Coolerica - Jednostavni Kolaci

JEDNOSTAVNI KOLAIposveta mojoj mami koja pravi najbolje kolae na svijetu

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/7217

Kazalo

4Jaffa lady

8Torta za srcima za sve koji su voljeni i koji vole.

10Puding schwarzwald

11okoladna torta

13okoladna pjenasta torta

15okoladna torta

17okoladni preslikai - uputstvo za rad

21Hrskava torta od cokolade i kestena

TEINA PRIPREMESloeno

VRIJEME PRIPREME120 min.

AUTOR RECEPTA

hatshepsut

JAFFA LADYOvako zamiljam jafa tortu

SASTOJCI PRIPREMA

BISKVIT4 belanca

4 kaike eera2 kaiice vanilin eera

4 pune kaike otrog brana1 kaiica praka za pecivo

50 g bele okolade2 u vrh pune kaike milerama

ili kisele pavlake

OKOLADNA KREMA4 umanca

1 kaika meda50 ml mleka

150 g okolade za kuvanje

1 Navedene koliine sastojaka su za tortu prenika20 cm. Torta je nia, ima visinu otprilike kaosaherica. Dupla koliina sastojaka je za kalupprenika 26 cm (ili 24 cm ako vie volite visoketorte tada se peeni biskvit see po visini na trijednaka dela, a svaka kora preliva treinom eleaod narande i premazuje treinom okoladnekreme).

Biskvit

1 Ukljuiti rernu na 180 stepeni. Dno kalupa prenika20 cm obloiti pek papirom, a strane namastiti.

2 Otopiti belu okoladu na pari ili u mikrotalasnoj

4

1 kaiica ruma200 ml slatke pavlake

1 kaika milerama ili kiselepavlake*

ELE OD NARANDE250 ml ceene narande1 kesica preliva za torte

UKRAAVANJE100 g bele okolade1 kaiica milerama

3 kaike ceene narande+

125 ml ceene narandePola kesice preliva za torte

penici. Belancima dodati eer i umutiti mikseromu ne. Dodati vanilin eer, prosejano brano,prosejan praak za pecivo. Mikserom mutiti da sedobije ujednaena masa. Dodati otopljenuokoladu i umutiti mikserom . Dodati mileram iumutiti mikserom.

3 Smesu izliti u kalup. Pei na 180 stepeni oko 20minuta (proveriti akalicom, biskvit e biti mekan,vazduast, sjajan, blago rumen, a nee ostajatitragovi testa na akalici).

4 Kada je peen, izvaditi ga iz rerne, ostaviti parminuta da se prohladi, dok ivice ne ponu da seodvajaju od strana kalupa. Proi noem ili patulomizmeu biskvita i obrua kalupa, ukloniti obru.Izvaditi biskvit iz kalupa, prevrnuti na tacnu iodmah ukloniti pek papir. Jo topao preseikoncem po visini da se dobiju dve priblinojednake kore. Obe kore premazati pomou etkicekiselom pavlakom ili mileramom (kao kadpremazujete kiflice) i prekriti vlanom krpom.

okoladna krema

1 umanca, med i mleko umutiti icom da sesjedine. Zagrevati na najjaoj vatri uz neprestanomeanje icom, dok se masa ne pone zgunjavati(oko 5 minuta). im pone zgunjavanje, skinuti savatre i energino meati icom oko minut. Vratitina najslabiju vatru i kuvati uz neprestano meanjeicom 5 10 minuta, povremeno skidajui sa vatre,da se umanca ne zgrudvaju. Treba da se dobijeglatka masa gustine pudinga.

2 Skinuti sa vatre i dodati na kockice izlomljenuokoladu. Meati dok se okolada potpuno neotopi. Umeati rum. Ohladiti do sobnetemperature.

3 Ohlaenoj okoladnoj masi dodavati u tankommlazu tenu slatku pavlaku, meajui mikserom.Mutiti jo par minuta, da se dobije lepa penastakrema. *Dodati kaiku milerama i kratko umutitimikserom. Mileram nije neophodan, ali dajeelastinost i vlanost kremi.

