Download pdf - la REVISTA de la MASUCA desembre 2013 (n16)

Desembre 2013 / Número 16 / Exemplar gratuïtRevista oficial del Mercat de la Masuca d’Igualada

. El Mercat més renovat dóna la benvinguda a un nou any ple de reptes i il·lusions. El Mercat regala 1.000€ en vals de descompte. T’expliquem d’on ve la tradició dels pessebres

. El raïm és el protagonista de les festes de Cap d’Any, descobreix-ne les seves propietats. Els calendaris d’advent més creatius per aquestes festes

. I avui per dinar, una idea molt original: tomàquets farcits de peix!!!

Per un fantàstic 2014

la Revista de la

MASUCA

la Masuca es mouEL MERCAT COL·LABORA AMB EL GRAN RECAPTE 2013

LA MASUCA CELEBRA SANTA CECÍLIA AMB MOLTA MÚSICA

AQUEST DESEMBRE, REGALEM 1.000€ EN VALS DE COMPRA

[P2] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº16 / desembre del 2013

També al novembre, el Mercat de la Masuca va celebrar Santa Cecília, la patrona dels músics. Com l’any passat, l’interior del Mercat es va omplir de música i cants que van animar les compres. En aquest any hi van participar el grup de cant coral infantil de l’Escola Municipal de Música d’Igualada (a la foto i que van actuar el divendres 22) i la Banda de Música d’Igualada, que va actuar durant el matí del dissabte posterior.

El Mercat de la Masuca ha engegat aquest desembre un nou concurs per a totes les persones que s’acostin i comprin al Mercat. L’Associació de Botiguers de la Masuca sortejarà, el proper 19 de desembre, 50

El passat dissabte 30 de novembre el Mercat de la Masuca va col·laborar amb el Gran Recapte 2013, una iniciativa popular i cívica que es va fer en diferents punts de Catalunya. Els habituals de la Masuca van omplir dues caixes d’aliments bàsics, com ara pasta, llegums o conserves. En total, a tota la comarca de l’Anoia es van recollir més de 75 tones d’aliments, que seran repartits a les persones més necessitades i que aniran als diferents Bancs d’Aliments i entitats solidàries.

EDICIÓ , DISSENY I CONTINGUTS: marcmanye.com, comunicació 2.0 i Social Media. PUBLICITAT I CONTACTE: 659730546 / 600089099 [email protected]

Impressió: GRÀFIQUES CUBÍ. Dipósit legal: B-36241-2010

Està prohibida la reproducció total o parcial de qualsevol dels continguts d’aquesta revista sense l’autorització de l’editor o sense citar-ne la procedència.

Amb la col·laboració de l’Ajuntament d’Igualada,la Diputació de Barcelona i la Generalitat de Catalunya

vals de descompte per comprar en qualsevol de les botigues de l’associació. En total, es repartiran 1.000€ en vals de compra per gastar-se a la Masuca, a partir del 2014.

la Mercat es renovaLA REVISTA DE LA MASUCA / nº16 / desembre del 2013 [P3]

LES NOVES BOTIGES DE LA MASUCA I LES QUE ES RENOVEN

Carnisseria Esquius Fil i Didal.

Pastisseria Anna. Hèlia Congelats.

Cansaladeria Tudela. Cal Tambonet.


tradició de pessebresEn aquesta època de l’any les cases catalanes, però també les botigues del Mercat, s’engalanen per celebrar les festes nadalenques. Un dels elements més tradicionals i populars d’aquestes dates són els pessebres, la representació del naixement de Jesús al portal de Betlem. El pessebre és el quadre costumista més estès a la Mediterrània cristiana, una tradició molt antiga i que a Catalunya es remunta varis segles enrere. El primer pessebrista va ser Sant Franscesc d’Assís, que va voler recrear el naixement de Jesús en una cova. La innovació va ser tan ben acollida que aviat les catedrals i les esglésies van fer-se seva la idea, ja que d’aquesta manera podien explicar als fidels menys instruïts les creences i els quadres cristians. La catedral de Barcelona, per exemple, va incorporar el primer pessebre al segle IV. A la nostra comarca, un dels pessebres més reconeguts és el que podrem trobar a l’Asil d’Igualada.Al cap d’un temps i amb la popularització d’aquestes escenes, els pessebres van anar entrant a les cases. Des d’aleshores, molts creients han seguit fidels a la tradició de posar un pessebre setmanes abans d’arribar al Nadal, i fins després de Reis. Sempre s’ha fet amb alguns elements indispensables que no poden faltar mai: els animals, la molsa, els Reis i, evidentment, el caganer.

