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Nekasarea Bizkaiko EHNE-ren Kongresua; gurokela; esne sektorea; prezio behatokia; iritziak, elkarrizketak;...
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baserri biziawww.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria
Nekasarea,Nekasarea,de la tierrade la tierraal platoal plato
azaroa
2009
Depósito legal: SS-1538-2009
Bizkaiko EHNE-renBizkaiko EHNE-ren
Kongresua; gurokela;Kongresua; gurokela;
esne sektorea; prezioesne sektorea; prezio
behatokia; iritziak,behatokia; iritziak,
elkarrizketak;...elkarrizketak;...
erralde, carniceros /as y eHne-Bizkaia vol-verán a juntarse a mediados de diciembrepara preparar la tercera campaña de cordero«Bizkaiko bildotsa», que mantendrá precios yservicio y se abrirá a nuevas zonas , de modoque ya prácicamente abarcará a toda Bizkaia.si ell año pasado ya se extendió a la zona denervión, este año lo hará hacia la Margenizquierda y encartaiones.
se funcionará con las mismas claves parti-cipativas y de compromiso de anteriorescampañas y, como novedad, se impulsará elconsumo. se mandará una comunicación atodos los ayuntamientos de Bizkaia paraimpulsar el consumo de cordero local entodos los eventos públicos y festivos queorganicen a lo largo del año.
4.100 corderos la pasada caM-paña
Más de 4.100 corderos fueron sacrificadosy comercializados bajo la denominación de"Bizkaiko Bildotsa" la pasada campaña. todoslos corderos proceden de pastores y pastorasde Bizkaia, y son seleccionados y clasificadosde forma individual. como referencia decalidad y selección se siguen únicamente cri-
terios organolépticos. erralde fue el matade-ro que más pagó por el cordero lechal decalidad a las y los pastores a nivel de todo elestado. por ese motivo y por la apuesta porla calidad organoléptica se puede considerarque son los corderos de más calidad -alimen-taria y social- que se puedan adquirir hoy endía en el mercado.
Veterinarios sin Fronteras ha organizadounas jornadas sobre soberaníaalimentaria en Gasteiz los días18 y 19 de noviembre en laFacultad de Farmacia. elprograma es amplio yvariado, destacandolas charlas sobre losmovimientos campe-sinos y su lucha por lasoberanía alimentaria,o las experiencias enagricultura ecológicacomo base del cambio social.también se tratarán los efectos del
modelo agrario industrial y los hábitos deconsumo, así como las expriencias de
los grupos de consumo en losque colaboran producto-
res y consumidores dealimentos. las jorna-das abarcan otrosmuchos aspectos desumo interes paraprofundizar en los
diversos aspectos queabarca la soberanía ali-
mentaria.Más información:
www.veterinariossinfronteras.org
b e r r i a k
Se prepara la tercera campaña de«Bizkaiko bildotsa» con nuevos retos
Jornadas sobre soberanía alimentaria
El trabajo conjunto dE ErraldE, canicEros/as y EHnE-bizkaia, quE garantiza cordEros dE calidad a
prEcios dignos, dará nuEvos frutos: ExtEnsión a toda bizkaia y a los comEdorEs públicos
Bizkaiko Bildotsaren kontseilua2008an sortu zen eta bertan artzainak,harakinak, jatetxeak , Bizkaiko eHne etaerralde hiltegia batzen dira. iaz bi helbu-ru zituen 4.000 bildots baino gehiago hileta saltzea eta aurreko urtean baino pre-zio hobeak ordaintzea artzainei. Bi hel-buru horiek bete ziren. laster hasiko denkanpainan prezioak mantendu eta bil-dots kopurua handitu nahi da, Bizkaikozonalde guztietara helduz. dinamikapartehartzaile honekin "BizkaikoBildotsa"k ilusioa eta diferentziazioasortzen jarraitzen du.
Halaber, kontseiluak jatetxeetan bil-dotsak sartzen eta, bestalde, bildotsarenhazkuntza bera, esne artifizialaz eginbeharrean, amaren esneaz egin dezanahalegindu da eta lorpenak izan ditu biarlo horietan.
Bizkaiko Bildotsarenkontseilua
b e r r i a k
EHNE reclama cambios de fondo a laDìputación de Bizkaia en el sector lácteoel departamento de agricultura de la diputación Foral de Bizkaia ha plan-teado medidas ante la crisis del sector lácteo, tales como adelantar pagosde las icM y las agroambientales o abrir nuevas líneas de ayudas. si bienpueden servir como alivio momentáneo, las medidas del departamentode agricultura no afrontan el cambio real y de fondo que necesita su polí-tica láctea. eHne planteó propuestas concretas a la diputación antes delverano y todavía no ha recibido contestación alguna.
cinco mujeres de karrantza transmitieronal subdirector de asistencia sanitaria deosakidetza, carlos sola, la necesidad deuna mayor continuidad de los médicos defamilia de la localidad. karrantza no es unaplaza que guste a los médicos, es extrañoque permanezcan mucho tiempo desempe-ñando su labor.
karrantza es el único municipio deBizkaia donde los médicos hacen guardias.unido a esto que los facultativos provienende otras localidades, el resultado es que no
permanecen demasiado tiempo, repercu-tiendo negativamente en el servicio.
tres reunirse con los tres médicos que tra-bajan en la localidad y todos los grupospolíticos, y a la vista de que las posturas sonunánimes, solicitaron al subdirector deasistencia sanitaria los cambios necesariospara que los médicos de familia tengan unaestabilidad mínima. desde osakidetza que-daron en estudiar la cuestión y tomaron elcompromiso de responder para la tercerasemana de noviembre
Solicitan mayor continuidad de losmédicos de familia de Karrantza
Aldundiko aurrekontuak 2010
Basogintzarako dirugehiago, aurrekontua%22 jeitsi den arrenBizkaiko Foru aldundiak 2010erakoaurrekontuen zirriborroa aurkeztu du.aurrekontua %22 gutxituko den arren,basogintzari zuzendutako atala handituegin da, pistak eta makinariarako, adibi-dez. nekazaritza eta abeltzantza biga-rren mailakotzat kontsideratzeko jarre-ra berresten du, beste behin, aldundiak.aurrekontua aurkeztu eta bere jarreradatozen asteetan agertuko du eHnek.
lea-artibaiko landa Garapene-rako elkarteak «Baserri Honda-kinen Gaikako Bilketa» proiek-tua martxan jarri du. silo, silo-bola eta negutegietako plastiko-ak, fitosanitarioak eta zoosani-tarioak bilduko dituen proiektuhau «aintzindaria» izango daBizkaian, landa Garapenerakoelkartetik bertatik adierazi zute-nez.
Hondakin fito eta zoosanita-rioen kasuan parte hartu guraduten baserritarrei edukiontzi
berezia emango zaie. Bertanhondakinak gorde beharkodituzte bilketa egunean Mibakooperatibara eraman arte.lehenengo bilketa abenduaren17 eta 18an izango da.Hondakin hauen bilketa hiruhilabetero egingo dira.
eskualdean zehar zenbaitplastiko bilketa puntu ezarridira eta azaroaren 19an bilketakamioia pasako da puntu guztihorietatik, plastikoak hartzera.urtero bilketa egun bi egongo
dira. teknikari batek hondakin-ematea baieztatuko duen alba-ran bat emango du.
lea-artibai landaGarapenerako elkarteko gaika-ko bilketa proiektuan partehartzea ez da derrigorrezkoa.Hala ere, hondakinen kudeake-
ta derrigorrezkoa da eta baten-batek ziurtatu beharko diokudeaketa hori baserritarrari,horrela agintzen baitueuropako legediak. eHnekondo ikusten du ekimen haueta baserritarrak parte-hartzeraanimatzen ditu.
Plastiko eta botikenontzien bilketa jarri daabian Lea-ArtibainzErbitzua doakoa da Eta tEknikari batEk HondakinEnkudEakEtarEn ziurtagiria Emango dio basErritarrari.
b e r r i a k
la empresa artandi, dedicada a la lechu-ga de cuarta gama y perteneciente a lascooperativas hortícolas vizcaínas
Garaia (80%) y Barrenetxe (20%), se alejaaún más de las necesidades de sus baserrita-rras socios, al llegar a vincularse, medianteun acuerdo comercial, con la empresa VegaMayor de navarra, perteneciente a la trans-nacional francesa Florette, que a su vez per-tenece al Grupo cooperativo francés agrialy que es líder en cuarta gama hortícola parasuministro a las grandes superficies a niveleuropeo. artandi pasa, por tanto, de tenerdurante tres años como socio comercial a latransnacional vasca kaiku, a vincularse conla transnacional francesa citada.curiosamente, unai ibarzabal Goicoechea,director general de la ruinosa y truculentaGurokela sl desde principios de este año,consta como representante de artandi en elcontexto del "cluster de alimentación deeuskadi", impulsado por el anterior departa-mento de agricultura del Gobierno Vasco,como se refleja en un anuncio del departa-mento de Justicia, empleo y seguridadsocial del Gobierno Vasco, publicado el 5de mayo de este año en el BopV.
Florette el Grupo transnacional Florette, implanta-do en los estados francés, español, italiano,bitánico y suizo, tenía en 2008 3 166 per-sonas empleadas, 9 plantas de producción,74 000 toneladas de productos terminados1 000 000 unidades vendidas/día y un volu-men de negocio de 348 millones de euros.su objetivo es suministrar sus productos alas grandes superficies en un plazo máximode cinco horas..
la empresa se creó en 1983 como una
estructura familiar y, en diciembre de 1985,pasó a formar parte del Grupo cooperativoaGrial.
aGrialaGrial tiene diversas secciones de activi-dad (hortalizas, legumbres, cereales, gana-dería, lácteos, suministros, avícola y cuartagama) y está integrada por 10.000 socios.Genera empleo para 6.500 personas y fac-tura 1.457 millones de euros al años, elgrupo se formó por la fusión de cuatro coo-perativas que, a su vez, estaban originadaspor fusiones anteriores de unas cuarentasociedades, ubicadas en normandía,Bretaña y país de loire.
en julio de 2001, el Grupo Florette adqui-rió la primera empresa del estado españolen vegetales frescos, cortados, lavados y lis-tos para consumir, VeGa MaYor, presente
en los mercados de los estados español yportugués desde 1989. en marzo de esemismo año, VeGa MaYor puso en funcio-namiento la nueva fábrica en MilaGro(navarra). la marca Florette se lanzó en elestado español en marzo de 2002, con oca-sión de la Feria alimentaria de Barcelona.
cluster de la aliMentación deeuskadiartandi, creada por las cooperativas Garaiay Barrenetxe, es una de las empresas queforma parte del "cluster de alimentación deeuskadi".
el año pasado por estas fechas el enton-ces consejero de agricultura, pesca yalimentación del Gobierno Vasco, Gonzalosáenz de samaniego, presentó el planestratégico para la industria y calidadalimentaria (vigencia hasta 2011) y el"cluster de la alimentación" a más de cienempresas en Vitoria-Gasteiz. este cluster fuepresentado como un foro abierto de coope-ración en temas de interés común y referen-te del sector agroalimentario de cara a lainterlocución con el mismo.
el cluster de la alimentación de euskadi,está en fase de captación de nuevos socios yen la actualidad agrupa a eroski, ercoreca,erkop, iparlat, araex, cvne, artandi,Gurokela, conservas ortiz, conservas laGaviota, natra zahor, udapa, celigüeta e
La empresa de cuarta gamaArtandi, de Garaia yBarrenetxe, se vincula a latransnacional FloretteEl dirEctor gEnEral dE gurokEla consta como rEprEsEntantE dEartandi En El contExto dEl «clustEr dE alimEntación dE Euskadi»
Transnacionales en HegoEuskal Herria
el mayor peso del negocio agroalimen-tario en Hego euskal Herria está gestio-nado por multinacionales comounilever, pepsico, coca cola(norbega), allied domecq Wines,nestlé, Bunge, natra (zahor), MarieBrizard, panrico, solstrand (laBacaladera), Brioche pasquier(recondo), entre las empresas vascasdestacan iparlat-kaiku corporación,que está acometiendo una fuerteapuesta de implantación industrialexterior, con plantas en chile,argentina y México.
b e r r i a k
el proyecto de comunicación de lacomisión europea sobre la reforma delpesupuesto comunitario para después de2013 propone la minimización de lapolíitica agraria común (pac), que sufri-ría una nueva disminución significativadel presupuesto, una reducción de laintervención en los mercados y un recor-te de las ayudas directas, que podrían sercofinanciadas por los estados miembros.choca esta propuesta con la reacciónque se ha tenido ante la crisis láctea, antela cual lo único que se ha hecho es ponerdinero, a costa de debilitar otras partidasagrarias, como ha avisado la comisaria.asimismo, esta postura neoliberal de lacomisión choca también con lo que vie-nen planteando últimamente los respon-sables agrarios de algunos estados, comoel de Francia, que defienden el carácterestratégico de la pac y la regulación delos mercados, gracias en gran medida alas iniciativas y movilizaciones de los sin-dicatos agrarios que forman parte, comoeHne y elB, de la coordinadoraeuropea Vía campesina.consecuentemente, sigue cada vez más
candente el debate sobre el futuro de lapac. los neolibeales son proclives a sudesaparición, los neolibeales paternalis-tas o incoherentes que sea una fuente dedonaciones caritativas en determinadosmomentos, para ciertas cosas y dandoprioridad a los más grandes, y lacoordinadora europea Vía campesinaque sea una verdadera política públicaque regule los mercados y dignifique losprecios en el marco de la soberanía ali-mentaria (producir sosteniblemente ycon todos los valores agrosociales entodos los territorios para abastecer a lapoblación europea más próxima).
la comisión hace estas propuestasobre el presupuesto comunitario poste-rior a 2013 cuando está a punto de aca-bar su mandato, djando claro que quie-re dejar su huella neoliberal. el proyec-to de la comisión recuerda que entre1988 y 2013 la parte global del apoyoagrícola directo en el presupuesto de launión europea (ue) habrá pasado del61% al 32% y que gracias al chequeomédico de la pac esta tendencia a labaja continuará más allá de 2013.
la Vía campesina de Honduras y en representación de ella ellíder campesino rafael alegría han participado activamente enel movimiento de resistencia del golpe de estado perpetradopor Micheleti el 28 de junio pasado.
la lucha del movimiento de resistencia hondureña, total-mente pacífica, junto a la solidaridad internacional, consiguió loque parecía un paso importante de cara a acabar con la actualsituación de dictadura. las comisiones negociadoras del presi-dente hondureño, Manuel zelaya, y el golpista roberto
Micheletti suscribieron el 30 de octubre un acuerdo, según elcual se preveía que zelaya recupere el poder tras una votacióndel congreso y el visto bueno del tribunal supremo antes de laselecciones presidenciales del 29 de noviembre. sin embargo, larestitución del presidente zelaya no se ha cumplido, con lo cuallas elecciones se han convertido en un fraude, que la resistenciano acepta e impulsa una campaña de desobediencia civil. Va aseguir luchando para parar este fraude, acabar con la dictaduray restituir al presidente legítimo y los valores democráticos.
