บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล

การวจยเรอง การพฒนาแบบจ าลองความสมพนธเชงโครงสรางของปจจยทมอทธพลตอ

ระดบการบรการและความพงพอใจของลกคาธรกจอาหารทะเลแชแขงในประเทศไทย ผวจยไดด าเนนการส ารวจขอมล และน าเสนอผลการส ารวจเปน 4 สวน ดงน

สวนท 1 ผลการส ารวจขอมลทวไปเกยวกบองคกรของกลมตวอยาง ไดแก ลกษณะผประกอบการ โครงสรางการบรหารงานในบรษท และประเภทสนคา

สวนท 2 คาสถตเบองตนของตวแปรสงเกตได ทใชในการศกษาสมการโครงสราง ไดแก คาเฉลยเลขคณต คาสวนเบยงเบนมาตรฐาน คาความเบคาความโดง เพอตรวจสอบลกษณะของการกระจายตว และการแจกแจงของตวแปรสงเกตไดแตละตวแปรในกลมตวอยาง

สวนท 3 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนของตวแปรสงเกตได ทใชในการศกษาการวเคราะหสมการโครงสราง ประกอบดวย ระบบการจดการ การควบคมคณภาพ ประสทธภาพในการขนสง และระดบบรการและความพงพอใจของลกคา โดยใชการวเคราะหองค ประกอบเชงยนยน เพอบงชความเปนองคประกอบของตวแปรสงเกตไดในโมเดลการวดของปจจยทมผลตอธรกจอาหารทะเลแชแขงในประเทศไทย

สวนท 4 ผลการวเคราะหอทธพลทางตรง และทางออมของตวแปรตาง ๆ ทสงผลตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา (ผลการทดสอบสมมตฐาน) โดยใชสถตวเคราะหเสนทางอทธพล (Path analysis) เพอหาขนาดอทธพลระหวางตวแปร ระบบการจดการ การควบคมคณภาพ ประสทธภาพในการขนสง และระดบบรการและความพงพอใจของลกคา

สวนท 5 ผลการคนหา รปแบบการพฒนาแบบจ าลองความสมพนธเชงโครงสรางของปจจยทมอทธพลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคาธรกจอาหารทะเลแชแขงในประเทศไทย โดยใชสถตวเคราะหสมการโครงสราง

สวนท 6 ผลการสมภาษณเชงลก ผวจย จงก าหนดสญลกษณ และความหมายทใชแทนคาสถตและตวแปรตาง ๆ ดงตอไปน หมายถง ตวแปรสงเกตได หมายถง ตวแปรแฝง หมายถง เสนอทธพลทมนยส าคญทางสถต หมายถง เสนอทธพลทไมมนยส าคญทางสถต

หมายถง คาเฉลยเลขคณต (arithmetic mean)

83

S.D. หมายถง สวนเบยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) n หมายถง จ านวนผตอบแบบสอบถามทใชวเคราะห MAX หมายถง คะแนนสงสด (maximum) MIN หมายถง คะแนนต าสด (minimum) SK หมายถง คาความเบ (skewness) KU หมายถง คาความโดง (kurtosis) 2 หมายถง ดชนตรวจสอบความกลมกลน (คาสถตไค-สแควร) df หมายถง ระดบองศาอสระ (degree of freedom) RMSEA หมายถง คาดชนรากทสองของความคลาดเคลอนของการประมาณคา

(Root Mean Square Error of Approximation) SRMR หมายถง คาดชนรากทสองของสวนเหลอมาตรฐาน

(Standardized Root Mean Square Residual) GFI หมายถง ดชนวดความกลมกลน (Goodness of Fit Index) AGFI หมายถง ดชนความกลมกลนทปรบแกแลว (Adjust Goodness of Fit

Index) b หมายถง คาน าหนกองคประกอบ B หมายถง คาน าหนกองคประกอบมาตรฐาน SE หมายถง คาความคลาดเคลอนมาตรฐาน (standard error)

t หมายถง คาสถตการทดสอบ 2 ตวแปร R2 หมายถง คาสมประสทธการท านาย (coefficient of determination) DE หมายถง อทธพลทางตรง (direct effect) IE หมายถง อทธพลทางออม (indirect effect) TE หมายถง อทธพลรวม (total effect)

MANAG หมายถง ระบบการจดการ Stru หมายถง โครงสรางโซอปทาน Stan หมายถง มาตรฐาน/รายละเอยด Temp หมายถง สถานทและเวลา Tran หมายถง การจดการตรวจตราการขนสง Deli หมายถง การสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ CONTR หมายถง การควบคมคณภาพ/สถานะ Qual หมายถง ระดบคณภาพสนคา Pack หมายถง ขนาดบรรจและวธการบรรจ

84

Ware หมายถง อณหภมคลงสนคา Cont หมายถง อณหภมตสนคา EFFIC หมายถง ประสทธภาพในการขนสง Abil หมายถง ความสามารถ Acce หมายถง การเขาถงบรการ Comm หมายถง การตดตอสอสาร Reli หมายถง ความนาเชอถอ Safe หมายถง ความปลอดภย SATIS หมายถง ระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา Serv หมายถง ความพงพอใจในการใหบรการดานสนคา Stor หมายถง ความพงพอใจในการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ต

สนคา, พนทวางสนคา/ตสนคา Mate หมายถง ความพงพอใจในการใหบรการอปกรณขนถายวสด Staf หมายถง ความพงพอใจตอการใหบรการของพนกงาน

ผลการส ารวจขอมลทวไปเกยวกบองคกรของกลมตวอยาง เปนผลการวเคราะหผลการวเคราะหขอมลทวไปเกยวกบองคกรของกลมตวอยาง ไดแก

ลกษณะผประกอบการ โครงสรางการบรหารงานในบรษท และประเภทสนคา มผลการวเคราะห

ดงน

ตารางท 4.1 จ านวนและรอยละขอมลทวไปเกยวกบองคกร

ขอมลทวไปเกยวกบองคกร จ านวน รอยละ

ลกษณะผประกอบการ ผประกอบกจการคลงหองเยน (Cold storage) 35 8.75

ผรบจดการขนสงสนคา (Freight forwarder) 175 43.75

ผน าเขา (Import) 156 39.00

ผสงออก (Export) 42 5.50

ผประกอบการอนๆ 32 3.00

รวม 440 100.00

โครงสรางการ

บรหารงานในบรษท ผประกอบไทยถอหนรอยเปอรเซนต

141

35.25

85

ตารางท 4.1 (ตอ) จ านวนและรอยละขอมลทวไปเกยวกบองคกร

ขอมลทวไปเกยวกบองคกร จ านวน รอยละ

โครงสรางการ

บรหารงานในบรษท

ผประกอบการไทยถอหนมากกวาผประกอบการ

ตางชาต

179 44.75

โครงสรางการ

บรหารงานในบรษท

ผประกอบการตางชาตถอหนมากกวา

ผประกอบการไทย

80 15.00

ผประกอบการตางชาตถอหนรอยเปอรเซนต 40 5.00

รวม 440 100.00

ประเภทสนคา

เนอปรงสก เนอหมกทสกและไมสก เนย มารกา

รน ชสแขง

118 29.50

น าผลไม เกบรกษาทอณหภม 0 ถง +8 องศา

เซนตเกรด

27 6.75

เนอพลาสเจอไรซกระปอง สลด แซนวช ขนมอบ

พสาตาสด ซอสหรอซป

181 45.25

นม ครม โยเกรต เกบรกษาทอณหภม 0 ถง +5

องศาเซนตเกรด

81 15.25

ปลาสด เนอสตวไสกรอก เกบรกษาทอณหภม -1

ถง +1 องศาเซนตเกรด

33 3.25

รวม 440 100.00

ผลวเคราะหขอมลทวไปเกยวกบองคกรของกลมตวอยาง ตวอยาง จ านวน 440 คน สรปผลเปนรายดานไดดงน

ดานลกษณะผประกอบการพบวา ผรบจดการขนสงสนคา (Freight Forwarder) มากสด จ านวน 175 คน คดเปน รอยละ 43.75 รองลงมา ผน าเขา (Import) จ านวน 156 คน คดเปน รอยละ 39.00, ผประกอบกจการคลงหองเยน (Cold Storage) จ านวน 35 คน คดเปน รอยละ 8.75, ผสงออก (Export) จ านวน 22 คน คดเปน รอยละ 5.50 นอยสด ผประกอบการอนๆ จ านวน 12 คน คดเปน รอยละ 3.00 ตามล าดบ

86

ดานโครงสรางการบรหารงานในบรษท พบวา ผ ประกอบการไทยถอหนมากกวาผประกอบการตางชาต มากสด จ านวน 179 คน คดเปน รอยละ 44.75 รองลงมา ผประกอบไทยถอหนรอยละ 100.00 จ านวน 141 คน คดเปน รอยละ 35.25,ผประกอบการตางชาตถอหนมากกวาผประกอบการไทย จ านวน 60 คน คดเปน รอยละ 15.00 นอยสด ผประกอบการตางชาตถอหนรอยละ 100.00 จ านวน 20 คน คดเปน รอยละ 5.00 ตามล าดบ

ดานประเภทสนคา พบวา เนอพลาสเจอไรซกระปอง สลด แซนวช ขนมอบ พสาตาสด ซอสหรอซป มากสด จ านวน 181 คน คดเปน รอยละ 45.25 รองลงมา เนอปรงสก เนอหมกทสกและไมสก เนย มารการน ชสแขง จ านวน 118 คน คดเปน รอยละ 29.50, นม ครม โยเกรต เกบรกษาทอณหภม 0 ถง +5 องศาเซนตเกรด จ านวน 61 คน คดเปน รอยละ 15.25, น าผลไม เกบรกษาทอณหภม 0 ถง +8 องศาเซนตเกรด จ านวน 27 คน คดเปน รอยละ 6.75, นอยสด ปลาสด เนอสตวไสกรอก เกบรกษาทอณหภม -1 ถง +1 องศาเซนตเกรด จ านวน 13 คน คดเปน รอยละ 3.25 ตามล าดบ

คาสถตเบองตนของตวแปรสงเกตได

1. ปจจยดานระบบการจดการ ในสวนนแสดงผลการวเคราะหปจจยดานระบบการจดการ ไดแก ดานโครงสรางโซ

อปทาน ดานมาตรฐานและรายละเอยด ดานการจดการอณหภมในคลงสนคา ดานการจดการตรวจตราการขนสง และดานการสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ ผลวเคราะหดงน ตารางท 4.2 คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน ปจจยดานระบบการจดการ (n = 440)

ปจจยดานระบบการจดการ x SD. แปลคา

ดานโครงสรางโซอปทาน 4.02 0.72 มาก STRU1 1) กลมบรษทมโครงสรางโซอปทานทเหมาะสม 4.00 0.81 มาก STRU2 2) กลมบรษทด าเนนการเปนไปตามโครงสรางทวางไว

อยางมประสทธภาพ 4.05 0.77 มาก

STRU3 3) กลมบรษทด าเนนการเปนไปตามตารางเวลาท เหมาะสมและมประสทธภาพ

4.00 0.92 มาก

ดานมาตรฐานและรายละเอยด 3.90 0.80 มาก STAN1 4) การก าหนดตวบงชและเปาหมายในทกแผนการพฒนา

ภายในโซอปทาน 3.94 0.96 มาก

STAN2 5) ทศทางในการบรหารงานมความสอดคลองกบแผนหรอยทธศาสตรอนๆ

4.00 0.92 มาก

87

ตารางท 4.2 (ตอ) คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน ปจจยดานระบบการจดการ (n = 440)

STAN3 6) มการน าผลการประเมนมาใชในการก าหนดแผนพฒนาภายในโซอปทาน

3.93 0.91 มาก

STAN4 7) มการจดท าแผนของกลมบรษทเพอการพฒนาสมรรถนะโซอปทาน

3.73 0.96 มาก

STAN5 8) มหลกเกณฑ กฎ ระเบยบในการบรหารงานทภายนอกตรวจสอบได

3.88 0.93 มาก

ปจจยดานระบบการจดการ x SD. แปลคา ดานการจดการอณหภมในคลงสนคา 4.07 0.75 มาก

TEMP1 9) ความรวดเรว ความแมนย าและอณหภมทเหมาะสม ในการรบ เกบและจายสนคา

4.00 0.99 มาก

TEMP2 10) มมาตรฐานและเงอนไขทเขมงวด ของ FDA, GMP กรมปศสตวและกรมประมง ในกลมสนคาอาหารโดยเฉพาะ

4.13 0.78 มาก

TEMP3 11) มการปรบไดหลายระดบความเยน ตามความเหมาะสมของสนคาแตละประเภท

4.18 0.86 มาก

TEMP4 12) มการบรการคดแยกสนคา บรการบรรจหบหอ และการขนสงกระจายสนคาดวยรถบรรทกควบคมอณหภม

3.98 0.86 มาก

ดานการจดการตรวจตราการขนสง 4.11 0.76 มาก TRAN1 13) ความพรอมและเพยงพอของพาหนะในการสงมอบ

สนคา 4.04 0.79 มาก

TRAN2 14) ระบบการบรหารจดการสงมอบสนคา 4.10 0.83 มาก TRAN3 15) ความทนสมยของพานหะในการสงมอบสนคา 4.16 0.92 มาก TRAN4 16) ความพรอมและเพยงพอของบรรจภณฑใชในการหบ

หอสนคาระหวางสงมอบ 4.14 0.95 มาก

ดานการสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ 4.02 0.79 มาก DELI1 17) ความสะดวกรวดเรวในการตดตอใชบรการสงมอบ

สนคา/ตสนคา 4.00 0.90 มาก

DELI2 18) ความสะดวกรวดเรวในขนตอนการใหบรการสงมอบสนคา/ตสนคา

4.10 0.77 มาก

88

ตารางท 4.2 (ตอ) คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน ปจจยดานระบบการจดการ (n = 440)

DELI3 19) ความถกตองรวดเรวในการใชบรการสงมอบสนคา/ตสนคา

3.92 1.08 มาก

DELI4 20) คาใชจายบรการสงมอบสนคา/ตสนคา 4.07 0.96 มาก คาเฉลยรวม 4.02 0.69 มาก

จากตารางท 4.2 ผลการวเคราะห ปจจยดานระบบการจดการ ในภาพรวม พบวา ให

ความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 4.02 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.69 ในรายดาน ใหความส าคญสงสดในดานการจดการตรวจตราการขนสง ( x = 4.11) รองลงมา ดานการจดการอณหภมในคลงสนคา ( x = 4.07) ดานโครงสรางโซอปทาน ( x = 4.02) ดานการสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ ( x = 4.02) และดานมาตรฐานและรายละเอยด ( x = 3.90) ตามล าดบ สรปผลเปนรายดานไดดงน

ดานโครงสรางโซอปทาน ใหความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 4.02 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.72 ในรายดาน ใหความส าคญสงสด กลมบรษทด าเนนการเปนไปตามโครงสรางทวางไว อยางมประสทธภาพ ( x = 4.05) รองลงมา กลมบรษทมโครงสรางโซอปทานทเหมาะสม ( x = 4.00) นอยสด กลมบรษทด าเนนการเปนไปตามตารางเวลาท เหมาะสมและมประสทธภาพ ( x = 4.00) ตามล าดบ