5

ele od narande

1 Za celu tortu bilo je potrebno 4 narande srednjeveliine. Iscediti narande i po elji ih procediti krozgazu ili cediljku preko koje je stavljena vata.

2 Praak za preliv za torte preliti sa 250 mlproceenog soka od narande. Zagrevati skoro dokljuanja uz povremeno meanje. Odmah brzoprelivati kore.

Slaganje torte

1 Preko prvog biskvita postaviti obru za torte.

2 Preliti polovinom vrelog preliva od narande.Ohladiti par minuta u friideru (ili na prozoru, akoje zima) da se stegne.

3 Premazati polovinom okoladne kreme.

4 Postaviti drugu koru tako da je strana koja jepremazana mileramom okrenuta na gore.

5 Preliti preostalom polovinom vrelog preliva odnarande (ako se preliv stegne u meuvremenu,zagrejati ga da bude tean). Ohladiti da se stegne ipremazati preostalom okoladnom kremom.

6 Ostaviti dva sata u friideru. Tankim, dugakimnoem proi izmeu torte i obrua. Ukloniti obru iukrasiti tortu.

Ukraavanje

1 Belu okoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj.Umeati kaiicu milerama i sok od narande.Umesto milerama i soka od narande moetekoristiti 4 ravne kaike dema od narande.Ohladiti u friideru 15 minuta do pola sata inanositi pricem sa nastavkom za korpe/ogradeuspravno po stranama torte. Ostaviti u friiderudok se priprema preliv.

2 Preliv pripremiti kao za ele od narande i dok jevreo sipati brzo na sredinu torte (razlie se sam dooboda).

6

3 Kratko ohladiti. Servirati.

4 Napomene: Strane torte se mogu ukrasiti lagomkoji ste pripremili sa sokom od ceene narande (1kesica praka za lag koji se priprema sa vodom +50 ml ceene narande + 50 ml vode).

7

TEINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

bedekowomen

TORTA ZA SRCIMA ZA SVE KOJISU VOLJENI I KOJI VOLE.

Prije nekoliko dana ugledala sam u Kauflandovom prospektu recept za ovu tortu, a kakose blii Valentinovo a mene lupio neki napad romantike, evo danas ove torte na mom

stolujednostavno, a fino i efektnouz poljubac i zagrljaj obara s nogu!!!!

SASTOJCI PRIPREMA

TIJESTO5 jaja

150 gr eera1 vreica vanilin eera140 gr glatkog brana

1 juna lica kakaa u prahu

NADJEV4 dcl soka od vianja1 puding od vanilije

1 Jaja pomijeaj sa eerom i vanilin eerom i miksajtoliko dugo dok ne dobije smjesu nalik kremi, azatim u nju umijeaj brano pomijeano s kakaom.

2 Peci u plehu od penice koji je obloen papirom zapeenje 10-tak minuta na 180 C.

3 Peeni biskvit istresi na poeereni papir zapeenje, oprezno skini papir na kojem se peklo iostavi da se ohladi. Hladan prerei na dva jednaka

8

3 june lice eeravinje iz kompota (staklenka

od 680 gr)

KREMA1/2 litre nezaslaenog vrhnja

za lag2 vreice kremfix-a

60 gr okolade za kuhanje3 june lice eera u prahu

JO POTREBNOeer u prahu

naribana okolada1 vreica crvenog preljeva za

torte

dijela.

4 Jedan dio premjesti na posluavnik i kalupima uobliku srca razliitih veliina izrei srca.

5 Za nadjev pomijeaj praak za puding sa eerom imalo soka od vianja i zakuhaj u preostalom soku.U vrue dodaj ocijeene vinje i nadjev premaipreko dijela biskvita sa srcima. i ostavite da sedobro ohladi.

6 Za kremu izradite vrhnje sa eerom i kremfix-om ipodijelite ga na dva dijela u jedan dio dodajte 60gr rastopljene i ohlaene okolade i dobro izradite.