PER NADAL, EL MERCAT ES VESTEIX DE TRADICIÓ I FESTA

LA REVISTA DE LA MASUCA / nº16 / desembre del 2013 [P5]

PER NADAL, EL MERCAT ES VESTEIX DE TRADICIÓ I FESTA

cursos de cuinaTHERMOMIX ANOIA T’AJUDA A CUINARA principis de desembre, el Mercat de la Masuca va acollir el primer curs de cuina de la Masuca, amb la col·laboració de Thermomix. Durant la sessió, Karmen Justribó i Elisabet Casas ens va ensenyar a elaborar dos plats senzills amb el robot de cuina més famós del món, el Thermomix: un rotlle de gall d’indi i amb ceba caramel·litzada i, per postres, una trena de canyella o Estonian Kringle.

ROTLLE DE GALL D’INDI AMB CEBA CARAMEL·LITZADA1) Preparem el pit de gall d’indi i assaonem amb sal i pebre. Després el posem sobre film transparent amb pernil dolç, poma, formatge i fruits secs. També hi podem posar prunes i bacó. Ho enrotllem amb el film com si fos un braç de gitano.2) Col·loquem el rotlle al centre del recipient Varoma, ho tapem i ho reservem.3) Per fer la ceba caramel·litzada hem de trossejar la ceba durant 3 segons, velocitat 4. Hi posem mantega i oli, tapem el recipient Varoma i ho programem tot a 30 minuts, velocitat cullera. 4) Quan acabi, retirem el recipient i reservem el rotlle. Afegim al vas sal, caramel líquid i pebre. Ho programem 3 minuts, a 100º i velocitat 1. 5) Quan estigui temperat, retirem el film, ho tallem a rodanxes i ho servim amb la ceba caramel·lizada.

TRENA DE CANYELLA O ESTONIAN KRINGLE1) Glacem 100gr de sucre, durant 10 segons a velocitat 10. Reservem la meitat en un bol, l’altra la deixem al vas. Incorporem pell de llimona i tornem a polvoritzar (10seg / vel. 10). 2) Hi afegim llet, llevat i mantega, i ho temparem 1 minut a 37º, velocitat 2. Hi incorporem farina i sal i ho amassem (2 min / vel. espiga). Deixem la massa reposar dins d’una bossa fins que dobli el volum. 3) Preparem el farcit amb mantega, sucre, canyella i fruits o fruita seca. Ho barregem (30seg / vel. 4).4) Estirem la massa en forma rectangular. Untem amb la barreja del farciment i enrotllem. Tallem pel mig i fem la forma de trena. Ho posem al forn (180º, 20 minuts). 5) Preparem el glacé amb clara d’ou i el sucre glacé reservat. Pinzellem la trena calenta amb el glacé.

on comprar[P6] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº16 / desembre del 2013

Al Mercat Municipal de la Masuca d’Igualada hi trobaràs tot allò que busques. Amb més de cinquanta parades i una dotzena de botigues exteriors, la Masuca disposa d’una amplia oferta comercial. L’alimentació és el punt fort de la Masuca. En les més de 60 parades i botigues que conformen el Mercat, hi trobaràs els aliments bàsics per a una alimentació sana i equilibrada (peix i congelats, fruites i verdures, tot tipus de carns i derivats, pastes i fruits secs, un forn de pa, ous, llegums i plats preparats). A més, però, també estan a la teva disposició altres productes i serveis (establiments de restauració, drogueries, roba i complements, joguines i premsa, una òptica, flors i productes dietètics, entre d’altres). Troba tot el que busques al Mercat de la Masuca. Vine al Mercat, hi guanyaràs!

CARNS: AVIRAM, PORC, VEDELLA, BE I CAVALLCansaladeria Mª Angels Solé 938035566Cansaladeria Tudela 938055041Cansaladeria Tudela 938046400Cansaladeria-polleria Joan Montiel 938032978Carnisseria Duran 938037604Carnisseria Esquius 938035906Carnisseria Manoli 938066491 Carnisseria Molina 636836143Carns Clotet 938044107Tocineria José Ortega Horcas 938049588Xarcuteria Maria Assumpció 938045604La Pollleria de la Merche i l’Eli 938040475Tocineria, polleria Gallego 938044307Triperia Amado 938037906

FRUITA I VERDURESFruites Aloy 679759132Fruites Badia 626114057Fruites i verdures Arnau 650114790Fruites Torrents 938911072Fruiteria Lluis Ruiz 938043781

