LAPORAN PRAKTIKUM

PEMASARAN

ACARA II

MEMBUAT KUESIONER DAN RISET PASAR

Di susun Oleh :

Nama : Robiyatul Adawiyah

NIM : 11/313858/DTP/00635

Kelompok/Shift : A1/2

Hari, Tanggal : Kamis, 29 November 2012

Jam : 10.00 – 12.00 wib

Co. Assisten : Sulis Setyowati

LABORATORIUM MANAJEMEN SISTEM INDUSTRI

PROGLAM DIPLOMA III AGROINDUSTRI

SEKOLAH VOKASI

UNIVERSITAS GADJAH MADA

YOGYAKARTA

2012

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam kenyataan, sering terjadi ternyata data/informasi yang telah

disebut di atas tidak mencukupi untuk mengambil keputusan tertentu. Untuk itu

diperlukan riset pemasaran. Yang didefinisikan sebagai fungsi yang

menghubungkan pemasar dengan pelanggan dan khalayak melalui informasi.

Ini digunakan untuk menyidik dan mendefinisikan kesempatan dan masalah

pemasaran yang menghasilkan, menajamkan , dan menilai kegiatan pemasaran.

Setiap pemasar memerlukan riset pemasaran, masing-masing dengan tujuannya

sendiri.

Agar dapat menghasilkan nilai dan memberikan kepuasan kepada

pelanggan, perusahaan memerlukan informasi dari semua segi. Selain itu,

perusahaan juga memerlukan banyak informasi tentang pesaing, perantara, dan

pemain serta kekuatan di pasar. Pemasaran memandang informasi bukan hanya

sebagai masukan untuk dapat membuat keputusan yang lebih baik, tetapi

sebagai aset strategis dan alat pemasaran.

Riset pemasaran mencakup berbagai kegiatan yang luas, mulai dari

potensi dan pangsa pasar, menaksirkan kepuasan dan perilaku pembelian

pelanggan, sampai kepada studi pemberian harga, produk, distribusi dan

kegiatan promosi. Perusahaan dapat melakukan riset pemasarn dengan tenaga

sendiri dan dapat pula oleh pihak luar. Apakah digunakan tenaga sendiri atau

dari luar ini sangat bergantung dari kemampuan dari perusahaan sendiri.

Namun ada kecenderungan menggunakan jasa perusahaan riset. Oleh karena

itu, praktikum ini bertujuan untuk mempermudah dalam memahami proses

pembelajaran riset pemasaran.

B. Tujuan

1. Praktikan dapat memahami pentingnya riset pasar dan dapat melakukan riset

pasar.

2. Praktikan dapat menentukan atribut produk.

3. Praktikan dapat membuat kuesinoner yang dapat digunakan dalam riset

pasar.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Pemasaran sebagai suatu proses sosial dan manajerial

yang didalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka

butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan, dan

mempertukarkan produk yang bernilai dengan pihak lain.

Konsep pemasaran memfokuskan pada kebutuhan pembeli dan

bagaimana memenuhi kebutuhan pelanggan melalui produk dan kebutuhan

barang yang berhubungan dengan penciptaan dan pengantaran dan akhirnya

pengkonsumsian. Konsep pemasaran berpijak pada empat pilar utama, yaitu fokus

pasar, orientasi pelanggan, pemasaran terpadu, dan keuntungan. Hal penting yang

harus diperhatikan dalam teori pemasaran modern adalah bauran pemasaran

(marketing mix) (Kotler, 1993).

Distribusi merupakan suatu kegiatan yang penting dalam penyaluran

produk dari produsen dan konsumen. Sistem distribusi dapat mengatasi

kesenjangan waktu, tempat, dan kepemilikan yang memisahkan barang dan

jasa dari konsumen yang akan. Sistem distribusi merupakan sumber eksternal

yang penting. Umumnya dibutuhkan waktu bertahun-tahun untuk

mengembangkan sistem distribusi, dan sistem tersebut tidak akan mudah diubah.

Sistem distribusi mencerminkan suatu ikatan yang penting dari perusahaan

dengan sejumlah besar perusahaan mandiri yang bertugas melaksanakan distribusi

dan dengan pasar khusus yang mereka layani. Sistem distribusi juga

mencerminkan suatu ikatan terhadap seperangkat kebijakan dan praktek yang

membentuk struktur dasar sebagai landasan untuk suatu hubungan yang luas

berjangka panjang (Aaker, 1990).

