Embed Size (px)
Citation preview
7 – 2011 Voće i povrće
www.amiscg.org 2
16. februar 2011. Vol. 6, Broj 7
Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja Crne Gore www.minpolj.gov.me www.amiscg.org
CRNA GORA MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE I RURALNOG RAZVOJA
IZVJEŠTAJ O CIJENAMA VOĆA I POVRĆA
Datum prikupljanja podataka: 10. do 16. 2. 2011. godine Izvještaj sastavila: Savjetodavna služba u biljnoj proizvodnji VOĆE
Ponuda i potražnja voća na pijacama je dobra. I dalje se najviše kupuju narandže. Domaće naran-dže su poskupile na barskoj pijaci na 1,3€ dok su uvozne 1€ a suve šljive između ostalog na 4,5€/kg. U Beranama nema značajnijih promjena, prodaja i ponuda voća su uobičajeni kao i u Bije-lom Polju. Na cetinjskoj pijaci, najviše su se pro-
davali domaća narandža i kivi po 1€ i maslina 6€. Hercegnovsku pijacu karakteriše dobra ponuda voća ali kupovna moć potrošača je slaba. Novo u ponudi su fortunele 5€/kg i jabuka budimka 1,3€/kg. Na pijaci u Niikšiću, ponuda i kvalitet voća su dobri, cijene su na prošlonedjeljnom ni-vou. Istakla bih, domaću smokvu po 5€. Na pod-goričkoj zelenoj pijaci ponuda i potražnja voća su osrednji. Najviše ima uvoznih narandži i jabuka. Cijena suve smokve je 3€/kg.
Na Velikoj piajci u Podgorici, cijena krušaka je u porastu za 10-20 centi/kg (viljamovka je 1,8-2€, abata fetel 1,3-2€, i ciklon 1,2-1,6€). Sorte jabuka uvoz iz Italije su zbog kvaliteta više tražene iako su im cijene malo više u odnosu na makedonske. Velika potražnja i izvoz oraha utiče na dalji trend rasta cijene na 9,5€.
BR Ponuda i potražnja voća su dobri, kao i kvalitet. Velika potražnja bila je za pomorandžama i man-darinama. Blago su poskupili između ostalog bijelo grožđe, mandarine, domaće pomorandže... Umje-ren pad imaju cijene kivija i krušaka.
Voće i povrće 2-3
Pregled cijena voća i povrća 4-12
Štetočine suvog voća i povrća 13
www.amiscg.org 3
BA Ponuda voća je dobra kao i kvalitet. Najviše je imalo jabuka i limuna za kojima je i potražnja bila najveća. Nije bilo promjena cijena
BP Bilježimo umjereni rast cijene ananasa, dok su ostale cijene na nivou prošlonedjeljnih. Kvalitet voća je dobar.
CT Najviše se prodavala domaća pomorandža, kivi i maslina.Umjeren rast cijene je kod kivija a pad kod limuna iz uvoza
HN Ponuda voća ove sedmice je dobra ali ku-povna moć slaba. Novo u ponudi su fortunele i jabuka budimka. Blago su poskupili jabuka zlatni delišes, kivi, orah i domaće pomorandže. Ostale cijene se nijesu mijenjale.
NK Ponuda i kvalitet voća su dobri. Cijene su os-tale na prošlonedjeljnom nivou.
PG Ponuda voća je osrednja, kao i potražnja. Naj-više je uvoznih pomorandži i jabuka. Promjena u cijenama nije bilo u odnosu na prošlu sedmicu.
Velika pijaca PG Cijena krušaka je u porastu za 10-20 centi/kg (viljamovka, a.fetel i ciklon). Sorte ja-buka uvoz iz Italije su zbog kvaliteta više tražene iako su im cijene malo više u odnosu na makedon-ske. Velika potražnja i izvoz oraha utiče na dalji trend rasta cijene.
POVRĆE
Na barskoj pijaci najviše su se tražili blitva, prazi-luk i salata. Između ostalog, krastavac je poskupio na 2,2€, domaća bijela krtola 0,9€. Blagi trend pada imale su cijene blitve, šeri paradajza, šarga-repe, peršuna. I na beranskoj pijaci dominira lis-nato povrće i krtola a promjena cijena nije bilo. Bjelopoljsku pijacu je obilježila malo slabija po-nuda povrća u odnosu na prethodnu sedmicu. Cijene se nijesu bitnije mijenjale osim umjerenog pada blitve na 1,5€ i dinje 2€. I dalje je najjeftiniji raštan 1€. U Cetinju, najviše su prodavani blitva, raštan i praziluk po 2€. Spanać je pojeftinio ta-kođe na 2€. U Herceg Novom, kod blitve, raštana i spanaća došlo do pada cijena na 2,5€ a pijacu karakteriše slaba prodaja povrća. Na nikšićkoj pijaci ponuda i kvalitet povrća su dobri, cijene su bez promjena. Na podgoričkoj zelenoj pijaci mo-žemo istaći dobru i raznovrsnu ponudu povrća ,
sa trendom rasta cijene kod krtole na 0,8€/kg. Kod patlidžana i domaćeg bijelog luka je rast cijene a izrazito jak rast ima cijena mladog luka na čak 5€, uslijed male ponude. Blitva i raštan su pojeftinili na 1,5€ a spanać 2€.
