Coolerica - Christmas Edition

8/12/2019 Coolerica - Christmas Edition

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C H R I S T M A S E D I T I O N N a j s l a i k o l a i i z a n a j l j e p i b o i n i u g o a j . . .

W E B A D R E S A K N J I G E R E C E P A T A

w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / c o o l e r i c a / 1 2 3 3 7
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K a z a l o

6

Z v j e z d i c e s m a r m e l a d o m

8

Z V J E Z D I C E

9

Z a l j u b l j e n e v a n i l i c e

1 0

V a n i l i c e 1 1

K e k s i i s m a r m e l a d o m i l i n o l a d o m

1 2

O K O L A D N I D U K A T I

1 3

P O L U M J E S E C I O D L I M U N A

1 5

O K O L A D N A D R V C A

1 7

S t a k l e n i n o v o g o d i n j i k e k s i i

2 0

R a f a e l o k u g l i c e

2 1J a f f a k u g l i c e

2 2

K u g l i c e s a s m o k v a m a p u n j e n e o r a s i m a

2 4

o k o l a d n e k u g l i c e s l j e n j a k o m / k o k o s o m

2 6

F e n o m e n a l n e p u d i n g k u g l i c e 2 8

K u g l i c e o d o r a h a


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3 0

R U M B U M : ) )

3 2

L e n i k g n e z d a

3 4

N O E L T H U M B P R I N T C O O K I E S

3 6

K e k s i p u n j e n i m a k o m

3 8

K u r a b i y e s i

3 9

t r u d l i c e o d s m o k a v a 4 2

t r u d l i c e s a s m o k v a m a

4 4

O r a h o v i p r u t i i

4 6

K e k s i o d b i j e l e o k o l a d e i n a r a n e

4 8

C i m e t l i n i c e : )

5 0

B a u e r n b r t c h e n i l i s e l j a k i k r u i i

5 1

M i r i s n i k e k s i i s i z n e n a e n j e m !

5 3M e d v j e e a p e

5 5

M e d e n j a c i

5 7

N u t e l l a i z n e n a d j e n j e !

5 9

K I F L I C E 6 1

R o s c i c i s m e d o m i b a d e m o m


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6 3

P o t k o v e z a S r i u

6 5

P u d i n g r o i i

6 7

M E D E N I R O I I

6 9

a j n i p u n j e n i k e k s i c i

7 1

L i m u n i i 2

7 3

M r a z o v c i P e e n i i k u h a n i 7 4

K e k s i n a m a i n u

7 6

D o m a i k e k s i

7 8

M e l t i n g m o m e n t s

8 0

O r a h o v i t r o k u t i

8 2

B r e s k v i c e

8 5

K o k o s r o l a t

8 6E t o n M e s s s m a l i n a m a i r i b i z l a m a

8 8

T o b l e r o n a

8 9

D u o o b l a t n e

9 1

o b l a t n e s a o r a s i m a 9 3

K i l e r i c a


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9 5

B a n a n k o t r o k u t i

9 7

K o k o s o v e k o n i c e

9 9

B I J E L I I L E R I

1 0 1

B a b o v k a

1 0 3

S t o l l e n ( B o i n i k r u h ) j e d n o s t a v n i

1 0 5

K u g l o f o d s i r a i n a r a n e 1 0 6

B r o w n i e s s a k e s t e n o m

1 0 7

C a r s k i p r e s n a c

1 0 9

N o c n e G u z v a r i c e

1 1 1

S t a r i n s k a p i t a s a p e e n i m l j e n j a c i m a

1 1 3

d v o b o j n a m a a r i c a

1 1 5

P o l u m j e s e c i s b a d e m o m

1 1 7L j e n j a k J u l i k a

1 1 9

o k o l a d n a t o r t a s l j e n j a c i m a


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T E I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o

V R I J E M E P R I P R E M E 6 0 m i n .

A U T O R R E C E P T A

c o o l i n a r i k a

Z V J E Z D I C E S M A R M E L A D O M

Z v j e z d i c e s u n e k a d b i l e t i p i n i b o i n i k o l a i i , a l i i h l i j e p i z g l e d i s j a j a n o k u s i z n o s e n a s t o l i u b r o j n i m d r u g i m , p o s e b i c e s v e a n i m p r i l i k a m a .

S A S T O J C I P R I P R E M A

3 0 0 g P e n i n o g g l a t k o g

b r a n a t i p 5 5 0 P o d r a v k a 6 0 g G u s s n e l a D o l c e l a

9 0 g e e r a u p r a h u 2 0 0 g m a s l a c a

6 0 g m l j e v e n i h b a d e m a i l i l j e n j a k a

4 u m a n c a

Z A N A D J E V :

3 0 0 g D e m a m a r e l i c aP o d r a v k a r u m

1 O d b r a n a , G u s s n e l a , e e r a u p r a h u , n a l i s t i e

n a r e z a n o g o h l a e n o g m a s l a c a , m l j e v e n i h b a d e m a i u m a n a c a u m i j e s i t e p r h k o t i j e s t o i o s t a v i t e g a u h l a d n j a k u o k o s a t v r e m e n a .

2 T i j e s t o r a z v a l j a j t e s a s v i m t a n k o . I z r e i t e k a l u p o m z v j e z d i c e , i t o p o l o v i c u o d n j i h s r u p i c o m n a s r e d i n i .

3 S l o i t e i h u n a m a e n i p l e h j e d n u d o d r u g e i p e c i t e o k o 1 0 m i n u t a n a t e m p e r a t u r i o d 2 0 0 C .

4 P e e n e z v j e z d i c e s r u p i c o m s t a v i t e n a p a p i r i p o s p i t e e e r o m u p r a h u i v a n i l i n e e r o m . P r e o s t a l u p o l o v i c u i t a v i h z v j e z d i c a p r e m a i t e

6


7/120

Z A P O S I P A V A N J E : 1 0 0 g e e r a u p r a h u

2 V a n i l i n e e r a D o l c e l a

m a r m e l a d o m u k o j u s t e u m i j e a l i m a l o r u m a t e p r e k l o p i t e p o e e r e n i m z v j e z d i c a m a .

P O S L U I V A N J E Z v j e z d i c e p o s l u i t e s a j n i m n a p i t k o m .

S A V J E T P o e l j i m o e t e p r h k o t i j e s t o r e z a t i i u d r u g e o b l i k e .

7


8/120

T E I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o

V R I J E M E P R I P R E M E 1 2 0 m i n .


P a o l l a

Z V J E Z D I C E

B l a g d a n s k o u i v a n j e ! !


T I J E S T O : 6 0 d a g g l a t k o g b r a n a

1 0 d a g m l j e v e n o g e e r a 4 0 d a g m a s l a c a

U K R A A V A N J E : d e m p o e l j i

e e r u p r a h u + v a n i l e e r

1 O d b r a n a , e e r a u p r a h u i m a s l a c a u m i j e s i t e m e k a n o i p o d a t n o t i j e s t o . R a z v a l j a j t e i o b l i k u j t e

k a l u p i i m a z v j e z d i c e . P e n i c u u g r i j t e n a 1 7 5 C i p e c i t e z v j e z d i c e , n e s m i j u p o u t j e t i .

2 L i j e p i t e p e k m e z o m , p o s i p a j t e e e r o m u p r a h u , a m o e t e g a p o m i j e a t i i s a v a n i l e e r o m .

8


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n e l y c a

Z A L J U B L J E N E V A N I L I C E V j e i t i s a m z a l j u b l j e n i k u o v e p r e d i v n e k l a s i a r k e , z n a j u i d a p o r e c e p t i m a i m a t o l i k o v a r i j a c i j a , j a i h

n e u m o r n o i s p r o b a v a m , i s v a k i r e c e p t m i j e s a v r e n n a s v o j n a i n E v o p r i d o d a j e m i o v a j p r a s t a r i

r e c e p t z a p r e u k u s n e v a n i l i c e s a k a j m a k o m k o j e s u m e p o t p u n o o d u e v i l e p r i s a m o j p r i p r e m i a p o g o t o v o d e g u s t i r a n j u . . . .


