Informe Pasantia

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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA ANTONIO JOS DE SUCRE VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ DEPARTAMENTO DE INGENIERA INDUSTRIAL PRCTICA PROFESIONAL

OPTIMIZACIN DE LA GESTIN DE INVENTARIO DE LA GERENCIA DE LOGSTICA DE LA EMPRESA HIDROBOLVAR

PEREZ LUGO, CARLOS ALBERTO

CIUDAD GUAYANA, OCTUBRE DE 2009

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA ANTONIO JOS DE SUCRE VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ DEPARTAMENTO DE INGENIERA INDUSTRIAL PRCTICA PROFESIONAL

OPTIMIZACIN DE LA GESTIN DE INVENTARIO DE LA GERENCIA DE LOGSTICA DE LA EMPRESA HIDROBOLVAR

CIUDAD GUAYANA, ABRIL DE 20

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA ANTONIO JOS DE SUCRE VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ DEPARTAMENTO DE INGENIERA INDUSTRIAL PRCTICA PROFESIONAL

OPTIMIZACIN DE LA GESTIN DE INVENTARIO DE LA GERENCIA DE LOGSTICA DE LA EMPRESA HIDROBOLVAR

Br. Carlos A. Prez L.

Trabajo que se presenta para cumplir con un requisito de aprobacin de la Prctica Profesional ante el Departamento de Ingeniera Industrial.

ING. FLIX MARTNEZ TUTOR ACADMICO

ING. ADRIAN PEA TUTOR INDUSTRIAL

CIUDAD GUAYANA, OCTUBRE DE 2009

PREZ LUGO, CARLOS ALBERTO Optimizacin de la gestin de inventario de la Gerencia de Logstica de la empresa Hidrobolvar, 2009. HIDROBOLIVAR Pg. 84 Informe de Prctica Profesional. Universidad Nacional Experimental Politcnica Antonio Jos de Sucre. Vicerrectorado Puerto Ordaz. Departamento de Ingeniera Industrial. Departamento de Entrenamiento Industrial. Tutor Acadmico: Ing. Flix Martnez. Tutor Industrial: Ing. Adrian Pea. Referencias Pg. 58

i

NDICE GENERAL

CAPTULO AGRADECIMIENTOS RESUMEN INTRODUCCIN I EL PROBLEMA 1.1 Antecedentes 1.2 Planteamiento del Problema 1.3 Objetivos 1.3.1 Objetivo General 1.3.2 Objetivos Especficos 1.4 Justificacin 1.5 Delimitaciones

Pgina ix x 1

3 4

5 5 6 6

II

MARCO DE REFERENCIA 2.1 Generalidades de la Empresa 2.2 Objetivos Estratgicos de la Empresa 2.3 Estructura Organizativa de HIDROBOLIVAR 2.4 Descripcin del rea de Pasanta 2.5 Descripcin del Trabajo Asignado 2.6 Descripcin del Proceso 2.7 Glosario de Trminos 7 8 8 9 25 28 31

III

ASPECTOS PROCEDIMANTALES 3.1 Actividades Ejecutadas 3.2 Tcnicas e Instrumentos de recoleccin de Informacin 35

ii

3.2.1

Anlisis

de

Documentos

Internos

de

37

HIDROBOLIVAR 3.2.2 Herramientas Computacionales 3.2.3 Recursos Utilizados 3.3 Procesamiento de la Informacin 3.3 Resultados Obtenidos IV RESULTADOS 4.1 Opciones de Solucin CONCLUSIONES RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS REFERENCIAS ELECTRNICAS ANEXOS 47 57 58 59 60 61 37 37 38 42

iii

LISTA DE FIGURAS

N 2.1 2.2 2.3 HB Estructura General 2009 Organigrama Gerencia Logstica Diagrama de flujo del proceso de Adquisicin de Bienes y Servicios Diagrama de Planta Potabilizadora de Agua Modelo de Simulacin en ARENA

Pg. 8 10 27

2.4 3.1

31 41

iv

LISTA DE GRFICOS

N 3.1 3.2 4.1 Entrada de entidades al sistema. Salida de entidades al sistema. Entrada de entidades al sistema. Comparacin entre situacin actual y propuesta. Entidades Procesadas. Comparacin entre situacin actual y propuesta. Tiempo total en Sistema. Comparacin entre situacin actual y propuesta Tiempo en Proceso. Comparacin entre situacin actual y propuesta. 4.5 Tiempo en Espera de las Entidades. Comparacin entre situacin actual y propuesta Tiempo en Espera por cada proceso. Comparacin entre situacin actual y propuesta 4.7 Cantidad de entidades en cola por cada proceso. Comparacin entre situacin actual y propuesta.

Pg. 42 43 49

4.2

50

4.3

51

4.4

52

53

4.6

55

56

v

LISTA DE TABLAS

N 3.1 3.2 Diagrama de Actividades Realizadas Tiempos de Servicio para cada proceso de la solicitud GPI-BM33 Entrada de entidades al sistema Entidades procesadas Tiempo Total en el Sistema para cada entidad Tiempo Total en Proceso Tiempo en espera Tiempo en espera por cada proceso Cantidad de entidades en espera por cada proceso Entrada de entidades al sistema. Comparacin entre situacin actual y propuesta Entidades Procesadas. Comparacin entre situacin actual y propuesta Tiempo Total en Sistema. Comparacin entre situacin actual y propuesta Tiempo en Procesos. Comparacin entre situacin actual y propuesta Tiempo en Espera. Comparacin entre situacin actual y propuesta Tiempo en Espera por cada proceso. Comparacin entre situacin actual y propuesta

Pg. 35 39

3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 4.1

42 43 44 44 44 45 45 48

4.2

49

4.3

50

4.4

52

4.5

53

4.6

54

vi

4.7

Cantidad de entidades en cola por cada proceso. Comparacin entre situacin actual y propuesta

56

vii

LISTA DE ANEXOS

ANEXOS A B

Pg. 62

Panel de procesos bsicos de ARENA Panel de procesos ANALYZER bsicos del programa INPUT

79

viii

AGRADECIMIENTOS

A Dios Todopoderoso, quien siempre est a nuestro lado en todo lo que hacemos.

