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Les Maitres-Restaurateurs des Alpes-Maritimes

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Edition juillet 2016

Text of Les Maitres-Restaurateurs des Alpes-Maritimes

  • Les Matres Restaurateurs

    des Alpes-Maritimes

    dition 2016

  • Le titre de Matre Restaurateur , vritable label de qualit, est le premier valoriser le savoir-faire des professionnels de la restau-ration et constitue la seule reconnaissance officielle de lEtat. Reconnu par la profession, il rcompense un tablissement dans sa globalit : cuisine faite maison, recours aux produits locaux et de saison, qualit de service et daccueil, installations de ltablissement... Avec des critres de cuisine base de produits frais et de saison, au-del du fait maison , le titre de Matre Restaurateur est la marche la plus haute vers la qualit des produits.Ce titre contribue la reconnaissance de la diversit du terroir azuren, vritable argu-ment dattractivit de notre territoire.Les Matres Restaurateurs doivent tre de plus en plus associs aux actions de promotion touristiques menes localement. Toutes les tudes dmontrent que la gastronomie est lun des facteurs-cls de notre attractivit. Le titre de Matre Restaurateur concourt offrir, sur lensemble du territoire, une offre gastronomique de qualit et doit donc faire partie dune offre touristique globale.Cest pour cela que la CCI Nice Cte dAzur est prsente au quotidien, aux cts des professionnels azurens par un accompa-gnement bas sur un partenariat fort avec Tho MANSI et lAssociation Franaise des Matres Restaurateurs.Avec ce Guide ractualis, notre ambition est que la rfrence Matre Restaurateur devienne incontournable, connue de tous, de sorte quelle oriente les choix du consom-mateur au moment de pntrer dans un tablissement de restauration.

    Bernard KLEYNHOFFPrsident de la CCI Nice Cte dAzur

    Cette dit ion 2016 du Guide des Matres Restaurateurs des A l p e s - M a r i t i m e s regroupe prs dune centaine de Matres Restaurateurs azurens, viscralement attachs la dfense dun mtier prnant lexcellence et la qualit. Travaillant au quotidien promouvoir des valeurs telles que professionnalisme, cuisine authentique, accueil et service client, le Matre Restaurateur instaure ainsi un vri-table contrat de confiance entre le lui et son client.Vritable relais local de lAssociation natio-nale Franaise des Matres Restaurateurs, la Dlgation Dpartementale 06 que jai lhonneur de prsider a pour seule ambition de promouvoir ce titre unique et singulier, le seul labellis et encourag par lEtat, et faire en sorte que la rfrence Matre Restaurateur devienne incontournable, et connue de tous.Tous les professionnels azurens prsents dans ce guide sont des passionns qui transmettent chaque jour un peu plus, leurs clients, un peu de ce savoir-faire et ce savoir-tre, lamour des bonnes choses avec le sourire. Et surtout, ils donnent lenvie de revenir. Le patrimoine culinaire et la diversit du terroir azuren sont en effet des facteurs cls de lattractivit touristique de la France. Je voudrais remercier trs chaleureusement les partenaires et tous les soutiens dont bnficie le titre dans les Alpes Maritimes, et particulirement le Prsident de la Chambre de Commerce et dIndustrie Nice Cte dAzur, Bernard KLEYNHOFF.Le titre de Matre Restaurateur est un beau chalenge national et devrait souvrir linterna-tional dans un futur proche pour affirmer encore plus lattractivit de la France dans le monde.

    Tho MANSIPrsident de la Dlgation Dpartementale 06 de lAssociation Franaise des Matres Restaurateurs (AFMR)

  • Le Matre-Restaurateur

    Le titre Matre-Restaurateur a t cr par le Ministre des PME du Commerce et de lArtisanat par Dcret du 14 Septembre 2007. Il rcompense lexcellence des professionnels de la restauration traditionnelle en valorisant leur comptence et leur engagement en faveur de la qualit.

    Le titre Matre-Restaurateur Il est attribu une personne physique et non une entreprise. Il est dcern par le Prfet du Dpartement pour une dure de 4 annes et il est matrialis par une plaque de Matre-Restaurateur.

    Ce titre peut tre attribu tout dirigeant dune entreprise de restauration traditionnelle, ou salari.

    Toutefois, tous les demandeurs doivent pr-senter des qualifications et/ou une exprience professionnelle et respecter certains critres fixs au cahier des charges.

    Quelles sont les qualifications requises ?Le demandeur doit remplir lune des conditions suivantes: Etre titulaire du Brevet Professionnel, du Baccalaurat professionnel ou dune certifi-cation de niveau IV ou suprieur en cuisine; Etre titulaire dun CAP, BEP ou dune certifi-cation de mme niveau et dune exprience professionnelle de 5 ans en qualit de dirigeant dun fonds de commerce de restauration.

    Sil ne possde aucun des diplmes ci-dessus, il doit justifier: Soit dune exprience professionnelle dau moins 10 ans en qualit de dirigeant ou de salari de restaurant Soit dune exprience dau moins 5 ans et employer un cuisinier diplm et class un niveau V ou suprieur. Si ce cuisinier qualifi quitte ltablissement, le Matre-Restaurateur doit le remplacer dans les 30 jours et en aviser le prfet au risque de perdre son titre.

    Si le titre Matre-Restaurateur est au nom du salari, en cas de dpart de celui-ci, le res-taurant perd son titre et doit immdiatement retirer sa plaque.

    Quels critres ?Le candidat au titre Matre-Restaurateur sen-gage respecter les rgles dfinies dans un cahier des charges qui fait lobjet de larrt paru le 26 Mars 2015, compos de 17 points de contrle, regroups en 3 grandes familles : Produits de la table et composition de la carte Service table et informations du client Amnagements et prsentation

    Il devra notamment proposer une cuisine ra-lise sur place avec une majorit de produits frais, sentourer dun personnel qualifi en cuisine et en salle, garantir une prestation de service, de qualit et respecter la rglementa-tion en matire dhygine et scurit.

    Prnom NomNom de lEtablissement

    Matre - RestaurateurArrt Prfectoral

    La CCI Nice Cte dAzur accompagne les restaurateurs dans leurs dmarches.

  • La Dlgation Dpartementale 06 des Matres-Restaurateurs, une dynamique et une organisation pour :

    A S S O C I AT I O NF R A N A I S ED E S M A T R E SR E S TA U R AT E U R S

    Renforcer lattractivit de la destination Cte dAzur comme terre de gastronomie, par le dveloppement et la promotion du titre Matre Restaurateur :> Un gage de reconnaissance des comptences des meilleurs professionnels de la restauration

    traditionnelle > Un engagement en faveur de lexcellence de la qualit > Un patrimoine culinaire et des produits du terroir privilgis> Une offre commerciale des restaurateurs des AM performante et valorise dans une offre

    touristique globale

    Faire connatre le titre au plus grand nombre de restaurateurs et le promouvoir auprs du Grand Public

    Dvelopper la performance de loffre commerciale des restaurateurs titrs en fdrant et animant un rseau des Matres-Restaurateurs 06 et PACA par lchange de bonnes pratiques et la mutualisation de services (ex : gnraliser la gestion de la e-rputation) ;

    Etre le Garant du respect du cahier des charges incombant au titre ;

    Identifier et participer la conception et la mise en place dactions, danimations commerciales, de promotions et doutils de communication pour dvelopper le rayonnement de loffre commerciale des titrs 06 : Salon AGECOTEL 2016, Salon des Collectivits, Salon-Concours Manger Bien Falicon

    Dvelopper les partenariats publics/privs pour la promotion et lanimation du titre ;

    Valoriser lapprentissage en communiquant sur les Matres-restaurateurs qui emploient des jeunes en apprentissage : signaltique Transmettre cest savoir, former cest pouvoir .

    Participer activement, via lAMFR, lvolution du titre dans le cadre des groupes de travail nationaux et tre force de proposition pour la profession, notamment ouvrir le titre linternational

    7 MISSIONS CLS

    Dlgation Dpartementale 06 AFMR Prsident Tho Mansi Auberge de Tho

    www.maitresrestaurateurs06.wordpress.com

  • Agecotelwww.agecotel.com

    Nicolas Alziariwww.alziari.com

    Jean-Marc Teisseirewww.teisseire-optique.com

    Groupe Maurowww.mauro-boissons.com

    Verrerie du val de Pomewww.verrerieduvaldepome.com

    Loic Bisoliwww.loicbisoli.com

    Les cls du Vin http://vin-tourisme.fr

    Azur TV www.azur-tv.fr

    NOS PARTENAIRES

    Suivez lactualit, les partenaires, les Chefs, programmez vos sortiessur le site de la Dlgation Dpartementale Association Franaise des Matres Restaurateurs 06

    www.maitres-restaurateurs.club

  • O trouver les Matres-Restaurateurs dans les Alpes-Maritimes ?

