4-05 Turisticki tehnicar

OBRAZOVNI PROGRAM

TURISTIKI TEHNIAR

1

SADRAJ:

I OPTI DIO OBRAZOVNOG PROGRAMA .......................................................................................... 3

1. NAZIV OBRAZOVNOG PROGRAMA: TURISTIKI TEHNIAR ...................................................... 3

2. NAZIV NIVOA OBRAZOVANJA: IV1 ............................................................................................... 3

3. NASTAVNI PLAN ............................................................................................................................ 3

4.CILJEVI OBRAZOVNOG PROGRAMA ............................................................................................. 5

5. USLOVI ZA UPIS, ODNOSNO UKLJUIVANJE U PROGRAM ....................................................... 6

6. TRAJANJE OBRAZOVANJA ........................................................................................................... 6

7. OBAVEZNI NAINI PROVJERAVANJA I OCJENJIVANJA UENIKA ............................................ 7

8. USLOVI ZA NAPREDOVANJE I ZAVRETAK OBRAZOVANJA ...................................................... 8

9. KVALIFIKACIJE KOJE SE STIU, ODNOSNO NIVO OBRAZOVANJA .......................................... 8

10. MOGUNOST STICANJA NACIONALNE STRUNE KVALIFIKACIJE ......................................... 8

II POSEBNI DIO OBRAZOVNOG PROGRAMA .................................................................................... 9

1. MODULI OPTEG OBRAZOVANJA - MOO .................................................................................... 9

1.1. OSNOVNI MODUL OPTEG OBRAZOVANJA ............................................................................. 9

1.2. MODUL DRUTVENIH NAUKA MDN........................................................................................ 9

1.3. MODUL PRIRODNIH NAUKA MPN ........................................................................................... 9

2. OSNOVNI STRUNI MODULI (OSM) ............................................................................................ 10

2.1. STRANI JEZIK II ........................................................................................................................ 10

2.1.1. FRANCUSKI JEZIK ................................................................................................................. 10

2.1.2. NJEMAKI JEZIK ................................................................................................................... 32

2.1.3. RUSKI JEZIK II ....................................................................................................................... 54

2.1.4. ITALIJANSKI JEZIK ............................................................................................................... 77

2.2. EKONOMIJA ............................................................................................................................ 100

2.2.1. POSLOVNA EKONOMIJA ..................................................................................................... 100

2.2.2. FINANSIJSKO POSLOVANJE ............................................................................................... 106

2.2.3. RAUNOVODSTVO I STATISTIKA ...................................................................................... 112

2.3. PRIMJENA INFORMACIONO KOMUNIKACIONE TEHNOLOGIJE (IKT) U POSLOVANJU .... 118

2.3.1. POSLOVNA KOMUNIKACIJA ............................................................................................... 118

2.3.2. POSLOVNA INFORMATIKA ................................................................................................. 123

2.4. OSNOVE TURIZMA ................................................................................................................. 131

2.5. ISTORIJA UMJETNOSTI I KULTURA ..................................................................................... 144

2.6. AGENCIJSKO POSLOVANJE ................................................................................................... 153

2.7. HOTELIJERSKO POSLOVANJE .............................................................................................. 175

2.8. MARKETING U TURIZMU ....................................................................................................... 196

2.9. TURISTIKA GEOGRAFIJA .................................................................................................... 207

2.9.1. TURISTIKE REGIJE SVIJETA ............................................................................................ 207

2

2.9.2. TURISTIKA GEOGRAFIJA CRNE GORE ........................................................................... 214

2.10. PRAVO ................................................................................................................................... 220

2.11. PREDUZETNITVO ............................................................................................................... 225

3. IZBORNI UE STRUNI MODULI (IUSM) .................................................................................. 234

3.1. BRIGA O GOSTU ..................................................................................................................... 234

3.2. ANIMACIJA .............................................................................................................................. 241

4. IZBORNI MODULI ....................................................................................................................... 250

4.1. RECEPCIJSKO POSLOVANJE WELLNESS&SPA ..................................................................... 250

4.2. STRANI JEZIK III ..................................................................................................................... 264

4.2.1. FRANCUSKI JEZIK ............................................................................................................... 264

4.2.2. NJEMAKI JEZIK ................................................................................................................. 289

4.2.3. RUSKI JEZIK ........................................................................................................................ 314

4.2.4. ITALIJANSKI JEZIK ............................................................................................................. 337

4.3. EKOLOGIJA I ZATITA IVOTNE SREDINE .......................................................................... 362

4.4. BONTON U UGOSTITELJSTVU .............................................................................................. 368

4.5. TURISTIKI PROJEKTI ........................................................................................................... 373

4.6. VODIKI POSLOVI .................................................................................................................. 377

4.7. POSLOVNA PSIHOLOGIJA ..................................................................................................... 382

4.8. OSNOVE KUVARSTVA ............................................................................................................ 389

4.9. OSNOVE RESTORATERSTVA ................................................................................................. 399

5. STRUNI ISPIT ........................................................................................................................... 407

5.1. STRUNO-TEORIJSKI DIO ISPITA ......................................................................................... 407

5.1.1. AGENCIJSKO POSLOVANJE ............................................................................................... 407

5.1.2. HOTELIJERSKO POSLOVANJE ........................................................................................... 411

5.2. STRUNI RAD ......................................................................................................................... 416

5.2.1. AGENCIJSKO POSLOVANJE ............................................................................................... 416

5.2.2. HOTELIJERSKO POSLOVANJE ........................................................................................... 418

6. NAIN PRILAGOAVANJA PROGRAMA UENICIMA SA POSEBNIM OBRAZOVNIM

POTREBAMA ................................................................................................................................... 419

7. NAIN PRILAGOAVANJA PROGRAMA ZA OBRAZOVANJE ODRASLIH ................................ 420

8. PROFIL I NIVO OBRAZOVANJA NASTAVNIKA ......................................................................... 420

9.NAIN IZVOENJA OBRAZOVNOG PROGRAMA ....................................................................... 423

9.1. BROJ ASOVA PO GODINAMA OBRAZOVANJA I VRSTAMA NASTAVE .............................. 423

10. DRUGA PITANJA OD ZNAAJA ZA REALIZACIJU OBRAZOVNOG PROGRAMA .................. 425

10.1. PROFESIONALNA PRAKSA ................................................................................................... 425

10.2. SLOBODNE AKTIVNOSTI ...................................................................................................... 425

11. RADNA GRUPA ......................................................................................................................... 426

3

I OPTI DIO OBRAZOVNOG PROGRAMA 1. NAZIV OBRAZOVNOG PROGRAMA: TURISTIKI TEHNIAR 2. NAZIV NIVOA OBRAZOVANJA: