Inac boletin semanal 01122012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR

Montevideo, 7 de diciembre de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Montevideo, 7 de diciembre de 2012

Información al 1 de diciembre de 2012

4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

3% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

4% superior a igual fecha de 2011.

En el período de referencia, las divisas son un 6% mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 7% mayor en dólares y 10% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 13% en dólares y aumentaron un 4% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

EN PRE-DRESSING BOVINO

PRECIO DEL CORDERO

Páginas

3

5

4

12

14

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 1 de diciembre de cada año


1.807.343100,0

11.400

935.067

76 0,6

7.954

65.151

62.675

TOTALENERO

NOVIEMBRE

33,2

3.343

2012*

DICIEMBRE**

41.952

TOTAL VACAS

115

868.341

50.068


192.754

46,6

601.803

844.909

42.138 2,3

20,6

11.476

190.363

329.399 18,1

373.167

10,5

51,5

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS 26.842

4.440

% DICIEMBRE**

10,6

50.352284

620.277 621.131 33,0

2011

%ENERO

NOVIEMBRE TOTAL

688

VACA 6 D. 65.036 3,4 2,8

TOTAL

23.845 1,326.848 23.7501,4

2.1561.886.331 1.815.297

95

391.258

599.432

20,7

46,0 841.566

371.814

1.395

1.506

2.371

186

1.353

3,3

188.968

52,1

17,5 327.893

930.627

200.751

6

863

0,59.291

984.007

329.323

10,6

9,6 192.066315181.744

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

FAENA DE BOVINOS

al 1 de diciembre de cada año

182.059VAQUILLONAS

NOVILLITOS

323

854VACAS

867.057 1.284

NOVILLO JOVEN 390.935

62

329.037

9.288

62.613

983.144

200.559

286

192

3

NOVILLO 6 D.

100,01.888.487

del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.888.487cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

0

300

600

900

1200

1500

1800

2100

Vacas Novillos Total

2012

2011

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


* Cifras primarias



6.298942.045

537.480

2011

5.604

DICIEMBRE** %

207 60.496

232.146

55

106.329

TOTAL

OVEJAS 24

6,2

CAPONES


2012*

161.881

13,8106.682 133.47631

60.28945.066

0,6

100,0

3.718

4,946.430

0,43.749

17,3

FAENA DE OVINOS

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

608.963

16.088925.957

CARNEROS

962.738

ENERO

NOVIEMBRE %

1.364

353

531.876


TOTAL


163.325 401

DICIEMBRE**

1.444

ENERO

NOVIEMBRE

231.745

11,3 133.445

12.896

5.438

66,0621.859

31

55,4

5.383

100,0969.036


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 942.045cabezas, significando las ovejas un 17%, los capones un 11% y los corderos un 66% del total.

0

200

400

600

800

1000

2012

2011

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


* Cifras primarias



CERDOS

ENERO

NOVIEMBRE %

158.871

TOTALENERO

NOVIEMBRE

329158.542

DICIEMBRE**

9,3

90,7


151.89590,9

15.427


LECHONES

100,0

15.850

167.421

99 15.526

788151.107

352 166.534 887174.744

FAENA DE PORCINOS

174.392TOTAL

9,1

100,0

23 15.873

TOTAL

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

DICIEMBRE**

2012*


2011

%

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 174.744cabezas, representando los cerdos un 91% del total.


0

50

100

150

200

Cerdos Lechones Total

2012

2011

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4


1,744

87,9 % vaquillonas

Año anteriorSemana al 01/12/2012

2,009

similar respecto al valor de la semana anterior

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,6% de novillos, 86,9% de vacas y 95,2% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

25 de noviembre al 1 de diciembre de 2012

2,008

2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana al 01/12/2012Mediana

1,7447

NOVILLOS EN PIE

inferior respecto al valor de la semana anterior1,5%

Semana al 01/12/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior

1,770 1,748

Año anterior

1,868

Vacas gordas

0,1439

1,827

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0846

Novillos gordos 2,0200

USD/kg.

