꾸울꺽~ 더위가 물러간다

저염견과류쌈장과 숙쌈

미안합니다

잊지않겠습니다

발행처 한살림연합 발행인 이상국

서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층

T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818

http://www.hansalim.or.kr hansalim@hansalim.or.kr

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림

가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

방사성물질 검사결과

저염견과류쌈장 꿀벌이 수정한 달콤시원 수박 생산자와 소비자를 더 가까이!!

한살림은 5월 7일(수)부터 5월 26일(월)까지

‘얼린숫꽃게’ ‘삶은 고사리’ 등 총 30개 물품에

대해 방사성물질 검사를 진행하여 모두 ‘불검

출’ 판정을 받았습니다. 자세한 내용은 27면에

서 확인할 수 있습니다. ● 27면 하단기사 참조

02 이즈음 밥상 저염견과류쌈장과 숙쌈

03 살림의 마음 “와서 밥 먹어요!”

04~13, 16~21 한살림 물품안내

14~15 눈여겨 볼 이 물품

불쾌지수 올라갈 때 가볍게 시원하게!

22~23 살리는 사람들 생산자 회원

24~25 살리는 사람들 소비자 조합원

27 안심 한살림 방사성물질 검사 안내, 자주점검 소식

숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다

이즈음밥상

무더위와 습기 때문에 지치기 쉬운 계절. 아직 찬 물기 채 가시지 않은 쌈채소를 툭툭 털어 찬밥을 얹고, 짭짤한 쌈장을 더해 입안 가득

쌈을 싸 먹으면 제격이다. 신선한 채소의 아삭함을 즐기며 별다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱 비우고 나면, 활력이 돋아난다. 이것이

밥심이다. 상추 등으로 먹는 생쌈뿐 아니라 호박잎, 곰취 등으로 만든 숙쌈도 별미다. 끓는 물에 잠시 담갔다 건지는 정도로 데쳐낸 채

소는 숨이 죽으며 한결 부드러워지고, 소화도 잘 된다. 곰취나 깻잎 등 향이 강하거나 쓴맛이 나는 채소도 한 번 데쳐내면 먹기 편해진

다. 쌈밥 모양을 만들기도 쉬워 도시락으로도 안성맞춤이다. 여기에 견과류와 콩가루 등을 더한 저염 쌈장을 곁들이면 푸성귀가 지천

인 여름에 대한 찬사가 절로 난다. 그래, 이게 여름의 맛이다. ● 기사는 2·3면에 이어집니다

한살림서울 요리학

교 선생님이 안내

하는 여름밥상. 문

어미역초무침, 하지감

자로 만드는 웨지감자

*자세한 내용은 3면에서 확인하세요.

시중수박과 모양은 비슷합니다. 그

러나 농약은 물론 화학비료와 생장

촉진제 등을 일체 사용하지 않고

천적으로 진딧물 등 병해충을 방제

한, 속속들이 남다른 한살림수박

*자세한 내용은 7면에서 확인하세요.

2014년 6월(통권504호)부터 한살림소식지가 28

면으로 증면되었습니다. 한 달에 두 번 더욱 풍

부한 물품정보, 생산지소식, 전국에서 벌어지는

살림의 소식을 담아 생산자와 소비자를 더욱 가

깝게 모시겠습니다.

2014한살림 소식 장보기 안내 505호

“하지가 지나면 발을 물꼬에 담그고 산다” 하지 이후에는 논이 마르지 않

게 물을 대주느라 농부들은 발을 벗고 살아야 할 만큼 바빠집니다. 연중 해가 가장 많이 비추니 여름 한가운데 접어들고, 매미 소리가 들리고, 밤꽃이 피고, 호박과 오이 넝쿨이 뻗어가고, 풋고추, 풋가지가 달립니다.

사람과 사람 사람과 자연 6월 16일~29일하지(6월 21일) 즈음

하지夏至

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

02 밥상살림·농업살림·생명살림

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

이즈음밥상

저염견과류쌈장과 숙쌈 이렇게 준비하세요

한살림잎채소

1

2

4

3

5

호박잎 손질은 줄기 끝을 살짝 꺾어서 껍질을 벗깁니다.

채소를 끓는 물에 살짝 데칩니다. 잎이 두꺼운 양배추는 5~6분 정도 익힙니다. 데친 채소는 재빨리 얼음물에 담가 열기를 빼준 뒤 물기를 꼭 짭니다.

두부는 물기를 제거하고 칼등으로 으깹니다.

기름을 두르지 않은 프라이팬에 땅콩과 호두를 볶은 뒤 도마 위에 종이행주를 깔고

다집니다.

프라이팬에 준비된 쌈장 재료를 모두 넣고 볶습니다.

채소 고유의 색깔이 변하거나 무르지 않아요!

견과류는 먹기 전에 볶아주면 수분이 날아가 고소함과 바삭

함이 더해요.

콩가루나 현미가루가 없으면

두부를 조금 더 넣으세요.

한 번 볶는 과정을 거치면, 보관해 두고 먹을 수 있어요

월 화 수 목 금 토~일

*곤드레잎밥(양념장)두부맑은된장국청포묵무침견과류멸치조림

완두콩밥애호박된장찌개양파장아찌굴비구이

기장밥제육볶음모듬쌈열무얼갈이김치

*통들깨현미밥새우아욱국양배추소세지볶음비름나물

잡곡밥등갈비찜얼갈이된장무침양파미역초무침

*완두콩스프아침빵닭가슴살샐러드

찐감자 우유

채소품은빵사과당근즙

산딸기플레인요구르트

쑥개떡식혜

참외호두쿠키

토마토오징어어묵바

콕콕 요리법

●

완두콩스프재료 완두콩 2컵, 양파 1/2개, 감자 1/2개, 우유

1컵, 물 3컵, 현미유, 소금, 후추 약간

*1컵 : 200cc 계량컵 기준

방법 1 끓는 물에 완두콩을 삶고, 양파와 감자를

적당한 크기로 썬다. 2 현미유를 두르고 양파와

감자를 볶는다. 3 양파와 감자의 색이 투명해지

면 완두콩 익힌 것을 넣고 살짝 볶는다. 4 물을 3

컵 넣고 푹 끓인 뒤 믹서기에 곱게 간다. 5 우유

를 넣으면서 농도를 조절하고 한소끔 끓인다. 6

소금, 후추로 간을 한다.

재료 곰취, 양배추, 호박잎, 근대 쌈장 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 견과류 다진 것 2큰술, 다진마늘

1/2큰술, 볶은콩가루(현미가루) 2큰술, 두부 1/4모, 참기름, 깨소금

방법 1 호박잎 손질은 줄기 끝을 살짝 꺾어서 껍질을 벗긴다. 2 1의 호박잎을 끓는 물에 살짝 데쳐

찬물에 씻어 열기를 제거한 뒤 물기를 꼭 짠다. 다른 채소도 데쳐서 찬물에 씻어 준비한다.

3 프라이팬에 땅콩, 호두를 볶아서 다진다. 4 두부는 물기를 제거하고 칼등으로 으깨서 준비한

다. 5 프라이팬에 준비된 쌈장 재료를 모두 넣고 섞어 볶는다.

한살림 잎채소는 싹이 트고 자라 곁을 떠날 때

까지 하루도 거르지 않고 자연의 순리대로만 정

성껏 돌본다. 씨앗 한 알, 한 알 작은 용기(포트)

에 심어 모종을 키우고 어느 정도 자라면 땅에

옮겨 심고 쑥쑥 자랄 수 있게 솎아내고, 마침내

뜯어서 조합원들 댁으로 올려 보낼 때까지 그

흔한 제초제, 농약 한 번 뿌리지 않는다. 잎채소

는 서늘한 기후를 좋아하는 특성이 있어 여름에

는 다른 계절과 마찬가지로 모종을 내고 밭에

옮겨 심어 정성껏 돌보지만 더위 때문에 그만

짓물러버려 농사를 망치는 경우가 많다.

각 농가에서 수확한 채소들은 매일매일 공동체

집하장으로 모아 선별한 후, 그날로 한살림 물

류센터로 보내 하루나 이틀이면 조합원들 손에

전해진다. 짓무르기 쉬운 여름철에는 조금이라

도 신선하게 공급하기 위해 수확한 날, 선별까

지 마쳐 물류센터에 도착하도록 생산자들은 이

른 새벽부터 잠을 설치며 채소를 뜯는다.

근대는 잎이 두꺼워

생쌈보다는 억센

줄기를 자른 뒤 잎

부분만 삶아

숙쌈으로 드시면

좋습니다.

호박잎은 까슬까슬한

뒷면에 밥을 얹어

쌈을 싸면 입 안에서

부드럽게 씹힙니다.

양배추는

부드럽게 쪄

숙쌈으로 즐기면

단맛이 더 합니다.

곰취는 특유의 맛과

향이 강해 데쳐서

숙쌈으로 즐기기

좋습니다.

송영식 청주청원연합회

들녘공동체 생산자

6월의

곤드레잎밥 양념장조선간장에 들기름이나 참기름을

더해 만든 양념장을 곁들이면 곤

드레만의 향을 느낄 수 있어요.

제철 음식 위주로 먹어요

※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회(http://moim.hansalim.or.kr/LIVIGFOOD)에서 제공됩니다.

통들깨현미밥통들깨를 넣어 밥을 지으면, 톡

톡 씹힐 때마다 더 고소한 밥맛

은 물론 들깨와 현미의 영양소

를 골고루 섭취할 수 있어요.

어린이를 위해 영양과 건강을 생각하며 한살림 물품으로 차린 식단표입니다. 어린이를 위한 밥상을 차릴 때 참고하세요.

03w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

계절밥상 웨지감자

문어미역초무침

오븐 없이도 손쉽게 만들 수 있어요!

지치기 쉬운 여름, 바다의 생기 타우린 듬뿍

재료 감자 500g, 소금 1작은술, 후추, 허브잎,

현미유

방법 1 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻

어 반달모양으로 썬다. 2 냄비에 물을 끓여 1

의 감자를 넣고 2/3정도 익힌다. 3 익힌 감자

를 체에 밭쳐 물기를 빼고 소금, 후추, 허브잎,

현미유를 골고루 뿌려준다. 4 팬에 3의 감자

를 노릇하게 익힌다.

재료 삶은문어 10g, 오이 1/2개, 미역 5g, 청·홍

고추 1개씩

양념 토마토식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘

1작은술, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 소금 약간

방법 1 해동한 문어를 먹기 좋게 자른다. 2 오이

는 길이로 반을 잘라 어슷 썰기, 고추도 어슷 썰

기, 미역은 잘게 잘라 불렸다가 체에 받쳐 물기를

뺀다. 3 볼에 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 오

이, 미역, 문어, 고추를 넣어 조물조물 무친다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

글 공선옥

“와서 밥 먹어요!”

글을 쓴 소설가 공선옥 작가는 따뜻한 눈길로 가난하고

소외된 이웃들의 현실을 바라보면서 사회현실에 대해

특유의 문체로 물음을 던지는 소설을 꾸준히 써왔습니다.

장편소설 『오지리에 두고 온 서른살』, 『시절들』,

『수수밭으로 오세요』, 『내가 가장 예뻤을 때』 등과 소설집

『명랑한 밤길』, 산문집 『행복한 만찬』 등 많은 책을

펴냈습니다.

살림의마음

이 세상에서 듣기 좋은 말을 꼽으라면 나는 단연 ‘밥 먹자’라는 말을 꼽겠

다. 언젠가 ‘섬진강 시인’으로 불리는 김용택 시인을 만나러 시인이 아이들

을 가르치고 있는 섬진강 옆 작은 학교에 간 적이 있었다. 시인은 그때 나

를 처음 보는데도 대뜸 그러는 것이었다. “선옥아, 밥 묵자. 짐치에다가

잉?” 짐치는 김치의 전라도 말이다. 내 속에서 아이고 소리가 절로 나왔다.

내 속의 아이고 소리는 그러니까 오래 긴장하고 오래 서러웠던 마음이 한

순간에 푸욱 풀어지는 소리다. 눈물이 설컹 나는 소리다. 그렇게나 따숩고

그렇게나 인정스런 말을 아직도 하고 사는 사람이 있구나, 싶은 감동에 절

로 “아이고오, 오빠아” 해지던 것이었다.

이 세상 엄마들이 가장 많이 하는 말이 ‘밥 먹자’ 다. 나 또한 그렇다. 아침에

애를 깨우며 ‘나와서 얼른 씻고 밥 먹어라.’ 점심때도 저녁때도 ‘배 안 고파?

어서 와서 밥 먹어라.’ 아이는 ‘아까 밥 먹고 무슨 밥을 또 먹어?’ 한다. 그래

도 언제나 나는 아이가 배고플 것이 걱정이다. 아이는 항상 배가 고플 것만

같다. 배고파하는 아이를 보면 괜히 미안해진다. 손님이 와도 그렇다. 내 집

에 오신 손님한테 밥은 안 내놓고 차만 내놓으면 왠지 모르게 사람 노릇을

못한 것만 같다. 집에 있을 때는 한두 끼 안 먹어도 아무렇지 않은데 일단

집 나서면 배고파지지 않던가. 남의 집에 갔을 때 혹시 주인이 깔끔하게 차

나 과일만 깎아 내놓으면 왠지 모르게 차갑게 느껴지던 경험이 있었다.

차나 과일 말고 차라리 술을 내놓으면 그나마 좀 낫고, 밥을 내놓으면 그렇

게 반갑고 내가 대접받은 것 같이 여겨지지 않던가. 내가 남의 집 가서 밥

얻어먹는 것을 좋아하듯이 남들도 그러지 않을까, 싶어 나는 밥부터 차리

고 싶다. 실제로 밥을 안 먹는다 해도 밥 먹었느냐고 물어준 것만으로 고

마워하는 사람들이 훨씬 많았지만. 그러고 보면 김용택 시인이나 나나 천

상 촌사람임은 틀림없다. 도회지 사람들은 사람을 만날 때 집 밖에서 만나

지만, 촌사람들은 집에서 만난다. 그리고 첫 물음이 ‘밥 먹었느냐’다. “밥 안

묵었으면 밥 묵어요, 짐치에다가.” 남의 집 가서 아무것도 없이 김치 한 가

지만 놓고 밥 한 그릇 먹고 나오면 그 얼마나 오지겠는가. 그 얼마나 정다

운가. 식구 대접 받고 나온 것 같아 그 얼마나 뿌듯하겠는가.

수학여행 간다고 갔다가 물에서 나오지 않는 아이들을 목메어 부르는 엄마

는, ‘이제 그만 집에 가서 밥 먹자’고 절규한다. 이제 그 엄마는 밥때마다,

맛난 것 앞에 둘 때마다 울음이 목에 차오를 게다. 그래서 그 엄마가 먹는

밥은 밥이 아니라 울음일 게다. 세월호의 아이들 엄마 말고도 그 울음밥 먹

어야 했던 엄마들이 이 나라에는 왜 그렇게 많은가. 그것은 어쩌면 이 나라

가 더 이상 밥을 나누지 않는 나라가 되어버린 때문일까. 밥을 나누면 울음

도 좀 나누어질까. 그랬으면 좋겠다. 그런 세상이면 좋겠다. 처음 만난 사

람한테도 ‘밥 먹자’고 흔연히 권하는 세상이면 좋겠다. 지나가는 아무한테

나 ‘와서 밥 먹으라’고 권하던 옛 마을의 논두렁 사람들처럼.

그냥 찌기만 해도 파근파근 맛있는 하지감자. 탄수화물과 식이섬유, 비타민 C와 칼륨 함유량도 높은 영양덩어리.

쫄깃하고 담백한 삶은문어. 냉장에서 2시간 또는 찬물에서 30분 정도 해동한 뒤 그대로 썰어 드시면 됩니다.

로즈마리, 페퍼민트, 캐모마일로 구성된 허브혼합차. 요리에 소량의 허브가 필요한 순간, 활용하기 좋습니다.

물에 넣으면 금방 풀어져 부드러운 미역이 됩니다. 미역냉국 또는 무침 등으로 다양하게 드실 수 있습니다.

감자공근 괴산 아산 외 유 무

1㎏ 2,200원

2㎏ 4,100원

삶은문어추자씨푸드 자 냉동

300g 16,900원

허브혼합차향나눔허브원 유 택

15g 9,300원

미역완도수산 택

150g 3,100원

6/23부터 공급

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

04 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

6/23부터 공급

새로 나옵니다

자장가루사랑과정성

100g 3,500원

카라멜이 들어 있지 않은 우리밀춘장을 주원료로 하여 유기농설탕, 마늘, 양파, 흑미가루, 볶은콩가루 등 천연재료로 만들어 자장 고유의 풍미가 살아있습니다. 춘장을 따로 볶거나 전분을 별도로 준비하실 필요가 없어 조리가 쉽고 간편합니다. 자장면, 자장밥, 볶음밥, 떡볶이 등을 만드실 때 사용하시면 좋습니다.

생기품은 샴푸 보충용/중·지성용

물살림

400㎖ 7,000원

비누세정 성분과 식물성 계면활성제를 혼합 사용한 샴푸로 탁월한 세정력과 빠른 헹굼으로 모발과 두피를 청결하게 해줍니다. 비듬과 가려움증에 좋으며, 중·지성 두피에 적합한 샴푸입니다.

윤기품은 샴푸 보충용/모든두피용

물살림

400㎖ 9,600원

식물성 계면활성제를 사용한 저자극 중성샴푸로 순한 세정과 함께 모발을 부드럽게 해줍니다. 식물추출물과 밀단백질, 콜라겐 등이 손상된 모발을 보호하여 주며, 두피에 영양을 공급해 줍니다. 건성부터 지성까지 모든 두피에 사용가능합니다.

다시 공급됩니다 6/23부터 공급

6/18부터 공급

6/20부터 공급조선오이 청주 유 냉장 3개 1,600블루베리 괴산 의성 정선 횡성 외 유 냉장 500g 18,000파프리카 청주 홍천 유 무 냉장 350g 3,900

6/30부터 공급

미담식품은 2010년부터 한살림에 면

류를 공급해 왔으며 국산 재료로 수타

식 생면을 만들고, 냉면과 수제비는

숙성과정을 거치며, 소스는 직화로 재

료를 볶고 육수를 끓여서 만들고 있습

니다. 이 때문에 원재료의 순수하고

깊은 맛을 간직한 한살림 냉면류, 자

장면, 스파게티, 감자칼국수, 만두피,

우동에는 자연의 맛이 살아있습니다.

미담식품

크림스파게티에 들어있는 소스를 떡볶이, 오므라이스 등의 다른 요리에 활용하기 좋도록 별도로 공급합니다. 100% 국산 원유 생크림으로 만들어 진하고 고소한 맛이 좋습니다.

크림스파게티소스미담식품 냉동

180g 2,700원

조합원들의 요청으로 현재 공급중인 쫄면의 사리만 따로 공급합니다. 우리밀과 감자전분을 넣어 면발이 쫄깃합니다. 계절물품으로 9월초까지 공급될 예정입니다.

쫄면사리미담식품 냉장

175g×3개 2,900원

크림스파게티미담식품 냉동

620g(2인분) 6,900원

우리밀로 만든 생면, 100% 국산 원유 생크림과 국산 채소, 한살림 햄 등을 이용하여 만든 크림 소스가 어우러진 크림스파게티입니다. 크림의 진한 고소함과 풍부한 맛이 살아있으며, 건면이 아닌 생면으로 더 쫄깃하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.

이용법

❶ 자연 해동된 면(200g)을 800㎖(4컵 정도)의 팔팔 끓는

물에 넣고 살살 저어주면서 5~6분간 삶은 후 물기를

빼고 그릇에 담는다.

❷ 끓는 물에 스파게티소스를 봉지째 넣고 5~6분간 데

운다.

❸ 1의 스파게티면에 2의 소스를 부어 비벼 드시면 됩니다.

감자 공근 괴산 아산 외 유 무 1kg 2,200공근 괴산 아산 외 유 무 2kg 4,100공근 괴산 아산 외 유 무 10kg 18,900

강낭콩 아산 괴산 부여 원주 유 무 냉장 1kg 4,700꽈리고추 홍천 유 냉장 100g 1,200토종풋고추 청주 유 냉장 150g 1,400청양고추 홍천 유 냉장 100g 1,400풋고추 청주 부여 홍천 유 무 냉장 150g 1,200피클용오이 홍천 유 냉장 15개 6,700황기 3~4년근 삼척 100g 12,400황기 6년근 삼척 100g 18,000황기 7~8년근 삼척 100g 19,400

한살림 유기농우유를 인위적인 첨가물없이 원심분리방식으로만 지방 함량을 절반으로 낮췄습니다. 지방 함량이 줄어 맛이 더욱 깔끔합니다.

유기농저지방우유범산목장 유 냉장

900㎖ 4,600원

6/30부터 공급

한살림 무농약 이상의 쌀로 만든 누룽지입니다. 무쇠 철판에 구워 바삭바삭하고 구수합니다. 물을 부어 끓여 간단한 식사로 즐기거나 과자처럼 간식으로 드셔도 좋습니다.

누룽지신동광제과 무 택

500g 6,500원

조리예

생산지이야기

강원도 공근면에 있는 산골농장은 한살림에 도라지청, 떠먹는배도

라지청 등 건강식품과 오곡퐁, 통밀퐁, 찰옥수수퐁 등 퐁과자류를

내고 있는 친환경 가공생산공동체입니다. 1차 농산물 가공을 통해

친환경 농업을 확산하고, 농가에는 안정된 소득을, 지역주민들에게

는 일자리를 제공하고 있는 생산지입니다.

산골농장생산지이야기

20년 전부터 전통식품인 누룽지를 제조해 온 신동광제과는 2004

년부터 다른 부재료없이 무농약 이상으로 재배한 한살림 쌀로 맛있

게 밥을 지어 무쇠철판에 구워낸 구수한 누룽지를 한살림에 내고

있습니다. 옛 무쇠가마솥 누룽지의 맛을 내기 위해 개량된 무쇠판

에 누룽지를 구워내 고유의 구수한 풍미가 좋습니다. 끓였을 때 쌀

의 퍼짐없이 누룽지 고유의 맛이 살아있습니다.

신동광제과생산지이야기

견과바산골농장

25g 1,900원

신선한 국산 견과와 곡류, 과일로 만든 견과바입니다. 호두, 땅콩, 잣 등 신선한 견과와 볶은현미, 참깨 등 고소한 곡류, 곶감, 건대추, 오디 등 건강한 과일로 만들었습니다. 우유, 두유, 요거트 등을 함께 곁들이면 간단한 아침식사 대용이나 아이들의든든한 영양 간식으로 좋습니다.

밤고구마 여주 무 1kg 4,300여주 무 2kg 8,100

자색양파 부안 해남 홍천 유 무 냉장 1kg 1,800부안 해남 홍천 유 무 냉장 2kg 3,300

얼린숫꽃게 에코푸드코리아 냉동 1kg 16,800어리굴젓 에코푸드코리아 냉동 150g 6,500토하젓 아침바다 냉장 220g 9,300죽염 예대로식품 택 500g 7,400구죽염가루 예대로식품 택 100g 10,400

05w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

주·잡곡

축산물

수산물

가공식품

가공식품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다 유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

채소과일견과류

생활용품

쌀

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다

잡곡검정깨 무 택 300g 14,200 ●

검정콩 유 택 500g 6,300 ●

검정팥 택 500g 4,500 ●

기장 택 500g 5,100 ●

깐녹두 택 500g 8,500 ●

들깨 유 택 300g 5,600 ●

생알땅콩 무 냉장 500g 11,600 ●

서리콩 유 택 500g 7,600 ●

율무 택 500g 9,000 ●

적미 유 택 1kg 7,700 ●

쥐눈이콩 무 택 500g 6,500 ●

차조 택 500g 3,800 ●

찰보리 무 택 1kg 3,800 ●

찰옥수수쌀 무 택 500g 4,700 ●

참깨 무 택 300g 10,400 ●

콩나물콩 무 택 500g 6,500 ●

통녹두 무 택 500g 11,100 ●

통밀쌀 이분도통밀 무 택 1kg 2,700 ●

팝콘용옥수수 무 300g 2,700 ●

팥 택 500g 4,600 ●

혼합5곡 택 500g 5,100 ●

택 1kg 9,400 ●

흑미 유 무 택 1kg 7,700 ●

발아류발아삼색미 자연나라 유 택 800g 9,200 ●

발아찹쌀현미 자연나라 유 택 800g 8,700 ●

발아현미 자연나라 유 택 800g 8,600 ●

발아흑미 자연나라 유 택 800g 11,500 ●

제초제와 화학비료 없이 우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매며 키운 생명의 쌀입니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

수수 유 택

500g 6,400원

혼합8곡 택

500g 5,200원 1kg 9,700원

메주콩 유 택

500g 5,100원

볶은알땅콩 무 택

400g 11,800원

녹미 유 택

1kg 7,700원

보리 무 택

1kg 4,200원

쌀과 익는 속도가 비슷해 따로 불릴 필요 없이 함께 밥을 하면 됩니다. 엿, 과자, 떡, 술 등의 재료로도 이용해 보세요.

