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UNIVERSIDAD DR. JOSÉ MATÍAS DELGADO

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DEL REGLAMENTO DE GRADUACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DR. JOSÉ MATÍAS DELGADO

Capítulo VI, Art. 46

“Los documentos finales de investigación serán propiedad de la Universidad para fines de

divulgación”

PUBLICADO BAJO LA LICENCIA CREATIVE COMMONS

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UNIVERSIDAD DR. JOSÉ MATÍAS DELGADO

FACULTAD DE INGENIERÍA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN EN

ÉPOCA DE CRISIS.

Estudio de factibilidad técnico financiero para la fabricación de jabón de

baño reciclando los desechos de aceite producto de las frituras.

Tesina presentada para optar al título de Ingeniero Industrial

Por

Guillermo José Rodríguez Mendoza

Héctor Esteban Velásquez Oliva

Catedráticos asesores

Ing. René Hernán Linares Silva

Ing. Miguel Ángel Galdámez Guerrero

Octubre 2013

San Salvador El Salvador Centroamérica.

AUTORIDADES

AUTORIDADES

Dr. David Escobar Galindo

RECTOR

Dr. José Enrique Sorto Campbell

VICERECTOR ACADÉMICO

Ing. Silvia Regina Barrios de Ferreiro

DECANO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

COMITÉ EVALUADOR

Ing. Emilio Javier Morales Quintanilla

Coordinador del Comité Evaluador

Ing. Mario Ernesto Sandoval Salguero

Evaluador No. 1 del Comité Evaluador

Ing. Rafael Armando Cruz Díaz

Evaluador No. 2 del Comité Evaluador

Ing. René Hernán Linares Silva

Ing. Miguel Ángel Galdámez Guerrero

Catedráticos asesores

Octubre 2013

San Salvador El Salvador Centroamérica.

Agradecimientos.

Le doy gracias A Dios por mostrarme día a día que con humildad, paciencia y sabiduría

todo es posible, por haberme dado la vida y permitirme el haber llegado hasta este

momento tan importante de mi formación profesional.

Gracias a mi familia, por ser el pilar más importante y por demostrarme siempre su

cariño y apoyo incondicional.

Gracias a todas aquellas personas que fueron mis mentores que nunca me impusieron

una doctrina sino que me enseñaron a buscar respuestas en mis propios caminos y

gracias a todos aquellos de una u otra forma me ayudaron a crecer como persona y

como profesional.

Agradecemos también de manera especial a nuestros asesores de Seminario de

Investigación quienes con sus conocimientos y apoyo supieron guiar el desarrollo de la

presente tesina desde el inicio hasta su culminación.

A mi compañero y amigo, Héctor Velásquez porque sin el equipo que formamos, no

hubiéramos logrado esta meta.

Guillermo José Rodríguez Mendoza

Agradecimientos.

A Jehová mi Dios. Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado

salud para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad, gran amor y salvación.

A mi madre Ruth. Por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, su

corrección, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una

persona de bien, pero más que nada, por su amor.

A mi padre David. Por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo caracterizan

y que me ha infundado siempre, por el valor mostrado para salir adelante y por su amor.

A mi esposa Rocío.

A mi esposa Rocío por ser una mujer integra y con mucha paciencia, que a pesar de

nuestras diferencias siempre me ha apoyado y motivado en todo momento.

A mis maestros. Ing. René Hernán Linares Silva e Ing. Miguel Ángel Galdámez

Guerrero por su gran apoyo y motivación para la culminación de nuestros estudios

profesionales y para la elaboración de esta tesina; a los demás catedráticos que nos

instruyeron y guiaron; y por su apoyo ofrecido en este trabajo.

A mi compañero y amigo, Guillermo Rodríguez porque sin el equipo que formamos, no

hubiéramos logrado esta meta.

Héctor Esteban Velásquez Oliva.

i

Índice

1 Introducción. ................................................................................................................ 1

1.1 Capítulo 1: Generalidades .................................................................................... 3

1.2 Identificación y planteamiento del problema ......................................................... 3

1.2.1 Identificación del problema ......................................................................... 3

1.2.2 Planteamiento del problema ....................................................................... 3

1.3 Objetivos ............................................................................................................... 4

1.3.1 Objetivo general ......................................................................................... 4

1.3.2 Objetivos específicos. ................................................................................ 4

1.4 Delimitación del proyecto ...................................................................................... 5

1.4.1 Delimitación geográfica .............................................................................. 5

1.4.2 Delimitación temporal ................................................................................. 5

1.5 Alcance del proyecto ............................................................................................. 5

1.6 Justificación del proyecto ...................................................................................... 5

1.7 Marco histórico...................................................................................................... 5

1.8 Marco Teórico ....................................................................................................... 6

1.9 Métodos, técnicas e instrumentos......................................................................... 7

1.9.1 Tipo de investigación .................................................................................. 7

1.9.2 Diseño de la investigación .......................................................................... 7

1.9.3 Técnicas e instrumentos ............................................................................ 7

1.9.4 Unidades de análisis .................................................................................. 8

1.10 Diseño y tamaño de la muestra ............................................................................ 8

1.10.1 Diseño de muestra para consumidores finales........................................... 8

1.10.2 Diseño de muestra para distribuidores mayoristas. .................................... 9

1.11 Recolección y procesamiento de datos de campo ................................................ 9

1.12 Análisis e interpretación de resultados ................................................................. 9

2 Capítulo 2: Estudio de mercado ................................................................................ 10

2.1 Definición del producto ....................................................................................... 10

2.1.1 Jabón de baño en barra. .......................................................................... 10

2.1.2 Marca del producto ................................................................................... 10

2.1.3 Segmentación del mercado ...................................................................... 10

ii

2.1.4 Segmentación Geográfica ........................................................................ 11

2.1.5 Segmentación Demográfica ..................................................................... 11

2.1.6 Mercado meta .......................................................................................... 11

2.2 Clasificación ........................................................................................................ 11

2.2.1 Clasificación industrial internacional uniforme (CIIU) del producto ........... 11

2.2.2 Clasificación de acuerdo a la SIECA ........................................................ 12

2.3 Productos sustitutos ............................................................................................ 12

2.4 Competidores directos e indirectos ..................................................................... 12

2.4.1 Competidores Directos ............................................................................. 12

2.4.2 Competidores Indirectos .......................................................................... 12

2.5 Análisis de la demanda ....................................................................................... 13

2.6 Análisis de datos de fuentes primarias ............................................................... 13

2.6.1 Consumidor final de El Salvador .............................................................. 13

2.7 Distribuidores de El Salvador .............................................................................. 16

2.7.1 Encuesta aplicada a datos de fuentes primarias para cuantificar el

consumo de jabón de baño. ..................................................................... 16

2.8 Análisis de los resultados de la encuesta para consumidores finales................. 16

2.9 Análisis de los resultados de las encuestas consumidor final. ............................ 17

2.10 Análisis de los distribuidores ............................................................................... 18

2.11 Cálculo del uso de jabón de baño a partir de los resultados de la encuesta. ..... 19

2.11.1 Cálculo de la demanda de jabón de baño en El Salvador. ....................... 19

2.12 Proyección de la demanda de jabón de baño en El Salvador. ............................ 20

2.13 Cálculo de las demandas de jabón de baño en Honduras. ................................. 21

2.14 Cálculo de la demanda de jabón de baño en Honduras. .................................... 21

2.15 Proyección pesimista de la demanda de jabón de baño. .................................... 23

2.16 Proyección pesimista de demanda de jabón de baño para El Salvador. ............ 23

2.17 Proyección pesimista de la demanda de jabón de baño en Honduras. .............. 24

2.18 Oferta Histórica ................................................................................................... 24

2.19 Proyección de la oferta de jabón de baño de El Salvador .................................. 25

2.20 Proyección de la oferta de jabón de baño de Honduras ..................................... 25

2.21 Proyección pesimista de la Oferta de jabón. (2013-2022) .................................. 26

iii

2.22 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista. ............................. 27

2.23 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista de jabón de baño de

Honduras. ........................................................................................................... 27

2.24 Análisis de precios. ............................................................................................. 28

2.24.1 Definición.................................................................................................. 28

2.24.2 Tipo de Precio .......................................................................................... 28

2.24.3 Investigación del precio del producto ....................................................... 28

2.25 Proyección de los precios. .................................................................................. 29

2.25.1 Proyección de precios de El Salvador ...................................................... 30

2.25.2 Proyección de precios de Honduras ......................................................... 30

2.25.3 Proyección pesimista de precios de jabón de baño de El Salvador ......... 31

2.25.4 Proyección pesimista de precios de jabón de baño Honduras. ................ 32

2.26 Comercialización del producto ............................................................................ 32

2.26.1 Definición.................................................................................................. 32

2.26.2 Canales de distribución y su naturaleza ................................................... 32

2.26.3 Cadena de distribución de productos de Eco Jabonería. ......................... 33

2.26.4 Cadena de distribución especifica de productos Eco Jabonería. ............. 33

2.27 Descripción de la estrategia de publicidad .......................................................... 33

3 Capítulo 3: Estudio técnico. ....................................................................................... 34

