1.

2.

Alimentelesunt produse n stare natural sau prelucrat i servesc cahran pentru ntre inerea activit ii vitale a organismului. Ele se ob in din materii prime.

Dup originea lor, materiile prime se pot clasifica astfel:

Materii prime de origine vegetal :

- cereale: gr u, secar , porumb, orez etc.;

- plante oleaginoase: floarea soarelui, soia etc.;

- legume: maz re,fasole , ro ii, ceap , morcov etc.;

-fructe: mere, pere, struguri, portocale etc .

3. 4.

Materii prime de origine animal :

-carne: de bovine, porcine, ovine, p s ri;

-lapte;

-ou ;

-fructe de mare, crustacee, peste.

5. 6.

Materii prime minerale:

-ap

-sare

7. 8.

Principalele alimente de origine mineral sunt apa i s rurile minerale.

Apa

- este indispensabil vie ii;

- men ine n activitate toate func iile organice;

- elimin rezidurile i toxinele din organism;

- are rol n procesele de termoreglare i de transpira ie;

9. 10.

are rol esten ial n procesul normal de cre tere;

are rol important n schimbul de substan e la nivel celular;

contribuie la func ionarea n bune condi ii a sistemului nervos i muscular;

11. 12.

Alimentele de origine vegetal sunt: cerealele i derivatele lor, fructele i legumele, gr simile vegetale i produsele z h roase.

Legumele i fructele pot fi consumate n stare natural sau prelucrat .

13.

Legumele se pot clasifica astfel:

• legume verzi: varz , conopid ;

• legume fructoase: tomate, vinete;

• legume bulbifere: ceap , usturoi;

• legume r d cinoase: ridichi, morcov;

• legume curcubitacee: castrave i, dovlecei;

• legume cultivate pentru p st i: mazare, fasole;

• legume tuberculifere: cartoful .

14. 15.

Fructele se g sesc n gam foarte variat de-a lungului ntregului an, fie ca este vorb de cele recoltate n livezile i gr dinile de la noi, fie cele maii mportante: mere, pere, citrice, caise, piersici, prune, cire e, vi ine, c p uni, zmeur , struguri, nuci, migdale, arahide ,etc.

16. 17.

Sursa: Manual i Internet