Inac boletin semanal 24112012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 30 de noviembre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 24 de noviembre de 2012

4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

4% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

6% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 6% mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 6% mayor en dólares y 10% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 12% e n dólares y aumentaron un 6% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 30 de noviembre de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1


FAENA DE BOVINOSal 24 de noviembre de cada año

del 1 de enero al 24 de noviembre de 2012

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.837.790cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

300

600

900

1200

1500

1800

2100

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 24 de noviembre de cada año


1.613.505100,0

10.511

912.298

731 0,6

157.094

63.708

59.596

TOTALENERO

OCTUBRE

33,1

67.611

2012*

NOVIEMBRE**

36.855

TOTAL VACAS

4.518

844.952

43.661

188.458

46,5

586.796

823.742

41.119 2,3

20,6

11.242

183.830

322.860 18,3

364.489

10,4

51,6

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS 23.640

86.924

% NOVIEMBRE**

10,7

48.4884.827

554.093 603.366 32,8

2011

%ENERO

OCTUBRE TOTAL

16.472

VACA 6 D. 59.190 3,5 2,7

TOTAL

23.317 1,326.152 21.4891,4

155.5751.682.215 1.770.599

1.828

376.885

540.484

20,5

46,0 756.131

327.267

22.292

23.146

46.312

4.264

37.222

3,2

161.538

52,1

17,7 299.714

825.374

196.133

2.512

85.527

0,59.084

957.602

324.988

10,7

9,7 171.98613.056164.822

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

177.878VAQUILLONAS

NOVILLITOS

39.656

49.273VACAS

778.105 66.847

NOVILLO JOVEN 337.229

3.150

298.303

8.395

56.446

872.075

180.097

26.685

16.036

689

NOVILLO 6 D.

100,01.837.790

0

300

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


FAENA DE OVINOS


al 24 de noviembre de cada año


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 905.482cabezas, significando las ovejas un 18%, los capones un 12% y los corderos un 66% del total.

0

200

400

600

800

1000

2012

2011


* Cifras primarias



149.845905.482

513.742

2011

99.332

NOVIEMBRE** %

7.353 59.317

228.290

909

87.665

TOTAL

OVEJAS 24,3

6,3

CAPONES

2012*

144.684

14104.094 131.66022.650

51.96435.425

0,6

100,0

3.012

4,944.000

0,33.307

17,7

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

465.699

168.997736.485

CARNEROS

788.494

ENERO OCTUBRE

%

8.575

16.429

414.410

TOTAL

160.094 19.601

NOVIEMBRE**

15.410

ENERO OCTUBRE

208.689

11,5 109.010

128.288

5.330

65,6593.987

295

54,8

4.421

100,0938.339

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


al 24 de noviembre de cada añoFAENA DE PORCINOS


La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 173.034cabezas, representando los cerdos un 91% del total.


0

50

100

150

200

2012 2011


* Cifras primarias



CERDOS

ENERO OCTUBRE

%

157.183

TOTALENERO

OCTUBRE

13.542143.641

NOVIEMBRE**

8,9

91,1148.46290,8

12.184LECHONES

100,0

13.527

162.978

2.332 14.516

12.293136.169

15.866 148.353 14.625173.034157.168TOTAL

9,2

100,0

2.324 15.851

TOTAL

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

NOVIEMBRE**

2012* 2011

%

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

1,770

Año anteriorSemana al 24/11/2012

2,028

0,9% inferior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,9% de novillos, 89,7% de vacas y 95,5% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

18 al 24 de noviembre de 2012

2,009

0,4% inferior respecto al valor de la semana anterio r

similar respecto al valor de la semana anterior0,1%

Semana al 24/11/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior

1,772 1,774

Año anterior

1,8761,868 USD/kg. 1,840 USD/kg. USD/kg.

2,021 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


Semana al 24/11/2012

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

87,9 % vaquillonas

Semana al 24/11/2012Mediana

1,7726

NOVILLOS EN PIE

Vacas gordas

0,1301

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0849

Novillos gordos 1,9700

4,80%

98,8% novillos gordos

96,8 % vacas gordas

Desviación estándar

Modo

6,47%

1,8600 5,09%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

1,9935

Coeficiente de variación

1,8638

1,8200

0,0951

VACAS EN PIE

0

500

1000

1500

2000

2500

1,83

1,87

1,91

1,95

1,99

2,03

2,07

2,11

2,15

2,19

2,23

2,27

2,31

2,35

2,39

2,43

2,47

2,51

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

400

800

1200

1600

1,57

1,61

1,65

1,69

1,73

1,77

1,81

1,85

1,89

1,93

1,97

2,01

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

Total de Kg. en pie: 12.183.548Nº de cabezas:

23.896

Total de Kg. en pie:7.135.939

Nº de cabezas:15.522

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

USD/kg. 3,218

0,5% superior respecto al valor de la semana anterior

3,224

VACA GORDA

3,415

NOVILLO GORDO

VAQUILLONA GORDA

USD/kg.