3.1 Localización optima de la planta. ........................................................................ 34

3.1.1 Macro localización de la planta ECO JABONERÍA .................................. 34

3.1.2 Micro localización de la planta ECO JABONERÍA .................................... 35

3.2 Determinación de la capacidad instalada optima de la Planta ............................ 37

3.2.1 Factor de mercado ................................................................................... 37

3.2.2 Factor de disponibilidad de capital ........................................................... 38

3.2.3 Factor tecnológico .................................................................................... 38

3.2.4 Factor productivo ...................................................................................... 38

3.2.5 Factor organizativo ................................................................................... 38

3.3 Porcentaje de la demanda a satisfacer ............................................................... 38

3.3.1 Justificación del porcentaje a satisfacer ................................................... 39

iv

3.4 Porcentaje de la demanda a cubrir de jabón de baño en barra en El Salvador y

Honduras ............................................................................................................ 40

3.5 Características del producto ............................................................................... 41

3.5.1 Descripción técnica del producto .............................................................. 41

3.5.2 Fórmula del producto ............................................................................... 41

3.5.3 Selección de proveedores ........................................................................ 41

3.5.4 Descripción del proceso productivo .......................................................... 42

3.6 Diagrama de operaciones del proceso de elaboración de jabón de baño .......... 42

3.7 Diagrama de bloques del proceso de elaboración de jabón de baño en barra. .. 43

3.8 Desperdicios ....................................................................................................... 43

3.9 Ficha técnica de la producción de jabón de baño Ecobon. ................................. 44

3.10 Política de inventario ........................................................................................... 45

3.11 Optimización del proceso productivo y de la capacidad de producción de la

planta. ................................................................................................................. 46

3.12 Porcentaje de utilización anual de la capacidad instalada .................................. 47

3.13 Programa mensual de producción ...................................................................... 47

3.14 Selección de maquinaria y equipo ...................................................................... 48

3.14.1 Maquinaria................................................................................................ 48

3.14.2 Equipo ...................................................................................................... 48

3.15 Justificación de la maquinaria, equipo y mano de obra requerida ...................... 49

3.15.1 Hoja de ruta .............................................................................................. 49

3.16 Requerimiento eléctrico de la maquinaria. .......................................................... 49

3.17 Pruebas de control de calidad ............................................................................ 50

3.17.1 Control de propiedades físico-químicas ................................................... 50

3.17.2 Control de materias primas y productos proporcionados por el cliente .... 50

3.17.3 Control de calidad del producto terminado: .............................................. 51

3.17.4 Identificación de puntos de control y puntos de control crítico ................. 51

3.17.5 Equipo de laboratorio físico de calidad ..................................................... 52

3.18 Planes de mantenimiento ................................................................................... 53

3.18.1 Plan de mantenimiento Nivel I ................................................................. 53

3.18.2 Plan de mantenimiento Nivel II ................................................................ 54

v

3.19 Organización ....................................................................................................... 55

3.20 Distribución de planta ......................................................................................... 55

3.20.1 Determinación de las áreas de trabajo ..................................................... 55

3.20.2 Carta de actividades relacionadas ........................................................... 56

3.20.3 Hoja de análisis de la carta de actividades relacionadas ......................... 56

3.21 Diagrama de actividades relacionadas ............................................................... 57

3.22 Arreglo final ......................................................................................................... 57

3.23 Planta arquitectónica .......................................................................................... 58

3.24 Higiene y seguridad ocupacional. ....................................................................... 59

3.25 Manejo de materiales .......................................................................................... 59

3.26 Aspectos legales de la empresa ......................................................................... 60

3.26.1 Constitución de una Sociedad Anónima ................................................... 60

3.26.2 Inscripción de laboratorio ......................................................................... 60

3.26.3 Inscripción de producto ............................................................................ 61

3.26.4 Muestras del producto terminado. ............................................................ 62

4 Capítulo 4: Estudio económico .................................................................................. 62

4.1 Inversión inicial ................................................................................................... 62

4.2 Activo tangible e intangible ................................................................................. 62

4.2.1 Inversión en terreno ................................................................................. 63

4.2.2 Inversión en obra civil ............................................................................... 63

4.2.3 Maquinaria y equipo ................................................................................. 63

4.2.4 Organización y legalización de la empresa .............................................. 64

4.3 Capital de trabajo ................................................................................................ 64

4.3.1 Materias primas y materiales.................................................................... 64

4.3.2 Mobiliario y equipo de oficina ................................................................... 64

4.4 Cronograma de inversión .................................................................................... 65

4.5 Costos de producción ......................................................................................... 67

4.6 Costos de mantenimiento ................................................................................... 68

4.7 Costo de control de calidad de MP y PT ............................................................. 69

4.8 Presupuesto de gastos de ventas ....................................................................... 69

4.9 Costo total de operación de la empresa ............................................................. 69

vi

4.10 Financiamiento de la inversión ........................................................................... 70

4.11 Punto de Equilibrio: ............................................................................................. 72

4.12 Determinación del ingreso por ventas sin inflación ............................................. 74

Balances generales (Inicial al 31 de enero de 2013 y proyectados al 31 de

diciembre 2013-2022) ......................................................................................... 75

4.13 Estado de resultados con inflación, sin financiamiento y producción continúa ... 77

4.14 Estado de resultados con inflación, con financiamiento y con producción

constante. ........................................................................................................... 79

4.15 Flujo de efectivo con inflación, con financiamiento y con producción constante. 80

4.16 Flujo de efectivo, resultados con inflación, sin financiamiento y con producción

constante ............................................................................................................ 81

5 Capitulo 5: Estudio financiero. ................................................................................... 82

5.1 Razones financieras ........................................................................................... 82

5.2 Valor actual neto del proyecto. ........................................................................... 83

5.3 Valor actual neto del proyecto (VAN) .................................................................. 83

5.4 Tasa interna de retorno de la inversión (TIR) ..................................................... 84

5.5 Tiempo de recuperación de la inversión ............................................................. 85

5.6 Índice de rentabilidad (IR) ................................................................................... 86

5.7 Relación costo/beneficio ..................................................................................... 86

5.8 Análisis de sensibilidad ....................................................................................... 88

6 Capítulo 6. Análisis de riesgos ................................................................................. 89

6.1 Riesgo de mercado ............................................................................................. 89

6.2 Riesgo financiero ................................................................................................ 90

6.3 Riesgo social ...................................................................................................... 91

6.4 Análisis FODA..................................................................................................... 91

7 Capítulo 7: Impacto ambiental ................................................................................... 92

7.1 Equilibrio dinámico .............................................................................................. 92

7.2 Responsabilidad compartida ............................................................................... 93

7.3 Manejo de los desechos ..................................................................................... 93

8 Capítulo 8: Impacto socio-económico ....................................................................... 93

9 Conclusiones generales: ........................................................................................... 95

vii

10 Recomendaciones generales .................................................................................... 98

11 Glosario ..................................................................................................................... 99

12 Fuentes de consulta ................................................................................................ 100

12.1 Consulta bibliográfica ........................................................................................ 100

12.2 Páginas web ..................................................................................................... 100

12.3 Instituciones de consulta ................................................................................... 100

Índice de Tablas Tabla # 1 Resultados encuesta piloto para hogares ....................................................... 15

Tabla # 2 Proporción de encuestas en base al total de hogares y población, en

viviendas particulares por área de residencia, según departamentos y

tenencia de la vivienda que ocupa el hogar. Censo 2007 .............................. 15

Tabla # 3 Género de las personas encuestadas ............................................................. 16

Tabla # 4 Distribución de jabón con distribuidoras salvadoreñas .................................... 18

Tabla # 5 Cálculo de la demanda de jabón en El Salvador. ............................................ 19

Tabla # 6 Proyección de la demanda de jabón en El Salvador ....................................... 20

Tabla # 7 Cálculo de la demanda de jabón en Honduras. .............................................. 21

Tabla # 8 Proyección de la demanda de jabón en Honduras .......................................... 22

Tabla # 9 Cálculo de la demanda pesimista de jabón en El Salvador ............................. 23

Tabla # 10 Cálculo de la demanda pesimista de jabón en Honduras ............................. 24

Tabla # 11 Oferta histórica de jabónde baño en El Salvador......... ................................. 24