Iako je manja ponuda blitve i salate na Velikoj pijaci u Podgorici, cijene imaju trend pada što i nije uobičajeno u takvim situacijama i govori nam da nema pravila. Cijena blitve je od 0,8-1,2€ a salate puterke 1-1,3€/kg. U ponudi paradajza izdvojila bih italijanski u grozdovima po 1,6€, marokanski i turski koštaju 1,4€/kg. Trend rasta cijene patlidžana se nastavio i u ovoj sedmici. Prodaja raštana je i dalje dobra a cijena visoka, glavice sa otvorenog polja su 1€/kg a palstenički listovi dostižu cijenu i 2€/kg.
BR Najveća je potražnja blitve, praziluka i salate. Umjeren rast cijena zabilježen je kod krastavca salatara, bijelog krompira, paradajza i patlidžana a umjeren pad kod blitve, paradajza chery, šargarepe i peršuna.
BA Ponuda povrća je dobra i raznovrsna, najviše je lisnatog povrća i krompira. Nije bilo promjena cijena.
BP Ponuda povrća je malo slabija u odnosu na prethodnu sedmicu. Cijene se nijesu bitnije mije-njale izuzev kod blitve i dinje, gdje je zabilježen umjeren pad cijena.
CT Na pijaci se najviše prodavala blitva, raštan i praziluk. Rast cijene je kod praziluka i salate pu-terke a pad kod spanaća.
HN Slaba je prodaja povrća. Pojeftinilo je lisnato povrće. Bolji kvalitet paprike babure uslovio je rast cijene dok je kod crvene šilje zabilježen pad ci-jene.
NK Ove nedjelje ponuda i kvalitet povrća su bili dobri. U odnosu na prethodnu nedjelju cijene se nijesu mijenjale.
PG Ponuda povrća je dobra i raznovrsna,sa tren-dom blagog rasta cijena krompira. Patlidžan i bijeli luk su poskupili a naročito mladi luk. uslijed male ponude. Do pada cijene došlo je kod spanaća, bli-tve i raštana.
Velika pijaca PG Iako je manja ponuda blitve i salate, cijene imaju trend pada što i nije uobičaje-no u takvim situacijama. U ponudi paradajza iz-dvojila bih italijanski u grozdovima. Trend rasta cijene patlidžana se nastavio i u ovoj sedmici. Pro-daja raštana je i dalje dobra.
www.amiscg.org 4
Prikaz cijena u Crnoj Gori (€/kg)
za grupu proizvoda - voće – zelene pijace i podgorička velika pijaca
(u periodu od 10. do 16. februara 2011)
Voce Sorta
jm Bar Zelena
Pijaca Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Ze-
lena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Herceg Novi Zele-na Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Podgorica Velika pijaca
Crna Gora
1 Ananas kg 2.00 (2.00-2.00) ~ 1.50
(1.50-1.80) ~ ~ 2.00 (2.00-2.00)
1.50 (1.50-2.00)
1.20 (1.20-1.40)
1.64 (1.64-1.84)
2 Badem kg 10.00
(10.00-10.00)
~ ~ 8.00
(8.00-10.00)
12.00 (12.00-12.00)
10.00 (10.00-10.00)
9.00 (8.00-9.00)
6.60 (6.60-6.80)
9.27 (9.10-9.63)
3 Banana kg 1.40 (1.00-1.40)
1.20 (1.20-1.20)
1.00 (1.00-1.20)
1.30 (1.30-1.30)
1.50 (1.50-1.50)
1.50 (1.20-1.50)
1.20 (1.20-1.20)
1.10 (1.10-1.10)
1.28 (1.19-1.30)
4 Dunja kg 2.00 (2.00-2.50) ~ ~ ~ 2.50
(2.50-2.50) ~ 2.00 (2.00-2.50)
1.35 (1.35-1.35)
1.96 (1.96-2.21)
5 Fortunela kg 3.00 (3.00-4.00) ~ ~ ~ 5.00
(5.00-5.00) ~ ~ ~ 4.00 (4.00-4.50)
6 Gejpfrut kg 0.90 (0.90-1.25)
1.50 (1.50-1.50)
1.10 (1.10-1.30)
1.00 (1.00-1.00) ~ 1.50
(1.50-2.00)1.30
(1.20-1.50) 0.80
(0.80-0.85) 1.16
(1.14-1.34)
7 Grožđe bijelo kg
5.00 (5.00-6.00)
2.50 (2.50-2.50) ~ ~ ~ ~ ~ 3.80
(3.80-3.80) 3.77
(3.77-4.10)
8 Grožđe crno kg ~ 2.50
(2.50-2.50) ~ ~ ~ ~ ~ 3.80 (3.80-3.80)
3.15 (3.15-3.15)
9 Grožđe roze kg
4.00 (4.00-4.00) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3.65
(3.65-3.65) 3.83
(3.83-3.83)
10 Suvo grožđe kg
5.00 (5.00-6.00)
3.00 (3.00-3.50)
3.00 (3.00-3.50)
3.00 (3.00-5.00)
5.00 (5.00-6.00)
4.00 (3.50-4.00)
3.00 (3.00-3.50)
3.00 (3.00-3.00)
3.63 (3.56-4.31)
11 Jabuka Aj-dared kg
0.80 (0.80-1.00)
0.70 (0.70-0.80)
0.80 (0.60-0.80)
0.90 (0.80-0.90)
1.20 (1.20-1.20)
0.80 (0.80-1.00)
0.70 (0.65-0.80)
0.55 (0.55-0.60)
0.81 (0.76-0.89)
12 Jabuka
Delišes crve-ni kg
1.00 (1.00-1.30)
0.70 (0.70-1.00) ~ ~ ~ 1.00
(1.00-1.20)1.00
