Baserri Bizia 34

Baserri Bizia

BeaUfoRt JatoRRi iZeNdapeNa · fRaNtZiaKo alpeaK

landagune biziaabeltzaintzari esker

www.baserribizia.info 34 · 2012ko iraila

e l i K a d U R a B U R U J a B e t Z a l a N t Z e N

food first, compartiendo experiencias de soberania alimentaria

i·26, greba orokorra hego euskal herrian

ehne-bizkaiaViii. kongresua,

azaroak 25

Jean Feyder· ex-diplomatico

«Este modelo neoliberalha matado a millones

de campesinos ycampesinas»

2 www.baserribizia.info

berriak

7 · Editoriala: «Práctica agraria y moviliza-ción social»

8 · «Arantzadiko meandroan sartzean»,Aranzadi Bizirik

9 · «Hemos aprendido mucho de la culturacooperativa vasca», Eva Holt Rusmore

10 · Trabajando la soberanía alimentaria,VIII Congreso de EHNE-Bizkaia

13 · Mataderos: intransigencia de Sanidad

14 · Beaufort: un medio rural vivo graciasa la actividad ganadera

16 · Merkatu gardena: prezioen kateanoreja justu baten aldarria

18 · Euskal Herria Esnea quiere frenar elcontinuo cese de la actividad agraria

18 · Contratos lácteos: otra imposición

20 · Irailak 26, greba orokorra Hego EuskalHerrian murrizketen aurkaAu

rkib

idea

Urriaren 13an EHKOlektiboaren IV.Topaketak egingo dira BerriozahargoKultur Etxean (goizeko 10.30tatikaurrera), Nafarroako Landare kontsu-mo elkartearen laguntzaz. EHKOlek-tiboaren ekimenaren inguruko lehe-nengo gogoetak 2008 urtean hasiziren. Momentu horietan, nekazaritzaekologikoa ziurtatzen zuen Europarlegedi aldatzera zihoan, 2009ko urta-rrilaren 1ean CE 834/2007 araudi berriamartxan jarri zelarik. Araudi honekekoizpen ekologikoan malgutasunaekarri zuen, ekoizpen industrialeierraztasunak emanez, genetikoki eral-datutako organismoen kutsadura %0,9an onartuz, eta abar.

Gauzak honela, Euskal Herrian izannahi den nekazaritza ekologikoareneta baserriaren eredua definitzeko etababesteko beharra zegoela ikusi zutenIparraldeko zein Hegoaldeko elkarte-ek. Hortik sortu zen bertako identifika-zio amankomun bat sortzeko ideia.Arrez geroztik, EHKOlektiboak 3 topa-keta antolatu ditu, baserritar guztieieztabaida honetara gonbidatuz etaeman beharreko urratsak adostuz.

Besteak beste, hauek dira baserrita-rrek gidatutako kolektibo honenasmoak:- Bertako nekazaritza ekologikoaren

eredua definitzea eta babestea.- Baserritarrak laguntzea, elkarren

arteko harremanak eta elkar truka-ketak sustatzea.

- Ekologikoaren araudi komunitarioa-ren baldintza minimoetatik harata-go joatea; aspektu teknikoez gain,bestelako aspektu ekologiko, eko-nomiko eta sozialak kontutan iza-nik.

- Proiektu honen bidez EHKOlektibo-aren mugimendu hau gizarteratze-ko eta identifikatzeko modua bilat-zea, adibidez; marka edo zigilukolektibo pribatu bat, edo bestela-ko identifikazio norabide batenbidez.

Topaketetan parte hartzeko kontak-tua: [email protected] (urria-ren 8a baino lehen).

EHKOlektiboaren IV Topaketakurriaren 13an Berriozaharren

La ONU consideranecesario proteger losderechos de las y loscampesinosLa Vía Campesina valora positivamen-te que las Naciones Unidas hayan con-siderado necesario proteger mejor losderechos de las campesinas y campesi-nos de todo el mundo. El pasado 27 deseptiembre el Consejo de DerechosHumanos de la ONU adoptó la resolu-ción sobre la «Promoción de los dere-chos humanos de los agricultores y deotras personas que trabajan en laszonas rurales». A través de esta resolu-ción, el Consejo reconoce la absolutanecesidad de disponer de un nuevoinstrumento jurídico internacionalque se plasmará en una declaración delas Naciones Unidas. Esta tiene comoobjetivo reunir en un solo texto losderechos específicos de las campesi-nas y campesinos y de integrar nuevosderechos, como el derecho a la tierra,a las semillas, a los medios de produc-ción o a la información en el ámbitoagrícola.

berriak

BASErrI BIzIA 3

22 · Nueva orden para el cálculo de UTAs en la CAPV

24 · Compartiendo experiencias de soberanía alimentaria.Segundo viaje de Food First a Euskal Herria

27 · «Hay que salir de este modelo neoliberal que ha matado amillones de campesinos» Jean Feyder

28 · Nuevas incorporaciones a la agricultura con nuevos valores

30 · VIII Foro Por un Mundo Rural Vivo, en Gernika los días 56,26 y 27 de octubre, organizado por Plataforma Rural

Good foodmarchGood Food Marcha, la Marcha poruna buena alimentación y unabuena agricultura, promovida porla Coordinadora Europea VíaCampesina (CEVC) junto a otrosmovimientos sociales, finalizó enBruselas el 19 de diciembre. Unadelegación de EHNE-Bizkaia par-ticipó también en esta iniciativareivindicativa, que para la CEVCes el inicio de una movilizaciónactiva respecto a la reforma de laPAC durante el otoño y 2013 paraque Europa opte realmente por laagricultura campesina.

Lurrama, urriaren 19tik 21eraLurramaren zazpigarren ekitaldia ospatuko da urriaren 19, 20 eta 21eanMiarritzeko erakustazokan. Euskal Herriko laborantza iraunkorraren erakus-lehioa da azoka hau.Lurrama Euskal HerrikoLaborantza Ganbaraksortu zuen, laborantzaherrikoia eta iraunkorrabultzatzeko, pertsonak eta naturaerrespetatzen dituen laborantza, seiardatzetan oinarritua: auto-nomia, eskuratzekoeta ekoizteko ahalenbanaketa, transmi-titzeko gai izatea,naturarekin lan egin,ekoizpenen kalitateaeta tokiko garapena.

Bizkaiko EHNErentxosnak Markina etaGernikanMarkinan urriaren 13an ospatuko daazoka eta Gernikan urriaren 29an.Urtero legez, Bizkaiko EHNEk txos-na ipiniko du, ohiko lekuan.

Juan Mari Orbe hil da,baserritarra eta IparKutxako presidentea

Juan Mari Orbe Errigoitiko baserrita-rra hil zen joan den hilean. EHNE-Bizkaiaren sorrera prozesuan murgil-duta ibili zen eta jubilatu arte base-rrian beharrean aritu zen.

Baserritarren aldeko lanetan inpli-katua, beti ere, azken urteetan IparKutxako presidentea izan zen.Kutxako batzar batera zihoala hil zen,hain zuzen. EHNE-Bizkaiak bere dolu-minak helarazi gura dizkie bai berefamiliari eta lagunei ere.

Horario de Abadiño,Mungia y SodupeLas oficinas de EHNE-Bizkaia deAbadiño, Mungia y Sodupe han vuel-to a su horario habitual y permane-cen abiertas de mañana y tarde delunes a jueves. Los viernes, hasta las15.oo, como hacen durante toda lasemana las oficinas de Karrantza yGernika.


berriak

Se regula por primera vez la producciónartesanal de alimentos en la capVPuede servir para impulsar la transformación de productos en las pro-pias explotaciones. Queda por elaborar las normas técnicas para cadaproducto.Se ha publicado el Decreto 126/2012, de 3 de julio, sobre la producción artesa-nal alimentaria de Euskadi. Este decreto da respuesta a la necesidad de regulareste tipo de producción que se apuntaba en la propia Ley 17/2008, de 23 dediciembre, sobre Política Agraria y Alimentaria de la CAPV. Es la primera vezque se regula la producción artesanal de alimentos en la CAPV. En otras CCAAeste tipo de productos han comenzado ha regularse en los últimos años, perola incidencia o los aspectos regulados son muy diversos en función de laComunidad Autónoma de la que se trate. En el decreto se definen todas lasproducciones, incluidas las condiciones generales a cumplir, el sistema de ges-tión y control de los distintivos y de las medidas organizativas para la gestióndel Registro de Productores Artesanales. Se trata de un decreto que puede ser-vir para impulsar la transformación de productos en las propias explotacionesen unas condiciones más adecuadas al entorno, manteniendo todas las garan-tías higiénicas y sanitarias, así como conservando la calidad y los métodos tra-dicionales de elaboración. Es importante señalar que todos los detalles que sedeberán de tener en cuenta para que cualquier producto esté avalado por eldistintivo estarán recogidos en diversas normas técnicas que aún están por ela-borar y que se irán publicando.

1.700 hectáreas más detrasngénicos en NafarroaEl Ministerio agrario del Estado español MAGRAMA hapublicado los datos estimados de la superficie de MaízMON810 de Monsanto del 2012. Son un total de 116.306hectáreas. Esto supone un incremento de 18.980,88hectáreas respecto al año anterior, lo que representa el30% del total de maíz grano sembrado en el Estado,según los datos del MAGRAMA, que ya es conocidocomo el Ministerio de Monsanto en Europa. EnNafarroa la superficie ha pasado de 4.095,56 hectáreas

en 2011 a 5.800,76 hectáreas en 2012. Aragón es laComunidad Autónoma con mayor superficie sembradade maíz Bt con 41.669,39 hectáreas, (301,39 más que en2011). Le siguen Cataluña y Extremadura con 33.530,86 y15.951,53 hectáreas, respectivamente, con un aumentode 3.898,85 y 5.384,70 hectáreas cada una. Murcia haentrado este año en el cultivo de OGM con 3.53 ha. Elincremento de la superficie en Andalucía es del 100%(5.244,09 en 2011 ha pasado a 10.361,76 en 2012) Castillay Leon ha reducido su superficie con 2.36 ha menos res-pecto al 2011 y Aragón y Madrid no aumenta significati-vamente su superficie. La Rioja no aparece en esta esti-mación y el año pasado tenía 20.59 hectáreas.

II Semana de laSoberanía Alimentariay la Agrobiodiversidaden Orduña Del 2 al 6 de octubre tendrá lugar laII Semana de la SoberaníaAlimentaria y la Agrobiodiversidaden Orduña. Se tratarán, entre otrascuestiones, las grandes infraestruc-turas y soberanía alimentaria, sobe-ranía alimentaria desde la perspecti-va de género, y el abordado por eldocumental «Nuestra tierra, nuestrofuturo».

Azoka ekologikoaGasteizenBionekazaritzak azoka ekologikoaantolatuko du urriaren 6an ForuenPlazan, Gasteizen. Goizeko 11.30aketa 14.00ak bitartean 50 postutaneuren produktuak izango dituztesalgai baserritarrek. Ekoiztekomoduak, salmenta lekuak edokontsumo taldeen berri jasotzekoaukera ere izango da, besteak beste.

berriak

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Servicio de gestión y mediación laboralBolsa de trabajo

Desde febrero de 2012 EHNE-Bizkaia, en colaboración con Lanbide,

lleva desarrollando un plan experimental de empleo en la comar-

ca de Encartaciones. Para ello hemos fortalecido el Servicio de ges-

tión y mediación laboral (contrataciones, altas, bajas, gestión de

nóminas, etc.) Además contamos con una bolsa de trabajadores/as.