5 0 0 g b r a n a 2 0 0 g m a s t i

3 l i c e k a j m a k a5 l i c a e e r a

2 k o m u m a n j k ar i b a n a k o r i c a j e d n o g l i m u n a

e e r u p r a h u s a v a n i l i e e r o m

p e k m e z z a f i l o v a n j e

1 U p o s u d i m i k s e r o m p j e n a s t o i z m u t i t i m a s t , s a e e r o m , d o d a t i u m a n j k e i k a j m a k , t e r i b a n u k o r i c u l i m u n a . D o d a t i b r a n o i z a m i j e s i t i t i j e s t o k o j e b u d e f e n o m e n a l n o g l a t k o . I z m e u d v a k o m a d a p r o z i r n e f o l i j e r a s t a n j i t i p o l o v i n u t i j e s t a i v a d i t i o b l i k e p o e l j i . T i j e s t o n i j e p o t r e b n o o s t a v l j a t i p r e t h o d n o s t a j a t i u h l a d n j a k u , n e g o s e o d m a h r a d i . O b l i k e t i j e s t a r e d a t i n a l i m o b l o e n p e k p a p i r o m , p e i n a 1 8 0 o k o 1 5 m i n . m o r a j u o s t a t i b i j e l e . P e e n e v a n i l i c e p r o h l a e n e o b i l n o u v a l j a t i u e e r u p r a h u k o j e m u

j e d o d a n 1 v a n i l i e e r . , p r e t h o d n o i h n a r a v n o s p o j i t i

d v i j e i d v i j e p e k m e z o m . . . .

9


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V R I J E M E P R I P R E M E 1 2 0 m i n .


J o v i e

V A N I L I C E

P o s l i j e b e z b r o j i s p r o b a n i h r e c e p a t a , k o n a n o s a m n a i l a n a p r a v i . O v e V a n i l i c e s u b a o n a k v e k a k v e s u p r a v i l e n a e b a k e , a r e c e p t j e j a k o j e d n o s t a v a n . P r o b a j t e !


1 k g b r a n a

5 0 0 g m a s t i 2 d l j o g u r t a

1 o l j a e e r a 3 k e s i c e v a n i l i n e e r a

p r a h e e rd e m o d l j i v a i l i k a j s i j a

M i k s e r o m u m u t i t i m a s t s a e e r o m , p a d o d a t i

j o g u r t . P o s t e p e n o d o d a v a t i b r a n o i u m i j e s i t ig l a t k o t i j e s t o . R a d n u p o v r i n u d o b r o p o s u t i b r a n o m p a r a s t a n j i t i t i j e s t o n a d e b l j i n u o d 5 m m . a i c o m i l i k a l u p o m v a d i t i v a n i l i c e i r e d a t i i h u p l e h o b l o e n p a p i r o m z a p e e n j e . N a t e m p e r a t u r i o d 1 5 0 s t e p e n i C p e i V a n i l i c e 1 5 - a k m i n . d o k n e p o n u d a r u m e n e . O b r a t i t i p a n j u d a n e p o r u m e n e p r e v i e . P r o h l a d i t i i h , p a 2 p o 2 s p a j a t i d e m o m . G o t o v e V a n i l i c e v a l j a t i u p r a h - e e r

p o m j e a n s a v a n i l i n e e r o m . P r i j a t n o ! ! !

1 0


11/120



n e t h e r l a n d

K E K S I I S M A R M E L A D O M I L I N O L A D O M

S A S T O J C I P R I P R E M A T I J E S T O

1 k g b r a n a 4 0 0 g e e r a

4 j a j a 2 p r a a k z a p e c i v o

5 0 0 g m a r g a r i n a s o k o d p o l a l i m u n a

n a r i b a n a k o r i c a o d l i m u n a

1 S v e s a s t o j k e z a m i j e s i t i , s t a v i t e u h l a d n j a k n a b a r e m p o l a s a t a , n a p o b r a n j e n o j p o d l o z i r a z v a l j a j t e t o t a n j e i k a l u p i i m a v a d i t e r a z n e o b l i k e .

2 P e i n a 2 0 0 s t u p n j e v a c c a 1 0 m i n .

3 K e k s i e o h l a d i t i n a r a v n o j p o d l o z i d a s e n e i s k r i v e .

4 M a z a t i p o e l j i , j a s a m u o v o m s l u a j u s a p e k m e z o m o d u m s k o g v o a i l i n o l a d o m .

P O S L U I V A N J E O v a k o l i i n a j e d o s t a t n a z a o k o 1 0 0 k o m a d a , p a s l o b o d n o p r e p o l o v i t e s a s t o j k e z a t i j e s t o . K e k s k i i s l i n o l a d o m K e k s i i m o g u j a k o d u g o s t a j a t i , a p o s p r e m i t e i h u l i m e n u k u t i j u . K e k s i

1 1


12/120



P a o l l a

O K O L A D N I D U K A T I F i n i o k o l a d n i k o l a i i , s k r i v e n i i s p o d b i j e l e g l a z u r e o d n a r a n e . .


T I J E S T O : 4 4 0 g b r a n a

2 0 0 g m a s l a c a1 5 0 g e e r a u p r a h u

2 j a j a

2 l i c e m l i j e k a2 l i i c e p r a k a z a p e c i v o4 l i c e k a k a a

G L A Z U R A O D N A R A N E : 3 4 0 g e e r a u p r a h u

8 l i c a s o k a o d n a r a n e

U K R A A V A N J E : 5 0 g o t o p l j e n e o k o l a d e

p a p i r z a p e e n j e

1 K e k s i : B r a n o p r o s i j t e s a p r a k o m z a p e c i v o i k a k a o m . U p o s u d i p j e n a s t o i z l u p a j t e m a s l a c s a e e r o m . P r i m j e a j t e j a j a i m l i j e k o , n a p o s l j e t k u d o d a j t e p r i p r e m l j e n o b r a n o . M e k a n o t i j e s t o o b l i k u j t e u k u g l u i o s t a v i t e u h l a d n j a k u p o l a s a t a .

2 N a r a d n o j p o v r i n i p o s u t o j b r a n o m i s t a n j i t e t i j e s t o v a l j k o m i p o m o u o k r u g l o g k a l u p a i z r e i t e k o l a i e . S l o i t e i h n a p r i p r e m l j e n o m l i m u i p e c i t e 1 0 - a k m i n u t a .

3 G l a z u r a : e e r u p r a h u p o m i j e a j t e s a t o l i k o n a r a i n o g s o k a d a d o b i j e t e g u s t u t e k u u m a s u . N a p r a v i t e t e s t : u g l a z u r u u m o i t e l i c u p a a k o s e m a s a n e l i j e p i z a l i c u g l a z u r a j e d o b r e v r s t o e .

P e e n e i o h l a e n e k o l a i e p r e m a i t e g l a z u r o m , a k a d a o v r s n e , u k r a s i t e i h o k o l a d n o m g l a z u r o m . K o l a i e u v a j t e u z a t v o r e n o j p o s u d i .

1 2


13/120




P a o l l a

P O L U M J E S E C I O D L I M U N A

Z a z i m s k e d a n e i b l a g d a n e ! !


T I J E S T O : 2 5 0 g g l a t k o g b r a n a

1 / 2 r a v n e l i i c e p r a k a z a p e c i v o1 0 0 g e e r a

1 o m o t v a n i l i n e e r a n a r i b a n a k o r i c a 2 n e p r s k a n a

l i m u n a 1 j a j e

1 5 0 g o m e k a n o g m a s l a c a i l i m a r g a r i n a

Z A P R E M A Z I V A N J E : 1 l i i c a m l i j e k a

1 u m a n j a k

1 U p o s u d u p r o s i j t e b r a n o s B a c k i n o m . D o d a j t e o s t a l e s a s t o j k e t e m i j e a j t e r u n o m m i j e a l i c o m

( l o p a t i c a m a ) i s p r v a n a n a j s l a b i j o j , p o t o m n a n a j j a o j b r z i n i d o k n e d o b i j e t e g l a t k u m a s u .

2 N a p o b r a n j e n o j r a d n o j p o v r i n i r a z v a l j a j t e t i j e s t o . U z p o m o k a l u p a i z r e i t e p o l u m j e s e c e ( i l i n e k i d r u g i o b l i k p o e l j i ) t e i h r a s p o r e d i t e n a l i m z a p e e n j e , o b l o e n m a s n i m p a p i r o m .

3 I s t u c i t e u m a n j a k s m l i j e k o m i n j i m e p r e m a i t e p o l u m j e s e c e s g o r n j e s t r a n e . P e c i t e k r a t k o o k o 8 m i n u t a . L i m z a p e e n j e s t a v i t e u s r e d i n u z a g r i j a n e p e n i c e . P e e n e k o l a i e z a j e d n o s m a s n i m p a p i r o m p r e m j e s t i t e n a r e e t k u i p u s t i t e d a s e

1 3


14/120

O C A K L I N A : 2 0 0 g e e r a u p r a h u

3 l i c e v o d e i l i m l i j e k a5 0 g u s i t n j e n i h p i s t a c i j a i l i

e e r n i h u k r a s a

o h l a d e .