(1.00-1.00) 0.73
(0.73-0.75) 0.89
(0.89-1.05)
13 Jabuka
Delišes zlatni kg
1.00 (1.00-1.30)
0.70 (0.70-0.80)
0.80 (0.80-1.00)
1.00 (1.00-1.00)
1.30 (1.30-1.30)
1.00 (1.00-1.20)
1.00 (0.80-1.00)
0.70 (0.68-0.70)
0.94 (0.91-1.04)
14 Jabuka Greni Smit kg
1.30 (1.30-1.50)
1.00 (1.00-1.20) ~ ~ 1.50
(1.40-1.50)1.00
(1.00-1.20)1.00
(1.00-1.00) 0.80
(0.75-0.85) 1.10
(1.08-1.21)
15 Jabuka Jo-nagold kg ~ ~ 0.70
(0.70-0.80) ~ ~ ~ ~ 0.65 (0.65-0.65)
0.68 (0.68-0.73)
16 Jabuka Jona-tan kg ~ ~ 0.70
(0.60-0.70) ~ ~ ~ ~ ~ 0.70 (0.60-0.70)
17 Jabuka kg ~ 0.70 (0.70-0.80)
0.60 (0.50-0.70) ~ 1.40
(1.40-1.40) ~ ~ 0.70 (0.70-0.70)
0.85 (0.83-0.90)
18 Jagoda kg 8.00 (8.00-8.00) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3.50
(3.00-3.50) 5.75
(5.50-5.75)
19 Kesten kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.60 (1.60-1.75)
1.60 (1.60-1.75)
20 Kivi kg 0.80 (0.80-1.00)
1.00 (1.00-1.20)
0.80 (0.80-1.00)
1.00 (0.50-1.00)
1.00 (1.00-1.20)
0.80 (0.80-1.00)
1.00 (0.80-1.00)
0.50 (0.50-0.60)
0.86 (0.78-1.00)
21 Klementina kg
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00) ~ 1.50
(1.50-1.50) ~ 1.20 (1.20-1.20)
0.85 (0.85-0.90)
1.18 (1.18-1.18)
22 Kruška Vilja-movka kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.80
(1.80-1.80) 1.80
(1.80-1.80)
23 Kruška kg 2.00 (2.00-2.50)
1.50 (1.30-2.00) ~ ~ 2.50
(2.00-2.50) ~ 2.00 (1.50-2.00)
1.60 (1.60-2.00)
1.92 (1.68-2.20)
24 Limun kg 1.00 (1.00-1.20)
1.00 (1.00-1.20)
1.10 (1.00-1.10)
1.25 (0.90-1.25)
1.50 (1.20-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00)
0.70 (0.65-0.70)
1.07 (0.97-1.12)
25 Lješnik očišćen kg
10.00 (10.00-10.00)
~ ~ 8.00
(8.00-10.00)
~ 10.00
(10.00-10.00)
9.00 (8.00-9.00) ~ 9.25
(9.00-9.75)
www.amiscg.org 5
Voce Sorta
jm Bar Zelena
Pijaca Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Ze-
lena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Herceg Novi Zele-na Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Podgorica Velika pijaca
Crna Gora
26 Mandarina kg 1.20 (1.20-1.50)
1.00 (0.80-1.00)
0.80 (0.70-0.80)
1.20 (1.20-1.30) ~ 1.00
(0.85-1.00) ~ 0.70 (0.70-0.70)
0.98 (0.91-1.05)
27 Maslina Crna kg
5.00 (5.00-6.00) ~ ~ 6.00
(5.00-6.00)6.00
(5.00-7.00)5.00
(5.00-5.00)5.00
(4.50-5.00) ~ 5.40 (4.90-5.80)
28 Maslina Ze-lena kg
5.00 (5.00-6.00) ~ ~ 6.00
(5.00-6.00)6.00
(5.00-7.00)5.00
(5.00-5.00)5.00
(4.50-5.00) ~ 5.40 (4.90-5.80)
29 Nar kg 2.50 (2.50-2.50)
2.00 (2.00-2.00) ~ ~ ~ 1.50
(1.50-1.50)2.50
(2.50-2.50) 1.50
(1.50-1.50) 2.00
(2.00-2.00)
30 Orah očišćen kg
11.00 (11.00-12.00)
7.00 (6.50-7.00)
5.00 (5.00-6.00)
8.00 (8.00-8.50)
11.00 (11.00-12.00)
10.00 (9.00-10.00)
10.00 (9.00-10.00)
9.50 (9.50-9.50)
8.94 (8.63-9.38)
31 Orah u ljusci kg
3.00 (3.00-4.00) ~ ~ ~ 4.00
(4.00-5.00)3.50
(3.50-4.00) ~ ~ 3.50 (3.50-4.33)
32 Pomorandža kg
1.15 (1.15-1.25)
0.70 (0.70-1.00)
0.70 (0.70-0.80)
1.00 (0.80-1.25)
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.10)
0.70 (0.70-0.80)
0.76 (0.75-0.83)
0.94 (0.91-1.07)
33 Šljiva kg 4.00 (4.00-4.00) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3.00
(3.00-3.00) 3.50
(3.50-3.50)
34 Suva Šljiva kg
4.50 (4.50-5.00)
2.50 (2.50-2.50)
3.00 (2.50-3.00)
3.00 (3.00-3.50)
3.00 (3.00-3.00)
2.50 (2.50-3.00)
2.50 (2.50-3.50)
1.70 (1.70-1.70)
2.84 (2.78-3.15)
35 Suva Smok-va kg
2.00 (2.00-3.00)
3.00 (3.00-3.00)
3.00 (2.50-3.00)
4.00 (4.00-4.25)
4.00 (4.00-5.00)
4.50 (4.50-4.50)
3.00 (3.00-3.50)
1.10 (1.00-1.50)
3.08 (3.00-3.47)
36 Kruška Abata fetel kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ 2.50
(2.20-2.50) 1.50
(1.30-2.00) 2.00
(1.75-2.25)
www.amiscg.org 6
Prikaz cijena u Crnoj Gori (€/kg) za grupu proizvoda - povrće - zelene pijace i podgorička velika pijaca
(u periodu od 10. do 16. februara 2011)
Povrce Sorta
jm Bar Zelena
Pijaca Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Ze-