Vía Campesina, activo clave en la resistencia contra la dictadura en Honduras
PACSe reaviva el debatemiEntras la comisión proponE una rEforma dEl prEsupuEstocomunitario dEspués dE 2013 quE minimiza la pac, ministroscomo El dEl Estado francés dEfiEndEn quE la pac siga siEndoEstratégica y rEfuErcE su papEl dE rEgulación dE los mErcados
insalus.en el Boletín oficial del país Vasco nº 82
del pasado 5 de mayo, el departamento deJusticia empleo y seguridad social publicóun anuncio por el que se hacía público quela asociación empresarial "cluster de laalimentación de euskadi" había presentadola documentación relativa a su constitución.Y constan cmo firmantes el acta de constitu-ción del "cluster": leire Barañano orbe, enrepresentación de eroski s. coop, Juancarlos ercoreca Bilbao, en representaciónde supermercados ercoreca s.a.; el actualdirector general de Gurokela, unaiibarzabal Goicoechea, en representación deartandi iV s.l.; y Francisco JavierGoienetxea urkaregi, en representación deerkop. s. coop. y 8 personas más.
b e r r i a k
konGesurako eGuteGia
-azaroaren 27an: kontseilu probintziala ponentziak zehaztu-ko ditu afiliazioari zabaltzeko
-abenduan eta urtarrilean: eskualdeko asanbladak egingo diraponentziak eztabaidatzeko
-otsailak 12an: kontseilu probintzialak emendakinak eta pro-posamen berriak sartuko ditu ponentzietan
-otsailaren 28an: kongresua egingo da
el Vii. congreso de eHne-Bizkaia, cuyoproceso preparativo ya está en marcha,coincide en un momento clave, caracteri-zado por el fracaso de la política agrarianeoliberal impuesta desde todas lasadministraciones y del modelo agrarioproductivista, intensivo e insolidario. lacrisis alimentaria y agraria es consecuenciade ello. por eso es el momento de tomarnota y proponer políticas e impulsar pro-yectos por la senda de la soberanía alimen-taria o «producir local para consumirlocal».
además de la reflexión ideológica, lapropia maquinaria sindical ha de ponerse ala altura del momento histórico, adecuan-do su organización interna y optimizandosus alianzas estratégicas. Viendo el papeltrascendente que le toca jugar, el sindicatoha considerado conveniente aplazar lafecha del congreso tres meses, hasta el 28de febrero, de modo que pueda haber undebate en profundidad sobre estas cuestio-nes.
el calendario hasta esa fecha ya se hadefinido. el consejo provincial hará lasúltimas aportaciones a las ponencias depolítica agraria y organización interna ydejarlas listas para empezar a difundirlas alconjunto de la afiliación, que durante tododiciembre y enero las debatirá por comar-cas, las enmiendas y nuevas propuestasserán recogidas por el consejo provincialel 12 de febrero para incluirlas en lasponencias, que ya serán definitivas para supresentación día del congreso.
ponenciasel objetivo de la ponencia de política
agraria es hacer un diagnóstico de la situa-ción actual del sector agrario, pasando a lapropuesta por otro modelo agrario vincu-lado a la soberanía alimentaria, ya que elmodelo agrario vigente es insostenible.esto se hará a nivel de política agraria gene-ral y también en cada uno de los sectores.la crisis del sistema neoliberal en el agroofrece oportunidades y hay que hacerlasrealidad.
la ponencia de organización interna, por
su parte, propondrá los cambios organizati-vos necesarios para optimizar la accion sin-dical en función de lo plasmado en laponencia de política agraria.
la consolidación de alianzas con organi-zaciones sociales, la creación de sinergiascon personas no baserritarras que compar-ten principios y objetivos, el afianzamientode un sindicalismo agrario a nivel de euskalHerria comprometido por otro modeloagrario y de sociedad son algunas de lascuestiones claves que recogerán las ponen-cias para su debate.
El VII Congreso de EHNE-Bizkaia servirá para
reforzar nuevos proyectos en un momento clave
tEndrá lugar El 28 dE fEbrEro. sE Ha aplazado trEs mEsEs para profundizar En El dEbatE
e d i t o r i a l a
Baseri bizia nace para aportar y, en concre-to, avanzar en la comunicación, en claves deinformación y sensibilización, al conjunto delas y los baserritarras y a la sociedad. la edi-ción mensual de una publicación en papel,que con este número empieza a andar, es elsegundo paso del proyecto comunicativo ini-ciado el pasado mes de juilio con el periódi-co digital, vía internet, que lleva el mismonombre. dicho medio digital(http://www.baserribizia,info) ha superadoya las 20.000 visitas, se acerca a una media dedoscientas al día, y ya ha sacado su segundoboletín semanal, que envía a más de 350 sus-criptores. en su primera página (abajo a laderecha) hay ocpión de suscribirse, lo cualanimamos a hacer.
Baserri bizia pretende sumar y aportar unplus para diversificar y enriquecer la oferta delas publicaciones agrarias en un contexto deprofunda crisis en el sector agrario.
esta publicación se apoya en los brazos delsindicato eHne-Bizkaia, que son la reivindica-ción y la denuncia por una parte y la divulga-ción de alternativas, como la red nekasarea yerralde. todo ello conjugando el ámbito localy el internacional y con intención de profun-dizar en los temas, sacando el máximo prove-cho a la actividad comunicativa diaria delperiódico digital Baserri bizia para trasladarlacon más cercanía y concreción si cabe.
Baserri bizia, tanto en papel como porinternet, quiere estar a la altura de los retosque tiene ante sí el sector agrario. para hacerfrente a la economía globalizada, entiendeque las informaciones y opiniones del ámbitolocal y del internacional deben convivir yreforzarse mutuamente, ante un sistema quegenera la misma naturaleza de problemasaquí y en el resto del mundo. así, hace piñacon los flujos informativos y editoriales queparten de la Vía campesina, con implanta-
ción en todos los continentes, de elB de ipareuskal Herria y del movimiento sindical agra-rio en el que participa el sindicato. ante unproblema global con impacto local hay queresponder con visión local y global.
de igual manera Baserri bizia se dirige alconjunto de la sociedad, trabajando temáti-cas agrarias de interés común para la pobla-ción, relacionadas con el consumo, el medioambiente y el empleo, entre otros, y ahon-dando en problemáticas como la crisis ali-mentaria, la climática o la pérdida de biodi-versidad. para ello tiene en cuenta las aporta-ciones de otras organizaciones sociales quecomparten principios fundamentales para elsindicato. es el caso de la soberanía alimenta-ria ("producir local para consumir local") o lafunción estratégica de la actividad agrogana-dera para el desarrollo social en toda suextensión (alimentación, gestión del territorioy del medio ambiente, vida rural).
Baserri bizia, sumando información
edita: eHne-BizkaiaiMprenta: Gertudepósito leGal: ss-1538-2009
Bizkaiko eHneren BuleGoak
aBadiño
tfno: 94-6232730 Fax: 94-6202880e-mail: [email protected]
MunGia
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karrantza
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Gernika
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sodupe
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i r i t z i a
como principio esencial, la principal finalidad de los grandesconsorcios transnacionales del mundo es la obtención de lamayor cantidad de beneficios económicos mediante la
reducción de los costos de producción, en un marco económicodonde la competencia mercantil inter-imperialista desempeña unrol esencial, sin importar los costos sociales que esto genere.
a nivel mundial, estas empresas realizan el 85% del total de lasinversiones y el 66% del comercio internacional. las doscientasmayores -pertenecientes a sólo 17 países-concentran el 26,3% de laproducción mundial, con un volu-men de negocios que excede el piBde los 29 países industrializados dela organización para la cooperacióny el desarrollo económico (ocde)y que sobrepasa el del conjunto delos 182 estados que no integran esaagrupación.
a su vez, las mayores empresashan rebasado el estrecho marco eco-nómico y su esfera de influencia anivel mundial se ha extendido más allá del dominio de la produc-ción, el comercio y las finanzas, llegando los tentáculos de las gran-des transnacionales -algunas de ellas más poderosas que muchosestados-, también a los ámbitos político, social y militar.
la acumulación de capital y el poder político logrados por lasgrandes transnacionales alcanza un nivel sin precedentes en la his-toria. en aquellos países donde se aplican con mayor fuerza medi-das neoliberales, el extraordinario poderío económico obtenidopor estas compañías rinde mayores tributos, al estar acompañadopor un alto grado de influencia política sobre gobiernos y partidosde cualquier tendencia, ya sean conservadores, liberales o socialde-mócratas.
con relación a las cincuenta principales transnacionales de la ue,éstas se han convertido en un actor económico y político de pri-mer orden, capaz de influir de manera destacada - valiéndose detodos los recursos y vías posibles- en el principal factor político dela unión, el contenido de sus legislaciones y, en general, en todas
las acciones de la organización y de los gobiernos de los paísesmiembros. por cifras, las mayores transnacionales europeas estánsituadas entre los lugares tres y noventa y nueve de las quinientasgrandes compañías existentes a nivel mundial y, en la distribuciónpor países, 14 corresponden a alemania, 10 al reino unido, 10 aFrancia, 4 a países Bajos, 4 a suiza, 3 a italia, 1 a Bélgica, 2 al estadoespañol, 1 a Bélgica-países Bajos y 1 a noruega.
a diferencia de los gobiernos- que pueden ser sancionados o res-paldados por los electores según su actuación- y a diferencia tam-
bién de los propios estados unidos,el trabajo de lobby (cabildeo) de lasempresas transnacionales se efectúade manera solapada, y sus actuacio-nes, de manera general, se mantie-nen tras bambalinas, no siendo gene-ralmente objeto de cuestionamien-tos públicos. un elemento quemarca la diferencia con lo que haocurrido en norteamérica, dondelos escándalos públicos se han venti-
lado a nivel de los grandes medios de prensa, con las consecuentesrenuncias de congresistas y legisladores acusados de aceptar "contri-buciones" fraudulentas.
con relación al caso europeo, un ejemplo lo tenemos en lasgrandes empresas transnacionales europeas, agrupadas en la unice-unión de las confederaciones industriales y de empleadores deeuropa-. controlan estrechamente la comisión europea y los 39miembros de la organización patronal mantienen representacionespermanentes en Bruselas y un verdadero ejército de lobbystaspara influir sobre las decisiones de la comisión.
los estrechos vínculos existentes entre corporaciones y gobier-nos, fuerzas políticas, instituciones comunitarias y medios de comu-nicación masiva- en todos los casos no interesados en difundir lasacciones de las transnacionales- pueden explicar lo anteriormentemencionado, aunque han sido notables las acusaciones vertidascontra políticos europeos, como es el caso del ex primer ministroitaliano silvio Berlusconi, político de derechas y uno de los pilares
Transnacionales y globalizaciónen la unión Europea de hoy
ArmANDo BrIFIS, HISTorIADor CuBANo
El autor saca a la luz El control quE EjErcEn las grandEs EmprEsas
transnacionalEs EuropEas dEl podEr político -la comisión EuropEa
EntrE otros-. así sE Explica la tozudEz dE políticos dE la comisión,como la comisaria dE agricultura, mariann fiscHEr boEl, EmpEñada En
libEralizar El sEctor láctEo, EntrE otros, a toda costa, o las
dEcisionEs a favor dE los transgénicos adoptadas unilatEralmEntE por
la comisión, pasando por Encima dE la opinión contraria dE los Estados
miEmbros.
«En Bruselas por cada
europarlamentario hay unos 5
lobbistas de las transnacionales
que ejercen presión sobre ellos»
i r i t z i a
de la defensa del neoliberalismo en europa.también consideramos que por su magnitud y alcance resulta
imposible ocultar todos estos movimientos e interrelaciones, lle-gándose a conocer que en el caso de la ciudad de Bruselas- sede delas instituciones comunitarias- por cada miembro del parlamento(732 en total), existen alrededor de cinco lobbistas de estos gran-des consorcios ejerciendo presión sobre ellos, a fin de ajustar laspolíticas comunitarias de acuerdo a los intereses de sus correspon-dientes empresas transnacionales.
el ejemplo fundamental lo tenemos en el grupo de presión euro-peo más influyente de la actualidad, la ert (Mesa redondaeuropea de industriales), creado en 1983, donde se congregan lospresidentes de las 47 principales corporaciones transnacionales dela unión con un objetivo esencial: aunar intereses y esfuerzos detodo tipo que son posteriormente "transmitidos" al poder políticopara que éstos sean "tomados en cuenta" en su proyección política,convirtiéndose en la práctica en una especie de preprograma dedecisiones para los políticos europeos de cualquier tendencia.
la posibilidad de actuar con ese nivel de presión está dada porsu fortaleza económica y financiera. las empresas pertenecientes ala ert, las cuales emplean a 4 millones de trabajadores, tienen unaproducción total ascendente a 950 mil millones de euros (corres-pondiente al 60% de toda la producción industrial de la unión), yel presupuesto de algunas de ellas es equivalente al piB de algunospaíses europeos.
a nivel comunitario, los informes elaborados por la ert sontenidos en cuenta en los debates de la comisión europea, delconsejo de Ministros y del parlamento europeo, siendo ejecutadosen su momento por la ue de manera mayoritaria, lo que demues-tra no sólo la influencia de las trasnacionales, sino la imbricaciónentre poder económico y poder político.
ejemplos ilustrativos de lo anterior lo tenemos en el año 1985cuando la ert elevó un documento a la ue en el que sugirió queen un plazo de cinco años la unión eliminara las barreras comer-ciales y lograra la armonización de las regulaciones entre los esta-dos miembros. al siguiente año se aprobó el acta Única europeaque instauró la creación del Mercado Único. también en 1991 laert propuso la implantación de una moneda común con un calen-dario de adopción de la misma por parte de los países miembros.ese mismo año tal propuesta fue recogida prácticamente de mane-ra literal en el tratado de Maastricht.
en igual sentido tenemos la llamada estrategia de lisboa con sueslogan de convertir a la ue en la sociedad del conocimiento máscompetitiva a nivel mundial, que obedeció a otra "recomendación"de la ert formulada acorde con los intereses hegemónicos de susconsorcios. en la actualidad los documentos emanados de esa orga-nización advierten a las instituciones comunitarias sobre el atrasode dicha estrategia y la necesidad de su puesta en práctica.
otros ejemplos son la deslocalización empresarial y la liberaliza-ción de los servicios, legalizadas por las instituciones comunitariasy por los gobiernos de los países miembros, constituyendo otrosejemplos del dominio que ejercen las grandes trasnacionales euro-peas sobre el destino de la unión.