4 P r o s i j t e e e r u p r a h u k r o z s i t o p a p o s t u p n o d o d a v a j t e v o d u i l i m l i j e k o d o k n e d o b i j e t e e l j e n u g u s t o u . D o b i v e n o m s m j e s o m u z p o m o n o a p r e m a i t e k o l a i e , p o s p i t e u s i t n j e n e p i s t a c i j e i l i u k r a s e o d e e r a i p u s t i t e d a s e o c a k l i n a s t v r d n e .

5 P r e p o r u l j i v o i h j e d r a t i u z a t v o r e n o j l i m e n c i j e r t a k o o s t a j u s v j e i d o 3 t j e d n a .

1 4


15/120




P a o l l a

O K O L A D N A D R V C A

D i v n i b l a g d a n s k i k e k s i i ! M e d e n a d r v c a s a a r o m o m k l i n i a , u k r a e n a o k o l a d o m i o r a s i m a !


T I J E S T O :

1 2 5 g m e d a 5 0 g e e r a

1 v a n i l e e r 5 0 g m a s l a c a i l i m a r g a r i n a

7 5 g g o r k e o k o l a d e 2 5 0 g p e n i n o g b r a n a

3 r a v n e l i i c e p r a k a z ap e c i v o

1 n a v r a k n o a m l j e v e n o g

k l i n i a p a r l i c a m l i j e k a

G L A Z U R A :

1 U l o n c u , u z s t a l n o m i j e a n j e , p o l a k o o t o p i t e m e d ,

e e r , v a n i l i n e e r , m a s l a c i l i m a r g a r i n , u l i j t e u p o s u d u z a m i j e a n j e i o s t a v i t e d a s e o h l a d i . D o d a j t e b r a n o k o j e s t e p o m i j e a l i s p r a k o m z a p e c i v o i k l i n i e m . M i j e a j t e e l e k t r i n o m m i j e a l i c o m ( l o p a t i c a m a ) n a n a j n i o j b r z i n i d o k n e d o b i j e t e g l a t k u s m j e s u . T i j e s t o u m o t a j t e u p r o z i r n u f o l i j u i o s t a v i t e 3 0 m i n u t a d a s e h l a d i .

2 R a d n u p o v r i n u p o s p i t e b r a n o m t e r a z v a l j a j t e

t i j e s t o n a d e b l j i n u 0 , 5 c m . K a l u p o m u o b l i k u j e l k e ( v i s i n e o k o 6 c m ) i z r e i t e k e k s e . R a s p o r e d i t e i h n a l i m z a k o l a e k o j i s t e p r e t h o d n o p r e k r i l i m a s n i m p a p i r o m i p r e m a i t e m l i j e k o m . S t a v i t e u s r e d n j i d i o

1 5


16/120

2 5 g g o r k e o k o l a d e5 0 g n a s j e c k a n i h o r a h a

z a g r i j a n e p e n i c e .

3 I s p e e n a d r v c a n a m a s n o m p a p i r u p o v u c i t e n a r e e t k u z a k o l a e i o s t a v i t e d a s e o h l a d e .

4 P r e l j e v : o k o l a d u g r u b o n a t r g a j t e i o t o p i t e u v o d e n o j k u p e l j i n a l a g a n o j v a t r i . T a n k o p r e m a i t e d r v c a i p o s p i t e i h o r a s i m a .

P O S L U I V A N J E P o s l u i t e u z b o i n e n a p i t k e , m l i j e k o i l i v r u i k a k a o ! !

1 6


17/120



u n a 6 4

S T A K L E N I N O V O G O D I N J I K E K S I I

I d e j u z a o v e p r e s l a t k e k e k s i c e d o b i l a s a m n a i n t e r n e t u ( v i d i l i n k d o l j e ) . I m a l a s a m s a m o p o l a s a t a d a i s p r o b a m t e h n o l o g i j u p r i j e n o s t o i h u v r s t i m n a p o p i s o v o g o d i s n j i h m a j s t o r i j a .

D o k j e m o j s i n c i c s p a v a o , n a p r a v i l a s a m 3 - 4 v e l i k a s t a k l e n a k e k s a u p r e t p r a z n i c n o m s e n a s t a v k u o c e k u j u n o v i r a z l i c i t i o b l i c i i b o j e , t e m a l o m a n j e p a c k a v r e z u l t a t : ) .


S M J E S A Z A K E K S E p o z e l j i g i n g e r b r e a d ,

m e d e n j a c i , o b i c n i k e k s i

S T A K L E N O P U N J E N J E 1 p a k e t s t a k l e n i h , t v r d i h i

p r o z i r n i h b o m b o n a ( b e zp u n j e n j a )

D O D A T N A O P R E M Ap o 2 i s t a k a l u p i c a r a z l i c i t e

1 N a p r a v i t e v a s u p r o v j e r e n u i o m i l j e n u s m j e s u z a k e k s e ( t o m o g u b i t i g i n g e r b r e a d k o l a c i c i , m e d e n j a c i i l i o b i c n i k e k s i k o j e n a j c e s c e p r a v i t e z a b o z i c n e p r a z n i k e ) . B i t n o j e d a s e n e l o m e i d a m o g u m a l o d u l j e s t a j a t i . T a k o d e r o d a b e r i t e k e k s e k o j i s e p e k u m a k s i m a l n o 1 0 - 1 2 m i n u t a , n i k a k o d u l j e .

2 U z m i t e n e k o l i k o b o m b o n i c a i s t e b o j e ( t v r d e , s t a k l e n e , p r o z i r n e , n i k a k o s p u n j e n j e m d a k l e n e s t o p o p u t 5 0 5 s a c r t o m i s l . ) i z g n j e c i t e i h . N e m o r a j u b i t i s a a s v i m k a o s t a k l e n i p r a h s v a k u

1 7


18/120

v e l i c i n e s t a p i c z a n a p r a v i t i r u p i c u n a

v r h u k e k s a p e k - p a p i r

b o m b o n u i s k o m a d a j t e n a 7 - 8 n e j e d n a k i h k o m a d i c a . P r o b a l a s a m i h t u c i o k l a g i j o m p a b a s n i j e i s l o n a j l a k s e i h j e s t r u g a t i i k i d a t i m a l i m n o z i c e m .

3 N a j e d n u h r p i c u z g n j e c i t e s a m o c r v e n e b o m b o n e , n a d r u g u s a m o z e l e n e i t d .

4 A k o t i j e s t o z a k e k s e m o r a o d s t a j a t i u f r i z i d e r u ( o v i s i o v a s e m r e c e p t u ) , s a d a g a i z v a d i t e i r a z v a l j a j t e n a z e l j e n e o b l i k e ( t o s e o d m a h r a d i n a p e k - p a p i r u , k a k o b i s e k e k s i l a k s e p r e m j e s t i l i u p l e h ) . N p r . v e l i k i m k r u z n i m k a l u p o m i z r e z i t e v e c i o b l i k , a z a t i m m a n j i m i z r e z i t e s r e d i n u , t a k o d a d o b i j e t e k r u g s r u p o m u s r e d i n i .

5 T u p r a z n i n u s a d a i s p u n i t e k o m a d i c i m a s l o m l j e n i h b o m b o n a n e s t e d i t e , k o l i c i n a s t a k l e n i h m r v i c a o v i s i o k o l i c i n i p r a z n i n e , a l i P A Z I T E d a m r v i c e n e d o d i r u j u u n u t r a s n j i r u b k r u g a . N a i m e , o n e c e s e p r i p e c e n j u p o c e t i t o p i t i i k l i z i t i p r e m a r u b o v i m a k e k s a d o k s e s n j i m a n e s p o j e i n e z a t v r o r e s r e d i n u , a l i a k o v e c n a s a m o m p o c e t k u d o d i r u j u k e k s m a s n o c a u k e k s u c e s e p o c e t i o t a p a t i i m i j e s a t i s n j i m a , p a c e s e s t a k l e n i d i o m a l o z a m u t i t i ( t o s e u p r a v o m e n i d o g o d i l o ) .

6 N a v r h u k e k s a n a p r a v i t e r u p i c u k r o z k o j u c e t e k a s n i j e p r o v u c i u k r a s n u m a s n u u k o l i k o k e k s p o k l a n j a n t e i l i s t a v l j a t e n a b o z i c n o d r v c e k a o u k r a s .

7 P l e h s t a v i t e u p e c n i c u z a g r i j a n u n a 1 8 0 C ( o v i s n o o p e c n i c i i r e c e p t u z a k e k s ) i p e c i t e n e k i h 8 - 1 0 m i n u t a . N e s m i j e t e p r e d u g o p e c i j e r c e s e u

p r o t i v n o m u s t a k l u p o j a v i t i m j e h u r i c i p a o n o n e c e b i t i d o v o l j n o p r o z i r n o .

