Baserri Bizia 41

Baserri Biziawww.baserribizia.info

41 · 2013ko apirila

e L i k a d u R a B u R u J a B e t z a L a n t z e n

Ondiz Ruiz · COnsumidORa de esnetik

«Fui a escuchar la propuesta de Esnetik y el proyecto me acabo atrapando»

unai aranguren

«La gente ve en EHNE-Bizkaia un modelo enla apuesta por la Soberanía Alimentaria»

El maíz sube en laBolsa de Chicago por elretraso de las siembrasde maíz en EEUU En EEUU la siembra de maíz se haretrasado, por lo que disminuye laposibilidad de que finalmente se siem-bre, aumentando el de la soja. Esto haprovocado que en la bolsa de Chicagoel precio del maíz haya subido y baja-do el de la soja. Incluso antes de lasiembra se especula con el resultadode la cosecha. Se trata de un claroejemplo de cómo los especuladoresque mercadean con los alimentos seenriquecen a costa de las y los campe-sinos y la población en general.

2 www.baserribizia.info

berriak

7 · Editoriala: «El reto, implantar la sobera-nía alimentaria»

8 · «Pasos», Isa Alvarez

9 · «Formakuntza prozesua eraikuntzaparte hartzailea bezala», AsumptaAyerdi Olaizola

10 · «Fui a escuchar la propuesta deEsnetik y el proyecto me acabó atra-pando», Ondiz Ruiz

12 · Valoración muy positiva del encuentrode Esnetik celebrado en Orozko

14 · La CEVC apuesta por defender la agri-cultura campesina y familiar

15 · Gora munduko Baserritarrak

16 · «La gente ve en EHNE-Bizkaia unmodelo en la apuesta por la SoberaníaAlimentaria», Unai Aranguren

18 · Agricultura es mucho másAurk

ibid

ea

Organizado por la Red de Semillas de Euskal Herria, el pasado 20 de abril secelebró el primer encuentro-jornada en el que se impartió formación especí-fica para las personas guardianes de semillas en Gernika, en el que participa-ron alrededor de 60 personas. Serán las encargadas de cuidar el banco desemillas, para lo cual se han escogido un total de 22 variedades de semillas.En la jornada se impartió formación específica sobre el tipo de semilla quecuidará cada guardian, que se encargará, además de lograr nuevas semillas,de recabar información sobre las características de la semilla, la forma quetoma la planta o el fruto que da.

Durante el encuentro también se celebró la asamblea de la Red de Semillasy ya por la tarde se trataron diversas cuestiones funcionamiento y la puestaen común para su mejora. De cara al futuro, la Red de Semillas de EuskalHerria volverá a reunirse para un nuevo reparto de tareas y la recogida de lassemillas, mientras que para octubre se prevé la organización de una jornadasobre el registro participativo y sobre variedades.

Formación para guardianes de semillas

Sagardoa eta turismoaHego Euskal Herriko sagardogileen lauelkarteek bat egin duten Bizi Sagardoaekimena sortzeko. Sagarra eta sagardo-aren kultura eta turismoa bultzatzeadu elkarte berri honek, sektorearenalde egitearekin batera. Ekimenak 67sagardotegi biltzen ditu eta hauetazgain Udalak, enpresak, museoak etafundazioak ere bildu dira, besteakbeste. Proiektuen artean sagardoarenibilbidea sortzea dute. Jose AntonioZamalloa, Bizkaiko SagardogileenElkarteko presidentea eta EHNEkokideak Donostiako Aquariumean egi-niko aurkezpenean azaldu zuenez, lauherrialdeetako sagardogileak batuizana «garrantzitsua» da.

La concentración y el acaparamiento de tierras no son fenó-menos que se den solo en países en desarrollo del Sur; en rea-lidad, ambos se están produciendo en Europa hoy en día. Unnuevo informe de la Coordinadora Europea Vía Campesina(ECVC) y la alianza Hands Off the Land (HOTL) revela que elacaparamiento de tierras y el acceso a ellas son temas de unaimportancia crítica actualmente en Europa y que el sistema desubsidios de la Política Agrícola Común (PAC) está implicado

en varias formas. El informe, en el que han participado 25autores y autoras de 11 países y titulado «Concentración y aca-paramiento de tierras, y luchas populares en Europa», destapaun escándalo oculto: solo el tres por ciento de los terratenien-tes controla la mitad de todas las tierras agrarias. Esta enormeconcentración en la propiedad de la tierra es comparable a laregistrada en Brasil, Colombia y las Filipinas.

Enlace al informe: www.eurovia.org - www.tni.org

berriak

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20 · Ama Lur azoka antolatu du Belardik Etxarrin

22 · Eraldaketa soziala baserri munduarekin lantzen

24 · La compra pública de alimentos renuncia a los circui-tos de proximidad

26 · Apirilak 17, Gure Lurra Gure Etorkizuna

27 · Baserri mundua eta komunikazioa lantzen

28 · Transgénicos: ¿20 años alimentando o engañando?

La concentración y el acaparamiento de tierras estánalcanzando niveles sin precedentes en europa

2012ko Errenta aitorpenaegiteko epea zabaldu da,ekainaren 28ra arte2012ko Errenta aitorpena egiteko epea zabalduzen joan den maiatzaren hasieran. Ohiko legez,EHNE-Bizkaiak errenta deklarazioak egingo diz-kie nahi duten pertsonei. Karrantza, Abadiño,Gernika eta Mungiako bulegoetan egongo daaitorpena egiteko aukera. Afiliatuek 50 euroordaindu beharko dute eta ez afiliatuek 60 euro.946232730 telefono zenbakira deitu behar datxanda hartzeko.


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zein energia motaeta zertarako?JardunaldiakGasteizenEnergiari buruzko jardunaldiak buru-tuko dira maiatzaren 8 eta 11 bitarteanGasteizko Aldaben eta EHUn.Jardunaldi hauen helburua pertsonenbizitzan energiak duen garrantzia etasistemak energiaren bitartez sortzenduen menpekotasuna irudikatzea da.Horretaz gain, gaur egungo ereduenergetikoak gerrak, suntsiketak etakutsadura sortzen ditu. Hori bai, gutxibatzuk dirua eta boterea biltzen dutenbitartean. Erregai fosilen produkzioakmuga jo du eta egungo krisiaren arra-zoi nagusientako bat bihurtu da.Beharrezkoa da, beraz, ereduz aldat-zea. Desazkundea, Frackin Ez,Bionekazaritza eta Mugarik GabekoAlbaitariak erakundeek antolatudituzte jardunaldiok. Informaziogehiago eskuratzeko:

jornadasenergiagasteiz.wordpress.com

Nuevos pasos en la integraciónde Fiare y Banca Popolare EticaFiare y Banca Popolare Etica están dando pasos en la integración a través del ini-cio del traspaso de las personas y organizaciones socias de Fiare a la cooperativaBanca Etica. Así, 285 socias de Fiare en cooperativistas de Fiare-Banca Etica. Deestas 285, 50 son organizaciones y el conjunto supone un capital social superiora los 800.000 euros. Durante 2013 es quiere consolidar este proyecto cooperati-vo y alternativo de finanzas éticas. En el primer semestre del año se han reali-zando buena parte de las asambleas locales para elegir a los nuevos represen-tantes de los grupos locales, el 16 de marzo se celebrará la II Asamblea estataldel Área Fiare y el 18 de mayo se desarrollará la Asamblea General de BancaEtica en Florencia a la que asisitrá Txetxu Núñez. El segundo semestre del añoFiare espera ampliar la oferta de servicios bancarios convencionales y terminarel proceso de integración junto a Banca Popolare Etica.

El PP pide a la Diputación deBizkaia un plan de relevo quecontemple la cesión de tierrasUna vez conocidos los datos publicados por el FEGA sobre los perceptores de ayu-das PAC en la CAPV, (publicados en baserribizia nº 40) entre los que se puede des-tacar, que del total de las personas receptoras de las ayudas PAC en el CAPV quealcanza las 11.161, las personas que se dedican a la actividad agraria con dedicaciónprofesional no alcanzan las 3.400. Los datos también muestran que un alto porcen-taje de ayudas van a parar a personas jubiladas, y que las personas perceptoras deayudas PAC en el CAPV menores de 44 años no llegan al 15% del total. Ante estasituación el Grupo Popular a presentado una proposición no de norma en lasJuntas Generales de Bizkaia en la que instan a la Diputación Foral a presentar antelas mismas, para su conocimiento, debate y aprobación en su caso, de un Plan parafacilitar mecanismos de cesión de tierras, mediante estrategias compensatorias,que garantice a los agricultores y ganaderos de Bizkaia propietarios ya jubilados,una compensación digna y, a la vez, permita que las tierras se puedan dedicar a laproducción por las personas agricultoras y ganaderas en activo y quienes se vayanincorporando a la profesión.

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Arnaldo Otegi eta Jesus Egigurensaritu zituzten apirilaren 26an

Gernikan, 10 urte luzez Txillarre base-rrian izandako elkarrizketak eta hauen

osteko giro politikoa bultzatzearren.Garazi Otegi eta Maria Egiguren alabekjaso zuten saria, eta MST Brasilgo lurrikgabeko nekazarien mugimenduko Joao

Rodrigues Chavez militantearekin bate-ra ospatu zuten Lizeo antzokian.

Rodriguesek justizia sozialaren aldeegin zuen berba eta horretarako base-

rritarrek ekoizpen agroekologikoanoinarrituz elikadura burujabetzaren

alde egin beharreko lana azpimarratuzuen. Via Campesinak mundu mailan

eginiko lana goraipatu eta munduosoko preso politiko guztien defentsa

egin zuen.

Baserriko elkarrizketak eta BrasilgoMST saritu dituzte Gernikan

- Presentanos el proyecto comuni-cativo Radio Mundo Real.La radio cubre diversos conflictosambientales desde la mirada del ecolo-gismo popular y se nutre de contenidosde la agenda de los distintos grupos deAmigos de la Tierra y de los movimien-tos sociales, campesinos e indígenas.Siendo la Vía Campesina el principalaliado internacional de Amigos de laTierra, la radio ha sido el espacio deacompañamiento y difusión de susluchas por la Soberanía Alimentaria,contra los agronegocios y el acapara-miento de tierras, entre otros.

La Radio produce contenidos enaudio, video, fotografía y noticias porescrito para permitir a las distintascomunidades y medios alternativos eluso de nuestros materiales y poderadaptarlos a sus formatos y viceverza,dando nosotros de este modo, mayorapertura a los distintos contenidos pro-ducidos por ellos en la web de la radio.

- Teneis un espacio para la VOZCAMPESINA? ¿Como se realiza?¿Quien lo hace?El programa Voz Campesina es un pro-yecto conjunto entre la CLOC(Coordinadora Latinoamericana deOrganizaciones del Campo, dentro delcapítulo América Latina y el Caribe deLa Vía Campesina) y Radio MundoReal. Se trata de una apuesta comunica-cional que nace de la necesidad políticade quebrantar los medios convenciona-les de comunicación, construyendo un

espacio propio que permita romper elcerco creado por los medios de comuni-cación que están al servicio de los inte-reses del capital.

