Presentacion pasantia vivi

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Pasantía sobre implementación de la lombricultura en canastas, utilizando conejaza, para la producción de abono orgánico en el municipio de Junin C/marca

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  • 1. VIVIANA PARRA ESTABLECIMIENTO DE UN LOMBRICULTIVO A BASE DE ESTIERCOL DE CONEJO (CONEJAZA) Y EVALUACIN DE LA PRODUCCIN DE HUMUS
    Elaborado por:
    VIVIANA PARRA
    UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCAPROGRAMA DE ZOOTECNIAFUSAGASUG
    2011

2. PASANTA EN LOMBRICULTURA
Ubicacin: fincaTierra Amarilla ,vereda el Valle, municipio de Junn, Cundinamarca.
El proyecto consisti en implementar un diseo sencillo en canastillas., con el fin de realizar apropiacin social del conocimiento y transferencia del mismo a pequeos productores del municipio segnpor la alcalda.
3. INTRODUCCIN
La lombricultura es una Biotecnologa que utiliza a una especie domstica de lombriz (Eisenia foetida) como una herramienta de trabajo, recicla desechos orgnicos produciendo un fertilizante (humus) que puede mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos y a su vez incrementar el desarrollo productivo de los cultivos. (Sanzo,1993)
La carne es rica en protena, utilizada como suplemento para alimentacin humana y animal.(Hernndez,1999)
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el municipio de Junn, los proyectos agropecuarios actualescapacitan e incentivan al campesinoen el uso de mtodos qumicos, siendoestos muy devastadores en el sueloy contaminando las fuentes de agua.
Se generan riesgos en la salud de las personasdebido a que no existe acueducto veredal y el agua de consumo humano es la misma que corre por los ros y quebradas.
5. JUSTIFICACIN
La LOMBRICULTURA renace con el conocimiento ancestral como una respuesta simple, racional y econmica al problemade contaminacin .
Se ha constituido en un excelente instrumento para la defensa ecolgica del medio ambiente. Es un elemento extraordinario para elaboracin de programas sociales y de ayuda social, gestados especialmente por municipios.(Vergel,1995)
6. OBJETIVO GENERAL
Establecer y evaluar la produccin de humus de la lombriz Roja Californiana Eisenia foetida. utilizando como sustrato el estircol de conejo.
7. Objetivos especficos.
Establecer el sistema de produccinde la lombriz Roja Californiana.
Evaluar laproduccinpara unlombricultivo, de sistema intensivo.
Analizar la calidaddel humus que se obtiene a partir del uso de la conejaza como alimento.
Disear un manual gua (cartilla) de establecimiento yproduccin de humus de la lombriz Roja Californiana Eiseniafoetida. utilizando como sustrato el estircol de conejo.
8. ANTECEDENTES
EnEgipto la fertilidad del valle del Nilo, dependa de las lombrices de tierra. Los Faraones tenan previstos castigos muy severos a quienes las daaran.
El gran filsofo griego Aristteles las defini certeramente como los intestinos de la tierra.
Charles Darwin demostr que en el transcurso de 4 a 5 aos las lombrices hacan pasar por su intestino la mayor parte de la capa del suelo. (Huxley,1884)
9. MARCO REFERENCIALCLASIFICACIN TAXONMICA
ReinoAnimal
Orden Clitellata
Suborden Lumbricina
Superfamilia Lumbricoidae
Familia Lumbricidae
Gnero Eisenia
Especie foetida
(Cucco, 2001)

10. ANATOMIA INTERNAwww.graeco/iespan.es/biblioteca
11. NUTRICIN

  • Boca: ingiere 12. Esfago: peristaltismo 13. Buche: almacena 14. Molleja: muele 15. Intestino: transforma

PLAGAS Y ENFERMEDADES
Sndrome ProteicooGozzo Acido:se le suministra a la lombriz sustratos que son altos en protena, estas son degradadas por enzimas y se da una alta produccin de Amonio, presentando la lombriz inflamaciones en todo el cuerpo, muriendo a las pocas horas. (Ramirez,2000)
Plagas :hormigas, pjaros, ratones y planaria.
16. CONDICIONES AMBIENTALES

  • Humedad: 70-80% 17. Temperatura:18 -25 C 18. Luz : fotofbicas 19. pH: 5-8.4. 20. (Schuldt, 2003)

SISTEMAS DE CRIA
EXTENSIVO
INTENSIVO
21. SISTEMA EN CANASTILLAS

  • Ahorro de mano de obra en un 35% 22. Ahorro de espacio, mnimo en un 40% 23. Densidad de poblacin por caja es mayor 24. Produccin mas eficiente 40% ,sistemas tradicionales 25. No se necesita de infraestructura fsica para instalarlas 26. Fcil manipulacin 27.Son durables y reutilizables

(Franca, 2005)
28. EL SUSTRATO
RACIN ALIMENTICIA IDEAL
Estircol de conejo 10 %.......................
Estircol de ovino 10 %.........................
Estircol de equino 15 %......................
Estircol de porcino 30 %....................
Estircol de bovino 35 %......................
(Pineda, 2006)
29. ESTIRCOL DE CONEJO(CONEJAZA)

  • Contiene protenas, gran cantidad de celulosa, vitaminas y minerales. 30. Contiene mayor porcentaje de nitrgeno aproximadamente 2%,y cido fosfrico que el de cualquier otro animal y eso lo hace muy til y valioso en la agricultura. 31. No necesita ser precompostado. (predigerido)

(Gonzlez, 2004)
32. BROMATOLGICO CONEJAZA( Correa,2011)
33. DENSIDAD DE SIEMBRA

  • Capacidad de porte: cantidad mxima de lombrices que soporta la unidad de superficie-volumen del lombricultivo 34. Densidad adecuada:

5 Kg. lombriz pura/m2
1.5 Kg. lombriz pura/canastilla

  • Baja densidad :

crecimiento de la poblacin.

