PKMK Mie Ayam Jumbo.pdf

i

HALAMAN KULIT MUKA

HALAMAN JUDUL

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

MIE AYAM JUMBO SEBAGAI KULINER CERDAS YANG

MENERAPKAN PRINSIP LOW PRICE, BIG QUANTITY, AND

HIGH QUALITY

BIDANG KEGIATAN:

PKM-K

Diusulkan oleh:

Ardika Fajar Kusuma 103174004 (Angkatan 2010)

Januar Gustaf Lenggis 095514017 (Angkatan 2009)

Nur Alfiyah 103174023 (Angkatan 2010)

Iga Erieani Laily 103174024 (Angkatan 2010)

Elina Wardatul Istiqomah 103174072 (Angkatan 2010)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

SURABAYA

2012

ii

HALAMAN PENGESAHAN

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan : Mie Ayam Jumbo sebagai Kuliner Cerdas yang Menerapkan Prinsip Low Price, Big Quantity, and High

Quality

2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( ) PKM-M ( ) PKM-KC ( ) PKM-K ( ) PKM-T

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Ardika Fajar Kusuma b. NIM : 103174004 c. Jurusan : Matematika d. Universitas : Universitas Negeri Surabaya e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Mayjen S.Sukowati No.15

Magetan, 085730615944

f. Alamat Email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 (empat) orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama : Dian Savitri, S.Si., M.Si. b. NIDN : 0011017603 c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Delta Mandala II/128 Sidoarjo,

0817336293

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 9.659.000,00 b. Sumber Lain : -

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Surabaya, 26 September 2012

Mengetahui,

Pembantu Dekan III Fakultas

MIPA

(Dr. Tatag Yuli Eko S., M.Pd.)

NIP. 197107082003031001

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Ardika Fajar Kusuma)

NIM. 103174004

Pembantu Rektor Bidang

Kemahasiswaan Unesa

(Prof.Dr.Warsono, M.S.)

NIP. 196005191985031002

Dosen Pendamping

(Dian Savitri, S.Si., M.Si.)

NIDN. 0011017603

iii

ABSTRAK

Mie ayam menjadi alternatif makanan pokok masyarakat Indonesia karena

kandungan semangkuk mie ayam memenuhi standar makanan bergizi di

antaranya, karbohidrat, protein, zat besi, lemak, dan vitamin. Namun, di sekitar

Unesa jarang ditemui penjual mie ayam menggunakan gerobak. Selain itu, porsi

yang disediakan belum memenuhi keinginan konsumen untuk mendapatkan porsi

yang lebih banyak, harga terjangkau, bergizi tinggi, dan higienis. Oleh karena itu,

kami membuat Mie Ayam Jumbo yang harganya terjangkau (low price), porsi

memuaskan (big quantity), dan kualitas menjanjikan (high quality). Tujuan dari

usulan ini adalah (1) mengetahui cara pembuatan Mie Ayam Jumbo yang bergizi

tinggi dan bernilai ekonomis tinggi, (2) memaparkan dan mengaplikasikan strategi

penjualan yang akan dilakukan untuk mengembangkan usaha Mie Ayam Jumbo,

(3) mengetahui prospek usaha penjualan Mie Ayam Jumbo bagi mahasiswa.

Selain dengan harga terjangkau dan porsi banyak, mie ini juga dijamin

tidak mengandung zat berbahaya karena mie yang digunakan merupakan hasil

produksi sendiri. Dalam penyajian Mie Ayam Jumbo, kami juga menambahkan

wortel yang kaya vitamin A, C, dan E. Tahapan dalam memproduksi Mie Ayam

Jumbo terdiri dari pembuatan mie, daging ayam tabur, kaldu ayam, dan acar

mentimun. Proses penjualan Mie Ayam Jumbo dilakukan dengan social

marketting, differentiation, dan brand. Strategi penjualan untuk jangka pendek

adalah dengan berjualan menggunakan gerobak bertema. Untuk jangka panjang,

kami menyewa tempat sebagai stan penjualan. Sedangkan strategi promosi

dilakukan dengan cara menyebar brosur di sekitar kampus Unesa dan situs

jejaring sosial. Usaha ini memiliki prospek yang baik karena dapat merangsang

kreativitas masyarakat khususnya mahasiswa untuk menciptakan usaha mandiri.

