Click here to load reader

digestia lipidelor

  • View
    418

  • Download
    14

Embed Size (px)

Text of digestia lipidelor

  • Digestia i absorbia lipidelorMetabolismul lipoproteinelor

  • ObiectiveleImportana lipidelor n alimentaie.Digestia i absorbia lipidelor n tractul gastrointestinal.Acizii biliari clasificarea, structura, funciile lor. Metabolismul acizilor biliari ( noiuni generale).Resintaza lipidelor n enterocite. Soarta lipidelor resintetizate. Metabolismul LPP.

  • Importana lipidelor n alimentaie.

    Aportul alimentar de lipide necesar zilnis este n mediu de 80g, incluznd grsimi att de origine animal ct i de origine vegetal.Principalele lipide ale raiei alimentare sunt: Tg; FL; Col liber i esterificat.Lipidele alimentare snt sursa acizilor grai indespensabili linolic i linolenic.Funcionarea normal a organismului necesit un consum minim obligatoriu de vitamine liposolubile ( A,D,E,K )

  • Digestia grsimilor n TGI Digestia i absorbia lipidelor alimentare necesit: prezena bilei , sucului pancreatic enzimelor lipolitice.Acizii biliari (compuii majori ai bilei) contribuie la:emulsionarea lipidelor alimentare, activizarea enzimelor lipolitice; absorbia produselor finale ale digestiei. Bicarbonaii sucului pancreatic creaz pH-ul optim pentru enzimele lipolitice. Principalele E lipolitice sunt: lipaza, fosfolipazele, colesterolesteraza, sfingomielinaza i ceramidaza.

  • Digestia grsimilor n TGIla aduli are loc n intestinul subire.Prezena E lipoliticeCondiii pentru emulsionarea lipidelorPH optim pentru aciunea E (neutru sau slab alcalin)

  • n cavitatea bucal Tg nu se supun modificrilor deoarece saliva nu conine E digestiei lorExcepie: sugari, lipaza lingval digesteaz Tg n poziia 3 1,2 digliceridn stomac digestia are loc doar la copiii sugari (PH sucului gastric = 5) sub aciunea lipazei gastrice se digesteaz Tg din lapte

  • n intestin - chimul din stomac este neutralizat de bicarbonaii sucului pancreatic i intestinal. Grsimile se supun emulsionrii sub aciunea srurilor AB i E lipolitice. AB se amplaseaz la suprafaa grsime-ap mpedic separarea acestor 2 faze. Peristaltismul intestinului ajut la frmiarea picturilor mici de grsime, iar srurile AB le menin n stare suspendat, mpedicnd contopirea picturilor mici de grsime

  • Digestia TGlipaza pancreatic:Este o glicoproteidSe activeaz sub aciunea colipazei i AB PH=8-9are specificitate pentru legturile 1,3.

  • sub aciunea izomerazei (transfer restul acil din poziia 2 n 1) - 1/3 din 2 monoglicerid trece n 1 monoglicerid 1 monogliceridul sub aciunea lipazei se scindeaz la AG i glicerol

  • Digestia fosfogliceridelor fosfolipazele pancreatice (A1, A2, C, D) pn la glicerol, acizi grai, acid fosforic i compui azotai

  • Digestia fosfogliceridelorCea mai activ este fosfolipaza A2 (se activeaz de tripsin, Ca; AB)fosfatidilcolina-------lizolecitina (proprieti detergente puternice; particip la solubilizarea lipidelor n intestin)

    Sub aciunea lizofosfolipazei - lizolecitina se scindeaz n glicerolfosfocolin i AG

  • Digestia sfingomielinelorSfingomielinaza: singozin+AG+fosforilcolinCeramidaza degradeaz legtura N acilic

  • Digestia ColColesterolesteraza pancreatic (activat de AB) scindeaz Col esterificat n Col i AG

