Proposal PKMK Kopi Mengkudu

PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA STUDI ILMU KEPERAWATAN STIKES SURYA MITRA HUSADA KEDIRI

JUDUL PENGOLAHAN MENGKUDU SEBAGAI KOPI TANPA KAFEIN

Koordinator Program Dra.H. Siti Farida Noor Lyla, Mpd

Kopertis Wilayah VII Jawa Timur Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan

2

2012HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA 1 2 Judul Proposal Koordinator Program a. Nama Lengkap b. Jenis Kelamin c. Golongan Pangkat dan NIY/NIK d. Jabatan Struktural e. Jabatan Fungsional f. Fakultas/ Jurusan g. Alamat Kantor h. Telepon/ Fax/ E-mail i. Alamat Rumah j. Telepon/ Fax/ E-mail Jangka Waktu Nama Kelompok Usaha Nama Dosen Pendamping/ Mentor Kelompok Mahasiswa : Pengolahan Buah Mengkudu Sebagai Kopi Tanpa Kafein : Dra.H. Siti Farida Noor Lyla, Mpd : Perempuan : 13.07.03.006 : Pembantu Ketua III : Bendahara Yayasan dan Asisten Ahli : Program Studi Ilmu Keperawatan : Jl. Manila Sumberece No.37 Kediri : 0354 7009713 : KH. Ahmad Dahlan no.19 Kediri : 08123283346 : 3 Bulan : Mengkudu Cofee : Yuly Peristiowati,S.Kep Ns,M.Kes : 1. Alfian Eka Prasetya : 2. Ahmad Sarif Hidayatulloh : 3. Latifatul Fikriyah : 4. Ike Devi Novitasari : Mengkudu Supriono : Rp 5.989.000,: : : Rp 5.989.000,Kediri, 10 Maret 2012 Koordinator Program,

3 4 5 6

7 8

Nama UKM Mitra Biaya Pengembangan a. Jumlah Biaya yang diajukan ke Dikti/ Kopertis b. Dana Perguruan Tinggi c. Dana UMKM Jumlah

Ketua Program Studi

( Joko Sutrisno,S.Kep NS,M.Kes )

( Dra.H. Siti Farida Noor Lyla,Mpd )

Ketua STIKes Surya Mitra Husada Kediri

Program Mahasiswa Wirausaha

3 ( dr. Sulaimi Putra,SpA ) BAB I INFORMASI UMUM 1. Visi dan Misi

VISI : Menjadi pusat pengembangan palliative care dengan pendekatan bio, psiko, sosial kultural dan spiritual di tahun 2020 MISI : 1. Menjadi pusat studi palliative care dengan pendekatan bio, psiko, sosial kultural dan spiritual 2. Menjadi pusat penelitian palliative care dengan pendekatan bio, psiko, sosial kultural dan spiritual 3. Menjadi pusat pengabdian masyarakat melalui pengembangan home care 4. Mencetak lulusan berjiwa nursing Entrepreneur 5. Mencetak lulusan berbudi pekerti dan berkarakter 6. Mengembangkan pelayanan palliative care di Tingkat Karisidenan Kediri TUJUAN: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Surya Mitra Husada Kediri merupakan salah satu pendidikan tinggi yang bertujuan menghasilkan tenaga kesehatan yang berkualitas di wilayah Jawa Timur 2. Profil Program Studi Ilmu Keperawatan

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Surya Mitra Husada Kediri yang untuk selanjutnya disingkat STIKes Surya Mitra Husada merupakan pendidikan yang secara resmi didirikan sejak Desember 2003 atas ijin dari Departeman Pendidikan Nasional Nomor 13/D/O/2003, yang telah diperbaharui berdasarkan SK Mendiknas dengan Nomor 158/D/T/2006 untuk Ilmu Keperawatan, sedangkan Nomor 159/D/T/2006 untuk Ilmu Kesehatan Masyarakat dan mendapatkan rekomendasi dari Departemen Kesehatan RI, maka Nomor HK. 03.2.4.1.4236untuk pendirian program Studi S 1 Kesehatan Masyarakat sedangkan Nomor HK 03.2.4.1.4236 untuk pendirian Program Studi S 1 Ilmu Keperawatan dan telah menjadi anggota Asosiasi Institusi Pendidikan Ners Indonesia (AIPNI) dengan nomor anggota 034/AIPNI/2005. STIKes Surya Mitra Husada Kediri telah terakreditasi B tahun 2008 dengan Nomor: 019/Ban-PT/Ak-XI/S1/VIII/2008 serta mendapatkan Ijin penyelenggaraan Profesi Nes, Nomor : 267/D/0/2008 dan telah diperpanjang sampai tahun 2014. Sekolah Tinggi Kesehatan Surya Mitra Husada Kediri didirikan oleh Yayasan Surya Mitra Husada Kediri yang berkedudukan di Jl. Sriwijaya 86 Kediri. Lembaga ini memiliki dua Program Studi yaitu Program Studi Ilmu Keperawatan (PSIK) dan Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat (PSIKM). Pada Program Studi Ilmu keperawatan mahasiswa terdiri atas program regular dan program transfer. Mahasiawa program reguler berlatar pendidikan SMU atau sederajat dan program transfer berlatar belakang pendidikan DIII Keperawatan yang memenuhi syarat untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang Sarjana.Program Mahasiswa Wirausaha