En sus incios el programa se realizabacada 15 días, pero ese ritmo fue variandocon el tiempo ya que requiere un traba-jo de coordinación entre los compañe-ros que se encuentran en distintas par-tes del América Latina. Los periodistasque realizan el programa son dos com-pañeros de Radio Mundo Real enUruguay, junto a la compañera VivianaRojas de la FENOCIN ( FederaciónNacional de OrganizacionesCampesinas Indigenas y Negras deEcuador, donde residía la SecretaríaOperativa de la CLOC). Luego partici-paban compañeros de la CLOC ConoSur, de Centroamérica y de la Región

Andina. Por estar todos en distintoslugares del continente, todos se conec-taban a la misma hora y el programaera grabado por Skype. Esta dinámicafue difícil de sostener para todos losgrupos y ahora lo realizamos para acti-vidades o momentos concretos, el últi-mo programa fue con motivo del DíaInternacional de la Lucha Campesina,el pasado 17 de abril.

- Después de unos días en EuskalHerria, ¿qué impresiones sacaste dela visita? ¿Cual sería la fotografíaque haces de estos días aquí?La fotografía que me llevó de esta tierrahermosa por sus paisajes y por su gente,es lo que en fotoperiodismo se reivindi-ca tanto y tan fuerte, una fotografía ins-tantanea.

Esa que nos es «armada» sino que esproducto de estar observando en elmomento preciso, allí donde se entre-cruzan una serie de condicionantes quehacen de ese momento algo particular.Por esa razón la imagen que me llevo esla de mujeres y hombres que están bus-cando alternativas para su vida encolectivo, la de aquellos que han decidovolver a la tierra y la de quienes luchandía a día por mantenerse en ella. Quehan levantado la bandera de laSoberanía Alimentaria y han decididoconstruir alternativas colectivas y soli-darias frente al capitalismo despiadadoy el reinado del mercado. Por todasellas y por todos ellos, en esta fotografíase respira lucha.


una radio internacionalRadio Mundo Real es el proyecto de comunicación alternativa de Amigos de la Tierra Internacional. Se trata

de una «radio de radios» dedicada a seguir la agenda de Amigos de la Tierra y de los movimientos sociales

de distintas partes del mundo, buscando «dar voz a los que no tienen voz». Ser un espacio donde las rei-

vindicaciones, luchas y denuncias de estos movimientos puedan ser difundidos y llegar a los distintos rin-

cones del mundo. Para esto es que funcionamos como una radio web, www.radiomundoreal.fm

Lucia surroca · aCtivista y FOtOGRaFa de RadiO mundO ReaL

«Es una apuesta comunicacional que nace de lanecesidad de quebrantar los medios convencionales»

editoriala

La soberanía alimentaria es unconcepto que ofrece una alter-nativa tan clara como esperan-zadora tanto al sector agrario

como al conjunto de la sociedad. Setrata de una propuesta de construcciónglobal que se ha ido articulando desdela Vía Campesina, organización mun-dial con más de 20 años de andadura asus espaldas y de la que EHNE puedemostrase con orgullo como una de susimpulsoras y creadoras.

Ya desde los años 80, EHNE-Bizkaiahacía diferentes planteamientos en elsentido de la soberanía alimentaria,pero la fuerza y el eco que han tomadoestos conceptos sería del todo imposi-ble sin una organización como la VíaCampesina, gracias a la confluencia deorganizaciones agrarias de los cincocontinentes que aglutinan a millonesde familias campesinas.

El éxito conseguido por el mensaje afavor de la soberanía alimentaria sedebe, fundamentalmente, a la alianzaestratégica que a supuesto esta organi-zación internacional y la apuesta reali-zada en su momento para destinarrecursos tanto económicos comohumanos, siendo sin duda referencialdesde el punto de vista de EuskalHerria el papel jugado por PaulNicholson.

El camino recorrido por la VíaCampesina en 20 años ha dado resulta-dos claros, construyendo un discursoalternativo y global que avanza en lasociedad. El objetivo futuro, sin duda,es implementar en la práctica y en lolocal ese discurso.

EHNE-Bizkaia acaba de reafirmar su

apuesta en ese sentido, con la candida-tura de Unai Aranguren al ComitéCoordinador Internacional de la VíaCampesina por parte de laCoordinadora Europea de la VíaCampesina en su reciente encuentro delas Islas Canarias. La candidatura deUnai Aranguren deberá ser refrendadaen la VI Conferencia Internacional de laVía Campesina de Yakarta en otoño.

Del mismo modo, se espera que la VIConferencia acuerde celebrar su próxi-mo encuentro Euskal Herria en 2017.

Se trata de una verdadera oportuni-dad para afianzar el mensaje a favor dela soberanía alimentaria en nuestropaís, más si cabe que en los próximosaños la agricultura de Euskal Herria yEuropa sufrira cambios sustanciales.Con la última reforma de la PAC apro-

bada (2015-2020), la celebración de laConferencia Internacional deberáenfrentar la realidad de la desapari-ción de la PAC como se ha conocidohasta la fecha, dado que todo indica alfin de las ayudas económicas europe-as.

Estos años son de vital importanciaen la creación de otro modelo de sectorque permita la incorporación de perso-nas jóvenes y el paso a una producciónagraria que no sea dependiente de lasayudas. Junto con el relevo generacio-nal y el paso a un modelo autónomo eindependiente, el otro aspecto funda-mental de cara al futuro será la tierra. Elprincipal factor de producción agrariaestá siendo acaparado a nivel interna-cional por grandes corporaciones,sobran ejemplos, y ese proceso quehasta ahora se había dado sobre todo enotros continentes está tomando fuerzaen Europa, tal y como lo denuncia unreciente informe de la propia VíaCampesina y de la cual se hace referen-cia en esta misma revista.

El año 2017 parece lejano en estosmomentos y las tareas y proyectos deldía a día pueden llegar a esconder suimportancia. Sin restar importancia aninguna otra cuestión ni fecha concre-ta, EHNE-Bizkaia concede vital impor-tancia a esa VII ConferenciaInternacional de la Vía Campesina por-que, como es ha dicho anteriromente,en pocos años la agricultura mundial yeuropea sufrirá enormes cambios y esnecesario poner todas las energías en elimpulso de una agricultura local, auto-noma, ligada a la tierra y sostenible, unaapuesta por la soberanía alimentaria.

El reto, implantar la soberanía alimentaria

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ABAdiño: 946232730 - Faxa: 946202880 - [email protected]: 946749008 - Faxa: 946749132 - [email protected]: 946107007 - Faxa: 946107106 - [email protected]: 946693985 - Faxa: 94-6398427 - [email protected]: 94-6257818 - Faxa:94-6252641 - [email protected]

EHNE Bizkaiaren aldizkaria

Gertu S.coop-en inprimatuaL. Gordailua: SS-1538-2009

Aldizkari hau Garapenerako Lankidetazaren Euskal

Agentziaren laguntzaz argitaratzen da.

Esta revista se publica con el apoyo de la Agencia Vasca

para el Desarrollo.

www.baserr ibiz ia . info

via Campesinaren viikonferentzia euskalHerrian ospatuko da2017an eta guztizgarrantzizkoa izango da,nekazaritza PolitikaBateratua erabat aldatukobaita 2020. urtetik aurrera.

Aleeeerta! ¡Aleeeerta! ¡Alerta que camina, la lucha organizada dela Vía Campesina! Así comienza la mañana del 16 de Abril enFuerteventura dentro de la Asamblea Europea de La VíaCampesina, con una voz de mujer dando este grito para que

nadie se relaje. Un compañero apuntaba que la isla es un pequeñomundo en el que se ve de manera acelerada lo que la humanidad estáhaciendo con los bienes comunes y como repercute en el paisaje y ensus gentes. El campesinado vive acechado por los campos de golf y lasmoles de hormigón destinados al turismo en medio de un paisaje desér-tico, seco por el abuso en la explotación del agua ,ese bien del que a suvez viven rodeados. A pesar de todo, los compañeros canarios resisten ysiguen adelante con su actividad. Siempre alerta.

Hacer esta asamblea allí ha sido realmente simbólico, en un lugar deresistencia del campesinado frente a la supuesta “modernidad” y todassus consecuencias. El propio espacio donde se ha celebrado la asamblea,hoy un albergue, era un antiguo centro de reclusión para el cumplimientode la ley de “vagos y maleantes”. Allí hemos estado, “recluidas” volunta-riamente durante 4 días para seguir tejiendo y construyendo un movi-miento frente a este sistema que nos ahoga y nos seca.

Han sido días para el debate, la reflexión, compartir, emocionarnos ysobre todo avanzar en la construcción de la soberanía alimentaria desdediferentes ejes, la definición de la pequeña producción, la construcciónde redes o la definición y aplicación de la agroecología. Cabe decir queeste encuentro nos ha dado perspectiva respecto al celebrado enDurango en el verano de 2012. En aquella ocasión hablamos de agroe-cología pero quizá hasta esta semana no hemos sido conscientes de laimportancia que tuvieron aquellos días. De allí salieron las bases para queen esta asamblea en Europa se haya adquirido un compromiso firme porparte de todos los países con la agroecología, entendiendo ésta como unaprioridad y herramienta imprescindible para alcanzar la soberanía alimen-taria.

Asimismo hemos sido conscientes de las carencias, principalmente laausencia de perspectiva de género en el debate y la necesidad de trabajara este respecto en todas las organizaciones. Aunque una voz femeninanos da la alerta todavía no se es consciente de que además de por lasituación del campesinado también lo hace por la de sus compañeras,mujeres que son en muchos casos, campesinas sin voz e invisibles.

En definitiva esta asamblea ha supuesto un paso más en nuestro cami-no como organización hacia la soberanía alimentaria. El siguiente seráen Yakarta donde en Junio se celebrará la 6ª Conferencia Internacionalde Vía Campesina. Un espacio más donde globalizar nuestras lucha ynuestra esperanza.


iritzia

Pasos

isa alvarez

tecnica responsable

de nekasarea de ehne-bizkaia

¡aleeeerta! ¡aleeeerta!¡alerta que camina, lalucha organizada de Lavía Campesina!

Emaús Gizarte Fundazioak eta EHNE-Bizkaiak elka-rren artean antolatutako prestakuntza prozesu hau,ezagutzaren eraikuntza parte-hartzailearen aldekoapustu bat izan da, ikuspuntu desberdinak, espe-

rientziaren transmisio zuzena eta ikaskuntza kolektiboa balora-tuz, elikadura burujabetza bertakora eta praktikara moldatzekoeta gerturatzeko helburuarekin.Prozesuak ondorengo elementuak konbinatu ditu:

- Elikadura Burujabetzaren aldeko mugimenduan ibilbi-de esanguratsuak dituzten pertsonen hausnarketatiksortutako oinarrizko materiala, bai nazioarte mailan baiestatu edo erkidego mailan. Hausnarketa hauek, berrikitalde txikietako eztabaida tailerretan jaso dira. - Deialdia irekia alderdi desberdinetan aktibo daudenpertsona eta taldeetara: nekazal mugimenduak, gizartemugimenduak, mugimendu ekologistak, antidesarrollis-tak eta feministak, bertako taldeak, kontsumo taldeak,bidezko merkataritza taldeak, GGKEak, gazte asanbla-dak, instalazio prozesuan dauden gazteak, unibertsitate-ak, etab. - Deialdia irekia baita ere bertako herri administrazioe-tara, gizarte eta politika eraldaketara aldeko diren horie-tara gerturatuz.- Elikadura Burujabetzaren dimentsioen gaineko etaarrakasta eta porrotaren irizpideen gaineko eztabaidatailerrak, parte-hartzen duten pertsonen bizipenetatik.- Ekoizpeneko, agroekologiara aldatzea, merkaturatze-ko, enpresako, emakumeen mobilizazioko, antolakunt-zako, etab. bertako esperientzietara formakuntza-bisi-tak. - Vía Campesinako erakunde bati formakuntza-bisita(ANAMURI, Txileko nekazal eta indigena emakumeenelkarte nazionala).- Azken tailerra: konklusioak eta ikaskuntzak nola apli-katu behar direnaren inguruko ideiak.

