KURIKULUM UGOSTITELJSKO-ss-ugostiteljsko-turisticka-os.skole.hr/upload/ss-ugostiteljsko-turi...¢  Learner¢â‚¬â„¢s

  • View
    1

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of KURIKULUM...

  • KURIKULUM UGOSTITELJSKO-

    TURISTIČKE ŠKOLE, OSIJEK

    OSIJEK, 30. RUJNA 2019.

  • SADRŽAJ:

    1. ŠKOLSKI KURIKUL 2. DODATNA I DOPUNSKA NASTAVA

     2. 1. HRVATSKI JEZIK (DRŽAVNA MATURA)

     2. 2. ENGLESKI JEZIK (DRŽAVNA MATURA)

     2. 3. MATEMATIKA (DRŽAVNA MATURA)

     2. 4. FRANCUSKI JEZIK

     2. 5. KUHARSTVO

     2. 6. UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE (FLAMBIRANJE)

     2. 7. UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE (SOMMELIJERSTVO)

     2. 8. ORGANIZACIJA POSLOVANJA PODUZEĆA

     2. 9. HRVATSKI JEZIK (DOPUNSKA)

     2. 10. ENGLESKI JEZIK (DOPUNSKA)

     2. 11. NJEMAČKI JEZIK (DOPUNSKA)

     2. 12. MATEMATIKA (DOPUNSKA)

     2. 13. MATEMATIKA (DOPUNSKA)

     2. 14. MATEMATIKA (DOPUNSKA)

     2. 15. ENGLESKI JEZIK (DOPUNSKA)

