Życie Handlowew w w . p o r t a l F M C G . p l

cena

: 10,

70 zł

(z V

at)

IS

SN: 1

231-

2010

MAR

ZEC

201

0

Daj się porwać zyskom

Przegląd: Skanery kodów kreskowych

Merchandising:Półka wyciśnięta do ostatniej kropli

Na półce:Klient na (zdrowej) diecie

str. 44

str.42

str.22

str.21

Świąteczny koszyk str. 12

9 0 0 0 0 N A K Ł A D UD L A S K L E P U I H U R T O W N I

maga

zyn

Daj się porwać

01 okladka.indd 1 3/12/10 5:02:31 PM

AKTUALNOŚCI

2 / życie handlowe

W DETALACH

02-03.indd 2 3/12/10 3:42:35 PM

AKTUALNOŚCI

2 / życie handlowe

W DETALACH

02-03.indd 2 3/12/10 3:42:35 PM

12 / Życie Handlowe

ŚWIĄTECZNY KOSZYK

0 10 20 30 40 50 60

Napoje gazowane typu lemoniada56%

Woda butelkowana gazowana54%

Nektary owocowe45%Napoje gazowane typu cola43%

Woda butelkowana niegazowana32%

Galaretki w proszku29%Napoje owocowe28%

Majonezy27%Przyprawy24%Twarogi24%

21% Musztarda

21% Warzywa w puszkach

Orzechy i rodzynki12%12% Soki owocowe

Margaryny7%

TOP 15 kategorii z największym wzrostem sprzedaży w miesiącu wielkanocnymŹródło: Panel Gospodarstw Domowych GfK

Gorączka Wielkiej NocyJajka, wędlina, pieczywo i sól to obowiązkowe pozycje w koszyczkach niesionych do poświęcenia w Wielką Sobotę. Lista produktów, które znajdują się w koszykach i wózkach, z którymi Polacy wychodzą przed Wielkanocą ze sklepów spożywczych, jest o wiele dłuższa. Przeanalizowaliśmy ją wspólnie z Katarzyną Kossakowską z GfK Polonia.

Dodatki do ciast, słodycze, mięso i wędliny, przyprawy, majonezy… To kategorie,

po których detaliści spodziewają się największych wzrostów w czasie wielkanocnych zakupów. Na ile ta lista pokrywa się z tym, co rzeczywi-ście kupują badane przez państwa gospodarstwa domowe?

– Rzeczywiście, wszystkie te ka-tegorie notują wzrosty, ale nie naj-większe. Grupą produktów, która w okresie przedświątecznym cieszy się szczególnie dużym powodzeniem, są wszelkiego typu napoje zimne, od gazowanych typu lemoniada czy cola, poprzez soki, nektary i napoje niega-zowane, aż po wodę. I nie chodzi tylko o wielkość wydatków, ale także liczbę gospodarstw domowych, które kupu-ją tą kategorię produktową. W kwiet-niu 2009, a więc w miesiącu, w którym obchodziliśmy Wielkanoc, napoje gazowane kupiło milion gospodarstw więcej niż w marcu!

A nie sądzi pani, że to może mieć związek z pogodą?

– Pogoda owszem, ma tu pewien wpływ, ale nie tylko ona decyduje o zwiększonym popycie na zimne na-poje. W roku 2008, kiedy Wielkanoc przypadała w marcu, a nie w kwietniu, ta kategoria produktowa także zano-towała znaczące wzrosty sprzedaży.

W co, poza napojami, Polacy za-opatrują się przed Wielkanocą chęt-niej niż w innych okresach?

– Do takich kategorii niewątpliwie należy majonez – w kwietniu 2009 r. kupiło go o milion gospodarstw do-mowych więcej niż w marcu. Po wa-rzywa w puszkach, bakalie, galaretki i bitą śmietanę sięgnęło w tym mie-siącu dodatkowe 800 tysięcy.

Czy przy analizie tych danych natknęła się pani na kategorie, któ-re zaskoczyły panią mniejszymi niż można by się spodziewać wzrosta-mi?