lena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Herceg Novi Zele-na Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Podgorica Velika pijaca
Crna Gora
1 Blitva kg 1.40 (1.40-1.50)
1.50 (1.20-1.50)
1.50 (1.50-1.80)
2.00 (2.00-2.50)
2.50 (2.00-2.50)
2.50 (2.50-2.50)
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (0.80-1.20)
1.74 (1.61-1.88)
2 Brokola kg 2.50 (2.50-3.00)
2.00 (2.00-2.00)
1.80 (1.80-2.00)
2.50 (2.50-2.50)
3.00 (3.00-3.00) ~ 2.50
(2.50-2.50) 1.60
(1.60-1.85) 2.27
(2.27-2.41)
3 Celer Korijenaš kg
2.50 (2.50-3.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (2.00-2.20)
3.00 (2.50-3.00)
3.00 (2.50-3.00)
3.00 (3.00-3.00)
2.50 (2.00-2.50)
1.60 (1.60-1.70)
2.45 (2.26-2.55)
4 Celer Lišćar veza
0.40 (0.40-0.50) ~ 0.40
(0.30-0.40)0.50
(0.40-0.50)0.50
(0.50-0.50)0.40
(0.30-0.40)0.50
(0.50-0.50) ~ 0.45 (0.40-0.47)
5 Cvekla kg 1.30 (1.30-1.50)
1.00 (0.70-1.00)
0.70 (0.50-1.00)
1.50 (1.00-1.50)
1.50 (1.00-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (0.80-1.00)
0.50 (0.50-0.50)
1.06 (0.85-1.13)
6 Dinja kg ~ ~ 2.00 (2.00-2.00) ~ ~ ~ ~ 2.10
(1.90-2.30) 2.05
(1.95-2.15)
7 Karfiol kg 2.00 (2.00-2.50)
2.00 (2.00-2.00)
1.80 (1.80-2.00)
2.50 (2.50-2.50)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (1.50-2.00)
1.30 (1.30-1.45)
1.95 (1.89-2.06)
8 Kelj pupčar kg 2.50 (2.50-2.50) ~ ~ 2.00
(2.00-2.00) ~ ~ 2.50 (2.50-2.50)
1.40 (1.40-1.40)
2.10 (2.10-2.10)
9 Kelj kg 1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00) ~ 1.00
(1.00-1.00)1.50
(1.50-1.50)1.20
(1.20-1.50)1.00
(1.00-1.00) 0.30
(0.30-0.40) 1.00
(1.00-1.06)
10 Krastavac Salatar kg
2.20 (2.20-2.50)
1.50 (1.50-1.50)
1.50 (1.50-1.80) ~ 2.50
(2.50-2.50) ~ 2.00 (1.80-2.50)
1.85 (1.85-1.90)
1.93 (1.89-2.12)
11 Krompir Bijeli kg
0.95 (0.95-1.00)
0.50 (0.40-0.50)
0.40 (0.35-0.50)
0.80 (0.80-0.90)
0.80 (0.60-0.80)
0.60 (0.60-0.70)
0.80 (0.70-0.80)
0.63 (0.63-0.64)
0.68 (0.63-0.73)
12 Krompir Crveni kg
0.70 (0.70-0.80)
0.50 (0.40-0.50)
0.40 (0.40-0.50)
0.80 (0.80-0.90)
0.80 (0.60-0.80)
0.60 (0.60-0.70)
0.80 (0.70-0.80)
0.55 (0.55-0.58)
0.64 (0.59-0.70)
13 Krompir Mladi kg
1.30 (1.30-1.50) ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.30
(1.30-1.50)
14 Kupus kg 0.70 (0.70-1.00)
0.30 (0.30-0.40)
0.30 (0.30-0.40)
0.65 (0.45-0.65)
0.70 (0.50-0.80)
0.40 (0.40-0.50)
0.50 (0.40-0.50)
0.23 (0.23-0.25)
0.47 (0.41-0.56)
15 Luk Bijeli kg 4.50 (4.50-6.00)
3.00 (3.00-4.00)
5.00 (4.00-5.00)
6.00 (5.00-7.00)
7.00 (6.00-7.00)
4.50 (3.50-4.50)
7.50 (7.00-8.00)
3.82 (3.15-3.87)
5.16 (4.52-5.67)
16 Luk Crni kg 0.80 (0.80-1.30)
0.70 (0.70-0.80)
0.70 (0.70-0.80)
1.15 (1.00-1.25)
1.25 (1.25-1.50)
1.00 (0.80-1.00)
1.25 (1.15-1.25)
0.60 (0.53-0.63)
0.93 (0.87-1.07)
17 Luk Mladi crni kg
2.50 (2.50-3.00) ~ ~ 2.00
(2.00-2.50)4.00
(4.00-4.00) ~ 5.00 (5.00-5.00)
2.00 (2.00-2.20)
3.10 (3.10-3.34)
18 Paprika Babu-ra kg
2.50 (2.50-3.00)
1.50 (1.50-2.00)
2.00 (2.00-2.00) ~ 3.00
(3.00-3.00)2.50
(2.50-2.50)2.50
(2.00-2.50) 2.40
(2.40-2.40) 2.34
(2.27-2.49)
19 Paprika Šilja kg
2.50 (2.50-3.00)
1.50 (1.50-1.50)
1.70 (1.70-1.80) ~ 3.00
(3.00-3.50)2.50
(2.50-2.50)2.50
(2.50-2.50) 1.70
(1.70-2.00) 2.20
(2.20-2.40)
20 Paprika Ljuta kg ~ 2.00
(2.00-2.00) ~ ~ ~ ~ ~ 1.90 (1.90-2.00)
1.95 (1.95-2.00)
21 Paprika Ljuta komad
0.30 (0.30-0.30) ~ 0.20
(0.20-0.30) ~ ~ ~ 0.20 (0.20-0.20)
0.12 (0.12-0.12)
0.21 (0.21-0.23)
22 Paradajz kg 2.20 (2.20-2.50)
2.00 (1.70-2.00)
1.50 (1.50-2.00) ~ 2.50
(2.50-2.50) ~ 2.00 (2.00-2.50)
1.47 (1.47-1.60)
1.94 (1.89-2.18)
23 Paradajz Chery kg
4.00 (4.00-5.00) ~ ~ ~ ~ ~ 4.00
(4.00-4.00) 2.75
(2.50-3.00) 3.58
(3.50-4.00)
24 Pasulj Tetovac kg
2.50 (2.50-3.00)
2.00 (1.70-2.50)
2.00 (1.80-3.00)
3.00 (3.00-3.00)
2.50 (2.50-2.50)
2.00 (2.00-2.00)
3.00 (2.00-3.00)
1.20 (1.20-1.20)
2.28 (2.09-2.53)
25 Pasulj Gradištanac kg ~ ~ 1.50
(1.50-1.80)2.50
(2.00-2.50)2.00
(2.00-2.00)2.00
(2.00-2.00)2.00