Fuente: revista periodismo preventivo(3- 15 de septiembre de 2009)
la información que los medios de comunicación nos vanofreciendo sobre los secuestros de barcos atuneros fren-te a las costas de somalia ha ido, gota a gota, matizán-
dose. aunque se siga hablando de piratería, se ha explicadocomo en esas aguas muchos paísesdesarrollados hemos ido vertiendoresiduos tóxicos. sabemos tambiénque una de las razones por las que sellega a esta situación ha sido la pescailegal, la pesca en aguas territorialessomalíes, y siempre a unos ritmos ycantidades que dejan los caladeros alborde del colapso. entre los barcosresponsables está la flota españolaque ha sido además altamente sub-vencionada por la unión europea para éste, digamos, ecoci-dio. por ejemplo, el alakrana, barco recientemente secues-trad,o recibió una ayuda para su construcción de más de cua-tro millones de euros.
pero aún hay un nuevo dato que añadir -y muy significati-vo- que demuestra el terrible daño que hace esta flota extrac-tiva saqueando en territorios dónde la pobreza y el hambreestán instaladas. este último año los pescadores locales dekenia, al sur de somalia, llegan cada día a puerto con captu-ras cómo hacía años no recordaban. cuentan que vuelven apescar atunes, barracudas o rayas gigantes porque la presen-cia de los "piratas" somalíes ha ahuyentado y alejado maradentro a las grandes factorías flotantes. en el pequeño pue-blo de Malendi un pescador puede estar ganando más de200€ diarios, cincuenta veces más que el salario medio de lapoblación. un salario más que digno. Hemos de tener encuenta que los grandes barcos en sus capturas de atunes pes-can también muchas otras especias que simplemente descar-tan. Hoy sin estos barcos, la pesca de atún y los "descartes"son fuentes de ingresos y de proteínas para la poblaciónlocal. también se ha beneficiado el sector de la pesca depor-tiva donde las cámaras fotográficas vuelven a encuadrar gran-des piezas antes de devolverlas al mar.
por lo tanto, si en lugar de medidas de militarización de losbuques españoles se planteara la prohibición de la pescaindustrializada en el continente africano, se podría por unlado dedicar esos fondos en potenciar una política europea yespañola a favor de la pesca artesanal, local y sostenible, quetanta falta hace, y por otro, contribuiríamos en el desarrollode los pueblos africanos con mucha mayor eficacia que conmuchos programas de solidaridad. respetando, como debeser, la propia soberanía alimentaria africana.
Soberanía alimentariaen Somalia
GuSTAVo DuCH GuILLoT
Ex-dirEctor dE vEtErinarios sin frontEras
i r i t z i a
la agricultura y la alimentación se encuentran inmersasen una crisis global y mundial como consecuencia del sis-tema mercantilista neoliberal actual, que es el mismo entodas las partes del mundo y genera los mismos proble-mas, aunque claro está que son más graves y de mayorintensidad en los países más empobrecidos. las personasque padecen hambre en el mundo ya superan la cifra demil millones y la causa no es la insuficiencia de alimentosy riqueza, sino su injusto reparto. la organizaciónMundial del comercio (oMc), junto al FondoMonetario internacional (FMi) y el Banco Mundial (BM),ha ejercido a modo de gobierno autoritario mundial,controlado por las transnacionales, para extender este sis-tema por todas partes. Hasta tal punto que ha condicio-nado las políticas agrarias de regulación de la produccióny el mercado, como es la propia política agraria común(pac) de la unión europea, que la ha condenado a des-aparecer a medio plazo, sometiéndole mientras tanto aun proceso de continuo debilitamiento.
euskal Herria y, dentro de ella, Bizkaia no es ajena aesta realidad. los niveles actuales de soberanía y autosu-ficiencia alimentaria son realmente preocupantes.Mientras el nivel de consumo se mantiene alto, la pro-ducción es cada vez menor, pero lo más sangrante es que,aún siendo ésta pequeña, resulta que gran parte de ella sevende fuera, como sucede en el caso de la leche que va aiparlat. curiosamente la población aprecia la producciónpropia, pero esto no se aprovecha, en gran medida por-que es la gran distribución,con eroski a la cabeza en nues-tro ámbito, la que está haciedo y deshaciendo a su anto-
jo en materia de producción y consumo para obtenerpingües beneficios, merced a sus amplísimos márgenescomerciales y al uso y abuso de marcas blancas.
el Modelo iMpuesto no sirVe
la transnacioal vasca iparlat es el paradigma del mode-lo neoliberal que las administraciones locales (GobiernoVasco y diputaciones) han impulsado. el resultado de elloes que hace tiempo que los intereses de las y los produc-tores han quedado olvidados y sólo priman los industria-les. así, hoy es el día que de toda la leche que transfor-ma apenas un 40% es de procedencia local y el resto setrae de cualquier otro sitio, consiiguiendo así que la mate-ria prima sea lo más barata posible. por si esto fuerapoco, alrededor del 70% vende a mercados externos. esmás, utiliza la simbología de la txapela para su marketing,mientras se jacta de ser una industria puntera a costa dela continua desaparición de baserritarras y de estar bajoel manto de tansnacionales punteras como emmi.
Gurokela, apuesta política del anterior departamentode agricultura del Gobierno Vasco y apoyada por eroski,le ha seguido los pasos, pero ha tenido mucha peor suer-te. su modelo de concenración ha sido un absoluto fraca-so y una ruina económica para el erario público (3 millo-nes de subvenciones y otro tanto de deudas). algo pare-cido ha pasado con el proyeto de cuarta gama de Garaia,ahora dependiente de la tansnacional francesa Florette...incluso en ámbitos, aparentemente propios, como ladenominación de origen idiazabal las empresas queserasimponen por la vía de los hechos sus intereses, llegando
a recurrir al fraude masivo y a la amenaza de abandonode recogidas de leche, porque les importa un comino lasy los pastores; lo que quieren es mucha leche de oveja ybarata para vender lo más caros que puedan sus quesos.
pero como el sistema es my caritativo y sabedor de quelas y los baserritarras somos el último eslabón de la cade-na del negocio agoalimentario y los esclavos que sostene-mos el sistema produciendo a bajos precios, nos ponenencima de la mesa ayudas, a modo de limosnas para queno nos quejemos. eso nos permite a veces conseguirsobrevivir, pero sabemos muy bien que no son de ningu-na manera la solución, sino al contrario, parte del proble-ma y del sistema impuesto. en este contexto, la agicultu-ra baserritarra tiene los días contados. por eso, el sindica-to lleva desde sus orígenes luchando por cambiar la polí-tica agraria en todos los ámbitos, al objeto de poder vivirdel precio que se paga por nuestros productos.
proYectos por la senda de lasoBeranía aliMentaria
pero, paralelamente a la denuncia y a la reivindicación,eHne-Bizkaia lleva varios años apoyando proyectosenfocados por la vía de la soberanía alimentaria, que,pese a ir contracorriente del sistema, consiguen desarro-llarse y demostrar que son rentables económica y social-mente. l clave es «producir local para comer local», quees la traducción del principio de soberanía alimentaria.
este es el caso de erralde, que, merced al tabajo con-junto de baserritarras, carnicerías y ayuntamientos, estáobteniendo unos niveles de rentabilidad y aceptación
social envidiables. Ya es la tercera campaña de cordero enla cual las y los pastores ponen los precios y el «Bizkaikobildotsa» es conocido en todo el territorio gracias a las«corderadas» populares realizadas.
de igual modo, el proyeco nekasare sigue por esamisma senda de potenciar la producción propia para suconsumo cercano. se basa en la autoorganización entrebaserritarras y ciudadanía para la compra-venta directade productos agrarios, en la confianza entre ambos colec-tivos y en la responsabilidad de cada uno de ellos. delverano a esta parte se ha cuadriplicado el número degupos de producción-consumo en Bizkaia, lo quedemuestra que se está acertando de pleno. aún quedamucho por mejorar, pero hay que subrayar que con estetipo de experiencias se consigue algo que siempre haparecido imposible: unir los frutos a corto plazo con lautopía, es dcir, el avance hacia otro modelo de agricultu-ra y de sociedad. una de las ideas subrayadas en lareciente jornada sobre nekasare celebrada en Bilbao esque tanto baserritarras como ciudadanía concibn estaexperiencia omo algo que va más allá de la mera ompra-venta directa de productos agarios. Valoran especialmen-te sus connotaciones de cambio social.
ela acción sindical de eHne-Bizkaia mantiene así dosbrazos, con uno pelea por cambiar las políticas, median-te denuncia, reivindicación y propuestas, y por otrapotencia proyectos alternativos e ilusionantes, demos-traado que es posible el cambio desde ya. el próximocongreso del sindicato reforzará sin duda esta visión ypráctica sindical.
Los dos brazos de un sindicato vivo: la reivindicación y la alternativa
«La solución a la crisis
alimentaria pasa
obligadamente por otro
modelo de produccion y
consumo en claves de
soberanía alimentaria:
producir local para consumir
local»
i r i t z i a
la agricultura y la alimentación se encuentran inmersasen una crisis global y mundial como consecuencia del sis-tema mercantilista neoliberal actual, que es el mismo entodas las partes del mundo y genera los mismos proble-mas, aunque claro está que son más graves y de mayorintensidad en los países más empobrecidos. las personasque padecen hambre en el mundo ya superan la cifra demil millones y la causa no es la insuficiencia de alimentosy riqueza, sino su injusto reparto. la organizaciónMundial del comercio (oMc), junto al FondoMonetario internacional (FMi) y el Banco Mundial (BM),ha ejercido a modo de gobierno autoritario mundial,controlado por las transnacionales, para extender este sis-tema por todas partes. Hasta tal punto que ha condicio-nado las políticas agrarias de regulación de la produccióny el mercado, como es la propia política agraria común(pac) de la unión europea, que la ha condenado a des-aparecer a medio plazo, sometiéndole mientras tanto aun proceso de continuo debilitamiento.
euskal Herria y, dentro de ella, Bizkaia no es ajena aesta realidad. los niveles actuales de soberanía y autosu-ficiencia alimentaria son realmente preocupantes.Mientras el nivel de consumo se mantiene alto, la pro-ducción es cada vez menor, pero lo más sangrante es que,aún siendo ésta pequeña, resulta que gran parte de ella sevende fuera, como sucede en el caso de la leche que va aiparlat. curiosamente la población aprecia la producciónpropia, pero esto no se aprovecha, en gran medida por-que es la gran distribución,con eroski a la cabeza en nues-tro ámbito, la que está haciedo y deshaciendo a su anto-
jo en materia de producción y consumo para obtenerpingües beneficios, merced a sus amplísimos márgenescomerciales y al uso y abuso de marcas blancas.
el Modelo iMpuesto no sirVe
la transnacioal vasca iparlat es el paradigma del mode-lo neoliberal que las administraciones locales (GobiernoVasco y diputaciones) han impulsado. el resultado de elloes que hace tiempo que los intereses de las y los produc-tores han quedado olvidados y sólo priman los industria-les. así, hoy es el día que de toda la leche que transfor-ma apenas un 40% es de procedencia local y el resto setrae de cualquier otro sitio, consiiguiendo así que la mate-ria prima sea lo más barata posible. por si esto fuerapoco, alrededor del 70% vende a mercados externos. esmás, utiliza la simbología de la txapela para su marketing,mientras se jacta de ser una industria puntera a costa dela continua desaparición de baserritarras y de estar bajoel manto de tansnacionales punteras como emmi.
Gurokela, apuesta política del anterior departamentode agricultura del Gobierno Vasco y apoyada por eroski,le ha seguido los pasos, pero ha tenido mucha peor suer-te. su modelo de concenración ha sido un absoluto fraca-so y una ruina económica para el erario público (3 millo-nes de subvenciones y otro tanto de deudas). algo pare-cido ha pasado con el proyeto de cuarta gama de Garaia,ahora dependiente de la tansnacional francesa Florette...incluso en ámbitos, aparentemente propios, como ladenominación de origen idiazabal las empresas queserasimponen por la vía de los hechos sus intereses, llegando
a recurrir al fraude masivo y a la amenaza de abandonode recogidas de leche, porque les importa un comino lasy los pastores; lo que quieren es mucha leche de oveja ybarata para vender lo más caros que puedan sus quesos.
pero como el sistema es my caritativo y sabedor de quelas y los baserritarras somos el último eslabón de la cade-na del negocio agoalimentario y los esclavos que sostene-mos el sistema produciendo a bajos precios, nos ponenencima de la mesa ayudas, a modo de limosnas para queno nos quejemos. eso nos permite a veces conseguirsobrevivir, pero sabemos muy bien que no son de ningu-na manera la solución, sino al contrario, parte del proble-ma y del sistema impuesto. en este contexto, la agicultu-ra baserritarra tiene los días contados. por eso, el sindica-to lleva desde sus orígenes luchando por cambiar la polí-tica agraria en todos los ámbitos, al objeto de poder vivirdel precio que se paga por nuestros productos.
proYectos por la senda de lasoBeranía aliMentaria
pero, paralelamente a la denuncia y a la reivindicación,eHne-Bizkaia lleva varios años apoyando proyectosenfocados por la vía de la soberanía alimentaria, que,pese a ir contracorriente del sistema, consiguen desarro-llarse y demostrar que son rentables económica y social-mente. l clave es «producir local para comer local», quees la traducción del principio de soberanía alimentaria.
este es el caso de erralde, que, merced al tabajo con-junto de baserritarras, carnicerías y ayuntamientos, estáobteniendo unos niveles de rentabilidad y aceptación
social envidiables. Ya es la tercera campaña de cordero enla cual las y los pastores ponen los precios y el «Bizkaikobildotsa» es conocido en todo el territorio gracias a las«corderadas» populares realizadas.
de igual modo, el proyeco nekasare sigue por esamisma senda de potenciar la producción propia para suconsumo cercano. se basa en la autoorganización entrebaserritarras y ciudadanía para la compra-venta directade productos agrarios, en la confianza entre ambos colec-tivos y en la responsabilidad de cada uno de ellos. delverano a esta parte se ha cuadriplicado el número degupos de producción-consumo en Bizkaia, lo quedemuestra que se está acertando de pleno. aún quedamucho por mejorar, pero hay que subrayar que con estetipo de experiencias se consigue algo que siempre haparecido imposible: unir los frutos a corto plazo con lautopía, es dcir, el avance hacia otro modelo de agricultu-ra y de sociedad. una de las ideas subrayadas en lareciente jornada sobre nekasare celebrada en Bilbao esque tanto baserritarras como ciudadanía concibn estaexperiencia omo algo que va más allá de la mera ompra-venta directa de productos agarios. Valoran especialmen-te sus connotaciones de cambio social.
ela acción sindical de eHne-Bizkaia mantiene así dosbrazos, con uno pelea por cambiar las políticas, median-te denuncia, reivindicación y propuestas, y por otrapotencia proyectos alternativos e ilusionantes, demos-traado que es posible el cambio desde ya. el próximocongreso del sindicato reforzará sin duda esta visión ypráctica sindical.