SERVEI DE RESTAURACIÓBar Dimar S.C.P. 938037762Bar del Mig 645581343

DROGUERIADrogueria Riba 938046807Perfumeria Ledesma 938054165Perfumeria i merceria del Mercat 938054768

JOGUINES I PREMSAJogueteria del Mercat 938054768

MODA I COMPLEMENTSConfeccions Cuerva 938036615

ÒPTICACentre Visió Grup 938051346

HERBES I ESPÈCIESL’herbolari del Mercat 626140138

PEIX FRESCPeixeteries J. Vila Massana 938041401Peixos Masana 670548107Peixos Rosa 938055260

PESCA SALADA, BACALLÀ I DERIVATSBacallaneria Zapata 667672573 Pesca Salada Filomena Solé 938036961

CONGELATSCongelats Xaloc 938037960

FLECA Forn Alemany 938036763

PASTES I FRUITS SECSPastisseria i fruits secs Anna 938041016

OUS Ous Marimón 650786290 PLATS PRECUINATSLa cuina del mercat 938043787

LLEGUMSLlegums Roca 9380558271


Obrim de dilluns a dissabte, en el següent horari:Dilluns: 7.30h a 13.45hDimarts: 7.30h a 13.45hDimecres: 6.30h a 13.45hDijous: 7.30h a 13.45h i de 17.00h a 20.30h*Divendres: 7h a 13.45h i de 16.30h a 21hDissabte: 6.30h a 14.30H* els mesos de juliol i agost, el Mercat de la Masucatanca els dijous a la tarda.

Ens pots trobar entre els carrers Joaquima Vedruna i Virtut d’Igualada a cinc minuts del centre de la ciutat. Disposem de dues plantes de pàrquing per a clients, així com també de pàrquing a l’exterior del recinte. Està comunicat amb les línies CU Interior i Exterior dels autobusos urbans entre Igualada, Santa Margarida de Montbui i Vilanova del Camí. A més, està a 10 minuts de l’estació d’autobusos i de l’estació dels FGC d’Igualada. A més, els dimecres i dissabtes, hi ha mercat ambulant.

Entreu a www.mercatmasuca.cat i trobareu més informació sobre les nostres botigues! La Polleria de la Merche i l’Eli.


dibuixa, pinta i jugaSUDOKU EL CAGANER

ALGUNES VERSIONS DE LA CANÇÓ DEL TIÓ DE NADAL

SOLUCIÓ AL SUDOKU

ELS PASSATEMPS PER ALS MÉS PETITS DE CASA

IGUALADA:Caga tiód’avellana i de pinyóPixa vi blanc,per les festes de NadalAra venen festes,festes gloriosesmenjarem torrons,d’avellanes i pinyons!Pica ben fort, caga ben fort!!!!

VILAFRANCA DEL PENEDÈSTió de Nadal, cap d’animal, tu que ets el meu padrí, caga torrons per mi, tu que puges per les teulades, caga botifarres, tu que passes pels camins, caga torrons fins

LA LLACUNACaga tió,Caga torrósi no cagues per Nadal..Cagaràs per la Festa Major

VILANOVA DEL CAMÍCaga tió,l’avellana i el pinyó.No caguis arengades,que són massa salades.Caga torrons,que són més bons.Caga, caga, caga tióo et donaré un cop de bastó!

màgia diàriaAROMES AMB OLI D’ARBRE DE TÉAfegeix unes gotes d’oli d’arbre de té a una ampolla d’esprai plena d’aigua tèbia. Ruixa a l’ambient i tindràs un aroma fresc i net.

AIGUA I VINAGRE PER NETEJARLa mescla d’aigua i vinagre (50% i 50%, respectivament) és ideal per netejar i desinfectar. Prova-ho a casa.

LLIMONA PER ELS CANONADESLes canonades de casa fan mala olor? Prova de netejar-lo amb llimones. Esprem-ne un parell i llança el suc pels desaigües, farà més bona olor. A més, mitja llimona és ideal per netejar la taula amb la que tallem les verdures.

HERBES+VINAGREPots destil·lar les herbes (eucaliptus, gengibre, espígol o llimona) i usar-les com a fungicida natural i antisèptic. Només has d’afegir olis essencials al vinagre i mesclar-los amb una mica d’aigua.

COM FER UN OLI ESSENCIAL EN UN MOMENT?Si vols gaudir d’un oli essencial en pocs minuts, segueix aquestes instruccions: 1) Pica les herbes.2) Posa les herbes en un recipient hermètic.3) Escalfa l’oli vegetal, oli d’oliva o oli de nou al foc.4) Treu l’oli quan estigui calent al tacte.5) Aboca l’oli sobre les herbes.6) Quan la barreja s’hagi refredat, desa-ho en un lloc fosc durant una setmana, com a mínim.7) Cola el líquid en una ampolla d’esprai.