Kata kunci: Mie Ayam Jumbo, low price, big quantity, high quality,

kewirausahaan.

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN KULIT MUKA ................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ ii

ABSTRAK ............................................................................................................. iii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv

JUDUL .................................................................................................................... 1

LATAR BELAKANG MASALAH ....................................................................... 1

PERUMUSAN MASALAH ................................................................................... 1

TUJUAN ................................................................................................................. 2

LUARAN YANG DIHARAPKAN ........................................................................ 2

KEGUNAAN .......................................................................................................... 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................................ 3

1. Ide Produk .................................................................................................... 3

2. Deskripsi Usaha ........................................................................................... 3

3. Analisis Penjualan ........................................................................................ 4

METODE PELAKSANAAN ................................................................................. 5

1. Tahap Pembuatan Produk ............................................................................ 5

2. Tahap Pemasaran yang Dilakukan ............................................................... 6

JADWAL KEGIATAN .......................................................................................... 7

RANCANGAN BIAYA ......................................................................................... 8

LAMPIRAN .......................................................................................................... 11

1. Desain ........................................................................................................ 11

2. Biodata Ketua Kelompok ........................................................................... 12

3. Biodata Anggota Kelompok ...................................................................... 13

4. Biodata Dosen Pendamping ....................................................................... 15

1

JUDUL

Mie Ayam Jumbo sebagai Kuliner Cerdas yang Menerapkan Prinsip Low Price,

Big Quantity, and High Quality.

LATAR BELAKANG MASALAH

Mie ayam merupakan salah satu alternatif makanan yang digemari oleh

masyarakat. Semua golongan umur menyukai makanan tersebut, yakni mulai dari

golongan anak-anak, remaja, dewasa, sampai orang tua menyukai kelezatan mie

ayam. Mie ayam merupakan makanan yang bisa menggantikan nasi sebagai

makanan pokok. Hal inilah yang membuat mie ayam dijadikan sebagai pilihan

favorit banyak orang untuk menu makan pagi, siang atau bahkan malam. Dalam

semangkuk mie ayam terkandung karbohidrat, protein, zat besi, sayuran, daging,

dan vitamin sehingga cukup sebagai menu makanan bergizi.

Untuk dapat menikmati mie ayam tidaklah begitu sukar karena warung mie

ayam sering dijumpai di tempat-tempat umum. Selain itu, untuk mendapatkan mie

ayam tersebut juga bisa dilakukan hanya dengan menunggu di rumah, karena

banyak pedagang mie ayam keliling yang menjajakan mie ayamnya lewat gerobak

di setiap daerah. Namun di sekitar wilayah kampus Universitas Negeri Surabaya

(Unesa) Ketintang masih jarang ditemui penjual mie ayam yang berkeliling

dengan gerobak.

Selain itu, terkadang porsi yang disediakan pedagang mie ayam yang ada

masih belum mampu memenuhi keinginan para konsumen khususnya pecinta mie

ayam. Kebanyakan dari mereka menginginkan mie ayam dengan porsi yang lebih

banyak namun tetap dengan harga yang terjangkau tentunya. Oleh karena itu,

kami memiliki ide untuk membuka usaha penjualan mie ayam dengan porsi yang

lebih banyak dari mie ayam biasa, dengan harga yang tetap terjangkau, bergizi

tinggi, dan lebih higienis. Usaha mie ayam ini kami namakan Mie Ayam

Jumbo.

PERUMUSAN MASALAH

Rumusan masalah dalam Pogram Kreativitas Mahasiswa dalam bidang

Kewirausahaan ini adalah:

2

1. Bagaimana cara pembuatan Mie Ayam Jumbo yang bergizi tinggi dan bernilai

ekonomis tinggi?

2. Bagaimana strategi penjualan yang akan dilakukan untuk mengembangkan

usaha Mie Ayam Jumbo?

3. Bagaimana prospek usaha penjualan Mie Ayam Jumbo bagi mahasiswa?

TUJUAN

Berdasar rumusan masalah yang telah dikemukakan di muka maka tujuan

dari Program Kreativitas Mahasiswa dalam bidang Kewirausahaan ini adalah:

1. Mengetahui cara pembuatan Mie Ayam Jumbo yang bergizi tinggi dan

bernilai ekonomis tinggi.