ดานมาตรฐานและรายละเอยด ใหความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 3.90 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.80 ในรายดาน ใหความส าคญสงสด ทศทางในการบรหารงานมความสอดคลองกบแผนหรอยทธศาสตรอนๆ ( x = 4.00) รองลงมา การก าหนดตวบงชและเปาหมายในทกแผนการพฒนาภายในโซอปทาน ( x = 3.94), มการน าผลการประเมนมาใชในการก าหนดแผนพฒนาภายในโซอปทาน ( x = 3.93), มหลกเกณฑ กฎ ระเบยบในการบรหารงานทภายนอกตรวจสอบได ( x = 3.88) นอยสด มการจดท าแผนของกลมบรษทเพอการพฒนาสมรรถนะโซอปทาน ( x = 3.73) ตามล าดบ

ดานการจดการอณหภมในคลงสนคา ใหความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 4.07 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.75 ในรายดาน ใหความส าคญสงสด มการปรบไดหลายระดบความเยน ตามความเหมาะสมของสนคาแตละประเภท ( x = 4.18) รองลงมา มมาตรฐานและเงอนไขทเขมงวด ของ FDA, GMP กรมปศสตวและกรมประมง ในกลมสนคาอาหารโดยเฉพาะ ( x = 4.13), ความรวดเรว ความแมนย าและอณหภมทเหมาะสม ในการรบ เกบและจายสนคา ( x = 4.00) นอยสด ม

89

การบรการคดแยกสนคา บรการบรรจหบหอ นอยสดการขนสงกระจายสนคาดวยรถบรรทกควบคมอณหภม ( x = 3.98) ตามล าดบ

ดานการจดการตรวจตราการขนสง ใหความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 4.11 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.76 ในรายดาน ใหความส าคญสงสด 3) ความทนสมยของพานหะในการสงมอบสนคา ( x = 4.16) รองลงมา ความพรอมและเพยงพอของบรรจภณฑใชในการหบหอสนคาระหวางสงมอบ ( x = 4.14), ระบบการบรหารจดการสงมอบสนคา( x = 4.10) นอยสด ความพรอมและเพยงพอของพาหนะในการสงมอบสนคา ( x = 4.00) ตามล าดบ

ดานการสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ ใหความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 3.93 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.77 ในรายดาน ใหความส าคญสงสด ความสะดวกรวดเรวในขนตอนการใหบรการสงมอบสนคา/ตสนคา ( x = 4.10) รองลงมา คาใชจายบรการสงมอบสนคา/ตสนคา ( x = 4.07), ความสะดวกรวดเรวในการตดตอใชบรการสงมอบสนคา/ตสนคา( x = 4.00) นอยสด ความถกตองรวดเรวในการใชบรการสงมอบสนคา/ตสนคา( x = 3.92) ตามล าดบ

2. ปจจยดานการควบคมคณภาพ ในสวนนแสดงผลการวเคราะหปจจยดานการควบคมคณภาพ ไดแก ดานระดบคณภาพ

สนคา ดานขนาดบรรจและวธการบรรจ ดานอณหภมคลงสนคา และดานอณหภมตสนคา มผลการวเคราะหดงน

ตารางท 4.3 คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน ปจจยดานการควบคมคณภาพ (n = 440)

ปจจยดานการควบคมคณภาพ x SD. แปลคา

ดานระดบคณภาพสนคา 4.07 0.75 มาก QUAL1 1) 1) รสชาตผลตภณฑ ความสด และความสะอาด

ในชวงการเกบและการสงมอบสนคา 4.04 0.96 มาก

QUAL2 2) 2) มรปแบบของบรรจภณฑทปลอดภย และขนาดของบรรจภณฑเหมาะสมในชวงการเกบและการสงมอบสนคา

4.19 0.93 มาก

QUAL3 3) 3) มการรบรองคณภาพของหนวยงานทรบผดชอบทางดานอาหารแชแขงในชวงการเกบและการสงมอบสนคา

3.98 0.88 มาก

QUAL4 4) 4) มมาตรการปองกนไมใหเกดปจจยเสยงเนองจากอาหารแชแขง

4.05 0.69 มาก

90

ตารางท 4.3 (ตอ) คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน ปจจยดานการควบคมคณภาพ (n = 440)

ดานขนาดบรรจและวธการบรรจ 4.14 0.79 มาก PACK1 5) การลางสนคากอนท าการคดขนาด คณภาพ และชง

น าหนก เพอบรรจลงบรรจภณฑ 4.07 0.83 มาก

PACK2 6) มการเรยงลงบลอก กอนจะถกน าไปแชเยอกแขง ไวทอณหภมต ามากๆ

4.06 0.91 มาก

PACK3 7) มขนตอนบรรจลงถงและกลองตามความเหมาะสมเพอเตรยมการสงมอบ

4.09 0.92 มาก

PACK4 8) มการแปรรปหรอเพมมลคากอนจะน าไปแชแขง และบรรจลงในบรรจภณฑ

4.36 0.84 มากทสด

ปจจยดานการควบคมคณภาพ x SD. แปลคา

ดานอณหภมคลงสนคา 4.35 0.69 มากทสด WARE1 9) มการควบคมอณหภมทเหมาะสมส าหรบอาหารแชแขง

ทมความเสยงสง 4.36 0.86 มากทสด

WARE2 10) มการควบคมการเปลยนแปลงของอณหภมอาหารแชแขงในการเกบสนคาจนถงผบรโภค

4.43 0.71 มากทสด

WARE3 11) มกระบวนการแชแขงในคลงสนคาและการเลอกใชใหเหมาะกบประเภทของอาหาร

4.21 0.71 มากทสด

WARE4 12) มการลางเพมจนกระทงปรมาณเชอจลนทรยทตดมากบสนคาแชแขงในคลงสนคา

4.41 0.83 มากทสด

ดานอณหภมตสนคา 4.39 0.72 มากทสด

CONT1 13) มการควบคมอณหภมทเหมาะสมส าหรบอาหารแชแขงทมความเสยงสง

4.41 0.83 มากทสด

CONT2 14) มการควบคมการเปลยนแปลงของอณหภมอาหารแชแขงในการขนสงสนคาจนถงผบรโภค

4.46 0.67 มากทสด

CONT3 15) มกระบวนการแชแขงตในสนคาและการเลอกใชใหเหมาะกบประเภทของอาหาร

4.43 0.72 มากทสด

CONT4 16) มการลางเพมจนกระทงปรมาณเชอจลนทรยทตดมากบสนคาแชแขงในตสนคา

4.26 0.85 มากทสด

คาเฉลยรวม 4.24 0.68 มากทสด

91

จากตารางท 4.3 ผลการวเคราะห ปจจยดานการควบคมคณภาพ ในภาพรวม พบวา ใหความส าคญในระดบมากทสด มคาเฉลย 4.24 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.68 ในรายดาน ใหความส าคญสงสดระดบมากทสด ในดานอณหภมตสนคา ( x = 4.39) รองลงมา ดานอณหภมคลงสนคา ( x = 4.35) และใหความส าคญในระดบมาก ในดานขนาดบรรจและวธการบรรจ ( x = 4.14) และดานระดบคณภาพสนคา ( x = 4.07) ตามล าดบ สรปผลเปนรายดานไดดงน

ดานระดบคณภาพสนคา ใหความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 4.07 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.75 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด มรปแบบของบรรจภณฑทปลอดภย และขนาดของบรรจภณฑเหมาะสมในชวงการเกบและการสงมอบสนคา ( x = 4.19) รองลงมา มมาตรการปองกนไมใหเกดปจจยเสยงเนองจากอาหารแชแขง ( x = 4.05) รสชาตผลตภณฑ ความสด และความสะอาด ในชวงการเกบและการสงมอบสนคา( x = 4.04) นอยสด มการรบรองคณภาพของหนวยงานทรบผดชอบทางดานอาหารแชแขงในชวงการเกบและการสงมอบสนคา ( x = 3.89) ตามล าดบ

ดานขนาดบรรจและวธการบรรจ ใหความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 4.14 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.79 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด มการแปรรปหรอเพมมลคากอนจะน าไปแชแขง และบรรจลงในบรรจภณฑ ( x = 4.36) รองลงมา มขนตอนบรรจลงถงและกลองตามความเหมาะสมเพอเตรยมการสงมอบ ( x = 4.09), การลางสนคากอนท าการคดขนาด คณภาพ และชงน าหนก เพอบรรจลงบรรจภณฑ( x = 4.07) นอยสด มการเรยงลงบลอก กอนจะถกน าไปแชเยอกแขง ไวทอณหภมต ามากๆ ( x = 4.06) ตามล าดบ

ดานอณหภมคลงสนคา ใหความส าคญในระดบมากทสด มคาเฉลย 4.35 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.69 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด มการควบคมการเปลยนแปลงของอณหภมอาหารแชแขงในการเกบสนคาจนถงผบรโภค ( x = 4.43) รองลงมา มการลางเพมจนกระทงปรมาณเชอจลนทรยทตดมากบสนคาแชแขงในคลงสนคา ( x = 4.41), มการควบคมอณหภมทเหมาะสมส าหรบอาหารแชแขงทมความเสยงสง ( x = 4.36) นอยสด มกระบวนการแชแขงในคลงสนคาและการเลอกใชใหเหมาะกบประเภทของอาหาร ( x = 3.21) ตามล าดบ

ดานอณหภมตสนคา ใหความส าคญในระดบมากทสด มคาเฉลย 4.32 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.72 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด มการควบคมการเปลยนแปลงของอณหภมอาหารแชแขงในการขนสงสนคาจนถงผบรโภค ( x = 4.46) รองลงมา มกระบวนการแชแขงตในสนคาและการเลอกใชใหเหมาะกบประเภทของอาหาร ( x = 4.43), มการควบคมอณหภมทเหมาะสมส าหรบอาหารแชแขงทมความเสยงสง ( x = 4.41) นอยสดมการลางเพมจนกระทงปรมาณเชอจลนทรยทตดมากบสนคาแชแขงในตสนคา ( x = 4.26) ตามล าดบ

92

3. ปจจยดานประสทธภาพในการขนสง ในสวนนแสดงผลการวเคราะหปจจยดานประสทธภาพในการขนสง ไดแก ดาน

ความสามารถ ดานการเขาถงบรการ ดานการตดตอสอสาร ดานความนาเชอถอ และดานความปลอดภย มผลการวเคราะหดงน

ตารางท 4.4 คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน ปจจยดานประสทธภาพในการขนสง (n = 440)

ปจจยดานประสทธภาพในการขนสง x SD. แปลคา

ดานความสามารถ 4.38 0.69 มากทสด

ABIL1 1) ยานพาหนะของบรษททใชในการขนสงมมาตรฐานทด

4.15 0.86 มาก

ABIL2 2) อปกรณและเครองมอท างานมความทนสมยและพรอมใชงาน

4.37 0.83 มากทสด

ABIL3 3) พนกงานสามารถใหบรการขนสงสนคาถงจดหมายไดทนเวลา

4.41 0.82 มากทสด

ABIL4 4) พนกงานมความสามารถในการใชอปกรณเคลอนยายสนคาไดถกตอง

4.48 0.67 มากทสด

ABIL5 5) พนกงานมความช านาญในการใหบรการพรอมทงแกไขปญหา

4.50 0.65 มากทสด

ดานการเขาถงบรการ 4.33 0.61 มากทสด ACCE1 6) บรษทมขนตอนการใหบรการไมซบซอนท าใหเขาใจ

ถงบรการขนสง 4.27 0.82 มากทสด

ACCE2 7) บรษทตงอยในชมชนสะดวกแกการใชบรการ 4.16 0.76 มาก ACCE3 8) บรษทเปดใหบรการโดยสามารถเขาใชบรการได

ตลอดเวลา 4.37 0.70 มากทสด

ACCE4 9) รปแบบเอกสารในการรบสงสนคาเขาใจงาย 4.42 0.68 มากทสด ACCE5 10) พนกงานมความรในเรองรปแบบการใหบรการและ

สามารถใหขอมลได 4.41 0.71 มากทสด

ดานการตดตอสอสาร 4.25 0.66 มากทสด COMM1 11) พนกงานมความสามารถในการสอสารกบลกคาใน

เรองการใหบรการ 4.46 0.68 มากทสด

93

ตารางท 4.4 (ตอ) คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน ปจจยดานประสทธภาพในการขนสง (n = 440)

COMM2 12) ชองทางในการตดตอสอสารกบบรษทมใหเลอกหลายวธ

4.38 0.82 มากทสด

COMM3 13) บรษทท างานเปนระบบมการตดตอประสานงานกนเปนอยางด

4.40 0.72 มากทสด

COMM4 14) บรษทมสอสงพมพเพอประชาสมพนธขอมลใหแกลกคา

4.02 0.85 มาก

COMM5 15) ลกคาสามารถตดตอกบบรษทเพอท าการตรวจสอบขอมลของสนคาทขนสง

3.98 0.96 มาก

ปจจยดานประสทธภาพในการขนสง x SD. แปลคา

ดานความนาเชอถอ 4.19 0.69 มาก RELI1 16) บรษทมการใหบรการทมความนาเชอถอในสายตา

ของลกคา 4.17 0.80 มาก

RELI2 17) บรษทมการจดสงสนคาตรงตามขอสญญาทใหไวทกประการ

4.27 0.75 มากทสด

RELI3 18) บรษทมการจดสงสนคาถกสถานทและตรงตามเวลานดหมาย

4.16 0.88 มาก

RELI4 19) บรษทมความมนคงเปนทรจกทวไปในวงการธรกจขนสงสนคา

4.16 0.83 มาก

ดานความปลอดภย 4.31 0.65 มากทสด SAFE1 20) มกระบวนการปฏบตงานทไดมาตรฐานทบรษท

ก าหนดไว 4.34 0.73 มากทสด

SAFE2 21) มขนตอนการท างานเปนไปอยางมระบบ 4.36 0.73 มากทสด SAFE3 22) มการปรบปรงการบรหารจดการโดยมงเมนความ

ปลอดภย 4.32 0.79 มากทสด

SAFE4 23) มความรบผดชอบในการจดสงทถงปลายทางอยางปลอดภย

4.23 0.78 มากทสด

คาเฉลยรวม 4.29 0.60 มากทสด

94

จากตารางท 4.4 ผลการวเคราะห ปจจยดานประสทธภาพในการขนสง ในภาพรวม พบวา ใหความส าคญในระดบมากทสด มคาเฉลย 4.29 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.60 ในรายดาน ใหความส าคญสงสดระดบมากทสด ในดานความสามารถ ( x = 4.38) รองลงมา ดานการเขาถงบรการ ( x = 4.33) ดานความปลอดภย ( x = 4.31) ดานการตดตอสอสาร ( x = 4.25) และใหความส าคญในระดบมาก ดานความนาเชอถอ ( x = 4.19) ตามล าดบ สรปผลเปนรายดานไดดงน