4,85%

98,8% novillos gordos

96,8 % vacas gordas

1,817

Desviación

estándar

USD/kg. USD/kg.

Modo

7,16%

1,7900

1,991 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


4,12%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

1,9865

Coeficiente de

variación

1,8387

Semana al 01/12/2012

1,7200

0,0753

VACAS EN PIE

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

0

500

1000

1500

2000

2500

1,8

5

1,8

9

1,9

3

1,9

7

2,0

1

2,0

5

2,0

9

2,1

3

2,1

7

2,2

1

2,2

5

2,2

9

2,3

3

2,3

7

2,4

1

2,4

5

2,4

9

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

500

1000

1500

2000

1,5

9

1,6

3

1,6

7

1,7

1

1,7

5

1,7

9

1,8

3

1,8

7

1,9

1

1,9

5

1,9

9

2,0

3

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de KG en pie: 12.382.089

Nº de cabezas: 24.259



6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento

promedio en pre-dressing.

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

71,2%

Semana al 01/12/2012 Semana anterior

USD/kg. 3,187

1,6% inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

85,7%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 74,7%

72,8%

68,0%

3,218

Novillos gordos 58,83%

USD/kg. 3,243 3,296

58,84%


VACA GORDA

3,413

NOVILLO GORDO

VAQUILLONA GORDA

54,72%

USD/kg.

55,01%

USD/kg.


Semana anterior

56,33% 56,67%

Vacas gordas

76,8%

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.

inferior respecto al valor de la semana anterior


USD/kg.




0,1%

1,0%


3,415

Vaquillonas gordas

2. PRECIOS

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5


VACAS EN CUARTA BALANZA


NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

Novillos gordos 93,9%

86,6%

92,5%

88,2%

94,5%

Vaquillonas gordas

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




3,733

0,1%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,540 3,561 USD/kg.

92,7%Vacas gordas

88,6%

0,6%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,538



49,81%

3,774

Año anterior

USD/kg. 3,777


Vaquillonas gordas 51,67%

1,2%

USD/kg. 3,599

52,99%Novillos gordos

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

50,82%

49,38%

93,4%

Semana anterior

53,46%

92,2%

Vacas gordas

Año anterior


VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 01/12/2012

3,592 USD/kg. 3,635 USD/kg.

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

0

400

800

1200

1600

3,3

4

3,4

0

3,4

6

3,5

2

3,5

8

3,6

4

3,7

0

Miles de kgs. en 4ta. balanza

USD/kg. en 4ta. balanza

0

500

1000

1500

2000

2500

3,5

0

3,5

6

3,6

2

3,6

8

3,7

4

3,8

0

3,8

6

3,9

2

3,9

8

4,0

4

4,1

0

4,1

6

4,2

2

4,2

8

4,3

4

Miles de kgs. en 4ta. balanza

USD/kg. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.



Total de Kg en pie: 3.265.425


8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

Gráfica 6

CORDERO 3,1% inferior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg. 3,450


44,68%

Semana anterior


44,43%

USD/kg.



76,1%89,4%

Semana anterior

Rendimiento en gancho


3,342

Porcentaje de cobertura**

CORDEROS EN GANCHO

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

25

50

75

100

125

3,0

8

3,1

4

3,2

0

3,2

6

3,3

2

3,3

8

3,4

4

3,5

0

3,5

6

3,6

2

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:483.603

Total de cabezas:28.632

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


4,45

PROM.

4,19


92,90 83,80

100,00116,00

87,66

86,16

74,30

(Media res)

Novillo

0,09%0,26%

USD/kgRANGO ($/kg)

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

0,88%

5,42

PROM.MIN.

4,38

Vaca Novillo/Vaca

$/kg

MAX.