Los dos brazos de un sindicato vivo: la reivindicación y la alternativa
«La solución a la crisis
alimentaria pasa
obligadamente por otro
modelo de produccion y
consumo en claves de
soberanía alimentaria:
producir local para consumir
local»
n e k a s a r e a
Nekasare, un modelo de producción yconsumo con presente y futuro
la gran participación y sintonía En las jornadas organizadas por EHnE-bizkaia y cElEbradas EstE El 6 y 7dE noviEmbrE dan solidEz y coHErEncia al augE dE grupos dE producción y consumo acaEcido En los
últimos mEsEs y quE va más allá dE la mEra compra-vEnta dirEcta dE productos agrarios
el sindicato agrario eHne-Bizkaiacomenzó a idear hace seis años lo queahora es la red de grupos de baserrita-
ras y ciudadanía nekasare, consecuencia deun proceso participativo que ha ido dandosus frutos paulatinamente.
Hace tres años se puso en marcha el pri-mer grupo a modo de proyecto piloto y enel último año la experiencia se ha extendidocon una rapidez inusitada por toda Bizkaia,pasando de 3-4 grupos antes de este pasadoverano a 17 en la actualidad.
en este contexto, las jornadas organiza-das el 6 y 7 de noviembre por eHne-Bizkaia han servido para reforzar las basesideológicas y funcionamiento de este movi-miento, lo cual se ha hecho en un ambientede plena confianza, participación y sintoníaentre baserritarras y ciudadanía.
por una parte, la gran participación acti-va de personas (en número y en aportacio-nes), tanto en el encuentro de baserritarrasel 6 en zornotza como en la jornada degrupos baserritarras/ciudadanía el 7 enBilbao, constata la gran ilusión que hay entorno a esta inciativa tanto en el mundoagrario como en el del consumo y explicasu rápida proliferación.
por otra parte, hay coincidencia en queno se trata de una cuestión mercantil decompra-venta directa, sino que es la apues-ta práctica por otro modelo de produccióny consumo necesario para el bienestar socialpor la vía de la soberanía alimentaria (pro-ducir local para consumir local)y a contra-corriente del modelo impuesto por lasactuales políticas neoliberales. por ello esfundamental el trabajo en red para consoli-dar las bases y reforzar sinergias.
las jornadas han demostrado que ya sehan dado los primeros pasos en este sentidoy hay un camino trazado colectivamente aandar día a día.
n e k a s a r e a
la jornada sobre la iniciativa nekasare, lle-vada a cabo durante todo el día en «arrupeetxea» de Bilbao el 7 de noviembre, comen-zó con la intervención de eduardo navarro,presidente de la Fundación agricultura Viva,organización coorganizadora junto a eHne-Bizkaia. puso énfasis en la necesidad de for-mar alianzas entre medio rural y urbano.seguidamente se leyó un manifiesto por lasoberanía alimentaria (ver páginas siguien-tes) y se expusieron sendas ponencias, unasobre "soberanía alimentaria y consumoconsciente" y otra sobre "alternativas en loglobal y lo local".
a continuación se presentaron los más deveinte grupos participantes en la jornada,entre grupos de consumo, asociaciones deconsumo y otras organizaciones sociales (sin-dicatos, asociaciones, onGs..), lo cual sirviópara el conocimiento mutuo y la búsquedade sinergias. terminó la mañana con pregun-tas y reflexiones por parte de algunas perso-nas consumidoras, que planteaban la posibi-lidad de intercambiar conocimientos pormano de obra y tener una mayor relacióncon las labores propias del baserri.
dináMicas de los Grupospor la tarde la gente se separó en dos talle-
res para hablar de la dinámica de los gruposen ara a mejorarla. en ambos hubo personasbaserritarras y consumidoras, miembros dedistintas organizaciones…
la necesidad de formarse, tanto teórico-políticamente como en aspectos prácticos, yde contar con información oe los productosde caserío disponibles por comarcas, fueronideas subrayadas en los debates.
en cuanto al funcionamiento y proyecciónde los grupos de producción-consumo, sehizo hicapié en la idea de la autoorganiza-
cion y autogestión, partiendo de una rela-ción directa y de confianza entre baserritarrasy ciudadanía y en claves de coordinaciónpermanente. en este sentido se señaló, que sibien cada grupo tiene un funcionamientopropio y autónomo, es imporante contarcon unas heramientas comunes y coordinar-se más. así se acordó crear una comisión,formada por representantes de los distintosgrupos, en aras a dinamizar la coordinación.
por otra parte, eHne-Bizkaia se ofreció aayudar a los grupos a nivel de formación,tanto organizando cursos como acompañan-do en los debates internos y, por otra parte,informó que está elaborando una páginaweb con información de los distintos gruposde producción/consumo, así como estudian-do la menera de intercambiar información(contactos de baserritarras, productos…) atavés de internet.
en cuanto a los centros de intercambio deproductos de los grupos, se vio claro queantes de formar nuevas estructuras hay queintentar mejorar las que ya hay.
Grupos Y orGanzia-ciones presentes en
la Jornada
-Grupos de producción/consu-mo: zamudio, larrabetzu, 4 enBilbao (casco viejo, ekoetxea,uribarri y deusto), dos en nerbioi(uno en orduña, llodio y amurrioy otro en ugao y Basauri), Getxo(romo), portugalete, lekeitio,arrasate, Vitoria-Gasteiz...
organizaciones: zentzuzkontsumitu por un consumo res-ponsable, ekologistak Martxan,grupo de consumo lurgorri, asocia-ción de productoras y consumido-ras ecológicos amaren (lekeitio),asociación de consumidoras deecológico Bizigai, red de seillas deeuskadi, sindicato esk, red de con-sumo solidario para la soberaníaalimentaria elkartruke.
Claves de Nekasare: confianza entrequienes producen y consumen y
coordinación entre grupos
En la jornada dE bilbao sE acordó crEar una comiskón particpativa para dinamizar la coordinación
n e k a s a r e a
elikadura subiranotasuna zer den azalt-zerakoan, definizio batetik haratago,zer suposatzen duen ulertu behar da.
praktikan zer den azaldu gura dugu, ekoiz-leei eta kontsumitzaileei nekazaritza ereduezberdinek duten eragina zehatz azaldu,hain zuzen. Beraz, definizioa emateaz gain,elikadura subiranotasunaren adibide prakti-koen berri eman gura dugu.
elikadura subiranotasuna herri bakoitzakduen eskubidea da, bere nekazaritza eta eli-kadura politikak erabakitzeko eskubidea.Honek ekoizpena erregulatu eta babestekoaukera suposatzen du, kontuan izanda zemailatan nahi duen herrialde horrek autosu-fizientea izatea nekazaritza eta elikaduragaietan. konzeptu hau Via campesinak pla-zaratu zuen 1996an eta harrezkero soziali-zatzen eta edukietan sakontzen joan da.
elikadura subiranotasuna garrantzitsua dabai iparreko zein hegoaldeko herrialdeent-zat. ez da zuzena kontzeptu hau hegoalde-
ko herrien intereseko gauza lez mugatzea,edo gosearekin bukatzeko tresna soiltzathartzea. iparraldean elikadura subiranotasu-na elikadura segurtasunarekin nahasteazuzena ez den bezala.
zer suposatzen du elikaduraBuruJaBetzak?
elikadura subiranotasunaz berba egitera-koan beste gai batzuk ere kontuan hartubehar dira, hala nola herri bakoitzak berenekazaritza politikan duen ardura, elikagai-ekoizleen ezagutza maila, kontsumitzaileenardura, elikadura ereduen sostengarritasu-na, elikagaien kaliteatea, eta abar.ondorioz, herrialde bakoitzeko biztanleekelikadura subiranotasuna zer den ulertubehar dute. zer eta nola kontsumitzen den,edo ze askatasun duten erabaki ahal izatekozer, zelan eta non ekoiztu. egungo nekaza-ritza eta elikadura eredua multinazionalen(kimika, ingenieritza genetikoa eta nekaza-
ritzari lotutakoak) babesean eta hauen onu-rarako inposatu da. administrazioek eman-dako laguntza ere, euskal Herrikoek barne,hor dago. nekazaritzaren merkantilizazioabultzatzen dute, merkatua, espekulazioa etaetekinen handitzea dira euren oinarri nagu-sia eta horren arabera erabakitzen da zer,nola eta zenbat ekoizten eta kontsumitzenden.
Baserritarrak BeHarrezkoakzenbait herrialdetan baserritar kopurua
ez da %2ra iristen. eta baserritar kopuruaaltua den herrialdeetan jendea goseak hilt-zen da, gezurra badirudi ere. euskal Herria%2 horren inguruan dabil, bataz-beste,nahiz eta zuberoa eta Bizkaiko egoerak osoezberdinak izan. elikadura subiranotasunagauzatzea ez da posible egoera honetan.nekazaritza industrialak etengabe gutxitzendu baserritar kopurua, prozesu hori argi etagarbi ikusi da azken urteetan. Baserritar
nEkasarEari buruz antolatutako jardunaldian aurkEztutako manifEstua
Nekasarea, elikadurasubiranotasunaren alde
n e k a s a r e a
kopuruaz gain berauen ezagutzak ere baliohandia du elikadura subiranotasunarenbidean. Bertako hazien ezagutza, sasoikoproduktuen ekoizpena edo ingurumenariegokitutako barietateen transmisioa bezala-ko jakintzak belaunaldi gutxitan galdu dai-tezke. Galtzen ari dira dagoeneko, eta behingalduta oso zaila da elikadura subiranotasu-naren alde pausuak ematea.
kontsuMitzeko Garaian kont-sekuente izateko ezaGutzak
etxe askotan elikaduraren inguruko kultu-ra eta ezagutza galzorian daude. Gaur egunnekazaritza eredu industrialak azkar jatekoelikagaiak saltzen dizkigu, elikatzeko aukerabakar bezala. elikagai bakoitzak dituenezaugarri batzuk adieraziko dituzte, bainaez zelan ekoiztu den eta ezta non ere. Jendeaskok ez daki, adibididez, ortuariak urte-sasoi konkretuetan ekoizten direla, urtarrile-an ez dagoela tomaterik euskal Herrian(bertakorik ez behitzat).
tokian-tokiko ekoizpenak eta
ekonoMiak Bultzatueuskal Herriari erreparatuz gero, baina
baita mundu mailan ere, tokian-tokiko mer-katuak bultzatu behar dira. elikadura "kon-petitibitatearen" logikatik at geratu beharda, jatea oinarrizko eskubidea delako.tamalgarria da, hala ere, tokian-tokikonekazaritza politikaren inguruan gure insti-tuzioek duten jarrera. ipar euskal Herrianhasi eta karrantzaraino, nafarroakoerriberatik pasatuz, instituzioen politikakmerkataritza industriala bultzatzen du.sarritan botatzen dituzte diskurtso potoloakbestelakorik esanez, baina praktikan neoli-beralismoaren bultzatzaile aktiboak dira.
nekasarea, elikaduraBuruJaBetzaren Bidean
Hemen bertan, hala ere, badira ekimenaktokian-tokiko ekoizpenak eta ekonomiakbultzatzen dituztenak. nekasarea ekimenakelikagaiak ekoiztu eta kontsumitzen dituz-ten pertsonak elkartzen ditu. era autono-moan funtzionatzen dute kontsumo taldehauek, bitartekaririk gabe, eta elikagaiek
lurretik platererako bidea zuzen-zuzen egi-ten dute. taldeon oinarria kideen inplika-zioa da, kudeaketa eta plangintza lanetanguztien parte hartzea beharrezkoa da, etabaita ekoizpen zein kontsumorako konpro-misoa ere. taldeotan parte hartzen dutenpertsonek sasoian sasoiko elikagaiak eskainieta jasotzen dituzte, maila lokalean ekoiztueta kontsumitzen dira elikagaiak. Harremanzuzenak elkarren ezagutza hobea dakar,baserritarren lanaren errekonozimendua etakontsumitzaileentzako kalitate oneko pro-duktuak.
nekasarea bezalako ekimenak, jendarte-ko partaide ezberdinen arteko elkarlanabultzatuz, elikadura subiranotasunarenaldeko pausua dira. Bidea egiten ari gara etaBilboko arrupe etxean ospatuko ditugunjardunaldi hauek bide horretan aurrera egi-teko balioko dute.
Globalki pentsatu, lokalki ekin.Bestelako mundu bat posible delako.elikadura subiranotasuna behar dugulako
e l k a r r i z k e t a
-nola Baloratzen dituzu nekasareari Buruz
Bizkaiko eHnek antolatu Berri dituen
Jardunaldiak?«Baikorrak gara. parte hartze handia
egon da jende kopuru zein ekarpen aldetik,bai lehenengo egunean bserritarren topake-tan bai hurrengo egunean baserritar etaherritarren arteko jarunaldian. danok pro-dukzio eta kontsumo eredu berria garatze-an sortzen ari diren arazoei irtenbideaeman nahi diegu. Jakina, azalera handikozentruek inposatutako produzio-kontsumoeredua alde batera utzi eta eredu alternati-boa eraikitzea ez da erreza, eurek baliabideeta potere itzela dute eta geuk, ordea, esku-lana eta gogoa.
Geure indarra baserritar eta herritarrenarteko konfidantzezko harremanetan dagoeta konfidantza hori dugula argi eta garbiikusi da jardunaldietan. Biek ilusio handiadugu. norberaren militantzia eta interesa-ren arteko oreka mantentzen ari gara etaaurrera jarraitzeak emango digu indarra».
-zelan izan den nekasarea sortzeko proze-sua?
