Aarstidernes nyhedsbrev 2011, uge 3

JordForbindelseAarstidernes opskrifter og nyheder, uge 3, vinter 2011

Rib grønkålen fri fra stokken, skyl grundigt og sving

fri for vand. Tør kålen i et viskestykke og hak den

groft. Hak løget fint og vend det i grønkålen med

drænet yoghurt, citronsaft og friskkværnet peber. Rist

rugbrødsskiverne, del dem i to på tværs og smør med

en smule mayonnaise. Læg grønkålstataren ovenpå.

Rist mandlerne på en tør pande, hak dem groft og top

dem på grønkålen. Krydr retten med salt og peber.

1 stok grønkål1 rødløg1 dl drænet yoghurtFriskkværnet sort peber4 skiver rugbrød1 spsk. mayonnaise30 g ristede mandlerLidt citronsaft

Basis, Stor Basis, Dogme. Lille Grønt

grønKålstAtArTilberedningstid: 25 min. Antal personer: 4

14

opsK

riF

ter

+ gode t

ips

og e

Kst

rA v

Arer

Basis, Stor Basis, KUK, Lille Grønt, Kedelig, Stor Mix, Avocadoposen

AvocAdosAlsA med løg og tomAtTilberedningstid: ca. 15 min

Antal personer: 4

Citronsaft1 tsk. spidskommen1 tsk. korianderfrøChili2 avocado1 løg2 tomatEvt. ½ agurkHavsalt2 knuste fed hvidløg

Del avocadoerne og skrab kødet ud med

en ske. Mos kødet groft med citronsaft

og tilsæt knuste krydderier og hvidløg,

finthakket løg og tomater i små tern, samt

evt. agurk eller peberfrugt. Smag til med

salt, chili og citronsaft.

Server som dip til stegte kartofler eller

rå grøntsager i stave. Også lækkert fyld

i en sandwich.

Dogme

KArsedip2 dl drænet yoghurt1 spsk. kapers½ tsk. dijonsennep1 lille bk. karse1 spsk. olivenolieSalt og peber

Rør drænet yoghurt sammen med kapers,

dijonsennep, klippet karse, olivenolie og

krydr med salt og peber. Spis karsedip som

kold sauce til bagt eller stegt fisk. Eller

brug dippen som det cremede indslag i

en sandwich, f.eks. med skiver af stegt

kylling, sprødt grønt og sprødstegt bacon

Basis, Stor Basis, KUK, Kedelig, Mix,

Stor Mix, Ekstra Stor Mix. Single, Livretterne

gourmetbønner med pArmesAnTilberedningstid: 15 min.

Antal personer: 4

1 bundt gourmetbønner Lidt olivenolieLidt hvidvinseddikeEvt. friskpresset hvidløg1 citronskalFint strimlet salat eller spidskålSalt og peber75 g parmesanEvt. 1 fed hvidløg

Bring en lille gryde i kog med salt.

Nip bønnerne imens. Når vandet koger,

tilsættes bønnerne. Lad dem koge op i 2

minutter. Derefter lægges de i iskoldt vand,

til de er afkølet. Dryp dem godt af.

Skær parmesanosten i store flager. Pisk olie

og hvidvinseddike sammen med salt, peber,

citronskal og evt. hvidløg. Vend bønnerne i

dressingen og vend salaten eller spidskålen

i til sidst og anret dem på et fad. Drys

flager af parmesan over, og server.

GourmEtBønnEr• Bønner skal koge mindre end du

tror, i så lidt vand som muligt, så

de holder på mineraler og vitaminer.

Husk saltet og en lille klat smør.

• Når de er kogt helt perfekt og har

det berømte bid, skal de bare vendes

med revet citronskal, parmesan, en

god olivenolie og kværnet sort peber

– så er det en ren delikatesse.

• Det værste er hvis bønner får for

meget. De skal kun koges et par

minutter. Står de lunt mere end 5

minutter, kan du lige så godt smide

dem ud.

• Bønner skal ikke i gryderetter og

lignende. Hvis de endelig skal i

noget grydeagtigt, så er det en wok.

