EKSTRA VARER TIL LEVERING I UGE 6 & 7

OsteKassen byder på tre danske gourmet-oste

- Biodynamisk 45+ GOUDA ost, Fårebrie og

Høost - som alle har høstet stor hæder, bl.a.

ved Politikens Økologisk Guld, festivalen Skan-

dinaviens Oste og Mejeribrugets Gourmetpris.

OSTEKASSENca. 1 kg - 198 kr.

Tip! Husk altid at lade dine oste få stuetem-

peratur inden servering – så smager de bedst.

Velbekomme!

NYHED!

Uge 6 & 7

OsteKassen byder på tre danske gourmet-oste

- Biodynamisk 45+ GOUDA ost, Fårebrie og

Høost - som alle har høstet stor hæder, bl.a.

ved Politikens Økologisk Guld, festivalen Skan-

OSTEKASSENca. 1 kg - 198 kr.

Tip! Husk altid at lade dine oste få stuetem-

peratur inden servering – så smager de bedst.

Velbekomme!

NYHED!

GOUDA OST

Biodynamisk 45+ GOUDA

ost fra Naturmælk, demeter

osten fra Naturmælk laves

af biodynamisk ko-mælk.

Smagen er en karakteristisk

gouda smag; mild og rund i

smagen uden de stærke ton-

er. Osten er lavet med vege-

tabilsk løbe, og har desuden

et fl ot elfenbensfarvet

udseende. Osten er mild og

børneegent. Vægt ca. 400-

700 gram, (håndskåret)

HØOST

Høost (200 g) fra Naturmælk

er en fast skæreost, lidt som

en Gouda men en anelse

hårdere og med en mere

markant smag med fl ere nu-

ancer. Den er lavet på mælk

fra køer, som er blevet fodret

med lufttørret hø fra marker

med hvidkløver og andre

vilde urter. Det er med til

at give Høosten sin rige og

fyldige smag.

FÅREBRIEN

Fårebrien (150 g) er en

klassisk hvidskimmel. Den

stammer fra Knuthenlunds

gårdmejeri på Lolland, hvor

der arbejdes med mælk fra

godsets egen besætning af

får og geder. Fårebrien er

mild og delikat, men stadig

karakterfuld. Konsistensen er

dejlig cremet.

Uge 6 & 7

MUSLINGER2 kg - 128 kr.

Blåmuslinger dyrket på liner er kendt for deres særligt

gode kvalitet: kødfulde muslinger med en overraskende

delikat og mild smag.

Linemuslinger har en tynd skal, og de skal derfor behand-

les nænsomt. Efter høst landes muslingerne på havnen,

hvor de renses, håndsorteres og pakkes. Linemuslingerne

leveres altid friske - og skal være levende når de tilbere-

des.

OBS! Leveres ikke på Bornholm

CREMEDE MUSLINGER

1 kg løg i ringe, 1 kg muslinger, 2 dl hvidvin, 200 g tomater,

olivenolie, 100 g smør, 1 bundt purløg

Vask muslingerne under rindende vand, og kassér de åbne,

hvis de ikke lukker sig ved et lille bank på skallen. Damp

muslingerne i hvidvin, og lad dem køle af.

Sigt væden fra muslingerne i en gryde, og kog den ned til

det halve. Pisk smørret i, og tilsæt fi ntskåret purløg og

muslinger.

Server i en dyb tallerken med brød og hakkede tomater vendt

med løgringe og lidt olivenolie.

MADBIO: THOMAS HESS TIL-BEREDER DAMPEDE MUSLINGER MED HVIDVIN OG AIOLI

CR

1 kg

oliv

Va

h

m

m

S

Uge 6 & 7

BLÅFISKEKASSE

min. 600 g - 157 kr.

Uge 6Flåede rødspætter fra

Kattegat

Uge 7Rokkevinger fra Vesterhavet

Eksklusive spisefisk, som

hellefisk, rødtunge og

sandartfileter.

Passer til 4-8 personer.

FISKEKASSENmin. 600 g - 116 kr.

Uge 6 & 7

Uge 6Kullerfi let fra Vesterhavet

Uge 7Kulmulefi let med skind fra

Vesterhavet

Alle de udvalgte fisk er

forberedt, så de er klar til

pande eller ovn.

