8/16/2019 Tugas 3 fix

1/10

Laporan Responsi Hari/Tgl : Sabtu, 27 Februari 2016

Manajemen Laboratorium osen : !i "uni Hastati, ST#, $%

Mutu #angan

PERENCANAAN MANAJEMEN

DI LABORATORIUM KIMIA

isusun ole&:

'elompo( 7 / %#2

%)as& %*(a +$11-06

.eep Sumantri +$11-02

SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

PROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR 

2016

8/16/2019 Tugas 3 fix

2/10

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belaa!"

Laboratorium menurut 'amus esar a&asa n3onesia 3alam 4%smara

20125 a3ala& tempat atau (amar tertentu )ang 3ileng(api 3engan peralatan untu( 

menga3a(an perobaan Mela(u(an (egiatan 3i laboratorium perlu pengelolaan

laboratorium 4laboratory management 5 )ang bai( #engelolaan laboratorium

4laboratory management 5 merupa(an strategi untu( menapai tujuan laboratorium

melalui perenanaan, pengorganisasian, penggera(an, penggunaan, 3an

 penga!asan segenap sumber 3a)a laboratorium untu( menapai tujuan

laboratorium seara optimal 4%li 20115

 Laboratorium 3apat 3i(elola 3engan bai( sangat 3itentu(an ole& beberapa

a(tor )ang saling ber(aitan satu 3engan )ang lainn)a eberapa alat8alat lab )ang

anggi&, 3engan sta proesional )ang terampil belum tentu 3apat beroperasi

3engan bai(, ji(a ti3a( 3i3u(ung ole& a3an)a manajemen laboratorium )ang bai(

9le& (arena itu manajemen laboratorium merupa(an suatu bagian )ang ti3a( 

3apat 3ipisa&(an 3ari (egiatan laboratorium Suatu manajemen lab )ang bai( 

memili(i sistem organisasi )ang bai(, uraian (erja 4 job description5 )ang jelas,

 pemanaatan asilitas )ang ee(ti, eisien, 3isiplin, 3an a3ministrasi lab )ang

 bai( pula 4Su)anta 20105

#engelolaan laboratorium a(an berjalan 3engan lebi& ee(ti bila 3alam

stru(tur organisasi laboratorium 3i3u(ung ole&  Board of Management   )ang

 berungsi sebagai pengara& 3an penase&at Board of Management  ter3iri atas para

senior atau proesor )ang mempun)ai (ompetensi 3engan (egiatan laboratorium

)ang bersang(utan Manajemen a3ala& proses perenanaan, pengorganisasian, pengara&an 3an penga!asan usa&a8usa&a para anggota organisasi 3an penggunaan