  • Alta densidad:

mnimo de reproduccin
(Schuldt, 2005)
35. MANEJO DE LAS CAMAS

  • ALIMENTACIN 36. Sustrato sin tratamiento: mximo 4 cm. 37. Sustrato precompostado: mximo 20 cm. 38. Cambio de sustrato estimula la reproduccin. 39. FRECUENCIA 40. Depende dela densidad y el alimento. 41. RIEGO

El sustrato se humedecey la cama 80%Humedad. (Martnez, 2003)
42. PRUEBA PL50
Se coloca en una caja pequea, una capa de 10cm del alimento preparado, luego se colocan 50 lombrices, se riega con agua. Las lombrices se introducen solas.

  • 2 lombrices muertas: el alimento esta correctamente preparado (aceptable) 43. +2 lombrices muertas: el alimento no rene an las condiciones adecuadas.

(Ferruzzi, 2007)
44. HUMUS
Del latin. (humus). significa tierra o suelo.
Geologa: Capa superficial del suelo, constituida por la descomposicin de materiales animales y vegetales.
Tierra muy oscura que tiene materiales orgnicos, como restos de hojas y cortezas, estircol de animales y otras cosas que hacen que sea muy buena para las plantas.
Humus de lombriz: compuesto orgnico constituido principalmente por C, O, N e H y gran cantidad de microorganismos.
(Tineo, 1993)
45. HUMUS
Esde color oscuro, suave al tacto y su gran bioestabilidad evita su fermentacin y putrefaccin.
Carga enzimtica y bacteriana alta: solubilidad de nutrientes.
Retiene agua y nutrientes minerales.
Aporta y libera nutrientes minerales lentamente para las plantas a medida que se descompone (N, K, P, Mg, etc.).
Produce activadores del crecimiento que las plantas pueden absorber y favorece la nutricin.
(Gonzlez, 2004)
46. MARCO LEGALNORMA TCNICA COLOMBIANA 5167
REQUISITOS GENERALES

1. Los productos deben presentarse en forma slida como granulados, polvos o agregados.
2. Todo producto cuyo origen sea materia orgnica fresca debe ser sometido a procesos de transformacin que aseguren su estabilizacin agronmica tales como: compostaje o fermentacin.
3. Deber declararse el origen (clase y procedencia) de las materias primas y los procesos de transformacin empleados.
(ICONTEC, 2006)
47. REQUISITOS ESPECFICOS
Parmetros a caracterizaren base seca son:

  • Humedad mxima 20%, 48. Carbono orgnico oxidable mnimo 15% 49. ,N, P2O5 y K2O totales cada uno mayor de 1%. 50. Materia orgnica reportar 51. (ICONTEC, 2006)

PLAN DE TRABAJO
52. PROCEDIMIENTO
RECOLECCIN Y COMPOSTAJE
Dieta: 50% concentrado
50% vegetales
Elsustrato utilizado para el lombricultivo fueel estircol de conejo (90%).
Tiempo de compostajefue de 12 das, se humedeca diariamente.
Se compost para mejores resultados y disminuir el N presente el estircol.
53. PL50

  • Esta prueba se realizo en una caja de cartn, se utiliz la conejaza precompostaday humedecida. 54. 24 horas de observacin:

1 lombriz muerta, es decir que el sustrato es aceptable.
55. DENSIDAD DE SIEMBRA
Lombriz comercial con sustrato estircol de bovino (Granja San Rafael): 3 Kg.
Lombriz pura: 1.35 kg.
1 Kg. sustrato------ 450 gr. de l. pura
3 Kg. sustrato X

X = 1350 gr. de lombriz pura
(1.35 Kg.)
56. MATERIALES

  • 3 canastillas plsticas de fondo perforado, dimensiones 60x40x25 cm. 57. 3 Kilos de lombriz comercial. 58. 1.35 Kilos de lombriz pura. 59. Sustrato: conejaza , 25 Kg.por canastilla aprox. 60. 1 m. de polisombra.

PROCESO DE COMPOSTAJE
FASE MESFILA AEROBIA
(20- 45 C) Bacterias y hongos
FASE TERMFILA (+ 45 C):
Bacterias, hongos y actinomicetos

  • Bacterias: descomponen protenas y carbohidratos 61. Hongos y actinomicetos: descomponen la celulosa y la lignina. 62. El pH disminuye:los microorganismos actan sobre los carbohidratos formando cidos orgnicos. 63. FASE DE ENFRIAMIENTO (30C) 64. FASE DE MADURACION (temperatura ambiente) Fauna saprofita

PARMETROS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE
Volumen de la pila de compostaje(10-15 cm)

  • Temperatura:

Capas pequeas: disipan el calor.
Capas grandes: retienen elcalor y hay compactacin.

  • Aireacin:

Eleva %Oxigeno para el desarrollo de microorganismos.

  • Humedad: Este factor es indispensable para los microorgani