차조, 수수, 서리태, 붉은팥, 백태, 보리, 기장, 율무 등 국산 잡곡 8종을 먹기 좋은 비율로 섞었습니다. 콩, 팥, 율무는 껍질을 벗겨 잘게 부쉈습니다.

물에 담가 불리기보다 소금을 약간 넣은 물에 삶아서 밥을 하면 비린내도 없어지고 더욱 구수한 콩밥을 만들 수 있습니다.

무농약 이상으로 재배한 2013년산 생땅콩을 겉껍질을 깐 뒤 고소하게 볶았습니다. 기호에 따라 가정에서 한번 더 볶아 드셔도 좋습니다.

재래종인 녹원찰벼 품종의 녹미를 현미처럼 껍질만 벗겨 도정하였습니다. 밥을 지으면 쫀득한 찰기를 더하며, 씹을수록 고소한 맛이 납니다.

찰기는 적지만 식이섬유가 풍부한 메보리입니다. 구수한 맛이 좋아 쌀과 섞어 밥을 짓거나 볶아 차로 마셔도 좋습니다.

주·잡곡

쌀에는 물품가격뿐 아니라 논의 홍수 조절 기능, 지하수 함양 기능,

대기 정화 기능, 수질 정화 기능, 식물 서식지로서의 기능 등 돈으

로 환산할 수 없는 큰 가치가 담겨 있습니다. 지난 10년 사이 사라

진 논은 23만ha에 달하며, 1980년대 132kg에 달하던 1인당 쌀 소

비량은 2012년 69.8kg까지 떨어졌습니다. 쌀 한 말(8kg)을 소비

하면 논 6평을 지킬 수 있습니다. 한살림 약 44만세대 조합원댁

에서 하루 한 그릇씩 꾸준히 쌀을 소비하면 생명이 살아있는 논

4,958ha(1500만 평)이 늘어납니다.

아이들의 미래, 한살림 쌀이 지켜요

신랑은 늘 저녁식사를 하고 오는지라 아

이랑 단 둘이 먹는 저녁식사지만 한살

림 건강밥상을 준비합니다. 오늘의 식단

은 쥐눈이콩과 흑미를 넣은 잡곡밥에 된

장국, 삼치구이, 데친 오징어, 부추전, 시

금치무침, 느타리버섯볶음입니다. 고향이

강원도라 친정과 시댁 모두 강릉에 계셔서 감자를 많이 먹어요.

감자를 넉넉히 넣고 된장국을 끓이면 구수한 맛을 더합니다. 부

추전은 튀김가루를 약간 섞어 바삭한 맛을 살렸어요. 삼치구이는

그냥 먹어도 맛있긴 하지만 2/3정도 익었을 때 맛간장, 매실액을

더한 양념장을 발라 구워주면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 집된장

말고 모든 재료는 한살림에서 마련하고 있어요. 한살림 덕분에

안전하고 맛있는 밥상 차릴 수 있어 고맙습니다.

글·사진 안경희 한살림서울 조합원

※ 사연이 채택된 조합원께는 한살림현미 8kg을 선물로 드립니다.

‘오늘의 집밥’ 사연을 공모합니다. 점심 도시락, 도란도란 우리집 저녁식탁 등 한살림 쌀로 차린 밥상을 소개해 주세요.

보내주실 것 가족 식사 사진 혹은 밥상 사진, 한살림 쌀과 물품에 대한 짧은 소감

보내실 곳 mmmia0811@hansalim.or.kr ☎02-6715-0833

우렁이와함께 농사지은

한살림쌀괴산 당진 보은 부안 부여

산청 상주 아산 안성 여주

연기 예산 의성 음성 진안

진천 함양 해남 홍천 횡성

뫼내뜰영농조합

푸른들영농조합

생산지

도정지

백미ㆍ오분도미 보관 방법 자연과 사람의 손길로만 정성껏 유기재배한 한살림 쌀은 영양이 풍부해 따뜻한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내에 도정해서 공급합니다.

잡곡

현미 유 택

4kg 16,100원

현미에는 식이섬유와 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방산이 풍부합니다. 비타민과 무기질이 풍부한 현미를 섭취하면 몸의 저항력과 면역력을 키우는데 도움을 줍니다.

멥쌀

오분도미 유 택 2kg 8,400 유 택 4kg 16,500 유 택 8kg 32,300

백미 유 택 2kg 8,600유 택 4kg 16,900 유 택 8kg 33,000

현미 유 택 2kg 8,200 유 택 8kg 31,400

찹쌀백미 유 택 2kg 9,300 유 택 4kg 18,200

찹쌀현미 유 택 2kg 8,900 유 택 4kg 17,500

찹쌀

한살림에서는 외국 농산물의 범람으로 지속적인 생산에 크게 위협

을 받고 있는 국산 잡곡을 취급하고 있습니다. 이를 통해 값싼 외

국 농산물에 밀려 우리땅에서 설 자리를 잃어가는 잡곡을 보호하

고 그 면적을 점점 늘려 친환경재배를 할 수 있도록 하는 것에 그

목적을 두고 있습니다. 한살림은 건강한 땅에서 자란 우리 농산물

을 생산하고 소비하는 것을 통해 우리 농업 기반을 바꾸고 생태를

변화시키며 지역과 우리의 병든 밥상을 고치는 것은 물론 세상을

바꾸어 나가는 커다란 꿈을 물품에 담고 있습니다.

국산 잡곡을 먹는 일 우리땅을 살리고 건강을 지키는 길

06 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

잎·쌈채소곤드레잎 홍천 유 무 냉장 200g 1,800근대 청주 유 냉장 300g 1,200깻잎 제주 아산 유 무 냉장 30장 800돌나물 청주 무 냉장 200g 1,300반디나물 청주 유 냉장 150g 1,200방풍나물 청주 유 냉장 150g 2,400배추 홍천 유 무 냉장 3포기 6,200브로컬리 괴산 유 무 냉장 250g 2,400비름나물 양평 무 냉장 200g 1,700비타민채소 청주 유 냉장 200g 1,400삼채잎 청주 유 무 냉장 200g 2,000상추 청주 유 무 냉장 200g 1,400샐러리 청주 유 냉장 200g 1,400생채 청주 유 냉장 150g 1,300시금치 청주 홍천 유 무 냉장 300g 1,500쌈양상추 청주 유 냉장 200g 1,400쌈채소모음 청주 유 냉장 200g 1,800쌈케일 청주 유 무 냉장 150g 1,200쑥갓 청주 유 냉장 200g 1,300아욱 청주 유 냉장 300g 1,300알로에 베라 거제 무 냉장 700g이상 2,900

사포나리아 청주 무 냉장 200g이상 2,400양배추 괴산 유 냉장 1통(1kg이상) 2,000어린잎채소 청주 유 무 냉장 100g 2,300얼갈이 청주 무 냉장 500g 1,200열무 청주 유 냉장 500g 1,500왕고들빼기 횡성 무 냉장 500g 3,500적양배추 괴산 유 무 냉장 1통(600g이상) 2,000즙용브로컬리잎 괴산 유 무 냉장 500g 2,300즙용신선초 청주 유 무 냉장 500g 2,300청경채 청주 유 냉장 200g 1,100치커리 청주 유 냉장 100g 800콜리플라워 괴산 유 냉장 300g 2,400한재미나리 청도 무 냉장 200g 3,100호박잎 청주 유 무 냉장 250g 1,500열매·뿌리채소가지 청주 아산 유 무 냉장 2개 1,400감자 공근 괴산 아산 외 유 무 1kg 2,200 ●

공근 괴산 아산 외 유 무 2kg 4,100 ●

공근 괴산 아산 외 유 무 10kg 18,900 ●

6/23부터 공급 조림용감자 보성 무 1kg 2,500밤고구마 여주 무 1kg 4,300 ●

여주 무 2kg 8,100 ●

6/18부터 공급 강낭콩 아산 괴산 부여 원주 유 무 냉장 1kg 4,700 ●

6/23부터 공급 깐더덕 웰팜넷 무 냉장 200g 7,900깐도라지 웰팜넷 무 냉장 150g 4,400생도라지 3년근 횡성 무 냉장 500g 6,400채도라지 웰팜넷 무 냉장 150g 4,300꽈리고추 홍천 유 냉장 100g 1,200 ●

6/23부터 공급 비타민고추 청주 유 냉장 300g 2,400오이맛풋고추 청주 무 냉장 200g 1,600청양고추 청원 홍천 유 냉장 100g 1,400 ●

풋고추 홍천 부여 유 무 냉장 150g 1,200 ●

6/23부터 공급 당근 제주 유 무 냉장 1kg 2,400땅두릅 부여 유 무 냉장 200g 2,700무 부여 청주 유 무 냉장 1kg이상 1,400알비트 청주 유 냉장 300g 2,000애호박 아산 원주 홍천 유 무 냉장 1개 1,400쥬키니호박 충주 유 냉장 1개 1,000연근말림 연꽃마을영농조합 무 냉장 택 100g 3,600오이 청주 아산 유 무 냉장 3개 1,400

청주 아산 유 무 냉장 5개 2,200조선오이 청주 유 냉장 3개 1,600 ●

6/30부터 공급 피클용오이 홍천 유 무 냉장 15개 6,700 ●

6/23부터 공급 취청오이 청주 유 무 냉장 3개 1,400

청주 유 무 냉장 5개 2,200우엉채 안동 무 냉장 200g 4,000파프리카 청주 홍천 유 무 냉장 350g 3,900 ●

6/30부터 공급 콜라비 봉화 괴산 유 무 냉장 1kg 3,000피망 아산 유 냉장 3개 2,000황기 3~4년근 삼척 100g 12,400 ●

6년근 삼척 100g 18,000 ●

7~8년근 삼척 100g 19,400 ●

6/23부터 공급

양념채소깐마늘 난지형 영천 유 냉장 300g 3,700중파 청주 유 무 냉장 500g 2,000생나물·삶은나물·말린나물가지말림 홍천 청주 유 무 택 100g 3,200말린고사리 고흥 남해 유 택 70g 8,600말린산나물모음 상주 봉화 자 70g 14,000산나물모음 상주 자 냉장 600g 13,700무말림 해남 제주 유 택 200g 3,800무시래기 해남 유 무 100g 2,200뽕잎나물 고니골농장 무 100g 5,500삶은고사리 웰팜넷 무 냉장 200g 5,300삶은무시래기 웰팜넷 무 냉장 200g 1,700숙주나물 한울황토건강원 무 냉장 300g 2,800콩나물 부여 아산 광주 냉장 300g 1,300버섯건목이버섯 익산 무 냉장 20g 4,000느타리버섯 아산 해남 무 냉장 300g 2,500마른표고버섯 썬것 강진 유 택 100g 7,000말린표고버섯 강진 유 택 150g 8,000만가닥버섯모음 여주 무 냉장 300g 3,100목이버섯 익산 무 냉장 200g 3,600새송이버섯 아산 무 냉장 300g 3,800생표고버섯 아산 부여 무 냉장 300g 4,400양송이버섯 부여 무 냉장 300g 4,700팽이버섯 해남 무 냉장 150g 600

향긋한 향으로 입맛을 돋우는 곰취. 가볍게 데쳐 숙쌈으로 이용해 보세요.된장이나 간장에 절여 장아찌를 담그면 사철 내내 별미입니다.

껍질을 얇게 벗겨 손질한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 나물요리를 만들어 드시면 좋습니다. 육개장건더기로 사용해도 좋습니다.

일반 양파에 비해 매운 맛이 적어 샐러드를 만들어 드시거나 생으로 드시기 좋습니다.

곰취 홍천 횡성 유 무 냉장

100g 1,400원

잎이 부드럽고 고소하여 쌈용으로 좋으며, 겉절이를 만들어 드셔도 좋습니다. 배추를 보관할 때는 세워서 보관해야 맛도 좋고 영양도 살릴 수 있습니다.

쌈배추홍천 유 냉장

800g 2,300원

머위대홍천 공근 무 냉장

400g 2,400원

무살이 단단하며, 콧등이 찡해오는 알타리무 특유의 매콤한 맛이 일품입니다. 총각김치를 담그면 아삭아삭한 맛이 일품입니다.

알타리무 홍천 유 무 냉장

2kg 2,700원

자색양파해남 홍천 유 무 냉장

1kg 1,800원

2kg 3,300원

2014년산 햇마늘입니다. 양념이나 구이용, 또는 생채로 먹기 좋습니다. 통풍이 잘 되는 음지에 펴서 건조하게 보관하시면 보다 오래 두고 드실 수 있습니다.

마늘 난지형

제주 유 무 냉장

1kg 6,800원

2kg 13,100원

비타민과 무기질이 풍부한 부추. 식감이 연해 오이, 양파와 함께 무쳐 생채로 즐기거나 다른 재료와 함께 살짝 볶아 드셔도 좋습니다.

부추 아산 청주 홍천 유 무 냉장

300g 1,600원

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운먹을거리

싱싱하고 아삭하여 생채로 드시면 좋습니다. 칼을 댄 부분은 금방 물러지므로 되도록 손으로 먹기 좋게 뜯어 조리하는 것이 좋습니다.

양상추 괴산 유 무 냉장

300g(1통) 1,800원

농약과 제초제는 일체 사용하지 않고 잎채소, 열매채소는 인증 여부와 관계없이 유기재배 원칙을 지켜 기릅니다채소

만생종 양파로 알이 꽉 차고 단단하게 여물어 맛과 향이 좋습니다.망에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 매달아 보관하세요.

양파 만생종

해남 부안 유 무 냉장

1kg 1,800원

2kg 3,300원

음성과 충주에서 유기재배한 음성토종고추와 소태초 품종의 토종고추입니다. 일반 풋고추보다는 크고 오이맛풋고추

보다는 조금 작은 크기로 과육이 두터워 씹는 맛이 좋으며 아삭아삭합니다. 쌈장 등에 찍어 밥반찬으로 드시거나 각

종 요리에 양념으로 사용하셔도 좋습니다. 한살림은 우리 땅의 토종종자를 지키기 위해 항상 노력하고 있습니다. 조

금씩 사라져가는 우리 땅의 토종종자를 지키기 위해서라도 토종풋고추의 많은 이용을 부탁 드립니다.

토종풋고추청주 유 무 냉장

150g 1,400원

고추된장무침자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

6/23부터 공급

6/20부터 공급

07w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

주·잡곡

축산물

수산물

가공식품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

채소과일견과류

가공식품

생활용품

생장조절제와 수정제, 고독성 농약 등은 일체 사용하지 않고 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다

수박부여 외 유 무 냉장

대(7~8kg) 15,800원

중(6~7kg) 14,500원

소(5~6kg) 12,700원

달콤한 삼복꿀 품종의 수박을 일일이 손으로 벌레를 잡으며 정성껏 키워 공급합니다. 생산되는 크기를 인위로 조절할 수 없어 주문하신 것과 다른 크기로 공급될 수 있습니다. 너른 양해 부탁드립니다.

산딸기 부여 무 냉장

500g 11,400원

송이방울토마토청주 청원 유 냉장

2kg 9,100원

신맛과 단맛을 함께 맛볼 수 있는 무농약 산딸기입니다. 흐르는 물에 씻은 뒤 그냥 드셔도 좋고, 우유와 함께 갈아 드셔도 좋습니다.

송이째로 수확하여 공급하는 송이방울토마토. 일반 토마토보다 붉은 색이 더 짙고, 과육이 두터운 편으로 다른 토마토들에 비해 상온저장기간이 깁니다.

참외

성주 유 무 냉장

1kg 5,900원

당도가 높고 아삭아삭하며, 맛과 식감이 뛰어난 오복, 부자꿀 품종입니다. 신문 등 종이에 싸서 냉장고에 보관하면 맛과 향, 당도 등이 떨어지는 것을 방지합니다.

호두 주산지인 영동에서 수확한 호두입니다. 하루 한 알의 호두로 가족 건강을 챙겨보세요!

호두 안깐 것

영동 외 택

300g 10,400원

잣은 비타민 B군이 풍부하며 철분 함유량이 높습니다. 칼슘이 많은 식품과 함께 드세요.

잣홍천 택

220g 14,500원

영동에서 수매한 호두를 한살림 가공산지인 산골농장에서 껍질을 벗겨 공급합니다. 냉장 보관하며 드세요.

깐호두

산골농장 택

140g 18,600원

황잣홍천 택

120g 9,200원

열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남아있습니다. 껍질째 드셔도 좋습니다.

밤

공주명율회 유 냉장 택

600g 4,400원

충주 아산 외 유 무 냉장 택

1kg 5,900원

밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 들어있습니다. 비타민 C가 풍부해 환절기 감기예방에 도움을 주며, 소화가 잘돼 이유식으로도 좋습니다.

블루베리괴산 의성 정선 횡성 외 유 냉장

500g 18,000원

각종 비타민과 각종 미네랄이 풍부한 블루베리를 농약, 화학비료는 일체 사용하지 않고 친환경 자재만으로 병충해를 예방했습니다. 생과를 그대로 드시거나 잼, 주스 등을 만들어 드셔도 좋습니다. 제빵 재료로도 좋습니다.

2014년부터 조합원 선호도가 높은 대추방울토마토 품종으로 전면 교체하였습니다. 대추방울토마토는 과육이 단단하고 당도가 높아 상큼한 맛과 향을 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

방울토마토 대추형

청주 외 유 무 냉장 1kg 5,200원

과실

운송과정에서 온실가스를 발생시키는 수입산에 비해 우리 땅에서 농약 없이 길러 더욱 고소하고 건강에 좋은 견과류입니다견과

지난해 밤과 호두의 작황이 좋아 생

산량이 많이 늘었습니다. 하지만 소

비가 저조하여 아직도 산지마다 재고

가 많다고 합니다. 신선함이 살아있

는 한살림 견과류, 많은 이용 부탁드

립니다.

알찬 영양, 신선함이 살아있는

한살림 견과

곡물시리얼바자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

견과류를 먹기 전에 마른 팬이나 오븐에 노릇하게 구우면 수분이 증발하면서 좀 더 바삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 잣과 호두는 다른 견과류보다 빨리 타므로 볶을 때 주의하세요.

김해식 조성례 충북 충주공동체 생산자 부부

최명섭 장옥녀 충북 충주공동체 생산자 부부

6/30부터 공급

완숙토마토

청주 외 유 무 냉장

2kg 7,400원

3kg 10,700원

한살림 토마토는 완숙한 상태로 수확해도 육질이 단단한 품종으로 재배하였기에, 토마토 고유의 풍부한 맛과 향을 듬뿍 느끼실 수 있습니다.

08 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

파닭꼬치구이파와 닭고기의 환상 궁합! 한살림 닭

가슴살을 해동하기만 하면 간단하게

꼬치재료를 준비할 수있습니다. 닭다

리순살을 이용해도 좋습니다.

햇볕 잘 들고 바람이 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다

울금삼계탕선농생활 냉동

900g 9,900원

머릿고기순대국선농생활 냉동

800g 8,400원

씨암탉치킨크로켓선농생활 냉동

270g 5,100원

육개장선농생활 냉동

700g 9,800원

닭뼈와 함께 울금(강황), 엄나무, 인삼, 황기, 대추, 감초, 밤, 생강 등을 넣고 5~6시간 동안 푹 고아 진하고 구수한 육수에 한살림 영계를 삶아 함께 담았습니다.

한살림 생산출하기준에 맞게 생산된 돼지부산물과 한우 뼈를 이용하여 화학첨가물을 넣지 않고 만들었습니다. 완전조리된 식품으로

데워서 드시면 됩니다.

닭가슴살과 안심을 다져 국산 채소와 빵가루 등을 더해 만들어 부드럽고 고소합니다. 토마토케찹이나 돈가스 소스를 곁들여 드세요.

한살림 기준으로 키운 한우 정육, 뼈국물과 무농약 농산물을 위주로 만들었습니다. 기호에 맞게 대파, 당면, 유정란 등을 추가해 드셔도 좋습니다.

닭날개 무항생제

들판 냉동

500g 7,200원

닭날개의 닭봉 부분을 분리하고 날개부분만 깨끗하게 다듬어 공급합니다. 튀김, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다.

재래닭유정란 무항생제

영천 경산 냉장

10알 7,200원

닭분쇄육 무항생제

들판 냉동

300g 3,500원

영남대학교와 경북축산기술연구소에서 복원하여 분양한 재래닭이 낳았습니다. 일반 유정란에 비해 색이 옅고 껍질이 얇으며, 담백한 맛이 좋습니다.

닭가슴살의 껍질과 뼈를 발라내고 곱게 갈았습니다. 완자 등의 요리나 이유식 재료로 이용하면 영양을 더하고 씹는 맛이 좋습니다.

햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 야마기시형 계사에서 암수 서로 정답게 어울려 낳은 한살림 유정란을 구웠습니다. 먹음직스러운 색이나 쫄깃한 식감을 위한 첨가물을 전혀 넣지 않았습니다.

구운유정란 눈비산농산

6알 3,500원

닭가슴살 무항생제

들판 냉동

200g(1조각) 3,800원

닭의 가슴살을 깨끗하게 다듬어 냉동포장 하였습니다. 지방이 적어 맛이 담백해 어느 요리에나 손쉽게 이용할 수 있습니다.

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

유정란닭고기

한살림 생산자들이 기른 건강한 육류로 화학첨가물 대신 천연조미료로 맛을 내 건강에도 좋고 맛도 뛰어납니다육가공품

삼계닭보다는 큰 크기로 1kg 이상의 닭만을 선별해 겉과 속을 깨끗하게 손질하여 공급합니다. 속에 감자, 고구마 등을 넣고 오븐에 구우면 맛있는 통닭구이가 됩니다.

통닭 Non-GMO

들판 냉동

1마리 10,300원

궁금합니다

●

알을 깼더니 노른자가 풀어집니다.

보통 달걀 노른자 색이 진하고 튼튼해야만 싱싱하다는 인식 때문에 관행 축산업에서는 색과 형태유지를 위해 인위적인 약물을 투여하게 됩니다. 또한 인위적으로 축사 안의 온도, 습도를 조절하기 때문에 알이 풀어지는 현상이 적습니다. 한살림 유정란 농가의 닭들은 햇빛과 환기가 잘되는 계사에서 자라기 때문에 하절기에는 외부 온도의 영향을 받아 물을 많이 먹게 됩니다. 그래서 하절기에 알 풀어짐이 종종 발생하기도 합니다. 또한 새로 입추된 닭들과 산란이 종결된 닭들이 교체되는 시기에도 나타나고 있습니다. 알이 변질된 것은 아니니 염려하지 않으셔도 됩니다.

요즘 한살림 재료로 이유식 만드는 재미에 푹 빠진 승환이 엄마랍니다. 유별난 엄마라고 해도 어쩔 수 없지만 전 끼니마다 다른 이유식을 먹인답니다. 아침엔 닭고기가 들어간 이유식, 점심엔 채소 위주의 이유식, 저녁엔 소고기 이유식으로요. 번거롭긴 해도 잘 먹은 걸 보니 안 해줄 수가 없더라구요. 우리 아기가 건강하게 자랄 수 있도록 좋은 물품 공급해주셔서 감사합니다. ● 신정화 한살림서울 조합원

승환이를 위한

닭고기감자이유식

방법 1 닭가슴살은 우유에 담궜다가 삶아

0.5cm 크기로 다진다. 2 감자와 당근은 껍

질을 벗기고 0.5cm 크기로 다진다. 3 시금

치는 잎부분만 끓은 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈

물기를 짜내고 0.5cm 크기로 다진다. 4 냄비에 닭육

수 2컵을 붓고 밥과 1, 2의 재료를 넣고 센 불에서 끓인다. 5 한

소끔 끓어오르면 약한 불로 줄이고 3의 시금치를 넣어 늘어붙

지 않게 저어가며 끓인다.

재료 밥 40g, 닭고기 30g, 감자 10g, 당근

5g, 시금치 5g

* 닭육수 닭다리 2개를 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗긴 뒤 냄비에 물 3 ~ 4컵과 함께 넣어 끓이다 약한 불로

줄여 1시간 정도 뭉근히 끓여줍니다.

(후기 이유식, 2끼 분량)

시기별 닭고기 이용법① 만 6개월~8개월 : 무르게 푹 삶아 입자가 보이지

않을 정도로 곱게 다지거나 짓이겨 곱게 으깬다.② 만 9~11개월 : 살코기 맛을 느낄 수 있을 정도의

0.2cm 크기로 다진다.③ 만 12~17개월 : 기름기 없는 부위를 잘게 찢은

정도로 요리한다.

• 요리하기 전, 닭고기 표면의 얇은 막과 지방을 떼고, 질긴

힘줄은 칼등으로 살살 긁어 떼어낸 후 사용하세요.

• 당근, 시금치 등과 함께 요리하면 더욱 영양 높은 이유식이

됩니다.