ดานความสามารถ ใหความส าคญในระดบมากทสด มคาเฉลย 4.38 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.69 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด พนกงานมความช านาญในการใหบรการพรอมทงแกไขปญหา ( x = 4.50) รองลงมา พนกงานมความสามารถในการใชอปกรณเคลอนยายสนคาไดถกตอง ( x = 4.48) พนกงานสามารถใหบรการขนสงสนคาถงจดหมายไดทนเวลา( x = 4.41) อปกรณและเครองมอในการท างานมความทนสมยและพรอมใชงาน ( x =4.37)นอยสด ยานพาหนะของบรษททใชในการขนสงมมาตรฐานทด ( x = 4.15) ตามล าดบ

ดานการเขาถงบรการ ใหความส าคญในระดบมากทสด มคาเฉลย 4.33 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.61 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด รปแบบเอกสารในการรบสงสนคาเขาใจงาย ( x = 4.42) รองลงมา พนกงานมความรในเรองรปแบบการใหบรการและสามารถใหขอมลได ( x = 4.41) บรษทเปดใหบรการโดยสามารถเขาใชบรการไดตลอดเวลา( x = 437) นอยสดบรษทตงอยในชมชนสะดวกแกการใชบรการ ( x = 4.16) ตามล าดบ

ดานการตดตอสอสาร ใหความส าคญในระดบมากทสดมคาเฉลย4.25คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.66 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด พนกงานมความสามารถในการสอสารกบลกคาในเรองการใหบรการ ( x = 4.46) รองลงมาบรษทท างานเปนระบบมการตดตอประสานงานกนเปนอยางด ( x = 4.40) ชองทางในการตดตอสอสารกบบรษทมใหเลอกหลายวธ ( x = 4.38),บรษทมสอสงพมพเพอประชาสมพนธขอมลใหแกลกคา ( x = 4.02) นอยสดลกคาสามารถตดตอกบบรษทเพอท าการตรวจสอบขอมลของสนคาทขนสง ( x = 3.98) ตามล าดบ

ดานความนาเชอถอ ใหความส าคญในระดบมาก มคาเฉลย 4.19 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.69 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด บรษทมการจดสงสนคาตรงตามขอสญญาทใหไวทกประการ ( x = 4.27) รองลงมา บรษทมการใหบรการทมความนาเชอถอในสายตาของลกคา ( x = 4.17) บรษทมความมนคงเปนทรจกทวไปในวงการธรกจขนสงสนคา ( x = 4.16) นอยสด บรษทมการจดสงสนคาถกสถานทและตรงตามเวลานดหมาย ( x = 4.16) ตามล าดบ

ดานความปลอดภย ใหความส าคญในระดบมากทสด มคาเฉลย 4.31 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.65 ในรายดาน ใหความส าคญโดยสงสด มขนตอนการท างานเปนไปอยางมระบบ ( x = 4.36)รองลงมา มกระบวนการปฏบตงานทไดมาตรฐานทบรษทก าหนดไว ( x = 4.34),มการปรบปรง

95

การบรหารจดการโดยมงเมนความปลอดภย ( x = 4.32) นอยสด มความรบผดชอบในการจดสงทถงปลายทางอยางปลอดภย ( x = 4.23) ตามล าดบ

4. ระดบการบรการและความพงพอใจของลกคาธรกจอาหารทะเลแชแขง ในสวนนแสดงผลการวเคราะหระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา ไดแก ดาน

การใหบรการดานสนคา ดานการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคาพนทวางสนคา/ตสนคา ดานการใหบรการอปกรณขนถายวสด และดานการใหบรการของพนกงาน มผลการวเคราะหดงน ตารางท 4.5 คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐานระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา (n = 440)

ระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา x SD. แปลคา

ดานการใหบรการดานสนคา 4.22 0.75 มากทสด SERV1 1) ความสะดวกในการตดตอใชบรการดานสนคา 4.18 0.87 มาก SERV2 2) ความสะดวก รวดเรวในการบรรทกขนถายสนคา 4.23 0.86 มากทสด SERV3 3) ความพรอมและความเพยงพอของสถานทในการพก

สนคา 4.26 0.85 มากทสด

SERV4 4) ความปลอดภยของผใชบรการบรรทกขนถายสนคา และความปลอดภยของสนคา

4.24 0.85 มากทสด

SERV5 5) ความถกตอง รวดเรวในระบบคอมพวเตอรบรการและระบบการตดตอสอสาร

4.17 0.91 มาก

SERV6 6) เครองมอและอปกรณในการใหบรการคอมพวเตอรบรการและการตดตอสอสาร

4.20 0.89 มาก

SERV7 7) คาใชจายของผใชบรการดานสนคา เชน คาใชบรการขนถายสนคา

4.30 0.79 มากทสด

ดานการใหบรการรบจดเกบสงมอบสนคาตสนคาและพนทวางสนคาต 3.99 0.67 มาก STOR1 8) ความสะดวกรวดเรวในการตดตอใชบรการรบ-จดเกบ-

สงมอบ, พนทวางสนคา 4.07 0.91 มาก

STOR2 9) ความสะดวกรวดเรวในขนตอนการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา

3.85 0.89 มาก

STOR3 10) ความสะดวกรวดเรวในขนตอนและพธการ ในสวนของขนตอนดานศลกากร

4.03 0.82 มาก

STOR4 11) ความถกตองรวดเรวในการใชบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา

3.96 0.95 มาก

96

ตารางท 4.5 (ตอ) คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐานระดบการบรการและความพงพอใจ ของลกคา (n = 440)

ระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา x SD. แปลคา

ดานบรการรบจดเกบสงมอบสนคาตสนคา และพนทวางสนคาตสนคา (ตอ)

STOR5 12) การรกษาความปลอดภยในการจดเกบรกษาสนคา/ตสนคา

3.90 1.00 มาก

STOR6 13) ระบบการบรหารจดการดแลรกษาสนคา 3.99 0.92 มาก STOR7 14) ความพรอมและเพยงพอในสถานทส าหรบสนคา 3.97 0.89 มาก STOR8 15) ความพรอมและเพยงพอในสถานทส าหรบสนคา

ทณฑบน 3.83 0.95 มาก

STOR9 16) การรกษาความปลอดภยในการจดเกบรกษาวตถสนคาอนตราย

3.95 0.92 มาก

STOR10 17) มาตรการแผนรองรบส าหรบเหตการณฉกเฉนและอนตรายทอาจเกดได

4.05 0.98 มาก

STOR11 18) การใหบรการสวนของการรบประกนความเสยหายทอาจเกดขน

4.15 0.77 มาก

STOR12 19) คาใชจายบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคาพนทวางสนคา

4.07 0.91 มาก

ดานการใหบรการอปกรณขนถายวสด 4.10 0.63 มาก MATE1 20) ความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขน

ถายวสด 4.20 0.75 มาก

MATE2 21) ความสะดวกและรวดเรวใหบรการในเรองอปกรณขนถายวสด 4.20 0.74

มาก

MATE3 22) ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด 4.18 0.77 มาก MATE4 23) ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถาย

วสด 4.12 0.75 มาก

MATE5 24) ระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด

4.07 0.86 มาก MATE6 25) คาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถาย

วสด 4.22 0.79 มากทสด

MATE7 26) ความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด 4.18 0.85 มาก ดานการใหบรการของพนกงาน 4.12 0.66 มาก STAFF1 27) ความถกตองในการใหบรการ 4.17 0.81 มาก STAFF2 28) ความสะดวกรวดเรวในการตดตอขอใชบรการ 4.15 0.92 มาก

97

ตารางท 4.5 (ตอ) คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐานระดบการบรการและความพงพอใจ ของลกคา (n = 440)

STAFF3 29) ความพรอมและจ านวนทเพยงพอของพนกงานทใหบรการ

4.05 0.82 มาก STAFF4 30) กรยามารยาทของพนกงานทใหบรการ 4.13 0.79 มาก STAFF5 31) ความเอาใจใสและกระตอรอรนของพนกงานท

ใหบรการ 4.13 0.89 มาก

STAFF6 32) คณภาพของการใหบรการ 4.16 0.87 มาก STAFF7 33) ทกษะของพนกงานทใหบรการ 4.13 0.85 มาก STAFF8 34) การแกปญหาของพนกงานทใหบรการ 4.08 0.84 มาก

คาเฉลยรวม 4.13 0.48 มาก จากตารางท 4.5 ผลการวเคราะห ระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา ในภาพรวม

พบวา มความพงพอใจอยในระดบมาก มคาเฉลย 4.13 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.48 โดยสงสดมความพงพอใจในระดบมากทสด คอ ดานการใหบรการดานสนคา ( x = 4.22) รองลงมา มความพงพอใจในระดบมาก ไดแก ดานการใหบรการของพนกงาน ( x = 4.12)ดานการใหบรการอปกรณขนถายวสด ( x = 4.10) และดานการใหบรการรบจดเกบสงมอบสนคาตสนคาและพนทวางสนคาตสนคา ( x = 3.99) ตามล าดบ สรปผลเปนรายดานไดดงน

ดานการใหบรการดานสนคา มความพงพอใจในระดบมากทสด มคาเฉลย 4.30 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.79 มความพงพอใจสงสด คาเฉลย 4.34 รองลงมา ความพรอมและความเพยงพอของสถานทในการพกสนคา ( x = 4.26) ความปลอดภยของผใชบรการบรรทกขนถายสนคา และความปลอดภยของสนคา ( x = 4.24) ความสะดวก รวดเรวในการบรรทกขนถายสนคา( x = 4.23) เครองมอและอปกรณในการใหบรการคอมพวเตอรบรการและการตดตอสอสาร ( x = 4.20) ความสะดวกในการตดตอใชบรการดานสนคา ( x = 4.18) นอยสดความถกตอง รวดเรวในระบบคอมพวเตอรบรการและระบบการตดตอสอสาร ( x = 4.17) ตามล าดบ

ดานการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคาและพนทวางสนคา/ตสนคา มความพงพอใจในระดบมาก มคาเฉลย 3.99 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.67 โดยมความพงพอใจมากทสด ซงสงสดคอ การใหบรการในสวนของการรบประกนความเสยหายทอาจเกดขน คาเฉลย 4.15 รองลงมาความสะดวกรวดเรวในการตดตอใชบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา และ ( x = 4.07), มาตรการแผนรองรบส าหรบเหตการณฉกเฉนและอนตรายทอาจเกดได( x = 4.05) ความสะดวกรวดเรวในขนตอนและพธการ ในสวนของขนตอนดานศลกากร ( x = 4.03),ระบบการบรหารจดการดแลรกษาสนคา ( x = 3.99), ความพรอมและเพยงพอในสถานทส าหรบสนคา( x = 3.97), ความถกตองรวดเรวในการใชบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา( x = 3.96)

98

การรกษาความปลอดภยในการจดเกบรกษาวตถสนคาอนตราย( x = 3.95) การรกษาความปลอดภยในการจดเกบรกษาสนคา/ตสนคา( x = 3.90),ความสะดวกรวดเรวในขนตอนการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา ( x = 3.85) นอยสดความพรอมและเพยงพอในสถานทส าหรบสนคาทณฑบน ( x = 3.83) ตามล าดบ

ดานการใหบรการอปกรณขนถายวสด มความพงพอใจในระดบมาก มคาเฉลย 4.10 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.63 มความพงพอใจสงสดในดานคาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถายวสด มคาเฉลย 4.22 รองลงมา ความสะดวกและรวดเรวของการใหบรการในเรองของอปกรณขนถายวสดและความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขนถายวสด ( x = 4.20) ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด และความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด( x = 4.18) ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถายวสด ( x = 4.12) นอยสด ระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด ( x = 4.07) ตามล าดบ

ดานการใหบรการของพนกงาน มความพงพอใจในระดบมาก มคาเฉลย 4.12 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.66 มความพงพอใจระดบมากท ง 8 ดาน โดยสงสด ในดาน ความถกตองในการใหบรการ คาเฉลย 4.17 รองลงมา คณภาพของการใหบรการ ( x = 4.16) ความสะดวกรวดเรวในการตดตอขอใชบรการ( x = 4.15), กรยามารยาทของพนกงานทใหบรการ, การแกปญหาของพนกงานทใหบรการ และทกษะของพนกงานทใหบรการ( x = 4.13), การแกปญหาของพนกงานทใหบรการ ( x = 4.08) นอยสด ความพรอมและจ านวนทเพยงพอของพนกงานทใหบรการ ( x = 4.05) ตามล าดบ ตารางท 4.6 คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐานระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา จ าแนกตามประเภทการใหบรการอปกรณขนถายวสด(n = 440)

ความพงพอใจในการใชบรการอปกรณขนถายวสด

รถยกตสนคาเปลา/ตสนคาหนก

รถหวลาก-หางลาก

รถยนตบรรทก

รถคานยก/รถยก

x SD. x SD. x SD. x SD. ความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขนถายวสด

3.93 0.88 4.01 0.88 4.09 0.83 3.98 0.93

ความสะดวกและรวดเรวของการใหบรการในเรองของอปกรณขนถายวสด

4.01 0.80 3.93 1.00 4.15 0.85 4.06 0.80

99

ตารางท 4.6 (ตอ) คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐานระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา จ าแนกตามประเภทการใหบรการอปกรณขนถายวสด(n = 440)

ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด

3.99 0.91 4.04 0.91 3.97 0.87 3.97 1.03

ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถายวสด

3.94 0.96 3.95 0.90 4.01 0.81 4.07 0.99

ระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด

4.05 0.90 3.77 0.92 4.10 0.82 4.04 0.99

คาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถายวสด

3.97 0.84 3.86 0.96 4.13 0.93 4.13 1.00

ความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด

4.03 0.79 3.99 0.99 4.15 0.95 3.98 0.87

คาเฉลยรวม 3.99 0.87 3.94 0.94 4.08 0.87 4.03 0.95 จากตารางท 4.6 ผลการวเคราะห ระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา จ าแนกตาม

ประเภทการใหบรการอปกรณขนถายวสด พบวา มความพงพอใจในการใชบรการรถยนตบรรทก สงสด รองลงมา รถคานยก/รถยก รถยกตสนคาเปลา/ตสนคาหนก และสรปผลเปนรายดานไดดงน

รถยกตสนคาเปลา/ตสนคาหนก มความพงพอใจในระดบมาก มคาเฉลย 3.99 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.87 มความพงพอใจสงสดในดานระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด มคาเฉลย 4.05 รองลงมาความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด ( x = 4.03), ความสะดวกและรวดเรวของการใหบรการในเรองของอปกรณขนถายวสด ( x = 4.01), ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด( x = 3.99), คาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถายวสด( x = 3.97), ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถายวสด( x = 3.94) นอยสด ความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขนถายวสดระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด ( x = 3.93) ตามล าดบ

รถหวลาก-หางลาก มความพงพอใจในระดบมาก มคาเฉลย 3.94 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.94 มความพงพอใจสงสดในดาน ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด มคาเฉลย 4.04 รองลงมา ความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขนถายวสด ( x = 4.01), ความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด( x = 3.99), ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถายวสด( x = 3.95), ความสะดวกและรวดเรวของการใหบรการในเรองของอปกรณขนถายวสด

