Dr Oetker Torte_kolaci

Embed Size (px)

Text of Dr Oetker Torte_kolaci

Torta s marelicama i bademimaTijesto: 2 jaja 75 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 75 g peninog brana 1 liica Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo 50 g na listie narezanih badema Nadjev: 50 g na listie narezanih badema 1 limenka marelica (ocijeena masa 480 g) 400 g hladnog vrhnja za lag 2 omota Dr. Oetker instant elatine fix 50 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera Zagrijte penice. Namastite dno kalupa za torte (26 cm) i obloite ga papirom za peenje. Tijesto: Pjenasto istucite jaja sa eerom i vanilin eerom elektrinim mikserom (metlicama). Dodajte brano koje ste pomijeali s Backinom. Tijesto ulijte u namateni kalup za torte i stavite pei na reetku u donjoj treini penice. Elektrina penica: 180 C (prethodno zagrijena) Penica na vrui zrak: 160 C (prethodno zagrijana) Plinska penica: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 25 minuta Odvojite biskvit iz kalupa i okrenite ga na papirom za peenje obloenu reetku, pa ga ostavite da se ohladi. Odvojite papir za peenje s biskvita i stavite ga na pladanj za torte, a potom oko tijesta ponovo postavite obru od kalupa ili prsten za torte. Nadjev: U tavi bez masnoe zlatnouto preprite bademe i osstavite ih da se na tanjuru ohlade. Marelice dobro ocijedite u cjedilu. Po tijestu gusto posloite marelice, ostavljajui jedan centimetar slobodnog ruba. Kratko istucite vrhnje za lag. Stalno mijeajui uspite elatinu fix i mijeajte dok ne dobijete vrsti lag. Zatim umijeajte eer i vanilin eer. Smjesu rasporedite preko marelica i poravnajte. Rub torte pospite bademima. Ostatak marelica malo zareite i dekorativno rasporedite po torti. Ostavite tortu najmanje dve sata u hladnjaku hladiti. Pospite bademima. Prije posluivanja paljivo odvojite obru za torte i uklonite ga.

Stranica 1 od 37

Torta SnjeguljicaBiskvit: 3 jaja 1 utanjak 1 lica naraninog soka 125 g eera 60 g peninog brana 20 g Dr. Oetker Gustin jestivog kroba 1 liica Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo 20 g kakaa u prahu Prhko tijesto: 150 g peninog brana 50 g eera 100 g omekanog maslaca Nadjev: 6 listia Dr. Oetker crvene elatine 500 g jogurta s jagodama 50 g eera 200 ml slatkog vrhnja 200 g jagoda Za premaz i ukras: 200 ml slatkog vrhnja 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 50 g otopljene okolade za kuhanje 200 g jagoda Biskvit: Jaja, umanjak i sok pjenasto mijeajte elektrinim mikserom (metlicama) pri najveoj brzini. Nakon minute uspite eer i mijeajte jo dvije minute. Pomijeajte brano s Gustinom i Backinom, prosijte u smjesu i mijeajte pri srednjoj brzini. Namaite pola smjese po jednoj polovici lima za kolae (30 x 40 cm, namaten i obloen papirom za peenje), tako da dobijete pravokutnik (20 x 30 cm). U preostali dio smjese umijeajte kakao u prahu i premaite preostali dio lima za kolae. Stavite u penicu. Elektrina penica: 200oC (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 180oC (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 10 minuta Biskvit iskrenite s lima za kolae na radnu povrinu i ostavite da se ohladi. Potom odvojite papir za peenje. Ako se teko skida, navlaite ga. Prhko tijesto: Prosijte brano u posudu, dodajte preostale sastojke i mijeajte elektrinim mikserom (spiralnim nastavcima) dok ne dobijete glatko tijesto.

Stranica 2 od 37

Izvaljajte ga na dno kalupa za tortu (promjera 26 cm), stavite obru i vie puta ubodite vilicom. Kalup stavite na reetku u penicu i pecite na istoj temperaturi oko 10 minuta. Tijesto odvojite s dna kalupa, ali ostavite da se na njemu ohladi. Nadjev: Omekajte elatinu prema uputama na omotu. Pomijeajte jogurt sa eerom. elatinu ocijedite, otopite te najprije pomijeajte s malo smjese od jogurta, a onda dodajte ostatak smjese i sve zajedno izmijeajte. Kada se smjesa pone stvrdnjavati, od slatkog vrhnja istucite vrsti lag te ga umijeajte u smjesu. Jagode operite, oistite i nareite na kockice pa umijeajte. Na pladanj za tortu stavite ispeeno tijesto i premaite ga s 12 lica kreme od jagoda. Ostatak kreme ravnomjerno premaite po biskvitu. Biskvit nareite s krae strane na trake iroke 5 cm, dugake 30 cm. Prvu traku smotajte u obliku pua te stavite na sredinu tijesta. Oko pua slaite trake, zapoevi uvijek s drugom bojom. Sve trake tako posloite uokolo, lagano pritisnite i ostavite tortu da se hladi 1-2 sata. Istucite vrsti lag s vanilin eerom i premaite cijelu tortu. Otopite okoladu u vodenoj kupelji pa proarajte tortu. Za ukras operite, oistite i prepolovite jagode te ih dekorativno rasporedite po torti.

Poveaj

Stranica 3 od 37

Torta Zimska noTijesto s ljenjacima: 6 utanjaka 80 g eera u prahu naribana korica jedne neprskane narane malo cimeta 6 bjelanjaka 100 g eera 180 g glatkog brana 2 liice Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo 100 g naribanih ljenjaka 80 g otopljenog maslaca Nadjev: 125 g suhih jabuka 5 suhih ljiva 7 kumkvata oienih od kotica nekoliko grubo nasjeckanih oraha 100 g eera 1/8 l (125 ml) crnog vina 1/8 l (125 ml) soka od narane 1/8 l (125 ml) ruma l (250 ml) vonog aja malo cimeta 2 liice mjeavine za medenjake 7 listia Dr. Oetker bijele elatine Krema: l slatkog vrhnja 1 liica eera u prahu 1 liica instant kakaa 1 omot Dr. Oetker Kremfix uvrivaa za lag Za premazivanje i posipanje: l slatkog vrhnja 1 liica eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Kremfix uvrivaa za lag nekoliko naribanih ljenjaka Za ukras: malo okoladne ocakline nekoliko kapi ruma malo eera u prahu Nadjev: Sitno nareite ploke jabuke, ljive i kumkvate te stavite u posudu. Dodajte ostale sastojke osim elatine, promijeajte, prekrijte i ostavite da odstoji preko noi. Tijesto: Pjenasto istucite umanjke, naribanu naraninu koricu i cimet. Istucite bjelanjak i pomalo dodavajte eer u prahu te tucite dok ne dobijete vrsti snijeg (provjerite rezanjem). Paljivo ga umijeajte u masu od umanjaka. Pomijeajte brano i praak za pecivo, prosijte i paljivo umijeajte zajedno sStranica 4 od 37

ljenjacima i vruim maslacem. Smjesu ulijte u kalup za torte (promjera 26 cm), ije ste dno obloili masnim papirom i poravnajte. Stavite pei u donji dio zagrijane penice. Elektrina penica: 180 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 40 minuta Tijesto izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi, najbolje preko noi. Tortu triput prereite pa oko jednog lista torte stavite obru kalupa za torte. Nadjev koji je odstajao skuhajte uz stalno mijeanje. Skinite s vatre te prema uputama na omotu umijeajte pripremljenu elatinu. Polovicu nadjeva rasporedite po listu torte. Prekrijte drugim listom torte. Ostatak nadjeva rasporedite po njemu i pokrijte treim listom. Ostavite jedan sat da se hladi. Krema: vrsto istucite slatko vrhnje, eer u prahu, kakao i Kremfix po uputama na omotu. Odstranite obru kalupa i namaite kremu u obliku kupole. Poloite na to preostali list torte. Istucite slatko vrhnje, eer u prahu i Kremfix po uputama na omotu, ali ne prevrsto. Odvojite licu i stavite u trcaljku. Potom 2/3 od ostatka slatkog vrhnja namaite u obliku kupole po torti. S ostatkom premaite obod torte. Pospite naribanim ljenjacima. Na povrini torte natrcajte male toke laga. Ostavite jedan sat da se hlade. Za ukras izmijeajte omekanu ocaklinu i rum dok ne dobijete gustu masu, kojom napunite trcaljku. Na masni papir natrcajte zvijezde i ostavite da se ohlade. Stvrdnute okoladne zvijezde paljivo odvojite od papira i njima ukrasite tortu. Zvijezde pospite s malo eera u prahu. Savjet vie: Umjesto kumkvata moete upotrijebiti i kandiranu koricu narane.