Se flere bønnetip på www.madbio.com

Basis, Stor Basis, Dogme, Lille Grønt

nudelsuppe med miso, rå rødder og hvidløg250 g nudler2 gulerødder1-2 persillerødder2 fed hvidløg1 løg100 g fintsnittet grønkål2 spsk. misoEvt. tofu i tern eller kød i tynde skiver

Kog nudlerne i rigeligt letsaltet

vand. Skræl gulerødder og persil-

lerødder. Skær dem i tynde skiver

sammen med hvidløg og løg. Fordel

nudler og grøntsager i 4 skåle eller

store kopper. Kog 1 l vand, tilsæt

miso og hæld det over nudlerne.

Server med masser af grønt og evt.

tern af tofu eller kød.

tip!

Basis, Stor Basis, KUK, Dogme

FriKAssÉ med persillerodog grønKålTilberedningstid: 45 min.

100 g hakket grønkålSaft af ½ citron1-2 spsk friskrevet peberrod400 g oksekød i tern, fx bov eller tykkam1 løg1 porretop1 kvist timian1 spsk maizenaEvt. 1½ dl piskefløde 38%400 g persillerødder

Skær kødet i tern på 3 x 3 cm og kom dem

i en gryde med kogende vand. Giv det et

opkog og hæld vandet fra. Skyl kødet med

koldt vand og kom det i en ren gryde.

Tilsæt vand, så kødet er dækket, og kog

op. Skum evt. urenheder fra. Tilsæt en

knivspids salt.

Pil løget og skær det i kvarte. Tilsæt det

sammen med porretoppen og timiankvisten

til gryden og lad det simrekoge ca. 45-60

minutter, til kødet er mørt. Tag urterne op

efter 30 minutter og kassér dem.

Rens og skræl persillerødderne og skær

dem i stave eller tern.

Tag kødet op, når det er mørt, og hold

det lunt i en skål under et viskestykke

eller stanniol. Tilsæt persillerødder til

kogelagen og kog dem et par minutter, så

der stadig er bid i dem. Tag dem op og læg

dem ved kødet. Kog lagen ind til det halve,

så den smager kraftigt, og tag lidt fra, som

KedeligKassen, Mix, Stor Mix, Monster

spidsKålssAlAt Tilberedningstid: 10 min.

Antal personer: 4

1/4 chili1/2 spidskål100 g cashewnødder2 spsk. olivenolie50 g sesamfrøSaft af 1-2 lime

Skær spidskål i fine tynde strimler. Rist

cashewnødder og sesamfrø på en pande,

og lad dem afkøle. Pisk en marinade af

limesaft, olivenolie, finthakket chili og

salt. Vend det hele sammen i en skål, og

lad det trække 15-20 min. inden servering.

Lille Grønt, Basis, Stor Basis

nudelsAlAt med broccoliTilberedningstid: 25 min.

Antal personer: 4

1 bundt broccoli2 spsk. sesamolie2 løg evt. rødløg1 bundt basilikum1 spsk fish sauce2 spsk. soja1 pakke nudler2 fed hvidløg20 g fintsnittet ingefær

Kog nudlerne som beskrevet på pakken og

afkøl i koldt vand. Skær det groveste af

broccolistokken og skræl den øvrige del.

Del broccolien på langs gennem stokken

og skær den i meget tynde flager. Rist

grøntsagerne med sesamolie i en wok ved

god varme. Tilsæt efter et par minutter

skivede skalotteløg og sving wokken.

Tilsæt de øvrige ingredienser og sving

det godt sammen med de afdryppede

nudler, krydr med salt og peber og servér.

afkøles og røres op med majsstivelse. Kom

det under piskning tilbage i lagen og kog

1 minut, tilsæt evt. piskefløde og smag

til med citronsaft, salt og peber. Kom kød

og persillerødder ned i sovsen og hold det

varmt.

Tilsæt hakket grønkål og vend det rundt i

sovsen. Tilsæt evt. fintrevet peberrod efter

smag til sidst. Server med kogte kartofler.

På www.madbio.com giver Søren Ejlersen flere bud på, hvordan du kan bruge grønkål, og hvorfor du skal prøve det.

