3,93

3,99

4,05

4,11

4,17

4,23

4,29

4,35

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

Porcentaje de cobertura**

3,295

Rendimiento en gancho

Semana anterior


75,3%47,7%

Semana anterior


44,31%


USD/kg.

CORDERO

45,75%

0,5% inferior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg. 3,313


2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

15

30

45

60

75

3,07

3,13

3,19

3,25

3,31

3,37

3,43

3,49

3,55

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total Kg. en gancho:

220.631

Total cabezas:

14.100

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

MAX.


89,00 81,17

96,58

$/kg

4,46

PROM.MIN.

USD/kg

5,03

RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

97,00 83,00

90,00107,00

87,36


4,55

PROM.

4,23

85,63

75,00

2. PRECIOS

Vaca28%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


Vaca Novillo/Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

0,58%

Novillo

-0,87%0,03%

(Media res)

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

28%Novillo

72%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

11.999

55,021.347.854 80,58237.206

6.806

3,11

01/01/2012 AL 15/12/2012

5,16

CARNE BOVINA

3,13

PRODUCTO

212.486

80.901

81,20 1.262.230

% IMPORTE

CARNE OVINA

1,811,71

70.014

01/01/2011 AL 15/12/2011

1,68 28.3176.471

(.)

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

6(.) (.)


13.265

VOLUMEN

56,02

4,22

28.321

CARNE PORCINA

CARNE EQUINA 1,61

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.660millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 19.12.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

52.084

9

20.950

1.395

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

2.257

0,441,61

24.101

2,55 6.235

100,00100,00

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.660.006

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

64.236

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

0,12

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

13,40 47.627

1.566.505

6.964

0,20

45.887

51.467

529

10.788

15,17

12,30 2,76

3

318.290

7780,09

PRODUCTO CARNICO GENERICO

0,05

5,69

51.740

CARNE OVINA

01/01/2012 AL 15/12/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

1.414

0,64

0,08

4.890

352.308

3,35

3.826

4.07617.177

423.416

(.)

74.091

10.661

1,5725.984 1,342,9711.463

PESO CANAL

3,29

100,00

54.378

(.)

6(.) (.)

64.107

83

0,110,06

4,09

16.544

1.670

5,66

INGRESO PROMEDIO

PRODUCTO

MENUDENCIAS

100,00

(.)

TOTAL GENERAL 386.173

01/01/2011 AL 15/12/2011

CARNE DE CONEJO

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

21.862

232

4,46

(.)

3,28 62.904

CARNE DE AVE 14.177

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

3.966

3,04

0,14

221

CARNE BOVINA

16,29

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO




Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 352.308toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 83% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

26%

NAFTA

18%

U.E.

MERCOSUR

13%

ISRAEL

11%

CHINA

7%

VENEZUELA

3%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

33%

NAFTA

14%U.E.

18%

MERCOSUR

10%

ISRAEL

7%

CHINA

5%

VENEZUELA

6% OTROS DEST.

7%

2011


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

56.773

1.051

14.250

17.38215.913

30.266

18.925

410

1.174 23.152

1.191

14.761

32.682

783

1.469

2.416

13.466

2.72054.053

34.470

10.929

37.021

14.752

27.167

45.471

164353

17.734

21.978

28

21.939

887

91.198

22.690 20.660

1528

35.526

23.145

21.622962750

10.587

TOTAL 336.770

VENEZUELA 10.587

2012*

89.923

3.216

2.016

16.240

1.2611.275

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

42.199 45.415

2.065

TOTAL

1.834

DICIEMBRE**

18.074

43.966

103.698

62.068

ENERO NOVIEMBRE

DICIEMBRE**

3.850

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

15

1.151

25.764 14.351

42.057 3.413

1

353

1

3.197

13.680

25.541

REPÚBLICA POPULAR CHINA 2.619

1.495

2.482

BRASIL

PARAGUAY

ISRAEL

MERCOSUR

ENERO NOVIEMBRE

2.136

41.951

57.509

1.626

55.373

714

1.073

UNION EUROPEA

9.779

32.405

FEDERACION RUSA

ARGENTINA

VENEZUELA

CHILE

MÉXICO

15.538 352.308 304.939 13.351

104.959

TOTAL

58.218

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA

318.290

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16%14%

18%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.348 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL CHINA VENEZUELA OTROS DEST.