94 623 27 30 · [email protected]

Ipar Euskal Herria eta Biarno biltzendituen Pirinio Atlantikoetako departa-menduko laborantza ganbarako hau-teskundeak urtarrilean dira. ELBk etaBiarnoko Confédération Paysannek(CP) parte hartuko dute hitzordu hor-tan; orain arte sindikatu bakoitzakzerrenda bat aurkezten bazuenbakoitzak bere lurraldean, oraingoandepartamendu mailako zerrenda bate-ratua osatzea erabaki dute. Irailaren10ean egindako aurkezpen publikoanELBk eta Biarnoko CPk proiektu ber-dina dutela azpimarratu zuten, «labo-rantza herrikoi eta iraunkorra».«Laborantzak etorkizuneko bideakireki ditzakeela sinesten dugu, enple-gua sortu, irabazia sortu, lurraldeakbiziarazi. Laborariak, kontsumitzaile-ak eta ingurumena akomatzen dituenlaborantza posible da».

BI ArdATzPanpi Saint Marie ELBko kideakBerriari emaniko elkarrizketan adieraziduenez, ELBk bi ardatz ditu. «Batetik,instituzio propio baten alde borroka-tzea, eta, bestetik, sindikatu lana, labo-rarien defentsa eta laborantza iraunko-rra jendarteratzea. Bi ardatzetarik bat,

instituzioarena, kasik lortua dugulauste dugu. Beste ardatzean, aldiz, osogaizki gaude». Zentzu horretan,CPrekin elkartuz FDSEA sindikatuarenjarrerari aurre egin nahi diotela azal-tzen du: «FDSEA nekazaritza industria-ren laguntzaileak dira. Beren burua sin-dikalistatzat jotzen duten horiei behardiegu fronte bat erakutsi, eta horretara-ko onena da aho batez mintzatzea. Gukbadugu egitura bat hemen, baina

Laborarien Konfederazioa sindikatuariafiliatuak gara, eta Via Campesinarimundu mailan. Xede bera ukan dugubeti, gure zerrenda propioarekin aur-keztu garelarik ere. FDSEAk beti lepo-ratu digu politika egitea, EuskalHerriaren alde egitea laborarien aldebaino gehiago. Kutsadura politiko horikentzen dugu, arrunt mezu sindikaleanzentratzeko, eredu iraunkorraren aldeborrokatuz aho batez».

elbk eta biarnoko cp-k zerrendakomuna aurkeztuko dute


ABAdiño: 946232730 - Faxa: 946202880 - [email protected]: 946749008 - Faxa: 946749132 - [email protected]: 946107007 - Faxa: 946107106 - [email protected]: 946693985 - Faxa: 94-6398427 - [email protected]: 94-6257818 - Faxa:94-6252641 - [email protected]

EHNE Bizkaiaren aldizkaria

Gertu S.coop-en inprimatuaL. Gordailua: SS-1538-2009

«Venezuelarekin bat!»

Aldizkari hau Garapenerako Lankidetazaren Euskal

Agentziaren laguntzaz argitaratzen da.

Esta revista se publica con el apoyo de la Agencia Vasca

para el Desarrollo.

www.baserr ibiz ia . info

Komite Internazionalistak publica la revista «Venezuelarekin bat!», que pretende dar aconocer y analizar el proceso de transformaciones que lleva a cabo el pueblo venezolano.Este especial monográfico pretende ser una mirada en profundidad a diversos aspectosde este singular proceso en permanente construcción. El panorama electoral del 7 deoctubre, los logros de la revolución, los roles que juegan el estado y los movimientossociales, las contradicciones y retos que debe abordar el gobierno, el papel de Venezuelaen el panorama político latinoamericano o lucha en el campo son algunos de los temasque se analizan en este trabajo. www.herriak.org

Fabiana Ortiz trabaja desde 2010 en comunidades maya deGuatemala en defensa del territorio de los proyectos de gran-des empresas de minería, hidroeléctricas y transgénicos, asícomo por los derechos de las mujeres y su empoderamiento.

-¿Cómo es tu trabajo?Estamos trabajando en la defensa del territorio. Ahora estánllegando empresas de Canadá y EEUU para explotar la mineríade oro y plata en las montañas. Luchamos para que no quitenlas tierras a las comunidades y no las desalojen. La minería con-tamina el agua, destruye la tierra y las montañas y despoja a lapoblación. A la par estamos trabajando la soberanía alimenta-ria y la agroecología. Hay varios elementos que definen qué essoberanía alimentaria: los árboles del bosque, la tierra, el naci-miento del agua, los ríos, las personas, los animales, las semillascriollas, las plantas medicinales... También tiene que haber unaequidad de derechos. Las mujeres juegan un papel muy impor-tante en la soberanía alimentaria. Son las que cuidan y guardanlas semillas.

-O sea que además de defender el territorio, promovéisun modelo de producción agroecológico en él.Estamos trabajando la parte agroecológica. Sembramos verdu-ras, hortalizas, frijol, maíz. También queremos que se siembren

plantas medicinales dentro del cultivo, que son repelentes otrampas naturales, porque al tener una mata de ruda, hierbabuena, salvia santa, albahaca, té de limón o manzanilla se ahu-yenta las plagas y no hay que utilizar insecticidas químicos, quedañan la salud, la tierra, el agua. Producimos naturalmentepara no depender de los comercios.

- ¿Estáis asistiendo a una nueva colonización?Antes de 500 años la tierra era más pura, había más bosque,más nacimientos de agua. No había muchas plagas ni enfer-medades y era muy fértil. Era más comunal. Había tierrapara todos. No había expropiación ni estaba en manos deterratenientes y enferma por los químicos, ni había mono-cultivos de banana, algodón y últimamente agrocombusti-bles. Hay que recuperar la tierra, quitársela a los terratenien-tes, hay que hacer una reforma agraria, pero para eso esnecesaria la lucha de todos los hombres y mujeres indígenasy no indígenas. Cuando hubo la invasión hace 500 añosmandaron a nuestros padres y abuelos a las montañas, a tie-rras que no son fértiles y ellos se quedaron con las tierras másfértiles para plantaciones de banana, algodón, sandía, gran-des ganaderías. Ahora que han visto que en la montaña hayoro y plata nos quieren sacar de allí, pero ahora hay mucharesistencia en las comunidades.

faBiaNa oRtiZ, iNdíGeNa maya (GUatemala)maeStRa y diplomada eN deSaRRollo SoSteNiBle

«Hay que quitar la tierra a losterratenientes»

editoriala

Las recientes movilizaciones lácteas -un día mani-festación y otro mercado transparente en Bilbao-la participación en la marcha europea Good Food

March, la huelga general en Hego Euskal Herria y lamanifestación convocada por Etxalde para el próximo27 de octubre por otra Política Agraria Común (PAC)que sea socialmente justa tienen un nexo común. No setrata de pedir medidas o parches puntuales, sino deproponer un cambio profundo del modelo económicoimperante, que impone la privatización y la precariza-ción de los servicios públicos y minimiza la repercu-sión de las políticas públicas, más bien las somete a suantojo. Y todo para preservar un sistema basado en laespeculación, el casino bursátil y la matemática banca-ria, en beneficio de una minoría.

Es un éxito sindical que la soberanía alimentaria estéen las agendas políticas de cara a las próximas eleccio-nes autonómicas en la CAPV. Ahora hay que dotarla decontenido. Prácticamente todas las iniciativas encami-nadas hacia la soberanía alimentaria en marcha actual-mente están vinculadas a la venta directa. Lo cual estámuy bien, pero no sólo es eso. Es preciso que haya tam-bién instrumentos en el ámbito de la transformaciónde alimentos para atender a la sociedad. Es necesariauna industria descentralizada, justo a la inversa que elmodelo de Iparlat o de Gurokela. En este sentido,Erralde es una referencia clara que debe reactivarse.

Hay que valorar también la iniciativa de EH Esnea, quebusca transformar y vender en el ámbito propio. Y unelemento imprescindicible para que estos y otros pro-yectos colectivos de transformación, como es el caso deEsnetik, cumplan su función social es que estén vincu-lados a un modelo de producción sostenible.

En el próximo Congreso de EHNE-Bizkaia (25 denoviembre) se reflejará todo esto en planteamientos ypropuestas concretas para seguir avanzando.

El reciente viaje a los Alpes franceses es un ejemplode cómo es posible que un proyecto colectivo de pro-ducción sostenible en vacuno de leche, basado en elforraje propio y una transformación cooperativa(queso), sea rentable, mantenga empleo (400 unidadesproductivas y media de edad de 40 años) y genere ilu-sión. Es cierto que hay que cambiar la actual PAC neo-liberal y desreguladora, pero también lo es que no hayque esperar a cambiarla para llevar a la práctica expe-riencias de producción y transformación sostenibleseconómica y socialmente.

La reivindicación política y la práctica agraria soste-nible son vasos comunicantes y ambos se retroalimen-tan. En este sentido, es imprescindible participar acti-vamente en la manifestación del próximo 27 de octubreen Bilbao, junto al resto de la sociedad, por una PACque garantice el derecho a una agricultura y alimenta-ción sanas y sostenibles.

práctica agraria y movilización social

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Arantzadikomeandrora sartzean


Arantzadiko meandrora sartzean, hiria zeharkatzen duen lerro zuze-na kurboa bihurtzen da. Arga ibaiarekin izan duen erlazioa bara-tzaren kulturarako oinarria izan da, aldizkako uholdeek lurra onga-rritu dute eta ortuzainen zainketak hiri barneko oasi hau posible

egin dute. Jadanik 80 eta 90eko hamarkadetan erabaki zen gune hau berdea izango

zela, ezin izango zela eraiki. Hala ere, leku hau parke bihurtzeko onartu denproiektua ez da gunearen balio historiko eta ekologikoaren maila berekoa.Beste edozein lekutan, agian, baina horrenbesteko balioa duen zonaldea sunt-sitzea (europako teknikoek ere hala uste dute, meandroan ahalik eta interbent-zio gutxien egiteko gomendatzen zuten hoiek) ia zerotik «parke» bat eraikit-zeko ez dirudi oso gauza logikoa. Arantzadi Bizirik Arantzadiko baloreakhedatzeko plataforma bezala jaio zen, baina herritarrei informatzeko erasoekologiko eta diru-eralketa (9 milioi euro bi fasetan) honi buruz.Momentuoro saiatu ginen moratoria bat lortzen parte-hartze prozesu publikobat martxan jartzearren. Baina Udaleko talde politiko garrantzitsuenek (UPN,PSN eta NABAI) ez zuten ahalbidetu, eta lehenengo fasearen %80rakoEuropako laguntzak iraungitze-data dauka.

Momentu horretan baratza erabiltzeko aldarrikapena sortu zen, Aldayafamilia eta Javieritoren lana aitortzeko, eta Udalak familia honi desjabetu zionlurra okupatu zen. Uda osoan zehar hamarnaka pertsona lurra lantzen etaureztatzen ibili dira, baita barazkiak eta egiak banatzen, elikagai subiranotasu-naren eta borrokaren adibide izanik, hiriko jantoki sozial bati eman baitzi-tzaizkion baratzeko produktuak. Abuztuaren amaieran, agindu politiko batekeragin zuen eraikitzen duen enpresaren bulldocerrak Arantzadi Auzolanean-eko barazkiak suntsitzea, egun batzuen buruan banatu behar ziren barazkiakbiltzeko ere aukerarik eman gabe. Egun horretan bertan, kolektiboaren ortu-zainak baratza berreraikitzen hasi ziren, eta Festakzio bat antolatu zen astebu-rurako. Auzolanak ia mila pertsona bildu zituen, berreraikitzera, landatzera,ureztatzera etorri zirenak, eta hainbat tomate mota ezberdinen dastatzea eginzen, baita hazien elkarbanatzea, Euskal Herriko Hazien Sareak antolatuta.