Zergatik uste dugu prozesu mota honek, ElikaduraBurujabetzaren proposamen politikoak defendatzen eta eskat-zen duen, gizarte eta baloreen eraldaketaren alde egiten duelaeta berarekin sintonian dagoela:

- Jakintza eta bizipen guztien balorazioagatik, bai arra-zoitik bai intuiziotik, eraikitzen ari garen alternatibent-zat elementu gako bezala.- Kolektibo eta pertsona bakoitzarentzat sortzen denkonfiantzako, giza harremaneko, elkarren arteko moti-bazioko giroagatik.- Emakumeen parte-hartze aktiboa eta erosoa erraztenduelako.- Bai beharren eta ahultasunen, bai arrakasta gakoenidentifikazioagatik, modu gertu eta bateratu batean, teo-rikotik praktikora pasatuz, Elikadura Burujabetzarendefentsan inplikatuta dauden talde eta pertsonetatikpasatuz, eta beraz, beraien hobekuntza edo/eta aplika-zioa landu dezakete, modu sinergikoan.- Informazio itxi baten hartzaileak soilik ez garen for-mula bat delako, honek ikaskuntzak bereganatzea etahauen transferigarritasuna errazten du.- Gizarte eragile desberdinen arteko topaketa eta elka-rrizketagatik, herri administrazioa barne dagoelarik,Elikadura Burujabetzan, horizontaltasunetik, taldekideizatea sustatuz eta alderdi emozionalak eta sozialak bar-neratuz.- Nekazal eta hiri munduaren artean elkartzea eta elkarezagutzea sustatzen duelako. - Akatsak eta gatazkak, lan egiteko formula berriakbilatzera bultzatzen gaituen ikaskuntza bat kontsiderat-zen duelako, ibilbide horretan elkar banatu eta gozatze-ko printzipioetatik.

Pertsona parte-hartzaileak erakutsi duten etengabeko konpro-misoa, bai beraiek bai prestakuntza-bisitak jasotzen zituztenpertsonek adierazitako asetasuna kontutan hartuta, tailerretaneta bisitetan sortutako hausnarketak eta sortutako klima erekontutan hartuta, prozesu honen ikuspuntua zuzena izan delauste dugu. Guztion artean eraikitzen ari garen gizarte eta poli-tika eraldaketa horretara, neurri batean lagun dezan esperodugu. *ikaskuntzak publikazio batean argitaratuko dira, udazkeneanegongo da eskuragarri.

iritzia

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Formakuntza prozesuaeraikuntza parte hartzailea bezala

asumpta ayerdi olaizola

emaus gizarte fundazioa

elikadura burujabetza arduraduna

esnetiken urteurrena, elkarrizketa

- ¿Cómo conociste el proyecto deEsnetik? En mi caso fue a través de una compañe-ra de la huerta de Desazkundea que ibaa una reunión informativa organizadapor quien acabaría siendo el impulsorde nuestro grupo de consumo deEsnetik. Fui con ella por curiosidad y alescuchar la propuesta, el proyecto meacabó atrapando. Me ofrecieron unaalternativa al modelo convencional queme imponía sus criterios y me veía sólocomo mercado y como sinónimo de fac-turación. El discurso de Esnetik cundióen Desazkundea y las personas interesa-das formamos Desaz-Esnetik, que a díade hoy funciona en Deusto y en el CascoViejo de Bilbao. El grupo está creciendoy esperamos que pronto se pueda for-mar uno nuevo.

- ¿Qué te atrae, como persona preo-cupada por la alimentación, de esteproyecto? Por supuesto, los alimentos que ofreceEsnetik son una auténtica delicia ytengo plena confianza en su calidad.Pero como consumidora valoro porencima de todo lo que conlleva en cuan-to a alternativa de modelo, aquello deética, transparencia, confianza. Antes deacercarme a Esnetik ya llevaba un tiem-po planteándome la gran responsabili-dad que conlleva el consumo. Sabía queelegir uno u otro producto o comprarloen un comercio u otro se convierte enuna apuesta por un modelo concreto enlo económico, lo social, lo ambiental eincluso en lo cultural. Por ello había ini-ciado un proceso de alejamiento de lasgrandes distribuidoras y las grandes

marcas a bajo precio. Ya había empeza-do a comprar, sobre todo en el campo dela alimentación, en el pequeño comer-cio local primando los criterios éticos,de cercanía, buscando que la produc-ción fuera agroecológica y respetuosacon el medio ambiente... Sin embargo,antes de descubrir Esnetik me posicio-naba fuera, como último eslabón pasivode la cadena, sin voz. Por eso la propues-ta de Esnetik me fascinó. Me atrajo queme abrieran las puertas, me dejaranentrar y aportar de manera activa. Ahorapropongo y hago. Me siento tan Esnetikcomo puede sentirse un pastor. Tengovoz y voto y soy un agente activo. Ejerzomi soberanía en cuanto a mi alimenta-ción y mi salud se refiere y también,desde una visión más holística, Esnetikme permite participar en la construc-

ondiz ruiz · COnsumidORa de esnetik

«Fui a escuchar la propuesta deEsnetik y el proyecto me acabóatrapando»


Ondiz Ruiz

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ción de un modelo alternativo en el quecreo, un modelo que priorice la rentabi-lidad social por encima de la económicay que cuide tanto de las personas comodel medio ambiente.

- ¿Qué te parece la oportunidad deintervenir conjuntamente con elsector en el desarrollo de laCooperativa? Es de lo que más valoro en Esnetik.Tengo muy claro que no somos seresindependientes, sino interdependientesy las relaciones entre unos y otras soncentrales en nuestras vidas. La coopera-ción y la construcción desde lo colectivoson las únicas herramientas que consi-dero que nos encaminan hacia la hori-zontalidad y la verdadera democraciaparticipativa. En este sentido, enEsnetik hemos formado varios gruposde trabajo en los que nos reunimos paraque la cooperativa se desarrolle y cum-pla con sus objetivos. Hay un núcleo depersonas que está trabajando activa-mente y estamos muy ilusionadas conello. No conozco ninguna otra coopera-tiva en la que tengan cabida, producto-ras, consumidoras, movimientos socia-les e instituciones para construir algotan ilusionante.

- Desde EHNE-Bizkaia estamos con-vencidos de la necesidad de nuevosmodelos de industria de transfor-mación, con una verdadera partici-pación del sector y de las personasconsumidoras. ¿Qué opinión temerece la apuesta de EHNE-Bizkaiapor proyectos de este tipo? Creo que cae por su propio peso elhecho de que lo que ofrece la agroindus-tria no es un modelo sostenible y quecausa más perjuicio que beneficio. Sinembargo, el modelo de vida que tene-mos hoy en día nos lleva a premiar lobarato, lo rápido, lo cómodo y lo super-ficial y favorece que no nos planteemosqué es lo que estamos haciendo real-mente. Y durante mucho tiempo no lohemos hecho ni como consumidores nicomo productores. Ha habido un espe-jismo colectivo de crecimiento desme-surado entendido como sinónimo deenriquecimiento y muy pocos han vistoque esto era pan para hoy y hambre para

mañana. Entre los que dieron la voz dealarma hace ya años estaba Ehne-Bizkaia, que alertaron de que el modeloagroecológico era el único sostenible alargo plazo. Personalmente, como con-sumidora valoro muchísimo la laborpedagógica que están haciendo.También me consta que están intentadocrear infraestructuras propias de pro-ducción y redes de distribución alterna-tivas para favorecer la autonomía en lasdiferentes actividades agrícolas. Laapuesta de EHNE-Bizkaia es política.Abrieron el camino hacia la soberaníaalimentaria que muchas intentamosrecorrer hoy.

- Recientemente has participado enel encuentro de personas socias deEsnetik en Orozko. ¿Cómo ves la via-bilidad del proyecto? ¿Con que

impresión te quedas de dichoencuentro? Pudimos repasar el origen y la trayecto-ria de Esnetik, la situación del sector yde los pastores, el trabajo realizado porlos grupos de trabajo... Esnetik ofreceuna rentabilidad muy alta, pero notanto en los parámetros económicosque estamos tan acostumbradas a prio-rizar, sino en lo ambiental y en lo social.Favorece prácticas respetuosas y aman-tes de nuestro entorno, crea empleo yrevitaliza el medio rural, crea nexosentre el campo y la ciudad y viceversa yteje una red para construir un modeloalternativo que nos encamine hacia laresiliencia frente al sistema económicoimperante. Por eso creo que la viabili-dad del proyecto va a depender enorme-mente de la militancia. Reconozco queyo llegué al encuentro con bastantesdudas, pero la experiencia del fin desemana me hizo vincularme con másfuerza al proyecto y salir con voluntadrenovada de participar en él. Por eso esimportante que este esfuerzo se hagasiempre desde la cercanía a los valoresque defendemos y, sobre todo, a las per-sonas. Es fundamental que yo comoconsumidora me mueva a ver cómo lesva a los pastores de Durangaldea, porejemplo, y que ellos escuchen cómosiento y veo yo la cooperativa, qué ricome ha sabido el queso y que nos vaya-mos a comer un día juntos. Creo que esesencial esta cercanía. Personalmente,antes de ir al encuentro esto me faltaba.Llevamos muy poco tiempo de andadu-ra y hay aspectos mejorables, sobre todocreo yo en cuanto a comunicación inter-na. Las sensibilidades de unos y otrosson muy diferentes porque venimos derealidades también distintas. A mi meayudó muchísimo ir a Orozko y ponercara, voz y sensibilidad a las personasque forman Esnetik. Me hizo compren-der que no estamos las consumidoraspor un lado, los pastores por otro y laspersonas que lanzaron el proyecto porotro distinto. Sin descalificaciones, sinreproches, construyendo y cooperando.Soy consciente de que en muchos luga-res hay mucha expectación sobre lo queaquí estamos haciendo y espero quenuestra experiencia pueda servir deejemplo a otras propuestas similares.

«Esnetik ezagutu

aurretik kanpoan

kokatzen nintzen,

katearen azken atal

ahots-gabe bezala.