sumber 3a)a organisasi lainn)a untu( menapai tujuan )ang 3itetap(an 4Su)anta

20105

alam proses manajemen, )ang menja3i titi( a!aln)a a3ala& perenanaan

#erenanaan merupa(an tin3a(an memili& 3an menetap(an segala a(tiitas 3an

sumber 3a)a )ang a(an 3ila(sana(an 3an 3iguna(an 3i masa )ang a(an 3atang

untu( menapai tujuan tertentu #erenanaan mengau pa3a pemi(iran 3an

8/16/2019 Tugas 3 fix

3/10

 penentuan apa )ang a(an 3ila(u(an 3i masa 3epan, bagaimana mela(u(ann)a,

3an apa )ang &arus 3ise3ia(an untu( mela(sana(an a(tiitas tersebut untu( 

menapai tujuan seara ma(simal #erenanaan merupa(an proses terpenting 3ari

semua  ungsi  manajemen (arena tanpa perenanaan ungsi8ungsi lain

 pengorganisasian, pengara&an, 3an pengontrolan ti3a( a(an 3apat berjalan

Suatu sistem perenanaan manajemen a(an ber&asil menapai tujuan melalui

orang lain untu( mela(sana(an tugas sesuai 3engan tujuan #erenanaan (egiatan

laboratorium a3ala& (egiatan a!al )ang strategis untu( menetap(an program (erja

laboratorium ber3asar(an analisis, (ea3aan, 3an (ebutu&an )ang su3a&

teri3entii(asi #erenanaan (egiatan laboratorium &en3a(n)a melibat(an semua

anggota organisasi )ang terlibat 3alam pengelolaan 3an pen)elenggaraan

laboratorium Semua anggota )ang terlibat &en3a(n)a mema&ami betul program

(erja )ang 3irenana(an serta peran 3an (e!ajibann)a masing8masing

1.2 T#$#a!

Tujuan 3ari pembuatan laporan mengenai pembuatan program perenanaan

laboratorium a3ala& agar ma&asis!a mengeta&ui mengenai program8program

)ang a3a 3alam merenana(an suatu (egiatan )ang a(an 3ila(u(an 3i

laboratorium Selain itu, ma&asis!a 3i&arap(an 3apat membuat program

 perenanaan laboratorium sen3iri 3engan mela(u(an simulasi program

 perenanaan

http://id.wikipedia.org/wiki/Fungsihttp://id.wikipedia.org/wiki/Fungsihttp://id.wikipedia.org/wiki/Fungsi

8/16/2019 Tugas 3 fix

4/10

2.2 Pe%&a'a(a!

'egiatan 3i laboraorium 3alam menapai tujuann)a ti3a( a(an terlepas

3ari a(tiitas manajemen Manajemen mengingin(an tujuan organisasi terapai

3engan eisien 3an ee(ti Menurut Su)anta 420105 ungsi manajemen

3iantaran)a :