글 박소현 한살림성남용인 활동가

현재 한살림성남용인 성남활동팀에서 교육 담당 활동가로

일하고 있으며, 영양사로 활동한 경험을 바탕으로

한살림연합 식생활 연구강사모임에서 건강한 식생활 문화를

위해 활동하고 있습니다.

균형 잡힌 이유식만큼 중요한 것은 좋은 재료를 선택하는 것! 항생제나 방부제, 성장촉진제 없는 사료를 먹으며 건강하게 자란 한살림 닭가슴살은 우리 아기들에게 적합한 이유식 재료랍니다. 닭고기는 음식을 섭취해야만 얻을 수 있는 필수아미노산이 골고루 들어있는 양질의 단백질 공급원입니다. 아기의 두뇌성장을 돕고, 세포조직의 성장과 몸의 저항력을 높여주는 훌륭한 식품이지요.

이유식 정보 ●

* 이유식 정보 함께 나눠요. 채택된 분께는 한살림쌀 8kg을 보내드립니다. 보내실곳(notes@hansalim.or.kr)

09w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

주·잡곡

채소과일견과류

축산물

수산물

가공식품

가공식품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

생활용품

축산물

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고

가능한 편안한 환경에서 자라도록 하고 있습니다.한살림 육류

※월1회 공급물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. (예를 들어 공급받는 날이 금요일이라면 6월에는 20일(금) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다.) * 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다.

축산농가 한살림축산생산자회(한우,돼지), 부여생산자연합회(한우),

아산생산자연합회(한우, 유기한우), 해남·예산(돼지),

영동·홍성·영암(닭), 나주·무안·영암(오리)

가공생산지 한살림축산식품(한우, 보리살림돼지, 돼지, 육가공품),

한들식품(한우, 유기한우), 씨알살림축산(보리살림돼지, 오리),

들판(닭), 선농생활(닭·오리 가공품)

월1회 공급 물품

•한우/Non-GMO : 한우구이용갈비, 한우안심, 한우스지도가니, 한우차돌박이

•한우/유기 : 한우안심, 한우스지도가니, 한우구이용갈비, 한우차돌박이

•우리보리살림돼지고기 : 사태살, 모듬구이

월1회 육류 공급일6월 20일(금)

6월 26일(목)

7월 1일(화)

7월 7일(월)

유정란유정란 아산 단양 외 냉장 15알 4,800 아산 단양 외 냉장 30알 8,800유정란 Non-GMO 괴산 음성 냉장 15알 6,700

한살림 유정란 유통기한은 산란일로부터 21일로 설정하고 있습니다.

닭고기 무항생제

통닭 무항생제 들판 냉동 1마리 7,900닭가슴살 무항생제 들판 냉동 400g(2조각) 6,200닭다리 무항생제 들판 냉동 600g 8,600닭다리순살 무항생제 들판 냉동 400g 8,700닭똥집 무항생제 들판 냉동 300g 3,000닭발 무항생제 들판 냉동 500g 2,700닭봉 무항생제 들판 냉동 300g 4,200백숙용통닭 무항생제 들판 냉동 1마리(0.85~1kg) 7,300삼계닭 무항생제 들판 냉동 2마리 13,100토막닭 무항생제 들판 냉동 1kg 8,500

닭고기 Non-GMO

백숙용통닭 Non-GMO 들판 냉동 1마리(0.85~1kg) 9,400삼계닭 Non-GMO 들판 냉동 2마리 16,500토막닭 Non-GMO 들판 냉동 1kg 11,100

오리고기 무항생제

오리양념불고기 선농생활 냉동 500g 11,000

한우고기 Non-GMO

한우구이용갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 800g 34,900한우국거리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 300g 12,400한우등심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 28,500한우모듬구이용 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 31,500한우반골꼬리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1.5kg 45,900한우분쇄육 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 300g 9,800한우불고기 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우산적 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우샤브샤브 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 300g 11,500한우스지도가니 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 냉동 500g 12,300한우안심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 33,400한우장조림 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우족 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1족 53,000한우찜갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1kg 29,900한우차돌박이 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 300g 11,500

한우고기 유기

한우구이용갈비 유기 한들식품 냉동 800g 49,300한우국갈비 유기 한들식품 냉동 1kg 15,300한우국거리 유기 한들식품 냉동 300g 17,600한우등심 유기 한들식품 냉동 600g 40,500한우모듬구이용 유기 한들식품 냉동 600g 44,500한우반골꼬리 유기 한들식품 냉동 1.5kg 64,300한우분쇄육 유기 한들식품 냉동 300g 13,900 한우불고기 유기 한들식품 냉동 600g 32,300 한우산적 유기 한들식품 냉동 600g 32,300한우샤브샤브용 유기 한들식품 냉동 300g 16,500한우스지도가니 유기 한들식품 냉동 500g 17,200한우안심 유기 한들식품 냉동 600g 47,500한우유아용분쇄 유기 한들식품 냉동 200g 11,700한우장조림 유기 한들식품 냉동 600g 32,300 한우족 유기 한들식품 냉동 1족 74,300 한우찜갈비 유기 한들식품 냉동 1kg 42,500한우차돌박이 유기 한들식품 냉동 300g 16,500

우리보리살림돼지고기구이갈비 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 1kg 14,800돈가스용 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 8,400등뼈 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 1kg 6,600모듬구이 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 12,600목심살 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 12,900보쌈용 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 8,200분쇄육 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 300g 3,200불고기용 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 7,000사태살 찌개 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 8,200삼겹살 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 14,000장조림용 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 7,200찜갈비 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 1kg 14,400통배삼겹살 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 13,400

돼지고기돼지구이갈비 한살림축산식품 냉동 1kg 13,500돼지등뼈 한살림축산식품 냉동 1kg 6,000돼지모듬구이용 한살림축산식품 냉동 600g 11,500돼지목심살 한살림축산식품 냉동 600g 11,800돼지분쇄육 한살림축산식품 냉동 300g 2,900돼지불고기 한살림축산식품 냉동 600g 6,400돼지사태살 찌개 한살림축산식품 냉동 600g 7,500돼지삼겹살 한살림축산식품 냉동 600g 12,800돼지장조림 한살림축산식품 냉동 600g 6,600돼지찜갈비 한살림축산식품 냉동 1kg 13,200보쌈용돼지고기 한살림축산식품 냉동 600g 7,500통배삼겹살 한살림축산식품 냉동 600g 12,200 2013년 9월 말부터 괴산지역 한축회 양돈농가들에서 거세돈이 출하됩니다. 기존에 거세돈을 공급하던 해남 선은농장, 예산 가나안농장과 더불어 한살림의 모든 돼지가 거세되어 공급되오니 이용에 참고하시기 바랍니다.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

육가공품·한우가공

사골고기곰국 한살림축산식품 냉동 1.1kg 14,000사골곰국 한살림축산식품 냉동 1kg 8,900소고기동그랑땡 한살림축산식품 냉동 400g 10,400한우떡갈비 한살림축산식품 냉동 300g 10,900

육가공품·닭가공

씨암탉떡갈비 선농생활 냉동 300g 5,600양념닭갈비 선농생활 냉동 500g 11,800훈제닭다리살 선농생활 냉동 350g 9,900훈제통닭 선농생활 냉동 700g 11,600

육가공품·돼지가공

김밥용햄 한살림축산식품 냉장 285g(20줄) 4,500꼬마소시지 한살림축산식품 냉장 300g 4,400네모난햄 한살림축산식품 냉장 500g 5,800돈육곡물소시지 한살림축산식품 냉장 300g 4,900돼지고기동그랑땡 한살림축산식품 냉동 400g 5,100둥글이통통햄 한살림축산식품 냉장 300g 4,500불고기양념소시지 한살림축산식품 냉장 300g 5,100불고기햄 한살림축산식품 냉장 400g 5,700양념곱창 선농생활 냉동 300g 6,600윈너소시지 한살림축산식품 냉장 300g 4,200치즈돈가스 한살림축산식품 냉동 300g 6,000 튀김옷돈가스 한살림축산식품 냉동 400g 6,100햄버거스테이크 한살림축산식품 냉동 80g×5개 7,200후랑크소시지 한살림축산식품 냉장 300g 4,200 훈제족발 한살림축산식품 냉장 750g 15,000

넓은 목초지에서 유기농 볏짚과 쌀겨 등으로 만든 유기 사료로 키운 유기 한우, 마리당 2.5평 이상 사육 면적을 확보하고 인위적인 사료 조절 없이 기른 Non-GMO 한우입니다

한우잡뼈 Non-GMO

한살림축산식품/한들식품 냉동

1kg 12,300원8,000원

한우잡뼈 유기

한들식품 냉동

1kg 17,400원

단백질과 칼슘을 비롯하여 우리 몸에 필요한 다양한 영양분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 사골, 반골꼬리를 우릴 때 함께 넣으시면 고소한 맛이 더해집니다.

한우고기유기·Non-GMO

한우반골꼬리 Non-GMO

한들식품 냉동

1.5kg 45,900원30,000원

골수조직이 치밀하여 장시간 끓이면 진하고 고소한 국물 맛을 만들어냅니다. 한우 잡뼈와 함께 넣고 우려내시면 더욱 좋습니다.

한우사골 Non-GMO

한살림축산식품/한들식품 냉동

1.8kg 52,600원34,000원

한우사골 유기

한들식품 냉동

1.8kg 74,500원

한우에서 분리한 다리 뼈로 골수조직이 치밀합니다. 장시간 끓이기 보다 3~4시간 끓였다 식혔다를 반복하여 두 세 번 끓이다 보면 뽀얀 국물이 우러납니다. 뼈에 붙은 기름덩어리는 식힌 후 굳은 다음 건져내면 국물이 깔끔합니다.

한우족 Non-GMO

한들식품 냉동

1족 53,000원34,500원

한우 개체별로 족의 크기의 중량이 달라 1족의 평균 중량인 1.9kg으로 구성합니다. 한우족을 장시간 끓여서 드시면, 진하고 고소한 국물 맛이 일품입니다.

6/23~7/20 적용

6/23~7/20 적용

6/23~7/20 적용

6/23~7/20 적용

10 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 만전을 기하고 있습니다

해금강 앞바다의 흑생새우를 말렸습니다. 고소하고 담백해 맛국물이나 볶음 반찬, 이유식 재료로 좋습니다. 냉장고에 보관하세요.

마른흑새우 한울타리영농조합 자 택

200g 4,200원

생선조개

밀물썰물에 따라 바닷바람과 햇볕에 노출된 채 자라게 하는 무염산 지주식 김 바다 생태계까지 생각한 건강한 먹을거리입니다

건어해조

제주 추자도에서 잡은 피문어를 데친 뒤 공급합니다. 상온에서 2시간 또는 찬물에서 30분 정도 해동한 뒤 그대로 썰어 드세요.

삶은문어추자씨푸드 자 냉동

300g 16,900원

유아식용대구순살 윈윈농수산 자 냉동

100g 5,900원

대구의 뼈, 근막 등을 손질한 순살을 막대 형태로 잘라 포장하였습니다. 이유식, 죽, 볶음밥 등으로 다양하게 이용 가능합니다.

다진마늘, 파 등을 더하고 소금간만 하여 끓이면 개운한 바지락국이 됩니다. 국이나 찌개에 넣으면 시원하면서 깊은 맛이 납니다.

자연산참바지락 에코푸드코리아 자 냉장

350g 4,100원

바지락칼국수국물멸치와 다시마로 우려낸 맛국물

에 바지락을 더하면 더 깊고 진한 맛

이 납니다. 신선한 한살림 수산물로

그 특별한 맛에 도전해 보세요.

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

남해에서 잡은 멸치를 배 위에서 천일염을 넣은 끓는 물에 순간적으로 데쳐낸 뒤, 깨끗이 말렸습니다. 꽈리고추를 넣고 함께 볶으면 든든한 밑반찬이 됩니다.

볶음멸치 상대구상회 자 냉장 택

300g 8,300원

물로 씻어낸 뒤 찬물에 20분 정도 담가 소금기를 빼고 요리해 드세요. 볶아서 드시거나 초무침을 해서 드시면 좋습니다.

미역줄기 자연의선물 냉장

300g 1,800원

태백 등의 덕장에서 명태를 자연건조한 것으로, 얼었다 녹았다를 반복하며 말려 맛이 좋습니다. 맛이 담백하고 깔끔해 시원한 국이나 밑반찬으로 좋습니다.

황태채 아침바다 자 택

200g 11,400원

재래방식인 지주식으로 양식해 맛이 좋고 염산처리를 하지 않아 안전합니다. 참김에 비해 두꺼워 구워 먹으면 맛이 좋습니다.

돌김 신흥수산 택

50장 4,000원

오징어 껍질을 벗긴 후 화학처리 없이 설탕과 소금만 약간 더해 본래의 색상대로 가공하였습니다. 한살림 견과류를 곁들여 안주로 드셔도 좋습니다.

오징어채 아침바다 자 냉장

200g 8,900원

식이섬유와 미네랄 등이 풍부한 꼬들꼬들한 식감과 향긋한 맛의 쇠미역. 끓는 물에 살짝 데쳐 초고추장이나 양념과 함께 드시면 좋습니다.

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

쇠미역 자연의선물 냉장

300g 2,200원

쇠미역초무침꼬들꼬들 식감 좋은 쇠미역무침으로

바다의 맛을 즐겨보세요. 채썬 무를

액젓에 살짝 절여 쇠미역과 함께 새

콤한 양념장에 버무려내면 입맛 돋우

는 반찬으로 그만입니다.

제주와 목포 근해에서 잡은 참조기를 소금간을 하지 않고 가공 없이 공급합니다. 육질이 단단하고 맛이 담백합니다.

참조기 중해농수산 자 냉동

450g(5마리) 8,800원

삼치의 머리, 꼬리, 지느러미, 큰 뼈 등을 제거한 후 소금간을 해서 공급합니다. 된장이나 간장에 절인 후 구워 드시면 맛이 좋습니다.

간삼치살 해농수산 자 냉동

400g(2쪽) 5,000원

제주 인근에서 잡은 고등어입니다. 천일염으로 약하게 간을 했습니다. 석쇠에 구워 드시면 좋습니다.

제주자반 한수풀 자 냉동

600~750g(2~3마리) 6,000원

해동한 뒤 적당한 크기로 잘라 구워 드시거나 입맛에 맞게 양념을 더해 드세요.

간임연수어해농수산 자 냉동

300g(2~3마리) 5,700원

11w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

주·잡곡

채소과일견과류

축산물

가공식품

가공식품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

생활용품

수산물

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운먹을거리

생 선

가자미 해농수산 자 냉동 300g(2~3마리) 7,400간고등어살 특 해농수산 자 냉동 400g(2쪽) 6.900

대 해농수산 자 냉동 300g(2쪽) 5,300해농수산 자 냉동 300g(3쪽) 3,800

고등어 토막 해농수산 자 냉동 500g 5,000갈치 해농수산 자 냉동 400g이상 15,700 먹갈치 해농수산 자 냉동 550g(2마리) 26,100구이용삼치 해농수산 자 냉동 400g(1마리) 5,100삼치 토막 해농수산 자 냉동 400g 4,600굴비 대 해농수산 자 냉동 330g(3마리) 13,600

중 해농수산 자 냉동 450g(5마리) 9,200 소 해농수산 자 냉동 300g(5마리) 4,900

꽁치 해농수산 자 냉동 300g(3마리) 3,300 대구 토막 해농수산 자 냉동 400g 5,700 도루묵 해농수산 자 냉동 400g(5마리) 5,100동태 해농수산 자 냉동 1.1kg(2마리) 7,600

생선가스용 해농수산 자 냉동 450g 5,300 전부침용 해농수산 자 냉동 450g 5,300 토막 해농수산 자 냉동 400g 4,200

물가자미회 하람식품 자 냉동 300g 6,700병어 해농수산 자 냉동 260g(2~3마리) 6,700옥돔 한수풀 자 냉동 500g이상(3마리) 12,800자연산바다장어 에코푸드코리아 자 냉동 600g 22,500자연산우럭 에코푸드코리아 자 냉동 700g(2마리) 13,800참조기 대 해농수산 자 냉동 330g(3마리) 13,200

소 해농수산 자 냉동 300g(5마리) 4,500청어 해농수산 자 냉동 400g(2~3마리) 2,800코다리 해농수산 자 냉동 550g(2마리) 4,700

조개·기타 조개류는 선도 유지를 위해 얼음 코팅이 되어 포장되었습니다. 표시중량은 얼음 코팅을 제외한 중량입니다. 가정에서의 해동정도에 따라 원물에서 수분이 빠져 나올 수 있습니다.

새우살 윈윈농수산 자 냉동 350g 12,400냉동굴 중앙씨푸드 냉동 350g 4,500냉동낙지 해농수산 자 냉동 1kg 18,800냉동동태알 명란젓갈용해농수산 자 냉동 400g 9,000

탕용 해농수산 자 냉동 400g 7,800얼린숫꽃게 에코푸드코리아 자 냉동 1kg 16,800 ●

6/23부터 공급

얼린오징어 해농수산 자 냉동 500g(2마리) 5,600썬 것 해농수산 자 냉동 400g 4,900

오만둥이 윈윈농수산 냉동 200g 1,700이유식용대구다짐살 윈윈농수산 자 냉동 80g 6,100자연산대하 특대 에코푸드코리아 자 냉동 900g 64,800참바지락살 윈윈농수산 냉동 250g 8,700키조개살 에코푸드코리아 자 냉동 400g 13,500해물모음 윈윈농수산 냉동 300g 7,700해물탕모음 에코푸드코리아 냉동 1.2kg 19,200홍합살 윈윈농수산 냉동 300g 5,400

김·해조건파래 신흥수산 택 65g이상 2,900구운김밥김 산식품 택 10장 1,400구운돌김 산식품 택 15장 2,000구운참김 산식품 택 15장 1,700참김 신흥수산 택 50장 3,300파래참김 신흥수산 택 50장 3,500꼬시래기 자연의선물 냉장 300g 2,700매생이 자연의선물 냉동 400g 7,200미역 완도수산 택 150g 3,100다시마 완도수산 택 200g 3,400쌈다시마 자연의선물 냉장 300g 1,400모자반 자연의선물 자 냉장 200g 3,100자연산돌미역 한울타리영농조합 자 택 100g 4,900염장톳 한울타리영농조합 자 냉장 200g 3,400

건 어개봉 후에는 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

국물멸치 대구상회 자 냉장 택 300g 3,800국물멸치 상 대구상회 자 냉장 택 300g 4,600볶음멸치 대구상회 자 냉장 택 300g 5,600잔멸치 대구상회 자 냉장 택 300g 10,400디포리 대구상회 자 냉장 300g 7,900말린오징어 동덕유통 자 택 10마리(600g) 25,100

소 동덕유통 자 택 2마리(120g) 5,300반마른오징어 아침바다 자 냉동 2마리(230g) 4,700황태 아침바다 자 택 4마리 13,700황태포 요리용 아침바다 자 택 4마리 15,000황태포 제수용 아침바다 자 택 1마리 4,400

수산가공·젓갈

붉은대게다리살 대정수산 냉장 100g 5,000멸치액젓 마하탑 택 1kg 3,800성게알젓 아침바다 냉동 100g 11,200오징어젓 아침바다 냉장 250g 4,900섬진강재첩국 섬진강신비재첩 냉동 500g 4,500까나리액젓 해돌박이 택 1kg 4,500명란젓 아침바다 냉동 300g 16,000참새우젓 마하탑 냉장 500g 6,300

한살림은 한철인 수산물을 어획·채취 시기마다 품질이 우수

한 것을 선별 보관하여 공급하고 있습니다. 공급되는 생선류는

가정에서 요리하기 편하도록 내장, 머리, 꼬리, 지느러미를 떼

어내고 진공포장하여 공급합니다(제수용병어, 굴비, 조기, 도루

묵, 동태1.1kg 제외). 간고등어, 간삼치살, 굴비, 자반 등에만 소

금간을 하고 그 외에는 소금간을 하지 않고 공급합니다.

냉동으로 공급된 생선을 녹일 때는 서서히 녹여야 맛과 살이

유지됩니다. 전자레인지에서 갑자기 해동시키지 말고 찬물에서

자연 해동시켜야 살이 부서지지 않습니다. 여유가 있을 때는 미리 냉장실에 옮겨 놓아 자연스럽게 해동하는 것도 좋

은 방법입니다. 프라이팬을 뜨겁게 달군 뒤 생선을 올리고 약한 불로 구우면 부서지지 않고 잘 구워지며 담백한 생선

을 드실 수 있습니다.

냉동 생선을 요리할 땐

욕실에서 사용하는 물은 하루 물 사용량의 1/4에 해당할 정도입니다. 생활습관을 조금만 바꾼다면 많은 양의 물을 절약할 수 있습니다.

1 양치질을 할 때 물을 틀어놓지 않고, 물컵을 사용하면 한 번에 5ℓ의 물을 절약할 수 있습니다. 수도꼭지를 틀어놓고 양치를 할 때보다 70%의 물을 절약할 수 있을뿐더러 훨씬 깨끗하게 입안을 헹굴 수 있습니다.

2 15분간 샤워를 할 경우 180ℓ 전후의 물이 사용됩니다. 샤워시간을 5분 줄이면 60ℓ의 물을 절약할 수 있습니다.

3 변기 물을 한 번 내릴 때 사용하는 물은 13ℓ입니다. 변기 수조에 물을 담은 1.5ℓ 페트병이나 벽돌을 담아 두면 30% 가량의 물을 절약할 수 있습니다.

작은 습관

큰변화욕실에서 새는 물을 아껴요!

1급수에서만 서식하는 귀한 민물새우로 향과 맛, 색깔이 좋습니다. 찹쌀, 고춧가루, 마늘, 참깨 등으로 맛깔스럽게 양념해 입맛 없을 때 반찬으로 좋습니다.

토하젓아침바다 냉장

220g 9,300원

질 좋은 한살림 천일염으로 새우를 절여 맛이 깨끗합니다. 이유식이나 죽, 호박볶음, 달걀찜 등에 사용하시면 소화를 돕고 맛이 좋습니다.

새우육젓마하탑 냉장

250g 8,200원

방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다

젓갈수산가공

6/23부터 공급 서해안 안면도에서 채취한 자연산 생굴을 무농약 고춧가루와 천일염, 다시마 끓인 물로 절인 뒤 전통옹기에서 숙성시켰습니다.

어리굴젓에코푸드코리아 냉동

150g 6,500원

6/23부터 공급

동해안 연근해에서 잡은 오징어의다리에 설탕과 볶은소금만을 넣어 조미하여 오징어 특유의 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

구운오징어다리아침바다 냉장

100g 2,900원

멸치의 염분과 비린 맛을 제거하고 완전 건조하여 바삭한 멸치의 맛을 즐길 수 있습니다. 아이들 간식이나 고소한 안주로 그만입니다.

멸치바삭㈜에이뷰 택

30g 2,600원

붉은대게모듬살대정수산 냉장

100g 3,600원

김태희 한살림서울 조합원다른 첨가물 없이 오로지 게살만 들어있어서 정말 좋아요. 국물이 짜지않고 달짝지근하면서 게살향이 훅 도네요. 만족스럽게 먹었습니다.

게살향이 살아있네요이용후기

이 달의 생활 실천6월

12 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

초고추장다자연식품 냉장

300g 6,200원

조선된장다농식품 냉장 택

0.9kg 11,300원

무농약 이상의 고춧가루로 담근 고추장, 국산 채소, 사과농축액, 배농축액을 더해 만들었습니다. 상큼하고 풍성한 맛이 좋습니다.

100% 국산 콩으로 만든 메주에 천일염과 물을 더해 전통항아리에서 1년 이상 숙성하였습니다. 차지고 깊은 맛이 일품입니다.

제주산 고등어, 전갱이를 옹기에서 발효한 뒤 다시마, 무말랭이를 넣고 다시 발효해 만든 전통어간장입니다. 요리에 감칠맛을 더합니다.

제주전통어간장해어림 택

500㎖ 7,500원

국산 참깨만을 사용하여 160℃ 이하로 볶아 맛과 향을 살렸습니다. 고소한 향이 진해 요리를 할 때 조금만 넣어도 맛이 좋아집니다.

참기름살림농산 택

330㎖ 25,900원

볶은콩가루괴산잡곡 무 택

300g 4,900원

무농약 메주콩을 볶은 뒤 가루 내었습니다. 인절미, 생식, 부꾸미 등의 다양한 요리에 주재료나 부재료로 이용하실 수 있습니다.

흰밀가루㈜우리밀 무 택

1kg 3,400원

무농약 우리밀로 제분한 중력분입니다. 부침개를 할 때 반죽을 2~3시간동안 숙성시켜 만들면 우리밀 특유의 찰기와 맛이 살아납니다.