«orain dela sei urte hasi ginen sindika-tuan salmenta zuzenaren bidez eta bitarte-karirik gabe bide berriak aztertzen. azokakbultzatzeaz gain, zeredozer gehiago eginbehar zela ikusten genuen.
orain dela hiru urte baserritarrak etaherritarrak salmenta zuzenaren inguranantolatzeko lehenengo taldea martxan jarri
zen nerbio zonaldean, neu ere bertan nen-goen eta nago. esperientzia piloto moduanhartu genuen eta egia izan ibilbide politaegin dugu orain arte.
emaitzak ikusita, orain dela urtebetebeste eskualdetan ekimen antzekoak sort-zen hasi ginen eta hedapen itzela lortudugu. uda aurretik 3-4 talde gunden etaorain 17 gara, guzira 400 familia bilduz».
-lan askoren eMaitza izan da, ezta?«Bai, produkzio-kontsumo taldeak era
egokian antolatzeko beste esperientziakezagutzeko bidaiak eta ausnarketa askoegin ditugu. Batzorde bat sortu genuen sin-dikatua gai hau aurera eramateko.azkenean antolatzeko proposamena jorra-tu dugu. Horren arabera, orokorrean aste-an behin edo garaiz garaiko produktuakdituen saskia taldeko herritar banari banat-zea eta hori ordaintzeko hileko edo urtekokuota jartzea onena dela uste dugu.»
-eta zeintzuk dira HurrenGo erronkak?«alde batetik zonalde baten dagoen tal-
deak autonomia osoa du, baina minimobatzuk denok betetzea ezinbestekotzat ikus-ten dugu, adibidez, saskiko produktukueiburuz edo kuotaren inguruan; eta aldi bere-an sare dinamika bezala aritzea bultzatzenari gara, denon sinergiak bilduz sendoago-ak eta indartsuagoak izango baikara.antolaketa eta koordinazioa hobetzen segi-tu behar dugu eta beste aldetik ere logistika
««GGuurree iinnddaarrrraa bbaasseerrrriittaarreettaa hheerrrriittaarrrreenn aarrtteekkookkoonnffiiddaannttzzaazzkkoohhaarrrreemmaanneettaann ddaaggoo»»
«Nekasarean Uda
aurretik 3-4
produkzio-kontsumo
talde geunden eta orain
17 gara, guztira 400
familia bilduz»
iñaki urkijoEHnE Eta nEkasarEako kidEa
«Ez da bakarrik saldu
eta erosteko ekimen
hutsa, azken batean
egitura soziala da eta
argi dugu gaur egun
nagusi den sistema
neoliberala eta
merkatariaren aurrean
alternatiba kolektiboa
dela»
e l k a r r i z k e t a
«Nekasarea alternatiba sakona eta etorkizun
handikoa izateaz gain, epe laburreko irtenbide
egokia da, bai baserritarrentzat bai herritarrentzat»
mailan, hau da, produktuak elkartzeko egi-tura fisikoa, dinamizatzaile eta abarreninguruan urrats gehiago eman behar dugu.eta noski, esperientzia hau zabaltzen segitu-ko dugu».
-ekiMen Hau ez da Bakarik salerosketa zuze-na antolatzea, ezta?
«Hori da, ez da bakarrik saldu eta eroste-ko ekimen hutsa, azken batean egtura sozia-la da eta argi dugu gaur egun nagusi den sis-tema neoliberala eta merkatariaren aurreanalternatiba kolektiboa dela. Beste erreibin-dikazio askotan gertatzen ez dena lortzendugu honetan, hau da, benetako sistemarenaurrean alternatiba sakona eta etorkizun
handikoa izateaz gain, epe laburreko irten-bide egokia da, bai baserritarrentzat baiherritarrentzat. elikadura burujabetzaranildotik abiatzeko egunez egun praktikatuahal dugun eredua da. Beste era baten esan-da, utopia praktikatuz utopiaranzt hurbilt-zen gara».
-Besterik?«argi geratu behar da salmenta zuzenaren
esparruan nekasarea aukera egokia etaberritzailea izan arren, ez dela bakarra. aregehiago, esparru honetako beste aukerak,hots, azokak, etxez etxeko salmenta edodenda txikiei saltzea bultzatu behar direnaukera osagarriak dira».
a convocatoria de eHne-Bizkaia, el 6de noviembre se juntaron en la sideríauxarte en zonotza alrededor de cin-cuenta baserritarras para hablar de la ini-ciativa nekasarea. participaron tantobaserritarras que ya están repartiendocestas a grupos de consumo, como jóve-nes que se están instalando y baserrita-rras interesados en conocer más deltema.
loGísticase habló de carencias logísticas, desde
problemas de acceso a tierra hasta otrosrelacionados con la propia iniciativa: enocasiones no es fácil encontrar locales dereparto en algunos lugares, ni coordinar-se con otras personas productoras paracuadrar la producción y el día de repar-to y a veces hay falta de bolsas o cajas
adecuadas para llevarlo a cabo. se consi-deró conveniente buscar un lugar dondecentralizar los intercambios de productosentre baserritarras. también salió a relu-cir la ausencia de intercambio de infor-mación y de canales para saber qué base-rritarras tienen qué productos. por otrolado, se compartía la necesidad de acor-dar y unificar precios y bases para todoslos grupos, de documentar los saberes delos mayores y de formarse mediante cur-sos prácticos.
propuestasHubo sugerencias para intentar conse-
guir un local para intercambiar los pro-ductos y se habló de crear grupos porcomarcas y reunirse cada poco tiempopara conocer qué productos hay y podercomplementar las cestas con otros lo más
cercanos posibles. asimismo, se acordórealizar reuniones conjuntas y abrir amás gente la comisión de coordinaciónque ya existe en nekasare y propiciaruna mayor particiapción.
las personas baserritarras que ya estánfuncionando en grupos deproducción/consumo destacaron la rela-ción directa y de confianza con personasque valoran realmente los productos decaserío que se les ofrece y que general-mente están dispuestas a aceptar cam-bios justificados, lo cual da seguridad alas y los baserritarras que los producen ypermite planificar mejor. además, seaprovechó el encuentro para repartiruna encuesta a las personas baserritarrasinteresadas en nekasare para evaluar enqué modelo de producción se estáactualmente y hacia dónde se quiere ir.
Encuentro de baserritarras enuxarte: participacion e ilusión
g u r o k e l a
el grupo de empresas Gurokela ha percibidodesde su constitución en octubre de 2004 untotal de 2.960,774 € (2.540.774 € delGobierno Vasco y 420.000 € de la diputaciónde Bizkaia) en concepto de dinero público, arazón de 1.622 €/día. pese a ello, se encuentraarruinada, con sus tres empresas en suspensiónde pagos (bajo la ley concursal) -la empresamatriz se ha unido a las otras dos este mes denoviembre- y unas deudas de 3.858.120 €., delos cuales 1.261.835 debe a sus ganaderos/associos y 1.700.000 € corresponden a créditospendientes de pago, según los datos dados porla consejera de agricultura, pilar unzalu, en sucomarecencia del 17 de noviembre de esteaño. esta misma informó que el total de pérdi-das acmuladas (deudas más subvenciones) esde 6.400.000 €.
su nefasto curriculum se completa con queun el 80-85% de lo que sacrifica en el matade-ro que gestiona es de fuera de la capV y másde la mitad de lo que comercializa es tambiénganado foráneo. asimismo, más de la mitadde la carne que clasifica como label no lacomercializa como tal en los puntos de ventaautorizados y mantiene con asiduidad la prac-tica de «dumping» (precio inferior a costes deproducción) con la carne del pais (últimamen-te anda vendiendo chueteros de label a 7,5€/kg). pese a ello, la Fundación kalitatea, ges-tora del label, ha canalizado ayudas a estaempresa por valor de más de un millón deeuros y no se muestra transparente a la hora dedar datos, dando la sensación de que escondealgunos de ellos, lo cual es muy sospechoso.
constantes aYudasen un saco sin Fondo
sólo de los nueve convenios con laFundación kalitatea recibió de ésta 1.191.600€, a lo que se suman otros 7.237 € aportadospor dicha Fundación por "varios". de otrosprogramas de ayudas (egoki, i+d+i...) y sub-venciones directas del departamento deagricultura del Gobierno Vasco cobró un totalde 1.242.837 €, a los que hay que añadir suparticipación en el accionariado de la empresa
por un total de 99.000 €.todo este dinero fue dado a fondo perdido
para dar liquidez a Gurokela por el anteriorequipo de agricultura del Gobierno Vasco,liderado por el ex-viceconsejero asier albizu yel propio ex-consejero Gonzalo sáenz desamaniego, su departameno apostó por unproceso de centralización y monopolio delsacificio y comercialización de la carne paravender a las grandes superficies (eroski inclui-do) a través de impulsar y apoyar a Gurokelasin reparar en gastos y escaramuzas,
deudas Millonariaspese a las ingentes ayudas, Gurokela se
encuentra fuertemente endeudada en la actua-lidad, además de las deudas contraídas con las
y los ganaderos socios, antes citadas, debe másde medio millón de euros al ayuntamiento deBilbao, cuyo alcalde tildó a esta empresa de«ocupa» (488.946 euros por impago del alqui-ler del matadero de zorroza en 2008; a lo quehay que sumar lo correspondiente a 2009,también en deuda). asimismo, a principios deagosto los trabajadores del matadero deGurokela, subcontratados a una empresa cata-lana, hicieron una huelga de tres días por impa-go de sus salarios. así, sus tres empresas estánen suspensión de pagos (ley concursal):Gurokela 2004, que gestiona el matadero dezorroza, Gurodes sl o Guroalde, que gestionala sala de despiece y la comercialización yGurokela s.l,, matriz del grupo destinada ala comercialización del productos de socios.
Gurokela, ruina para sector y sociedad3 millonEs € dE dinEro público En 5 años, a razón dE 1.622 €/día, y dEudas dE 3.858.120 €, lo quE HacE
unas pérdidas acumuladas dE 6,4 millonEs € a basE dE importacionEs baratas y «dumping» con carnE labEl
aYudas puBlicas a Gurokela* GoBierno Vascoa) a través del departamento:Gurokela sl. suscripción de acciones. 99.000 Gurokela sl (programa i+d+i) 100.000 s. Ganadera Gurokela 2004 sl (programa egoki) 206.409 s. Ganadera Gurokela 2004 sl. desinfección de vehículos 36.529 s. Ganadera Gurokela 2004 sl. subvención directa 210.067 Gurodes sl (programa egoki) 362.240 Gurodes sl (programa egoki) 250.817 Gurodes sl (programa i+d+i) 76.875 total 1.341.937B) a través de la Fundación kalitatea:Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 67.600 Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 138.000 Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 250.000 Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 60.000 Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 195.000 Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 120.000 Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 60.000 Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 116.000 Gurokela sl (convenio Fundación kalitatea) 185.000total (convenios con F. kalitatea) 1.191.600 Gurokela sl. Varios 7.237
total GoBierno Vasco: 2.540.774
* datos aportados el 1 de octubre de este año por la consejera actual, pilar unzalu, a enla comisión de agricultura del parlamento Vasco.
diputacion de Bizkaia 420.000
total aYudas puBlicas a Fondo perdido 2.960.774
g u r o k e l a
asier albizu, cuando era viceconsejero delanterior departamento de agricultura -luegopasó a la empresa pública neiker-, fue lacabeza visible que impulsó la creación y des-arrollo de Gurokela, contando con el respal-do del propio consejero de agricultura,Gonzalo sáenz de samaniego. ambos junto asus colaboradores, son los artífices y responsa-bles políticos de dicho proyecto, aunqueahora parece que esconden la cabeza, aunqueda la sensación de que siguen controlando lafundación kalitatea, a tenor del oscurantismonada imparcial que prevalece en esta entidad.
Ya el 28 de octubre de 2004, antes de quese adjudicara la gestión del matadero dezorroza a Gurokela, el entonces consejeroafirmó que el depatamento no aportaríadinero a ningún matadero que no fuera ren-table para justificar el apoyo a Gurokela.añadió «la privatización y la pofesionaliza-ción son necesarias», lo cual viendo lo que hapasado suena a «risa». su apuesta por estemodelo centralizado trajo consigo el cierredel mataderos como el de Vitoria y el dedurango, el cual gracias a la movilización delsector y la ciudadanía y al trabajo conjuntoentre eHne-Bizkaia, carnicerías y algunosayuntamientos consiguió reabrirse, mante-niendo desde entonces unos niveles de renta-bilidad muy respetables.
Hay que recordar también que el respaldode eroski fue un elemento determinante, asícomo las sucesivas reuniones que hubo ensabin etxea a modo de «laboratorio».
Gurokela, una apuesta política del anterior depatamento deAgricultura con Albizu y Saenz de Samaniego como cabezas visibles
«Nos encontramos con un proyecto consolidado
en lo económico y creciendo en la base social.