Stranica 5 od 37

Torta od ananasa i kokosaBiskvit: 2 jaja 2 lice vrue vode 100 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 75 g peninog brana 50 g Dr. Oetker Gustin jestivog kroba 1 razom puna liica Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo Nadjev: 8 listia Dr. Oetker bijele elatine 300 g jogurta 50 g kokosovog brana 3 lice limunovog soka 100 g prosijanog eera u prahu 1 limenka ananasa u plokama (ocijeena masa 490 g) 400 ml slatkog vrhnja Za ukras: 50 g okolade za kuhanje okoladni ukrasi Tijesto: Elektrinim mikserom (metlicama) pri najveoj brzini jednu minutu mijeajte jaja i vruu vodu. Umijeajte eer i vanilin eer i mijeajte jo tri minute. Pomijeajte brano s Gustinom i Backinom, prosijte na kremu od jaja i umijeajte pri najmanjoj brzini. Ostatak brana umijeajte na isti nain. Ulijte tijesto u kalup za tortu (promjera 26 cm, namaten, obloen papirom za peenje) i stavite u penicu. Elektrina penica: oko 180oC (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: oko 160oC (ne prethodno zagrijati) Penica na plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 25 minuta Izvadite biskvit iz kalupa i okrenite ga na reetku za kolae, koju ste prethodno obloili papirom za peenje. Papir na kojem se pekao biskvit navlaite i odstranite te ostavite da se biskvit ohladi. Nadjev: U vodi omekajte elatinu prema uputama na omotu. Umijeajte jogurt s kokosom, limunovim sokom i eerom u prahu. Paljivo ocijedite elatinu te je otopite uz stalno mijeanje. Otopljenu elatinu pomijeajte najprije s malo smjese od jogurta pa umijeajte u preostalu smjesu od jogurta. Dobro ocijedite ananas (1 ploku sauvajte za ukraavanje). Tortu jednom vodoravno prereite. Krike ananasa rasporedite po donjem biskvitu. Kada se smjesa od jogurta pone stvrdnjavati, od slatkog vrhnja istucite vrsti lag i umijeajte. Polovicu smjese od jogurta rasporedite po krikama ananasa. Poklopite gornjim dijelom biskvita i lagano pritisnite. Povrinu i rub torte premaite ostatkom kreme od jogurta. Za ukraavanje u loncu u vodenoj kupelji na laganoj vatri rastopite okoladu za kuhanje. Kriku ananasa koju ste sauvali nareite na komadie. Komadie ananasa i tortu ukrasite okoladnom ocaklinom i ukrasima.

Stranica 6 od 37

Torta od vianja i banana s likerom od kokosaTijesto: 4 jaja 100 g eera 120 g glatkog brana 50 g okolade za kuhanje 10 g margarina Nadjev: 1 staklenka vianja (ocijeena masa 350 g) l soka od vianja iz staklenke (kompota) 1 omot Dr. Oetker pudinga s okusom vanilije 2 oguljene banane Krema: 250 g jogurta 250 g kiselog vrhnja 140 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin eera 7 listia Dr. Oetker bijele elatine 100 ml likera od kokosa (Batida de Coco) 250 ml ( l) slatkog vrhnja 1 banana Za ukras: nekoliko vianja Pjenasto istucite jaja sa eerom. Prosijte brano preko te smjese i umijeajte okoladu koju ste rastopili s margarinom. Smjesu ulijte u kalup za kolae (promjera 26 cm) ije ste dno prethodno prekrili papirom za peenje i zagladite. Stavite u donju polovicu prethodno zagrijane penice. Elektrina penica: 180oC (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 30 minuta Ocijedite vinje i sauvajte sok. Pripremite puding prema uputama na omotu sa sokom od vianja ( po potrebi do l dodajte vode). Ocijeene vinje odmah pomijeajte s vruim pudingom. Ohlaeno tijesto jednom vodoravno prereite. Oko donjeg dijela stavite obru od kalupa i ulijte po tijestu jo vrui puding s vinjama. Ostavite da se ohladi jedan sat. Banane prepolovite po duini i rasporedite na hladnu kremu od vianja. Za kremu u posudi pomijeajte jogurt, kiselo vrhnje, eer u prahu i Bourbon vanilin eer. Prema uputama na omotu pripremite elatinu. Zagrijte s 2 lice likera te pomijeajte s preostalim likerom i dodajte u smjesu od jogurta. Od slatkog vrhnja istucite lag i umijeajte. Polovicu kreme rasporedite po nadjevu i bananama pa na to poloite gornji dio tijesta. Bananu nareite na sitno i pomijeajte s preostalim nadjevom. Sve stavite u kalup i zagladite. Ostavite dva sata da se ohladi. Paljivo odstranite obru od kalupa i povrinu torte ukrasite vinjama.

Stranica 7 od 37

Torta sa sokom od marelicaBiskvit: 4 jaja 3 lice vode 150 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 100 g peninog brana 100 g Dr. Oetker Gustin jestivog kroba 2 liice Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo Nadjev: 8 listia Dr. Oetker bijele elatine 500 g jogurta 200 ml soka od marelica ili bresaka 60 g eera 400 ml slatkog vrhnja Za preljev: 2 omota Dr. Oetker svijetlog preljeva za torte 375 ml (3/8 l) soka od marelica ili bresaka 125 ml (1/8 l) vode Za posipanje: malo Dr. Oetker vaniliranog eera u prahu Tijesto: Elektrinim mikserom (metlicama) pri najveoj brzini pjenasto istucite jaja i vruu vodu. Postupno dodajte eer i vanilin eer koji ste prethodno pomijeali i mijeajte jo dvije minute. Pomijeajte brano s Gustinom i Backinom te polovicu prosijte na kremu od jaja i umijeajte pri najmanjoj brzini. Ostatak postupno umijeajte na isti nain. Tijesto ulijte u kalup za torte (promjera 26 cm, namatn, obloen papirom za peenje) i stavite na reetku u penici. Elektrina penica: 180-200oC (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 160-180oC (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 25 minuta Kad je tijesto peeno, iskrenite ga iz kalupa na reetku za kolae koju ste prethodno prekrili papirom za peenje. Odstranite papir na kojem se kola pekao i ostavite biskvit da se ohladi. Nadjev: Omekajte elatinu prema uputama na omotu. Pomijeajte jogurt sa sokom i eerom. Lagano istisnite elatinu i otopite. Otopljenu elatinu pomijeajte s malo smjese, potom pomijeajte s preostalom smjesom od jogurta. Biskvit dvaput vodoravno prereite te donji dio stavite na pladanj za tortu. Oko njega postavite obru za tortu. Kad se smjesa od jogurta pone stvrdnjavati, od slatkog vrhnja istucite vrsti lag iStranica 8 od 37

umijeajte u smjesu od jogurta. Rasporedite kremu na biskvit i poravnajte. Na kremu od jogurta poloite srednji dio biskvita i lagano pritisnite te ostavite da se 2-3 sata hladi. Gornji dio biskvita sauvajte za ukraavanje. Preljev: Pripremite preljev za tortu prema uputama na omotu, ali sa sokom i vodom, a bez eera i prelijte po biskvitu u kalupu. Tortu jo jednom kratko stavite na hladno, dok se preljev ne stvrdne. Prije posluivanja uz pomo noa odstranite obru za tortu. Iz biskvita koji ste sauvali izreite motive (npr. srca), pospite vaniliranim eerom u prahu i njima ukrasite povrinu torte.

Torta od stracciatella kremeBiskvit: 5 jaja 150 g eera 150 g glatkog brana omota okoladnih listia Nadjev: 250 g sira mascarponea 150 g nemasnog jogurta 150 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 7 lisia Dr. Oetker elatine 3 lice ruma l (250 ml) slatkog vrhnja omota okoladnih listia ostaci biskvita Za premaz l (250 ml) slatkog vrhnja 1 lica eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Kremfix uvrivaa za lag Za ukras: malo okoladne ocakline malo arenih mrvica Biskvit: Kremasto izradite jaja sa eerom. Umijeajte brano koje ste dobro pomijeali s okoladnim listiima. Smjesu prepolovite i zasebno ravnomjerno razmaite po limu (30 x 35 cm) koji ste prekrili masnim papirom. Stavite u donju polovicu zagrijane penice.Stranica 9 od 37

Elektrina penica: 200C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 14 minuta Postupak ponovite jo jedanput. Biskvit lagano posujte eerom i odmah iskrenite na papir posut eerom. Masni papir navlaite i oprezno odvojite. Od biskvitnih ploa odreite trake irine 5 cm. Uz pomo obrua kalupa za torte (promjera 26 cm) izreite jedan list torte. Ostatak biskvita usitnite za nadjev. Oko lista za tortu postavite obru kalupa te uz rub rasporedite trake biskvita. Nadjev: Dobro promijeajte mascarpone, jogurt, eer u prahu i vanilin eer. elatinu pripremite po uputi na omotu, zagrijavajte s rumom i dobro umijeajte. Izradite slatko vrhnje i umijeajte okoladne listie i ostatke biskvita. Nadjev ulijte u kalup i izravnajte. Poloite drugi list torte i paljivo pritisnite. Ostavite 4 sata da se hladi. Premaz: Izradite slatko vrhnje sa eerom u prahu i uvrivaem za lag po uputi na omotu. Premaite time povrinu i obod torte te obod ukrasite uz pomo nazubljene lopatice. Za ukraavanje: Nanesite tanki sloj okoladne ocakline na papir za peenje i prije nego to ovrsne pospite mrvicama. Nakon to ocaklina postane vrsta, pomou malo zagrijanog kalupa izreite eljene oblike i njima ukrasite tortu.