Horregatik txunditu

ninduen Esnetiken

proposamenak. Ateak

zabaltzeak erakarri

ninduen, sartzen utzi

eta modu aktiboan

aportatzeak. Orain

proposatu eta egin

egiten dut. Artzain

batek sentitu dezakeen

beste sentitzen dut

Esnetik»

El desarrollo de laproducción ecológicanecesita de larecogida de la lecheLa multinacional Lactalis, recogeleche ecológica de vaca en la cornisapara envasarla en Galicia, y mantieneun diferencial de precio de 10 céntimosde euro por litro de leche con la lecheconvencional. Utilizando la referenciade precio de la leche convencional(precios muy bajos) mantiene en eltiempo este diferencial con la misma.Lo cierto es que mucha de esa leche sevende luego en Euskal Herria bajo lamarca President. Incluso con una rutade recogida que va desde Cantabriahasta Galicia, se puede mantener undiferencial de precio importante decara a las personas ganaderas.

Durante el 2012 en la que los bajosprecios de la leche y el incremento delcoste de la alimentación animal obligóa las personas productoras a ajustarseal terreno que manejan. Algunas deestas explotaciones, que tienen baseterritorial suficiente, se están plante-ando la posibilidad de pasar a la pro-ducción ecológica. Es dentro de unaestrategia de recuperar la autonomíade las explotaciones y limitar al máxi-mo las compras del exterior en la quela producción ecológica tiene sentido.Pero se encuentran con una dificultadde inicio, al no existir ninguna indus-tria que recoja leche ecológica enEuskal Herria no es posible el desarro-llo de la producción. Hay que rompereste círculo vicioso. Hay productoresque están dispuestos a dar el paso peroa la vez es necesaria también unaapuesta de los poderes públicos poruna producción de calidad y por forta-lecer la autonomía de las explotacio-nes y también de la industria lácteacreando rutas de recogida. No seentiende como, existiendo un consu-mo, productores dispuestos a producirleche ecológica e industria transfor-madora, no se pongan las bases para eldesarrollo de la producción ecológica ygarantizar la viabilidad de estas pro-ducciones en un futuro.


Esnetiken urteurrena

El pasado 13-14 de abril se ha celebrado en Orozko un encuentro de personassocias de la cooperativa Esnetik, tanto para valorar el primer año de andaduradel proyecto como para establecer la líneas de acción de cara al futuro. El man-tenimiento y la consolidación de este tipo de espacios para el trabajo conjuntoy el conocimiento mutuo de las personas consumidoras, los pastores y las orga-nizaciones que lanzaron el proyecto se consideran imprescindibles.

El proyecto de la cooperativa Esnetik se enmarca dentro de una de las líneasestratégicas de EHNE-Bizkaia en cuanto a la necesidad de impulsar, en este yen otras producciones, otro tipo de industria de transformación en la que laimplicación y la participación del sector sea una realidad y en la que la las per-sonas consumidoras como los colectivos que trabajan en pro de la SoberaníaAlimentaria en nuestro entorno participen de una manera activa.

Actualmente la dependencia de las ayudas PAC en los sectores ganaderos esenorme, y tal y como se vislumbra, con la aplicación de la nueva PAC, la tierrava a quedar “secuestrada”, con lo que la incorporación de jóvenes al sector se vaa dificultar enormemente. Proyectos como Esnetik deben tener en cuenta estarealidad y trabajar en claves de futuro (más allá del 2.020) en la que las ayudasPAC, si es que se mantienen, serán de una cuantía muy inferior. Sistemas pro-ductivos mucho más autónomos, modelos de industria y de relación entre per-sonas productoras y consumidoras que respondan a esa nueva realidad, ademásde mucha militancia, serán necesarios si queremos que la alimentación local,cercana y de calidad sea una realidad para toda la sociedad y no solamente paraunas pocas personas.

Por encima de las dificultades que todo proyecto debe abordar en su comien-zo (financiación, comercialización,…) la valoración general de las personassocias (pastores y consumidoras) que acudieron al encuentro es muy positiva.

Valoración muy positiva de lospastores y de las personasconsumidoras del encuentro deEsnetik celebrado en Orozko

abeltzaintza

BASErri BiziA 13

La CAPV,indemne debrucelosisLa cabaña bovina, ovinay caprina de la CAPV hasido declarada oficial-mente indemne de bru-celosis. De esta maneralas Diputaciones Foralesse encuentran en condi-ciones de aplicar lasreducciones de los che-ques que establece lanormativa para las zonasoficialmente indemnes.También han sido decla-radas libres de brucelo-sis bovina las IslasBaleares, La Rioja yMurcia, así comoCantabria, Castilla yLeón, Galicia y Asturiaspara la brucelosis ovinay caprina.

En el Estado francés existe esta figura yacaba de recomendar una subida de 2,5céntimos para la leche pagada al ganaderoante el aumento del coste de alimentaciónanimal, con el respaldo del Ministro deAgricultura. La Coordinadora deOrganizaciones de Agricultores yGanaderos (COAG) exige al Gobierno quela futura ley de mejora de cadena alimenta-ria incluya la figura de un mediador decontratos que tenga potestad legal parafacilitar un proceso de negociación de pre-cios justo y equitativo. Desde la puesta enmarcha de los contractos obligatorios en elsector lácteo (octubre de 2012), se han harecibido multitud de contratos con clausu-las abusivas por parte de la industria. Enlas últimas semanas tenemos ejemplosconcretos de contratos en los que se impo-

nen al ganadero precios por debajo de loscostes de producción y cantidades de reco-gida inferiores a la cuota de producciónasignada.

COAG exige al Gobiernoespañol un mediador decontratos lácteos para la

negociación de precios

CEVC


La Coordinadora Europea VíaCampesina (CEVC) reúne a 27organizaciones agrícolas de 17países europeos, incluso de

fuera de la Unión Europea. Del 15 al 17de abril, ECVC ha celebrado suAsamblea General anual en las IslasCanarias y han participado unas 20organizaciones de todo Europa yEHNE Bizkaia participó con una dele-gación nutrida en dicha asamblea, par-ticipando y aportando en los debates.

En un momento donde se está deba-tiendo la Política Agraria Comunitaria(PAC) para la Via Campesina deEuropa es un gran reto luchar por lareforma de esta. Una vez más, el agro-negocio y los defensores de grandesexplotaciones europeas se apropian deesta reforma y se oponen a cualquiercambio. Esta PAC brinda poca espe-ranza a las organizaciones que repre-senta

Según la CEVC "la crisis europea enla que la pobreza y el paro afectan cadavez a más ciudadanos está aquí parafijar los límites del dogma liberalactual. Es necesario dejar de destruirlos empleos de los campesinos y, en sulugar, fomentar las instalaciones rura-les".

Para la Via Campesina el acceso auna alimentación de calidad para todaEuropa "tiene que ser un objetivo quecomporte un gran número de explota-ciones, métodos sostenibles de pro-ducción y la reubicación de los circui-tos alimentarios."

Tras los debates participativos, laCoordinadora Europea Via Campesinaha precisado los ejes estratégicos de laactividad de la organización para elpróximo año: favorecer la agroecolo-

gía, que da valor a los conocimientos yexperiencias campesinos y que suponemucho más que simples métodosagronómicos. matiz social; y refororzael movimiento por la soberanía ali-mentaria en Europa que surgió en elforo de Austria de 2011. Cuenta ya connumerosas organizaciones y lucha,junto con las asociaciones campesinas,para cambiar los sistemas alimentariosy liberarse de las garras de un sistemaalimentario agroindustrial dañinopara la salud, el medio ambiente, losingresos de los agricultores y el dina-mismo de las áreas rurales.

En esta asamblea europea de laCEVC se eligió al miembro de EHNEBizkaia Unai Aranguren como repre-sentante europeo dentro del ComiteCoordinador Internacional (CCI) de laVia Campesina junto con una compa-ñera del SOC de Andalucia.

entRe eL 15 y 17 de aBRiL Ha CeLeBRadO su asamBLea GeneRaL en Las isLas CanaRias

La Coordinadora Europea Vía Campesinaapuesta pora defender la agriculturacampesina y familiar en Europa

En la primavera de 1993, un auto-bus de EHNE viajó hasta Mons,Belgica. Allí se dieron cita cientos

de campesinos y baserritarras de dife-rentes paises y crearon la ViaCampesina. 20 años más tarde EHNEBizkaia sigue trabajando junto con lasorganizaciones campesinas de todo elmundo; y Paul Nicholson, baserritarray miembro activo de Via Campesinadurante todo este tiempo hace estasreflexiones para BASERRI BIZIA sobreel movimiento internacional transfor-mador más aglutinador del planeta.

- 20 de años de Via Campesina,¿qué es lo que te viene a la cabeza?Empezamos hace 20 años siendo undeseo, un deseo de aglutinar la voz y de

Perdón por comenzar el artículo en primera persona, pero así lonecesito. He formado parte del grupo de EHNE-Bizkaia que haparticipado recientemente en la Asamblea General de ViaCampesina Europa. Hasta ahora, cuando leía una informaciónsobre este movimiento en Baserri Bizia, en la página web o enotros medios, he de reconocer que no le prestaba mucha atencióna lo que allí se recogía. Me parecía lejano. Estos días he conocidoel movimiento por dentro y solo puedo pedir excusas pública-mente por semejante actitud y pensamiento.

He visto a diferentes sindicatos, con diferentes trayectorias, rea-lidades y perspectivas trabajar cojuntamente por articular unmovimiento campesino fuerte. Un movimiento que tiene lafacultad de luchar, movilizarse, denunciar la PAC…pero, sobretodo, que está haciendo un gran esfuerzo por crear alternativas,por construir en positivo, por intercambiar experiencias intere-santes y por constituirse en torno a una ideología en la que lasoberanía alimentaria y la agroecología sean la brújula del trabajodiario. Esta asamblea ha sido un peldaño más ascendido en esadirección.

La amplia y diversa delegación de EHNE-Bizkaia que ha acudi-do a la asamblea ha realizado un trabajo importante y se ha carac-terizado por diversas cuestiones:

La implicación y aportación del grupo en todos los debates quehan surgido ha sido ejemplar y demuestra el gran trabajo realiza-do en los últimos años por el sindicato a nivel ideológico. Era unadelegación formada por 4 mujeres y 2 hombres, respondiendo asíde una forma positiva a la cuestión de género.

Otro aspecto a destacar sería la conjunción de experiencia dealgunos miembros con la buena voluntad de los más “novatos”.

La calidad humana, que no solo técnica, del grupo es otro ele-

mento fundamental.Representación e interlocución directa de nuestro pueblo en

Via Campesina Europa.Subrayados los elementos positivos, aclarar que no caeremos

en la autocomplacencia, sino que es hora de dibujar e imaginar elfuturo doblando esfuerzos. Dentro de ese gran reto que suponearticularnos dentro de un movimiento campesino europeo einternacional (¿alguien conoce un movimiento similar en clavesde construcción en otro sector?), desde lo local nos vemos obliga-dos a responder a ciertas preguntas:

¿Cómo pensamos contribuir a ese fortalecimiento del campe-sinado? ¿qué esperamos de él? ¿cómo lograr que gente más ale-jada de estas realidades( ¡como yo hasta hace poco!) logre ver suimportancia y necesidad? ¿cómo aprovechar esa relación de lolocal y ámbitos más internacionales para tejer alianzas a favor dela soberanía alimentaria? …

Varias preguntas a las que iremos respondiendo entre todas.Mientras tanto, quería traer a estas últimas líneas dos momentos,dos fotografías, que también ha dejado esta asamblea europea yque no podemos guardarnos:

Una, la del presidente del Cabildo de Fuerteventura, que nos havisitado dos veces. En ambas, en su discurso, nos ha hablado desoberanía alimentaria. El diputado general de la provincia,hablando a baserritarras, y hablándoles de la necesidad de lasoberanía alimentaria. ¡Que cunda el ejemplo!