100

( x = 3.93),คาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถายวสด( x = 3.86) นอยสด ระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด ( x = 3.77) ตามล าดบ

รถยนตบรรทก มความพงพอใจในระดบมาก มคาเฉลย 4.08 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.87 มความพงพอใจสงสดในดาน ความสะดวกและรวดเรวของการใหบรการในเรองของอปกรณขนถายวสด และความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด มคาเฉลย 4.15 รองลงมา คาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถายวสด( x = 4.13), ระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด( x = 4.10), ความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขนถายวสด( x = 4.09), ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถายวสด( x = 4.01) นอยสด ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด ( x = 3.97) ตามล าดบ

รถคานยก/รถยก มความพงพอใจในระดบมาก มคาเฉลย 4.03 คาเบยงเบนมาตรฐาน 0.95 มความพงพอใจสงสดในดาน คาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถายวสด มคาเฉลย 4.13 รองลงมา ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถายวสด( x = 4.07),ความสะดวกและรวดเรวของการใหบรการในเรองของอปกรณขนถายวสด ( x = 4.06), ระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด( x = 4.04), ความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด และความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขนถายวสด ( x = 3.98) นอยสด ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด ( x = 3.97) ตามล าดบ ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนของตวแปรสงเกตได การวเคราะหโมเดลการวด (measurement model) ประกอบดวย ตวแปรแฝง (latent variable) 4 ตว ประกอบดวย (1) ระบบการจดการ (2) การควบคมคณภาพ (3) ประสทธภาพในการขนสง และ (4) ระดบบรการและความพงพอใจของลกคา ผ วจ ยไดตรวจสอบความตรงเชงโครงสรางของโมเดลการวด โดยไดท าการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทสอง ทงนเพอยนยนความเปนองคประกอบตวแปรสงเกตของตวแปรแฝงแตละตว และเพอตรวจสอบวาการวจยในครงน มความตรงเชงโครงสรางมากนอยเพยงใด โดยตรวจสอบความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษ โดยใชสถตขอตกลงเบองตน และคาดชนการทดสอบความสอดคลอง ดงตารางท 4.6 ตารางท 4.7 คาความสอดคลองของตวแบบกบขอมลเชงประจกษ

ดชน คาทแสดงความสอดคลอง คาทยอมรบไดวามความสอดคลอง

2/df < 2 < 5 GFI .95<GFI <1.00 .90<GFI <.95

AGFI .90<AGFI <1.00 .85<AGFI <.90

101

ตารางท 4.7 (ตอ) คาความสอดคลองของตวแบบกบขอมลเชงประจกษ

NFI .95<NFI <1.00 .90<NFI <.95 NNFI .97<NNFI <1.00 .85<NNFI <.97

Critical N (CN) >200 >200 RMSEA 0<RMSEA <.05 .05<RMSEA <.08

ทมา. จาก คาสถตประเมนความกลมกลนและความสอดคลองของโมเดล ทใชเปนมาตรวดเขา กนไดด (fit measure), โดยสชาต ประสทธรฐสนธ และคณะ, 2551, สวมล ตรกานนท, 2553

คาทดสอบไคสแควร หรอคา p-value>0.05 หรอ คา 2/df ควรมนอยกวาเทากบ 2.00 ท α=.05 คาดชนความกลมกลน (GFI) ควรมคามาตรฐานมากกวา 0.95 และนอยกวา 1.00 และคาดชนความกลมกลมปรบแกแลว (AGFI) ควรมคามากกวา 0.90 คาดชนรากทสองของความคลาดเคลอน (RMSEA) และคาดชนรากทสองของสวนเหลอมาตรฐาน (SRMR) ควรมคามาตรฐานนอยกวา 0.05 ซงแสดงถงความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษ หรอ SRMR ควรมคามาตรฐาน<0.08 ซงแสดงถงคาความสอดคลองทพอใชได (Diamantopoulos & Siguaw, 2000; Hu & Bentler, 1999) คาน าหนกองคประกอบ (factor loading) มคานยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 โดยตวแปรทจะน ามาวเคราะหองคประกอบจะตองมความสมพนธกนไมนอยกวา 0.30 และคาสมประสทธสหสมพนธไมควรมคาเทากนทงเมทรกซ (Hair et al., 2006) ผลการวเคราะหองคประกอบของตวแปรระบบการจดการ การควบคมคณภาพ ประสทธภาพในการขนสง และระดบบรการและความพงพอใจของลกคา มดงตอไปน 4.2.1 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนของตวบงชระบบการจดการ

ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงของตวแปรแฝงระบบการจดการ พบวา องคประกอบทกตวมนยส าคญทางสถต (น าหนกองคประกอบ>0.3, t-value>2.58, ทระดบนยส าคญทางสถต 0.01) โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐาน (B) และคาสมประสทธการท านาย (R2) จากมากไปนอยดงน คอ การสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ (B=0.94, R2=0.88)โครงสรางโซอปทาน(B=0.92, R2=0.85) มาตรฐาน/รายละเอยด (B=0.88, R2=0.78) การจดการตรวจตราการขนสง (B=0.88, R2=0.77) และการจดการอณหภมในคลงสนคา (B=0.84, R2=0.71) ตามล าดบ ดงแสดงในตารางท 4.8 และภาพท 4.1

102

ภาพท 4.1 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของ ปจจยแฝงระบบการจดการ

103

ตารางท 4.8 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของ โมเดลตวบงชปจจยระบบการจดการ

องคประกอบตวแปร ระบบการจดการ

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE)

องคประกอบเชงยนยนอนดบทหนง ปจจยระบบการจดการ Stru=โครงสรางโซอปทาน 0.92**(0.04) 0.85 20.44 - Stan=มาตรฐาน/รายละเอยด 0.88**(0.04) 0.78 16.97 - Temp=การจดการอณหภมในคลงสนคา 0.84**(0.03) 0.71 20.46 - Tran=การจดการตรวจตราการขนสง 0.88**(0.04) 0.77 19.89 - Deli=การสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ

0.94**(0.04) 0.88 21.45 -

องคประกอบเชงยนยนอนดบทสอง ปจจยระบบการจดการ โครงสรางโซอปทาน Q1 กลมบรษทมโครงสรางโซอปทานทเหมาะสม

0.69**(0.04) 0.47 16.16 0.19

Q2 กลมบรษทด าเนนการเปนไปตามโครงสรางทวางไว อยางมประสทธภาพ

0.77**(0.03) 0.60 22.38 0.28

Q3 กลมบรษทด าเนนการเปนไปตามตารางเวลาท เหมาะสมและมประสทธภาพ

0.85**(-) 0.73 - 0.30

มาตรฐาน/รายละเอยด Q4 การก าหนดตวบงชและเปาหมายในทกแผนการพฒนาภายในโซอปทาน

0.89**(0.07) 0.78 17.13 0.80

Q5 ทศทางในการบรหารงานมความสอดคลองกบแผนหรอยทธศาสตรอนๆ

0.88**(0.08) 0.77 14.87 0.60

Q6 มการน าผลการประเมนมาใชในการก าหนดแผนพฒนาภายในโซอปทาน

0.72**(0.05) 0.51 18.23 0.09

Q7 มการจดท าแผนของกลมบรษทเพอการพฒนาสมรรถนะโซอปทาน

0.78**(0.04) 0.61 24.10 0.25

104

ตารางท 4.8 (ตอ) ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของ

โมเดลตวบงชปจจยระบบการจดการ

องคประกอบตวแปร ระบบการจดการ

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE)

Q8 มหลกเกณฑ กฎ ระเบยบในการบรหารงานทภายนอกตรวจสอบได

0.77**(-) 0.59 - 0.55

Q 9 ความรวดเรว ความแมนย าและอณหภมทเหมาะสม ในการรบ เกบและจายสนคา

0.88**(0.05) 0.78 20.79 0.77

Q10 มมาตรฐานและเงอนไขทเขมงวด ของ FDA, GMP กรมปศสตว และกรมประมง ในกลมสนคาอาหารโดยเฉพาะ

0.91**(0.05) 0.82 19.97 0.63

Q11 มการปรบไดหลายระดบความเยน ตามความเหมาะสมของสนคาแตละประเภท

0.93**(0.04) 0.87 28.22 0.46

Q12 มการบรการคดแยกสนคา บรการบรรจหบหอ และการขนสงกระจายสนคา ดวยรถบรรทกควบคมอณหภม

0.90**(-) 0.82 - 0.86

Q13 ความพรอมและเพยงพอของพาหนะในการสงมอบสนคา

0.79**(0.05) 0.63 16.64 0.80

Q14 ระบบการบรหารจดการสงมอบสนคา

0.74**(0.04) 0.54 18.99 0.25

Q15 ความทนสมยของพานหะในการสงมอบสนคา

0.92**(0.04) 0.84 26.89 0.39

Q16 ความพรอมและเพยงพอของบรรจภณฑใชในการหบหอสนคาระหวางสงมอบ

0.89**(-) 0.78 - 0.39

การสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ

105

ตารางท 4.8 (ตอ) ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของ

โมเดลตวบงชปจจยระบบการจดการ

องคประกอบตวแปร ระบบการจดการ

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE)

Q17 ความสะดวกรวดเรวในการตดตอใชบรการสงมอบสนคา/ตสนคา

0.83**(0.04) 0.70 23.79 0.25

Q18 ความสะดวกรวดเรวในขนตอนการใหบรการสงมอบสนคา/ตสนคา

0.65**(0.04) 0.43 16.08 0.12

Q19 ความถกตองรวดเรวในการใชบรการสงมอบสนคา/ตสนคา

0.85**(0.04) 0.71 24.49 0.30

Q20 คาใชจายบรการสงมอบสนคา/ตสนคา

0.87**(-) 0.76 - 0.26

หมายเหต: คาน าหนกองคประกอบ (b) ทแสดงในตารางเปนคามาตรฐาน (complete standard solution) SE หมายถง คาความคลาดเลอนมาตรฐาน

จากตารางท 4.8 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทสองของตวแปรแฝงระบบการจดการพบวา ตวบงชองคประกอบดานโครงสรางโซอปทานประกอบดวยค าถามขอท 1-3 โดยมคาน าหนกองคประกอบอยระหวาง 0.69-0.85 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก กลมบรษทด าเนนการเปนไปตามตารางเวลาท เหมาะสมและมประสทธภาพ (0.85) กลมบรษทด าเนนการเปนไปตามโครงสรางทวางไว อยางมประสทธภาพ (0.77) และกลมบรษทมโครงสรางโซอปทานทเหมาะสม (0.69) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 73 รอยละ 60 และรอยละ 47 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานมาตรฐาน/รายละเอยด ประกอบดวยค าถามขอท 4-8 โดยมคาน าหนกองคประกอบอยระหวาง 0.72-0.89 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก การก าหนดตวบงชและเปาหมายในทกแผนการพฒนาภายในโซอปทาน (0.89) ทศทางในการบรหารงานมความสอดคลองกบแผนหรอยทธศาสตรอนๆ (0.88) มการจดท าแผนของกลมบรษทเพอการพฒนาสมรรถนะโซอปทาน (0.78) มหลกเกณฑ กฎ ระเบยบในการบรหารงานทภายนอกตรวจสอบได (0.77) และมการน าผล การประเมนมาใชในการก าหนดแผนพฒนาภายในโซอปทาน (0.72) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 78 รอยละ 77 รอยละ 61 รอยละ 59 และรอยละ 51 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานการจดการอณหภมในคลงสนคา ประกอบดวยค าถามขอท 9-12 โดยมคาน าหนกองค ประกอบอยระหวาง

106

0.88-0.93 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก มการปรบไดหลายระดบความเยน ตามความเหมาะสมของสนคาแตละประเภท (0.93) มมาตรฐานและเงอนไขทเขมงวด ของ FDA, GMP กรมปศสตว และกรมประมง ในกลมสนคาอาหารโดยเฉพาะ (0.91) มการบรการคดแยกสนคา บรการบรรจหบหอ และการขนสงกระจายสนคาดวยรถบรรทกควบคมอณหภม (0.90) และความรวดเรว ความแมนย าและอณหภมทเหมาะสม ในการรบ เกบและจายสนคา (0.88) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 87 รอยละ 82 รอยละ 82 และรอยละ 78 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานการจดการตรวจตราการขนสง ประกอบดวยค าถามขอท 13-16 โดยมคาน าหนกองคประกอบอยระหวาง 0.74-0.92 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก ความทนสมยของพานหะในการสงมอบสนคา (0.92) ความพรอมและเพยงพอของบรรจภณฑใชในการหบหอสนคาระหวางสงมอบ (0.89) ความพรอมและเพยงพอของพาหนะในการสงมอบสนคา (0.79) และระบบการบรหารจดการสงมอบสนคา (0.74) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 84 รอยละ 78 รอยละ 63 และรอยละ 54 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานการสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ ประกอบดวยค าถามขอท 17-20 โดยมคาน าหนกองคประกอบอยระหวาง 0.65-0.87 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก คาใชจายบรการสงมอบสนคา/ตสนคา (0.87) ความถกตองรวดเรวในการใชบรการสงมอบสนคา/ตสนคา (0.85) ความสะดวกรวดเรวในการตดตอใชบรการสงมอบสนคา/ตสนคา (0.83) และ ความสะดวกรวดเรวในขนตอนการใหบรการสงมอบสนคา/ตสนคา (0.65) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 76 รอยละ 71 รอยละ 70 และรอยละ 43 ตามล าดบ และพบวา ตวบงชตวบงชองคประกอบทกตวมนยส าคญทางสถต (น าหนกองคประกอบ>0.30 ทระดบนยส าคญทางสถต.01 และ t-value> 2.58) รวมทงคาดชนตาง ๆ มความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษไดดมาก ดงภาพท 4.1 และ ตารางท 4.7

4.2.2 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนของตวบงชการควบคมคณภาพ/สถานะ

ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยน อนดบทหนงของการควบคมคณภาพ/สถานะ พบวา องคประกอบทกตวมนยส าคญทางสถต (น าหนกองคประกอบ>0.30, t-value>2.58, ทระดบนยส าคญทางสถต 0.01) โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐาน (B) และคาสมประสทธการท านาย (R2) จากมากไปนอยดงน คอ อณหภมตสนคา (B=1.00, R2=0.99) ขนาดบรรจและวธการบรรจ (B=0.99, R2=0.99) อณหภมคลงสนคา (B=0.99, R2=0.98) และระดบคณภาพสนคา (B=0.74, R2=0.54) ตามล าดบ ดงภาพท 4.8 และตาราง 4.3

107

ภาพท 4.2 การวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนง และอนดบทสองของตวบงช การควบคมคณภาพ ตารางท 4.9 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดล ตวบงชปจจยการควบคมคณภาพ

องคประกอบตวแปร การควบคมคณภาพ/สถานะ

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE)

องคประกอบเชงยนยนอนดบทหนง ปจจยการควบคมคณภาพ Qual=ระดบคณภาพสนคา 0.74**(0.04) 0.54 14.20 - Pack=ขนาดบรรจและวธการบรรจ 0.99**(0.03) 0.99 17.93 -