4 Dalam prosesnya Sekolah Tinggi Kesehatan Surya Mitra Husada Kediri mengacu pada Tri Darma Perguruan Tinggi yaitu menetapkan pilar utama untuk menggerakkan proses pendidikan yaitu Pendidikan, Penelitian, dan Pengabdian masyarakat. Ketiga Komponen tersebut mendapat perhatian yang besar dari Sekolah Tinggi Kesehatan Surya Mitra Husada Kediri untuk menghasilkan lulusan yang memiliki integritas tinggi secara keilmuan dan kemasayarakatan. Untuk mempertahankan mutu dan kualitas lulusan, maka Sekolah Tinggi Kesehatan Surya Mitra Husada Kediri berusaha untuk melakukan perencanaan dan penyelenggaraan setiap kegiatan akademik secara terencana mulai dari proses penerimaan mahasiswa baru dengan diadakan ujian tulis, ujian kesehatan dan ujian wawancara. Pada program akademik proses perkuliahan dilakukan dengan tatap muka, praktikum baik dilaboratorium maupun di rumah sakit dan penulisan skripsi. Pada program profesi dilakuan di praktek selama 2 semester baik di runah sakit dan di masyarakat. Prodi Ilmu Keperawatan STIKes Surya Mitra Husada pernah mendapatkan dana dari DIKTI untuk program mahasiswa wirausaha pada tahun 2009 dengan judul budidaya guramih dan budidaya itik. Sedangkan untuk pengembangannya masih belum diupayakan dengan baik. 3. Arah Program Pengembangan Wirausaha Program pengembangan Wirausaha di STIKes Surya Mitra Husada Kediri diarahkan pada mengolahan sumber daya alam yang bermanfaat untuk meningkatkan kesejahteraan dan kesehatan serta peningkatan ekonomi masyarakat. Sedangkan arah pengembangan bagi mahasiswa wirausaha bagi mahasiswa adalah untuk melatih mahasiswa dalam mengembangkan usaha secara mandiri sehingga dapat menciptakan lapangan usaha setelah meraka lulus nanti. 4. Organisasi Pengembangan Kewirausahan Organisasi wirausaha diprakarsai oleh mahasiswa STIKes STIKes Surya Mitra Husada Kediri, kemudian di dukung oleh dosen serta UMKM yang ada di wilayah karisidenan Kediri. 5. Sumber daya pendukung (sarana/prasarana, SDM, Akses UMKM) Sarana dan Prasarana : Laboratorium Dasar dan Gizi, Dosen pembimbing yang mempunyai pengalaman dalam bidang wirausaha serta akses UMKM di karisidenan Kediri seperti UMKM pengusaha bakso, UMKM pemasaran produk olahan dari Kota Kediri, serta pembimbingan dari Dinas terkait.

BAB IIProgram Mahasiswa Wirausaha

5 RANCANGAN PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

I. LATAR BELAKANG MASALAH Kopi sering di sebut minuman anti kantuk, sering orang yang mengakali rasa kantuknya dengan kopi. Minuman kopi sangat banyak peminatnya di kalangan Pria maupun kaum wanita. Sudah banyak sekali gerai-gerai kopi di tiap kota bahkan sampai masuk ke mall. Tetapi tidak banyak orang yang mengetahui kalau kopi juga dapat memperburuk kesehatan tubuh terlepas dari manfaat kopi sendiri. Di dalam kopi terkandung kafein, yang merupakan senyawa kimia alkaloid yang dikenal sebagai trimetilsantin dengan rumus molekul C8H10N4O2. Jumlah kandungan kafein dalam kopi adalah 1-1,5%, sedangkan pada teh 1-4,8%. Kafein bekerja dalam tubuh dengan mengambil alih reseptor adenosin dalam sel syaraf yang akan memacu produksi hormon adrenalin. Salah satu efek dari kafein tadi adalah efek ketergantunga. Minum kopi yang mengandung kafein ternyata dapat meningkatkan resiko terkena stroke. Sebuah penelitian yang dimuat dalam journal of neurology, neurosurgry and psychiatry tahun 2002 menyimpulkan bahwa minum lebih dari 5 gelas kopi perhari akan meningkatkan resiko terjadinya kerusakan pada dinding pembuluh darah. Kafein juga dapat menyebabkan insomnia, mudah gugup, sakit kepala, merasa tegang dan cepat marah. Pada wanita hamil juga disarankan tidak mengkonsumsi kopi dan makanan yang mengandung kafein. Hal ini karena kafein dapat meningkatkan denyut jantung. Pada janin dapat menyerang plasenta dan masuk dalam sirkulasi darah janin. Dampak terburuknya, bisa menyebabkan keguguran. Melihat dari fakta diatas menggugah kita untuk berfikir bagaimana cara kita untuk mengkonsumsi kopi yang dapat menyehatkan tubuh dan tanpa mngandung kafein. Pada saat ini Mengkudu atau pace (Morinda citrifolia) merupakan salah satu tanaman obat. Tanamanya juga mudah diperoleh. Dan Tanaman mengkudu adalah jenis tumbuhan yang berkhasiat bagi kesehatan manusia. Salah satunya pemanfaatan pada buahnya. Selain itu kandungan zat-zat yang terdapat didalam buah Mengkudu seperti : 1. Senyawa-senyawa Terpenoid Zat-zat terpen membantu tubuh dalam proses sintesa organik dan pemulihan sel-sel tubuh. 2. Zat Anti-bakteri Zat-zat yang terdapat di dalam buah mengkudu telah terbukti menunjukkan kekuatan melawan golongan bakteri infeksi: Pseudonzonas aeruginosa, Proteus morganii, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis dan Escherichia coli. Pengujian selanjutnya menunjukkan bahwa kegiatan zat anti-bakteri dalam buah mengkudu dapat mengontrol dua golongan bakteri yang mematikan (pathogen), yaitu: Salmonella dan Shigella.

3.