La otra foto que queríamos compartir era la del encuentroinformal entre la delegación turca y la vasca. Aquí no caben expli-caciones ni argumentos, solo las emociones de dos pueblos, dedos movimientos campesinos que quieren transitar otro caminoal que se les ofrece.

articular la respuesta campesina a la cri-sis de las políticas neoliberales. Y hoysomos 250 millones de familias delnorte y del sur articuladas dentro de laVia Campesina y defendiendo laSoberanía Alimentaria, siendo la princi-pal organización internacional contralas políticas neoliberales. Eso es unaenorme conquista y una realidad reco-

nocida tambien a nivel institucional y anivel internacional.

- ¿Qué ha supuesto para EHNE serparte de la Via Campesina?La Via Campesina nos ha ayudado aentender que la lucha por la agriculturacampesina vasca, de Euskal Herria tam-bién se da en el marco internacional conuna lucha común. Entonces la propues-ta que partió de Via Campesina deSoberanía Alimentaria es el eje sobre elcual nosotros nutrimos nuestro discur-so y conseguimos que se haga una pro-puesta social y ciudadana válida paraEuskal Herria.

- ¿Qué podemos aportar desdeEuskal Herria? ¿Como ves el futuro

de la Via Campesina?La transformación de la sociedad seva a dar basicamente desde abajo,desde lo local. Euskal Herria tiene unprofundo sentido de lo que es laSoberanía Alimentaria desarrollandomúltiples experiencias concretas, ynosotros aportamos además a ViaCampesina lo que es una experienciapolítica de luchas y muchos militan-tes. A nivel social en nuestro país haymultitud de experiencias alimenta-das muchas veces por EHNE Bizkaiaalrededor de la SoberaníaAlimentaria y eso aporta lo que es laexperiencia colectiva campesinavasca en areas como la formación, laagroecología, alianzas sociales uotras materias.

PauL nichoLson

«Euskal Herria aportaa Via Campesina unaexperiencia políticade luchas»

Gora munduko baserritarrak!

BASErri BiziA 15


elkarrizketa

- Junto a otras compañeras de EHNEBizkaia has participado en la asam-blea europea de Via Campesina,¿como ha transcurrido la asambleaen Canarias?En la asamblea de la Via CampesinaEuropea hemos participado 20 organi-zaciones campesinas de toda Europa. Elobjetivo de la asamblea era fortalecerlas organizaciones a nivel europeo y eltrabajo y la coordinación entre todasellas. La verdad que la asamblea haestado muy bien. Los ejes más impor-tante de trabajo han sido tres: el temade la Soberanía Alimentaria, viendocomo desarrollamos estos procesos anivel europeo; la agroecología comomodelo de produción ha sido el segun-do eje y por último la agricultura cam-pesina y familiar. Hemos estado tresdías hablando y debatiendo sobre estostres ejes.

- A partir de ahora participarás en elCCI (Comite CoordinacionInternacional) de la Via Campesina,¿cual será tu función dentro de la

Via Campesina Internacional?La primera función va a ser seguir for-mandome, y sobre todo poder dar unavisión del trabajo que estamos realizan-do en EHNE Bizkaia con la formaciónunida instalación de jovenes, los circui-tos cortos de comercialización, lasalianzas con los consumidores... Dentrode la Via Campesina a nivel internaci-nal hay varios ejes de trabajo, como laSoberanía Alimentaria, la agroecolo-gía... y veremos en cual de ellos pode-mos aportar algo e intentar fortalecer laVia Campesina Europa. A nivel interna-cional yo representaré a Europa juntocon una compañera del SOC deAndalucia. Intentaremos ir fortalecien-do la Via Campesina europea, y desdeEuropa poder trasladar nuestras pro-puestas a la Via Campesina mundial. Esun reto muy importante para nosotrosy nosotras.

- Durante más de 10 años estas tra-bajando junto a jovenes baserrita-rras en el campo de la formación yla instalación ¿ que valoración

unai aRanGuRen

«La gente ve en EHNEBizkaia un modelo en

la apuesta por laSoberanía

Alimentaria»

haces de todo ese trabajo?Podemos hacer una valoración bastantebuena y estamos viendo los frutos deuna decisión que se tomó hace ya unoscuantos años. Cuando yo entré enEHNE se decidió que todas las herra-mientas de la organización se utilizaranpara poner en marcha la SoberaníaAlimentaria en Euskal Herria. Todanuestra organización se puso en mar-cha en esa dirección. A mi me tocó lle-var el tema de la formación unido a lainstalación de jovenes. La formación lahemos unido con el salto cualitativoque supone el empezar a trabajar eltema de los circuitos cortos de comer-cialización, los grupos de consumo y lasalianzas con la ciudad. En ese sentido eltrabajo se ha visto incrementado yhemos visto nuestros resultados, vien-do la posibilidad de poder instalar másjovenes.

También hemos consegido el podersensibilizar a una parte importante dela población mediante charlas, cursos,conferencias y dinámicas sociales entorno a estos temas. Cada año pasanmás de mil personas por nuestros cur-sos y la gente cuando hablamos deSoberanía Alimentaria sabe lo queestamos deciendo. Y sobre todo sabe eltrabajo que está realizando EHNEBizkaia entorno a esto y lo más impor-tante es que tienen a EHNE como refe-rencia en estos temas, no solo a nivelprovincial o de Euskal Herria sino tam-bién a nivel internacional. La gente veen EHNE Bizkaia un modelo en laapuesta por la Soberanía Alimentaria

- ¿Qué aportará EHNE Bizkaia a laVia Campesina, vista la experienciaen la agroecología y la formación?Yo creo que lo más importante será elconcepto de intercambio que hemosdesarrollado hasta ahora. Nosotros noshemos formado y hemos hechomuchos intercambios dentro de la Via

Campesina. La clave ha sido esa.Nuestra propuesta para Bizkaia yEuskal Herria viene de lo que hemosido aprendiendo a nivel internacional,viendo lo que se movía por el mundo. Ynuestras experiencias también son bienrecibidas a nivel internacional, expe-riencias reales y con los pies en la tierra.Temas como el acceso a la tierra, la pro-ducción de los jovenes baserritarras, lared de grupos de consumo, la agroeco-logía... todas estas experiencias las esta-mos trasladando a otras regiones y pue-blos, como respuesta y propuesta inte-gral a un modelo de agricultura indus-trial que ha fracasado.

Además estamos llevando al sectorgente que viene de un entorno másurbano, de otros sectores, gente forma-da junto a jovenes que también provie-nen de un ambiente baserritarra. Enotras partes del mundo muestran inte-res por esta manera de trabajar deEHNE Bizkaia y sus frutos a nivel social. - En la lucha por la SoberaníaAlimentaria, ¿qué podemos aportardesde Euskal Herria?Creo que podemos aportar varias cosas.La primera intentar definir, que inde-pendientemente de que el objetivo seala Soberanía Alimentaria cuales son lasherramientas para esa construcción.Estamos haciendo propuestas para ellodesde nuestros pueblos, barrios y ciu-dades. Necesitamos herramientas con-cretas para poder acceder a la tierra,necesitamos dinámicas que fomentenla transformación de los alimentos,dinámica sociales entorno a los circui-tos cortos de comercialización, hablar ydebatir sobre el modelo de agricultura,seguir trabajando la agroecología,seguir con la formación, fortalecer lasalianzas sociales en torno a la SoberaníaAlimentaria. Estamos día a día constru-yendo la Soberanía alimentaria, y en esecamino necesitaremos más herramien-tas y más personas.

BASErri BiziA 17

Unai Aranguren


elkartrukea

Un grupo de personas de EHNE-Bizkaia tuvooportunidad, los días previos a la AsambleaEuropea de Vía Campesina, de conocer la reali-dad agrícola y ganadera en la Isla de Gran

Canaria de la mano de los compañeros de COAG. Una oca-sión para conocer de primera mano la parte de la isla menospromocionada en los medios de comunicación, que nos hapermitido conocer una realidad bien distinta a la de nuestroterritorio.

En primer lugar cabría destacar que el agua o mejor dicho,la ausencia de ella, es el principal condicionante de la activi-dad de la isla. Es paradójico que una isla sufra la escasez deagua que hemos podido constatar. En los últimos 50 años seha terminado con los acuíferos naturales y hoy en día todoel consumo de agua depende de las desaladoras de aguamarina. Esto implica que, como nos dijo alguien allí, consu-mir agua es un gasto de energía muy importante, por ello eldiseño de la política energética es fundamental para el des-arrollo de la isla. Un reto cuanto menos complicado cuandosu principal actividad es el turismo.

MAr DE iNVErNADErOS ABANDONADOSEn cuanto a la actividad agrícola y ganadera, la realidad nospresenta una isla donde domina un mar de invernaderos,según contaban hoy en día en su mayoría abandonados, queen otro tiempo fueron productores y exportadores de toma-te. Hoy todo ello se ha venido abajo con la subida del petró-leo y las condiciones de los mercados internacionales, fun-damentalmente los tratados UE y Marruecos y la importa-ción de productos a las islas muy por debajo de coste.

Si la realidad de la isla en agricultura es dura, en ganaderíano es mucho mejor. Con una cabaña ganadera muy impor-tante, vacas de leche y cabras para producción de quesoprincipalmente, la escasez de agua hace que sean totalmentedependientes de la importación de alimento para el ganadocon pocas posibilidades de autoabastecimiento o de lograralimento cercano, algo aún más grave si se tiene en cuentaque hace solamente 50 años a la isla vecina de Fuerteventurase conocía como «el granero de Canarias» y hoy en día supaisaje es prácticamente desértico.

A todo esto hemos de sumarle la lucha diaria del sector

«Agricultura es mucho más»,desarrollando alternativaseL tuRismO y La aGRiCuLtuRa intensiva Han aCaBadO COn LOs aCuíFeROs natuRaLes, mientRas que LOsaCueRdOs de LiBRe COmeRCiO y La CaRestía deL PetROLeO Han aHOGadO La PROduCCión LOCaL

para «convivir» con las grandes moles de cemento y camposde golf destinados al turismo y que necesitan de mucha tie-rra y agua para poder pervivir.

Todo esto hace muy importante la puesta en marcha denuevas iniciativas y COAG Canarias se ha puesto a ello. Poruna parte cuenta con el programa «Agricultura es muchomás» en el que personas técnicas asesoran a las agricultorasy ganaderas en agricultura ecológica, acompañándolas enprocesos de conversión hacia producciones más autosufi-cientes. Se está haciendo un trabajo muy importante en laformación sobre aprovechamiento de residuos y preparadosnaturales para emplear en sus fincas. De esta forma se res-ponde a las necesidades de autosuficiencia del campesinadoa la vez que se les acompaña y forma.

