NYE FARVERMixKASSEN - 213 KR.Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK

STOR Mix - 246 KR.Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK EKSTRA STOR Mix - 313 KR.Fersken, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Pærer, kl. I: Biosphera, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Biomova, Spanien Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Romanesco, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK

MONSTERMix - 285 KR.Dansk æblemost Håndlavede spelt-maccheroni

Hvid chokolade m. birkes & lemon Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK BASiSKASSEN - 208 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico

STOR BASiS - 261 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico BønneSpirer, kl. I: Tyskland Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine Graffitti, kl. I: Cucho Verde, Spanien

DOGMEKASSEN - 213 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Salat, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Danmark Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK

Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Chili mild, kl. I: Broendegården, DK Koriander i blomst, kl. I: Billeslund*, DK

SiNGLEKASSEN - 235 KR.Dagstorp æblemost Peanuts Grønne oliven Pærer, kl. I: Biosphera, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien Salat Little Gem, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Lime, kl. II: Mexico

KUKKASSEN - 219 KR.Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine - Graffitti, kl. I: Cucho Verde, Spanien

KEDELiGKASSE - 208 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Lime, kl. II: Mexico

LiLLE GRøNT - 118 KR.Snack-gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien

Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Lime, kl. II: Mexico FRUGTKASSEN - 138 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Melon - Castril, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien

STOR FRUGT - 203 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Druer stenfri, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

EKSTRA STOR FRUGT - 264 KR.Brombær, kl. I: Holland Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Druer, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien Vandmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

STOR SpEciALFRUGT - 203 KR.Brombær, kl. I: Holland Druer, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Fersken, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

FRUGTpOSEN - 99 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien

DEN STORE KøDKASSE639 kr.Ca. 4 kg. Indeholder i alt 7 forskellige pakker magert kød til 4-5 personer til ca. 10 måltider. Kødet kommer fra vores 3 slagtere, Mineslund på Asnæs, Slagtergaarden i Holbæk og Bodin i Frankrig. Kødet kan fryses ned.

1 hel kylling (1300 g - 1700 g) fra Bodin i Frankrig1 svinemørbrad (550 g)400 g hakket oksekød 8-12% fra Mineslund 400 g skært oksekød i tern fra Mineslund Møre bøffer ( 4 stk. a 125 g) fra Mineslund 500 g nakkekoteletter fra Friland 4* 125 g bornholmsk ristepølse fra Slagtergården Holbæk

ALASKA LAKS159 kr.Ca. 0,8 kgEn skøn spisefisk med lyserødt fast kød. Alaskalaksen er mindre fed og meget smagfuld.

KRYDDERURTEpOSEN49 kr.3 bundter krydderurter - fantastisk til din mad.

I denne uge får du fiskefileter, ristet kalkun og wraps med oksestrimler. Alle ingredienser er med i kassen, og det tager kun 15-30 minutter at lave en dejlig ret rigtig mad.

UGENS SOciALE UGENS SERVicE

pÅ KROGERUp 1. - 2. SEpTEMBER, KL. 10-16Sæt stråhatten på skrå og kom til årets Høstmarked på Krogerup Avlsgaard. Hop en tur med børnene i Halmborgen. Gå på rov i gårdspladsens boder der bugner af årets herligste høst. Vi har høstet vores marker og haver og samlet de bedste råvarer fra ind og udland, så vi frister med jordens bedste guld og grønne sager. Til børnene vil der være masser af sjove aktiviteter og landlige lege. Vi lover ingen bondefangeri men garanterer grin og friske, røde kinder. Høstmarkedet er årets fest på gården, og vi glæder os til at fejre den med jer! pÅ BARRiTSKOV 2. SEpTEMBER, KL. 10-15Hop en tur i høet og dans med børnerne rundt om høballerne til årets Høstmarked på Barritskov. Gårdspladsen fyldes op med boder der bugner af årets herligste høst. Det er markernes højtid og det fejrer vi ved at servere inspirerende små sommersnacks og friskpresset safter. Til børnene vil der være masser af sjove aktiviteter og landlige lege.Der er lagt op til en forrygende dag for hele familien på landet.

LÆS MERE PÅ WWW.AARSTIDERNE.COM

SANNE VENLOV & LOUiSA LORANG VARER SOM KUN KAN FÅS HER OG NU

i uge 35 kan du bestille disse og andre varer til uge 36 påwww.aarstiderne.com

høstmarked

uge 35sommer 2012

krogerupvej 3 · 3050 humlebæktelefon · 70 260 066 · eksp. · man kl 9-16 · tir-fre kl 9-17

info@aarstiderne.com · www.aarstiderne.com

ugens mÅltidskasseKViKKASSEN TiL 4 pERSONER/3DAGE502 KR.

ugens opskrifter fÅ ekstra oVeni

aarstiderne uge 35

Hvis du bor i København eller Århus (og en række andre storbyområder) kan vi levere til dig om mandagen. Du kan få både MåltidsKasser, FrugtKasser og ekstra varer leveret om mandagen. Vi kommer inden kl. 17, og du behøver ikke være hjemme. Bestiller du varer på hjemmesiden, skal du gøre det inden søndag kl. 23:00.

det er sol og sommer og tid til at høste søde sprøde majs på billeslund.følg med på: facebook.com/aarstiderne

Vi elsker mad, lever af mad, ånder mad, snakker om mad og skriver om mad. Alt denne mad ender som opskrifter i nyhedsbrevet og i måltidskasserne. Vi er kokke og vi udvikler opskrifterne ved at tage jordens bedste råvarer og køre dem igennem vores apparat, præferencer, intuition og erfaringer for at finde ud af hvad der skal ske med disse fantastiske ingredienser. Inspirationen kan komme fra dufte, skarpe nyhøstede ramsløg, parfumerede koriander eller stegt bacon søndag morgen, en tur på marken eller ved at studere køleskabet indefra. Duft og smagspræferencer er blandt de stærkeste og mest stemnings fremkaldende og disse præferencer udgør altid basen i vores opskrifter.Når du laver mad: det er vigtigt at turde smage på maden. Smag på råvarerne, inden du tilbereder dem, imens du tilbereder dem, og når de er tilberedt. Og så lige 10 gange, der imellem. Mangler der noget? Er der for meget af noget andet og hvordan opnås harmonien? Så er opskriften din og ikke længere vores... LÆS OPSKRIFTERNE PÅ DEN ANDEN SIDE

Når du åbner nyhedsbrevet eller aarstiderne.com i de kommende uger bliver du mødt af et ændret udseende. Men indholdet er stadig det samme. Glæden ved gode måltider. Det bedste fra markerne lige til din dør. I form af masser af friske varer og inspirerende opskrifter.

DESiGN pÅ GÅRDENDet nye design er født på vores gård. Vi inviterede en lille gruppe håndplukkede designere til at arbejde i mejerilokalet på Krogerup Avlsgaard. De skulle få jord under neglene, og have aarstiderne under huden, før de tegnede Aarstiderne på ny. Resultatet er nye rammer, vi håber du vil føle dig hjemme i. Vi glæder os til at fylde dem ud med opskrifter og inspiration.

HJEMMESiDEN pASSER TiL DiN SKÆRMI næste uge kommer de nye farver også på

aarstiderne.com. Hjemmesiden kan stadig alt det, du har været vant til. Men også lidt mere.Vi har nemlig hørt at mange kunder ønsker sig en hjemmeside, der fungerer bedre på de små skærme. Flere og flere ser vores side fra en mobil eller tablet. Og nu er siden klar. Om du bruger smartphone eller storskærm; hjemmesiden tilpasser selv det hele, så du nemmest muligt finder rundt.På hjemmesiden har vi også oprettet en taleboble til dig, hvis du har lyst til at komme med kommentarer til ændringerne.