소금·식초굵은소금 마하탑 택 3kg 4,600볶은소금 마하탑 택 1kg 3,300볶은왕소금 마하탑 택 500g 1,800생꽃소금 마하탑 택 500g 1,800함초소금 마하탑 택 300g 4,700입자크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

구죽염가루 예대로식품 택 100g 10,400 ●

죽염 예대로식품 택 500g 7,400 ●

6/23부터 공급

감식초 동상면사람들 유 375㎖ 4,700오곡명초 초산정 택 300㎖ 6,700토마토식초 토리식품 유 택 395㎖ 4,000

양념·소스고춧가루 청양초 울진 홍천 유 냉장 택 400g 18,800 ●

간장드레싱 사랑과정성 냉장 220㎖ 5,200굴소스 사랑과정성 냉장 220㎖ 6,000농축토마토 토리식품 유 냉동 250g 4,500다시마가루 한울타리공동체 냉장 택 120g 2,800다진마늘 난지형 영천 냉동 200g 2,800돈가스소스 사랑과정성 냉장 240g 3,500마요네즈 사랑과정성 냉장 210g 5,600메밀국수소스 사랑과정성 냉장 220㎖ 6,000바로먹는카레 토리식품 220g 2,500배농축액 청암농산 저 택 500g 9,600볶은참깨 살림농산 택 150g 6,200불고기갈비양념 다자연식품 냉장 270g 4,300사과농축액 청암농산 저 택 500g 7,200새우가루 한울타리공동체 냉장 택 100g 3,300스파게티소스 미담식품 냉동 180g 3,300크림스파게티소스 미담식품 냉동 180g 2,700 ●

6/23부터 공급

자장가루 사랑과정성 택 100g 3,500 ●

6/23부터 공급

자장소스 미담식품 냉동 250g 1,900참맛가루 혼합조미료 한울타리공동체 냉장 택 100g 3,400양념고추장 다자연식품 냉장 300g 6,200카레 매운맛 순한맛 토리식품 택 100g 2,600토마토케찹 토리식품 냉장 택 250g 4,900표고가루 청림농원 유 60g 4,400마요네즈에 사용하는 현미유는 수급의 어려움으로 부득이하게 태국산을 사용합니다.

고추장고추장 오덕원 지리산오덕원전통된장 유 냉장 택 0.9kg 23,000고추장 솔뫼 솔뫼영농조합 유 냉장 택 0.9kg19,20020,800 ●

6/23부터 적용

된장산골된장 방주명가영농조합 냉장 택 0.9kg 13,500 ●

쌈장 흥업우리맛식품 냉장 택 250g 5,500청국장 흥업우리맛식품 냉동 250g 3,400 ●

분말청국장 맛가마식품 택 500g 13,000 ●

환청국장 맛가마식품 택 500g 14,400 ●

막장 흥업우리맛식품 냉장 택 1kg 15,300쥐눈이콩분말청국장 맛가마식품 270g 9,100쥐눈이콩환청국장 맛가마식품 270g 9,900춘장 한주식품 냉장 택 500g 5,300

간장진간장 원액 맛가마식품 택 900㎖ 7,700 ●

맛간장 조미용 한국미연 택 900㎖ 13,300조선간장 다농식품 냉장 택 900㎖ 8,500전통간장 흥업우리맛식품 900㎖ 8,500

기름들기름 살림농산 택 160㎖ 8,600 ●

살림농산 택 330㎖ 16,900 ●

생들기름 살림농산 택 160㎖ 9,400 ●

참기름 살림농산 택 160㎖ 13,200현미유 세림현미 택 500㎖ 4,900

세림현미 택 900㎖ 8,700

곡식·과실·채소가루 녹두가루 괴산잡곡 택 300g 7,100 ●

메주가루 다농식품 무 택 500g 10,500 ●

막장용 다농식품 무 택 500g 10,500 ●

멥쌀가루 건식 괴산잡곡 유 택 500g 3,400 ●

생콩가루 뫼내뜰 무 택 250g 3,800 ●

수수가루 괴산잡곡 무 택 300g 4,700 ●

순통밀가루 (주)우리밀 무 택 1kg 3,300 ●

우리밀빵가루 (주)우리밀 택 190g 2,600 ●

옥수수가루 괴산잡곡 무 택 500g 3,300 ●

찹쌀가루 괴산잡곡 무 택 500g 3,200 ●

핫케이크가루 토리식품 택 600g 4,000 ●

현미가루 괴산잡곡 유 택 300g 2,200 ●

도토리가루 농민식품 택 500g 22,500마늘가루 뫼내뜰 무 냉장 택 120g 5,700브로컬리가루 어랑진영농조합 유 택 80g 9,000부침가루 (주)우리밀 무 택 500g 2,700생강가루 뫼내뜰 무 냉장 택 80g 14,900양배추가루 어랑진영농조합 유 택 50g 5,800연근가루 연꽃마을영농조합 무 택 300g 5,400찹쌀떡가루 뫼내뜰 유 택 540g 5,100찹쌀호떡가루 뫼내뜰 무 택 270g×2봉 4,500튀김가루 (주)우리밀 무 택 500g 2,700현미도너츠가루 뫼내뜰 무 택 270g×2봉 3,200

전통방식을 고집하며 GMO 걱정 없는 엄선된 국내산 재료들로 정성껏 만들어 전통 장맛을 느낄 수 있습니다

양념기름·장

우리 땅에서 기른 곡식과 채소 과일을 엄선해 가루 내어 다양한 요리에 이용하기 좋습니다

곡식·과실채소가루

발효드레싱사랑과정성 냉장

220㎖ 5,700원

박진영 한살림대전 조합원요구르트에 유자청을 곁들인 맛이라고 해야 하나요? 새콤달콤하니 맛있어요. 세 살짜리 아이도 요구르트 맛이 나는지 자꾸 달라고 합니다. 냉장고에 넣어두니 든든하네요.

아이도 좋아해요이용후기

쌀조청화성한과 유 택

500g 6,000원6,200원

유기재배한 한살림 멥쌀과 국산 엿기름만을 주원료로 전통의 맛을 살렸습니다. 각종 요리에 설탕 대신 사용해보세요.

국산 들깨를 깨끗이 씻어 건조시킨 후 볶아 가루를 냈습니다. 나물을 볶을 때 들깨가루를 더해 무치면 고소한 맛이 좋습니다.

들깨가루괴산잡곡 냉장 택

200g 7,700원

100% 국산 겉보리를 깨끗이 씻고 싹을 충분히 틔어 단맛을 높인 뒤 갈아서 포장합니다. 뒷맛이 깔끔한 식혜를 만들 수 있습니다.

엿기름가루괴산잡곡 택

500g 3,300원

각종 첨가제를 최대한 배제하고 만들어 백미와 우리밀의 순수한 맛이 살아 있습니다.

제주에서 재배한 국산 메밀을 곱게 가루내었습니다. 메밀묵을 쑤거나 전병, 전, 수제비 등을 만들어 메밀 고유의 맛을 즐겨 보세요.

식빵믹스뫼내뜰 택

365g 3,000원

메밀가루㈜우리밀 택

500g 9,100원

6/23부터 적용

13w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

주·잡곡

채소과일견과류

축산물

수산물

가공식품

가공식품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

가공식품

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

고소하게튀긴두부콩세알 냉장

125g 1,500원

국산 콩, 천연응고제로 만든 두부를 현미유에 튀겼습니다. 샐러드, 마파두부덮밥, 전골 등에 이용하거나 맛간장을 곁들여 드셔 보세요.

국산 콩에 소포제를 넣지 않고 천연응고제로 만든 두부 좋은 재료들도 첨가물을 최소화해 만든 묵입니다

콩국물푸른들영농조합 냉장

400g 1,600원

무농약 현미에 무농약 흑미, 검은콩, 검정깨를 더해 만든 플레이크입니다. 조합원의 의견을 반영해 달지 않게 만들어 맛이 담백합니다.

달지않은곡물플레이크도울바이오푸드 택

300g 4,900원

찹쌀현미, 멥쌀현미, 보리, 검정콩 총 4가지의 국내산 쌀과 잡곡을 곡식별로 따로 볶아 각 곡식의 맛과 향이 살아있습니다.

미숫가루뫼내뜰 택

700g 8,000원

무농약 이상 쌀과 GMO 걱정 없는 국산 옥수수 등 우리 땅에서 자란 곡식들로 만들어 끼니를 대신할 수 있고 아이들 간식으로도 안심하고 이용할 수 있습니다

두부·유부

두부 반모 푸른들영농조합 냉장 270g 1,300 ●

1모 푸른들영농조합 냉장 420g 1,800 ●

순두부 푸른들영농조합 냉장 300g 900 ●

연두부 푸른들영농조합 냉장 300g 1,000 ●

찌개용두부 푸른들영농조합 냉장 420g 1,700 ●

유부 콩세알 냉장 70g 2,500조미유부 콩세알 냉장 145g(14매) 3,600콩비지 콩세알 냉장 400g 2,400한살림 두부·유부류에는 소포제를 넣지 않습니다. 두부(1모/반모/찌개용)와 유부류는 천연응고제를 사용합니다.

묵

도토리묵 농민식품 냉장 420g 4,000우뭇가사리묵 농민식품 냉장 420g 2,400청포묵 농민식품 냉장 420g 4,000

어묵

두부연어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,700둥근긴어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,500명태참어묵 자연이준식품 냉장 300g 3,700오징어동그랑어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,500오징어어묵바 선유 냉동 75g 1,800

명태연육은 알래스카산을 사용합니다.

절임

단무지 반찬용 으뜸농산 냉장 400g 2,500 김밥용 으뜸농산 냉장 400g(16줄) 2,500무쌈 으뜸농산 냉장 300g 1,900양파장아찌 다농식품 냉장 900g 6,100오이지 다농식품 냉장 5~6개 6,100오이피클 뫼내뜰 냉장 500g 6,300

김치

배추김치 뫼내뜰 냉장 2kg 17,800 ●

뫼내뜰 냉장 5kg 40,500 ●

갓김치 뫼내뜰 냉장 500g 6,300고들빼기김치 뫼내뜰 냉장 500g 10,200깍두기김치 뫼내뜰 냉장 1kg 6,700깻잎절임김치 뫼내뜰 냉장 200g 5,200나박김치 뫼내뜰 냉장 1kg 6,300맛김치 뫼내뜰 냉장 1kg 9,000백김치 뫼내뜰 냉장 2kg 10,300부추김치 뫼내뜰 냉장 300g 4,500열무얼갈이물김치 뫼내뜰 냉장 1kg 5,400오이소박이 뫼내뜰 냉장 500g 7,900

반찬

고추장멸치볶음 뫼내뜰 냉장 150g 6,400다시마튀각 산식품 택 40g 1,800땅콩자반 뫼내뜰 냉장 200g 5,300무말림무침 뫼내뜰 냉장 200g 4,500삭힌고추무침 뫼내뜰 냉장 200g 4,200오징어채무침 아침바다 냉장 250g 8,500잔멸치볶음 뫼내뜰 냉장 150g 7,000콩자반 뫼내뜰 냉장 200g 6,700현미쌀너비아니 하이즈 냉동 200g 5,300현미쌀주물럭 하이즈 냉동 300g 5,500현미쌀탕수미 하이즈 냉동 300g 4,900

구이김

구운도시락김 산식품 택 5g×3봉 1,200구운자른김 산식품 택 15g×3봉 3,600구운전장김 산식품 택 40g(10장) 2,200김부각 산식품 택 50g 3,400김자반볶음 산식품 택 40g 1,500주먹밥채소 에이뷰 택 36g 2,400주먹밥해물 에이뷰 택 36g 2,400주먹밥채소&해물 에이뷰 택 36g 2,400

선식·생식

7곡참식 뫼내뜰 택 700g 12,300대장부참식 이유식대용 뫼내뜰 택 700g 14,900생식 뫼내뜰 택 120g(1봉) 7,500

뫼내뜰 택 1kg 61,000흑미참식 뫼내뜰 택 700g 10,800

죽

통곡물닭죽 선농생활 냉동 300g 3,800팥죽 토리식품 택 230g 2,000호박죽 토리식품 택 280g 2,200

플레이크

곡물플레이크 도울바이오푸드 택 300g 4,800달지않은옥수수플레이크 도울바이오푸드 택 300g 4,700옥수수플레이크 도울바이오푸드 택 300g 4,600오곡아침 도울바이오푸드 택 250g 3,800딸기아침 도울바이오푸드 택 80g 2,000옥수수아침 도울바이오푸드 택 80g 1,800

호박고구마를 원재료로 약간의 천일염만을 더했습니다. 데쳐서 드시면 탱글한 식감이 더욱 좋습니다. 무침, 묵밥 등을 만들어 드세요.

고구마묵콩세알 냉장

370g 2,800원

무농약 콩 외에는 첨가물을 넣지 않아 고소하고 담백합니다. 한살림 콩국수면이나 우리밀통밀국수와 함께 드시면 더욱 좋습니다.

파래전장김산식품 택

30g(10장) 2,000원

전통 지주식으로 생산한 파래참김에 마하탑 볶은소금과 살림농산의 참·들기름으로 조미하고 현미유로 고소하게 구웠습니다.

무농약 이상의 쪽파와 국산 양념을 사용해 맛깔스럽게 만들었습니다. 올 봄 이상고온으로 쪽파 생산량이 많아 파김치를 담갔습니다. 적체 해소를 위해 가격을 인하합니다.

파김치뫼내뜰 냉장

500g 6,300원

국내에서는 유일하게 주원료와 부재료까지 모두 무농약 이상의 채소로 담근 김치, 첨가물 없이 만들어 안심하고 먹을 수 있는 반찬류입니다

무농약 이상으로 재배한 알타리무와 부재료로 만든 매콤하고 시원한 총각김치. 알타리무의 생산량이 많아 총각김치를 담갔습니다. 적체 해소를 위해 가격을 인하합니다.

총각김치뫼내뜰 냉장

1kg 8,000원

열무얼갈이김치뫼내뜰 냉장

1kg 9,900원

올 봄 무농약 이상으로 키운 열무와 얼갈이를 반씩 넣고 만든 매콤하고 아삭한 김치입니다. 보리밥에 넣고 비벼 드시면 풋풋한 맛이 별미입니다.

두부묵·어묵

식사대용

절임·반찬구이김

현미쌀가스하이즈 냉동

320g 5,200원

이미영 한살림고양파주 조합원알레르기 때문에 돼지고기 못 먹는 딸이 오빠가 돈가스 먹을 때마다 부러워했는데, 이걸 주니 맛있다고 너무 좋아해요.

최고예요이용후기

한살림 쌀과 국산 채소, 새우 등을 넣어 만들었습니다. 물 330cc를 더해 간편하게 끓여드시면 됩니다.

브로콜리새우죽해보식품 냉동

220g 4,300원

마늘장아찌다농식품 냉장

900g 10,900원

새콤하고 아삭한 맛이 입맛을 돋워주며 끝 맛이 개운합니다. 매운기가 약간 남아 있다면 상온에 며칠 두어 익혀서 드세요.

생활용품

흥신식품 택

400g 1,800원

우리밀에 천일염만 더한

우리밀흰밀국수

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

14 밥상살림·농업살림·생명살림

산골과채 방주명가영농조합 냉장 700㎖ 13,000원 11,700원

산골솔잎 방주명가영농조합 냉장 700㎖ 11,000원 10,000원

산골인진쑥 방주명가영농조합 냉장 700㎖ 12,000원 10,800원

금산오미자원액 금산오미자농원 냉장 700㎖ 18,200원 16,500원

문장대오미자원액 문장대유기농영농조합 냉장 700㎖ 22,500원 20,200원

상추 위에 살포시 올린 흰밀국수, 한살림 초고추장이나 양념장을 더해 한 입에 쏘옥~ 이 조합 썩 잘 어울려요!

청주 홍천 유 냉장

200g 1,400원

무기질이 풍부한 유기농

상추

청정지역 야생초와 산열매로 정성껏 만든 발효음료로

6월 9일(월)부터 28일(토)까지

10% 가격인하

여름을 시원하게! 건강하게!

구천동복분자 냉장

700㎖

26,000원 23,500원

유기재배 가시복분자

가시복분자원액

전북 무주의 청정지역에서 유기재배한 가시복분자에 무농약 오미자를 더해 산뜻한 향과 부드러운 맛이 좋습니다.

자연산 약쑥, 사철쑥과 유기농법으로 재배한 개똥쑥을 원료로 1년 이상 정성껏 발효·숙성시켜 만든 혼합 쑥 발효음료입니다.

방주명가영농조합 냉장

700㎖

12,500원 11,200원

은은한 쑥의 맛과 향

산골쑥

쌈국수 ※한살림요리 yori.hansalim.or.kr

오이냉국묵사발 ※한살림요리 yori.hansalim.or.kr

더위를 날리는 담백한 조합! 콩국물에 얼음 동동 띄우고 채 썬 우뭇가사리묵을 넣으면 열대야를 물리칠 야식으로 그만입니다.

푸른들영농조합 냉장

400g 1,600원

100% 국산 무농약 콩

콩국물

농민식품 냉장

420g 2,400원

제주에서 온 100%

우뭇가사리묵

오이를 채 썰어 얹고, 얼음 동동 띄우면 시원한 묵사발이 금세 완성됩니다. 국물에는 조밥을 말아먹어도 좋아요!

미담식품 냉장

330g 1,300원

농민식품 냉장

420g 4,000원

직접 담근 동치미의 감칠맛

동치미냉면육수100% 국산 도토리

도토리묵

꿀벌이 수정하고 농약 대신 천적으로 병충해를 방제해 더욱 달고 시원합니다.

부여 외 유 무 냉장

대(7~8kg) 15,800원

중(6~7kg) 14,500원

소(5~6kg) 12,700원

6/5~6/21 적용

달콤한 삼복꿀 품종

수박

수박과일화채 ※한살림요리 yori.hansalim.or.kr

불쾌지수가 올라갈 때 가볍고 시원하게6월

이 물품눈여겨 볼

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

15w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

볶은콩가루괴산잡곡 무 택

300g 4,900원

옥수수플레이크도울바이오푸드 택

300g 4,600원

우유범산목장 유 냉장

900㎖ 4,700원

지원상사 택

400㎖ 4,900원

집먼지진드기 퇴치에!

섬유용탈취제

습도가 올라가면 침구에 집먼지진드기 같은 벌레가 생기기 쉽습니다. 의류나 이불에 뿌리면 냄새제거 및 유해균을 제거합니다.

빈도림꿀초 택

초 5개/유리용기 1개 8,000원

냄새와 습기를 잡아주는

밀랍 티라이트초세트

천연 항생제 프로폴리스까지 담고 있어 세균번식을 막아주고, 습기를 제거하며 은은하게 풍기는 꿀 향기도 아름답습니다.

지원상사 택

300㎖ 6,000원

아기 장난감 소독에도 안심

생활살균수

발효알콜과 천연식물성 원료로만 만든 천연살균소독수! 살균 및 소독이 필요한 대상에 2~3회 직접 분무 후 닦거나 비벼서 말려주세요.

장마철 위생 청결천연원료 생활용품이면더욱 안심

입 안에 쉼표, 여름 단짝 팥빙수

6/23부터 적용

빙수떡 화성한과 냉동

150g 2,700원2,800원

6/23부터 적용

팥빙수팥화성한과 냉장

430g 5,400원5,600원

방울토마토 대추형

청주 홍천 외 유 무 냉장

1kg 5,200원

흙살림

2kg 12,700원

국산 참나무 백탄참숯

참숯

습기제거용으로 침대 밑, 거실, 옷장, 신발장 등에 넣어두거나 냄새제거용으로 냉장고, 화장실, 주방 한쪽에 넣어두세요.

국산 견과류와 곡물을 듬뿍 넣어 만든 한살림 견과바. 찰옥수수퐁, 오곡퐁 등을 만드는 산골농장에서 새로 만들었습니다. 식품첨가물을 넣는 시중 시리얼바와 달리 첨가물 없이 만들기 위해 1년 넘게 공들인 물품. 이웃 생산지 산내마을에서 한천으로 양갱을 만드는 것을 보고 조청과 한천을 이용해 견과류를 굳히는 기술을 착안했고, 부드러운 식감과 맛은 곶감과 건대추를 넣어 보완하였습니다. 연합가공품위원회의 “견과보다 현미 등의 곡물류 함량이 너무 높다.”라는 의견을 반영해 호두, 잣, 땅콩 등의 견과류 비율을 높였으며, 전국의 한살림 조합원 1000명에게 샘플을 보내 받은 “좀 더 바삭했으면 좋겠어요.”, “단맛이 너무 강해요.” 등 의견을 반영해 식감을 더 바삭하게 개선하고 조청, 오디원액과 꿀의 비율을 조정했습니다. 6개월간의 평가와 개선과정을 거쳐 탄생한 한살림 견과바. 맛과 영양과 정성, 조합원의 의견까지 모두 알차게 담겨있습니다.

국산 견과류와 곡물, 곶감과 건대추 맛과 영양 모두 일품

한살림 견과바

이 물품에 담긴 마음

견과바산골농장

25g 1,900원

6/23부터 공급

지원상사 택

400㎖ 4,000원

삶을 필요없이 뿌리면 끝

주방용살균수

살균력이 99.9%, 식물성 추출물을 주원료로 만들어 사람과 자연에 안전합니다. 행주, 수세미 등 주방기구를 일일이 삶을 필요가 없어 편리합니다.

국산팥 우리 땅에서 자란 건강한 재료들로 첨가물 없는 건강 팥빙수 만들어 보세요.

16 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

무농약 찹쌀에 늙은 호박, 검정콩, 밤, 대추 등을 더해 찐 건강떡입니다. 여러 가지 맛이 어우러져 풍미가 좋습니다.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운먹을거리

멥쌀, 흑미 등 영양이 풍부한 곡물을 원재료로 만들었습니다. 흑미와 흰팥이 어우러져 고소한 맛과 쫀득한 식감이 일품입니다.

흑미설기화성한과

200g 3,400원3,500원

쇠머리떡화성한과

200g 3,100원3,200원

무농약 이상의 쑥과 무농약 멥쌀로 만든 전통 쑥개떡으로 그윽한 쑥향이 입안에 퍼지며, 쫄깃한 식감이 좋습니다.

쑥개떡화성한과

200g 3,200원3,300원

유기재배한 멥쌀과 무농약 모시잎을 원재료로 손으로 직접 빚어 만들었습니다. 쫄깃한 모시떡과 녹두소의 은은한 단맛이 좋습니다.

냉동모시송편화성한과 냉동

200g 3,400원3,600원

떡·떡케이크

냉동떡국떡 화성한과 냉동 800g 5,7005,900 ● ●

냉동떡볶이떡 화성한과 냉동 500g 3,3003,400 ● ●

유기떡국떡 화성한과 800g 5,7005,900 ● ●

유기떡볶이떡 화성한과 500g 3,3003,400 ● ●

유기조랭이떡 화성한과 800g 5,1005,300 ● ●

인절미 화성한과 200g 2,4002,500 ● ●

현미가래떡 화성한과 400g 2,6002,700 ● ●

현미떡볶이떡 화성한과 500g 3,1003,200 ● ●

흑미가래떡 화성한과 400g 2,6002,700 ● ●

냉동모듬찰떡 화성한과 냉동 80g×5종 6,2006,400 ●

냉동찹쌀떡 화성한과 냉동 200g 3,9004,000 ●

모시개떡 화성한과 200g 3,2003,300 ●

약식 화성한과 200g 3,2003,300 ●

백미가래떡 화성한과 400g 2,4002,600 ●

쑥인절미 화성한과 200g 2,4002,500 ●

호박떡케이크 중 화성한과 900g19,80020,800 ●

흑임자구름떡 화성한과 200g 3,1003,200 ●

6/23부터 적용

빵

꽃찐빵 한살림우리밀제과 냉장 330g(10개) 2,600 ●

쌀식빵 한살림우리밀제과 360g 4,000 ●

우리밀샌드위치식빵 한살림우리밀제과 450g 4,100 ●

우리밀식빵 한살림우리밀제과 300g 2,700 ●

잡곡식빵 한살림우리밀제과 450g 3,800 ●

통밀식빵 한살림우리밀제과 300g 2,700 ●

건강한호밀빵 팔당올가닉후드 200g 2,500고구마앙금빵 한살림우리밀제과 90g 1,600금귤빵 한살림우리밀제과 70g 2,100단팥빵 한살림우리밀제과 85g 1,600단호박술빵 봉식품 냉장 300g 2,900단호박찐빵 봉식품 냉장 300g(5개) 4,000딸기머핀 한살림우리밀제과 300g(4개) 4,300맘모스빵 소 한살림우리밀제과 155g 3,300미니파운드케이크 한살림우리밀제과 130g 1,800보리식빵 한살림우리밀제과 330g 2,700보리찐빵 봉식품 냉장 350g(5개) 3,400보리카스테라 한살림우리밀제과 220g 3,100브라우니 계피 한살림우리밀제과 165g 4,100소보르빵 한살림우리밀제과 75g 1,200쌀핫도그빵 한살림우리밀제과 220g(5개) 2,800쑥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 4,200아침빵 한살림우리밀제과 280g(12개) 2,600양파베이글 팔당올가닉후드 냉장 85g 1,200옥수수빵 한살림우리밀제과 150g(2개) 2,100옥수수식빵 한살림우리밀제과 380g 2,800유자컵케이크 한살림우리밀제과 170g(4개) 2,700찰보리빵 한살림우리밀제과 260g 2,800채소카스테라 한살림우리밀제과 110g 1,300카스테라 소 한살림우리밀제과 100g 1,300카스테라 선물용 한살림우리밀제과 냉장 650g 10,100크로와상 한살림우리밀제과 냉장 150g(3개) 3,200크림빵 팔당올가닉후드 냉장 70g 1,300통밀건강빵 한살림우리밀제과 170g 3,200팥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 3,600햄버거빵 한살림우리밀제과 220g(5개) 2,500호두과자선물모음 봉식품 냉장 600g이상(30개입) 12,800호두파이 소 한살림우리밀제과 냉장 150g(지름12cm) 6,800흑미블루베리크림빵한살림우리밀제과 210g 4,500

케이크

고구마케이크 소 한살림우리밀제과 냉동 400g(지름12㎝) 9,500 2호 한살림우리밀제과 냉동 700g(지름18㎝) 16,500

미니현미롤케이크 유자 한살림우리밀제과 냉장 320g 5,600 흑임자한살림우리밀제과 냉장 320g 5,600

미니현미롤케이크모음 유자·흑임자한살림우리밀제과 냉장 320g×2개 11,000우리밀케이크 2호 한살림우리밀제과 냉장 550g(지름18㎝) 13,700

3호 한살림우리밀제과 냉장 800g(지름21㎝) 17,1005호 한살림우리밀제과 냉장 1.3kg(지름27㎝) 25,700

우리밀롤케이크 한살림우리밀제과 냉장 600g 9,900우리밀롤케이크모음한살림우리밀제과 냉장 600g×2개 19,200

무농약 이상의 한살림 쌀로 화학첨가물 없이 전통 방식 그대로 만들었습니다

찹쌀과 흑미를 원재료로 조린 밤, 검정콩, 팥 등을 더해 시루에 찐 후 낱개 포장했습니다. 상온에서 1시간 정도 해동한 후 드세요.