Beste bitan suntsitu egin zuten eta guk berreraiki, hainbat festakziotan, nonauzolanaren indarra eta herritarren oposaketa erakutsi genuen. Egun horietan12 atxiloketa gertatu ziren aginteari aurre egiteagatik eta desobedentzia zibila-rengatik (epaiketen lehena isun ekonomiko bat eta gartzelean 6 hilabeterekinbukatu zuen, makinaren gainean igo ziren bi pertsonentzat).

Azkenik, Auzolanean baratzean plaza bat eraiki da, meandroko zuhaitzparte handi bat bota egin dute geroago berriak landatzeko eta landa lurrasuntsituta geratu da nekazaritzaren interpretazio zentru bat eraikitzeko,Fundagrok (UAGN) kudeatuko duena. Agustín Beroizen baratza, Nafarroannekazaritza ekologikoa lantzen lehenetarikoa eta Km Zero barazkiak Iruñekoazokan saltzen zituena, suntsitua gelditu da baita ere urpetze kanal bat eraiki-tzeko, gelditzen diren baratzak ibaiaren uholdeekin ureztatzea ezinezko egin-go duena.

Era honetan, Arantzadik 130.000 metro koadroko baratzetarako eta aisial-dirako gune izateari utziko dio 30.000 metro koadroko baratz gune bat izate-ko, 3.000 aisialdirako uzten direlarik. Ibaiarekin duen harremana ez da onura-garria izango jadanik. Eta proiektuaren kostua, murrizketa sozial eta krisiarengaraian, ezin izango zaie azaldu sufritzen ari diren guztiei.

Jadanik 80. eta 90.hamarkadetan erabakizen gune hau berdeaizango zela, ezin izangozela eraiki. Hala ere, lekuhau parke bihurtzekoonartu den proiektua ezda gunearen baliohistoriko etaekologikoaren mailaberekoa.

iritzia

iritzia

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Food First es una organización deCalifornia dedicada a luchar con-tra las injusticias que causan elhambre en el mundo. Hemos

colaborado con EHNE-Bizkaia en esteviaje para conocer experiencias agrarias enEuskal Herria, que es uno de nuestros pro-yectos educativos. Estos proyectos consis-ten en el intercambio de informacionessobre distintas experiencias, en este casorelacionadas con la soberanía alimentaria.Para nosotros es muy importante. En estesegundo viaje, la delegación que ha visita-do estas tierras ha sido de doce personas, lamayoría procedente de EEUU.

Este segundo viaje a Euskal Herria res-ponde a la intención de continuar con esteproyecto. Nuestro grupo ha aprendidomuchísimo y esperamos que todas las per-sonas vascas que han participado hayanaprendido con nosotros. Consideramosque el viaje ha sido extremamente intere-sante, porque el principio de soberanía ali-mentaria es muy importante aquí y, lo másimportante, es que se vive intensamente.No sólo es teoría. Hay ya proyectos enmarcha por esa vía enraizados en la propiacultura vasca. Nos inspiran. Pensamos quepuede hacerse lo mismo en nuestras comu-nidades.

Nos ha sorprendido especialmente lacultura cooperativa y colectiva existente eninciativas del ámbito de la producciónagraria Euskal Herria, porque en EEUU esmuy limitada. Se sabe adónde y cómo quie-ren llegar y hay una planificación para con-seguirlo. El objetivo es el beneficio social.Proyectos como Bizkaigane nos hanimpresionado especialmente porque sonautónomos, autogestionados y funcionanbien.

Otro aspecto a destacar es la gran valíade las personas campesinas que hemosconocido y específicamente la importanteaportación de las mujeres campesinas.

Hemos aprendido muchísimo y ha sidoun paso más respecto al primer viaje delaño pasado, pues hemos dedicado mástiempo y energía para realizar las distintasvisitas y los debates en torno a ellas.

Esperamos continuar, porque compro-bamos que deja muy buena impresión enlas personas participantes. Estamos muyagradecidos por el trato y el cariño que noshan dado desde EHNE-Bizkaia, tanto enlo formal planificado como en lo informal.

Eva holt rusmore

coordinadora de food first

del segundo viaje a euskal herria

Hemos aprendidomucho de la cultura

cooperativa vasca

el principio de soberanía alimentaria es muyimportante aquí y, lo más importante, es que se

vive intensamente. No sólo es teoría.Hay ya proyectos en marcha por esa vía

enraizados en la propia cultura vasca.Nos inspiran.


EHNE-Bizkaia

La apuesta de EHNE-Bizkaia porla Soberanía Alimentaria y laproducción sostenible nos exigedibujar procesos a distintos rit-

mos y escalas para que la mayor parte dela producción se sitúe en claves de pro-ducción sostenible en el futuro más pró-ximo posible. Todo ello deberá ir acom-pañado con una estrategia a largo plazo,que tendrá que ser alimentada en elcorto y medio plazo.

Sigue siendo necesario marcar posi-ción sobre las consecuencias de lasactuales políticas agrarias, desde el con-texto internacional (OMC), europeo(PAC) y también las políticas regionalesy locales. El aumento del hambre en elmundo, en el mismo contexto de pro-ducción excedentaria de alimentos, ladesaparición constante de personas pro-ductoras de alimentos, el aumento decostes de producción y consiguientespérdidas de renta… son manifestacionesque debemos cuantificarlas de un modopedagógico. Pero sobre todo debemoscentrarnos en armar la parte teórica eideológica de nuestras propuestas; y visi-bilizar los proyectos que hay en marchaen las claves de un desarrollo sostenibley soberanía alimentaria.

Por todo ello necesitamos recuperar lafunción de productores de alimentos

frente a suministradores de materiaprima barata para la agroindustria. Losejes prioritarios para que la PAC faciliteese proceso son los siguientes:

- Recuperación de los mecanismos decontrol del mercado.

- Mantener los sistemas de control dela producción.

- Desaparición de las ayudas a laexportación.

- Sistemas de precios que cubran loscostes de producción, incluyendo el tra-bajo de la persona productora.

- Un sistema de ayudas dirigido a laspersonas productoras en activo, conlímites claros y eficaces para evitar laconcentración de las ayudas.

dOTAr dE cONTENIdO A LASOBErANíA ALIMENTArIA ENEL MArcO LOcALLa Soberanía Alimentaria no es un prin-cipio abstracto. Los últimos años se hanpuesto en marcha muchos proyectos entorno a la producción local, transforma-ción y consumo local. Podemos decirque la venta directa representa con clari-dad lo que es la soberanía alimentaria.Pero debemos añadir que la soberaníaalimentaria no es solo la venta directa.En una sociedad en la que la concentra-ción de sus habitantes es manifiesta es

necesario adecuar las estructuras detransformación y comercialización a laproducción local y al consumo local, conel objetivo de relocalizar la economíaagraria. Es clara la necesidad de unaindustria transformadora de alimentoscuyo objetivo sea el mercado local.

Debemos articular el recorrido denuestros alimentos con la máxima efica-cia, desde la producción hasta la personaconsumidora. Llevamos años afirmandoque el modelo de producción intensivono lleva a un callejón sin salida.Debemos definir los mecanismos quetienen que tener un componente políti-co y liderado desde los poderes públicos;y actuaciones de las personas producto-ras que vayan encaminadas en esa direc-ción.

LA IGUALdAd, PUNTO dE PAr-TIdA dE UN NUEVO MOdELOSi queremos avanzar hacia un mundorural sostenible es indispensable garanti-zar que todas las personas que lo compo-nen se encuentren en condiciones deigualdad de oportunidades y de ejerciciode derechos. En el marco de las políticasagrarias debemos incidir para que consi-deren los factores económicos, ecológi-cos, sociales y de género, de manera inte-gral y con igual peso específico.

trabajando lasoberanía alimentaria

etica, tRaNSpaReNcia y coNfiaNZa

eHNe-BiZKaia celeBRaRá SU Viii coNGReSo el pRóximo 25de NoViemBRe, paRa lo qUe eStá UltimaNdo laS

poNeNciaS de política aGRaRia y oRGaNiZacióN iNteRNa.el coNSeJo pRoViNcial celeBRado el 27 de SeptiemBRe

dio el ViSto BUeNo a loS BoRRadoReS qUe Se ReSUmeN acoNtiNUacióN y qUe teNdRáN SU coNtiNUidad eN UN

tRaBaJo qUe cUlmiNaRá eN el coNGReSo.

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VIII. Kongresua

INcOrPOrAr MáS PErSONASAL SEcTOr AGrArIOEs un objetivo prioritario si queremosmantener nuestro tejido productivo ysocial. Es más, la actividad agraria puedeser un espacio de creación de empleo,que en coyunturas como la actual es unfactor muy tener en cuenta. El trabajodesarrollado los últimos años nos señalaque para que una nueva incorporaciónculmine con éxito, es necesario empezara poder ser con una incorporación pro-gresiva e intentar que las inversionessean las mínimas posibles, ya quemuchas de las personas en su inicioseducidas por las ayudas acaban mon-tando instalaciones más grandes que lasnecesarias.

La tierra es un recurso imprescindiblepara una producción sostenible y dura-dera. El sindicato lleva años insistiendoen la necesidad de dotar a la tierra agra-ria de la protección jurídica pertinente yestablecer los correspondientes instru-mentos para su gestión y mejora. En estesentido, las Directrices de OrdenaciónTerritorial deben articular instrumentosde defensa del sector frente a criteriosmeramente productivistas y ajenos alpapel multifuncional desarrollado por laactividad agraria.

La puesta en marcha del Banco de

Tierras es un logro de EHNE-Bizkaia, sibien tenemos que reconocer que su acti-vidad la podemos catalogar como sim-bólica. Conseguimos el mecanismo y elinstrumento, ahora el objetivo es hacerloeficaz. Es urgente rescatar a los sectoresganaderos del nivel de dependenciaactual. Para articular un modelo sosteni-ble debemos rescatar mayores niveles deautonomía en el proceso productivo. Laactual dependencia de compra de forra-jes y piensos es un auténtico suicidio.Debemos definir distintas propuestaspara ser más autónomos/as:

- Hay que desarrollar cuantos planessean necesarios para poder recuperar laproducción máxima de forrajes propios.

- Tenemos que visibilizar y fomentarexperiencias desarrolladas en los Alpestanto en producción como en conserva-ción de forrajes.

- Hay que buscar máxima eficacia en lacarga ganadera de las explotaciones, asícomo en la relación de consumo y pro-ducción en base a alimentación compra-da.

- Debemos fomentar la relación direc-ta entre agricultores/as y ganaderos/asen la producción y consumo de cerealesy forrajes, como salida más eficaz delmercado especulativo.