Passer til 4-5 personer.

Uge 6Flåede skrubber fra Kattegat

Uge 7Kulmulefi let med skind fra

Vesterhavet

De udvalgte fisk er for-

beredt, så de er klar til

pande eller ovn.

Passer til 2-3 personer.

LILLE FISKEKASSE

min. 350 g - 91 kr.

Uge 6 & 7

SIMREKASSEN7 kg oksekød - 575 kr.

SimreKassen indeholder: 2 kg oksebov med

ben, 2 kg tykkam med ben, 1 kg tværreb, 1 kg

oksebryst med ben, 1 kg kraftben

Gode, gammeldags udskæringer, der smager

fantastisk efter at have simret i den store

gryde.

Mineslund har sammensat en kasse med gam-

meldags udskæringer af oksekød. Kødet er fan-

tastisk til gryderetter, der skal passe sig selv

et par timer sammen med nogle grøntsager

- der er noget specielt over en velkogt gryde

med mørt oksekød, skønne rodfrugter, løg og

velvalgte krydderier.

OKSESUPPE MED LINSER, GRØNKÅL OG DUKKAH

2 l vand eller evt. fond, 1 spsk. hel sort peber, 400 g rodfrugter,

400-600 g oksebov- eller bryst, 2 spsk. dukkah, 1 spsk. olivenolie,

1 bdt. porrer, 200 g røde eller grønne linser, 1 citron, ½ pose ca.

150 g grønkål, 3 spsk. hasselnødder, 2 spsk. sesamfrø, 1 spsk.

korianderfrø, 2 spsk. havsalt

Skær kødet i tern og krydr

det med dukkah. Brun kø-

det i en tykbundet gryde i

olivenolie og tilsæt 2 liter

vand eller fond. Kog op og

fjern de urenheder, der kom-

mer op til overfladen, med

en ske eller øse. Lad kødet

simre i 1 time.

Tilsæt herefter rodfrugter

i små tern, rensede porrer

i store stykker og linser og

kog videre i ca. 25 minut-

ter, til alt er mørt. Skær

grønkålen i fine strimler og

vend den i suppen. Smag til

med ekstra dukkah, citron og

havsalt.

Dukkah:

Rist hasselnødderne i 5

minutter i ovnen ved 180

grader og fjern herefter

hinderne. Rist sesamfrø,

koriander og spidskom-

men på en pande eller

i ovnen, også ved 180

grader, til frøene er

gyldne, og purér hereft-

er i en foodprocessor

med nødderne, den

sorte peber og hav-

saltet.

Dukkahen kan også

stødes i en morter.

5

80

r

ø,

-

Uge 6

4 MØRE BØFFER800 g - 228 kr.

4 bøffer á 200 gram skåret af krogmodnet

oksefi let

Godt kød kræver en god landmand og slagter,

der forstår at behandle dyr og kød med rette

omhu. Mineslund er et mindre økologisk land-

brug med egen slagter, der som noget unikt i

Danmark krogmodner kødet i 3 uger.

Vi har fået Mineslund til at pakke en kasse

med deres bedste udskæringer af 4 møre

bøffer specielt til Aarstiderne.

Uge 6Oksemedister, svinemørbrad, kyllingelår

Uge 7Minutsteaks, lammetern, svinekoteletter

Kød til moderne hverdagsmadKassen kan indeholde oksekød, fjerkræ, lam-

mekød og svinekød. Udskæringerne er magre,

og når der er hakket kød i kassen, er fedtpro-

centen højst 8-10 %. Kødet leveres vacuum-

pakket eller pakket i beskyttet atmosfære og

nedkølet i en fl amingokasse.

Kød til moderne hverdagsmad

Uge 6 & 7

DEN MODERNE3 pakker kød á ca. 400 g - 253 kr.

2 MÅLTIDER2 måltider, 4 personer - 303 kr.

MÅLTIDSKASSEN

Alt hvad du behøver til nem aftensmadI kasserne får du grøntsager, kød og kolonial-

varer til to eller tre hverdagsmåltider til en

familie på fi re personer. Med i kassen får du

også opskrifter på sunde og børnevenlige ret-

ter – så har du mad på maks. 30 minutter.