Por lo tanto, es un motivo de satisfacción para
este Gobierno porque se cumplen los objetivos
con los cuales nació el proyecto Gurokela»
Gonzalo sáenz de saManieGo en la coMparecencia en la coMisión parlaMentaria de
aGricultura el 13 de Marzo de 2008
Etiqueta negra *****este parece que es el resultado final
escrito de antemano en el guión de quinespromueven las reuniones de azpeitia(Hotel loiola). teóricamente vendría aincluir bajo esta etiqueta negra con cincoestrellas las marcas de calidad de carneexistentes actualmente (incluido euskalokela). a partir de la etiqueta, se quierepedir a las instituciones (Gobierno Vasco,diputaciones) el apoyo a ésta como
demostración del impulso al sector de lacarne, e incluso facilitar y promover quela carne con esta distinción sea la que seconsuma en comedores públicos, hospita-les...
previamente hay preguntas que necesi-tan respuestas por parte de todos losagentes implicados, incluido el sindicato:¿Qué va a aportar otra etiqueta más, den-tro de todo el maremagnum de etiquetas
que hay, aunque se la vista de etiquetamadre? ¿Qué intereses corporativos haydetrás de esta etiqueta? ¿se pretende conla etiqueta vehiculizar apoyos, incluido eleconómico, a aquellos que hagan uso deella? ¿a qué intereses comerciales respon-de?
todo parece indicar que la interioriza-ción de viejos esquemas es muy profunda.
patakon
g u r o k e l a
con el cambio de Gobierno y de los res-ponsables del departamento de agriculturase esperaba que el panorama cambiara,máxime teniendo en cuenta que el porta-voz político más beligerante en la anteriorlegislatura ante el «montaje» Gurokela en lacomisión parlamentaria de agricultura,José luis anda Fernádez, pasó a ser vice-consejero de política e industriaagroalimentaria del Gobierno Vasco. Hahabido promesas e indicios de cambios.
declaraciones YaBstenciones
en junio de este año el Gobieno Vascoanunció su salida del capital de Gurokela,siguiendo el mandato parlamentario al res-pecto, pero aún no ha conseguido hacerloporque, según dice, no hay nadie que quie-ra comprar su participación. asimismo, elejecutivo se abstuvo en la ampliación decapital aprobada ese mes, dejando claroque no veía viable la empresa y que no des-tinaría más dinero público para reflotarla.
el 8 de agosto, en plena huelga de lostabajadores del matadero de zorroza, elpaís informaba que el Gobierno estaba ela-borando un informe, que pretendía teneracabado este pasado mes de octubre, pararetomar el anterior modelo ganadero basa-do en mataderos comarcales. dicha fuenteseñalaba que el departamento deagricultura tenía intención de buscar elconsenso con el sector, «incluyendo a lossindicatos» tras el frustrado proyecto deGurokela para centralizar el negocio de lacarne en un solo centro, auspiciado ydefendido por el anterior ejecutivo, y que«entró en quiebra tras haber recibido en losúltimos cinco años hasta 3,5 millones deeuros en subvenciones y convenios».asimismo, José luis anda, detallaba adicho diario que el departamento estabatrabajando para hallar una solución "acorto plazo" para el matadero de zorroza(en relación a la situación de impago a lostrabajadores, que estaban entonces enhuelga) y censuraba que el anteriorejecutivo no abordase una reflexión en
profundidad al constatar los problemas quesufría Gurokela. añadió que se había reuni-do con los gerentes de los otros seis mata-deros vascos para consensuar un nuevomodelo. "se ha comprobado que loscomarcales están tirando y en los sitiosdonde se ubican se ha mantenido la cabañaganadera", declaró.
el 11 de agosto, responsables del departa-mento de agricultura insistían ante la opi-nión pública que éste promoverá el mode-lo de mataderos comarcales, que Gurokelaera un fracaso anunciado, que no tenía sen-tido darle más dinero público, que eldepartamento se deshará del 16% de lasacciones, como anunció en junio y aún noha podido hacer, y pedían responsabilida-des al anterior departamento.
a finales de agosto Gurokela inició lacampaña pro-nueva ampliación de capitaly empezó a presionar al departamento ediversos modos para que aportase dineropúblico,
el 26 de septiembre. el Gobieno Vascovolvió a abstenerse en la votación de lanueva ampliación de capital, aprobada esedía, y recibió reproches por no querer
aportar dinero a la misma y querer desha-cerse de su participación en el accionariado.
el 7 de noviembre, en la reciente asam-blea de Gurokela, se siguió con la presión alrepresentante del Gobierno Vasco presente,anda Fernández, para que su departamen-to pusiera más dinero público.
el día anerior la consejera pilar unzaluafirmó en sesión plenaria del parlamentoVasco que «no vamos a seguir aportandomás dinero público a un proyecto de dudo-so futuro como es el que queda vivo,Gurokela sociedad limitada".
el 17 de noviembre, en una nueva com-parecencia de la consejera en la comisiónde agricultura del parlamento Vasco, dejóclaro que desde el ejecutivo no se va a con-ceder más dinero público al grupo Gurokelasl. asimismo, la consejera anunció que elplan para el sector cárnico y para los mata-deros no lo va a imponer unilateralmente,como el anterior Gobierno, sino que lo vaa consensuar a través de la Mesa de lacarne, que va a convocar para finales deeste mes de noviembre. en ella participará“todo el sector de la carne: ganaderos, car-niceros, industriales, sindicatos,,,”.
El nuevo departamento dice que no dará ayudas aGurokela y retomará el modelo de mataderos comarcales
g u r o k e l a
los últimos años ha sido común dar porhecho que los proyectos que tenían la ben-dición política del anterior departamentode agricultura iban a contar con todo eldinero que fuera necesario, pasara lo quepasara. ese ciclo debe pasar a la historia.
eHne-Bizkaia entiende que al eslabónmás débil de Gurokela, que son las y losganaderos socios, hay que pagarle lo que seles debe, pero lo que no es admisible es quese ponga dinero público para tapar la deu-das de una actividad privada como es elcaso de esta empresa.
el sindicato ya manifestó cuando se gestóGurokela que no tenía ningún futuro unproyecto de concentración de tales caracte-rísticas, similar a lo visto en el sector lácteocon iparlat y basado en la traída de ganadode fuera a bajos precios, trayendo consigodescensos de precios a las y los ganaderosdel país. el tiempo le ha dado la razón.
es preciso un debate participativo y trans-parente para reflexionar sobre la políticasectorial cárnica. en este sentido, se debeseparar la situación que viven los mataderosy la crisis del sector productor, aunque lógi-camente tienen vasos comunicantes. nadatiene que ver una solución para Gurokela,donde hay intereses particulares, con medi-das de solución para el sector.
desde eHne-Bizkaia creemos que elnuevo departamento de agricultura de lacapV debe propiciar un foro sobre el temade los mataderos y, por otra parte, unaMesa sectorial de la carne para abordarmedidas a corto, medio y largo plazo. es laforma de ordenar los múltiples foros y reu-niones que están enmarañando todo, desdeoperadores que quieren hacerse con elmatadero de zorroza poniendo condicio-nes, con ofertas al Gobierno Vasco y a otroscentros de sacrificio, reuniones p en el Hotelloyola de azpeitia,...
el sindicato exige a los poderes públicos
que haya foros participativos y tansparentesde debate y no para poner celofán a pro-yectos y propuestas que se hayan cocido enotros foros coyuntarales en función de inte-reses corporativos y económicos de ciertosagentes, no hay que olvidar que haymuchos intereses creados, con mucho podery que son beneficiarios de mucho dineropúblico (primas, ayudas,...) en el mundo dela carne.
es función de los sindicatos agrarios lide-rar las propuestas en esos foros participati-vos y tranasparentes. esse debe ser el papelde las organizaciones que responden a losintereses generales, y no a los corporativos.
Es hora de acabar con la impunidad deproyectos endeudados y de activarnuevas medidas políticas en carne
«Okela sektorearen
ereduaz ausnartzeko
eztabaida parte-hartzaile
eta gardena beharrezkoa
da»
okela sektoreaBerrantolatzekoeHne-BizkaiarenproposaMenen
ardatzak-Bertan ekoiztu eta bertan
kontsumitu. Hau da jarraitu
beharreko ardatza
-Harategiak dira bertako
okelaren salmenta
mantentzeko ardatza
-Bazka propio eta lurrarekin
loturiko eredua bultzatzea,
kalitatearen ardatza
-Espekulazioa eta
bitartekarien gehiegikeriak
galerazteko Prezio Behatokia
martxan jartzea
- Bertako okelaren
kontsumoa zihurtatzea
jantoki publikoetan
e s n e - s e k t o r e a
Ante la crisis láctea, lasAdministraciones responden con
«limosnas» y no solucionesla solución pasa por un control dE la producción y los mErcados y un modElo productivo transformador
y comErcializador sostEniblE, basado En forrajEs propios y En la cErcanía
tras las movilizaciones lácteas, cuyomáxima expresion fue la huelga de lecheque duró tres semanas (en ipar euskalHerria y europa), hasta el 24 de septiem-bre, y por la que se dejaron de entregar500 millones de litros, la respuesta de lasadministraciones, empezando por Bruselasy siguiendo por el Gobierno Vasco y ladiputación de Bizkaia, ha sido anunciarayudas, sin cambiar ni un ápice la políticadel sector.
por cierto, esas ayudas en muchos casosno van a llegar ni siquiera para cubrir laspérdias ocasionadas por la huelga a las ylos ganaderos huelguistas. de este modo,de su sacrificada medida de presión se vana beneficiar más otras y otros ganaderos,algunos de los cuáles no fueron solidarioscon aquéllos, incluso llegaron a cuestionar-
los.Bruselas
la primera respuesta la dio Bruselas el 19de octubre en luxemburgo, Mientras variosmiles de ganaderos y ganaderas, convocadospor la coordinadora europea Vía campesinay la organización sectorial eMB. se manifes-taban, la comisaria de agricultura, MariannFischer, proponía en el consejo de Ministrosde agricultura de la ue una ayuda adicionalde 280 millones de euros para el sector lác-teo, que debe ser aprobada por los Ministrosde economía de los 27 en el próximoconsejo del 19 de noviembre,. de este modono se daba respuesta a la principal demandadel sector productor, que no es otra que laregulación y control de la producción, enfunción de la demanda interna, en aras aobtener unos precios dignos que cubran los
costes de producción (gastos y trabajo).GoBierno Vasco
al día siguiente (20 de octubre), elconsejo del Gobierno Vasco aprobó unalínea de ayudas económicas por importede 800.000 euros para ayudar al sectorproductor de leche en la capV.según lasestimaciones del ejecutivo, esas ayudaspodría suponer una aportación de hasta3.750 euros a cada explotación de vacunode leche de la capV.
las ayudas del Gobierno Vasco estánsujetas al régimen de minimis de la unióneuropea, que limita a 7.500 euros la canti-dad mayor que cada explotación puedepercibir durante un periodo máximo de 3años.
el ejecutivo tampoco se replanteó supolítica láctea, haciendo caso omiso a las
e s n e - s e k t o r e a
reivindicaciones sindicales,Francia
a finales de octubre el presidentesarkozy anunció una partida de 650 millo-nes de euros para apoyar a las y los agri-cultores (así como mil millones más enconcepto de préstamos bonificados), conespecial atención al sector de leche devaca. el preidente de Francia, en contrasdeotros que no quieren tocar el plan neolibe-ral de desregulación del secor impuestopor la comisión europea, está liderandoentre los dirigentes estales la petición deuna regulación y control de la producción,si bien no es lo suficientemente concreta niincisiva y tiene poca credibilidad según laconfédératio paysanne y elB de ipareuskal Herria.
diputación de Bizkaiael departamento de agricultura de la
diputación Foral de Bizkaia, en la mismalínea del resto de administraciones, difun-dió una nota de prensa a primeros denoviembre sobe adelanto y dotación deayudas, sin responder aún a las propuestasque le entregó eHne-Bizkaia antes deveano. a (más en página siguiente),
plan neoliBeral de la uela política láctea decidida entre 2003 y
2008, consistente en desregular la produc-ción e incrementar las cuotas para hacerlasdesaparecer en 2015 sigue inamovible,aunque cada vez hay más contradiccionesy debates entre los Ministros deagricultura al respecto.
es claro que si no se decide reorientar lapolítica para adaptar la producción a lademanda y garantizar la regulación pro-ductiva y del mercado, el modelo de pro-ducción familiar y sostenible desapareceráde la unión europea, pese al gran papelque desempeña frente a la crisis climática,energética y de la biodiversidad y su con-tribución al desarrollo rural y a la calidady la diversidad de los alimentos. por con-tra, la producción se concentrará en enor-mes granjas cuyo modelo producivista eintensivo agudiza aún más dichos proble-mas.
unido con lo anterior, además del con-trol de la producción es necesaria una polí-tica láctea que apoye el modlo familiar ysostenible, que minimiza las compras
externas y optimiza los recursos forajerospropios.
deMandasante esto, la coordinadora europea Vía
campesina, de la que forman parte eHne,coaG y elB, requiere a los ministros cua-tro meidas básicamente:
-reduccir la producción láctea europeaen el porcentaje necesario para adaptarla ala demanda, de manera que se incremen-ten los precios lo más rápido posible;
-aplicar la reducción de la producción enfunción del volumen producido y sin apli-carla a las pequeñas explotaciones devacuno de leche;
-aplicar obligatoriamente en todos losestados miembros sanciones a quienessobrepasen sus respectiva cuota.;
-eliminar las restituciones a la exportacióny utilizar esos fondos para un apoyo diferen-ciado a los ingresos de las meianas y peque-ñas uidades productias lácteas que opten porel modelo sostenible antes descrito.
ante las medidas de agricultura de ladiputación de Bizkaia ante la situacióndel sector lácteo, consistentes en adelan-
tar pagos y dotar de ayudas (mínimis), comocomunica en su página web, eHne-Bizkaiaadvierte que de poco sirven si no hay cambiosde fondo en la política láctea foral, lo cual el sin-dicato agrario ya planteó a esta institución antesde verano con propuestas concretas, sin recibirhasta la fecha ninguna contestación. Viendo ladramática situación del sector lácteo y la detodos los sectores agrarios y ganaderos en gene-ral, eHne-Bizkaia está preparando movilizacio-nes para este mes de noviembre.
diputaciónel departamento de agricultura de la
diputación Foral de Bizkaia, en nota de prensa,afirma que, ante la gravedad del sector en gene-ral y el lácteo en particular, ha adelantado elpago de las indemnizaciones compesatorias deMontaña (icM) correspondientes al año 2009 ylas ha incrementado hasta el máximo permitido(359.643) €, que también ha adelantado elcobro de las ayudas agroambientales, incluyen-do ente las mismas la ayudas de prados de siega
y la fertilización de prados, y que ha introduci-do otras líneas estratégicas.
otras Medidas Forales- Firma de acuerdos de colaboración conentidades financieras (iparkutxa, BBk).- reuniones de los agentes del sector con ella Hacienda Foral a objeto de obtener tra-tamientos fiscales acordes con la situaciónde crisis del sector.- pago de ayudas urgentes por un importe
total de 270.000,00€ (minimis) en julio.- adaptación del plan de ayudas y conve-nios de colaboración con las asociacionespara disminuir los costes de explotacióngenerados por programas de mejoraimplantados, tales como mejora genética,control reproductivo, calidad higiénica…- apoyo a vías alternativas de comercializa-ción en circuitos cortos que permitan valo-rizar mejor el producto y su calidad. Marcade calidad para Bizkaia.
e s n e - s e k t o r e a
Las medidas de laDiputación no traencambios de fondo
El sindicato, quE ya EntrEgó sus propuEstas a la diputación dE bizkaia
antEs dE vErano sin quE aún Haya rEcibido contEstación, prEpara
movilizacionEs para EstE mEs dE noviEmbrE
EHNE-Bizkaiak Diputazioari aurkeztutako proposamenak
uda aurretik eHne-Bizkaiak Bizkaikodiputazioko nekazaritza sailari esne behi sek-toreak bizi duen krisialdiari buruzko analisiazein erakunde horrek martxan jartzeko pro-posamenak barneratzen zituen dokumentuaeman zion, baina ez du oraingoz inolako
erantzunik jaso. sindikatuaren ekimen honenhelburua esne sektorearen berrantolaketa da,bai ekoizpen bai industria mailan.
eHne-Bizkaiaren ustez, esne sektorean, etanekazaritza beste sektoreetan ere, garapena«bertan ekoiztu bertan kontsumitu» leloaren
inguruan egin behar da. Bizkaian ekoiztenden esne gehien kanpoko merkatuetara doalakontutan hartuta, ezinbestekoa da eztabaidasakona egitea lurraldean ekoizten denaBizkaian bertan kontsumitzea benetan lortze-ko tresna egokien inguruan.