냉동흑미건강떡화성한과 냉동

80g×5봉 7,100원7,300원

무농약으로 재배한 찹쌀에 화학색소 없이 백년초, 녹차 등으로 빛깔을 더했습니다. 완전 해동 후 다시 냉동하셔야 쫄깃한 맛이 유지됩니다.

빙수떡 화성한과 냉동

150g 2,700원2,800원

찰보리를 주재료로 만들어 보리 고유의 구수함과 팥소의 부드럽고 달콤한 맛이 잘 어우러진 빵입니다.

납작보리빵봉식품 냉장

105g(5개) 3,800원

찹쌀꽈배기한살림우리밀제과 냉동

280g(5개) 2,800원

우윤정 한살림고양파주 조합원남편이 먹어보더니 대박이라네요~ 쫄깃하고 부드러워서 백화점에서 사먹는 프레즐보다 훨씬 더 맛있더라구요.

아주 맛있어요

떡

GMO 걱정 없는 우리밀과 쌀, 잡곡으로 베이킹파우더와 유화제 등은 일체 넣지 않고 만들어 건강에 좋고 우리농업도 지키는 맛있는 건강빵입니다 빵

우리밀과 유정란, 국산 팥과 호두 등이 어우러진 과자입니다. 달지 않아 온 가족 간식용으로 좋습니다.

호두과자봉식품 냉장

220g(10~12개) 4,200원

우리밀과 국산 감자를 주원료로 포도씨유를 넣어 구운 채식빵입니다. 호두를 넣어 담백하고 고소한 향이 더합니다.

호두감자숙성빵팔당올가닉후드 냉장

260g 3,300원

우리밀과 흑미를 주원료로 만들어 맛이 고소합니다. 우유나 잼을 곁들여 간식이나 간편한 아침식사로 드시기 좋습니다.

흑미빵한살림우리밀제과

270g(10개) 3,000원

소화가 잘 되는 찰보리로 만든 호떡 안에 무농약 자색고구마와 밤고구마 앙금을 넣었습니다. 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 구우면 더 맛있습니다.

찰보리호떡한살림우리밀제과

190g(4개) 3,900원

無 우유, 유정란

無 우유, 버터, 유정란

이용후기

6/23부터 적용

6/23부터 적용

6/23부터 적용

6/23부터 적용

6/23부터 적용

6/23부터 적용

17w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

주·잡곡

채소과일견과류

축산물

수산물

가공식품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운먹을거리

과자·한과노란콩세알 두리두리 택 150g 3,900 ●

누룽지 공근봉화마을 무 택 300g 3,700 ●

누룽지 소 신동광제과 무 택 90g 1,1001,200 ● ●

6/30부터 적용

누룽지 신동광제과 무 택 500g 6,500 ●

6/30부터 공급

찹쌀누룽지 공근봉화마을 무 택 300g 3,700 ●

옥수수튀밥 공근한살림영농조합 무 택 100g 1,800 ●

하늘땅옥수수 (주)우리밀 택 55g 1,500 ●

통밀퐁 산골농장 택 70g 1,200 ●

현미튀밥 공근한살림영농조합 유 택 80g 1,700 ●

견과바 산골농장 25g 1,900 ●

6/23부터 공급

찹쌀현미엿강정 화성한과 택 200g 4,5004,600 ●

동그랑쌀과자 화성한과 택 70g 2,2002,300 ●

현미뻥과자 화성한과 유 택 55g 1,5001,600 ● ●

백미뻥과자 화성한과 유 택 55g 1,6001,700 ● ●

흑미쌀과자 화성한과 택 55g 2,0002,100 ●

약과 화성한과 택 200g(18개) 4,2004,400 ●

세반산자 화성한과 택 150g(10개) 6,7007,000 ●

차례상약과 화성한과 택 350g(10개) 8,0008,400 ●

찹쌀유과 화성한과 택 120g 3,3003,400 ●

6/23부터 적용

건강과자 한살림우리밀제과 130g 3,100꼬마쿠키모음 위캔 택 210g 8,000단호박쿠키 위캔 100g 3,700도깨비방망이과자 (주)우리밀 80g 2,000두부과자 (주)우리밀 택 100g 2,200들깨막대과자 한살림우리밀제과 100g 3,000땅콩과자 한살림우리밀제과 130g 3,000마늘빵과자 (주)우리밀 택 100g 2,300밥풀과자 햇살나눔 택 120g 2,400쑥과자 한살림우리밀제과 130g 3,200어린이달과자 눈비산농산 70g 2,100오곡퐁 산골농장 택 150g 2,500우리밀곡물와플 삼아인터내셔날 80g 1,900우리밀보름달전병 눈비산농산 택 150g 2,700우리밀유정란전병 눈비산농산 택 150g 2,100우리밀채소쌀건빵 (주)우리밀 택 120g 2,100유자쿠키 위캔 택 100g 3,600찰옥수수퐁 산골농장 택 100g 1,700하늘땅감자 (주)우리밀 택 55g 1,500현미카레과자 햇살나눔 50g 1,800현미콩고물과자 햇살나눔 택 70g 2,300호두쿠키 위캔 택 100g 3,800엿·양갱 땅콩캐러멜 화성한과 택 70g 2,3002,400 ●

호박쌀엿 화성한과 택 100g 2,0002,100 ●

6/23부터 적용 고구마양갱 산내마을 택 40g 950 단호박양갱 산내마을 택 40g 950 팥양갱 산내마을 택 40g 950 땅콩사탕 화성한과 70g 2,100크림사탕 화성한과 70g 2,000건강식품

통흑마늘 유기 대성의성마늘 유 택 200g(1상자) 10,000 유기 대성의성마늘 유 택 55g×10봉 31,000

떠먹는배도라지청 산골농장 무 택 230g 19,800떠먹는흑마늘 대성의성마늘 유 택 230g 14,000도라지청 산골농장 무 택 210g 37,000마늘환 산내마을 택 180g 24,000뽕잎환 고니골농장 무 택 230g 11,000뽕잎가루 고니골농장 무 택 200g 8,600솔잎분말 방주명가영농조합 자 택 100g 7,000톳가루 한울타리공동체 택 150g 3,900함초분말 마하탑 자 택 150g 17,000산수유진액 대성의성마늘 택 80㎖×30봉 36,000생칡즙 거제사슴영농조합 냉장 140㎖×10봉 7,900채소액 하늘빛 유 택 150㎖×30봉 25,800흑마늘액 유기 대성의성마늘 유 택 80㎖×30봉 45,400십전차 한결웰빙 택 70㎖×30봉 94,700쌍화차 한결웰빙 택 70㎖×10봉 25,000총명차 한결웰빙 택 70㎖×30봉 91,400꽃사슴녹용액 거제사슴영농조합 택 90㎖×30봉 65,000

거제사슴영농조합 택 90㎖×60봉 128,000남성/여성/수험생/어린이

홍삼액 6년근 가림다농산 택 90㎖×60봉 118,000 6년근 가림다농산 택 90㎖×30봉 60,000

어린이홍삼액 가림다농산 택 60㎖×30봉 60,500한결홍옥고환 한결웰빙 택 170g 40,300잼·병조림

감귤잼 청암농산 무 택 500g 4,400

딸기잼 옥잠화영농조합 무 택 480g 6,000

사과잼 청암농산 저 택 500g 3,500포도잼 옥잠화영농조합 무 택

480g 4,600옥수수병조림 토리식품 무 택 310g 3,500

우리쌀과 밀 국산 옥수수 등으로 건강에 해로울 수 있는 산화방지제와 표백제 등은 일체 사용하지 않고 만들어 맛도 영양도 으뜸입니다

통밀가루에 멥쌀, 현미, 흑미, 찹쌀, 발아현미 등 5가지 곡물을 더해 바삭한 식감이 좋습니다. 양파를 넣어 끝맛이 향긋하고 깔끔합니다.

무농약 백미와 쌀조청을 원료로 만든 전통 밥풀과자입니다. 아이들이 한 손에 들고 먹기 좋도록 잘라 공급합니다.

바삭바삭크래커㈜우리밀

80g 1,900원

밥풀과자 소햇살나눔 택

80g 1,900원

무농약 찹쌀과 유기재배한 쌀로 만든 세반가루와 쌀조청을 주원료로 아이들도 한 입에 먹을 수 있는 크기로 유과를 만들었습니다.

국산 서리태만을 열풍 로스터 공법으로 볶아서 겉과 속이 타지 않고 골고루 잘 익었습니다. 여행이나 산행시 간식으로 좋습니다.

우리밀과 국산 재료를 사용해 기름에 튀기지 않고 뜨거운 현미유를 순간적으로 분사해 만드는 ‘유처리’ 방식으로 만들었습니다.

우리밀에 우리콩으로 만든 청국장가루를 넣어 구수하고 든든합니다. 촉촉하고 부드러워 어린이나 노인분들 간식으로 좋습니다.

방울유과화성한과 택

70g 2,700원2,800원

검정콩세알두리두리 택

150g 5,300원

하늘바다새우(주)우리밀 택

60g 1,500원

우리콩과자한살림우리밀제과

140g 2,500원

과자한과

국내산 조달이 어려운 일부 재료 외에는 대부분 엄선된 국산 재료들로 정성껏 만들어 안심할 수 있습니다건강식품

생활용품

가공식품

국내산 헛개나무열매에 정제수만을 넣어 추출해 진한 헛개의 맛이 좋습니다. 헛개열매는 열을 가하면 단맛이 많이 납니다.

헛개열매진액거제사슴영농조합 택

100㎖×30봉 29,000원

2년근 국산 도라지와 배, 모과 등 기관지에 좋은 국산 원료를 사용해 만들었습니다. 식후에 차게 또는 따듯하게 데워서 드세요.

도라지액 더불어세상 무 택

90㎖×10봉 14,000원

전통 한방제조법으로 정성 들여 만든 구기자청에 마가루, 벌꿀, 찹쌀가루 등을 더해 환으로 만들었습니다. 아침저녁 식후 20~30알 정도 복용하세요.

구기자환산내마을 택

180g 29,000원

토종가시복분자를 이용해 만들었습니다. 일반 잼에 비해 묽은 편으로 제빵재료로 이용하거나플레인 요구르트에 첨가하여 드시기 좋습니다.

발효가시복분자잼구천동복분자 무 택

250g 4,000원

국산 땅콩을 주원료로 하여 유화제 등 일체의 첨가물 없이 안전하게 만듭니다. 버터를 제외하여 땅콩 본연의 고소한 맛이 살아있습니다.

땅콩크림 사랑과정성 냉장

230g 7,800원

한살림 생산자들이 정성껏 키운 제철 과채에 유기농 설탕을 넣고 방부제 같은 화학첨가물 없이 만들었습니다

국산 팥에 설탕과 소금만을 더해 조렸습니다. 빙수는 물론 제과나 제빵, 떡을 만들 때 편리하게 이용하실 수 있습니다.

팥빙수팥화성한과 냉장

430g 5,400원5,600원

잼병조림

6/23부터 적용

18 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

유제품·두유

두유 푸른들영농조합 무 냉장 택 160㎖×5봉 4,500 ●

푸른들영농조합 무 냉장 택 160㎖×30봉 26,500 ●

유기농저지방우유 범산목장 유 냉장 900㎖ 4,600 ●

6/23부터 공급

떠먹는요거트 유애래 냉장 90g×2개 3,400달지않은 떠먹는요거트 유애래 냉장 90g×2개 3,400

유애래 냉장 350g 5,400플레인요구르트 범산목장 유 냉장 450㎖ 4,100체다치즈 범산목장 유 냉장 100g 4,700즙·음료

사과즙 한울영농조합 저 택 180㎖×10병 17,000포도즙 한울영농조합 무 택 180㎖×10병 26,000감귤즙 팩 생드르영농조합 유 택 150㎖×10봉 9,000사과당근즙 팩 청암농산 저 택 150㎖×10봉 8,200어린이주스 팩 청암농산 저 택 150㎖×10봉 8,200오미자음료 팩 문장대유기농영농조합 무 택 150㎖×10봉 11,500배즙 푸른들영농조합 저 택 120㎖×30봉 26,700야콘즙 덕천포도원 유 택 120㎖×20봉 20,600양파즙 푸른들영농조합 무 택 120㎖×20봉 12,900포도즙 팩 옥잠화영농조합 무 택 120㎖×20봉 29,000호박즙 덕천포도원 무 택 120㎖×20봉 19,200마시는초콩 초산정 100㎖×5봉 6,000매실농축액 청암농산 무 1ℓ 28,500포도즙 덕천포도원 무 1ℓ 11,800감귤즙 청암농산 무 500㎖ 3,000당근토마토즙 청암농산 무 500㎖ 3,100사과즙 청암농산 무 500㎖ 3,400딸기즙 청암농산 무 500㎖ 3,100매실음료 청암농산 무 500㎖ 2,600유자주스 한울영농조합 무 1ℓ 5,300얼음수정과 화성한과 냉동 1.4ℓ 4,700 4,900 ●

얼음식혜 화성한과 냉동 1.4ℓ 4,800 5,000 ●

화성한과 냉동 500㎖ 1,900 2,000 ●

6/23부터 적용

과일푸딩 감귤 팜드림 무 냉장 110g 1,100 딸기 팜드림 무 냉장 110g 1,100 사과 팜드림 저 냉장 110g 1,100 포도 팜드림 무 냉장 110g 1,400발효음료

가시복분자원액 구천동복분자 유 700㎖ 26,000 23,500 ●

금산오미자원액 금산오미자농원 700㎖ 18,200 16,500 ●

문장대오미자원액 문장대유기농영농조합 무 700㎖ 22,500 20,200 ●

산골솔잎 방주명가영농조합 냉장 700㎖ 11,000 10,000 ●

산골인진쑥 방주명가영농조합 냉장 700㎖ 12,000 10,800 ●

6/9~6/28 적용

월앙매실 유기 한울타리농원 유 500㎖ 12,100기존 매실/효소 분류가 발효음료 분류로 변경됩니다.

차

옥수수차 괴산잡곡 택 500g 3,600 ●

현미차 공근한살림영농조합 무 택 500g 4,300 ●

녹차세작 우리차살림 무 택 30g 15,000 ●

우리차살림 무 택 30g×2봉 30,000 ●

녹차우전 우리차살림 무 택 30g×2봉 54,000 ●

발효황차 우리차살림 무 택 80g 30,000둥굴레차 육백산골 무 택 300g 14,000건오미자 문장대유기농영농조합 유 택 300g 25,600오가피 울진 의성 유 택 300g 4,800칡 말린 것 봉화산애들 자 택 200g 4,700뽕잎차 고니골농장 무 택 100g 6,400생강차 옥잠화영농조합 무 택 460g 8,200유자차 두란농장 유 냉장 택 1kg 10,600캐모마일 향나눔허브원 유 택 15g 10,300페퍼민트 향나눔허브원 유 택 10g 4,900허브혼합차 향나눔허브원 유 택 15g 9,300주류

찹쌀막걸리 장인정신 냉장 750㎖ 4,700국화주 자희자양 냉장 375㎖ 11,200남촌포도주 덕천포도원 700㎖ 9,500남촌포도주 단맛 덕천포도원 700㎖ 9,500남촌고급와인레드 덕천포도원 750㎖ 18,000남촌고급와인스위트 덕천포도원 750㎖ 18,000

주류는 매장에서만 공급됩니다.

유제품두유

음료차

꿀

인위적 첨가물을 넣지 않고 국내 유기축산인증 목장 우유와 GMO 걱정 없는 국산 콩으로 만듭니다

고정제와 색소, 인공향 등 인위적 첨가물은 일체 넣지 않고 원재료 고유의 맛과 정성을 그대로 담았습니다

항생제 없이 키운 꿀벌들이 만든 꿀 생산량을 늘리기 위한 당액첨가, 수분을 줄이기 위한 인위적 저온농축을 하지 않습니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

우유 범산목장 유 냉장

900㎖ 4,700원

떠먹는요거트 유애래 냉장

350g 5,400원

유기농인증과 HACCP인증을 받은 위생적인 생산시설에서 안전하게 살균하여 만든 유기농 우유입니다.

자체 배양한 유산균을 사용하여 최적화된 온도와 시간 내에 발효시키기 때문에 유산균 함량이 높고 크림치즈처럼 찰진 식감을 느낄 수 있습니다. 순수한 요거트의 신맛을 보완하기 위해 유기 설탕을 가미했습니다.

국산 서리콩에 찹쌀현미, 흑미를 더해 영양을 높였습니다. 땅콩을 빼고 만들어 땅콩 알레르기가 있으신 분들도 드실 수 있습니다.

검은콩두유푸른들영농조합 냉장 택

160㎖×5봉 5,000원

곶감이 유명한 전북 완주에서 감잎을 채취해 덖음차로 만들었습니다. 물에 잘 우러나고 맛이 좋으며 비타민 C가 풍부합니다.

감잎차

동상면사람들 유 택

30g

8,000원

유기재배한 수국의 큰 잎만을 따서 정성껏 비비고 말려서 만듭니다. 시원하게 드시려면 물 1ℓ에 2잎을 넣고 냉장고에 하루 두었다가 드시면 됩니다.

수국차

숙인농장 유 택

20g

12,300원

유기재배한 국화를 한약재를 달인 물에 데친 뒤 말려 향과 맛이 부드럽습니다. 따뜻하게 드시거나 냉침하여 냉차로 즐기셔도 좋습니다.

국화차

남탑산방 유 택

20g

18,000원

유기재배한 채소와 야생식물을 발효했습니다. 물에 희석해 드시거나 생선과 육류를 요리할 때 설탕 대신 사용하면 좋습니다.

울진 청정지역에서 자생하는 쑥의 새순을 채취하여 유기설탕만을 더해 발효, 숙성하였습니다. 기호에 맞게 3~5배 물에 희석해 음용하세요.

산야초

모듬살이식품

700㎖

11,000원

산골쑥

방주명가영농조합 냉장

700㎖

12,500원11,200원

솔잎, 약쑥, 야콘, 산수유 등 산야초를 발효한 음료입니다. 5~7배 희석해 음료로 드시거나 각종 요리의 감미료나 샐러드, 드레싱, 육류조림 등으로 활용할 수 있습니다.

산골과채

방주명가영농조합 냉장

700㎖

13,000원11,700원

2014년 거둔 꿀입니다. 색이 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 사용하기 좋습니다.

아카시아꿀

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg 29,000원

벌이 꽃가루를 물어와 꿀과 타액을 더해 반죽한 알갱이로 하루에 한 번 한 작은술을 물과 함께 드시면 됩니다.

생화분 국산

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체) 냉동

320g 18,700원

병 재사용 운동지구를 살리는 뜻깊은 생활실천

규격화병 1개 재사용은 CO2 300g

병재사용운동을 확산하기 위해

한살림안성 물류센터 3층에 재사용병

세척공장을 설치하여 운영하고

있습니다. 병재사용운동이 확대될수록

지구를 뜨겁게 만드는 CO₂ 발생이

줄어듭니다. 지구를 살리는 뜻 깊은

생활 실천, 함께 해주세요.

매장이나 공급실무자를 통해 재사용병을 되돌려 주시면, 병 1개당 출자금 50원을 적립해 드립니다.

6/9~6/28 적용6/9~6/28 적용

한살림 벌꿀은 달라요!

●

· 무항생제, 무농축으로 생산하며, 저온(인위적인) 농축을 금지합니다.

· 생산량을 늘리기 위해 묽은 벌꿀을 생산하지 않습니다.

· 일정한 샘플을 채취하여 당액의 혼입 여부를 검사합니다.

· 당액의 혼입을 예방하기 위해 자연벌꿀 채밀 시 2번의 정리 채밀을 합니다.

· 한살림 공동체가 추구하는 생명의 가치를 벌꿀에 담았습니다.

19w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

주·잡곡

채소과일견과류

축산물

수산물

가공식품

가공식품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

생활용품

가공식품

면

감자칼국수 미담식품 냉동 600g 3,000 ●

쌀사랑국수 흥신식품 택 400g 2,200 ●

우리밀색동소면 흥신식품 택 400g 2,800 ●

우리밀생면 다용도 미담식품 냉동 600g 2,800 ●

우리밀칼국수 흥신식품 택 400g 1,800 ●

우리밀통밀국수 흥신식품 택 400g 1,800 ●

우리밀흰밀국수 흥신식품 택 400g 1,800 ●

당면 안성식품 택 500g 4,300동치미물냉면 미담식품 냉장 960g(2인분) 4,700스파게티 미담식품 냉동 620g(2인분) 7,900크림스파게티 미담식품 냉동 620g(2인분) 6,900 ●

6/23부터 공급

쌀국수 현농 택 400g 3,200우동 미담식품 냉동 471g(2인분) 5,600자장면 미담식품 냉동 820g(2인분) 5,300쫄면 미담식품 냉장 490g(2인분) 4,900쫄면사리 미담식품 냉장 175g×3개 2,900 ●

6/30부터 공급

감자라면 새롬식품 택 110g(1봉) 1,300새롬식품 택 1상자(20봉) 25,000

쌀라면 김치맛 새롬식품 택 114g(1봉) 1,400 김치맛 새롬식품 택 1상자(20봉) 27,000

우리밀라면 새롬식품 택 110g(1봉) 1,200새롬식품 택 1상자(20봉) 23,000

튀기지않은채식라면 새롬식품 택 97g(1봉) 1,700새롬식품 택 1상자(20봉) 33,000

사리면 새롬식품 택 100g(1봉) 900튀기지않은사리면 새롬식품 택 85g(1봉) 1,200

만두·피자·핫도그

흑미또띠아 남향푸드또띠아 냉동 40g×10장 5,200감자피자 행복한빵가게 냉동 580g 13,800고구마피자 행복한빵가게 냉동 540g 12,800고기만두 다자연식품 냉동 500g 5,400군만두 다자연식품 냉동 500g 4,700김치만두 다자연식품 냉동 500g 4,900물만두 다자연식품 냉동 500g 5,500피자만두 다자연식품 냉동 500g 7,600만두피 미담식품 냉동 330g(약30장) 2,100

면·만두피자

우리밀을 주원료로 합성 보존료를 쓰지 않고 첨가물도 최소화 했습니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

해물이 듬뿍 들어간 시원한 국물맛과 쫄깃한 면발의 조화가 일품입니다. 해물 본연의 맛을 내기 위해 해물가루를 듬뿍 넣었습니다.

우리밀해물라면

새롬식품 택

114g(1봉) 1,400원

1상자(20봉) 27,000원

조합원분들의 요청에 따라 동치미물냉면에 들어가는 육수를 따로 공급합니다. 배, 무, 대파 등의 채소와 천일염을 넣고 숙성시킨 동치미로 만듭니다.

동치미냉면육수미담식품 냉장

330g 1,300원

우리밀에 감자전분, 메밀가루를 더해 만든 한살림 물냉면, 비빔냉면의 냉면사리를 따로 공급합니다. 기호에 맞게 비빔장이나 육수를 더해 드세요.