8 P o z a v r s e t k u p l e h o d m a h i z v a d i t e i z p e c n i c e i p u s t i t e d a s e k e k s i o h l a d e s t a k l o c e s e s t v r d n u t i u s a m o p a r m i n u t a .

9 I I . N A C I N : n a p r a v i t i z e l j e n e o b l i k e , i s p e c i k e k s e , i z v a d i t i i h , o h l a d i t i , s t a v i t i n a p e k - p a p i r , a z a t i m

p r a z n i n e v e c g o t o v i h k e k s a p o p u n i t i v r e l i m k a r a m e l i z i r a n i m s e c e r o m ( n p r . 2 s a l i c e s e c e r a , 1 / 3 s a l i c e v o d e i 2 z l i c i c e l i m u n o v a s o k a k u h a t i u z m i j e s a n j e n a s r e d n j e u m j e r e n o j v a t r i ; k a d a s e s e c e r

1 8


19/120

o t o p i , p r e s t a t i m i j e s a t i i d a l j e k u h a t i o k o 5 m i n u t a ) .

1 0 A k o p r a v i t e o v u v e r z i j u s k a r a m e l o m , p a z i t e d a k e k s e n e d r z i t e u p r e t o p l o j p r o s t o r i j i i l i b l i z u r a d i j a t o r a .

P O S L U I V A N J E K e k s i c i s u v r l o j e d n o s t a v n i z a n a p r a v i t i , a l i j e n a j b o l j e d a n a j p r i j e i s p r o b a t e t e h n i k u s p a r k o m a d a . P A Z I T E k a d a s e i z v a d e i z p e c n i c e , k e k s i s u v r u c i , a l i s t a k l a s t o j e p u n j e n j e O P A S N O v r u c e ! ! ! J a s a m i s p r o b a l a i v a r i j a n t u d a s e n a p r a v i m a l a p r a z n i n a u s r e d i n i i d a s e s t a v i c i j e l i b o m b o n ( v i d i

n a s l i c i ) m o z e i t a k o . N a o v o j c e t e s t r a n i c i M a r t h e S t e w a r t n a c i j o s p u n o i d e j a z a b o z i c n e k o l a c i c e , j e s t i v e p o k l o n e i t d . U k o l i k o z e l i t e p r e g l e d a t i i n t e r n e t i n a c i v i s e s a v j e t a i r e c e p a t a z a i z r a d u s t a k l e n i h k o l a c i c a , u t r a z i l i c u u p i s i t e : s t a i n e d - g l a s s c o o k i e s ( i l i o r n a m e n t s , d e c o r a t i o n s ) . S l i k a i j o s j e d n a .

1 9


20/120



M i l y

R A F A E L O K U G L I C E

E v o j o s j e d n o g p r o v j e r e n o g r e c e p t a z a s v i m a d o b r o p o z n a t e k u g l i c e . J a i h p r a v i m s a m l i j e k o m u p r a h u k o j e m o r a b i t i k v a l i t e t n o d a b i k u g l i c e b i l e u s p j e s n e . N a j b o l j e r e z u l t a t e

s a m p o s t i g l a s a d o l e n a v e d e n i m m l i j e k o m i n a v e d e n i m k o l i c i n a m a s a s t o j a k a . . . .


2 d l v o d e3 0 0 g s e c e r a

2 5 0 g m a r g a r i n a4 0 0 g o b r a n o g m l i j e k a u p r a h u

( s l o v e n a c k o m l i j e k o - p l a v a k u t i j a )

2 0 0 g s i t n i j e g k o k o s aJ o s p o t r e b n o :

c c a 1 0 0 g o l j u s t e n o g i p e c e n o g

b a d e m a i l i l j e s n i k a c c a 1 0 0 g k o k o s a z a v a l j a n j e

k u g l i c a

1 V o d u i s e c e r u s p i n o v a t i n a v a t r i n e k o l i k o m i n u t a , d a s e s a v s e c e r i s t o p i . D o d a t i i s j e c k a n m a r g a r i n , k a d a s e m a r g a r i n i s t o p i , n a l a g a n o j v a t r i p o s t e p e n o d o d a v a t i m l i j e k o u p r a h u , s t a l n o m j e s a j u c i d a s e n e s t v o r e g r u d v i c e , a z a t i m d o d a t i i 2 0 0 g k o k o s a . S m j e s u o h l a d i t i o t p r i l i k e 2 h , z a t o v r i j e m e p r i p r e m i t e b a d e m e ( j a i h b l a n s i r a m , t a k o s e l a k s e g u l e , a z a t i m k r a t k o p r o p r z i m i s v a k i b a d e m p r e p o l o v i m ) . O b l i k o v a t i k u g l i c e , u s r e d i n u s t a v l j a t i

p o l o v i n u b a d e m a i u v a l j a t i u k o k o s .

2 P r i j a t n o i u z i v a j t e : )

2 0


21/120



s a n d r a 5

J A F F A K U G L I C E . . . . b r z e , l a g a n e i m m m m m m . n e o d o l j i v o g j a f f a o k u s a . b e z m a s n o c e i d e a l n e z a l j e t n e d a n e


S A S T O J C I 3 0 0 g k e k s a s o k u s o m k a k a a

1 5 0 m l s o k a o d n a r a n c e 1 v a n i l s e c e r

2 v e l i k e z l i c e p e k m e z a o d

n a r a n c e i l i m a r e l i c e 1 r e b r o c o k o l a d e z a k u h a n j e n a r i b a n a k o r i c a n a r a n c e

1 z l i c a m e d a

1 K e k s e s a m l j e t i i l i i h d o b r o u s i t n i t i , p r e l i t i s o k o m , i z m i j e s a t i , d o d a t i m e d , p e k m e z , v a n . s e c e r i o t o p l j e n u c o k o l a d u , n a k r a j u u m i j e s a t i k o r i c u n a r a n c e , s v e d o b r o i z m i j e s a t i d a s e s a s t o j c i p o v e z u . N a j b o l j e r u k a m a s j e d i n i t i s m j e s u , s t a v i t i u f r i z i d e r 3 0 m i n u t a i z a t i m o b l i k o v a t i k u g l i c e i l i o b l i k e p o z e l j i . D o d a t i j o s m a l o k e k s a a k o s e s m j e s a c i n i m e k a n a . U v a l j a t i u m l j e v e n i k e k s i l i p o z e l j i . M o z e s e s t a v i t i n a f o l i j u u n e k i k a l u p p a k a s n i j e r e z a t i , j a s a m s t a v i l a u t r o k u t a s t i k a l u p .

2 M o z e i d r u g a v r s t a k e k s a i d o d a t i 1 - 2 z l i c e k a k a a a , a l i k e k s i s o k u s o m k a k a a s u p r e d i v n i z a o v a j k o l a c i c , b u d u t a m n e i f i n o g o k u s a . A k o n e t k o v o l i s l a d j e m o z e u s m j e s u d o d a t i i m a l o s e c e r a .

C o k o l a d e s e m o z e s t a v i t i i v i e : )

2 1


22/120



d i a n a m a k a r s k a

K U G L I C E S A S M O K V A M A P U N J E N E O R A S I M A

M i r i l j a v e , u k u s n e , s o n e . . s a v r e n e : ) ) )


3 0 k o m a d a s u h i h s m o k a v a3 0 k o m a d a p o l o v i c a o d j e z g r e

o r a h a

V A N J S K I D I O K U G L I C E 2 d c l v o d e

1 5 d k g e e r a 2 0 d k g m l j e v e n i h o r a h a

2 0 d k g p e t i t k e k s a1 k e s i c a v a n i l i n e e r

k a p r u m a , m a l o l i m . k o r i c e

Z A P O S I P

1 V o d u , e e r i v a n . e e r s t a v i t k u h a t , k a d v o d a p r o k u h a ( t j . k a d s e o t o p i e e r ) , m a k n i t s a v a t r e i u t o o d m a h d o d a t m l j e v e n e o r a h e i m l j e v e n i p e t i t k e k s , m a l o r u m a i l i m . k o r i c e . ( v a n . e e r , r u m , i l i m . k o r i c a n i s u u o r g i n a l r e c e p t u , a l j a n e b i b i l a j a k a d n e b i m a l o s t a v i l a , a v i k a k o v o l i t e ) T o o s t a v i t d a s e h l a d i .

2 S m o k v a m a o d r e z a t p e t e l j k e , m a l o i h n a v r h u z a r e z a t , r a i r i t i u s v a k u s m o k v u d o d a t j e d n u p o l o v i c u o r a h a , i m a l o t a j o t v o r e n i d i o p r i t i s n i t d a s e z a l i j e p i ( z a l i j e p i t e v a m s e j e r s u s m o k v e d o s t a l i j e p l j i v e ) .