«bErtan Ekoiztu Eta bErtan kontsumitu» ardatzarEn inguruan»
-reglas de juego claras cara al mercado (observato-rio de precios, precios en origen y destino, sistemapúblico de control de la producción).
- recuperar el prestigio y el valor como alimento deprimera necesidad (no transformar prioritariamentepara marcas blancas).
-desarrollar el proceso de transformación de lechesobre el eje de “producir local, consumir local”.
-desarrollar el mercado en máxima amplitud (nogirar exclusivamente o prioritariamente en torno a lasgrandes superficies).
-reorientar el modelo de producción para minimi-zar al máximo la dependencia de imputs externos.
-identificación de la leche producida en Bizkaia.
-aprovechamiento al máximo de las estructuras detransformación existentes (arka,...)
eJes para desarrollar una estrateGia para reordenar el sector
p r e z i o b e h a t o k i a
Controlar la producción,regular el mercadoLa imagen reune a dos extremos de la misma cadena. uno se enriquece, otro se arruina.EHNE reclama un observatorio de precios que identifique cómo se forman los precios.
la coordinadora de organizaciones de agricultores yGanaderos (coaG) y las organizaciones de consumidores,uce y ceaccu, denunciaron a principos de mes que los
márgenes comerciales de la cadena agroalimentaria han aumenta-do con la engañosa guerra de precios de la gran distribución. taly como recoge el índice de precios en origen y destino de los ali-mentos (ipod) que a nivel del estado estas organizaciones elebo-ran mes a mes, de octubre de 2008 a octubre de 2009, las dife-rencias entre el campo y la mesa han pasado del 455% al 537%.
la bajada del ipc alimentario (-2,4), ha coincidido en el tiem-po con el desplome de los precios en origen. «Y no es casualidad.para mantener sus márgenes comerciales, las grandes cadenas dedistribución están ejerciendo una presión constante contra el esla-bón más débil de la cadena: el de la producción. las y los agricul-tores y ganaderos están financiando la engañosa guerra de preciosde hipermercados y supermercados. sería más realista llamarlaguerra de beneficios», afirma andoni García, responsable depolíticas de rentas y costes de coaG.
la propia comisión europea ha reconocido la necesidad deponer en marcha «medidas, a escala comunitaria, para evitar loscontratos injustos o abusivos entre los agricultores, las industrias y
los supermercados a la hora de fijar los precios de los alimentos».para que esto sea posible, sin embargo, se necesita una nuevapolítica agraria común que recupere los mecanismos de regula-ción del mercado y por lo tanto, el control de la producción, paragarantizar precios justos en el campo y asequibles para el consu-midor. la administración debe evitar cualquier tipo de especula-ción en la agricultura y la alimentación por parte de las empresasde la distribución. es imprescindible para garantizar el interésgeneral.
por su parte, el Gobierno francés ha decidido denunciar ante lostribunales a nueve grandes grupos de distribución por prácticasabusivas contra sus proveedores. entre esos distribuidores, seencuentran varios grupos de distribución alimentaria, comocarrefour, cora, auchan, casino, leclerc y systeme u.
en opinión de eHne, es necesario controlar la producción ajus-tándola a las demandas de consumo. se trata de una medida bási-ca para obtener unos precios dignos en origen. Más alla de la pro-ducción, sin embargo, se deben articular mecanismos para identi-ficar cómo evolucionan los precios a lo largo de la cadena hastallegar al consumo. conocer cómo y porqué se encarecen los ali-mentos es vital, porque se dan verdaderas injusticias.
p r e z i o b e h a t o k i a
la ciudadanía tiene derecho a conocercómo se forman los precios de los pro-ductos que consume y cómo funcio-
nan los procesos de fijación de tales pre-cios, sobre todo en el caso de los productosalimenticios, por tratarse de productos deprimera necesidad y por consiguiente degran influencia en las economías domésti-cas. es preciso, por tanto, arbitrar mecanis-mos públicos que recaben informaciónsobre la conformación y evolución de losprecios de los productos alimenticios. paraello se deben tener en cuenta los costes deproducción, los diferentes transportes yprocesos de transformación o embalaje quesufren los productos en manos de lascorrespondientes industrias e intermedia-rios; así como los márgenes comercialesque finalmente obtiene cada agente des-pués de que los productos agroalimentariossean adquiridos por el consumidor final.
esta ardua función debe realizarse porparte de un observatorio de precios, cuyacreación, composición y función práctica sedetalla a continuación.
propuestaa la vista de esta situación proponemos lacreación de un observatorio de precios deproductos agroalimentarios. dicho obser-vatorio cumpliría las siguientes funciones:
- recopilar datos económicos concretossobre la conformación de los precios delos principales productos agroalimenta-rios. los datos a recoger harán referenciaa los diferentes actores, procesos y condi-cionantes en la formación del precio a lo
largo de la cadena agroalimentaria: cos-tes de producción, precio a los baserrita-rras, costes de transformación, costes detransporte, precio a las industrias trans-formadoras, precio a los intermediarios ycadenas de distribución. recio final de la
parte consumidora- analizar los factores estructurales y con-yunturales en la formación de los pre-cios, especialmente los costes de produc-ción y los márgenes comerciales de cadauno de los agentes que intervienen a lo
consideramos que la creación de un observatorio de precios estámás que justificada, como demuestran las razones que se exponena continuación:
1- la onu ha reconocido que la actual crisis alimentaria sedebe, en parte, a las actuales políticas agrarias alimentarias, quepermiten una total falta de transparencia y prácticas abusivas.existe una especulación evidente, sin que se hayan adoptadomedidas eficaces para atajar sus causas.
2- los precios pagados a los y las baserritarras son tan bajos queapenas cubren los costes de producción, que por otra parte seestán encareciendo de manera exagerada y constante.
3- la renta de las personas productoras desciende año tras año.prueba de ello es el constante descenso de activos en el sectoragrario y falta de relevo generacional. las personas consumido-
ras, por su parte, ven reducida su capacidad adquisitiva por elincremento de productos básicos.
4- las actuales formas de distribución e intermediación agroali-mentaria dominan el funcionamiento del mercado y contribuyena que los precios sean injustos para las personas productoras ydesorbitadas para las consumidoras.
5- las personas consumidoras están pagando precios excesivosen relación a lo que cobran las personas productoras.normalmente las personas productoras perciben entre el 25 y el30% del precio final, a lo que hay que restar los costes de pro-ducción en constante incremento, como se ha citado con anterio-ridad.
6- los elevados precios de los alimentos esenciales están provo-cando la variación de los hábitos de consumo en las familias conmenor poder adquisitivo, que optan por productos más baratospero menos saludables.
un órganoplenamente justificado
observatoriode precios, parasaber cómo se forman
p r e z i o b e h a t o k i a
largo de toda la cadena.- recopilar de manera clara y diferencia-da el % de participación de cada actor dela cadena alimentaria en el precio finalque paga la ciudadanía en cada productoagrario.- recopilar estos datos de forma periódi-ca (como mínimo trimestral y máximoanual) en las diferentes formas de comer-cialización de los productos agroalimen-tarios (venta directa, pequeño comercio,super, hiper...) y hacer un seguimiento dela evolución de los mismos analizandolas posibles causas y motivos de la misma.- publicar y dar a conocer al conjunto dela sociedad los datos y las conclusionesque se extraen de los mismos con lamisma periodicidad con que son recaba-dos y analizados.Junto con los puntos anteriores, querecaban el funcionamiento y razón de serprincipal del observatorio de precios deproductos agroalimentarios, éste organis-mo también debe contar con la capaci-dad de llevar a cabo otras funciones:- proponer al tribunal Vasco de defensade la competencia (ámbito de la capV ynafarroa) la investigación de las prácticasen contra de la competencia que detecteel observatorio de precios durante elcumplimiento de sus funciones.- Fomentar la implantación del doble eti-quetado (precios origen/precios destino)en los productos agroalimentarios, como
criterio al servicio de la información a laspersonas consumidoras que propicie elconocimiento del valor real de los pro-ductos y la detección de distorsiones inte-resadas de precios.- Fomentar el desarrollo y aplicación delartículo 13.2 de la ley de comercio (ley7/1996) en el ámbito de la capV ynafarroa, que prevé que "el Gobiernodel estado, previa audiencia de los secto-res afectados, podrá fijar los precios o losmárgenes de comercialización (:::) cuan-do se trate de productos de primeranecesidad".
coMposiciónel observatorio de precios de productosagroalimentarios debe de componerse portodos aquellos actores y agentes que parti-cipen en la cadena agroalimentaria:
-departamento de agricultura pesca yalimentación- departamento de industria y comercio- organizaciones profesionales agrarias(sindicatos agrarios)- organizaciones del sector pesquero(cofradías)- organizaciones de consumidores- organizaciones sindicales (sindicatos detrabajadores)- industria agroalimentaria- Gran distribución- asociaciones de comerciantes
la comisión europea ha propues-to recientemente medidas para evitarlos contratos «injustos» o abusivosentre agricultores, las industrias y lossupermercados a la hora de fijar losprecios de los alimentos. el ejecutivocomunitario ha presentado un infor-me con ideas para tratar de corregirlas desigualdades en los márgenes deprecios dentro de la cadena alimen-taria, que con la crisis financiera sehan acentuado en sectores como elde la leche o el cárnico, con los con-siguientes problemas económicospara las y los productores.
Bruselas se pregunta por qué elreciente descalabro de los precios delas materias primas agrícolas no hatenido repercusiones en los precios alconsumo de los alimentos, quesiguen siendo muy elevados, lo quesuscita dudas sobre el funcionamien-to de este sector de la economíaeuropea. la ce cita en concreto elcaso del sector lácteo.
Franciapor otra parte, el Gobierno francés
ha decidido denunciar ante los tribu-nales a nueve grandes grupos de dis-tribución por prácticas abusivas con-tra sus proveedores. entre esos distri-buidores, se encuentran varios gru-pos de distribución alimentaria,como carrefour, cora, auchan,casino, leclerc y systeme u.
La Comisión Europea
propone medidas
contra los abusos de
la gran distribución
alimentaria
El gobiErno dE francia
dEcidE dEnunciar a nuEvE
grandEs grupos dE
distribución
e l k a r r i z k e t a
-¿cuál es tu reFlexión en torno a la Gripe porcina Y
su relación con la cría industrial de aniMales?Yo creo que la gripe porcina, además de la gravedaddel hecho en sí mismo para quienes la sufren, es unamuestra clara de un aspecto de las crisis múltiples quevivimos, del que poco se habla: la crisis de la salud.oímos hablar de las crisis económicas y financieras,que tapan en los titulares a otras muchas más graves,como la alimentaria, la climática y la ambiental, perocasi no se habla de la crisis de salud, que es una con-secuencia lógica y gravísima del modelo imperante.
la gripe porcina es un buen ejemplo de esto, pesea que hasta la oMs (organización Mundial de lasalud) se hizo cómplice de las empresas cambiándo-le el nombre al aséptico "gripe a/H1n1", para desvin-cularla de la cría industrial de cerdos. sin embargo, elvirus estaba presente en cerdos de establecimientosindustriales en estados unidos desde hace una déca-da, aunque no se conocían casos de contagio ahumanos y entre humanos, pero hubo varias alertas de virólogosque decían que esto podía suceder en cualquier momento, por laalta tasa de recombinación de los virus, perosobre todo, porque la cría industrial confinadade animales acelera e intensifica este proceso.
-¿es entonces la Gripe a, o Gripe porcina, con-secuencia directa de la Ganadería porcina
industrial?no es el único factor, pero es clave en el ori-gen de la actual epidemia y las que vienen,porque los cerdos actúan, más que otras especies, como "crisoles"para la recombinación de nuevos virus. las condiciones de haci-namiento de miles de animales donde circulan diferentes cepas de
virus que pueden infectar simultánemente al mismo animal, elestrés, las frecuentes vacunaciones con antivirales y antibióticos,
la exposición continua a plaguicidas para com-batir los parásitos e insectos que pululan enesas instalaciones, exacerban esta capacidad.
no se trata solamente de los cerdos, tam-bién de la cría industrial de pollos y ganado,que tienen un efecto similar. los cerdos sonparticularmente receptivos a virus de otrasespecies, y por eso fue en la cría industrial decerdos donde se generó este virus. pero ya
teníamos el antecedente de la gripe aviar, que tiene la mismamatriz de formación. de por sí, el virus de la gripe porcina tienesegmentos de gripe porcina, de gripe aviar y de gripe humana.
«La gripe A drenará ingentes recursospúblicos en favor de las transnacionales»
SILVIA rIBEIro · invEstigadora y rEsponsablE dE programas dEl grupo Etc
biopiratEría, gEoingEniEría,nanotEcnología, transgénicos, biología
sintética, agrocombustiblEs… una rEd
dE podErosas trasnacionalEs juEgan a
rompEr las rEglas dE la naturalEza.silvia ribEiro, invEstigadora y
rEsponsablE dE programas dEl grupo
Etc En méxico, Es una dE las mayorEs
ExpErtas mundialEs En la lucHa contra
Estas nocivas prácticas.
«Lo más peligroso
de todo son
los cerdos con traje»
e l k a r r i z k e t a
¿está liBre la Ganadería caMpesina de este Mal?los cerdos de un campesino pueden contraer el mismo virus,pero si así fuera, no lo diseminarían en forma masiva, porque serí-an pocos animales. además, la cría familiar no acelera la muta-ción, porque los animales están en condicio-nes mucho mejores, y no están bombardea-dos desde que nacen con antivirales y anti-bióticos, como sucede en la cría industrial.