냉면사리 미담식품 냉장

150g×3개 3,000원

국산 채소와 솔뫼고추장으로 만든 비빔장과 우리밀, 감자전분, 메밀가루로 만든 면을 함께 담았습니다. 오이생채, 열무김치 등을 곁들여 드시면 더욱 맛이 좋습니다.

비빔냉면미담식품 냉장

420g(2인분) 4,700원

유기재배한 쌀(60%)과 우리밀을 주원료로 만들었습니다. 면을 익힌 형태로 가공해 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

쌀국수현농 택

400g 3,200원

한살림 윈너소시지와 우리밀, 유정란을 원재료로 만들었습니다. 프라이팬에 굽거나 밥통에서 10분간 데워서 한살림 토마토케찹을 곁들여 드세요.

참맛핫도그선유 냉동

200g(4개) 4,000원

국산메밀(30%)과 우리밀, 천일염으로만 만들어 은은한메밀향과 식감이 좋습니다. 면을 삶았을 때 빨리 퍼지지 않습니다.

메밀국수

흥신식품 택

400g 5,300원

한살림 돈육, 국산 채소, 한살림 조미유부로 만든 유부주머니입니다. 전골이나 찌개 요리에 간편하게 넣어드시면 좋습니다.

우리밀 89.5%에 볶은소금, 현미유와 이스트만을 사용해 만들었습니다. 각종 채소와 고기 등을 곁들여 또띠아롤, 케밥, 피자 등 다양한 요리를 간편하게 만들 수 있습니다.

채식만두

세린식품 냉동

500g 4,500원

우리밀또띠아

남향푸드코리아 냉동

40g×10장 4,900원

유부주머니

세린식품 냉동

30g×6개 6,900원

우리밀과 감자전분을 넣어 쫄깃쫄깃하게 만든 수제비입니다. 수제비, 칼제비, 해물탕용 사리 등 다양한 요리를 만들어 드실 수 있습니다.

수제비미담식품 냉동

500g 2,500원

그래 이 물품

별미로 국수만한 것이 없지만 더워질수록 찬 국수만 먹다보면 영양에 소홀해지기 쉽습니다. 유전자 조작 걱정 없는 국산콩으로 만든 콩국물과 우리밀로 만든 콩국수면으로 간편하게 콩국수를 만들어 보세요. 한살림 콩국물은 국산 무농약 콩을 갈아 약간의 물만을 더한 순수하고 진한 콩국입니다. 생꽃소금을 더하면 두유처럼 음료로 마시기에도 좋습니다. 한살림 콩국수는 우리밀로 만든 생면에 국산 콩가루를 넣어 만들어 더욱 쫄깃하고 고소합니다. 콩국수면을 삶아 콩국물을 붓고 입맛에 맞게 오이, 토마토, 소금을 더한 뒤 얼음을 동동 띄워 드셔 보세요. 콩국물에 한살림 견과류를 넣고 갈아주면 더욱 고소한 콩국수가 됩니다.

콩국수 면

미담식품 냉동

600g(3인분) 3,400원

담백하고 진한고소함,

영양만점콩국수

김은정 한살림서울 조합원시중에 채식만두가 거의 없는데 그 이유만으로도 너무 좋구요. 크기가 작아서 군만두로 만들어 먹으면 모양이 안 흐트러지고 편하고 맛있어요.

정말 괜찮습니다이용후기

천연발효종으로 발효해 쫄깃, 바삭한 우리밀 도우에 한살림 햄을 더했습니다. 상온에서 30분 이상, 냉장에서 1시간 이상 해동 후 조리하세요.

종합피자 행복한빵가게 냉동

500g 12,900원

현금이나 체크카드를사용하면가계도 한살림도더 튼튼해집니다

1

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카드수수료만 80억원?

신용카드는 소비규모를 부풀릴 수 있습니다

현금, 체크카드로 꼭 필요한 물품만 구입하면 가계도 튼튼해집니다.

소득공제율 현금, 체크카드30% 신용카드 15%

2013년부터 현금사용소득공제율은 체크카드와 같이 30%로 올라가고 신용카드는 15%로 내려갑니다.

한살림카드수수료만 2013년 63억 원 2014년 80억 원

카드수수료율이 2.43%로 늘어나면서 소비자, 생산자가 부담하는 수수료만 수십억 원. 카드 사용을 줄이면 수수료도 줄고 그만큼 생산자 소비자 부담도 가벼워져 한살림도 튼튼해집니다.

콩국물

푸른들영농조합 냉장

400g 1,600원

20 밥상살림·농업살림·생명살림

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

천연계면활성제인 사포닌이 풍부한 솝베리를 사용한 클렌징오일로 화장이 깔끔하고 부드럽게 지워집니다. 천연식물성오일의 보습성분으로 사용 후 피부가 촉촉하고 부드럽습니다.

자연그대로 솝베리클렌징오일

더미스킨/바이오스펙트럼 택

200㎖ 18,000원

※한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

기 초내츄럴수분크림 물살림 택 60g 20,000알로에자연화장수 물살림 행복 택 250㎖ 15,600자연그대로 바디동백오일 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 16,500자연그대로 페이스동백오일 바이오스펙트럼/물살림 택 30㎖ 12,000자연그대로 남성용스킨 바이오스펙트럼/물살림 택 110㎖ 13,000자연그대로 남성용로션 바이오스펙트럼/물살림 택 110㎖ 15,500자연그대로 토너 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 16,000자연그대로 아이크림 바이오스펙트럼/물살림 택 30g 21,000자연그대로 에센스 바이오스펙트럼/물살림 택 50㎖ 35,000자연그대로 로션 바이오스펙트럼/물살림 택 120㎖ 22,000자연그대로 크림 바이오스펙트럼/물살림 택 60g 22,000자연그대로 립밤 바이오스펙트럼/물살림 택 10g 7,000자연그대로여행용 토너/로션/거품세안제 바이오스펙트럼/물살림 택 3종 13,000

세안제·팩세안제 물살림 행복 택 115g 11,000자연그대로 거품세안제 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 16,000자연팩 물살림 행복 택 115g 12,400행복 물품가격의 2%를 저소득층을 위한 나눔기금인 행복기금으로 적립하는 물품입니다.

유아·기능성베이비썬크림 바이오스펙트럼/물살림 택 60㎖ 15,200아토로션 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 19,000아토워시 바이오스펙트럼/물살림 택 480㎖ 15,500아토크림 바이오스펙트럼/물살림 택 70g 16,000

바이오스펙트럼/물살림 택 200g 33,500자연그대로 병풀잎보습진정밤 바이오스펙트럼/물살림 택 25g 14,000

천연비누·치약생기품은샴푸 중·지성용 물살림 택 500㎖ 9,800

보충용 물살림 택 400㎖ 7,000 ●

6/23부터 공급

생기품은린스 물살림 택 500㎖ 6,200윤기품은샴푸 모든두피용 물살림 택 500㎖ 13,500

보충용 물살림 택 400㎖ 9,600 ●

6/23부터 공급

목욕때비누 천향 택 95g(1장) 3,000수제세안비누 천향 택 95g(1장) 2,800아기순비누 천향 택 95g(1장) 3,800온몸용물비누 물살림 택 750㎖ 5,600

보충용 물살림 택 600㎖ 4,000화장지움비누 천향 택 95g(1장) 3,400키토산비누 지원상사 택 85g(1장) 1,200

지원상사 택 1세트(4장) 4,400세탁용가루비누 물살림 택 3kg 9,000주방용물비누 물살림 택 500㎖ 3,500

보충용 물살림 택 1.4ℓ 6,400다용도세척제 물살림 택 500㎖ 3,300

보충용 물살림 택 400㎖ 1,700섬유유연제 물살림 택 1ℓ 4,100

보충용 물살림 택 800㎖ 2,800액상세제 물살림 택 2.5ℓ 12,500

보충용 물살림 택 2.1ℓ 10,000

치약·칫솔이웃음칫솔 성인용 (주)상시 행복 택 4개 5,200

아동용 (주)상시 행복 택 4개 4,400어린이치약 물살림 택 100g×2개 3,800프로폴리치약 물살림 택 130g×2개 8,800한살림치약 물살림 택 170g×2개 5,100휴대용성인치약 물살림 택 50g×3개 3,300

환경생활용품긁지말고 모물린 지원상사 택 50㎖ 4,300냉장고탈취제 지원상사 택 80g 3,700섬유용탈취제 지원상사 택 400㎖ 4,900

보충용 지원상사 택 400㎖ 3,800세탁조세정제 지원상사 택 500㎖ 4,000생활살균수 지원상사 택 300㎖ 6,000

지원상사 택 50㎖ 2,700옷장용탈취제 지원상사 택 4g×6개 2,900주방용살균수 지원상사 택 400㎖ 4,000

보충용 지원상사 택 400㎖ 3,300밀랍 티라이트초리필 빈도림꿀초 택 리필용 5개 7,200

티라이트초세트 빈도림꿀초 택 초 5개/유리용기 1개 8,000 소망초 빈도림꿀초 택 1상자(2자루) 14,300

정제목초액 강촌 택 500㎖ 6,800참숯 조각숯 흙살림 500g 1,900

원통형 흙살림 2kg 12,700친환경볏짚탄 디자인공장 택 265g×3개 7,300편백나무다용도큐브칩 편백코리아 택 500g 11,300화분용퇴비 원예용 흙살림 택 1kg 1,400

화장품 화학 성분을 최대한 배제하고 저자극 안전한 천연성분과 천연유래성분으로 만듭니다 동물 실험을 하지 않으며 사람과 환경에 해로운 석유계 계면활성제를 사용하지 않았습니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

비누를 주성분으로 하여 모공 속 피지를 깨끗이 제거해 주며, 헹굼이 용이합니다. 식물성 원료 사용으로 피부자극을 완화시켜줍니다.

해맑은클렌징폼물살림 택

120㎖ 8,500원

식약청 인증 내수성 인증 물품으로 땀이나 물놀이 시 물에 의해 유효성분이 씻겨 나가지 않고 지속해서 작용합니다. 사용 후 꼭 이중 세안을 해주세요.

내츄럴썬크림물살림 택

30㎖ 7,500원

펌프를 변경해 분사력을 개선하였습니다. 끈적임 없이 빠르게 흡수되어 피부호흡을 방해하지 않고 피부에 수분을 공급합니다.

내츄럴미스트토너물살림 택

80㎖ 8,000원

천연계면활성제인 사포닌이 풍부한 솝베리를 사용한 클렌징워터로 자극없이 화장이 깨끗하게 지워집니다. 촉촉하고 시원한 워터타입으로 끈적임 없이 산뜻한 느낌을 줍니다.

자연그대로 솝베리클렌징워터

더미스킨/바이오스펙트럼 택

250㎖ 13,000원

국산 유기농 원료를 주원료로 하여 만든 시트 마스크팩입니다. 녹차는 보습과 피부수렴, 알로에는 보습과 피부진정, 쌀겨는 보습과 미백에 도움을 줍니다.

마스크팩 녹차/알로에/쌀겨

물살림 택

5장(1세트) 5,500원

모기가 싫어하는 물질을 함유해 피부나 옷에 뿌리면 모기가 무는 것을 막아줍니다. 모기기피 외에 털진드기 기피에도 효과가 있습니다.

모기기피제

지원상사 택

100㎖ 6,300원

세탁용고체비누초록세상 택

250g×3장 2,500원

세탁용고체비누에 사용되던 향을 뺐습니다. 미량 사용되던 원료로서 향을 빼도 기존 물품과 거의 차이가 없습니다. 폐식용유를 되살려 만든 친환경제품입니다.

다용도미생물흙살림

1ℓ 4,900원

국내 토착의 유산균, 효모, 바실러스균을 고밀도로 배양한 친환경 미생물입니다. 가정의 싱크대, 화장실, 하수구 등의 청소에 도움을 줍니다.

우리 몸과 자연을 보호하기 위해 자연분해성이 좋은 원료를 선별하여 만들었습니다

천연비누·치약

천연 식물성 항균성분인 유칼립투스오일을 사용하여 만든 저자극 세탁비누입니다. 아기 옷이나 속옷 등 민감한 피부에 직접 닿는 옷을 손빨래 할 때 사용하면 좋습니다.

행복누리수제세탁비누행복누리 택

200g내외 2,800원

햇빛가리개약초보감 택

1개(참숯/쪽/부평초/황토) 6,600원

야외활동이 많은 여름철 자외선을 차단해 줄 수 있는 햇빛가리개입니다. 직접 쓰거나 모자, 썬캡과 함께 사용하면 머리 위, 목 뒤를 따가운 햇빛으로부터 보호할 수 있습니다.

창포샴푸비누천향 택

95g(1장) 3,700원

동백오일 등 천연유지를 기본으로 하여 창포추출물, 페퍼민트오일 등 모발과 두피에 좋은 원료를 사용해 만들었습니다. 두피 가려움증 해소와 비듬 제거에 도움을 줍니다.

6/23 주간 적용

21w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

주·잡곡

채소과일견과류

축산물

수산물

가공식품

가공식품

생활용품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

휴지사각휴지 부림제지 택 3상자 3,700세겹둥근휴지 부림제지 택 40m×18롤 11,500여행용화장지 부림제지 택 50장×4봉 1,700종이행주 부림제지 택 6롤 5,900

면제품면생리대 대형 목화송이 택 28㎝(1개) 5,500

오버나이트 목화송이 택 32㎝(1개) 5,800 일반형 목화송이 택 23㎝(1개) 5,000 팬티라이너 목화송이 택 19㎝(3개) 9,300생리대파우치 목화송이 택 1개(20㎝×5㎝×15㎝) 4,100면행주 북구희망터 택 3장 4,800아가수건 북구희망터 택 7장 5,600

도서모심과살림 1호 모심과살림연구소 택 1권 5,000모심과살림 2호 모심과살림연구소 택 1권 5,000어린이요리책 북센스 택 1권 10,800요리책2 녹색연합 택 1권 9,000지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계 도서출판한살림 택 1권 8,800한살림선언다시읽기 도서출판한살림 택 1권 7,200행복한어린이농부 2~5 다산어린이 택 1권(총4권) 10,800 9,800 ●

4/7부터 재고 소진 시까지

특별품 주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다※ 품목에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

※ 생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

주문받습니다

공급됩니다

• 사전주문은 계획량 소진시까지 이루어지며,

생산지 작황에 따라 공급일정이 변경될 수

있습니다.

• 한살림 매실은 농약없이 키워 껍질째 이용할

수 있습니다.

• 매실원이나 향긋한 매실주, 장아찌 등

다양하게 만들어 보세요.

생산지 광양 옥곡 담양 하동 고흥

황매실 유 무 냉장 5kg 28,700원

단단한 과육, 짙은 향이 좋은

황매실

http://shop.hansalim.or.kr※자세한 정보는 장보기 누리집에서 확인하세요

견적 및 시공상담전화 031-445-3106

“한살림조합원”이라고 말씀하시고 상담받으세요.

천연재료와 황토를 혼합하여 만든 벽지로 천식, 아토성피부염을 유발하지 않습니다 천연벽지

한살림이 만드는 생활문화 월간지인 살림 이야기를 새로 정기구독하시는 분들에게 햇빛가리개 1개를 선물로 드립니다.

살림이야기 도서출판한살림 택

1년 정기구독권 24,000원

2014년 6월호 2,000원

우리 마음을 살리고 자라나게 하는 책들을 모았습니다도서

생산지 뫼내뜰

주문기간 5월 26일(월)~ 6월 20일(금)

공급기간 6월 30일(월) ~ 7월 4일(금)

냉장 10kg 76,000원

엄마표 김치가 그립다면

여름배추김치• 무농약 이상으로 재배한

배추, 무, 마늘, 양파 등

신선한 재료로 정성껏

담가 공급합니다.

• 설탕을 사용하지 않고

새우젓, 까나리액젓을

사용해 맛이 깔끔합니다.

무표백 천기저귀 사용하면 이런 점이 좋습니다•환경에 부담되지 않고 경제적으로 알뜰해요•일회용 기저귀에 비해 통기성이 좋아 자극이 적어요•자주 기저귀를 갈아주며 아기와 애착관계가 좋아져요•배변훈련을 도와 기저귀를 빨리 졸업할 수 있어요

아기천기저귀작은차이 택

팬티형세트 커버 1장, 흡수패드 2장24,000원

소창/땅콩형흡수패드흡수패드 3장 22,500원

융/땅콩형흡수패드 흡수패드 3장 17,400원

방수커버 1장 12,000원

천기저귀로 뽀송뽀송한 여름을!

특징

안쪽으로 들어간 고무밴드, 귀여운 러플이 허리와 다리를 훨씬 부드럽게 감싸줍니다

흡수량이 많은융원단 6겹

이용이 편리하고 교체가 간편한 땅콩형 흡수패드

소창흡수패드 12겹빨리 흡수 빨리 건조

기저귀 안쪽 표면은 부드러운 무표백 융원단

입맛 돋우는

약선반찬

• 산청 지리산 자락에서 재배한

참가죽(참죽, 가죽) 어린순을

고추장 양념으로 버무려

만들었습니다.

• 참가죽나물의 쌉싸름한 맛과

독특한 향이 입맛을

돋워줍니다.

참가죽무침 냉장 240g 16,000원

생산지 오덕원

6월 16일(월) ~ 6월 20일(금) 약선반찬 참가죽무침

6월 23일(월) ~ 6월 27일(금) 황매실

※ 조합원 거주지별 지정공급요일에 공급됩니다.

22 밥상살림·농업살림·생명살림

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모은 것처럼 사람과 자연 사람과 사람 한마음 한살림

땅의사람들

“일 년이면 100일은 나돌아 다니는

것 가텨~~” 충청도 특유의 느긋한

억양과 구수한 웃음소리가 하우스 안

에 가득 찬다. 한살림생산자연합회

여성위원장을 맡아 각종 회의와 모임

에 참여하느라 바쁜 청주연합회 초

정공동체 이명숙 생산자. 평범한 농

부이자 한 사람의 아내로 살다가 사

람들 만나서 어울리고, 뭔가 배우는

것이 좋아 다니다보니 여기까지 오

게 되었단다. 하지만 대부분 사람들

이 그렇듯 자신의 역할을 잘 하고 있

는지에 대한 고민과 부담의 문턱에서

머뭇거리며 산다고 고백했다.

지난해 토마토와 양상추를 함께 키

우던 비닐하우스에서 양상추가 모두

녹아내렸다. 토마토는 열대작물이라

따뜻하게 해줘야 하고, 양상추는 내한

성 작물이라 온도를 낮춰야 하는데 바

쁘다 보니 잠깐 하우스 관리하는 걸

놓쳤다. ‘이거 누구 작품이냐?’고 주변

에서 반 놀림으로 하는 말도 듣고, 약

속한 출하량을 지키지 못해 소비자들

에게도 미안했다. 하지만 그럴 때마

다 자신이 더 잘하는 것을 하면 된다

며 농사는 자기가 더 신경 쓸 테니 밖

에 나가서 열심히 활동하라고 묵묵히

배려해 주는 남편 나진찬 생산자의 외

조가 큰 힘이 됐다. 4~5시간만 자도

새벽에 거뜬히 일어나 밀린 집안 일을

해치우고, 농사일도 감당하는 것은 본

디 건강 체질이기도 하지만 낙천적인

성격도 한몫을 한다.

남편 나진찬 생산자는 한살림 생산자

가 되기 전에는 청주 시내에서 건축

업에 종사했다. 그러면서도 주말마다

고향인 초정리로 농사를 지으러 다니

곤 했다. 그러던 중 1994년 농사가 소

원이라며 고향으로 내려와 본격적으

로 농사를 짓기 시작했다. 당시 중학

교 1학년이던 큰아들은 자라나서 부

모님의 뒤를 이어 농사를 짓겠다고

나선 지 벌써 6년이 되었다. 36세 큰

아들 나기창 생산자는 현재 초정공동

체 대표를 맡아 젊은 일꾼답게 지역

에서 열심히 활동하고 있다. 자식이

힘든 농사를 선택할 때 반대도 하고,

속도 상했던 것이 사실이다. 하지만

이제는 ‘아들을 후계자로 둔 성공한

농업인’ 이라고 자랑하고 다닌다.

이들 부부는 귀농한 뒤 처음에는 관행

농사를 지었다. 그러나 나진찬 생산자

가 농약중독으로 쓰러지고 나서 생각

을 바꿨다. 이렇게 유기농업으로 전환

한 뒤 2004년 한살림과 인연을 맺었

다. 토마토, 오이, 깻잎, 양상추, 마 등

이 주 작목이다. 그이는 돈이 목적이

라면 한살림을 절대 할 수 없다고 했

다. 관행농을 할 때가 수입은 더 좋았

다고 한다. 한살림 생산자라면 ‘먼저

삶이 유기농이 되어 자연환경을 지키

고 농사도 제대로 지을 수 있다’고 했

다. “여성 생산자들이 가진 섬세함과

주변을 아우르는 장점을 살려서 밖으

로 나와 즐겁게 활동했으면 좋겠어요.

공동체 회의에서도 부부가 참여하면

훨씬 소통이 잘 되고, 일의 진행속도

도 빨라요.” 처음 나서기가 어렵지 일

단 나와서 활동을 시작하면 새로운 세

상이 있다는 것을 깨닫게 될 것이라며

본인의 경험을 토대로 이야기 한다.

물론 남자 생산자들이 보수적인 생각

을 버리고 아내가 활동할 수 있게 적

극적으로 지지해줘야 한다는 말도 덧

붙였다. 다른 지역에 있는 여성 생산

자 대표들과 자주 교류하고 이야기 나

누고 싶었는데, 그걸 못하고 있는 점

이 아쉽다는 그. 어느덧 이야기를 끝

내고 인사를 나누려니 성큼성큼 앞장

서 새빨갛게 잘 익은 토마토 하나를

따가지고 와 건네준다. 손톱 밑에 끼

인 흙과 손마디가 굵어진 손가락. ‘바

깥으로 나돌아 농사도 살림도 엉망이

야.’ 했지만, 손은 정직하다. 토마토를

건네는 손 가득 일하는 삶과 생산의

정직한 힘이 느껴졌다. 글·사진 석보경

한살림생산자연합회 정책기획부

출자금증서를아시나요?

1996년 서른 살 되던 해에 한살림서울 조

합원으로 가입했습니다. 시간이 제법 흐른

2014년, 괴산연합회에서 한살림 생산자회

원으로 다시 가입하게 되었습니다. 감회가

새롭습니다. 집에 와서 서랍을 뒤져 예전

<한살림조합원 출자금증서>를 찾아냈습니

다. 가입일자가 1996년 5월 13일로 되어있

네요. 돌아가신 고 박재일 회장님 도장도

찍혀있고…. 요즘도 이런 가입증서가 있는

지 모르겠습니다. 증서 뒷면에는 이런 글

귀가 새겨져 있습니다. “생산자는 소비자

의 생명을, 소비자는 생산자의 생활을!”

● 글·사진 민병서 괴산연합회 감물흙사랑공동체

예비생산자

그 땐그랬지

농사가 좋아!사람 만나는 건 더 좋고

<그 땐 그랬지> 깊숙이 넣어 두었던 빛바랜 사진이나 세월을 함께 한 물건을 통해 한살림 생산자의 역사와 추

억을 새롭게 만나고자 합니다. 사진, 농기구, 각종 문서, 영농일지 등 한살림을 함께 추억할 수 있는 오래 묵은

것들을 찍은 사진과 함께 원고지 2매 정도의 사연을 보내주세요.

보내실 곳 석보경 070-6715-0882 gpsalim@hansalim.or.kr

이명숙 청주연합회 초정공동체생산자

w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

유기농 백과사전

적정기술

23

과실의 당도와 에틸렌의 역할

2013년 3월에 유치리공동체에서 분리 독립한 신시공동체는 강원도 홍천군 남면에 있는 두 개

의 산골 마을 사람들로 이루어진 공동체다. 한 마을은 신대리(新垈里)이고, 다른 한 마을은 시

동리(詩洞里)인데, 두 마을의 앞글자를 따서 신시(新詩)가 됐다. 현재 신시공동체는 10농가로 논

50,526㎡, 밭 33,000㎡를 경작하고 있다.

우리 공동체는 땅 만들기가 답이라는 생각에 2012년부터 2013년까지 나무껍질과 유기축산 농가

의 소똥을 섞어 대규모 퇴비 만들기 사업을 진

행했다. 월례회의 참석률이 높은 공동체이며, 생

산 품목으로는 기피 작물을 마다치 않고 씀바귀

와 완두콩, 가지, 애호박, 부추, 방울토마토, 알타

리, 주키니 등을 소규모로 생산하고 있다.