Vi indfører det nye design gradvist i den kommende tid, så vi får brugt de kasser, papirer og andet, som vi har på lager. God fornøjelse med nyhedsbrevet, hjemmesiden og hvor du ellers møder Aarstiderne.

Erik Jakobsen, Aarstiderne

MEN RøJSERNE ER STADiG GODT pLANTET i JORDENnye farVer og former pÅ aarstiderne

i 2-3 minutter på hver side. Kom dem i et ovnfast fad, og steg færdig i ovnen i ca. 12 minutter.

Croutoner: Skær bollerne i store tern, ca. 2x2 cm, og steg dem let gyldne i fedtstoffet på kyllingepanden. Kom dem på en bageplade, og bag dem gyldne og sprøde i ovnen.

Salat: Skyl og afdryp salat, agurk og tomater. Pluk salaten i stykker, og anret på et stort fad. Skær agurk og tomater i tern.

Nip bønnerne, og damp dem i 2-3 dl kogende vand med salt, under låg, i 2 minutter. Afkøl under den kolde hane.

Dressing: Kom ansjoser samt olien i en blender og tilsæt 3 spsk. eddike, et nip sukker, salt og sort peber og blend til en glat, jævn dressing. Smag til med salt, peber og eddike.

Servering: Anret salat, tomat, agurk, kartofler og bønner på et fad. Dryp lidt dressing på, top med kyllingebryst i skiver, lune kartofler, lidt mere dressing og sprøde croutoner og servér.

basis, stor basis, dogme, kedelig

kartoffelsalat med cremet dressing4 personer. Tilberedning 30 minutter

2 løg eller forårsløg500 g nye kartofler2 spsk. ymer2-3 spsk. mayonnaise1-2 løg1 tsk. dijonsennep

Kog kartoflerne i vand med lidt salt, til de er møre, ca. 20 min. Kog kartoflerne med skræl, og pil dem bagefter. Det giver den bedste smag. Lad kartoflerne afkøle, og skær dem i skiver, eller del dem.Hak løgene fint. Hvis du bruger forårsløg: skær dem i tynde skiver. Rør mayonnaise, ymer og sennep sammen i en skål, tilsæt løgene, og smag til med salt og peber. Vend til sidst kartoflerne ned i dressingen, og lad salaten trække 15-30 min.

basis, stor basis, kuk, kedelig

squash & tomattærte2-4 personer. Tilberedning 50 minutter inkl. bagetid

100 g hvedemel100 g groft mel100 g koldt smør1 tsk. salt2-3 spsk. koldt vand

ENDVIDERE:1 squashlidt olie til stegning3 fed hvidløglidt sukker300 g tomatersalt 1 æg1 dl mælk100 g revet parmesan

TILBEHØR:100 g blandet salat, vendt med olie og eddike

Tænd ovnen på 180 grader.Bland mel, smør og salt sammen, til det har konsistens som brødkrummer. Saml dejen med en smule koldt vand. (Dejen kan lynhurtigt laves i en foodprocessor). Smør en tærteform (ca. 22 cm), og pres dejen ud i formen. Prik den med en gaffel, og bag den i den varme ovn i 10 minutter.Skær hvidløg i skiver, og sautér dem i lidt smør og olie i en stor, varm gryde. Tilsæt sukker, og lad dem stege stille og roligt i ca. 10 minutter, til de er bløde. Smag til med timian og salt, og lad dem køle en smule. Pisk æg, mælk og parmesan, og bland det sammen med løgene. Bag tærten i den varme ovn i ca. 40 minutter, eller til gennembagt. Servér straks med salat til.

mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mix, frugt, stor frugt, ekstra stor frugt, specialfrugtmango lassi2 personer. Tilberedning 8 minutter

1 moden mango1½ dl isterninger2 dl yoghurt naturel¼ - ½ tsk. stødt kardemommelidt limesaftEvt. lidt flydende honning eller agave

Skær mangokødet fra stenen, og skær forsigtigt skrællen af. Kom mangokød, isterninger, yoghurt og kardemomme i en blender, og blend til drikken er glat. Smag til med lime og evt. lidt honning eller agave. Servér straks.

basis, stor basis, kuk, lille grønt, dogme, kedelig, stor mix, ekstra stor mix

grøn bønnesalat Tilbehør til 4 personer

Brug salaten som tilbehør til kød, eller servér den som en selvstændig ret (til 2 personer). Du kan

evt. toppe den med halve æg, hvis du bruger den som hovedret.

400 g grønne bønner 2 spsk. flydende honning1 spsk. dijonsennep3 spsk. eddike, gerne æbleeddike5 spsk. olivenolie400 g kogte kartofler, i mundrette stykker1 lille rødløg, i både100 g sorte olivenevt. 1 håndfuld basilikumsblade

Nip enderne af bønnerne, og damp dem i letsaltet vand i 4-5 minutter. De skal have bid, men må ikke være rå. Rør honning, dijon, eddike og olie, og vend bønner, kartofler, rødløg, oliven og evt. basilikum i dressingen. Smag til med salt og servér salaten lun eller kold.

basis, stor basis, dogme, kedeligcæsarsalat med kylling, ansjosdressing og croutoner 4 personer. Tilberedning ca. 25 minutter

1 pakke kyllingebrysterca. 400 g nye kartofler2 fuldkornsboller1 salathoved½ agurkca 250 g tomater½ bundt grønne bønner1 dåse ansjoser i olivenolie3-4 spsk. eddike2-3 tsk. sukkerolivenoliehavsalt og sort peber

Tænd ovnen på 200 grader.Kartofler: Skur kartoflerne, og kom dem i kogende vand, som lige dækker. Tilsæt 1 spsk. salt, og kog under låg i ca. 15 minutter. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække færdig. Kylling: Dup kyllingebrysterne med køkkenrulle og drys med salt.Varm en pande op med lidt olie og brun dem af

UGENS FRUGT / SANNE VENLOV · KOK

banan grillet bananasplit de luxeDessert til 4 personer. Tilberedning 20 minutter

4 bananer50 g mørk chokolade1 mango4 kugler vaniljeisflødeskumristede, hakkede mandler eller hasselnødder

Læg bananerne på en varm grill eller grillpande. Grill dem, til de er helt sorte og bløde. Det tager mellem 5 og 15 minutter, alt efter hvor meget varme de får. Flæk dem, og læg et stykke mørk chokolade ind i den varme banan.Skær mangokødet fri fra stenen, og skær forsigtigt kødet fri fra skindet. Skær mangoen i små tern, og top bananen med is, mango, flødeskum og ristede nødder.

den modernemørbradbøffer med lun tomat og bønnesalat 4 personer. Tilberedning ca. 40 minutter

1 svinemørbradsalt og peber250 g grønne bønnerlidt olivenolie3 fed hvidløg, i tynde skiver1 bakke flasketomater1 bundt basilikum, plukketTILBEHØRristede kartofler, nye kartofler, kogte kornperler vendt med lidt smør og evt. brød

Puds mørbraden af for sener og evt. fedt. Det gøres ved at fjerne den tynde hinde, der sidder på mørbraden. Brug en skarp, tynd kniv, og fjern det værste. Del mørbraden i 4-6 bøffer, og tryk dem let flade med håndfladen. Krydr dem med salt og peber, og steg dem i olivenolie på en varm pande. De skal stege i ca. 6-8 minutter på hver side. Nip imens enderne af bønnerne, og steg dem i rigeligt olivenolie i et par minutter ved middelhøj varme. Kom hvidløg i, skær tomaterne i kvarte, og kom dem i panden i et minuts tid. Vend basilikum i, og træk panden af varmen. Servér straks mørbradbøffer med lun tomat og bønnesalat samt evt. kartofler, perler eller brød.