2. Memaparkan dan mengaplikasikan strategi penjualan yang akan dilakukan

untuk mengembangkan usaha Mie Ayam Jumbo.

3. Mengetahui prospek usaha penjualan Mie Ayam Jumbo bagi mahasiswa.

LUARAN YANG DIHARAPKAN

Luaran yang diharapkan dalam jangka pendek adalah tercipta usaha

penjualan Mie Ayam Jumbo oleh mahasiswa. Sedangkan luaran yang diharapkan

dalam jangka panjang adalah:

1. Dapat membuka franchise di beberapa tempat yang memiliki potensi bisnis.

2. Dapat mewujudkan keterampilan berwirausaha bagi mahasiswa sehingga

mahasiswa dapat memberikan kontribusi nyata untuk mengurangi

pengangguran dengan membuka franchise.

3. Lebih memperkenalkan produk Mie Ayam Jumbo kepada masyarakat sebagai

kuliner yang higienis, bergizi, dan mengenyangkan serta tetap dengan harga

yang terjangkau.

KEGUNAAN

Kegunaan yang akan diperoleh pada saat pelaksanaan dan setelah usaha

penjualan Mie Ayam Jumbo adalah:

1. Merangsang kreativitas mahasiswa untuk menciptakan produk inovatif yang

bermanfaat.

3

2. Membuka peluang usaha baru bagi mahasiswa untuk meningkatkan

pendapatannya.

3. Memberikan kontribusi positif dalam mengurangi angka pengangguran,

perbaikan kondisi ekonomi, dan peningkatan kualitas hidup masyarakat.

4. Memberikan rangsangan kepada masyarakat untuk menciptakan usaha

mandiri.

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. Ide Produk

Mie ayam merupakan satu dari beberapa kuliner yang terkenal di

Indonesia. Kuliner ini sudah banyak melekat di hati masyarakat karena

rasanya yang enak dan kandungan gizi yang cukup tinggi. Namun terkadang

porsi yang disediakan masih belum mampu memenuhi keinginan para

konsumen khususnya pecinta mie ayam. Kebanyakan dari mereka

menginginkan mie ayam dengan porsi yang lebih banyak namun tetap dengan

harga yang terjangkau tentunya. Oleh karena itu, kami memiliki ide untuk

membuka usaha penjualan mie ayam dengan porsi yang lebih banyak dari mie

ayam biasa. Mie ayam ini kami namakan Mie Ayam Jumbo. Selain dengan

harga yang terjangkau dan porsi yang cukup banyak, mie ini juga dijamin

tidak mengandung zat pengawet atau zat berbahaya lainnya karena mie yang

digunakan merupakan mie buatan sendiri. Kemudian sayuran yang digunakan

dalam penyajian mie ayam tidak hanya sawi namun juga wortel yang kaya

akan vitamin A, C, dan E. Oleh karena itu, Mie Ayam Jumbo kami memenuhi

kriteria kuliner yang harganya terjangkau (low price), porsi memuaskan (big

quantity), dan kualitas menjanjikan (high quality).

2. Deskripsi Usaha

Berwirausaha di bidang kuliner khususnya mie ayam memiliki potensi

yang cukup besar. Hal ini dikarenakan sebagian besar masyarakat Indonesia

sudah cukup familiar dengan jenis makanan yang satu ini. Selama ini, mie

ayam yang sering ditemui di pasaran masih dalam porsi sedang atau biasa.

Fakta ini bertolak belakang dengan keinginan hampir setiap orang yaitu

4

mengeluarkan sedikit modal untuk mendapatkan sesuatu yang banyak dan

berkualitas tinggi.

Istilah jumbo yang digunakan dalam hal ini menunjukkan bahwa porsi

dari mie ayam yang dipasarkan lebih banyak dari porsi mie ayam yang lainnya

atau hampir dua kali lipat dari porsi mie ayam biasa. Sejalan dengan hal

tersebut, maka gizi yang terkandung pun juga lebih banyak dari mie ayam

porsi biasa. Selain itu, harga dari Mie Ayam Jumbo relatif lebih murah jika

dibandingkan dengan mie ayam biasa dalam dua porsi. Selain menjual Mie

Ayam Jumbo kami pun melayani pembelian mie ayam porsi biasa dan dua

jenis minuman yaitu es teh dan es jeruk. Hal ini bertujuan agar pembeli tidak

merasa kesulitan untuk mencari minuman sebagai pelengkap makanan.