    EMBED ISISServer

  • Absorbia lipidelorProdusele finale ale digestiei lipidelor sunt: 2 monogliceridul; glicerolul; AG; sfingozina; a. fosforic, colina, etanolamina; Col. sunt absorbite la nivelul intestinului subire prin difuzie simpl sau pinocitoz micelar (sub form de micele (picturi lipidice mici), la formarea crora particip AB). Prin difuzie simpl sunt transportai: AG cu catena scurt; glicerolul, colina, etanolaminaAcidul fosforic sub form de sare de Na sau KAG cu catena lung, monoacilglicerolul, Col se absorb cu ajutorul AB

  • Ciclul entero-hepaticAG +AB formeaz o soluie micelar i ptrund n spaiile intervilozitare de la nivelul jejunului proximal unde AG se absorb. Srurile AB rmn n lumen, participnd la solubilizarea i transportul altor lipide. Abia n poriunea distal a ileonului srurile AB se absorb printr-un mecanism activ.Prin sistemul portal trec n ficat (se rennoiesc) bila --- intestin - circulaia entero-hepatic a acizilor biliari.

  • Resinteza lipidelorDin substanele ce se absorb din lumenul intestinului n eterocite are loc resinteza lipidelor specifice organismului uman: Tg, FL, Col esterificatRolul: lipidele digestive se deosebesc dup structur, proprietile fizico-chimice de lipidele specifice. n enterocite se formeaz lipide specifice organismului uman.Moleculele lipidelor reconstituite mpreun cu cantiti mici de protein sunt ncorporate n chilomicroni (CM)CM sunt secretai n vasele limfatice ce dreneaz intestinul i la nivelul canalului toracic trec n plasm.

  • LIPOPROTEINELE (LP)LP- snt complexe lipoproteice, alctuite din componente lipidice i proteice. Componentele lipidice: Tg, FL, Col, colesteride Componentele proteice snt denumite apolipoproteine (Apo).Rolul LPTransportul lipidelor exogene i endogeneParticip la pstrarea compoziiei lipidice a membranelorRegleaz procese metabolice celulareRolul Apo: componente amfipatice a LPOfer situsuri de recunoatere pentru R de pe suprafaa celulelorSunt activatori sau inhibitori ai E ce particip la metabolismul lor

  • Structura LPLP au o structur comun, lipidele nepolare (TG i esterii Col) formeaz un miez hidrofob, iar lipidele amfipatice (FL, Col) i Apo alctuesc nveliul hidrofil. LP cuprind i cantiti mici de glucide (sub form de glicoproteine).

  • Metodele de separareLP plasmatice pot fi separate prin ultracentrifugare i prin electroforez.Prin centrifugare au fost obinute 4 fraciunichilomicroniiLP cu densitate foarte mic (VLDL, very low density lipoproteins)LP cu densitate mic (LDL, low density lipoproteins)LP cu densitate mare (HDL, high density lipoproteins)

  • prin electroforez: separarea se efectueaz la pH alcalin (8,6) pe geluri de agaroz, de poliacrilamid. Prin aceast tehnic snt separate 4 fraciuni:chilomicronii care nu migreazpre - - LP (corespund VLDL) - LP (corespund LDL) - LP (corespund HDL)

  • Chilomicroniisunt LP cu un coninut mare de lipide (98-99% - Tg) i puine proteine (1-2%). Sunt sintetizai n celulele mucoasei intestinale i ncorporeaz lipidele alimentare absorbite. Sunt secretai n vasele limfatice care dreneaz intestinul i la nivelul canalului toracic trec n plasm. Particulile primare cuprind apo-B48 i apoA. n plasm are loc transferul pe CM a Apo C i E de la -LP CM snt prezeni n plasm dup ngerare de alimente bogate n grsimi. Dup 6-7 ore de la ngestia de grsimi chilomicronii dispar din snge.

