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MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA
“REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO
Y PROVINCIA DE CHUPACA”
MEMORIA DESCRIPTIVA GENERAL
GENERALIDADES
I.- PRESENTACIÓN
El Camal Municipal del distrito y Provincia de Chupaca, la cual está en
funcionamiento actualmente pero con muchas falencias en cuanto a su función e
instalaciones eléctricas, sanitarias y así como también de su proceso de
tratamiento de sus aguas residuales.
Es por ello que el siguiente expediente técnico elaborado es para levantar las
observaciones realizadas por el ministerio de agricultura con su órgano de
control SENASA (Servicio Nacional de Saneamiento Agrario), en relación al OFICIO
Nº 2449-2008-AG-SENASA-JUNIN, de fecha 03 de noviembre de 2008 ,
Así como también se visito las instalaciones del mencionado local, en la cual se
hizo un levantamiento topográfico, en su estado situacional y confrontando los
establecido con la norma de BENEFICIO DE CARNES y lo establecido en el
establecimiento, en la cual se encontraron serias deficiencias en el
funcionamiento del CAMAL MUNICIPAL DE CHUPACA determinando así la
“REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA DEL
CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE CHUPACA”, en relación a lo
estipulado en el reglamento y de esta su adecuación a la infraestructura
existente.
Se determino realizar el Expediente Técnico, el cual contiene el desarrollo en
planos, el detalle de la memoria, especificaciones técnicas, metrado,
presupuesto, análisis de costos unitarios, cronograma de ejecución valorizado,
archivo fotográfico, etc.
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA
1.00.- GENERALIDADES.-
OBJETIVOS
- Mejorar las condiciones de habitabilidad del Camal Municipal de
Chupaca.
- Mejorar el funcionamiento habitual del sistema de beneficio de carnes
en relación a la infraestructura existente.
- Dotar de Instrumentos, vestuario e implementos de limpieza al Camal
Municipal de Chupaca.
- Dotar de una infraestructura especialmente diseñada para el personal
de trabajo de planta, administración y control.
- Dotar de infraestructura adecuada para los animales ya sean ovinos,
vacunos.
- Mejorar la infraestructura de Tratamiento de aguas Residuales.
ALCANCES
La propuesta contenida en la presente Memoria Descriptiva, permite
solucionar el objetivo trazado y se encuentra enmarcado dentro de los
lineamientos planteados en la norma de SENASA y así como también en el
Oficio Nº 2449-2008-AG-SENASA-JUNIN.
El Proyecto se desarrolla en terreno de propiedad de la Municipalidad
Provincial de Chupaca destinada para el Camal Municipal dicho terreno lo
conforma una explanada cuya área total del terreno es de 1468 .62,m2
aproximadamente.
POR EL NORTE : Con Rio Cunas.
POR EL SUR : Con el Jr. General Alvares Arenales.
POR EL ESTE : Con la Av. 24 de Junio.
POR EL OESTE : Terreno de Terceros.
2.00.- UBICACION Y LOCALIZACIÓN.-
Propietario : Municipalidad Distrital de Chupaca.
Ubicación : Esq. Av. 24 de Junio y Jr. Gral. Alvares Arenales.
Barrio : YAUYO
Distrito : CHUPACA.
Provincia : CHUPACA.
Departamento : JUNIN
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA
Altitud.-
Se encuentra comprendida entre una altitud de 3,200.00 m.s.n.m.
Área.-
El predio tiene una superficie según levantamiento físico de 1468.62, m2 de
Área Útil en total. Topografía.-
La Topografía del terreno es plana dentro de la infraestructura, con una
pendiente por el lado norte determinada por el borde del rio.
Clima.-
El clima en esta parte de la Región, se caracteriza por ser frio – seco, las
precipitaciones en la zona son abundantes entre los meses de diciembre a
marzo, indicando que esta sobre las 3,0000 mm.
La temperatura normal anual es de 05° C a 14° C, contando con una máxima
temperatura del orden de 20° C, contando con temperaturas de noche de un
promedio de 5° C.
Acceso.-
El sector denominado BARRIO YAUYO, de la ciudad capital del Distrito de
Chupaca, se ubica a 05 minutos de la Plaza del distrito capital de la provincia,
y se accede por una vía pavimentada y afirmada y se ubica en la margen
derecha del río Cunas, en la actualidad se viene construyendo la via del Jr.