A su vez se está haciendo un trabajo importante en la difu-sión de la agricultura y ganadería local a través de los merca-dos. Todos los sábados se realiza un mercado que rota pordiferentes municipios para que la población de la isla conoz-ca tanto las producciones locales como a las personas quetrabajan en ellas.

rECUPErAr PrODUCCiONES TrADiCiONALES Todo este trabajo de las compañeras de Canarias es acompa-ñado, en algunas ocasiones, de administraciones municipa-les «amigas» que entienden la importancia del sector y haninteriorizado la soberanía alimentaria y energética comoparte de su trabajo. En ese sentido, en algunos municipios,se han recuperado producciones tradicionales perdidas,como es el caso del aceite o el vino, realizando un trabajo derecuperación de saberes muy importante entre quienestodavía recordaban estas labores. Asimismo se está realizan-do una gestión sostenible del turismo aprovechando los

recursos que ya existen sin necesidad de realizar grandesmoles de hormigón, beneficiando de esta forma a la pobla-ción local y no a grandes empresas hoteleras. En definitivademostrando que si una administración tiene voluntadpuede hacer las cosas de otra forma.

Para las personas que han realizado esta visita ha sido muyinteresante compartir con las compañeras y compañeros deCOAG su lucha diaria y conocer este contexto tan diferenteal nuestro constatando que aunque en diferentes lugares ydesde diferentes ámbitos todas estamos luchando y avan-zando en el mismo camino.

Kanaria Handia

BASErri BiziA 19

el programa de COaG Canarias«agricultura es mucho más»

asesora a las agricultoras yganaderas en agricultura

ecológica, acompañándolas enprocesos de conversión hacia

producciones másautosuficientes.

Sakana eskualdean nekazaritzaeta baserri mundua bultzat-zeko helburuarekin sortutakoBelardi ekoizleen elkartearen

eskutik, apirilaren 21ean igandez AmaLur azoka izan zen Etxarrin. Bertaneskualdeko 11 ekoizle izan ziren pos-tuarekin, eta Nafarroako besteeskualdeetako 5 ekoizle gehiago batuziren plazara.

Baserritarren salmenta postuezgain, bertako arrazadun animaliakere erakutsi zituzten, eta ehundakaizan ziren goiz osoan zehar bertatikpasatu ziren herritarrak, Sakanakoakgehienak, baina baita beste eskualdebatzuetatik hurbildutakoak ere.Etxarriko udalak eta Sakanako man-komunitateak ere bultzatu duteazoka berezi hau, eta orain hurrengoerronka Irurtzungo San Miguel feriaberreskuratzea izango da. SakanakoGarapen Agentziako Iker Manterolak

adierazi zuenez, baserria “landubeharreko sektore estrategikoa” da.Eta azoka hau, sektorea biziberritze-ko bidean antolatu dutela adierazizuen. Antolaketa lanetan ibili den

Aritz Ganboa artzaiak ere azokan ber-tan adierazi zuenez, “oso pozik gaudejendearen erantzunarekin, aurtenegiten dugun bigarren urtea da, etasalmenta zuzena ere sustatu da”.Baserritarrak eta herritarrak batzekoleku aproposa izateaz gain, Etxarrinlantzen ari diren herri baratzenproiektua ere aurkeztu zuten azokaegunean. Laister martxan izango diraherri baratza kolektiboak.


azokak

Ama Lur azoka antolatudu Belardik Etxarrin

publizitatea

BASErri BiziA 21

Emaus, ikastaroa

- Zure lanean garrantzit-sua da Elikadura buruja-betzaren gaia? Hasieran, ingurumen hez-kuntzan natura lantzen zenbatez ere, animalia, landareeta ingurugiroarenganakoerrespetu eta ardurarantzbideratuz. Denborarekin,jasangarritasun irizpideakjoan dira barneratzen etahorretarako ezinbestekoa daarlo ekonomiko eta sozialaklantzea. Ildo honetatik,

geroz eta maizago lantzenditugu ekitatea, kontsumoaeta antzerako gaiak. Hauenartean ElikaduraBurujabetza geroz eta indarhandiagoa hartzen ari dalehenago aipatutako hirugaiak uztartzen baititu: arloekonomikoa, arlo soziala etaingumena.

Momentu honetan,Cristina Enea Fundazioanhainbat proiektu ditugu gaihonekin erlazionaturik,

Emaus fundazio sozialakEHNE Bizkaiarekinelkarlanean antolatutakoikastaroak Euskal

Herrian zein nazioarteanElikadura Burujabetzaren aldekoesperientzia, ideia, prozesuak etapratikak ezagutu eta lantzea izandu helburu. Ikastaroan 25 laguninguruk parte hartu du -gehienakarlo sozialean Elikaduraren gaialantzen ari diren erakundeetako-ak, eta batzuk baserri munduanmurgildutako gazteak- eta osoemankorra izan dela adierazi dutebertan parte hartutako kideek.

Bilbon eta Donostian landuziren lehen egunetako atal teori-ko ideologikoak, tartean dinami-ka partehartzaile askorekin, etagerora tokian tokiko esperient-ziak ezagutzeko parada izan da.Arratia aldean hasi, Zeberio etaUgaoko ekoizleekin hartu emanaizan, Larrabetzuko eskolako jan-tokiaren proiektua ezagutu,Euskal Herriko LaborantzaGanbararen egoitzan nekazaritza iraunkorrari buruz jar-dun, Lapurdin Itsasuko etxalde ezberdinen artekoproiektu kolektiboa bertatik bertara ezagutu -Basaburuko saskia: ortuariak, esnekiak, oilaskoak, txe-rriak, bildotsak, gaztak, arraultzak...-; emakume baserri-tarren proiektu eta dinamikak ezagutu Arabako Ozaetanedo Arratiako Zeanurin. Bisita ugari, galdera asko etaesperientzia aberasgarriak izan dira dudarik gabe.

TxiLErA BiSiTAIkasleen artean Txilera bisita bat egiteko aukera eskaint-zen zuen ikastaro honek. Eta horrela bertako Anamuriemakume nekazarien erakundearekin lankidetzan, ikas-taroko lau emakume Txilera joan ziren, bertako espe-rientziak eta dinamikak ezagutzera. Txiletik bueltan,Abadiñon azaldu zuten hango berri eta bertako emaku-meen indarra eta burrukarako kemena nabarmenduzuten, besteak beste.

Hiria eta baserri munduaren arteko harremanetansakontzen, nekazarien mugimenduak eta erakundesozialen artean izan beharreko dinamikak aztertuz,nazioartean bezala Euskal Herrian ElikaduraBurujabetzaren aldeko dinamika sozialean gogoeta guztihauek txertatzea izango da orain hurrengo erronka edopausua. Eta horretan, abiatu den dinamikak lagunduegingo du dudarik gabe. Esparru ideologikoa, teknikoaeta pratikoa uztartuz. Baserri munduan zein erakundesozialen esparruan lantzen direnak elkarren artean par-tekatu eta aurrera begirako proiektu berriak sortuz.

Eraldaketa soziala baserrimunduarekin lantzenaRRakastatsua sueRtatu da emaus eta eHne Bizkaiak antOLatutakOeLikaduRa BuRuJaBetzaRi BuRuzkO ikastaRO Luzea

OiHana ORkOLaGa CRistinaenea FundaziOa,antiGuaOtaRRak kOntsumO taLdea

«Hiria eta baserrimundua uztartzeko

ideiak hartu ditutikastaro honetan»


elikadura burujabetza

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Ekolapiko, eskola jangeletanbertako produktu ekologiko-ak kontsumitzeko proiektua,Etxekolanda eskoletakobaratzak sustatzekoa eta ber-tako baratza barietateenhaziak berreskuratu eta tru-katzeko Haziera proiektua.Horretaz gain sentsibilizaziokanpainak ere egiten dirabanatzen dugun egutegianedo urtero egiten dugunipuin lehiaketan gai hau sar-tuz, kontsumo arduratsuaren

egunean «nondik dator jatenduzuna» ekintzarekin,Eskolako Agenda 21 proiek-tuan elikadura edo kontsu-moa bezalako gaiak landuz...

Bestalde, Antiguaotarrakkontsumo taldeko partaidebezala ere, ElikaduraBurujabetza da gure lanarenardatz nagusia eta ekoizleezberdinekin elkarlaneanaritzeaz gain, gai hau ezagu-tarazi eta alternatibak sort-zen saiatzen ari gara.

- Ikastaro teoriko ideologi-koak eta bisita pratikoakegon dira, zer iruditu zaiz-kizu? Nabarmendukozenuke zerbait?Bisita praktikoak oso aberas-garriak izan dira. Nik pertso-nalki hiritar edo kontsumit-zaileen ikuspegitik egiten dutlan eta baserritarren ikuspe-gira gerturatzeko asko lagun-du didate. Horretaz gain

ideiak hartzeko eta gureekintzetatik behar desberdi-nak kontutan hartzeko erelaguntzen digute.

Alde teorikoa ere oso balio-garria izan da, oinarriak fin-katu eta sendotzen joateko(zer da elikadura burujabet-za? nola aplikatzen da horiEuskal Herrian?...) eta batezere azkenengo zatia. Osojende interesgarriak hartu duparte ikastaroan, lan askoegiten ari dena, eta batzueneta besteen esperientziakentzuteak ideia eta pista askoematen ditu bai gauzak ondoegiteko garaian eta baita gaiz-ki funtzionatzen duten gau-zak ez errepikatzeko.

- Hainbat emakumekTxilerako bidaia ere eginduzue, ikastaro honen bai-tan. Zer ekarri duzue han-dik?Txilera egindako bidaia izu-

garri ona izan da, bai arlo tek-nikoan eta baita pertsonaleanere. Bertan topatu dugun jen-dearengandik asko ikasidugu. Han denbora askodaramate nekazari eta batezere emakume nekazarieneskubideen alde borrokan etahori baino garrantzitsuagoairuditu zait borroka horiberaien bizitzetan barneratu-ta dutela. Hau da, ez daberaien denbora librean egi-ten duten zerbait, edo"modan" jarri den zerbait.Oso argi daukate borrokahori gabe beraien bizimoduaeta gizartea ulertzeko dutenmodua sistema kapitalista etapatriarkalaren azpian des-agertu egingo litzatekeela,han bezala mundu osoan, etahorregatik egunero daudeborroka horretan burubelarrisartuta beraien herrietan,Txilen, Latinoamerikan etamundu osoan.

- Zein izan zen ikastaroen izenaemateko arrazoia?Eragile eta erakunde anitzetatikhainbat pertsona elkartzekoaukera zen, eta hori, ElikaduraBurujabetza mugimendu eraldat-zaile boteretsu eta beharrezkoabihurtu delaren seinale da niret-zako.

- Zure eguneroko jarduneanzertan lagunduko du?Nire Elikadura burujabetzareninguruko pertsona sarea zabaldueta indartu dit, hau da, aukerakbiderkatu dizkit. Baldintzak sort-zen etorriko diren elkarlanetara-ko...

Aurrerantzean formazioarenesparruan, Elikadura burujabet-zaren inguruan zelango betebe-harrak ikusten dituzu?

Garbi dagoena ElikaduraBurujabetza prozesu kolektiboanitzez osatutako prozesua dela.Horrek izugarrizko erronkarenaurrean jartzen gaitu: nola kokat-zen gara eta nola jokatzen duguesparru kolektiboan? Lidergotza,boterea, gatazkak, generoa...izakikolektiboak izan eta ez jakinkolektiboan egoten. Hori mugapotoloa eta hori aukera potoloa.