– Tak. Byłam zdziwiona wynikiem słodyczy czekoladowych, których sprzedaż wzrosła zaledwie o 4%. Być może było to spowodowane kryzy-sem, bo w marcu 2008 r. gospodar-stwa domowe kupiły więcej słodyczy czekoladowych niż w kwietniu 2009 r. Poza tym spodziewałam się także większego wzrostu na przyprawach. Produkty te mają długi okres przy-datności do spożycia i gospodarstwa domowe mogą w ich przypadku bazować na zapasach zrobionych wcześniej. Są też kategorie, których sprzedaż w wielkanocnym miesiącu w ogóle nie rośnie (patrz – ketchup) albo nawet spada. Do tej ostatniej grupy należą na przykład makarony, ciastka, słone przekąski czy fi ksy.

W jakich typach placówek han-dlowych polscy konsumenci naj-chętniej robią przedświąteczne za-kupy?

– W kwietniu 2009 r. gospodar-stwa domowe najwięcej pieniędzy zostawiły w dyskontach, na drugim miejscu znalazły się hipermarkety. Ale wzrost wydatków w stosunku do poprzedniego miesiąca obserwowali-śmy we wszystkich typach placówek. O dziwo, największy był on w han-dlu tradycyjnym – o 37%, następnie w supermarketach – o 30%, hipermar-ketach – o 27%. Dyskonty odnotowały tylko 26% wzrostu. Ciekawy był tak-że 45-procentowy wzrost wydatków w cash &carry, ale baza gospodarstw zaopatrujących się w tym kanale jest za mała, żebyśmy mogli mówić o ogólnopolskim trendzie.

Ile przeciętnie kosztują nas te przedświąteczne wizyty w skle-pach?

– W kwietniu 2009 wydatki go-spodarstw domowych na zakupy z kosza FMCG (według defi nicji GfK) wynosiły średnio 242 zł. Było to o 10% więcej niż w marcu. W miesią-cu wielkanocnym roku 2008 wzrost wydatków na artykuły FMCG był większy – wynosił 14%.To lekkie za-ciśnięcie pasa to z pewnością efekt kryzysu gospodarczego…

…który, miejmy nadzieję, nie da już o sobie znać w trakcie tego-rocznej przedwielkanocnej gorączki zakupowej.

Dziękuję za rozmowęMAGDALENA STOSIO-RÓG

12-13.indd 12 3/16/10 9:52:48 AM

12 / Życie Handlowe

ŚWIĄTECZNY KOSZYK

0 10 20 30 40 50 60

Napoje gazowane typu lemoniada56%

Woda butelkowana gazowana54%

Nektary owocowe45%Napoje gazowane typu cola43%

Woda butelkowana niegazowana32%

Galaretki w proszku29%Napoje owocowe28%

Majonezy27%Przyprawy24%Twarogi24%

21% Musztarda

21% Warzywa w puszkach

Orzechy i rodzynki12%12% Soki owocowe

Margaryny7%

TOP 15 kategorii z największym wzrostem sprzedaży w miesiącu wielkanocnymŹródło: Panel Gospodarstw Domowych GfK

Gorączka Wielkiej NocyJajka, wędlina, pieczywo i sól to obowiązkowe pozycje w koszyczkach niesionych do poświęcenia w Wielką Sobotę. Lista produktów, które znajdują się w koszykach i wózkach, z którymi Polacy wychodzą przed Wielkanocą ze sklepów spożywczych, jest o wiele dłuższa. Przeanalizowaliśmy ją wspólnie z Katarzyną Kossakowską z GfK Polonia.

Dodatki do ciast, słodycze, mięso i wędliny, przyprawy, majonezy… To kategorie,

po których detaliści spodziewają się największych wzrostów w czasie wielkanocnych zakupów. Na ile ta lista pokrywa się z tym, co rzeczywi-ście kupują badane przez państwa gospodarstwa domowe?

– Rzeczywiście, wszystkie te ka-tegorie notują wzrosty, ale nie naj-większe. Grupą produktów, która w okresie przedświątecznym cieszy się szczególnie dużym powodzeniem, są wszelkiego typu napoje zimne, od gazowanych typu lemoniada czy cola, poprzez soki, nektary i napoje niega-zowane, aż po wodę. I nie chodzi tylko o wielkość wydatków, ale także liczbę gospodarstw domowych, które kupu-ją tą kategorię produktową. W kwiet-niu 2009, a więc w miesiącu, w którym obchodziliśmy Wielkanoc, napoje gazowane kupiło milion gospodarstw więcej niż w marcu!