basis, stor basis, kuk, kedelig, lille grønt, single, mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mixgulerodsboller

1 dl yoghurt naturel 10%3 tsk. saltevt. 50 g tørrede abrikoser1 kg hvedemel5 dl lunkent vand250 g skrællede gulerødder10 g gær

Kog abrikoserne 5 min. i en smule vand, lad dem køle af, og hak dem fint. Skræl gulerødderne, og riv dem fint. Rør gæren ud i vandet, tilsæt yoghurt, salt, gulerødder og abrikoser. Tilsæt mel, til dejen har en passende konsistens, den

fiskekassen

laksdenne uges laks er en vild laks fra alaska fra certificeret bæredygtigt fiskere.kødet er orange, og har en del mindre fedt end den laks der opdrættes. derfor er det særdeles vigtigt, at den ikke tilberedes for længe. her er et par bud på, hvordan du kan tilberede din laks.

pocheret laksTjek laksen for ben, og fjern skindet.Kom 6 dl vand, 2 dl hvidvin, lidt urter eller urtestilke (f.eks. af dild, estragon eller persille), gerne gulerod, pastinak, persillerod, fennikel eller bladselleri i grove stykker og lidt salt, i en gryde eller dyb pande. Lad lagen koge op og simre i 10-20 minutter.Læg forsigtigt laksen i, og læg låg på. Væden skal kun lige dække. Lad forsigtigt laksen pochere i 5-10 minutter, alt

efter hvor tyk den er, til den er akkurat ved at falde fra hinanden, når du trykker forsigtigt på den. Tag den forsigtigt op, og servér den med nye kartofler, masser af salat og måske en krydderurtedressing af cremefraiche og masser af friske krydderurter.

stegt laksTjek laksen for ben. Tjek skindet for skæl.

Steg laksen på skindsiden i lidt olie på en varm pande. Lad laksen stege, til den er næsten gennemstegt. Det kan du se ved at kødet skifter farve. Tag panden af varmen, vend fisken, og lad den stege færdig på eftervarmen. Krydr med salt.

sukker-saltet laksTjek laksen for ben.Drys den med 2 spsk. groft salt, 1 spsk. sukker og 1 spsk. fintrevet citronskal. Dæk den med film og sæt den i køleskabet natten over. Dup laksen tør med køkkenrulle og skær den i tynde skiver.Servér med ristet rugbrød, høvlet peberrod, sprød salat eller med lidt oliven olie blendet med dild.NB. Når laksen spises rå, anbefales det at fryse fisken ved minus 18 grader i mindst 24 timer.

stor basis, kuk, dogme

dal new style med spinat2 spsk. olivenolie½ rød chili1 løg100 g frisk grov spinat1 persillerod eller pastinak2 gulerødder200 g røde linser3 fed hvidløg

Skræl og skær løg, gulerødder og persillerod eller pastinak i grove terninger eller chunks, og sauter dem i en gryde i olivenolie ved moderat varme i et par minutter.

Rens chilien, og hak den og hvidløgsfeddene fint. Tilsæt det til gryden sammen med de røde linser, og lad det sautere kortvarigt. Hæld væske ved efter anvisning på linsepakken, og kog grøntsager og linser møre.

Vask spinaten grundigt, pluk eller hak den groft, og vend den i dalen. Lad spinaten falde let sammen, og server straks med godt brød.

skal være ret fugtig.Dæk dejen med et fugtigt klæde, og sæt den til hævning et lunt sted 1½ - 2 timer. Slå bollerne op, og lad dem efterhæve ½ - 1 time. Pensl bollerne med vand, og bag dem ved 200° 30-40 min. (Det skal lyde hult, når man banker på dem).

single, mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mixgrillet majssalsa Topping eller tilbehør til 4 personer. Tilberedning 15 minutter

saft og fintrevet skal af 1 lime1 tsk. hakket chili, eller efter smag2 tsk. flydende honning2 spsk. olivenolie2 majskolber1 ramiropeber eller rød peberfrugt2 tomaterSalt

Rør limeskal, limesaft, chili, honning og olie sammen. Pil majsene, og grill dem på en varm grill eller grillpande, til de er blevet tilberedte og har lidt grillstriber. Skær kernerne fri fra kolben, og vend dem i dressingen.Skær peberfrugten i små tern. Skær tomaterne i kvarte, skær kernerne ud og kassér dem. Skær tomatkødet i tern, og vend peberfrugter og tomater med majs og dressing. Smag til med salt.Servér salsaen til ristet kød eller fisk eller brug det på en enchillada eller quesadilla.

i 2-3 minutter på hver side. Kom dem i et ovnfast fad, og steg færdig i ovnen i ca. 12 minutter.

Croutoner: Skær bollerne i store tern, ca. 2x2 cm, og steg dem let gyldne i fedtstoffet på kyllingepanden. Kom dem på en bageplade, og bag dem gyldne og sprøde i ovnen.

Salat: Skyl og afdryp salat, agurk og tomater. Pluk salaten i stykker, og anret på et stort fad. Skær agurk og tomater i tern.

Nip bønnerne, og damp dem i 2-3 dl kogende vand med salt, under låg, i 2 minutter. Afkøl under den kolde hane.

Dressing: Kom ansjoser samt olien i en blender og tilsæt 3 spsk. eddike, et nip sukker, salt og sort peber og blend til en glat, jævn dressing. Smag til med salt, peber og eddike.

Servering: Anret salat, tomat, agurk, kartofler og bønner på et fad. Dryp lidt dressing på, top med kyllingebryst i skiver, lune kartofler, lidt mere dressing og sprøde croutoner og servér.

basis, stor basis, dogme, kedelig

kartoffelsalat med cremet dressing4 personer. Tilberedning 30 minutter

2 løg eller forårsløg500 g nye kartofler2 spsk. ymer2-3 spsk. mayonnaise1-2 løg1 tsk. dijonsennep

Kog kartoflerne i vand med lidt salt, til de er møre, ca. 20 min. Kog kartoflerne med skræl, og pil dem bagefter. Det giver den bedste smag. Lad kartoflerne afkøle, og skær dem i skiver, eller del dem.Hak løgene fint. Hvis du bruger forårsløg: skær dem i tynde skiver. Rør mayonnaise, ymer og sennep sammen i en skål, tilsæt løgene, og smag til med salt og peber. Vend til sidst kartoflerne ned i dressingen, og lad salaten trække 15-30 min.

basis, stor basis, kuk, kedelig

squash & tomattærte2-4 personer. Tilberedning 50 minutter inkl. bagetid

100 g hvedemel100 g groft mel100 g koldt smør1 tsk. salt2-3 spsk. koldt vand

ENDVIDERE:1 squashlidt olie til stegning3 fed hvidløglidt sukker300 g tomatersalt 1 æg1 dl mælk100 g revet parmesan

TILBEHØR:100 g blandet salat, vendt med olie og eddike

Tænd ovnen på 180 grader.Bland mel, smør og salt sammen, til det har konsistens som brødkrummer. Saml dejen med en smule koldt vand. (Dejen kan lynhurtigt laves i en foodprocessor). Smør en tærteform (ca. 22 cm), og pres dejen ud i formen. Prik den med en gaffel, og bag den i den varme ovn i 10 minutter.Skær hvidløg i skiver, og sautér dem i lidt smør og olie i en stor, varm gryde. Tilsæt sukker, og lad dem stege stille og roligt i ca. 10 minutter, til de er bløde. Smag til med timian og salt, og lad dem køle en smule. Pisk æg, mælk og parmesan, og bland det sammen med løgene. Bag tærten i den varme ovn i ca. 40 minutter, eller til gennembagt. Servér straks med salat til.

mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mix, frugt, stor frugt, ekstra stor frugt, specialfrugtmango lassi2 personer. Tilberedning 8 minutter

1 moden mango1½ dl isterninger2 dl yoghurt naturel¼ - ½ tsk. stødt kardemommelidt limesaftEvt. lidt flydende honning eller agave

Skær mangokødet fra stenen, og skær forsigtigt skrællen af. Kom mangokød, isterninger, yoghurt og kardemomme i en blender, og blend til drikken er glat. Smag til med lime og evt. lidt honning eller agave. Servér straks.

basis, stor basis, kuk, lille grønt, dogme, kedelig, stor mix, ekstra stor mix

grøn bønnesalat Tilbehør til 4 personer

Brug salaten som tilbehør til kød, eller servér den som en selvstændig ret (til 2 personer). Du kan

evt. toppe den med halve æg, hvis du bruger den som hovedret.

400 g grønne bønner 2 spsk. flydende honning1 spsk. dijonsennep3 spsk. eddike, gerne æbleeddike5 spsk. olivenolie400 g kogte kartofler, i mundrette stykker1 lille rødløg, i både100 g sorte olivenevt. 1 håndfuld basilikumsblade

Nip enderne af bønnerne, og damp dem i letsaltet vand i 4-5 minutter. De skal have bid, men må ikke være rå. Rør honning, dijon, eddike og olie, og vend bønner, kartofler, rødløg, oliven og evt. basilikum i dressingen. Smag til med salt og servér salaten lun eller kold.

basis, stor basis, dogme, kedeligcæsarsalat med kylling, ansjosdressing og croutoner 4 personer. Tilberedning ca. 25 minutter

1 pakke kyllingebrysterca. 400 g nye kartofler2 fuldkornsboller1 salathoved½ agurkca 250 g tomater½ bundt grønne bønner1 dåse ansjoser i olivenolie3-4 spsk. eddike2-3 tsk. sukkerolivenoliehavsalt og sort peber

Tænd ovnen på 200 grader.Kartofler: Skur kartoflerne, og kom dem i kogende vand, som lige dækker. Tilsæt 1 spsk. salt, og kog under låg i ca. 15 minutter. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække færdig. Kylling: Dup kyllingebrysterne med køkkenrulle og drys med salt.Varm en pande op med lidt olie og brun dem af

UGENS FRUGT / SANNE VENLOV · KOK

banan grillet bananasplit de luxeDessert til 4 personer. Tilberedning 20 minutter

4 bananer50 g mørk chokolade1 mango4 kugler vaniljeisflødeskumristede, hakkede mandler eller hasselnødder

Læg bananerne på en varm grill eller grillpande. Grill dem, til de er helt sorte og bløde. Det tager mellem 5 og 15 minutter, alt efter hvor meget varme de får. Flæk dem, og læg et stykke mørk chokolade ind i den varme banan.Skær mangokødet fri fra stenen, og skær forsigtigt kødet fri fra skindet. Skær mangoen i små tern, og top bananen med is, mango, flødeskum og ristede nødder.

den modernemørbradbøffer med lun tomat og bønnesalat 4 personer. Tilberedning ca. 40 minutter

1 svinemørbradsalt og peber250 g grønne bønnerlidt olivenolie3 fed hvidløg, i tynde skiver1 bakke flasketomater1 bundt basilikum, plukketTILBEHØRristede kartofler, nye kartofler, kogte kornperler vendt med lidt smør og evt. brød

Puds mørbraden af for sener og evt. fedt. Det gøres ved at fjerne den tynde hinde, der sidder på mørbraden. Brug en skarp, tynd kniv, og fjern det værste. Del mørbraden i 4-6 bøffer, og tryk dem let flade med håndfladen. Krydr dem med salt og peber, og steg dem i olivenolie på en varm pande. De skal stege i ca. 6-8 minutter på hver side. Nip imens enderne af bønnerne, og steg dem i rigeligt olivenolie i et par minutter ved middelhøj varme. Kom hvidløg i, skær tomaterne i kvarte, og kom dem i panden i et minuts tid. Vend basilikum i, og træk panden af varmen. Servér straks mørbradbøffer med lun tomat og bønnesalat samt evt. kartofler, perler eller brød.

basis, stor basis, kuk, kedelig, lille grønt, single, mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mixgulerodsboller

1 dl yoghurt naturel 10%3 tsk. saltevt. 50 g tørrede abrikoser1 kg hvedemel5 dl lunkent vand250 g skrællede gulerødder10 g gær

Kog abrikoserne 5 min. i en smule vand, lad dem køle af, og hak dem fint. Skræl gulerødderne, og riv dem fint. Rør gæren ud i vandet, tilsæt yoghurt, salt, gulerødder og abrikoser. Tilsæt mel, til dejen har en passende konsistens, den

fiskekassen

laksdenne uges laks er en vild laks fra alaska fra certificeret bæredygtigt fiskere.kødet er orange, og har en del mindre fedt end den laks der opdrættes. derfor er det særdeles vigtigt, at den ikke tilberedes for længe. her er et par bud på, hvordan du kan tilberede din laks.

pocheret laksTjek laksen for ben, og fjern skindet.Kom 6 dl vand, 2 dl hvidvin, lidt urter eller urtestilke (f.eks. af dild, estragon eller persille), gerne gulerod, pastinak, persillerod, fennikel eller bladselleri i grove stykker og lidt salt, i en gryde eller dyb pande. Lad lagen koge op og simre i 10-20 minutter.Læg forsigtigt laksen i, og læg låg på. Væden skal kun lige dække. Lad forsigtigt laksen pochere i 5-10 minutter, alt

efter hvor tyk den er, til den er akkurat ved at falde fra hinanden, når du trykker forsigtigt på den. Tag den forsigtigt op, og servér den med nye kartofler, masser af salat og måske en krydderurtedressing af cremefraiche og masser af friske krydderurter.

stegt laksTjek laksen for ben. Tjek skindet for skæl.

Steg laksen på skindsiden i lidt olie på en varm pande. Lad laksen stege, til den er næsten gennemstegt. Det kan du se ved at kødet skifter farve. Tag panden af varmen, vend fisken, og lad den stege færdig på eftervarmen. Krydr med salt.

sukker-saltet laksTjek laksen for ben.Drys den med 2 spsk. groft salt, 1 spsk. sukker og 1 spsk. fintrevet citronskal. Dæk den med film og sæt den i køleskabet natten over. Dup laksen tør med køkkenrulle og skær den i tynde skiver.Servér med ristet rugbrød, høvlet peberrod, sprød salat eller med lidt oliven olie blendet med dild.NB. Når laksen spises rå, anbefales det at fryse fisken ved minus 18 grader i mindst 24 timer.

stor basis, kuk, dogme

dal new style med spinat2 spsk. olivenolie½ rød chili1 løg100 g frisk grov spinat1 persillerod eller pastinak2 gulerødder200 g røde linser3 fed hvidløg

Skræl og skær løg, gulerødder og persillerod eller pastinak i grove terninger eller chunks, og sauter dem i en gryde i olivenolie ved moderat varme i et par minutter.

Rens chilien, og hak den og hvidløgsfeddene fint. Tilsæt det til gryden sammen med de røde linser, og lad det sautere kortvarigt. Hæld væske ved efter anvisning på linsepakken, og kog grøntsager og linser møre.