Norainoko aniztasuna kudeat-zeko konpromezua dugu? Askoikasi eta desikasteko aukera.

aitor amiLibia · BiOnekazaRitza, aRaBa

«Elikadura burujabetza mugimendu eraldatzaileboteretsu eta beharrezkoa bihurtu dela ikusi dugu»


El pasado 26 de Abril Veterinarios Sin Fronterascelebró una jornada en Madrid con objeto de pre-sentar y poner en marcha la campaña «CortoCircuito. Por una alimentación sana, cercana y

justa». Esta campaña promovida por VSF y que cuenta conla colaboración de COAG para su ejecución, tiene comoobjetivo poner de manifiesto la situación actual en elámbito de la compra pública de alimentos así como lasoportunidades que pueden suponer para el sector agrícolaun cambio en las políticas que las rigen hoy en día.

VSF ha elaborado un estudio en el que refleja la paradojaque se da entre una sociedad cada vez más sensibilizadacon una relocalización de la alimentación y un campesina-do en peligro de extinción por las políticas que priorizanlos mercados globalizados. El Estado gasta hoy en día 2500millones de euros en compra pública de alimentos que vandestinados casi en su totalidad a grandes empresas deCatering cuyo producto es suministrado por mayoristas ograndes distribuidoras.

Esto hace que prácticamente el consumo de alimentosde cercanía en este ámbito sea inexistente con los impac-tos negativos que esto conlleva tanto para la economíalocal, como para el medio ambiente e incluso la salud dequienes los consumen.

En esta jornada se pusieron de manifiesto las dificulta-des que se plantean a la hora de querer poner en marchaprocesos de compra pública desde la proximidad.Aparecen inmediatamente los obstáculos en materia

higiénico-sanitaria cuyas normativas están pensadas parafavorecer a las grandes empresas y nunca a las pequeñasproducciones. Pero sin duda la mayor dificultad es la faltade voluntad política por parte de las administraciones enponer en marcha estos procesos y ver la alimentacióncomo un derecho y no una mera mercancía. En ese sentidoapuntaba la intervención de Jesus Salido, presidente de laconfederación Española de Asociaciones de Padres yMadres de Alumnos, quien denunció que a día de hoy elproblema en las escuelas ya adquiere unas dimensionesimportantes, ya que no es únicamente el acceso a una ali-mentación de calidad en las escuelas, sino que ya se estáluchando por el derecho básico de acceso a la alimenta-ción del alumnado.

Frente a estas dificultades se expusieron ejemplos comoel llevado a cabo en Italia donde se comprueba quehabiendo voluntad política se pueden hacer las cosas deotra forma. Para esto es fundamental un diálogo entretodas las partes implicadas, desde la producción hasta lasAMPAS en el caso de los colegios. Para ello junto al estu-dio, VSF ha publicado una guía para las administracionespúblicas con la que se pretende dar herramientas prácticaspara las que tengan voluntad de poner en marcha procesoshacia una gestión más próxima.

Esta jornada era el punto de partida de una campaña quese desarrollará en otras distribuidas por todo el estado,presentando este estudio y analizando las situaciones quese dan desde las diferentes realidades locales.

La compra pública de alimentosrenuncia a los circuitos de proximidadLa nORmativa HiGiéniCO-sanitaRia y La FaLta de vOLuntad POLítiCa sOn Las Causas PRinCiPaLes

greba orokorra

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berriak

Baserrian lanean hasten aridiren gazteak batu zituenEHNE Bizkaiak GernikakoAstran, mundu osoan nekazal

burruken eguna ospatzen zen egunberean. La Via Campesinaren mezuazabaldu da kontinente guztietan, etaEuskal Herrian gazteen etorkizuna etalurra landu ditugu.

Ekitaldian aurten 20 urte betetetzen

dituen La Via Campesina mugimendu-ko kide historikoa den Paul Nicholson,baserrian lanean hasi nahi duten gazte-ei zuzendutako mezuarekin. Gernikanegon ziren ere Andaluziatik hurbilduta-ko jornaleroak -Soc / SAT- etaFrantziatik gerturaturako Terre de Liensmugimenduko kidea. Eraberean,EHNE Bizkaiarekin elkarlanean aridiren erakunde sozial ezberdinetako

kideek ere Elikadura Burujabetzarenaldeko mugimendua sustengatu zuten.

EkiTALDiAk NAziOArTEANMundu osoan burutzen dira Brasilen1996an hildako nekazarien aldeko eki-taldiak, Via Campesina nazioartekomugimenduak kordinatuta. BaserriBizia aldizkarian batu ditugu hemengoeta hango irudi batzuk.

Gure lurra gure etorkizunaaPiRiLaRen 17an mundu OsOan nekazaL BuRRuken eGuna OsPatu zen

Baserri Bizia komunikazioproiektu bat da, paperezkoaldizkaria, sareko edizio digita-la eta gizarte mailako ekital-

diak uztartzen dituena. Hilero EuskalHerri osoko baserri eta etxeetara helt-zen den moduan, egunero sareanwww.baserribizia.info guneanElikadura burujabetzaren ingurukoinformazioak, albisteak, ikastaroak,protestak edo nazioarteko berri ematensaiatzen da. Eta lantzean behin, jendea-rekin batera konpartitzen ditu gai bat-zuk, solasaldi, hitzaldi eta topaketenbitartez.

Gernikako Astran apirilaren 18anegindako saioak, baserri mundua etakomunikazioa lantzea zuen helburu.Goiz partean baserri munduaren bisibi-litateaz aritu ginen batez ere, eta arrat-saldean berriz nazioarteko lankidetzanari diren erakundeetako jendearekinbatera, ikusgarritasunaren eremua iku-sentzunezkoetan eta Interneten bilatugenuen batez ere.

BASErri MUNDUTikiNFOrMATzENEkolurra edo Baserri Bizia aldizkarieta-ko kideak, Argia aldizkariko PelloZubiria, Mundu Bat edo Bizilur bezala-ko erakundeetako arduradunak, EHNEBizkaiako sindikalistak, Gernikatik hur-bildutako kideak -Astrakoak, komuni-

kazio mundukoak, elkartasun eremuandabiltzanak- batu ginen goizeko saioan.Euskaraz oso gai mamitsuak landu geni-tuen, agenda ofizialetik -mainstream-kanpoko gaia da egun baserria, etahorregatik mezua zelan zabaldu izangoda gure kezka nagusia. Zelan helduhartzailearengana, zelan egin informat-zaileen agenda propio bat eta batez ereorohar baserri munduari lotutako infor-mazio guztiaren galbahea egitea dago-kio Baserri Bizia bezalako proiektuei.

rADiOMUNDOrEAL.FMUrugain egiten da Radi Mundo Real,Amigos de la Tierra erakundearenkomunikaizo proiektua, eta nazioarteanhedatzen ditu irrati askotan emititzendiren saioak. Irrati munduari lotuasortu bazen ere, gaur egun argazkigint-za, bideoa eta testua ere lantzen ditu.Bereziki aipagarria da Voz Campesinaizeneko irratsaioa, Cloc ViaCampesinarekin elkarlanean egitendutena. Lucia Surroca Uruguaiko kideaizan genuen gure artean.

ikUSENTzUNEzkOAk ETAiNTErNETArratsaldean batez ere ikusentzunezkogaiak eta Internet lantzen ibili ginen.Andaluziatik eta Frantziatik bertakolagunek emandako azalpenak entzun-da, Cuba Informacion proiektuaren

berri zuzena izan genuen Euskadi Cubaelkartasun erakundeko JoseManzanedaren eskutik.Cubainformacion.tv Internetekoproiektuan batzen dute Kubarekikoelkartasun mugimenduari lotutakoinformazio guztia. Horretarako nazioar-tean dituzten kolaboratzaile guztienlana antolatzen dute Euskal Herritik, etaastero hainbat bideo sareratzen dituzte.Manzanedak aitortu zuenez, milaka etamilaka bisitari dituzte sarean, eta bideo-ak egiteaz gain irratsaioa egiten duteBilboko Tas Tas irrati librean eta Cubainformacion paperezko egunkaria ereargitaratzen dute. Kuban, agroekologiaeta elikadura buruajabetza ere presentedaudenez, beraiek egindako dokumen-tala ikusteko parada izan genuen.

BASErriBiziA.iNFONazioarteko lankidetzan ari diren besteerakunde batzuk ere parte hartu zuten,eta batez ere ikusentzunezkoen lanaketa bereziki dokumentalak zelan lant-zen dituzten azaldu zuten Bizilur etaMundubat erakundeetako kideek.Aurrera begira, garrantzitsua izangoden arloa da Elikadura buruajabetza etanekazal burrukei lotutako ikusentzu-nezkoena, eta Baserri Biziak apustu horiere egin du elikadura burujabetzarilotutako ikusentzunezkoak bere web-gune berrituan txertatuaz. Izan ere, api-rilaren 17tik aurrera itxura eta koloreberriak hartu ditu Baserri Biziaren edi-zio digitalak. Argiago eta eduki gehiago-rekin lan egiteko apustua, irekiagoa etapartehartzaileagoa. Sarean ere,Elikadura buruajabetza lantzen.

Baserri mundua etakomunikazioa lantzen

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Transgenicos: ¿20 añosalimentando o

engañando al mundo?


lur akaparamentua

Persisten los mitos y crecen lasmentiras, vivamente alimenta-das por la industria, sobre lossupuestos beneficios de los cul-

tivos transgénicos. Estos engaños sepueden resumir en cinco: que alimenta-rán al mundo, que producen más, queeliminarán el uso de los agroquímicos,que coexisten armoniosamente conotros cultivos y que son absolutamenteseguros para el medio ambiente y lasalud.Desmontar el engaño es sencillo,sólo se trata de echar una mirada, des-apasionada y objetiva, a lo que de verdadestá pasando en el campo, con datos dela propia industria. La conclusión, des-pués de veinte años de siembra transgé-nica comercial, es clara: ninguna de laspromesas se está cumpliendo, más bientodo lo contrario. Veamos los cincopuntos uno por uno.

PriMEr MiTO. LOS CULTiVOSTrANSGéNiCOS ELiMiNAráNEL hAMBrE EN EL MUNDOEste es probablemente el argumentofavorito entre quienes promueven estatecnología. Lo repiten en todos los esce-narios, ‘no podemos alimentar a unmundo con cada vez más personas sin eluso de los transgénicos’.

Pero hay tres constataciones queponen las cosas en su sitio:

• Los datos de la FAO muestranclaramente, año tras año, que anivel mundial se producen ali-mentos más que suficientes paraalimentar a todo el mundo. Elhambre no es meramente unacuestión de productividad, esuna cuestión de acceso a la tierray al resto de recursos necesariospara producir alimentos. ¡Elhambre, en definitiva, es conse-cuencia de la pobreza y la exclu-sión!

