Proyecto pasantia wilmer_jimenez_informefinal

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Diagnóstico e implementación de la Tecnificación del Café Coffea arábica en Sistemas Agroforestales de la Zona Cafetera de Tibacuy Cundinamarca

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  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIAUNAD CEAD ARBELEZ Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias, y del Medio Ambiente ECAPMAPrograma de Ingeniera Agroforestal Curso de Trabajo de Grado 204014PROYECTO EXPERIENCIA PROFESIONAL DIRIGIDA (PASANTIA) PARA OBTENER EL TITULO DE INGENIERO AGROFORESTALTITULODIAGNOSTICO E IMPLEMENTACION DE LA TECNIFICACION DEL CULTIVO DE CAF Coffea arabica EN SISTEMAS AGROFORESTALES DE LA ZONA CAFETERA DEL MUNICIPIO DE TIBACUY Alumno:Wilmer Jimnez Parra Cdigo 11388511Director Proyecto: Ing. Jess Mauricio Beltrn Rodrguez Fecha: septiembre de 2012

2. Tabla de contenido1. identificacin del tema de investigacin.2. Planteamiento del problema.3. Formulacin del problema.4. Sistematizacin el problema.5. Justificacin y delimitacin de la investigacin.5.1 Justificacin.5.2 Delimitacin.6. Objetivo General.7. Objetivos especficos.8. Marcos de referencia.8.1 Marco Terico.8.2 Marco Conceptual.9. Hiptesis de la investigacin.10. Diseo de la investigacin.11. Conclusiones y Anlisis de los Resultados. Recomendaciones12. Presupuesto de inversin para la ejecucin del proyecto.13. Cronograma de actividades14. Bibliografa 3. DESARROLLO DEL TRABAJO 1. identificacin del tema de investigacin TITULO DIAGNSTICO E IMPLEMENTACIN DE LA TECNIFICACIN DEL CULTIVO DE CAF Coffea arabica EN SISTEMAS AGROFORESTALESDE LA ZONA CAFETERA DEL MUNICIPIO DE TIBACUY2. Planteamiento del problemaEn la zona cafetera del municipio de Tibacuy se observa que sus predioscuentan generalmente con sistemas agroforestales en sus cultivos de caf locual permite un manejo sostenible del sistema. Sin embargo el manejo delmismo es rudimentario y se manifiesta en las bajas producciones de caf porunidad de rea por tal razn es necesaria la adopcin de un modelotecnolgico que permita obtener mrgenes de productividad aceptables.La principal causa que origina las bajas producciones en la zona cafetera delmunicipio de Tibacuy se debe a la baja tecnificacin de sus cultivos, es decir,an persisten lotes de caf tradicional establecidos hace mas de 30 aos conbajas densidades de siembra y demasiado sombro y los pocos que selograron tecnificar en algn momento ya estn envejecidos (ms de 12 aosde edad) ofrecindole a los productores un bajo volumen del grano porhectrea. 4. Esta situacin ha generado que cada vez haya menos produccin de cafocasionando lgicamente grandes dificultades econmicas a las familias quedependen de este importante producto (Fuente: Comit de Cafeteros). 5. 3. Formulacin del problemaA partir del problema descrito anteriormente se formula el siguienteinterrogante:Se observa la carencia de un modelo de tecnificacin del cultivo de caf ensistemas agroforestales en la regin cafetera del municipio de Tibacuy?4. Sistematizacin del problemaLa sistematizacin del problema estipulado para el proyecto, plantea lossiguientes interrogantes:Existe el inters de parte de los caficultores del municipio de Tibacuy detecnificar sus cultivos de caf en sistemas agroforestales?Se puede mejorar la productividad y garantizar la sostenibilidad de lacaficultura del municipio de Tibacuy con sistemas agroforestales?A travs de la metodologa de observacin directa del problema en campo seevidencia que existe un gran inters de la comunidad cafetera del municipiode Tibacuy de adelantar en sus fincas la renovacin de sus cafetales bajo elmodelo de sistemas agroforestales.En las actuales condiciones de baja tecnificacin y envejecimiento de lasplantaciones de caf en el municipio de Tibacuy, se obtienen produccionesque oscilan entre los 250 375 kilos de caf pergamino seco (2 3 cargasde 125 kilos cada una) por hectrea por ao. 6. 5. Justificacin y delimitacin de la investigacin5.1 JustificacinLa caficultura desarrollada bajo sistemas de produccin sostenible es decir,haciendo parte de un componente de tipo agroforestal ha tenido granaceptacin por parte de los productores y representa un gran inters de losconsumidores del grano por su contribucin a la conservacin del medioambiente y corredores naturales, por tal razn ha sido incorporada en granparte de la geografa del pas y el municipio de Tibacuy no ha sido ajeno adicha situacin.Sin embargo debido a la falta de adopcin de un modelo de tecnificacin delcultivo de caf en sistemas agroforestales que asegure una dinmica derenovacin de los cafetales se ha evidenciado una notoria disminucin de laproduccin y por consiguiente un detrimento en la calidad de vida de lasfamilias productoras de caf y su entorno. Esta situacin ha generado quecada ao haya menos produccin de caf ocasionando lgicamente grandesdificultades econmicas a las familias que dependen de este importanteproducto.Una de las principales causas de esta situacin est constituida por lacarencia en la regin de la adopcin de un modelo de tecnificacin del cultivode caf en sistemas agroforestales.El Comit