Indhold uge 6Lynstegte minutsteaks og risotto med fen-• nikel samt salat af sprød rå blomkål og aromatiske kumquatsPandestegte svinekoteletter og kartoffel • frittata med peberfrugt og cherrytomat salt sprød salat

mad på maks. 30 mmad på m minuttermad på maks. 30 mmad på m minutter.

Indhold uge 7Sauté af lammetern, friske tomater og • grønsager med fuldkornspasta og parme-sanostOvnstegte kyllingelår med bagte kapers-• kartofl er og rødder samt sprød salat

Uge 6 & 7

3 MÅLTIDER3 måltider, 4 personer - 445 kr.

Indhold uge 6Pandestegt oksemedister med ragout af au-• bergine, peberfrugt og tomat samt kartofl erSvinemørbradbøffer og nudelsalat med • sprøde grønsager og soja-grapefrugtdressingOvnstegte kyllingelår med bagte kartofl er • og grønsager samt blandet sprød salat med grapesaft

Indhold uge 7Lynstegte minutsteaks med hytteost, • kartofl er og grøn salatLammeragout med røde linser og • sprøde rødderPandestegte svinekoteletter og varm • kartoffelsalat med grønsager og oliven i olivenolie

MÅLTIDER3 måltider, 4 personer - 445 kr.

GULLASCHPOSEN69 kr.Varmende gryderet med mild paprika og kom-

men. De hvide bønner og røde linser giver

måltidet god fylde.

MINESTRONEPOSEN69 kr.Minestrone er en fyldig grøntsagssuppe med

italienske rødder. I stedet for makaroni har vi

tilsat korn og linser for et sundere og mere

mættende måltid.

NU ER DER INGEN UNDSKYLDNINGER FORIKKE AT SPISE DINE GRØNTSAGER

Uge 6 &/eller 7

LASAGNEPOSEN69 kr.En blød og saftig lasagne med

krydret tomatsovs. Lavet uden

opbagt sovs for et sundere og

nemmere måltid.

Uge 6 &/eller 7

RISOTTOPOSEN69 kr.Dejlig saftig hverdagsret fra

det italienske køkken. Vi

har tilsat ren tomatjuice og

krydderier for en risotto med

Aarstidernes Poser er vores ide til, hvordan du kan lave udsædvanlig mad på en helt normal hverdag.Hver pose indeholder en enkel opskrift og et sæt

af tre sunde ingredienser, der er gode sammen

med Aarstidernes grøntsagskasser.

Posens krydderiblandinger og opskrifter er udvik-

let af vores kokke i Aarstidernes landkøkken.

Det eneste, du skal gøre, er at sætte din yndling-

splade på, fi nde din bedste gryde frem og åbne

for posen. Så kan du lave langsom mad – bare

hurtigt.

CHILIPOSEN69 kr.Chili giver masser af varme

og er et styrkende krydderi.

Vi har tilsat både sødme og

syre, så retten ikke bare er

Uge 6 & 7

KØKKENSÆTTET 128 kr.Vi har samlet et køkkensæt med tre af de

vigtigste redskaber til dit grøntsagskøkken. Med

de tre køkkenredskaber kan du skrælle, skære

og rive dine yndlingsgrøntsager som du lyster.

SALATSLYNGE249 kr.

Salatslyngen er et must for køkkenentusiaster.

Bruges til at tørre salat, krydderurter, spinat

etc. på en særlig skånsom måde, så man un-

dgår at bladene knækker.

OBS. Tåler ikke opvaskemaskine

MANDOLINJERN 248 kr.

Med mandolinjernet kan du lynhurtigt skære

fi ne skiver eller strimler af dine grøntsager og

frugter. Den skarpe kniv i mandolinjernet gør,

at du får et ensartet og fl ot resultat.

ATSLYNGE

gen er et must for køkkenentusif k kk

KOKKE- OG GRØNTSAGSKNIV 398 kr.Allround kniv med 165 mm langt blad. Den

skarpeste kniv til dine grøntsager, dine fi sk og

dit kød & fjerkræ.