Tilberedningstid: 25 min. 4 personer

50 g cashewnødder 1 spsk. sesam ½ rød chili 10 g ingefær 1 tsk. flagesalt400 g wokstrimler Lidt olie til stegning 1 tsk. sukker1 broccoli, i buketter1 bundt gourmetbønner, i skrå skiver 3 fed hvidløg i tynde skiver 1 dl østerssauce 1 spsk. fiskesauce ½ dl vand

TILBEHØR:

Kogte ris, quinoa eller korn

Rist cashewnødderne på en tør, varm pande

til de er gyldne. Tag dem af panden, lad

dem køle lidt og hak dem. Rist sesamen

på en varme pande, til den begynder

at poppe.Hak chili og ingefær helt

fint og bland nødder, sesamfrø, chili,

ingefær og salt. Pak wokstrimlerne

ud og dup dem tørre med køkkenrulle.

Steg dem i lidt olie i en stor, varm

wok ved meget høj varme. Lad dem lige

tage farve, kom sukker i wokken og tilsæt

broccoli, bønner og hvidløg og lad det

stege lidt. Kom østerssauce, fiskesauce og

vand i og lad det stege i yderligere et

par minutter. Servér straks

med chiliknas og ris,

quinoa eller korn til.

Den Moderne

lYnstegt oKseKød med broccoli og chiliKnAs

Tilberedningstid: 25

Antal personer: 2

1½ spsk. sesamfrø1 spsk. sukker1 tsk. sesamolie2 spsk. soja1 tsk. eddike, gerne æble2 spsk. olie, smagsneutral1 salathoved2 avokadoLidt lime1 pakke kulmule i filet, 600 gLidt olie til stegningSalt

tILBEHør:Bagte rodfrugter, ristede kartofler, kornsalat eller andet godt

Tilberedningstid: 40 min.

Antal personer: 2

800 g blandede rodfrugter, f.eks. selleri, gulerødder, kartofler, persillerødder, pastinak2 spsk. citronsaft2 tsk. havsalt eller flagesalt2 spsk. olivenolie1 spsk. sød paprika, gerne røget1 spsk. jomfru i det grønne (nigella)1 pakke rødspættefileter (350 g)mel2 æg, piskederaspolie til stegningFlagesalttILBEHør:1 stor, grøn salatCitronbåde og Pickles

Skur eller skræl rodfrugterne og skær

dem i grove både. Vend dem med

citronsaft, salt og olivenolie og bred

dem ud på bagepapir på en bageplade.

Bag dem ved 250 grader, gerne varmluft

– eller så varmt som muligt i ca. 25

minutter, eller til de er møre. Tilsæt

paprika og jomfru i det grønne halvvejs

i tilberedningstiden. Afslut gerne med

grill, så de bliver gyldne. Vend rundt i

grøntsagerne undervejs.

Tjek imens fiskefileterne for skind og

dup dem tørre. Vend dem i mel, æg og til

sidst rasp og steg dem i olie på en varm

pande, til de er gyldne. De skal bare

have et par minutter ved høj varme.

Servér fiskefileter med fritter, salat,

citron og pickles.

Lille Fiskekasse

FisKeFilet med rodFrugt-Fritter

Dogme, Stor Frugt, Mix, Stor Mix,

MonsterMix, Ekstra Stor Mix, Single

ÆblechutneY Tilberedningstid: 25 min.

Antal personer: 2

0,5 kg æbler i tern1-2 hakkede løg150 g rosiner2-3 skiver frisk ingefær10 g salt2,5 dl æbleeddike100-150 g sukkerChili efter smag2-3 fed hakkede hvidløgSkal og saft af 1/2 citron

Alt på nær chili koges forsigtigt sammen

til det har en tyk konsistens. Smag til med

chili og kog igennem i et par minutter.

Skold et sylteglas og stil chutneyen på

køl i en uge, gerne mere, før brug.

Basis, Stor Basis, Kuk, Kedelig, Mix, Stor Mix, Ekstra Stor Mix,

gourmet-tomAtsAlAtTilbehør til 2

Tilberedningstid ca. 15 minutter

1 fed hvidløg1 bundt gourmetbønnerolivenolieSalt300 g tomater1 lille gedeost eller fetaost (50-100 g)

Pil hvidløget og skær det i tynde skiver.