2 2


23/120

2 0 d k g m l j e v e n i h b a j a m a( b a d e m a )

3 N a s v a k u s m o k v u s t a v i m o m a l o h l a d n e s m j e s e ( o d o r a h a i k e k s a ) , s t a v i t e m a l o s m j e s e s v u g d j e p o s m o k v i , o n a k o o d p r i l i k e , i s v e r u k o m z a r o l a j t e u k u g l i c e . . . s m j e s a o d o r a h a i k e k s a v a m j e d o s t a l j e p l j i v a , t a k o d a n a r u k e s t a v i t e m a l o m l j e v e n i h b a j a m a , b i t e v a m l a k e i n e e v a m s e p u n o l i j e p i t z a r u k e .

4 K a d n a p r a v i t e k u g l i c u u v a l j a t e j e u m l j e v e n e b a j a m e , k a d n a p r a v i t e s v e k u g l i c e s t a v i t e i h 3 0 - a k m i n u z a m r z i v a i o t r i m n o e m p r e p o l o v i t e . S l u e s e k a o p o l o v i c e , d e k o r a t i v n i j e i z g l e d a j u , a i k a o k u g l i c e s u v a m p r e v e l i k e : ) N i j e b i t n o k a k o v a m p r e s j e k i s p a d n e , z a n i m l j i v e s u s v a k a k o : ) )

5 S p a k i r a j t e i h k a o p o k l o n i e i i z n e n a d i t e n e k o g a : ) )

P O S L U I V A N J E R e c e p t m i j e d o n i l a p r i j a t e l j i c a k o j a s e o d u e v i l a o v i m k u g l i c a m a k o d n j e n e m a m e n a B o i . . . . o d l i a n d e s e r t i . . . a k s u s e i m e n i n e s m o k v o l j u b c u s v i d i l i , a j o a k o v o l i t e s m o k v e o d u e v i t e t e s e : D D D D

2 3


24/120



i v a n n n a

O K O L A D N E K U G L I C E S L J E N J A K O M / K O K O S O M

O v d j e v a m n u d i m k u g l i c e o d l j e n j a k a & t a m n e o k o l a d e i k u g l i c e o d k o k o s a & b i j e l e o k o l a d e . T a m n e k u g l i c e s u v i e k a o t r u f f l e s i b a s u z a g u t a n j e ; ) D o k s u b i j e l e j a k o

l a g a n e i m o e i h s e p u n o p o j e s t , a a k o u n j i h u t i s n e t e b a d e m , m o e t e i h s l o b o d n o p o d v a l i t i k a o r a f a e l o ; ) O d a b e r i t e s v o j u o m i l j e n u k o m b i n a c i j u i u i v a j t e ! ! !


K U G L I C E O D T A M N E O K O L A D E I L J E N J A K A

1 2 0 m l s l a t k o g v r h n j a 2 0 0 g t a m n e o k o l a d e

2 l i c e r u m a1 v r e i c a v a n i l i j a e e r

b o u r b o n 8 0 g p r e p r e n i h m l j e v e n i h i l i

g r u b o u s i t n j e n i h l j e n j a k a

1 S l a t k o v r h n j e s t a v i t e n a v a t r u , t e g a z a g r i j a v a j t e d o v r e n j a . M a k n i t e s v a t r e p a m u d o d a j t e n a s j e c k a n u o k o l a d u , r u m / l i k e r o d k o k o s a i v a n i l i j u e e r m j e a j t e d o k s e o k o l a d a n e o t o p i .

2 Z a t i m s m j e s i d o d a j t e l j e n j a k e , o d n o s n o u b i j e l u s m j e s u k o k o s ( j a s a m k o k o s o v o b r a n o j o j e d n o m s a m l j e l a u m a n i c i ) d o b r o p r o m j e a j t e , p a p r e b a c i t e u i s t e p o s u d i c e i o s t a v i t e u h l a d n j a k u d a

2 4


25/120

z a v a l j a n j e k a k a o , r i b a n a o k o l a d a , o k o l a d n e m r v i c e ,

k r o k a n a t o d l j e n j a k a

K U G L I C E O D B I J E L E O K O L A D E I K O K O S A

1 0 0 m l s l a t k o g v r h n j a 2 0 0 g b i j e l e o k o l a d e

2 l i c e l i k e r a o d k o k o s a1 v r e i c a v a n i l i j a e e r

b o u r b o n 1 0 0 g k o k o s o v o g b r a n a

z a v a l j a n j e k o k o s o v o b r a n o , r i b a n a b i j e l a o k o l a d a , e e r u

p r a h u , . . .

s e s m j e s e s t i s n u . B i j e l o j s m j e s i t r e b a m a l o v i e v r e m e n a , t a k o d a j e n a j b o l j e d a j e o s t a v i t e p r e k o n o i u h l a d n j a k u .

3 M a l e n o m l i i c o m o d s m j e s e u z i m a j t e k o m a d i e , o b l i k u j t e k u g l i c e . T a m n e u v a l j a j t e u k a k a o , r i b a n u o k o l a d u , o k o l a d n e m r v i c e , k r o k a n a t o d l j e n j a k a , . . . A b i j e l e k u g l i c e u k o k o s , s t r u g o t i n e b i j e l e o k o l a d e i l i e e r u p r a h u .

4 P o e l j i u s v j e t l e k u g l i c e u t i s n i t e p o j e d a n o g u l j e n i b a d e m , a u t a m n e l j e n j a k .

P O S L U I V A N J E * J a s a m k o r i s t i l a o v a j l i k e r o d k o k o s a . * S l o b o d n o u k u g l i c e d o d a j t e m a l o v i e l i k e r a , n a r a v n o a k o s u s a m o z a o d r a s l e : ) Z a d j e j u v e r z i j u l i k e r e z a m j e n i t e a r o m o m v a n i l i j e .

2 5


26/120



A g i c a

F E N O M E N A L N E P U D I N G K U G L I C E

M e n e s u o v e b o m b i c e o d u s e e e v i l e , p r e e e u k u s n e , l a g a n e z a p r a v l j e n j e i v r r r l o n e o b i c n o g s a s t a v a : ) . P r o b a j t e , n e c e t e s e p o k a j a t i , g a r a n t u j e m : ) !


2 p a k o v a n j a p u d i n g a o d

c o k o l a d e ( u p r a h u ) 1 z u m a n c e

2 s u p e n e k a s i k e r u m a2 s u p e n e k a s i k e v o d e

5 0 g r s e c e r a u p r a h u 5 0 g r p u t e r a i l i m a r g a r i n a

k o k o s , m l e v e n i l e s n i c i , m l e v e n i o r a s i . . .

1 Z i c o m , p o m e s a t i s e c e r u p r a h u s a z u m a n c e t o m ,

r u m o m i v o d o m . T u s m e s u s k u v a j t e n a p a r i , k a d a v i d i t e d a o s t a j e t r a g u s e r p i c i , g o t o v o j e . O d m a h , u v r u c e , d o d a j t e p u t e r i l i m a r g a r i n i p u d i n g U P R A H U ( z n a c i , n e t r e b a k u v a t i p u d i n g ) . D o b r o p r o m e s a t i z i c o m s a s t o j k e , b i c e d o s t a l e p l j i v o , a l i t a k o i t r e b a . . o s t a v i t e u f r i z i d e r n a s a t , s a t i p o . O b l i k o v a t i b o m b i c e ( j a k o s e l e p o r u k o m o b l i k u j u , t u n e c e t e i m a t i n i k a k v i h p r o b l e m a ) . M o z e t e i h u v a l j a t i u k o k o s , m i s l i m d a b i b i l e l e p s e d a s a m i h

u v a l j a l a u m l e v e n e l e s n i k e , a l i n i s a m i h i m a l a , i o v a k o s u v i s e n e g o u k u s n e . N A P O M E N E : P o v r e m e n p r o v e r i t e g u s t i n u s m e s e , d o k s e h l a d i , m e n i j e t r e b a l o s a t i 1 5 - 2 0 m i n u t a , d a m o g u s a s v i m

2 6


27/120

l e p o d a o b l i k u j e m b o m b i c e . J o s j e d n o m . . p u d i n g s e d o d a j e u p r a h u , j a b i h p r e p o r u c i l a D o l c e l i n , c o k o l a d a p r e m i u m , j e r j e s a v r s e n o g u k u s a . B o m b i c e c a k i n e m o r a t e d r z a t i u f r i z i d e r u , n e m o g u v a m o p i s a t i t a j u k u s . . k a o n a j l e p s e t r u f l e s . S l e d e c i p u t c u p r o b a t i s a v a n i l p u d i n g o m i u v a l j a t i u p i s t a c e : ) ! E , d a . . o d o v e m e r e s e m a l o b o m b i c a d o b i j e , j a s a m n a p r a v i l a 2 1 m a l u k u g l i c u , z n a c i . . o b a v e z n o d u p l i r a j t e s a s t o j k e , j e r c e t e b i t i o d u s e v l j e n i : ) .