7 Na ohlaeni nadjev nanosite naizmjence red bijelei red okoladne kreme.

8 Preklopite drugim dijelom biskvita i okrenite tortu.

9 Biskvitna srca vratite natrag na njihova mjesta, abiskvit lagano pokropite sokom od vianja.

10 Cijelu tortu posipajte sitno naribanom okoladom ivanilin eerom i maknite biskvitna srca kojaposlaite po torti.

11 Preljev za torte napravite prema uputstvu navreici, stavite rezae natrag na srca i prelijte malopreljeva po crvenim srcima.

POSLUIVANJE U orginalnom receptu se ne koristi preljev za torte,ali kako ja nisam bila zadovoljna izgledom srca kojana njihovoj fotki izgledaju puno crvenije i sjajnije odmojih, ja sam se odluila za ovaj mali modnidodatak, koji moete preskoiti. U orginalu se tortanavlai vinjevaom, ali ja zbog djece toizbjegavam! Prekrasna izvedba by yupieya

9

TEINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

Taana

PUDING SCHWARZWALDSpoj pudinga,vianja i laga mora biti dobro!

SASTOJCI PRIPREMA1 maxi puding od okolade

Dolcela1 litra mlijeka

1 kompot od vianja Podravka2 preljeva za torte

2 vreice lag kreme Dolcela6 lica eera

okoladne mrvice

1 Skuhamo puding u mlijeku prema uputama.Rashladimo ga uz mjeanje da bude mlak. Vinjeocijedimo. Preljev za torte skuhamo sa sokom odvianja Vinje umijeamo u preljev. lag izradimoda bude gust.

2 Slaemo u ae prvo puding, Zatim vinjepomijeane sa preljevom, lag, na lag opetstavimo puding, na puding vinje i na krajuukrasimo sa lagom i okoladnim mrvicama. Dobrorashladimo.

POSLUIVANJE Moji degustatori su to potvrdili,nestalo je u trenu.

10



AUTOR RECEPTA

coolinarika

OKOLADNA TORTAAko se do sada jo niste odvaili na pripremanje torte, ovaj recept je idealan za otvaranjevaeg novog kulinarskog poglavlja. Dvobojna okoladna torta od bijele i tamne okolade,

uz tueni lag i arene okoladne mrvice sa svjeicama moe se pretvoriti u fantastinuroendansku tortu, za velike i male.

SASTOJCI PRIPREMA

ZA BISKVIT:4 jaja

160 g eera150 g Peninog otrog brana

tip 400 Podravka35 g Gussnela Dolcela

1 liica naribane koricelimuna

ZA KREMU:4 umanjka

1 Jaja i eer pjenasto izmijeajte elektrinommijealicom. Zagrijte na pari da dobijete pjenastusmjesu.

2 Maknite s vatre i lagano umijeajte branopomijeano s Gussnelom i limunovom koricom.

3 Smjesu izlijte u kalup za torte ( 24 cm) obloenpapirom za peenje. Pecite u penici zagrijanoj na170C oko 20 minuta.

11

80 g eera u prahu40 g Peninog otrog brana

tip 400 Podravka1 Vanilin eer Dolcela

250 ml mlijeka65 g bijele okolade

65 g okolade za kuhanje(tamne okolade)

1 narana

ZA UKRAAVANJE:150-200 ml slatkog vrhnja za

lagokoladne mrvice

arene mrvice

4 Ohlaeni biskvit prereite na tri dijela, prvinakapajte naraninim sokom, premaiteohlaenom bijelom kremom, a zatim prekrijetedrugim biskvitom, nakapajte sokom, premaitetamnom kremom i prekrijte treim biskvitom inakapajte naraninim sokom.

5 Slatko vrhnje istucite u lag i njime premaite tortuizvana. Pospite okoladnim i arenim mrvicama.

h3Za kremu:/h3

1 umanjke i eer pjenasto izradite, dodajte brano,vanilin eer i zalijte kipuim mlijekom. Kuhajte nalaganoj vatri uz mijeanje da se kora ponezgunjavati (paziti da umanjci koaguliraju).