Tabla # 12 Oferta histórica de jabón de baño en Honduras ............................................ 25

Tabla # 13 Proyección de la oferta de jabón en El Salvador...... ..................................... 25

Tabla # 14 Proyección de la oferta de jabón en Honduras ............................................. 25

Tabla # 15 Cálculo de la oferta pesimista de jabón en El Salvador ................................ 26

Tabla # 16 Cálculo de la oferta pesimista de jabón en Honduras ................................... 26

Tabla # 17 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista (ES). ............... 27

Tabla # 18 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista (HN) ................ 27

Tabla # 19 Competidor directo y análisis de precios de jabones en El Salvador. ........... 28

Tabla # 20 Competidor indirecto y análisis de precios de jabones en Honduras ............ 29

Tabla # 21 Precios históricos y proyectados de jabón en El Salvador ............................ 30

viii

Tabla # 22 Precios históricos y proyectados de jabón en Honduras ............................... 30

Tabla # 23 Proyección pesimista de precios de jabón Vinolia, Ole y Oro (ES) ............... 31

Tabla # 24 Proyección pesimista de precios de jabonVinolia, Olé y Oro (HN). ............... 32

Tabla # 25 Detalle de publicidad televisiva y radial. ........................................................ 33

Tabla # 26 Detalle de publicidad gráfica ......................................................................... 34

Tabla # 27 Detalle de estrategia de mercadeo. ............................................................... 34

Tabla# 28 Método de factores ponderados para la localización de la planta de Eco

Jabonería...................................................................................................... 36

Tabla # 29 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista de jabón

(ES,HN) ........................................................................................................ 37

Tabla # 30 Producción a cubrir de la DPI pesimista ........................................................ 40

Tabla # 31 Cálculo del porcentaje de la demanda a cubrir de jabón (ES). ..................... 40

Tabla # 32 Cálculo del porcentaje de la demanda a cubrir de jabón (HN) ...................... 40

Tabla # 33 Fórmula del producto .................................................................................... 41

Tabla # 34 Ficha técnica de producción de jabón Ecobon .............................................. 44

Tabla # 35 Costos de inventario ...................................................................................... 46

Tabla # 36 Porcentaje de utilización anual de la capacidad instalada de la planta en

escenario pesimista. ...................................................................................... 47

Tabla # 37 Programa de producción de jabón de baño en barra. ................................... 47

Tabla # 38 Descripción de maquinarias .......................................................................... 48

Tabla # 39 Descripción de equipo ................................................................................... 48

Tabla # 40 Cálculos de demanda .................................................................................... 49

Tabla # 41 Hoja de ruta. .................................................................................................. 49

Tabla # 42 Consumo de energía mensual de maquinaria ............................................... 49

Tabla # 43 Identificación de puntos de control y puntos de control crítico ...................... 51

Tabla # 44 Plan de control .............................................................................................. 51

Tabla # 45 Especificaciones de equipo de laboratorio de control de calidad .................. 52

Tabla # 46 Niveles de mantenimiento ............................................................................. 53

Tabla # 47 Mantenimiento de equipos vitales para el programa de producción ............. 53

Tabla # 48 Mantenimiento de equipos de apoyo y de suministro. ................................... 54

Tabla # 49 Manejo de material ........................................................................................ 59

ix

Tabla # 50 Unidades de medida y envases .................................................................... 60

Tabla # 51 Rubros de inversión inicial ............................................................................ 62

Tabla # 52 Inversión de terreno ...................................................................................... 63

Tabla # 53 Inversión inicial en obra civil .......................................................................... 63

Tabla # 54 Inversión en maquinaria y equipo.................................................................. 63

Tabla # 55 Gastos de organización y legalización de la empresa ................................... 64

Tabla # 56 Inversión inicial en materias primas y materiales .......................................... 64

Tabla # 57 Mobiliario y equipo de oficina ........................................................................ 64

Tabla # 58 Cronograma de inversión inicial .................................................................... 65

Tabla # 59 Planilla de empleados. .................................................................................. 67

Tabla # 60 Costo fijo ....................................................................................................... 67

Tabla # 61 Costo variable ............................................................................................... 68

Tabla # 62 Consumo de energía eléctrica ...................................................................... 68

Tabla # 63 Consumo de agua ......................................................................................... 68

Tabla # 64 Costos de mantenimiento .............................................................................. 68

Tabla # 65 Costo de laboratorio de control de calidad .................................................... 69

Tabla # 66 Gastos de ventas .......................................................................................... 69

Tabla # 67 Costo total de operación anual ...................................................................... 69

Tabla # 68 Costo unitario ................................................................................................ 70

Tabla # 69 Tasas de interés (según Superintendencia del Sistema Financiero)............. 71

Tabla # 70 Datos de solicitud de crédito ......................................................................... 71

Tabla # 71 Cuadro de amortizaciones de crédito mediano plazo .................................... 71

Tabla # 72 Puntos de equilibrio: financiero y unitario ...................................................... 73

Tabla # 73 Ingresos por ventas anuales sin inflación ...................................................... 74

Tabla # 74 Calculo de TMAR .......................................................................................... 83

Tabla # 75 Relación costo/beneficio ............................................................................... 87

Tabla # 76 Evaluación de sensibilidad disminución de ventas ........................................ 88

Tabla # 77 Evaluación de sensibilidad incremento de gastos ......................................... 88

Tabla # 78 Análisis FODA ............................................................................................... 91

x

Índice de Gráficas

Gráfica # 1 Género de las personas encuestadas .......................................................... 16

Gráfica # 2 Proyección de la demanda de jabón de baño en El Salvador ...................... 20

Gráfica # 3 Proyección de la demanda de jabón de baño en Honduras ......................... 22

Gráfica # 4 Oferta histórica de jabón de baño en El Salvador ........................................ 24

Gráfica # 5 Oferta histórica de jabón de baño en Honduras ........................................... 25

Gráfica # 6 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesismista de jabón de

baño en ES ................................................................................................... 27

Gráfica # 7 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista de jabón de

baño en HN………………………………………………………….……………...27

Índice de Anexos

Anexo 1 Tabla de principales distribuidores de ADES .................................................. 101

Anexo 2 Tasa de Participación de en la actividad económica y descripción de extrema

pobreza. .......................................................................................................... 101

Anexo 3 Tabla de valores de la distribución normal ..................................................... 102

Anexo 4 Cuestionario para encuesta consumidores finales ......................................... 102

Anexo 5 Tasa de crecimiento poblacional histórica de El Salvador .............................. 109

Anexo 6 Cálculo de promedios móviles ponderados del crecimiento poblacional de El

Salvador ......................................................................................................... 109

Anexo 7 Población de Honduras (por edad, género, número de personas) ................. 109

Anexo 8 Tasa de crecimiento poblacional histórica Honduras ...................................... 110

Anexo 9 Cálculo de promedios móviles ponderados Honduras .................................... 110

Anexo 10 Cálculo de oferta histórica de El Salvador. ................................................... 111

Anexo 11 Cálculo de oferta de jabón de baño en ES (mediante regresión) ................. 112

Anexo 12 Cálculo de promedios móviles ponderados El Salvador ............................... 113

Anexo 13 Cálculo de promedios móviles ponderados Honduras .................................. 114

Anexo 14 Proyección de tasa de inflación de El Salvador y Honduras ........................ 114

Anexo 15 Método de factores ponderados para evaluación de financiamiento ............ 116

xi

Resumen

En el estudio de mercado se obtuvo de fuentes primarias y secundarias una demanda

potencial insatisfecha pesimista desde 1,134 toneladas en 2013 hasta 1,284 toneladas

en 2022 en el mercado salvadoreño, y desde 5,616 toneladas hasta 6,933 toneladas en

Honduras, para cada año respectivamente.

La aceptación del producto fue del 77.36% de los encuestados, de los cuales están

dispuestos a pagar un precio de $1.50 por barra de 100 gr.

En el estudio técnico se determinó el tamaño óptimo de la planta en base a las

demandas potencial insatisfechas calculadas en el estudio de mercado. Asumiéndose

un 3% de porcentaje de las demandas de jabón de baño en barra para los dos países

en estudio. También se determinó la localización óptima de la planta en el municipio de

San Marcos, departamento de San Salvador, en kilómetro 13 de carretera a Comalapa

con una extensión de 10,000 varas cuadradas. Se determinó además los

requerimientos de producción anual, el programa del mismo, los procesos de

fabricación, las máquinas y equipos necesarios, para lograr un funcionamiento óptimo

de la planta, el número de operarios y máquinas reales requeridas por el proceso

mediante el método de balance de línea, los procedimientos de control de calidad.