공동체 구성원을 소개하는데 죄송하지만, 여성

생산자들은 빠졌다. 다음엔 꼭 소개할게요~

최고령자인 안만규는 군대를 안 갔다 왔으면서

도 갔다 온 사람보다 군대 이야기를 더 잘하며 농한기에 삼국지를 읽는 농부로 유명하다. 이용명

은 웃기는 소리를 잘하고 무슨 작물이든 딱 부러지게, 모범이 되게 농사를 지어내는 농부이다. 유

춘희는 술 좋아하는 호인으로 어려운 이웃을 보면 그냥 못 있는 심성이 고운 농부이고, 최성현은

장일순이 남긴 일화를 2년이 넘게 취재하여 쓴 책 『좁쌀 한 알』을 비롯하여 자연농법에 관한 책

『생명의 농업』, 『신비한 밭에 서서』, 『사과가 가르쳐 준 것』을 우리말로 옮긴 농부 작가이자 일본

어 번역가다. 공동체 대표인 박유석은 자기 농사만으로도 시간에 쫓기는 살림에도 불구하고 부지

런히 말없이 마을 일을 하는 마을 지도자다. 원주연은 ‘장아찌나라’라는 채소 절임류 사업을 하며

농사를 짓는 농부다. 윤득준은 신시의 초대 대표로 교육이 있으면 먼 거리를 마다치 않고 달려가

는 열성적인 농부이고, 이충환은 신시는 물론 지역의 궂은일을 스스로 도맡아 하는 오지랖이 넓

은 농부다. 이명수는 자신을 잘 드러내지 않으며 해야 할 일에 힘을 쏟는 진중한 성격의 농부이

고, 30대인 이대훈과 최완수는 ‘농부도 잘 살 수 있다는 걸 세상에 보여주고 싶다’는 당찬 포부를

가진 젊은 농부들이다.

앞에서 온갖 잘난 척을 다 했지만 부끄러운 것도 많다. 그중 한살림 생산자로 활동하려면 유기농

에서 한살림의 정신까지 배울 것이 아주 많다. 늘 공부하는 공동체로 가야 한다고 박봉호 전 홍

천연합회 회장은 공부에 쓰라며 화이트보드를 신시에 기증해 주었다. 하지만 우리는 그런 시간을

제대로 갖지 못한 채 벌써 두 해 겨울을 그냥 넘겨 버렸다.

신시 공동체 정관은 이런 시로 시작된다. ‘하급 농부는 돈을, 중급 농부는 작물을, 상급 농부는 땅

을, 신시는 지구를 보네.’ 한살림은 지구를 보려는 사람들의 모임이다. 하지만 현실은 만만치 않다.

돈 쓸 일은 끊임없이 생기고, 농사일로 날마다 녹초가 된다. 그 안에서도 지구를 봐야 하는데 그게

쉽지 않다. 그럼에도 ‘신시’는 지구를 보기 위해 노력하는 공동체다. 글 최성현 신시공동체 생산자

지구를 보는 농부가 되리!

우리 공동체를 소개합니다

강원도 홍천연합회 신시공동체

버려지는퇴비 포대로만든 농사용 가방

지난 5월 7일부터 10일까지, 3박 4일 일정으

로 한살림연합이 마련한 ‘신선채소 품질 향상

을 위한 일본 연수’에 참가했다. 생산자연합회

회장단, 실무자, 지역 사무국장과 소비자 등 18

명이 참여한 이번 연수는 그린코프생협의 품온

관리 및 물류시스템을 견학하고 우리에게 필요

한 정보를 습득하기 위해 마련된 것이었다.

후쿠오카시에 있는 코이시와라, 그린아사쿠라,

야메노사토 등은 지역공동체나 작목반 형태로

운영되는 그린코프의 채소생산지이다. 이들은 1

년에 2차례 생산계획을 수립하고 그린코프생협

과 공급 약정을 맺고 있다고 했다. 이들도 채소

의 수확과 포장은 주로 새벽과 오전 중에 하고

있었다. 소포장이 끝난 채소를 지역물류센터(농

협저장고 활용)에 12시까지 입고하면 그린코프연

합 차량이 오후 3시경 수거해 간다. 생산자는 별

도의 예냉시스템은 갖추지 않고 대신 저온저장

고를 통해 채소의 품온을 관리하는데, 작업장과

저온창고가 바로 잇닿아 있어 외부 노출을 최대

한 줄일 수 있게 되어 있었다. 생산자들은 생산

물의 60% 정도를 그린코프에 출하하는데, ‘돌려

짓기’가 중요한 원칙이라고 했다.

그린코프 생협은 6개의 물류센터에서 집품 및

배송을 하고 있었다. 청과를 취급하는 다노츠 청

과소분센터, 후쿠오카 중앙물류센터, 후쿠오카

청과물류센터의 집품시스템은 한살림과 유사했

다. 다만, 청과물은 산지 가까이 있는 물류센터에

서 집품을 하는 것이 품질 관리에 유리하기 때문

에 산지 인근의 여러 물류센터로 입고 하고 있는

것이 눈여겨볼 점이었다. 집품작업을 하는 직원

들의 숙련도가 매우 높아 보였는데, 파트타임 직

원들 대부분이 10년 이상 장기근속자들이며 집

품오류도 10만 건당 5건으로 매우 적은 편이었

다. 작업장의 온도는 채소 신선도 유지와 작업자

의 건강을 함께 고려해 15℃~20℃로 설정해 놓

았다. 특이한 점은 생산지에서 물품의 1%를 여

분으로 따로 보내 이상 물품이 생기면 교환할 수

있게 한 점이었다. 냉장·냉동품은 스티로폼 박

스에 집품하고 냉동품에는 보냉제를 추가해 온

도를 유지해주고 있었다.

한살림과의 교류업무를 담당하는 그린코프 전무

는 한살림이 고심하고 있는 채소 품온관리에 대

해 핵심을 잘 짚어주었다. 그는 ‘수확, 소포장 작

업장 환경 정비, 포장지와 용기의 변경, 통합물

류 등을 통해 품온관리 시스템’을 강조했다. 그린

코프 생산자들이 광물이 포함되어 있어 ‘숨 쉬는’

포장지를 사용하고, 포장지에 구멍을 내어 채소

의 습기를 제거하는 점 등도 우리가 눈여겨 볼 점

이었다. 작업장과 저온저장고가 일체형으로 연결

되어 있어 온도 변화를 최소화한 점도 한살림 채

소 생산지에서 중장기 개선 과제로 삼아야 할 점

이라고 생각됐다. 각 지역 물류센터에 집하된 물

품을 그린코프 차량이 일괄 수집해오는 통합물류

시스템도 예사롭게 들리지 않았다. ‘품온 관리가

채소의 유통과정에서 품질을 보존하고 신선도를

유지하는 방법의 전부는 아니다’라던 그린코프

생산자의 지적도 의미심장하게 들렸다. 시중의

작물들처럼 인위적으로 촉성재배한 채소는 유통

과정에서 쉽게 변질되지만, 유기적으로 건강하게

키워 적정한 시기에 수확한 채소는 한 달이 지나

도 신선도가 떨어지지 않는다고 한다. 그렇다고

조합원에게 공급할 채소의 양이 줄어드는 문제

나 연한 채소를 원하는 소비자들의 요구를 무시

할 수는 없다. 한살림 채소 생산자들이 밤잠을 설

치는 이유도 이 때문이다. 그러나 생산자들의 고

충을 이해하고 함께 고민해주는 소비자들이 있는

한 건강한 밥상을 위한 생산자들의 노력을 멈출

수 없다. 글·사진 김상통 청주연합회 사무국장

신선함을 밥상까지

신선채소 품질향상 위한 일본 연수

생산자의 창

한살림 완숙토마토는

충분히 익혀 수확하므로

구입 후 바로 먹어도 맛이 좋다.

재료는 퇴비포대 2개와 비닐하우스를 짓고 남은 비닐 ❶ 참으로 간단하다. 빈 포대를 대각선으로 자른다.

비닐도 적당한 크기로 자른다.

❷ 사진처럼 묶어

주면 된다.

❸ 밭으로 출근할 때

가방으로 활용

하기 좋다.

만드는 방법

적정기술의 사전적 의미는 ‘해당 지역에서 이용할 수 있는

재료로 그 지역에서 사용할 수 있는 제품을 만드는 기술’

을 말한다. 제3세계나 개발도상국에서 활용할 수 있는 재

료와 기술로 그 지역의 문제를 해결하는 데 적절하게 사용

할 수 있는 기술이 바로 적정기술이라고 할 수 있다. 중간

기술, 대안기술, 국경 없는 과학기술이라고도 부른다. 그

지역 주민들에게 꼭 필요한 기술이지만 기본적으로 비용

이 적게 들고, 유지관리비도 적거나 필요 없어야 한다. 그

래서 삶이 행복해지는 기술. 돈이 전부가 아닌, 그런 기술

말이다. 글 김시현 아산연합회 송악지회 생산자

날이 흐리거나 비오는 날이 많으면 수박과 참외, 복숭아, 자두 등 과일의 당도가 내려간다.

햇볕이 부족하면 작물이 광합성을 충분히 하지 못해 탄수화물 생산량이 적어지기 때문이

다. 당도는 대상작물 100g에 들어있는 탄수화물의 단맛 함유량을 백분율을 내서 ‘브릭스

(Brix)’로 표시한다. 참외와 수박은 대개 수정 후 40~45일이 지나야 수확을 하는데, 이 시기

의 일조량이 과일의 당도를 좌우한다. 과일의 당성분은 수분이 90~92%를 차지하고 있다.

수확기에 비가 자주 내려 습도가 92% 이상이 되면 물에 잘 녹는 자당, 과당, 포도당, 솔비

톨 등의 당도를 좌우하는 성분이 외부로 빠져 나간다.

푸른 토마토를 수확하면 며칠 내 빨갛게 변하는데 이는 에틸렌의 작용 때문이다. 과일은 수

확한 뒤에도 일정한 온도에서는 생식생장을 위해 에틸렌을 발산한다. 과일이 수확 후에 숙

성되면서 당도가 올라가는 후숙현상도 에틸렌의 분

비 때문에 진행되는 것이다. 글 기충연

한살림생산자연합회 조직지원부 부서장

그림 손희 편집부

24 밥상살림·농업살림·생명살림

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

지난 5월 30일, 속초매장 마당에서 여덟 번째 나눔장터가 열렸습니다. 나눔장터는 1년에 두 번 봄과 가

을 한살림 조합원과 활동가, 비조합원이 만나 함께 물건을 교환하고 수익금으로 소외된 이들을 후원하

기 위해 한살림강원영동 속초지부 문화복지위원회에서 열고 있습니다. 이번 나눔장터에도 속초의 크고

작은 한살림 조합원 소모임에서 직접 만든 물품을 전시하고 판매하는 등 활력이 넘쳤습니다. 소모임 ‘배

꼽친구’는 손수 인절미와 팥소찰떡, 김치부침개를 만들었고, 소모임 ‘착한밥상’에서는 장터를 위해 일하

는 20여명의 식사를 준비했습니다. 한 조합원은 “구경꾼이 아니라 함께 참여하다보니 장터가 너무 즐

거웠다.”고 전했습니다. 이번 나눔장터의 수익금은 113만 2천원으로 지역에 소외받는 이들, 특히 청소년

들을 위해 쓰여집니다. 지금까지의 수익금은 월드비전이 후원하고 있는 독거노인댁에 연탄지원, 형편이

어려운 청소년에게 교복을 지원하는 일 등에 쓰였습니다. 물건과 마음을 나누고, 또 다른 곳에 마음을

전하는 나눔장터, 가을에 다시 만나기를 기대합니다.

지난 5월 17일 토요일 한살림전북의 실무자, 활동

가, 조합원과 가족 등 15명이 전북 부안의 산들바

다공동체로 일손돕기를 다녀왔습니다. 도착하자

마자 아이들은 콧잔등에 땀이 송골송골 맺히도

록 흙에서 물에서 뛰어놀았습니다. 어른들은 햇

빛가리개로 얼굴과 목을 잘 가리고 농사일 채비

를 갖추었습니다. 최금열 공동체 도농교류부장에

게 농사와 양파에 대한 이야기를 듣고 난 뒤 옥

수수 모종을 심고, 양파를 수확했습니다. 다 같

이 준비한 꿀맛 같은 점심을 먹은 후에는 마늘밭

으로 이동해 마늘쫑을 거두었습니다. 수확시기가

지나 끝이 꼬부라진 마늘쫑에 ‘트위스트 마늘쫑’이라는 이름도 붙이며 함께 일하는 즐거움을 누렸습니

다. 트럭을 타고 이동하며, 모종에 물을 주는 스프링쿨러를 구경하며 아이들은 마냥 신나는 모습이었지

만, 밭일을 할 때는 진지하게 함께 일손을 도왔습니다. 양파, 마늘쫑, 오디와 오디즙까지 한아름 챙겨주

시는 생산자분들과 벌써 헤어질 시간. 명절날 부모님 댁 다녀올 때처럼 서운하고 감사한 생각에 마음이

벅찼습니다. 일손과 밥만 나누는 것이 아니라 마음을 나누는 소중한 도농교류활동이었습니다.

‘밀양밥차’는 한살림경남이 실천하는 탈핵운동이자 지역살림운동입니다. 작년 10월부터 둘째, 넷째 주

목요일 따뜻한 밥차를 꾸려 밀양주민과 함께했습니다. 송전탑 문제로 시름 하는 밀양주민들에게 가장

도움이 되면서 한살림 주부조합원들이 부담 없이 참여할 수 있는 활동이 밥을 나누는 것이라고 생각해

시작한 일입니다. 2014년 6월 현재, 밀양시 5개 면에 들어설 765kv의 69개 송전탑 가운데 17개는 이미

완공되었고, 46개는 공사가 진행 중입니다. 공사가 시작되지 않은 곳은 6곳뿐입니다. 밥차에 참여한 조

합원은 “밥이 중요한 게 아니라는 걸 알겠어요. 밀양을 잊지 않고 꾸준히 관심을 두는 것이 절실한 것

같아요.”라고 말했습니다. 마지막 남은 4개의 농성장마저 6월 초 강제철거를 집행하겠다는 계고장이 날

아왔고 팽팽한 긴장감이 감돌았습니다. 6월 11일 오전, 결국 철거가 강행되었습니다. 한살림경남이 힘을

보태려고 마음을 꾹꾹 담아 준비한 따뜻한 밥 70인분은 결국 주민들에게 직접 전해드릴 수 없었습니다.

바리케이드를 친 경찰들이 자신들이 전해주겠다며 밥을 걷어 갔지만 70인분의 밥이 주민들께 전해졌는

지는 확인할 수 없었고 주민들을 만날 수 없었습니다. 6월 밥차를 준비한 조합원들 마음은 여느 때보다

아프고 무겁습니다.

지난 5월 31일 오후 5시, 제주로 향하는 길에 침몰해버린 세월호 희생자들을 추모하고 잊지 않기 위해

한라체육관 분향소에서 ‘한살림제주 행동의 날’이 열렸습니다. 매일 제주도민들은 촛불을 들고 모이고

있습니다. 토요일에는 수많은 촛불이 모여 세월호 참사 특별법 제정과 진상규명을 외치는 ‘촛불문화제’

를 진행합니다. 이 날은 70여명이 넘는 한살림 생산자분들과 조합원들이 함께 ‘돈의 길인가 생명의 길

인가’, ‘생명은 존귀합니다’라고 적힌 피켓과 촛불을 들었고 희생자 유가족들도 함께 했습니다. 이날 한

살림 가족들은 ‘한살림하는’ 사람들로서 생명을 위협하는 사회문제에 대해 침묵하지 않고 행동하겠다는

결심을 담아 ‘한살림제주 생명 선언문’을 함께 낭독하고 ‘꿈꾸지 않으면’이라는 노래를 마음 모아 합창

했습니다. 세월호 특별법과 진실을 위해 지속적으로 행동하고 참여해 남쪽 끝 제주에서 생명의 바람을

불러 일으킬 것 입니다.

세월호 참사가 발생한 지 두 달이 되었지만, 침몰 원인은 아직 정확하게 밝혀지지 않고 있습니다. 아직

도 12명의 실종자(6월 12일 기준)는 차가운 바닷속에 있는 상황입니다. 한살림서울에서는 세월호 참사에

깊은 애도와 위로의 마음을 전하고 이 안타까운 참사를 끝까지 기억하고 함께하기 위해 5월 29일(목)부

터 6월 20일(금)까지 약 한 달 동안 ‘세월호 참사 진상 규명 서명 운동’을 진행하고 있습니다. 서명 운동

은 5월 한살림서울 이사회 때 결의하였으며 서명은 한살림서울 누리집(seoul.hansalim.or.kr)을 비롯해

한살림서울의 모든 매장과 지부 사무실에서 진행됩니다. 취합된 서명은 ‘세월호 사고 희생자·실종자·

생존자 및 가족 대책위원회’로 전달됩니다. 많은 조합원 분의 참여를 부탁드립니다.

삶과 사랑 나누는 시끌벅적 나눔장터

일손도 돕고 마음도 나누었습니다 밀양을 응원하는 따뜻한 밥 한 그릇, 6월에는 나누지 못했습니다

생명을 위해! 한살림 행동의 날

“잊지 않겠다고 위로해주십시오”한살림서울 세월호 참사 진상 규명 서명 운동

한살림강원영동

한살림전북 한살림경남

한살림제주

한살림서울

살리는 사람들 | 소비자

“생산과 소비는 하나입니다”

작년 10월부터

진행된 밀양밥차 풍경 70인분의 밥그릇이 돌아오기를 기다렸습니다

마을모임이란 동네 별로 진행되는 편안한 모임입니다. 동네 한살림 조합원들과 만나보세요!

소모임이란 관심 있는 주제를 중심으로 모이는 조합원 모임입니다.

매장모임이란 매장을 이용하는 조합원들이 한살림 물품, 생활 등에 대한 의견을 나눕니다.

25w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

한살림표 닭가슴살, 양파, 당근, 감자, 춘장, 그리

고 우리밀 생면으로 만든 자장면이에요. 아이가

아주 맛있게 잘 먹어주니 더 뿌듯해요. 한살림

춘장 소문은 익히 들어 알고 있었지만 건강하고

구수한 맛이 일품이었답니다. 시중에 판매하는

새까만 춘장과는 차원이 다르다고 할까요? 색소

를 넣지 않고 만들어 색깔도 된장 색깔이고, 맛

도 된장 맛이 나요. 이제는 음식을 먹고 ‘맛이 있

다, 없다.’ 평하는 우리 아들이 맛있다며 잘 먹었

답니다. ● 백운미 한살림대전 조합원

시중에 파는 것과는 비

교 자체가 불가능한,

믿음직스러운 한살림

핫케이크가루! 200g씩 3봉

이 들어있어 계량하기도 참 좋아요. 얼마나 넣어

야 할지 고민 안 해도 되고, 재빨리 만들 수 있어

서 참 좋더라구요~ 한살림 핫케이크가루 200g

을 그릇에 담고, 유정란 1개, 우유 180㎖를 넣으

면 재료 끝~! 얇게 부쳐야 맛나더라구요. 두껍

게 부치면 속이 잘 안 익어요. 반죽에 거품이 뽕

뽕 올라오면 그때 뒤집어 주세요. 완성된 핫케이

크에 조청을 찍어 먹으면 맛있는데요. 가위로 작

게 잘라서 우리 아기 간식으로 차려줍니다. 맛있

게 구워진 핫케이크, 시중에 파는 것보다 단맛이

덜하고, 은은한 호박 향이 난답니다. ● 한살림온라

인활동단 8기 김수영 한살림대구 조합원

나는 등산을 좋아한다. 그

중에서도 비박을 좋아한

다. 산에 가기 전 짐 싸기

는 정말 중요하다. 산에서

만날지 모르는 벌레나 동물들 때문에 꼭 가져가

는 백반이나 모기퇴치물품 등… 그러나 요즘은

다르다. 백반은 물론 챙기지만 모기기피제와 긁

지말고 모물린을 챙긴다. 한약재 추출물이 90%

이상이나 함유된 천연성분의 피부 진정 에센스.

향과 냄새에 예민한 나로서 아주 딱이다! 5~ 6

명이 무리 지어 산에 오르고 터를 잡고 집을 짓

는다. 텐트에 조명을 달고, 일단은 모기기피제를

한 번 쫙~ 뿌려준다. 상쾌함을 이루 말할 수가

없다. 머리맡에 모물린을 놓아두고 밤하늘의 별

을 세어본다. 친구들이 한마디 한다. “우리집에도

한 번만 뿌려줘~” ● 이은주 한살림서울 조합원

오늘 한살림 콩비지로 콩비지찌개를 끓여 먹고 아주 맛있어서 공유합니

다. 사진이 예쁘게 찍히지는 않았지만, 맛있는 물품을 널리 알리고 싶어서

요. 6개월 된 아이를 키우는 초보 엄마다 보니 매 끼

니를 제대로 찾아 먹는 게 쉽지 않아 요즘 특히

입맛이 없었습니다. 이때 한살림 콩비지가 눈에 띄었습니다. 통상적으로 두

부를 만들 때 콩물을 빼고 남은 찌꺼기를 콩비지라고 하는데 한살림 콩비

지는 콩물을 빼지 않고 말 그대로 콩 그대로를 갈아서 만든 콩비지더라구

요. 아무것도 넣지 않고 뚝배기에 보글보글 끓여서 먹어도 고소하지만 오

늘은 엄마가 해주시던 방식대로 신김치와 돼지고기를 넣고 살짝 칼칼하게 끓

어봤습니다. 집 나갔던 입맛이 돌아오네요. ● 서영아 한살림경기서남부 조합원

한살림에서 드디어 중·지성용 샴푸가 나왔네

요. 기존 한살림 샴푸는 기름기 많고 파마 상태

인 제 머리카락을 감당하지 못하여 부득이 순하

면서 세척력 강한 샴푸를 골라 쓰고 있었는데 이

제 샴푸 고민은 그만해도 될 것 같아요. 우려와

달리 세척력도 좋고, 순해서 아주 만족합니다.

한 번 덜어낸 양으로도 거품도 잘 나고 깨끗하게

감깁니다. 그동안 써본 몸에 순하다는 샴푸의 경

우 거품이 적게 나 헤프게 써지는 편이었는데,

한살림 샴푸는 거품도 제법 납니다. 헹굼도 미끈

거리지 않고 상쾌하구요. 향을 좋아하는 사람에

게는 아쉬울 수 있겠지만, 인공향을 싫어하는 저

같은 사람에게는 무향도 마음에 듭니다. 이제 샴

푸도 한살림으로 정착하게 되었습니다~ ^^

● 한살림온라인활동단 8기 이현정 한살

림서울 조합원

우리 꼬맹이가인정한 맛!한살림 춘장

세라와핫케이크의 첫 만남

신랑 입맛 사로잡은 차돌박이 김밥

캠핑의 필수품, 모기기피제와긁지말고모물린

초보엄마 입맛 돌아오게 한콩비지를 칭찬합니다

샴푸 찾아 삼만리, 한살림으로 정착하다

한살림 살림꾼들이 들려주는한살림 물품 생생이용기

소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든

요리, 물품 이용 방법 등 물품 이용 후 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다.

보내주실 곳 notes@hansalim.or.kr mmmia0811@hansalim.or.kr

날씨가 살짝 더워 올 때면 생

각나는 면 요리가 있어요. 새

콤하고 달콤하면서 입맛을

확 잡아주는 비빔국수. 국수

는 한살림 쌀국수로! 우리 쌀

로 만들어 더 믿음이 갑니다. 채소는 상추와 오

이, 양배추만 넣었구요. 초고추장도(고추장+오미

자청+식초+고운고춧가루 약간, 통깨) 만들었습

니다. 쌀국수는 일반 국수보다 빨리 익기 때문에

끓는 물에 잠깐 4분 정도 삶아 찬물에 헹궈 줬어

요. 볼에 국수를 올리고 채소 올려서 양념장 올

려주면 완성입니다. 정말 간단하죠. 매콤함을 원

하시면 청양고추 얇게 썰어 올려 주셔도 좋아요.

먹고 나도 속이 편안한 쌀국수, 앞으로 자주 먹

게 될 것 같아요. ● 한살림온라인활동단 8기 정명자 한

살림원주 조합원

더위를 물리치는 매콤한 비빔쌀국수!

한살림 생활살균수! 인체피부저

자극인증을 받은 물품이라 손,

피부 소독이나 아이들 장난감,

유모차 소독에 안심하고 사용

할 수 있어 아이 있는 가정에서

쓰기에 딱입니다. 아들의 사랑하는 또봇들에게

치익치익~ 오늘 지대로 호강하는 또봇들.

뿌리고 3분 후 쓱쓱 닦아줍니다. 먼지까지 깨끗

하게 닦아지고, 은은한 나무향이 코끝에 다가와

기분까지 더욱 상쾌해요. 한 달가량 코감기로 고

생한 아들을 위해 열심히 살균 소독해줘야 겠어

요. 신바람 나게 장난감 청소해보렵니다. ● 한살

림온라인활동단 8기 조소옥 한살림경기남부 조합원

생활살균수로 또봇 꽃단장시켜요~

일반 김밥이 싫증 날 때 만들면 좋은데요. 너무 간단하고

쉬워요. 밥은 일반 김밥처럼 약간 되게 지어서 소금, 깨소

금, 참기름으로 간을 해놓구요. 부추를 양념해요. 식초, 간

장, 매실을 1:1:1로 넣어줍니다. 그리고 김치를 송송 썰어서

넣으면 덜 느끼해요. 참김을 깔고, 밥 펴고, 상추 한 장 깔

고, 부추 넣고, 차돌박이 구워서 올리고 돌돌 말면 끝! 남

편이 특히 좋아한답니다.̂ ^ ● 임혜선 한살림성남용인 조합원

26 밥상살림·농업살림·생명살림

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

계절의 여왕답게 온 땅에 싱그러움

이 가득한 5월. 한살림경기서남부

농산물위원회는 이팝나무가 하얗

게 꽃 피운 가로수 길을 40여 분 달

려 한살림 충남 아산 생산자연합회

에 도착했다.