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.

inferior respecto al valor de la semana anterior


USD/kg.




0,6%

0,2%


3,437

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

82,7%

Semana al 24/11/2012 Semana anterior

0,5% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

88,6%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 71,2%

76,8%

85,7%

Novillos gordos 59,01%

USD/kg. 3,296 3,280

58,83%


VAQUILLONA GORDA

55,01% 54,96%

USD/kg.


Semana anterior

56,67% 57,19%

Vacas gordas

85,1%

Vaquillonas gordas

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




3,763

0,3%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,561 3,566 USD/kg.

0,1%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

similar respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,567



3,777

Año anterior

USD/kg. 3,790

0,2%

USD/kg. 3,614

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 24/11/2012

3,635 USD/kg. 3,627 USD/kg.

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

VACAS EN CUARTA BALANZA

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 91,6%

86,6%

94,5%

86,6%

94,5%

Vaquillonas gordas

92,8%Vacas gordas

86,3%

49,81%


Vaquillonas gordas 51,67%

53,46%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

51,67%

49,81%

93,4%

Semana anterior

53,46%

93,4%

Vacas gordas

Año anterior


0

400

800

1200

1600

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

500

1000

1500

2000

2500Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:5.983.312


Total de Kg. en 4ta.:3.305.594


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


3,30

3,36

3,42

3,48

3,54

3,60

3,66

3,72

USD/kg. en 4ta. balanza

3,50

3,56

3,62

3,68

3,74

3,80

3,86

3,92

3,98

4,04

4,10

4,16

4,22

4,28

4,34

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

CORDERO 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior

USD/kg. 3,455


44,43%

Semana anterior


45,17%

USD/kg.



82,3%76,1%

Semana anterior

Rendimiento en gancho

3,450

Porcentaje de cobertura**

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

20

40

60

80

100

3,18

3,24

3,30

3,36

3,42

3,48

3,54

3,60

3,66

3,72

3,78

3,84

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:408.694

Total de cabezas:23.589

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

4,44

PROM.

4,16


93,00 83,00

102,20129,00

87,43

86,08

74,20

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

5,47

PROM.MIN.

4,37

$/kg

MAX.


89,50 81,81

107,69

2. PRECIOS

Vaca24%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


(Media res)

Novillo

-1,10%-0,97%

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

-0,88%

Vaca Novillo/Vaca

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo76%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

CARNE EQUINA 1,60 26.401

11.810

VOLUMEN

55,74

CARNE PORCINA


(.) 6(.) (.)

1,70 26.8106.131

4,08

01/01/2011 AL 24/11/2011

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

63.240CARNE OVINA

1,831,70

01/01/2012 AL 24/11/2012

1.258.227 81,20 1.184.459

% IMPORTE

CARNE BOVINA

2,97

PRODUCTO

200.021

71.5522,91 4,89

6.369

80,92221.417


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

10.493

55,53

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.550millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 28.11.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

100,00

CARNE DE CONEJO

221

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.952

3,05

0,15

(.)

CARNE BOVINA

15,653,47 56.352

CARNE DE AVE 13.118

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

23.896

TOTAL GENERAL 360.181

01/01/2011 AL 24/11/2011

14.632

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

INGRESO PROMEDIO

0,110,06

4,10

1.670

5,72 59.992

83

1,34

0,09

20.593

232

4,45

46.482

5.745

(.)

0,59

3,18

(.) 6(.) (.)

3,0110.8411,543,30

3.822

1.191

4.09515.441

397.218

01/01/2012 AL 24/11/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.890

329.188

CARNE OVINA

49.030

PRODUCTO CARNICO GENERICO

1.395

0,11

0,06

5,69

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

68.890

9.169

53.790

(.) 3

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

299.709

7380,08

1.463.759

6.378

0,20

43.325

2,34

438

9.288

15,95

12,23 2,80

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.549.533

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

63.370

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

2.135

13,61 44.613

0,441,60

22.590

19.653

48.593

9

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8




EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 329.188toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 84% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

27%

NAFTA

17%

U.E.

MERCOSUR

12%

ISRAEL

11%

CHINA

7%

VENEZUELA

3%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

34%

NAFTA

13%

U.E.

18%

MERCOSUR

10%

ISRAEL

7%

CHINA

5%

VENEZUELA

6% OTROS DEST.

