i

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VOLUME EKSPOR

KAKAO (Theobroma cacao L.) INDONESIA

FACTORS THAT INFLUENCE THE VOLUME EXPORT OF

CACAO (Theobroma cacao L.) INDONESIA

TUGAS AKHIR

Diajukan Kepada Program Studi Agribisnis Sebagai Salah Satu dari

Persyaratan Guna Memperoleh Gelar

Sarjana Pertanian

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2019

Oleh :

REGINA KARTIKA PUTRI

522015040

ii

iii

iv

v

vi

ABSTRAK Nama/NIM : Regina Kartika Putri (522015040)

Pembimbing : Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P, M.P

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VOLUME EKSPOR

KAKAO (Theobroma cacao L) INDONESIA

Skripsi, 2019, 55 halaman

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor- faktor yang mempengaruhi

volume ekspor kakao Indonesia pada tahun 2007-2017. Variabel yang terdapat

dalam pernelitian ini ada dua yaitu variabel bebas yang terdiri dari jumlah

produksi kakao, harga domestik kakao, harga internasional, nilai tukar rupiah, dan

produk domestik bruto sedangkan variabel terikat adalah volume ekspor kakao.

Data yang digunakan dalam penelitian ini merupakan data sekunder atau time

series yang diambil dari beberapa sumber yaitu Badan Pusat Statistik (BPS), Bank

Indonesia (BI), Direktorat Jendral Perkebunan dan International Cacao

Organitation (ICCO). Jumlah data yang digunakan sebanyak 44 data yaitu

berdasarkan waktu triwulan dalam kurun waktu 2007 hingga 2017. Analisis data

yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan analisis data regresi linier

berganda. Hasil uji regresi linier berganda menyatakan bahwa jumlah produksi,

harga domestik kakao, dan produk domestik bruto berpengaruh terhadap volume

eskpor kakao Indonesia. Variabel lainya seperti harga internasional, dan nilai

tukar tidak berpengaruh terhadap volume ekspor kakao.

Kata kunci: Kakao, Produksi, Ekspor, Indonesia

vii

ABSTRACT

Name /NIM : Regina Kartika Putri

Supervisor : Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P, M.P

FACTORS THAT INFLUENCE THE VOLUME EXPORT OF

CACAO(Theobroma cacaoL.) INDONESIA

Thesis, 2019, 55 pages

The research aims to understand the factors that determine the export volume of

cacao commodity in Indonesia between 2007 and 2017. This research sets cacao

production quantity, the price of cacao product, international price of cacao

product, exchange rate, and gross domestic product as independent variables and

volume of cacao export as dependent variable. Most of data used in this research

were collected through secondary data research or time series from a number of

sources such as Central Statistic Agency (BPS), Bank Indonesia (BI), General

Directorate of Plantation of Agriculture Ministry, and International Cacao

Organization (ICCO). The research includes 44 data with a time period of 2007

to 2017. The research applies multiple linear regression data analysis. The results

of multiple linear regression analysis show that the amount of cacao production,

the price of cacao and gross domestic product has a tangible and significant

impact to the export volume of Indonesia's cacao commodity. Meanwhile,

international price and exchange rate does not have an impact to the cacao

export volume in Indonesia.

Keywords: Cacao, Production, Export, Indonesia

viii

KATA PENGANTAR

Puji Syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah

memberikan berkat, kasih setia, rahmat kesehatan, rahmat kekuatan serta

penyertaan yang luar biasa dalam penulisan Tugas Akhir ini dengan judul

“Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Volume Ekspor Kakao (Theobroma cacao

L) Indonesia”. Pada kesempatan ini pula disampaikan terima kasih kepada pihak

yang telah membantu, membimbing serta memberi dukungan kepada penulis

dalam penyusunan Tugas Akhir sehingga dapat terselesaikan dengan baik. Oleh

karena itu dari hati yang paling tulus penulis ucapkan terima kasih kepada:

1. Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P., M.P., selaku Dekan Fakultas Pertanian dan

Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana yang juga sebagai Dosen

Pembimbing yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing,

memberikan arahan, dan semangat kepada seluruh mahasiswa Fakultas

Pertanian dan Bisnis terutama kepada penulis selama menempuh studi serta

telah mengesahkan Tugas Akhir ini.

2. Dr. Ir. Yuliawati, M.P., selaku ketua Program Studi Agribisnis di Fakultas

Pertanian dan Bisnis yang telah membantu dan membimbing penulis selama

berkuliah di Universitas Kristen Satya Wacana.

3. Dr. Ir Lasmono Tri Sunaryanto M.Sc., selaku Wali Studi di Fakultas

Pertanian dan Bisnis yang telah membantu, menyemangati, dan mendukung

penulis selama berkuliah di Universitas Kristen Satya Wacana.

4. Dr. Ir. Yuliawati, M.P., dan Dr. Maria, S.P., M.P. selaku dosen penguji yang

telah bersedia menguji hasil Tugas Akhir ini. Semua saran dan kritik

merupakan hal yang sangat berharga dalam perbaikan Tugas Akhir in,

sehingga Tugas Akhir ini bisa terselesaikan dengan baik.

