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Revista y Web con la mayor oferta de ocio y entretenimiento de Madrid. No te quedes atrás, guíate con nosotros y sé el primero en conocer lo último de nuestra ciudad
Llevo a Madrid en el alma
ESTRELLA MORENTE
NMERO 16. ABRIL 2013. EJEMPLAR CORTESA DE ESTE ESTABLECIMIENTO.
ESPECIAL FERIA DE ABRIL LAS MEJORES TABERNAS ANDALUZASRUTA DE HUEVOS ESTRELLADOS TIENDAS FLAMENCAS
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editorial
Cristina Gmezdirectora de hsm
Estamos de fiesta...es que en Madrid en Abril respiramos esa juerga y alegra que
se vive en Sevilla. Y para rendir tributo a la esperada Feria de Abril, recorremos las mejores tabernas andaluzas, donde sirven el
mejor pescaito frito, los flamenquines al estilo cordobs o el famoso salmorejo; acompaando siempre, un verm fro o un burbujeante rebujito. Y como plato estrella: los huevos rotos en todas sus versiones; los de toda la vida, y los ms innovadores. Este mes tan made in spain no podra faltar las mejores tiendas de flamenco, para que te equipes con todo lo necesario para subirte al coche de caballos. Y quin mejor para capitanear este nmero que una de las ms brillantes cantaoras de flamenco de los ltimos aos: Estrella Morente.
Un nmero que quita el sento.... Ol Madrid!
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sumario28Tabernas andaluzas
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Por buleras
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MANMAN
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Los mejores huevos estrellados
10. Flash News12. En portada: Estrella Morente24. Lugares ocultos26. hsm home30. Libros. Lorenzo Caprile32. Agenda34. Msica36. Arte44. Vida en harmona60. Mercados64. La receta de Rubn Arnanz66. Eventos70. Especial Club Moddos72. Mascotas76. 5 escapadas con estilo78. Las propuestas de AVE
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Llevo a Madrid en el alma
ESTRELLA MORENTE
NMERO 16. ABRIL 2013. EJEMPLAR CORTESA DE ESTE ESTABLECIMIENTO.
ESPECIAL FERIA DE ABRIL LAS MEJORES TABERNAS ANDALUZASRUTA DE HUEVOS ESTRELLADOS TIENDAS FLAMENCAS
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PortadaPersonaje: Estrella MorenteFoto: Macarena Escriv. @macarenaescriva
PVP:2. Queda prohibida la reproduccin total o parcial de sus contenidos sin autorizacin expresa de su editor, por cualquier medio de reproduccin mec-nico o electrnico. hsm no se hace responsable de las opiniones de sus colabo-radores ni del contenido de la publicidad. Conforme a la LOPD, todas las in-formaciones referentes a aspectos personales que aparecen reflejadas en esta publicacin han sido obtenidos de sus titulares o son de pblico conocimiento.
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ActualidadDe ruta por... Retiro
88 Edita:EDICIONES Y PUBLICACIONES HSM S.L. Hermosilla, 80. 2A. 28001 Madrid. Tel. 9178102 35
C.I.F. B97611149/info@revistahsm.comImpreso en Espaa por MYC. Distribucin TCS.
PrESidENtE-CoNSEJEro dELEGado
Miguel EscrivdirECtor EJECUtiVo-Editor JEFE
J.F. MirandaCoordiNaCiN Y CoMUNiCaCiN.
directora. Beatriz Len (bleon@revistahsm.com)Comunicacin. Rita Oliva (r.oliva@revistahsm.com)
administracin. Marisa Escriv (m.escriva@grupoassista.com)PUbLiCidad.
directora. Marisa Esteban (m.esteban@revistahsm.com)Publicidad. Cristina Rico (crico@revistahsm.com)
EdiCiN GrFiCa Y FotoGraFa.
directora. Macarena Escriv (macarena@revistahsm.com)Fotografa. Maite M. Senosiain (m.martinez@revistahsm.com)
diSEo.
directora. Almudena P. Valdecantos (a.valdecantos@revistahsm.com)Maquetacin. Manuel Velzquez (m.velazquez@revistahsm.com)
rEdaCCiN.
directora. Cristina Gmez (cgomez@revistahsm.com)redaccin. Pablo Noguera (pablo.noguera@revistahsm.com),
Rebeca Martn (rmartin@revistahsm.com), Macarena Escriv (Arte)Colaboradores. Curro Caete (Sociedad), Amparo Castell (hsm Home),
Eva Armenteros (Vida en armona)wEb.
www.revistahsm.com (info@revistahsm.com)informtica. ngel Magro a.magro@revistahsm.com)
dEPSito LEGaL: M-6779-2013
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agenda_hsm
Vive la ms autntica experiencia del Turf. La emocin y la belleza de las carreras de caballos, unidas a una atractiva ofertaldica y gastronmica, en un enclave privilegiado de la ciudad de Madrid.