    3. IZVANNASTAVNE AKTIVNOSTI

     3. 1. KLUB LJUBITELJA PISANE RIJEČI - VERBA POETICA

     3. 2. DRAMSKA SKUPINA

     3. 3. MEDIJSKA KULTURA

     3. 4. POVIJESNA SKUPINA

     3. 5. TURISTIČKA SKUPINA

     3. 6. HOTELIJERSKA SKUPINA

     3. 7. NJEMAČKA SKUPINA

     3. 8. EKIPA PRVE POMOĆI

     3. 9. HUMANITARNA SKUPINA

     3. 10. MATEMATIČARI - KLOKAN

     3. 11. VJERONAUČNA SKUPINA

     3. 12. PLESNA SKUPINA

     3. 13. FINANCIJSKA PISMENOST

     3. 14. PRIPREMANJE UČENIKA ZA NATJECANJE IZ ENGLESKOG JEZIKA

     3. 15. DEKORIRANJE PROSTORA ŠKOLE

     3. 16. SKUPINA ZA PRIPREMANJE BARSKIH MJEŠAVINA

     3. 17. SLASTIČARSKA SKUPINA

     3. 18. PRIPREMANJE UČENIKA ZA NATJECANJE IZ GEOGRAFIJE

     3. 19. UČITI KAKO UČITI

     3. 20. KREATIVNI KALENDAR

     3. 21. GASTRO NATJECANJE PRIPREMA MENIA

     3. 22. NATJECANJE ZLATNA KUNA

     3. 23. NOVINARSKA SKUPINA

  • 4. EKSKURZIJE, IZLETI, POSJETE

     4. 1. POSJET ŽUPANIJI

     4. 2. IZVANUČIONIČKA NASTAVA U ARHEOLOŠKOM MUZEJU

     4. 3. SUDJELOVANJE NA ARHEOLOŠKOM ISKAPANJU RIMSKIH OSTATAKA MURSE

     4. 4. ŠETNJA SA SULEJMANOM

     4. 5. ŠKOLA U HNK-u

     4. 6. POSJET MEĐUNARODNOM TURISTIČKOM SAJMU

     4. 7. POSJET PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI U OSIJEKU

     4. 8. POSJET ZAJEDNICE CENACOLO

     4. 9. SAJAM HRANE I ZDRAVOG ŽIVLJENJA

     4. 10. ADVENT U BUDIMPEŠTI

     4. 11. JEDNODNEVNI POSJET ZAGREBAČKIM HOTELIMA

     4. 12. SAJAM ALPE ADRIA LJUBLJANA

     4. 13. ADVENT U GRAZU

     4. 14. FESTIVAL ZNANOSTI

     4. 15. ZNANSTVENA MANIFESTACIJA TJEDAN MOZGA

     4. 16. MATURALNO PUTOVANJE ZAVRŠNIH RAZREDA

     4. 17. POSJET HRVATSKOM ŠKOLSKOM MUZEJU, ZAGREB

     4. 18. POSJET PARKU ZNANOSTI, OROSLAVLJE

     4. 19. POSJET ADRENALINSKOM PARKU, ZLATNA GREDA

     4. 20. JEDNODNEVNI IZLET - INTERLIBER

     4. 21. STRUČNA EKSKURZIJA - KUĆA ŠENOA

    5. OSTALE AKTIVNOSTI

     5. 1. DANI OTVORENIH VRATA

     5. 2. VIJEĆE UČENIKA

     5. 3. DANI ODGOVORNOG ODRASTANJA

     5. 4. SOCIJALNA I ZDRAVSTVENA ZAŠTITA UČENIKA

     5. 5. PROJEKTNI EKO DAN

     5. 6. SLATKA MATKA

    6. PROJEKT

     6. 1. BITI BOLJI

     6. 2. PROJEKT “ADRENALIN I MATKA“

     6. 3. PUT – POSLOVI U UGOSTITELJSTVU I TURIZMU, PLAN KARIJERE ZA SVAKOG UČENIKA

     6. 4. PROJEKT MALA ŠKOLA BAŠTINE

     6. 5. PROJEKT SLUŠAJ OVU OSJEČKU PRIČU

    7. REGIONALNI CENTAR KOMPETENCIJA

    8. PLAN KULTURNIH I JAVNIH DOGAĐANJA U ŠKOLSKOJ GODINI 2019./20

  • ŠKOLSKI KURIKUL - NASTAVNI UPUTNIK određenje pojma

    Pojam nastavni uputnik - školski kurikul podrazumijeva sve sadržaje, procese i

    aktivnosti koji su usmjereni na ostvarivanje ciljeva i zadataka odgoja i obrazovanja kako bi promovirali intelektualni, osobni, socijalni, duhovni i tjelesni razvoj učenika. Kurikul obuhvaća, osim službenih programa nastave i neformalne programe.

    Kurikul podrazumijeva opsežno planiranje; ustrojstvo i provjeravanje procesa rada i djelovanja s obzirom na odgovarajuće ciljeve, sadržajne elemente, ustrojstvo i kontrolu postignuća prema globalno postavljenim ciljevima i prema pretpostavkama za odvijanje procesa.

    Školski kurikul utvrđuje dugoročni i kratkoročni program škole s izvannastavnim i izvanškolskim aktivnostima; program dodatne, dopunske i fakultativne nastave i druge odgojno obrazovne aktivnosti, programe i projekte prema smjernicama hrvatskog nacionalnog obrazovnog standarda. Glavna zadaća školskog kurikula je razvoj jedinstvenog profila škole. Kurikul je ukupnost svega čemu podučavamo učenike kako bi stekli osnovne vještine i znanja na različitim mjestima podučavanja.

    1. POSEBNOSTI UGOSTITELJSKO-TURISTIČKE ŠKOLE, OSIJEK 1. 1. Filozofija škole Ugostiteljsko-turistička škola je obrazovno – odgojna ustanova.