A nie sądzi pani, że to może mieć związek z pogodą?

– Pogoda owszem, ma tu pewien wpływ, ale nie tylko ona decyduje o zwiększonym popycie na zimne na-poje. W roku 2008, kiedy Wielkanoc przypadała w marcu, a nie w kwietniu, ta kategoria produktowa także zano-towała znaczące wzrosty sprzedaży.

W co, poza napojami, Polacy za-opatrują się przed Wielkanocą chęt-niej niż w innych okresach?

– Do takich kategorii niewątpliwie należy majonez – w kwietniu 2009 r. kupiło go o milion gospodarstw do-mowych więcej niż w marcu. Po wa-rzywa w puszkach, bakalie, galaretki i bitą śmietanę sięgnęło w tym mie-siącu dodatkowe 800 tysięcy.

Czy przy analizie tych danych natknęła się pani na kategorie, któ-re zaskoczyły panią mniejszymi niż można by się spodziewać wzrosta-mi?

– Tak. Byłam zdziwiona wynikiem słodyczy czekoladowych, których sprzedaż wzrosła zaledwie o 4%. Być może było to spowodowane kryzy-sem, bo w marcu 2008 r. gospodar-stwa domowe kupiły więcej słodyczy czekoladowych niż w kwietniu 2009 r. Poza tym spodziewałam się także większego wzrostu na przyprawach. Produkty te mają długi okres przy-datności do spożycia i gospodarstwa domowe mogą w ich przypadku bazować na zapasach zrobionych wcześniej. Są też kategorie, których sprzedaż w wielkanocnym miesiącu w ogóle nie rośnie (patrz – ketchup) albo nawet spada. Do tej ostatniej grupy należą na przykład makarony, ciastka, słone przekąski czy fi ksy.

W jakich typach placówek han-dlowych polscy konsumenci naj-chętniej robią przedświąteczne za-kupy?

– W kwietniu 2009 r. gospodar-stwa domowe najwięcej pieniędzy zostawiły w dyskontach, na drugim miejscu znalazły się hipermarkety. Ale wzrost wydatków w stosunku do poprzedniego miesiąca obserwowali-śmy we wszystkich typach placówek. O dziwo, największy był on w han-dlu tradycyjnym – o 37%, następnie w supermarketach – o 30%, hipermar-ketach – o 27%. Dyskonty odnotowały tylko 26% wzrostu. Ciekawy był tak-że 45-procentowy wzrost wydatków w cash &carry, ale baza gospodarstw zaopatrujących się w tym kanale jest za mała, żebyśmy mogli mówić o ogólnopolskim trendzie.

Ile przeciętnie kosztują nas te przedświąteczne wizyty w skle-pach?

– W kwietniu 2009 wydatki go-spodarstw domowych na zakupy z kosza FMCG (według defi nicji GfK) wynosiły średnio 242 zł. Było to o 10% więcej niż w marcu. W miesią-cu wielkanocnym roku 2008 wzrost wydatków na artykuły FMCG był większy – wynosił 14%.To lekkie za-ciśnięcie pasa to z pewnością efekt kryzysu gospodarczego…

…który, miejmy nadzieję, nie da już o sobie znać w trakcie tego-rocznej przedwielkanocnej gorączki zakupowej.

Dziękuję za rozmowęMAGDALENA STOSIO-RÓG

12-13.indd 12 3/16/10 9:52:48 AM

PROMOCJE I KAMPANIE

marzec 2010 / 41

PREZENTOWY ZESTAW ŚNIADANIOWYBakalland pomyślał o wielbicielach słodkich, a jednocześnie zdrowych śniadań. Właśnie dla nich przezna-czone są zestawy złożone z dżemu truskawkowego Bakalland oraz pie-czywa lekkiego Orico dodawanego gratis. W zależności od preferencji, konsumenci sięgnąć mogą po zestaw z pieczywem lekkim, 7 zbóż, graham lub ze sterolami roślinnymi. Promocyjne zestawy pojawią się w sprzedaży w połowie marca. Ich sugerowana cena to 4,20 zł.