Kokke- & grøntsagskniven er en uundværlig

ingrediens i dit køkken, når du skal udføre de

skarpe snit i grønt, fi sk, kød og fjerkræ. Vi har

udvalgt denne kniv i samarbejde med vores

kokke.

GRILLPANDE 338 kr.Grillpande af støbejern med stålhåndtag. 28

cm i diameter. Den ideelle grillpande til grill-

stemning på komfuret.

Støbejern er det perfekte materiale til grill-

pander. Det holder godt på varmen, så panden

holder temperaturen oppe når bøffen, fi sken

eller grøntsagen lægges på.

OBS: Ikke egnet til induktionsvarme

Uge 6 & 7

EKSOTISK FRUGTPOSE 65 kr.2-3 slags eksotisk frugt.

Eksotisk FrugtPose kan f.eks.

indholde frugter som mango,

ananas, passionsfrugt &

papaya.

AVOCADOPOSEN1 kg - 58 kr.Avocadoen har en fin, nød-

deagtig smag og en blød,

cremet konsistens med utal-

lige anvendelsesmuligheder.

Og så er den spækket med

gode vitaminer og sunde

fedtstoffer.

RØDPEBERFRUGT-POSEN1 kg - 62 kr.Ca. 5 stk. håndplukkede røde

peberfrugter. Jo mere sol, jo

mere smag i røde peberfrugter.

Det er de røde af slagsen, der

er de sødeste og sundeste af

peberfrugterne.

Se dejlig opskrift på peber-

frugtsuppe på www.madbio.com

EKSOTISKT-

Uge 6 & 7

APPELSINER2 kg - 52 kr.

BANANER2 kg - 48 kr.

PÆRER 2 kg - 56 kr.

ÆBLER 2 kg - 65 kr.

JORDSKOKKER2 kg - 59 kr.

KARTOFLER 3 kg - 48 kr.

GULERØDDER 3 kg - 40 kr.

JORDSKOKKERRJJJJORDSKOKKEERJ

Uge 6 & 7

MADBIO: LÆR AT TILBEREDE GRYDERET MED ROD-FRUGTER OG LINSER

RODFRUGT-POSENca. 3 kg - 65 kr.

Et godt mix af forskellige

rodfrugter.

Perfekt til efterårets retter,

bagt i ovnen, glaseret i en

gryde eller rå som de er.

Uge 6 & 7

FLÅEDE TOMATER6 glas á 500 g - 98 kr.

Sommersol i vinter-spisekammeret.

De flåede tomater fra Cal Valls laves både med

gamle håndværkstraditioner og den nyeste

teknologi for at skabe det bedste resultat.

De solmodne tomater håndplukkes, skrællen

fjernes og de hele tomater kommes i glas. Det

kan smages, at tomaterne ligger i et glas. Det

giver en mere ren og mild smag af tomat end

f.eks. dåsetomater.

Uge 6 & 7

Synet af tusindvis af frugttræer i blomst er overvældende. Benoît van Ossel bliver fjern i blikket, da han skal fortælle, om det allerbedste øjeblik på Coteaux Nantais.

Det er måske heller ikke et helt fair spørgsmål,

da hans frugthave er på 94 ha (knap 200 fod-

boldbaner) omfatter fl ere gårde, et mosteri og

en marmeladefabrik.

Kunderne tages med på rådAlle nye produkter afprøves først blandt

gårdens medarbejdere. Så uddeles der smags-

prøver i gårdens butik og på markedsdage i

lokalområdet. Her kommer folk fra området

og smager og giver deres besyv om en ny

marmelade eller juice til kende.

”Og så sender jeg altså ikke

noget ud, som jeg ikke selv har smagt – og

kunnet lide,” siger Benoît, ”Men jeg lytter

meget til Madame, som kommer i gårdbutik-

ken, når hun deler ris og ros ud til vores

produkter.”

å d j l å ikk

COTEAUX NANTAIS- FRUGTHAVE MED VOKSEVÆRK

Uge 6 & 7

ÆBLE-BLÅBÆRJUICEMED BRUS

6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

Vores franske frugtleverandør Coteaux Nantais dyrker de skøn-

neste frugter og presser de bedste juicer vi har smagt. Nu har

de fulgt en fransk tradition og fyldt bobler i frugtsaften.