En el estudio económico se determinó la inversión inicial del proyecto en activos

tangibles e intangibles por un monto de $ 1,235,544.17 USD ejecutados en un período

no mayor a dos años y con la posibilidad de ser financiado a través de un crédito para

actividades económicas disponible en el Banco Industrial de El Salvador, S.A. de C.V. a

una tasa de interés anual efectiva del 15.41%, 8 años plazo y con 2% de comisión por

otorgamiento. Se determinó la tasa mínima atractiva de rendimiento de la empresa,

basados en la premisa de financiamiento bancario en un 80% del capital requerido, lo

cual se obtuvo que la TMAR de la inversión es de 16.728%.El resultado del Valor Actual

Neto del proyecto es $ 314,218.47 USD, contemplando la inflación proyectada y de $

180,307.74 sin contemplar la inflación proyectada.

xii

La Tasa Interna de Retorno de la inversión sin contemplar la inflación proyectada es de

23.82% y con la inflación es de 21.03%, pudiendo decirse que el proyecto es factible

financieramente debido a que la TIR es mayor que la TMAR en ambos escenarios.

El tiempo de retorno de la inversión es de 6 años aproximadamente, con un índice de

rentabilidad de 1.25, una relación costo/beneficio de 2.13 y como resultado del análisis

de sensibilidad (incremento en costos en más de 250% y disminución en ventas en más

de un 70%) el valor actual neto de la inversión sigue siendo positivo, en $ 78,422.00 y $

33,494.00 respectivamente.

Se determinó el impacto social, ambiental y el riesgo de la implementación del proyecto

de fabricación de jabón de baño a base de aceites reciclados productos de frituras y su

comercialización a nivel nacional e internacional.

En el impacto ambiental se proyectaron las consecuencias que se producirán de llevar

a cabo el proyecto. El daño o beneficio que se le hará al medio ambiente, con la

implantación de un proyecto de fabricación de jabón de baño reciclando aceite, basado

en los ejes de: el equilibrio dinámico y la responsabilidad compartida.

Además se estipula en el impacto socio económico la generación de empleos directos,

a través de la contratación de personal para laborar en la planta, desde operarios hasta

gerentes, lo cual redunda en mayor bienestar para estas personas y sus familias,

empleos indirectos, el pago de impuestos al Estado de El Salvador, gobierno municipal,

para obtener una rentabilidad social sostenible.

1

1 Introducción.

En el presente trabajo de investigación contiene el estudio de factibilidad técnico-

financiero para la fabricación de jabón de baño reciclando los desechos de aceite

producto de frituras.

En el primer capítulo se describen las generalidades y los objetivos de la

investigación, la delimitación geográfica, la justificación de su realización y el

alcance. Además se describen los antecedentes históricos y teóricos

relacionados, las técnicas, métodos e instrumentos de investigación empleados

para el desarrollo, análisis y conclusiones de la información.

En el segundo capítulo se desarrolla el estudio de mercado, que se extiende desde la

ratificación de la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado, la

determinación de la cantidad de jabón de baño que los consumidores están

dispuestos a adquirir a un precio determinado, hasta la identificación de los medios a

emplear para la distribución y comercialización del producto.

En el tercer capítulo, el estudio técnico describe el proceso productivo utilizado para

transformar las materias primas en productos terminados; donde interactúan

personas, máquinas, equipos e información; las formas más conocidas para

describirlo son los diagramas de bloque, los diagrama de flujo de proceso utilizando

simbología reconocida internacionalmente y los curso gramas analíticos o flujo

gramas. Para el diseño del proceso productivo se consulta personas con

conocimientos y experiencia en la elaboración del jabón de baño y conocimientos de

procesos industriales.

Se ejecuta el diseño de la planta de producción, que debe contemplar los

requerimientos de espacio o áreas para las construcciones e instalaciones de un

sistema productivo y para movimiento de materiales, trabajadores, máquinas y

equipos; los necesarios para almacenamiento de materias primas, partes, piezas,

producto en proceso, producto terminado y también los requeridos para servicios

2

auxiliares. En el diseño se tienen en cuenta aspectos como alturas de los techos,

rampas y gradas de acceso, iluminación, ventilación, eliminación de desperdicios,

número de pisos de la planta, sistemas y equipos contra incendio, etc.

En el capítulo cuatro se realiza el estudio económico, en el cual se calculan

diferentes posiciones financieras que probablemente la empresa tendría en un lapso

de 10 años, comenzando por el cálculo de la inversión inicial en activos tangibles e

intangibles, capital de trabajo (materia prima y materiales de producción, mano de

obra, servicios básicos, organización de la empresa, etc.); para entonces evaluar los

créditos disponibles para el financiamiento de actividades productivas en la banca

nacional privada y estatal; luego se determina la posición financiera inicial de la

empresa y la viabilidad económica del proyecto.

El análisis financiero se desarrolla en el capítulo cinco para determinar las

condiciones probables de las finanzas de la inversión en el proyecto de fabricación

de jabón de baño a partir de aceite reciclado de frituras, evaluando los ratios

financieros de liquidez, endeudamiento y rentabilidad, determinando también la Tasa

Mínima Atractiva de Rendimiento sobre la inversión, el Valor Actual Neto del

proyecto, la Tasa Interna de Retorno de la inversión, el Índice de Rentabilidad de la

inversión inicial, la relación Costo/Beneficio y la sensibilidad del proyecto a

fluctuaciones financieras.

Finalmente en el capítulo seis se describen los estudios de análisis de riesgo social,

ambiental, de mercado, financiero de implementación del proyecto, dentro de los

cuales se describen las Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y Amenazas, el

Equilibrio Dinámico, Responsabilidad Compartida, Manejo de Desechos e Impacto

Socio Económico del proyecto, seguido de las conclusiones, recomendaciones,

glosario, fuentes de consulta e índices de tablas, gráficos y anexos de la realización

de dicha investigación.

3

1.1 Capítulo 1: Generalidades

1.2 Identificación y planteamiento del problema

1.2.1 Identificación del problema

En El Salvador existe un gran hábito de uso de jabón de baño para el aseo personal

y una demanda creciente en sus diversos olores, colores y presentaciones. Muchos

de los jabones de baño que se venden hoy en día tienen adicionados ingredientes

artificiales y menos ingredientes naturales, de manera que se pierden sus

propiedades saludables para la piel y se engaña al consumidor. El consumidor

salvadoreño busca productos de aseo personal agradables, saludables y alcanzables

en cuanto a precio y lugar de compra. La disponibilidad en el mercado nacional de

jabones de baño que sean más naturales y ecológicos, sin que pierdan sus

cualidades nutritivas para la piel, hace que disminuya sustancialmente su consumo.

1.2.2 Planteamiento del problema

¿En qué medida la implementación de una planta industrial para la fabricación de

jabón de baño reciclando los desechos de aceite producto de frituras, proporcionará

desarrollo y crecimiento económico y social sostenible?

4

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo General

Elaborar el estudio de factibilidad técnica - financiera para la fabricación de jabón de

baño reciclando los desechos de aceite producto de frituras.

1.3.2 Objetivos Específicos.

1.2.2.1 Describir la situación actual del sector productor nacional de jabón de

baño.

1.2.2.2 Realizar un estudio de mercado para determinar la demanda, oferta,

precios y estructura de comercialización nacional e internacional de

jabón de baño.

1.2.2.3 Diseñar un estudio técnico para definir los procesos, equipos,

instalaciones, y organización óptima requerida para la producción de

jabón de baño.

1.2.2.4 Realizar un estudio económico para determinar la rentabilidad del

proyecto.

1.2.2.5 Efectuar un estudio financiero utilizando indicadores como el Valor

Actual Neto del proyecto, la Tasa Interna de Retorno de la inversión, la

relación Costo/Beneficio y la Tasa Mínima Atractiva de Rendimiento

con el fin de determinar la factibilidad o no del proyecto.

1.2.2.6 Determinar el impacto socio-económico del proyecto de fabricación de

jabón de baño.

1.2.2.7 Analizar el impacto ambiental del proceso de producción de jabón de

baño con el reciclaje eficiente de los desechos de alimentos fritos en

aceite vegetal.

1.2.2.8 Analizar los riesgos que existen en las áreas: financieras, técnicas y de

mercado para el desarrollo del proyecto.

5

1.4 Delimitación del proyecto

1.4.1 Delimitación geográfica

El presente trabajo de investigación se desarrolla en la República de El Salvador

para comercializar en El Salvador y Honduras.

1.4.2 Delimitación temporal

Para la realización del presente proyecto se toman datos a partir del año 2007 hasta

el año 2011.

1.5 Alcance del proyecto

En este documento se desarrollan las siguientes investigaciones: estudio de

mercado, estudio técnico, estudio económico, estudio financiero, análisis de riesgos,

impacto ambiental y el impacto socio-económico de la elaboración y

comercialización en El Salvador y Honduras de jabón de baño reciclando los

desechos de aceite producto de frituras.