2 Kremu podijelite u dva dijela i jo u vrelu dodajte ujedan dio bijelu okoladu, a u drugi tamnuokoladu. Mijeajte da se okolada otopi i ostaviteohladiti.

SAVJET Uohlaenu kremu moete dodati i slatko vrhnjeistueno u lag.

12


AUTOR RECEPTA

MALALILI

OKOLADNA PJENASTA TORTAPjenasta .... jer je kremica lagana, brza i instant....Podravkina iz vreice! Nisam ba

pristalica kolaa s gotovim kremama, ali, u nedostatku vremena, kad imamo mnogoobaveza,uz dobar biskvit- ova je torta bila apsolutni hit kod mojih sinova i prijatelja...isama sam se ugodno iznenadila finom okusu i laganoj pjenuavoj strukturi kreme .

Recept piem iz jednostavne potrebe da bude u mojim Coolericama za moju djecu,stoga, posveujem ga njima.

SASTOJCI PRIPREMA

BISKVIT8 jaja

20 dkg smeeg eera10 dkg tamne okolade (s min

70 % kakaa)10 dkg ljenjaka (badema)

10 dkg brana30 g kroba (Gustin)

30 g gorkog kakaa

1 umanjke izmijeati s eerom da budu pjenasti.

2 Otopiti okoladu , dodati maslac i kakao, malopustiti da se ohladi. Potom umijeati smjesuumanjaka i eera.Polako dodavati prosijanobrano s pecilnim prakom, mljevene ljenjake , teruma toliko da smjesa ne bude pregusta .

3 Istui bjelanjke u vrsti snijeg uz malo soli. Lagano

13

70 g maslaca1/2 dcl tamnog ruma

malo soli1 -2 liice praka za pecivo

KREMA2 vreice Podravka Dolcela

lag krema - okolada250 ml mlijeka

DEKORACIJA- OKOLADNIPLAT

200 g okolade za kuhanje1 velika lica ulja

okoladne mrvice ili kakao zaposipanje

snijeg umijeati licom (ne mikserom!! ) u rahlibiskvit.

4 Smjesu uliti u obloen kalup za torte(cca 26-28 cmpromjer).Pei na 160 C oko pola sata.

5 Biskvit dobro ohladiti, zatim prerezati dva puta , dadobijete tri jednaka dijela. Biskvit je mekan i soan,nije ga potrebno namakati, no ako elite , moetega poprskati okoladnim mlijekom.

6 Ulijte hladno mlijeko i dodajte praak za kremu odokolade i miksajte 3-4 minute dok se ne zgusne.Stavite u hladnjak na pola sata. Moete kombiniratii dvije vrste kreme (okolada i vanilija) po elji, mojivole full okoladne torte pa nisam mijeala.Nadjenite tortu.

7 Za glazuru : otopite okoladu za kuhanje na pari idodajte licu ulja(da bude sjajnija glazura, akoelite meku glazuru koja nee pucati pri rezanjudodajte umjesto ulja 1-2 lice slatkog vrhnja uotopljenu okoladu.) Zatim ,izlijte smjesu naokrugli papir za peenje promjera oko 35 cm ipustite da se prohladi, ali ne do kraja. Dakle, jomekanu glazuru skupa s papirom za peenjepoloite na tortu, napravite nabore po rubovimatorte i namjestite ih, ta stavite tortu u hladnjak na10-15 minuta. Kad se glazura potpuno stvrdnejednostavno ete odljutiti papir za peenje s torte.Povrinu moete ukrasiti kakaom u prahu iliokoladnim mrvicama, listiima okolade , crne ilibijele - ima mnogo kombinacija , pustite vaojmati da radi za vas!

POSLUIVANJE Posluite dobro rashlaenu tortu.I uivajte!

