Sjeme aromatičnog i ljekovitog bilja

Kratki podsjetnik o sjemenuPregled vrsta

Doc. dr. sc. Ivanka Žutić

Što je sjemenka?

dio biljke koji služi za razmnožavanje biljke generativnim putem i njeno daljnje rasprostiranje.

Građa sjemenke?

- klica (embrio) – zametak buduće biljke

- supke (kotiledoni) – sadrže rezervnu hranu za proces klijanja i nicanja

- sjemena ovojnica (ljuska) – štiti unutrašnjost od nepovoljnih uvjeta okoline

Međutim !!Nije sjeme sve što izgleda kao sjeme!

- plod - zbog tankog i sraslog perikarpa (usplođa) izgleda kao sjemenka, a u agronomskoj se praksi smatra sjemenom u porodica:

Poaceae (pšeno)Apiaceae (kalavac s dva merikarpa)Asteraceae (roška ili ahenija)Lamiaceae (kalavac s 4 oraščića)Valerianaceae (oraščić)Boraginaceae (oraščić)

Svojstva sjemena?

Oblik Veličina (krupnoća), Boja

– uglavnom su stalni i karakteristični za svaku biljnu vrstu.

Sličnosti: pomoć u determinaciji – lupa, binokular(pelin-estragon, timijan-mažuran, bosiljak-matičnjak....)

Oblik sjemena?

Uglavnom karakteristično i stalno svojstvo.

okruglast, loptast - kadulje, slačice, kapara, korijandar...eliptičan - lavanda, Apiaceae...jajolik - bosiljak, pelin, estragon...srcolik – anis...bubrežast – mak, ruta...zašiljen na jednoj strani – odoljen, miloduh...štapićast ili prizmolik – kamilica, buhač...klinast – naprstak, pupoljka... vrećast – borač...

HETEROKARPIJA - “sjeme” s iste biljke različitog je oblika(neven)

Veličina (krupnoća) sjemena?

Izražava se kao: apsolutna težina (a. t.) = masa 1000 sjemenki (g)

ili broj sjemenki u 1 g (za biljne vrste sitnog sjemena)

Uglavnom stalno svojstvo – neznatni utjecaj faktora okoline

Velike razlike među vrstama: a.t. kamilica 0.02 g, boreč 13 - 15 g

Boja sjemene ovojnice?

Uglavnom stalno svojstvo za svaku biljnu vrstu.

Velike razlike među vrstama: žućkasta – slačica bijela...oker – kamilica, buhač...

oker-smeđa – Apiaceae...narančasta – odoljen, naprstak...crvenkasta – timijan...

crveno-smeđa – pupoljka, slačica crna... smeđa – kadulja, lavanda, boreč, kapare....

crna – bosiljak, miloduh, matičnjak...mramorirana – čubar, estragon...

Ali !!!mak – svijetlo i tamno sjeme

Površina sjemene ovojnice?

glatka - lavanda, kadulje, matičnjak, čubar...

točkasta udubljenja - bosiljak, slačica crna, mak ...

izrazito hrapava - neven, boreč, kapare, pupoljka...

uzdužne brazde - Apiaceae, kamilica...

Dužina: do 2 mmŠirina: do 1 mma.t. = 0.5 – 1 g

1.1. Lavandula angustifolia– lavanda

por. Lamiaceae

1.3. Salvia officinalis– kadulja

Por. Lamiaceae

Ø 2 –3 mma.t. ≈ 7.5 g

1.4. Salvia sclarea– muškatna kadulja

por. Lamiaceae

3.

Ø 2 - 3 mma.t. = 4 - 5 g

1.8. Ocimum basilicum– bosiljak

por. Lamiaceae

Dužina: ≈ 2 mm Širina: ≈ 1 mma.t. = 1.2 - 1.8 g

1.2. Melissa officinalis– matičnjak

por. Lamiaceae

Dužina: 1 - 1.5 mmŠirina: ≈ 0.5 mma.t. = 0.5 - 0.7 g

6.

7.

Dužina: 0.7 - 1 mmŠirina: 0.5 - 0.7 mma.t. = 0.5 - 0.6 g

1.5. Satureia hortensis– čubar

por. Lamiaceae

1.9. Origanum majorana– mažuransyn. Majorana hortensis

por. Lamiaceae

8.

Dužina i širina:0.7 - 1 mm

debljina: 0.5 mma.t. = 0.2 - 0.5 g

1.7. Thymus vulgaris– timijan

por. Lamiaceae

Ø 0.75 - 1 mma.t. ≈ 0.25 g

Duž. 6 - 10 mm, Širina: 2 - 3 mma.t. = 4 - 8 g 2.1. Foeniculum vulgare

– komoračpor. Apiaceae

2.4. Coriandrum sativum– korijandarvar. microcarpum, var. macrocarpum

por. Apiaceae

Ø 1.5 - 5 (7) mma.t. = 3 - 7 g

11. 2.7. Anethum graveolens– kopar

por. Apiaceae

Dužina: 4 mmŠirina: 2 mma.t. = 1.1 - 2 g

2.6. Pimpinella anisum– anispor. Apiaceae

Dužina: 3 - 5 (6) mmŠirina: 1.5 - 2.5 (3) mmDebljina: 2 - 4a.t. = 1 - 4 g

4.1. Ruta graveolens – rutapor. Rutaceae

Dužina: do 2 mmŠirina i debljina: do 1 mma.t. = 1.8 - 2 g

6.1. Digitalis lanatanaprstak, pustikara

por. Scrophulariaceae

Dužina: 0.7 mmŠirina: 0.5 mma.t. = 0.4 – 0.5 g

9.1. Oenothera biennis – pupoljkapor. Onagraceae

Dužina i širina: 1.5 - 2 mm

a.t. = 0.3 - 0.4 g

8.5. Pyrethrum cinerariaefoliumbuhač

por. Asteraceae

Dužina:≈ 5 mm

Širina:≈ 1 mm

a.t. = 1 - 1.2 g

8.4. Calendula officinalisNeven por. Asteraceae

a.t. = 5 - 10 g

10.1. Borago officinalis- borač, por. Boraginaceae

Dužina: 4 - 6 mmŠirina: do 3.5 mma.t. = 13 - 15 g

11.1. Capparis spinosa - kaparapor. Capparidaceae

Ø 3 - 3.5 mmDebljina: ≈ 2 mma.t. = ≈ 10 g

Tko želi saznati više……

Skender A. i sur., 1998.“Sjeme i plodovi

poljoprivrednih kultura i korova na području Hrvatske”

Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayer u Osijeku, Osijek