1.6 Justificación del proyecto

Realizar un jabón de baño reciclando los desechos de aceite producto de frituras es

de gran importancia por su beneficio ambiental, que se logra reduciendo la

contaminación de los mantos acuíferos, la facilidad de elaboración y los beneficios

económicos que otorga.

1.7 Marco histórico

Historia del Jabón

El nacimiento del primer jabón, data de los tiempos egipcios, que es donde se

utilizaba un producto jabonoso, que consistía en una mezcla de agua, aceite y ceras

vegetales o animales, fórmula que fue utilizada también por los griegos y los

romanos.

Desde la década de los 40’s, existen jabones para todos los gustos, de todas las

calidades y para todos los bolsillos, jabones con aceites y cremas hidratantes,

6

perfumados, inodoros, sólidos, con textura de gel o de crema, y hasta las grandes

marcas de la cosmética y de perfumería que hacen sus lanzamientos de perfume

acompañados muchas veces, de una línea de baño con la misma fragancia.

En El Salvador, en la industria cosmética en la categoría de jabones se desarrollan

los fabricantes nacionales en la década de los 80’s que compiten principalmente con

grandes transnacionales de la belleza que tienen presencia en casi todo el globo.

Compiten con empresas gigantes como Colgate – Palmolive, Unilever, Beirsdorf,

Procter & Gamble, así como con otras marcas comercializadas por la propia

compañía y marcas propias de algunas tiendas de conveniencia.

1.8 Marco teórico1

La utilización de productos que cuiden la salud es fundamental dentro del mercado;

debido a ello, la elaboración de artículos de higiene personal está enfocada en la

utilización de productos de buena calidad a precios accesibles que brinden beneficios

al consumidor.

Productos tales como los jabones de baño son preparados por medio de una de las

reacciones químicas más conocidas llamada saponificación de aceites y grasas; el

aceite de coco o de olivo, la grasa de animales, como el sebo son algunos ejemplos

de estos y se les denomina esteres, aceites vegetales, aceites minerales, es decir,

compuestos formados junto con agua por la reacción de ácido y un alcohol. Así como

al mezclar los ácidos grasos con una solución alcalina se obtiene el jabón que será

suave y apropiado para su uso; se obtiene otro sub-producto de esta reacción

llamado glicerina. El álcali o base es imprescindible para que se produzca esa

reacción pero hay que tener en cuenta que por sí solo es un elemento cáustico muy

peligroso, cuyo manejo implica tomar una serie de precauciones muy importantes

para manipularlo con seguridad. Los álcalis o bases más empleados en la fabricación

del jabón son la sosa (hidróxido de sodio, NaOH) y la potasa (hidróxido de potasio,

1 Artículo de Historia del Jabón, en www.ojocientifico.com

http://www.ojocientifico.com/

7

KOH), por lo que es muy importante tener conocimiento de los álcalis y sus

reacciones químicas para proceder a realizar una saponificación que ofrezca totales

garantías de que producto final no implique un riesgo para la piel.

El jabón de baño es un elemento comúnmente utilizado para la higiene personal y la

limpieza; por lo que elaborarlo reciclando aceite vegetal desecho de los alimentos

que se preparan fritos, causa un costo bajo de materias primas, un proceso de

reciclaje que contribuye con el medio ambiente reduciendo la polución en los suelos,

contaminación de mantos acuíferos, ríos, lagos y mares, otorgando beneficios para

las cafeterías, comedores, carritos de comida, etc. ya que reciben dinero a cambio de

ese aceite.

1.9 Métodos, técnicas e instrumentos

1.9.1 Tipo de investigación

El siguiente estudio se considera una investigación exploratoria2sobre la factibilidad

técnica y financiera de jabón de baño elaborado, reciclando los desechos de aceite

vegetal residuo de frituras.

Se utiliza esta investigación tanto por su naturaleza, como por su finalidad, alcance

temporal, su carácter, y el tipo de fuentes utilizadas en la realización de la misma.

1.9.2 Diseño de la investigación

En la presente investigación se utilizan fuentes de información primarias que

consiste básicamente en la investigación de campo por medio de encuestas y

secundarias, donde se integra toda la información escrita existente sobre el tema de

estudio. Se obtiene la información necesaria por medio de las encuestas, ya que se

necesita información descriptiva brindada directamente por el futuro consumidor.

1.9.3 Técnicas e instrumentos

Entre las técnicas e instrumentos que se utilizan para llevar a cabo la investigación

tenemos:

2Roberto Hernández Sampieri. Metodología de la Investigación. Cuarta edición

8

Técnicas cualitativas

o Observación

o Análisis de documentos

Técnicas cuantitativas:

o Encuestas

o Instrumentos

o Cuestionarios

1.9.4 Unidades de análisis

En la presente investigación las unidades de análisis que se estudian son:

Consumidores finales.

Distribuidores mayoristas.

1.10 Diseño y tamaño de la muestra

1.10.1 Diseño de muestra para consumidores finales.

En el presente proyecto el tamaño de la población es infinita3por ello podemos

utilizar la siguiente fórmula para encontrar el tamaño de la muestra.

Dónde:

n = Tamaño de la muestra.

Z= Coeficiente de confianza.

P = Probabilidad de éxito.

Q = Probabilidad de fracaso.

E = Error muestral.

Como primer análisis se definirán una “P” y “Q” del 50% respectivamente, así como

un coeficiente de confianza (Z) del 95% y un error muestral del 5%. Obteniendo

3Población infinita: Se asume que es población infinita para poblaciones mayores de 10,000 hab. (muestreo aleatorio simple)

Maymol Rasiel Meléndez (Como preparar el anteproyecto de una investigación y la tesis de graduación).

9

una muestra preliminar, posteriormente se calculará el 20% de dicha muestra, para

realizar un sondeo sobre los valores reales de “P” y “Q”, y así, sustituirlos en la

fórmula.4

Por lo tanto la muestra preliminar será de 76.83 equivalente a 77 encuestas para

determinar el valor P y Q.

1.10.2 Diseño de muestra para distribuidores mayoristas.

En el presente proyecto se toma como base un censo de 115 empresas distribuidoras

de productos de consumo masivo las cuales fueron extraídas de La Asociación de

Distribuidores de El Salvador - ADES, es una entidad completamente apolítica y sin

fines de lucro, destinada a defender, fomentar y promover los intereses de su

membresía, ya que estos representan el 85% de los productos de consumo masivo

que ofrecen en el mercado salvadoreño6.

1.11 Recolección y procesamiento de datos de campo

Para esta recolección de datos, se realizan encuestas directas las cuales están

compuestas por preguntas cerradas para facilitar la tabulación de los datos

obtenidos. Para el procesamiento y análisis de las encuestas se utiliza el programa

Microsoft Excel.

1.12 Análisis e interpretación de resultados

En esta etapa se determina cómo analizar los datos y qué técnicas son las más

adecuadas para éste propósito. Se aplican fundamentalmente análisis estadísticos

que argumentan matemática y objetivamente los resultados.

4 (1) fórmula para calcular una muestra de una población infinita. Maymol Rasiel Meléndez 5 Ver listado de distribuidores principales de artículos para el hogar de ADES. (Anexo 1)

6 Asociación de Distribuidores de El Salvador. www.ades.org.sv

10

2 Capítulo 2: Estudio de mercado

2.1 Definición del producto

2.1.1 Jabón de baño en barra.

El producto al que se denomina jabón de baño en barra generalmente es el resultado

de la reacción química entre un álcali y algún ácido graso; esta reacción se denomina

saponificación. El ácido graso puede ser de origen vegetal o animal, por ejemplo:

manteca de cerdo o aceite de coco. El jabón es soluble en agua y por sus

propiedades detersivas, sirve comúnmente para higiene personal, es un material

sólido denominado compuesto "seco" o sin el agua que está involucrada durante la

reacción mediante la cual se obtiene el jabón.

2.1.2 Marca del producto

Presentación Familiar 3 pack de 100 gramos.

Eco: por la característica de ecológico que tiene el producto, al usarse materias

primas recicladas para su fabricación.

BON: segunda sílaba del producto “Jabón”.

La marca “EcoBON” está disponible para ser utilizada ya que no existe un registro en

el Centro Nacional de Registro (CNR) con dicho nombre.

2.1.3 Segmentación del mercado:

En primer lugar se identificó el mercado total y para ello se definen algunas variables

como:

Género.

Edad.

Ingresos familiares mensuales

11

2.1.4 Segmentación geográfica:

República de El Salvador

República de Honduras

2.1.5 Segmentación demográfica:

Ambos géneros (hombres y mujeres).