14



AUTOR RECEPTA

mila-89

OKOLADNA TORTAOvo je moj prvi recept na coolinariki, stoga sam odabrala meni i mojima najdrau verziju

okoladne torte, sline recepte sam ovdje pronala, ali nisam ovakav, pa neka se i onnae :)

SASTOJCIZa 16 osoba

PRIPREMA

KREMA:1/2 l vrhnja za kuhanje

200 gr okolade za kuhanje200 gr mlijene okolade

TRI KORE :9 kom jaja

18 lica eera9 lice mlijeka

9 lice ulja9 lice kakaa9 lice brana

1 Neprestano mjeajui otopite 200 gr mlijene i200gr okolade za kuhanje u 1/2 l vrhnja zakuhanje, nakon to prokljua, smanjitetemperaturu i kuhajte dok smjesa ne postanegua ( oko 5 min). Nakon toga sklonite satednjaka, i ostavite da se hladi na sobnojtemperaturi sat- sat i po. Za to vrijeme pripremitekore za tortu.

2 Ja svaku koru pripremam posebno, dakle, prvoizmiksam 3 jaja i 6 lica eera, u to kasnije dodam3 lice mlijeka , 3 lice ulja, 3 lice brana, 3 licekakaa i 1/2 praka za pecivo. Koru peem u

15

1,5 kom praka za pecivo

PRELJEV ZA KORE:3 dcl mlijeka

3 lice kra expressa

okruglom limu promjera oko 22-24 cm na 180stupnjeva, 15-20 min ovisno o penici.

3 Nakon to ste sve kore ispekli, u 3dcl toplogmlijeka pomjeajte 3 lice kra ekspresa ( ako gainae ne koristite moete pomjeati 2 lice kakaa i 1licu eera,ali treba paziti da se eer otopi). Kadse kore prohlade, dobro izmjeajte licompripremljenu kremu od okolade,i jednu koruvratite u kalup za torte, prelijte po njoj 1/3 preljevaza koru, i nanesite malo manje od pola okoladnekreme, zatim sloite drugu koru, prelijte preljevom,nanesite isto toliko okoladne kreme kao na prvukoru, te stavite treu koru, prelijte je preljevom, inanesite ostatak okoladne kreme. Ovakopripremljenu tortu je najbolje ostaviti u friiderubarem 6 sati, ja je veinom ostavim preko noi.Zatim je izvadite iz kalupa i uredite po elji.

16


AUTOR RECEPTA

hatshepsut

OKOLADNI PRESLIKAI -UPUTSTVO ZA RAD

okoladni transferi ili preslikai za okoladu su tanke plastine folije sa razliitimdezenima koje slue za "oslikavanje" okoladnih ograda za torte, okoladnih ukrasa ili

glazura. Sami dezeni na folijama su od obojene kakao mase. Na njih se nanosi otopljenaokolada. Nakon to okolada ovrsne, plastina folija se lagano skine, a na okoladiostane dezen. Uputstvo za upotrebu kae: "Naneti na transfer otopljenu okoladu,

ostaviti da se stegne i ukloniti foliju. Ili naneti glazuru na kola, zalepiti transfer na glazuru,te ga ukloniti nakon to se glazura stegla". I jo nekoliko trikova...

SASTOJCI PRIPREMA

MATERIJALokolada

okoladni preslikaiMakaze

Kuhinja u koju niko ne upada

1 okoladni preslikai se ne kupuju (za sad) uobinim prodavnicama, a ne mogu se nai ni uprodavnicama poslastiarske opreme. Bar ne uSrbiji, a kako sam videla po komentarima ni uHrvatskoj i Bosni i Hercegovini. Iz Crne Gore,

17

da neto na brzinu pregrize :) Bosne i Hercegovine, Makedonije i Srbije se moguporuiti preko interneta (tako ih ja nabavljam). UHrvatskoj se mogu nai u Dora uslugama i uduanu "Sve i svata" u Gornjem Stupniku.Proitala sam i da ih prodaje tvrtka "Tarik" izKastava. Hvala svima na dojavama!!! Moda nekood vas zna gde se jo mogu nabaviti. Moda e vaszanimati i ovaj sajt. Tek sam saznala za njega(Hvala, MimiBGD!) A sad kako se radi sa njima.

