Prezentare Curs Salmoneloze General +Mamifere

5/27/2018 Prezentare Curs Salmoneloze General +Mamifere

1/83

SALMONELOZELEMAMIFERELOR

SuineBovineOvineCabaline


2/83

2

Grup de boli produse de diverse serotipuri bacteriene din genulSalmonel la, care evolueaz ca infecii primare sau secundare ladiferite specii de animale (mamifere, psri) i la om.

Salmonelozele n majoritatea cazurilor sunt boli de purttor a crorapariie este condiionat de existena unor factori favorizani.

Salmoneloze= infecii primare- salmoneloze generale cu evoluie acut, subacut sau cronic, fiede tip septicemic, fie cu predominena tulburrilor digestive (tineret)- salmoneloze localizateaparat genital femel avort salmonelicLa psri:- salmoneloze aviare produse de salmonele mob i le

- salmoneloze aviare produse de salmonele imob i le

Infeciile salmonelice secundarensoesc, complic i agraveazo serie de boli produse de ali ageni patogeni (virusuri, rickettsii, altebacterii, infestaii parazitare, unele boli metabolice).


3/83

3

Istoric:1880Eberthfebra tifoid uman1885Salmon i Smith pestei porcine

1888Gartneroameni intoxicai cu carneKaensche i Nobele

Importana economic:-rezisten mare n diverse medii naturale, ndeosebi n ap;existent la purttori inciden mare a infeciilor salmonelice latoate speciile de animale i la om pagube extrem de ridicate prin:- mortalitate, inclusiv avorturi- confiscarea crnii i altor produse de abator

- scoaterea din activitate a oamenilor care cad victim mbolnviriicu aceti microbi- cheltuieli imense necesitate de msurile generale i specifice decombatere


4/83

4

ETIOLOGIE: Fam. Enterobacter iaceae- Gen Salmonel la47 de grupe,2,463 serotipuri (Popoff M. Y., Bockemhl J., Brenner F. W.(2000) Supplement 1998 (no. 42) to theKauffmann-White scheme. Res. Microbiol. 151:6365.)Morfologie:

-bacili sau cocobacili Gram negativi de 2-3/0,6 microni; nesporulai, ciliaiperitrich (cu excepia S. Gallinarumimobil)-n frotiuri pot prezenta coloraie bipolar, nu se grupeaz caracteristicCondiii de cultivare i caractere culturale:-facultativ anaerob, se dezvolt pe medii uzuale la 37C n 24 de oren med ii lic h ideturbiditate medie spre intens; prin nvechire formeazun inel n suprafa i depozit mare, necaracteristic.Pe medi i sol ide: se dezvolt sub forma unor colonii cu diametrul de pn la5-7 mm, tip S, cu suprafaa i marginile netede, semitransparente,nepigmentate.

n scopul izolrii bacteriei din diverse materiale patologice i a diferenieriide celelalte enterobacteriaceae se folosete un complex de medii speciale:- medii selective: mediul Wilson-Blair, Leifson, MacConkey, Istrati-Meitert- medii de mbogire: mediul Kauffmann-Muller, mediul cu selenit acid desodiu

- medii de diagnostic diferenial: mediul Drigalski, m.manit-mobilitate,m.uree-indol, m.lactozat cu albastru de brom-timol, m.Endo, m.Gassner.


5/83

5

Proprieti biochimice:

fermenteaz glucoza (cu producie de acid, fr producerede gaz) maltoza i manitolul- nu fermenteaz lactoza i adonitolul- nu descompun zaharoza- nu produc indol- produc variabil hidrogen sulfurat- nu hidrolizeaz ureea- nu lichefiaz gelatina

- reduce nitraii n nitrii- utilizeaz citratul ca unic surs de carbon


6/83

6

STRUCTURA ANTIGENIC:Ag somatice O(glicoprotein) prezente nperetele celular. Sunt termostabile =specificitatea de grup. Reprezint endotoxina

microbian.

Ag flagelare H(monomer proteic=flagelin induce sinteza de Ac specifici). Sunt termolabile. -Ag flagelare de faz I=

specificitatea de serotip. Prin transplantrirepetate se pot transforma n Ag flagelare defaz II, comune mai multor serotipuri = fenomende variaie de faz

Ag de suprafa Vi- prezente exteriorperetelui celular, mascnd Ag somatice. Seizoleaz de la un numr mic de specii deSalmonella(majoritatea determin septicemii) permit diferenierea salmonelelor care leconin n mai multe lizotipuri, datorit aciunii

specifice a unor bacteriofagi.


