Toni Radi‡ - Kuvar sudnjeg dana - pripremanje sirove biljne hrane

  • View
    148

  • Download
    27

Embed Size (px)

Text of Toni Radi‡ - Kuvar sudnjeg dana - pripremanje sirove biljne hrane

KUVAR SUDNJEG DANA

Naslov originala: Kuvar sudnjeg dana Autor: Toni Radi

Toni Radi}

Izdava: CPS, www.zakonizdravlja.com Prvo izdanje: 2008.

Recenzent: Zoran Vuini

Dizajn korice: Vladimir Jajin, vladart@eunet.yu tampa: Lion Tira: 1000

Tehniko ureenje: CPS

KUVAR SUDNJEG DANA- PRIPREMANJE SIROVE BILJNE HRANE BEZ ELEKTRI^NIH POMAGALA -

Distribucija: 063/836-0661, 065/836-0661 knjiarafest@yahoo.com

SLANA JELA Zaini ...................................... 11 Hleb od prekrupe .................. 11 Hleb od brana ...................... 12 Ruak od avokada ................. 12 Edenski ruak ........................ 12 Anti pasto ............................... 13 Povre u tartar sosu .............. 14 Edenski celer sa klicama ...... 15 Klice od slanutka sa komoraem ..................... 15 Zelene pagete u sosu od indijskog oraha .................... 16 Klice od penice u sosu od avokada ........................... 17 Povre sa pinjolima ............... 17 Brokula u sosu od indijskog oraha ..................................... 18 Sojine klice u umaku od krastavaca i miroije ........... 19 Povre u edenskom pestu .... 19 Oraida u sosu od avokada ................................. 20 Ruak od kelerabe ................. 20 Ruak od cvekle ..................... 21 Punjene tikvice ...................... 21 Svea orba ............................ 22 uve bez kuvanja ................ 22 argarepa u susamu .............. 23 Rioto sa rukolom ................ 24 Komora u salsi ..................... 24 Ruak od crvenog soiva ..... 25 Rajski ruak od avokada ....... 25 orba od crvenog soiva ..... 26 Paradajz punjen klicama ....... 26 Adamova supa od avokada ................................. 27 Pikantni karfiol ...................... 27 Egzotino povre .................. 28

SADRAJ

Maslaak i rukola na nov nain ....................................... 29 Klice od pasulja na nov nain ...................................... 29 Slani obrok od heljde ............ 30 Kelj sa integralnim susamom .............................. 30 Ruak od pakanata .............. 31 Majonez od suncokreta ........ 31 Majonez od susama .............. 32 Majonez od indijskog oraha .33 Klice od zelenog soiva ........ 33 Prosoto ................................... 33 Kupus sa lanenim semenom 34 Klice od rai sa majonezom od susama ............................. 35 Majonez od prosa ................. 35 Kineski ruak ......................... 36 orba sa klicama od soiva ...36 Mediteranski ruak ............... 37 Ruak od bundeva i klica ..... 38 Klice od ovsa u italijanskom sosu ....................................... 38 Rioto od klica rai ............... 39 Jesenji ruak ........................... 40 Klice od itarica ..................... 40 Hleb od klica .......................... 40 Meano povre sa umakom od lenika ................................... 41 Paradajz punjen orasima i povrem ............................... 41 Pljeskavice od penice sa kupusom .............................. 42 Slana torta od ovasa i povra ................................... 43 Ruak od semenki i povra ...43 Ruak od spanaa i peninih klica ....................................... 44 Pljeskavice od rai i lana ....... 44

SLATKA JELA Desert od urmi i prosa ......... 59 Rafaelo kuglice od penice .. 59 Voni kup sa klicama ............ 60 Voni kola ............................ 60 Rajski kola ............................ 61 Zdrava alva ............................ 62 Kola od dinje i rogaa ........ 62

Heljda sa kupusom ............... 45 Rioto sa povrem ................ 45 Rioto od ovsa i kelja ........... 46 Pljeskavice od ovsa ............... 47 Ruak sa mladim kukuruzom .......................... 47 Supa od krastavaca i paradajza .............................. 48 Krem supa od ovsa i cvekle ..48 Krem supa od badema i lenika ................................... 49 Supa od praziluka i prstenjaka ............................... 50 Zdrava pica ............................ 50 Pica sa pirinem i spanaem ili blitvom ................................. 51 Pilav od pirina ..................... 52 Brokula i kelj u umaku od ovsa ....................................... 52 pagete od povra u umaku ala bolonjez ........................... 53 Ranjii od povra u umaku provancale ............................ 54 Blitva sa sojinim klicama ...... 54 Bor orba sa cveklom ......... 55 Paprike filovane prosom i pirinem ............................... 55 Paprike filovane ovsom i prazilukom ............................. 56 Ukrajinski frape ..................... 56 Kopriva na zdrav nain ........ 57 Kopriva sa klicama od jema 57