Vask spinaten grundigt, pluk eller hak den groft, og vend den i dalen. Lad spinaten falde let sammen, og server straks med godt brød.

skal være ret fugtig.Dæk dejen med et fugtigt klæde, og sæt den til hævning et lunt sted 1½ - 2 timer. Slå bollerne op, og lad dem efterhæve ½ - 1 time. Pensl bollerne med vand, og bag dem ved 200° 30-40 min. (Det skal lyde hult, når man banker på dem).

single, mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mixgrillet majssalsa Topping eller tilbehør til 4 personer. Tilberedning 15 minutter

saft og fintrevet skal af 1 lime1 tsk. hakket chili, eller efter smag2 tsk. flydende honning2 spsk. olivenolie2 majskolber1 ramiropeber eller rød peberfrugt2 tomaterSalt

Rør limeskal, limesaft, chili, honning og olie sammen. Pil majsene, og grill dem på en varm grill eller grillpande, til de er blevet tilberedte og har lidt grillstriber. Skær kernerne fri fra kolben, og vend dem i dressingen.Skær peberfrugten i små tern. Skær tomaterne i kvarte, skær kernerne ud og kassér dem. Skær tomatkødet i tern, og vend peberfrugter og tomater med majs og dressing. Smag til med salt.Servér salsaen til ristet kød eller fisk eller brug det på en enchillada eller quesadilla.

i 2-3 minutter på hver side. Kom dem i et ovnfast fad, og steg færdig i ovnen i ca. 12 minutter.

Croutoner: Skær bollerne i store tern, ca. 2x2 cm, og steg dem let gyldne i fedtstoffet på kyllingepanden. Kom dem på en bageplade, og bag dem gyldne og sprøde i ovnen.

Salat: Skyl og afdryp salat, agurk og tomater. Pluk salaten i stykker, og anret på et stort fad. Skær agurk og tomater i tern.

Nip bønnerne, og damp dem i 2-3 dl kogende vand med salt, under låg, i 2 minutter. Afkøl under den kolde hane.

Dressing: Kom ansjoser samt olien i en blender og tilsæt 3 spsk. eddike, et nip sukker, salt og sort peber og blend til en glat, jævn dressing. Smag til med salt, peber og eddike.

Servering: Anret salat, tomat, agurk, kartofler og bønner på et fad. Dryp lidt dressing på, top med kyllingebryst i skiver, lune kartofler, lidt mere dressing og sprøde croutoner og servér.

basis, stor basis, dogme, kedelig

kartoffelsalat med cremet dressing4 personer. Tilberedning 30 minutter

2 løg eller forårsløg500 g nye kartofler2 spsk. ymer2-3 spsk. mayonnaise1-2 løg1 tsk. dijonsennep

Kog kartoflerne i vand med lidt salt, til de er møre, ca. 20 min. Kog kartoflerne med skræl, og pil dem bagefter. Det giver den bedste smag. Lad kartoflerne afkøle, og skær dem i skiver, eller del dem.Hak løgene fint. Hvis du bruger forårsløg: skær dem i tynde skiver. Rør mayonnaise, ymer og sennep sammen i en skål, tilsæt løgene, og smag til med salt og peber. Vend til sidst kartoflerne ned i dressingen, og lad salaten trække 15-30 min.

basis, stor basis, kuk, kedelig

squash & tomattærte2-4 personer. Tilberedning 50 minutter inkl. bagetid

100 g hvedemel100 g groft mel100 g koldt smør1 tsk. salt2-3 spsk. koldt vand

ENDVIDERE:1 squashlidt olie til stegning3 fed hvidløglidt sukker300 g tomatersalt 1 æg1 dl mælk100 g revet parmesan

TILBEHØR:100 g blandet salat, vendt med olie og eddike

Tænd ovnen på 180 grader.Bland mel, smør og salt sammen, til det har konsistens som brødkrummer. Saml dejen med en smule koldt vand. (Dejen kan lynhurtigt laves i en foodprocessor). Smør en tærteform (ca. 22 cm), og pres dejen ud i formen. Prik den med en gaffel, og bag den i den varme ovn i 10 minutter.Skær hvidløg i skiver, og sautér dem i lidt smør og olie i en stor, varm gryde. Tilsæt sukker, og lad dem stege stille og roligt i ca. 10 minutter, til de er bløde. Smag til med timian og salt, og lad dem køle en smule. Pisk æg, mælk og parmesan, og bland det sammen med løgene. Bag tærten i den varme ovn i ca. 40 minutter, eller til gennembagt. Servér straks med salat til.

mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mix, frugt, stor frugt, ekstra stor frugt, specialfrugtmango lassi2 personer. Tilberedning 8 minutter

1 moden mango1½ dl isterninger2 dl yoghurt naturel¼ - ½ tsk. stødt kardemommelidt limesaftEvt. lidt flydende honning eller agave

Skær mangokødet fra stenen, og skær forsigtigt skrællen af. Kom mangokød, isterninger, yoghurt og kardemomme i en blender, og blend til drikken er glat. Smag til med lime og evt. lidt honning eller agave. Servér straks.

basis, stor basis, kuk, lille grønt, dogme, kedelig, stor mix, ekstra stor mix

grøn bønnesalat Tilbehør til 4 personer

Brug salaten som tilbehør til kød, eller servér den som en selvstændig ret (til 2 personer). Du kan

evt. toppe den med halve æg, hvis du bruger den som hovedret.

400 g grønne bønner 2 spsk. flydende honning1 spsk. dijonsennep3 spsk. eddike, gerne æbleeddike5 spsk. olivenolie400 g kogte kartofler, i mundrette stykker1 lille rødløg, i både100 g sorte olivenevt. 1 håndfuld basilikumsblade

Nip enderne af bønnerne, og damp dem i letsaltet vand i 4-5 minutter. De skal have bid, men må ikke være rå. Rør honning, dijon, eddike og olie, og vend bønner, kartofler, rødløg, oliven og evt. basilikum i dressingen. Smag til med salt og servér salaten lun eller kold.

basis, stor basis, dogme, kedeligcæsarsalat med kylling, ansjosdressing og croutoner 4 personer. Tilberedning ca. 25 minutter

1 pakke kyllingebrysterca. 400 g nye kartofler2 fuldkornsboller1 salathoved½ agurkca 250 g tomater½ bundt grønne bønner1 dåse ansjoser i olivenolie3-4 spsk. eddike2-3 tsk. sukkerolivenoliehavsalt og sort peber

Tænd ovnen på 200 grader.Kartofler: Skur kartoflerne, og kom dem i kogende vand, som lige dækker. Tilsæt 1 spsk. salt, og kog under låg i ca. 15 minutter. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække færdig. Kylling: Dup kyllingebrysterne med køkkenrulle og drys med salt.Varm en pande op med lidt olie og brun dem af

UGENS FRUGT / SANNE VENLOV · KOK

banan grillet bananasplit de luxeDessert til 4 personer. Tilberedning 20 minutter

4 bananer50 g mørk chokolade1 mango4 kugler vaniljeisflødeskumristede, hakkede mandler eller hasselnødder

Læg bananerne på en varm grill eller grillpande. Grill dem, til de er helt sorte og bløde. Det tager mellem 5 og 15 minutter, alt efter hvor meget varme de får. Flæk dem, og læg et stykke mørk chokolade ind i den varme banan.Skær mangokødet fri fra stenen, og skær forsigtigt kødet fri fra skindet. Skær mangoen i små tern, og top bananen med is, mango, flødeskum og ristede nødder.