7/83

7

Clasificarea salmonelelor dup structura antigenic conformSchemei Kauffman-White


8/83

8

Patogenitate- endotoxinaare efecte piretogene, neurotrope ileucopenizante

Rezistenan mediul exterior este mare:- lapte la temperatura camerei: peste 2 luni

- sol i fecale uscate: 6-12 luni- la 60oC60 min- la 70oC25 minute- la 75oC5 minute

Antisepticele sunt foarte active;Sensibile la unele chimioterapice (nitrofuran) iantibiotice (cloramfenicol, tetraciclin, streptomicin,ampicilin)


9/83

9

CARACTERE EPIZOOTOLOGICE:

Receptivitate:

- toate speciile de animale domestice i slbatice (mamifere ipsri): suine, taurine, ovine, cabaline, galinacee, gte, curci,psri acvatice, prepelie, cprioare, vulpe, nutrii, animale delaborator, roztoare slbatice, albine.

Surse de infecie:Surse primare= animalele purttoare se menin ca epifite lanivelul tubului digestiv fecale

=animalele bolnave=produsele alimentare de origine animal defectuos

preparateSurse secundare: apele reziduale care pot contamina solul,furajele, apa de butVectori: roztoarele (obolani)


10/83

10

Cile de infecie:Orizontale

- contact nemijlocit ntre animalele bolnave i celeindemne

- calea digestiv: ap sau furaje contaminate- calea aerogen psri- calea genital = actul montei

Verticalcalea ombilical

Factori favorizani:-

apariia salmonelozelor = boli de purttor estecondiionat de numeroi factori, care in de:- organismul gazd: oboseal (transporturi), exploatare

neraional, invazii parazitare, alimentaie necorespunztoare- mediul ambiant: adpostire necorespunztoare, igien

deficitar- tulpina infectantDinamica:boli staionare, de grajd.Evoluie:- enzootic

- cabaline i ovine: poate evolua i sub form sporadic

- psri i porcine: epizootic


11/83

11

PATOGENEZASalmonella spp.

(toate sunt potenial patogene)

TOXICITATE

VIRULENTA

MULTIPLICARE

ENDOTOXINE

EXOTOXINE

INTRACELULARA

initial celulele epitelialeulterior in macrofage

EXTRACELULARA

Placile PayerBALT

Limfocentriilocoregionali

Toate tesuturile limfaticeSplina, FicatUterul gestant (oi, iepe, vaci)

Alte organe

Bacteriemie initiala(momentul exprimarii clinice)

Digestiv, OmbilicalAerogen, Transplacentar

Transovarian

ATRIBUTEMAJORE ALE PATOGENITATII

Activarecomplement

CitolizaEfect piretogen

ENTEROTOXINABlocare mecanisme

energetice celula gazda

CITOTOXINAInhibare sinteza

proteica celula gazda

Semne de organ

Sindrom gastroenteric

OsteoarticularPulmonarMeningeal

Localizari secundare


12/83

12

Reprezentarea schematic a mecanismului enteritei provocate de Salmonella spp.


13/83

13

Invasion of guinea pig ileal epithelial cells bySalmonella

A.Transmission electron micrograph of Salmonella-induced membrane ruffling in polarized Caco-2 epithelial

cells. B.Salmonellainvasion into host epithelial cells.Salmonellasecrete virulence proteins, including SopE

and SptP, into host cells by the type III-secretion system.SopE functions as a guanidine exchange factor for smallGTP-binding proteins, probably mediating the exchange

of GDP for GTP on a Rho subfamily member, CDC42.SptP is a tyrosine phosphatase required for invasion,

probably by disrupting the cytoskeleton. Invasion alsostimulates phospholipase C (PLC) activity, leading to

inositol triphosphate (IP3) and Ca2+ fluxes, which in turnmay be involved in cytoskeletal rearrangements leading

to membrane ruffling and Salmonellainternalization.


