Upravljanje zalihama - EFOS · 1 Upravljanje zalihama Razine zalihe –Bullwhip efekt Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 2 0 Vrijeme Prodaja u trgovini Korisnik 0 Vrijeme

22/11/2017

1

Upravljanje zalihama

Razine zalihe – Bullwhip efekt

Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 2

0Vrijeme

Prodaja u trgovini

Korisnik

0Vrijeme

Narudžbe trgovina od veleprodaje

Narudžbe veleprodaje od

proizvođača

0

Narudžbe proizvođača od

dobavljača

0Vrijeme

Maloprodaja

Veletrgovac

ProizvođačDobavljač

Tok materijala Tok informacija

Vrijeme

27.11.2017.

22/11/2017

2

Važnost zaliha

▶ Jedna od najskupljih vrsta imovine i u mnogim kompanijama čini skoro 50% ukupno investiranog kapitala

▶ Manje zaliha smanjuje troškove, ali povećava mogućnost zastoja zbog nestašice

▶ Više zaliha povećava troškove, ali možemo uvijek zadovoljiti kupce

Vrste zaliha

▶ Repromaterijal (sirovine, ambalaža, mirisi, …)

▶ Nabavljeni, ali ne prerađeni

▶ Rad u toku (WIP)

▶ Djelomično obrađeni, ali ne potpuno

▶ Funkcija u ciklusu proizvoda

▶ Održavanje/popravak/rad (MRO)

▶ Neophodni za održavanje opreme i procesa

▶ Gotovi proizvodi

▶ Proizvedeni i čekaju na otpremu

27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 4

22/11/2017

3

Primjeri zalihaProces, operacija, mreža nabave

Zalihe

Fizičke zalihe Red kupaca Informacije u bazi

Hotel Hrana, piće, sredstva za čišćenje

Na prijavi i odjavi Detalji o kupcima, vlasnici lojaltikartica,

Bolnica Instrumenti, krv, zavoji Pacijenti na listama čekanja,pacijenti koji čekaju na operaciju, pacijenti koji se oporavljaju

Medicinski zapisi pacijenata

Pristupnica za kreditnu karticu

Prazne kartice, obrasci Kupci koji čekaju na telefonu Informacije o kreditnom rejtingu kupaca

Proizvođač računala Komponente, materijal za pakiranje, gotova računala

Kupci koji čekaju isporuku računala

Podaci o kupcima, podaci o dobavljačima


Ciklus kretanja materijala

Input Čekanje na Čekanje Vrijeme Čekanje Vrijeme Vrijeme Outputprovjeru na premještaj premještaja na osobu pripreme proizvodnje

Vrijeme ciklusa

95% 5%


22/11/2017

4

Funkcije zaliha

• Zadovoljavanje pretpostavljanje potražnje

• Zadovoljavanje neočekivane potražnje

• Uglađivanje zahtjeva proizvodnje

• Zaštita protiv nestašica• Zaštita mogućnih nepouzdanih

vremena isporuke• Sprječavanje kupovine

konkurenata

• Korištenje prednosti nabavnih ciklusa

• Ublažavanja povećanja cijena

• Olakšano poslovanje

• Korištenje prednosti količinskih rabata

• Korištenje prednosti kratkoročnih snižavanja cijena

Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 727.11.2017.

Ključni pojmovi za zalihe

• Vrijeme isporuke: vremensko razdoblje koje protekne između narudžbe i primitka pošiljke

• Trošak zaliha: trošak materijala na zalihi tijekom vremena, obično 1 godina

• Trošak naručivanja: trošak naručivanja i primanja materijala

• Trošak nestašice: trošak koji nastaje kada potražnja premaši ponudu


22/11/2017

5

Zašto izbjegavati zalihe?Zalihe

Fizičke zalihe Red kupaca Informacije u bazi

Trošak Vežu radnik kapital te mogu imati visoke administrativne i troškove osiguranja

Primarno trošak vremena za kupca, gubljenje vremena kupaca

Trošak pristupa, ažuriranja i održavanja

Mjesto Zahtijeva mjesto za skladištenje

Zahtijeva prostor za čekanje ili telefonske linije

Potrebe za memorijom, te posebnom okolinom i osiguranjem

Kvaliteta Može opasti tijekom vremena, oštetiti se ili izaći iz mode

Može uznemiriti kupce ukoliko moraju čekati dugo – gubitak kupaca

Podaci mogu biti izgubljeni, uništeni ili zastarjeti

Operativni/ organizacijski

Može skrivati probleme Može stvoriti pritisak na zaposlene te se time utječe na kvalitetu