• Los cultivos transgénicos quehoy se producen a nivel comer-cial no están pensados para paracombatir el hambre presente enlos países del Sur. No hablamosde cereales destinados directa-mente a la alimentación de per-sonas sino que hoy, la casi totali-dad del área plantada con trans-génicos en el mundo, se reduce acuatro cultivos: soja, maíz, colzay algodón. Los tres primeros sededican casi por entero a la pro-ducción de piensos para ganade-ría en EEUU y Europa; combusti-bles para coches y aceites indus-triales; y el último se usa parafabricar ropa.• En cambio, sí que existe –y muydolorosamente -una correlacióndirecta entre los cultivos transgé-nicos y el incremento de hambreen el mundo rural. En paísescomo Brasil y Argentina lasgigantescas plantaciones demaíz y soja transgénica – allí lesllaman desiertos verdes – expul-san a las gentes de sus tierras yles privan –les roban- de sumedio de subsistencia. Y, efecti-vamente, la consecuencia eshambre, miseria e intoxicacionespara mucha gente del campo.¡Los cultivos transgénicos ocu-pan millones de hectáreas de tie-rras agrícolas fértiles que podríanusarse para producir alimentos!

SEGUNDO MiTO. LOSCULTiVOS TrANSGéNiCOSPrODUCEN MáSEsto, más que un mito, es de nuevo unamentira. Genéticamente hablando, laproductividad de un cultivo es demasia-do compleja para poder manipularla tanfácilmente, se trata de seres vivos y com-

plejos, no jugamos con piezas de ‘lego’.Depende de muchos factores genéticospero también de muchos otros elemen-tos. E incluso si ‘todo estuviera en losgenes’, la clase científica nunca ha logra-do transferir y hacer funcionar más dedos o tres genes a la vez. ¡El gen de laproductividad no existe!

Esto se muestra claramente con datosen el país donde han estado sembrandotransgénicos desde hace más tiempo:EE.UU. El estudio más amplio y rigurosoal respecto lo elaboró la Union ofConcerned Scientist que analizó el his-torial de 20 años de cultivo transgénicoen este país. Su conclusión explica quela soja y maíz transgénicos, modificadospara resistir altas dosis de herbicidas, notienen más productividad que las plan-tas y métodos convencionales. Tambiéncalculan que del incremento de produc-tividad que han tenido las cosechas demaíz en los últimos 20 años, el 86% seha debido a métodos y prácticas con-vencionales. Otros estudios muestranque la productividad de los transgénicoses actualmente más baja que la de loscultivos convencionales.

TErCEr MiTO. LOS CULTiVOSTrANSGéNiCOS ELiMiNAráNLOS AGrOqUíMiCOSMás bien lo contrario. Esta afirmación

muchas veces viene acompañada con elejemplo del llamado gen ‘Bt’, extraído dela bacteria Bacillus thurigiensis que pro-duce una toxina que mata a ciertosgusanos. Insertado en cultivos como elmaíz y el algodón, estas plantas produ-cen dicha toxina evitando –decían- así lanecesidad de fumigarlas. En el fondo escomo si la planta se ‘autofumigara’durante las 24 horas del día. Pero losproblemas no tardaron en aparecer y,con tantas toxinas en esos monoculti-vos, los gusanos están rápidamente des-arrollando resistencias. Además, apare-cen todo tipo de ‘plagas secundarias’que antes no existían y a las que se res-ponden con más productos químicos.En definitiva, el uso de agrotóxicos nodesaparece.

CUArTO MiTO. SE rESPETA ELDErEChO A DECiDir, PUESLOS TrANSGéNiCOSCOExiSTEN PACíFiCAMENTECON LOS DEMáS CULTiVOSOtro argumento esgrimido por quienespromueven los transgénicos es la liber-tad de decisión –que cada agricultor oagricultora decida por sí mismo usar ono transgénicos, no hay ninguna impo-sición. Pero este argumento pasa poralto una ley fundamental de la biología:las plantas de la misma especie se cru-

zan entre ellas, y más temprano quetarde los genes insertados artificialmen-te en los cultivos transgénicos acabanapareciendo en los cultivos convencio-nales.

En Canadá el masivo cultivo de colzatransgénica ha llevado al extremo deque prácticamente no existe colza nocontaminada genéticamente y, desdeluego, anuló el floreciente cultivo ecoló-gico de colza. En el maíz, otro cultivoque se cruza fácilmente con sus herma-nos, hay también muchos casos de con-taminación genética alrededor delmundo.

La introducción de semillas transgé-nicas es especialmente alarmante cuan-do se trata de la contaminación de varie-dades locales. México es centro de ori-gen y diversificación del maíz, y haceaños las comunidades campesinas indí-genas ya ven como sus variedades demaíz empiezan a mostrar característicasraras. Diversos estudios confirman quelas causas tienen que ver con la conta-minación del maíz transgénico deEE.UU. Si, tal como propone el gobiernode México, se permite a las empresasmultinacionales sembrar hasta 2,4millones de hectáreas de maíz transgé-nico, no solo tendremos un atentadocontra la soberanía alimentaria de estospueblos, sino que también arriesgare-mos la biodiversidad de un cultivo quealimenta a millones de personas alrede-dor de todo el mundo.

Y en Aragón, en el Estado español,desde 2005 las organizaciones campesi-nas y ecologistas están denunciado queen más del 40% del grano ecológico seencuentran trazas transgénicas, y estoimposibilita su venta como alimentoecológico o libre de OMG.

Y EL qUiNTO MiTO. LOSTrANSGéNiCOS SON SEGUrOSPArA LA SALUD Y EL MEDiOAMBiENTE.La seguridad ‘sanitaria’ de los cultivostransgénicos, como poco, hay que cues-tionarla. Hagámonos una pregunta, enesta red de agricultura industrial dondelas empresas transgénicas controlandespachos de las oficinas de seguridadalimentaria y dictan sus propias normas,¿les entregamos nuestra salud, así sin

más? La soberanía alimentaria pasaindudablemente por que sea la pobla-ción quien ejerza el control de lo quecome.

Finalmente nadie puede negar sumalignidad cuando contamos con testi-monios directos de muertes, abortos yenfermedades en seres humanos afecta-dos por el glifosato, como explica laArgentina Sofía Gatica, ganadora delúltimo premio Goldman.

La salud es nuestra, la agricultura escampesina y debemos defender elPlaneta para las próximas generaciones,por ello exigimos soberanía alimentaria

Transgénicos, una ciencia que noavanza:

Los transgénicos están en manos demuy pocas empresas, la más conocidaMonsanto, que junto con Dupont,Syngenta, BASF, Bayer y Dow dominanla mayor parte de las investigaciones ypatentes transgénicas, acaparan el 60%del mercado mundial de semillas y con-trolan el 76% del mercado mundial deagroquímicos.

La ‘ciencia’ de tales empresas solo haconseguido dos aplicaciones. Por unlado los llamados cultivos tolerantes aherbicidas y, por el otro, los que llevan elgen Bt, que les dota de poder insectici-da.

En el pasado 2012, el 59% del área cul-tivada comercialmente con transgéni-cos en el mundo fueron cultivos contolerancia o resistencia al herbicida gli-fosato –el herbicida patentado original-mente por la misma multinacionalMonsanto-, el 26% son cultivos insecti-cidas con el gen Bt, y el 15% llevaban lasdos características.

Después de más de 20 años investi-gando y de millones de euros en inver-siones ¿hay que hablar de ‘revoluciónbiotecnología’ por un par de novedades?Las aplicaciones reales que hoy tienenlos transgénicos demuestran cuáles sonlos verdaderos intereses de la industria,que se convierten en riesgos para lasalud y los ecosistemas, y dependenciapara las y los agricultores.

kolaborazioak

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Aunque a día de hoy todavíafaltan detalles por concretar,ya se sabe cuáles serán losejes sobre los que se articula-

rán las jornadas. Siguiendo con unplanteamiento que va más allá de laagricultura ecológica, queriendo abor-dar las producciones no únicamentedesde lo técnico sino también desde suvertiente política y transformadora, lostemas a tratar serán diversos.

En esta línea se abordarán temascomo la autonomía de las produccio-nes, ya que tanto en agricultura comoen ganadería se ve prioritario conseguircada vez más cerrar círculos dentro delas propias producciones y ser cada vezmenos dependientes de agentes exter-nos, creando nuestros propios canalesde distribución e intercambio. En esesentido toma especial relevancia otrode los temas a tratar como es el de lasalianzas, ya que sobre todo en ganade-ría cada vez se están dando más casosde alianzas entre personas cerealistas yganaderas que planifican conjuntamen-te su producción y abordan de maneracolectiva sus necesidades, creando asídinámicas menos dependientes de laespeculación de los mercados.

COMPrA PúBLiCAAsimismo estará presente el tema de lacompra pública y los comedores colec-

tivos ya que cada vez existe una mayordemanda social de que consumir enestos espacios productos ecológicos,cercanos y de calidad. Una demandaque obliga cada vez más a una mayorcoordinación y organización por partede las personas productoras.

Otro de los temas que se llevarán a lasjornadas será el de las finanzas éticas.Es claro que si queremos repensar ycrear espacios alternativos, hemos depensar cómo gestionamos las finanzasde una manera más justa y con la éticacomo valor imprescindible.

Con todo ellos se pretenden trazar laslíneas a trabajar en esta área dentro deCOAG desde el debate y el conocimien-to de ejemplos de proyectos que yaestán en marcha y funcionando deforma positiva, poniendo de relieve quela agroecología es algo más que unaforma de producir, es en definitiva unmodo de vida.


nekazaritza ekologikoa

Jornadas de agriculturaecológica de COAGCOaG CeLeBRaRá sus JORnadas estataLes sOBRe aGRiCuLtuRaeCOLóGiCa en mayO. este añO se CeLeBRaRán en andaLuCía,COnCRetamente en La PROvinCia de máLaGa.

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formazioa

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www.ehnebizkaia.org

Taller para montarun invernadero y elplásticoExisten varias posibilidades para este curso, que

será entre los días entre el 7 y el 15 de mayo a la

espera de buen tiempo en un terreno de Bizkaia

aún por concretar. Lo que es seguro es que el taller

será por la mañana. Para participar en este curso,

llamar al 946232730 o enviar un correo a

[email protected]

Cursos sobreagriculturaecológica enDurangaldea enmayo y junioEHNE-Bizkaia, en colaboración con

Lanbide, organizará dos cursos de intro-

ducción a la agricultura ecológica para

personas desempleadas en Durangaldea.

Ambos cursos se impartirán por la tarde,

uno en mayo y otro en junio, a partir de las

1.00 horas en la oficina de Abadiño.

[email protected] - 946232730

HitzaLdia maRkinan

Elikaduraburujabetzaetaagroekologia

Datorren maiatzaren 8an,

asteazkena, Elikadura buruja-

betza eta agroekologiari

buruzko hitzaldia eskeiniko du

EHNE-Bizkaiak Markinako

Uhagon Kultur Etxean, arrat-

saldeko 19.00etatik aurrera.

Reunionescomarcales parapersonas enproceso deinstalaciónPara el mes de mayo EHNE-Bizkaia tiene pre-

visto empezar una ronda de reuniones por

comarcas para juntar a las personas que

estén en proceso de incorporación al sector

agrario. Seguramente se empiece por Margen

Izquierda y Encartaciones. Para participar, lla-

mar o enviar un mensaje a unai@ehnebiz-

kaia.org edo 946232730 (ext-4) Unai.

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