  • 96 Matres-Restaurateurs dans les Alpes-Maritimes fin mai 2016

    Antibes DON JUAN Florent CORSINI

    LA CAFETIRE FLE Julien FIENGO

    LE FIGUIER DE SAINT-ESPRITChristian MORISSET

    LE PAVILLON (Htel Imprial Garoupe)Gilbert IRONDELLE

    LE VAUBAN Jenny BREGAND Raymond CORNELISSENS Bar-sur-Loup LE DONJONThomas GILLESPIE

    Beaulieu-sur-Mer AFRICAN QUEEN Gilbert VISSIAN-INART

    Cabris AUBERGE DE LA CHEVRE DOR Serge DALLEMAGNE AUBERGE DU VIEUX CHTEAU Anne LONCLE

    LE PETIT PRINCE Christelle JOUBERT

    Cagnes-sur-Mer A & E RESTAURANTEvelyne BECCARIA JOSY JO Marie-Jos BANDECCHI

    LA BOURRIDEJean-Luc MAGRI

    LA BRASSERIE DU COURSPatrick BELTRANDO

    LA CABANE DE LCAILLER Sami BEN SLAMA Cannes AUX BONS ENFANTSLuc GIORSETTI

    BELLA STORIAPatrick FOPPIANI

    LA POTINIRE DU PALAISL. DRIGEARD DESGARNIER

    LAUBERGE PROVENALE Sophie DI GIOVANNI

    LE BISTROT GOURMANDGuillaume ARRAGON

    LE PARK 45Jacqueline VEYRAC

    LE RELAIS DES SEMAILLES Bertrand SAINT VANNES

    LONDINEPatrice ROUSSEL

    RADISSON BLU 1835 HOTEL Nathalie ESCLAPEZ

    VEGALUNA Ccile BLANC

    Cap dAil CAP MARQUETDavid ALTIT

    CarrosRESTAURANT LA FORGE Claude SCUTERIKarine SCUTERI

    Castagniers CHEZ MICHELFrancis MICHEL

    Grasse LA BASTIDE ST ANTOINEJacques CHIBOIS

    LA CLOSERIE Didier REVILLIOD Juan-les-Pins BIJOU PLAGEStphane ARIZA BADIOU BISTROT TERRASSEMarianne ESTENE CHAUVIN

    CAP RIVIERA Bertrand BAIN

    LE PERROQUETSerge BABOULIN

    La Colle-sur-Loup RESTAURANT-HTEL ALAIN LLORCAAlain LLORCA Le Rouret BISTRO DU CLOS Catherine ETTLINGER

    LE CLOS SAINT PIERRECatherine ETTLINGER

    Mandelieu-la-Napoule AU PAIN DPICESCyril FOURNIER

    LA POMME DAMOUR Marc LEITERER

    LE MABROUKImed KAROUI

    LE RIVE GAUCHEFrdric LABESQUE Mouans-Sartoux LA CANTINAMathieu BERGIA

  • Mougins AU RENDEZ-VOUS DE MOUGINSB. AMMARI

    ENTRE DES ARTISTESElisabeth PSAUME

    Nice AUBERGE DE THO Christophe MANSIMatteo MANSI

    CASA NISSAClaude GALERA

    HTEL WINDSOROdile REDOLFI-PAYEN

    LA BAIE DAMALFIGerardo MANSI

    LA CANTINE DE LULULucien BRYCH

    LA FOCACCIAJohnny BROSSARD Eric DALBERA

    LA MAISON DE MARIE Philippe GARCIA

    LANE ROUGE Michel DEVILLERS

    LA RSERVE DE NICE Jacqueline VEYRAC LE BARRACUDAJean-Christophe PROBST

    LE BISTROT DU PORTJos ORSINI

    LE CAF DES FLEURS Laurent CANESSA

    LE GAGLIOOlivier CIAMPI

    LE GRAND BALCONKarine GUFFANTI

    LE KOUDOU RESTAURANTJean-Christophe PROBST

    LE MILLESIME Aurlien NOURRY

    LEMPIRE Julien TOSELLI

    LE PLONGEOIRMarc DUSSOULIER

    LE SAFARI Gaston BARGIONI

    LE SEJOUR CAFMarilne GEILLE

    LESSENCIEL Stphane FURLAN

    MARCEL BISTRO CHIC Karine GUFFANTI

    NICE @RT BISTROTMarc LAVILLE

    PASTRY PLAISIRS Louis DUBOIS

    TERROIR DIVINBernard BERTHELOT

    Opio LE MAS DES GERANIUMS Michel CREUSOT

    Roquebrune-Cap-Martin LA ROQUEBRUNOISEFrdric CABROL

    LES DEUX FRERES Willem BONESTROO

    Saint-Jean-Cap-Ferrat LA CABANE DE LECAILLEROlivier FARAUT

    Saint-Laurent-du-Var AIGUE MARINEJean-Paul REVELAT

    BEACH CLUBRaphael CUBERA

    DAME NATUREFabienne VILAIN

    LA VOILE ROUGEMarc MANUEL

    LE MOORAMarcel MARRO Thoule-sur-Mer JILALI B Jilali BERREKAMA

    Tourrettes-sur-Loup CLOVIS Julien BOUSSEAU

    Valberg LHERMINE BLANCHE Gilles STIGHEZZA

    Valbonne DANIEL DESAVIEDaniel DESAVIE

    LE BISTROT DU SOMMELIER Carine GRAZIOTTI

    LE BOIS DOR Audrey GIBOREAU

    Vallauris Golfe-Juan LE BISTROT DU PORT Mathieu ALLINEI

    Vence LA TABLE DU CANTEMERLEChristian EBERHARDT LES AGAPESJean-Philippe DOUROUX

    Villefranche-sur-Mer LA BELLE ETOILEDidier HOSTEIN

    LA MERE GERMAINE Thierry BLOUIN

    LE MAYSSAJean-Claude VANNINI

    LOURSIN BLEUJrme DELONCLE Villeneuve-Loubet LA FLIBUSTE Roger MARTINS

  • Adresse : 17 rue Thuret Antibes

    Tlphone : 04 93 34 58 63

    Mail : [email protected]

    Site internet : restaurantdonjuan.com

    Horaires douverture : de 12h 14h et de 19h 22h30Fermeture hebdomadaire :du 1er mars au 30 septembre : ouvert 7j/7 du 1er octobre au 28 fvrier : ouvert du jeudi au dimanche inclusPas de fermeture annuelle

    ANTIBESDon JuanSitu dans le vieil Antibes, le Don Juan vous accueille dans un cadre agrable.Vous apprcierez le dcor chaleureux, la vue sur la cuisine et les nombreuses recettes gas-tronomiques du Chef.Lexcellence des mets ravira vos papilles en toute simplicit.Cuisine mditerranenne base de poissons. Spcialits de poissons, coquillages, fruits de mer, langoustes. Don Juan, est l un des seuls restaurants de la Rgion proposer des poissons sauvages exclusivement de la Mditerrane.

    Matre - Restaurateur Florent CORSINI

    Le chef Julien Fiengo vous propose sa cuisine fusion franco-asiatique, savant mlange entre tradition et exotisme dans un cadre zen et pur.

    Cuisine fusion Franco-Asiatique

    Adresse : 18, rue du Marc Antibes

    Tlphone : 04 93 34 51 86

    Site internet : www.lacafetierefelee.com

    Horaires douverture : de 12h 13h30 et le soir de 19h30 22hFermeture hebdomadaire : dimanche et lundiFermeture annuelle : voir site internet

    ANTIBESLa Cafetire Fle

    Matre - Restaurateur Julien FIENGO

  • Adresse : 14 Rue Saint-Esprit AntibesService voiturier : 7, promenade Amiral de Grasse (Les Remparts)

    Tlphone : 04 93 34 50 12

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.christianmorisset.fr

    Horaires douverture : de 12h15 13h30 et de 19h15 21h30 Fermeture hebdomadaire : de mai novembre : lundi midi, mardi toute la journe et mercredi midi. De novembre fin avril : mardi et mercredi Fermeture annuelle : 2 semaines en novembre, 1 semaine en mars et 1 semaine en fin juin.

    ANTIBESLe Figuier de Saint-Esprit Cest dans un dcor inattendu que Christian Morisset, Chef passionn, vous fera dcouvrir sa cuisine mditerranenne riche de saveurs et parfums.

    Cuisine gastronomique

    Matre - Restaurateur Christian MORISSET

    Adresse: 770 chemin de la Garoupe Antibes Tlphone: 04 92 93 31 61

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.imperial-garoupe.com

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 19h30 23h00Fermeture hebdomadaire:le mercredi, du 24 avril au 15 mai et du 1er au 15 octobre.Ouvert tous les soirs du 15 mai au 30 septembreFermeture annuelle: du 15 octobre au 24 avril

    ANTIBESLe Pavillon (Htel Imprial Garoupe) Dans le cadre enchanteur des jardins de lhtel Imprial Garoupe, notre restaurant gastronomique et son Chef Pierre-Alain Garnier vous proposent une cuisine de gots et de couleurs aux saveurs mridionales. Au gr des saisons, il revisite ses plats en fonction des produits frais du moment.

    Cuisine mditerranenne

    Matre - Restaurateur Gilbert IRONDELLE

  • Adresse : 7 bis rue de Thuret Antibes

    Tlphone : 04 93 34 33 05

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.levauban.fr

    Horaires douverture : de 12h15 14h00 et de 19h15 22h00 (22h30 en juillet/aot)Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi Fermeture annuelle : du 26 juin au 6 juillet inclus, du 23 octobre au 16 novembre inclus et du 24 au 27 dcembre inclus

    ANTIBESLe Vauban Le restaurant Le Vauban vous accueillera dans un cadre agrable, vous y dgusterez une cuisine aux accents du sud dans une ambiance chaleureuse.

    Cuisine mditerranenne

    Matre - Restaurateur Jenny BREGAND

    Raymond CORNELISSENS

    Adresse: 1 place Francis Paulet Bar-sur-Loup

    Tlphone: 04 93 77 53 92

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.bistrodonjon.fr

    Horaires douverture: de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire:dimanche soir et lundi toute la journeFermeture annuelle: voir site internet

    BAR-SUR-LOUPLe Donjon Le Chef norvgien Thomas Gillespie, qui a uvr au sein de tables franaises de renom, vous accueille au Donjon dans une ambiance bistro chic et cosy. Sa cuisine aux influences et aux gots et saveurs des collines se parfume tout autant de la proximit de la Mditerrane que de lItalie.

    Cuisine bistronomique

    Matre - Restaurateur Thomas GILLESPIE

    Aline GERARD

  • Adresse : Port de Plaisance Beaulieu-sur-Mer

    Tlphone : 04 93 01 10 85

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.africanqueen.fr

    Horaires douverture : tous les jours de 12h00 minuitPas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    BEAULIEU-SUR-MERAfrican Queen Les saveurs de la Riviera sexpriment ici dans des plats authentiques o le produit est roi.Le poisson est lhonneur et les recettes locales sont ensoleilles !