Baza traži neprekidno upravljanje, kontrolu, ažuriranje i sigurnost


Troškovi zaliha

Vidljivi

• Morate ih platiti

• Morate ih skladištiti

• Morate ih brojati

• Mogu se pokvariti

• Mogu izaći iz mode / zastarjeti

• Mogu ih ukrasti

• Mogu biti izgubljene, slomljene ili spaljene

Nevidljivi

• Smanjena mogućnost odgovora na potražnju za proizvodima

• Postojeći problemi managementa se skrivaju radije nego što se otkrivaju i rješavaju

• Problemi kvalitete se ne otkrivaju odmah

• Nema pogodnosti za unapređenje procesa


22/11/2017

6

Isušivanje “jezera komfora”


1.

2

3.

4.

5. 6.7.

Komforna razina zalihe

Ciljna razina

27.11.2017.

Kako smanjiti zalihe?Razlozi držanja zaliha Primjer Kako zaliha može biti smanjena

Osiguranje radi nesigurnosti

Sigurnosne zalihe kada se potražnja ili ponuda ne mogu predvidjeti

Unaprijediti planiranje potrebaVeća kontrola isporuka

Protumjere nedostatku fleksibilnosti

Cikličke zalihe za održavanje isporuke kada se drugi proizvodi proizvode

Povećanje fleksibilnosti procesa – smanjivanje vremena izmjena alata

Korištenje paralelnih procesa koji proizvode simultano

Korištenje prednosti kratkoročnih mogućnosti

Dobavljači nude „vremenski ograničene” specijalne niske ponude

Nagovaranje dobavljača da imaju „svakodnevno” niske cijene”


22/11/2017

7

Kako smanjiti zalihe?Razlozi držanja zaliha Primjer Kako zaliha može biti smanjena

Pretpostavljanje budućih potreba

Povećanje zaliha tijekom niske potražnje radi korištenja u visokoj potražnji

Povećanje fleksibilnosti količine premaplanu „vijanja potražnje”

Smanjenje ukupnih troškova

Kupovina proizvoda u većimkoličinama u cilju smanjenja administrativnih i troškova isporuke

Smanjivanje administrativnih troškova kroz proces nabaveIstraživanje alternativnih kanala isporuke u cilj smanjivanja transportnih troškova

Popunjavanje procesa Proizvodi se isporučuju kupcima Smanjivanje vremena procesa između narudžbe kupca i isporukeSmanjivanje protoka vremena u donjem dijelu lanca nabave


Vođenje zaliha

• Iznimno važan proces u proizvodnim poduzećima

• Zapisi o ulazu i izlazu zaliha moraju biti točni

• Skladišta moraju biti osigurana

• Potrebno je donositi pravovremene odluke o naručivanju, rasporedu i otpremama


22/11/2017

8

Učinkovito upravljanje

zalihama

• Sistemsko praćenje zaliha

• Sigurna prognoza potreba

• Znanje o rokovima isporuke

• Pravilne pretpostavke

– Troškovi držanja

– Troškovi naručivanja

– Troškovi potencijalnih nestašica

• Sistem klasifikacije

Parretovo pravilo


22/11/2017

9

ABC analiza

• Dijeli zalihe u tri razreda prema godišnjem obrtaju

• Razred A – visoki godišnji vrijednosni obrtaj

• Razred B – srednji godišnji vrijednosni obrtaj

• Razred C – niski godišnji vrijednosti obrtaj

• Koristi se za postavljanje politika koje se usredotočuju na nekoliko kritičnih artikala, a ne na mnoštvo nevažnih

ABC analiza

• Ostali kriteriji osim godišnje vrijednosne potrošnje mogu biti korišteni:

– Visoki troškovi nestašice ili držanja na zalihi

– Očekivanje promjene u inženjeringu

– Problemi s isporukama

– Problemi s kvalitetom

• Politike mogu uključiti

– Veći naglasak na razvoju odnosa s dobavljačima za A artikle

– Veću kontrolu stanja zaliha A artikala

– Veću potrebu predviđanja potražnje za A artiklima

22/11/2017

10

Modeli naručivanja zaliha

• Neovisna potražnja – potražnja za artiklom je neovisna o potražnji za bilo kojim drugim artiklom na zalihi