den modernemørbradbøffer med lun tomat og bønnesalat 4 personer. Tilberedning ca. 40 minutter

1 svinemørbradsalt og peber250 g grønne bønnerlidt olivenolie3 fed hvidløg, i tynde skiver1 bakke flasketomater1 bundt basilikum, plukketTILBEHØRristede kartofler, nye kartofler, kogte kornperler vendt med lidt smør og evt. brød

Puds mørbraden af for sener og evt. fedt. Det gøres ved at fjerne den tynde hinde, der sidder på mørbraden. Brug en skarp, tynd kniv, og fjern det værste. Del mørbraden i 4-6 bøffer, og tryk dem let flade med håndfladen. Krydr dem med salt og peber, og steg dem i olivenolie på en varm pande. De skal stege i ca. 6-8 minutter på hver side. Nip imens enderne af bønnerne, og steg dem i rigeligt olivenolie i et par minutter ved middelhøj varme. Kom hvidløg i, skær tomaterne i kvarte, og kom dem i panden i et minuts tid. Vend basilikum i, og træk panden af varmen. Servér straks mørbradbøffer med lun tomat og bønnesalat samt evt. kartofler, perler eller brød.

basis, stor basis, kuk, kedelig, lille grønt, single, mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mixgulerodsboller

1 dl yoghurt naturel 10%3 tsk. saltevt. 50 g tørrede abrikoser1 kg hvedemel5 dl lunkent vand250 g skrællede gulerødder10 g gær

Kog abrikoserne 5 min. i en smule vand, lad dem køle af, og hak dem fint. Skræl gulerødderne, og riv dem fint. Rør gæren ud i vandet, tilsæt yoghurt, salt, gulerødder og abrikoser. Tilsæt mel, til dejen har en passende konsistens, den

fiskekassen

laksdenne uges laks er en vild laks fra alaska fra certificeret bæredygtigt fiskere.kødet er orange, og har en del mindre fedt end den laks der opdrættes. derfor er det særdeles vigtigt, at den ikke tilberedes for længe. her er et par bud på, hvordan du kan tilberede din laks.

pocheret laksTjek laksen for ben, og fjern skindet.Kom 6 dl vand, 2 dl hvidvin, lidt urter eller urtestilke (f.eks. af dild, estragon eller persille), gerne gulerod, pastinak, persillerod, fennikel eller bladselleri i grove stykker og lidt salt, i en gryde eller dyb pande. Lad lagen koge op og simre i 10-20 minutter.Læg forsigtigt laksen i, og læg låg på. Væden skal kun lige dække. Lad forsigtigt laksen pochere i 5-10 minutter, alt

efter hvor tyk den er, til den er akkurat ved at falde fra hinanden, når du trykker forsigtigt på den. Tag den forsigtigt op, og servér den med nye kartofler, masser af salat og måske en krydderurtedressing af cremefraiche og masser af friske krydderurter.

stegt laksTjek laksen for ben. Tjek skindet for skæl.

Steg laksen på skindsiden i lidt olie på en varm pande. Lad laksen stege, til den er næsten gennemstegt. Det kan du se ved at kødet skifter farve. Tag panden af varmen, vend fisken, og lad den stege færdig på eftervarmen. Krydr med salt.

sukker-saltet laksTjek laksen for ben.Drys den med 2 spsk. groft salt, 1 spsk. sukker og 1 spsk. fintrevet citronskal. Dæk den med film og sæt den i køleskabet natten over. Dup laksen tør med køkkenrulle og skær den i tynde skiver.Servér med ristet rugbrød, høvlet peberrod, sprød salat eller med lidt oliven olie blendet med dild.NB. Når laksen spises rå, anbefales det at fryse fisken ved minus 18 grader i mindst 24 timer.

stor basis, kuk, dogme

dal new style med spinat2 spsk. olivenolie½ rød chili1 løg100 g frisk grov spinat1 persillerod eller pastinak2 gulerødder200 g røde linser3 fed hvidløg

Skræl og skær løg, gulerødder og persillerod eller pastinak i grove terninger eller chunks, og sauter dem i en gryde i olivenolie ved moderat varme i et par minutter.

Rens chilien, og hak den og hvidløgsfeddene fint. Tilsæt det til gryden sammen med de røde linser, og lad det sautere kortvarigt. Hæld væske ved efter anvisning på linsepakken, og kog grøntsager og linser møre.

Vask spinaten grundigt, pluk eller hak den groft, og vend den i dalen. Lad spinaten falde let sammen, og server straks med godt brød.

skal være ret fugtig.Dæk dejen med et fugtigt klæde, og sæt den til hævning et lunt sted 1½ - 2 timer. Slå bollerne op, og lad dem efterhæve ½ - 1 time. Pensl bollerne med vand, og bag dem ved 200° 30-40 min. (Det skal lyde hult, når man banker på dem).

single, mix, stor mix, monstermix, ekstra stor mixgrillet majssalsa Topping eller tilbehør til 4 personer. Tilberedning 15 minutter

saft og fintrevet skal af 1 lime1 tsk. hakket chili, eller efter smag2 tsk. flydende honning2 spsk. olivenolie2 majskolber1 ramiropeber eller rød peberfrugt2 tomaterSalt

Rør limeskal, limesaft, chili, honning og olie sammen. Pil majsene, og grill dem på en varm grill eller grillpande, til de er blevet tilberedte og har lidt grillstriber. Skær kernerne fri fra kolben, og vend dem i dressingen.Skær peberfrugten i små tern. Skær tomaterne i kvarte, skær kernerne ud og kassér dem. Skær tomatkødet i tern, og vend peberfrugter og tomater med majs og dressing. Smag til med salt.Servér salsaen til ristet kød eller fisk eller brug det på en enchillada eller quesadilla.

NYE FARVERMixKASSEN - 213 KR.Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK

STOR Mix - 246 KR.Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK EKSTRA STOR Mix - 313 KR.Fersken, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Pærer, kl. I: Biosphera, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Biomova, Spanien Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Romanesco, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK

MONSTERMix - 285 KR.Dansk æblemost Håndlavede spelt-maccheroni

Hvid chokolade m. birkes & lemon Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK BASiSKASSEN - 208 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico

STOR BASiS - 261 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico BønneSpirer, kl. I: Tyskland Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine Graffitti, kl. I: Cucho Verde, Spanien

DOGMEKASSEN - 213 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Salat, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Danmark Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK

Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Chili mild, kl. I: Broendegården, DK Koriander i blomst, kl. I: Billeslund*, DK

SiNGLEKASSEN - 235 KR.Dagstorp æblemost Peanuts Grønne oliven Pærer, kl. I: Biosphera, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien Salat Little Gem, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Lime, kl. II: Mexico

KUKKASSEN - 219 KR.Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine - Graffitti, kl. I: Cucho Verde, Spanien

KEDELiGKASSE - 208 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Lime, kl. II: Mexico

LiLLE GRøNT - 118 KR.Snack-gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien

Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Lime, kl. II: Mexico FRUGTKASSEN - 138 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Melon - Castril, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien

STOR FRUGT - 203 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Druer stenfri, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

EKSTRA STOR FRUGT - 264 KR.Brombær, kl. I: Holland Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Druer, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien Vandmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

STOR SpEciALFRUGT - 203 KR.Brombær, kl. I: Holland Druer, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Fersken, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

FRUGTpOSEN - 99 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien

DEN STORE KøDKASSE639 kr.Ca. 4 kg. Indeholder i alt 7 forskellige pakker magert kød til 4-5 personer til ca. 10 måltider. Kødet kommer fra vores 3 slagtere, Mineslund på Asnæs, Slagtergaarden i Holbæk og Bodin i Frankrig. Kødet kan fryses ned.