Torta od maka s kremom od naraneTijesto: 125 g maslaca ili margarina 100 g Dr. Oetker vaniliranog eera u prahu 3 utanjka 150 g peninog brana 2 liice Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo 4 velike lice mlijeka 50 g svjee mljevenog maka naribana korica 1 limuna 100 g grubo naribane mlijene okolade 3 bjelanjka

Stranica 10 od 37

Krema od narani: 2 omota Dr. Oetker instant elatine fix 1 narana 400 g punomasnog svjeeg sira 150 g jogurta 100 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 200 g slatkog vrhnja za lag Preljev: 1 omot Dr. Oetker crvenog preljeva za torte 2 velike lice eera 250 ml (1/4l) soka od crnog ribiza Tijesto: Elektrinim mikserom (metlicama) pri najveoj brzini dobro izradite maslac ili margarin. Pomalo dodavajte vanilirani eer u prahu te mijeajte dok ne dobijete povezanu smjesu. Umijeajte umanjak po umanjak. Pomijeajte brano i Backin, prosijte i umijeajte u dva navrata naizmjence s mlijekom pri srednjoj brzini. Umijeajte mak, limunovu koricu i naribanu okoladu. Od bjelanjaka istucite vrsti snijeg i umijeajte. Tijesto ulijte u kalup (promjera 26 cm, namatenog dna, obloen masnim papirom) i poravnajte. Gurnite kalup na reetku u penici. Elektrina penica: 200o C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 180o C (prethodno zagrijana) Plinska penica: 3 - 4 stupanj (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 25-30 minuta Ispeeni kola ostavite u kalupu da se malo ohladi, potom ga izvadite iz kalupa, odvojite masni papir za peenje i ostavite na reetki da se do kraja ohladi. Krema: Svjei sir pomijeajte s jogurtom, sokom od narane i naraninom koricom te umijeajte elatinu fix. Mijeajte elektrinim mikserom (metlicama) dok ne postane vrsto. Tek pri kraju dodajte eer i vanilin eer pa jo mijeajte dok se ne otopi eer. Istucite slatko vrhnje da dobijete lag. Umijeajte u smjesu. Kola poloite na pladanj za torte te oko njega postavite prsten za tortu ili oieni obru kalupa za tortu. Rasporedite kremu od svjeeg sira i razmaite po tijestu. Ostavite tortu 2 - 3 sata na hladnom. Za ukras: Preljev za tortu, eer i sok pripremite prema uputama na omotu te ostavite da se malo ohladi. Prelijte ga preko kreme od svjeeg sira i ostave da stvrdne.

Stranica 11 od 37

Snjena tortaTijesto: 2 jaja 2-3 lice vrue vode 100 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 75 g otrog brana 50 g Dr. Oetker Gustina jestivog kroba 1 puna liica Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo Krema od kokosa i vanilije: 1,5 omot Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije 100 g eera 500 ml mlijeka 200 g maslaca 250 g polumasnog svjeeg sira 150 g kokosovog brana, 2 lice marmelade od marelica Za ukras: 1 limenka marelica (oko 480 g mase) 100 g koktel treanja ili vianja iz kompota malo kokosovog brana Tijesto: Uz pomo miksera pjenasto umutite jaja i vodu, i to minutu na najveoj brzini. Dodajte eer i vanilin eer pa mijeajte jo otprilike dvije minute. Pomijeajte brano s Gustinom i Backinom pa polako dodajte pjeni od jaja. Ulijte u kalup za torte (promjera 28 cm) namatenog dna, obloen papirom za peenje. Odmah stavite u zagrijanu penicu. Elektrina penica: 180-200 C (prethodno zagrijana) Plinska penica: 3 - 4 stupanj (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 20 - 25 minuta Ispeeno tijesto izvadite iz kalupa te ga ostavite da se ohladi na kuhinjskoj reetki. Skinite papir za peenje. Krema: Skuhajte puding sa eerom i mlijekom prema uputi na omotu. Umijeajte maslac i ostavite da se ohladi. Povremeno promijeajte. U ohlaeni puding dodajte kokos i iscijeeni, malo zaeereni sir. Marelice iz kompota ostavite da se ocijede te nekoliko izdvojite za ukras. Premaite biskvit marmeladom od marelica. U svaku marelicu stavite polovice trenji ili vinji, prerezanom stranom prema dolje te ih ravnomjerno rasporedite po biskvitu. Zatim rasporedite kremu. Tortu na kraju cijelu pospite kokosom te ukrasite marelicama koje ste prethodno uvaljali u kokosovo brano. Savjet: Umjesto u kokos, marelice za ukras moete uvaljati i u mljevene pistacije

Stranica 12 od 37

Mjeseeva tortaTijesto: 4 umanjka 50 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 4 bjelanjka 50 g eera 120 g glatkog brana 30 g instant kakaa Za natapanje: malo likera Baileys Nadjev: 400 ml slatkog vrhnja 2 lice eera u prahu 2 lice instant kakaa 1 omot Dr. Oetker mljevene bijele elatine 6 lica likera Baileys Za ocaklinu i ukraavanje: 200 g bijele okolade 100 g margarina malo rastopljene okoladne ocakline malo jestive crvene boje Pjenasto umutite umanjke sa eerom u prahu i vanilin eerom. Istucite vrsti snijeg od bjelanjaka sa eerom te postupno paljivo dodavajte tuenim umanjcima. Pomijeajte brano s kakaom, prosijte i paljivo dodajte u smjesu. Izlijte smjesu u kalup za tortu, promjera 26 cm, ije ste dno prethodno obloili masnim papirom za peenje kolaa i poravnajte povrinu. Stavite kalup u donju polovicu prethodno zagrijane penice. Elektrina penica: 180 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 15 minuta Pustite da se biskvit ohladi pa ga vodoravno prereite na dva dijela. Oko donjeg dijela biskvita poloite obru kalupa za tortu i biskvit poprskajte likerom. Za nadjev istucite slatko vrhnje sa eerom u prahu i kakaom. Po uputama na omotu pripremite elatinu, zagrijte ju likerom i paljivo dodajte u tueno slatko vrhnje. Po donjem dijelu biskvita rasporedite nadjev pa paljivo preko njega poloite drugi dio biskvita. Poprskajte likerom i tako pripremljenu tortu stavite na hladno da odstoji oko tri sata.

Stranica 13 od 37

Latte macchiato tortaBiskvit: 1 kutija Dr. Oetker mjeavine za okoladni kola 100 ml mlijeka 3 jaja 150 g maslaca ili margarina 2 lice skuhane, jake kave Za nadjev: 350 g marelica 6 listia Dr. Oetker bijele elatine u listiima 3 jaja 100 g eera 100 ml mlijeka 500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja 1 omot(oko 18 g) instant cappuccina ili praka za ledenu kavu Za ukraavanje i posipanje: 50 g proarane svijetlo-tamne okolade malo kakaa Biskvit: Prema uputama na kutiji pripremite tijesto za okoladni kola, ali dodajte 2 lice prethodno skuhane, jake kave. Ulijte u kalup za kolae (promjera 26 cm, namatenog dna, obloen masnim papirom). Stavite na srednju reetku u penicu. Elektrina penica: 180oC (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 160oC (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 25 minuta Ispeeni biskvit izvadite iz kalupa i ostavite na reetki za kolae da se ohladi. Nakon toga stavite biskvit na pladanj za tortu i uokolo postavite obru za tortu. Nadjev: Operite, osuite, prepolovite i oistite marelice. Rasporedite ih po torti sa zaobljenim dijelom prema gore. Omekajte elatinu. Pomijeajte jaja sa eerom i mlijekom i zagrijte u vodenoj kupelji. Pritom smjesu stalno pri srednjoj brzini mijeajte elektrinim mikserom. Kad smjesa postane gusta i kremasta, lagano ocijedite elatinu i uz mijeanje je rastopite u vruoj smjesi od jaja. Ostavite da se ohladi te redovito promijeajte. Od vrhnja istucite vrsti lag i umijeajte ga u ohlaenu kremu. Odvojite dvije treine kreme i pomijeajte s prakom za cappuccino ili ledenu kavu. Polovicu tamne kreme rasporedite po marelicama i poravnajte. Pet lica svijetle kreme sauvajte, a ostatak premaite preko tamne. Ostatak tamne kreme premaite po tome. Sauvanu svijetlu kremu uz pomo liice razmaite u obliku valova po povrini torte, ostavljajui 1 cm od ruba. Tortu ostavite 2-3 sata da se hladi. Prije posluivanja skinite obru za tortu. okoladu ribeom naribajte po povrini torte i pospite s malo kakaa. Savjet vie: Kremi moete dodati i 2-3 lice konjaka.