Alvares Arenales.
Vías de acceso y comunicación
El proyecto se accede desde la ciudad de:
De ADistancia
(Km.)
Tiempo(minuto
)Vía de acceso
Frecuencia
Servicios de transporte
Plaza de Chupaca
Barrio Yauyo
1.500 8.00 Via Pavimentada
DiarioAutomóviles, mototaxis, combis y camiones.
3.00.- SITUACION ACTUAL
El Camal Municipal del distrito y Provincia de Chupaca, la cual está en
funcionamiento actualmente pero con muchas falencias en cuanto a su función e
instalaciones eléctricas, sanitarias y así como también de su proceso de
tratamiento de sus aguas residuales.
4.00.- DESCRIPCION DE METAS:
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA
El proyecto se divide en dos etapas los cuales son:
REACONDICIONAMIENTO: En las cuales tenemos las siguientes áreas.
AREA DE BENEFICIO:
En esta área se está mejorando todas las coberturas, paredes, pisos,
graderías dándoles un acabado en porcelanato y cerámico en todos
los pisos y paredes, las puertas de dicha área se está cambiando, así
también como el pilón, y se está implementando con un tecle eléctrico
nuevo.
En esta área se está colocando también tuberías para trasladar toda la
sangre a un tanque cisterna, el cual contara con bomba de succión,
para luego trasladar la sangre a otros beneficiarios
AREA DE LIMPIEZA DE VISCERAS:
El área de limpieza de vísceras se está planteando la demolición de
toda la infraestructura que tenia dicha área, en la cual se esta se
planteando construir el lavadero de limpieza de vísceras dándole su
respectiva función, y con sus respectivos accesorios de limpieza
( grifería )
En esta área también se plantea construir pediluvios en los ingresos a
esta área ya que es una zona de mucha contaminación, estos
pediluvios se diseñaron especialmente para este tipo de trabajo.
Se implementaron los desagües, con canales fluviales cubiertos con
rejillas metálicas por la razón que en esta área se encuentra con agua
todo el tiempo de trabajo.
Se implementaron 2 lavaderos a cada lado con sus respectivos
colgadores y ganchos de acero inoxidable.
En toda esta área de limpieza de vísceras se está planteando el
cambio de cobertura y de pisos zócalos en porcelanito y cerámico para
darle al ambiente más limpieza
AREA DE LAVADO DE CARCAZA Y OREO
En dicha área se lavan todas las carcasas de los animales produciendo mucha humedad y mucha suciedad, por la cual se está planteando cambiar todo el piso y enchapar todas las paredes a una altura de 1.5 mt con porcelanato y cerámico respectivamente.
Se están implementando persianas de plástico para poder separar las dos áreas, por ser esta la mejor manera de controlar la higiene del ambiente.
Se está reacondicionando el canal fluvial, para la evacuación de las aguas fluviales; también se plantea un pediluvio al ingreso de dicha área.
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AREA DE DEPÓSITO DE PIELES:
Se está planteando ampliar dicha área y darle un tratamiento cerrado, los piso y paredes también se están cambiando por enchapes de porcelanato y cerámico , y dándoles su respectivo acabado de pintado a todas las áreas
AREA DE LAVADO DE CABESAS Y PATAS:
En esta área se está implementando los colgadores de cabezas y de
patas empotradas en la pared, para darle su respectivo lavado con
mangueras a presión para tener un lavado más eficiente y más rápido,
se implemento también en dicha área el canal de evacuación de aguas,
con sus respectivos acabados.
En esta área también se plantea cambiar todo los pisos, por
porcelanato, enchapar las paredes con cerámico para mantener más
limpio el ambiente
AREA DE LIMPIEZA DE VISCERAS CON AGUA CALIENTE:
En esta área se plantea la colocación de columnas y la ampliación de
los muros de ladrillo para darle espacios cerrados libres de
contaminación, también se colocaran los respectivos pisos y zócalos a
todo este ambiente, el mejoramiento de coberturas se está
proponiendo con techos curvos para darle un mejor acondicionamiento
al área, con respecto a la ventilación y iluminación se está planteando
las ventanas con sus respectivos mosquiteros.
Esta área contiene mesas de trabajo echas de concreto y acabado en
cerámico para el trabajo de limpieza de vísceras
AREA DE DUCHA A PRESION:
Se está planteando las duchas a presión con tubos galvanizados en
forma de u invertida con orificios en forma de flauta, para así tener un
baño total en los animales, se están planteando la colocación de
puertas es este espacio, como así también el canal de desagüe fluvial
para la evacuación de las aguas.