(1.50-2.00) 1.10
(1.10-1.10) 1.85
(1.68-1.90)
26 Pasulj Šareni kg
2.00 (2.00-2.00)
1.50 (1.50-1.80)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (2.00-2.00)
2.00 (1.50-2.00)
2.00 (1.50-2.00)
1.20 (1.20-1.20)
1.84 (1.71-1.88)
27 Pasulj Žuti kg ~ ~ ~ ~ ~ 2.00 (2.00-2.00) ~ ~ 2.00
(2.00-2.00)
www.amiscg.org 7
Povrce Sorta
jm Bar Zelena
Pijaca Berane Zelena Pijaca
Bijelo Polje Ze-
lena Pijaca
Cetinje Zelena Pijaca
Herceg Novi Zele-na Pijaca
Nikšić Zelena pijaca
Podgorica Zelena Pijaca
Podgorica Velika pijaca
Crna Gora
28 Patlidžan kg 2.50 (2.50-3.00) ~ 2.00
(2.00-2.00)2.50
(2.50-2.50) ~ ~ 2.50 (2.00-2.50)
2.10 (2.10-2.10)
2.32 (2.22-2.42)
29 Peršun Korijenaš kg
3.00 (3.00-3.00) ~ ~ 3.00
(2.50-3.00)3.00
(3.00-3.00)3.00
(3.00-3.00)2.50
(2.50-3.00) 1.60
(1.60-1.60) 2.68
(2.60-2.77)
30 Peršun Lišćar veza
0.50 (0.30-0.50)
0.50 (0.30-0.50)
0.30 (0.30-0.30)
0.50 (0.50-0.50)
0.50 (0.50-0.50)
0.40 (0.30-0.40)
0.50 (0.40-0.50)
0.20 (0.20-0.20)
0.43 (0.35-0.43)
31 Praziluk kg 1.00 (1.00-1.50)
1.00 (1.00-1.20)
1.00 (1.00-1.20)
2.00 (1.50-2.00)
2.00 (2.00-2.00) ~ 1.50
(1.30-1.50) 0.87
(0.87-0.90) 1.34
(1.24-1.47)
32 Paškanat kg ~ ~ ~ 3.00 (2.50-3.00)
3.00 (3.00-3.00) ~ 2.50
(2.50-3.00) 1.60
(1.60-1.60) 2.53
(2.40-2.65)
33 Raštan kg 1.50 (1.50-2.00)
1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.20)
2.00 (1.50-2.00)
2.50 (2.00-2.50) ~ 1.50
(1.20-2.00) 1.20
(1.00-2.00) 1.60
(1.39-1.89)
34 Ren kg 10.00
(10.00-10.00)
~ ~ ~ 10.00
(10.00-10.00)
~ 10.00
(10.00-10.00)
~ 10.00
(10.00-10.00)
35 Rotkvica veza 0.80 (0.80-1.00) ~ 0.70
(0.70-0.80)0.80
(0.80-0.80) ~ ~ 1.00 (1.00-1.00)
0.50 (0.50-0.50)
0.76 (0.76-0.82)
36 Rotkva kg 1.50 (1.50-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (0.80-1.00) ~ ~ ~ 1.50
(1.50-1.50) ~ 1.25 (1.20-1.25)
37 Šampinjoni kg 5.00 (5.00-5.00) ~ ~ ~ 5.00
(5.00-5.00)5.00
(5.00-5.00)5.00
(5.00-5.00) ~ 5.00 (5.00-5.00)
38 Šargarepa kg 1.00 (1.00-1.00)
1.00 (1.00-1.00)
1.00 (0.80-1.00)
1.35 (1.25-1.40)
1.00 (0.80-1.50)
1.20 (1.20-1.50)
1.00 (1.00-1.00)
0.57 (0.57-0.57)
1.01 (0.95-1.12)
39 Spanać kg 2.00 (2.00-2.50)
2.00 (1.80-2.00)
2.00 (1.50-2.00)
2.00 (2.00-2.50)
2.50 (1.50-2.50)
3.00 (3.00-3.00)
2.00 (1.00-2.50)
1.30 (1.30-1.50)
2.10 (1.76-2.31)
40 Tikvice kg 2.00 (2.00-2.50) ~ ~ 2.00
(2.00-2.00)2.50
(2.50-2.50) ~ 2.00 (2.00-2.00)
1.50 (1.40-1.50)
2.00 (1.98-2.10)
41 Zelena salata Kristalka kg
2.00 (2.00-2.50) ~ ~ 2.00
(1.50-2.00)2.00
(2.00-2.00) ~ 2.50 (2.00-2.50)
1.50 (1.50-1.50)
2.00 (1.80-2.10)
42 Zelena salata Puterka kg
1.50 (1.50-2.00)
1.50 (1.20-1.50) ~ 2.00
(1.50-2.00)2.00
(2.00-2.00)2.00
(2.00-2.00)2.00
(1.70-2.00) 1.00
(1.00-1.30) 1.71
(1.56-1.83)
Napomena : U zagradama su p r i kazane m in ima lna i maks ima lna c i j ena
www.amiscg.org 8
Voće – Cijene 7. – 14. 2. 2011. - Zelene pijace u Srbiji
R.Br. Proizvod Jed. mere
Centralna Srbija Vojvodina Beograd (Kalenić)
Beograd (Skadarlija)
Kralje-vo Niš Novi
Sad Subotica
1 Ananas (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 200 200 150 2 Banana (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 130 120 130 120 110 80 3 Dunja (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 180 180 4 Grejpfrut (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 120 100 120 110 90 5 Grožđe (belo ostale)v:srednja p:standardno kg 600 600 6 Grožđe (crno ostale)v:srednja p:standardno kg 600 600 7 Jabuka (Ajdared)v:srednja p:standardno kg 80 70 70 70 8 Jabuka (Delišes ruž.)v:srednja p:standardno kg 120 120 80 90 9 Jabuka (Delišes zlatni)v:srednja p:standardno kg 120 100 80 90