Stranica 14 od 37

Galetta torta s jagodamaBiskvit: 4 jaja 4 lice vrue vode 150 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 1 prstohvat soli 150 g peninog brana 50 g Dr. Oetker Gustin jestivog kroba 1 liica Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo Nadjev: 750 g jagoda 1 omot Dr. Oetker crvenog preljeva za torte 2-3 lice dema od jagoda 2 omota Dr. Oetker Galette s okusom vanilije 350 ml hladnog mlijeka 500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja Premaz: 400 ml slatkog vrhnja 2 omota Dr. Oetker Kremfix uvrivaa za lag 2 omota Dr. Oetker vanilin eera Za tijesto runom mijealicom metlicama na najveoj brzini jednu minutu pjenasto istucite jaja i vodu. eer, vanilin eer i sol pomijeajte, dodajte tijekom te minute pa mijeajte jo 2 minute. Pomijeajte brano sa krobom i prakom za pecivo. Polovicu prosijte na kremu od jaja i umijeajte na najmanjoj brzini. Preostalu mjeavinu brana umijeajte na isti nain. Tijesto ulijte u kalup za tortu (promjera 26 cm, namaten i obloen masnim papirom) te kalup gurnite na reetku u penicu. Elektrina penica: 180o C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 160o C (prethodno zagrijana) Plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 25 minuta Biskvit paljivo odvojite od kalupa i iskrenite na reetku za kolae koju ste prethodno obloili masnim papirom. Ostavite da se ohladi. Potom paljivo odvojite masni papir koji se pekao zajedno s kolaem. Tijesto dvaput vodoravno prereite. Donji list kolaa poloite na pladanj za tortu i oko njega stavite prsten za tortu ili oieni obru kalupa za torte. Za nadjev operite i ocijedite jagode, pa im odstranite peteljke. Prvu treinu, oko 250 g jagoda pomijeajte s preljevom za torte i demom od jagoda. Nainite pire i zakuhajte uz stalno mijeanje. Ostavite da se ohladi pa mlaku smjesu razmaite po donjem listu. Jo 250 g jagoda prereite na polovice ili etvrtine, pa ih rasporedite i ostavite da se masa ohladi.Galettu pripremite po uputama na omotu, ali s ovdje navedenim koliinama mlijeka i slatkog vrhnja. Polovicom kreme premaite donji list, stavite na to drugi list pa premaite preostalom kremom. Tortu prekrijte gornjim listom i ostavite oko jedan sat da se hladi. Za premaz od slatkog vrhnja i uvrivaa istucite vrsti lag. Paljivo odvojite prsten ili obru kalupa za torte. Rub i povrinu torte premaite lagom i ukrasite preostalom treinom jagoda. Tortu uvajte oko jedan sat na hladnom mjestu.

Stranica 15 od 37

Boina torta od maka(Oko 12 komada) Sastojci za tijesto: 150 g peninog brana 3 ravne liice Dr. Oetker Backin Praka za pecivo 150 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 50 g mljevenog maka 125 g mekog maslaca ili margarina 3 jaja Za nadjev: 1 limenka kompota od mandarina (ocijeene mase 175 g) ili tolika koliina svjeih mandarina 1 omot Dr. Oetker Paradies kreme s okusom vanilije 100 ml likera od jaja 100 ml mlijeka 400 g slatkog vrhnja Za posipati: Dr. Oetker eer za posipavanje Priprema: 1. Namastite i pobranite kalup za torte. Zagrijte penicu. Elektrina penica: oko 180 C Penica na vrui zrak: oko 160 C 2. U posudi pomijeajte brano s prakom za pecivo, dodajte preostale sastojke za tijesto i sve mijeajte mikserom prvo kratko najniom brzini, zatim 2 minute najbre brzini sve dok ne izradite glatko tijesto. Tijesto izlijte u kalup za torte i poravnajte. Kalup stavite na reetku u donju treinu penice. Vrijeme peenja: otprilike 30 minuta Nakon to se tijesto ispeklo, uklonite obru kalupa, odvojite dno i ostavite da se hladi na reetki. 3. Ocijedite mandarine i odvojite 12 kriki za ukras. Biskvit dva puta vodoravno prereite. Donji dio poloite na pladanj za torte, a jedan dio stavite sa strane. Iz gornjeg dijela biskvita izreite zvjezdice. Preostali dio tog izrezanog biskvita namrvite. Pripremite kremu od vanilije prema uputi na omotu, ali s likerom od jaja i mlijekom, pa je razmaite po donjem dijelu biskvita. Na to poloite srednji dio biskvita, a po njemu rasporedite mandarine. Pri tome ostavite slobodan rub od 1 cm. 4. U posudi istucite vrsti lag, umijeajte mrvice od biskvita i masu u obliku kupole namaite po kolau. Zvjezdice pospite eerom u prahu i tortu ukrasite zvjezdicama i mandarinama.

Stranica 16 od 37

Baileys srceZa tijesto: 5 jaja 150 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 150 g glatkog brana 1 liica Dr. Oetker praka za pecivo Original Backin 2 lice instant kakaa 50 g vrueg maslaca Za ocaklinu i posipanje: malo Baileys likera 200 g mlijene okolade 100 g margarina malo rastopljene ocakline od bijele okolade Nadjev: 250 ml ( l) slatkog vrhnja 3 lice eera u prahu 1 omot Dr. Oetker elatine fix 70 ml Baileys likera Za ukraavanje: malo kandiranih ruinih latica Pjenasto istucite jaja sa eerom i vanilin eerom (7 minuta). Pomijeajte brano s kakaom i prakom za pecivo, prosijte preko smjese te postupno umijeajte maslac. Ulijte masu u namaten i pobranjen kalup za peenje kolaa u obliku srca (promjer 22 cm) i dobro popunite uz rub kalupa. Stavite kalup u donju polovicu zagrijane penice. Elektrina energija: 180C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 30 minuta Ohlaeni kola (srce) vodoravno prereite pa obje polovice poprskajte likerom i ponovno stavite jednu na drugu. Otopite mlijenu okoladu s margarinom u vodenoj kupelji. Tom ocaklinom premaite srce i dok je jo svjea ukrasite otopljenom ocaklinom s okusom bijele okolade. Prije nego to se ocaklina stvrdne, gornju polovicu kolaa paljivo odstranite uz pomo lopatice. Za nadjev istucite slatko vrhnje s Baileys likerom i elatinom fix. Tek pri kraju mijeanja dodajte i eer u prahu. Uz pomo vreice za ukraavanje ili vreice za zamrzavanje odrezanog vrha natrcajte nadjev na donji dio srca. Ovako nadjeven donji dio kolaa ponovno pokrijte gornjom polovicom te ukrasite ruinim laticama. Savjet za kandirane ruine latice: Latice rue iz ekolokog uzgoja premaite bjelanjkom i pospite eerom. Neka odstoje nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Savjet vie: Umjesto u obliku srca, ovu ukusnu tortu moete pripremiti i u okruglom kalupu promjera 26 cm.

Stranica 17 od 37

Uskrsna tortaBiskvit: 2 jaja 4 utanjka 170 g eera u prahu naribana korica 1 neprskane narane 100 g pasiranog pinata 200 g mljevenih badema 150 g krunih mrvica 1 lica glatkog brana 1 liica Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo 4 bjelanjka 50 g eera Krema: sok 1 narane 2 lice likera od narane 1/2 omota Dr. Oetker bijele mljevene elatine 1/4 l (250 ml) slatkog vrhnja 2 lice eera u prahu naribana korica jedne neprskane narane Za premaz: 1/4l (250 ml) slatkog vrhnja 1 liica eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Kremfixa, uvrivaa za lag Za posipanje: 50 g mljevenih pistacija Za ukras: 125 g Vitalis mslija s medom, 70 g bijele okolade, 200 g marcipana, malo crvene jestive boje, malo okoladne ocakline Biskvit: Jaja kremasto izradite sa umanjcima, eerom u prahu i aromom. Umijeajte pinat. Bademe dobro promijeajte s mrvicama, branom i prakom za pecivo. Od bjelanjaka i eera izradite snijeg (provjerite rezanjem). Ulijte u kalup za torte (promjera 26 cm), ije ste dno obloili masnim papirom. Stavite u donju polovicu zagrijane penice. Elektrina penica: 170C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 2 - 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 45 minuta Krema: Izmijeajte 2 lice soka od narane sa elatinom i ostavite 10 minuta da nabubri. Zatim zagrijavajte s ostatkom soka i likerom po uputi na omotu. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Slatko vrhnje vrsto izradite sa eerom u prahu i naraninom koricom. 2 lice istuenog slatkog vrhnja lagano umijeajte u jo ne zgusnuti ele, pa dodajte u ostatak laga. Ohlaenu tortu dvaput prereite i nadjenite kremom. Za nadjev izradite slatko vrhnje, eer u prahu i uvriva za lag po uputi na omotu. Premaite povrinu i obod torte te pospite pistacijama. Ostavite dva sata na hladnom. Za ukras dobro izmijeajte mslije i okoladu i od njih nainite male hrpice na masnom papiru. U vei dio marcipana umijesite jestivu boju, dok ne postignete eljeni ton. Od veih kugli marcipana oblikujte glave za ovce, od malih ui. Glave stavite na stvrdnute hrpice mslija i nalijepite ui. Od ostatka marcipana izradite kuglice za oi. Malo marcipana istisnite kroz preu za enjak za upe na glavi. Nanesite malo ocakline na oi kao zjenice.