    Cuisine traditionnelle mditerranenne

    Matre - Restaurateur Gilbert VISSIAN-INART

    Adresse : Place des Puits Cabris

    Tlphone : 04 93 60 54 22

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.lachevredor.fr

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 21h30 en hiver et 22h00 en tFermeture hebdomadaire : mardi et mercrediFermeture annuelle : dcembre, janvier et fvrier

    CABRISAuberge de la Chvre dOr Jolie petite auberge dans un village perch, qui vous accueillera lhiver dans une salle chaleureuse et lt sur une belle terrasse ombrage. Tous les plats qui vous seront servis sont faits maison et composs de produits frais.

    Cuisine bistronomique semi gastro

    Matre - Restaurateur Serge DALLEMAGNE

  • Adresse : Place du Panorama Cabris

    Tlphone : 04 93 60 50 12

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.aubergeduvieuxchateau.com

    Horaires douverture : de 12h15 14h00 et de 19h30 22h00Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi sauf en juillet et aotFermeture annuelle : les 3 dernires semaines de janvier

    CABRISAuberge du Vieux Chteau Au cur du village et niche dans la cour du chteau, lAuberge, au panorama exceptionnel, offre une cuisine aux saveurs et couleurs du sud, privilgiant les producteurs locaux et les produits du march.

    Cuisine mditerranenne

    Matre - Restaurateur Anne LONCLE

    Adresse : 15 rue Frdric Mistral Cabris

    Tlphone : 04 93 60 63 14

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.lepetitprince-cabris.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire : le mercredi soir et le jeudi toute la journe et pour juillet et aot le restaurant reste ouvert tous les jours.Fermeture annuelle : entre Nol et le jour de lAn

    CABRISLe Petit Prince La Comtesse Marie de Saint-Exupry vcut Cabris de 1934 1971 et cest elle qui accepta que le restaurant porte le nom du hros de son fils, lcrivain Antoine de Saint-Exupry. La salle rustique et chaleureuse, avec ses murs en pierres apparentes, est dcore de reproductions des aquarelles du livre po-nyme. Elle est prolonge dune grande terrasse ensoleille entoure darbres et plantes.

    Cuisine mditerranenne

    Matre - Restaurateur Christelle JOUBERT

  • Adresse : 22 promenade de la Plage Cagnes-sur-mer.

    Tlphone : 04 93 73 39 52

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.hotel-avea.com

    Horaires douverture : de 11h45 14h30 et de 18h45 22h45.Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    CAGNES-SUR-MERA & E Restaurant Le restaurant est situ en bord de mer, dans un panorama exceptionnel sur la baie des Anges o le Chef vous propose une cuisine inventive, crative et rgionale. Poissons ou viandes, mets sucrs-sals, le Sud sinvite votre table.

    Cuisine crative et subtile

    Matre - Restaurateur Evelyne BECCARIA

    Adresse : 2 rue du Planastel Cagnes-sur-Mer

    Tlphone : 04 93 20 68 76

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurant-josyjo.com

    Horaires douverture : djeuner uniquement le dimanche, le soir du mardi au samedi. En juillet/aot, tous les soirs du lundi au dimanche.Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi. En juillet/aot, tous les midis du lundi au dimanche.Fermeture annuelle : de novembre fvrier inclus.

    CAGNES-SUR-MERJosy Jo Notre maison fonde en 1970 par Josy BANDECCHI est renomme pour ses spcialits provenales raffines (petits lgumes farcis de Josy, artichauts barigoule, fleurs de courgettes farcies ou en beignets) et ses fameuses viandes de 1er choix grilles au charbon de bois devant le client (buf Charolais noblesse et Black Angus premium, agneau des Hautes-Alpes, veau fermier)

    Cuisine mditerranenne et provenale

    Matre - Restaurateur Marie-Jos BANDECCHI

  • Sur le petit port des pcheurs du Cros-de-Cagnes, lun des derniers emplacements authentiques de la Cte dAzur, le restaurant La Bourride vous accueille dans une ambiance chaleureuse autour de nombreuses spcialits de la mer : salade de homard breton, poissons du pays, bourride en bouillon crmeux, bouil-labaisse, langouste...

    Cuisine gastronomique de la mer

    Adresse : 5 rue Hippolyte Vial port du Cros-de-Cagnes Cagnes-sur-Mer

    Tlphone : 04 93 31 07 75

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.labourride.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h15 et de 19h30 22h15 Fermeture hebdomadaire : le mercredi et en hiver le mardi soir et dimanche soir Fermeture annuelle : janvier - voir site internet

    CAGNES-SUR-MERLa Bourride

    Matre - Restaurateur Jean-Luc MAGRI

    Adresse: 3 cours du 11 Novembre Cagnes-sur-Mer

    Tlphone: 09 84 23 16 64

    Mail : [email protected]

    Horaires douverture: en hiver de 7h00 19h00, en t de 7h00 00h Fermeture hebdomadaire:le dimanchePas de fermeture annuelle

    CAGNES-SUR-MERLa Brasserie du CoursSitue sur une belle terrasse ensoleille dans le centre de Cagnes, face au grand parking de la Vilette, la Brasserie du Cours vous fera dcouvrir ses spcialits grce une cuisine constamment renouvele par son chef Alain Zapparoli. La famille Beltrando est prsente depuis plus de 100 ans dans le commerce de bouche cagnois.

    Cuisine bistronomique et mridionale

    Matre - Restaurateur Patrick BELTRANDO

  • Cest un restaurant o le got et la qualit des produits sont de rigueur. On y dguste les saveurs de la mer : denti, loup, dorade, rouget, langouste ou encore homard sont cuisins par un chef passionn. Magnifiques plateaux de fruits de mer prpars par nos caillers confirms

    Cuisine gastronomique de la Mer

    Adresse : 24 Avenue des Oliviers Cagnes-sur-Mer

    Tlphone : 04 93 31 68 60

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.lacabanedelecailler.com

    Horaires douverture : tous les jours de 9h00 15h00 et de 18h00 23h00Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    CAGNES-SUR-MERLa Cabane de l Ecailler

    Matre - Restaurateur Sami BEN SLAMA

    Depuis 3 gnrations la famille GIORSETTI se succde aux commandes du restaurant. Cuisine familiale, produits frais. Tous les plats sont transforms et cuisins sur place.

    Cuisine traditionnelle provenale

    Adresse : 80 rue Meynadier Cannes

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00

    Fermeture hebdomadaire : le dimanche

    Fermeture annuelle : dcembre

    CANNESAux Bons Enfants

    Matre - Restaurateur Luc GIORSETTI

  • Adresse : 51 rue Flix Faure Cannes

    Tlphone : 04 93 39 03 95

    Mail : [email protected]

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 23h00Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    CANNESBella Storia Dans un cadre moderne et lgant avec un service de qualit, le chef et son quipe vous feront dguster une cuisine Italienne authentique avec des risottos exceptionnels et une large gamme de ptes et de raviolis faits maison.

    Cuisine mditerranenne

    Matre - Restaurateur Patrick FOPPIANI

    Adresse: 13 square Mrime Cannes

    Tlphone: 04 93 39 02 82

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.lapotiniere.fr

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30Fermeture hebdomadaire:le dimanche (sauf congrs et priode estivale)Fermeture annuelle: voir site internet

    CANNESLa Potinire du Palais La Potinire du Palais, une histoire de famille, vous accueille depuis 1948, face au Palais des festivals et vous propose une cuisine rgionale. Dans une ambiance bistro, le Chef vous fera dcouvrir une cuisine daujourdhui au got dautrefois. Plus quun restaurant, un lieu

    Cuisine provenale

    Matre - Restaurateur Lawrance

    DRIGEARD DESGARNIER

  • Adresse : 10 rue Saint Antoine Cannes

    Tlphone : 04 92 99 27 17

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.dabouttau.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 23h00. Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    CANNESLAuberge Provenale Lieu incontournable Cannes, cet endroit a su conserver son authenticit depuis sa cration en 1860 par la famille Bouttau.

    Cuisine provenale crative

    Matre - Restaurateur Sophie DI GIOVANNI

    Le Bistrot Gourmand vous propose une cuisine mditerranenne, labore avec les produits frais du March Forville. Sur rservations, venez dguster une vritable bouillabaisse de pche locale.

    Cuisine mditerranenne Adresse : 10 Rue du Dr Pierre Gazagnaire

    Cannes

    Tlphone : 04 93 68 72 02

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.bistrotgourmandcannes.fr

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi (sauf congrs)Fermeture annuelle : voir site internet

    CANNESLe Bistrot Gourmand

    Matre - Restaurateur Guillaume ARRAGON

  • Situ dans un magnifique cadre verdoyant, le Park 45 vous invite au rythme de la finesse et du raffinement culinaire. Le Chef Sbastien Broda vous fera dcouvrir une cuisine arienne et inventive. Cuisine gastronomique mditerranenne

    Adresse : 45 boulevard de la Croisette Cannes

    Tlphone : 04 93 38 15 45

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.grand-hotel-cannes.com Horaires douverture : de 12h00 14h15 et de 19h30 22h00Fermeture hebdomadaire : le midi en juillet et aotFermeture annuelle : du 5 dcembre au 29 janvier

    CANNESLe Park 45

    Matre - Restaurateur Jacqueline VEYRAC

    Depuis 1984, Le Relais des Semailles, restau-rant de charme, vous accueille au coeur du Suquet et vous propose une cuisine bourgeoise aux accents Mditerranens, labore base de produits de premire qualit.