1 hel kylling (1300 g - 1700 g) fra Bodin i Frankrig1 svinemørbrad (550 g)400 g hakket oksekød 8-12% fra Mineslund 400 g skært oksekød i tern fra Mineslund Møre bøffer ( 4 stk. a 125 g) fra Mineslund 500 g nakkekoteletter fra Friland 4* 125 g bornholmsk ristepølse fra Slagtergården Holbæk

ALASKA LAKS159 kr.Ca. 0,8 kgEn skøn spisefisk med lyserødt fast kød. Alaskalaksen er mindre fed og meget smagfuld.

KRYDDERURTEpOSEN49 kr.3 bundter krydderurter - fantastisk til din mad.

I denne uge får du fiskefileter, ristet kalkun og wraps med oksestrimler. Alle ingredienser er med i kassen, og det tager kun 15-30 minutter at lave en dejlig ret rigtig mad.

UGENS SOciALE UGENS SERVicE

pÅ KROGERUp 1. - 2. SEpTEMBER, KL. 10-16Sæt stråhatten på skrå og kom til årets Høstmarked på Krogerup Avlsgaard. Hop en tur med børnene i Halmborgen. Gå på rov i gårdspladsens boder der bugner af årets herligste høst. Vi har høstet vores marker og haver og samlet de bedste råvarer fra ind og udland, så vi frister med jordens bedste guld og grønne sager. Til børnene vil der være masser af sjove aktiviteter og landlige lege. Vi lover ingen bondefangeri men garanterer grin og friske, røde kinder. Høstmarkedet er årets fest på gården, og vi glæder os til at fejre den med jer! pÅ BARRiTSKOV 2. SEpTEMBER, KL. 10-15Hop en tur i høet og dans med børnerne rundt om høballerne til årets Høstmarked på Barritskov. Gårdspladsen fyldes op med boder der bugner af årets herligste høst. Det er markernes højtid og det fejrer vi ved at servere inspirerende små sommersnacks og friskpresset safter. Til børnene vil der være masser af sjove aktiviteter og landlige lege.Der er lagt op til en forrygende dag for hele familien på landet.

LÆS MERE PÅ WWW.AARSTIDERNE.COM

SANNE VENLOV & LOUiSA LORANG VARER SOM KUN KAN FÅS HER OG NU

i uge 35 kan du bestille disse og andre varer til uge 36 påwww.aarstiderne.com

høstmarked

uge 35sommer 2012

krogerupvej 3 · 3050 humlebæktelefon · 70 260 066 · eksp. · man kl 9-16 · tir-fre kl 9-17

info@aarstiderne.com · www.aarstiderne.com

ugens mÅltidskasseKViKKASSEN TiL 4 pERSONER/3DAGE502 KR.

ugens opskrifter fÅ ekstra oVeni

aarstiderne uge 35

Hvis du bor i København eller Århus (og en række andre storbyområder) kan vi levere til dig om mandagen. Du kan få både MåltidsKasser, FrugtKasser og ekstra varer leveret om mandagen. Vi kommer inden kl. 17, og du behøver ikke være hjemme. Bestiller du varer på hjemmesiden, skal du gøre det inden søndag kl. 23:00.

det er sol og sommer og tid til at høste søde sprøde majs på billeslund.følg med på: facebook.com/aarstiderne

Vi elsker mad, lever af mad, ånder mad, snakker om mad og skriver om mad. Alt denne mad ender som opskrifter i nyhedsbrevet og i måltidskasserne. Vi er kokke og vi udvikler opskrifterne ved at tage jordens bedste råvarer og køre dem igennem vores apparat, præferencer, intuition og erfaringer for at finde ud af hvad der skal ske med disse fantastiske ingredienser. Inspirationen kan komme fra dufte, skarpe nyhøstede ramsløg, parfumerede koriander eller stegt bacon søndag morgen, en tur på marken eller ved at studere køleskabet indefra. Duft og smagspræferencer er blandt de stærkeste og mest stemnings fremkaldende og disse præferencer udgør altid basen i vores opskrifter.Når du laver mad: det er vigtigt at turde smage på maden. Smag på råvarerne, inden du tilbereder dem, imens du tilbereder dem, og når de er tilberedt. Og så lige 10 gange, der imellem. Mangler der noget? Er der for meget af noget andet og hvordan opnås harmonien? Så er opskriften din og ikke længere vores... LÆS OPSKRIFTERNE PÅ DEN ANDEN SIDE

Når du åbner nyhedsbrevet eller aarstiderne.com i de kommende uger bliver du mødt af et ændret udseende. Men indholdet er stadig det samme. Glæden ved gode måltider. Det bedste fra markerne lige til din dør. I form af masser af friske varer og inspirerende opskrifter.

DESiGN pÅ GÅRDENDet nye design er født på vores gård. Vi inviterede en lille gruppe håndplukkede designere til at arbejde i mejerilokalet på Krogerup Avlsgaard. De skulle få jord under neglene, og have aarstiderne under huden, før de tegnede Aarstiderne på ny. Resultatet er nye rammer, vi håber du vil føle dig hjemme i. Vi glæder os til at fylde dem ud med opskrifter og inspiration.

HJEMMESiDEN pASSER TiL DiN SKÆRMI næste uge kommer de nye farver også på

aarstiderne.com. Hjemmesiden kan stadig alt det, du har været vant til. Men også lidt mere.Vi har nemlig hørt at mange kunder ønsker sig en hjemmeside, der fungerer bedre på de små skærme. Flere og flere ser vores side fra en mobil eller tablet. Og nu er siden klar. Om du bruger smartphone eller storskærm; hjemmesiden tilpasser selv det hele, så du nemmest muligt finder rundt.På hjemmesiden har vi også oprettet en taleboble til dig, hvis du har lyst til at komme med kommentarer til ændringerne.

Vi indfører det nye design gradvist i den kommende tid, så vi får brugt de kasser, papirer og andet, som vi har på lager. God fornøjelse med nyhedsbrevet, hjemmesiden og hvor du ellers møder Aarstiderne.

Erik Jakobsen, Aarstiderne

MEN RøJSERNE ER STADiG GODT pLANTET i JORDENnye farVer og former pÅ aarstiderne

NYE FARVERMixKASSEN - 213 KR.Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK

STOR Mix - 246 KR.Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK EKSTRA STOR Mix - 313 KR.Fersken, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Pærer, kl. I: Biosphera, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Biomova, Spanien Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Romanesco, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK

MONSTERMix - 285 KR.Dansk æblemost Håndlavede spelt-maccheroni

Hvid chokolade m. birkes & lemon Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blandede tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Lime, kl. II: Mexico Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK BASiSKASSEN - 208 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico

STOR BASiS - 261 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico BønneSpirer, kl. I: Tyskland Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine Graffitti, kl. I: Cucho Verde, Spanien

DOGMEKASSEN - 213 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Salat, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Danmark Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK

Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Chili mild, kl. I: Broendegården, DK Koriander i blomst, kl. I: Billeslund*, DK

SiNGLEKASSEN - 235 KR.Dagstorp æblemost Peanuts Grønne oliven Pærer, kl. I: Biosphera, Spanien Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien Salat Little Gem, kl. I: Billeslund*, DK Majskolber, kl. I: Billeslund*, DK Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Lime, kl. II: Mexico

KUKKASSEN - 219 KR.Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Flasketomater, kl. I: Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cucho Verde, Spanien Lime, kl. II: Mexico Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Aubergine - Graffitti, kl. I: Cucho Verde, Spanien