14/83

14

DIAGNOSTIC:

DIAGNOSTIC DE SUSPICIUNE- Date epizootologice- Tabloul clinic- Tabloul morfopatologic:

-forme acute: leziuni ce denot septicemia,hiperplazia splinei i nodulilor paratifici din ficat- forme subacute/cronice: leziuni intestinale


15/83

15

CONFIRMAREA:- examenul bacteriologic efectuat imediat dup moartea sau

sacrificarea animalelor, naintea invadrii acestuia de germenii deputrefacie- examenul coprobacteriologic depistarea purttorilor- examen serologic: reacia de aglutinare rapid sau lent cuseruri antisalmonelice somatice (de grup) i flagelare

(determinarea serotipului)- imunofluorescen- diagnosticul fagic pentru diferenierea lizotipurilor din cadrulunor serotipuri foarte patogene (S.thyphimurium)examen histopatologic


16/83

16

Salmoneloza suinelor


17/83

17

Specia cea mai frecvent afectat Gazda celor mai numeroase serotipuri de salmonele Portaj >50 serotipuri:

S. derby S. heidelberg S. remo S. saint paul S. typhimurium S. aboni S. infantis S. bovismorbificans

S. manhattan S. eimsbeutel S. panama S. anatum etc.

Serotipul infectant dominant la purcei S. choleraesu is, Serotipul infectant dominant la adulti S. typh isuis

Specia Antigen Antigen H

Vi O specific

nespecific

Grupa C

S. paratyphiC Vi VI, VII c 1, 4, 5

S. choleraesuisv. American

- VI, VII c 1, 3, 4, 5

S. choleraesuisv. Kunsendorf

- VI, VII - 1, 3, 4, 5

S. typhisuis - VI, VII c 1, 3, 4, 5S. typhisuis

v. Voldagsen

- VI, VII - 1, 3, 4, 5

Serotipurile patogene pentru porc i structura lor antigenic(dup Ewards&Ewing, 1972, citat de Verdes N, 2001)


18/83

18

EPIDEMIOLOGIE

Factori de risc: Vrsta (1-3 luni) Sistemul de crestere (intensiv) Zooigienici: suprapopulare, stresul de transport, deficiene de

eliminare a dejeciilor,DDD necorespunztor, nrcare timpurie, alimentaie deficitar+ microbism crescut,endo- i ectoparazitismul

Asocierea cu infectiile virale (PPC, variol)


19/83

19

Surse de infecie:Primare

Scroafele i vierii (frecvent portaj)

Purceii provenii din fermele contaminate Roztoarele Suplimente proteice de origine animal

Secundare Furajele, apa i obiectele din adpost contaminate cu

fecale n corelaie cu rezistena crescut a salmonelelorn mediu


20/83

20

Ci de transmitere:

Digestiv: fecalo-oral n efectivele cu portaj consum furaje contaminate (cu tulpini

exotice)

Dinamica epidemiologic:n sistemul industrial:

- uzual boal staionar cu evoluie sporadic(exprimare clinic)- endemie -n corelaie cu factorii favorizani

n sistemul tradiional- endemii n sezonul rece


21/83

21

DIAGNOSTICUL CLINIC:Incubaie 2-7 zile - la tineret pnla 15 zileSunt mai multe clasificri:

Dup manifestrile morfoclinice: Forma septicemic(frecvent sugari) Forma gastroenteric(la grsuni) Forma entero-pulmonar

Forma dominant pulmonar(frecvent la nrcare) Dup durata i gravitatea exprimrii clinice Supraacutsindrom febril + cianoz cutanat

moarte n 6-8 ore (forma septicemic)Acut 41-42C, inapetenta, abatere, polidipsie, tahicardie

si tahipnee; purcelul sta retras, in decubit, este somnolent;uneori conjunctivitsi rinitcataral.

Subacut- aceleasi semne, intensitate mai redusa Cronic- diaree, piele palida, murdara, prezinta exantem

crustos sau erupii varioloide


22/83

22

SEMIOTICASindromul septicemic (frecvent la purcei n perioada nrcrii)

Hipertermie Piele de culoare rou nchis pn la purpuriu, n special la

nivelul urechilor i abdomenului Semne nervoase manifestate prin incoordonri n mers,

tremurturi, paralizii, convulsii, decubit i moarte


23/83

23

Sindromul enteric (frecvent la aduli) Enterite

Hipertermie 12-24 ore Descrcri diareice severe i

deshidratare

Pneumonie

Emacieremoarte O sechel a enteritei salmonelice

poate fi strictura anal dilatareabdominal cu fecale spumoase

pn la pstoase


24/83

24

Diagnostic anatomopatologic:

