Ez a torta sajt "fejleszts". Tbbfle varicijt szoktam megstni. Ezrt nem mindig tudom, hogy pld. cukorbl mennyi kell bele. Kstolgatni szoktam kzben:-)))))) Kvs tejsznes torta Stk egy piskta alapot: 8 tojsfehrjt felverek, kzben kanalanknt hozzadok 8 kanl cukrot. Addig verem, amg kemny lesz. Utna hozzadom a tojssrgkat egyenknt, mikzben mg mindig verem a habvervel. Hozzkeverek - mr kzzel, nagyon finoman - 7 kanl szitlt lisztet s 1 kanl szitlt kakat (egy kicsit pposabb kanl legyen, mint a cukor). n nem szoktam, de ha valaki fl, hogy nem lesz elg magas, az tehet hozz kb. 2 kiskanl stport. Stpaprral kiblelt tortaformba ntm, megstm 180 fok krli stben. (Tprba!) Krm: 3 vanliapudingot megcsinlok 9 dl tejjel, 9 kanl cukorral. (Meg lehet csinlni a krmet tojssal is, mint a kpviselfnk krmjt!) Mikor kszen van, kb. az tdt kln veszem s belekeverem 1/4 citrom levt. A maradk 4/5 rszhez hozzkeverek 1,5 teskanl nagyon kevs tejben feloldott kvt, s 2-3 kevers utn mr lehzom a tzrl. Hideg vzbe lltom az ednyeket, gy gyorsabban hl. Nha megkeverem hls kzben. Felverek 7 dl tejsznt (nem rakok bele habfixlt) annyi porcukorral, hogy ne legyen tl des. Sztosztom olyan arnyban, ahogy a pudingot, s finoman hozzkeverem a kihlt pudingokhoz. Ha van idm, egy fl rra htbe teszem. sszellts: 4 rszre vgom a tortalapot. Az alst szoktam a legvkonyabbra vgni. Az els lapra rkenem a kvkrm kb. negyedt. Jhet a msodik lap. Nem szabad nagyon nyomkodni! Rkenem a citromos krm felt. Most raktam r fagyasztbl kivett fonyt is, de lehet esetleg ms gymlccsel is csinlni, vagy anlkl is finom. Rkenem a citromos krm msik felt. Erre mg egy kevs kvkrmet kenek. Rteszem a 3. lapot, s arra a kvkrm negyedt. Vgl jhet a teteje. Az egsz tortt bekenem a maradk krmmel. n most nem variltam a dsztssel, rreszeltem tejcsokit a tetejre. De lehet dszteni tejsznnel vagy gymlccsel is. gy a legfinomabb, ha egy jszakt ll a htben.

Varicik: 1. sima kvtorta is nagyon finom 2. a tltelket tlen szoktam gy csinlni, hogy a tejsznhez reszelt gesztenyeprt (rummal cukorral persze) keverek. Akkor a kls rszre kevesebb gesztenyt keverek a tejsznhez. 3. a tejsznhez lehet szitn ttrt trt, citromlevet, reszelt citromhjat keverni, s gymlcsket (nem szoktam zselatint tenni bele, vagy csak nagyon keveset). Nem szabad tl sok trt rakni bele, mert nagyon "fojts" lesz. 4. A pisktt tekercsben is szoktam csinlni, de akkor elg kb. 6 tojsbl, mert klnben nem lesz elg vkony. Mg forrn, a stpaprral egytt feltekerem - miutn kivettem a stbl. Knnyebb utna dolgozni vele. Nem nagyon szabad nyomkodni, mert majd a htben fog megszilrdulni. Soha nem lesz olyan kemny torta, mint a vajas krmesek, de nem is kell, hogy olyan legyen!