1.) Planning 

#enetapan sejumla& pe(erjaan )ang a(an 3ila(sana(an (emu3ian

#erenanaan merupa(an a(tiitas untu( memili& 3an meng&ubung(an a(ta serta

a(tiitas membuat renana mengenai (egiatan8(egiatan apa )ang a(an 3ila(u(an

3i masa 3epan Ma(a seorang manajer 3ituntut untu( 3apat membuat renana

terlebi& 3a&ulu tentang (egiatan )ang a(an 3ila(u(an #roses perenanaan sangat

 penting 3ila(sana(an sebagai pe3oman atau pegangan 3alam pengerjaan a(tiitas

selanjutn)a %3apun beberapa a(tiitas perenanaan a3ala& peramalan,

 pengembangan tujuan8tujuan, pengembangan strategi8strategi, pemrograman,

 penja3!alan, penganggaran, pengembangan (ebija(an8(ebija(an, 3an

 pengembangan prose3ur8prose3ur

2.) Organizing 

#engorganisasian a3ala& usa&a )ang 3ila(u(an untu( menipta(an

&ubungan (erja antar personal 3alam organisasi 3engan ara mengelompo(an

orang8orang beserta penetapan tugas8tugas, ungsi8ungsi, !e!enang, 3an

tanggung ja!ab masing8masing agar terapain)a tujuan bersama melalui

a(tiitas8a(tiitas )ang ber3a)a 3an ber&asil guna (arena 3ila(u(an seara ee(ti 

3an eisien

).*   Staffing 

#en)usunan (epega!aian pa3a suatu organisasi 3ari a!al masa

 penerimaan, sele(si, orientasi, pelati&an 3an pengembangan (arir &ingga

menggera(an pega!ai agar setiap tenaga (erja )ang a3a memberi(an 3an

mela(sana(an suatu (egiatan )ang menguntung(an organisasi

+.*   Directing 

Fungsi directing  atau sering 3i(enal 3engan leading  a3ala& satu (egiatan

)ang ber&ubungan 3engan pemberian perinta& 3an saran agar para ba!a&an 3apat

8/16/2019 Tugas 3 fix

5/10

mengerja(an tugas )ang 3i(e&en3a(i manajer 'egiatann)a meliputi mengambil

(eputusan, menga3a(an (omuni(asi antara manajer 3an ba!a&an agar a3a rasa

saling pengertian, memberi(an semangat, motiasi ataupun 3orongan (epa3a

 ba!a&an 3alam mela(sana(an tugasn)a, memili& orang8oramg )ang mempun)ai

(emampuan untu( bergabung 3alam (elompo(n)a, 3an memperbai(i pengeta&uan

serta si(ap ba!a&an agar terampil 3alam mengerja(an pe(erjaan

,.*   Controlling 

Melalui a(tiitas pengen3alian, manajer &arus mengealuasi 3an menilai

 pe(erjaan8pe(erjaan )ang 3ila(u(an ba!a&ann)a untu( mengeta&ui apa(a&

 pe(erjaan 3ila(u(an sesuai 3engan renana )ang tela& 3itetap(an atau ti3a(

#engen3alian ti3a(la& berma(su3 untu( menari (esala&an ba!a&an ;amun pengen3alian 3ila(u(an bertujuan untu( menari pen)impangan )ang terja3i

se&ingga 3apat 3ila(u(an perbai(an (ea ra& )ang lebi& bai(

Manajemen )ang bai( 3itentu(an ole& perenaanan )ang tepat

#erenanaan memberi(an ara& tin3a(an saat (ini )ang tero(us pa3a penapaian

tujuan )ang (ita impi(an 3i masa )ang a(an 3atang Melalui perenanaan (ita

3apat mengantisipasi peruba&an ling(ungan 3an memper(ira(an resi(on)a sambil

terus men)esuai(an tin3a(an/a(tiitas 3engan tujuan )ang &en3a( (ita apai

eisien 3an ber(esinambungan

Menurut Sari 42015 ban)a( tujuan perenanaan Tujuan pertama a3ala&

untu( memberi(an pengara&an bai( untu( manajer maupun (ar)a!an non-

manajerial  engan renana, (ar)a!an 3apat mengeta&ui apa )ang &arus mere(a

apai, 3engan siapa mere(a &arus be(erja sama, 3an apa )ang &arus 3ila(u(an

untu( menapai tujuan organisasi Tanpa renana, 3epartemen 3an in3ii3ual

mung(in a(an be(erja sen3iri8sen3iri seara sembarangan, se&ingga (erja

organisasi (urang eesienTujuan (e3ua a3ala& untu( mengurangi (eti3a(pastian 'eti(a seorang

manajer membuat renana, ia 3ipa(sa untu( meli&at jau& (e 3epan, meramal(an

 peruba&an, memper(ira(an ee( 3ari peruba&an tersebut, 3an men)usun renana

untu( meng&a3apin)a Tujuan (etiga a3ala& untu( meminimalisir pemborosan

engan (erja )ang terara& 3an terenana, (ar)a!an 3apat be(erja lebi& eesien

3an mengurangi pemborosan Selain itu, 3engan renana, seorang manajer juga

3apat mengi3entii(asi 3an meng&apus &al8&al )ang 3apat menimbul(an

ineesiensi 3alam perusa&aan

http://id.wikipedia.org/wiki/Perusahaanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Perusahaan

8/16/2019 Tugas 3 fix

6/10

Tujuan )ang tera(&ir a3ala& untu( menetap(an tujuan 3an stan3ar )ang

3iguna(an 3alam ungsi  selanjutn)a, )aitu proses pengontrolan 3an

 pengealusasian #roses pengealuasian atau evaluating   a3ala& proses

memban3ing(an renana 3engan (en)ataan )ang a3a Tanpa a3an)a renana,

manajer ti3a( a(an 3apat menilai (inerja perusa&aan

'egiatan perenanaan menurut %li 420115 melalui empat ta&apan beri(ut ini:

