Inac boletin semanal 04082012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 10 de agosto de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 4 de agosto de 2012

3% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

9% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

3% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son un 12 % mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 14% mayor en dólares y 18% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 6% en dólares y aumentaron un 7% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 10 de agosto de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1

del 1 de enero al 4 de agosto de 2012

FAENA DE BOVINOSal 4 de agosto de cada año


1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.235.609cabezas, correspondiendo un 48% a vacas y un 50% a novillos.

200

400

600

800

1000

1200

1400

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 4 de agosto de cada año


98

NOVILLO 6 D.

100,01.235.609

329

223.275

6.568

31.217

606.557

138.309

3.979

2.692

120.266VAQUILLONAS

NOVILLITOS

4.414

6.997VACAS

582.538 10.107

NOVILLO JOVEN 213.756

227.254

11,4

9,7 122.3542.404117.862

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

50,0

18,3 230.915

581.157

141.001

246

11.414

0,56.666

617.971

3.129

4.687

7.628

920

6.397

2,6

108.742

218.170

417.152

17,7

48,0 569.995

218.573

TOTAL

17.777 1,518.327 17.5171,5

21.8651.213.744 1.203.779

260

2011

%ENERO JULIO

TOTAL

3.212

VACA 6 D. 45.899 3,8 2,6

18.081

15.133

% AGOSTO**

10,4

31.052563

418.777 425.774 34,5

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS

18,7

8.314

111.871

235.602 19,5

224.970

9,3

49,5

125.566

48,3

424.780

581.398

23.847 2,0

35,3

11.403

2012*

AGOSTO**

22.927

TOTAL VACAS

706

592.645

30.48946.605

31.546

TOTALENERO JULIO

8.260

596.290

54 0,7

26.8501.176.929100,0

0

200

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


al 4 de agosto de cada añoFAENA DE OVINOS



El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 422.443cabezas, significando las ovejas un 24%, los capones un 12% y los corderos un 56% del total.

0

100

200

300

400

500

2012

2011


* Cifras primarias



100,0463.870

12,4

11.080

2.953

56,2237.456

80

40,8

2.922

102.723 1.402

AGOSTO**

2.143

ENERO JULIO

169.579

845

2.633

182.790

TOTALENERO JULIO

%

CARNEROS

455.245

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

226.376

16.781405.662

24,3

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

100,0

2.005

6,627.956

0,52.085

27.111

0,6

52.223 65.795796

34.955

CAPONES

2012*

100.580

14,264.999

OVEJAS 36,8

7,6

31

49.590

TOTAL

189.028

2011

6.238

AGOSTO** %

158 35.113

170.981

8.625422.443

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


FAENA DE PORCINOS


al 4 de agosto de cada año

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 109.084cabezas, representando los cerdos un 92% del total.


0

20

40

60

80

100

120

2012 2011


* Cifras primarias



2011

%

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

AGOSTO**

2012*

43 9.117

TOTAL

8,4

100,0106.727TOTAL 109.084 3.084 106.228

179 8.907

2.90594.416

2.357 103.144 100,0

9.074 8,4

91,697.32191,6

8.728LECHONES

CERDOS

ENERO JULIO

%

99.967

TOTALENERO JULIO

2.31497.653

AGOSTO**

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

Semana al 04/08/2012

2,080 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


USD/kg. USD/kg. USD/kg. 1,9261,783

Semana anterior

1,666 1,803

Año anterior

1,766

superior respecto al valor de la semana anterior0,4%

Semana al 04/08/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

1,0% superior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,1% de novillos, 86,6% de vacas y 95,7% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

29 de julio al 4 de agosto de 2012

1,894 1,883

0,6% superior respecto al valor de la semana anterio r

Año anteriorSemana al 04/08/2012

1,673

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

VACAS EN PIE

1,6700

0,1246

Coeficiente de variación

1,7804 6,99%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

1,8954

Desviación estándar

Modo

6,34%

1,8200

5,19%

98,9% novillos gordos

97,7% vacas gordas

Vacas gordas

0,1200

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0868

Novillos gordos 1,9100

Semana al 04/08/2012Mediana

1,6862

NOVILLOS EN PIE

81,2% vaquillonas

0

400

800

1200

1600

2000

2400

1,65

1,69

1,73

1,77

1,81

1,85

1,89

1,93

1,97

2,01

2,05

2,09

2,13

2,17

2,21

2,25

2,29

2,33

2,37

2,41

2,45

2,49

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

300

600

900

1200

1500

1800

1,40

1,44

1,48

1,52

1,56

1,60

1,64

1,68

1,72

1,76

1,80

1,84

1,88

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

Total de Kg. en pie: 9.376.038

Nº de cabezas:18.461

Total de Kg. en pie:4.924.868


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.



0,4%

0,2%


USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior

3,164

Semana al 04/08/2012 Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.


USD/kg.