25,8%

17,8% 14,8%14,4% 11,1%

5,2%3,3%

7,6%

29,4%

23,6%

12,0%11,2%

7,8%

3,1%5,4%

7,4% 2012 2011


***

* Cifras procesadas el 19.12.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




5.987

64.189

106.137

199.119

2.996

75.346

108.220

12.149

9.722

140.056

TOTALENERO

NOVIEMBRE

77.477

151.999

239.672

TOTAL

371.134

79.836

140.505

6.459

68.254

39.468

44.951

68.622

6

98.200

112.986

2.873

3.542

141.507

298.342

2011

4.490

25.532

147.409

116

28.405

14.900

6.390

5.682

546

DESTINO

2012*

334.409

236.525

12.758

ENERO NOVIEMBRE

CHILE

MERCOSUR

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

DICIEMBRE** DICIEMBRE**

1.2671.267

62.163

9.321

41.559

6

181.864

6.849

2.828

12.166 131.785

REPÚBLICA POPULAR CHINA

116

70.278

VENEZUELA

144.175

249

7.948

249

150.162

OTROS DESTINOS

44.951

88.927102.4744.14398.331

184.219

4.065

934

4.986

38.534

93.214

46.3724.813

ESTADOS UNIDOS 7.353

194.030

93.326

ISRAEL

MÉXICO

4.399

353.687347.167UNION EUROPEA

BRASIL

CANADÁ

PARAGUAY

VENEZUELA

NAFTA

(miles de dólares USA)

17.447

3.147 294.524FEDERACION RUSA 3.817

ARGENTINA

62.330

101.830

71.795

11.494

56.865 1.262.230TOTAL 1.286.805 61.049 1.347.854 1.205.365

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


al 15 de diciembre de cada añoEXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 17.177toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 78% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

36%

CHINA

16%

JORDANIA

5%

LIBIA

4%

OTROS DEST.

13,3%

2012

MERCOSUR

29%

CHINA

17%

JORDANIA

2%

LIBIA

0,6%

OTROS DEST.

14%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

6.173

6.173560

5.613

4.367

560

TOTAL

OTROS DESTINOS 2.178 2.334

4804.253

ENERO NOVIEMBRE

1.23916.002

4.733

4.278 4.7584805.613

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

TOTAL

102

2011

MERCOSUR

BRASIL

DESTINODICIEMBRE**

2012*(en tons. peso canal)

DICIEMBRE** TOTALENERO

NOVIEMBRE

651 99 99

359

130

651

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

2.340

LIBIA

1.176

2.232

15.30517.177

2.292114

16.544

2.698

341

2.828

17852JORDANIA 852

510 6.167

25

4.442

25

5.657

ARGENTINA

427 2.767

74

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

26%

U.E.

37%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 70 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 79% del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0% 44,4%

23,7%

10,6%

5,6%

4,0%11,8%

36,3%

40,2%

9,5%

0,6%

11,4%

2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

UNION EUROPEA 16.388 191

MERCOSUR

ARGENTINA

28.344 2.808

26.482

2012* 2011

DICIEMBRE** TOTAL

2.712 26.573

TOTALENERO

NOVIEMBRE

508

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

DICIEMBRE**ENERO

NOVIEMBRE

29.38131.056

DESTINO

29.290BRASIL 28.344 2.712 31.056

16.580 30.252 2.303 32.555

2.808

JORDANIA 3.896 3.896

REPÚBLICA POPULAR CHINA 6.141 1.309 7.451

LIBIA 2.775 2.775

477OTROS DESTINOS 7.871 387 8.768

74.796 6.105 80.901

9.2458.258

TOTAL 65.415 4.599 70.014

91

7.695

91

508

7.273 421

1.422 95 1.517

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. CHINA JORDANIA LIBIA OTROS DEST.

5,6%1,9%

0,6%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 15.12.2012 es:

- 4,8 % inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 5,6% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

15-Dic-2012 126,2

132,5

130,3

INDICE

133,8

01-Dic-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201117-Dic-2011

131,0128,5

100,0

08-Dic-2012

116,4

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 15.12.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 19,9% superior para carne bovinarefrigerada y 6,6% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

17-Dic-201115-Dic-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

INDICE REFRIGERADA

100,0106,6119,9

INDICE ELABORADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Documents

Inac boletin semanal 15122012