10 Jabuka (Greni Smit)v:srednja p:standardno kg 120 100 70 80 11 Jabuka (Jonagold)v:srednja p:standardno kg 100 80 12 Jabuka (Melrouz)v:srednja p:standardno kg 80 80 70 70 13 Jabuka (Mucu)v:srednja p:standardno kg 120 100 14 Jabuka (ostale)v:srednja p:standardno kg 100 100 60 50 80 50 15 Jagoda (sve sorte)v:velika p:posebno kg 1000 800 16 Kivi (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 150 150 130 150 17 Kruška (Viljamovka)v:srednja p:standardno kg 250 250 18 Kruška (ostale)v:srednja p:standardno kg 250 250 240 19 Lešnik (očišćen)v:srednja p:standardno kg 800 800 1000 700 900 20 Limun (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 100 100 100 110 110 90 21 Mandarina (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 130 120 120 100 120 90 22 Nar (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 250 23 Orah (očišćen)v:srednja p:standardno kg 900 900 750 500 800 500 24 Pomorandža (sve sorte)v:srednja p:standard. kg 100 90 70 90 110 80 25 Pomorandža (sve sorte)v:velika p:standardno kg 100 26 Smokva (suva)v:srednja p:standardno kg 400 400 400 300 27 Trešnja (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 2000 28 Trešnja (sve sorte)v:velika p:standardno kg 2000 29 Šljiva (suva)v:srednja p:standardno kg 280 300 250 250 330 350
Cijene su izražene u dinarima. (1Euro = 103 dinara) Izvor: STIPS
www.amiscg.org 9
Povrće – Cijene 7. – 14. 2. 2011. - Zelene pijace u Srbiji
R,Br, Proizvod Jed. mere
Centralna Srbija Vojvodina Beograd(Kalenić)
Beograd(Skadarlija) Kraljevo Niš Novi
Sad Subotica
1 Blitva (sve sorte)v:srednja p:standardno veza 30 30 20 50 40 2 Brokola (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 250 250 250 100 3 Celer (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 200 150 110 150 140 4 Cvekla (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 60 60 50 40 30 5 Dinja (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 250 200 6 Karfiol (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 250 250 240 7 Kelj (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 100 80 70 8 Kelj pupčar (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 230 260 250 150 150 9 Krastavac (salatar)v:srednja p:standardno kg 200 200 200 220
10 Krompir (beli)v:srednja p:standardno kg 70 70 60 50 11 Krompir (crveni)v:srednja p:standardno kg 70 70 60 45 50 50 12 Kupus (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 50 40 40 30 50 30 13 Luk beli (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 900 600 600 500 680 500 14 Luk crni (mladi)v:srednja p:standardno veza 30 30 30 30 30 15 Luk crni (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 70 70 60 50 55 50 16 Paprika (Babura)v:srednja p:standardno kg 350 350 330 17 Paprika (ljuta)v:srednja p:standardno kg 600 600 18 Paprika (ostala)v:srednja p:standardno kg 350 350 280 19 Paprika (šilja)v:srednja p:standardno kg 350 350 20 Paradajz (chery)v:srednja p:standardno kg 500 500 21 Paradajz (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 200 200 200 190 22 Pasulj (beli gradištanac)v:srednja p:standardno kg 230 220 23 Pasulj (beli tetovac)v:srednja p:standardno kg 250 250 24 Pasulj (beli)v:srednja p:standardno kg 200 160 150 25 Pasulj (šareni)v:srednja p:standardno kg 240 230 160 150 180 26 Pasulj (žuti)v:srednja p:standardno kg 240 230 170 27 Patlidžan (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 250 250 250 28 Paškanat (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 130 120 150 80 29 Peršun (korenaš)v:srednja p:standardno kg 130 120 150 120 80 30 Peršun (lišćar)v:srednja p:standardno veza 25 20 20 31 Pečurke (šampinjoni)v:srednja p:posebno komad 180 32 Pečurke (šampinjoni)v:srednja p:standardno kg 180 160 180 160 33 Praziluk (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 100 120 34 Ren (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 450 400 500 220 35 Rotkva (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 60 60 40 50 36 Rotkvica (sve sorte)v:srednja p:standardno veza 60 60 30 30 50 37 Spanać (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 150 150 150 80 160 38 Tikvice (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 250 250 250 230 39 Zelen (sve sorte)v:srednja p:standardno veza 50 50 50 80 40 Zelena salata (sve sorte)v:srednja p:standardno komad 50 50 30 20 50 41 Šargarepa (sve sorte)v:srednja p:standardno kg 70 60 50 50 60 40