El vacuno de leche sigue siendo uno

de los subsectores más importantes deBizkaia. A su vez Bizkaia tiene un enor-me potencial de consumo. En un contex-to en el que la gran parte de la leche deBizkaia sale al mercado exterior, es nece-sario abordar un debate en torno a losmecanismos necesarios para hacer realque lo que producimos en Bizkaia puedaser consumido en el propio territorio.Queremos que uno de los mayores obje-tivos debe ser el de desarrollar plantas detransformación sobre el eje de producirlocal y consumir local y en función deproyectos del sector productor y partici-pativos. Este proyecto de industria trans-formadora en vacuno de leche iría acom-pañado de reglas de juego transparenteshacia el mercado (Observatorio dePrecios en Origen y Destino, sistemas decontrol de la producción,…).

En ovino de leche la puesta en mar-cha de Esnetik ha creado ilusión y expec-tación. La diversificación de productosjunto con la transparencia a través deldoble etiquetado son señas de identidadinconfundibles. La caracterización decooperativa mixta, de personas produc-toras y consumidoras como parte delmismo proyecto, así como el desarrollopráctico de principios como ética, trans-parencia y confianza; dotan a Esnetik demimbres suficientes para liderar elmodelo de pequeña industria transfor-madora de leche de ovino y vacuno.

El desarrollo del proyecto Erraldecon la construcción de un nuevo mata-dero es una prioridad incuestionablepara el mundo de la carne. La lucha y eltrabajo en defensa del matadero deDurango han definido las claves necesa-rias para el nuevo matadero. Ofrecer unservicio de matanza y abastecimiento enclaves de soberanía alimentaria y el tra-bajo en red entre distintos colectivos y laimplicación de instituciones locales sonseñas de identidad que hacen que el pro-yecto Erralde tenga personalidad propia.

EL cONSUMO cOMOGENErAdOr dE EMPLEOEl sindicato tiene como objetivo priorita-rio el empleo de nuestra materia primaen los comedores públicos en general yen los comedores escolares en particular,y debemos convertirlo en una obligaciónpara los poderes públicos. El nivel de


VIII. Kongresua

consumo directo haría posible aumentarel porcentaje de activos agrarios demanera considerable. Siendo conscien-tes de que no es posible dar giros de 180ºde la noche a la mañana, sí es necesarioabrir el debate e incidir sobre estas cues-tiones con mayor insistencia.

La red Nekasarea ha sido y es uno delos estandartes dentro de las iniciativaspromovidas por el sindicato. Las profun-das bases ideológicas, tanto en el des-arrollo de otro modelo de produccióncomo en la parte transformadora en losocial, dotan a Nekasarea de una solidezimportante. El fortalecimiento y un des-arrollo más amplio del proyecto debenmarcar la dirección a seguir. Para ello lamejora constante en la comunicación yvisibilización del proyecto son aspectosbásicos para mantener y aumentar lacredibilidad del proyecto.

cOOPErATIVA dE crédITO yALTErNATIVA AL SErVIcIO dELA SOBErANíA ALIMENTArIAEHNE Bizkaia está profundamente com-prometida en la construcción de nuevosparadigmas, alternativas reales, proyec-tos concretos socialmente transforma-dores que puedan ayudar a imaginar unescenario y horizonte pos-capitalista, unnuevo modelo económico basado en losprincipios de la economía social y solida-ria (democracia, interés social, justiciadistributiva, mutualidad, etc.).

El sindicato lleva cerca de 3 años traba-jando codo con codo con otros agentessociales (de ámbitos diversos como lasolidaridad internacional, la inserciónsocial, la promoción del autoempleo, elsindicalismo obrero, etc.), en una lógicade alianza, en la construcción técnica ysocial de una alternativa financiera realen el marco de la Fundación FIARE(Fundación para la Inversión y AhorroResponsable), en cuyo Patronato partici-pa la dirección de EHNE Bizkaia.

ALIANzA cON PArTE dELáMBITO AcAdéMIcOUNIVErSITArIO VAScODurante los últimos 3 años, EHNEBizkaia, en colaboración con La VíaCampesina internacional, viene traba-jando de manera coordinada con laUniversidad Pública del País Vasco

(UPV/EHU), fundamentalmente a tra-vés del Instituto HEGOA (centro deestudios para la cooperación internacio-nal y las políticas públicas para el des-arrollo de la UPV/EHU), con el objeto deconstruir una colaboración estratégicaentre la Universidad y el mundo campe-sino de Euskal Herria y de La VíaCampesina; colaboración que pretendefortalecer, en definitiva, las capacidadesde análisis y reflexión de las organizacio-nes campesinas y de sus liderazgos, y porende, su capacidad de incidir en los espa-cios de poder y en la agenda política.

OrGANIzAcION INTErNAEn el anterior Congreso (febrero 2010) sepalpaba que se estaba cerrando una fasey abriendo otra también a nivel organi-zativo. Los acontecimientos en esteespacio de tiempo asi lo certifican. Laposición de EHNE-Bizkaia definiendocomo función prioritaria la construcciónde Euskal Herria desde el sector agrarioy la soberanía alimentaria, ha sido el ejesobre el que han descansado las decisio-nes adoptadas en la parte organizativa.La salida de EHNE Confederación con-llevó a fijar nuestra participación deforma directa en COAG y La VíaCampesina. Por otra parte la caracteriza-ción y puesta en marcha del movimientoEtxalde a nivel de Euskal Herria, y la arti-culación paralela de la alianzaza socialpor la soberanía alimentaria, da inicio aun proceso de debate y socializaciónsobre la necesidad de desarrollar el prin-cipio de soberanía alimentaria comomotor de cambio y solución a la crisisagraria y alimentaria. Los debates teóri-cos y el desarrollo de proyectos concre-tos hacia la soberanía alimentaria van dela mano.

Si bien el movimiento Etxalde estáintegrado por personas, para EHNE-Bizkaia es una prioridad articular unmovimiento que dé respuesta a unaestrategia común de defensa y desarrrolode la soberanía alimentaria en el conjun-to de Euskal Herria. El trabajo conjuntoen esta dirección será el que marque lacaracterización organizativa en el futuro,fruto de ese mismo proceso.Paralelamente el desarrollo de la alianzasocial por la soberanía alimentaria siguesiendo una prioridad.

Baserritarren elikagaiekoizle izaera errekupera-tu beharra dago, industrialehengai merkez hornitze-ko figuraren aurrean.

abeltzaintza sektoreakegungo dependentziamailatik askatu behar dira.eredu sostengarri batlortzeko autonomia mailahandiagoa behar duguekoizpen prozesuan.

asambleascomarcaleseHNe-Bizkaia celebrará asambleascomarcales durante el mes de octubrepara tratar las ponencias del congresoasí como la manifestación que ha con-vocado el movimiento etxalde para el27 de octubre en Bilbo:- abadiño: urriak 15, astelehena,12.00etan eHNeren bulegoan.- Gernika: urriak 17, eguaztena,12.00etan eHNeren bulegoan.- markina: urriak 18, eguena, 12.00etanWagonen.- muskiz: 19 de octubre, viernes, 12.00horas en la Rigada.- arrankudiaga: 19 de octubre, viernes,12.00 horas Gizarte etxea.- Karrantza: 22 de octubre, lunes, 12.00horas en la coop. GUVac.- Sopuerta: 24 de octubre, miércoles,12.00 horas en el colegio San Viator.- mungia: urriak 24, eguaztena,12.00etan eHNeren bulegoan.

hiltegiak

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El departamento de Sanidad delGobierno Vasco, pese a aparentar lo con-trario en las reuniones, ha sido total-mente intransigente ante la propuestade reapertura presentada por Erralde. Elproyecto de reforma de Erralde, presen-tado a Sanidad el pasado 14 de junio,daba respuesta técnica a las 36 deficien-cias señaladas por Sanidad, que se pue-den englobar en cuatro apartados: edifi-cación (humedades, desconchados, cris-tales), carrilería (choque de canales entreellas y con otros elementos), proceso(movilidad de operarios y materiales) ylimpieza. Entre otras cosas, se propusodesde Erralde una redistribución de lospuestos en la línea de matanza, un cam-bio de ubicación en la desolladora y unrediseño de la carrilería. Se facilitaba asíel paso de canales por un espacio másamplio, evitando el choque entre lasmismas y de éstas con la estructura y, portanto, impidiento contaminaciones cru-zadas. Esta cuestión era una de las másimportantes y al igual que a ésta se pro-puso solución técnica a todas ellas.

En la reunión Sanidad mostró buenadisposción a los cambios de remodela-ción de la línea de sacrificio propuestospor Erralde para reabrir el matadero yquedó en contestar formalmente. Sinembargo, su contestación, recibida afinales de agosto, fue que las solucionesplanteadas por Erralde «no responden alos problemas de diseño, disposición,dimensionado en las instalaciones de lalínea de sacrificio», sin dar ni un sóloargumento técnico. Todo indica que,pese a que Sanidad había dado a enten-der que era posible la reapertura congarantías sanitarias, como avalaban téc-nicos en la materia, la decisión estabatomada de antemano y poco o nadatiene que ver con cuestiones técnicas.

intransigencia de sanidad ante lapropuesta de reapertura de durango

pagos a las y los ganaderoseHNe-Bizkaia ha trasladado a la dirección de errade la necesidad de acometercuanto antes su compromiso de pago de las deudas contraídas con las y losganaderos. el sindicato considera que el reconocimiento y compromiso de pagode las deudas, incluidas las relativas a las y los ganaderos, por parte del consejode administración de erralde debe materializase ya.


abeltzaintza

Pese al actual marco negativo dela Política Agraria Común(PAC), que es preciso cambiar,hay ejemplos que demuestran

que cuando hay un compromiso colec-tivo por parte de las personas producto-ras es posible mantener una producciónagropecuaria sostenible y rentable. Elviaje a Savoie, en los Alpes franceses,realizado por EHNE-Bizkaia del 16 al 18de septiembre ha permitido conoceruno de estos ejemplos, en este caso envacuno de leche, en el marco de laDenominación de Origen (DO) dequeso Beaufort. En el viaje han partici-pado siete baserritarras de EHNE-Bizkaia y dos ganaderas de UGAM-COAG de Cantabria. Han visitado dife-rentes unidades productivas y han man-tenido distintas entrevistas, todo lo cualse recogerá en un informe del que sehará eco Baserri Bizia. En este primerartículo se recogen los aspectos funda-mentales de esta experiencia.

OríGENESSurgió hace más de cuatro décadas. Elauge de las estaciones de sky y la cons-

trucción en la zona de varias presashidroeléctricas provocaron el éxododejando el sector moribundo (menos de500 toneladas de queso fabricadas en1960). A partir de este momentocomienza un proceso para salvar la agri-cultura de los valles, siendo el principalobjetivo la obtención de un salario men-sual a través de la producción de leche yla utilización de los fondos estructuralespara crear actividad económica y nocomo subsidios públicos. Tienen claroque deben justificar su calidad a un pre-cio más elevado que consiga pagar loscostes adicionales de la agricultura enlas altas montañas. La cooperación cre-ando queserías que proporcionan laproducción, maduración y comerciali-zación, resultan ser las estructura fun-damental de este renacimiento. En 1964se crea la Unión de Productores deBeaufort y en 1968 culmina el proceso dereconocimiento como DO de queso. Elhecho de estar en manos de las y losganaderos locales, les ha permitido quela DO sea un instrumento válido paramantener un número importante depuestos de trabajo. Hay 405 unidades

Bertako baserritarrenesku egoterakoan,Jatorri izendapena tres-na garrantzitsua izan dalanpostu kopurugarrantzitsu bat man-tendu ahal izateko.

familia mailako 400ekoizpen unitate daude,zazpi kooperatiba etaindustria txiki bat.

elkartrukea

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productivas de leche (la mayoría fami-liares). La transformación se realiza en 7cooperativas, que producen el 75% de laproducción del queso. Además, hay 2cooperativas solamente de maduración,6 grupos pastorales (sistema de gestióncolectiva de los pastos), 24 productoresindividuales y una sola industria com-pradora de leche (solo transforma el10% de la producción).