Stranica 18 od 37

Rolada od vianja i limetaBiskvit: 2 jaja 3 lice vrue vode 100 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 75 g peninog brana 25 g Dr. Oetker Gustin jestivog kroba 1 razom puna liica Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo Nadjev: 1 staklenka vianja (ocijeena masa 370 g) 6 listia Dr. Oetker bijele elatine 2 limete (neprskane) 50 g eera 300 g kiselog mlijeka 250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja Za ukras: 1-2 lice elea od ribiza ili vianja Tijesto: Elektrinim mikserom (metlicama) pri najveoj brzini minutu mijeajte jaja i vodu. Dodajte pomijeani eer i vanilin eer i mijeajte jo dvije minute. Pomijeajte brano s Gustinom i Backinom, prosijte na kremu od jaja i umijeajte pri najmanjoj brzini. Ulijte tijesto u lim za kolae (30 x 40 cm, namaten, obloen papirom za peenje) i stavite u penicu. Elektrina penica: oko 200oC (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: oko 180oC (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 8 minuta Ispeeni biskvit odmah iskrenite na papir za peenje. Papir na kojem se kola pekao premaite hladnom vodom i paljivo, ali brzo odstranite. Biskvit savijte u rolu i ostavite da se ohladi. Za nadjev dobro ocijedite vinje. Po uputama na omotu omekajte elatinu. Koru jedne limete sitno naribajte, a s druge, uz pomo strugala, nastruite sitne trakice, koje sauvajte za ukraavanje. Iscijedite sok od limeta i zajedno s naribanom koricom i eerom umijeajte u kiselo mlijeko. elatinu paljivo istisnite i otopite. Otopljenu elatinu najprije pomijeajte s malo smjese od kiselog mlijeka, potom pomijeajte s preostalom smjesom. im se pone zgunjavati, istucite slatko vrhnje i umijeajte. Odmotajte biskvit, skinite papir za peenje i dvije treine kreme od kiselog mlijeka ravnomjerno rasporedite po biskvitu. Po kremi rasporedite vinje, ostavljajui pritom rub slobodan. Biskvit namotajte po irini i tanko ga premaite s preostalom kremom. Za ukras izmijeajte ele i odmah ga u obliku malih tokica rasporedite po roladi. Drvenim tapiem iz tokice izvlaite ele prema van dok ne dobijete zvjezdasti oblik. Roladu ukrasite trakicama limete i ostavite dva sata na hladnom.Stranica 19 od 37

Ploke od jagodaTijesto: 500 g smrznutog lisnatog tijesta Krema: 1 omot Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije 40 g eera u prahu 125 ml mlijeka 250 ml slatkog vrhnja kondenzirano mlijeko za premaz (mlijeko za kavu) ili malo slatkog vrhnja Za ukras: 750 g jagoda (svjeih ili smrznutih) 50 g eera Preljev: 1 omot Dr. Oetker svijetlog preljeva za torte 30 g eera 250 ml vode 15 g nasjeckanih badema Lisnato tijesto ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Krema: Prema uputi na omotu skuhajte puding od praka, eera, mlijeka i slatkog vrhnja te ga stavite na hladno. Povremeno promijeajte. Polovicu lisnatog tijesta razvaljajte i izreite ploke veliine priblino 10 x 20 cm (oko 12 komada). Ostatak tijesta razvaljajte i nareite na uske trake (oko 24 komada), po dvije ispletite u pletenicu te poloite na krajeve razvaljanih ploki koje ste premazali kondenziranim mlijekom. Pletenice takoer premaite kondenziranim mlijekom. Lisnate ploke na limu probodite vilicom te ih stavite pei. Tijekom peenja jo ih nekoliko puta probodite. Elektrina penica: 200-220 C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 180-200 C (prethodno zagrijana) Plinska penica: 4 stupanj (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: 15-20 minuta Jagode oistite, operite, odstranite im peteljke i prereite ih na polovice. Pospite ih eerom i ostavite da odstoje. Ispeene ploke odmah izvadite iz lima te ih ostavite da se ohlade na radnoj povrini. Ohlaene premaite pudingom pa poslaite jagode. Pripremite preljev sa eerom i vodom prema uputi na omotu. Prelijte preko jagoda. Rubove ploki ukrasite bademima. Savjet: Ako umjesto vode za preljev upotrijebite sok od jagoda, kola e biti jo izraenijeg vonog okusa.Stranica 20 od 37

Ploke od jagoda i limunaBiskvit: 4 utanjka 5 kapi Dr. Oetker arome limuna 60 g eera u prahu 4 bjelanjka 60 g eera 120 g glatkog brana Nadjev: 500 g oienih jagoda 3/8 l (375 ml) vode 100 g eera 1 omot Dr. Oetker crvene mljevene elatine Premaz: 75 ml soka od limuna naribana korica jednog neprskanog limuna 1 omot Dr. Oetker bijele mljevene elatine l slatkog vrhnja 2 lice eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Kremfix uvrivaa za lag Za ukras: nekoliko jagoda nekoliko listova matinjaka Biskvit: Pjenasto umutite umanjak s aromom i eerom u prahu. Od bjelanjaka i eera istucite vrsti snijeg (provjerite rezanjem) i paljivo umijeajte u masu od umanjaka. Na to prosijte brano i umijeajte. Masu ravnomjerno izlijte na lim za kolae (30 x 35 cm), koji ste prethodne obloili masnim papirom. Stavite pei u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: 200 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 12 minuta Biskvit odmah iskrenite na papir posut eerom. Papir za peenje poprskajte hladnom vodom i paljivo odvojite. Biskvit prepolovite po irini. Oko polovice postavite okvir za kolae (okvir moete napraviti i od deblje trake aluminijske folije). Nadjev: Jagode nareite na sitno. Pripremite crvenu elatinu prema uputama na omotu s vodom i eerom pa na kraju umijeajte jagode. Kad se voni ele pone elirati, polovicu preljeva paljivo uz pomo lice nanesite po biskvitu. Poloite na to drugu polovicu biskvita i paljivo pritisnite. Ostatak vonog preljeva rasporedite po biskvitu i ostavite jedan sat da se hladi. Za premaz dobro izmijeajte sok od limuna s naribanom koricom i bijelom elatinom te ostavite 15 minuta da nabubri pa zagrijavajte prema uputama na omotu. Istucite slatko vrhnje sa eerom u prahu i Kremfixom. Stavite malo mase u trcaljku i ostavite sa strane. Mjeavinu od limunova soka brzo (dok je jo vrua) izmijeajte sa lagom i neravnomjerno premaite po nadjevu. Jagode nareite na listie i sloite cvjetie. Nanesite nekoliko tokica laga u sredinu kao tuak cvijeta i ukrasite listovima matinjaka.Stranica 21 od 37