a Menetap(an tujuan atau serang(aian tujuan

#erenanaan 3imulai 3engan (eputusan8(eputusan tentang (einginan atau

(ebutu&an organisasi atau (elompo( (erjaTanpa rumusan tujuan )ang jelas,

organisasi a(an mengguna(an sumber 3a)a sumber3a)an)a seara ti3a( ee(ti

 b Merumus(an (ea3aan saat ini

 #ema&aman a(an posisi perusa&aan se(arang 3ari tujuan )ang &en3a( 3i

apai atau sumber 3a)a )ang terse3ia untu( penapaian tujuan a3ala& sangat

 penting, (arena tujuan 3an renana men)ang(ut !a(tu )ang a(an 3atang Han)a

setela& (ea3aan perusa&aan saat ini 3ianalisa, renana 3apat 3irumus(an untu( 

menggambar(an renana (egiatan lebi& lanjut Ta&ap (e3ua ini memerlu(an

inormasi8terutama (euangan 3an 3ata statisti( )ang 3i3apat melalui (omuni(asi

3alam organisasi

Mengi3entii(asi segala (emu3a&an 3an &ambatan

Segala (e(uatan 3an (elema&an serta (emu3a&an 3an &ambatan perlu

3ii3entii(asi(an untu( mengu(ur (emampuan organisasi 3alam menapai tujuan

9le& (arena itu perlu 3i(eta&ui a(tor8a(tor ling(ungan internal 3an e(sternal

)ang 3apat membantu organisasi menapai tujuann)a, atau )ang mung(in

menimbul(an masala&

3 Mengembang(an renana atau serang(aian (egiatan untu( penapaian tujuan

Ta&ap tera(&ir 3alam proses pernanaan meliputi pengembangaan berbagai

alternati (egiatan untu( penapaian tujuan, penilaian alternati8alternati tersebut

3an pemili&an alternati terbai( 4paling memuas(an5 3iantara berbagai alternati 

)ang a3a

Lang(a&8lang(a& 3alam mela(u(an manajemen 3i laboratorium

3iantaran)a:

Mela(u(an pengembangan sumber 3a)a manusia #engembangan sumber 

3a)a manusia bertujuan untu( mening(at(an (ualitas (ar)a!an se&ingga a(an

memperlanar proses (egiatan 3i laboratorium Selanjutn)a 3alam mela(u(an

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fungsi_manajemen&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fungsi_manajemen&action=edit&redlink=1

8/16/2019 Tugas 3 fix

7/10

manajemen perlu 3ila(u(an pengelolaan peralatan 3an ba&an #engelolaan

 peralatan 3an ba&an meliputi (egiatan inentarisasi 3an penga3aan Ranangan

 penga3aan alat 3an ba&an untu( satu ta&un (e 3epan &arus 3ila(u(an ber3asar(an

analisis (ebutu&an 3an (eterse3iaan %3a ti3a(n)a alat atau ba&an pra(ti(um

3apat 3imonitor atau 3ili&at 3ari 3atar inentarisasi )ang 3ibuat ari 3atar itu

a(an jelas terli&at ba&an atau alat apa )ang (urang, )ang rusa(, atau )ang

memerlu(an perbai(an 3an sebagain)a

Ta&apan lain guna tertibn)a pengelolaan laboratorium 3iperlu(an

 penga3ministrasian )ang benar #enga3ministrasian laboratorium 3ima(su3(an

a3ala& suatu proses penaatan atau inentarisasi asilitas 3an a(tiitas

laboratorium engan penga3ministrasian )ang tepat, semua asilitas 3an a(tiitas

laboratorium 3apat terorganisir 3engan sistematis Sistem penga3ministrasian

)ang bai( merupa(an (uni 3alam mening(at(an (elanaran berbagai aspe( 

 pengelolaan laboratorium

#roses selanjutn)a 3iperlu(an pengu(uran ee(tiitas #engu(uran

ee(tiitas sala& satun)a melalui pen)empurnaan 3o(umentasi laboratorium

o(umentasi laboratorium ter3iri 3ari 3o(umen pengelolaan 3an 3o(umen

(egiatan laboratorium o(umentasi pengelolaan laboratorium sebai(n)a

mengau pa3a 3o(umen sistem S9 )ang tela& 3ia(ui sebagai stan3ar 

internasional )ang 3iguna(an ole& berbagai laboratorium bai( laboratorium

 pengujian, (alibrasi, pro3u(si maupun laboratorium pen3i3i(an

o(umen < 3o(umen )ang 3i&arap(an a3a ter3iri 3ari :

1#an3uan Mutu

#an3uan mutu merupa(an interpretasi stan3ar mutu )ang 3iau 3ari S9,

 berisi(an: =isi 3an misi, stru(tur organisasi, uraian jabatan 4 job description5, 3an(ualii(asi jabatan

 