FOrrAJE PrOPIOy AUTONOMíASu modelo se asienta en una alimenta-ción libre de transgénicos basada en elforraje propio, pasto o heno (el silo noesta permitido). El complemento eslimitado y está sujeto a una estrechasupervisión. Utilizan solamente lasrazas autóctonas Abondance y Tarine.No pueden producir más de 5.000 kg deleche por año de promedio del rebaño,consumiendo un máximo de 1,5 kg deconcentrado por día en los pastos dealtitud y 2,5 kg de concentrado máximocuando pastan en el valle y 1/3 de laración como máximo en invierno. Lasespecificaciones de la DO obligan a pro-ducir un 75% como mínimo de la lechecon forraje de la zona de la DO, asícomo, el uso de pastos en verano. Entrejunio y septiembre deben permanecerun mínimo de 100 días en pastos de altamontaña (entre 1.500 y 2.500 metros dealtitud). Aunque pueda ser más baratotraer forraje de fuera -es zona de muchapendiente-, son conscientes de quedeben hacer su propio forraje, porque esla manera de garantizar la autonomía desus unidades productivas y gestionaradecuadamente el paisaje y sus recursosnaturales.

TrANSFOrMAcIóN ycONTrOL dE PrOdUccIóNAdemás de los topes de producción deleche en cada rebaño antes indicados elcontrol de producción de queso a nivelglobal es fundamental. Este año handecidido producir un 2% menos paracompensar el pequeño excedente quetuvieron el año anterior. La industria les

hace propuestas tentadoras para inten-tar traspasar el muro de la DO. Este añohan cobrado el precio base a 0,58 eurosy a 0,70 €/l en la época de pastoreo demontaña. Lactalis les ha hecho ofertasde 0,80 €/l, que han rechazado porque,al igual que en el caso del forraje, sabenque puede ser el inicio de su pérdida deautonomía y control de la producción.Toda su producción la transforman enqueso de formato grande (normalmenteunos 40 kg.), con una maduración míni-ma de 5 meses. Producen al año 50millones de litros de leche y 5 millonesde queso, que venden sobre todo en lazona. Por cada litro producido paganuna cuota de 37,25/€ tonelada para elfuncionamiento de la Unión de produc-tores y la DO.

rELEVO ASEGUrAdO y rETOSEn estas condiciones, hay muchosjóvenes que están esperando podertener la opción de entrar en esta diná-mica colectiva de la DO, en la cual lamedia de edad de sus integrantes es de40 años. Como retos, quieren reforzarel ámbito de la distribución. En estosmomentos la mayoría del queso produ-cido se vende a través de intermedia-rios y las cooperativas están dando losprimeros pasos para distribuir el quesodirectamente a las personas consumi-doras a través de tiendas propias. Esuna apuesta más por la autonomía entodo el proceso.

industriak proposamententagarriak egiten dituJatorri izendapenarenmugak gainditzeko.aurten litroko 0,70 eurokobratu dituzte etalactalisek 0,80 eurokoeskaintzak egin dizkie.


Ardi eta behien esne sektoreekbizi duten egoera larria salatze-ko Merkatu Gardena egin zuen

EHNE-Bizkaiak Bilboko Arriaga plazanirailaren 14an. Litro bi behi esnez etaardi gazta erdi batez osatutako 300poltsa banatu zituen sindikatuak, 10euroren truke.

Etiketatu bikoitzarekin eskuratuzuten kontsumitzaileek EHNE-Bizkaiak banatutako gazta. OrozkokoEsnetik kooperatiba da lehen aldiz eti-ketatu bikoitza ipintzen duena.Ekoizpen eta kontsumo kooperatibahonek, prezioaren kostuen banaketaegiten du, baserritarrak kobratutakoaadieraziz. Ardi gazta kiloa 15 eurotansaltzen du Esnetikek eta baserritarrak

%50 jasotzen du: 7,50 euro. Beste %33gaztaren transformazioan doa eta gai-nontzeko %11 banaketan.

EHNE-Bizkaiaren ustez aurrerapau-su handia da etiketatu bikoitza, kon-tsumitzaileari prezioa zelan osatzenden jakiteko aukera ematen baitio.Zentzu horretan, etiketatu bikoitzanekazaritza produktu guztietara heda-tu beharra dagoela aldarrikatu duEHNE-Bizkaiak.

dIrUA GALdUz SALdUMerkatu Gardenean Carrefour, Lidl etaEroskik darabilten politika deitoratuzuen EHNE-Bizkaiak. Izan ere, urteluzez salatutako politika berean jarrai-tzen dute saltoki handiek: esnea amu

prezioen katean orekajustua behar da

la cooperativa esnetik deorozko es la primera que

ha puesto en marcha eldoble etiquetado, querecoge junto al precio

final la cantidad percibidapor las y los pastores.

merkatu gardena

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bezala erabiltzen dute kontsumitzai-leak erakartzeko.

Eroskin 0,50 eta 0,55 eurotan dagoesnea, Carrefour-en 0,49 eta 0,53eurotan eta Lidl-en 0,51 eta 0,55 euro-tan. Prezio horietan ezin daiteke ira-bazirik eskuratu. Edo bada besteaukera bat: saltzen ari direna ez daesnea.

BANAKETA OrEKATUABehi esnearen egoera honekin amai-tzeko, katearen zati ezberdinek esku-ratzen duten portzentaia justuagoabehar da. Gaur egun, behi esnearenbataz besteko prezioa 0,81 eurokoa daeta hortik %35 eskuratzen du baserri-tarrak, bataz beste. EHNE-Bizkaiaren

ustez, baserritarrak azken prezioaren%45 jaso behar du, transformazioak%30 eta banaketak %25.

PrEzIOEN BEHATOKIAEHNE-Bizkaiak era honetako prakti-kekin amaitu behar dela exijitzen du.Etiketatu bikoitzarekin batera,Prezioen Behatokia da horretarakotresna. Erakunde honek, modu inde-pendientean funtzionatu behar dueta, elikagaiak ekoizteko kostuetatikabiatuz, prezioaren kate osoa zaindubehar du. Horrela egin ezean, gaureguneko egoera betikotuko da: bana-keta enpresek eta industriek eurega-natuko dute baserritarren lanaren ira-bazia.

las grandes superficies,a pesar de las denuncias,mantienen la mismapolítica durante años:utilizan la leche comoproducto gancho paraatraer clientes.


ganaderitza

La cooperativa Euskal HerriaEsnea, formada inicialmentepor 10 personas productorasde leche de vaca de Karrantza

y que tiene vocación de reunir lechede toda Euskal Herria, se presentó el 7de septiembre en el Kafe Antzokia deBilbao como «proyecto social y coope-rativo, basado en la igualdad entre lasy los ganaderos, la ecología y unmodelo económico más justo. Estaparticipado sólo por caseríos vascosproductores de leche en activo, dondecada cual cobra lo mismo por cadalitro de leche. Es una nueva alternati-va ante el masivo cese y abandono decaseríos». Toda la leche que comercia-liza es producida en Euskal Herria ylleva ya tres meses comercializando

leche UHT con la marca Euskal HerriaEsnea.

A la iniciativa se han sumado variasexplotaciones navarras y está previstoque en breve se puedan incorporartambién personas productoras deAraba y Gipuzkoa. Hay 30 personasganaderas que han solicitado su incor-poración, pero para ello tienen queaumentar las ventas, que serán las quedeterminen las nuevas incorporacio-nes. La aportación económica necesa-ria para incorporarse es simbólica, danprioridad a «tener leche, no dinero».

Durante la rueda de prensa de pre-sentación manifestaron su malestarpor el expediente abierto por elGobierno Vasco por utilizar un envasemonolingüe en euskera, derivado de

una denuncia interpuesta por la coo-perativa Kaiku, cuya multa en caso deprosperar podría ascender a 30.000 €.

Su intención es envasar su leche enEuskal Herria, «pero las únicas plantasde este tipo que hay pertenecen aKaiku-Iparlat que, por el momento, seha negado a trabajar con nosotras ynosotros». Por eso, de momento llevansu leche a envasar a Soria, con el costeañadido que supone en transporte. Noobstante, su intención es construir supropio centro de envasado y hace un«llamamiento a todos losAyuntamientos de Euskal Herria por sialguno tuviese interés en acoger esteproyecto en su municipio. Prevemosque se crearán 15 puestos de trabajodirectos y otros 15 indirectos».

euskal herria esnea quiere frenar elcontinuo cese de la actividad lácteaSe defiNe como UN pRoyecto Social y coopeRatiVo «BaSado eN la iGUaldad, la ecoloGía y UNmodelo ecoNómico máS JUSto», qUe aSpiRa a «ReUNiR lecHe de toda eUSKal HeRRia».

Las baserritarras Idoia Santisteban y Sonia González, junto con Estitxu Garai, responsable de comunicación.

esne sektorea

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La Coordinadora de OrganizacionesAgrarias y Ganaderas de ámbitoestatal COAG, en la que participa

EHNE-Bizkaia, ha denunciado la actitudde la industria, que ha intentado impo-ner la firma de contratos a los ganaderosantes incluso de que se publicara el dosde octubre el decreto que regula el fun-cionamiento de los mismos. Ante estasituación, hay industrias lácteas queestán planteando a las personas ganade-ras contratos con precios que no superanlos 0,30€/litro bajo la amenaza de norecoger la leche si no se firman. «Estamoshablando de un atropello en toda regla yaque los costes de producción se sitúanpor encima de los 0,35 euros/litro, segúnrecoge el propio Ministerio deAgricultura», ha denunciado MiguelBlanco, Secretario General de COAG, a loque ha añadido que «si no se pone coto aesta situación por parte del Ministerio yla administraciones regionales, en estascondiciones los contratos sólo vendrán alegitimar una extorsión que ha provoca-do la desaparición de 120.000 explotacio-nes en las dos últimas décadas».

A los bajos precios de la leche en elcampo, se suman la espiral alcista de lasmaterias primas básicas para la alimenta-ción animal. De enero a septiembre, el precio de los piensos ha subido más de un40%, tendencia que dificulta la viabilidad económica de las cerca de 22.000 explo-taciones de vacuno de leche que existen nuestro país. Además, continúa la estrate-gia de las grandes cadenas de distribución de capital francés y alemán que, por unaparte, mantienen un precio razonable de la leche al productor y al consumidor enFrancia y Alemania, y, por otra, derivan los excedentes de producción láctea deestos países hacia el mercado del Estado español a precios por debajo de costes, uti-lizando la leche como producto reclamo y hundiendo los precios en origen a nues-tros ganaderos. «En estos momentos, al ganadero se le paga por un litro de lechela mitad de lo que cuesta un litro de agua en el lineal», ha apuntado Blanco.