Edades de los consumidores.

Familias con al menos un representante mayor de 18 años que sea

económicamente activo.

2.1.6 Mercado meta:

Todas las familias con ingresos mayores a 200 dólares mensuales; interesados en

utilizar jabón de baño en barra.

2.2 Clasificación

A nivel centroamericano, este producto se clasifica dentro de la sección VI,

“Productos de las Industrias Químicas o de las Industrias Conexas”, del Sistema

Arancelario Centroamericano (SAC)

2.2.1 Clasificación industrial internacional uniforme (CIIU) del producto

A continuación se presenta la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU),

Revisión 4- 2006; para la actividad económica de productos químicos.

Sección C: Industrias Manufactureras

División 20: Fabricación de sustancias y productos químicos.

Grupo 202: Fabricación de otros productos químicos.

Clase 20237: Fabricación de jabones y detergentes, preparados para limpiar y pulir,

perfumes y artículos de tocador.

Sección División Grupo Clase

C 20 202 20237

12

2.2.2 Clasificación de acuerdo a la SIECA

De acuerdo al Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) los jabones y

detergentes se clasifican dentro del capítulo 34 “Jabón, agentes de superficie

orgánicos, preparaciones para lavar, preparaciones lubricantes, ceras artificiales,

ceras preparadas, productos de limpieza, velas (candelas) y artículos similares,

pastas para modelar, "ceras para odontología" y preparaciones para odontología a

base de yeso fraguable, con las siguientes partidas:

Partida: 3401

Descripción de la partida:

Jabón; productos y preparaciones orgánicas tenso-activos usados como jabón, en

barras, panes, trozos o piezas troqueladas o moldeadas, aunque contengan jabón;

productos y preparaciones orgánicas tenso-activos para el lavado de la piel, líquidos

o en crema, acondicionados para la venta al por menor, aunque contengan jabón;

papel, guata, fieltro y tela sin tejer, impregnados, recubiertos o revestidos de jabón o

de detergentes.

2.3 Productos sustitutos

Jabones de origen químico

Gel de baño

Espuma de baño

2.4 Competidores directos e indirectos

2.4.1 Competidores directos

Las marcas que se identificaron como competidores directos son: palmolive, protex,

dove, vinolia, Ole, Oro, Irish Spring.

2.4.2 Competidores indirectos

Competencia indirecta: La forman todos los negocios que intervienen de forma

lateral en el mercado, que buscan satisfacer las mismas necesidades de forma

diferente y con productos substitutos.

13

Los competidores indirectos son: laboratorios químicos que producen jabones sin

marca comercial, para uso en oficinas, restaurantes, empresas, hospitales, etc.

2.5 Análisis de la demanda

Para cuantificar la demanda se utilizó información proveniente de las fuentes

primarias, a través de la recolección de datos con la aplicación de cuestionarios a los

consumidores. Se diseñaron dos instrumentos para la recolección de la información

aplicados a las unidades de análisis, las cuales son:

Consumidores finales

Distribuidores de productos de consumo masivo asociados a “ADES”

2.6 Análisis de datos de fuentes primarias

2.6.1 Consumidor final de El Salvador

La población en estudio incluyó a integrantes de hogares, hombres o mujeres

mayores de 18 años, económicamente activas, excluyéndose a la población con

pobreza extrema del país, utilizando la tasa de participación económica para el 2010

de 65% y estableciendo como premisa que el 35% de hogares restantes al no

participar económicamente se ubican en el segmento de pobreza extrema. (Anexo

#2).

La información que se utilizó para el estudio fue la emitida en el último censo

realizado en El Salvador por la Dirección General de Estadísticas y Censos

(DIGESTYC) en el año 2007, donde especifica el número de hogares de El Salvador.

La cual se tomó como universo; por lo tanto se establecieron los siguientes

parámetros para la determinación de la muestra.

14

Debido a que la población de hogares estudiada sobrepasó a 10,000 ésta se

consideró infinita, cuya aplicación se da dentro del muestreo aleatorio simple, la

fórmula utilizada fue la siguiente:

Dónde:

n = Tamaño de la muestra.

Z= Coeficiente de confianza.

P = Probabilidad de éxito.

Q = Probabilidad de fracaso.

E = Error muestral.

Como primer análisis se definió una “P” y “Q” del 50% respectivamente, un

coeficiente de confianza del 95% (Z=1.96) y un error muestral del 5%.

Se asignó el 20 % del total de la muestra obtenida, con el fin de obtener un número

de encuestas pilotos para realizar un sondeo, logrando obtener los parámetros de “P”

y “Q” reales en base a la investigación.

A continuación se detallan los resultados obtenidos:

12. ¿Compraría usted un jabón a base de aceite reciclado proveniente de procesos

de fritura? SI ____ NO ____

15

Tabla # 1 Resultados encuesta piloto para hogares

Respuesta Frecuencia Frecuencia relativa

Si 65 84%

No 12 16%

Total 77 100%

Conclusión: Los valores de P y Q de acuerdo al sondeo realizado son de 0.84 y 0.16

respectivamente.

A continuación se calculará la nueva muestra luego de la determinación de los

valores reales de P y Q, tomando un coeficiente de confianza del 95%, un error

Muestral de 5% y una Z=1.96 (Anexo #3).

Los lugares donde se desarrolló la encuesta fueron, el área metropolitana de San

Salvador (AMSS) realizando 3 encuestas en cada lugar, donde se identificaron

lugares claves como las terminales de autobuses, zonas comerciales y públicas

debido a la afluencia de personas que estos poseen realizando dichas encuestas en:

iglesias, centros comerciales, mercados municipales, etc.; asimismo se realizaron en

lugares de alta afluencia de personas, al interior del país, en las cabeceras

departamentales.

Tabla # 2 Proporción de encuestas en base al total de hogares y población, en

viviendas particulares por área de residencia, según departamentos y tenencia de la

vivienda que ocupa el hogar. Censo 20077

Departamentos Hogares rurales y urbanos con

participación económica. Población Porcentaje

Distribución de encuestas

Cabañas 31,053.00 148,585.00 2.21% 4

Morazán 39,682.00 173,864.00 2.82% 6

7Tomo VI Volumen I_ Características de los hogares Censo 2007 Digestyc.

16

Chalatenango 45,001.00 192,010.00 3.20% 7

Cuscatlán 51,471.00 230,790.00 3.66% 7

La Unión 57,096.00 238,022.00 4.06% 8

San Vicente 37,987.00 160,110.00 4.57% 9

Ahuachapán 72,371.00 319,198.00 5.15% 11

La Paz 74,426.00 307,479.00 5.29% 11

Usulután 84,076.00 343,154.00 5.98% 12

Sonsonate 102,357.00 437,862.00 7.28% 15

San Miguel 106,452.00 431,394.00 7.57% 15

Santa Ana 132,378.00 518,432.00 9.41% 18

La Libertad 162,129.00 659,214.00 11.53% 24

San Salvador 410,096.00 1,563,036 29.16% 60

Total 1,406,485 5,723,150 100% 207

2.7 Distribuidores de El Salvador

En el presente proyecto se tomó como base un censo de 118 empresas distribuidoras

de productos de consumo masivo las cuales fueron extraídas de La Asociación de

Distribuidores de El Salvador (ADES), es una entidad completamente apolítica y sin

fines de lucro, destinada a defender, fomentar y promover los intereses de su

membrecía, ya que éstos representan el 85%9 de los productos de consumo masivo

que ofrecen en el mercado salvadoreño.

2.7.1 Encuesta aplicada a datos de fuentes primarias para cuantificar el

consumo de jabón de baño.

Se diseñó un cuestionario con el fin de determinar el uso y aceptación de los jabones

aplicada a los consumidores finales (Anexo #4).

2.8 Análisis de los resultados de la encuesta para consumidores finales.

Tabla # 3

8 Ver listado de distribuidores principales de artículos para el hogar de ADES. (Anexo 1)

9Dato extraído de: Asociación de Distribuidores de El Salvador. www.ades.org.sv

17

2.9 Análisis de los resultados de las encuestas consumidor final.

A través de la encuesta realizada a consumidores finales se determinó la aceptación

del Jabón de baño en sus presentaciones de barra de 100 y 130 g.

Por medio de la encuesta realizada a consumidores finales se determinó que los

consumidores potenciales son hogares de ingresos económicos familiares entre

$400.00 y $800.00, los encuestados fueron integrantes de ambos géneros con una

edad promedio entre 18-30 años, lo que confirma el poder adquisitivo de los hogares.

El 97.67% de los integrantes de hogares encuestados utilizan jabón de baño, lo cual

indica un nivel significativo para la realización del presente estudio; así como un filtro

para realizar cálculos de la demanda y la oferta proyectadas.