Sindromul septicemic

Cioanoza extremitilor Limforeticulit hemoragic

Hemoragii, peteii i echimozeepiglot, stomac, intestin, vezicaurinar

Splenomegalie


25/83

25

Diagnost ic anatomopato logic :Sindromul acut enteric

- Cianoz i hemoragii cutanate- Diatez hemoragic- Limforeticulit hemoragic- Splenithiperplastic, uneori cu focare

hemoragico-necrotice

- Hepatitnodularnecrotic,- Gastriti enteritcataralsau

hemoragic- Enterit necrotic la nivelul ileonului i

intestinului gros (S. Typhimurium)- Congestie i hepatizaie pulmonar- Peteii renale proeminente pe suprafa


26/83

26

Diagnostic anatomopatologic:

Sindromul cronic enteric

Ulcere si arii de necrozn peretele cecumului i colonului Mriren volum ln. mezenterici Pneumonie cronic Leziuni hepatice, splenice, limfonodulare, pulmonare i

SNC

Dilataie abdominal i peritonit moderatn cazulstricturii rectale


27/83

27

Diagnostic diferenial pesta porcin, rujet, pasteureloz dizenteria spirochetica porcului gastroenterita transmisibila


28/83

28

Diagnost ic de conf i rmare

Urmrete n principal depistarea purttorilor coprocultur

Diagnostic bacteriologic

Izolare i identificare serotip Mediile cu selenit de sodiu i cele cu tetrationat sunt

inhibante pentru S. choleraesuis


29/83

29

Salmoneloza taurinelor


30/83

30

Forma clinic manifest estefrecvent descrisla tineretul >1 lun(paratifosul vieilor) i mairar la adulte (enterit).

Salmoneloza primar la taurine este produs de puine serotipuri:

S. Enteritidis S. Rostok S. Dublincel mai adaptat la taurine S. Saint-Paul S. Typhimuriumfagul DT 104 frecvente TIA om

foarte rar S. Bovismorbificans Portaj: S. Infantis S. Oranienburg S.Aberden

S. Minesota S. Havana S. Gyve S. Newportetc.

Tulpinile de origine bovina frecvent TIA la oameni.


31/83

31

EPIDEMIOLOGIEFactori de risc

Vrst (1-6 luni) Privare de colostru (imunitatea nu se transmite

transplacentar)/status imun mam Igien muls Utilizare neraional a antibacterienelor n combaterea

enteritelor colibacilare Concentrate pentru viei vs. Roztoare Adulte:

Factorii ecologici: ploi reci, clduri toride Transporturi lungi, epuizante

Trecerea brusc de la un regim alimentar la altul Scoaterea la punat

Transilvania inciden crescut (focalitate regional?)


32/83

32

Surse de infeciePrimare:

vacile adulte - portajfecale, lapte obolanii excretii ce contamineazconcentratele pentru viei

ngrijitoriiportajSecundare:

Furajele, apa, pardoseala, aternutul i obiecteledin adpost contaminate cu fecale n corelaie curezistena crescut a salmonelelor n mediu


33/83

33

Ci de transmitere Digestiv: lapte, concentrate, pune* Ombilical Rar respiratorie

* fertilizare psuni cu dejecii lichide contaminate


34/83

34

Diagnosticul clinic Forma de exprimare clinic este influenat de vrst

la vitei - paratifosul vieilor: supraacut (septicemic)

acut (intestinal) cronic (pulmonar) avortat (semne discrete ce se remit, portaj)
http://www.intervet.co.uk/products_public/bovipast_rsp/010_overview.asp


35/83

35

Diagnosticul clinic Forma de exprimare clinic este influenat de vrst

la adu lte - enterita salmonelica: supraacut (poate debuta uneori prin fenomene

toxice) acut (semne digestive) cronic (slabire progresivpn la cahexie).


36/83

36

SEMIOTICA

Sindromul supraacut septicemic

Debut brusc Hipertermie (41-42C) Anorexie, inapeten, tahicardie, tahipnee Decubit, commoarte

Sindromul acut septicemic

+ diaree cu fecale fetide, apoase, uneorimucohemoragice

Deshidratare i emaciere muscular Albuminurie Semne nervoase: incoordonri n mers, rigiditate gt i

cap, convulsii, decubit i moarte (30-40% din cazuri) n 5-10 zile. Cronicizare sau vindecare


37/83

37

SEMIOTICA

Sindromul pulmonar

Vieii 1-6 luni Uzual cronicizarea formei acute

Febr remitent Tuse, poziie ortopneic, jetaj mucopurulent Poliartrite jaret, genuchi Frecvent se suprainfecteaz cu streptococi i

corinebacterii


38/83

38

SEMIOTICA

Sindromul enteric Adultele Sindrom febril Diaree cu fecale apoase fetide uneori

mucohemoragice Deshidratare i emaciere mase musculare Hipo sau agalaxie Avort tardiv

Mamite


39/83

39

Tabloul morfopatologic:

Asemntor att la tineret ct i la adulte. Forma supraacuta (septicemica):

congestii si hemoragii pe mucoase, seroase,

endocard, epicard.