Pelaksanaan produksi Mie Ayam Jumbo yang kami lakukan memiliki

kendala dalam hal pemodalan awal usaha. Oleh karena itu, kami berinisiatif

untuk menjadikan ide kami tentang pembuatan dan penjualan Mie Ayam

Jumbo ini menjadi Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan (PKM-K).

Dengan dijadikannya ide kami menjadi PKM-K tahun ini akan memberikan

nilai lebih yaitu sebagai usaha baru yang bertujuan untuk merangsang

kreativitas masyarakat khususnya mahasiswa untuk menciptakan usaha

mandiri.

3. Analisis Penjualan

Proses penjualan Mie Ayam Jumbo ini dilakukan dengan cara

melakukan pemasaran sosial (social marketing) yaitu mempraktikan prinsip-

prinsip promosi tanpa memaksa namun memahami dan menerapkan

positioning secara tepat, differentiation (perbedaan) dan brand (keunikan

sebuah produk). Terdapat dua strategi dalam penjualan yang dilakukan, yaitu:

a. Tahap Jangka Pendek

Pada awalnya, penjualan dilakukan dengan cara berkeliling

menggunakan gerobak di daerah sekitar Unesa. Penjualan secara

berkeliling ini akan dilakukan oleh seorang karyawan kami yang pada

awalnya masih belum memiliki pekerjaan. Oleh karena itu, usaha ini juga

memiliki kontribusi untuk mengurangi pengangguran. Gerobak yang

digunakan ini berbeda dengan gerobak pada umumnya karena memiliki

5

tema tertentu. Meskipun penjualannya dilakukan secara berkeliling,

namun tetap ada meja dan kursi sesuai dengan tema yang digunakan.

Selain itu, karyawan kami juga akan memakai seragam khas agar

masyarakat dapat mengenal produk kami secara lebih mudah. Dengan

adanya konsep gerobak bertema tersebut, akan memberikan pandangan

positif dari masyarakat terhadap produk kami.

b. Tahap Jangka Panjang

Setelah kami ketahui bahwa tanggapan masyarakat terhadap

produk kami cukup positif dan omset penjualan juga meningkat, kami

akan mengubah konsep penjualan Mie Ayam Jumbo ini. Jika sebelumnya

kami menggunakan konsep bekeliling dengan gerobak, maka selanjutnya

kami akan menyewa tempat untuk dijadikan sebagai stan penjualan Mie

Ayam Jumbo. Jika respon masyarakat semakin lama semakin baik, kami

akan menjalin kemitraan dengan menjadikan Mie Ayam Jumbo ini sebagai

bisnis franchise.

METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan dari usaha ini dibagi menjadi beberapa tahap, yaitu:

1. Tahap Pembuatan Produk

Tempat pembuatan Mie Ayam Jumbo ini adalah di daerah Ketintang

Surabaya. Untuk merealisasikan usaha pembuatan Mie Ayam Jumbo ini maka

dilaksanakan tahap kerja sebagai berikut:

a. Persiapan Perlengkapan Produksi

Pada tahap ini dilakukan pembelian alat dan bahan yang

diperlukan. Berikut ini adalah alat-alat yang diperlukan.

1. Panci

2. Meja

3. Roll Kayu

4. Gelas Ukur

5. Timbangan

6. Nampan

7. Sarung Tangan

Plastik

8. Kocokan Telur

9. Penggorengan

10. Pisau

11. Wadah/Baskom

12. Serok

13. Sutil

14. Telenan

15. Dandang Besar

16. Kompor Gas

17. Tabung Gas

18. Mangkok

19. Sendok

6

20. Garpu

21. Sumpit

22. Gelas

23. Termos

24. Toples

25. Galon

26. Sendok Sayur

Sedangkan bahan yang digunakan adalah:

1. Tepung Terigu

2. Tepung Kanji

3. Telur Ayam

4. Minyak Goreng

5. Garam

6. Gula

7. Air Putih

8. Daging Ayam

9. Bawang Putih

10. Bawang Merah

11. Merica Bubuk

12. Kecap Asin

13. Kecap Manis

14. Sawi

15. Wortel

16. Mentimun

b. Proses Pembuatan

Diagram 1.Proses Pembuatan

2. Tahap Pemasaran yang Dilakukan

Pemasaran dari produk ini berorientasi pada produk dan pasar. Yang

dimaksud pemasaran berorientasi pada produk adalah pemasaran yang

memperhatikan kualitas dari produk itu sendiri sehingga diperlukan inovasi

yang dapat meningkatkan kualitas dari produk tersebut. Sedangkan yang

dimaksud dengan pemasaran berorientasi pada pasar adalah pemasaran yang

memperhatikan kondisi konsumen yang membutuhkan produk yang tidak

hanya memuaskan dalam hal kualitas tapi juga dalam hal kuantitas. Kami

memesarkan produk kami dengan menggunakan beberapa strategi, yaitu:

Pembuatan Mie Ayam

Pembuatan Mie

Pembuatan Daging

Ayam Tabur

Pembuatan Kaldu Ayam

Pembuatan Acar

Mentimun

7

a. Strategi Produk

Strategi produk kami lakukan dengan memasarkan mie ayam

dalam porsi jumbo. Selain disajikan dalam porsi jumbo, rasa dan kualitas

dari mie ayam ini pun tidak mengecewakan. Produk yang kami jual tidak

hanya mie ayam dalam porsi jumbo tapi juga mie ayam dalam porsi biasa.

Kami pun menjual minuman seperti es teh dan es jeruk sebagai pelengkap

dari makanan.

b. Strategi Harga

Strategi harga yang kami terapkan adalah berdasar pada harga

pasar. Hal ini bertujuan agar produk kami tetap dapat bersaing dengan

produk-produk lain. Penetapan harga yang terjangkau ini tetap tidak

mengabaikan segi kualitas dari produk kami.

c. Strategi Penjualan

Pada awal usaha, proses penjualan Mie Ayam Jumbo akan

dilakukan dengan cara berjualan keliling menggunakan gerobak di sekitar

Unesa. Jika respon konsumen terhadap produk kami semakin meningkat

maka kami akan mulai menyewa tempat untuk dijadikan stan, seiring

dengan modal yang semakin bertambah untuk biaya penyewaan stan. Jika

dirasa sudah mulai membutuhkan cabang di beberapa tempat, kami akan

membuka franchise.

d. Strategi Promosi

Strategi promosi yang kami lakukan tidak hanya melalui brosur-

brosur yang disebar di wilayah kampus ketintang Unesa saja, tapi juga

melalui situs jejaring sosial seperti facebook atau twitter. Selain itu, kami

juga akan membuat blog mengenai produk kami ini. Semua ini bertujuan

agar produk kami semakin dikenal oleh masyarakat luas.

JADWAL KEGIATAN

Jadwal kegiatan yang akan dilaksanakan telah dirinci dan ditetapkan

seperti yang tertera pada tabel berikut. Pelaksanaan kegiatan ini berlangsung

selama 5 bulan.

8

Tabel 1. Jadwal Kegiatan

KEGIATAN

BULAN

I

BULAN

II

BULAN

III

BULAN

IV

BULAN

V

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Persiapan Program

Magang

Persiapan Alat,

Bahan, dan Tempat

Pembuatan sekaligus

Penjualan Mie Ayam

Jumbo untuk Sampel

Uji Tanggapan

Masyarakat

Pengujian

Tanggapan

Masyarakat terhadap

Mie Ayam Jumbo

Analisis Hasil

Pengujian

Tanggapan

Masyarakat

Pembuatan dan

Penjualan Mie Ayam

Jumbo

Evaluasi Hasil

Penjualan

Prediksi BEP (Break

Event Point) dengan

perekaan harga jual

produk dengan

standar efisiensi dan

efektivitas.