AsamProgram Mahasiswa Wirausaha

6 Asam askorbat yang ada di dalam buah mengkudu adalah sumber vitamin C yang luar biasa. Vitamin C merupakan salah satu antioksidan yang hebat. Antioksidan bermanfaat untuk menetralisir radikal bebas (partikel-partikel berbahaya yang terbentuk sebagai basil samping proses metabolisme, yang dapat merusak materi genetik dan merusak sistem kekebalan tubuh). 4. Nutrisi Secara keseluruhan mengkudu merupakan bahan makanan yang bergizi lengkap. Zat-zat nutrisi yang dibutuhkan tubuh antara lain: karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral-mineral esensial juga tersedia dalam buah maupun daun mengkudu. Dan selenium (antioksidan yg hebat). 5. Scopoletin Peneliti universitas Hawaii mengatakan zat-zat scopoletin ini mempunyai khasiat pengobatan, dan sebagai tambahan para ahli percaya bahwa scopoletin adalah salah satu di antara zat-zat yang terdapat dalam buah mengkudu yang dapat mengikat serotonin, salah satu zat kimiawi penting di dalam tubuh manusia. Selain itu scopoletin juga telah terbukti dapat membunuh beberapa tipe bakteri, bersifat fungisida (pembunuh jamur) terhadap Pythium, sp dan juga bersifat anti-peradangan dan anti-alergi. 6. Zat Anti-kanker (Damnacanthal) Beberapa penelitian terbaru tentang mengkudu dilakukan empat ilmuwan Jepang untuk mengetahui kandungan zat-zat antikanker (damnacanthal ). Ketika mereka sedang mencari zat-zat yang dapat merangsang pertumbuhan struktur normal dari sel-sel abnormal K-ras-NRK (sel pra kanker) pada 500 jenis ekstrak tumbuhan, Ternyata zat anti kanker pada mengkudu paling efektif melawan sel-sel abnormal. 7. Xeronine dan Proxeronine Salah satu alkaloid penting yang terdapat dalam buah mengkudu adalah xeronine. Proxeronine adalah sejenis asam koloid yang tidak mengandung gula, asam amino atau asam nukleat seperti koloid-koloid lainnya dengan bobot molekul relatif besar, lebih dari 16,000. Apabila kita mengkonsumsi proxeronine maka kadar xeronine di dalam tubuh akan meningkat. Di dalam tubuh manusia (usus) enzim proxeronase dan zat-zat lain akan mengubah proxeronine menjadi xeronine. Fungsi utama xeronine adalah mengatur bentuk dan rigiditas (kekerasan) protein-protein spesifik yang terdapat di dalam sel. Hal ini penting mengingat bila protein-protein tersebut berfungsi abnormal maka tubuh kita akan mengalami gangguan kesehatan. Melihat peluang usaha yang ada, usaha untuk lebih meningkatkan nilai ekonomis buah mengkudu menarik untuk ditekuni. Usaha ini dilakukan dengan berbagai cara mengolah buah mengkudu menjadi kopi yang pada akhirnya bisa langsung dikonsumsi. Dalam pengolahannya, kopi buah mengkudu dapat dibuat dalam skala industri rumah tangga. Dan kopi mengkudu ini dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan usia tidak terbatas hanya bagi penderita penyakit saja. II. PROGRAM YANG DIUSULKAN Program yang diusulkan oleh Program Studi Ilmu Keperawatan STIKes Surya Mitra Husada Kediri, merupakan salah satu bagian integral dari strategi Program Studi Ilmu Keperawatan. Program ini dirancang untuk menjadi sebuah jembatan bagi Program Studi Ilmu Keperawatan dalam usaha mencapai visi Program Studi Studi Keperawatan, yakni menjadi institusi pendidikan yangProgram Mahasiswa Wirausaha

7 menghasilkan lulusan insan akademis profesional, memiliki integritas moral dan intelektual yang tinggi. Berikut ini adalah paparan singkat dari tahap-tahap pelaksanaan program wirausaha yang sedang di kembangkan oleh Program Studi Ilmu Keperawatan : 1. Tahap pertama adalah kegiatan eksplorasi ide bisnis yang disertai dengan kegiatan bisnis dalam skala kecil, semacam bazaar, sehingga mahasiswa akan memiliki gambaran secara riil tentang pelaksanaan ide bisnis mereka. 2. Tahap kedua, mahasiswa melakukan analisa industri terhadap ide bisnis yang akan diimplementasikan. Dengan demikian, mereka dapat mengetahui berbagai peluang dan ancaman yang terkait dengan bisnis mereka serta melakukan survey pasar untuk mengetahui kebutuhan konsumen sesuai segmen yang ditentukan. 3. Tahapan ketiga adalah melakukan pengembangan bisnis (business development). Tahapan ini mendorong mahasiswa untuk mengerahkan kreativitas mereka, mengingat pada tahap pengembangan bisnis ini mahasiswa harus menjalankan inovasi terhadap produk-produk yang akan diproduksinya. Tahapan ini sengaja dirancang untuk mengakomodasi kepentingan bisnis mahasiswa dengan pangsa pasar yang dituju. 4. Tahap keempat adalah perancangan sebuah wirausaha. Seluruh kelompok wirausaha yang diajukan mahasiswa, selanjutnya diseleksi secara ketat oleh para juri berdasarkan kelayakannya, melalui kegiatan wirausaha kompetisi. 5. Tahap kelima merupakan tahapan implementasi dari para pemenang program mahasiswa wirausaha. Pelaksanaan kelompok wirausaha akan melibatkan kerjasama dengan beberapa pihak yang terkait, yaitu para dosen Program Studi Ilmu Keperawatan, , para alumni Prodi Ilmu Keperawatan, Orang tua mahasiswa yang mempunyai progaram wirausaha dan tergabung dalam UMKM, Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di kota Kediri, serta mahasiswa Prodi Ilmu Keperawatan semester 4 sampai semester 7. Selain itu, gambaran tentang kondisi pasar dan informasi-informasi yang diperlukan dalam menyusun perencanaan keuangan bisnis, diperoleh dari UKM-UKM terakit. Peran aktif dari dosen juga terjadi selama berlangsungnya wirausaha kompetisi untuk meningkatkan kualitas program mahasiswa wirausaha. Lebih lanjut, kontribusi mahasiswa dan alumni, sebagai calon pelaksana wirausaha dalam kegiatan ini, dilengkapi pula dengan sesi pembelajaran tentang konsep-konsep kerja sama dalam sebuah bisnis yang disampaikan oleh ahli Enterprener, dan dosen. III. MEKANISME DAN RANCANGAN AKTIVITAS Ide membuat kopi mengkudu ini didasari karena selama ini buah mengkudu hanya di jadikan minuman jus dan kurang di minati karena baunya yang kurang sedap. Padahal buah mengkudu di percaya dapat menyembuhkan berbagai penyakit, seperti tekanan darah tinggi, strok dan berbagai penyakit lainya. Berdasarkan uraian diatas, maka dirumuskan usaha untuk membuat dan memasarkan kopi buah mengkudu. Kopi termasuk minuman yang disukai oleh semua kalangan masyarakat dari semua umur. Pemasaran kopi ini pun dilakukan dengan memperhatikan kandungankandungan zat yang terkandung dalam buah mengkudu. Selama beberapa tahun belakangan ini, para peneliti telah mempublikasikan hasil penelitian mereka mengenai akibat minum kopi. Namun kesimpulan yang dibuat para peneliti ini belum sampai ke kesimpulan yang meyakinkan. Mengapa? Karena biasanya para peneliti hanya meneliti bahaya dari kafein, salah satu dari 500 kandungan kimia alami dalam secangkir kopi. Kafein yang terkandung dalam kopi memiliki efek stimulan yang cukup berbahaya. Kafein dapat menyebabkan seseorang sulit tidur. Kafein juga menyebabkan seseorang sulit mengendalikan emosi serta sulit berkonsentrasi. Kafein juga diindikasikan bisa memicu kanker, maka dengan data diatas kami berinisiatif untuk menyajikan minuman kopi yang aman dikonsumsi konsumen dan memiliki kandungan zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh.Program Mahasiswa Wirausaha