Todo en el mismo da, en el mismo espacio y en el mismo plan.
*En abril, mayo y junio a partir de las 1400 h. Entrada gratuita para los menores de 14 aos (acompaados por un adulto).
Servicio gratuito de autobuses desde Moncloa.
Avenida Padre Huidobro, s/n (Km. 8 de la carretera de La Corua).
Todos los domingos en el Hipdromo de la Zarzuela*
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ActualidadFlash news
enTReVIsTa. Estrella Morente
De RuTa poR... Zona Retiro
RepoRTaJe. Lugares ocultos
hsM hoMe. Reljate en tu burbuja
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actualidad_hsm
44444444444444444444444La Obra Social La Caixa cierra el Museo Cosmo-Caixa de Alcobendas para reorientar su programa Ciencia en Sociedad e incremen-tar su impacto y nmero de bene ciarios, segn explicaron a travs de un comunicado. El 31 de agosto entrar en vigor una nueva propuesta.
CosmoCaixaCIERRA SU SEDE DE ALCOBENDAS
En el cntrico barrio de las Salesas est ubicado este restaurante de comida americana. Su especialidad son las hamburguesas de buey a la parrilla las elaboran de quince maneras distin-tas acompaadas de patatas fritas o verduras asadas y mazorca de maz. De postre, pide su rico fondant de chocolate.Barquillo, 8. Tel. 91 532 01 14
THE BURGER LOBBYWe like american food!
FLASH NEWS
3UN CAF SIN IGUALLlega a Madrid el primer caf de temtica y con-tenido ciclista. Adems, en este espacio podrs disfrutar de un workplace y una sala de exposiciones.Plaza de San Ildefonso, 9Tel. 91 532 97 42www.labicicletacafe.com
La Bicicleta
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El reconocido chef Roberto Hierro se encuentra al frente de los fogones de este vanguardista espacio. Entre sus espe-cialidades destacan platos tan apetecibles como chuleta de venado con ravioli de zanahoria, tempura de endivias o chipirn relleno con galleta de tinta y lenteja roja cremosa.Juan de Herrera, 2. Tel. 91 550 20 55
En el Museo del TrajeCAF DE ORIENTE
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5ORQUESTA BARROCA DEL CONDE DUQUENUEVA FORMACIN MUSICAL EN MADRID
En plena Gran Va ha abierto esta tienda de chucheras distinta a todas las dems. En ella encontrars frascos con recetas de pcimas mgicas para rellenar con dulces tan diverti-dos como sombreros de duende. Gran Va, 55. Tel. 91 547 29 28
Golosinas con mensajes positivosABRACAZUM
La orquesta est dirigida por el maestro ngel Sampedro e integrada por prestigiosos profeso-res que interpretarn msica de los siglos XVII y XVIII. Todo ello como parte de un proyecto integral artstico y pedaggico en el que participan las instituciones del Centro Conde Duque: Archivo de la Villa, Biblioteca Histrica, Biblioteca Musical y Hemeroteca Municipal.
Los 8.500 metros cuadrados de este espacio albergarn tiendas de moda como H&M o Bimba & Lola, as como otras dedicadas a los juguetes infantiles y a la telefona mvil. Abrir sus puertas en la segunda quincena de abril.
Cerca de Plaza de CastillaCentro Comercial Castellana 200
PIPA & CODe estilo industrial & chicHuevo poch con parmen-tier y aceite de trufa, pizza de setas de temporada o envoltini de pollo son algu-nas de las especialidades que guran en la acertada carta del restaurante. Ubi-cado en una de las zonas ms marchosas de la capital, apostamos que en breve se convertir en todo un local de moda.Paseo de la Habana, 105Tel. 91 143 98 49
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Foto
: Gre
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Por Pablo Noguera
ESTRELLAMORENTE
Hablamos con la cantaora despus de su actuacin en el Teatro Real de Madrid, donde present su brillante Autorretrato entre aplausos
y jaleos del pblico que gritaban Ol, Estrella!
LINAJE Y ARTE FLAMENCO
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Foto
: Mac
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strella Morente es una de las grandes voces del flamenco contemporneo, una artista que canta, baila, respira... arte. A finales del ao
pasado, la cantaora granadina lanz el disco Autorretrato, que ahora presenta en directo por toda Espaa y parte del extran-jero. "El pblico ha recibido este trabaj