5. Seluruh Dosen serta Staff Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen

Satya Wacana yang telah mendidik dan memberikan ilmu dengan sabar dan

tulus hati kepada penulis serta Staff Tata Usaha yang telah membantu untuk

setiap keperluan administratif selama mengikuti perkuliahan di Fakultas

Pertanian Dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana.

ix

6. Kedua Orang Tua Tercinta, Bapak Sri Sugeng Hariyadi dan Ibu Maria

Widarti yang selalu memberikan doa, kasih sayang, nasihat, semangat dan

dukungan, selama penulis menempuh pendidikan dan dapat menyelesaikan

Tugas Akhir ini dengan baik.

7. Mbak Wulan, Mas Edo, Elon dan Siwi yang sudah memberikan doa,

semangat, dukungan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan

pendidikan dan Tugas Akhir ini dengan baik.

8. Rosa Dewi Savira, yang merupakan sahabat, teman, partner penulis sejak

pertama kali kuliah hingga saat ini yang selalu memberikan dukungan,

semangat, dan menampung keluh kesah penulis selama penulis menyusun

Tugas Akhir hingga akhirnya bisa terselesaikan dengan baik.

9. Sahabat terkasih, Yonet, Ikmal, Jannah, Reta, Siska, Maya, Tami, Yesi, Mala,

Citra, dan Kak Kiting yang selalu mendukung dan menyemangati penulis

selama menempuh pendidikan maupun saat penulis menyusun Tugas Akhir

ini.

10. Teman-teman Dipo 71A, Vivi, Yenia, Arda, Sarah dan Sherly yang selalu

memberikan dukungan, semangat, dan doa kepada penulis sehingga penulis

dapat menyelesaikan pendidikan dan Tugas Akhir ini dengan baik.

11. Teman-Teman Agribisnis dan Agroteknologi 2015 yang telah menyemangati,

mendukung, dan membantu selama menempuh pendidikan di Universitas

Kristen Satya Wacana.

12. Teman-teman semua yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah

membantu memberikan dukungan dan semangat, selama penulis menempuh

pendidikan di Universitas Kristen Satya Wacana.

Penulis menyadari bahwa isi dari Tugas Akhir ini belum seluruhnya

sempurna. Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran untuk menyempurnakan

penulisan Tugas akhir ini. Akhir kata semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat

bagi semua pihak yang membutuhkan.

Salatiga,.....Oktober 2019

Penulis

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMANPENGESAHAN ................................................................................. ii

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ..................................................................... iii

PERNYATAAN BEBAS AKSES ......................................................................... iv

LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING ......................................................... v

ABSTRAK ........................................................................................................... vi

ABSTRACK ........................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR ......................................................................................... viii

DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ ivx

I. PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................................. 4

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................. 4

1.4 Batasan Penelitian ................................................................................ 4

1.5 Signifikansi ........................................................................................... 5

1.6 Model Hipotesis .................................................................................... 6

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 7

2.1 Teori Perdagangan Intrnasional ............................................................ 7

2.2 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Kakao .............................. 9

2.2.1 Jumlah Produksi ............................................................................ 9

2.2.2 Harga Domestik ........................................................................... 10

2.2.3 Harga Internasional ...................................................................... 10

2.2.4 Nilai Tukar Rupiah ...................................................................... 11

2.2.5 Produk Domestik Bruto ............................................................... 12

2.3 Penelitian Terdahulu .......................................................................... 13

2.4 Hipotesis Penelitian ........................................................................... 14

III. METODE PENELITIAN ............................................................................. 15

3.1 Tempat Dan Waktu Penelitian ........................................................... 15

3.2 Pendekatan Penelitian ........................................................................ 15

3.3 Jenis Dan Sumber Data...................................................................... 15

3.4 Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 15

3.5 Definisi Dan Pengukuran Variabel .................................................... 16

3.6 Teknik Analisis Data ......................................................................... 16

3.7 Uji Asumsi Klasik ............................................................................. 17

3.7.1 Uji Normalitas ........................................................................ 17

3.7.2 Uji Multikolinearitas .............................................................. 17

xi

3.7.3 Uji Heteroskedastisitas .......................................................... 18

3.7.4 Uji Autokorelasi ..................................................................... 18

3.8 Uji Parsial (Uji T) .............................................................................. 19

3.9 Uji Simultan (Uji F) ........................................................................... 20

3.10 Uji Koefisien Determinasi ................................................................. 20

HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................. 21

4.1 Gambaran Umum Industri Kakao ...................................................... 21

4.2 Gambaran Umum Variabel ............................................................... 24

4.2.1 Perkembangan Produksi Kakao Indonesia ........................... 24

4.2.2 Perkembangan Harga Domestik Kakao ................................ 25

4.2.3 Pekembangan Harga Internasional Kakao ............................ 26

4.2.4 Perkembangan Nilai Tukar Rupiah ....................................... 27

4.3 Uji Asumsi Klasik ............................................................................. 28

4.3.1 Uji Normalitas ....................................................................... 28

4.3.2 Uji Multikolinearitas .............................................................. 29

4.3.3 Uji Heteroskedastisitas .......................................................... 29

4.3.4 Uji Autokorelasi .................................................................... 30

4.4 Hasil Regresi Linier Berganda ........................................................... 31

4.4.1 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ......................................... 31