108

ตารางท 4.9 (ตอ) ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของ

โมเดลตวบงชปจจยการควบคมคณภาพ

องคประกอบตวแปร การควบคมคณภาพ/สถานะ

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE) Ware=อณหภมคลงสนคา 0.99**(0.03) 0.98 24.86 - Cont=อณหภมตสนคา 1.00**(0.03) 0.99 26.85 - องคประกอบเชงยนยนอนดบทสอง ปจจยการควบคมคณภาพ ระดบคณภาพสนคา Q1 รสชาตผลตภณฑ ความสด และความสะอาด ในชวงการเกบและการสงมอบสนคา

0.77**(-) 0.59 - 0.18

Q2 มรปแบบของบรรจภณฑทปลอดภย และขนาดของบรรจภณฑเหมาะสมในชวงการเกบและการสงมอบสนคา

0.76**(0.05) 0.58 20.37 0.17

Q3 มการรบรองคณภาพของหนวยงานทรบผดชอบทางดานอาหารแชแขงในชวงการเกบและการสงมอบสนคา

0.85**(0.06) 0.73 16.97 0.60

Q4 มมาตรการปองกนไมใหเกดปจจยเสยงเนองจากอาหารแชแขง

0.71**(0.05) 0.50 13.94 0.07

ขนาดบรรจและวธการบรรจ Q5 การลางสนคากอนท าการคดขนาด คณภาพ และชงน าหนก เพอบรรจลงบรรจภณฑ

0.71**(-) 0.51 - 0.11

Q6 มการเรยงลงบลอก กอนจะถกน าไปแชเยอกแขง ไวทอณหภมต ามากๆ

0.72**(0.04) 0.51 25.58 0.10

Q7 มขนตอนบรรจลงถงและกลองตามความเหมาะสมเพอเตรยมการสงมอบ

0.71**(0.05) 0.51 24.12 0.10

Q8 มการแปรรปหรอเพมมลคากอนจะน าไปแชแขง และบรรจลงในบรรจภณฑ

0.94**(0.07) 0.88 20.54 0.39

109

ตารางท 4.9 (ตอ) ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของ

โมเดลตวบงชปจจยการควบคมคณภาพ

องคประกอบตวแปร การควบคมคณภาพ/สถานะ

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE)

อณหภมคลงสนคา Q9 มการควบคมอณหภมทเหมาะสมส าหรบอาหารแชแขงทมความเสยงสง

0.90**(-) 0.82 - 0.21

Q10 มการควบคมการเปลยนแปลงของอณหภมอาหารแชแขงใน การเกบสนคาจนถงผบรโภค

0.85**(0.02) 0.72 32.63 0.39

Q11 มกระบวนการแชแขงในคลงสนคาและการเลอกใชใหเหมาะกบประเภทของอาหาร

0.92**(0.05) 0.84 18.01 0.85

Q12 มการลางเพมจนกระทงปรมาณเชอจลนทรยทตดมากบสนคาแชแขงในคลงสนคา

0.95**(0.03) 0.90 35.30 0.66

อณหภมตสนคา Q13 มการควบคมอณหภมทเหมาะสมส าหรบอาหารแชแขงทมความเสยงสง

0.94**(-) 0.88 - 0.08

Q14 มการควบคมการเปลยนแปลงของอณหภมอาหารแชแขงใน การขนสงสนคาจนถงผบรโภค

0.92**(0.02) 0.84 42.90 0.05

Q15 มกระบวนการแชแขงตในสนคาและการเลอกใชใหเหมาะกบประเภทของอาหาร

0.91**(0.02) 0.82 35.01 0.32

Q16 มการลางเพมจนกระทงปรมาณเชอจลนทรยทตดมากบสนคาแชแขงในตสนคา

0.82**(0.03) 0.68 27.26 0.30

110

จากตารางท 4.9 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทสองของการควบคมคณภาพ/สถานะ พบวา ตวบงชองคประกอบดานระดบคณภาพสนคา ประกอบดวย ค าถามขอท 1-4 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.71-0.85 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก มการรบรองคณภาพของหนวยงานทรบผดชอบทางดานอาหาร แชแขงในชวงการเกบและการสงมอบสนคา (0.85) รสชาตผลตภณฑ ความสด และความสะอาด ในชวงการเกบและการสงมอบสนคา (0.77) มรปแบบของบรรจภณฑทปลอดภย และขนาดของบรรจภณฑเหมาะสมในชวงการเกบและการสงมอบสนคา (0.76) และมมาตรการปองกนไมใหเกดปจจยเสยงเนองจากอาหารแชแขง (0.71) ตามล าดบโดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ73 รอยละ 59 รอยละ 58 และ รอยละ 50 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานขนาดบรรจและวธการบรรจ ประกอบดวย ค าถามขอท 5-8 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.71-0.94 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก มการแปรรปหรอเพมมลคากอนจะน าไปแชแขง และบรรจลงในบรรจภณฑ (0.94) มการเรยงลงบลอก กอนจะถกน าไปแชเยอกแขง ไวทอณหภมต ามากๆ (0.72) การลางสนคากอนท าการคดขนาด คณภาพ และชงน าหนกเพอบรรจลงบรรจภณฑ (0.71) และมขนตอนบรรจลงถงและกลองตามความเหมาะสมเพอเตรยมการสงมอบ (0.71) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 88 รอยละ 51 รอยละ 51 และรอยละ 51 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานอณหภมคลงสนคา ประกอบดวยค าถามขอท 9-12โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.85-0.95 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก มการลางเพมจนกระทงปรมาณเชอจลนทรยทตดมากบสนคาแชแขงในคลงสนคา (0.95) มกระบวนการแชแขงในคลงสนคาและการเลอกใชใหเหมาะกบประเภทของอาหาร (0.92 ) มการควบคมอณหภมทเหมาะสมส าหรบอาหารแชแขงทมความเสยงสง (0.90) และมการควบคมการเปลยนแปลงของอณหภมอาหารแชแขงในการเกบสนคาจนถงผบรโภค (0.85) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 90 รอยละ 84 รอยละ 82 และรอยละ 72 ตามล าดบ และตวบงชองคประกอบดานอณหภมตสนคา ประกอบดวย ค าถามขอท 13-16 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.82-0.94 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก มการควบคมอณหภมทเหมาะสมส าหรบอาหารแชแขงทมความเสยงสง(0.94) มการควบคมการเปลยนแปลงของอณหภมอาหารแชแขงในการขนสงสนคาจนถงผบรโภค (0.92) มกระบวนการแชแขงตในสนคาและการเลอกใชใหเหมาะกบประเภทของอาหาร (0.91) และมการลางเพมจนกระทงปรมาณเชอจลนทรยทตดมากบสนคาแชแขงในตสนคา (0.82) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 88 รอยละ 84 รอยละ 82 และรอยละ 68 ตามล าดบ และ พบวา ตวบงชองคประกอบทกตวมนยส าคญทางสถต (คาน าหนกองคประกอบ >0.30, t-value>2.58, ทระดบนยส าคญทางสถต .01) รวมทงคาดชนตาง ๆ มความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษไดดมาก ดงภาพท 4.2 และ ตารางท 4.3

111

4.2.3 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนของตวบงชประสทธภาพในการขนสง ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงของประสทธภาพในการขนสงพบวา

องคประกอบทกตวมนยส าคญทางสถต (คาน าหนกองคประกอบ>0.30, t-value>2.58, ทระดบนยส าคญทางสถต .01) โดยองคประกอบทงหาตวมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐาน (B) และคาสมประสทธการท านาย (R2) จากมากไปหานอยดงน คอ การตดตอสอสาร (B=0.98, R2=0.96) การเขาถงบรการ (B=0.93, R2=0.87) ความนาเชอถอ (B=0.91, R2=0.83) ความสามารถ (B=0.89, R2=0.79) ความปลอดภย (B=0.87, R2=0.76) ดงภาพท 4.3 และตารางท 4.9

ภาพท 4.3 การวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดลตวบงช ปจจยประสทธภาพในการขนสง

112

ตารางท 4.10 ผลวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดล ตวบงชปจจยประสทธภาพในการขนสง

องคประกอบตวแปร ประสทธภาพในการขนสง

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE)

องคประกอบเชงยนยนอนดบทหนง ปจจยประสทธภาพในการขนสง Abil=ความสามารถ 0.89**(0.03) 0.79 18.90 - Acce=การเขาถงบรการ 0.93**(0.03) 0.87 18.55 - Comm=การตดตอสอสาร 0.98**(0.03) 0.96 20.20 - Reli=ความนาเชอถอ 0.91**(0.03) 0.83 12.91 - Safe=ความปลอดภย 0.87**(0.03) 0.76 16.94 - องคประกอบเชงยนยนอนดบทสอง ปจจยประสทธภาพในการขนสง ความสามารถ Q1 ยานพาหนะของบรษททใชในการขนสงมมาตรฐานทด

0.84**(-) 0.71 - 0.40

Q2 อปกรณและเครองมอในการท างานมความทนสมยและพรอมใชงาน

0.86**(0.05) 0.75 19.46 0.01

Q3 พนกงานสามารถใหบรการขนสงสนคาถงจดหมายไดทนเวลา

0.91**(0.05) 0.83 19.95 0.28

Q4 พนกงานมความสามารถในการใชอปกรณเคลอนยายสนคาไดถกตอง

0.88**(0.05) 0.78 18.75 0.06

Q5 พนกงานมความช านาญในการใหบรการพรอมทงแกไขปญหา

0.91**(0.05) 0.83 18.29 0.50

การเขาถงบรการ Q6 บรษทมขนตอนการใหบรการไมซบซอนท าใหเขาใจถงบรการขนสง

0.80**(-) 0.63 - 0.12

Q7 บรษทตงอยในชมชนสะดวกแกการใชบรการ

0.71**(0.04) 0.50 22.22 0.09

Q8 บรษทเปดใหบรการโดยสามารถเขาใชบรการไดตลอดเวลา

0.70**(0.05) 0.49 15.51 0.10

113

ตารางท 4.10 (ตอ) ผลวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดล ตวบงชปจจยประสทธภาพในการขนสง

องคประกอบตวแปร ประสทธภาพในการขนสง

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE)

Q9 รปแบบเอกสารในการรบสงสนคาเขาใจงาย

0.71**(0.04) 0.50 17.49 0.02

Q10 พนกงานมความรในเรองรปแบบการใหบรการและสามารถใหขอมลได

0.76**(0.05) 0.58 17.24 0.15

การตดตอสอสาร Q11 พนกงานมความสามารถในการสอสารกบลกคาในเรองการใหบรการ

0.80**(-) 0.64 - 0.18

Q12 ชองทางในการตดตอสอสารกบบรษทมใหเลอกหลายวธ

0.91**(0.06) 0.82 23.19 0.32

Q13 บรษทท างานเปนระบบมการตดตอประสานงานกนเปนอยางด

0.80**(0.05) 0.64 21.99 0.05

Q14 บรษทมสอสงพมพเพอประชาสมพนธขอมลใหแกลกคา

0.73**(0.07) 0.54 15.75 0.09

Q15 ลกคาสามารถตดตอกบบรษทเพอท าการตรวจสอบขอมลของสนคาทขนสง

0.68**(0.08) 0.47 14.42 0.07

ความนาเชอถอ Q16 บรษทมการใหบรการทมความนาเชอถอในสายตาของลกคา

0.61**(-) 0.38 - 0.05

Q17 บรษทมการจดสงสนคาตรงตามขอสญญาทใหไวทกประการ

0.75**(0.08) 0.56 15.22 0.20

Q18 บรษทมการจดสงสนคาถกสถานทและตรงตามเวลานดหมาย

0.80**(0.10) 0.64 14.76 0.16

Q19 บรษทมความมนคงเปนทรจกทวไปในวงการธรกจขนสงสนคา

0.87**(0.12) 0.75 12.46 0.31

114

ตารางท 4.10 (ตอ) ผลวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดล ตวบงชปจจยประสทธภาพในการขนสง

องคประกอบตวแปร ประสทธภาพในการขนสง

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนนองคประกอบ (FS)

B (SE)

ความปลอดภย Q20 บรษทรกษาขอมลของลกคาโดยมไดเปดเผยใหแกบคคลภายนอกกอนไดรบอนญาต

0.76**(-) 0.58 - 0.15

Q21 บรษทมการตรวจสอบยอดจ านวนสนคาใหตรงตามส าเนาใบรบเงน

0.90**(0.06) 0.81 20.95 0.32

Q22 บรษทมอปกรณรกษาความปลอดภยของสนคาเพอไมใหเกดความเสยหาย

0.88**(0.06) 0.77 20.39 0.20

Q23 บรษทมการลงนามไวเปนหลกฐานเสมอ

0.85**(0.07) 0.72 15.57 0.38

จากตารางท 4.10 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทสองของตวบงชดาน

ประสทธภาพในการขนสง พบวา ตวบงชองคประกอบ ดานความสามารถ ประกอบดวย ค าถามขอท 1-5 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.84-0.91 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก พนกงานสามารถใหบรการขนสงสนคาถงจดหมายไดทนเวลา (0.91) พนกงานมความช านาญในการใหบรการพรอมทงแกไขปญหา (0.91) พนกงานมความสามารถในการใชอปกรณเคลอนยายสนคาไดถกตอง (0.88) อปกรณและเครองมอในการท างานมความทนสมยและพรอมใชงาน (0.86) และยานพาหนะของบรษททใชในการขนสงมมาตรฐานทด (0.84) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ83 รอยละ 83 รอยละ 78 รอยละ 75 และรอยละ 71 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานการเขาถงบรการ ประกอบดวย ค าถามขอท 6-10 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.70-0.80 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก บรษทมขนตอนการใหบรการไมซบซอนท าใหเขาใจถงบรการขนสง (0.80) พนกงานมความรในเรองรปแบบการใหบรการและสามารถใหขอมลได (0.76) บรษทตงอยในชมชนสะดวกแกการใชบรการ (0.71) รปแบบเอกสารในการรบสงสนคาเขาใจงาย (0.71) และบรษทเปดใหบรการโดยสามารถเขาใชบรการไดตลอดเวลา (0.70) โดยมคาสมประสทธ