2#rose3ur Mutu

#rose3ur mutu atau )ang lebi& 3i(enal 3engan S9# 4Stan3ar 9perasional

#rose3ur5 merupa(an prose3ur operasional )ang 3ibuat sebagai auan 3alam

mela(u(an pe(erjaan atau (egiatan 3i laboratorium Miasaln)a #eminjaman alat,

 penelitian, ealuasi pra(ti(um 3an lain < lain

8/16/2019 Tugas 3 fix

8/10

#rose3ur #ela(sanaan 4nstru(si 'erja5

nstru(si (erja merupa(an pan3uan te(nis pela(sanaan (egiatan )ang

3ibuat seara rini 3an 3etail .onto& : nstru(si (erja (egiatan pra(ti(um,

instru(si (erja penggunaan alat 3an ba&an, 3an lain < lain

- Formulir re(aman

o(umentasi (egiatan laboratorium berupa semua 3o(umen )ang ter(ait

3engan (egiatan pra(ti(um 3an pela(sanaann)a o(umen )ang 3ima(su3 antara

lain, ja3!al pra(ti(um bu(u petunju( pra(ti(um, laporan pra(ti(um 3an lain

8/16/2019 Tugas 3 fix

9/10

3iguna(an untu( menapai sebua& tujuan Manajemen )ang bai( 3itentu(an ole&

 perenaanan )ang tepat #erenanaan memberi(an ara& tin3a(an saat (ini )ang

tero(us pa3a penapaian tujuan )ang (ita impi(an 3i masa )ang a(an 3atang

Fungsi manajemen 3iantarann)a  planning , organizing ,  staffing ,  directing ,  3an

controlling. Lang(a&8lang(a& 3alam mela(u(an manajemen 3i laboratorium

antara lain, mela(u(an pengembangan sumber 3a)a manusia, pengelolaan

 peralatan 3an ba&an, penga3ministrasian )ang benar, pengu(uran ee(tiitas, 3an

mela(u(an ealuasi

2 Saran

Setiap manajemen 3an perenanaan )ang tela& 3ibuat 3i&arap(an 3apat

membantu laboratorium 3alam mela(sana(an tugasn)a se&ingga tujuan )ang3iita8ita(an 3apat terapai #erlu 3ila(u(an ealuasi untu( mengeta&ui

(eber&asilan manajemen 3an perenanaan )ang tela& 3ibuat

DA-TAR PUSTAKA

%samra 2012 %nalisis Resi(o pa3a 'egiatan #ra(ti(um 'imia %naliti( 

'uantitati 3i Laboratorium 'imia Terse3ia pa3a: &ttp://libuiai3/ile>

ile?3igital/201@@A08S MutiaraB20%)uB20%smarap3   43iun3u& pa3a

tanggal 2 Maret 20165

%li M, 2011 Manajemen Laboratorium Terse3ia pa3a:

ile:///.:/Csers/aer/o!nloa3s/manajemen8laboratoriump3 43iun3u&

 pa3a tanggal 2 Maret 20165

http://lib.ui.ac.id/file?file=digital/20319950-S-Mutiara%20Ayu%20Asmara.pdfhttp://lib.ui.ac.id/file?file=digital/20319950-S-Mutiara%20Ayu%20Asmara.pdfhttp://c/Users/acer/Downloads/manajemen-laboratorium.pdfhttp://lib.ui.ac.id/file?file=digital/20319950-S-Mutiara%20Ayu%20Asmara.pdfhttp://lib.ui.ac.id/file?file=digital/20319950-S-Mutiara%20Ayu%20Asmara.pdfhttp://c/Users/acer/Downloads/manajemen-laboratorium.pdf

8/16/2019 Tugas 3 fix

10/10

Su)anta, 2010 Manajemen 9perasional Laboratorium Ter3ia pa3a:

ile:///.:/Csers/aer/ouments/manajemen8labp3

Sari, 201 Manajemen Laboratorium Terse3ia pa3a:

&ttp://staun)ai3/sites/3eault/iles/pengab3ian/annisa8ratna8sari8

mse3/ppm8man3iri8sm(8183epo(8201p3