    Cuisine du march

    Adresse : 9 et 11 Rue Saint-Antoine Cannes

    Tlphone : 04 93 39 22 32

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.lerelaisdessemailles.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30Fermeture hebdomadaire : ferm uniquement le lundi au djeuner en saison dtFermeture annuelle : voir site internet

    CANNESLe Relais des Semailles

    Matre - Restaurateur Bertrand SAINT VANNES

  • Adresse: Plage Ondine, boulevard de la Croisette Cannes

    Tlphone: 04 93 94 23 15

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.ondineplage.com

    Horaires douverture: uniquement le midi de 12h00 16h00 Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    CANNESLOndineInstall depuis 30 ans sur la clbre Croisette, LOndine vous fera dcouvrir une cuisine mditerranenne gnreuse, authentique et raffine. Frquemment cit par de grands noms de la Gastronomie franaise, ce restaurant est devenu au fil des ans, une vritable institution au cur de la French Riviera. Cuisine traditionnelle mditerranenne

    Matre - Restaurateur Patrice ROUSSEL

    Le restaurant panoramique & Lounge Bar Le 360 doit son nom la magnifique vue qui stend du bout de la Croisette, le long du littoral cannois, son port et ses les au loin, ainsi que la vieille ville, ses quartiers anciens et ses commerces. Ct fourneaux, notre Chef et Maitre-Restaurateur Reynald THIVET pro-pose une cuisine qui est un mlange subtil de saveurs entre passion et sagesse mettant profit les vertus des aliments au service du bien-tre. On retrouve toute la cha-leur dune cuisine mditerranenne simple et savoureuse : ses effluves, ses couleurs, ses pices, ses herbes Cuisine gastronomique et provenale

    Adresse : 2 Boulevard Jean Hibert Cannes

    Tlphone : 04 92 99 73 10

    Mail : [email protected]

    Site Internet: www.restaurant-le-360.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    CANNESRadisson Blu 1835 Hotel & Thalasso Cannes

    Matre - Restaurateur Nathalie ESCLAPEZ

  • Adresse : Bd de la Croisette (en face de lHtel Intercontinental Carlton) Cannes

    Tlphone :04 93 43 67 05

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.vegaluna.com

    Horaires douverture : toute lanne de 12h00 16h00. Juillet et aot : de 12h00 16h00 et de 20h00 22h00Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle : une semaine en dcembre

    CANNESVegalunaLe restaurant VEGALUNA vous accueillera dans un endroit chic et chaleureux. Toujours soucieux dlaborer ses plats avec des pro-duits frais de grande qualit, le chef Antoine Regnault propose une cuisine traditionnelle et innovante.

    Cuisine traditionnelle et innovante

    Matre - Restaurateur Ccile BLANC

    Adresse: Plage Marquet Cap-dAil

    Tlphone: 04 92 10 10 17

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.capmarquet.com

    Horaires douverture: tous les jours de 9h00 23h00 en service continuPas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle: du 15 dcembre au 25 janvier

    CAP-DAIL Cap Marquet A la porte de Monaco, un restaurant plage entre raffinement, dtente et saveurs. Un cocktail de charme et de srnit pour vous accueillir. Une cuisine saveurs et fraicheur saura vous sduire.

    Cuisine saveurs et fraicheur

    Matre - Restaurateur David ALTIT

    LIJIAN ZHANG

    LIJIAN ZHANG

  • Adresse : Avenue Fernand Barbary Carros Village

    Tlphone : 04 93 29 31 50

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restolaforge.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire : de juillet fin aot ferm les lundis et mardis midi, de septembre juin ferm lundi et mardi soir et mercredi journeFermeture annuelle : entre Nol et jour de lAn

    CARROSRestaurant La Forge Dans un dcor de velours pourpre vous pourrez admirer le travail de Karine, la Chef qui cuisine en open space et Claude, en salle, qui sera vos petits soins.Laventure gastronomique passe par des saveurs tonnantes et exotiques, mais elle saccommode aussi de produits incontournables, interprts selon sa propre humeur.

    Cuisine gastronomique

    Matre - Restaurateur Claude SCUTERI

    et Karine SCUTERI

    Cook shoot

    Le Restaurant Chez Michel est une insti-tution et une rfrence de larrire pays niois. Une authentique cuisine dans le respect de la tradition et de la qualit avec ses spciali-ts nissarts fonde par Marie, perptue aujourdhui par son fils Francis et son pouse.

    Cuisine traditionnelle nioise Adresse : 1 place St-Michel Castagniers Village

    Tlphone : 04 93 08 05 15

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurantchezmichel.fr

    Horaires douverture : de 9h00 14h00 et de 19h00 21h30 Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi toute la journe. Hors saison : mardi soir, mercredi soir et jeudi soirFermeture annuelle : novembre et 1 semaine en fvrier.

    CASTAGNIERSChez Michel

    Matre - Restaurateur Francis MICHEL

  • Adresse: 48 avenue Henri Dunant Grasse Tlphone: 04 93 70 94 94

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.jacques-chibois.com

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 20h00 22h30Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle: voir site internet

    GRASSELa Bastide St AntoineUne lgante bastide Relais et chteaux dominant une oliveraie millnaire o lhorizon est un magnifique tableau maritime. Son jardin, ses terrasses ombrages, ses salles manger, ses chemines, ses salons vous accueillent cordialement avec une cuisine de cur de renomme mondiale. Cuisine lgre aux parfums et senteurs

    Matre - Restaurateur Jacques CHIBOIS

    Le restaurant la Closerie est ouvert toute lanne et vous propose une cuisine inspire par la saison entre tradition et invitation au voyage. Le cadre idyllique de sa terrasse donnant sur le lac, vous permettra de passer un agrable moment en dgustant des plats savoureux.

    Cuisine traditionnelle et provenale

    Adresse : 270 route de Cannes Grasse

    Tlphone : 04 93 09 76 67

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.golfsaintdonat.com

    Horaires douverture : uniquement le midi (rservation le soir pour des groupes)Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle : le 25 dcembre

    GRASSELa Closerie

    Matre - Restaurateur Didier REVILLIOD

    Christian PEDROTTI

  • Adresse : Boulevard du Littoral Juan-les-Pins

    Tlphone : 04 93 61 39 07 04 93 67 69 72

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.bijouplage.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi toute la journe uniquement de novembre fin marsPas de fermeture annuelle

    JUAN-LES-PINSBijou Plage Restaurant balnaire depuis 1923, situ face aux les de Lerins, le Cap dAntibes et la pointe Palm Beach. Nos spcialits poissons et bouil-labaisses, sans oublier les amateurs de viande.Service Voiturier.

    Cuisine traditionnelle

    Matre - Restaurateur Stphane ARIZA BADIOU

    Bistrot mditerranen au cur dun superbe jardin, le restaurant chicissime de lhtel Juana y dcline des spcialits de terroir revisites et des saveurs italiennes. Il propose galement une carte irrsistible, de nombreux vins au verre ainsi quune collection de ptisseries en vitrine dguster sur place ou emporter. Sans oublier le Brunch du Bistrot et son Corner Detox, nouveaut 2016, tous les dimanches partir de 11h30.

    Cuisine contemporaine de saison

    Adresse : 19 avenue Georges Gallice Juan-les-Pins

    Tlphone : 04 93 61 08 70

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.hotel-juana.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 (t 14h30) et de 19h30 22h00 (t 22h30)Fermeture hebdomadaire : mercredi et dimanche soir en basse saisonFermeture annuelle : voir site internet

    JUAN-LES-PINSBistrot Terrasse

    Matre - Restaurateur Marianne ESTENE CHAUVIN

  • Adresse : 13 Boulevard Edouard Baudouin Rsidence Eden Beach Juan-les-Pins

    Tlphone : 04 93 61 22 30

    Site internet : www.cap-riviera.fr

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle : du 6 janvier au 28 fvrier et du 12 novembre au 24 dcembre

    JUAN-LES-PINSCap Riviera Lquipe de Cap Riviera sera heureuse de vous accueillir pour vous proposer un agrable moment dans notre restaurant idalement situ en bord de mer face aux Iles de Lrins.

    Cuisine traditionnelle

    Matre - Restaurateur Bertrand BAIN

    Adresse : 9 avenue Gallice Juan-les-Pins

    Tlphone : 04 93 61 02 20

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurantleperroquet.fr

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h30. En t, ouvert jusqu minuit Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle : du 5 novembre au 26 dcembre

    JUAN-LES-PINS Le Perroquet Le restaurant Le Perroquet, cr dans les annes 1920, au cur de Juan-les-Pins face la pinde vous accueille avec une carte de fine cuisine franaise aux saveurs exclusives.

    Cuisine traditionnelle

    Matre - Restaurateur Serge BABOULIN

  • Adresse : 350 route de Saint-Paul La Colle-sur-Loup

    Tlphone : 04 93 32 02 93

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.alainllorca.com

    Horaires douverture : de 12h30 14h00 et de 19h30 22h00Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle : le 24 dcembre au soir

    LA COLLE-SUR-LOUPRestaurant-Htel**** Alain LlorcaSitu au pied de Saint-Paul de Vence, le Chef toil Alain LLORCA vous fait dcouvrir une cuisine mditerranenne de saison revisite avec finesse et sensibilit. Une superbe ter-rasse panoramique avec vue sur le village de Saint-Paul de Vence et sa valle. Parking priv scuris gratuit.

    Cuisine mditerranenne de saison

    Matre - Restaurateur Alain LLORCA

    Ralph Hutchings

    Adresse : 9 Route Opio La Maison du terroir au Rouret

    Tlphone : 04 97 05 08 34

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.bistro-du-clos.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 22h00 en hiver, et jusqu 22h30 en t Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi Fermeture annuelle : voir site internet

    LE ROURET Bistro du Clos Vritable endroit de convivialit, le Bistro du Clos propose une cuisine du march mettant en valeur les produits du terroir qui respectent les saisons, dans un cadre sympathique tendance vintage . Avec un service en continu, le Bistro du Clos est ouvert ds le petit djeuner. Cest un endroit idal pour un rendez-vous entre amis.

    Cuisine du terroir

    Matre - Restaurateur Catherine ETTLINGER

  • Adresse : Place de la Mairie au Rouret

    Tlphone : 04 93 77 39 18

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.le-clos-saint-pierre.com

    Horaires douverture : de 12h15 14h00 et de 19h30 22h00 Fermeture hebdomadaire : mardi et mercrediFermeture annuelle : voir site internet

    LE ROURETLe Clos Saint Pierre Idalement situ au cur du village du Rouret, le Clos Saint Pierre, btisse du XIXme sicle, vous accueille dans une ambiance familiale sur une belle terrasse ombrage. Le Chef vous propose une cuisine labore base de produits du Terroir, du poisson de pche locale mettant lhonneur les artisans de notre rgion.