Edenski sladoled ................... 63 Slatko od ljiva punjeno orasima ................................. 63 Slatko od ljiva 2 .................... 64 Slatko od ljiva 3 .................... 65 Sirijski gozbeni kola ............ 65 Frape od ovsa i brazilskog oraha ..................................... 66 Egzotini frape ...................... 66 Musli ....................................... 66 Frape od suvog voa ............. 67 Sutlija sa bananama ............. 67 Punjene brskve u sosu od jagoda ................................... 68 Edenski ruak ........................ 68 Doruak od prosa ................. 69 Doruak od prosa 2 .............. 69 Susamov frape ....................... 70 Doruak - izvor zdravlja ...... 71 Slatki ruak od heljde ........... 71 Mak sa bananom i dinjom ... 71 Namaz od rogaa i suvog voa ....................................... 72 Frape od indijskog oraha i dinje ...................................... 72 Frape od heljde i ananasa ..... 73 Punjena dina .......................... 73 Voni obrok ........................... 74 Nar sa urmama i susamom .. 74 Frape od badema i urmi ....... 75 Klice od penice sa makom . 75 Musli od jema ...................... 76 Slatki obrok od heljde .......... 76 Slatki obrok od prosa ........... 77 Kuglice od semenja sa medom ................................. 77 Namaz od maka .................... 77 Namaz od maka 2 ................. 77 5

PredgovorPraksa je pokazala da se savremeni ovek teko odluuje da promeni svoje loe navike. Meutim, kada doe do bolesti ili neke druge nepogode, mnogi su odluuju za promene. Istraivanja jasno pokazuju da je nezdrava ishrana vodei uzrok bolesti i smrti u savremenom svetu. Savremeni ovek je odbacio prvostepenu hranu, ukljuujui i pravilan reim ishrane. Oblik zuba, duina creva, jaina eludane kiseline i ostale anatomske i fizioloke osobine oveka nedvosmisleno pokazuju da oveku najvie odgovara biljna ishrana. Nejedenje izmeu obroka najmanje pet sati, konzumiranje vode pre obroka i najranije sat vremena posle obroka, nemeanje voa i povra u istom obroku, izbegavanje veernjeg obroka ili upranjavanje laganog vonog obroka nekoliko sati pre spavanja, jesu neki od principa zdravog ivota koji su povezani sa konzumiranjem prvostepene hrane.7

6

Sigurno da Adam i Eva nisu stvoreni sa erpama i loncima. Oni su konzumirali biljke u sirovom obliku, nekada samo delimino mehaniki obraene, poto je to najzdraviji nain njihovog konzumiranja (termikom obradom biljaka gubi se veliki deo njihovih hranljivih sastojaka).

Biljna hrana se naziva prvostepenom zato to su biljke jedini proizvoai hrane na planeti Zemlji; ivotinje i ljudi su potroai ili konzumenti. Kada je ovek stvoren, njegova hrana je bila iskljuivo biljnog porekla, ali kako je vremenom sve vie unitavao prirodu i ivotnu sredinu, ovek je prelazio na ishranu namirnicama ivotinjskog porekla kada mu je prvostepena hrana nedostajala.

UvodSirovu biljnu hranu je najee dovoljno samo ubrati i konzumirati. Nekada moemo koristiti no i obinu drvenu dasku za rezanje, a ako elimo da jo vie eksperimentiemo moemo koristiti mehanika pomagala koja moemo koristiti u svakom prirodnom ambijentu. To su najee mlin za orahe, mlin za itarice, mlin za mak, mlin za kafu, runi blender (npr. multimiks), avan, rende, maina za mlevenje mesa i dr. Da naglasimo: sva ova pomagala su mehanika, dakle ne rade na elektrinu energiju, ve se pokreu rukom uz veoma malo napora.

ivimo u vremenu kada ovek nemilosrdno unitava ivotnu sredinu i navikava se na potpuno neprirodan nain ivota. Neminovna posledica je raspad ekonomije, poremeaj klime, velika moralna dekadencija i kolaps ovekovog zdravlja. Da li se naa planeta pribliava trenutku koji mnogi opisuju kao sudnji dan? Ako do toga doe, bie nam potrebno samo nekoliko jednostavnih runih alatki i malo znanja da bismo pripremili hranu koju su jeli Adam i Eva. Ova knjiga govori o pripremanju rajske hrane koja zadovoljava sve ovekove potrebe i podstie izleenje najteih bolesti.8

Izdava

Recepti su podeljeni na slana i slatka jela, poto se ne preporuuje konzumiranje voa i povra u istom obroku. Pod terminom kaika podrazume9

U iznetim receptima nekada smo koristili maslinovo, bundevino ili suncoretovo hladno ceeno ulje, kao i zainsko bilje: perun, celerov list, ruzmarin, mauran, majinu duicu, bosiljak, divlji luk (sremu), alfiju, miroiju i dr.

va se supena kaika, a pod kaiica ajna ili kafena kaiica.

Na poetku poglavlja o slanim jelima (jelima sa povrem) bie izneti recepti prirodnih zaina koji su korieni u pripremanju jela, kao i recepti za pripremanje hleba od sirovih itarica poto su itarice najvaniji deo ishrane koje moemo da konzumiramo bez ikakvih dodataka i da skoro u potpunosti zadovoljimo potrebe za energijom i hranljivim sastojcima.

Izneti recepti su ideje koju moete sami da uproavate ili doraujete po svojoj elji.

SLANA JELAZAINI Zain 1. Sitno isei 4-5 ena belog luka, dodati vezicu iseenog peruna, zaliti uljem da pokrije zaine. Zain 2. Isei 4-5 ena belog luka, dodati ili miroiju, svei ili suvi, zaliti uljem. Zain 3. Kombinacija beli luk, celerov list, ulje. Zain 4. Izrezati sveu alfiju, dodati beli luk i ulje. Na ovaj nain mogu se kombinovati svi zaini.

HLEB OD PREKRUPE itaricu po izboru kru