Cijene su izražene u dinarima. (1Euro = 103 dinara) Izvor: STIPS
www.amiscg.org 10
Prikaz cijena u kn/kg za grupu proiz-voda / voće i povrće
Prices for product groupTržnice - Consumer markets Tip cijene: Geografska podjela: Mjesta U razdoblju: od 7.2.2011 do: 13.2.2011(Tjedan:6) Uspoređeno s razdobljem: od 31.1.2011 do: 6.2.2011(Tjedan:5)
Proizvod / product cijena price kn/kg
Hrvatska
6 tj 5 tj jabuka idared-apple Idared kg Min 3.00 3.00 Max 12.00 12.00 Prosjek 6.32 6.40 jabuka jonagold-apple Jonagold kg Min 3.50 3.00 Max 10.00 10.00 Prosjek 6.57 6.53 jabuka- zlatni delišes -apple Gold delishes kg Min 3.50 4.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 7.62 7.31 jabuka elstar- apple Elstar kg Min 5.00 3.00 Max 10.00 10.00 Prosjek 7.08 6.25 jabuka Granny Smith - apple Granny Smith kg Min 5.00 4.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 8.27 8.27 jabuke ostalo - apples other kg Min 2.00 2.00 Max 17.99 17.99 Prosjek 6.20 6.37 kruške-pear kg Min 10.00 10.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 18.33 18.87 grožđe stolno bijelo-table grapes white kg Min 20.00 20.00 Max 40.00 40.00 Prosjek 29.47 29.38 grožđe stolno crno -table grapes black kg Min 20.00 20.00 Max 36.00 35.00 Prosjek 28.88 29.18 kiwi-kiwi kg Min 8.00 10.00 Max 20.00 17.99 Prosjek 12.34 12.80 mandarina-tangerine kg Min 4.00 3.00 Max 12.00 10.00 Prosjek 7.75 7.68 naranča-orange kg Min 4.00 4.99 Max 15.00 15.00 Prosjek 9.41 9.62 limun-lemon kg Min 8.00 8.00 Max 20.00 20.00 Prosjek 12.44 12.56 grejp-grapefruit kg Min 10.00 10.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 12.56 12.63 banana-banana kg Min 6.00 7.00 Max 12.00 12.00 Prosjek 8.93 9.14 rajčica-tomato kg Min 14.00 15.00 Max 22.00 25.00 Prosjek 18.35 18.81
www.amiscg.org 11
Proizvod / product cijena price kn/kg
Hrvatska
6 tj 5 tj paprika rog-pepper long shaped kg Min 15.00 15.00 Max 30.00 30.00 Prosjek 23.00 23.00 paprika babura-pepper round shaped kg Min 15.00 15.00 Max 35.00 35.00 Prosjek 25.39 25.85 paprika ostalo -pepper other kg Min 15.00 15.00 Max 30.00 30.00 Prosjek 24.06 23.75 patlidžan-eggplant kg Min 6.00 5.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 17.50 18.88 krastavci salatni-cucumber large for salad kg Min 10.00 10.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 19.77 19.75 luk (crveni)-onion kg Min 3.00 3.00 Max 10.00 10.00 Prosjek 6.39 6.48 češnjak-garlic kg Min 15.00 20.00 Max 70.00 60.00 Prosjek 36.79 37.25 mladi luk-chalotte kg Min 20.00 20.00 Max 30.00 35.00 Prosjek 25.36 26.67 kupus zeleni-cabbage white kg Min 3.00 2.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 5.72 5.53 kupus crveni - cabbage red kg Min 3.00 3.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 7.50 7.25 kelj-savoy cabbage kg Min 5.00 5.00 Max 15.00 15.00 Prosjek 9.00 9.16 mrkva-carrot kg Min 5.00 5.00 Max 12.00 15.00 Prosjek 9.04 9.30 zelena salata kristalka -lettuce kg Min 12.00 12.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 18.05 18.52 zelena salata puterica -lettuce kg Min 12.00 12.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 18.48 18.82 endivija - endive kg Min 10.00 10.00 Max 25.00 20.00 Prosjek 14.77 14.95 cvjetača-cauliflower kg Min 8.00 10.00 Max 20.00 20.00 Prosjek 13.36 13.86 grah bijeli - bean white kg Min 15.00 15.00 Max 40.00 40.00 Prosjek 28.93 30.45 grah šareni - bean cream kg Min 15.00 15.00 Max 35.00 35.00 Prosjek 21.92 22.11
www.amiscg.org 12
Proizvod / product cijena price kn/kg
Hrvatska