Durante el mes de septiembre, COAG ha salido a la calle en las principales zonasproductoras para denunciar esta situación y exigir a Gobierno, ComunidadesAutónomas y Comisión Nacional de la Competencia una aplicación inmediata dela actual Ley de Defesa de la Competencia contra las prácticas comerciales abusivasy la ilegal venta a pérdidas, así como contra la utilización de la leche como productoreclamo por parte de las grandes cadenas de distribución. Además, el MAGRAMAestá dilatando en el tiempo el envío del borrador del anteproyecto de la ley de mejo-ra de la cadena agroalimentaria, vital para que las y los agricultores y ganaderospuedan negociar precios en condiciones de igualdad con industria y distribución.

la industria amenaza para imponercontratos por debajo de los costes

en estos momentos, alganadero se le paga porun litro de leche la mitadde lo que cuesta un litrode agua en el lineal.


irailak 26

greba orokorraSiNdiKatUeK eta eRaGile SoZialeK deitUta GReBa

oRoKoRRa eGiN ZeN iRailaReN 26aN. eHNe-BiZKaiaKBilBoKo KaleetaRa JoateKo deia eGiN ZieN BeRe

Kideei. GoiZeKo 9.00taN HaSita tRaKtoRe BiK BilBoKoKaleaK ZeHaRKatU ZitUeN HiRU maNifeStaZioetaKo

Bat GidatU ZUteN. oNdoReN, HiRU ZUtaBeaKelKaRtU eta elKaRReKiN eGiN ZUteN Bidea BiHotZ

SaKRatURaNtZ. milaKa peRtSoNa BildU ZiReNBeRtaN, mURRiZKeteN KoNtRaKo JaRReRa aGeRtU eta

eSKUBide SoZialaK maNteNdU BeHaRRa daGoelaaldaRRiKatZeKo.

greba orokorra

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berriak

Recientemente se ha publi-cado la Orden de 25 dejunio de 2012, de la

Consejera de Medio Ambiente,Planificación Territorial,Agricultura y Pesca, por la que sefijan los márgenes brutos de losdiversos cultivos, los módulosobjetivos para la determinaciónde las Unidades de TrabajoAgrario (UTA) y los coeficientesde gastos fijos en las explotacio-nes agrarias de la ComunidadAutónoma del País Vasco. Estaorden sustituye a la anteriorOrden de 18 de julio de 2001, eintroduce algunas novedades. Laslabores de venta directa estáausentes en la Orden. Por contra,se incluye la cría de visones y de caballos de monta.

En líneas generales se trata de un documentodonde se recoge una serie de actividades agrarias yse les asigna un valor en cuanto a UTAs y en cuantoa Margen Bruto obtenido por hectárea de actividado por cabeza de ganado. Se trata de un listado muydiverso, donde aparecen numerosas actividades queen la anterior orden no constaban, pero otrasmuchas aún siguen sin tenerse en cuenta a pesar delo recogido en la Ley 19/1995, de 4 de julio deModernización de las Explotaciones Agrarias. Así,no se han considerado las labores de venta directapor parte de agricultoras o agricultores de la produc-ción propia sin transformación o la primera trans-formación de los mismos, cuyo producto final estéincluido en el anexo I del artículo 38 del Tratado defuncionamiento de la Unión Europea, dentro de loselementos que integren la explotación, en mercadosmunicipales o en lugares que no sean establecimien-tos comerciales permanentes, y todas aquellas labo-res que impliquen la gestión o la dirección y geren-cia de la explotación.

Estas actividades que suponen la dedicación dehoras e influyen en la cuenta de la explotación sedeben contabilizar en el momento del cálculo deUTAs de la explotación, pero al no recogerlas laOrden, en ocasiones no se tienen en cuenta, y portanto no se hace un diagnostico real de la viabilidad

de la explotación y de las horas de trabajo que va asuponen para el agricultor o la agricultora titularesde la misma. Además el número de UTAs con lasque cuente la explotación y su Margen Bruto o Netoinfluyen en la posibilidad que dicha explotacióntiene para solicitar algunas ayudas, entre otras cosas.

Otra cuestión es que no es equiparable el tiempode una explotación que vende leche a la central, conla de otra que transforma y comercializa directa-mente su propia leche. Esta última actividad requie-re una dedicación mayor, es decir, más horas de tra-bajo, y por tanto, mayor número de UTAs. En la pro-pia orden hay algunos ejemplos en los que se dife-rencia y puntualizan matices similares a éstos. Porejemplo entre: la cría de ganado ovino para venta deleche y cría de ganado ovino para venta de queso; elcultivo de viña para venta de uva y el cultivo de viñapara venta de vino a granel o el cultivo de viña paraventa de vino embotellado.

Por tanto, y ya que se trata de actividades no reco-gidas en el listado pero sí reconocidas como activi-dades agrarias, se debería hacer una estimación téc-nica de las horas que se van a dedicar en la explota-ción a dichas actividades y traducir éstas horas enUTAs. Po rotra parte, sorprende que se incluyancomo agrarias algunas actividades como la cría depotros, y ganado equino adulto para monta, asícomo visones.

nueva orden para el cálculo deutas en la capV, aún incompletaNo tieNe eN cUeNta laS laBoReS de VeNta diRecta, peRo Sí la cRía de ViSoNeS y caBalloS de moNta

publizitatea

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Un grupo de doce personas -la mayoríaprocedente de EEUU- han participado,del 8 al 16 de septiembre, en el segundoviaje para conocer experiencias agrariascolectivas vinculadas con la soberanía

almentaria en Euskal Herria. El primer viaje tuvo lugarel año pasado. Food First, organización no guberna-mental de California dedicada a la alimentación y laspolíticas de desarrollo, ha sido la organizadora de lainiciativa en colaboración con EHNE-Bizkaia, anfitrio-na de la misma.

Han conocido el mercado de los lunes de Gernika, lacooperativa Bizkaigane de Errigoiti, el proyecto para eldesarrollo local de Aramaio, una explotación agraria dela localidad labortana de Itsasu, al taller artesano decerámica de Ollerías, la bodega familiar de Cándido

elkartrukea

compartiendoexperiencias de

soberaníaalimentaria

SeGUNdo ViaJe de food fiRSt a eUSKal HeRRia


«Me voy muy motivadapensando que hay otrospueblos en el mismocombate»Juana luz díaz · peRiodiSta peRUaNaReSideNte eN lUxemBURGo y miemBRode la oNG SolidaRidad teRceR mUNdo

«He visto que hay unacapacidad increíble detrabajo en el campovasco, con unos idealesde una sociedad dife-rente a la que tenemosahora. Me voy muymotivada pensando quehay otros pueblos queestán en el mismo com-bate. Estoy absoluta-mente convencida deque el poder políticoactual no va a solucio-nar los problemas. Laúnica forma de cambiarlas cosas es a través de las organizaciones civiles.La vía es crear conciencia en la ciudadanía, que através de su voto, acción y debates públicos,pueda poner sobre la mesa qué alternativas hay.Es un grave error que la juventud esté despreo-cupada de la política. Tiene que cuestionar a suspolíticos, no votar por la gente que está corruptay tradicionalista, que no va a cambiar nunca. Lasociedad civil tiene que asumir su responsabili-dad y ocupar espacios».

«He visto que es posible unaeconomía agraria autónoma»delia Marx · aRGeNtiNa ReSideNte eN NeW yoRK«Organizo viajes a Argentina para la organización Global Exchange(GE) de San Francisco, a la cual está asociada Food First. GE, ademásde realizar actividades por la paz especialmente en Medio Oriente yconferencias sobre economía alternativa, organiza Reality tours «via-jes reales» de estadounidenses a distintos países del mundo (Cuba,Afganistán, Venezuela, Bolivia,..). Tras la debacle económica de 2002en Argentina, empecé a llevar grupos a este país para ver formas coo-perativas de reorganizarse ante la crisis y específicamente conocer lascooperativas de personas trabajadoras que han ocupado fábricas paraevitar su desmantelamiento por parte de sus dueños y continúan conla actividad en ellas, como se refleja en la película La toma de NaomiKlein; a menudo contando con el apoyo del vecindario para evitar sudesalojo por parte de la policía. Tras este viaje a Euskal Herria, voy aproponer que se incluya también en los viajes de GE a Argentina visi-tas a experiencias de resistencia campesina y soberanía alimentaria.Lo que más me ha llamado la atención de este viaje es que es posibleuna economía sostenible con recursos naturales, sin artificios ni deri-vados petroquímicos. En este sentido, me impresionó muchísimo lagranja de Bizkaigane».

Besa en Villabuena de Álava/Eskuernaga y la problemá-tica vitivinícola de la comarca, las cooperativasMondragón, la cooperativa mixta de producción y con-sumo de derivados lácteos Esnetik y una unidad pro-ductiva que participa en Nekasarea. Entre los debatesgenerados cabe destacar el llevado a cabo en torno a lasituación de la mujer campesina y su vital aportación ala soberania alimentaria. La sensibilidad feminista fuecomún en el grupo.

Food First tiene como objetivo terminar con el ham-bre en el mundo, «creemos que es posible si las y losagricultores y las comunidades recuperan el control dela producción, hoy en día en manos de las transnacio-nales y la industria agroalimentaria», explican en supágina web.

www.foodfirst.org

Food First

George: «Lo que me ha impresionado en este viaje es que lagente joven está intentando recuperar y reformular la vida cam-pesina con nuevos significados a través de los caseríos. Lo hacecon gran ilusión, innovación y recuperando la conexión entre laproducción y el consumo, algo que hemos perdido en EEUU. ElAuzolana vasco es similar al Tekio de los pueblos indígenas deMexico, consistente en compartir el trabajo de las obras públi-cas. Pero hemos visto que ahora eso se acompaña con un prin-cipio político de transformación social, una concienciaciónpolítica de la responsabilidad social que todos tenemos».

Jane: «Me ha sorprendido cómo utilizan las tecnologíasmodernas y el ordenador para organizar a las y los consumido-res. Es gente muy formada. Las nuevas relaciones campesinasque hemos visto son más cooperativas y no de parentesco comoantes. Me interesa como feminista lo que está pasando con lasmujeres, que pierden más en la crisis. Aquí he conocido femi-

nistas fuertes que sabencómo organizarse y resis-tir».

George: «La situaciónde crisis en el Estadoespañol nos recuerda a lo que pasó en México después de la cri-sis del año 82. Los bancos internacionales forzaron a México arefinanciar la deuda a costa de una austeridad tremenda y pér-dida de programas sociales y abandono del campesinado yotros sectores. México fue el primer caso, pero esa política deajuste estructural se ha aplicado luego a otros muchos países.Veo este mismo peligro en la coyuntura actual del Estado espa-ñol, griego e italiano. La deuda contraída puede traer conse-cuencias muy terribles. No obstante, esta crisis es, asimismo,una buena oportunidad para establecer nuevas alternativasdesde la soberanía alimentaria».

«Estudié las tradiciones productivas de las comunidades indígenas y apoyé su lucha porrecuperar tierra abandonada. Sus valores nos enseñan muchas cosas. Sabía que el PaísVasco también había sufrido una historia de colonización y quería conocerla. Mi abuelaera vasca. El pueblo vasco tiene una cultura de cooperación, basada en su historia y conuna visión política que la persona americana de clase media no tiene. Voy a transmitirestas experiencias cooperativas a grupos que se están formando donde vivo, que en lamayoría están formados por mujeres, que están más interesadas que los hombre en cam-biar los hábitos agrarios y alimentarse bien. Me ha impresionado el compromiso políticode EHNE-Bizkaia para cambiar, no sólo la agricultura sino la propia vida».