40/83

40


Forma acuta Deshidratare Diateza hemoragica Exsudate seroase in cavitati

Hiperplazie splenic i limfonodal Gastroenteriti enteritcataral-hemoragic

sau chiar pseudomembranoas Congestie renal, unori nefrithemoragic

Bronhopneumonie cataral, edem pulmonar


41/83

41


Forma cronic enteritfibrino-necrotic focare miliare necrotice n ficat

Splenomegalie Pleurit Pneumonie fibrinoasi fibrino-necrotic


42/83

42

Diagnosticul diferential: Colibaciloza (la vieii


43/83

43

Diagnostic de confirmare

Are ca scop depistarea purttorilor prin:

Examene serologice - RAL Utilizabil la 3 sptmni postinfecie

Titru aglu tinant po zit iv: >1/100

Titru


44/83

44

Salmonelozele ovinelor


45/83

45

Miei = salmoneloza franc intestinal:

S. typhimurium S. dublin S. enteritidis

Oi gestante= avortul salmonelic al oilor: Salmonella abortus ovis nu este implicat n toxiinfectii alimentare la om nu se transmite prin mont


46/83

46

SALMONELOZA FRANCA INTESTINALA La miei evoluie grav cu febr, enterit grav, icter,

slabiremoarte

Clinicevoluie acut septicemic: diaree profuz cu fecale apoase, urt mirositoare deshidratare grav

tulburri ale funciilor vitale moarte prin epuizare.

Anatomopato log ic:

diateza hemoragica

gastro-enterita hemoragica sau hemoragico-necrotica

hiperplazie linfonodulara hipertrofie splenica.


47/83

47

AVORTUL SALMONELIC poarta de intrare: digestiv S. abortus ovisare tropism pentru uterul gestant: invadeaza si

elaboreaza endotoxine si exotoxineClinic

A) avort n luna a 25-a de gestatie la 3035% dingestante

Avortul este precedat de sindrom prodromal rar metrite

B) ftare la termen cu produi neviabiliAnatomopato logic:

Avortoni: edem generalizat, diatez hemoragic, focarenecrotice hepatice

Placent: edemaiat, necroza cotiledoanelor Oaie: eno-, peri-, parametrit


48/83

48

Salmonelozele cabalinelor


49/83

49

SALMONELOZA FRANCA INTESTINALA S. derby, S. typhimurium, S. dublin,

S. choleraesuis.

Factorii de risc: carena n P, eforturi prelungite, transportul pedistane lungi, nfometarea naintea competiiei i apoialimentarea abundent

Frecvent 6 18 luni Contaminare:

Digestiv: cale fecalo-oral AVORTUL SALMOMNELIC AL IEPELOR:

S. abortus equi nu este implicata in toxiinfectii alimentare la om are specificitate de gazda

la mascul se elimina prin sperma (deci se transmite prinmonta) Contaminare:

Digestiva: salmonele cu tropism pentru uterul gestant Prin monta: masculii sunt purtatori de salmonele n sperm


50/83

50

SALMONELOZA FRANCA INTESTINALA Clinic:

forma acut (septicemic):

sindrom febril

diaree cu fecale apoase, fetide bronhopneumonie (tuse);

forma cronica: slabire progresiva

leziuni articulare: tenosinovite, bursite, artrite Lezional: forma acuta:

diatez hemoragic hipertrofie splenic

hiperplazie limfonodular enterita cataral-hemoragica forma cronica:

artrite tenosinovite


51/83

51

AVORTUL SALMONELIC AL IEPELOR: Clinic:

A) Avort in lunile 48 de gestatie cu sindromprodromal slab exprimat

B) Ftare de produi neviabili Anatomopato log ic

Avortonii: edematiati, diateza hemoragica,epanamente serohemoragice, noduli paratifici in ficati rinichi

Placenta: placentit hemoragic sau fibrinonecrotic,

necroze viloziti coriale Iepe: posibile endometrite postavort

Diagnostic de confirmare


52/83

52

Diagnostic de confirmare Examen bacter io log ic: IZOLARE

probe prelevate de la cadavre: vezic biliar, ficat, os lung nedeschis,linfonoduri, splin;

nsmnare: medii de mbogire: Muller Kauffmann (conine bil) selenit acid de Na;

medii selective (cu rolul de a favoriza dezvoltarea bacteriilor dingenul: Salmonella):

Wilson-Blair Leifson Istrati-Meitert

medii de diagnostic: Mc Conkey

agar SS albastru de bromtimol Endo Drigalski

Transplantarea coloniilor lactozo-negative pe bulion de agar(pentru diferentierea de E. coli).