6 tj 5 tj krumpir-potato kg Min 2.00 2.00 Max 6.00 6.00 Prosjek 4.17 4.11 mladi krumpir-baby potato kg Min 4.00 3.00 Max 12.00 12.00 Prosjek 9.10 8.86 šampinjoni-champignon kg Min 20.00 20.00 Max 40.00 40.00 Prosjek 24.58 24.40 crveni radić-chicory kg Min 10.00 10.00 Max 28.00 25.00 Prosjek 19.29 18.45 rotkvica kg Min 10.00 10.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 19.67 19.57 blitva-swiss chard kg Min 10.00 10.00 Max 25.00 25.00 Prosjek 17.95 17.93 špinat-spinach kg Min 10.00 10.00 Max 27.00 28.00 Prosjek 19.16 19.26
Cijene su izražene u kunama. (1Euro = 7,37 Kuna) Izvor: TISUP
www.amiscg.org 13
ŠTETOČINE SUVOG VOĆA I POVRĆA
Uskladišteno suvo voće i povrće može biti napadnuto od većeg broja štetočina od kojih neke mogu da prouzrokuju ve-like štete ili da izvjesnu količinu proiz-voda učine potpuno nepodesnim za nam-jensko korišćenje. Od štetočina najčešće se sreću: razne vrste moljaca (bakrenasti moljac – Plodia interpunctella Hbn., du-vanov moljac – Ephestia elutella Hbn., ambarski moljac – Tinea granella L.,...), brašnari (surinamski brašnar – Oryzaephilus surinamensis L. i Tribolium spp.), voćni kusokrilac (Carpophilus he-mipterus L.) i drugi insekti. Samo neke od navedenih su tipične štetočine suvih voć-nih plodova. Štete se ogledaju ne samo u tome što se njihove larve hrane napadnu-tim proizvodima već i u tome i što ih po-vezuju paučinastom prevlakom i zaga-đuju ekskrementima.
Poseban problem za ovu grupu proizvoda predstavljaju grinje, naročito grinja suvog voća (Carpoglyphus lactis L.) koja se naj-češće javlja na suvim šljivama koje sadrže veći procenat vlage. Napadnute šljive se najčešće prepoznaju po prisustvu bjeliča-stog praha u naborima, koji potiče od uginulih grinja ili odbačenih košuljica.
Zaštita suvog voća i povrća od ovih šteto-čina može se postići sprovođenjem razli-čitih mjera: preventivnih, fizičkih i hemij-skih. Korišćenje kvalitetnih sirovina jedan je od najbitnijih preduslova da se suvi proizvodi očuvaju do potrošnje u dobrom satnju. Tehnologija sušenja, takođe ima značaj sa stanovišta čuvanja od štetočina. Ukoliko se sušenje odvija u sušnicama na višoj temperaturi, uglavnom ginu sve eventualno prisutne štetočine a dobro osušeni proizvodi nisu pogodni za raz-viće štetočina. Ako se sušenje odvija na suncu štetočine se mogu zadržati na proi-zvodima i kasnije nastaviti razviće i raz-
množavanje. Do toga dolazi naročito ako proizvodi nisu dovoljno osušeni.
Suve proizvode treba pakovati u novu, čistu i insektima i grinjama nezaraženu ambalažu. Ukoliko se koristi stara amba-laža nju treba prethodno očistiti meha-ničkim sredstvima. Plastične kese za pa-kovanje suvih proizvoda predstavljaju dobru zaštitu od napada insekata i grinja. Međutim, ukoliko dođe i do najmanjeg oštećenja insekti ih pronalaze i uvlače se unutra, gdje se nesmetano množe. Skladi-šta u kojima se čuvaju suvi proizvodi mo-raju biti čista, suva sa gustim žičanim mrežama na prozorima i mogućnošću dobrog održavanja toplote u bilo koje vri-jeme. Unutrašnje površine skladišta (pod, zidovi, plafon) moraju da budu ravne, bez šupljina i pukotina u kojima bi se za-državale štetočine.
Čuvanje suvih proizvoda u hladnjačama na temperaturama ispod 10°C predstavlja najbolji način da se oni zaštite. U ovak-vim uslovima štetočine nemaju moguć-nosti za razvoj i razmnožavanje. Proiz-vodi koji se čuvaju u običnim skaladiš-tima, pod normalnim temperaturnim us-lovima, mogu se podvrći kratkotrajnom dejstvu visoke temperature ako su napad-nuti štetočinama. Za suzbijanje grinja na suvim šljivama dovoljno je da se proiz-vod izloži temperaturi od 85°C u trajanji od pola sata.
Hemijske mjere podrazumijevaju upot-rebu fumiganata, odnosno hemijskih sredstava koja djeluju gasnom fazom. S obzirom na toksikološka svojstva fumiga-nata, izvođenje fumigacije mogu da vrše samo stručno osposobljene službe, koje raspolažu iskustvom i opremom.