Snit bønnerne i skrå skiver, ca. 1 cm.

Sautér hvidløg og bønner i lidt olie på en

varm pande i 3-4 minutter. Krydr dem med

salt. Skær imens tomaterne i tern og vend

dem med de varme bønner. Anret gourmet-

tomatsalaten toppet med brud af gedeost.

Stor Basis, KUK, Kedelig

persillerod med chAmpignon Tilberedningstid: 20 min.

Antal personer: 4

400 g persillerod100 g gulerødder250 g champignoner2 spsk. olieEvt.1 kvist timian2½ dl vand eller fløde 18%Citronsaft

Skræl rødderne og skær dem i stave.

Skær champignonerne i tykke skiver,

og steg dem gyldne på en pande med

olie. Tag svampene af panden og steg

persille og gulerødder ved jævn varme til de

er halvmøre, ca 2-3 min. Tilsæt svampe og

timian og lad retten koge igennem. Smag til

med salt, peber og et pres citron. Servér med

et godt stykke kalve eller svinekød.

Den Moderne

lYnstegt oKseKød med broccoli og chiliKnAs

persillerod- en duft af persille!

Persillerod kan nemt forveksles

med pastinak, men den er ikke så sød

i smagen, og persillerod buer udad

i toppen, hvor pastinak buer indad.

Persillerod bruges ofte som smagsgiver

og fyld i supper, gerne sammen med

andre rodfrugter og kartofler.

Den kan også bages, steges og

friteres, dampes, glaseres

og marineres.

Rist sesamfrøene på en tør, varm pande

og knus dem i en morter. Rør sukker,

sesamolie, soja, eddike, olie og knuste

sesamfrø sammen. Pluk salaten og skyl

den. Slyng den tør i en salatslynge. Flæk

avokadoerne, skrab kødet ud og skær det i

skiver. Anret salaten på et stort fad og læg

skiver af avokado på. Dryp med lime og top

med sesamdressingen lige inden servering.

Tjek fisken for skæl og ben og skær den

i fire stykker. Rist dem med skindsiden

nedad i olie på en varm pande. Tryk dem

let ned med en palet, så skindet bliver

sprødt over det hele. Lad fisken stege

næsten færdig på skindsiden, træk panden

af varmen, vend fisken og lad den stege

færdig på eftervarmen. Servér

med rodfrugter eller andet godt.

Fiskekassen

Kulmule med AvoKAdosAlAt

tip!

Et af de helt faste omdrejningspunkter sommer og vinter, her på Billeslund, er høsten af gulerødder. maj er den eneste måned, hvor vi ikke høster gulerødder!

For at kunne høste gulerødder om vinteren er

der en del ting som skal være vel planlagt og

forberedt. Noget af det vigtigste er at sørge

for at dyrke gulerødderne på marker, som

ikke ligger for lavt. Er det en lavtliggende

mark, man vil høste på om vinteren, er det

stensikkert, at maskinerne vil køre fast i den

bløde, vandmættede vintermuld og alt høst-

arbejde vil være umuligt. En anden ting er at

sikre sig mod frosten. Er jorden frossen, kan

vi ikke få gulerødderne op, og har gulerød-

derne fået frost, og jorden tør op bagefter,

vil de være så skadet af frosten, at de ikke

kan bruges.

Bedene med gulerødder er ca. 500 meter

lange og 1 ½ m bredde. For at der ikke skal

komme frost til gulerødderne bruger vi ca.

4 tons halm på hvert bed. Halmen bliver

drysset ud i et tykt lag på 50 cm. Det ligger

som en beskyttende dyne over gulerødderne.

Den tykke dyne af halm gør, at der er mas-

ser af stillestående luft oven over gulerød-

derne. Stillestående luft er superisolerende,

og gør at vi kan høste gulerødderne, selv

om vi har frost i en meget lang periode.

Næste udfordring er at få fjernet halmen

over gulerødderne, inden vi kan få dem

høstet. Halmen skal fjernes umiddelbart

eKstrA vArerI uge 3 kan du bestille disse og andre varer på

www.aarstiderne.com/ekstravarer.aspx

presselvKAssen95 Kr.6 kg juiceappelsiner. Små, søde og

saftige appelsiner, som er klar til

at blive presset.