«Nos ha impresionado las relacionescooperativas en torno al caserío»

Jane F. y GeorGe a. Collier · aNtRopóloGoS iNVeStiGadoReS dURaNte30 añoS de loS camBioS dadoS eN la Vida aGRaRia

«Me ha sorprendido el compromiso político para cambiar»deborah Martin · aNtRopóloGa de WaSHiNGtoN, tRaBaJó coN comUNidadeS iNdíGeNaS de peRú

BASErrI BIzIA 25


Jean Feyder

Jean Feyder es una de las personas delgrupo que ha estado conociendo larealidad agro-social de Hego Euskal

Herria en septiembre. Es hijo de perso-nas campesinas, lo cual le «brindó laoportunidad de trabajar en el campo».Hizo la carrera diplomática y llegó a ocu-parse de la política de cooperación aldesarrollo de Luxemburgo. Estuvo sieteaños en Ginebra representando aLuxemburgo ante las distintas organiza-ciones internacionales, como el Consejode Derechos Humanos y la Organiza-ción Mundial del Comercio. En los últi-mos diez años dedicó gran parte de sutiempo y esfuerzos a la problemáticaagraria. «Cuando uno se ocupa de lalucha contra la pobreza en el mundo, seda cuenta que la mayoría afectada por laextrema pobreza, el hambre y la malnu-trición es gente del campo. Son peque-ños campesinos y campesinas, personassin tierra, gente pescadora, del bosque.Entonces, hay que interesarse por esagente y saber cuáles son las causas porlas cuáles se encuentra en esa situación»señala.

-¿Cuáles son las causas de esa extre-ma pobreza de la gente del campo?La división del trabajo agrario de pro-ducción de comida en el mundo que handiseñado y aplicado las grandes organi-zaciones financieras internacionales,como el Banco Mundial y el FondoMonetario Internacional, con el apoyode nuestros Gobiernos y ministerios definanzas. Esa división del trabajo ha pre-visto que los países en desarrollo se ocu-pen cada vez más de producciones parala exportación, como café, té, cacao, azú-car, algodón, aceite, etc., mientras que

para comer se les ha invitado a abrir susmercados, bajar sus tarifas aduaneras eimportar a bajo precio. Ha sido unmodelo totalmente falso y un error totalen términos de desarrollo, como haquedo patente en la crisis alimentariamundial de 2008. Este modelo ha mata-do a millones de pequeños y pequeñascampesinas.

-¿Cómo ha afectado a los paísesempobrecidos esa importaciónmasiva de alimentos a bajo precio?Los países occidentales, durante los últi-

mos 20-30 años, han exportado cada vezmás productos, que no podían vender ensus mercados, como el arroz, concentra-dos de leche y de tomates o carne depollo. Han estado exportando a los paí-ses en desarrollo por debajo del coste deproducción, con precios de dumping,altamente subsidiados. Esto ha empeo-rado terriblemente las condiciones devida de centenares de millones de fami-lias de pequeñas y pequeños producto-res en los países en desarrollo.

-La UE es cómplice y partícipe de esta

«Hay que salir de este modeloneoliberal que ha matado amillones de campesinos»Jean Feyder · ex diplomático de lUxemBURGo y aUtoR del liBRo «el HamBRe mata»

BASErrI BIzIA 27

elkarrizketa

política de exportación.En Europa también tenemos que dar-nos cuenta de esa realidad e imaginarun nuevo modelo a nivel mundial,basado en el principio de la soberaníaalimentaria.

-¿Hay suficiente sensibilidad políti-ca en Europa para que las institu-ciones emprendan ese nuevo cami-no?Todavía somos una minoría, pero nosencontramos en una situación de crisisy nos tenemos que dar cuenta que elmodelo convencional no sólo no gene-ra más hambre, sino que es causa denuevos problemas. Este modelo deproducción altamente productivista eindustrial es causa de los cambios cli-máticos, de la degradación aceleradade todos los sistemas ecológicos. Hayque visualizar una respuesta basada enun modelo de producción agraria de lacomida que sea sostenible y que respe-te más la naturaleza. Lo que se propo-ne con la soberanía alimentaria tieneen cuenta esos nuevos desafíos.

-Todavía hay mucho camino porrecorrer…Todavía hay que hacer un trabajo desensibilización muy importante antelas instituciones políticas de la UniónEuropea. Estamos en un proceso deentrar en la reforma de la PAC. Es unmomento muy importante para mos-trar cuáles son los desafíos y las res-puestas que tiene que dar la PAC, encuanto a sostenibilidad y respeto conlas y los pequeños productores y lospaíses en desarrollo, que tienen dere-cho a vivir en condiciones dignas.

-Los lobbies del agronegocio condi-cionan demasiado las políticas.Claro. Las políticas se han hechoteniendo en cuenta demasiado los inte-reses de los grandes grupos transnacio-nales de comercialización y distribu-ción de los productos del campo. Handiseñado un sistema de precio, basadoen subsidios a las personas productorasde manera muy desigual y no pagadopor quien consume. Hay que reformarel sistema de los precios que se paga aquienes producen. Hay que pagar a

todos y todas, en el Norte en el Sur,precios justos, estables y que tengan encuenta el coste de producción.

-Has escrito un libro sobre esto.He estudiado en los últimos diez años laproblemática de las y los campesinos y elhambre en el mundo. Esto me ha permi-tido escribir un libro, «El hambre mata».Ahí explicamos toda la problemática, elimpacto de este modelo neoliberal y quéhabría que hacer para modificar todoeste sistema. También describo lo queestán haciendo los grandes Estados en elmundo (UE, EEUU, India, China, Brasil),las compañías transnacionales, la pro-

blemática del robo de las tierras, la men-tira alrededor de las semillas con lostransgénicos y el papel interesante quepodría cumplir la sociedad civil organi-zada y en particular las organizacionescampesinas a nivel mundial como La VíaCampesina.

-¿Cuál es lo más conclusivo del libro?Hay que salir de este modelo neoliberal,que desde los años 80 ha obligado a nivelmundial y a los países en desarrollo enparticular a que sea el mercado quienestructure y organice la economía y queel Estado anule todo tipo de regulación.Todo esto hay que cambiar. Es impor-tante que los Estados asuman su papelen la economía, en la organización deldesarrollo, su responsabilidad de regula-ción de la economía y de la agricultura. Ala vez, hay que dar más importancia alrespeto de los derechos humanos, elderecho a la vida, a la alimentación, a laagricultura, la cual tendría que ocuparun papel central en el desarrollo, espe-cialmente en los países en desarrollo.Hay que reconocer la importanciahumana, social y económica de las per-sonas campesinas y particularmente delas mujeres, que cumplen muchas vecesun papel muy importante en el campode la producción, del cultivo de la tierra.

-Para ello consideras imprescindibleuna regulación agraria pública.Hay que implementar una nueva regula-ción de la agricultura a nivel mundial ylos Gobiernos de los países en desarrollotienen que emplear muchos más recur-sos financieros para hacer inversiones enel campo de la agricultura. Los países endesarrollo tienen que regresar a unaregulación de sus mercados, a proteger asus pequeñas y pequeños productoresfrente a las importaciones de dumping yapoyar estructuras de comercializaciónde productos campesinos para garanti-zarles unos precios dignos, así como ase-gurar que las y los campesinos sin tierratengan derecho a cultivar sus tierras.Hay todavía centenares de millones depersonas campesinas sin tierra, queestán operando como trabajadores delcampo bajo condiciones de explotacióna veces escandalosas. Hay que acabarcon esto.

«Es el momento de

mostrar los desafíos y

respuestas que tiene que

dar la PAC en cuanto a

sostenibilidad y respeto

con las y los pequeños

productores y los países

en desarrollo»


esperientziak

Gorka Arsuaga y LanderLabajo se han incorporadorecientemente a la actividadagraria y forman parte de la

Agroasamblada de Uribe-Kosta, movi-miento surgido la pasada primavera.Baserri Bizia estuvo con cada uno deellos conociendo sus experiencias pro-ductivas y sus impresiones sobre estenuevo movimiento agrario. Ambos hanasistido a cursos de EHNE-Bizkaia,cuentan con grupos de consumo ysiguen aprendiendo en claves agroeco-lógicas y participativas.

cONTrA VIENTO y MArEAGorka Arsuaga ha ocupado un pedazode tierra, al lado de una casa de su fami-lia, en Larrabasterra (Sopela) , frente almar. Transmite vocación y pasión por laexperimentación agroecológica, la cualle ha sido muy útil para afrontar las difi-cultades de cultivo con las que se haencontrado. «Siempre he tenido aficiónpor la tierra y quería dedicarme a la agri-cultura. Un día un amigo me pasó unmanual para producción orgánica y, alverme tan interesado, mi madre meregaló el libro de Mariano Bueno El

huerto familiar», recuerda.Hace unos cinco años, se apuntó a un

curso intensivo en la escuela de Derio,pero salió «bastante desmotivado por-que en aquella época se impulsaba atope el modelo hidropónico, grandesinversiones en invernaderos y calefac-ción. Para mí es un contrasentido, elcontacto que siempre he tenido con latierra ha sido diferente». Siguió traba-jando y ahorrando hasta que se formóun grupo de Nekasarea en Sopela. «Me

apunté y estuve un año como consumi-dor. Luego comuniqué que quería dar elpaso para ser productor y me animaron.Empecé a ir a los cursos de EHNE-Bizkaia. Pasé a trabajar a media jornadapara preparar la tierra, que estaba enbastante mal estado, y poder empezar.Se formó un segundo grupo en Sopela,pero falló el baserritarra y se me propu-so que lo cogiera. Estuve un par de díashaciendo prácticas y viendo cómo sehacían las cestas». Es dinamizador deun grupo de quince familias de lacomarca (Sopela, Urduliz, Barrika)desde el pasado mes de diciembre.Incluye en la cesta semanal los produc-tos que puede ir cosechando y el restoson de otras personas baserritarras de lared Nekasarea.

ExPErIMENTAcIóN y MEJOrAGorka Arsuaga tiene de momento unostres mil metros cuadrados de huerta, locual le ha supuesto mucho esfuerzo.Además del inconveniente del vientonorte que entra del mar, «la tierra es engeneral mala, con piedras y mucha com-pactación por no haberse usado durantemuchos años, y una parte está bastantedeteriorada».

Ante las dificultades, su respuestaha sido formación y experimentación.«Estamos probando varias cosas en elmanejo. Hemos asistido a cursossobre bosques comestibles, agricultu-ra regenerativa, biofertilizantes, cava-do profundo…», cuyo conocimientointenta aplicar. Está preparando hue-cos para balsas de agua. «La pendientede la tierra me gusta, porque puedesjugar más con la lluvia. Intento hacer

el ciclo del agua, de modo que la por-ción de agua pueda mantenerse elmáximo de tiempo en el trozo de tie-rra».

Utiliza huesos triturados comoabono. «Este verano hemos quemadounos 300 kilos de huesos, luego se tritu-ran muy bien y se hacen unos prepara-dos asimilables para las plantas».También tiene botellas de caldo biológi-co sufocálcico para combatir plagas, unbidón de biofertilizante… y, por otraparte colmenas para polinización, ungallinero móvil para fertilizar la tierra...Quiere poner un gallinero fijo y tampo-co descarta meter más ganado. «Estoycontento de ver que la tierra está cadavez mejor. Es mucho trabajo, pero ase-guras su fertilidad», manifiesta. Ya hacosechado pepinos, tomates, pimientos,berenjenas, melones, lechugas, apio,etc.. Ha hecho algún intento con fresasy cuenta con algunos árboles frutales(higueras, manzanos, perales, ciruelos).