JUPIK SHAKE NABIERA ROZGŁOSUOd 15 lutego do 28 marca Jupik Shake – nowy, gęsty napój marki Jupik – wspierany jest silną kampa-nią telewizyjną i internetową. Spot reklamowy emitują TVP i Polsat oraz najpopularniejsze sta-cje dziecięce. Kampanii telewizyjnej towarzyszą działania prowadzone na dziecięcych witrynach interne-towych. Elementem tych ostatnich jest konkurs, w którym będzie można wygrać multimedialne kla-wiatury komputerowe oraz gadżety Jupika.

KASZKI ZE WSPOMAGANIEMKampania telewizyjna to część działań promujących linię kaszek ryżowych i mleczno-ryżowych Nestlé z probioty-kami Bifidus BL (dodanymi do kaszek wraz z niedawną zmianą ich receptu-ry). 30-sekundowy spot emitowany jest w stacjach TVP 1, TVP 2, TVN oraz Polsat. Pierwsza – telewizyjna – odsło-na kampanii, której towarzyszy hasło „Kaszki Nestlé pomagają chronić twoje dziecko od wewnątrz”, potrwa do końca marca. Począwszy od marca do końca 2010 r. kaszki Nestlé reklamowa-ne będą na łamach prasy dla rodziców.

IŚCIE WŁOSKI DODATEKSygnowane marką Sacla najwyższej jakości suszone włoskie pomidory z regionu Puglia, w zalewie z dodatkiem unikalnej kompozycji śródziemnomor-skich ziół i przypraw, są teraz dostępne w promocyjnym opakowaniu. Zamiast standardowych 280 gramów, słoik zawiera dodatkowe 20% produktu gratis. Jego cena pozostała bez zmian i wynosi ok. 16,00 zł.

SAGA SPEŁNIA MARZENIAW kampanii herbaty Saga zielona firma Unilever zachęca do rozmowy z przy-jaciółką przy filiżance aromatycznego naparu, ale nie tylko. Teraz panie mogą wziąć udział w konkursie pod hasłem „O czym rozmawiacie przy zielonej her-bacie”. Wystarczy wejść na stronę www.herbatasaga.pl, wstawić zdjęcie, na którym pije się herbatę z przyjaciółką, i dopisać krótki fragment rozmowy z nią. Nagrodą główną w konkursie jest 20 000 zł, które z pewnością wystar-czą na spełnienie niejednego marzenia.

SŁONECZNY REKORDFundacja Polsat i firma Procter & Gamble podsumowały jedenastą edycję akcji „Podaruj dzieciom słoń-ce”. Zebrana w okresie od 1 września do 24 grudnia 2009 r. kwota ponad 6,714 mln zł, była o blisko pół miliona zł wyższa niż w roku 2008 i pozwoliła na ustanowienie kolejnego rekordu. – Ogromne, płynące z głębi serca zaangażowanie naszych konsumen-tów w akcję „Podaruj dzieciom słoń-ce” przyniosło najlepszy w jej historii wynik finansowy – powiedziała Małgorzata Mejer, rzecznik prasowy firmy Procter & Gamble, dziękując wszystkim, którzy podczas zakupów wybierali oznaczone żółtym słonecz-kiem produkty marek: Vizir, Pampers, Blend-a-med, Gillette, Bonux, Ariel, Lenor, Fairy, Pantene Pro-V, Head & Shoulders, Naturella oraz Always. To właśnie część zysków z ich sprze-daży była przekazywana na konto Fundacji Polsat. Na zakończenie dodajmy, że w ramach jedenastu edycji akcji „Podaruj dzieciom słońce” na pomoc dzieciom zebrano ponad 51,6 mln złotych.

fot. Telewizja Polsat

40-41 Promocje i kampanie.indd 41 3/16/10 8:17:15 AM

TRANSPORT I LOGISTYKA

marzec 2010 / 51

51-53.indd 51 3/12/10 3:12:09 PM

PO GODZINACH

52 / Życie Handlowe

KRZYŻÓWKA Z NAGRODAMI

51-53.indd 52 3/12/10 3:12:05 PM