MANGA (TRASLADO DE ANIMALES PARA EL AREA DE BENEFICIO)
Se plantea el acondicionamiento de la manga dándole los acabados
como el tarrajeo a sus paredes y con pintado correspondiente y el
cambio de piso a toda esta área, se plantean también los canales
fluviales para la evacuación de las aguas.
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AREA DE CORRALES:
Se realizara su respectivo limpieza manteniéndose sus respectivos
pisos, las paredes si están planteando el tarrajeo y pintado necesario.
En esta área también se harán algunas demoliciones con el bebedero
de animales y el pediluvio.
Por lo cual se está planteando construir bebederos de animales con
canales fluviales para hacer su respectiva limpieza de los corrales,
estos bebederos se están planteando techado,
También se esta implementando el pediluvio de ingreso de animales.
AREA DE CREMATORIO:
Se realizara su respectiva limpieza y reacondicionamiento de toda esta
área, realizando así el pintado de toda el área, el ornó de cremación se
instalara respectivamente.
POZA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
Se realizara su respectiva limpieza de todos los posos, se construirán
placas de concreto y sus respectivas tapas de cada uno de los posos,
como indica en el los planos correspondientes.
DEPOSITO DE BASOFIA
Se realizara el cerrado de esta área ya que se encuentra al lado de las
áreas de limpieza de vísceras, se plantea realizar una rampa con
desnivel para la evacuación de la bazofia a la parte posterior, no
contaminando asi todo el espacio, luego llegara aun deposito donde el
encargado podrá trasladar con carretilla al depósito general, no
contaminando ningún área.
Se realizara su respectivo limpieza, se refaccionaran las puertas se
implementara el ingreso de traslado de bazofia por la parte posterior.
AREA POSTERIOR Y TRASLADO DE BASFIA:
Toda esta área se hará un tratamiento de pisos y áreas verdes, por la
cual tendrán que transitar el personal del traslado de bazofia y los que
se encargaran del mantenimiento de los posos sépticos.
TANQUES CISTERNA Y TANQUES ELEVADOS
Se plantea su respectivo mantenimiento y la implementación de
bombas de impulsión y bombas de presión de agua
MEJORAMIENTO: En las cuales tenemos las siguientes áreas.
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Se trata de una construcción nueva, donde se plantea:
PRIMER PISO:
Se dota de un servicio higiénico con ducha vestuario, lavadero e inodoro con
el acabado necesario para mantener la higiene que el espacio necesite, así
mismo se amplía el área de oreo, pues es este espacio el que necesita mayor
dimensión para albergar la carcaza pues es bien sabido que la carne pasado
de un día de oreo es la mejor.
En relación al despacho de carcazas se dispone de una rampa para que el
camión transportador llegue de frente al área de despacho.
Al área de oreo se coloca nueva rielaría dispuesta en dos filas separadas en
1.45 cm entre eje de riel.
En cuanto a las ventanas se proyecta ventanas en sistema proyectante con
vidrios de 6 mm. De tipo skyblue, con marco de aluminio color natural y
sujeción de silicona estructural y por el interior se encuentra el marco de
aluminio con su malla de mosquitero retráctil la cual podrá ser manipulada
por el personal de planta.
SEGUNDO PISO
El segundo piso esta destinado para los servicios de administración,
recepción, oficina de veterinaria, sala de reuniones y un cafetín, el diseño
parte de que los espacios necesitaban la mayor cantidad de iluminación y de
control tanto exterior como interior es por ello que se utilizo en sus vanos,
ventanas del sistema proyectante con vidrios de 6MM con marco de aluminio
(sistema proyectante), en cuanto a las áreas de sala de reuniones y oficina
de veterinaria se dispone de iluminación cenital.
En cuanto a las instalaciones eléctricas y sanitarias se dispone el empotrado
de todas las tuberías y se dejan los puntos necesarios para una ampliación
más adelante.
En relación al pasillo existente para la observación del proceso de beneficio
de bovinos esta se da un mantenimiento y se plantea el empalme al voladizo
de losa que tiene la construcción de ampliación.