4.4.2 Uji Koefisien Determinasi (R2) ............................................. 32

4.4.3 Uji Simultan (Uji F) ............................................................... 32

4.4.4 Uji Parsial (Uji T) ................................................................... 33

4.5 Pembahasan ....................................................................................... 34

4.5.1 Pengaruh Jumlah Produki Terhadap Volume Ekspor ............ 34

4.5.2 Pengaruh Harga Domestik Terhadap Volume Ekspor ........... 35

4.5.3 Pengaruh Harga Internasional Terhadap Volume Ekspor ...... 36

4.5.4 Pengaruh Nilai Tukar Rupiah Terhadap Volume Ekspor ...... 38

4.5.5 Pengaruh Produk Domestik Bruto Terhadap Volume Ekspor 39

IV. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 41

5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 41

5.2 Saran ...................................................................................................... 41

V. DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 45

VI. LAMPIRAN ................................................................................................ 46

xii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Hasil Produksi Kakao Tahun 2014-2017 ................................................ 1

Tabel 1.2 Produksi Kakao Indonesia Per Wilayah ................................................. 2

Tabel 1.3 Perkembangan Ekpor Tahun 2014-2017................................................. 2

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ............................................................................... 3

Tabel 3.1 Definisi Dan Pengukuran Variabel ........................................................ 6

Tabel 3.2 Uji Statistik Durbin Watson .................................................................. 19

Tabel 4.1 Perkembangan Kakao Indonesia .......................................................... 21

Tabel 4.2 Uji Normalitas Dengan Kolmogorov Smirnov ..................................... 29

Tabel 4.3 Uji Multikolinearitas ............................................................................ 29

Tabel 4.4 Uji Heterokedastisitas Sebelum dilakukan Ln ...................................... 30

Tabel 4.5 Uji Heterokesdastisitas Sesudah dilakukan Ln ..................................... 30

Tabel 4.6 Hasil Uji Autokorelasi menggunaka Uji Durbin Watson ..................... 31

Tabel 4.7 Hasil Regresi Linier Berganda .............................................................. 31

Tabel 4.8 Perbandingan Harga Domestik dan Harga Internasional ...................... 35

xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.1 Negara Tujuan Ekspor Kakao ........................................................... 2

Gambar 1.2 Model Hipotesis .................................................................................. 3

Gambar2.1 Kurva Perdagangan Internasional ....................................................... 8

Gambar 4.1 Gambaran Industri Kakao ................................................................ 21

Gambar 4.2 Wilayah Penghasil Kakao Indonesia ................................................. 22

Gambar 4.3 Negara Tujuan Ekspor Kakao .......................................................... 23

Gambar 4.4 Perkembangan Luas Areal Kakao ..................................................... 24

Gambar 4.5 Perkembangan Produksi Kakao ........................................................ 25

Gambar 4.6 Perkembangan Harga Domestik ....................................................... 26

Gambar 4.7 Perkembangan Nilai Tukar Rupiah .................................................. 28

Gambar 4.8 Pengaruh Produksi ............................................................................ 34

Gambar 4.9 Pengaruh Harga Domestik ................................................................ 36

Gambar 4.10 Pengaruh Harga Internasional ......................................................... 37

Gambar 4.11 Pengaruh Nilai Tukae Rupiah ......................................................... 38

Gambar 4.12 Pengaruh PDB ................................................................................. 39

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Gambar 1.1 Negara Tujuan Ekspor Kakao ........................................................... 2

Gambar 1.2 Model Hipotesis .................................................................................. 3

Gambar2.1 Kurva Perdagangan Internasional ....................................................... 8

Gambar 4.1 Gambaran Industri Kakao ................................................................ 21

Gambar 4.2 Wilayah Penghasil Kakao Indonesia ................................................. 22

Gambar 4.3 Negara Tujuan Ekspor Kakao .......................................................... 23

Gambar 4.4 Perkembangan Luas Areal Kakao ..................................................... 24

Gambar 4.5 Perkembangan Produksi Kakao ........................................................ 25

Gambar 4.6 Perkembangan Harga Domestik ....................................................... 26

Gambar 4.7 Perkembangan Nilai Tukar Rupiah .................................................. 28

Gambar 4.8 Pengaruh Produksi ............................................................................ 34

Gambar 4.9 Pengaruh Harga Domestik ................................................................ 36

Gambar 4.10 Pengaruh Harga Internasional ......................................................... 37

Gambar 4.11 Pengaruh Nilai Tukae Rupiah ......................................................... 38

Gambar 4.12 Pengaruh PDB ................................................................................. 39