P O S L U I V A N J E P r i i i j a t n o o o o : ) ! ! !

2 7


28/120




c o o l i n a r i k a

K U G L I C E O D O R A H A M n o g i s e u z d a j u u c i j e l u k u h i n j u b e z k u h a n j a i p e e n j a . N e m o r a t e b i t i p r i s t a l i c a n j i h o v e f i l o z o f i j e ,

a l i n i t k o v a m n e b r a n i u i v a n j e u f i n i m k u g l i c a m a b e z u k l j u i v a n j a p e n i c e .


2 0 0 g o k o l a d e2 0 0 g m l j e v e n i h o r a h a

2 0 0 g e e r a u p r a h u4 0 g C v j e t n o g m e d a P o d r a v k a

1 l i c a r u m a 5 0 g m a s l a c a 1 0 0 g k r i s t a l n o g e e r a

1 E l e k t r i n o m m j e a l i c o m p j e n a s t o i z m i j e a j t e m a s l a c s a e e r o m u p r a h u , a z a t i m d o d a j t e n a r i b a n u o k o l a d u , o r a h e , m e d i r u m .

2 S v e d o b r o i z m i j e a j t e i o b l i k u j t e k u g l i c e .

P O S L U I V A N J E K u g l i c e u v a l j a j t e u k r i s t a l n i e e r i o s t a v i t e n a h l a d n o m e m j e s t u .

2 8


29/120

S A V J E T O s i m u k r i s t a l n i e e r , k u g l i c e m o e t e u v a l j a t i u m l j e v e n e o r a h e i l i o k o l a d n e m r v i c e .

2 9


30/120



l p - l - t - m a m a

R U M B U M : ) )

O v a j r e c e p t i c p o s v e c u j e m d r a g o j N e e n s : ) h v a l a t i p u n o z a s v e , j a z n a m s t a t o s v e ; ) k u g l i c e k o j e o p i j a j u u : )


1 2 5 g . k v a l i t e t n e c r n e c o k o l a d e

2 0 g . m a s l a c a5 0 g . s e c e r a u p r a h u

5 0 g . k o k o s a 1 0 0 g . p e t i t k e k s a

3 - 4 k a s . r u m a ( k o d m e n e j eb i l o v i s e e e )

Z A U V A L J A T I K U G L I C E 1 k a s . p r e p u n a s e c e r a u p r a h u

1 k a s . p r e p u n a s l a t k o g k a k a a

1 C o k o l a d u i z l o m i t i n a k o c k i c e , i s t o p i t i s m a s l a c o m

n a p a r i .

2 K a d a s e c o k o l a d a i s t o p i l a u n j u o d m a h d o d a t i r u m , p r v o 3 - 4 k a s i k e , k o k o s , i z l o m l j e n ( n e s a m l j e v e n ) n a s i t n i j e k e k s i s e c e r u p r a h u .

3 A k o j e m a s a j o s t v r d a d o d a t i j o s : ) r u m a . A m o z e i m l i j e k o d a s e b a s s k r o z n e o p i j e t e . J a s a m d o d a l a s a m o j o s r u m a ; ) S p r e m n a j e z a o b l i k o v a n j e k a d a

m o z e t e b e z p r o b l e m a p r a v i t i k u g l i c e d a s e n e m r v e .

4 P r a v i t i k u g l i c e , i s p a s t c e s v e g a 1 4 k u g l i c a .

3 0


31/120

5 P o l a u v a l j a t i d o b r o u k a k a a o . A d r u g u p o l o v i c u u s e c e r u p r a h u .

6 N a k o n t o g a s a m o v a m o s t a j e d a u z i v a t e u j e d n o s t a v i m a o p e t u k u s n i m k u g l i c a m a .

P O S L U I V A N J E A k o d o d a j e t e s a m o r u m , n i p o s t o d r z a t i u f r i z i d e r u j e r b i s t e s n j i m a m o g l i n e k o g a u b i t i k a k o s u t v r d i .

U m j e s t o r u m a m o z e i s a m o s o k n a r a n c e , v o d k a s u m s k o v o c e , l i k e r b a i l e y s i l i b i l o k o j i d r u g i s l a d u n j a v i l i k e r , m o z e i l i k e r o d k a v e : ) ) ) R e c e p t j e i z k u h a r i c e S c h o k o l a d e !

3 1


32/120



j e k a g o

L E N I K G N E Z D A

I s t i n s k i l j u b i t e l j i l e n i k a , b i c e o d u e v l j e n i u k u s o m o v i h n e p e e n i h , s i t n i h k o l a i a ! T a k o s e l a k o p r i p r e m a j u a b u d u t a k o l e p i i d e k o r a t i v n i . . . I d e a l n i s u z a s v e a n e p r i l i k e j e r m o g u d a s e

p r i p r e m e n e k o l i k o d a n a r a n i j e . . . . ; ) )


2 d l v o d e2 0 0 g r . s e c e r a

1 5 0 g r . m a r g a r i n a 1 0 0 g r . c o k o l a d e

1 5 0 g r . m l e v e n i h p e c e n i h l e s n i k a

2 5 0 g r . m l e v e n o g k e k s am l e v e n i l e s n i k , n u t e l a

1 S t a v i t i v o d u , s e c e r , m a r g a r i n i c o k o l a d u u s e r p i c u p a n a l a g a n u v a t r u d a p r o v r i . S k l o n i t i s a s p o r e t a i d o d a t i k e k s i l e s n i k e . K a d a s e m a s a o h l a d i , v l a z n i m r u k a m a f o r m i r a t i k u g l i c e , u v a l j a t i k u g l i c u u m l e v e n i l e s n i k a z a t i m p a l c e m n a p r a v i t i u d u b l j e n j e n a k u g l i c i . S i p a t i n u t e l u u s p r i c z a u k r a s a v a n j e i p u n i t i g n e z d a . O s t a v i t i n a h l a d n o m d a s e d o b r o r a s h l a d e , p o m o g u c n o s t i , p r e k o n o c i .

3 2


33/120

P O S L U I V A N J E G n e z d a s u l e p s a a k o s e n a p r a v e n e k o l i k o d a n a r a n i j e , d a s e l e p o p r o s u s e i s t e g n u . Z a t o , n e m o j t e d a v a s i z n e n a d i a k o v a m s e u c i n i d a s u m e k a p r i l i k o m o b l i k o v a n j a , k a d o d s t o j e s m e s a s e f i n o s t e g n e . J a s a m i h n a p r a v i l a u v e c e a t e k s u t r a d a n p u n i l a n u t e l o m . O v o j e v e l i k a m e r a , o d k o j e m i j e i s p a l o o k o 6 0 v e c i h l e s n i k g n e z d a ( v e l i c i n e k a o o r a h u l j u s c i ) . M o g u d a s e p r a v e i u p o s n o j v a r i j a n t i , u k o l i k o s e u p o t r e b i p o s n a c o k o l a d a i z a s m e s u i z a p u n j e n j e . N a p o m e n a : u k o l i k o j e n u t e l a s u v i s e c v r s t a z a i s t i s k i v a n j e i z s p r i c a , m o z e t e j e m a l o u g r e j a t i u m i k r o t a l a s n o j i l i n a p a r i , d a b i s e l a k s e i s t i s k i v a l a , a l i v r l o k r a t k o , d a n e b i b i l a p r e v i s e t e c n a .

3 3


34/120



P a o l l a

N O E L T H U M B P R I N T C O O K I E S

U n a d o l a z e i m b l a g d a n i m a s v i s m o u u r b i , s v e j e u n a p r i j e d i s p l a n i r a n o , i t i h d a n a n e m a m v r e m e n a t r a i t i i i s p r o b a v a t i n o v e r e c e p t e , s t o g a s a m j a n e k o l i k o t j e d a n a r a n i j e k r e n u l a u

t r a e n j e j o p o k o j e g n o v o g k o l a i a d a n a b l a g d a n s k i s t o l u n e s e m n e t o n o v o . I a k o s a m o v d j e n a i l a n a s l i n e v e r z i j e o v i h k e k s i a , n a d a m s e d a e v a m s e i o v a v e r z i j a s v i d j e t i ! ! !