VAQUILLONA GORDA

VACA GORDA

3,178

NOVILLO GORDO

2,986 USD/kg. 2,991

0,4% superior respecto al valor de la semana anterior

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Vaquillonas gordas

Vacas gordas

74,7%

58,32% 57,97%

USD/kg.


Semana anterior

55,79%

VAQUILLONA GORDA

55,93%

Novillos gordos 59,52%

USD/kg. 3,057 3,046

59,60%


Novillos gordos

Vacas gordas 60,7%

62,9%

63,0% 76,3%Vaquillonas

64,6%

Semana al 04/08/2012 Semana anterior

0,4% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 04/08/2012

3,423 USD/kg. 3,390 USD/kg. USD/kg. 3,678

1,0%

Año anterior

USD/kg. 3,4983,518


superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,575


0,5%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg. 3,339 3,323 USD/kg.

0,6%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




3,840

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

88,1%

Año anterior


95,0%

Semana anterior

53,85%

91,1%

Vacas gordas

53,85%Novillos gordos


Vaquillonas gordas 52,19%

50,33%

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

52,54%

50,35%

89,1%Vacas gordas 90,3%

Vaquillonas gordas

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA


Novillos gordos 92,7%

83,5%

91,9%

86,5%

0

300

600

900

1200

1500

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

300

600

900

1200

1500Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:4.598.685

Nºde cabezas:16.837

Total de Kg. en 4ta.:2.280.133


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


2,97

3,03

3,09

3,15

3,21

3,27

3,33

3,39

3,45

3,51

3,57

USD/kg. en 4ta. balanza

3,18

3,24

3,30

3,36

3,42

3,48

3,54

3,60

3,66

3,72

3,78

3,84

3,90

3,96

4,02

4,08

4,14

4,20

4,26

4,32

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

3,926

Porcentaje de cobertura**

Rendimiento en gancho

Semana anterior

90,1%87,6%



46,08%

USD/kg.

46,05%

USD/kg.

Semana anterior

3,945

0,5% inferior respecto al valor de la semana anterio r



CORDERO

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

10

20

30

40

50

60

70

3,65

3,71

3,77

3,83

3,89

3,95

4,01

4,07

4,13

4,19

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:234.754

Total de cabezas:12.629

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

79,51

121,03

MAX.


85,90

$/kg

5,67

PROM.MIN.

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

3,9784,74

75,00 3,72

92,20 83,00

115,20130,80

86,10 4,03

PROM.


2. PRECIOS

Vaca21%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


Vaca Novillo/Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

-2,37%

Novillo

-0,08%0,61%

(Media res)

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo79%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

5.617

53,93 81,01151.376

3,99

4.687

CARNE BOVINA

2,45

PRODUCTO

127.528

37.0972,38

01/01/2012 AL 04/08/2012

858.545 82,48

CARNE OVINA

2,071,84

753.170

%

34.716

IMPORTEIMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

01/01/2011 AL 04/08/2011

6.447

VOLUMEN

57,52

3,34

1,84 19.2174.355

(.) 6(.) (.)


CARNE PORCINA

19.196CARNE EQUINA 1,78

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.041millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 3%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 08.08.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

28.910

595

2,07

9.622

33.969

9

0,481,70

15.152

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

1.040.868

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

37.794

191.179

1.262

14,53 30.670

929.758

4.424

0,18435

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

2,78 34.358

0,09

3

351

5.441

14,36

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

(.)

0,13

PRODUCTO CARNICO GENERICO (.)

5,76

12,91

5.5561,35

46.299

5.234

32.292

0,03

CARNE OVINA

01/01/2012 AL 04/08/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.863

225.886

2,99

3.801

979

14.398

114

4,45

(.) 6(.) (.)

2,35

83

1,03

0,06

32.702

4.013

(.)

0,50

3,52

0,090,05

4,38

821

6,09 40.758

4.256

INGRESO PROMEDIO

8.158

263.182TOTAL GENERAL 236.454

01/01/2011 AL 04/08/2011

7.628

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

14.093CARNE DE AVE

100,00

CARNE DE CONEJO

83

7.881

3,30

0,14

(.)

CARNE BOVINA

16,953,10 40.075

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.940

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 225.886toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UniónEuropea, Israel y Mercosur concentrando el 85% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

30%

NAFTA

16%U.E.

ISRAEL

12%

MERCOSUR

11%

VENEZUELA

5%

CHINA

4% OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

34%

NAFTA

14%U.E.

ISRAEL

8%

MERCOSUR

9%

VENEZUELA

5%

CHINA

4%OTROS DEST.