8 Produk kopi mengkudu ini berbeda dari kebanyakan kopi pada umumnya. Penyajian kopi ini akan berbentuk pack. Dalam kemasan 1 pack akan ada 12 sachet kopi mengkudu. Yang lebih membedakan kopi mengkudu dengan kopi-kopi yang lain adalah kopi mengkudu tidak mengandung kafein seperti kopi pada umumnya. Sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat dari semua umur dengan harga yang terjangkau.

Metode

Pada proses perencanaan program ini melalui beberapa tahap kegiatan. Tahap yang pertama adalah kunjungan ke pasar, kunjungan ke toko-toko untuk mencari informasi. Pembelian alat-alat untuk produksi, penyediaan tempat produksi, penyediaan bahan baku, uji coba sendiri, promosi pada lingkungan sekitar. Tahapan Pembuatan kopi : Buah mengkudu yg sudah Potong kecil-kecil dijemur Setelah dijemur 3 hari disangrai pencampuran Dengan daun mengkudu

Setelah matang mengkudu dihaluskan Pengemasan dalam sachet

Pengepakan

Pemasaran


9

Marketing Mix A. Pemasaran Pemasaran adalah proses penyusunan komunikasi terpadu yang bertujuan untuk memberikan informasi mengenai barang atau jasa dalam kaitannya dengan memuaskan kebutuhanan keinginaan manusia. Proses pemasaran kopi mengkudu ini dimulai dari pemenuhan produk (product), penetapan harga (price), dan mempromosikan barang (promotion). Pemasaran kopi mengkudu ini memiliki pengetahuan dalam konsep dan prinsip pemasaran agar kegiatan pemasaranya dapat tercapai sesuai dengan kebutuhan dan keinginaan manusia terutama pihak konsumen yang dituju. B. Bauran Pemasaran Bauran pemasaran adalah empat komponen dalam pemasaran yang terdiri dari 4P yakni : Product ( produk ) Dalam upaya membidik semua konsumen yang ada, Mengkudu Cofee hadir dalam satu ukuran, bentuk dan harga. Kemasan terbuat dari kertas (pack) dan plastic (sachet). Persamaan ini dilakukan untuk menekan biaya produksi, agar kebutuhan konsumen terpenuhi. Price ( harga ) Dalam pemasaran Mengkudu Cofee tidak ada perbedaan harga. Hal ini dilakukan untuk membuat produk ini terjangkau oleh semua kalangan masyarakat terutama konsumen penggemar kopi dan untuk memaksimalkan laba usaha. Place ( tempat termasuk juga distribusi) Untuk mendukung strategi pemasaran yang ditetapkan, Mengkudu Cofee akan kami distribusikan ke pengecer-pengecer kopi, warung-warung di sekitar pemukiman warga dan melalui penjualan langsung. Kami juga akan berusaha memaksimalkan penjualan dengan memasukkan produk Mengkudu Cofee ini ke beberapa swalayan di kota Kediri. Promotion ( promosi ) Salah satu elemen penting untuk mendukung usaha pencitraan produk adalah strategi promosi. Promosi akan dilakukan secara intensif dan efektif sebagai upaya membangun citra dan image Mengkudu Cofee sebagai minuman pengganti kopi yang tanpa kafein dan menyehatkan bagi tubuh. Proses pemasaran yang kami ambil adalah promosi dariProgram Mahasiswa Wirausaha

10 mulut ke mulut, selebaran ke lingkungan sekitar tempat tinggal dan pengeceran pada warung-warung kopi.

C. Strategi Pemasaran Berikut ini adalah hal-hal yang kami perlu perhatikan untuk pemasaran : Dari sudut pandang penjual : Kami akan mempertimbangkan beberapa hal dari sudut pandang kami sebagai penjual untuk lebih meningkatkan jumlah produksi dan keuntungan dari produksi. 1. 2. 3. 4. Tempat yang stategi ( place ) Produk yang bermutu ( product ) Harga yang kompetitif ( price ), dan Promosi yang gencar ( promotion )

Sedangkan dari sudut pandang konsumen kami juga mengambil 4 hal yang dapat dipertimbangkan untuk menjaga kepercayaan konsumen dan kualitas produk kami: 1. 2. 3. 4. Kebutuhan dan keinginaan konsumen ( customer need and wants ) Biaya konsumen ( cost to the customer ) Kenyamanaan ( convenience ), dan Komunikasi ( communication )

Untuk menjadikan stategi ini berhasil konsumen akan dijadikan focus dari produksi Mengkudu Cofee ini.