    Cuisine gastronomique du terroir

    Matre - Restaurateur Catherine ETTLINGER

    Situ en plein cur de Cannes Marina, dans un cadre chaleureux et privilgi, Vronique vous accueillera pendant que le chef, Cyril FOURNIER, vous prparera une cuisine du mar-ch et de saison o les saveurs authentiques sauront vous ravir.

    Cuisine du march

    Adresse : Le Suffren Bt C Cannes Marina 628 Alle de la Marine royale Mandelieu-la-Napoule

    Tlphone : 04 93 49 59 44

    Mail : [email protected]

    Site internet : page Facebook Au Pain dEpices

    Horaires douverture : de 12h00 14h00, le vendredi soir et tous les soirs en juillet et aot de 19h00 21h00 Fermeture hebdomadaire : le samediFermeture annuelle : 2 semaines en novembre

    Au Pain dEpices

    Matre - Restaurateur Cyril FOURNIER

    MANDELIEU-LA-NAPOULE

  • Adresse : 209 avenue du 23 Aot Mandelieu-la-Napoule

    Tlphone : 04 93 49 95 19

    Site internet : www.lapommedamour-restaurant.com

    Horaires douverture : de 12h00 13h30 et de 19h00 21h00Fermeture hebdomadaire : lundi toute la jour-ne, mardi midi, jeudi midiFermeture annuelle : du 25 novembre au 26 dcembre

    MANDELIEU-LA-NAPOULELa Pomme dAmour Jeannette Leiterer, Chef de cuisine, et Marc Leiterer en salle, vous accueillent dans leur restaurant situ au centre du village de La Napoule, o aux beaux jours vous pourrez djeuner ou dner sur la terrasse.

    Cuisine traditionnelle

    Matre - Restaurateur Marc LEITERER

    Adresse : 143 rue Laurent Gandolphe Mandelieu-la-Napoule

    Tlphone : 04 93 93 06 06

    Mail : [email protected]

    Site internet : Page Facebook Le Mabrouk Restaurant

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 23h30Fermeture hebdomadaire : le lundi (hors saison)Pas de fermeture annuelle

    MANDELIEU-LA-NAPOULELe Mabrouk Dans une dcoration orientale raffine, venez dcouvrir la cuisine mditerranenne et orientale de M. Karoui. Le vrai mchoui la broche, pastilla au pigeon et amandes, couscous et tajines, vous retrouverez toutes les saveurs de lOrient. Dpaysement garanti...

    Cuisine orientale

    Matre - Restaurateur Imed KAROUI

  • Au cur de la zone commerciale des Tourrades, restaurant de cuisine crative pour djeuner le midi. Des produits de qualit, une ardoise en permanence renouvele selon le march et les saisons. Des plats aux noms classiques mais la ralisation crative et maison. Dans une ambiance dtendue et un accueil cha-leureux.

    Cuisine crative

    Adresse : 225 avenue Saint Exupry ZI Les Tourrades Mandelieu-la-Napoule

    Tlphone : 04 93 47 68 31

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurant-rg.fr

    Horaires douverture : de 12h 14h30Fermeture hebdomadaire : le dimancheFermeture annuelle : 15 jours en aot et 15 jours en dcembre

    MANDELIEU-LA-NAPOULELe Rive Gauche

    Matre - Restaurateur Frdric LABESQUE

    La cuisine du Chef Mathieu BERGIA sinspire des produits de la Provence et de lOccitanie pour vous proposer une cuisine mridionale contemporaine faite maison.

    Cuisine mridionale contemporaine

    Adresse : 1 place Jean Jaurs Mouans-Sartoux

    Tlphone : 04 92 28 10 60

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurantlacantina.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h30 22h00Fermeture hebdomadaire : en hiver le samedi midi et le dimanche soir. En t le samedi midiFermeture annuelle : voir site internet

    MOUANS-SARTOUXLa Cantina

    Matre - Restaurateur Mathieu BERGIA

    Philippe METSU

    Philippe METSU

  • Adresse : Place du Commandant Lamy Mougins

    Tlphone : 04 93 75 87 47

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.au-rendez-vous-mougins.fr

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30Fermeture hebdomadaire : dimanche soir (hiver)Pas de fermeture annuelle

    MOUGINSAu Rendez-Vous de Mougins Un coin de charme au cur dun village char-g dart et dhistoire : bienvenue vous pour une halte gourmande et de dtente. Cuisine saine et goteuse prix doux.

    Cuisine traditionnelle familiale

    Matre - Restaurateur B. AMMARI

    Adresse : 8 Place des arcades Mougins le haut

    Tlphone : 04 93 64 02 72

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.artistesresto.com

    Horaires douverture : de 12h00 13h30 et de 19h00 21h30Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundiFermeture annuelle : du 20 dcembre au 20 janvier

    MOUGINSEntre des artistes Venez dcouvrir cette table niche au milieu de Mougins le haut, hors des circuits touristiques. Autour dune belle dcoration soigne ou sur la terrasse, vous serez accueilli par le sourire de Pat qui vous proposera de dguster les plats prpars avec passion et amour par Lisa.

    Cuisine du cur

    Matre - Restaurateur Elisabeth PSAUME

  • Adresse : 52 Avenue Cap de Croix Nice

    Tlphone : 04 93 81 26 19

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.auberge-de-theo.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundiFermeture annuelle : du 22 dcembre au 3 janvier

    NICEAuberge de Tho Florence Nice et lItalie dans votre assiette.

    Cuisinemditerranenne

    Matre - Restaurateur Christophe MANSI et Matteo MANSI

    Adresse : 55 rue Gioffredo Nice

    Tlphone : 04 93 80 30 19

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.casa-nissa.com

    Horaires douverture : de 12h00 22h30 (23h00 le vendredi et le samedi)Fermeture hebdomadaire : le dimanchePas de fermeture annuelle

    NICECasa Nissa Casa Nissa vous invite un voyage hors du commun au cur de Nice, avec une cuisine de spcialits aux saveurs du Sud. Animation visuelle originale qui vous fera dcouvrir Nice et sa rgion. Soires avec ambiance musicale en fin de semaine.

    Cuisine mditerranenne

    Matre - Restaurateur Claude GALERA

  • Le jardin du Windsor vous accueille en t pour diner au milieu des bambous et des bougainvilliers. En hiver, vous dinerez prs de la chemine dans le lounge de lhtel. Le Chef, M. GABSI, propose une cuisine frache et colore aux saveurs de la mditerrane. Installations dart contemporain permanentes et temporaires. Vous pourrez galement dgus-ter un menu vgtarien bio sans gluten.

    Cuisine mditerranenne

    Adresse : 11 rue Dalpozzo Nice

    Tlphone : 04 93 88 59 35

    Mail : [email protected]

    Site Internet : www.hotelwindsornice.com

    Horaires douverture : ferm le midi, ouvert le soir de 19h00 21h30 et jusqu 22h00 en tFermeture hebdomadaire : le dimancheFermeture annuelle : voir site internet

    NICEHtel Windsor

    Matre - Restaurateur Odile REDOLFI-PAYEN

    Plonge en plein cur de Nice, la Baie dAmalfi vous accueille dans une ambiance chaleureuse et familiale. Nous vous propo-sons du poisson, de la viande en passant par les immanquables ptes, tous mlangeant la tradition italienne avec loriginalit. Vous dcouvrirez galement nos somptueux desserts dans la tradition amalfitaine.

    Cuisine italienne mditerranenne

    Adresse : 9 rue Gustave Deloye Nice

    Tlphone : 04 93 80 01 21

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.baie-amalfi.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h15 et de 19h00 22h00 Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi toute la journe, sauf en juillet et aot unique-ment le lundiFermeture annuelle : 15 jours en juillet et une semaine en janvier

    NICELa Baie dAmalfi

    Matre - Restaurateur Gerardo MANSI

  • Adresse: 26 rue Alberti Nice

    Tlphone: 04 93 62 15 33

    Mail : [email protected]

    Horaires douverture: de 12h00 14h00 et de 19h00 21h30; rservations souhaitesFermeture hebdomadaire: samedi, dimanche et jours frisFermeture annuelle: au mois daot ainsi qu Nol et au jour de lan

    NICELa Cantine de Lulu La Cantine de Lulu vous accueille dans une ambiance familiale. Venez dcouvrir les spcialits nioises traditionnelles au fil des saisons. La sympathie sera dans votre assiette.

    Cuisine de Grand-mre de quartier

    Matre - Restaurateur Lucien BRYCH

    Adresse : 6 rue Delille Nice

    Tlphone : 04 93 82 28 07

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.la-focaccia.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 18h00 23h00 Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi soirFermeture annuelle : 1re quinzaine daot

    NICELa Focaccia Une cuisine mridionale o la qualit et la fracheur des produits sont une priorit pour Eric, Johnny et Audrey. Une carte rythme au gr des saisons. Un large choix de pizzas et focaccias.

    Cuisine mridionale

    Matre - Restaurateur Johnny BROSSARD

    Eric DALBERA

  • Adresse : 5 rue Massna Nice

    Tlphone : 04 93 82 15 93

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.lamaisondemarie.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 23h00Pas de Fermeture hebdomadaire Fermeture annuelle : 24 et 25 dcembre

    NICELa Maison de Marie La Maison de Marie se niche au fond dune cour intrieure. Prfrez la terrasse et son patio de verdure, lombre ou au soleil, choisissez de passer un moment de dtente et de plaisir. A lintrieur, havre de paix, les deux salles offrent un dcor raffin et chaleureux. Pendant les dners, le restaurant sillumine de multiples bougies.