85,70 82,53

106,63

2. PRECIOS

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Vaca29%

Novillo71%

10

3.1. SECTOR CARNICO

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 05.12.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

CARNE EQUINA

100,00

CARNE DE CONEJO

1,60

221

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.952

3,02

0,15

(.)

CARNE BOVINA

16,813,41 62.611

CARNE DE AVE 13.144

26.891

12.231

VOLUMEN

55,98

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

23.956

TOTAL GENERAL 372.393

01/01/2011 AL 01/12/2011

15.332

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

INGRESO

PROMEDIO


0,110,06

4,12

1.670

5,66 61.743

83

1,32

0,09

21.091

232

4,41

51.291

5.964

(.)

0,61

3,43

(.) 6(.) (.)

2,92

1,65 26.8206.132

10.8681,51

4,13

01/01/2011 AL 01/12/2011

IMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

65.364

3,25

3.822

1.342

4.09115.979

405.020

CARNE OVINA

01/01/2012 AL 01/12/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

1,791,70

4.884

336.952

CARNE OVINA

49.770

PRODUCTO CARNICO GENERICO

1.395

0,12

0,05

5,66

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

69.919

9.608

53.985

(.) 3

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

305.384

7530,08

1.496.931

6.668

0,20

43.854

2,41

499

9.752

15,72

12,19 2,77

INGRESO

PROMEDIOPESO CANAL

1.584.167

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

63.675

(.)

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

2.177

13,36 45.223

01/01/2012 AL 01/12/2012

1.287.844

0,451,60

81,29

22.905

1.206.755

% IMPORTE

CARNE BOVINA

3,02

PRODUCTO

203.866

74.8742,98 5,00

19.696

6.486

80,62226.728


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

11.102

54,74

49.375

9

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.584millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

305.384TOTAL 336.765

OTROS DESTINOS

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 58.218

103.808

TOTAL

CHILE

MÉXICO

187 336.952 304.939 444


FEDERACION RUSA

ARGENTINA

VENEZUELA

MERCOSUR

ENERO

NOVIEMBRE

41.951

55.395

95

55.395UNION EUROPEA

9.779

32.405

18

REPÚBLICA POPULAR CHINA

2.482

BRASIL

PARAGUAY

42.219 112

1

353

1

2.482

13.680

25.702

ISRAEL

VENEZUELA 10.587

35.565

22.928 22.928 14.351

15


103.698

58.237

ENERO

NOVIEMBRE DICIEMBRE**

28

18

2011

(en tons. Peso canal)

DESTINO


42.199

TOTAL

18

DICIEMBRE**

16.240

41.969

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

28

16.240

110

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

42.199

15

2012*

89.923

21.978

20.84118056

10.587 17.734

21.985 20.66021.929

89.923

35.565

887 21353

4154.053

32.405

9.779

13.697

25.797

42.332 30.353

66

87

13.466

15.913

30.266

17.734

25

21.978

14.376

54.094

908

13.466

15.979

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 336.952toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 84% del total exportado.

Participación porcentual sobre volumen peso canal

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA27%

NAFTA17%

U.E.16%

MERCOSUR13%

ISRAEL11%

CHINA7%

VENEZUELA3%

OTROS DEST.6%

2012

FED. RUSA34%

NAFTA14%

U.E.18%

MERCOSUR10%

ISRAEL7%

CHINA4%

VENEZUELA6% OTROS DEST.