11

IV. JADWAL PELAKSANAAN

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Kegiatan Pembelian alat Pembelian bahan Surve pasar Pembuatan produk label

Bulan I

Bulan II

Bulan III

Proses produksi Pengepakan produk Promosi Pembuatan leaflet Pemasaran Pembuatan laporanProgram Mahasiswa Wirausaha

12

V. INDIKATOR KEBERHASILAN Kopi dari buah mengkudu ini dapat memenuhi kandungan zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh, selain itu kopi buah mengkudu dapat menjadi pengganti kopi-kopi pada umunya karena tidak mengandung kafein yaitu murni dari buah mengkudu dan akan dipasarkan dengan merk dagang MENGKUDU COFEE. Kopi ini disajikan dalam bentuk sachet dan harganya terjangkau. VI. SUMBER DAYA Adapun sumber daya yang dibutuhkan dalam menjalankan program berdasarkan tahapan kegiatan antara lain : 1. Sumber Daya Manusia Berdasarkan tahapan kegiatan, maka sumber daya manusia yang dibutuhkan antara lain: 1. Tahapan Persiapan Tim Pemillihan Bahan Baku Adapun yang bergabung dalam Tim pemilih bahan baku ini adalah tim yang dibentuk oleh ketua pelaksana,dimana setiap anggota memiliki kompetensi untuk memilih bahan baku yang baik untuk produksi Tim Penyusunan Strategi Pemasaran Tim penyusunan strategi pemasaran adalah anggota-anggota yang juga dipilih oleh ketua pelaksana. Dalam pemilihan strategi ini juga melibatkan anggota lain.

2.

UKM Mitra

Kriteria pemilihan UKM mitra merupakan salah satu sumber daya yang dibutuhkan untuk keberlangsungan pelaksanaan program. UKM yang dipilih sesuai dengan jenis bisnis yang dijalankan oleh mahasiswa. Adapun UKM yang terlibat antara lain, UKM yang bergerak dalam pembudidayaan buah mengkudu. Adapun profil Mitra untuk keberlangsungan program ini antara lain:a. UKM Mengkudu Supriono ( Kopi mengkudu )

3. Sumber Daya Finansial Kelangsungan Program ini tentu tidak terlepas dari dukungan finansial. Adapun komponen anggaran yang di butuhkan tercantum dalam Lampiran Rencana Anggaran. VII. KEBERLANJUTAN Program kewirausahaan sebagai suatu strategi jangka panjang yang bertujuan untuk membekali mahasiswa selama proses belajar sekaligus mempersiapkan mahasiswa menjadi pemimpin bisnis. Oleh karena program ini sudah bagian dari kurikulum pembelajaran, sehingga pelaksanaan kegiatan setiap semester sesuai dengan jadwal perkuliahan setiap semester.

VIII. PENANGGUNG JAWAB KEGIATAN Penanggung jawab program mahasiswa wirausaha ini adalah Ketua Prodi IKP Reguler STIKes SURYA MITRA HUSADA KEDIRI yaitu Bapak Joko Sutrisno S.Kep NS,M.Kes.


13


14

BAB III

PENGORGANISASIAN PROGRAM

1. Organisasi Pelaksanaan Kegiatan a. Struktur Organisasi Kegiatan

Direktur STIKes Ketua Prodi Kepert Ekonomi Koordinator program

Lembaga Penjaminan Mutu

Ketua Pelaksana

Bendahara

Sekretaris

Koordinator Persiapan

Koordinator Pembekalan

Koordinator Pelaksanaan

Tim penyiapan materi

Tim Monitoring dan evaluasi program


15

Tim pelatihan dan pengembangan

Tim Monitoring dan evaluasi bisnis

Tim Mahasiswa dan Mitra UKM

b.

Uraian Tugas dan Fungsi Pokok 1. Tugas Pokok Dan Fungsi Ketua Pelaksanan Kegiatan

- Menyiapkan perumusan kebijakan dan perencanaan kegiatan - Mengkoordinasikan semua bidang kegiatan dan merumuskan penugasan bagi setiap bidang kegiatan - Mengadakan pemantauan, evaluasi, dan pelaksanaan perencanaan kegiatan pada semua bidang kegiatan 2. Tugas Pokok dan Fungsi Sekretariat Kegiatan

- Berkoordinasi bersama ketua kegiatan bagi setiap penyiapan dokumen kegiatan - Mendokumentasikan semua kegiatan yang terselenggara - Membantu mengumpulkan informasi dari setiap bidang kegiatan dan menyiapkan laporan keseluruhan kegiatan3.

Tugas Pokok dan Fungsi Bendahara Kegiatan

- Berkoordinasi dengan Ketua Kegiatan dalam menyusun anggaran kegiatan - Melakukan pemeriksaan terhadap pengajuan anggaran kegiatan serta proses pencairan anggaran terkaitProgram Mahasiswa Wirausaha

16 - Membantu ketua kegiatan dalam menyiapkan pelaporan anggaran kegiatan4.

Tugas Pokok dan Fungsi Koordinator Persiapan

- Menyiapkan perencanaan kegiatan yang akan dilakukan untuk mendukung fisik dan prasarana kegiatan bagi pelaksanaan kewirausahaan mahasiswa beserta UKM pendukung - Berkoordinasi dengan Ketua Kegiatan untuk mengidentifikasikan fisik dan prasarana yang diperlukan sebagai pendukung kegiatan - Mengadakan pemantauan, pelaksanaan, dan evaluasi sarana prasarana - Menyiapkan pelaporan bidang fisik dan sarana prasarana5.

kegiatan pada bidang fisik dan

Tugas Pokok dan Fungsi Koordinator Pembekalan

- Menyiapkan perencanaan kegiatan yang akan dilakukan untuk mendukung keperluan operasional kegiatan yang dititikberatkan pada dua fungsi utama yaitu penyiapan materi kegiatan dan pelatihan/pengembangan - Menyiapkan keperluan penyusunan materi dan modul kegiatan mahasiswa - Menyiapkan pembimbingan bagi mahasiswa serta pelatihan untuk kelengkapan kegiatan magang mahasiswa - Mengadakan pemantauan, evaluasi, dan pelaksanaan kegiatan pada bidang operasional kegiatan - Menyiapkan pelaporan bidang operasional kegiatan kewirausahaan mahasiswa6.