115

การท านาย (R2) ไดรอยละ 63 รอยละ 58 รอยละ 50 รอยละ 50 และรอยละ 49 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานการตดตอสอสาร ประกอบดวย ค าถามขอท 11-15 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.68-0.91 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก ชองทางในการตดตอสอสารกบบรษทมใหเลอกหลายวธ (0.91) พนกงานมความสามารถในการสอสารกบลกคาในเรองการใหบรการ (0.80) บรษทท างานเปนระบบมการตดตอประสานงานกนเปนอยางด (0.80) บรษทมสอสงพมพเพอประชาสมพนธขอมลใหแกลกคา (0.73) และลกคาสามารถตดตอกบบรษทเพอท าการตรวจสอบขอมลของสนคาทขนสง (0.68) มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 82 รอยละ 64 รอยละ 64 รอยละ 54 และรอยละ 47 ตามล าดบ ตวบงชดานความนาเชอถอ ประกอบดวย ค าถามขอท 16-19 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.61-0.87 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก บรษทมความมนคงเปนทรจกทวไปในวงการธรกจขนสงสนคา (0.87) บรษทมการจดสงสนคาถกสถานทและตรงตามเวลานดหมาย (0.80) บรษทมการจดสงสนคาตรงตามขอสญญาทใหไวทกประการ (0.75) และบรษทมการใหบรการทมความนาเชอถอในสายตาของลกคา (0.61) มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 75 รอยละ 64 รอยละ 56 และรอยละ 38 ตามล าดบ และตวบงชดานความปลอดภย ประกอบดวย ค าถามขอท 20-23 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.76-0.90 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก บรษทมการตรวจสอบยอดจ านวนสนคาใหตรงตามส าเนาใบรบเงน (0.90) บรษทมอปกรณรกษาความปลอดภยของสนคาเพอไมใหเกดความเสยหาย (0.88) บรษทมการลงนามไวเปนหลกฐานเสมอ (0.85) และบรษทรกษาขอมลของลกคาโดยมไดเปดเผยใหแกบคคลภายนอกกอนไดรบอนญาต (0.76) มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 81 รอยละ 77 รอยละ 72 และรอยละ 58 ตามล าดบ และพบวาตวบงชองคประกอบทกตวมนยส าคญทางสถต (คาน าหนกองคประกอบ>0.30, t-value>2.58, ทระดบนยส าคญทางสถต .01) รวมทงคาดชนตาง ๆ มความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษไดดมาก ดงภาพท 4.3 และ ตารางท 4.10

4.2.4 การวเคราะหองคประกอบเชงยนยนของตวบงชระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงของตวบงชระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา พบวา องคประกอบทกตวมนยส าคญทางสถต (คาน าหนกองค ประกอบ>0.30, t-value>2.58, ทระดบนยส าคญทางสถต .01) โดยองคประกอบทงหาตวมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐาน (B) และคาสมประสทธการท านาย (R2) จากมากไปหานอยดงน คอ ความสะดวกทไดรบ (B=0.76, R2=0.58) เจาหนาทผใหบรการ (B=0.56, R2=0.31) ระยะเวลาในการด าเนนงาน (B=0.37, R2=0.13) และคณภาพบรการทไดรบ(B=0.07, R2=0.01) ตามล าดบ ดงภาพท 4.4 และตารางท 4.10

116

Chi-Square=726.24, df=398, P-value=0.0000, RMSEA=0.041, * p < .05, ** p < .01

ภาพท 4.4 การวเคราะหองคประกอบเชงยนยนของตวบงชปจจยระดบการบรการและความ พงพอใจของลกคา

117

ตารางท 4.11 ผลวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดลตว บงชปจจยระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

องคประกอบตวแปร ระดบการบรการและความพงพอใจ

ของลกคา

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนน

องคประกอบ (FS) B (SE)

องคประกอบเชงยนยนอนดบทหนง ปจจยระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา Serv=การใหบรการดานสนคา 0.76**(0.05) 0.58 8.24 - Stor=การใหบรการรบ -จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคา, พนทวางสนคา/ตสนคา

0.56**(0.04) 0.31 6.93 -

Mate=การใหบรการอปกรณขนถายวสด 0.07**(0.04) 0.01 1.37 - Staf=การใหบรการของพนกงาน 0.37**(0.03) 0.13 5.43 - องคประกอบเชงยนยนอนดบทสอง ปจจยระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา ความพงพอใจในการใหบรการดานสนคา Q1 ความสะดวกในการตดตอใชบรการดานสนคา

0.66**(-) 0.43 - 0.05

Q2 ความสะดวก รวดเรวในการบรรทกขนถายสนคา

0.82**(0.06) 0.66 21.07 0.09

Q3 ความพรอมและความเพยงพอของสถานทในการพกสนคา

0.69**(0.05) 0.48 20.62 0.14

Q4 ความปลอดภยของผใชบรการบรรทกขนถายสนคา และความปลอดภยของสนคา

0.86**(0.07) 0.73 18.19 0.38

Q5 ความถกตอง รวดเรวในระบบคอมพวเตอรบรการและระบบการตดตอสอสาร

0.84**(0.07) 0.71 18.39 0.09

Q6 เครองมอและอปกรณในการใหบรการคอมพวเตอรบรการและการตดตอสอสาร

0.84**(0.07) 0.71 18.77 0.10

Q7 คาใชจายของผใชบรการดานสนคา เชน คาใชบรการขนถายสนคา

0.94**(0.07) 0.89 19.28 0.31

118

ตารางท 4.11 (ตอ) ผลวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดล ตวบงชปจจยระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

องคประกอบตวแปร ระดบการบรการและความพงพอใจ

ของลกคา

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนน

องคประกอบ (FS) B (SE)

ความพงพอใจในการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคา, พนทวางสนคา/ตสนคา Q8 ความสะดวกรวดเรวในการตดตอใชบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา

0.48**(-) 0.23 - 0.01

Q9 ความสะดวกรวดเรวในขนตอนการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา

0.69**(0.09) 0.47 13.96 0.01

Q10 ความสะดวกรวดเรวในขนตอนและพธการ ในสวนของขนตอนดานศลกากร

0.79**(0.12) 0.63 12.31 0.12

Q11 ความถกตองรวดเรวในการใชบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา

0.66**(0.08) 0.43 14.40 0.08

Q12 การรกษาความปลอดภยในการจดเกบรกษาสนคา/ตสนคา

0.87**(0.13) 0.76 13.28 0.24

Q13 ระบบการบรหารจดการดแลรกษาสนคา

0.89**(0.13) 0.79 13.28 0.19

Q14 ความพรอมและเพยงพอในสถานทส าหรบสนคา

0.82**(0.10) 0.68 15.25 0.02

Q15 ความพรอมและเพยงพอในสถานทส าหรบสนคาทณฑบน

0.85**(0.12) 0.73 13.06 0.11

Q16 การรกษาความปลอดภยในการจดเกบรกษาวตถสนคาอนตราย

0.47**(0.09) 0.22 9.63 0.01

Q17 มาตรการแผนรองรบส าหรบเหตการณฉกเฉนและอนตรายทอาจเกดได

0.46**(0.09) 0.21 9.51 0.02

Q18 การใหบรการในสวนของการรบประกนความเสยหายทอาจเกดขน

0.54**(0.10) 0.29 10.90 0.03

119

ตารางท 4.11 (ตอ) ผลวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดล ตวบงชปจจยระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

องคประกอบตวแปร ระดบการบรการและความพงพอใจ

ของลกคา

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนน

องคประกอบ (FS) B (SE)

Q19 คาใชจายบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคา, พนทวางสนคา

0.46**(0.07) 0.21 9.77 0.01

ความพงพอใจในการใหบรการอปกรณขนถายวสด Q20 ความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขนถายวสด

0.93**(-) 0.86 - 0.21

Q21 ความสะดวกและรวดเรวของการใหบรการในเรองของอปกรณขนถายวสด

0.96**(0.02) 0.93 44.87 0.64

Q22 ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด

0.95**(0.03) 0.91 38.24 0.09

Q23 ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถายวสด

0.95**(0.03) 0.90 38.02 0.25

Q24 ระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด

0.92**(0.03) 0.85 38.07 0.40

Q25 คาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถายวสด

0.96**(0.03) 0.92 41.12 0.69

Q26 ความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด

0.93**(0.02) 0.87 52.57 0.14

ความพงพอใจตอการใหบรการของพนกงาน Q27 ความถกตองในการใหบรการ 0.50**(-) 0.25 - 0.02 Q28 ความสะดวกรวดเรวในการตดตอขอใชบรการ

0.50**(0.07) 0.25 15.11 0.03

Q29 ความพรอมและจ านวนทเพยงพอของพนกงานทใหบรการ

0.77**(0.14) 0.59 11.35 0.12

120

ตารางท 4.11 (ตอ) ผลวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทหนงและอนดบทสองของโมเดล ตวบงชปจจยระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

องคประกอบตวแปร ระดบการบรการและความพงพอใจ

ของลกคา

คาน าหนกองคประกอบ R2 t-value

สมประสทธคะแนน

องคประกอบ (FS) B (SE)

Q30 กรยามารยาทของพนกงานทใหบรการ

0.74**(0.11) 0.55 13.56 0.03

Q31 ความเอาใจใสและกระตอรอรนของพนกงานทใหบรการ

0.76**(0.15) 0.57 11.22 0.02

Q32 คณภาพของการใหบรการ 0.84**(0.15) 0.70 11.77 0.07 Q33 ทกษะของพนกงานทใหบรการ 0.91**(0.16) 0.83 11.87 0.25 Q34 การแกปญหาของพนกงานทใหบรการ

0.73**(0.13) 0.54 11.39 0.05

จากตารางท 4.11 ผลการวเคราะหองคประกอบเชงยนยนอนดบทสองของระดบการบรการ

และความพงพอใจของลกคา พบวา ตวบงชองคประกอบดานความพงพอใจในการใหบรการดานสนคา ประกอบดวยค าถามขอท 1-7 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.66-0.94 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก คาใชจายของผใชบรการดานสนคา เชน คาใชบรการขนถายสนคา (0.94) ความปลอดภยของผใชบรการบรรทกขนถายสนคา และความปลอดภยของสนคา (0.86) ความถกตอง รวดเรวในระบบคอมพวเตอรบรการและระบบการตดตอสอสาร (0.84) เครองมอและอปกรณในการใหบรการคอมพวเตอรบรการและการตดตอสอสาร (0.84) ความสะดวก รวดเรวในการบรรทกขนถายสนคา (0.82) ความพรอมและความเพยงพอของสถานทในการพกสนคา (0.69) และความพงพอใจตอความสะดวกในการไดรบบรการดานอาคาร สถานท (0.66) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 89 รอยละ 73 รอยละ 71 รอยละ 71 รอยละ 66 รอยละ 48 และรอยละ 43 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานความพงพอใจในการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคา, พนทวางสนคา/ตสนคา ประกอบดวยค าถามขอท 8-19 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.46-0.89 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก ระบบการบรหารจดการดแลรกษาสนคา (0.89) การรกษาความปลอดภยในการจดเกบรกษาสนคา/ตสนคา (0.87) ความพรอมและเพยงพอในสถานทส าหรบสนคาทณฑบน (0.85) ความพรอมและเพยงพอในสถานทส าหรบสนคา (0.82) ความสะดวก

121

รวดเรวในขนตอนและพธการ ในสวนของขนตอนดานศลกากร (0.79) ความสะดวกรวดเรวในขนตอนการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา (0.69) ความถกตองรวดเรวในการใชบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา (0.66) การใหบรการในสวนของการรบประกนความเสยหายทอาจเกดขน (0.54) ความสะดวกรวดเรวในการตดตอใชบรการรบ-จดเกบ-สงมอบ, พนทวางสนคา (0.48) การรกษาความปลอดภยในการจดเกบรกษาวตถสนคาอนตราย (0.47) มาตรการแผนรองรบส าหรบเหตการณฉกเฉนและอนตรายทอาจเกดได (0.46) และคาใชจายบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคา, พนทวางสนคา (0.46) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 79 รอยละ 76 รอยละ 73 รอยละ 68 รอยละ 63 รอยละ 47 รอยละ 43 รอยละ 29 รอยละ 23 รอยละ 22 รอยละ 21 และรอยละ 21 ตามล าดบ ตวบงชองคประกอบดานความพงพอใจในการใหบรการอปกรณขนถายวสด ประกอบดวยค าถามขอท 20-26 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.92-0.96 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก ความสะดวกและรวดเรวของการใหบรการในเรองของอปกรณขนถายวสด (0.96) คาใชจายของผใชบรการทใชบรการอปกรณขนถายวสด (0.96) ความพรอมและเพยงพอของอปกรณขนถายวสด(0.95) ความปลอดภยของในการใชบรการอปกรณขนถายวสด (0.95) ความทนสมยของเครองมออปกรณขนถายวสด (0.93) ความสะดวกเมอมาตดตอขอใชบรการอปกรณขนถายวสด (0.93) และระบบบรหารจดการของการใหบรการอปกรณขนถายวสด (0.92) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 93 รอยละ 92 รอยละ 91 รอยละ 90 รอยละ 87 รอยละ 86 และรอยละ 85 ตามล าดบ และตวบงชองคประกอบดานความพงพอใจตอการใหบรการของพนกงาน ประกอบดวย ค าถามขอท 27-33 โดยมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานระหวาง 0.50-0.91 และมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเรยงล าดบจากมากไปนอย ไดแก ทกษะของพนกงานทใหบรการ (0.91) คณภาพของการใหบรการ(0.84) ความพรอมและจ านวนทเพยงพอของพนกงานทใหบรการ (0.77) ความเอาใจใสและกระตอรอรนของพนกงานทใหบรการ (0.76) กรยามารยาทของพนกงานทใหบรการ (0.74) ความถกตองในการใหบรการ (0.50) และความสะดวกรวดเรวในการตดตอขอใชบรการ (0.50) โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 83 รอยละ 70 รอยละ 59 รอยละ 57 รอยละ 55 รอยละ 25 และรอยละ 25 ตามล าดบ และพบวา ตวบงชองคประกอบทกตวมนยส าคญทางสถต (คาน าหนกองคประกอบ>0.30, t-value>2.58, ทระดบนยส าคญทางสถต .01) รวมทงคาดชนตาง ๆ มความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษไดดมาก

122

4.3 การวเคราะหอทธพลทางตรงและทางออมของตวแปรเหตทสงผลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

การวเคราะหอทธพลเชงสาเหตน เปนสวนหนงของการวเคราะหสมการโครงสรางโดยใชสถตวเคราะหอทธพลเชงสาเหต (path analysis) เพอหาขนาดอทธพลระหวางตวแปร การทดสอบสมมตฐานอทธพลทงทางตรง และทางออมของตวแปรน าเสนอผลการทดสอบดงน

ผลการทดสอบความสอดคลองของการวเคราะหสมการโครงสรางของ เสนทางอทธพลของตวแปรพบวา โมเดลมความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษ (2=96.27, df=66, P-value=0.00889, RMSEA=0.031, SRMR=0.030, GFI=0.98 AGFI=0.95) โดยพจารณาจากคาสถตประเมนความกลมกลนของตวแบบกบขอมลเชงประจกษ ดงภาพท 4.5 และตารางท 4.12

ระบบการจดการ

การควบคมคณภาพ/สถานะ

ประสทธภาพในการขนสง

ระดบการบรการและความพงพอใจของ

ลกคา

0.23**

0.49**

0.16**

0. ** 0. **

2=96.27 df=66, P-value=0.00889, RMSEA=0.031, SRMR=0.030 GFI=0.98 AGFI=0.95*p<.05,**p<.01

ภาพท 4.5 เสนทางอทธพลเชงสาเหตทสงผลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา หมายเหต : หมายถง เสนอทธพลทไมมนยส าคญทางสถต หมายถง เสนอทธพลทมนยส าคญทางสถต

GA หมายถง คาสมประสทธอทธพลเชงสาเหตของตวแปรแฝงภายนอกกบตว แปรแฝงภายใน

123

BE หมายถง คาสมประสทธอทธพลเชงสาเหตของตวแปรแฝงภายในกบตวแปร แฝงภายใน เมอพจารณา ประสทธภาพในการขนสง พบวา ไดรบอทธพลทางตรงเชงบวกจากการ