Examen bacter iosc opic:IDENTIFICARE


53/83

53

Genul: -examen morfologic: germen Gram-negativ, mobil, bacili,

cocobacili; -examen cultural: -bulion: turbiditate uniforma;

-agar: colonii de tip S, nepigmentate; -examen biochimic: -teste pozitive (+) pentru: glucoza, manitol,

citrati;-teste negative (-) pentru: lactoza, indol, ureaza;-H2S variabil;

-testul API (cu godeuri); -examen serologic: + la seroaglutinarea cu ser polivalent anti-Osau - la reactia se seroaglutinare cu ser polivalent anti-O, dar +la reactia de aglutinare cu ser anti-Vi.

Serogrup:reactii de seroaglutinare cu seruri anti-O + la unul

dintre seruri.Serot ip:-reactia de seroaglutinare cu seruri anti-H in faza specifica,+ la unul dintre seruri; in caz de reactie - se readuce tulpina in fazaspecifica si se repeta reactiileLizot ip:tipizare fagica cu seturi de fagi specifici pentru unele specii

sau serotipuri.


54/83

54

Examenul serolog ic evidentiere Ac precipitanti prin RSAL Utilizabil la 3 saptamani postinfectie.


55/83

55

Profilaxie

Profilaxia general:baza p ro fi laxiei Asigurarea condiiilor de zooigien Igiena riguroas a maternitii La viei: toalet cordon ombilical+colostrare

Lotizri omogene Igiena adprii i furajrii Control coprobaceriologic ngrijitori


56/83

56

Imunoprofilaxia In functie de antecedentele epizootice: vaccinarea animalelor clinic sanatoase pentru avortul

salmonelic al oilor si iepelor in unitatile si localitatilecu antecedente de boala in ultimele 12 luni si din

unitatile in care evolueaza boala, la oi in ultima luna degestatie, respectiv, la iepe in ultimele 2 luni degestatie;

la purcei, vaccinari pe fluxul tehnologic: la sugari

incepand cu varsta de 20 zile, de 2 ori, la interval de 1421 zile.


57/83

57

MONITORIZARE SALMONELLA SPP. SIREZISTENTA ANTIMICROBIENA ACESTEIA IN

ROMANIA

Salmonella spp. la animale (2006) Nr. tulpiniizolate de la animale = 128

- Bovine = 12 tulpini;- Ovine = 46 tulpini;- Porcine = 70 tulpini.

Nr. serotipuriizolate de la animale = 14


58/83

58

Prevalenta la animale a serotipurilor de Salmonella

2006

1%

1%2%

22%

5%

22%

33%

5%2%3%

11%

1% 1%

S. Enteritidis S. Typhimurium S. Choleraesuis S. BredenS. Norwich S. Abortusovis S. Virchow S. NigeriaS. Agona S. Taksony S. grup D S. SaintpaS. Montevideo S. Concord


59/83

59

Monitorizarea rezistentei antimicrobiene aSalmonella spp. izolate de la animale (2006)

157.7

0

237.7

38.5

0

94 93

8.7

94

7.311.6

712

43

1

25

3.4

21.6

3.5 3.3 3.3

3.3

100

0

3.3

0

6.5 4.3

0

11

0

2

00

1020

30

40

50

60

70

80

90

100

Bovine Porcine Broileri Curcani Ovine

Tetraciclina Acid Nalidixic Enrofloxacin Cyprofloxacin

Streptomicina Gentamicina Neomicina Trimetoprim


60/83

60

Monitorizarea Salmonella spp. in alimentele de

origine animala

1510

63

14

25

112

129

0

20

40

60

80

100

120

140

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Nr. tulpini Salmonella spp. izolate


61/83

61

Salmonella spp. in alimente de origine animala (2006)

Nr. tulpini Salmonella spp. izolate din alimente OA= 129

- Carne vita = 10 tulpini;

- Carne porc = 48 tulpini;

- Carne broileri = 54 tulpini;

- Carne pasare = 6 tulpini;

- Alte alimente de origine animala = 11 tulpini.