Her er det æble- og blåbærjuice med bobler. Intet sukker tilsat.

Lad proppen springe til morgenmad, brunch eller et andet godt

måltid.

6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

ÆBLEJUICE MED BRUS6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

En klassisk ufi lteret æble-

juice, som kun er tilsat at

bobler. Et festligt alternativ

til sodavand og en brusende

god æblemost.

ÆBLE/BLÅ-BÆRJUICE 6 fl asker á 0,75 l - 189 kr.

Æblerne bliver avlet på

plantagens træer, der bliver

gødet med Côteaux Nantais’

egen humus, der gør smagen

af æblerne rigere og sødere.

Det giver en sund og frisk

most.

Uge 6 & 7

ÆBLE/HIND-BÆRJUICE 6 fl asker á 0,75 l - 189 kr.

Côteaux Nantais’ æblemost

med hindbær er fremstillet

af 8-12 forskellige æble-

sorter i en blanding af søde

& sure, gamle & nye sorter

tilsat koldpressede franske

hindbær.

ÆBLECIDER 6 fl asker á 0,75 l - 238 kr.

Halvtør æblecider med en

alkoholprocent på 3%. Den

har en mild smag og kan

drikkes som en læskende

drik og i det hele taget til al

slags mad.

Uge 6 & 7

DANSK ÆBLEMOST 6 fl asker á 0,75 l - 168 kr.

Dansk økologisk FrugtavlerMost af kold-

pressede danske æbler.

MANDARINJUICE 6 fl asker á 1 l - 175 kr.

Mandarin er en citrusfrugt som appelsin, og den

giver en dejlig frisk og rund saft.

Uge 6 & 7

CASA MON FRARE 20056 fl asker - 360 kr.

Denne Monastrell & Cabernet

Sauvignon på gamle vinstokke

er langt kraftigere og perfekt

til årstidens kødretter. Egner

sig også til vildt.

e

CHÂTEAU DE ROQUEFORT 20036 fl asker - 575 kr. (før 750 kr.)

Les Mûres betyder brombær og rødvinen har da

også en rig frugt af mørke bær – og en karakter-

istisk mineralsk, sprød og spændende fi nish.

VILLA TERESA PROSECCO 6 fl asker - 450 kr.

Frisk, let perlende vin,

meget anvendelig som

apéritif og som ledsager til

sushi, grøntsags-retter

og lette spiser.

DOMAINE DU GRAND MILORD 20076 fl asker - 298 kr.

Frisk, fyldig vin på druerne

Vermentino – lokalt kaldet «Rolle»

– Ugni Blanc og Muscat, en spændende

kombination, der giver friskhed med en

provencalsk accent.

D2007

Uge 6 & 7

Uge 6 & 7

OLIVENOLIE1 l - 118 kr.3 l - 285 kr.Olivar de Luna olivenolie.

Hos Aarstiderne har vi fundet en økologisk

ekstra jomfru-olivenolie fremstillet af hånd-

plukkede oliven fra en lille producent i Span-

ien.

NYRISTET KAFFE FRA RISTERIET 2 poser á 250g - 112 kr.

Hele, frisk-ristede kaffebønner fra Risteriet.

Risteriets brasilianske kaffe har smagsnu-

ancer af chokolade og nødder. De første par

mundfulde er fyldige. En balanceret eftersmag

sætter da ind og runder kaffensmagen af med

en blød landing.

NYHED!NYHED

RUGBRØD39 kr.Bagt på økologisk rugmel og udblødte økolo-

giske rugkerner.

E-BRØD39 kr.

Bagt på økologisk fuldkorns-

hvedemel og havsalt.

PRESSELVKASSEN6 kg - 95 kr.

6 kg juiceappelsiner fra Al-Arbuli i Sydspan-

ien. I vintersæsonen, giver appelsiner et

tiltrængt tilskud af c-vitamin. Pres dit eget

glas vintervitaminer af de søde, små og meget

saftige presseappelsiner.

De små appelsiner er først og

fremmest velegnede til juice,

men kan også spises som de er.

Uge 6

f de søde, små og meget

er

fø

l j

om

r.

rst og

juice,

m de er.