ควบคมคณภาพ/สถานะ มขนาดอทธพลเทากบ 0.79 มนยส าคญทางสถตทระดบ .01 รองลงมาคอ ระบบการจดการ มขนาดอทธพลเทากบ 0.23 มนยส าคญทางสถตทระดบ .01 ซงทงสองปจจยมทศทางเดยวกน นนหมายความวาระบบการจดการ และการควบคมคณภาพ/สถานะทมากขน จะมผลตอประสทธภาพในการขนสงเพมขน

เมอพจารณา ระดบบรการและความพงพอใจของลกคา พบวา ไดรบอทธพลทางตรงเชงบวกจากประสทธภาพในการขนสง มขนาดอทธพลเทากบ 0.49 มนยส าคญทางสถตทระดบ .01 รองลงมาคอ การควบคมคณภาพ/สถานะ มขนาดอทธพลเทากบ 0.16 มนยส าคญทางสถตทระดบ .01 และระบบการจดการ มขนาดอทธพลเทากบ 0.15 มนยส าคญทางสถตทระดบ .01 ซงท าใหสรปไดวาเมอประสทธภาพในการขนสง การควบคมคณภาพ/สถานะ และระบบการจดการ เพมขน จะสงผลทางตรงตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา ทเพมขน แตอยางไรกตามระดบบรการและความพงพอใจของลกคากยงเพมขนได เมอมระบบการจดการ และการควบคมคณภาพ/สถานะ โดยสงผานประสทธภาพในการขนสงทมากขน ทงนเนองจากระบบการจดการ และการควบคมคณภาพ/สถานะ มอทธพลทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคาโดยสงผานประสทธภาพในการขนสง

ตารางท 4.12 คาสมประสทธของตวแปรแฝงของระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

ตวแปรผล MANAG CONTR EFFIC

ต ว แ ป รเหต

TE IE DE TE IE DE TE IE DE

EFFIC 0.23** - 0.23** 0.79** - 0.79** - - - (0.03) - (0.03) (0.06) - (0.06) - - - SATIS 0.27** 0.12** 0.15** 0.55** 0.39** 0.16** 0.49** - 0.49** (0.05) (0.07) (0.05) (0.07) (0.27) (0.07) (0.28) - (0.28) ต ว แ ป รเหต ความเทยง(R2)

STRU 0.75

STAN 0.80

TEMP 0.94

TRAN 0.58

DELI 0.64

QUAL 0.52

PACK 0.81

WARE 0.87

CONT0.89

124

ตารางท 4.12 (ตอ) คาสมประสทธของตวแปรแฝงของระดบการบรการและความ พงพอใจของลกคา

ตวแปรผล MANAG CONTR EFFIC

ตวแปรเหต TE IE DE TE IE DE TE IE DE ตวแปรผล ความเทยง(R2)

ABIL 0.76

ACCE 0.48

COMM 0.89

RELI 1.00

SAFE 0.74

SERV 1.00

STOR 0.07

STAF 0.26

ตวแปร ความเทยง(R2)

EFFIC 0.94

SATIS 0.59

เมทรซสหสมพนธระหวางตวแปรแฝง (Correlation Matrix of ETA and KSI) ตวแปรแฝง EFFIC SATIS MANGA CONTR EFFIC 1.00 SATIS 0.76 1.00 MANGA 0.79 0.65 1.00 CONTR 0.96 0.74 0.70 1.00 หมายเหต: ตวในวงเลบหมายถง คาความคลาดเคลอนมาตรฐาน DE=อทธพลทางตรง IE=อทธพลทางออม TE=ผลรวมอทธพล

การทดสอบความสอดคลองของเสนทางอทธพลของตวแปรเหตทสงผลตอประสทธภาพ

ในการขนสง และระดบบรการและความพงพอใจของลกคา ตามสมมตฐานกบขอมลเชงประจกษโดยความเทยงของตวแปรสงเกตไดมคาความเทยงอยระหวาง 0.52–0.94 โดยตวแปรทมคาความเทยงสงสด คอ ระบบการจดการ ดานการจดการอณหภมในคลงสนคา (TEMP) มคาความเทยงเทากบ 0.94 รองมาคอ การควบคมคณภาพ/สถานะ ดานอณหภมตสนคา (CONT) มคาความเทยงเทากบ 0.89 สวนตวแปรทมคาความเทยงต าทสด คอ การควบคมคณภาพ/สถานะ ดานระดบคณภาพสนคา (QUAL) มคาความเทยงเทากบ 0.52 ส าหรบคาสมประสทธการพยากรณ (R2) ของสมการโครงสรางตวแปรแฝงภายในของประสทธภาพในการขนสง พบวา มคาเทากบ 0.94 แสดงวาตวแปรในโมเดลสามารถอธบายความแปรปรวนของประสทธภาพในการขนสงไดรอยละ 94 ส าหรบคาสมประสทธการพยากรณ (R2) ของสมการโครงสรางตวแปรแฝงภายในของระดบบรการและความพงพอใจของลกคา พบวา มคาเทากบ 0.59 แสดงวาตวแปรในโมเดลสามารถอธบายความแปรปรวนของระดบบรการและความพงพอใจของลกคาไดรอยละ 59

125

เมอพจารณาเมทรกซสหสมพนธระหวางตวแปรแฝง พบวาคาสมประสทธสหสมพนธระหวางตวแปรแฝงมคาอยระหวาง 0.65 - 0.96 โดยตวแปรแฝงทกคมความสมพนธแบบมทศทางเดยวกนคอมคาความสมพนธเปนบวก ตวแปรทมคาสมประสทธสหสมพนธมากทสด คอ ตวแปรการควบคมคณภาพ (CONTR) กบประสทธภาพในการขนสง (EFFIC)โดยมคาสมประสทธสหสมพนธเทากบ 0.96 รองลงมาคอ ตวแปรระบบการจดการ (MANAG) กบ ประสทธภาพในการขนสง (EFFIC) โดยมคาสมประสทธสหสมพนธเทากบ 0.79 จากผลการคนหาโมเดลกลประสทธภาพในการขนสงเพอยกระดบการบรการและความพงพอใจของลกคาธรกจอาหารทะเลแชแขงในประเทศไทยพบวา ปจจยทสงผลตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา คอ ประสทธภาพในการขนสง (EFFIC) โดยมขนาดอทธพลเทากบ 0.49 รองลงมาคอ ระบบการจดการ (MANAG) โดยมขนาดอทธพลเทากบ 0.26 และการควบคมคณภาพ (CONTR) โดยมขนาดอทธพลเทากบ 0.16 ตามล าดบ ดงตารางท 4.12

ผลการทดสอบสมมตฐาน ผลการทดสอบสมมตฐานอทธพลทงทางตรงและทางออมของโมเดล ประสทธภาพในการขนสงเพอยกระดบการบรการและความพงพอใจของลกคาธรกจอาหารทะเลแชแขงในประเทศไทยจากการวเคราะหอทธพลโมเดลเชงสาเหตของตวแปร ดงตารางท 4.6 สามารถสรปผลการทดสอบสมมตฐานของการวจยไดดงน คอ

เมอทดสอบสมมตฐาน ขอท 1: H1 (สมมตฐาน H1a, H1b, H1c) พบวา อทธพลเชงสาเหตของตวแปรในการวเคราะหเสนทางอทธพลของตวแปรระบบการจดการ มอทธพลทงทางตรงและทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคาโดยสงผานประสทธภาพในการขนสง ซงยอมรบสมมตฐานดงน คอ ระบบการจดการมอทธพลทางตรงตอประสทธภาพในการขนสง โดยมขนาดอทธพลทางตรงเทากบ 0.23 และมขนาดอทธพลรวมเทากบ 0.23 ทระดบนยส าคญทางสถต .01 และระบบการจดการมอทธพลทางตรงตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคาโดยมขนาดอทธพลทางตรงเทากบ 0.15 ทระดบนยส าคญทางสถต .01 และระบบการจดการมอทธพลทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคาโดยสงผานประสทธภาพในการขนสงโดยมขนาดอทธพลทางออมเทากบ 0.12 และมขนาดอทธพลรวมเทากบ 0.27 ทระดบนยส าคญทางสถต .01 ซงยอมรบสมมตฐาน H1a, H1b และ H1c

เมอทดสอบสมมตฐาน ขอท 2: H2 (สมมตฐาน H2a, H2b, H2c) พบวา อทธพลเชงสาเหตของตวแปรในการวเคราะหเสนทางอทธพลของตวแปรการควบคมคณภาพมอทธพลทงทางตรงและทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคาโดยสงผานประสทธภาพในการขนสง ซงยอมรบสมมตฐานดงน คอ การควบคมคณภาพมอทธพลทางตรงตอประสทธภาพในการขนสง โดยมขนาดอทธพลทางตรงเทากบ 0.79 และมขนาดอทธพลรวมเทากบ 0.79

126

ทระดบนยส าคญทางสถต .01 และการควบคมคณภาพมอทธพลทางตรงตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา โดยมขนาดอทธพลทางตรงเทากบ 0.16 ทระดบนยส าคญทางสถต .01 และการควบคมคณภาพมอทธพลทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา โดยสงผานประสทธภาพในการขนสงโดยมขนาดอทธพลทางออมเทากบ 0.39 และมขนาดอทธพลรวมเทากบ 0.55 ทระดบนยส าคญทางสถต .01 ซงยอมรบสมมตฐาน H2a , H2b และ H2c ดงตารางท 4.12 ตารางท 4.13 สรปผลการวเคราะหอทธพลเชงสาเหตของตวแปรตามสมมตฐานของ ประสทธภาพการขนสงทมผลตอการยกระดบการบรการและความพงพอใจ ของลกคาธรกจอาหารทะเลแชแขงในประเทศไทย

สมมตฐานการวจย ยอมรบ ปฏเสธ

H1 : ระบบการจดการมอทธพลทงทางตรงและทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา

H1a: ระบบการจดการมอทธพลทางตรงตอประสทธภาพในการขนสง

H1b: ระบบการจดการมอทธพลทางตรงตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา

H1c: ระบบการจดการมอทธพลทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคาโดยสงผานประสทธภาพในการขนสง

H2: การควบคมคณภาพ/สถานะมอทธพลทงทางตรงและทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา

H2a: การควบคมคณภาพ/สถานะมอทธพลทางตรงตอประสทธภาพในการขนสง

H2b: การควบคมคณภาพ/สถานะมอทธพลทางตรงตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา

H2c: การควบคมคณภาพ/สถานะมอทธพลทางออมตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคาโดยสงผานประสทธภาพในการขนสง

127

4.4 ผลการคนหาปจจยทมผลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคาธรกจอาหารทะเล แชแขงในประเทศไทย

การทดสอบความสอดคลองของโมเดลสมการโครงสรางเชงสาเหตของตวแปรทสงผลตอระดบบรการและความพงพอใจของลกคา จากสมมตฐานกบขอมลเชงประจกษ โดยก าหนดสมมตฐานในการทดสอบ คอ เมทรกซความแปรปรวน-ความแปรปรวนรวมตามโมเดลสมมตฐาน เทากบ เมทรกซความแปรปรวน-ความแปรปรวนรวมตามทไดจากขอมลเชงประจกษ (H0: E=S) โดยตรวจสอบความสอดคลองของโมเดลสมการโครงสรางปจจยทมผลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

ผวจยไดด าเนนการท าการทดสอบความสอดคลองของโมเดลตามสมมตฐานการวจยกบขอมลเชงประจกษ โดยมเกณฑวด คอคา 2/df ควรมนอยกวาเทากบ 2.00 ท α=.05 คาดชนความกลมกลน (GFI) ควรมคามาตรฐานมากกวา 0.90 และคาดชนความกลมกลมปรบแกแลว (AGFI) ควรมคามากกวา 0.85 คาดชนรากทสองของความคลาดเคลอนของการประมาณคา (RMSEA) ควรมคามาตรฐานนอยกวา 0.05 ซงแสดงถงความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษ ควรมคามาตรฐาน < 0.08 NFI ควรมคามาตรฐานมากกวา 0.90 NNFI ควรมคามากกวา 0.85 Critical N ควรมคามากกวาหรอเทากบ 200 ซงแสดงถงคาความสอดคลองทพอใชได (Diamantopoulos & Siguaw, 2000; Hu & Bentler, 1999) ผลตรวจสอบความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษ

โดยใชสถตขอตกลงเบองตนและคาดชนการทดสอบความสอดคลองดงตารางท 4.8 ผลการวเคราะหปรากฏวาโมเดลปจจยทมผลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา ตามสมมตฐาน ไมสอดคลองกบขอมลเชงประจกษ ผวจยไดท าการปรบแกโมเดลสมการโครงสรางเชงสาเหต โดยยนยอมใหความคลาดเคลอนมความสมพนธกนได ซงการปรบโมเดลในขนน ผวจยพจารณาจากคาดชนดดแปลงโมเดล (modification indices) ซงตองนอยกวา 3.84 และผลจากการปรบโมเดล ผวจยไดสรางโมเดลปจจยทมผลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคามรายละเอยดดงตอไปน

128

ตารางท 4.14 คาสถตประเมนความสอดคลองของตวแบบกบขอมลเชงประจกษของปจจยทมผล ตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

ดชนความกลมกลน

แสดงความสอดคลอง

ยอมรบไดวามความสอดคลอง

คาสถตวจย ผลสรป

2/df < 2.00 < 5.00 1.46 สอดคลอง GFI 1≥GFI ≥ 0.95 0.95≥GFI ≥ 0.90 0.98 สอดคลอง AGFI 1≥AGFI ≥ 0.90 0.90≥AGFI ≥ 0.85 0.95 สอดคลอง NFI 1≥ NFI≥ 0.95 0.95≥ NFI≥ 0.90 1.00 สอดคลอง NNFI 1≥ NNFI≥ 0.97 0.97≥ NNFI≥ 0.85 1.00 สอดคลอง Critical N ≥ 200 493.73 สอดคลอง RMSEA 0<RMSEA< 0.05 0.05<RMSEA< 0.08 0.031 สอดคลอง 2=96.27 df=66, P-value=0.00889, RMSEA=0.031, SRMR=0.030 GFI=0.98 AGFI=0.95*p<.05,**p<.01

การทดสอบความสอดคลองของโมเดลสมการโครงสรางของปจจยทตวแปรเหตสงผลตอ

ระดบบรการและความพงพอใจของลกคาโดยภาพรวมตามสมมตฐานกบขอมลเชงประจกษ ซงพจารณาจากคาสถตประเมนความกลมกลนของโมเดลกบขอมลเชงประจกษ พบวา โมเดลมความสอดคลองกบขอมลเชงประจกษ โดยประเมนความสอดคลองดวยคา 2/df = 1.46 เปนไปตามเกณฑก าหนดไว คอ ควรมคานอยกวาเทากบ 2 นอกจากน ผลการวเคราะหคา GFI คา AGFI มคาเทากบ 0.98 และ 0.95 ตามล าดบ ซงมคาเขาใกลหนงผานเกณฑทก าหนดไววา ควรมคามากกวา 0.90 และ 0.85 คา RMSEA=0.031 ซงผานเกณฑทก าหนดวาควรมคานอยกวา 0.05 คา NFI และ NNFI เทากบ 1.00 และ 1.00 ตามล าดบ ซงผานเกณฑ และ Critical N เทากบ 493.73 ซงมากกวา 200 แสดงใหเหนวา โมเดลการวจยทพฒนาขนสอดคลองกบขอมลเชงประจกษ ดงตารางท 4.13