Tugas Pokok dan Fungsi Koordinator Pelaksanaan

- Menyiapkan pokok evaluasi dan pemantauan dilakukan bagi kegiatan pelaksanaan project kewirausahaan mahasiswa bermitra dengan UKM pendukung, yang terfokus pada program dan monitoring/evaluasi bisnis - Melaksanakan audit pada pelaksanaan standard prosedur pada pelaksanaan kegiatan rencana bisnis - Melaksanakan audit terhadap kualitas pelaksanaan kegiatan bisnis yang berkesesuaian dengan rancangan strategi sebelumnya - Melaksanakan audit terhadap realisasi kegiatan berkesuaian dengan program yang telah dirancang pada tahap persiapan program - Mengadakan pemantauan, dan pelaksanaan,evaluasi kegiatan pada kewirausahaan mahasiswa bermitra dengan UKM pendukung - Menyiapkan pelaporan bidang evaluasi dan monitoring bidang project


17 2. Mekanisme Koordinasi Koordinasi dilakukan oleh koordinator pelaksanaan program, kemudian di sosialisasikan kepada ketua kelompok masing-masing program, selanjutkan ketua kelompok mensosialisasikan kepada masing-masing anggotanya. Sedangkan koordinasi dengan UMKM dilaksakan dari masing-masing ketua kelompok bekerjasama dengan ketua pelaksana program.

3. Mekanisme Monitoring dan Evaluasi a. Prosedur Monitoring dan Evaluasi Penunjukan tim oleh PT melalui Lembaga Penjaminan Mutu + Tim Dosen

Penjadwalan pelaksanaan monitoring dan evaluasi

Pelaksanaan monitoring dan evaluasi

Diskusi hasil temuan monitoring dan evaluasi kegiatan

Penyerahan dokumen dari koordinator kepada ketua kegiatan

Pembuatan laporan

Penyerahan laporan audit kepada Kopertis melalui PT b. Proses monitoring dan evaluasi kegiatan


18 1. Tim monitoring dan evaluasi kegiatan berkoordinasi dengan Ketua Kegiatan akan merancang tolok ukur evaluasi serta penetapan standar pelaksanaan kegiatan kewirausahaan mahasiswa mandiri 2. Tim monitoring dan evaluasi pada program melaksanakan pemantauan pada etiap semester; tim monitoring dan evaluasi pada bagian bisnis dilaksanakan setiap trimester 3. Tim monitoring dan evaluasi melaksanakan monitoring kegiatan melalui audit dalam hal : - rancangan kegiatan kewirausahaan - proses pelaksanaan kegiatan kewirausahaan mandiri mahasiswa beserta UKM pendukung - hasil dari kegiatan kewirausahaan mandiri mahasiswa beserta UKM pendukung4. Memberikan evaluasi terhadap pencapaian standar yang ditetapkan dan pemberian poin

perbaikan.5. Melaporkan hasil evaluasi pada ketua kegiatan beserta kemungkinan perbaikan dari

evaluasi tersebut.Gambar 2

Proses Monitoring dan Evaluasi Standar kinerja kegiatan Perbaikan standar

evaluasi

Rancangan kegiatan pencapaian mutu

pencapaian


19

BAB IVProgram Mahasiswa Wirausaha

20 RANCANGAN ANGGARAN

Print Proposal Jilid Proposal Foto Copy Sewa Tempat Produksi Mesin pengepresan 2 buah @ 485.000 Transportasi 4 orang x @ Rp 4.500 Konsumsi Pegawai Pekerja 2 orang x @ Rp 30.000 TOTAL : BAHAN DAN ALAT : Mengkudu 4 kg@ Rp 4.000 Pisau 5 buah @ Rp 7.500 Wadah Pengering 2 buah @ Rp 15.000 Wajan tanah liat 2 buah @25.000 Alu /tempat tumbuk lain 2 buah @ Rp 80.000 Pengepakan 1000 buah @ Rp 200 Leaflet 250 lembar @ Rp 150 Plastik 10 @ Rp 2.000 Kayu 3 kg @ Rp 5.000 Sutil 2 buah @ Rp 8.000 Tempat sampah Timbangan Saringan Tungku Sapu TOTAL : BIAYA LEGALISASI Pengurusan Dokumen DEPKES Monitoring SNI Rp Rp

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

6.000,4.500,3.000,350.000,970.000,18.000,40.000,60.000,-

Rp 1.451.500,-

Rp Rp Rp Rp

16.000,37.500,30.000,50.000,-

160.000,Rp Rp 200.000,37.500,-

20.000,Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 15.000,16.000,18.500,350.000,20.000,50.000,17.000,-

Rp 1.037.500,-

Rp 1.500.000,Rp 2.000.000,Program Mahasiswa Wirausaha

21 TOTAL : Jadi biaya investasi awal yang dibutuhkan sebesar Rp 5.989.000,Rp 3.500.000,-

Lampira 1 SURAT PERNYATAAN DUKUNGAN TEKNIS DAN NON TEKNIS, PEMBERIAN DANA PENDAMPINGAN PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA, PT TIDAK SEDANG MELAKUKAN PELANGGARAN PERATURAN DIRJEN DIKTI, DAN TIDAK DALAM STATUS SENGKETA DENGAN PENYELENGGARA Yang bertanda tangan dibawah ini Saya, Nama : dr.Sulaimi Putra, SpA NIK : 13.07.03.003 Jabatan : Ketua STIKes Surya Mitra Husada Kediri Perguruan Tinggi : STIKes Surya Mitra Husada Kediri Dengan ini menyatakan bahwa mendukung sepenuhnya baik teknis maupun non teknis pendanaan untuk kegiatan PMW, serta menyatakan bahwa STIKes Surya Mitra Husada Kediri tidak sedang melakukan pelanggaran terhadap peraturan Dirjen Dikti, dan tidak dalam status sengketa dengan penyelenggara. Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sebenar benarnya.