Su intención es seguir avanzando conla huerta y ser capaz de poder atender a25 familias. «Para mí Nekasarea ha sidoun referente, me ha dado la oportuni-dad de poco a poco ir instalándome e irofreciendo producto», valora.

nuevas incorporacionesa la agricultura con

nuevos valoresmeJoRa aGReocolóGica coNtiNUa y SeNtido colectiVo, RaSGoS

de laS expeRieNciaS aGRaRiaS de GoRKa aRSUaGa y laNdeRlaBaJo, miemBRoS de la aGRoaSamBlea de URiBe-KoSta

INSTALAcIóN PrOGrESIVALander Labajo, natural de Algorta,comenzó hace unos seis años su proyec-to agrario en el caserío de su abuela enBerango, al que iba a ayudar de peque-ño, pero fue hace dos cuando dio unpaso más. Amplió su dedicación a laactividad agraria y formó un grupo dedoce familias de Algorta. Ahora ejercecomo profesor un tercio de la jornadalaboral y el resto de tiempo lo dedica albaserri.

Cuenta con una tierra muy fértil, alre-dedor de 1,5 hectáreas en torno al case-río, que trabaja agroecológicamente.Desde el principio tenía claro hacer unproducto limpio, sin productos quími-cos, «pero eso vas aprendiendo, lo agro-ecológico es un camino, nunca se termi-na de llegar».

Tiene una hectárea de manzanos conmuchas variedades, tanto para mesacomo para sidra. Eso le permite tenerahora manzanas para meter en las ces-tas, así como hacer sidra para casa yzumo en Aramaio. En su huerta haytodo tipo de vegetales. Guarda en casalas semillas de tomate, pimiento, cala-baza, calabacín, alubias y para el restode cultivos adquiere planta ecológica en

Laudio. Hace 14 cestas a la semana,incluidas dos para la familia. Van a sucaserío a recogerlas. Valora mucho elapoyo de Nekasarea: «nos da la luz paraseguir adelante», afirma.

«La cuestión no es sólo sembrar, sinocómo mantener y ese conocimiento lohemos perdido por influencia del siste-ma agroquímico. He tenido la suerte decontar con un vecino agricultor,Gregorio, que los primeros años me haexplicado todo. El aprendizaje es conti-nuo». También puso pollos y un galline-ro fijo y otro móvil para picar y fertilizarla tierra. Ha tenido problemas con elzorro. «A ver si lo soluciono. Tengo pre-parado para 34 animales, 30 en un sitioy cuatro en el móvil, pero ahora sólo hay14», explica. Hace tres años puso cerdosy ahora cuenta con tres.

Subraya la importancia del trabajocolectivo auzolana y pone por ejemploel cavado profundo que recientementea modo de prácticas han hecho en untrozo de su huerta 25 jóvenes de la zona.«Es importante compartir conocimien-to. Sentir que son nuestras tierras, aca-bar con la privatización. Que todos sesientan en casa, recuperar la figura deguardián de la tierra», enfatiza.

esperientziak

Uribe-KostakoagroasanbladaSopelako gazteek kudeatutako plazaBeltza kulturguneak, eHNe-Bizkaiarekinbatera, nekazaritzaren inguruko hitzaldiakantolatu zituen duela urte bi eta horrenondorioz «Nekasarearen talde bat sortuzen eta apurka-apurka elikadura buruja-betzaz eta agroekologiaz kontzientziahartzen ari gara», dio Gorka arsuagak.Geroago, Sopelako Udalak proposatuzien asteroko azoka antolatzea. «elkartuginen horretarako, baina lurrik ez genue-la konturatu ginen eta Uribe-Kostannekazaritza errekuperatu beharra dagoe-la ikusi genuen. ideia horrekin sortu zenudaberrian Uribe-kostako agroasanblada.Bagaude hainbat pertsona nekazaritzanhasteko gogoz» azaltzen du landerrek.

lurraren prolematika latza da eskualdehonetan. «lurrak eta klima bera –dioGorkak- onak dira nekazaritzarako, bainalur onenetan etxebizitzak jarri dituzte etahirigintza arloko ptpak joera hori area-gotzen du; jende askok ez du bere lurranekazaritzarako utzi edo alokatu nahi,hirigintzaren hedapenaren zain dagoeta». «Gero eta jende gehiago kontzient-zia hartzen ari da», gehitzen dulanderrek, «lehen Urdulizko biztanleguztiek soloa zuten eta ohartzen ari diraizandako galeraz». agraoasanbladakuztailaren 21ean nekazaritza azoka anto-latu zuen bere eginkizuna ezagutzeraemateko. «inportanteena lurra berresku-ratu eta gazteak instalatzea dela ustedugu. ideia asko dauzkagu, adibidez,amankomunean kudeatzeko transforma-zio gunea sortzea». irailaren 22n besteazoka bat antolatu dute erromon. aldiberean, ptpren aurkako kanpainan partehartzen ari dira.

«ohiko baserritarrei era zabaldu beharzaie eta erakarri ere. asko gaztetxeetatikgatoz, mugimendu asanbleario eta auto-nomoago batetik, eta hori ona da mugi-mendua sendotzeko», adierazten dulanderrek. erronken artean, lur bankukolektiboa sortzearena aipagarria da.«lurraren kudeaketa kolektiboa bultzatueta zabaldu nahi dugu eskualdean, ialurrak lortzen goazen. Hasteko baditugu3.000 metro».

BASErrI BIzIA 29

Plataforma Ruralcelebrará el Foropor un mundo ruralvivo en Euskal

Herria. El encuentro bianualllega a Gernika el próximo 26de octubre en colaboracióncon EHNE-Bizkaia. Duranteel último fin de semana deoctubre, los cientos de parti-

cipantes en el Foro conversa-rán y aprenderán sobre pro-yectos locales enmarcadosen procesos por la soberaníaalimentaria. En diferenteslocales culturales y socialesde Gernika -gaztetxe, ElaiAlai aretoa, Kultur etxea,Lizeo antzokia- las personasparticipantes de organizacio-

nes agrarias y sociales detodo el Estado español ten-drán ocasión de participar,conocer, debatir y construirproyectos relacionados conla soberanía alimentaria.

Este VIII. Foro por unmundu rural vivo que se cele-brará en Gernika tiene dife-rentes objetivos. El primero

de todos es movilizar lasociedad rural, a las organi-zaciones y experiencias queluchan por un mundo ruralvivo. De la misma manera, sequiere compartir las luchasde los colectivos y grupos quedefienden la agriculturacampesina, la soberanía ali-mentaria. Para ello, seránecesario crear un espaciopara fortalecer las alianzaslocales y globale, con herra-mientas para ello. Por últi-mo, se marcarán las estrate-gia y líneas de actuacióncolectiva desde la diversidadde pueblos, colectivos y per-sonas para los dos próximosaños.


plataforma rural reunirá engernika a cientos de activistaspor la soberanía alimentaria

Etxalde nekazaritza iraunkorra mugi-menduak antolatuta, «Elikaduraherritarron eskubidea» manifestazioaburutuko da urriaren 27an, eguerdiko12etan Bilboko kaleetan. Elikaduraburujabetzaren aldeko herritar etabaserritarren mugimendua sortzeneta garatzen ari den une honetan,Europako Nekazal Politika Bateratua(PAC) eztabaidagai den momentuan,elikaduraren gaia, eta batipat nekaza-ritzaren egoera hiritartzeko hautuaegin du Etxalde mugimenduak.

Euskal Herri osoko baserritar eta

laborariek osatutako mugimenduhonek, Euskal Herriko hiri jendetsue-na hautatu zuen lehen agerraldipubliko jendetsua egiteko.Elikaduraren eskubidearen aldarrika-pena beraz, baserritarrena ez ezik,herritarrena ere badelako: mugimen-du sozialak, kontsumo taldeak, sindi-katuak eta bestelako elkarteak. Etairudi hori ezagutarazi nahi duEtxaldek deitutako manifestazioak,herritarrak elikadura osasuntsuarenaldeko aldarrikapena egiten, baserri-tar eta laborariekin batera.

«Elikadura herritarron eskubidea» aldarrikatzekomanifestazio nazionala urriaren 27an Bilbon

apuntarsepara participar en esteforo bianual, es impres-cindible apuntarse antesdel encuentro, a fin deadecuar el materialnecesario, logística, sitiospara dormir y otrascuestiones técnicas:www.plataformarural.org

EHNE-Bizkaia organizará un

viaje a Andalucía para conocer

experiencias de producción y

comercialización. Se visitarán cooperativas de aceite en

Málaga y un trujal ecológico. También en Málaga, se podrá

conocer el funcionamiento de una explotación caprina eco-

lógica y otra convencional. En Huelva, por su parte, se visi-

tará una explotación ecológica de cerdos en la sierra de

Aracena. En cuanto a comercia-

lización, las y los participantes

en el viaje conocerán experien-

cias de tiendas para venta de productos. El viaje se com-

pletará con el encuentro de un grupo de mujeres por la

soberanía alimentaria y una visita a Marinaleda. El coste

del viaje es de 550 euros por persona y es necesario apun-

tarse antes del 31 de octubre. 946232730.

Ipini hemen iragarkia DOHAINIK 94 623 27 30

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Se vende picadora de maíz, de una hilera.Marca: MENGELE, modelo: MB220. 669 121809

Se venden estacas de acacia y alambreganadero. Se hacen cierres y limpieza deterreno. Tlf 666 583 478

Se vende explotación de vacuno de leche conterreno. Nave de 60x20 m apta para cualquieractividad agraria. 615 137 323 – 696 415 396

Se venden fardos de paja de cebada, de 6cuerdas, metidos en almacén. 679 485 712 –626 496 393 (Joseba)

Se vende cereal y leguminosas ecológicas.15.000 kg de trigo y 2.500 kg de yeros. 618 758550

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BASErrI BIzIA 31

www.ehnebizkaia.org

Del 25 al 27 de octubre y coincidiendo con el VII

Foro por Un Mundo Rural Vivo de plataforma

Rural, se desarrollará en Gernika el II Encuentro

de Formación e Intercambio para Jóvenes Campesinos y

Campesinas y personas que quieran incorporarse al sec-

tor agrario. El día 25 abordarán la cuestión de la sobera-

nía alimentaria como alternativa al modelo agroindustrial

y la puesta en marcha de un modelo agroecológico. El 26

analizarán las diferentes alternativas existentes desde el

ámbito local. El 27 visitarán una explotación agroecológi-

ca y se realizarán diferentes talleres. La matrícula, el alo-

jamiento y las comidas son gratuitas.

Las inscripciones se pueden hacer hasta el 17 de octu-

bre. 946232730 y [email protected].

Encuentro de formación e intercambio parajóvenes y personas que quieran instalarse

Taller de planificación de huerto agroecológicoTaller básico, donde se hablará sobre cómo diseñar un huerto o un invernadero para elaborar cestas de verdura diri-

gidas a grupos de consumo, épocas de siembra y plantación, cultivos de temporada, cantidades y espacios, etc… Se

ofrecen dos días opcionales: el martes 16 de octubre de 16.00 a 20.00; o el jueves 18 de octubre de 10.00 a 14.00.

En la oficina de Ehne-Bizkaia en Abadiño. Más información, 946232730, [email protected].

Viaje a Andalucía

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Baserri Bizia 34