    Cuisine traditionnelle mditerranenne

    Matre - Restaurateur Philippe GARCIA

    Adresse : 7 Quai des Deux Emmanuels Nice

    Tlphone : 04 93 89 49 63

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.anerougenice.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h30 22h00 Fermeture hebdomadaire : le mercredi toute la journe et jeudi midiFermeture annuelle : vacances scolaires de fvrier

    NICELAne Rouge LAne rouge vous accueille dans une lgante salle feutre et raffine sur le port de Nice, proximit du centre-ville et du Palais des Expositions.

    Cuisine gastronomique

    Matre - Restaurateur Michel DEVILLERS

  • Lieu emblmatique par excellence, bien connu des Niois, La Rserve reste une adresse dexception. Sa situation privilgie bnficiant dune vue panoramique sans gale en fait la destination de choix pour un djeuner sur la terrasse, les pieds dans leau, ou un dner avec vue imprenable sur la Baie de Nice en admirant le coucher de soleil

    Cuisine gastronomiqueAdresse : 60 Boulevard Franck Pilate Nice

    Tlphone : 04 97 08 14 80

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.lareservedenice.fr

    Horaires douverture : de 12h15 14h00 et de 19h15 22h00 Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi en hiver, ouvert 7jours/7 en saisonPas de fermeture annuelle

    NICELa Rserve de Nice

    Matre - Restaurateur Jacqueline VEYRAC

    Adresse : 2 Rue Meyerbeer Nice

    Tlphone : 04 93 88 12 10

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.barracuda-nice.fr

    Horaires douverture : de 11h30 14h00 et de 17h30 22h30.Pas de fermeture hebdomadaire Fermeture annuelle : le 24 dcembre

    NICELe Barracuda A deux pas de la Promenade des Anglais, le Barracuda vous accueille dans une ambiance chaleureuse pour y dguster, dans lesprit du Sud, nos spcialits entre Terre et Mer, gn-reuses et savoureuses. La carte sadapte aux produits de saisons et du march.

    Cuisine spcialits et traditions

    Matre - Restaurateur Jean-Christophe PROBST

  • Adresse : 28 quai Lunel Port de Nice Nice

    Tlphone : 04 93 55 21 70

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.lebistrotduportdenice.fr Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h30 22h00Fermeture hebdomadaire : mardi et mercrediFermeture annuelle : 15 jours fin juin dbut juillet. 15 jours pendant les vacances de la Toussaint

    NICELe Bistrot du Port Etant moi-mme issu, de par mon CV, de la Grande Cuisine, jai voulu rendre accessible les produits nobles de la mer dans mon tablissement en mettant un point dhonneur respecter le produit et le cot.

    Cuisine de la mer et du march

    Matre - Restaurateur Jos ORSINI

    Adresse : 13, Cours Saleya Nice

    Tlphone : 04 93 62 31 33

    Site : www.lecafedesfleurs.com

    Horaires douverture : de 7h00 24h00Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle : les 24 et 25 dcembre

    NICELe Caf des fleurs Le caf des fleurs situ sur le clbre mar-ch aux fleurs du cours Saleya vous accueille toute lanne dans un cadre chaleureux et une dcoration raffine. En cuisine, une quipe de passionns saura vous faire partager ses envies du moment en alliant produits de saison et quilibre des mets.

    Cuisine gastronomique

    Matre - Restaurateur Laurent CANESSA

  • Le Gaglio sinscrit dans la tradition directe des brasseries parisiennes : une carte varie et conviviale, des tables parfaitement dresses et un accueil aussi chaleureux que professionnel. Il promet des instants gustatifs et excellence, des djeuners sous le signe de la bonne cuisine, des diners aussi agrables pour les yeux que pour les papilles.

    Cuisine traditionnelle mditerranenne

    Adresse : 2 Place Saint Franois Nice

    Tlphone : 04 93 85 42 13

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurantgaglio.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 23h00Pas de fermeture hebdomadaire Fermeture annuelle : 24 et 25 dcembre

    NICELe Gaglio

    Matre - Restaurateur Olivier CIAMPI

    Dans un univers chaleureux et raffin, entre tableaux et livres anciens, rappelant les salons feutrs de lOpra, vous y dgusterez une cui-sine crative et originale changeant au fil des saisons et labore laide de produits frais de qualit. Son menu dgustation autour de la truffe saura ravir les papilles des plus fins gourmets.

    Cuisine crative semi gastronomique

    Adresse : 10 rue Saint-Franois de Paule Nice

    Tlphone : 04 93 62 60 74

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.legrandbalcon.net

    Horaires douverture : de 12h00 14h15 et de 19h00 23h00 Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    NICELe Grand Balcon

    Matre - Restaurateur Karine GUFFANTI

  • Adresse : 28 Promenade des Anglais Nice

    Tlphone : 04 93 87 33 74

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.koudou-restaurant.com

    Horaires douverture : de 10h30 22h30Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle : 24 dcembre

    NICELe Koudou Restaurant Entre Terre & Mer, vivez une exprience savou-reuse au Koudou Lounge en toute simplicit... Facilit de parking.

    Cuisine traditionnelle et spcialits de la mer

    Matre - Restaurateur Jean-Christophe PROBST

    Le Millsime est avant tout un lieu cosy, o lon se sent bien. La dcoration, la fois chic et discrte est en totale harmonie avec la douceur des saveurs prpares par le Chef Aurlien Nourry. Ce cocon offre une diversit jusqualors inconnue dans ce quartier du port de Nice.

    Cuisine bistronomique

    Adresse: 17 rue Smolett Nice

    Tlphone: 04 93 56 00 13

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.restaurant-millesime.fr

    Horaires douverture: de 12h 14h00 et de 19h00 21h30 (22h30 en t et le week-end)Fermeture hebdomadaire:samedi midi, dimanche et lundi toute la journe Fermeture annuelle: du 6 au 22 aot inclus

    NICELe Millsime

    Matre - Restaurateur Aurlien NOURRY

    Anthony De Meyer

    Aline GERARD

  • La cuisine du restaurant explore volontiers des saveurs venues dailleurs, elle sattache sublimer les produits frais de saison. Nioise dans lme, telle que la souhait Julien Toselli, la carte simprgne aussi de par-fums plus exotiques exhals dinterprtation mditerranenne.

    Cuisine contemporaine gastronomique Adresse : 54 boulevard Jean Jaurs Nice

    Tlphone : 04 93 01 30 40

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.empire-nice.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h30 22h00. Le dimanche, brunch de 10h30 15h00Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi journeFermeture annuelle : voir site internet

    NICELEmpire

    Matre - Restaurateur Julien TOSELLI

    Adresse: 60 boulevard Franck Pilatte Nice

    Tlphone: 04 93 26 53 02

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.leplongeoir.com Horaires douverture: de 12h00 23h00 (haute saison) Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle: voir site internet

    NICELe Plongeoir Install dans un site emblmatique de Nice, pos sur la mer, le restaurant vous accueille dans ce lieu atypique, charg dhistoire sur le plongeoir et le rocher. Nous vous proposons une cuisine conviviale, dinspiration mditer-ranenne, voluant au fil des saisons et des produits du march. Rejoignez le Vivier Bar & lounge sur leau dans une ambiance dcon-tracte. Vous pourrez y dguster des cocktails, des verres de vin et sa-vourer des spcialits partager.

    Cuisine Mditerranenne

    Matre - Restaurateur Marc DUSSOULLIER

  • Adresse : 1 Cours Saleya Nice

    Tlphone : 04 93 80 18 44

    Mail : [email protected]

    Site Internet : www.restaurantsafari.fr

    Horaires douverture : de 12h00 23h00Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    NICELe Safari Le Safari affiche plus que jamais sa carte labellise cuisine nioise. Depuis sa terrasse ensoleille sur le march du Cours Saleya, il rgale gnreusement les convives.

    Cuisine nioise

    Matre - Restaurateur Gaston BARGIONI

    Un restaurant petit, lgant et chaleureux. Dcor contemporain, cuisine ouverte sur la salle. Cuisine du march, avec des pro-duits frais. Cest du fait maison. Laccueil est renomm, cest un vritable plaisir de vous recevoir.

    Cuisine gastronomique mditerranenne contemporaine

    Adresse : 11 rue Grimaldi Nice

    Tlphone : 04 97 20 55 35

    Mail : [email protected]

    Site Internet : www.lesejourcafe.fr

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h30 22h30Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundiFermeture annuelle : aot

    NICELe Sjour Caf

    Matre - Restaurateur Marilne GEILLE

  • Adresse: 50 boulevard Victor Hugo Nice

    Tlphone:04 93 16 41 00

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.splendid-nice.com

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30. Pas de fermeture hebdomadaire Pas de fermeture annuelle

    NICELEssenCielSur le roof-top de lhtel, au 8me tage, le restaurant lEssenCiel vous propose une cuisine mditerranenne axe sur le got dans le respect du produit. Le chef utilise des pro-duits frais rgionaux de saison. Une cuisine authentique et contemporaine avec une pointe de crativit.

    Cuisine mditerranenne contemporaine

    Matre - Restaurateur Stphane FURLAN

    Loc Thbaud

    Loc Bisoli

    Au cur de la vieille ville, le nouveau res-taurant ponyme Marcel Bistro Chic vous amne dans un univers la parisienne. Vous pouvez y dguster une bonne bouffe la franaise avec des plats du terroir.

    Cuisine bistro gastronomique

    Adresse : 13 rue de lAbbaye Nice

    Tlphone : 04 97 20 14 84

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.marcelbistrochic.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 23h00Fermeture hebdomadaire : dimanche midiFermeture annuelle : voir site internet

    NICEMarcel Bistro Chic

    Matre - Restaurateur Karine GUFFANTI

  • Adresse : 16 bis, rue Delille Nice

    Tlphone : 04 93 91 57 98

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.niceartbistro.fr

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire : samedi midi et dimanche.Pas de fermeture annuelle

    NICENice @rt Bistro Marc Laville vous accueille dans son bistro chic et vous propose sa cuisine crative et contemporaine avec les produits du march et de saison.