Penyusunan Laporan

Akhir

RANCANGAN BIAYA

Tabel 2. Rancangan Biaya Usaha Penjualan Mie Ayam Jumbo

Satuan Nama Harga per

Item (Rp) Jumlah (Rp)

Peralatan

3 Panci 60.000 180.000

1 Roll Kayu 10.000 10.000

1 Gelas Ukur 10.000 10.000

1 Timbangan 45.000 45.000

9

3 Nampan 6.000 18.000

1 set Sarung Tangan Plastik 20.000 20.000

1 Kocokan Telur 10.000 10.000

1 Penggorengan 60.000 60.000

3 Pisau 8.000 24.000

4 Wadah/Baskom 8.000 32.000

2 Serok 8.000 16.000

2 Sutil 6.000 12.000

2 Telenan 5.000 10.000

1 Dandang Besar 180.000 180.000

2 Kompor Gas 200.000 400.000

2 Tabung Gas 100.000 200.000

2 lusin Mangkok 100.000 200.000

2 lusin Sendok Makan 15.000 30.000

2 lusin Garpu 20.000 40.000

2 lusin Sumpit 10.000 20.000

2 lusin Gelas 50.000 100.000

2 lusin Sendok Teh 12.000 24.000

1 Sendok Sayur Besar 8.000 8.000

2 Sendok Sayur Kecil 6.000 12.000

1 Termos 60.000 60.000

3 Toples 10.000 30.000

1 Galon 40.000 40.000

Bahan

80 kg Tepung Terigu 10.000 800.000

15 kg Tepung Kanji 10.000 150.000

300 Telur Ayam 1.500 450.000

5 lt Minyak Goreng 15.000 75.000

5 kg Garam 3.000 15.000

20 kg Gula 12.500 250.000

20 gln Air Putih 3.000 60.000

30 kg Daging Ayam 30.000 900.000

5 kg Bawang Putih 7.000 35.000

10 kg Bawang Merah 8.000 80.000

5 ons Merica Bubuk 1.000 5.000

5 btl Kecap Asin 10.000 50.000

24 btl Kecap Manis 14.000 336.000

24 btl Saos Sambel 14.000 336.000

24 btl Saos Tomat 14.000 336.000

80 ikat Sawi 2.000 160.000

10 kg Wortel 8.000 80.000

10 kg Mentimun 2.000 20.000

Perlengkapan

1 Gerobak 2.000.000 2.000.000

6 Kursi 25.000 150.000

1 Meja 100.000 100.000

10

Rp342.500

Pemasaran

500 Brosur/Pamflet 800 400.000

1 Banner ukuran 2m x 1m 20.000 20.000

Karyawan

2 bln Gaji 400.000 800.000

Biaya Lain-lain

Pulsa Telepon 50.000

Transportasi 100.000

Dokumentasi 50.000

Pembuatan Proposal 20.000

Penggandaan Proposal 40.000

Total 9.659.000

Biaya produksi :

1 porsi mie ayam biasa = Rp4.000

1 porsi mie ayam jumbo = Rp5.500

1 porsi mie ayam jumbo spesial = Rp7.000

1 gelas es teh = Rp750

1 gelas es jeruk = Rp1.000

Harga jual :

1 porsi mie ayam biasa = Rp6.000

1 porsi mie ayam jumbo = Rp8.000

1 porsi mie ayam jumbo spesial = Rp10.000

1 gelas es teh = Rp2.000

1 gelas es jeruk = Rp2.500

Keuntungan :

1 porsi mie ayam biasa = Rp6000 Rp4.000 = Rp2.000

1 porsi mie ayam jumbo = Rp8000 Rp5.500 = Rp2.500

1 porsi mie ayam biasa = Rp10.000 Rp7.000 = Rp3.000

1 gelas es teh = Rp2.000 Rp750 = Rp1.250

1 gelas es jeruk = Rp2.500 Rp1.000 = Rp1.500

Keuntungan per hari untuk:

20 porsi mie ayam biasa = 20 x Rp2.000 = Rp40.000

50 porsi mie ayam jumbo = 50 x Rp2.500 = Rp75.000

30 porsi mie ayam jumbo spesial = 30 x Rp3.000 = Rp90.000

50 gelas es teh = 50 x Rp1.250 = Rp62.500

50 gelas es jeruk = 50 x Rp1.500 = Rp75.000

Keuntungan 2 bulan = 60 x Rp342.500 = Rp20.550.000

BEP = Rp9.659.000 / Rp342.500 = 28,2 *)

*) Jadi kami bisa mencapai BEP dalam waktu 29 hari.