A mi mam Josefina, mi pap Argenis y mi hermano Carlos A., quienes siempre me han apoyado a lo largo de mis estudios y a quienes les debo todo lo alcanzado hasta ahora. A Jos Rafael Montenegro quien siempre me ha ayudado en todo lo que le he pedido, gracias hermano.

A mis dems familiares, gracias por su apoyo incondicional.

A la UNEXPO, mi casa de estudios y a HIDROBOLIVAR por brindarme los conocimientos y las oportunidades para mi formacin profesional.

A mis tutores, Ing. Flix Martnez e Ing. Adrian Pea, por su valiosa gua, asistencia y orientacin para la elaboracin de este trabajo.

A todo el personal de la Gerencia de Logstica, Abg. Kelly Salas, Lic. Pedro Fuentes, Ing. Ingrid Rosales, Ing. Zoe Avila, Lic. Diego Chacn, Lic. Mnica Rojas, Lic. Rossy Nez, Lic. Yuraima Rodrguez, Lic. Mara ElenaCastillo, Ing. Evelisa Herrera, Ing. Vanessa Zambrano, Ing. Mara Barroso, Sr.

Xaviel Rojas, Sr. Secundino Casique, Sr. Jimmy Rodriguez. Tambin al personal de operaciones Ing. Johanna Recio y la Sra. Noris Cordero, Gracias a todos ellos por sus valiosas orientaciones y por hacer del da a da de trabajo una experiencia agradable y enriquecedora para mi desarrollo como profesional.

ix

A mis amigos Alejandra Martnez, Andrea Gonzlez, Leonardo Gngora, Cesar Fonseca, Oscar Campos, Amador Rejn, J. J. Gallardo, Vanessa Maestri, Liliana Reyes, Mara F. Flores, Anghiney Rojas, Jonathan Rojas, Emely Anzola, Mara Gabriela Snchez, Orleydee Romero, Octavio Len y Gabriela Salazar, gracias por compartir experiencias de amistad y compaerismo y por su apoyo incondicional a lo largo de la carrera.

A la Profesora Olga Urdaneta, por la valiosa oportunidad de ser preparador docente.

A todos, Muchsimas Gracias!

x

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA ANTONIO JOS DE SUCRE VICERRECTORADO PUERTO ORDAZ DEPARTAMENTO DE INGENIERA INDUSTRIAL PRCTICA PROFESIONAL OPTIMIZACION DE LA GESTION DE INVENTARIO DE LA GERENCIA DE LOGISTICA DE LA EMPRESA HIDROBOLIVAR Autor: Prez Lugo, Carlos Alberto. Tutor Acadmico: Ing. Flix Martnez. Tutor Industrial: Ing. Adrian Pea. RESUMEN El siguiente trabajo fue desarrollado para realizar un modelo de simulacin del proceso de procura que permita determinar cules son los puntos crticos de los procesos o cuellos de botella que se presentan en el sistema, con el fin de determinar el tiempo de procura de los bienes materiales y servicios por la empresa para realizar sus procesos administrativos y operativos. Una vez diseado y comprobado el modelo se determino el tiempo promedio de procura segn el tipo de compra y se proponen modificaciones a ciertos parmetros del sistema y la estandarizacin de los tiempos de proceso para disminuir los tiempos de procura de los bienes materiales y servicios que son requeridos a la gerencia de logstica de la empresa HIDROBOLIVAR. La investigacin es de tipo documental, descriptiva y de campo. Palabras clave: Simulacin, Tiempo de procura, Proceso, Optimizacin, Gestin de Logstica.

xi

INTRODUCCIN

El servicio de agua potable es una necesidad bsica e indispensable de los pobladores del estado Bolvar, por esta razn, la Gobernacin del Estado ha decidido invertir gran parte del presupuesto del estado, en cubrir el crecimiento en la demanda del servicio de agua potable, crendose para ello a HIDROBOLIVAR C.A. empresa encargada de administrar y garantizar este servicio a toda la comunidad del estado Bolvar. Con el fin de hacer esta empresa auto sustentable y que dependa menos de los ingresos que provienen de los fondos pblicos, cuenta con una poltica de mejora continua y reduccin de costos.

La Gerencia de logstica de la empresa HIDROBOLIVAR tiene como parte de su objetivo garantizar de manera oportuna la adquisicin de bienes, materiales y contratacin de obras y servicios, a un precio ms conveniente a los intereses de la Hidrolgica.

Debido a que es necesario un eficiente proceso de operacin, que permita mejorar el sistema de suministro de materiales a los distintos departamentos que conforman la empresa, tanto en las reas operativas como administrativas, la gerencia de logstica se ha propuesto optimizar la gestin de inventario de la empresa. Con el fin de lograr esto, el objetivo principal de este trabajo est orientado a reducir los tiempos de procura de los bienes materiales y servicios requeridos para llevar a cabo los procesos.

En tal sentido el proyecto estar estructurado por cuatro captulos. En el desarrollo del Captulo I se formula el problema a resolver con su respectiva justificacin y alcance, se plantean los objetivos a lograr y las limitaciones; Capitulo II se hace