Rolada od naraneBiskvit: 4 umanjka 60 g eera u prahu naribana korica jedne neprskane narane 4 bjelanjka 60 g eera 120 g glatkog brana Nadjev: 2 crvene narane l soka od crvene narane 3 lice likera od narane 4 listia Dr. Oetker bijele elatine Krema: l slatkog vrhnja 1 lica eera u prahu 50 g naribane mlijene okolade 1 omot Dr. Oetker Kremfix uvrivaa za lag Za ukras i posipanje: 3 crvene narane 1/8 l soka od narane 1 omot Dr. Oetker svijetlog preljeva za torte malo eera u prahu Biskvit: Pjenasto istucite umanjke sa eerom u prahu i naribanom naraninom koricom. Od bjelanjaka i eera istucite vrsti snijeg (provjerite rezanjem) i paljivo umijeajte. Preko toga prosijte brano i umijeajte. Masu ravnomjerno rasporedite po limu za kolae (30 x 35 cm) koji ste prethodno obloili masnim papirom. Stavite u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: 200 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 10 minuta Ispeeni biskvit odmah iskrenite na papir posut eerom. Masni papir poprskajte hladnom vodom i paljivo odvojite. Biskvit prekrijte vlanom kuhinjskom krpom. Nadjev: Ogulite narane, nareite ih na filete pa na sitne komadie. Dodajte sok od narane i liker pa zagrijavajte. Dodajte natopljene listie elatine koje ste pripremili prema uputama na omotu. Taj jo tekui ele ulijte u plitku posudu i ostavite da se hladi dok se ne stvrdne. Krema: Istucite slatko vrhnje sa eerom u prahu, naribanom okoladom i Kremfixom prema uputama na omotu, ali ne prevrsto. Kremu ravnomjerno razmaite po hladnom biskvitu. Ohlaeni ele nasjeckajte na male komadie i ravnomjerno rasporedite po kremi. Biskvit namotajte u roladu po duljoj strani uz pomo papira pa ostavite jedan sat da se hladi. Nareite narane na tanke ploke pa njima obloite roladu. Sok od narane s preljevom za torte pripremite prema uputama na omotu te njime prelijite ploke narani. Roladu sa strane pospite s malo eera u prahu i do posluivanja uvajte na hladnom.Stranica 22 od 37

Diplomat kockeTijesto: 200 250 g smrznutog lisnatog tijesta Krema: 2 omota Dr. Oetker Original Pudinga s okusom vanilije 100 g eera 200 ml slatkog vrhnja 400 ml mlijeka 3 - 4 lice ruma 250 ml slatkog vrhnja 1 omot Dr. Oetker Kremfixa 100-150 g pikota 3 lice ruma Za ukras: malo eera u prahu 50 g naribane okolade Lisnato tijesto ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi, razdijelite ga na dvije polovice i razvaljajte na veliinu lima. Prvi list stavite na lim za peenje (oko 35x20 cm), koji ste okrenuli na poleinu i pobranili. Probodite vilicom i stavite pei. Jednako ispecite drugi list. Elektrina penica: 200 C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 180 C (prethodno zagrijana) Plinska penica: 3 - 4 stupanj (bez prethodnog zagrijavanja) Vrijeme peenja: oko 15 minuta Ispeene listove ostavite da se ohlade. Krema: Prema uputama na omotu pomijeajte prake za puding sa eerom i slatkim vrhnjem. Zakuhajte mlijeko, umijeajte razmueni puding te ponovo zakuhajte. Puding prekrijte folijom (da se ne stvori koica) i ostavite da se ohladi. U hladan dodajte rum. Slatko vrhnje istucite s Kremfixom u vrsti lag pa dodajte u puding. Jedan list ispeenog tijesta premaite polovicom kreme, na njega poredajte pikote, pokropite rumom te premaite ostatkom kreme. Na to poloite drugi ispeeni list i lagano pritisnite. Ostavite kocke da 1 - 2 sata odstoje na hladnom. Prije serviranja ukrasite ih eerom u prahu i naribanom okoladom. Savjet: Kocke e se bolje rezati nazubljenim noem.Stranica 23 od 37

Banana plokeBiskvit: 4 umanjka 60 g eera u prahu boice Dr. Oetker Arome ruma 4 bjelanjka 60 g eera 120 g glatkog brana 1 lica kakaa Premaz: 200 g pekmeza od ananasa Nadjev: 4 velike oguljene banane Krema: 500 ml ( l) mlijeka 70 g eera 1 omot Dr. Oetker Pudinga s okusom okolade 4 listia Dr. Oetker elatine 6 lica Maraschina (likera od vianja) 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja Ocaklina: 100 g mlijene okolade 25 g margarina Za ukras: malo gotove tamne okoladne ocakline Pjenasto istucite umanjke sa eerom u prahu i aromom. Od bjelanjaka, postupno dodajui eer, istucite vrsti snijeg (mora ostati vidljiv zarez noem). Paljivo ga umijeajte u smjesu umanjaka. Pomijeajte brano i kakao, prosijte preko smjese od jaja i umijeajte. Smjesu ravnomjerno namaite po limu za kolae, koji ste prethodno prekrili papirom za peenje. Stavite u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: 200 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 10 minuta Peeni biskvit odmah iskrenite na papir za peenje posut eerom. Papir za peenje na kojem ste pekli kola navlaite vodom i paljivo ga odstranite. Jo topli biskvit prepolovite po irini i ostavite da se ohladi. Dio biskvita premaite pekmezom. Banane razreite po duini i ravnim dijelom poloite na biskvit. Oko biskvita stavite obru. Krema: ripremite puding s mlijekom i eerom prema uputama na omotu. elatinu namoite prema uputama na omotu. elatinu zagrijanu s maraschinom umijeajte u jo vrui puding. Dok se puding hladi, povremeno ga promijeajte. Istucite slatko vrhnje u vrsti lag i umijeajte u puding koji je poeo elirati. Kremu ravnomjerno rasporedite po bananama. Stavite na to drugi dio tijesta, pritisnite i ostavite dva sata da se hladi. Paljivo odstranite obru. Usitnite mlijenu okoladu na kockice i zajedno s margarinom uz stalno mijeanje rastopite te njome premaite povrinu biskvita. Ukrasite kola po elji gotovom zagrijanom ocaklinom od tamne okolade. Biskvit nareite na ploke eljnog oblika; pritom svaki put uronite no u vruu vodu i obriite ga. Do posluivanje drite na hladnom.Stranica 24 od 37

Brze kokos plokeTijesto: 300 g peninog brana 2 liice Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 100 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 1 prstohvat soli 2 jaja 125 g maslaca ili margarina Premaz: 3-4 lice elea od ribiza Nadjev: 50 g otopljenog maslaca 1 aa (150 g) kiselog vrhnja s manje masnoe 75 g eera 1/2 liice mljevenog cimeta 200 g kokosovog brana Za ukras: 200 g okolade za kuhanje 50 g margarina Tijesto: Pomijeajte brano i Backin te prosijte u posudu. Dodajte eer, vanilin eer, sol, jaja i maslac ili margarin. Elektrinim mikserom (lopaticama) izradite glatko tijesto. Na neko vrijeme ga stavite na hladno, potom ga izvaljajte na lim za kolae (30 x 40 cm, namaten). Premaite tijesto eleom od ribiza. Nadjev: Pomijeajte maslac, vrhnje, eer, cimet i kokosovo brano. Smjesu u hrpicama rasporedite po tijestu premazanom demom i paljivo zagladite. Stavite lim u penicu. Elektrina penica: 180 C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 180 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 2 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 25 minuta Ostavite tijesto da se ohladi i izreite ga na trake 3 x 8 cm. Rastopite okoladu za kuhanje i margarin uz stalno mijeanje. Ploke umaite s obje strane u ocaklinu i poloite na papir za peenje da se posue. Savjet vie: Dobro zamotani kolai ostaju svjei nekoliko dana (najvie tjedan). Umjesto elea od ribiza ukusan je i dem od marelica ili ananasa.Stranica 25 od 37

Esterhazy plokeTijesto: 200 g omekanog maslaca 100 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 1 jaje 150 g glatkog brana 150 g fino mljevenih zobenih pahuljica Nadjev: 200 g vrueg dema od marelica Ocaklina: 100 g omekane bijele okolade 100 g omekane okolade za kuhanje 20 g margarina Pjenasto izmijeajte maslac, eer u prahu, vanilin eer i jaje. Preko toga prosijte brano, dodajte zobene pahuljice i paljivo umijeajte. Tijesto odmah namaite na namateni i branom posuti lim za kolae (30 x 35 cm). Stavite u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: 180 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 14 minuta Jo topli kola izreite po irini na tri jednaka dijela i paljivo odvojite od lima za kolae. Ohlaeno tijesto premaite demom i poslaite sloj na sloj. Opteretite daskom i ostavite na hladnom, najbolje preko noi. Povrinu kolaa premaite otopljenom bijelom okoladom. Rastopite okoladu za kuhanje koju ste natrgali na kockice s margarinom uz stalno mijeanje. Ocaklinu ulijte u trcaljku i natrcajte crte. akalicom izvucite uzorak tako da povuete crte izmjenino u dva smjera okomito na okoladne crte. Ostavite pola sata na hladnom. Nakon to se glazura stvrdne, nareite na ploke.