    Cuisine bistronomique

    Matre - Restaurateur Marc LAVILLE

    Adresse : 11 rue Delille Nice

    Tlphone : 04 93 87 92 32

    Mail : [email protected]

    Site Internet : www.pastryplaisirs.com

    Horaires douverture : lundi, mardi et jeudi de 12h00 15h00, vendredi de 12h00 22h45 et samedi de 14h00 22h45Fermeture hebdomadaire : dimanche et mercredi. Fermeture annuelle : 1er mai et 3 semaines au mois de juillet.Privatisation possible le soir partir de 12 personnes du lundi au jeudi (nous consulter)

    NICEPastry Plaisirs Le Restaurant et Salon de th Pastry Plaisirs vous propose une carte de qualit avec des plats faits maison et changeant tous les mois.Diverses ptisseries vous seront proposes par Louis Dubois. Ancien chef ptissier de M. Gagnaire, il a travaill au Ritz et chez Fauchon Paris.

    Cuisine traditionnelle crative

    Matre - Restaurateur Louis DUBOIS

  • Adresse : 11 rue Delille Nice

    Tlphone : 09 54 19 66 51

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.terroirdivin.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundiFermeture annuelle : du 9 au 20 aot et du 20 au 31 dcembre 2016

    NICETerroir Divin Dans le cadre rustique dune cuisine ou-verte, vous pourrez observer les cuissons de viandes labellises sur une broche artisanale. Le nombre limit de couverts nous permettra de vous recevoir au mieux. Tout sera mis en uvre pour que vous profitiez dun moment de dtente agrable.

    Cuisine traditionnelle

    Matre - Restaurateur Bernard BERTHELOT

    Le restaurant gastronomique Le Mas des Graniums vous accueille dans le cadre dun authentique vieux mas pour y dguster des spcialits provenales.

    Cuisine traditionnelle gastronomique

    Adresse : 7 route de Nice quartier San Peyre Opio

    Tlphone : 04 93 77 23 23

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.le-mas-des-geraniums.com

    Horaires douverture : de 12h00 13h30 et de 19h30 21h00 en hiver / 21h30 en tFermeture hebdomadaire : mardi et mercrediFermeture annuelle : de dbut novembre au 20 dcembre

    OPIOLe Mas des Geraniums

    Matre - Restaurateur Michel CREUSOT

    VolpiVolpi

  • Adresse: 12 avenue Raymond Poincar Roquebrune-Cap-Martin

    Tlphone: 04 93 35 02 19

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.laroquebrunoise.com

    Horaires douverture: ouvert tous les soirs sauf le lundi de 19h00 21h30 (hors saison). Au djeuner, ouvert samedi, dimanche et jours fris de 12h00 14h30Fermeture hebdomadaire:lundi (hors saison)Fermeture annuelle: du 20 novembre au 14 fvrier

    ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN La RoquebrunoiseVieille btisse rose situe lentre du vieux village. Frdric Cabrol - Matre-Restaurateur et Anna Opyrchal - Chef de cuisine, vous ac-cueilleront dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Vous pourrez dguster une cuisine bourgeoise, sur une belle terrasse ombrage, face la mer et au chteau mdival.

    Cuisine traditionnelle soigne

    Matre - Restaurateur Frdric CABROL

    Adresse : 1 place des Deux Frres Roquebrune-Cap-Martin

    Tlphone : 04 93 28 99 00

    Mail : [email protected]

    Site Internet : www.lesdeuxfreres.com

    Horaires douverture : de 12h00 13h30 et de 19h30 21h30Fermeture hebdomadaire : dimanche soir, lundi toute la journe et mardi midiFermeture annuelle : deux semaines en fvrier/mars et tout le mois de novembre

    ROQUEBRUNE-CAP-MARTINLes Deux FrresNich dans lancienne cole du village avec vue plongeante sur la Baie de Monaco, le restaurant vous surprendra autour dune cuisine semi gastronomique dans une ambiance restaurant galerie. La clientle interna-tionale sera accueillie par le patron qui parle 7 langues.

    Cuisine traditionnelle semi gastronomique

    Matre - Restaurateur Willem BONESTROO

  • La Cabane de lEcailler situe dans un cadre exceptionnel sur le port de Saint-Jean-Cap-Ferrat vous accueille dans une ambiance chaleureuse et professionnelle. Vous pourrez y dguster une cuisine raffine et de qualit, partir exclusivement de poissons frais sauvages et de crustacs vivants, issus de nos pcheurs locaux. Vente emporter de plateaux de fruits de mer et Sushis.Service de livraison gratuit.

    Cuisine de la mer

    Adresse: Nouveau port Saint-Jean-Cap-Ferrat

    Tlphone: 04 93 87 39 31

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.lacabanedelecailler.com

    Horaires douverture: de 9h00 23h00Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle: du 2 Novembre au 31 Janvier

    SAINT-JEAN-CAP-FERRAT La Cabane de lEcailler

    Matre - Restaurateur Olivier FARAUT

    Adresse : 167 Promenade des Flots bleus Saint-Laurent-du-Var

    Tlphone : 04 93 07 84 55

    Mail : [email protected]

    Site Internet : www.restaurant-aiguemarine.fr

    Horaires douverture : de 12h00 13h30 et de 19h30 21h30Fermeture hebdomadaire : samedi midi et dimanche soirPas de fermeture annuelle

    SAINT-LAURENT-DU-VARAigue Marine Le Restaurant Aigue Marine vous accueille depuis 21 ans, dans un cadre enchanteur ouvert sur la mer. Le Chef David BESNARD vous sur-prendra par sa cuisine crative inspire des saveurs du march.

    Cuisine traditionnelle

    Matre - Restaurateur Jean-Paul REVELAT

  • Adresse : 2 promenade des Flots bleus Saint-Laurent-du-Var

    Tlphone : 04 92 12 95 53

    Mail : [email protected]

    Site internet : www. beachclub06.com

    Horaires douverture : de 12h00 15h30 et de 19h00 22h30Fermeture hebdomadaire : le dimanche soir. En hiver, tous les soirs du dimanche au jeudi inclusFermeture annuelle : voir site internet

    SAINT-LAURENT-DU-VARBeach Club Les pieds dans leau, le Beach Club vous accueille dans une ambiance exotique. Son Chef, Sbastien WALLART, saura ravir vos papilles avec sa cuisine mditerranenne.

    Cuisine mditerranenne

    Matre - Restaurateur Raphael CUBERA

    Adresse : 167 promenade des Flots bleus Atoll Beach Saint-Laurent-du-Var

    Tlphone : 04 92 27 15 45

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurant-damenature.com

    Horaires douverture : du lundi au dimanche midi de 12h00 14h30, du dimanche au jeudi soir de 19h30 22h00, le vendredi et samedi soir de 19h30 22h30Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle : mi-dcembre mi-janvier

    SAINT-LAURENT-DU-VARDame Nature Dans un dcor nature en bord de mer, notre quipe mitonne la minute pour vous, des produits bio et naturels le plus souvent slec-tionns auprs de producteurs locaux avec une attention particulire pour les intolrants au gluten et au lactose, afin de satisfaire au mieux votre plaisir des yeux et des papilles.

    Cuisine bio bistronomique

    Matre - Restaurateur Fabienne VILAIN

  • Adresse: 167 Promenade des Flots Bleus Saint-Laurent-du-Var

    Tlphone: 04 93 31 08 01

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.lavoilerouge.fr

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30 Fermeture hebdomadaire:voir site internet (en fonction des saisons)Pas de fermeture annuelle

    SAINT-LAURENT-DU-VAR La Voile Rouge La Voile Rouge vous propose dans un lieu unique face la mer, sur la Promenade des Flots Bleus, une cuisine bistronomique ainsi que des suggestions renouveles au gr des saisons. Accueillis dans une ambiance d-contracte, vos apros seront accompagns daperitivo dexception en provenance dItalie partager et dune slection de vins !Pour les becs sucrs, Miss Marinette proposera des douceurs tomber qui vous feront retourner en enfance !

    Cuisine du cur

    Matre - Restaurateur Marc MANUEL

    Adresse: Port de Saint-Laurent-du-Var

    Tlphone: 04 93 31 05 05

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.restaurantlemoorea.com

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 19h00 23h00Pas de fermeture hebdomadaireFermeture annuelle: 24 dcembre au soir

    SAINT-LAURENT-DU-VAR Le Moora Depuis plus de 30 ans, le Moora vous accueille sur le port de Saint-Laurent-du-Var, dans un cadre contemporain chic, avec une cuisine gastronomique de la mer.

    Cuisine de la mer

    Matre - Restaurateur Marcel MARRO

  • Vous propose sa cuisine crative et raffine, son vivier ou la pche locale, dansun cadre lgant avec vue sur la mer et le petit port de Figarette, une terrasse panoramique face la mditerrane et aux rochers rouges du Trayas.

    Cuisine gastronomique

    Adresse : 16 Avenue du Trayas Thoule-sur-Mer

    Tlphone : 04 93 75 19 03

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.jilalib.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h15 21h30Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi hors saison du lundi au mardi midi en saisonFermeture annuelle : du 15 novembre au 1er fvrier

    THEOULE-SUR-MERJilali B

    Matre - Restaurateur Jilali BERREKAMA

    Etoil Michelin depuis 2012. Cest avec sim-plicit que La et Julien vous accueille au Clovis. Le chef aime proposer trois produits dclins en une entre et un plat. Produits de saison dune grande fraicheur et excution soigne. La formule du plaisir !

    Cuisine gastronomique, crative du march

    Adresse : 21 Grand rue Tourrettes-sur-Loup.

    Tlphone : 04 93 58 87 04

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.clovisgourmand.fr

    Horaires douverture : de 12h30 14h00 et de 19h30 21h30Fermeture hebdomadaire : lundi et mardiFermeture annuelle : 3 semaines fin novembre - dbut dcembre. 2 semaines dbut fvrier.