7%

2011


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

299.709TOTAL 305.875

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 50.581

103.660

TOTAL

CHILE

MÉXICO

23.312 329.188 277.690 22.019

FEDERACION RUSA

ARGENTINA

VENEZUELA

MERCOSUR

ENERO OCTUBRE

4.303

36.155

54.387

2.054

50.084UNION EUROPEA

7.400

28.217

886

878

REPÚBLICA POPULAR CHINA 3.784

1.266

1.112

BRASIL

PARAGUAY

36.694 3.818

1

353

1

1.998

12.319

22.908

ISRAEL

VENEZUELA 10.587

33.433

17.714 21.498 12.530

10 15

1.885

99.473

56.466

ENERO OCTUBRE

NOVIEMBRE**

28

5.886

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

40.492

2.975

TOTAL

1.238

4.638

NOVIEMBRE**

15.646

40.793

18

14.407

4.1872.207

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

35.632

15

2012*

87.412

4.861

20.930

20.2052.0682.049

10.587 15.306

21.420 18.13719.371

89.619

34.699

634 191353

3.62249.804

31.192

9.285

13.198

24.962

40.512 29.302

1.250

1.982

3.423

11.765

13.481

25.879

17.467

1.246

449 21.380

2.162

13.776

53.426

825

13.015

15.462

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

17%13%18%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.258 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL CHINA VENEZUELA OTROS DEST.

26,1%

18,7% 14,1%14,1% 11,2%

4,6% 3,6%7,6%

29,6%

24,9%

11,4%10,7%

7,7%

3,1%5,3%

7,3% 2012 2011


***

* Cifras procesadas el 28.11.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




TOTAL 1.164.287 93.940 1.258.227 1.091.694 92.765 1.184.459

FEDERACION RUSA 11.905

ARGENTINA

46.402

91.518

65.226

16.067

BRASIL

(miles de dólares USA)

UNION EUROPEA 26.830

5.631 282.495

323.654328.583

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

CANADÁ

PARAGUAY

VENEZUELA

NAFTA

ESTADOS UNIDOS 14.921

176.968

86.365

162.336

8.768

3.519

1.858

33.505

88.816ISRAEL

MÉXICO 73

9.90276.46395.8979.90785.990

40.101

REPÚBLICA POPULAR CHINA

116

57.350

135.754

176

10.947

3.194

249

VENEZUELA

9.346

NOVIEMBRE** NOVIEMBRE**

18.189

ENERO OCTUBRE

MERCOSUR

CHILE

1.2721.272

51.506

4.315

36.906

6

158.780

3.003

DESTINO

2012*

299.936

230.138

28.647

112.859

116

24.299

15.473

8.067

4.403

140.901

596

19.730

136.619

6.761

2.790

126.775

294.400

2011

8.710

63.265

37.024

44.951

60.216

6

90.674

102.359

4.570

TOTALENERO

OCTUBRE

69.629

135.472

235.769

TOTAL

350.484

72.466

119.405

13.915

121.697

177.809

2.194

65.705

99.584

7.318

OTROS DESTINOS

44.951 54.497

93.013

5.147

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 15.441toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 77% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

35%

CHINA

14%

JORDANIA

6%

LIBIA

4%

OTROS DEST.

14%

2012

MERCOSUR

26%

CHINA

18%

JORDANIA

2%

LIBIA

0,7%

OTROS DEST.

15%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

2.575

861

438 2.202

25

4.4994.195

852

624 24

25

JORDANIA 852

1.070

75 99

341

5.569

259

14.632

2.315

341

LIBIA

2.164

2.253

2.001

12.26715.441

598 26

ARGENTINA

REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

1.764

ENERO OCTUBRE

DESTINONOVIEMBRE**

MERCOSUR

TOTAL

163

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)2011

BRASIL

2012*

2.36513.189

3.859

3.036 3.8848484.722

NOVIEMBRE**ENERO

OCTUBRE

8483.011

219 2.138OTROS DESTINOS 1.918

5.430708

4.722

3.334

708

TOTAL

5.430

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

27%

U.E.

38%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 24 de noviembre de cada año

3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 63 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 78% del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0% 43,4%

25,1%

9,0%6,2%

4,2%12,1%

34,1%

41,6%

9,7%

0,7%

11,9%

2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

136 508

6.222 704

1.422 1.422

7.679

TOTAL 54.330 8.910 63.240

8.079

59.265 12.287 71.552

8.538

LIBIA 2.527 122 2.649

459OTROS DESTINOS 6.959 720

JORDANIA 3.896 3.896

REPÚBLICA POPULAR CHINA 4.193 1.514 5.707

91

6.926

91

15.881 24.334 5.423 29.757

24.310BRASIL 23.675 3.753 27.428

372

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

NOVIEMBRE**ENERO

OCTUBRE

24.40127.428 18.835

DESTINOTOTAL

ENERO OCTUBRE

5.566

23.675 5.566

18.744

2012* 2011

NOVIEMBRE** TOTAL

3.753

UNION EUROPEA 13.080 2.801

MERCOSUR

ARGENTINA

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. CHINA JORDANIA LIBIA OTROS DEST.

6,2%2,0%

0,7%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 24.11.2012 es:

- 0,2% superior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 5,1% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

17-Nov-2012

116,4

139,9

10-Nov-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201126-Nov-2011

133,6133,7

132,5

130,3

INDICE

24-Nov-2012 132,8

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 24.11.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,1% superior para carne bovinarefrigerada y 9,3% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

26-Nov-201124-Nov-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

109,3120,1

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Documents

Inac boletin semanal 24112012