Riset pemasaran adalah kegiatan penelitian di bidang pemasaran yang

dilakukan secara sistematis mulai dari perumusan masalah, perumusan tujuan

penelitian, pengumpulan data, pengumpulan data, pengolahan data dan

interpretasi hasil penelitian. Kesemuanya itu ditujukan untuk untuk masukan bagi

pihak manajemen dalam rangka identifikasi masalah dan pengambilan keputusan

untuk pemecahan masalah. Hasil riset pemasaran ini dapat dipakai untuk

perumusan strategi pemasaran dalam merebut peluang pasar. Maksud tindakan

yang sistematis seperti yang dijelaskan di atas adalah suatu tindakan yang

dilakukan secara teratur dan konsisten didasarkan atas kegiatan-kegiatan yang

ilmiah serta dapat dibuktikan kebenarannya (Musliadi, 2012).

Kuesioner merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan

cara memberi seperangkat pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada responden

untuk dijawabnya. Beberapa cara pemakaian kuesioner, diantaranya Sugiyono,

1999):

1. Kuesioner digunakan dalam wawancara tatap muka dengan responden.

2. Kuesioner diisi sendiri oleh kelompok.

3. Wawancara melalui telepon.

4. Kuesioner diposkan, dilampiri amplop yang dibubuhi perangko untuk

dikembalikan oleh responden setelah diisi.

BAB III

METODOLOGI PRAKTIKUM

A. Alat dan Bahan

1. Alat

a. Kertas HVS

b. Alat tulis

2. Bahan

a. Modul praktikum

b. Produk Mr. PunkSit

B. Prosedur Praktikum

1. Praktikan berdiskusi untuk menentukan atribut produk atau dimensi

kualitas produk.

2. Membuat kuesiioner mengenai karakteristik produk.

3. Membuat kuesioner mengenai persepsi responden terhadap produk yang

ditawarkan berdasarkan atribut produk.

4. Praktikan mendatangi langsung lokasi-lokasi untuk berinteraksi dengan

responden.

5. Praktikan memperkenalkan diri dan memberikan sampel produk yang

ditawarkan sebelum menyodorkan kuesioner kepada responden.

6. Praktikan melakukan pendampingan dalam pengisian kuesioner.

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

KUESIONER

Kepada Yth.

Bapak/Ibu/Saudara/i

Dengan hormat,

Sehubungan dengan akan dilakukan penilaian mengenai riset

pasar terhadap produk “Mr. PunkSit” guna untuk melengkapi

pemasaran tahun 2012 Program Studi Agroindustri UGM. Kami

mengharapkan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk berpartisipasi

mengisi kuesioner yang kami lampirkan di lembar berikutnya.

Demikian surat ini kami buat, atas berpartisipasi dan

kesungguhnannya, kami ucapkan banyak terimakasih.

Yogyakarta, 04 Desember 2012

Hormat Kami

TTD

Kelompok A1

INFORMASI DEMOGRAFI

Mohon semua jawaban dibawah ini diisi dengan memberikan tanda silang (x)

pada jawaban yang paling sesuai dengan keadaan Bapak/ Ibu/ Saudara/ i

sesungguhnya.

1. Nama :

2. Alamat :

3. Usia :

a. 13 – 15 tahun

b. 16 – 18 tahun

c. 19 – 21 tahun

d. 22 – 24 tahun

e. ≥25 tahun

4. Pendidikan terakhir :

a. SD

b. SMP

c. SMA/SMK

d. Perguruan Tinggi

e. Lain-lain

5. Pekerjaan :

a. Pelajar/Mahasiswa

b. PNS

c. Pegawai Swasta

d. Wirausaha

e. Lain-lain

6. Pendapatan perbulan :

a. >Rp. 500.000,00

b. Rp. 500.000,00 – Rp. 1.000.000,00

c. Lain-lain

Jawablah pertanyaan dibawah ini yang menyangkut pengalaman anda setelah

mengenal dan mengkonsumsi produk “Mr. PunkSit” dengan memberikan tanda

check (√) dikolom yang telah disediakan.

Keterangan :

SS : Sangat Setuju (4)

S : Setuju (3)

TS : Tidak Setuju (2)

STS: Sangat Tidak Setuju (1)