Kediri, 10 Maret 2012 Yang membuat pernyataan

( dr.Sulaimi Putra, SpA )


22

Lampiran 2 SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJASAMA ANTARA PENGUSAHA/INDUSTRI UMKM DENGAN KOORDINATOR PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA DI PERGURUAN TINGGI

Yang bertanda tangan di bawah ini, 1. Nama Jabatan di Perusahaan / Industri Bidang Usaha Alamat Selanjutnya disebut pihak pertama 2. Nama NIK/NIY/NIDN Pangkat / Golongan Jurusan / Fakultas Perguruan Tinggi Alamat Selanjutnya disebut pihak kedua Pihak pertama dan pihak kedua dengan ini menyatakan kesediaan untuk bekerjasama dalam Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) di Perguruan Tinggi Ilmu Keperawatan Surya Mitra Husada Kediri. Melalui kerjasama ini, sesuai dengan kemampuan dan kewenangan masing-masing, pihak pertama akan menyediakan kesempatan bagi mahasiswa untuk melaksanakan kegiatan magang di perusahaan atau industrinya dan memberikan bimbingan dan pihak kedua akan memberikan saran penyempurnaan proses/pemasaran sesuai dengan kepakarannya, yang diperlukan oleh pihak pertama dalam upaya peningkatan bisnisnya. Surat Pernyataan Kesediaan Bekerjasama ini dibuat tanpa adanya unsur pemaksaan dan dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab saling membantu dalam upaya meningkatkan budaya kewirausahaan generasi muda. Kediri, 10 Maret 2012Program Mahasiswa Wirausaha

: Supriono : Pemilik UMKM : Industri Menengah Kecil : Ds. Kedungsigit, Kec. Karangan Kab. Trenggalek

: dr.Sulaimi Putra, SpA : 13.07.03.003 : Ketua STIKES Surya Mitra Husada Kediri : Ilmu Keperawatan : STIKes Surya Mitra Husada Kediri : Jln.Agung Suprapto,Kediri

23 Yang membuat Pernyataan Pihak Kedua Pihak Pertama

( dr. Sulaimi Putra, SpA ) Lampiran 3

( Supriono )

PROFIL UMKM

DATA PRIBADI 1. Nama 2. Tempat & Lahir 3. Alamat 4. Jenis kelamin 5. Agama 6. Pekerjaan 7. No Telpon RIWAYAT PENDIDIKAN 1. SDN 3 Kedungsigit 2. SMPN 1 Karangan 3. SMA Karya Darma Th. 1970 s/d 1977 Th. 1977 s/d 1981 Th. 1981 s/d 1984 : Supriono : Trenggalek, 4 Desember 1963 : Ds. Kedungsigit, Kec. Karangan Kab. Trenggalek : Laki laki : Islam : Pemilik UMKM : 087756871477

Sudah menjalankan usaha Mengkudu selama 3 tahun. Mulai tahun 2010 sampai dengan sekarang. Demikain Daftar Pribadi ini saya buat dengan sebenarnya.

Kediri, 10 Maret 2012 Hormat saya,

( Supriono )Program Mahasiswa Wirausaha

24

Lampiran 4

RIWAYAT HIDUP DOSEN PENDAMPING 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Nama Jabatan Fungsional Jabatan Struktural NIK NIDN Tempat dan tanggal lahir Alamat Rumah Nomor Telepon/Fax/HP Alamat kantor Nomor Telepon/Fax Alamat Email Lulusan yang telah dihasilkan Yuly Peristiowati, S.Kep, Ns,M.Kes Asisten Ahli Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan 130705024 0706077601 Kediri, 6 Juli 1976 Perum Putih Permai Jl. Sulawesi G/13 Kediri O354 684422/081259557119 Jl. Manila Sumperece no. 37 Kediri 0354 7009713 /0354 695130 [email protected] S-1= 700 Orang; S-2= Orang; S-3= Orang 1. Metodologi Riset Keperawatan 2. Keperawatan Medikal Bedah 3. Sistem Cardiovaskuler 4. Imunologi dan Penyakit Hematologi

13 Mata Kuliah yang diampu

A. Riwayat Pendidikan Nama Perguruan Tinggi Bidang Ilmu Tahun Masuk - Lulus Judul Skripsi/Thesis/Disertasi S-1 Universitas Airlangga Surabaya Keperawatan 1999-2001 Hubungan status gizi dengan terjadinya infeksi puerpuralis pada ibu pasca salin diruang bersalin I RSUD Dr. Soetomo Surabaya S-2 S-3 Universitas Brawijaya malang Biomedik 2007-2009 Kemampuan whole cell Helicobacter pylory dan protein 62 kDa Outer membrane Helicobacter pylory dalam menginduksi degradasi kolagen tipe IV melalui peningkatan aktivitas makrofag Dr. Bangun Trapsila,SpOG Prof.Dr.dr. Sumarno,DMM,SpMK

Nama Pembimbing/Promotor


25

Pengalaman Penelitian dalam 5 tahun Tarakhir (bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi) NO Tahun Judul Penelitian 1 2008

Pendanaan Sumber Helicobacter pylori Ability in Penelitian Dosen Muda Induce Degradation Tipe IV Collagen Through Macrophage Activaty ( Pra study Produce Monoclonal Antibody for Infard Miokard Acut Desease) Pengaruh Pemberian jus mengkudu (Morinda citrifolia) terhadap Kadar Kolesterol Total, LDL ( Low Density Lipoprotein) dan HDL ( High Density Lipoprotein The Influence of giving milk soy (glycine Max) to decreacse of blood glucose level and increasing of insulin rate at white male mouse strain wistar diabetes Mellitus

Jlm (Juta RP) Rp. 9.000.000,-

2

2009

Mandiri mahasiswa

bersama Rp. 3.000.000,-

3

2010

Mandiri mahasiswa

bersama Rp. 6.000.000,-

Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir NO Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan Masyarakat Sumber 1 2008 Pelatihan Baby sitter di wilayah Departemen Pendidikan kota kediri dalam rangka dan Kebudayaan penanganan remaja putus sekolah melalui program belajar nonformal 2 2010 Pelatihan Baby sitter di Pemerintah Kota Kediri perkampungan tuna wisma kelurahan semampir kota Kediri 3 2011 Pelatihan manajemen laktasi bagi Pemerintah Kota Kediri ibu primigravida trimester III sebagai upaya peningkatan gizi balita dan pencegahan angka kematian bayi diwilayah kerja puskesmas kota Kediri