7%

2011






36.523

439

8.379

7.916

16.734

14.993

191.179

9.159

124

185 8.315

851

423

317

96

429

108

8.062

7.819

16.305

14.884

15.411

24.568

26.850

536.518

20.347

6.582

16

67.417

328

9.776

4.049

13.578

225.886

13.702

190.328

8.130

13

10.182

1.397

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

26.929

2012*

66.020

26.929

TOTAL

198

75

AGOSTO**

10.380

26.794

64.825

37.188

ENERO JULIO

AGOSTO**

13

273

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

VENEZUELA 9.159

REPÚBLICA POPULAR CHINA

TOTAL 221.837

9.664

12.775 13.103

26.422 428

10.371

328

10.371

8.828

14.926

23.936

146

485

OTROS DESTINOS 328

111

8.682

ISRAEL

ENERO JULIO

880

26.720

36.614

631

35.734UNION EUROPEA

6.582

20.347

FEDERACION RUSA

ARGENTINA

BRASIL

CHILE

MERCOSUR

MÉXICO

64.825

TOTAL

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 36.915

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16%14%

U.E.

19%

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 859 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Federación Rusa eIsrael representan el 85% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA NAFTA MERCOSUR ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.

25,2%

21,0%

13,4%12,9%

12,8%

5,1%3,0%

6,7%

30,9%

24,6%

11,0% 10,2%8,4%

4,3% 2,8%

7,7%

2012

2011


* Cifras procesadas el 08.08.2012 Nota: China incluye Hong Kong




842.415

284

1.187

115.240

74.271

17.523

88.251

139

82.961

749.488

28.237

1.460

1.845

TOTALENERO JULIO

26.851

82.961

179.985

TOTAL

233.103216.014

17.523

21.418

1.516

455

32.429

63.484

386

753.170

57.807

858.545

65.438

62.197 28.623

76.558

46.419

185.410

2011

63.029

741

253

488

25.487

2.287

2012*

44.574

1.187

DESTINO

110.632107.927

65.438

139

107.855

60.258

46.482 766

ENERO JULIO

NAFTA

TOTAL

56

AGOSTO** AGOSTO**

2.705

1.685

47.248

109.540

1.940

OTROS DESTINOS

32.429

57.764

25.202

43.882

1.551

43.882


VENEZUELA

16.129

114.499

3.682

352

537

57.455

20.880

56.213

87.998

26.363

ISRAEL

CHILE

MÉXICO

BRASIL

ARGENTINA

MERCOSUR

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

210.439

176.397

5.575 51

3.588 185.410

233.052

ESTADOS UNIDOS

UNION EUROPEA

(miles de dólares USA)

FEDERACION RUSA

CANADÁ

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


al 4 de agosto de cada añoEXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 8.158toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 67% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

35%

CHINA

JORDANIA

10%

LIBIA

7%

OTROS DEST.

16%

2012

MERCOSUR

25%

CHINA

16%

JORDANIA

4%

LIBIA

1,0%

OTROS DEST.

18%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

23

2.845

2.845

1.103

2.822

1.737

23

TOTAL

44 1.327

7.628

2011

BRASIL 691.862

ENERO JULIO

1968.009

1.931

1.862 1.93169

AGOSTO**

2012*

2.822

(en tons. peso canal)

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

MERCOSUR

TOTAL

19

DESTINOAGOSTO**

ENERO JULIO

OTROS DESTINOS

571

ARGENTINA


UNION EUROPEA

807

1.336

149

1.317

7.4328.158

1.282

75 75

307

2.769

108

JORDANIA 788

LIBIA

307788

571

1.211

54

29

1.791

(.)

835

(.)

2.769

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

22%

CHINA

10% U.E.

36%

16%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 35 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con Jordania representan el 73%del total exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%40,3%

22,3%

10,4%6,9% 5,4%

14,6%

30,5%

40,6%

3,4%

8,7%

15,7%2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

UNION EUROPEA 7.607 148

MERCOSUR

ARGENTINA

91

AGOSTO**ENERO JULIO

533

13.895 536

10.780

2012* 2011

DESTINOTOTALTOTAL

2.948

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

AGOSTO**ENERO JULIO

11.31613.987 10.780

3

11.312BRASIL 13.895 91 13.987

1.263

3

7.755 15.078 15.078

LIBIA 2.402 2.402

JORDANIA 3.627 3.627

REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.834 30 1.864

112OTROS DESTINOS 4.912 169 5.724

36.165 932 37.097

5.8365.081

TOTAL 34.278 438 34.716

284 3.232

1.263

372 372

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. JORDANIA LIBIA CHINA OTROS DEST.

6,9% 5,4%3,4%

1,0%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 04.08.2012 es:

- 2,1% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 7,0% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

04-Ago-2012 129,7128,0

132,5

130,3

INDICE

139,4

21-Jul-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201106-Ago-2011

128,2

100,0

28-Jul-2012

116,4

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 04.08.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 29,2% superior para carne bovinarefrigerada y 14,9% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

06-Ago-201104-Ago-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

114,9129,2

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Documents

Inac boletin semanal 04082012