아산 생산자연합회는 1996년 40

명의 회원이 지역순환농업을 꿈꾸

며 음봉면 산정리를 거점으로 유기

농업을 시작한 것에서 비롯되었다.

현재는 약 350여 명의 회원이 친환

경 지역 순환 농업을 위해 함께 애

쓰고 있다. 270 농가는 벼농사, 80

농가는 채소 재배를 하고 있다. 바

쁜 농사 일정 가운데도 매월 한 차

례씩 월례회를 통해 서로 소통하는

자리를 갖고 있다고 한다.

우리는 아산 생산자연합회에서 채

소를 담당하고 있는 장동필 간사

와 함께 양파 작황을 확인하기 위

해 송악면 강장리 김국환 생산자

밭으로 향했다. 재배지가 산골짜

기에 있어 주변 오염원이 전혀 없

는 깨끗한 청정지역이다. 지금 밭

에서 한창 줄기를 올리며, 땅속에

서 튼실하게 여물어가고 있는 양파

는 만생종으로 지난해 9월 파종한

것이다. 50일 정도 자가 육묘 후 10

월 30일 전후로 정식을 하는데, 이

시기를 놓치면 겨울철에 30cm 깊

이의 땅이 얼었다 녹았다 반복하므

로 뿌리를 내리지 못하고 얼어 죽

게 된다고 한다. 양파는 연작 피해

가 큰 작물이라 돌려짓기를 하는

데, 콩을 재배하거나 감자를 수확

하고 나서 양파를 재배하는 식이

다. 토양관리를 위해서는 균 배양

체와 유기한우의 축분을 사용하고,

농업용수는 지하수를 사용하고 있

다. 풀이 많이 나는 고랑에는 짚을

덮어 잡초관리를 하고, 나머지는

손으로 일일이 뽑아준다. 병충해가

발생하면 유기인증 자재를 사용해

방제한다. 6월 말 경에 수확한 만생

종 양파는 10~15일 정도 널어 말린

후 7월 10일경 푸른들 영농조합법

인에서 수매한다고 하셨다. 향긋한

양파가 우리 집 식탁에 놓이기까지

생산자님이 해야 하는 수많은 수고

가 머릿속에 그려져 감사한 마음이

더해졌다.

기름진 요리를 즐겨먹는 중국인들

이 살이 찌지 않는 이유가 양파를

곁들여 먹어서라는 말이 있다. 실

제로 국내 실험결과 한 달 동안 꾸

준히 양파즙을 섭취할 경우 뱃살의

주원인인 중성지방을 억제, 감소하

는 효과가 있었다고 한다. 양파 즙

을 낼 때는 겉껍질도 같이 사용한

다고 들었는데, 양파의 뿌리와 겉

껍질에는 비타민과 무기질이 풍부

해 이를 우린 물이 건강에 도움을

준다고 한다. 맛국물을 낼 때 사용

하면 더 깊은 맛을 낸다고 하니 활

용해 봐야겠다. 글 이춘자 한살림경기서남

부 농산물위원회

한살림양파

알뜰한 정성으로 키운 식탁의 건강 지킴이,

생산지탐방

한살림경기서남부 농산물위원회충남 아산 송악지회

조합원 자주점검조합원이 생산지를 방문하여 생산자의 자주관리활동(생산자 스스로 물품

생산과정 점검)을 확인하고, 생산자와 물품, 생산과정을 알아가는 활동입니다.

자주점검일 회원생협 생산지 생산 물품

5월 14일(수) 한살림광주 향나눔허브원 허브차류

확인사항 • 허브 필지, 원물과 완제품 보관창고, 구비서류• 왕겨를 깔아 제초• 유기재배라 수확량이 관행의 절반 수준임

5월 16일(금) 한살림고양파주 산식품 조미김, 김자반 볶음 등

확인사항 • 물품생산과정, 원부재료 보관창고, 완제품 시료, 구비서류 • 기름이 발려있지 않은 조미김의 발생원인(김이 겹쳐 있거나, 기름을 잘 흡수하지 못할 때)• 기름 바르는 방법, 가공설비 세척 방법(기름을 위에서 아래로 뿌리는 방식, 매일 고열로 세

척, 알콜세척제 사용)

5월 21일(수) 한살림서울 한울타리공동체 청매실

확인사항 • 필지, 영농일지 등의 서류 • 일대가 상수도보호구역, 주변에 축산과 관행농업필지 없어 농약 등의 오염 우려 없음• 황매실은 청매실이 익은 게 아니라, ‘남고’라는 품종을 기름

5월 27일(화) 한살림원주 윈윈농수산 새우살, 대구다짐살 등

확인사항 • 물품생산과정, 원재료와 완제품 보관창고, 구비서류• 빛깔이 빨간 홍합살은 암컷, 흐릿한 게 수컷• 홍합살이 작아 틀에 넣고 뭉쳐서 얼리기 때문에 여러 개가 엉켜 있음

5월 28일(수) 한살림서울 옥잠화영농조합 딸기잼

확인사항 • 물품생산과정, 원부재료 보관창고, 구비서류 • 딸기잼 맛은 원재료인 딸기에 따라 차이가 남• 물품 표기된 원료와 설탕의 비율(60:40)은 실제 투입 비율이 아니라 완제품 잔존량 비율

자주점검 결과

편집부 김성희 문재형 박지애 손희 정미희 기획 박연주 박혜영

윤선주 위인 진명숙 채송미 석보경 회원조직 통신원 이경미(서울) 허정우(고양파주) 정영미(경기남부) 김효진

(성남용인) 오희경(경기서남부) 김순임(청주) 권성현(대전) 김병주(천안아산) 한영미(대구) 이창흔(충주제천) 박민혁

(부산) 백정혜(경남) 곽정훈(울산) 전홍규(전북) 이미원(광주) 정민숙(전남남부) 임미경(제주) 명민호(경북북부)

하만조(모심과살림) 석보경(생산자연합회) 디자인 디엔씨북스www.thednc.co.kr 인쇄 한겨레신문사

응모요령 씨줄날줄 답을 작성하고 스마트폰 등을 이용해 사진을 찍어 주소, 연락처와 함께 한살림

페이스북(https://www.facebook.com/hansalim1986) 쪽지로 보내주세요. 한살림소식지 담당자

메일(mmmia0811@hansalim.or.kr)로 보내셔도 됩니다. 정답자 가운데 5분을 추첨하여 한살림마스크팩

3종(총15매)을 선물로 보내드립니다. 마감일 2014년 6월 30일 당첨자발표 한살림 507호(7월14일 발행)

6월부터 한살림소식지와 한살림장보기를 통합하고 28면으로 증면해 월2회 발행합니다. 24절기 즈음마다 생명 숨쉬는 한살림소식으로 찾아 뵙겠습니다.

조합원들의 참여를 기다립니다

살리는 말 씨줄날줄

한살림연합 소식지는 조합원 여러분과 함께 만들어 갑니다. ‘이유식

레시피’ ‘물품 이용 후기’ ‘우리집 밥상 이야기’ ‘이 물품 이렇게

활용하세요’ 등 조합원들이 참여할 수 있는 다양한 꼭지들을 준비

했습니다. 관심 있는 조합원 여러분의 참여를 기다립니다. 원고가 채택된 분께는 한살림 현미 8kg을

드립니다. notes@hansalim.or.kr acdc486@hansalim.or.kr ☎02-6715-0825, 0829

<가로>

1 태양은 고지서를 보내지 않는다. 한살림

안성물류센터 지붕에 설치돼 이 방식으

로 전기를 생산합니다.

3 병을 깨끗이 씻어 다시 사용합니다. ○○

○공장

5 동지때 쑤어 먹는 이 죽이 액을 막아준다

고 하지요?

6 여름에 먹는 대표적인 과일. 한살림 이것

은 꿀벌로 수정하고 생장조절제를 쓰지

않습니다.

7 원조곡물 때문에 멸종 위기까지 다다랐

으나 한살림이 1988년 우리종자로 이 곡

물 살리기 운동을 펼쳤습니다. 지속적인 소비를 통해 이 농사를 이어가기 위해 빵과 과자를 생산하

는 한살림 ‘○○○제과’를 설립하기도 했습니다.

9 한천으로 모양을 만드는 간식거리. 한살림에서는 팥, 단호박, 고구마로 만든 이것이 있습니다.

10 낮이 가장 긴 이 절기 무렵 수확하는 구근식물. 쪄 먹으면 포실포실한 맛이 일품입니다.

<세로>

1 포도와 사과 등을 생산하는 경북상주에 있는 한살림 생산자공동체. ‘○○아래’

2 찹쌀가루·밀가루·수숫가루 등을 반죽하여 기름에 지진 떡

4 깨끗이 씻어주는 기능을 합니다. 세탁조에 발생하는 검은곰팡이, 찌꺼기 등 각종 오염물과 세균을

없애주는 한살림 ‘세탁조○○○’

5 여름간식의 대명사 팥과 얼음의 조화

8 주민들의 의사를 무시하고 고압송전선로를 설치하기 위해 이 지역에 송전탑 건설을 강행해 마찰을

빚고 있습니다. 이창동 감독의 영화 제목으로도 유명한 곳.

11 유기농 농지에는 이 환생동물이 늘어납니다. 토룡이라고도 불리는 이 들의 분변토는 더 할 수 없이

좋은 거름이 됩니다.

12 인증기관의 검사결과보다 소비자 생산자의 신뢰가 더 중요합니다. 한살림 생산자는 스스로 생산과

정을 ○○○○ 하고 소비자는 자주점검 하고 있습니다.

1 2

3 4 5

6

10 11 12

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9

한살림 소식지를 만드는 사람들

27w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

눈여겨 보아야 할 한살림 물품소식

한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 자주기

준치를 마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의

미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표기해 소비자조합원들께 소상

히 알려드리고 있으며 회원생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준

을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

•한살림 방사성물질 자주(독자)기준치

: 성인(청소년 포함) 8Bq/kg, 영·유아 4Bq/kg ※(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다.

• 방사성물질 검사결과의 표기방법

- 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시

합니다.

- 가공식품 원료로 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을

사용하는 경우 완제품에서 검출되는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을

표시합니다.

방사성물질 검사결과

한살림은 매달 한국기초과학지원연구원과 한살림이 참여하여 운영하는 시민방사능감시센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다

날짜 품목 품목수 결과 검사기관

5월 7일 섬진강재첩국 1개 불검출 기초과학지원연구원

5월 23일 자연산모시조개, 간장꽃게장(2마리:500g), 간장꽃게장(2마리:400g), 얼린숫꽃게(1kg), 어리굴젓(150g)

5개 불검출 기초과학지원연구원

5월 26일 삶은고사리(200g), 느타리버섯(300g), 양송이버섯

(300g), 깻잎(30장), 곰취(100g), 양상추(300g), 중파

(500g), 오이(3개), 스파게티소스(180g), 한우유아용분

쇄/유기(200g), 달지않은 떠먹는요거트(90g*2개), 떠

먹는 요거트(90g*2개), 달지않은 떠먹는요거트(350g),

떠먹는요거트(350g), 우유(범산/900ml), 유정란(non-

gmo/15알), 닭분쇄육(300g), 돼지분쇄육(300g), 피망(3

개), 취청오이(3개), 자장소스(250g), 열무얼갈이김치

(1kg), 열무얼갈이물김치(1kg), 편백나무다용도큐브칩

24개 불검출 기초과학지원연구원

•접수 기한이 지난 경우

• 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우

•개봉하여 이미 사용한 경우

• 사전예약에 의해 한정수량을 발주해 공급한 물품을 단순히 주문자(조합원)

의 구매의사가 바뀌었다는 이유로 반품을 요구하는 경우

• 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다.

냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

꼭 확인하세요!

• 주문한 내용과 다른 물품이 공급된 경우

• 물품에 이상이 있는 경우 (변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등)

반품 가능 물품별 접수 기한

❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등 - 공급(구입)일 다음

날까지

❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내

※특별품과 일부 품목은 별도 안내

※반품처리 완료 후 환불됩니다.

※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해 해당 물품의 생

산자 성함을 꼭 알려주시기 바랍니다.

전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시)

인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1:1상담

※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다.

한살림 물품 반품 기준

반품 가능

반품 불가

문의 및 접수

6/9고춧가루 유 500g 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

간고등어살 3쪽(240g) 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다. 6월 9일부터 2쪽(400g, 300g),

3쪽(300g)의 중량으로 새롭게 공급되고 있습니다.

깐은행 150g 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

은행 500g 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

초절임고추 900g 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

6/13

오리롤로스 500g 산지 원물 부족으로 공급이 중단됩니다. 7월경 재개예정입니다.

잡화꿀 1.2㎏ 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다. 6월말경 햇꿀이 공급될 예정입니다.

6/9~6/28산골과채 700㎖ 13,000원 11,700원

산골솔잎 700㎖ 11,000원 10,000원

산골쑥 700㎖ 12,500원 11,200원

산골인진쑥 700㎖ 12,000원 10,800원

금산오미자원액 700㎖ 18,200원 16,500원

문장대오미자원액 700㎖ 22,500원 20,200원

가시복분자원액 700㎖ 26,000원 23,500원

소비 촉진을 위해 가격을 인하합니다. 여름철 발효음료로 더위도 물리치고, 건강도 챙기세요. 소비자 조합원들의 많은 이용 부탁드립니다.

6/23 찹쌀현미엿강정 200g 4,500원 4,600원

동그랑쌀과자 70g 2,200원 2,300원

현미뻥과자 55g 1,500원 1,600원

백미뻥과자 55g 1,600원 1,700원

흑미쌀과자 55g 2,000원 2,100원

약과 200g(18개) 4,200원 4,400원

세반산자 150g(10개) 6,700원 7,000원

차례상약과 350g(10개) 8,000원 8,400원

찹쌀유과 120g 3,300원 3,400원

방울유과 70g 2,700원 2,800원

호박쌀엿 100g 2,000원 2,100원

땅콩캐러멜 70g 2,300원 2,400원

떡국떡 유기 800g 5,700원 5,900원

흑임자구름떡 200g 3,100원 3,200원

쑥개떡 200g 3,200원 3,300원

호박떡케이크 중 900g 19,800원 20,800원

조랭이떡 유기 800g 5,100원 5,300원

떡볶이떡 유기 500g 3,300원 3,400원

쑥인절미 200g 2,400원 2,500원

현미떡볶이떡 500g 3,100원 3,200원

인절미 200g 2,400원 2,500원

약식 200g 3,200원 3,300원

쇠머리떡 200g 3,100원 3,200원

흑미가래떡 400g 2,600원 2,700원

현미가래떡 400g 2,600원 2,700원

흑미설기 200g 3,400원 3,500원

모시개떡 200g 3,200원 3,300원

백미가래떡 400g 2,400원 2,600원

냉동떡국떡 800g 5,700원 5,900원

냉동찹쌀떡 200g 3,900원 4,000원

냉동흑미건강떡 80g×5봉 7,100원 7,300원

빙수떡 150g 2,700원 2,800원

냉동모듬찰떡 80g×5종 6,200원 6,400원

냉동모시송편 200g 3,400원 3,600원

냉동떡볶이떡 500g 3,300원 3,400원

팥빙수팥 430g 5,400원 5,600원

쌀조청 500g 6,000원 6,200원

얼음식혜 1.4ℓ 4,800원 5,000원

500㎖ 1,900원 2,000원

얼음수정과 1.4ℓ 4,700원 4,900원

생산비 증가로 가격을 인상합니다.

고추장 솔뫼 0.9kg 19,200원 20,800원

생산비 증가로 가격을 인상합니다.

6/30누룽지 소 90g 1,100원 1,200원

생산비 증가로 가격을 인상합니다.

6/23~7/20(4주간)한우사골 Non-GMO 1.8㎏ 52,600원 34,000원

한우잡뼈 Non-GMO 1㎏ 12,300원 8,000원

한우족 Non-GMO 1족 53,000원 34,500원

한우반골꼬리 Non-GMO 1.5㎏ 45,900원 30,000원

산지 재고 적체로 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다. 산지 재고 상황에 따라 조기 중단되거나 연장될 수 있습니다.

물품 중단

가격 변동(공급일기준)

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

전화주문 평일 오전 9시~오후 6시

인터넷주문 공급일 3일 전 오후 9시까지

장보기누리집 http://shop.hansalim.or.kr

우리동네한살림 http://store.hansalim.or.kr

※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다.

우리동네한살림 매장

새 신규매장 일 일요일 문 여는 매장

즉석빵 매장빵 정육코너 매장육

100%고소한 우리콩

7+7가지 이상 꼭 필요한 영양소

단백질, 지질, 당분, 조섬유, 칼슘, 비타민 B1, B2 등

0%화학첨가물 0%, 무소포제, 천연응고제

유전자조작 우려 없는 국내산 콩

420g한결같은 중량, 한결같은 고소함

2,288 만모44만 조합원이 일주일에 한 모씩만 더 먹으면

95%두부, 콩의 영양 95% 이상 내 몸속으로

1,575만㎡우리 콩밭이 이만큼 더 넓어져요!

가락 404-4205 가양 3661-7400 개포 578-9800 광나루 455-0500 구파발 358-4700 구의 456-0738 금호 2281-1155 길음 942-9933 대치 569-8378 돈암 923-9088 마포 713-0600 명일 428-0618 목동 2653-6026 문래 2631-4200 미아 989-9984 반포 592-6100 방배 3471-0055 방학 3491-9944 보라매 844-7200 봉천 877-5999 사당 593-1117 상계 951-5353 상도 824-9200 상암 305-5900 서초 3486-9640 성산 374-7875 송파 3432-9700 압구정 515-8427 신정 2645-3388 신천 423-0029 신천역 413-2900 쌍문 995-5883 새반포 594-5500 신내 3422-5300 신도림 2632-7500 암사 442-7500 여의도 783-3600 역삼 508-8484 오목교 2653-7300 이촌 796-3400 일원 445-7300 자양 453-5700 잠실 419-2271 전농 2244-8444 중계 932-4633 청담 547-9100 하계 971-5200 화곡 3663-8979 홍제 379-0335 둔촌 471-7500 강일 427-8833 잠원 591-5050

한살림서울 소속 경기인천지역 구리 031)551-7733 구월(인천) 032)462-8400 송도 032)851-4488 부천 032)321-8356 소하 897-0071 의정부 031)853-2700 장기 031)982-8833 철산 2685-1544 하남 031)795-6300 호평 031)559-2900 양주고읍 031)842-1199

과천 02)502-4628 군포 399-4600 산본 396-0318 안산 405-6253 영통 203-2777 원문 02)3679-7007 의왕내손 426-5100 장안 271-5362 비산 381-6253 평촌 382-3462 권선 224-3800 시흥 432-7733

동탄 8015-1725 평택 655-1720 병점 234-1720 오산 374-1720 향남 8059-3720

교하 957-6204 덕양 938-0808 주엽 913-8646 마두 932-6204 산들 904-6204 식사 962-6207 운정 946-6209 탄현 923-8646

구미 786-0610 동판교백현 8017-8520 상현 896-8277 서현 781-7737 수지 263-7763 동백 287-4321 신갈 895-4456 신봉 261-9044

야탑 701-4001 정자 718-4094 판교 702-3423 죽전보정 261-4844 동천 896-9277 수내 712-0744

여주 884-9122 이천 632-6732 광주 768-9096 양평 771-9048 송정 632-6799 퇴촌 761-0996

개운 763-0282 구곡 765-8080 단계 745-5900 중앙 744-3383 춘천 256-1278

효가 522-1190 임당 642-0099 속초 632-3398 솔올 644-1130 포남 652-1193

천곡 531-3232

개신 236-3150 괴산 833-0083 금천 293-6089 오창 241-3152 복대 237-3150 분평 295-0481 오송 238-3150 율량 212-1709

관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 신성 864-1119 월평 484-1293 태평 535-1125 관저 545-1125 공주 041)881-1225 둔산탄방 041)485-1293

당진 357-1727 두정 553-1710 쌍용 571-1724 아산 542-1726

제천 653-1112 충주 848-1112

시지신매 792-5633 앞산 621-5711

안동옥동 842-3331 상주 534-8886 영주 631-7774

구서 514-3720

대방 261-0760 반송 262-0524 성원 283-3203 양덕 298-6657 합포 245-0545 장유 314-5528 진주 743-1494 진해 547-3313 거제 633-0887

옥동 260-8482 굴화 260-8492

군산 471-4527 서신 272-4526 평화 227-5370 정읍 532-4526 익산 831-1254

북구 575-6500 상무 384-6285 풍암 652-6285 봉선 672-6285

수완 956-6285

목포 277-8555 소호 681-3666 순천 807-2200 여수 653-3621 여천 691-7820 옥암 285-3625

노형 712-5988 이도 757-5988

빵

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빵일 육

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꾸울꺽~ 더위가 물러간다

저염견과류쌈장과 숙쌈

미안합니다

잊지않겠습니다

발행처 한살림연합 발행인 이상국

서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층

T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818

http://www.hansalim.or.kr hansalim@hansalim.or.kr

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림

가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

방사성물질 검사결과

한살림은 5월 7일(수)부터 5월 26일(월)까지

‘얼린숫꽃게’ ‘삶은 고사리’ 등 총 30개 물품에

대해 방사성물질 검사를 진행하여 모두 ‘불검

출’ 판정을 받았습니다. 자세한 내용은 27면에

서 확인할 수 있습니다. ● 27면 하단기사 참조

02 이즈음 밥상 저염견과류쌈장과 숙쌈

03 살림의 마음 “와서 밥 먹어요!”

04~13, 16~21 한살림 물품안내

14~15 눈여겨 볼 이 물품

불쾌지수 올라갈 때 가볍게 시원하게!

22~23 살리는 사람들 생산자 회원

24~25 살리는 사람들 소비자 조합원

27 안심 한살림 방사성물질 검사 안내, 자주점검 소식

숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다

이즈음밥상

무더위와 습기 때문에 지치기 쉬운 계절. 아직 찬 물기 채 가시지 않은 쌈채소를 툭툭 털어 찬밥을 얹고, 짭짤한 쌈장을 더해 입안 가득

쌈을 싸 먹으면 제격이다. 신선한 채소의 아삭함을 즐기며 별다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱 비우고 나면, 활력이 돋아난다. 이것이

밥심이다. 상추 등으로 먹는 생쌈뿐 아니라 호박잎, 곰취 등으로 만든 숙쌈도 별미다. 끓는 물에 잠시 담갔다 건지는 정도로 데쳐낸 채

소는 숨이 죽으며 한결 부드러워지고, 소화도 잘 된다. 곰취나 깻잎 등 향이 강하거나 쓴맛이 나는 채소도 한 번 데쳐내면 먹기 편해진

다. 쌈밥 모양을 만들기도 쉬워 도시락으로도 안성맞춤이다. 여기에 견과류와 콩가루 등을 더한 저염 쌈장을 곁들이면 푸성귀가 지천

인 여름에 대한 찬사가 절로 난다. 그래, 이게 여름의 맛이다. ● 기사는 2·3면에 이어집니다

2014한살림 소식 장보기 안내 505호

“하지가 지나면 발을 물꼬에 담그고 산다” 하지 이후에는 논이 마르지 않

게 물을 대주느라 농부들은 발을 벗고 살아야 할 만큼 바빠집니다. 연중 해가 가장 많이 비추니 여름 한가운데 접어들고, 매미 소리가 들리고, 밤꽃이 피고, 호박과 오이 넝쿨이 뻗어가고, 풋고추, 풋가지가 달립니다.

사람과 사람 사람과 자연 6월 16일~29일하지(6월 21일) 즈음

하지夏至

하나. 우리 땅 50평을 살리는 약속

2014 한살림서울 쌀 이용 캠페인

둘. 방가방가 반가마

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

기 간 6월 16일(월) ~ 연말

내 용 국산 유기농 쌀 이용을 약속하고 멥쌀 1종을 이용해주실 시,

한살림 쿠폰북 증정

약속장소 한살림서울 매장, 지부, 누리집

세부내용 한살림서울 누리집(seoul.hansalim.or.kr)

기간 6월 16일(월) ~ 9월 15일(월)

내용 한살림 멥쌀 2kg 이용 시 마다

스티커 증정. 기간 내 20kg,

40kg를 이용한 조합원 선물 증정

문의 한살림서울 ☎02-3498-3706