Jlm (Juta RP) Rp. 80.000.000,-

Rp. 30.000.000,Rp. 20.000.000,-


26

Pengalaman Penulisan Artikel Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir NO Judul Artikel Ilmiah Volume/Nomer/ Nama Jurnal Tahun 1 Kemampuan whole cell helicobacter 2010 Jurnal Kedokteran pylori dalam menginduksi degradasi 2010 kolagen tipe IV melalui peningkatan aktivitas makrofag Pengalaman Penyampaian Makalah Tahun Terakhir NO Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar 1 Peserta dan Oral Presentation Seminar Nasional Stem Cell dan hasil- hasil penelitian ilmu Hayati 2 Peserta dan Oral Presentation International Nursing Conference

Brawijaya,

Secara Oral pada Pertemuan / Seminar Ilmiah Dalam 5 Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

Identifikasi protein 62 kDa Universitas Brawijaya pada Outer Membrane 10 Oktober 2009 Helicobacter pylori Helicobacter pylori Ability Hotel Seraton Yogyakarta in Induce Degradation 17 -19 November 2009 Tipe IV Collagen Through Macrophage Activaty ( Pra study Produce Monoclonal Antibody for Infard Miokard Acut Desease) Pengaruh Pemberian jus mengkudu (Morinda citrifolia) terhadap Kadar Kolesterol Total, LDL ( Low Density Lipoprotein) dan HDL ( High Density Lipoprotein The Influence of giving milk soy (glycine Max) to decreacse of blood glucose level and increasing of insulin rate at white male mouse strain wistar diabetes Mellitus

3

Peserta dan Oral Presentation Seminar Nasional Potensi Spesies Indigenus Dalam Peningkatan Kwsehatan Masyarakat Peserta oral International Conference Presentation Nursing

Laboratorium sentral Ilmu Hayati Universitas Barwijaya 26 Juli 2010

4

Hotel Clarion Makasar, 10-13 November 2011


27

Pengalaman Penulisan Buku Dalam 5 Tahun Terakhir NO Judul Buku Tahun Jumlah Halaman 1 Panduan Praktik Laboratorium 2009 48 Pemeriksaan Fisik Keperawatan 2 Panduan Praktik Laboratorium 2009 89 Keperawatan Kebutuhan Dasar Manusia dan Keperawatan Medikal Bedah 3 Panduan Penulisan Skripsi 2011 Kualitatif dan Kuantitatif

Penerbit CV. Eskarno Kediri CV. Masoelom Kediri

CV. Masoelom Kediri

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan , saya sanggup menerima risikonya. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah penelitian Hibah Bersaing.

Kediri, 10 Maret 2012

(Yuly Peristiowati S.Kep NS, M.Kes)


28

Lampiran 5

BIODATA PESERTA

Ketua

Nama Lengkap Jenis Kelamin NIM

: : :

Alfian Eka Prasetya Laki-laki 09110691 Ilmu Keperawatan 085 790 373 341 Ds. Kedungsigit, Kec.Karangan Kab. Trenggalek Ahmad Sarif Hidayatulloh Laki-laki 09110690 Ilmu Keperawatan 083 846 088 411 Ds, Maron, Kademangan Blitar Latifatul Fikriyah Perempuan 09110717 Ilmu Keperawatan 087 759 365 342 Ds. Jabung, Kec.Talun Kab.Blitar Ike Devi Novitasari PerempuanProgram Mahasiswa Wirausaha

Fakultas / Program Studi : Telp. / HP Alamat Rumah Anggota 1. a Lengkap Jenis Kelamin NIM : : : : : Nam

Fakultas / Program Studi : Telp. / HP AlamatRumah 2. a Lengkap Jenis Kelamin NIM : : : : : Nam

Fakultas / Program Studi : Telp. / HP Alamat Rumah 3. a Lengkap Jenis Kelamin : : : : Nam

29

NIM

:

09110712 Ilmu Keperawatan 085 649 042 631 Ds. Sidomulyo,Kec. Wates Kab. Kediri

Fakultas / Program Studi : Telp. / HP Alamat Rumah : :

Lampiran 6

BERITA ACARA SOSIALISASI PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA OLEH PERGURUAN TINGGI

Pada hari ini, Rabu tanggal 23 bulan 2 tahun dua ribu dua belas pukul 08.00 WIB, bertempat di ruang A Sekolah Tinggi Ilmu Keperawatan Surya Mitra Husada Kediri telah dilaksanakan Sosialisasi Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) kepada mahasiswa program studi Ilmu Keperawatan. Mahasiswa yang mengikuti kegiatan sosialisasi berjumlah 30 orang dan dosen pendamping 10 orang. Daftar hadir mahasiswa peserta dan dosen pendamping terlampir. Sosialisasi PMW dilakukan oleh Lembaga Pengembangan Kewirausahaan Sekolah Tinggi Ilmu Keperawatan Surya Mitra Husada Kediri. Nara Sumber (pembicara) kegiatan sosialisasi yaitu : Noordina Sulaimi Spd. MM.

Penanggung Jawab / Ketua Pelaksana Kegiatan,

Sekretaris,

( Alfian Eka Prasetya )

( Ahmad Sarif Hidayatulloh )


30


31


32


33


34 SURAT PERNYATAAN USULAN KEGIATAN PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA TIDAK SEDANG ATAU TELAH PERNAH DIBIAYAI DIKTI KEMDIKBUD

Yang bertanda tangan di bawah ini saya, 1. Nama : Dra.H. Siti Farida Noor Lyla,Mpd.

2. NIP/ NIY/ NIDN : 13.07.03.006 3. Jabatan : Pembantu Ketua

4. Perguruan Tinggi : STIKes Surya Mitra Husada Kediri Dengan ini menyatakan bahwa semua kegiatan usaha PMW yang kami usulkan tidak sedang atau telah pernah memperoleh pembiayaan yang bersumber dari Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sebenar-benarnya.

Kediri, 10 Maret 2012 Yang membuat pernyataan,

( Dra.H. Siti Farida Noor Lyla,Mpd )


Documents

Proposal PKMK Kopi Mengkudu