Nr. serotipuri Salmonella spp. izolate de la animale = 24


62/83

62

Prevalenta serotipurilor de Salmonella in alimente (2006)

4%

2%3%

4% 3%

22%

20%

22%

3%

2%

2%

S. Enteritidis S. Typhimurium S. Derby S. BredeneyS. Norwich S.Hadar S. Virchow S. Lomita

S. Kentucki S. Heidelberg S. London S. SaintpaulS. Infantis S. Bareilly S. Concord S. GiveS. Glostrup S. Manchester S. Menden S. NewportS. Norwich S. Simi S. Reading S. TennesseeS. Netipabil


63/83

63

Monitorizarea rezistentei antimicrobiene a

Salmonella spp. izolate din alimente (2006)

67.5

52.5

42

30

88

66

27 27 28.5

4.7 2.8

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Tetrac

iclin

a

Acid

Nalidixic

Enroflo

xacin

Cyprofloxa

cin

Streptom

icina

Kan

amicina

Sulbac

tam

-Ampicilin

a

Ampicilin

a-No

rfloxa

cin

Trim

etop

rim-sulfametox

azol

Cloram

fenico

l

Cefotaxim

Rezistenta antimicrobiana %


64/83

64

Combatere

Izolare animalele bolnave Tratament:

Antiinfectios: neomicin, polimixin, cefalosporine,gentamicin, quinolone (antibiogram).

Simptomatic De susinere. mbuntire condiii zooigienice Decontaminri periodice; Controlul animalelor adulte prin:

examene serologice coproculturi pentru depistarea purttorilor si eliminarea lor.


65/83

65

La abator: n cazul crnii roii i a crnii de vnat se declara improprie

consumului uman carnea de la animalele la care a fostdiagnosticata salmoneloza acuta; In cazul identificrii n carnea roie i carnea de vnat a

prezentei S. enteritidis si/sau S. typhimurium, aceasta seconfisca i se distruge.

In situaia identificrii altor serotipuri de Salmonellala carnearoie i carnea de vnat, aceasta se poate admite n consumuman n mod condiionat, dup procesare i tratament termicsub supraveghere sanitar veterinara i consecutiv,executrii unui control microbiologic pentru fiecare arj de

fabricaie care sa ateste ca aceasta este corespunztoaremicrobiologic.


66/83

66

SALMONELOZELE AVIARE


67/83

67

Infeciile cu S. arizonae Infeciile cu S. gallinarum TIFOZA Infeciile cu S. Pullorum PULOROZA

Paratifozele aviareS. enteritidis, S. typhimurium S. derby, S.newport, S. montevideo, S. anatum, S. bredeney


68/83

68

Infeciile cu S. arizonae

Produs de Arizona hinshawi i, redenumit ulteriorSalmonella arizonae.

Mortalitate1050% la tineret, adulii purttori asimptomatici. Transmitere

- vertical - transovarian,- orizontal - contaminare fecalo-oral.

Surs:purttori, roztoare, reptile.


69/83

69

Semne: Inapeten. Diaree. Dop anal. Semne

nervoase. Paralizii. Orbire,

opacifiereacorneei.

Aglomerarelng sursa decldur.

Leziuni:

Hepatomegalie. Neresorbia sacului

vitelin. Congestie duodenal. Acumulare de exsudat

cazeos n intestin saucecumuri. Focare necrotice

pulmonare. Salpingiti.

Oftalmie. Pericardit. Perihepati.


70/83

70

Diagnostic Izolare i identificare respectnd protocoalele specifice

Salmonellaspp. Diagnostic diferenialsalmoneloz colisepticemie.

Tratament Tratamentul oulor de incubaie cu streptomicin,

spectinomicin i gentamicin. Administrarea de derivai nitrofuranici.

Profilaxie Eradicare la reproductori.

Fumigaia oulor de incubat, igiena incubatoarelor ieclozionatoarelor, inocularea oulor sau puilor cuantibiotice, monitorizarea semsibilitii fa de anitbiotice.


71/83

71

Infeciile cu S. gall inarumTIFOZA

Salmonella gallinarum. Morbiditate10100%

Calea de infecie orizontaldigestiv, verticalvitelus. Surs:numeroase specii de psri domestice i

slbatice

LEZIUNI


72/83

72

SEMNE

Horiplumaie. Inapeten. Abatere. Diaree galben.

Decubit prelunigit.

LEZIUNI

Ficat bronzat cu foarenecrotice sau congestive.