Postupak

okoladu otopiti u mikrotalasnoj penici ili navodenom kupatilu. Ohladiti je da bude laganomlaka i nanositi na preslikae.

1 Topljenje okolade u mikrotalasnoj Ja je topim na80% snage 40 sekundi, pa otvorim mikrotalasnu,pa 30 sekundi topim, otvorim MW i promeamokoladu, pa jo 30 sekundi pa promeam. Obinona kraju ostanu komadii okolade koji se nisuistopili, ali meanjem se i oni otope. okolada sene sme topiti odjednom minut i po jer e zagoretipri dnu.

2 Temperatura otopljene okolade Pre nego jenanesete na preslika, otopljena okolada se moraprohladiti da bude lagano mlaka. Ako je otopljenaokolada vrela, prilikom nanoenja na preslikarazmrljae se are preslikaa ( jer su izraene odkakao mase koja se topi na oko 37 stepeni C ). Nesme biti ni hladna, jer se are nee preslikati na nju.Moete isprobati na malom komadu preslikaa.Nanesete je , razmaete, ohladite minut uzamrzivau i uklonite foliju.

3 Nanoenje okolade Preslika isei na komadeeljene veliine i oblika. Okrenuti stranu sa aromna gore. Nakon to se otopljena okoladaprohladila, na eljenu veliinu preslikaa nanosi sekaikom i to duplo vie nego to e je biti potrebnoza sam okoladni ukras.

4 Lagano razmazati okoladu patulom po celomkomadu preslikaa, ne pritiskajui previe.Poravnati. Neka bude okolade i oko preslikaa, ne

18

smeta.

5 Preneti preslika sa okoladom u friider i ostavitida se okolada stegne. Potrebno je 5 do 15 minutau zavisnosti od debljine okolade koja je naneena.

6 Lagano "oljutiti" plastinu foliju.

okoladna ograda ukraena preslikaem

1 Tortu dobro ohladiti u friideru.

2 Izmeriti metrom visinu torte i prenik. Izraunatiobim torte = prenik (cm) x 3.14 Npr. ako je tortaprenika 24 cm obim e biti 24 cm x 3.14 = 75.5 cm.Neka je visina torte 6 cm.

3 Isei dve trake okoladnog preslikaa ijedimenzije su OBIM x VISINA torte. U navedenomprimeru potrebna je ograda duine 75.5 cm(napraviti za oko 1 cm duu, dakle 76.5 cm) i irine6 cm, pa e biti potrebne dve trake irine 6 cm, aduine 76,5cm : 2 (Jedna 6 x 38 i druga 6 x 38.5cm).

4 Proceniti koliko je okolade potrebno u zavisnostiod veliine torte. Za navedenu tortu potrebno je150 - 200g okolade.

5 Trake okrenuti arom na gore. Nakon to seotopljena okolada prohladila, na traku preslikaananosi se kaikom i to duplo vie nego to e je bitipotrebno.Lagano razmazati okoladu patulom poceloj traci, ne pritiskajui previe. Poravnati. Nekabude okolade i oko preslikaa, ne smeta.

6 Ostaviti trake preslikaa sa okoladom naSOBNOJ temperaturi da se okolada stegne do,otprilike gustine linolade, eurokrema ili vrenutele. Ivice "ogradice" poinju bivati vrste.Potrebno je oko 5 minuta zimi na niim sobnimtemperaturama, a na viim temperaturama 10 15minuta. Ako ih prenesete u friider, okolada eskoro trenutno ovrsnuti i neete je moi prenetina tortu jer e popucati.

7 Kada se okolada dovoljno stegla, paaaljivo

19

uhvatiti levu i desnu stranu jedne trake, donju ivicuprisloniti uz donju ivicu torte i zalepiti okoladu satrakom na bonu stranu torte. Uraditi tako i sadrugom trakom i voditi rauna da se okoladajedne trake lepo spoji sa okoladom druge trake.Mogu se malo i preklopiti, jer e se prilikomskidanja folije skinuti i preklopljeni viak. Stavititortu sa ogradicom u friider na 15 minuta, papaljivo "oljutiti" foliju.