Stranica 26 od 37

Kava kockeBiskvit: 2 umanjka 30 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 2 bjelanjka 30 g eera 60 g glatkog brana Krema: 75 ml ruma 1 lica instant kave 200 g omekane mlijene okolade 100 g omekanog maslaca Za natapanje i ukraavanje: 200 g mlijene okolade 50 g margarina 100 g okolade za kuhanje 20 g margarina nekoliko okoladnih zrna kave Kremasto istucite umanjke sa eerom u prahu i vanilin eerom. Od bjelanjaka sa eerom istucite vrsti snijeg (zarez noem mora ostati vidljiv) i paljivo umijeajte. Preko toga prosijte brano i izmijeajte. Smjesu ravnomjerno rasporedite po limu za kolae (30 x 35 cm) koji ste prethodno obloili masnim papirom. Stavite lim u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: 200 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 10 minuta Biskvit odmah iskrenite na papir posut eerom. Masni papir navlaite hladnom vodom i paljivo ga odvojite. Biskvit prepolovite po irini. Za kremu dobro izmijeajte rum i instant kavu. Dodajte okoladu i maslac te sve dobro istucite elektrinom mijealicom (metlicama). Kremu ravnomjerno rasporedite po jednom dijelu biskvita te poklopite s drugim dijelom. Opteretite kuhinjskom daskom i ostavite tri sata na hladnom. Izreite kola na kocke. Pritom svaki put no uranjajte u vruu vodu i obriite. Ostavite kocke jedan sat na hladnom. Usitnite mlijenu okoladu na kockiceStranica 27 od 37

te s margarinom uz neprestano mijeanje otopite na vatri. Uz pomo vilice kocku po kocku umaite u ocaklinu. Tamniju okoladnu ocaklinu koju ste pripremili na isti nain ulijte u trcaljku te ukrasite kocke po elji. okoladna zrna odmah nalijepite s malo ocakline. Kocke drite na hladnom.

Nebeski trokuti s marelicamaTijesto: 150 g maslaca ili margarina 150 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera, 4 utanjka 150 g peninog brana 1 liica Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo Krema: 4 bjelanjka 75 g grubo mljevenih ljenjaka 20 g eer 1 liica mljevenog cimeta Nadjev: 1 omot Dr. Oetker Instant elatine Fix 100 ml soka od narane 1 limenka polovica marelica (ocijeena masa 480 g) 250 g jogurta 30 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja Za posipati: Dr. Oetker eer za posipavanje Tijesto: Pjenasto pri najveoj brzini dobro izradite maslac ili margarin. Postupno dodavajte eer i vanilin eer. Umijeajte umanjak po umanjak Postupno umijeajte brano i Backin u smjesu pri srednjoj brzini. Tijesto namaite na 2 lima za kolae (namatena, obloena masnim papirom) veliine 25 x 30 cm. Papir za peenje neposredno ispred tijesta prelomite tako da nainite rub. Nadjev: Istucite vrsti snijeg od bjelanjaka pa ravnomjerno rasporedite po tijestu. Pomijeajte ljenjake sa eerom i cimetom i rasporedite po snijegu. Limove za kolae jedan za drugim stavite u penicu. Elektrina penica: 180-200 C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 160-180 C (prethodno zagrijana) Plin: 3 stupanj (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 12-15 minuta po limu Tijesto odmah nakon peenja istresite na reetku za kolae koju ste prethodno obloili masnim papirom. Paljivo odvojite masni papir koji se pekao s kolaem. Ostavite tijesta da se ohlade.Stranica 28 od 37

Krema: U cjedilu ocijedite marelice i nareite ih na sitne kockice. Od slatkog vrhnja s 1 omotom elatine fix istucite vrsti lag. Pomijeajte jogurt sa sokom od narane i dodajte 1 omot elatine fix te mijeajte elektrinim mikserom (metlicama) dok ne postane vrsto, pri kraju dodajte eer, te kockice marelica. Kremu namaite po kolau te poloite drugo tijesto. Lagano pritisnite, zagladite rubove. Pospite ploke eerom u prahu i nareite na trokute.

Ploke s bananama i kokosomSmjesa za biskvit: 3 umanjka 60 g eera u prahu boice Dr. Oetker Arome rum 3 bjelanjka 60 g eera 130 g glatkog brana Krema: 500 ml (1/2 l) mlijeka 100 g eera 1 omot Dr. Oetker Original Pudinga s okusom banane 1 omot Dr. Oetker elatine bijele mljevene 2 lice ruma 250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja Nadjev: 6 banana malo soka od limuna Za dekoraciju: 250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja 100 g mlijene ocakline malo kokosa Kremasto (3 minute) istucite umanjke sa eerom u prahu. vrsto istucite bjelanjak sa eerom (zareite noem da provjerite vrstou) i paljivo umijeajte. Preko toga prosijte brano i promijeajte. Smjesu ravnomjerno rasporedite po limu za kolae (30 x 35 cm), koji ste prethodno prekrili masnim papirom. Stavite lim u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: 200 C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 12 minuta Biskvit odmah iskrenite na papir koji ste prethodno posuli eerom u prahu. Masni papir malo navlaite i paljivo odstranite. Biskvit prepolovite po irini. Oko dijela biskvita postavite pravokutni obru od kalupa za kolae. Za kremu pripremite puding s mlijekom i eerom po uputama na omotu. Ohladite uz esto mijeanje. Ostavite elatinu da nabubri po uputama na omotu, zagrijte s rumom i dobro umijeajte u puding. Istucite slatko vrhnje i umijeajte. Ogulite banane, pokapajte ih limunovim sokom, prepolovite i s prerezanom stranom rasporedite po biskvitu. Po tome razmaite kremu i poravnajte. Poklopite drugim dijelom biskvita i paljivo pritisnite. Istucite slatko vrhnje. Polovicu vrhnja dobro promijeajte s ocaklinom i umijeajte u ostatak slatkog vrhnja. Sve to stavite u trcaljku sa srednje glatkim nastavkom iStranica 29 od 37

natrcajte po plokama pruge. Pospite kokosom i ostavite dva sata da se hladi. Prije posluivanja nareite na komade. Savjet vie: Umjesto pudinga s okusom banane, moete upotrijebiti i Dr. Oetker puding s okusom slatkog vrhnja ili vanilije.

Baileys valjiiBiskvit: 3 umanjka 30 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 1 lica vode 3 bjelanjka 30 g eera 60 g glatkog brana Krema: 100 g maslaca 200 g omekane mlijene okolade 50 g okolade za kuhanje 4 lice Baileys likera Za umakanje i ukraavanje: 300 g okolade za kuhanje 100 g maslaca malo okolade po izboru Biskvit: Kremasto izradite umanjke, eer u prahu, vanilin eer i vodu. Od bjelanjaka i eera izradite vrsti snijeg i paljivo umijeajte u masu. Prosijte brano i umijeajte ga. Masu ravnomjerno namaite po limu (30 x 35 cm) koji ste prethodno obloili masnim papirom. Stavite u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: 200C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 10 minuta Biskvit odmah iskrenite na papir, posut eerom, a masni papir navlaite i paljivo odvojite. Prekrijte biskvit s malo navlaenom kuhinjskom krpom i ostavite ga da se ohladi. Krema: Omekani maslac i ostale sastojke stavite u posudu i mikserom (lopaticama) pjenasto izradite. Napunite kremom trcaljku bez nastavka pa treinu natrcajte na sredinu biskvita. Uz pomo papira zamotajte biskvit oko kreme i odreite. Valjak s kremom vrsto zamotajte u papir. Ponovite postupak jo dvaput. Ostavite valjke triStranica 30 od 37

sata da se hlade. Valjke s kremom nareite na komade, pritom uranjajte no u vruu vodu. Ostavite pola sata na hladnom. Uz pomo vilice umaite valjie u bijelu ocaklinu pa ukrasite okoladnom ocaklinom.

Puslice s kremom od naraneTijesto: 250 ml (1/4 l) vode 50 g margarina 180 g brana 4 - 5 jaja ajne liice Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo 1 liica cimeta Krema: 1 omot Dr. Oetker Original praka za puding s okusom vanilije 60 g eera 250 ml (1/4 l) soka od narane (bolje svjee ocijeenog) 1 omot Dr. Oetker lag-pjene klassik 150 ml mlijeka Za ukras: po elji malo bijele ili mlijene okoladne glazure Tijesto: Prokuhajte vodu s margarinom, maknite sa tednjaka pa odjednom uspite prosijano brano. Izradite glatko tijesto u obliku kugle, mijeajui zagrijavajte minutu, pa prebacite u posudu za mijeanje kolaa. Mijealicom (metlice) umutite jedno po jedno jaje. Backin zajedno s cimetom umijeajte u hladno tijesto. Uz pomo dviju liica oblikujte na namaenom limu, obloenom masnim papirom, hrpice veliine oraha. Elektrina penica: oko 200 C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: oko 180C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 25 minuta Kekse odmah skinite s masnog papira, ostavite da se ohlade na reetki za kolae. Krema: Pomijeajte u posudi praak za puding sa eerom, dodajte sok od narane, dobro promijeajte i, neprestano mijeajui, kratko prokuhajte. Istucite vrsto lag-pjenu s mlijekom prema uputama, pa dobro izmijeajte puding kremom od narane. Dobivenom smjesom napunite trcaljku s rupiastim otvorom ( 5 mm), pa je utrcajte u orahe. Po elji ukrasite glazurom.Stranica 31 od 37