Mrirea n volum asplinei irinichilor.

Anemie. Duodenit.

Hepatomegalie, cu decolorare ifocare necrotice.


73/83

73

Diagnostic Izolare i identificare. Reacii de aglutinare rapid i n

tuburi (ELISA cu antigen LPS) Tratament

Amoxicillin, sulfamide potenate,

fluoroquinolone. Prevenire Profilaxie sanitar. Vaccinare (9R sau vaccinuri

inactivate).


74/83

74

Infeciile cu S. pullorum PULOROZA

Salmonella pullorum Mortalitate la psri de 0 3 sptmni. Susceptibilitate:puii de gin, curcile, bibilicile, struii,

psrile de agrement, s.a. Morbiditate1080%. Mortalitatepn la 100% la efectivele

imunocompromise sau stresate Calea de infecie: oral sau vitelin Transmiterea: vertical - transovarian sau orizontal

numai la tineret, asociat uneori cu canibalismul.


75/83

75

SEMNE

Inapeten.

Depresie. Horiplumaie. Somnolen. Piuit plngtor.

Diaree alb. Dop anal. Dispnee. chiopturi.

LEZIUNI Noduli cenuii n pulmon,

ficat, stomacul triturator icord.

Inflamaii intestin i

cecumuri. Splenomegalie. Dopuri cecale. Cristale de urai n

uretere.


76/83

76

Diagnostic Izolare i identificare Tratament

Amoxicilin, sulfamide potenate, fluoroquinolone. Profilaxie

Eradicarea bolii la reproductori. Ca i la alte salmonele,psrile care supravieuiesc capt

imunitate dar pot rmne purttori. Vaccinareinterferene cu testele serologice.

PARATIFOZELE AVIARE


77/83

77

PARATIFOZELE AVIAREInfecii produse de serotipuri mobile (exclusiv S. Arizonae)

Salmonele ubiquitare

S. enteritidis, S. typhimurium S. derby, S. newport, S. montevideo,S. anatum, S. bredeney, S. agona, S. Saint-Paul, S. hadaretc.10% din serotipuri.

Variaii n timp i spaiu a prevalenei tulpinilor. Infecii pui gin, curci i rae.

Morbiditate de 090% dar mortalitate mic. Calea de infecie: orizontal oral.verticaltransovarian

Surse de infecie: Numeroase specii sunt purttoare la nivelul tubului digestiv

eliminare prin fecale. Roztoare. Finurile proteice. Adpost, aternut, ap (se inactiveaz n 1 -2 minute la 80C)

SEMNE


78/83

78

Semne clinice moderateasemntoare celorprovocate de salmonelele

aviare, sau absenasemnelor clinice Horiplumaie. Somnolen. Diaree.

Dop anal. Inapeten Abatere.

LEZIUNI

Numai n forma acutpot fi prezente ctevaleziuni.

Deshidratare.

Enterit.

Focare necroticeintestinale i hepatice.

Sac vitelin neresorbit Depozite cazeoase n

cecumuri. Pericardit.

Dagnostic


79/83

79

g Izolare i identificare Diagnostic diferenial: fa de alte Enterobacteriaceae

Tratament Sulfamide, aminozide, beta-lactamice, fluoroquinolone Chimioterapia poate prelungi portajul

Profilaxie Efective de reproducie indemne.

Igiena oului i a incubaiei. all-in/all-out Alimentaie corespunztoare eliminarea proteinei de

origine animal Excludere competitiv popularea cu flor bacterian a

tubului digestiv a puilor de o zi Vaccinarebacterine

- vaccinuri viisubunitaretulpini modificatearoAS. enteritidis;

cyacrpS. typhimurium


80/83

80

Prevalena tulpinilor deSalmonella spp .n produse aviare

57% contaminare carcase proaspete n Portugalia. 43% contaminare carcase proaspete n Ohio.

29% contaminare carcase congelate n Arkansas.

52% contaminare produse din ou.


81/83

81

PARATIFOZELE AVIARE

IMPACTUL ASUPRA SNTII PUBLICE

1959196913% toxiinfecii alimentare salmonelice (TIAS).

19891999 84% TIASScoia51% TIASUSA (82% ou)


82/83

82


Frecven maxim la populaia de risc

ex.: copii prescolari 52% focare, din care 81% decese.


83/83


Costuri Asiten medical: cca. 3,5 bilioane USD 2003

Cheltuieli combatere i monitorizare efective

Documents

Prezentare Curs Salmoneloze General +Mamifere