de Cafeteros desarrolla un programa de renovacin de cafetalescuyo objetivo general es el de hacer una reconversin productiva y social dela caficultura. Con el presente proyecto se busca fomentar la adopcin detecnologa del cultivo de caf con sistemas agroforestales en la zona cafeteradel municipio de Tibacuy que conlleve a la renovacin de los cafetalesenvejecidos, obtener productos y servicios ambientales adicionales y mejorar 7. la calidad del grano y de vida de los caficultores y estimular la adopcin deprcticas agronmicas que fomenten el desarrollo sostenible, ambiental,econmico y social.Se pretende desarrollar un modelo de adopcin de tecnologa del cultivo decaf con sistemas agroforestales en la zona cafetera del municipio deTibacuy que fomente una dinmica de renovacin la cual indudablementecontribuir al desarrollo sostenible de la regin y repercutir en el beneficioeconmico del caficultor y del municipio.En el siguiente cuadro podemos observar los beneficios obtenidos a travsde la renovacin de caf, pasando de un sistema de caficultura tradicional otecnificada envejecida a un sistema de caficultura tecnificada joven: 8. Adicionalmente se espera obtener beneficios del componente arbreo comosombro del caf en la proteccin del cultivo, recuperacin del suelo, aportede materia orgnica, reciclaje de nutrientes, conservacin de la humedad delsuelo, control de la erosin y la participacin en mercados de cafsespeciales, por ejemplo: cafs orgnicos, cafs amigables con las aves,cafs aliados de los bosques o cafs de conservacin, entre otros.Entre los servicios ambientales generados por las prcticas agroforestales,los rboles pueden proveer muchos productos, tales como: produccin demadera, produccin de alimentos, frutas, nueces, forraje, produccin de lea,postes, fibras, mulch, produccin de medicinas, cosmticos, aceites y otrosproductos forestales no maderables (PFNM) que corresponden a laproduccin de ltex, resinas, plantas ornamentales y follajes. Tambin losrboles dan servicios, proporcionando seguridad de alimento, conservacinde suelos, elevacin de la fertilidad del suelo, mejoramiento del microclima,delimitacin de linderos, fijacin de carbono, estabilizacin de cuencashidrogrficas, proteccin de la biodiversidad, restauracin de tierrasdegradadas y control de plantas indeseables.Desde el punto de vista socioeconmico, la implementacin de sistemasagroforestales se convierte en generadora de empleo y bienestar a nivelregional y nacional. Mediante la eficiencia ecolgica se puede aumentar laproduccin total por unidad de tierra. Los diferentes componentes oproductos del sistema agroforestal pueden ser utilizados como insumo parala produccin de otros, por ejemplo, implementos de madera, abono verde ydisminuir as la cantidad de inversiones e insumos comerciales. Tambin, losproductos arbreos a menudo se pueden obtener a lo largo del ao,proporcionando oportunidades de mano de obra y un ingreso regularanualmente. La implementacin de un sistema de tipo agroforestal presentamuchas ventajas con respecto a los monocultivos en trminos de unacreciente demanda por una agricultura multifuncional puesto que los 9. sistemas agroforestales proveen importantes servicios ambientales. Otrospotenciales reconocidos de los sistemas agroforestales incluyen valoresestticos como los parques en las ciudades y sabanas arbreas, separacinde zonas protegidas y ecoturismo agrcola con excursiones guiadas a fincasagroforestales sostenibles (Ortiz, 2007).Asimismo, si consideramos que los agricultores difcilmente destinarn reasde la finca para la produccin exclusiva de lea, los arreglos agroforestalesofrecen la mejor opcin para el establecimiento de combinaciones de rbolesdendroenergticos y la produccin de cultivos, cuyo propsito es obtener lalea suficiente para el consumo familiar y estar en armona con el ambientelocal. Los bancos dendroenergticos son pequeos rodales de especiesarbreas caracterizadas por su rpido crecimiento, alta capacidad de rebrote,el alto valor calrico de su madera y por la alta densidad de siembra o bajoespaciamiento entre los individuos; adems ofrecen lea a partir del primerao de su establecimiento y en forma permanente despus del primeraprovechamiento. Algunas de las especies ms comunes empleadas para elaprovechamiento y produccin de lea por su rpido crecimiento y alto podercalrico en la zona cafetera son: los eucaliptos (Eucalyptus grandis,Eucalyptus globulus), el guacharaco (Cupania americana), el gucimo(Guazuma ulmifolia), el guamo (Inga edulis), melina (Gmelina arbrea) y laacacia roja (Acacia mangium) empleada como cerco forrajero y pasturaarbolada. 10. 5.2 DelimitacinEl presente proyecto de tecnificacin del cultivo de caf con sistemasagroforestales se circunscribe para la zona cafetera del municipio de Tibacuydonde existe un gran inters por parte de los diferentes actores (productoresde caf, administracin municipal, comit de cafeteros y otras instituciones)por participar mancomunadamente para la renovacin de los cafetalesenvejecidos e improductivos. Las veredas con mayor oferta ambiental para elcultivo de caf en el municipio de Tibacuy son: San Francisco, Calandaima,La Vuelta, Capo