+

11

LAMPIRAN

1. Desain

Gambar 1. Logo Mie

Ayam Jumbo

Gambar 2. Seragam Karyawan

Mie Ayam Jumbo

Gambar 3. Gerobak Mie Ayam Jumbo

12

Gambar 4. Desain Brosur Mie Ayam Jumbo

2. Biodata Ketua Kelompok

a. Nama : Ardika Fajar Kusuma

b. Fakultas/Jurusan : MIPA/Matematika

c. Tempat, Tanggal Lahir : Bojonegoro, 01 Agustus 1991

d. Jenis Kelamin : Laki-laki

e. Alamat Rumah : Jl. Mayjen S.Sukowati No.15 Magetan,

f. No Tel./HP : 085730615944

g. Alamat Email : [email protected]


Ardika Fajar Kusuma

NIM. 103174004

13

3. Biodata Anggota Kelompok

Anggota Kelompok I

a. Nama : Januar Gustaf Lenggis

b. Fakultas/Jurusan : Teknik/Teknik Elektro

c. Tempat, Tanggal Lahir : Madiun, 22 Januari 1991

d. Jenis Kelamin : Laki-laki

e. Alamat Rumah : Jl. Sekolahan 12/b Demangan, Madiun

f. No Tel./HP : 0856455702590

g. Email : [email protected]


Januar Gustaf Lenggis

NIM. 095514017

Anggota Kelompok II

a. Nama : Nur Alfiyah


c. Tempat, Tanggal Lahir : Mojokerto, 11 Maret 1992

d. Jenis Kelamin : Perempuan

e. Alamat Rumah : Ds.Kebonagung, Kec.Puri, Kab.Mojokerto

f. No Tel./HP : 085746144499



Nur Alfiyah

NIM. 103174023

14

Anggota Kelompok III

a. Nama : Iga Erieani Laily


c. Tempat, Tanggal Lahir : Mojokerto, 25 November 1992


e. Alamat Rumah : Ds.Tangunan, Kec.Puri, Kab.Mojokerto

f. No Tel./HP : 085645277242



Iga Erieani Laily

NIM. 103174024

Anggota Kelompok IV

a. Nama : Elina Wardatul Istiqomah


c. Tempat, Tanggal Lahir : Pasuruan, 19 April 1992


e. Alamat Rumah : Bulusari, Kec. Gempol, Pasuruan

f. No Tel./HP : 085648249702



Elina Wardatul Istiqomah

NIM. 103174072

15

4. Biodata Dosen Pendamping

a. Nama : Dian Savitri, S.Si., M.Si.

b. NIDN : 0011017603

c. Tempat, Tanggal Lahir : Sidoarjo, 11 Januari 1976

d. Golongan/Pangkat/Jabatan : IIIc/Penata/Lektor

e. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

f. Alamat Rumah : Delta Mandala II/128 Sidoarjo,

g. No Tel./HP : 0817336293

h. Alamat Email : [email protected]

i. Riwayat Pendidikan

1. Magister (S2), Bidang Pemodelan dan Komputasi Jurusan Matematika

Fakultas Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Sepuluh

Nopember Surabaya, Lulus 2006.

2. Sarjana (S1), Program Studi Informatika Jurusan Matematika, Institut

Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya, Lulus 1999.

j. Pengalaman Penelitian

1. Pengembangan Model Pembelajaran Matematika dengan Media

Interaktif Sebagai Upaya Meningkatkan Pemahaman Mahasiswa.

(DIKTI, Penelitian Hibah Bersaing Multi Years, SK No. 121A/

HK.01.23/PL.05.11/2010, Ketua, 2010)

2. Peningkatan Kualitas Pembelajaran Matematika Dengan Bantuan Alat

Peraga Dari Bahan Di Lingkungan Sekitar Yang Didesain Khusus

Untuk Siswa SD Di Daerah Tertinggal. (Dana DIKTI, Penelitian

Hibah Bersaing, SK No.121A/HK.01.23/PL.05.11/2010,

Anggota,2010)


Dian Savitri, S.Si., M.Si.

NIDN. 0011017603

Documents

PKMK Mie Ayam Jumbo.pdf