5.00.- PLAZO DE EJECUCIÓN
El Plazo de Ejecución de la Obra “REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO
DE LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO Y
PROVINCIA DE CHUPACA”, será de 180 días calendarios.
6.00.- ENTIDAD EJECUTANTE:
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA
Municipalidad Provincial de Chupaca
7.00.- SISTEMA DE EJECUCIÒN
Ejecución de Obra por Administración Directa por parte de la Municipalidad
Provincial de Chupaca.
8.00.- VALOR REFERENCIAL DEL PROYECTO.-
El costo Total del Proyecto para la obra: “REACONDICIONAMIENTO Y
MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL
DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE CHUPACA” asciende a la suma de S/.
819,636.59 (OCHOCIENTOS DIECINUEVE MIL SEISCIENTOS
TRENTISEIS Y 59/100), como se detalla a continuación en el siguiente
cuadro:
PRESUPUESTO BASE
01 REACONDICONAMIENTO
504,758.25
02 MEJORAMIENTO
314,878.34
MONTO PRESUPUESTO BASE S/.
819,636.59
SON : OCHOCIENTOS DIECINUEVE MIL SEISCIENTOS TRENTISEIS Y 59/100
NUEVOS SOLES
MATERIALES S/. 438,118.61
MANO DE OBRA S/. 261,267.78
EQUIPOS S/. 13,341.00
Costo directo 712,727.47
GASTOS GENERALES 10% 71,272.75
SUPERVISION 5% 35,636.37
==========
SUBTOTAL 819,636.59
=========
TOTAL PRESUPUESTO 819,636.59
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA
9.00.- FUENTE DE FINANCIAMIENTO.
La Obra “REACONDICIONAMIENTO Y MEJORAMIENTO DE LA
INFRAESTRUCTURA DEL CAMAL MUNICIPAL DEL DISTRITO Y
PROVINCIA DE CHUPACA”, será financiada por la Municipalidad Provincial
de Chupaca.
10.00.- SUPERVISION Y CONTROL DE LAS OBRAS.
LA Municipalidad Provincial de Chupaca controlará los trabajos efectuados a
través del Supervisor de la obra, y Fiscalizador Financiero, quienes serán los
responsables de velar directa y permanentemente por la correcta ejecución
de la obra.
11.00.- PRUEBAS TECNICAS DE CONTROL DE CALIDAD
A).- Los materiales necesarios para la ejecución de la obra, serán
proporcionados en su totalidad por la Municipalidad Provincial de
Chupaca; de acuerdo a lo señalado en el Expediente Técnico y deberán
ser de calidad reconocida.
B).- No se podrá pasar de una actividad a otra; en las obras, mientras no se
cuente con la respectiva conformidad de calidad de materiales y
verificación del buen funcionamiento de las instalaciones y equipos por
parte del Supervisor de obra.
C).- El Supervisor de la Obra deberá aprobar todos los materiales durante la
obra.
(*) Todos los materiales deberán ser de Primera calidad y de marca
reconocida llámese ladrillos, cerámicos, pintura, tuberías PVC, aparatos
sanitarios, griferías, accesorios, cerrajería, conductos eléctricos, tableros
eléctricos, Interruptores termo magnéticos, cables, etc. entre otros.
12.00.- RESIDENTE DE OBRA
La Municipalidad Provincial de Chupaca deberá de mantener en obra durante
su ejecución un Residente de Obra, de reconocida competencia, a fin de
resolver y ejecutar la obra a entera satisfacción de la entidad. Así mismo
cumplir con lo señalado en el Art. 147º del Reglamento de Contrataciones y
Adquisiciones del Estado.
13.00.- BENEFICIARIOS
El proyecto beneficiará directamente a la población de la provincia de
Chupaca y de Huancayo los cuales se abastecen directamente de los
servicios del camal municipal.
14.00.- CONCLUSIONES DEL PROYECTO
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHUPACA
- El Proyecto, al estar en elaborado en relación a las normas que rigen el
funcionamiento de un camal y por lo dispuesto por SENASA dará la
solución a las necesidades y posibilidades de ampliación de servicio
ofertado hasta el momento por el Camal Municipal de Chupaca.
- El Proyecto propuesto, considera el manejo racional y adecuado de los
recursos hídricos y eléctricos así como también de su impacto al medio
ambiente.
- La Construcción del Proyecto tomará en cuenta las medidas que
controlen el Impacto ambiental que generará el desarrollo de la
edificación.