  • Catabolismul chilomicronilorare loc n dou etape. n prima etap TG snt hidrolizate sub aciunea lipoproteidlipazei. (2monogliceridul AG+glicerol). AG se depoziteaz n esutul adipos; se oxideaz n esutul muscular; pe cnd Col, FL, Apo C sunt transferate pe HDL. CM devin resturi CM A dou etap const n captarea resturilor de CM de ctre ficat, facilitat de apo E (interacioneaz cu E-receptorii din hepatocit). Pe aceast cale ajunge la ficat o parte din Col exogen i cel intestinal.

  • PatologiaDeficitul nscut de LPL- hiperchilomicronemieMrirea concentraiei CM, Tg, depunerea Tg n esuturi (xantoame)Anomalia sintezei de Apo B-48 imposibilitatea formrii CM i transportului lipidelor exogeneTg se acumuleaz n celulele intestinale; este perturbat absorbia lor; ele fiind eliminate prin masele fecale steatoreen snge: micorarea lipidelor totale; Tg; Col

  • Pre--LP (VLDL)sintetizate n ficat au un coninut ridicat de lipide (90-93%): 55-65% TG, 12-18% FL, Col esterificat 12-14% i Col liber 6-8%. cuprind apo B-100 , n plasm primesc apo C i apo E de la -LP.Funcia principal- transportul Tg sintetizate n ficat spre esuturile extrahepatice. VLDL snt prezente n plasm dup ngerare de raii bogate n glucide

  • Catabolismul VLDLVLDL , mbogite n apo C-II, sunt supuse aciunii LP-lipazei care hidrolizeaz Tg. Odat cu scderea Tg are loc i pierderea de apo C-II care trece pe HDL. particulele se mbogesc cu Col, prin 2 moduri:Sub aciunea acil-Col-ester-transferazei - Col esterificat - este transferat din HDL pe VLDL.Sub aciunea lecitin-Col-acil-transferazei (LCAT) E plasmatic. Apo C-I, component al VLDL, activeaz aceast E. LCAT catalizeaz reacia:Lecitin + Col ----2-lizolecitin + AcilcolesterolParalel cu pierderea Tg i mbogirea cu Col - apo C trec la HDL, astefl VLDL sunt transformate n IDL. 50% sunt catabolizate n ficat prin interaciunea cu E-R, iar 50% sunt transformate n LDL.

  • PatologiaSteatoza (infiltraia gras a ficatului) acumularea grsimilor n ficatCauza: amplificarea sintezei Tg n ficat sau perturbarea cilor de sintez i transport (export) de VLDLAciune protectoare o au factorii lipotropi: Met; proteine bogate n Met; grsimile nesaturate; vitamina E ele favorizeaz exportul Tg hepatice

  • -LPse formeaz n plasm din VLDL dup ndeprtarea Tg (sub aciunea LPL, TGL) i mbogire cu Col.au un coninut lipidic de 75-86%, componenta major fiind Col: 35-40% - Col esterificat, 3-10% -Col liber; 20-25% - FL i 8-12% - Tg. Apo majoritar este B-100.sunt prezente n sngele recoltat dimineaa dup un post de 8-10 ore i cuprinde 70% din Col total plasmatic.au rol de a furniza Col diverselor esuturi.

  • Catabolismul LDLLDL plasmatice prin intermediul apo B-100 i apo E interacioneaz cu R specifici de pe suprafaa celulelorLP LDL fixate pe R snt translocate n interiorul celulei i fuzioneaz cu lizozomii (endocitoz).n lizozomi sub aciunea E lizozomale LDL sunt hidrolizate n: proteine, FL, Col esterificat, Tg. Col liber: o parte este utilizat pentru nevoile proprii ale celulei (construcia membranelor, sinteza de hormoni steroidici, acizi biliari) iar surplusul este esterificat i depozitat n celul. Esterificarea Col e catalizat de E - acil-CoA- Col-aciltransferaza (ACAT), rezultnd esteri ai Col cu acizii palmitic, palmitoo

Search related