• Ovisna potražnja – potražnja za artiklom je ovisna o potražnji za nekim drugim artiklom na zalihi

• Trošak držanja – trošak držanja zaliha tijekom vremena

• Trošak naručivanja – trošak naručivanja i primitka repromaterijala

• Trošak pripreme – trošak pripreme opreme ili procesa za proizvodnju narudžbe

– Povezano s vremenom pripreme


Modeli zaliha za neovisnu potražnju

• Potrebno je odrediti kada i koliko naručiti

• Modeli

– Osnovni model ekonomske količine narudžbe - Economic Order Quantity (EOQ)

– Model naručivanja količine potrebe za proizvodnju

– Model naručivanja količine potrebe za ostvarivanje rabata


22/11/2017

11

Osnovni EOQ model

Važne pretpostavke

1. Potražnja je poznata, konstantna i neovisna

2. Vrijeme isporuke je poznato i konstantno

3. Primitak repromaterijala je trenutan i kompletan

4. Korištenje rabata za količinu nije moguće

5. Jedini varijabilni troškovi su troškovi pripreme (ili naručivanja) i držanja

6. Nestašica se može u potpunosti izbjeći

27.11.2017.Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 21

Potrošnja repromaterijala tijekom vremena

Količina narudžbe = Q(maksimalna razina zaliha)

Razina upotrebe

Prosječna zaliha na

stanju

Q

2

Minimalna zaliha

Raz

ina

zalih

a

Vrijeme0

Ukupno primljena narudžba


22/11/2017

12

Minimiziranje troškova

Cilj je minimiziranje ukupnih troškovaG

od

išn

ji tr

oša

k

Količina narudžbe

Ukupni trošak držanja i pripreme

(narudžbe)

Trošak držanja

Trošak pripreme (narudžbe)

Minimalni ukupni trošak

Optimalna količina

narudžbe (Q*)27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 23

Krivulja točke ponovne narudžbe

Q*

ROP (jedinic

e)Raz

ina

zalih

a (j

edin

ice

mje

re)

Vrijeme (dani)Vrijeme isporuke = L

Krivulja = jedinice/dan = d

Zaliha se nadopunjuje dolaskom isporuke


22/11/2017

13

Model naručivanja količine potrebe za proizvodnju

1. Koristi se kada zaliha raste nakon što se dobije narudžba

2. Koristi se kada se proizvodi odmah nakon proizvodnje prodaju


Raz

ina

zalih

a

Vrijeme

Dio ciklusa u kojem nema proizvodnje (samo upotreba)

Dio ciklusa zaliha tijekom kojeg se odvija proizvodnja (i upotreba)

t

Maksimalna zaliha

Model naručivanja količine potrebe za ostvarivanje rabata

• Niže cijene su vrlo često moguće kod naručivanja većih količina

• Mora se napraviti kompromis između smanjenja troškova proizvodnje i povećanih troškova držanja zaliha


Cijena Naručena količina Cijena po jedinici

Početna cijena 0 do 119 100

Cijena s rabatom 1 200 do 1,499 98

Cijena s rabatom 2 1,500 i više 96

22/11/2017

14

Obrtaj zaliha

• Prosječni obrtaj zaliha je:

•𝑣𝑟𝑖𝑗𝑒𝑑𝑛𝑜𝑠𝑡 𝑧𝑎𝑙𝑖ℎ𝑒 ×365 𝑑𝑎𝑛𝑎

𝑔𝑜𝑑𝑖š𝑛𝑗𝑖 𝑡𝑟𝑜š𝑘𝑜𝑣𝑖 𝑛𝑎𝑏𝑎𝑣𝑒

• Primjer:

•5000 ×365

20000= 92 𝑑𝑎𝑛𝑎

• Postupak

• računajte za cijelu kompaniju

• računajte za svaki proizvod posebno

• Rezultat - ustanovit ćete neke velike razlike

Operativne odluke


Poslovne potrebe

Logika izbrojevi

Ljudi & emocije

27.11.2017.

22/11/2017

15

Pitanja


Ima li pitanja?

(da ne ispadne da ne pitamo)

Documents

Upravljanje zalihama - EFOS · 1 Upravljanje zalihama Razine zalihe –Bullwhip efekt Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 2 0 Vrijeme Prodaja u trgovini Korisnik 0 Vrijeme