No. AtributSkala Keterangan

STS TS S SS

1. Product

a. Cita rasa Produk sesuai

b. Produk renyah dan Gurih

c. Variasi rasa sudah banyak

d. Kemasan produk sudah sesuai

2. Price

a. Harga sesuai produk

b. Harga terjangkau

3. Place

a. Lokasi mudah ditemukan

b. Lokasi mudah dijangkau

4. Promotion

a. Promosi sudah meluas

b. Pemberian diskon

c. Promosi efektif

d. Promosi terjangkau semua kalangan

e. Promosi menarik konsumen

B. Pembahasan

Kuesioner (Angket) adalah suatu cara pengumpulan data dengan

memberikan atau menyebarkan daftar pertanyaan kepada responden, dengan

harapan mereka akan memberikan respon atas daftar pertanyaan tersebut. Suatu

bentuk kuesioner dapat dibuat dengan menentukan variabel bebas maupun

variabel terikatnya. Selanjutnya menjabarkan menjadi bagian kecil. Bagian

kecil ini jika masih dapat dipecah lagi dan pecahannya diperlukan dalam riset.,

maka lakukan proses pembagian sampai pada satu indikator tertentu yang tidak

akan dipecah lagi. indikator inilah yang menjadi deskriptor, yaitu elemen yang

akan ditulis dalam kuesioner untuk dicari datanya. Selanjutnya, dengan

menambahkan hal – hal yang penting dalam kuesioner, seperti identitas,

lembaga, atau individu peneliti, ajakan untuk mengisi kuesioner, cara mengisi

kuesioner, tempat – tempat untuk menjawab kuesioner (baik cara terbuka,

tertutup, maupun semi terbuka), serta kode kuesioner, jadilah sebuah kuesioner

yang dapat digunakan sebagai instrumen pengumpul data. Akan tetapi,

sebelum disebarkan, perlu diadakan pengujian terlebih dahulu agar hal – hal

yang mungkin masoh dianggap kurang, dapat segera diperbaiki.

Macam-macam kuesioner ada 3 yaitu kuesioner terbuka, kuesioner

tertutup dan kuesioner kombinasi. Kuesioner tertutup (disebut skala) adalah

kuesioner yang setiap pertanyaan telah disertai sejumlah pilihan jawaban.

Responden hanya memilih jawaban yang paling sesuai. Ciri-ciri angket tertutup

(skala) adalah sebagai berikut kuesioner terdiri dari pertanyaan-pertanyaan atau

bisa juga pernyataan yang berisi beberapa kemungkinan jawaban untuk dipilih,

pengolahan dan analisis kuantitaif akan lebih mudah dilakukan pada hasil

angket ini, peneliti sudah mempunyai asumsi yang kuat bahwa responden

mengetahui materi yang akan disajikan dalam angket itu, dan peneliti

mempunyai pengetahuan yang cukup mengenai sampel yang diteliti sehingga

peneliti akan dapat mengadakan antisipasi terhadap jawaban-jawaban yang

mungkin diberikan, serta mudah dilakukan pengolahan datanya.

Kuesioner terbuka yaitu kuesioner dimana tidak terdapat pilihan

jawaban sehingga responden haru memformulasikan jawabannya sendiri. Ciri-

ciri kuesioner terbuka adalah sebagai berikut pertanyaan harus dijawab dengan

memberikan penjelasan yang mungkin singkat dan mungkin panjang, serta

sukar untuk mengolah dan menganailis hasilnya, yaitu membuat kalsifikasi

jawaban-jawaban. Tipe ini digunakan apabila pengetahuan peneliti mengenai

sampel sedikit sekali dan berguna untuk memperoleh pengetahuan yang lebih

mendalam tentang responden atau informasi yang diinginkan daripadanya.

Sedangkan kuesioner kombinasi yaitu gabungan dari kuesioner terbuka

dan kuesioner tertutup, dimana pertanyaan tertutup kemudian disusul dengan

pertanyaan terbuka. Ciri-ciri angket kombinasi, adalah sebagai berikut

disamping jawaban-jawaban yang tersedia, peneliti masih memberikan

kemungkinan untuk mengisi jawaban yang terbuka, dapat mengurangi

kelemahan-kelemahan masing-masing tipe angket tersebut, serta .datanya lebih

kaya tapi sulit mengolah datanya untuk pertanyaan dengan jawaban terbuka.

Mr. Punksit merupakan produk pangsit berbagai ragam aneka rasa.

Terdiri dari beberasa rasa yaitu rasa pizza, rasa BBQ, rasa balado dan rasa mix

(campuran dari berbagai rasa). Atribut yang terdapat dalam produk Mr.

PunkSit yaitu Aroma, rasa, tekstur, warna, dan kenampakan. Aroma dalam

produk Mr. PunkSit yaitu sangat lezat, sehingga dapat menarik konsumen

sebanyak-banyaknya. Produk Mr.PunkSit memiliki berbagai macam varian

rasa, sehingga konsumen bebas untuk mengkonsumsi sesuai dengan seleranya.

Tekstur dari produk Mr. PunkSit sangat renyah dan gurih. Warna dari produk

Mr. Punksit yaitu kecoklatan. Sedangkan kenampakan dari produk Mr. Punksit

sangatlah enak untuk dilihat, karena kompnen dari pangsit yang bergitu renyah

dan gurih.

Hasil dari praktikum acar 3 yaitu mengenai pembuatan kuesioner.