Las marcas líderes en el mercado salvadoreño según los encuestados son Palmolive

con un 31.51%, Dove con un 30.59% y Protex con un 26.94% del mercado; siendo

estos los competidores más fuertes y más posicionados en el mercado.

Las principales características que influyen en la decisión de compra de las personas

son la calidad de los productos, el cuidado de la piel y el precio lo que brinda

parámetros para la creación del producto logrando así satisfacer al consumidor.

El 72.22% de los consumidores compran jabón en una presentación de 100g,

realizando la compra de este jabón en su mayoría mensualmente, la cantidad

promedio de compra por hogar es de 6.2 jabones/mes y el precio oscila entre $0.75-

$1.50.

Con respecto a los medios de distribución y comercialización se determinó que la

compra de estos es en supermercados y la publicidad a través de la televisión.

El 76% de los integrantes de hogares encuestados buscan que los jabones de baño

tengan compuestos que otorguen beneficios para la piel lo cual es de sumo interés

para el proyecto.

Del total de personas que buscan beneficios en el jabón prefieren que estos

contengan Avena, Aloe Vera y otros compuestos que humectan la piel.

Otros aspectos importantes es que el 69.30% de las personas desconocen los

beneficios medio ambientales que se logran reciclando aceite de frituras por lo que es

importante al diseñar las estratégicas de introducción al mercado del producto.

18

2.10 Análisis de los distribuidores

Se diseñó un cuestionario con el fin de determinar la distribución de los jabones de baño. (Anexo #4) y se realizó una

entrevista con los distribuidores y se recolectó la información siguiente:

Tabla #4 Distribución de jabón con distribuidoras Salvadoreñas

DISZASA Año 2011 Colgate-Palmolive Central América

INC. Año 2011 UNILEVER Año 2011

Mes Cajas

(12 un)

Cantidad en

gramos

Cant.

de Ton.

Cajas

(12 Un)

Cantidad en

gramos

Cant. en

Ton.

Cajas

(12 Un)

Cantidad en

gramos

Cant. en

Toneladas

Enero 25,343 33,452,760 33.45 262,480 346,473,600 346.47 333,349.6 440,021,472 440.02 Febrero 5,648 7,455,360 7.46 414,135 546,658,200 546.66 525,951.45 694,255,914 694.26 Marzo 1,215 1,603,800 1.60 327,296 432,030,720 432.03 415,665.92 548,679,014 548.68 Abril 5,717 7,546,440 7.55 186,624 246,343,680 246.34 237,012.48 312,856,474 312.86 Mayo 7,229 9,542,280 9.54 35,208 46,474,560 46.47 44,714.16 59,022,691.2 59.02 Junio 19,002 25,082,640 25.08 77,356 102,109,920 102.11 98,242.12 129,679,598 129.68 Julio 10,070 13,292,400 13.29 44,800 59,136,000 59.14 56,896.0 75,102,720 75.10 Agosto 2,381 3,142,920 3.14 79,860 105,415,200 105.42 101,422.2 133,877,304 133.88 Sept. 1,329 1,754,280 1.75 62,584 82,610,880 82.61 79,481.68 104,915,818 104.92 Octubre 9,037 11,928,840 11.93 31,292 41,305,440 41.31 39,740.84 52,457,908.8 52.46 Noviembre 2,460 3,247,200 3.25 30,972 40,883,040 40.88 39,334.44 51,921,460.8 51.92 Diciembre 4,683 6,181,560 6.18 42,244 55,762,080 55.76 53,649.88 70,817,841.6 70.82 Total Anual 94,114 1,24,230,480 124.23 1,594,851 2105203320 2,105.20 2,025,460.77 2,673,608,216 2,673.61

Se puede decir que Unilever, Colgate y Diszasa son los principales distribuidores de jabón de baño y

ocupan un 84.98% de la oferta presentada al mercado; esto nos indica que el 15.02%de la oferta se

deberá de distribuir por otros sub distribuidores.

Consumo total en toneladas 5,323.5 Oferta 4,524.11 Cobertura de Oferta 84.98%

19

2.11 Cálculo del uso de jabón de baño a partir de los resultados de la encuesta.

Para el cálculo de la demanda de jabones de baño para El Salvador se realizó el

siguiente procedimiento:

Se determinó el número de hogares en El Salvador y se encuestó un integrante mayor

de 18 años, dato extraído de la Dirección General de Estadísticas y Censos

(DIGESTYC).

Se estableció el segmento de mercado de hogares con ingresos familiares mensuales

de $400.00 a $800.00 objetivo de nuestro estudio, que representa un 54.90%.

Posteriormente se seleccionaron las preguntas 1 y 14 (Anexo # 4), como los 2 filtros

para definir las personas de los hogares en estudio que utilizan jabón de baño y que

estarían dispuestas a consumir el producto en estudio.

Utilizando las preguntas 4, 6 y 7 (Anexo #4), se relacionan para obtener el consumo

promedio en gramos de jabón de baño por hogar encuestado, obteniendo así el

consumo en toneladas.

2.11.1 Cálculo de la demanda de jabón de baño en El Salvador.

Tabla # 5 Cálculo de la demanda de jabón de baño en El Salvador para el año 2012.

20

y = 6317,9e0,0095x R² = 0,9195

y = 61,622x + 6316 R² = 0,9224

y = 178,96ln(x) + 6335,5 R² = 0,976

y = -9,1414x2 + 125,61x + 6230,7 R² = 0,9657

y = 6336,5x0,0275 R² = 0,9767

6.300,00

6.400,00

6.500,00

6.600,00

6.700,00

6.800,00

0 1 2 3 4 5 6 7

Series1

Exponencial (Series1)

Lineal (Series1)

Logarítmica (Series1)

Polinómica (Series1)

Potencial (Series1)

2.12 Proyección de la demanda de jabón de baño en El Salvador.

Para el cálculo de la proyección de la demanda se hizo mediante regresión lineal, el cálculo de la ecuación que se ajusta

más a la demanda histórica por el coeficiente de correlación R=0.976: Y=6336.x0.02

Tabla # 6 Proyección de la demanda de jabón de baño de El Salvador

21

2.13 Cálculo de las demandas de jabón de baño en Honduras.

Para el cálculo de la demanda de jabón de baño de Honduras se hizo a través de fuentes secundarias de información,

tomando la consideración que los consumidores en ese país se comportaran de manera similar a las personas

encuestadas en el territorio de El Salvador; los datos de fuentes secundarias fueron obtenidos de la Secretaria de

Integración Económica Centroamericana, Instituto Nacional de Estadísticas de Honduras INE. A continuación se

describe el procedimiento se determinó el número de hogares rurales y urbanos en Honduras en base a la población

económicamente activa mayor de 18 años y el número promedio de hijos por mujer (3 hijos) dato extraído del Instituto

Nacional de Estadísticas de Honduras. (Anexo #7); luego se determinó el segmento de mercado meta de hogares con

ingresos familiares mensuales de $400.00 a $800.00 objeto de nuestro estudio y el consumo según datos de Estudios

de Industria y Competitividad en el Centro de documentación Europea CEPAL de jabón de baño por hogar.

Se establece como porcentaje de aceptación del producto el 50% en base a la primera ley de probabilidades en

el que determina una probabilidad de éxito del 50% y de fracaso del 50%.

2.14 Cálculo de la demanda de jabón de baño en Honduras.

Tabla # 7 Cálculo de la demanda de jabón de baño en Honduras para el año 2012.

22

Para el cálculo de la proyección de la demanda, se hizo mediante regresión lineal, el cálculo de la ecuación que se

ajusta más al comportamiento de la demanda histórica por el coeficiente de correlación R=1 Y=-0.058x2+120.4x+5734

Tabla # 8 Proyección de la demanda de jabón de baño en Honduras Gráfico # 3 Proyección de la demanda de

jabón de baño en Honduras

y = 5743,3e0,0197x R² = 0,9998

y = 120,11x + 5735,3 R² = 1

y = 290,9ln(x) + 5817 R² = 0,9476

y = -0,0585x2 + 120,46x + 5734,8 R² = 1

y = 5820,2x0,0479 R² = 0,9526

5.700,00

5.800,00

5.900,00

6.000,00

6.100,00

6.200,00

6.300,00

6.400,00

0 2 4 6

Series1

Exponencial (Series1)

Lineal (Series1)

Logarítmica (Series1)

Polinómica (Series1)

Potencial (Series1)

Años Demanda Proyectada

2007 5,855.14 2015 6,816.29

2008 5,975.85 2016 6,936.40

2009 6,095.32 2017 7,056.51

2010 6,215.91 2018 7,176.62

2011 6,335.65 2019 7,296.73

2012 6,455.96 2020 7,416.84

2013 6,576.07 2021 7,536.95

2014 6,696.18 2022 7,657.06

23

2.15 Proyección pesimista de la demanda de jabón de baño.

Primero es necesario definir la variable que se utilizó para las proyecciones de la demanda y que nos servirá como base

para realizar el escenario pesimista de la misma. La tasa de Crecimiento Poblacional es el promedio porcentual anual

del cambio en el número de habitantes, como resultado de un superávit (o déficit) de nacimientos y muertes, y el

balance de los migrantes que entran y salen de un país. El porcentaje puede ser positivo o negativo.