Napomene:

1 Ako je temperatura prostorije visoka - iznad 25stepeni C, treba rashladiti prostoriju pre rada. Akopravite okoladnu ogradu za tortu, poeljno je darashladite i ruke pod mlazom hladne vode prenanoenja preslikaa sa okoladom na tortu.

Pogledajte jo:

1 Kako je JaKa66 ukrasila glazuru. Kakve okoladneukrase pravi GocaP. Kako to izgleda kod Pote.

2 Kako se pravi okoladna mana ukraenapreslikaima.

20

TEINA PRIPREMESloeno


AUTOR RECEPTA

LiliN

HRSKAVA TORTA OD COKOLADE IKESTENA

Za ljubitelje cvrstih torti....

SASTOJCIZa 16 osoba

PRIPREMA

Za kore:1/2 solja samlevenih badema

1/2 solja brasna1/4 solja prah secer

2 belanca1/2 solja kristal secer

Za fil:125 gr tamna cokolada

1/4 solja puter1/4 solja slatko vrhnje2 1/4 solja kesten pire

Za cokoladne kore:

1 Ugrijte rernu na 170C. Dno dva kalupa promera 20cm prekrijte papirom za pecenje.

2 Pomesajte brasno sa bademima i prah secerom.

3 Umutite belanca u meki sneg, pa zlicu po zlicudodajte kristal secer muteci dok ne dobijete sjajnisneg i svi kristali secera se ne otope. Umesajtebrasno, podelite u dva pripremljena pleha, pecite30 min. Prohladite, izvadite iz kalupa i ohladitepotpuno.

4 Za cokoladne kore ponovo u iste kalupe stavite

21

250 gr tamna cokolada1/2 solja puter od badema

2 solje Corn flakesZa ukras:

250 gr mlecna cokolada1 kutija od 200 gr punjene

cokoladne vafle

SOLJA - 235 ML

papir za pecenje, stranice premazite puterom.Otopite na veoma slaboj vatri ili na pari cokoladusa puterom od badema mesajuci da dobijeteglatku masu. Sklonite sa vatre, umesajte Cornflakes dok sve pahuljice ne budu pokrivenecokoladom, pa podelite izmedju dva kalupa.Prekrijte transparentnom folijom, dobro pritisnite iostavite u frizider 30 min.

5 Za fil na veoma slaboj vatri ili na pari otopitecokoladu sa puterom i vrhnjem, mesajuci dapostane potputo glatko. Sklonite sa vatre iumesajte 1 3/4 solje kesten pirea.

6 Ostatak kesten pirea ostavite za fil.

7 Ohladite kremu od cokolade.

8 Cokoladne kore izvadite iz kalupa. Prvo na tanjirstavite jednu cokoladnu koru. Posle 1/3 cokoladnogfila, koru od belanaca, kesten pire, ponovocokoladnu koru, fil od cokolade i koru od belanaca.Celu tortu premazite preostalom trecinomcokoladnog fila.

9 Od mlecne cokolade napravite ostrim nozemrolnice ili fine strugotine, pospite iznad torte.Okolo poredjajte punjene cokoladne vafle.

10 Cuvajte 1-2 casa na sobnoj temperaturi, a zatim ufrizider. Prije posluzivanja ponovo dovedite nasobnu temperaturu, jer se inace tesko reze.

POSLUIVANJE Ja sam poduplala sve sastojke i pravila u kalup kojise otvara br. 26 Kako da napravite puter (kremu)od badema ima u ovom receptu od DajanaD. Jasam koristila kestene koje sam skuvala i ispasirala,tako da sam u oba fila dodala po 2 zlice prahsecera, a u fil od kestena za sredinu i nekoliko zlicavrhnja. Originalni recept.Moje slika, i ova.

22

Documents

Coolerica - Jednostavni Kolaci