    TOURRETTES-SUR-LOUPClovis

    Matre - Restaurateur Julien BOUSSEAU

  • Au cur de la station de Valberg, Laurence et Gilles vous accueilleront dans un cadre montagnard contemporain. Le Chef saura vous surprendre avec une cuisine inventive et gnreuse.

    Cuisine authentique et crative

    Adresse: 17 avenue de Valberg, immeuble Les Gmeaux Valberg

    Tlphone: 04 93 02 55 55 Mail : [email protected]

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire:dimanche, mercredi soir et jeudiFermeture annuelle: du 23 juin au 11 juillet et dbut novembre

    VALBERGLHermine Blanche

    Matre - Restaurateur Gilles STIGHEZZA

    Adresse: 1360 route dAntibes Valbonne

    Tlphone: 04 93 12 29 68

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.restaurantdanieldesavie.fr

    Horaires douverture: de 12h00 14h00 et de 19h30 22h00 Fermeture hebdomadaire:dimanche et lundiFermeture annuelle: voir site internet

    VALBONNEDaniel Desavie Le Chef Daniel Desavie, lve de Roger Verg pendant 23 ans vous accueille dans une ambiance feutre quelques kilomtres de Sophia Antipolis autour dune cuisine gourmande qui saura vous ravir les papilles.

    Cuisine traditionnelle modernise

    Matre - Restaurateur Daniel DESAVIE

  • Au cur du village de Valbonne, le Bistrot du Sommelier vous accueille dans une ruelle, sur la terrasse ou dans un dcor moderne et lgant lintrieur. Venez dguster une cuisine de march et profiter des conseils dEric pour apprcier nos vins au verre ou la bouteille.

    Cuisine du march

    Adresse : 24 rue Emile Pourcel Valbonne

    Tlphone : 04 93 12 17 95

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.lebistrotdusommelier.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire : mercredi et samedi midiFermeture annuelle : voir site internet

    VALBONNELe Bistrot du Sommelier

    Matre - Restaurateur Carine GRAZIOTTI

    Adresse : 265 Route dAntibes Valbonne

    Tlphone : 04 93 12 26 25

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurant-leboisdore.com

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 22h00Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    VALBONNELe Bois Dor Le Bois Dor, cest un parc o se garer est facile, un parc verdoyant plein de fleurs et dodeursUne salle de restaurant agrable, la dcoration de qualit, de larges fauteuils accueillants, une musique apaisante, une terrasse ombrage. Au cur de lhiver une chemine centrale apporte la touche inimitable, de douceur, de chaleur qui cre ainsi une ambiance dtendue, feutre, synonyme de repas russis

    Cuisine traditionnelle

    Matre - Restaurateur Audrey GIBOREAU

  • Situ sur le vieux port de Golfe-Juan, prs du ponton des pcheurs, le Bistrot du Port vous accueille avec une cuisine iode compose exclusivement de poissons sauvages grills au feu de bois. Vous serez reus dans une ambiance dynamique et chaleureuse.

    Cuisine iode Adresse : 53 avenue des Frres Roustan Vallauris Golfe-Juan

    Tlphone : 04 93 63 70 64

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.bistrotduport.com

    Horaires douverture : de 12h00 13h45 et de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire : lundi et une demi-journe dans la semaine (voir site internet)Fermeture annuelle : de mi-novembre mi-dcembre et une semaine en fvrier (voir site internet)

    VALLAURIS - GOLFE-JUANLe Bistrot du Port

    Matre - Restaurateur Mathieu ALLINEI

    Conjuguer les saveurs dhier aux tendances actuelles dans des accords sans cesse renou-vels. Marier les richesses du terroir celles dautres cultures. Empreinte dun esprit chaleu-reux, en harmonie avec le dcor naturel, notre carte vous offrira un voyage de dcouverte au cur de lesprit et des parfums.

    Cuisine gourmande du grand sud de Mditerrane

    Adresse : 258 chemin Cantemerle Vence

    Tlphone : 04 93 58 08 18

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.hotelcantemerle.com

    Horaires douverture : de 12h30 14h00 et de 19h30 21h00Fermeture hebdomadaire : toute lanne : dimanche soir et lundi (midi et soir).En basse saison (4 avril au 14 juin et du 15 septembre au 15 octobre) : du dimanche soir au mardi midi inclusFermeture annuelle : du 15 octobre au weekend de Pques

    VENCELa Table du Cantemerle

    Matre - Restaurateur Christian EBERHARDT

  • Adresse : 4 Place Clmenceau Vence

    Tlphone : 04 93 58 50 64

    Mail : [email protected]

    Site Internet : www.les-agapes.net

    Horaires douverture : de 12h00 14h00 et de 19h00 21h30. Et : de 19h00 22h00Fermeture hebdomadaire : hiver : dimanche et lundi. Et : lundiFermeture annuelle : voir site internet

    VENCELes Agapes Le Restaurant les Agapes vous accueille dans un cadre alliant modernit et tradition au cur dune ruelle de charme de la cit venoise. Des saveurs du terroir mises au got du jour par un Chef passionn. Un moment de dcouverte partager.

    Cuisine traditionnelle

    Matre - Restaurateur Jean-Philippe DOUROUX

    Adresse : 1 rue du Baron de Bres Villefranche-sur-Mer

    Tlphone : 04 97 08 09 41

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.labelleetoile-villefranche.com

    Horaires douverture : de 19h00 23h00 (Ferm le midi)Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi en basse saisonFermeture annuelle : du 15 janvier au 15 fvrier

    VILLEFRANCHE-SUR-MERLa Belle Etoile La Belle Etoile cest un moment de gastro-nomie et de plaisir dans un cadre convivial. Le Chef puise ses inspirations dans la cuisine mditerranenne ainsi que dans ses nombreux voyages ltranger. Une cuisine contempo-raine et inventive sublimant les saveurs de produits, pour faire plaisir tout en surprenant.

    Cuisine authentique

    Matre - Restaurateur Didier HOSTEIN

  • Situ sur les quais de la clbre rade de Villefranche-sur-Mer depuis 1938, La Mre Germaine, tablissement familial dont le petit fils Thierry garantit lesprit de la maison, vous accueillera avec une carte qui concilie grands classiques et plats subtiles, varis avec toujours la recherche de produits de qualit.

    Cuisine mditerranenne base de poissons

    Adresse: 7 et 9 quai Courbet Villefranche-sur-Mer Tlphone: 04 93 01 71 39 Mail : [email protected]

    Site internet: www.meregermaine.com

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30 Pas de fermeture hebdomadaire Fermeture annuelle: de mi-novembre au 25 dcembre inclus

    VILLEFRANCHE-SUR-MERLa Mre Germaine

    Matre - Restaurateur Thierry BLOUIN

    Adresse: Place Wilson Villefranche-sur-Mer

    Tlphone: 04 93 01 75 08

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.mayssabeach.fr Horaires douverture: de 12h00 16h00 et de 19h00 23h00 Fermeture hebdomadaire:mardi (en hiver)Fermeture annuelle: voir site internet

    VILLEFRANCHE-SUR-MERLe Mayssa Le Mayssa vous accueille sur sa terrasse se dressant comme la proue dun navire au-dessus de la rade de Villefranche. Venez dcouvrir une cuisinemditerranenne mettant en valeur les produits du march et de la mer prpars par notre chef Stphane Bardet.

    Cuisine traditionnelle mditerranenne

    Matre - Restaurateur Jean-Claude VANNINI

  • Adresse: Quai amiral Courbet Villefranche-sur-Mer

    Tlphone: 04 93 01 90 12

    Mail : [email protected]

    Site internet: www.restaurant-oursin-bleu.com

    Horaires douverture: de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30 Pas de fermeture hebdomadairePas de fermeture annuelle

    VILLEFRANCHE-SUR-MERLOursin Bleu LOursin Bleu, une table lgante, situe sur les quais face la rade, vous accueille tous les jours avec une cuisine contemporaine au got du jour.

    Cuisine gastronomique

    Matre - Restaurateur Jrme DELONCLE

    Dans un cadre intime et raffin quelques pas des bateaux, la Flibuste Martins Restaurant vous invite dguster ses poissons sauvages au gr des arrivages.

    Cuisine gastronomique base de produits de la mer

    Adresse : Port Marina Baie des Anges Villeneuve-Loubet

    Tlphone : 04 93 20 59 02

    Mail : [email protected]

    Site internet : www.restaurantlaflibuste.fr

    Horaires douverture : de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30Fermeture hebdomadaire : le dimanche soir de novembre marsPas de fermeture annuelle

    VILLENEUVE-LOUBETLa Flibuste

    Matre - Restaurateur Roger MARTINS

  • Notes

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  • Guide des Matres-Restaurateurs des Alpes-Maritimes 3me dition : fvrier 2016.Ce Guide recense les Matres-Restaurateurs titrs jusqu fin novembre 2015.

    Mise jour numrique : juin 2016 - Matres-Restaurateurs recenss jusqu fin mai 2016.Guide dit par la Chambre de Commerce et dIndustrie mtropolitaine et territoriale Nice Cte dAzur

    CS 11259 20, Bd Carabacel 06005 Nice Cedex 1Cration graphique : Nicolas Sabarros

    Crdits photos : Loc Bisoli - Anthony De Meyer - Cook and Shoot by Aline Gerard Ralph Hutchings - Philippe Metsu - Christian Pedrotti - Loc Thbaud - Volpi - Lijian Zhang

    Imprimerie Zimmermann, 241 avenue du Dr Lefebvre - 06270 Villeneuve LoubetDate de lachvement du tirage : janvier 2016

    Dpt lgal : fvrier 2016

  • Lannuaire national des matres-restaurateurs, adhrents de lAFMR surwww.maitresrestaurateurs.com/annuaire-2015-2016

    Le Guide des Matres-Restaurateurs des Alpes-Maritimes et les prochaines actualisations sur www.cote-azur.cci.fr/maitresrestaurateurs

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