-tÚ MisMa Has deFinido la cuestión coMo
"epideMia de lucro". ¿Quién se lucra con
todo esto Y Qué Hacen los GoBiernos al res-pecto?en primera instancia, es un gran lucro paralos criadores industriales de animales. peroya en la enfermedad es un tremendo nego-cio para las empresas farmacéuticas. Ya antesde la gripe porcina, las empresas farmacéuti-cas estaban logrando grandes lucros con laventa de vacunas para adultos, que en el2007 superó por primera vez la venta devacunas pediátricas a nivel global. las vacu-nas para la gripe son un gran negocio por-que los virus mutan todo el tiempo, enton-ces las empresas ven en esto una fuenteinterminable (digamos cínicamente "renovable") de ganancias. a2008, cinco empresas farmacéuticas controlaban el mercadomundial de vacunas: Merck, Glaxosmithkline, sanofi pasteur (la
división de vacunas de sanofi aventis), Wyeth (ahora propiedadde pfizer) y novartis. las cuatro más grandes controlan el 91,5%del mercado mundial. las empresas que están más adelantadas enla carrera para generar una nueva vacuna para la gripe porcina,
son justamente Glaxo (en colaboración conBaxter), novartis y sanofi pasteur, que seránlos grandes ganadores. Hay otras producto-ras de vacunas algo menores, que tambiénestán en el negocio con la gripe porcina, porejemplo novavax y Medinmune (deastrazeneca.
-¿a Quién BeneFicia la Vacunación MasiVa?el enfoque de la vacunación masiva contrala gripe porcina, que ya se ha impuesto envarios países europeos y en estados unidos,no será muy útil para la salud pública, yaque el virus seguirá mutando -incluso lo másprobable es que estas campañas aceleren lamutación- pero las compras gubernamenta-les a esas empresas son un negocio especta-cular para ellas. peor aún, con la histeriaconstruída oficialmente de vacunar a todo
«El lugar donde se
ubica al llamado
paciente cero de la
gripe porcina es un
poblado mexicano
cercano a Granjas
Carroll, donde se
crían casi un millón de
cerdos por año»
«en México, donde se supone que empe-zó la gripe que ahora es definida comopandemia global, la cría industrial de ani-males a gran escala se desarrolló juntocon el tratado de libre comercio deamérica del norte (tlcan), porqueentonces las grandes empresas de críaindustrial de cerdos y pollos invadieron elcampo mexicano, desplazando a muchoscriadores pequeños. se trasladan aMéxico en parte por la crítica y multas aque empezaron a ser sometidas enestados unidos (por la devastaciónambiental que conllevan), pero ademásporque el tlcan les abre la puerta, inclu-so subsidiándolas al no tener que pagarvarios impuestos, además que la mano deobra y la tierra es más barata. el lugardonde se ubica al llamado "paciente cero"de la gripe porcina es un poblado enVeracruz, cercano a Granjas carroll, quees propiedad mayoritaria de smithfield, lamayor productora de carne de cerdoindustrial del mundo. en Granjas carroll
se crían casi un millón decerdos por año. en pocomás de una década, losgrandes criadores industria-les de cerdos se apropiaronde casi la mitad del merca-do mexicano.
como dijo Mike davis,lo más peligroso de todoson los cerdos con traje. enestados unidos, en 1965había 55 millones de cer-dos en más de un millón degranjas de estados unidos;hoy existen 65 millones,concentrados en 65.000instalaciones, la mitad delas cuales tienen más de5.000 animales. o sea, la producción noaumentó tanto, lo que desaparecieronfueron los pequeños criadores.
en esencia -dice davis- se trata de unatransición desde los pequeños chiqueroshacia vastos infiernos de excremento, de
naturaleza sin precedente, en los cualescientos de miles de animales con sistemasinmunes debilitados se sofocan entre elcalor y el estiércol e intercambian patóge-nos a velocidad de vértigo con sus compa-ñeros de presidio y sus patéticas progenies».
e l k a r r i z k e t a
el mundo, se están procesando apro-baciones en fast-track de nuevosmétodos de elaborar vacunas que nohan sido realmente evaluados y pue-den tener consecuencias muy peligro-sas, ya que son métodos experimen-tales, que por cierto, en la mayoríade los casos implican el uso de orga-nismos transgénicos y virus manipula-dos, agregando nuevos riesgos desco-nocidos hasta ahora.
ninguna de estas políticas dirigidasa los síntomas toca las causas que lle-van al surgimiento de nuevos patóge-nos, garantizando que el procesoseguirá tal como venía. para peor,como muchos han señalado, la gripeporcina ni siquiera está entre lasenfermedades que más muertes cau-san en el mundo, pero sí es una de lasque más drenará los recursos públicosa favor de las trasnacionales.
-Biopiratería, BioloGía sintética,GeoinGeniería, nanotecnoloGía,transGénicos, aGrocoMBustiBles…¿JuGaMos deMasiado con la naturale-za, con la Vida?definitivamente están jugandodemasiado con la vida, incluyendo lavida del planeta, pero no "jugamos",el plural es demasiado amplio. sonsobre todo los grandes interesescomerciales transnacionales, queademás tienen una enorme injeren-cia en la investigación científica, en eldesarrollo de nuevas tecnologías yen los gobiernos. en casi todos loscasos mediados por dinero, que sepresentan como "subsidios" de lasempresas, pero en realidad son for-mas baratas para las corporaciones de acceder y beneficiarse dela infraestructura, recursos y formación académica de los secto-res públicos.
el famoso y controvertido genetista craig Venter, que logró sufama por encabezar la parte privada del secuenciamiento delgenoma humano, ahora está construyendo microbios artificialescon biología sintética, o sea, construidos artificialmente desdecero para producir combustibles y otros materiales. cuando laprensa le preguntó si estaba jugando a ser dios, Venter contestó"no estoy jugando".
su arrogante respuesta es una buena muestra de la mentalidadque impera en el complejo científico-industrial de las nuevas tec-nologías: no se trata de ver cuáles son las causas de los problemaspara resolverlos, sino aprovechar las crisis y los desastres como
nuevas fuentes de negocios, aunquecon las "soluciones" propuestas seamenace aún más el medioambiente,los ecosistemas, la salud, la vida.como dice craig Venter, no estánjugando, sólo están haciendo dineroa costa de todo y todos los demás.
por cierto, craig Venter se ha insta-lado en Valencia con su barco-labora-torio hasta 2010, apoyado por auto-ridades locales, para "aprovechar" labiodiversidad microbiana de las cos-tas mediterráneas para sus experi-mentos. sería interesante conocer dequé forma lo que hace no debe serconsiderado biopiratería.
-¿Y cuales consideras tu Que son los
JueGos Más peliGrosos? ¿la tecnoloGía
terMinator Y los transGénicos, las
patentes de seMillas? ¿puedes poner
alGÚn eJeMplo?es difícil contestar esta pregunta, por-que todas las nuevas tecnologías y laspolíticas que las acompañan (comolas patentes) conllevan riesgos consi-derables, no sólo al ambiente, sinotambién a las culturas y formas devida que posibilitan la vida en el pla-neta, como los campesinos y campe-sinas.
Quizá lo más peligroso sea la con-vergencia de las nuevas tecnologías,lo que en etc llamamos un nuevo"BanG", parafraseando al Big Bang.se trata de la convergencia de losBits, atomos, neurociencias y Genes,o sea "BanG". el gobierno de estadosunidos lo llama la convergencianBic, nanotecnología,Biotecnología, informática y ciencias
cognitivas. de esas tecnologías, la nanotecnología es la platafor-ma de desarrollo de todas las otras.
en términos inmediatos, quizá lo más peligroso por los alcan-ces vastísimos que tendría, son las propuestas de geoingeniería, esdecir, la manipulación del planeta en su conjunto, o de grandespedazos del planeta o ecosistemas enteros para, teóricamente,frenar el cambio climático.
pero, por otra parte, el impacto del avance de los transgénicossignifica entregar definitivamente la soberanía alimentaria a unpuñado de transnacionales, ya que todos los transgénicos estánpatentados y son propiedad de seis empresas. esto además de losproblemas al ambiente y la salud. entregar la soberanía de semi-llas, es darle a esas empresas la llave de toda la red alimentaria.Y nadie puede vivir sin comer.
«La vacunación masiva
contra la gripe porcina
no será muy útil para la
salud pública, ya que el
virus seguirá mutando,
pero las compras
gubernamentales a las
grandes empresas
farmaceúticas son un
negocio espectacular
para ellas»
-¿Qué hace eHne-Bizkaia para impulsar lainstalación en el agro?
«ofrecemos información y formación prin-cipalmente. una vez que se muestran su inte-rés por instalarse les ofrecemos cursos de for-mación en diferentes sectores. en cualquiercaso toda esta formación tiene tres ejes comu-nes: minimizar los gastos todo lo que sepueda, diversificación de la actividad y ventadirecta».
-¿cómo suele ser el proceso de instalación?«a su ritmo. les ayudamos para que puedan
instalarse progresivamente y les ponemos encontacto con las y los agricultores de la zonadonde se va a instalar para facilitar su entraday adaptación. sin embargo, la administraciónno está favoreciendo esta instalación progresi-va, sino todo lo contrario. se imponen unascondiciones que en muchas ocasiones desani-man a las y los jóvenes. se exige una especia-lización y una inversión fuerte desde el princi-pio sin ayudas, porque éstas llegan más tarde.los requisitos administrativos son muy inflexi-bles en este sentido.
no se ha apoyado para nada la diversifica-ción, cuando la realidad nos dice que en losgrupos de consumo son más rentables quienesestán más diversificados y puede ofrecer una
amplia variedad de productos, porque depen-der de un solo producto te obliga a ser másgrande y a cobrar precios bajos y en definitivate hace más vulnerable».
-¿Qué dificultades se encuentran?«la mayor dificultad es el acceso a la tierra.
las parcelas más baratas son las de plantacio-nes forestales en el monte, si bien exigen hacercamino, llevar la luz, hacer terrazas... las par-celas más fértiles, situadas cerca de las cuencasde los ríos, son prohibitivas, pues están some-tidas a una feroz especulación. luego en gene-
ral suelen buscar el ser propietarios, en lugarde optar por otras fórmulas más asequiblescomo el alquiler o el arrendamiento».
f o r m a k u n t z a e t a z e r b i t z u a k
unai arangurEn, dinamizador dE EHnE-bizkaia En formación y nuEvas instalacionEs
«El modelo de instalación en el campo que promovemos se basaen la minimizar gastos, diversificar y la venta directa»
-¿ze ezaugarriak dituzte instalatzekogogoa adierazten duten gazteek?
«normalean hiritik datoz eta gehienekargi dute ekoizpen ekologikoa egin nahidutela, baina ez dute baserritaren eza-gutza. Baserritik datozenak, ordea, neka-zaritzan eta abeltzaintzan aritzeko eza-gutza gehiago dute, baina ez dute haiargi ekologikoarena, beharbada etxeanikusi dutenagatik. Gehienak emakumeakdira eta gehienetan ortu eokogikoa egi-tea erabakitzen dute. Gazte tipo edotipikoak lur eremu txiki baten inegutegibat, ortua, oiloak eta frutarbolak edukiahal ditu, baita salmenta zuzenarekineta kontsumo taldeekin lor¡tura ere».
«GeHienakeMakuMeak dira eta
ekoloGikoa eGin naHidute»
e r r e p o r t a i a
urriaren 30etik azaroaren 1era bitarteanBaionan burutu zen lurrama azokaren 4. edi-zioa eta milaka lagun agertu ziren egunero.edizio honen aurkezpenean euskal Herrikolaborantza Ganbarako lehendakaria denMixel Behokoirigoinek «lurrama beste labo-rantza posible dela frogatzen duen erakustazo-ka da eta laborariek esperantza atxiki nahidugu» azpimarratu zuen. nekazaritzaren kri-siari buruzko adierazpenak ere egin zituen.
"krisiak nekazaritzaren esparrua gogor jo dueta adibide gisa 2009an, bigarren urtez segi-dan, laborarien diru-sarrerak %20 eta esneekoizleenak erdia baino gehiago apaldukodira», esan zuen.
orain dela egun gutxi Frantziako presiden-tea den sarkozyk iragarri zituen neurriak, «dis-kurtso ederrez lagunduta egin badira ere, ezdira aski. etengabe diru publikoarekin lagun-dutako sektorea ez dugu izan nahi. zergakarintzea edo itzultzea ez da bidea. laborariok,beste edozein herritarren betebehar eta esku-bideak ditugu eta, hortaz, gure betebeharrei
aurre egiteko gure lanaren bidez bitarteko askiizatea da behar duguna». «nekazaritza politikaerabat neoliberala egin nahi dute. alternatibabakarra, laborantza iraunkorra, osagarria, da,baserritarrak, herriak, lurraldea, bioaniztasunaeta kultura biziaraziko dituen laborantza da»,adierazi zuen.
lurramaren 4. edizioa iparraldeko labo-rantza herrikoia eta iraunkorraren ezaugarriakazaldu dira, ekitaldi, nahai-inguru, produktu-erakusketa eta elkarrizketaren bidez.
aurten, lehen aldiz euskal Herriko pintxotxapelketaren sailkapen saioa egin dalurraman, besteak beste.
«Lurrama, beste laborantza posibledela frogatzen duen erakustazoka da»
azpimarratu zuEn Euskal HErriko laborantza ganbarako lEHEndakaria dEn mixEl bEHokoirigoinEk
lurramarEn aurkEzpEnEan
azoka zabalik egon den hiru egunetan(urriak 30etik azaroaren 1era bitartean) oro-tara 24. 321 herritar bertaratu diraBaionako Glain eremura, horietik 8.094haur zirelarik. Bestalde, lurraMa 2009kuraren lema izan du ura baita arranguranagusienetarik. Gai hori aipatua izan zenareto guztietan eta berezikiinguruamenaren eremuan, debate-konfe-rentzietan eta haurren xokoan.
laborantza herrikoi eta iraunkorraren
erakuslehio ederra da lurrama. laugarrenurtez, baserri eta kaleko bizimoduen artekozubia egin du hiru egunez. kabalak ikusi,baserriko produktuak dastatu eta erosi, tai-lerretan eta jokoetan ibili, bazkari-afariak,taloak; proposamen asko egon dira 8.000metro karratuko eremuan. azokan era sus-tengarrian ekoiztutakobaserriko produktuugari egon dira (ogia, eztia, sendabelarak,ardoa, gazta, txerrikiak).
Ble eta idoki elkarteak, esne-grebaren
nondik-norakoak azaltzeko apli sindika-tuak ezarritako eremua... Baserritarren gri-nak eta ahaleginak azaltzeko balio du azo-kak. Bestalde, merkatura heldu berri direnproduktuak (adibidez Jatsuko sagar jusaedo ziurtagiria iaz lortu zuen kintokoxerriak emandako xingarrak... ) tokikoekoizpenaren beste ohiko eskentzekinelkartzen dira lurraman: hala nola irulegikoardoa, ezpeletako piperra, erreximenta etalore anitzetako eztiekin.
26.000 bisitari eta haur asko aurten
