ZDRAVA ISHRANA

Prezentaciju pripremila: Bogdana Ristić

ZAŠTO SE ZDRAVO HRANITI?

• Pravilna i zdrava ishrana postala je jedan od najvažnijih problema savremenog čoveka.

• Čovekovo zdravlje, kreativnost i raspoloženje direktno su uslovljeni načinom ishrane koji svakodnevno primenjuje.

• Pravilna i zdrava ishrana pomaže vam da se lakše suočite sa životnim poteškoćama i odbranite od mnogobrojnih psihičkih i fizičkih bolesti.

• Zdrava ishrana omogućava mnogo pravilniji fizički i mentalni razvoj dece.

3 VRSTE ZDRAVE HRANE KOJU NE JEDEMO,A TREBALO BI:

• Kelj• Brokoli• Prirodni sokovi

KELJ

• Zdravije je pojesti za ručak kelj sa još nekom namirnicom,nego pizzu,hamburger,topli sendvič,pomfrit i sl.

• Kelj je odvojena sorta divljeg kupusa• Upozorenje:Kelj bi trebalo umereno

konzumirati, jer u većim količinama može da dovede do hipotireoizma, smanjene funkcije štitne žlezde!

KELJ SA JUNETINOM

• Sastojci: ½ kg junetine, 1 glavica kelja od 1 kg, 2 glavice crnog luka, 4-5 čena belog luka, 1 kašičica soli, 1 kašičica majorana, ½ kašičice bibera, 2 lovorova lista, 3 krompira, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica aleve paprike, 1 kašika brašna

• Priprema: Kelj barite u vreloj vodi 10-ak minuta. Na vrelom ulju u šerpi propržite na kocke isečeno juneće meso, sa svih strana, da se pore zatvore, sve ukupno 5 do 10 minuta. U to meso dodajte sitno seckani crni i beli luk i dinstajte još 10-ak minuta. Zatim u istu šerpu dodajte isečen obaren kelj, krompir isečen na kocke i začine i nalijte vodom, da ogrezne (1,5 čaša vode). Kada provri, smanjite na umerenu vatru i poklopljeno kuvajte još 30 minuta. Kada je skuvano, prelijte sa 1 kašikom ulja, pomešanom sa brašnom i alevom paprikom. Prijatno!

BROKOLI

• Brokoli je verovatno jedna od najzdravijih namirnica.

• Bogat je antioksidansima, poznato je da se koristi u borbi protiv kancera, ali i da snižava holesterol.

PILETINA I BROKOLI

• Sastojci: pola pilećih grudi, jedan crni luk, čen belog luka, pavlaka za kuvanje, pola brokolija, so, biber, mleveni kari, mleveni kim, mlevena kurkuma, dve kašike maslinovog ulja.

• Priprema: Dve kašike maslinovog ulja zagrejati u tiganju i dodati iseckani crni i beli luk. Nakon 5 minuta prženja na srednjoj vatri, dodati iseckanu piletinu (Ukoliko želite, piletinu možete prethodno preliti mlekom i ostaviti u frižideru sat vremena. Pre dodavanja piletinu u tiganj, potrebno je komade izvadati iz mleka i začiniti sa malo origana, bibera i soli). Pržiti dok ne dobiju blago zlatkastu boju. U isto vreme iseckati 'glavice' polovine brokolija i prokuvati ih u posoljenoj vodi. Piletinu i luk preliti pavlakom za kuvanje i posoliti, pobiberiti, dodati mleveni kari, kurkumu i mleveni kim. Nakon toga dodati glavice brokolija i sve promešati. Ukloniti sa šporeta i servirati vrelo uz beli pirinač (basmati).

PRIRODNI SOKOVI

• Sok od cvekle• Sok od koprive• Cedjeni sokovi(npr. narandža)

SOK OD CVEKLE

• Može se koristiti za negu kože i kose• Boboljšava krvnu sliku• Snižava pritisak,štiti srce i čisti otrove iz

organizma• Lepog je ukusa

• CVEKLA-MAJSTOR ZA NAŠ ORGANIZAM

SOK OD CVEKLE

• Cvekla je bogata nitratima koji šire krvne sudove,jačaju cirkulaciju i bolje provode kiseonik u organizmu.Time se snižava krvni pritisak,a povećava izdržljivost tela tokom vežbanja.

SOK OD KOPRIVE

• Sprečava urinarne respiratorne infekcije • Sprečava gubitak kose• Leči malokrvnost• Jača imunitet

SOK OD KOPRIVE

• Sastojci:• Kopriva• Limuntus• Boda• Šećer• Ekstrakt kivija

1. U koprivu dodati vodu i limun isečen na kolutove. Ostaviti da odstoji 24h. 2. Iscediti i u to dodati 3 kg šećera i limontus. Mešati povremeno dok se šećer ne otopi. 3. Sipati u flaše. Dobićete sirup koji je izuzetno zdrav i lepog ukusa.

• Da li ste znali da je zdravije popiti sok od narandže nego pojesti jednu narandžu? Da, upravo tako,

sveže ceđeni sok narandže i kombinaciji sa vodom skoro 8 puta brže dospeva u krvotok i mnogo

lakše se metaboliše u želudcu. Ovo je vrlo bitno za sve osobe koje imaju ponekada problem sa konzumiranjem svežeg soka narandže koji je

zapravo najkoncentrovaniji napitak vitaminom C, što našem želudcu ne odgovara baš uvek. Ovaj

problem rešite dodavanjem vode u svež sok

CEĐENI SOK OD NARANDŽE

• Sastojci:• Jedna pomorandža• Tri šargarepe• 1cm korena đumbira• Jedna jabuka• Priprema:• U sokovnik(mixer) iscediti sve sastojke.Kada

bude gotovo,sipajte u čašu

CEĐENI SOK OD NARANDŽE

• http://www.google.rs• ‘’Google slike’’• http://tinkturedrsulca.com/2013/08/18/recep

ti-prirodnih-cedjenih-sokova/

• http://www.zdravaishrana.net/• http://www.kuvajsam.com/recepti-kategorije/• http://

www.24sata.rs/specijal/zivot/vest/sok-od-cvekle-snizava-pritisak-stiti-srce-i-cisti-otrove-iz-organizma/113485.phtml

• http://www.recepti.com/kuvar/zimnica/4036-sok-od-koprive-zdravo

LITERATURA