KEDELiGKASSE - 208 KR.Kartofler, kl. I: Danmark Gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Rød peber, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Lime, kl. II: Mexico

LiLLE GRøNT - 118 KR.Snack-gulerødder, kl. I: Billeslund*, DK Salat, kl. I: Billeslund*, DK Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, DK Gernika peber, kl. I: Spanien

Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Lime, kl. II: Mexico FRUGTKASSEN - 138 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Melon - Castril, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien

STOR FRUGT - 203 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Druer stenfri, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

EKSTRA STOR FRUGT - 264 KR.Brombær, kl. I: Holland Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Bananer, kl. I: Dominikanske Republik Druer, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien Vandmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

STOR SpEciALFRUGT - 203 KR.Brombær, kl. I: Holland Druer, kl. I: Las Cabezuelas, Spanien Blommer - Fortuna, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Ananas, kl. I: Ghana Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Fersken, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde, Spanien

FRUGTpOSEN - 99 KR.Æbler, kl. I: Biosanz Organic, Spanien Honningmelon, kl. I: Cucho Verde, Spanien Pærer - William, kl. I: Biosphera, Spanien

DEN STORE KøDKASSE639 kr.Ca. 4 kg. Indeholder i alt 7 forskellige pakker magert kød til 4-5 personer til ca. 10 måltider. Kødet kommer fra vores 3 slagtere, Mineslund på Asnæs, Slagtergaarden i Holbæk og Bodin i Frankrig. Kødet kan fryses ned.

1 hel kylling (1300 g - 1700 g) fra Bodin i Frankrig1 svinemørbrad (550 g)400 g hakket oksekød 8-12% fra Mineslund 400 g skært oksekød i tern fra Mineslund Møre bøffer ( 4 stk. a 125 g) fra Mineslund 500 g nakkekoteletter fra Friland 4* 125 g bornholmsk ristepølse fra Slagtergården Holbæk

ALASKA LAKS159 kr.Ca. 0,8 kgEn skøn spisefisk med lyserødt fast kød. Alaskalaksen er mindre fed og meget smagfuld.

KRYDDERURTEpOSEN49 kr.3 bundter krydderurter - fantastisk til din mad.

I denne uge får du fiskefileter, ristet kalkun og wraps med oksestrimler. Alle ingredienser er med i kassen, og det tager kun 15-30 minutter at lave en dejlig ret rigtig mad.

UGENS SOciALE UGENS SERVicE

pÅ KROGERUp 1. - 2. SEpTEMBER, KL. 10-16Sæt stråhatten på skrå og kom til årets Høstmarked på Krogerup Avlsgaard. Hop en tur med børnene i Halmborgen. Gå på rov i gårdspladsens boder der bugner af årets herligste høst. Vi har høstet vores marker og haver og samlet de bedste råvarer fra ind og udland, så vi frister med jordens bedste guld og grønne sager. Til børnene vil der være masser af sjove aktiviteter og landlige lege. Vi lover ingen bondefangeri men garanterer grin og friske, røde kinder. Høstmarkedet er årets fest på gården, og vi glæder os til at fejre den med jer! pÅ BARRiTSKOV 2. SEpTEMBER, KL. 10-15Hop en tur i høet og dans med børnerne rundt om høballerne til årets Høstmarked på Barritskov. Gårdspladsen fyldes op med boder der bugner af årets herligste høst. Det er markernes højtid og det fejrer vi ved at servere inspirerende små sommersnacks og friskpresset safter. Til børnene vil der være masser af sjove aktiviteter og landlige lege.Der er lagt op til en forrygende dag for hele familien på landet.

LÆS MERE PÅ WWW.AARSTIDERNE.COM

SANNE VENLOV & LOUiSA LORANG VARER SOM KUN KAN FÅS HER OG NU

i uge 35 kan du bestille disse og andre varer til uge 36 påwww.aarstiderne.com

høstmarked

uge 35sommer 2012

krogerupvej 3 · 3050 humlebæktelefon · 70 260 066 · eksp. · man kl 9-16 · tir-fre kl 9-17

info@aarstiderne.com · www.aarstiderne.com

ugens mÅltidskasseKViKKASSEN TiL 4 pERSONER/3DAGE502 KR.

ugens opskrifter fÅ ekstra oVeni

aarstiderne uge 35

Hvis du bor i København eller Århus (og en række andre storbyområder) kan vi levere til dig om mandagen. Du kan få både MåltidsKasser, FrugtKasser og ekstra varer leveret om mandagen. Vi kommer inden kl. 17, og du behøver ikke være hjemme. Bestiller du varer på hjemmesiden, skal du gøre det inden søndag kl. 23:00.

det er sol og sommer og tid til at høste søde sprøde majs på billeslund.følg med på: facebook.com/aarstiderne

Vi elsker mad, lever af mad, ånder mad, snakker om mad og skriver om mad. Alt denne mad ender som opskrifter i nyhedsbrevet og i måltidskasserne. Vi er kokke og vi udvikler opskrifterne ved at tage jordens bedste råvarer og køre dem igennem vores apparat, præferencer, intuition og erfaringer for at finde ud af hvad der skal ske med disse fantastiske ingredienser. Inspirationen kan komme fra dufte, skarpe nyhøstede ramsløg, parfumerede koriander eller stegt bacon søndag morgen, en tur på marken eller ved at studere køleskabet indefra. Duft og smagspræferencer er blandt de stærkeste og mest stemnings fremkaldende og disse præferencer udgør altid basen i vores opskrifter.Når du laver mad: det er vigtigt at turde smage på maden. Smag på råvarerne, inden du tilbereder dem, imens du tilbereder dem, og når de er tilberedt. Og så lige 10 gange, der imellem. Mangler der noget? Er der for meget af noget andet og hvordan opnås harmonien? Så er opskriften din og ikke længere vores... LÆS OPSKRIFTERNE PÅ DEN ANDEN SIDE

Når du åbner nyhedsbrevet eller aarstiderne.com i de kommende uger bliver du mødt af et ændret udseende. Men indholdet er stadig det samme. Glæden ved gode måltider. Det bedste fra markerne lige til din dør. I form af masser af friske varer og inspirerende opskrifter.

DESiGN pÅ GÅRDENDet nye design er født på vores gård. Vi inviterede en lille gruppe håndplukkede designere til at arbejde i mejerilokalet på Krogerup Avlsgaard. De skulle få jord under neglene, og have aarstiderne under huden, før de tegnede Aarstiderne på ny. Resultatet er nye rammer, vi håber du vil føle dig hjemme i. Vi glæder os til at fylde dem ud med opskrifter og inspiration.

HJEMMESiDEN pASSER TiL DiN SKÆRMI næste uge kommer de nye farver også på

aarstiderne.com. Hjemmesiden kan stadig alt det, du har været vant til. Men også lidt mere.Vi har nemlig hørt at mange kunder ønsker sig en hjemmeside, der fungerer bedre på de små skærme. Flere og flere ser vores side fra en mobil eller tablet. Og nu er siden klar. Om du bruger smartphone eller storskærm; hjemmesiden tilpasser selv det hele, så du nemmest muligt finder rundt.På hjemmesiden har vi også oprettet en taleboble til dig, hvis du har lyst til at komme med kommentarer til ændringerne.

Vi indfører det nye design gradvist i den kommende tid, så vi får brugt de kasser, papirer og andet, som vi har på lager. God fornøjelse med nyhedsbrevet, hjemmesiden og hvor du ellers møder Aarstiderne.

Erik Jakobsen, Aarstiderne

MEN RøJSERNE ER STADiG GODT pLANTET i JORDENnye farVer og former pÅ aarstiderne