129

ผลการคนหาโมเดลปจจยทมผลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา

2=96.27 df=66, P-value=0.00889, RMSEA=0.031, SRMR=0.030 GFI=0.98 AGFI=0.95*p<.05,**p<.01 ภาพท 4.6 แสดงโมเดลปจจยทมผลตอระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา หมายเหต หมายถง เสนอทธพลทไมมนยส าคญทางสถต หมายถง เสนอทธพลทมนยส าคญทางสถต

130

ตารางท 4.15 การวเคราะหองคประกอบตวบงชระดบบรการและความพงพอใจของลกคา

ตวแปร คาน าหนกองคประกอบ

t-value R2 SE

ระบบการจดการ โครงสรางโซอปทาน 0.87** - - 0.75 มาตรฐาน/รายละเอยด 0.89** (0.04) 26.73 0.80 การจดการอณหภมในคลงสนคา 0.97** (0.04) 27.40 0.94 การจดการตรวจตราการขนสง 0.76 ** (0.04) 20.61 0.58 การสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ

0.80** (0.04) 22.02 0.64

การควบคมคณภาพ/สถานะ ระดบคณภาพสนคา 0.72** - - 0.52 ขนาดบรรจและวธการบรรจ 0.90** (0.05) 24.73 0.81 อณหภมคลงสนคา 0.94** (0.06) 20.71 0.87 อณหภมตสนคา 0.94** (0.06) 20.86 0.89 ประสทธภาพในการขนสง ความสามารถ 0.87** - - 0.76 การเขาถงบรการ 0.70** (0.03) 20.93 0.48 การตดตอสอสาร 0.94** (0.03) 30.86 0.89 ความนาเชอถอ 1.00** (0.04) 28.03 1.00 ความปลอดภย 0.86** (0.03) 26.44 0.74 ระดบการบรการและความพงพอใจของลกคา ความพงพอใจในการใหบรการดานสนคา 1.00** - - 1.00 ความพงพอใจในการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคา, พนทวางสนคา/ตสนคา

0.26** (0.03) 6.45 0.07

ความพงพอใจตอการใหบรการของพนกงาน 0.51** (0.05) 8.61 0.26

**p < .01 , R2 หมายถง คาสมประสทธการท านาย

131

จากตารางท 4.15 เมอพจารณาอทธพลระหวางองคประกอบของตวแปรทสงเกตได เปนตวแปรทตวบงชระดบบรการและความพงพอใจของลกคา พบวา คาน าหนกองคประกอบมาตรฐานของตวแปรทง 17 ตวแปร มนยส าคญทางสถต (P<0.01) โดยตวแปรทงหมดมคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานอยท 0.26 ถง 1.00โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ7 ถงรอยละ 100 จ าแนกเปน

ตวแปรดานระบบการจดการ ประกอบดวย 5 ตวแปร โดยมคาน าหนกทบงบอกถงความส าคญตามล าดบไดแก การจดการอณหภมในคลงสนคา มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.97 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 94 รองลงมาคอ มาตรฐาน/รายละเอยด มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.89 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 80 โครงสรางโซอปทาน มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.87 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 75 การสงมอบและการยอมรบการจดการคณภาพ มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.80 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 64 และผการจดการตรวจตรา การขนสง มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.76 โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 58 ตามล าดบ

ตวแปรดานการควบคมคณภาพ ประกอบดวย 4 ตวแปร โดยมคาน าหนกทบงบอกถงความส าคญตามล าดบไดแก อณหภมตสนคา มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.94 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 89 รองลงมาคอ อณหภมคลงสนคา มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.94 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 87 ขนาดบรรจและวธการบรรจ มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.90 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 81 และระดบคณภาพสนคา มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.72 โดยม คาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 52 ตามล าดบ

ตวแปรดานประสทธภาพในการขนสง ประกอบดวย 5 ตวแปร โดยมคาน าหนกทบงบอกถงความส าคญตามล าดบไดแก ความนาเชอถอ มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 1.00 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 100 รองลงมาคอ การตดตอสอสาร มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.94 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 89 ความสามารถ มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.87 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 76 ความปลอดภย มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.86 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ74 และการเขาถงบรการ มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานเทากบ 0.70 โดยมคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 48 ตามล าดบ

ตวแปรดานระดบบรการและความพงพอใจของลกคา ประกอบดวย 3 ตวแปร โดยมคาน าหนกทบงบอกถงความส าคญตามล าดบ ไดแก ความพงพอใจในการใหบรการดานสนคา มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานอยท 1.00 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 100 รองลงมา

132

คอ ความพงพอใจตอการใหบรการของพนกงาน มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานอยท 0.51 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ26 และความพงพอใจในการใหบรการรบ-จดเกบ-สงมอบสนคา/ตสนคา, พนทวางสนคา/ตสนคา มคาน าหนกองคประกอบมาตรฐานอยท 0.26 มคาสมประสทธการท านาย (R2) ไดรอยละ 7 ตามล าดบ 4.5 ผลการสมภาษณเชงลก

ในการวจยครงนไดใชการสมตวอยางแบบเจาะจง (Purposive sampling) กลาวคอเลอก สมภาษณเฉพาะผทรงคณวฒ ผเชยวชาญ และนกวชาการดานโลจสตกส จ านวน 9 ทาน แบงตามรปแบบและสดสวนการบรการทางดานธรกจอาหารทะเลแชแขงแบงดงตอไปน

- ขนสงสนคาทางถนนระหวางประเทศ - ขนสงสนคาทางถนนในประเทศ - รบขนสงสนคาทางล าน า (Inland water) - รบขนสงสนคาทางรถไฟ (Rail transport) - ตวแทนออกของและพธการทางศลกากร (Shipping & customs clearance) - ตวแทนผรบจดการขนสงสนคาทางเรอ (Sea freight forwarder) - ตวแทนผรบจดการขนสงสนคาทางอากาศ (Air freight forwarder) - ตวแทนคลงหองเยนเกบสนคาแชแขงและแปรรป (Cold storage) - บรการใหค าปรกษาดานขนสงและโลจสตกส (Consultant) ผวจยไดท าการสมภาษณแบบเผชญหนากน (Face-to-Face interview) จากการลงพนทงาน

ภาคสนามเพอท าการสมภาษณผทรงคณวฒ ผเชยวชาญ และนกวชาการดานโลจสตกสดงกลาวขางตน พบวาไดรบความรวมมอเปนอยางดยงจากผใหสมภาษณทกทาน สงผลใหไดรบขอมลและจ านวนกลมตวอยางจากการสมภาษณไดอยางสมบรณครบถวน สมภาษณตามลกษณะของกลมตวอยางผใหบรการโลจสตกสทางดานการกระจาย การเกบรกษา และการขนสงสนคาระหวางประเทศ ใชเทคนคการสมภาษณเชงลก (In-depth interview) ซงจะมแนวค าถามส าหรบการสมภาษณประกอบดวยค าถาม 8 หวขอ ไดแก

- บรษทใหความส าคญในการจดการเรองอณหภมในคลงสนคาเพอเกบรกษาสนคาอาหารทะเลแชแขง

- บรษทมนโยบายในการจดการเรองมาตรฐานในการท างานเกยวกบอาหารทะเลแชแขง - บรษทใหความส าคญกบการควบคมคณภาพของอณหภมในคลงสนคาใหเหมาะสมกบ

การเกบรกษาอาหารทะเลแชแขง - ความส าคญของการควบคมคณภาพอณหภมตสนคาทใชในการบรรจอาหารทะเลแช

แขงเพอการสงมอบ

133

- ความถในการใชบรการในการขนสงอาหารทะเลแชแขง - ความปลอดภยในการใชบรการขนสงอาหารทะเลแชแขง - บรษทมตวชวดเพอประเมนความพงพอใจในการจดเกบ สงมอบ อาหารทะเลแชแขง - บรษทมเกณฑประเมนความพงพอใจในเรองอปกรณขนถายสนคาอาหารทะเลแชแขง

จากการสมภาษณเชงลกท าใหผวจยไดหลกการ แนวปฏบต จากประสบการณจรงในมมมองของผทมสวนไดเสยของผประกอบการคลงหองเยน พรอมกนนผวจยไดสรปหลกการ แนวคด จากประสบการณจรงในการสมภาษณไดดงน ตารางท 4.16 สรปความคดเหนจากการสมภาษณเชงลกดานโลจสตกส

ค าถาม สรปความคดเหนจากการสมภาษณเชงลก บรษทใหความส าคญในการจดการเรองอณหภมในคลงสนคาเพอเกบรกษาสนคาอาหารทะเลแชแขง

ขอสรปจากการสมภาษณเชงลก คนท 2, 3, 4, 7, 9 ไดกลาววามความส าคญตอการพจารณาอณหภมในคลงสนคาทไดประสทธภาพ รวมทงมคณสมบตตรงตามขอก าหนด/มาตรฐานดานความปลอดภยของอาหาร (มการเกบรกษาในชวงอณหภมทเหมาะสม) การเลอกใชแผนฉนวนกนความรอนทมประสทธภาพ มความแขงแรงทนทาน ท าความสะอาดงาย รองรบมาตรฐานควบคมการผลต GMP และ HACCP มาเปนองคประกอบของอณหภมทเหมาะสมในคลงสนคาเยน

บรษทมนโยบายในระบบการจดการเรองมาตรฐานในการท างานเกยวกบอาหารทะเลแชแขง

ขอสรปจากการสมภาษณเชงลก คนท 1, 4, 6, 7, 8 ไดกลาววา การน าเอาระบบ ISO 9001 ซงเปนระบบบรหารงานคณภาพตามมาตรฐานสากล โดยมหลกการ คอการจดวางระบบบรหารงานเพอการประกนคณภาพ ซงเปนระบบทท าใหเชอมนไดวา กระบวนการตางๆ ไดรบการควบคมและสามารถตรวจสอบได โดยผานระบบทระบขนตอนและวธการท างาน เพอใหมนใจวาบคลากรในองคกรรหนาทความรบผดชอบและขนตอนตางๆ ในการปฏบตงาน โดยตองมการฝกอบรมใหความรและทกษะในการปฏบตงาน มการจดบนทกขอมล รวมทงการตรวจสอบการปฏบตงานวาเปนไปตามทระบไวในระบบหรอไม และมการแกไขขอผดพลาดรวมทงมแนวทางในการปองกนขอผดพลาดเดม โดยถาน ามาปรบใชกบการท างานในโซอปทานอาหารทะเลแชแขงจะท าใหเกดประสทธภาพในการท างาน

134

ตารางท 4.16 (ตอ) สรปความคดเหนจากการสมภาษณเชงลกดานโลจสตกส

ค าถาม สรปความคดเหนจากการสมภาษณเชงลก ความส าคญของการควบคมคณภาพอณหภมตสนคาทใชในการบรรจอาหารทะเลแชแขงเพอการสงมอบ

ขอสรปจากการสมภาษณเชงลก คนท 2, 3, 4, 8, 9 ไดกลาววาพจารณาจากการมระบบท าความเยนทไดประสทธภาพ รวมทงมคณสมบตตรงตามขอก าหนด/มาตรฐานดานความปลอดภยของอาหาร (มการเกบรกษาในชวงอณหภมทเหมาะสม) การเลอกใชแผนฉนวนกนความรอนทมประสทธภาพ มความแขงแรงทนทาน ท าความสะอาดงาย รองรบมาตรฐานควบคมการผลต GMP และ HACCP มาเปนองคประกอบของโครงสรางหองเยน

บรษทใหความส าคญกบการควบคมคณภาพของอณหภมในคลงสนคาใหเหมาะสมกบการเกบรกษาอาหารทะเลแชแขง

ขอสรปจากการสมภาษณเชงลก คนท 3, 5, 7, 8, 9 ไดกลาววาการใหบรการคลงสนคาหองเยนพจารณาถงความรวดเรว ความแมนย าและอณหภมทเหมาะสม ในการรบ เกบและจายสนคา ทตองรกษาไวซงความสดใหมอยางตอเนอง ภายใตมาตรฐานและเงอนไขทเขมงวด ของ FDA, GMP กรมปศสตวและกรมประมง ในกลมสนคาอาหาร

ความถในการใชบรการในการขนสงอาหารทะเลแชแขง

ขอสรปจากการสมภาษณเชงลก คนท 1, 5, 6, 7 ไดกลาววาการใชบรการตรเฟอรคอนเทนเนอรในการขนสงอาหารแชแขงและแปรรปของตวแทนขนสงสนคาพจารณาถงดานการเขาถงบรการ ประสทธภาพในการสอสาร ความนาเชอถอ เพอก าหนดความถในการใชบรการ

ความปลอดภยในการใชบรการขนสงอาหารทะเลแชแขง

ขอสรปจากการสมภาษณเชงลก คนท 1 , 3, 5, 7 ไดกลาววาในการบรหารจดการคลงสนคาและกระจายสนคาในประเทศไทยน น โดยทวไปแลว ผใหบรการดานโลจสตกสจะตองด าเนนการอยบนมาตรฐานของความปลอดภย และใหความส าคญและปฎบตตามหลกการของ HES (Health Environment and Safety) ลกคาจงจะมนใจในความปลอดภยของสนคา โดยฉพาะสนคาอาหารทะแลแชแขง ทงทอยในคลงสนคาและระหวางการขนสง

135

ตารางท 4.16 (ตอ) สรปความคดเหนจากการสมภาษณเชงลกดานโลจสตกส

ค าถาม สรปความคดเหนจากการสมภาษณเชงลก บรษทมตวชว ดเพอประเมนความพงพอใจในการจดเกบ สงมอบอาหารทะเลแชแขง

ขอสรปจากการสมภาษณเชงลก คนท 2, 4, 5, 9 ไดกลาววา การก าหนดตวชวดเพอประเมนความพงพอใจ สามารถบงชถงความส าเรจของการปฏบตงาน ซงเปนผลงานหลกของการท างาน รวมทงสามารถวด/ประเมนไดตรงเปาหมาย การจดเกบ การสงมอบอาหารทะเลแชแขง

บรษทมเกณฑประเมนความพงพอใจในเรองอปกรณขนถายสนคาอาหารทะเลแชแขง

ขอสรปจากการสมภาษณเชงลก คนท 1, 3, 4, 8, 9 ไดกลาววามปญหาอปสรรคตาง ๆ และความยงยากเมอสนคาทขนสงไมสามารถด าเนนการขนถายไดอยางมประสทธภาพ อนเปนผลมาจากการใชงานอปกรณในการขนถายหรอยกขนสนคา เขาหรอออกจากคลงสนคา โดยเฉพาะคลงสนคาทใชในการเกบรกษาสนคาชนดแชแขง ทไมสามารถทนตอการเปลยนแปลงอณหภมได