7%

2011

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


***

* Cifras procesadas el 05.12.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




TOTAL 1.287.015 829 1.287.844 1.205.365 1.390 1.206.755

FEDERACION RUSA 348

ARGENTINA

61.504

102.454

71.795

399

BRASIL

(miles de dólares USA)

UNION EUROPEA 100

294.524

353.687334.477


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

CANADÁ

PARAGUAY

VENEZUELA

NAFTA

ESTADOS UNIDOS 73

181.948

89.392

184.848

7838.534

93.214ISRAEL

MÉXICO

46588.92798.60920098.409

41.560


116

61.504

144.400

249 249

VENEZUELA

DICIEMBRE** DICIEMBRE**

73


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO

ENERO

NOVIEMBRE

MERCOSUR


CHILE

1.2721.272

62.163

9.321

41.560

6

181.876

DESTINO

2012*

334.477

236.550

131.785

116

25.532

557

427

130

144.400

69

25.532

140.139

3.065

131.785

294.872

2011

330

64.189

38.612

44.951

62.493

6

93.214

106.137

TOTALENERO

NOVIEMBRE

71.925

140.904

236.550

TOTAL

353.787

75.346

140.505

140.067

185.404

2.996

75.346

102.881

9.321

OTROS DESTINOS

44.951 64.189

106.137

Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.288 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL CHINA VENEZUELA OTROS DEST.

26,0%

18,4% 14,4%14,1% 11,2%

4,8% 3,5%7,7%

29,3%

24,4%

11,7%10,9%

7,7%

3,2%5,3%

7,4% 2012 2011

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

2.72547 2.335

25

5.6574.367

852

651

25

JORDANIA 852


99 99

341

5.657

26

15.332

2.698

341

LIBIA

2.232

47

2.232

15.30515.979

651

ARGENTINA


UNION EUROPEA

2.288

ENERO

NOVIEMBRE

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO

DESTINODICIEMBRE**

MERCOSUR

TOTAL TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

(en tons. peso canal)


2011

BRASIL


2012*

2615.932

4.253

4.278 4.2785.613

DICIEMBRE**ENERO

NOVIEMBRE

4.253

2.160OTROS DESTINOS 2.160

5.613

5.613

4.367

TOTAL

5.613

Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 15.979toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 77% del total exportado.

Participación porcentual sobre volumen peso canal

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR35%

U.E.27%

CHINA15%

JORDANIA5%

LIBIA4%

OTROS DEST.14%

2012

MERCOSUR28%

U.E.37%

CHINA18%

JORDANIA2%

LIBIA0,6%

OTROS DEST.14%

2011

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

508

7.273 78

1.422 1.422

7.817

TOTAL 65.202 162 65.364

8.768

74.796 78 74.874

8.768

LIBIA 2.776 2.776

OTROS DESTINOS 7.817

JORDANIA 3.896 3.896

REPÚBLICA POPULAR CHINA 5.978 162 6.141

91

7.351

91

16.390 30.252 30.252

26.482BRASIL 28.344 28.344

508

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

DICIEMBRE**ENERO

NOVIEMBRE

26.57328.344 26.573

DESTINO



TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO

ENERO

NOVIEMBRE

28.344

26.482

2012* 2011

DICIEMBRE** TOTAL


UNION EUROPEA 16.390

MERCOSUR

ARGENTINA

3. EXPORTACIÓN

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 65 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 78% del total exportado en dólares.

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

MERCOSUR U.E. CHINA JORDANIA LIBIA OTROS DEST.

43,4%

25,1%

9,4%6,0%

4,2% 12,0%

35,5%

40,4%

9,8%

1,9%0,7%

11,7%

2012

2011

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

24-Nov-2012


116,4

123,1

17-Nov-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-2010

01-Ene-2011

03-Dic-2011

133,7

132,8


132,5

130,3

INDICE

01-Dic-2012 131,0

El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 01.12.2012 es:

- 1,1% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 6,4% superior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

90

100

110

120

130

140

150

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

BA

SE

:S

em

ana a

l 01

.01.0

9=

100

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

2009 2010 2011 2012

,

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13

SEMANA

03-Dic-2011

01-Dic-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

113,1


120,1

INDICE

ELABORADA

100,0

INDICE

REFRIGERADA

100,0


El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 01.12.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,1% superior para carne bovinarefrigerada y 13,1% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 2

011 =

100

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

REFRIGERADA ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

17

Documents

Inac boletin semanal 01122012