Kola od vanilije i bademaPrhko tijesto: 50 g maslaca 50 g peninog brana 50 g eera 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin eera 50 g badema u listiima Biskvit: 50 g maslaca 4 jaja 120 g eera 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin eera prstohvat soli 150 g peninog brana 2 ravne liice Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 50 g badema u listiima Dodatak: malo eera u prahu Priprema: Maslac za biskvit rastopite u maloj posudi i pustite da se ohladi. Ukljuite penicu da se grije. Namastite dno kalupa i obloite ga masnim papirom. Prhko tijesto: Maslac rastopite u posudi. Prosijte brano te ga pomijeajte sa eerom, vanilin eerom i bademima. Brano, eer i bademe sada umijeajte u maslac i zamijesite prhko tijesto. Biskvit: U posudu stavite jaja te ih runom mijealicom (metlicama) pjenasto istucite, mijeajui oko minutu na najjaoj brzini. Postupno dodavajte eer, pomijean s vanilin eerom i solju te mijeajte jo dvije minute. Pomijeajte brano s Backinom, prosijte ga i paljivo, ali brzo dodajte u smjesu mijeajui na najslabijoj brzini. Dodajte maslac i bademe i kratko promijeajte pa tijesto ulijte u kalup za torte, promjera 26 cm, obloen masnim papirom. Sada po biskvitu ravnomjerno rasporedite prhko tijesto. Stavite u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: oko 180 C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: oko 160 C(prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 2 - 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 30 minuta Odvojite obru kalupa pa pustite da se kola hladi na reetki. Odvojite ga s dna kalupa i uklonite masni papir te ga premjestite na pladanj za tortu. Kola pospite eerom u prahu. Dobit e blagdanski tih koristite li neku zgodnu ablonu sStranica 32 od 37

boinim motivima, na primjer zvona ili zvijezde. Savjet vie: Ovaj se kola moe zamrznuti. Uz kola posluite tueno slatko vrhnje. Ostat e vrsto pripremite li ga s Dr. Oetker Kremfixom, a Dr. Oetker Bourbon vanilin eer dat e mu poseban okus.

Muffini od kikirikija i karamelaZa lim za peenje: Tijesto: 100 g nesoljenog kikirikija 1 omot Dr. Oetker mjeavine za tijesto za okoladne muffine 175 ml mlijeka 50 ml ulja (npr. od suncokreta) 1 jaje srednje veliine 12 mekanih karamela (soft tofee bomboni) Priprema: Papirnate koarice za muffine, priloene uz pakiranje mjeavini za tijesto, rasporedite na lim za peenje i zagrijte penicu. Tijesto: Kikiriki grubo nasjeckajte. Uspite u posudu Dr. Oetker mjeavinu za tijesto i dodajte joj mlijeko, ulje i jaje. Mijeajte runom mijealicom (icom) dok ne dobijete glatko tijesto. Na posljetku zamijeajte usitnjeni kikiriki. Uz pomo dviju lica napunite tijestom kalupie za muffine. Svaku karamelu nareite na 3-4 komadia pa ih ubodite u tijesto. Stavite lim na donju reetku zagrijane penice. Elektrina penica: oko 200o C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: oko 160o C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 15 minuta Premjestite muffine s lima za peenje na reetku i pustite da se ohlade u kalupima. Savjet vie: Dr. Oetker pokusna kuhinja preporua pripremu muffina u elektrinoj penici. U tijesto moete umijeati i liicu mljevenog cimeta, po ukusu.

Stranica 33 od 37

Stranica 34 od 37

Muffini Zimska arolijaZa peenje: 24 papirnatih kalupia za muffine Muffini: 200 g suhih smokava 125 g peninog brana 2 liice Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 15 g kakaa (nezaslaenog) 100 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 150 g omekanog maslaca ili margarina 2 jaja Osim toga: 30 g mlijene okolade 1 liica ulja (npr. suncokretovog) Nadjev: 400 g hladnog slatkog vrhnja 2 omota Dr.Oetker Kremfixa 2 omota Dr. Oetker Vanilin eera 1/2 liice zaina za boine kolae (medenjake) Pripremite: Najprije kalupie za muffine na limu za kolae, tako da uvijek dva stavite jedan u drugi. Zagrijte penicu. Smokvama odstranite peteljke, potom ih nareite na komadie i stavite na stranu. Tijesto: Pomijeajte u posudi brano s kakaom i Backinom. Dodajte ostale sastojke i mikserom (metlicama) najprije na najnioj, a potom 2 minute na najvioj brzini izradite tijesto. Masu ravnomjerno rasporedite u kalupie i ispecite. Elektrina penica: oko 180 C Penica na vrui zrak: oko 160 C Penica na plin: stupanj 2-3 Vrijeme peenja: oko 25 minuta Nakon peenja skinite muffine s lima i ostavite kalupie da se ohlade na reetki. Za ocaklinu: Usitnite okoladu i otopite je zajedno s uljem u vodenoj kupelji na nioj temperaturi. U meuvremenu izvadite muffine iz kalupia. Nadjev: Od slatkog vrhnja, Kremfixa, vanilin eera i zaina za medenjake istucite vrsti lag, ravnomjerno rasporedite po muffinima i oblikujte snjene kapice. Pripremljenom okoladnom ocaklinom uz pomo liice poprskajte lag.

Stranica 35 od 37

Kuglof iznenaenjaMijeano tijesto: 250 g omekanog maslaca 150 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 5 kapi Dr. Oetker Arome maslac-vanilija 4 jaja 300 g glatkog brana omota Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo Nadjev (vijenac od marcipana): 200 g marcipana 250 g fino mljevenih pistacija 200 g nugata od ljenjaka Ocaklina: 100 g mlijene okolade 100 g okolade za kuhanje 100 g margarina boice Dr. Oetker Arome ruma Za ukraavanje: malo rastopljene ocakline bijele okolade Umijesite pistacije u marcipan. Na radnoj povrini koju ste prethodno posuli eerom u prahu razvaljajte marcipan u oblik etverokuta, debljine oko 3 mm. Nugat izreite na male komadie i rasporedite po smjesi. Zamotajte i oblikujte vijenac, promjera 15 cm. Za tijesto pjenasto umutite maslac, eer u prahu, vanilin eer i aromu gorkih badema. Postupno paljivo dodavajte jaja. Prosijte brano pomijeano s prakom za pecivo te ga paljivo dodajte tijestu. U kalup za kuglof, koji ste prethodno namastili i posuli branom, ulijte dvije treine tijesta. Na tijesto stavite vijenac od marcipana, pa ravnomjerno rasporedite preostalo tijesto i zagladite povrinu. Stavite kalup u donju polovicu zagrijane penice. Elektrina penica: 180C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 50 minuta Za ocaklinu mijeajui zagrijte sve sastojke dok ne dobijete glatku masu. Uz stalno mijeanje pustite da se ocaklina ohladi pa njome premaite ohlaeni kola. Ukrasite bijelom ocaklinom i stavite na hladno mjesto.

Stranica 36 od 37

areni kola s pudingom(otprilike 12 komada) Sastojci za tijesto: 100 g otopljenog maslaca i margarina 100 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 2 jaja 150 g peninog brana 1 ravna liica Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo Za nadjev: 1 omot Dr. Oetker Pudinga s okusom vanilije 1 Dr. Oetker Bourbon vanilija tapi 40 g eera 350 ml mlijeka 1 aa milerama (otprilike 150 g) 50 g gorke okolade Za premaz: 3 lice pekmeza od marelica, bez komadia Priprema: 1. Skuhajte puding prema uputama na omotu, ali s 350 ml mlijeka u koje dodajte sr vanilije, pa ostavite da se hladi. Pri tome nekoliko puta promijeajte kako se na pudingu ne bi stvorila koica. U ohaeni puding umijeajte mileram. okoladu otopite na pari. Namastite okrugli kalup za kolae ili kalup za tortu (promjera 26 cm) i zagrijte penicu na otprilike 180 stupnjeva (penicu na vrui zrak na 160 C). 2. Pripremite tijesto: Pjenasto izmijeajte maslac ili margarin pa umijeajte eer i vanilin eer. Zatim umijeajte jedno po jedno jaje svako mijeajui otprilike pola minute. Pomijeajte brano s prakom za pecivo, prosijte i u dva navrata umijeajte u smjesu. Izlijte je u pripremljeni kalup i poravnajte. 3. Polovicu pudinga neravnomjerno (u mrljama) rasporedite po tijestu, a u preostali puding umijeajte otopljenu okoladu pa tamnu smjesu rasporedite po tijestu tako da dobijete areni uzorak. Kalup stavite u penicu, na donju reetku, na otprilike 35 minuta. Peeni kola ostavite da se ohladi u kalupu na reetki za kolae. 4. U meuvremenu, stalno mijeajui, zakuhajte pekmez pa otopljenu smjesu ravnomjerno namaite po kolau. Izvadite kola iz kalupa i posluite.

Stranica 37 od 37