Ahora bien según los datos históricos de la tasa de crecimiento poblacional para El Salvador y Honduras (Anexo 5 y 8),

el crecimiento poblacional ha venido decreciendo porcentualmente de una manera considerable. Aunque la tasa de

crecimiento de la población ha estado disminuyendo en El Salvador y Honduras, el número de personas que se agrega

a la población todos los años ha ido aumentando porque la base demográfica se ha vuelto mayor.

Por esta razón para el cálculo de la demanda pesimista, se tomó en cuenta la tasa de crecimiento poblacional

disminuyéndole respectivamente el promedio móvil ponderado obtenido anteriormente a partir de los datos

proporcionados según fuente secundaria; cabe destacar que esta disminución es una apreciación propia para el

presente estudio en un escenario de crisis siendo conservadores.

2.16 Proyección pesimista de demanda de jabón de baño para El Salvador.

Tabla # 9 Cálculo de la demanda pesimista de jabón de baño para El Salvador15 (Ver anexo 6)

24

2.17 Proyección pesimista de la demanda de jabón de baño en Honduras.

Tabla # 10 Cálculo de la demanda pesimista de jabón de baño en Honduras16

Año Tasa de Crecimiento Poblacional % por PMP Demanda Anual Demanda pesimista

A B (Toneladas) C= B*(1-A) (Ton.)

2013 1.96% 6,576.07 6,447.31

2014 1.95% 6,696.18 6,565.90

2015 1.94% 6,816.29 6,683.87

2016 1.94% 6,936.40 6,801.61

2017 1.95% 7,056.51 6,918.63

2018 1.95% 7,176.62 7,036.77

2019 1.95% 7,296.73 7,154.67

2020 1.95% 7,416.84 7,272.43

2021 1.95% 7,536.95 7,390.13

2022 1.95% 7,657.06 7,507.83

2.18 Oferta histórica

Para el cálculo de la oferta histórica del Jabón de baño, se analizó el periodo 2007-

2011 de la producción nacional, importaciones y exportaciones de jabones, datos

obtenidos SIECA (Anexo # 10)

Tabla #11 Oferta Histórica de Jabón Grafico # 4 Oferta histórica de

baño en El Salvador jabón de baño en El Salvador. Ton

4.700

4.800

4.900

5.000

5.100

5.200

5.300

5.400

5.500

2006 2008 2010 2012 2014

25

Tabla # 12 Oferta Histórica de Jabón Grafico # 5 Oferta Histórica de Jabón de

de Baño en Honduras Baño en Honduras (Ton.)

2.19 Proyección de la oferta de jabón de baño de El Salvador

Para el cálculo de la proyección de la oferta se utilizó la ecuación Polinómica

Cuadrática, debido a que era la función que más se ajustaba al comportamiento

histórico de la oferta.

Tabla # 13 Proyección de la oferta de jabón de baño de El Salvador

2.20 Proyección de la oferta de jabón de baño de Honduras

Para el cálculo de la proyección de la oferta se utilizó la ecuación Exponencial, debido a

que era la función que más se ajustaba al comportamiento histórico de la oferta.

Tabla #14Proyección de la oferta de jabón de baño de Honduras

26

2.21 Proyección pesimista de la oferta de jabón. (2013-2022)

Para el cálculo de la oferta pesimista del consumo de Jabones de baño en El Salvador,

se tomó en cuenta el producto interno bruto restándole el promedio móvil ponderado

calculado que equivale a 0.0500 %.(Anexo #12)

Tabla # 15 Calculo de la oferta pesimista de jabón de baño en barra de El Salvador

Para el cálculo de la oferta pesimista del consumo de Jabón de baño de Honduras, se

tomó en cuenta el producto interno bruto restándole el promedio móvil ponderado

calculado que equivale a 0.0500 %.(Anexo #12)

Tabla # 16 Cálculo de la oferta pesimista de jabón de baño en barra de Honduras

27

1.000,00

1.200,00

1.400,00

2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024

0,00

1.000,00

2.000,00

3.000,00

4.000,00

5.000,00

6.000,00

7.000,00

8.000,00

2010 2015 2020 2025

2.22 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista.

Tabla #17 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista de jabón de baño

El Salvador.

Gráfico # 6 Demanda potencial

insatisfecha pesimista de jabón

de baño de El Salvador.

2.23 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista de jabón

de baño de Honduras.

Tabla # 18 Proyección de la demanda potencial Gráfico # 7 Demanda potencia

insatisfecha pesimista jabón de baño de Honduras. insatisfecha

pesimista de jabón de de baño de Honduras

Año Demanda Pesimista Oferta Pesimista DPI Pesimista

A B C=A-B

2013 8,475.54 2,859.24 5,616.30

2014 8,640.98 2,879.59 5,761.39

2015 8,808.77 2,931.28 5,877.49

2016 8,979.66 2,961.20 6,018.46

2017 9,154.59 2,987.93 6,166.66

2018 9,333.11 3,016.92 6,316.19

2019 9,515.11 3,049.58 6,465.53

020 9,700.65 3,084.84 6,615.81

2021 9,889.82 3,116.57 6,773.25

2022 10,082.66 3,148.67 6,933.99

Tabla # 18 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista de Honduras

Gráfica # 7 Proyección de la demanda potencial insatisfecha pesimista de jabón de baño en Honduras

28

2.24 Análisis de precios.

2.24.1 Definición

La determinación del precio comercial de jabón elaborado reciclando los desechos de

aceite producto de frituras en cualquiera de las presentaciones necesarias, es un factor

importante para la base y el cálculo de los ingresos futuros del proyecto, por lo que se

puede decir que este no se define por un porcentaje de ganancia unitario del producto,

debido, a que es la cantidad monetaria a la que los productores están dispuestos a

vender y los consumidores a comprar. Por lo tanto un equilibrio entre la oferta y la

demanda es lo que lo determina el precio incluyendo los valores de la inflación

proyectados. (Ver anexo 14).

2.24.2 Tipo de Precio

Debido a que este será vigente en dos países de la región de Centro América y el

precio cambiara si sale de esta región podemos definirlo como precio regional externo.

2.24.3 Investigación del precio del producto

2.24.3.1 Análisis de precios de la competencia para jabón de baño.

Los principales competidores en forma directa de nuestro producto vendidos en Súper

Selectos y Wal-Mart para el año 2012 son:

Tabla # 19 Competidor directo y análisis de precios de jabones de baño de El Salvador.

Marca Componente Precio en

dólares

Contenido en

gramos

País de

origen

Fabricante

1

Protex

Avena

$ 0.80 110 g Guatemala Colgate S.A de C.V 2 Miel

3 Algas

4 Palmolive

Aloe vera $ 0.77 110 g México Colgate S.A de C.V

5 Yogurt de Fresa

6 Dove Crema Humectante

$ 1.04 90 g Brasil Unilever Brasil

7 Vinolia Aloe vera $ 0.69 145 g El Salvador Summa Industrial

8 Lux Aceites

Aromáticos

$ 0.78 125 g Colombia Unilever Colombia

Precio promedio: fue de $0.81 ctvs.

29

Tabla # 20 Competidor indirecto y análisis de precios de jabones de baño

Marca

Precio en

dólares

Contenido

en gramos

País de

origen Fabricante

1 Protex $0.80 110 g Guatemala Suma Industrial

2 Palmolive $0.77 110 g México Colgate Palmolive, S.A. de C.V.

3 Ole $0.32 75 g ESA Suma Industrial

4 Oro $0.57 125g ESA Suma Industrial

5 Zest $0.50 113 g MEXICO

PROCTER & GUMBLE MANUFACTURA S.D

RN DE C.V High Ridge Brands Co.

6 Irish Spring $0.50 113 g

Colgate -Palmolive S.A de C.V

Precio promedio es de $0.51 ctvs.

Para la determinación de los precios de venta de los jabones reciclando los desechos

de aceite producto de las frituras es de gran importancia debido principalmente a la

percepción que posee el consumidor final sobre el producto. Es importante saber

considerar el precio de introducción en el mercado de este nuevo producto. Sin

embargo