2 dAnsKe KYllinger295 Kr.2 stk (1600-1800 g) fersk

økologisk kylling fra Sødam

lige til din køkkendør.

oKseFArsKAssen228 Kr.5 x 400 g. Krogmodet hakket oksekød

(8-10%) fra Mineslund. Leveres i

praktisk emballage, der kan gå

direkte i fryseren.

dAnsK torsKerogn1 Kg. 179 Kr.Torskerogn er sundt, fedtfattigt og

indeholder masser af B- og D-vita-

miner. Nykogt torskerogn kan røres

til frikadeller eller skæres i skiver, der

krydres med klippet dild og citronsaft.

Torskerognen kommer fra torsk fanget i

Østersøen

krydres med klippet dild og citronsaft.

Torskerognen kommer fra torsk fanget i


2 dAnsKe KYllinger295 Kr.2 stk (1600-1800 g) fersk

økologisk kylling fra Sødam

lige til din køkkendør.

sikre sig mod frosten. Er jorden frossen, kan

vi ikke få gulerødderne op, og har gulerød-

derne fået frost, og jorden tør op bagefter,

Næste udfordring er at få fjernet halmen

over gulerødderne, inden vi kan få dem

høstet. Halmen skal fjernes umiddelbart



95 Kr.6 kg juiceappelsiner. Små, søde og


presselvKAssen

saftige appelsiner, som er klar til

at blive presset.

oKseFArsKAssen228 Kr.

Gulerodshøst om vinteren af Jesper Leegaard

uge 3

Gulerodshøst om vinteren

inden vi høster, så vi skal sørge for ikke at

få fjernet mere halm, end vi kan nå at høste

samme dag. Går der for lang tid, fryser jor-

den og det bliver umuligt at høste.

Det meste halm kan fjernes

maskinelt, men der er også en del manuelt

arbejde. Det er hårdt arbejde at fjerne is og

halm, men det er også nogle skønne timer,

når luften er frostklar, solen skinner, og man

arbejder sig til varmen. Den halm vi fjerner

fra gulerødderne om vinteren, bliver lavet til

kompost næste sommer.

Her i efteråret diskuterede vi, hvor tykt

et lag halm vi skulle lægge over gulerød-

derne. Vi havde jo haft en meget hård vinter

2009/2010 og sådan én kom vel ikke igen?

Vi besluttede at gå med livrem og seler, og

dækkede igen med et meget tykt lag, som

kan klare en hård dansk

vinter. Nu er vi ovenud lykkelige for den

beslutning, da denne vinter jo

som bekendt har lagt hårdt ud med masser

af frost.

Layo

ut:

Aar

stid

erne

. Fo

to:

Colu

mbu

s Le

th/O

livi

a &

Aar

stid

erne

. Tr

yk:

Stra

ndby

gaar

d. *

Dyr

ket

på A

arst

ider

nes

egen

går

d. F

orbe

hold

for

try

kfej

l og

pri

sænd

ring

er.

uge 3miXKAssen - 203 Kr.Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikDruer, kl. I: SydafrikaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienÆbler, kl. I: DanmarkGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanientomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanienrød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCitron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien

stor miX - 235 Kr.Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikDruer, kl. I: SydafrikaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienÆbler, kl. I: DanmarkGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanientomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanienrød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSalat, kl. I: Italien

eKstrA miX - 305 Kr.Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikDruer, kl. I: SydafrikaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienÆbler, kl. I: DanmarkAnanas, kl. I: GhanaPærer Angelys, kl. I: Coteaux Nantais, FrankrigGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKBrune champignon, kl. I: HollandSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanientomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanienrød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSquash, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSalat, kl. I: ItalienCitron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien

monstermiX - 278 Kr.Æblejuice Coteaux Nantais Shoyu Soja sauce Ananasmarmelade Hvedenudler Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikDruer, kl. I: SydafrikaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienÆbler, kl. I: DanmarkGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanientomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanienrød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCitron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien

bAsisKAssen - 203 Kr.Kartofler, kl. I: Billeslund*, DKPersillerod, kl. I: Billeslund*, DKGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanienrødløg, kl. I: Billeslund*, DKSan marzano tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienBroccoli, kl. I: Bio Apulia, ItalienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGrønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DKCitron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien

stor bAsis - 255 Kr.Kartofler, kl. I: Billeslund*, DKPersillerod, kl. I: Billeslund*, DKGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKBrune champignon, kl. I: Hollandrødløg, kl. I: Billeslund*, DKBøftomater, kl. I: MJ Agroasesosres, SpanienBroccoli, kl. I: Bio Apulia, ItalienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGrønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DKCitron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanienrød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanienrosmarin, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien

dogmeKAssen - 208 Kr.Kartofler, kl. I: Billeslund*, DKGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKÆbler, kl. I: Dan Drift, DKGrønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DKPersillerod, kl. I: Billeslund*, DKrødbeder, kl. I: Billeslund*, DKrødløg, kl. I: Billeslund*, DKrødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DKKarse, kl. I: DanmarkSelleriknold, kl. I: Broendegården, DK

singleKAssen - 229 Kr.Pærejuice tomatsovs m. løg: Cal Valls Ananasmarmelade Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikÆbler, kl. I: DanmarkAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienBlomkål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKGourmetbønner, kl. I: Billeslund*, DKrød peber, kl. I: Billeslund*, DKCherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien

KuKKAssen - 214 Kr.Persillerod, kl. I: Billeslund*, DKGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKBrune champignon, kl. I: Hollandrødløg, kl. I: Billeslund*, DKBlandede specialtomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienBroccoli, kl. I: Bio Apulia, ItalienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienSalat, kl. I: ItalienCitron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanienrød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien

KedeligKAsse - 203 Kr.Kartofler, kl. I: Billeslund*, DKGulerødder, kl. I: Billeslund*, DKBrune champignon, kl. I: HollandSpidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienAgurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienGourmetbønner, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanienrød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanientomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCitron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien

lille grønt - 115 Kr.Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, SpanienCherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, SpanienBroccoli, kl. I: Bio Apulia, ItalienGrønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DKrødbeder, kl. I: Billeslund*, DKAvocado, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien

FrugtKAssen - 138 Kr.Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikÆbler, kl. I: DanmarkDruer, kl. I: SydafrikaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanienmango, kl. I: Peru

stor Frugt - 203 Kr.Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikÆbler, kl. I: DanmarkDruer, kl. I: SydafrikaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanienmango, kl. I: PeruPærer Angelys, kl. I: Coteaux Nantais, FrankrigKiwi, kl. I: ItalienGranatæbler, kl. I: Tyrkiet

eKstrA Frugt - 264 Kr.Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikÆbler, kl. I: DanmarkDruer, kl. I: SydafrikaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanienmango, kl. I: PeruPærer Angelys, kl. I: Coteaux Nantais, FrankrigKiwi, kl. I: ItalienGranatæbler, kl. I: TyrkietAnanas, kl. I: GhanaGrapefrugt, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien

monsterFrugt - 278 Kr.Æble/ananas juice Uganda Æble/blåbærpure Plain dark chocolate Figner Bananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikÆbler, kl. I: DanmarkDruer, kl. I: SydafrikaAppelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanienmango, kl. I: PeruPærer Angelys, kl. I: Coteaux Nantais, FrankrigKiwi, kl. I: ItalienGranatæbler, kl. I: Tyrkiet

Frugtposen - 99 Kr.Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., SpanienBananer, kl. I: Den Dominikanske RepublikÆbler, kl. I: Danmark

! Forbehold for ændringer i kasserne.

JordForbindelseAarstidernes opskrifter og nyheder, uge 3, vinter 2011

AarstiderneKrogerupvej 3, 3050 HumlebækTlf: 7026 0066, fax: 7026 0067Email: [email protected]

Eksp: man kl. 9-16, tir-fre kl. 9-17www.aarstiderne.com



14

opsK

riF

ter

+ gode t

ips

og e

Kst

rA v

Arer

Documents

Aarstidernes nyhedsbrev 2011, uge 3