SOLUCIÓ AL SUDOKU

CONSELLS PER FER-TE LA TEVA VIDA UNA MICA MÉS FÀCIL

CARNISSERS I RAMADERS

DURANMercat de la Masuca 85-88

08700 IgualadaT. 938 037 604

[email protected]


els 12 protagonistesEL RAÏM ÉS LA FRUITA PER LES FESTES DE CAP D’ANY

ne el consum.... o per facilitar-ne la seva extracció, minuts abans de la seva ingesta accelerada.Ara bé, no tothom celebra el canvi d’any amb raïm. Hi ha moltes persones que prefereixen un altre tipus de fruita o menjar per celebrar les dotze campanades. En aquest sentit, tot s’hi val: des de grills de mandarines, petits bombons, llaminadures o fins i tot petits canapès. Tot s’hi val per donar la benvinguda al nou any.

El raïm és la fruita reina de les festes de Cap d’Any. Els 12 grams són els protagonistes d’una nit de celebració i ens obren la porta a un any nou ple d’il•lusió, nous propòsits i reptes a aconseguir. Diu la tradició que acabar-se’ls és sinònim d’un any ple d’èxits, alegria i bones notícies, per bé que aquesta és una tradició molt jove.Aquesta tradició es remunta ara fa 100 anys, quan uns agricultors del sud del País València van decidir regalar l’excedent de raïm tot dient que portava bona sort. La iniciativa va tenir una gran acollida i de seguida es va popularitzar per tot Catalunya i en d’altres indrets. Avui en dia, és imprescindible per acomiadar l’any i començar-ne un de nou.El raïm té moltes propietats, però sobretot cal destacar-ne el seu poder desintoxicant i depuratiu. El raïm és especialment ric en potassi, un mineral que controla l’equilibri dels líquids a l’organisme. La presència de vitamina B també hi ajuda perquè intervé en el metabolisme dels greixos i els hidrats de carboni. Hi ha qui diu que el raïm és originari d’Orient, però hi ha qui defensa que és una planta originaria del Mediterrani... que va emigrar a Orient per culpa de l’última gran glaciació. El raïm que podem trobar per Cap d’Any és diferent al que es fa servir per elaborar el vi. Té una pell més fina i les llavors són més petites, per facilitar-

[email protected]


idees creativesCREA EL TEU PROPI CALENDARI D’ADVENTEls calendaris d’advent són una de les grans tradicions de l’època nadalenca. Tots tenim a la imatge els calendaris en forma de caixa i amb petites finestres, d’on surten les xocolatines per a la mainada. Però lluny del calendari més tradicional, hi ha moltes maneres de crear un calendari d’advent original, divertit i que impliqui a tota la família.Amb imaginació som capaços de crear calendaris de

tots els tipus i estils. Simplement hem de respectar una regla: cal crear un compartiment per a cada dia del mes i afegir-hi petits regals com llaminadures, contes de Nadal, petites joguines...Podem crear un compartiment de qualsevol cosa: caixes de sabates, pots buits, postals, mitjons, torretes, bosses de compra, safates de magdalenes o, fins i tot, podem fer servir l’armari dels vins.

INGREDIENTS (per a 4 persones): 8 tomàquets pera *

300 gr de filet de lluç (o el que us agradi més) * Herbes aromàtiques *

Formatge rallat * 1 ceba *

1 pebrot verd * 6 xampinyons *

Preu aproximat: 7€* Podreu trobar tots aquests productes al Mercat de la Masuca

tomàquets farcits de peix[P12] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº16 / desembre del 2013

Una recepta original, divertida i molt fàcil de fer per tastar aquestes festes nadalenques i d’Any Nou, proveu-la, voldreu repetir.

Rentem els tomàquets pera, els tallem per la meitat, eliminem les llavors i en trèiem la polpa. Els posem sobre una placa de forn.A part, en una paella, daurem la ceba, amb el pebrot i els xampinyons, afegim el peix tallat en petites parts i hi posem sal i pebre al gust. Hi posem també les herbes aromàtiques que més ens agradin.Un cop hem fet el farcit, farcim els tomàquets i posem per sobre formatge rallat.Ho posem tot al forn, preescalfat a uns 200 graus, uns 20 minuts.

Recepta de la Sandra Alemany

1)

2)3)

4)

5)