7 0 g m a s l a c a 1 7 0 g e e r a

1 r u m e e r 1 4 0 g k i s e l o g v r h n j a

1 j a j e 1 l i i c a a r o m e v a n i l i j e

3 5 0 g b r a n a1 / 2 l i i c e s o l i

1 / 4 l i i c e p r a k a z a p e c i v o 1 / 4 l i i c e s o d a b i k a r b o n e

1 0 0 g l j e n j a k a

1 U z d j e l u s t a v i t e v r h n j a , m a s a l a c i e e r , d o b r o i z m i k s a j t e , p a d o d a j t e j a j e , a r o m u v a n i l i j e i r u m e e r . P o s e b n o p o m i j e a j t e b r a n o , s o l , p r a a k z a p e c i v o i s o d u b i k a r b o n u , p o s t u p n o d o d a j t e s m j e s i ( j a s a m o v a j d i o u m j e s i l a l i c o m p a k a s n i j e r u k o m ) .

2 T i j e s t o z a m o t a j t e u p r o z i r n u f o l i j u p a s t a v i t e u h l a d n j a k n a 1 / 2 s a t a . U m e u v r e m e n u n a s j e c k a j t e l j e n j a k e ( s r e d n j e , n e p r e s i t n o , n i t i p r e k r u p n o ) .

3 P e n i c u z a g r i j t e n a 1 7 5 C .

3 4


35/120

p e k m e z ( o d l j i v a , j a g o d e ,m a r e l i c e , s m o k v e )

4 T i j e s t o o b l i k u j t e u k u g l i c e , p a s v a k u u v a l j a j t e u l j e n j a k e . S l a i t e n a v e l i k i k a l u p n a k o j i s t e s t a v i l i p a p i r z a p e e n j e . V r h k u h a e u t i s n i t e u s v a k u k u g l i c u , p a s a m a l o m l i i c o m p u n i t e p e k m e z o m . J a s a m o v a j p u t p r i c u z a k r e m e n a p u n i l a p e k m e z o m p a s a m t a k o p u n i l a , b i l o m i j e p u n o j e d n o s t a v n i j e .

5 K e k s i e p e c i t e 2 0 - a k m i n u t a . T o p l i e b i t i j o d o s t a m e k a n i . O s t a v i t e d a s e o h l a d e p a s p r e m i t e u l i m e n e k u t i j e .

3 5


36/120



a n n i k a 7

K E K S I P U N J E N I M A K O M

R e c e p t j e i z a s o p i s a R e p e t e b r o j 6 . . . o d J a s e n k e ( n e t h e r l a n d ) Z a s v e m a k o l j u p e . . . m e k i , d i v n i k e k s i i ! !


P R H K O T I J E S T O

1 7 0 g m a s l a c a 3 0 0 g g l a t k o g b r a n a

1 0 0 g e e r a 1 j a j e

N A D J E V O D M A K A1 2 5 g m l j e v e n o g m a k a

1 l i i c a e e r a 5 0 m l m l i j e k a

n e k o l i k o k a p i a r o m e r u m a e e r u p r a h u z a v a l j a n j e

1 N a d j e v o d m a k a K a o p r v o p r i p r e m i t e n a d j e v o d

m a k a t a k o d a s v e s a s t o j k e ( m a k , e e r i a r o m u r u m a ) p r e l i j e t e s v r u i m m l i j e k o m i d o b r o i z m j e a j t e . ( N e m o j t e d o d a v a t i v i e m l i j e k a i a k o m i s l i t e d a t r e b a . . . a l i N E T R E B A , s a m o d o b r o i z m j e a j t e ) . O s t a v i t e d a s e n a d j e v h l a d i d o k p r i p r e m a t e t i j e s t o .

2 P r h k o t i j e s t o B r a n o i e e r p r o m j e a j t e u z d j e l i , p a d o d a j t e h l a d a n m a s l a c n a r e z a n n a k o c k i c e i j a j e .

Z a m j e s i t e g l a t k o t i j e s t o . Z a m o t a j t e g a u p r o z i r n u f o l i j u i o d l o i t e u h l a d n j a k n a 3 0 d o 6 0 m i n u t a .

3 P e n i c u z a g r i j t e n a 1 8 0 C , a v e l i k i p l i t k i l i m o d

3 6


37/120

p e n i c e o b l o i t e p a p i r o m z a p e e n j e .

4 I z r a d a k e k s i a T i j e s t o p o d j e l i t e n a 2 5 k u g l i c a v e l i i n e o r a h a . S v a k u k u g l i c u m a l o i s t a n j i t e i u s r e d i n u s v a k e s t a v i t e v r h o m p u n u l i i c u h l a d n o g n a d j e v a o d m a k a . F o r m i r a j t e p r a v i l n e k u g l i c e p a i h s l o i t e n a p r i p r e m l j e n i l i m p a z e i n a r a z m a k j e r e s e k e k s i t i j e k o m p e e n j a r a i r i t i .

5 K e k s e p e c i t e 1 0 - a k m i n u t a t e i h p r i p a z i t e d a n e p o t a m n e . O h l a d i t e i h n a r e e t k i , z a t i m i h o b i l n o p o e l j i u v a l j a j t e u e e r u p r a h u i d o u p o t r e b e s p r e m i t e u l i m e n u k u t i j u .

P O S L U I V A N J E O d o v e k o l i i n e , d o b i j e s e 2 5 k e k s a . . . a d o l i m e n e k u t i j e n i s u n i s t i g l i ! ! ; ) ; )

3 7


38/120



l y n d a

K U R A B I Y E S I

T u r s k i k e k s i n a r u m u n j s k i n a i n . O d l i n i , p r h k i , j e d n o s t a v n i i s v e u s v e m u p r e , p r e f i n i : )


T I J E S T O : 2 5 0 g r a m a m a r g a r i n a

3 5 0 g r a m a g l a t k o g b r a n a6 l i c a g u s t i n a 1 v a n i l i e e r

7 l i c a e e r a u p r a h u

1 U m j e s i t e t i j e s t o o d s v i h s a s t o j a k a i o s t a v i t e u f r i i d e r u o k o p o l a s a t a .

2 O d m a n j e g k o m a d i a t i j e s t a o b l i k u j t e v a l j a k , p a r e i t e n a o k o 3 - 4 c m d u i n e .

3 S a n o e m n a r e c k a j t e s v a k i k e k s i p a p e c i t e n a 1 7 0 s t u p n j e v a o k o 4 0 m i n . o d n o s n o d a b u d u p e e n i i l a g a n o d a d o b i j u b o j u .

3 8


39/120




b e t i n n a

T R U D L I C E O D S M O K A V A

P r h k e , m e k a n e , p u n j e n e m a r m e l a d o m o d s m o k a v a i b a d e m i m a .


Z A T I J E S T O 3 0 0 g P e n i n o g o t r o g b r a n a

t i p 4 0 0 P o d r a v k a 1 5 0 g m a s l a c a 1 0 0 g e e r a

1 j a j e 1 l i c a k i s e l o g v r h n j a

5 0 g o g u l j e n i h b a d e m a 1 / 2 l i i c e s o l i

N A D J E V S D E M O M1 D e m e k s t r a s a s u h i m

s m o k v a m a i n a r a n o m P o d r a v k a ( 2 7 0 g )

2 0 0 g m l j e v e n i h b a d e m a

h 3 T i j e s t o : / h 3

1 O h l a e n i m a s l a c n a r e i t e n a t a n k e l i s t i e i s t a v i t e u v i u p o s u d u . D o d a j t e e e r , j a j e i p o m o u e l e k t r i n e m i j e a l i c e d o b r o i z m i j e a j t e d a p o s t a n e k r e m a s t o . D o d a j t e b r a n o , s i t n o m l j e v e n e b a d e m e , s o l i m i j e a j t e d o k n e d o b i j e t e s m j e s u r a v n o m j e r n o z r n a t e s t r u k t u r e . D o d a j t e v r h n j e , j o k r a t k o i z m i j e a j t e , p a d o m i j e s i t e r u k o m . D o b i v e n o t i j e s t o p o d i j e l i t e n a t r i j e d n a k a d i j e l a . F o r m i r a j t e g a u l o p t i c e i s t a v i t e u h l a d n j a k n a 1 - 2 s a t a .

2 S v a k i d i o o h l a e n o g t i j e s t a r a z v a l j a j t e n a p o b r a n j e n o j p o d l o z i n a v e l i i n u ( 3 5 x 2 5 c m ) . N a s v a k i d i o t i j e s t a s t a v i t e p o 1 / 3 n a d j e v a u z r u b p o

3 9


40/120

N A D J E V S A S U H I MS M O K V A M A

2 5 0 g s u h i h s m o k v i1 l i c a n a r i b a n e n a r a n i n e

k o r e 1 2 5 m l s v j e e g s o k a o d

n a r a n e 2 V a n i l i n e e r a D o l c e l a

1 l i c a r a k i j e i l i v o n o g l i k e r a 1 0 0 g o g u l j e n i h b a d e m a

N A D J E V S A S U H I MS M O K V A M A I J A B U K O M

4 0 0 g j a b u k a 1 5 0 g s u h i h s m o k v i

1 l i i c a n a r i b a n e n a r a n i n e k o r i c e

4 5 m l s v j e e i s c i j e e n o g s o k a o d l i m u n a

5 5 g e e r a 1 / 2 l i i c e c i m e t a

5 0 g o g u l j e n i h b a d e m a

d u i n i .

3 Z a r o l a j t e i h p a i h p o l o i t e n a l i m z a p e e n j e ( 4 0 x 3 0 c m ) o b l o e n p a p i r o m z a p e e n j e .

4 T a k o p r i p r e m l j e n e t r u d l i c e m o e t e s t a v i t i k r a t k o u h l a d n j a k ( 3 0 - 4 5 m i n ) k a k o b i s e m a l o s t i s n u l e i m a n j e i s p u c a l e p r i l i k o m p e e n j a i l i i h m o e t e o d m a h s t a v i t i u p r e t h o d n o z a g r i j a n u p e n i c u n a 1 9 0 C i p e i o k o 2 0 - 2 5 m i n u t a .

5 P e e n e t r u d l i c e o d m a h p o s p i t e e e r o m u p r a h u i p u s t i t e d a s e m a l o o h l a d e . N a r e i t e i h i p o s l u i t e .

h 3 N a d j e v s a s u h i m s m o k v a m a : / h 3

1 S m o k v a m a o d s t r a n i t e p e t e l j k e , p r e l i j t e i h v r e l o m v o d o m , p u s t i t e i h d a s e n a m a u 1 0 - 1 5 m i n u t a , p a i h o c i j e d i t e . U e l e k t r i n o j s j e c k a l i c i d o b r o u s i t n i t e b a d e m e . D o d a j t e o c i j e e n e s m o k v e , s o k o d n a r a n e i n a r a n i n u k o r i c u i p o n o v o d o b r o u s i t n i t e . N a k r a j u u m i j e a j t e r a k i j u i v a n i l i n e e r .

h 3 N a d j e v s d e m o m : / h 3

1 B a d e m e d o b r o u s i t n i t e u e l e k t r i n o j s j e c k a l i c i , p o m i j e a j t e i h s d e m o m , p a s m j e s u s t a v i t e u h l a d n j a k n a 3 0 - a k m i n u t a d a s e m a l o s t i s n e .

h 3 N a d j e v s a s u h i m s m o k v a m a i j a b u k o m : / h 3

1 S m o k v a m a o d s t r a n i t e p e t e l j k e , p r e l i j t e i h v r e l o m v o d o m , p u s t i t e i h d a s e n a m a u 1 0 - 1 5 m i n u t a , p a i h o c i j e d i t e . J a b u k e o g u l i t e , o i s t i t e i n a r i b a j t e n a

k r u p n i r i b e . S t a v i t e i h u p o s u d u , p o s p i t e e e r o m i s t a v i t e n a s r e d n j u v a t r u . P i r j a j t e d o k s v a t e k u i n a k o j u p u s t e j a b u k e n e i s p a r i , p a s t a v i t e s a s t r a n e d a s e o h l a d i . U e l e k t r i n o j s j e c k a l i c i d o b r o u s i t n i t e b a d e m e . D o d a j t e o c i j e e n e s m o k v e i p o n o v o d o b r o u s i t n i t e . U s j e c k a l i c u d o d a j t e p i r j a n e j a b u k e , c i m e t , l i m u n o v s o k , l i m u n o v u k o r i c u i j o k r a t k o i z m i j e a j t e . D o b i v e n u s m j e s u s t a v i t e u h l a d n j a k n a 3 0 - 4 5 m i n u t a k a k o b i s e o h l a d i l a i p o v e z a l a .

4 0


41/120

P O S L U I V A N J E N a r e z a n e t r u d l i c e p o s l u i t e u z h l a d n i i l i t o p l i n a p i t a k .

S A V J E T U m j e s t o o g u l j e n i h b a d e m a z a t i j e s t o m o e t e u p o t r i j e b i t i i o b i n e , p a e t e n a t a j n a i n d o b i t i m a l o t a m n i j e t i j e s t o .

N A P O M E N A * N u t r i t i v n e v r i j e d n o s t i i z r a u n a t e s u s a m o z a n a d j e v s a s u h i m s m o k v a m a .

4 1


42/120



D a j a n a D

T R U D L I C E S A S M O K V A M A

P r e k r a s n e s u , n e m a m d r u g i h r i j e i z a o p i s a t i i h . S a m o j e d n o u p o z o r e n j e : i z a z i v a j u o v i s n o s t !


T I J E S T O

3 0 0 g b r a n a1 7 0 g m a s l a c a s o b n e

t e m p e r a t u r e 1 0 0 g e e r a

5 0 g m e d a 1 / 4 l i i c e s o d e b i k a r b o n e

p r s t o h v a t s o l ip r s t o h v a t c i m e t a

n a r i b a n a k o r i c a 1 n a r a n e i l i

l i m u n a 2 l i i c e i s t o g e k s t r a k t av a n i l i j e

4 u m a n j k a

1 S t a v i t e u z d j e l u o m e k a l i m a s l a c , e e r , m e d ,

n a r i b a n u k o r i c u n a r a n e i l i l i m u n a , s o l , e k s t r a k t v a n i l i j e i c i m e t . I z m i j e a j t e d o b r o m i k s e r o m . D o d a j t e j e d a n p o j e d a n u m a n j a k i d a l j e m u t e i d o k s e n e s j e d i n e s a s m j e s o m . D o d a j t e b r a n o p r o s i j a n o s a s o d o m b i k a r b o n o m - u p o e t k u m i j e a j t e m i k s e r o m n a n a j n i o j b r z i n i , a z a t i m d r v e n o m l i c o m d a s e s m j e s a d o b r o p o v e e . T i j e s t o t r e b a b i t i j a k o m e k a n o , d a k l e n e d o d a j i t e v i e b r a n a . P o d i j e l i t e t i j e s t o n a e t i r i d i j e l a , s v a k i

o b l i k u j t e u v a l j a k k o j i r a s t a n j i t e m a l o d l a n o m i z a m o t a j t e u k o m a d p r o z i r n e f o l i j e . O s t a v i t e t i j e s t o d a s e d o b r o r a s h l a d i u h l a d n j a k u n a j m a n j e 2 s a t a .

4 2


43/120

P U N J E N J E4 0 0 g s u h i h s m o k a v a

8 0 g p i r e a o d j a b u k e ( a p p l e s a u c e )

5 0 g m e d a n a v r h l i i c e c i m e t a

2 U m e u v r e m e n u p r i p r e m i t e n a d j e v . N a r e z a n e s m o k v e , m e d i p i r e o d j a b u k a s t a v i t e u m i k s e r ( m u l t i p r a k t i k ) i i z m i k s a j t e d o k n e d o b i j e t e g l a t k u s m j e s u . S t a v i t e s m j e s u u s l a s t i a r s k u v r e i c u z a u k r a a v a n j e i l i o b i n u v r e i c u z a z a m r z i v a k o j o j o d r e i t e v r h .

3 R a z v a l j a j t e t i j e s t o j a k o t a n k o ( o k o 2 m m ) i i z r e i t e n a p r a v o k u t n i k e i r i n e 8 c m ( o s t a t k e t i j e s t a s a k u p i t e i o h l a d i t e , p a p o n o v o r a z v a l j a j t e ) . T i j e s t o r a z v a l j a j t e i z m e u d v a k o m a d a p a p i r a z a p e e n j e , i p o b r a n i t e i i s p o d t i j e s t a i s a m o t i j e s t o o d o z g o r , j e r t i j e s t o n a s o b n o j t e m p e r a t u r i b r z o o d m e k n e i p o s t a n e l j e p l j i v o . D u s v a k o g p r a v o k u t n i k a , p o s r e d i n i , i s t i s n i t e n a d j e v p a g a m a l o r a s t a n j i t e

n o e m . P r e k l o p i t e t i j e s t o p r e k o n a d j e v a p a o k r e n i t e t a k o d a j e p r e k l o p s d o n j e s t r a n e . P r e m j e s t i t e s v e o

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