Praktikan menentukan informasi demografi yang kemudian untuk diisi oleh

responden, setelah mengkonsumsi produk kami. Informasi demografi tersebut

berisi mengenai nama responden, alamat responden, usia responden,

pendidikan terakhirdari seorang responden, pekerjaan, serta pendapatan

perbulan. Kemudian praktikan membuat kuesioner yang berupa atribut-atribut

dalam pemasaran. Atribut-atribut tersebut yaitu Product, Price, Place dan

Promotion. Pada atribut produk, praktikan membuat point berupa apakah cita

rasa Produk sesuai, apakah variasi rasa sudah banyak, apakah produk renyah

dan Gurih serta apakah kemasan produk sudah sesuai atau tidak menurut

responden. Kemudiaan pada atribut Price (Harga), poin yang dapat dibuat yaitu

apakah harga yang dijual sesuai produk atau tidah dan apakah harganya

terjangkau oleh konsumen atau tidak. Selanjutnya atribut place (tempat

pemasaran produk), poin yang ada yaitu apakah lokasi produk tersebut dapat

ditemukan dan mudah dijangkau atau tidak. Sedangkan untuk atribut

promotion (promosi), poin yang ada yaitu menilai mengenai apakah promosi

sudah meluas, apakah ada pemberian diskon, apakah promosi yang dilakukan

produsen efektif dan promosi terjangkau semua kalangan atau hanya sebagaian

konsumen yang mengetahui.

Pembuatan kuesioner tersebut dimaksudkan agar konsumen dapat

mengenal produk yang baru diluncurkan. Sehingga produk “Mr. PunkSIt”

dapat menguasai pangsa pasar dan produsen mendapatkan keuntungan yang

semsetinya. Selain itu, produsen juga dapat memperbaiki kualitas produknya

agar sesuai dengan kehendak konsumen. Sehingga kuesioner sangat

dibutuhkan untuk produk yang baru sajaa diluncurkan dipasaran.

Pada praktikum ini, praktikan melakukan riset pemasaran terhadap

produk “Mr.PunkSit”. Riset pemasaran yang kelompok kami lakukan yaitu

diarea sekitas kampus FTP UGM dan pada Sunday Morning (SunMor).

Sasaran atau target dari produk “Mr. PunkSit” yaitu mahasiswa, karena produk

kami dijual berdasarkan harga mahasiswa yang terjangkau. Produk kami

memiliki berbagai varian rasa, sehingga konsumen bebas memilih rasa yang

mereka inginkan. Akan tetapi, sebagian konsumen menginginkan rasa yang

belum kami produksi. Dari hasil kuesioner pengamatan riset pemasaran, bahwa

produk kami merupakan produk yang terjangkau, berbagai varian rasa dapat

ditemukan.

Manfaatnya adalah mengetahui seberapa dalam pengetahuan responden

tentang produk kami yang selama ini mereka konsumsi, juga sebagai bahan

pertimbangan potensi pasar Mr. PunkSit saat ini, dan penambahan atau

perbaikan atribut yang dirasa penting untuk tetap dapat menarik konsumen.

Aplikasi praktikum pembuatan kuesioner dan riset pasar yaitu digunakan untuk

mengetahui mangsa pasar dari pembuatan produk yang baru direlease.

Sehingga dengan adanya riset pasar dan kuesioner, produsen dapat mengetahui

kecacatan produk yang ada dalam produknya tersebut. Sehingga produsen

dapat memperbaiki produknya agara lebih menjual dipasaran.

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

1. Riset pasar sangatlah penting untuk mengetahui mangsa pasar dari sebuah

produk. Dengan adanya riset pasar, produsen dapat mengetahui akan

kekurangan daripada produknya tersebut.

2. Atribut pemasaran terdiri dari Product, Place, Price, dan Promotion.

Sedangkan atribut produk Mr. PunkSit yaitu aroma, rasa, tekstur, warna dan

kenampakan.

3. Parktikan telah dapat membuat kuesioner, guna untuk mengetahui riset

pasar untuk produknya tersebut. Dan manfaat kuesioner sangat penting

untuk produsen untuk meningkatkan mutu produknya tersebut.

B. Saran

1. Pemasaran pada produk “Mr. PunkSit” sebaiknya lebih meluas, agar

masyarakat mengetahui produk “Mr. PinkSit” lebih detail.

2. Varian rasa pada produk “Mr. PunkSit” lebih ditambah lagi.

Daftar Pustaka

Aaker, D. A. 1990. Marketing Research. Fourth Edition. John

Willey and Sons. New York.

Kotler, P. 1993. Manajemen Pemasaran:  Analisis, Perencanaan, Implementasi,

dan Pengendalian. Edisi Ketujuh. Lembaga Penerbit FE-UI. Jakarta.

Musliadi. 2012. Apa itu Riset Pemasaran?. Http://musliadipnl.wordpress.com/

2012/04/26/apa-itu-riset-pemasaran/ (Diakses pada tanggal 12 Desember

2012, pada pukul 10.45)

Sugiyono. 1999. Metode Penelitian Bisnis. Edisi kedelapan. Penerbit Alfabeta.

Bandung