    Budućnost škole temelji se na pozitivnim vrijednostima i bogatoj tradiciji od preko 60 godina. Učenicima trebamo svakodnevno ukazivati da se znanje, marljivost i upornost isplate! Znanje je moć i svaki je učenik važan. Odgojna dimenzija:

    Odgajamo mlade ljude. U odgoju mladih ljudi smatramo vrlo važnom suradnju roditelja, profesora i učenika u atmosferi potpore, pomoći, suradnje i razumijevanja. Moramo jasno ukazivati učenicima da se problemi mogu rješavati samo suočavanjem s njima, a ne izbjegavanjem problema te u tom svjetlu prikazati problem odlaženja s nastave koje uvijek više šteti nego koristi. Pozornost treba obratiti na pripremanje učenika za aktivno sudjelovanje u demokratskom životu zajednice. Obrazovna dimenzija:

    Naša škola daje dovoljno znanja za tržište rada, ali i za upise na fakultete. Učimo učenike učiti kako bi se mogli snalaziti u budućem životu. Zadatak nam je i upoznavanje učenika s cjelokupnošću hrvatskoga kulturnog identiteta.

  • 1. 2. Vizija i misija škole

    Ugostiteljsko-turistička škola je škola u kojoj se zbog pozitivnog ozračja učenici, profesori i roditelji ugodno osjećaju. Škola može i mora biti mjesto tolerancije, nenasilja i dijaloga.

    U našoj školi podjednako obraćamo pozornost na stjecanje znanja i neophodnih vještina, posebno u struci. Škola zadovoljava potrebe učenika u stjecanju općih i stručnih kompetencija. Škola pruža pomoć mladim ljudima da se bore protiv kriza, lijenosti i problema. Odgojna dimenzija škole vidljiva je na svakom nastavnom satu.

    U školi naglašeno treba njegovati tradicionalne vrijednosti kao što su znanje, pristojnost, kultura ophođenja, marljivost, upornost, pravednost, poštivanje starijih, poštivanje profesora, poštivanje kolega.

    U najvećoj mogućoj mjeri potreban je individualan pristup učenicima pred kojima su jednaki zadaci, a različite mogućnosti. Želimo mlade ljude pripremiti za suočavanje sa izazovima budućnosti tako da ih naučimo učiti, logički zaključivati, analizirati i prezentirati znanja i ideje. Važno je mladima osim znanja dati vještine i kompetencije. Potrebno je poticati kreativno izražavanje kod učenika – usmeno. U okviru školskih mogućnosti treba poticati poduzetništvo što je ključna kompetencija za razvoj hrvatskog gospodarstva Izrada kurikula škole mora biti otvoren proces gdje svi mogu dati prijedloge. Učenici u našoj školi moraju steći - znanje, vještine, samostalnost i odgovornost. S obzirom da smo uselili u novu školsku zgradu koja je opremljena po pedagoškim standardima, imamo mogućnosti za realizaciju nastave na visokoj razini. To nam omogućuju prostori učionica, praktikuma i kabineta koji su opremljeni suvremenom opremom kako za teorijski tako i za praktični dio nastave.

    Strategija razvoja škole

     širenje obveznog kurikula pružanjem različitih fakultativnih sadržaja i dodatne nastave

     poboljšanje poučavanja i učenja te osiguravanje kvalitetne nastave

     primjena informatičko-komunikacijske tehnologije

     jačanje preventivne uloge škole naspram društveno neprihvatljivih oblika ponašanja

     skrb za stalno učenje i napredovanje učenika

     stvaranje ozračja koje školu čini zajednicom u kojoj se uči i u kojoj se grade bliski i snošljivi međuljudski odnosi

     poticanje otvorene komunikacije povećanjem uključenosti obitelji, lokalne zajednice, socijalnih i drugih partnera

     inovativni pristupi u odgojnom i obrazovnom procesu

  • Pretpostavke razvoja škole

     permanentno stručno usavršavanje nastavnika u skladu s njihovim osobnim afinitetima i politikom škole

     intenzivnije uključivanje roditelja u odgojno-obrazovni proces

     poboljšanje realizacije praktične nastave kroz selektiranje i izbor objekata u kojima učenici obavljaju praksu, bolja i kvalitetnija suradnja s mentorima.

     angažiran